A szerves anyagok lebontása az emberi szervezetben. Szerves anyagok lebomlása az emberi szervezetben A kísérletben a kísérleti állatot csak táplálták

A prezentáció leírása külön diánként:

1 csúszda

Dia leírása:

Gyakorló feladatok OGE Mesterkurzus 31, 32 „C” része Alla Lvovna Bryleva, a legmagasabb képesítési kategóriájú biológia tanár

2 csúszda

Dia leírása:

3 csúszda

Dia leírása:

Készségek tesztelése A 31. feladat a különféle tevékenységek energiafelhasználásának meghatározását és az étrend elkészítését, a 32. feladat pedig a racionális és egészséges táplálkozás szükségességét vizsgálja.

4 csúszda

Dia leírása:

Feladattípusok a 31. feladatban 1. típus: Olyan feladat, amelyben a feltételek különböző típusú edzéseket vagy versenyeket és azok időtartamát jelzik. A feladatban meg kell határozni: 1) a tevékenység energiafelhasználását, 2) a reggeli, ebéd vagy vacsora ajánlásainak megfelelő menüt kell elkészíteni, 3) meg kell határozni az étlap kalóriatartalmát és 4) az étlap mennyiségét. fehérjék, zsírok vagy szénhidrátok benne. A feladat további feltételeket is tartalmazhat, amelyeket a menü elkészítésekor figyelembe kell venni

5 csúszda

Dia leírása:

2. típus: Olyan feladat, amelyben a feltételek kész menüvel jelzik a kirándulások látogatását. Meg kell határozni: 1) a reggeli, ebéd vagy vacsora ajánlott kalóriatartalmát, napi négyszeri étkezéssel, 2) a megrendelt menü tényleges kalóriatartalmát, és 3) az élelmiszerekből származó fehérjék, zsírok vagy szénhidrátok mennyiségét. napi normájukon felül 3 típus: Feladat, amelyben az állapot kirándulási látogatást jelez - kész menü nélkül. Szükséges: 1) kalória szempontjából optimális étlap összeállítása a maximális BJU-tartalommal napi négy étkezésre, 2) a reggeli, ebéd vagy vacsora ajánlott kalóriatartalma az életkornak megfelelő, és 3 ) a benne lévő BJU mennyiségét

6 csúszda

Dia leírása:

Algoritmus az első típusú probléma megoldásához Tamara városi tollaslabda versenyeken vett részt, majd úgy döntött, hogy egy gyorsétteremben vacsorázik. Az 1. és 2. táblázat adatait felhasználva kínáljon Tamarának egy kalória szempontjából optimális menüt, maximális fehérjetartalommal az ételek és italok listájáról, hogy kompenzálja az energiaköltségeket a verseny során, amely 2,4 óráig tartott. lány. A választásnál ne feledje, hogy Tamara biztosan fog csokis töltelékes fagylaltot rendelni. Válaszában tüntesse fel: Tamara energiafogyasztását a verseny alatt; megrendelt ételek, amelyeket nem szabad megismételni; a vacsora kalóriatartalma, amely nem haladhatja meg a verseny alatti energiafogyasztást és a benne lévő fehérje mennyiségét.

7 csúszda

Dia leírása:

8 csúszda

Dia leírása:

válasz Energiafelhasználás - 1080 kcal Rendelt ételek - fagylalt csokis töltelékkel, dupla McMuffin, vidéki krumpli, tea cukor nélkül Vacsora kalóriatartalma - 1065 kcal Fehérje mennyisége - 50g

9. dia

Dia leírása:

Az 1-es típusú problémák megoldásának gyakorlása Olga, a teniszsport mestere egy edzőtáborban van, ahol minden nap (reggel és este) négy órát edz barátaival. A lányok két edzés közötti szabadidejükben úgy döntöttek, hogy egy gyorsétteremben ebédelnek. Az 1. és 2. táblázat adatait felhasználva ajánlja fel Olgának az optimális kalória- és fehérjearány menüt a javasolt ételek és italok listájából, hogy kompenzálja a reggeli kétórás edzés energiaköltségét. A választásnál ne feledje, hogy Olga szereti az édességeket, és biztosan rendel majd csokoládé töltelékű fagylaltot, valamint édes italt. A tréner azonban arra kérte Olgát, hogy a legmagasabb fehérjetartalmú ételeket fogyasszon. Válaszában tüntesse fel a reggeli edzés energiafogyasztását, az ajánlott ételeket, az ebéd kalóriatartalmát és a benne lévő fehérje mennyiségét.

10 csúszda

Dia leírása:

Ivan Petrovich postásként dolgozik, és szeret biciklizni, ezért 10 km/h-s sebességgel kerékpáron kézbesíti a leveleket. A nap első felében 4 órát dolgozik, majd egy gyorsétterembe megy ebédelni. Az 1. és 2. táblázat adatait felhasználva ajánljon fel a férfinak egy kalória szempontjából optimális, maximális szénhidráttartalmat tartalmazó menüt a javasolt ételek és italok listájából, hogy kompenzálja a négyórás kerékpározás energiaköltségét. A választásnál ne feledje, hogy Ivan Petrovich nagyon szereti a vidéki stílusú burgonyát, és biztosan két adagot fog rendelni. Válaszában tüntesse fel: a postás energiafogyasztását; megrendelt ételek; szénhidrátok mennyisége; az ebéd kalóriatartalma, amely nem haladhatja meg a kerékpározás közbeni energiafelhasználást.

11 csúszda

Dia leírása:

Nikolay és Vaszilij a tenisz (egyes) rajongói. Minden vasárnap versenyeznek egymással ebben a sportágban. Az 1. és 2. táblázat adatait felhasználva kínáljon Nikolainak a kalória és a maximális fehérjetartalom szempontjából optimális menüt a javasolt ételek és italok listájából, hogy kompenzálja a 2 órán át tartó játék energiafogyasztását. A választásnál ne feledje, hogy biztosan rendel egy omlettet sonkával és egy pohár Coca-Colával. Válaszában tüntesse fel: energiafogyasztás teniszezés közben; megrendelt ételek, amelyeket nem szabad megismételni; az ebéd kalóriatartalma, amely nem haladhatja meg a játék közbeni energiafelhasználást, és a benne lévő fehérje mennyisége.

12 csúszda

Dia leírása:

Nikolay és Vaszilij a tenisz rajongói. Minden vasárnap versenyeznek ebben a sportágban. Az 1. és 2. táblázat adatai alapján kínáljon Vaszilijnak egy kalória szempontjából optimális menüt, amely maximális szénhidráttartalmat tartalmaz a javasolt ételek és italok listájáról, hogy kompenzálja a játékban felmerült költségeit, amely 2 óra és 5 óra volt. percek. A választásnál ne feledje, hogy biztosan dupla McMuffint és Coca-Colát fog rendelni. Válaszában tüntesse fel: energiafogyasztás teniszezés közben; megrendelt ételek, amelyeket nem szabad megismételni; a szénhidrátok és a kalória mennyisége, amely nem haladhatja meg a játék során felvett energiafelhasználást.

13. dia

Dia leírása:

Peter, a kosárlabdacsapat őre úgy döntött, egy esti edzés után egy gyorsétteremben vacsorázik. Az 1. és 2. táblázat adatait felhasználva kínáljon Peternek egy optimális kalóriadús menüt maximális szénhidráttartalommal az ételek és italok listájából, hogy kompenzálja az energiafogyasztást az 1 óra 40 percig tartó edzés során. A választásnál ne feledje, hogy Péter biztosan rendel egy omlettet sonkával. Válaszában tüntesse fel: a sportoló energiafogyasztását edzés közben; megrendelt ételek, amelyeket nem szabad megismételni; a vacsora kalóriatartalma, amely nem haladhatja meg az edzés alatti energiafelhasználást, és a benne lévő szénhidrátok mennyisége.

14. dia

Dia leírása:

Garik aktívan részt vesz az asztaliteniszben. Reggeli edzése után úgy döntött, eszik valamit egy gyorsétteremben. Az 1. és 2. táblázat adatait felhasználva kínáljon Gariknak egy kalória szempontjából optimális, maximális szénhidráttartalmú menüt az ételek és italok listájáról, hogy az edzés során felmerülő energiaköltségeket kompenzálja, ha annak időtartama 130 perc. . A választásnál ne feledje, hogy Garik biztosan rendel egy omlettet sonkával. Válaszában tüntesse fel: a sportoló energiafogyasztását edzés közben; megrendelt ételek, amelyeket nem szabad megismételni; a reggeli kalóriatartalma, amely nem haladhatja meg az edzés közbeni energiafogyasztást, és a benne lévő szénhidrát mennyiségét.

15 csúszda

Dia leírása:

Algoritmus a második típusú probléma megoldására A 15 éves Nyikolaj a téli szünetben meglátogatta a krasznojarszki Stolby Állami Természetvédelmi Területet. A túra után egy helyi gyorsétterem kávézóban vacsorázott. Nikolay a következő ételeket és italokat rendelte: Friss McMuffin, vidéki burgonya és egy pohár Coca-Cola. Az 1., 2. és 3. táblázat adatainak felhasználásával határozza meg a vacsora ajánlott kalóriatartalmát, a megrendelt ételek energiaértékét, a táplálékból bevitt szénhidrát mennyiségét és az élelmiszerből kapott szénhidrát mennyiségének a napi normájukhoz viszonyított arányát.

16 csúszda

Dia leírása:

17. dia

Dia leírása:

Válasz Vacsora ajánlott kalóriatartalma - 522 kcal A megrendelt ételek energiaértéke - 865 kcal Élelmiszerrel elfogyasztott szénhidrát mennyisége - 115 g A táplálékkal elfogyasztott szénhidrátok napi beviteléhez viszonyított aránya: 0,3 vagy 30%

18 csúszda

Dia leírása:

A 2-es típusú problémák megoldásának gyakorlása. Az őszi szünetben a 17 éves Daria meglátogatta az Állami Emlékhelyet és Természetvédelmi Területet, az L.N. Múzeum-Estate. Tolsztoj Jasznaja Poljana. A kirándulás kezdete előtt Daria egy helyi gyorsétterem kávézóban reggelizett. A lány a következő ételeket és italokat rendelte első reggelijére: omlett sonkával, kis adag sült krumpli, zöldségsaláta és egy pohár Coca-Cola. Határozza meg: az első reggeli ajánlott kalóriatartalmát, ha Daria naponta négyszer eszik; az első reggeli valódi kalóriatartalma; az ételekben és italokban lévő szénhidrátok mennyisége, valamint az étellel bevitt szénhidrátok napi normájukhoz viszonyított aránya. A 14 éves Péter a téli ünnepek alatt Kazanyba látogatott. A kazanyi Kremlbe tett kirándulás előtt egy helyi gyorsétterem kávézóban reggelizett. A tinédzser a következő ételeket és italokat rendelte reggelire: Chicken Fresh McMuffin, zöldségsaláta, kis adag sült krumpli. Az 1., 2. és 3. táblázat adatainak felhasználásával határozza meg Péter első reggelijének ajánlott kalóriatartalmát, ha naponta négyszer eszik; az első reggeli valódi energiaértéke; a reggeli ételek és italok szénhidráttartalma, valamint az étellel bevitt szénhidrátok napi normájukhoz viszonyított aránya.

19. dia

Dia leírása:

A 14 éves Sophia a téli szünetben Pszkovba és környékére látogatott. Az Állami Puskin Természetvédelmi Területre tett kirándulás előtt egy helyi gyorsétterem kávézóban reggelizett. A lány a következő ételeket és italokat rendelte második reggelijére: Friss McMuffin, egy kis adag sült krumpli és egy pohár Coca-Cola. Az 1., 2. és 3. táblázat adatainak felhasználásával határozza meg a második reggeli ajánlott kalóriatartalmát, ha Sophia naponta négyszer eszik, a megrendelt második reggeli fogások valós energiaértékét, az ételek és italok szénhidráttartalmát, mint valamint az étellel kapott szénhidrátok napi normájukhoz viszonyított aránya. A 17 éves Nikolai a téli ünnepek alatt Szamarába látogatott. A Samara Művészeti Múzeumba tett kirándulás előtt egy helyi gyorsétterem kávézóban reggelizett. A tinédzser a következő ételeket és italokat rendelte első reggelijére: omlett sonkával, narancslé és egy adag vidéki burgonya. Az 1., 2. és 3. táblázat adatainak felhasználásával határozza meg: az első reggeli ajánlott kalóriatartalmát, ha Nikolai naponta négyszer eszik; a megrendelt reggeli valós energiaértéke; az ételekben és italokban lévő szénhidrátok mennyisége, valamint az étellel bevitt szénhidrátok napi normájukhoz viszonyított aránya.

20 csúszda

Dia leírása:

A 14 éves Artyom a téli szünetben Szocsiba látogatott. Mielőtt körbejárta volna az olimpiai helyszíneket, egy helyi gyorsétterem kávézóban reggelizett. A tinédzser a következő ételeket és italokat rendelte második reggelijére: Chicken Fresh McMuffin, sonkás omlett, egy kis adag sült krumpli és egy pohár Coca-Cola. Az 1., 2. és 3. táblázat adatainak felhasználásával határozza meg: a második reggeli ajánlott kalóriatartalmát, ha Artyom naponta négyszer eszik; a megrendelt második reggeli valós energiaértéke; az ételekben és italokban lévő szénhidrátok mennyisége, valamint az étellel bevitt szénhidrátok napi normájukhoz viszonyított aránya. A 17 éves Tatyana a diák téli szünetében Tobolszkba látogatott. A „Tobolszk Kreml – a kőépítészet remeke” kirándulás megkezdése előtt egy helyi gyorsétterem kávézóban ebédelt. A lány a következő ételeket és italokat rendelte: egy kis adag sült krumpli, egy friss McMuffin, egy cézár saláta és narancslé. Az 1., 2. és 3. táblázat adatainak felhasználásával határozza meg: az ebéd ajánlott kalóriatartalmát, ha Tatyana naponta négyszer eszik; a megrendelt ebéd energiaértéke; az ételekben és italokban lévő szénhidrátok mennyisége, valamint az étellel bevitt szénhidrátok napi normájukhoz viszonyított aránya.

21 dia

Dia leírása:

Algoritmus a harmadik típus problémájának megoldására A 10 éves Alexander szüleivel ellátogatott Velikij Novgorodba. Az ókori város gyalogos körútja előtt a család úgy döntött, hogy egy helyi gyorséttermi kávézóban falatoznak. Az 1., 2. és 3. táblázat adatai alapján számítsa ki Sándor első reggelijének ajánlott kalóriatartalmát, ha naponta négyszer eszik. Kínáljon a hallgatónak egy olyan menüt, amely kalória szempontjából optimális, és maximális szénhidráttartalmat tartalmaz a javasolt ételek és italok listájáról. A választás során ne feledje, hogy Alexander biztosan rendel cukor nélküli teát. Válaszában tüntesse fel: az első reggeli kalóriatartalmát; napi négyszeri étkezéssel, rendelt ételek, amelyeket nem szabad megismételni; energiaértékük, amely nem haladhatja meg az első reggeli ajánlott kalóriatartalmát, és a benne lévő szénhidrátok mennyisége.

22 csúszda

Dia leírása:

23. dia

Dia leírása:

Válasz Az első reggeli kalóriatartalma - 357 kcal Rendelt ételek: Chicken Fresh McMuffin, tea cukor nélkül A megrendelt ételek energiaértéke 355 kcal Szénhidrát mennyisége - 42 g

24 csúszda

Dia leírása:

A 15 éves Svetlana a 3-as típusú problémák megoldásának gyakorlása a tavaszi szünetben Kostromába látogatott. Az Ipatiev-kolostorba tett kirándulás után úgy döntött, hogy egy helyi gyorsétterem kávézóban falatoz. Az 1., 2. és 3. táblázat adatai alapján számítsa ki az ebéd ajánlott kalóriatartalmát, ha Svetlana naponta négyszer eszik. Kínáljon a lánynak egy olyan menüt, amely a kalória és a maximális fehérjetartalom szempontjából optimális a javasolt ételek és italok listájából. A választásnál ne feledje, hogy Svetlana biztosan rendel egy dupla McMuffint és egy pohár narancslevet. Válaszában tüntesse fel: az ebéd kalóriatartalmát; rendelt ételek napi négyszeri étkezéssel; amit nem szabad megismételni; energiaértékük, amely nem haladhatja meg az ebéd ajánlott kalóriatartalmát, és a benne lévő fehérje mennyisége. A 12 éves Olga az ünnepek alatt meglátogatta Vlagyimirt a szüleivel. A Golden Gate látogatása után a család úgy döntött, hogy egy helyi gyorsétterem kávézóban vacsorázik. Az 1., 2. és 3. táblázat adatai alapján számítsa ki Olga vacsorájának ajánlott kalóriatartalmát, ha naponta négyszer eszik. Kínáljon tinédzserének egy olyan menüt, amely optimális kalóriatartalmú és minimális zsírt tartalmaz a javasolt ételek és italok listájáról. A választásnál ne feledje, hogy Olga biztosan rendel egy Cézár salátát és egy pohár teát egy kanál cukorral. Válaszában tüntesse fel: napi négyszeri étkezés vacsora kalóriatartalmát; megrendelt ételek, amelyeket nem szabad megismételni; energiaértéküket és a benne lévő zsír mennyiségét.

25 csúszda

Dia leírása:

A 10 éves Alexander szüleivel meglátogatta Veliky Novgorodot. Az ókori város gyalogos körútja előtt a család úgy döntött, hogy egy helyi gyorséttermi kávézóban falatoznak. Az 1., 2. és 3. táblázat adatai alapján számítsa ki Sándor első reggelijének ajánlott kalóriatartalmát, ha naponta négyszer eszik. Kínáljon a hallgatónak egy olyan menüt, amely kalória szempontjából optimális, és maximális szénhidráttartalmat tartalmaz a javasolt ételek és italok listájáról. A választás során ne feledje, hogy Alexander biztosan rendel cukor nélküli teát. Válaszában tüntesse fel: az első reggeli kalóriatartalmát; napi négyszeri étkezéssel, rendelt ételek, amelyeket nem szabad megismételni; energiaértékük, amely nem haladhatja meg az első reggeli ajánlott kalóriatartalmát, és a benne lévő szénhidrátok mennyisége. A 17 éves Fedor a téli ünnepek alatt Moszkvába látogatott. A Tretyakov Galériába tett kirándulás előtt úgy döntött, hogy egy helyi gyorsétterem kávézóban falatoz. Az 1., 2. és 3. táblázat adatai alapján számítsa ki a második reggeli ajánlott kalóriatartalmát, ha Nikolai naponta négyszer eszik. Kínáljon a hallgatónak egy kalória és maximális zsírtartalom szempontjából optimális menüt a javasolt ételek és italok listájából. A választás során ne feledje, hogy a Fedor biztosan rendel egy kis adag sült krumplit és egy pohár teát cukor nélkül. Válaszában tüntesse fel: a második reggeli kalóriatartalmát; megrendelt ételek, amelyeket nem szabad megismételni; energiaértékük, amely nem haladhatja meg a második reggeli ajánlott kalóriatartalmát, és a benne lévő zsír mennyisége.

26 csúszda

Dia leírása:

A 14 éves Zinaida egynapos kiránduláson vett részt, este pedig egy gyorsétteremben vacsorázott. Az 1., 2. és 3. táblázat adatai alapján számítsa ki a vacsorához ajánlott kalóriatartalmat, ha a lány naponta négyszer eszik. Kínáljon a Zinaidának egy olyan menüt, amely a kalória szempontjából optimális, és maximális szénhidráttartalmat tartalmaz a javasolt ételek és italok listájáról. A választásnál ne feledje, hogy Zinaida biztosan rendel egy adag vidéki burgonyát és teát cukorral. Válaszában tüntesse fel: napi négyszeri étkezés vacsora kalóriatartalmát; megrendelt ételek, amelyeket nem szabad megismételni; energiaértékük, amely nem haladhatja meg a vacsora ajánlott kalóriatartalmát, és a benne lévő szénhidrátok mennyisége. A 11 éves Nikolai a téli ünnepek alatt Szentpétervárra látogatott. A Péter és Pál erődbe tett kirándulás előtt úgy döntött, hogy egy helyi gyorsétterem kávézóban falatoz. Az 1., 2. és 3. táblázat adatai alapján számítsa ki a második reggeli ajánlott kalóriatartalmát, ha Nikolai naponta négyszer eszik. Kínáljon a hallgatónak egy kalória és maximális zsírtartalom szempontjából optimális menüt a javasolt ételek és italok listájából. A választásnál ne feledje, hogy Nikolai biztosan rendel egy pohár Coca-Colát. Válaszában tüntesse fel: a második reggeli kalóriatartalmát napi négyszeri étkezéssel; megrendelt ételek, amelyeket nem szabad megismételni; energiaértékük, amely nem haladhatja meg a második reggeli ajánlott kalóriatartalmát, és a benne lévő zsír mennyisége.

27. dia

Dia leírása:

32. feladat 32. feladat Az ésszerű és egészséges táplálkozás szükségességének igazolására való képesség tesztelése. Ebben a feladatban is többféle típus létezik: Kérdések az emésztőrendszerről; Kérdések az anyagcserével és az energiával kapcsolatban; Kérdések az endokrin és idegrendszer szabályozásáról; Kérdések a hőszabályozásról és a kiválasztásról.

28 csúszda

Dia leírása:

Példák az emésztőrendszerre vonatkozó feladatokra: Indokolja meg, miért szükséges egyszerre enni; legkorábban 3 órával és legkésőbb 4,5 órával az előző étkezés után, és időtartama nem lehet 20-25 perc. Miért okoznak halált közvetlenül a vérbe fecskendezett emberi fogyasztásra alkalmas anyagok, például tej vagy csirkehúsleves? Kérjük, adjon meg legalább két indokot. Miért nem képes az ember emésztetlen formában felvenni az ételt? Kérjük, adjon meg legalább két indokot. Milyen szerepe van a sósavnak az emésztésben? Adjon meg legalább két funkcióját. Miért veszélyes az alacsony gyomorsav az emberre? Kérjük, adjon meg legalább két indokot. Milyen negatív hatással van a dohányzás az emésztési folyamatra? Kérjük, jelezzen legalább két változást. Milyen változásokat okoz az alkohol a gyomor emésztési folyamataiban? Kérjük, jelezzen legalább két változást.

29. dia

Dia leírása:

Péter ebéd közben panaszkodott, hogy néha gyomorégéstől szenved. Mi a gyomorégés és mihez kapcsolódik? Milyen változásokat okoz az alkohol az emésztési folyamatokban a vékonybélben? Kérjük, jelezzen legalább két változást. Egy német közmondás azt mondja: „A jól megrágott félig megemésztődik.” Magyarázza meg jelentését az emésztés élettana szempontjából! Adj két magyarázatot. Milyen szervi működési zavarokra figyelmeztet a fogorvos egy dohányost és miért? Soroljon fel legalább két szervet és két példát a dohányzás e szervekre gyakorolt ​​negatív hatásaira! Ebéd közben a barátok valószínűleg aktívan cserélnek benyomásokat, és megnézik a séta során készült fényképeket. Magyarázd el, miért nem szabad Andrejnak és Péternek elterelnie a figyelmét, és miért nem kell mást tennie étkezés közben. Adjon meg legalább két érvet!

30 csúszda

Dia leírása:

Magyarázza el a táplálkozással kapcsolatban, hogy miért a tisztaság az egészség kulcsa. A kávézói ebéd rendelése előtt Konstantin alaposan áttanulmányozta a vitrinre kirakott, jól ismert termékek megjelenését és a belőlük kínált ételeket, majd az étlap megrendelése után kiment a WC-re kezet mosni. Magyarázza el a tinédzser cselekedeteit Nevezzen meg két emésztőrendszeri betegséget! Jelölje meg mindegyik okát. Soroljon fel két fertőző emésztőrendszeri betegséget! Milyen élőlények okozzák őket? Indokolja meg a betegség során követendő ajánlásokat: egyél könnyen emészthető ételt; igyunk gyümölcslevet, teát, kompótot és általában sok folyadékot.Azoknál az embereknél, akik megszokták, hogy sokat esznek és sok folyadékot isznak, a gyomor nagyon megfeszül, izmai elgyengülnek. Ez negatívan befolyásolja más szervek működését és az emésztési folyamatot. Miért? Az ételmérgezés hányást és hasi fájdalmat okoz. Magyarázza el jelentőségüket a szervezet számára. Milyen zavarokra a belső szervek működésében és ezek külső megnyilvánulásaira figyelmeztet a gasztroenterológus egy dohányost? Milyen megelőző intézkedések léteznek az emésztőrendszer fertőző betegségei ellen? Nevezzen meg legalább négy mértéket!

31 dia

Dia leírása:

Példák anyagcserével és energiával kapcsolatos feladatokra: A tizenhárom éves Nyikolaj este a szüleivel ellátogatott egy gyorsétterem kávézóba. Nikolai testtömege 56 kg. Számítsa ki Nikolai vacsorájában az ajánlott kalóriatartalmat és fehérjék, zsírok és szénhidrátok mennyiségét (g-ban), figyelembe véve, hogy a tinédzser naponta négyszer eszik. Miért nem elég, ha Fedor futballista csak az ételek kalóriatartalmát veszi figyelembe étrendje elkészítésekor? Adj két érvet! Milyen biológiai jelentősége van a zsíroknak az emberi szervezetben? Nevezzen meg legalább két jelentést.Mely élelmiszerek tartalmaznak koleszterint? Miért veszélyes a magas vér koleszterinszintje az emberi szervezetre? Hogyan kerülhetjük el a túlzott zsírt és koleszterint az élelmiszerekben? Kérjük, jelöljön meg két módszert. Mely növényi élelmiszerek jó fehérjeforrások? Miért nem ajánlott a tinédzsereknek kizárni étrendjükből az állati eredetű élelmiszereket?

32 csúszda

Dia leírása:

Nevezzen meg két külső jelet, amely arra utal, hogy egy személy étrendjében nincs elegendő fehérje. Gyakran, amikor hiányzik a táplálkozás, fehérjehiányról beszélnek az ember étrendjében, de miért nem beszélnek szénhidrát- vagy zsírhiányról? Miért kell a vitaminokat beépíteni az emberi étrendbe? Nevezzen meg legalább két vitamin funkciót az emberi szervezetben! A kísérletben a kísérleti állatot csak fehérjét és szénhidrátot nem tartalmazó táplálékkal etették. Az állat halála után glikogént fedeztek fel a májában. Mi az a glikogén? Magyarázza meg eredetét. Melyek a fehérjehiány jelei és tünetei az étrendben? Miért tartja a legtöbb táplálkozási szakember a szénhidrátokat az élelmiszerek nélkülözhetetlen összetevőinek? Mondj két indokot. Az emberi sejt kémiai összetétele fehérjéket, zsírokat és szénhidrátokat tartalmaz. Az emberi tápláléknak tartalmaznia kell ezeket az anyagokat. Jelölje meg, hogy ezek közül melyik tud átváltozni egymásba és melyik nem. Mi a vízháztartás? Hogyan szabályozódik az emberi szervezetben? Miért fordított a tréner különös figyelmet Olgára a megrendelt ételek fehérjetartalmára? Adjon meg legalább két érvet.

33. dia

Dia leírása:

Példák az endokrin és idegrendszer szabályozására vonatkozó feladatokra: Mely hormonok, amelyek belső elválasztású mirigyei vesznek részt aktívan a szénhidrát-anyagcserében? Jelöljön meg legalább két mirigyet és azokat a hormonokat, amelyeket ezek a mirigyek termelnek. Miért korlátozza az ember a cukorbevitelét? Mondjon fel legalább két érvet.Melyik gyógyszert alkalmazzák a diabetes mellitusban szenvedő betegek? Miért adják be intravénásan, intramuszkulárisan vagy szubkután, és nem fogyasztják tabletta, kapszula, keverék formájában? Miért alkalmazzák a hasnyálmirigyhormon gyógyszerét, az inzulint intravénásan, intramuszkulárisan vagy szubkután, illetve a mellékvesekéreg hormonjainak gyógyszereit, az úgynevezett kortikoidokat: hidrokortizont, kortizont, kortikoszteront gyulladáscsökkentő és allergiaellenes gyógyszerként a tabletta formájában? Az idegrendszer melyik része szabályozza a zsíranyagcserét? Hogyan biztosítható az ilyen szabályozás?

34. dia

Dia leírása:

Hőszabályozással és kiválasztással kapcsolatos kérdések Milyen célból kérik a pácienst vizeletvizsgálatra az egészségi állapotának ellenőrzése során? Mit tud a szakember a vizeletből kimutatni, ha a betegnek vesegyulladása van? Mondj legalább két példát! Egy többórás kirándulás során, amely körülbelül +10 °C-os levegőhőmérsékleten zajlott, Zinaida úgy érezte, hogy megfagy. Az emberi test hőszabályozásával kapcsolatos ismeretek felhasználásával magyarázza el, miért érezte magát kellemetlenül a lány az utcán. 1 óra alatt az emberi szervezet annyi hőt termel, amennyi 1 liter jeges víz felforralásához szükséges. Az emberi test hőmérséklete azonban gyakorlatilag változatlan marad. Miért? Jelöljön meg legalább két olyan szervet, amely aktívan részt vesz az állandó testhőmérséklet fenntartásában.

Az óra célja: holisztikus kép kialakítása a biológiai és kémiai folyamatokról,
az emberi szervezetben a szerves anyagok lebontása során fellépő.

Berendezések, műszerek, reagensek:

Az egész osztályt három csapatra osztják:

1. csapat – „Aminósavak”;
2. csapat – „Szénhidrátok”;
3. csapat – „Lipids”.

Az órák alatt

1. verseny "Bemelegítés" (2 pont).
2. verseny „Hangzad meg a filmet!” (2 pont).
3. „Kreatív” verseny (7 pont).
4. verseny „Definiáld!” (3 pont).
5. verseny „Modellezés” (2 pont).
6. Funkcióismereti Verseny (4 pont).

Összefoglalva:

a) pontozás;
b) osztályozás

„5”-nél – 18–21 pont;
„4”-nél – 14–17 pont;
a „3”-ért – 11–13 pont.

1. verseny „Bemelegítés”.

(A gyors és helyes válaszért a csapat 1 pontot kap.)

Biológia tanár: Az étrendnek tartalmaznia kell a fehérjéket, zsírokat és szénhidrátokat, de az elhízottaknak nem ajánlott sok szénhidrátot fogyasztani. Miért?

Válasz: A felesleges szénhidrátok zsírokká alakulnak, amelyek a vesékben, a szívben és a hasüregben lerakódnak, növelve a testsúlyt.

Kémia tanár:Keresse meg a felesleget: keményítő, cellulóz, galaktóz, glikogén, dextrin.

Válasz: A galaktóz egy monoszacharid.

Biológia tanár: P A kísérleti állatot csak fehérjékkel etették, szénhidrátot nem kapott. Az állat halála után állati keményítőt fedeztek fel a májában. Adjon magyarázatot erre a jelenségre.

Válasz: Az anyagcsere folyamata során a fehérjék szénhidráttá alakulnak.

Kémia tanár: Igaz-e az állítás: Minden növényi eredetű zsír folyékony, és minden állati eredetű zsír szilárd.

Válasz: Nem, ez nem igaz, mivel vannak kivételek: halolaj, pálma (kókusz) olaj.

Biológia tanár: A nehéz fizikai munkát végző munkavállalók táplálkozási előírásai a szénhidrátok relatív növekedését írják elő. Miért?

Válasz: A szénhidrátok a fő energiaforrások.

Kémia tanár: Mi a neve a margarin előállítása mögötti reakciónak?

Válasz: Hidrogénezés.

2. verseny „Hangzad meg a filmet!” (2 pont).

Minden csapat megnézi a „Protein Denaturation” című filmet, amely 3 kísérletből áll.
Megtekintés után minden csapat 1 élményt ad hangot.

3. „Kreatív” verseny (7 pont).

Most minden csapatnak adunk egy élelmiszert.

1. csapat - egy darab kenyér.
2. csapat – napraforgóolaj.
3. csapat – egy főtt tojás.

Válaszolj a kérdésekre.

1. Milyen szerves anyagok alkotják ennek a terméknek a tápértékét?
A szerves anyagok helyes azonosításáért – 1 pont.

2. Határozza meg ezt az osztályt.
A helyes válaszért - 1 pont.

3. Végezze el a feladatokat a következő séma szerint: „Emberi emésztőrendszer”

a) Jelölje meg az emésztőrendszer azon szerveit, ahol az Önnek adott szerves anyag lebomlása megtörténik.
A helyesen elvégzett feladatért a csapat 1 pontot kap.

b) Írja le azoknak az enzimeknek a nevét, amelyek hatására ezek a szerves anyagok lebomlanak!
A helyesen elvégzett feladatért a csapat 2 pontot kap.

c) Írja fel ennek az anyagnak a hidrolízisreakciójának egyenletét!
Ez a feladat 2 pontot ér.

4. Készítsen szóbeli választ.
Elkészítési idő 4-5 perc.

Az egyik diák kiterít egy diagramot a táblára

Fehérje hidrolízis reakció

(NH – CHR – CO) n + nH 2 O → n NH 2 – CHR – COOH

Szénhidrát

Keményítő hidrolízis reakciója

(C 6 H 10 O 5) n + nH 2 O → nC 6 H 12 O 6

(C 6 H 10 O 5) n → C 12 H 22 O 11 → C 6 H 12 O 6

4. verseny „Definiáld!” (praktikus hátsó).

(2 pont.)

Minden csapat kap egy tálcát konkrét feladattal és felszereléssel.

1. csapat.

Felszerelés:

• 1 pohár természetes mézzel;
• 1 pohár mézzel és keményítőoldattal;
• 2 főzőpohár;
• pipetta;
• jód oldat;
• víz, 2 evőkanál.

Gyakorlat: Néhány mézeladó keményítőoldatot ad a mézhez a súly növelése érdekében. Ön előtt van 2 pohár méz: az egyik természetes mézet, a másik keményítőt tartalmaz. Határozza meg, melyik pohár tartalmaz természetes mézet.

Megoldás: Minden pohárba adjunk néhány csepp jódoldatot. A méz és keményítő keverékét tartalmazó pohárban kék szín figyelhető meg (minőségi reakció a keményítőre).

2. csapat.

Felszerelés:

• 1 pohár csirkefehérje oldattal;
• 1 pohár kálium-klorid;
• CuSO 4 oldat;
• NaOH oldat;
• HNO3;
• alkohollámpa, tartó;
• gyufák;
• gumikesztyű;
• 2 pohár.

Gyakorlat: A laboráns két oldatot készített: az egyik pohárba fehérjeoldatot, a másikba KCl-t, de elfelejtette felragasztani a címkéket. A poharak összekeverednek. Segíts a laboránsnak!

Megoldás: (1 lehetőség) Végezzünk biuret reakciót egy fehérje peptidkötésének meghatározására. Adjon hozzá frissen elkészített Cu(OH) 2-t a tesztcsészékhez. Ahol az ibolya-kék szín figyelhető meg, fehérjeoldat van.

(2. lehetőség) Az aromás ciklusok meghatározására xantoprotein reakciót lehet végrehajtani. Ehhez adjon tömény HNO 3 -ot minden pohárba. A sárga szín fehérje jelenlétét jelzi.

(3. lehetőség) Végezzen kvalitatív reakciót a Cl-ionok jelenlétére ezüst-nitrát oldat hozzáadásával. A fehér AgCl-csapadék megjelenése KCl-oldat jelenlétét jelzi.

3. csapat.

Felszerelés:

• 1 pohár margarinnal;
• 1 pohár egy darab vajjal;
• kálium-permanganát oldat;
• szike;
• 2 üvegrúd.

Gyakorlat: A természetes vaj vegyes zsírokat tartalmaz, amelyek telített és telítetlen karbonsavmaradékokat is tartalmaznak. Hogyan lehet megkülönböztetni a margarint a vajtól kálium-permanganát oldattal?

Megoldás: 1 darab vajat KMnO 4 oldattal dobjunk egy pohárba, egy másik pohárba pedig margarint. Ahol az oldat elszíneződik, ott vaj található (a telítetlen anyagok minőségi reakciója).

5. verseny „Modellezés”.

(2 pont)

Ön előtt van egy huzal, ez egy fehérje elsődleges szerkezetének modellje, vagyis a polipeptidlánc aminosav-maradékainak váltakozási sorrendje.

A te feladatod:

1. Modell középfokú (1. csapat), harmadfokú (2. csapat); és a fehérjemolekula kvaterner (3. csapat) szerkezete. (1 pont)
2. Adja meg ennek a szerkezetnek a definícióját! (1 pont)

Válaszok:

6. verseny a szerves anyagok funkcióinak ismeretében.

(4 pont)

Minden csapatból 1 játékos vesz részt.

Gyakorlat:Írja le a szerves anyagok ezen osztályának (fehérjék, zsírok, szénhidrátok) négy fő funkcióját!

Kérdések a FIPI-vel „Az ember és egészsége” 2018

Az utolsó oldaltól kezdve és vissza a 225-ig

Miért tartja a legtöbb táplálkozási szakember a szénhidrátokat az élelmiszerek nélkülözhetetlen összetevőinek? Mondj két indokot.

Az élelmiszerben lévő összes szénhidrát glükózzá alakul, és ebben a formában a belekből a vérbe kerül. A glükóz az idegszövetek, a szív, az izmok és más szervek egyik leggyakoribb esszenciális energiaforrása.

A rost az úgynevezett élelmi rost. Gyakorlatilag nem szívódnak fel, hanem a bélműködés serkentésével védő funkciót látnak el. Megkötik a koleszterint, a nehézfémsókat és sok káros anyagot, majd eltávolítják szervezetünkből, serkentik a beleinkben élő hasznos mikroorganizmusok aktivitását.

Az ételmérgezés hányást és hasi fájdalmat okoz. Magyarázza el jelentőségüket a szervezet számára.

Hányás - ez a tünet a szervezet védőreakciója, amelynek célja a test megtisztítása az alacsony minőségű mérgező élelmiszerektől.

A fájdalom tájékoztatja az embert a közelgő veszélyről. A fájdalom negatív pszicho-érzelmi állapotot okoz, és motivációt ad ennek a negatív érzésnek a megszüntetésére.

Mi az az élelmi rost? Miért jók az élelmi rostok a szervezetnek?

1. Élelmi rost – a növényi sejtmembránok emészthetetlen összetevői (rost).
2. A következő érvek bármelyike ​​megadható:

A sok élelmi rostot tartalmazó élelmiszerek hosszan tartó rágást igényelnek. A rágás serkenti a nyálelválasztást és az emésztési folyamatokat, emellett tisztítja a fogakat és masszírozza az ínyt.

Segít eltávolítani a mérgező salakanyagokat a szervezetből

A bél mikroflórájának fenntartásához, mert hasznos baktériumok szintetizálják a B-vitaminokat és javítják az immunitást
– a rostok eltávolítják a nehézfémeket;
– a rostok csökkentik a koleszterin- és a vércukorszintet

Milyen funkciókat lát el a sósav az emésztésben? Adjon meg legalább két funkcióját.

1. Védelmet nyújt a legtöbb kórokozó ellen, amely mosatlan étellel és forralatlan vízzel kerül az emésztőrendszerbe.
2. Magas savasságú környezetet hoz létre, amely a gyomornedv enzim - pepszin - működéséhez szükséges.
3. Denaturálja az élelmiszer-fehérjéket, ami elősegíti azok sikeres emésztését.

Hogyan kerülhetjük el a túlzott zsírt és koleszterint az élelmiszerekben? Kérjük, jelöljön meg két módszert.

1) A táplálkozásban a teljes kiőrlésű gabonáknak, a friss zöldségeknek és gyümölcsöknek kell lenniük.
2) Korlátozni kell az állati és tejzsírok (például vaj), szószok és mártások fogyasztását.

Egy többórás kirándulás során, amely körülbelül +10 °C-os levegőhőmérsékleten zajlott, Zinaida úgy érezte, hogy megfagy. Az emberi test hőszabályozásával kapcsolatos ismeretek felhasználásával magyarázza el, miért érezte magát kellemetlenül a lány az utcán.

1. A kirándulás során intenzív hőátadás történt a lány testének felszínéről.

2. Ugyanakkor a testben a hőképződés folyamata valamivel lassabb volt, így a lány hőmérsékleti kényelmetlenséget érzett

Milyen biológiai jelentősége van a zsíroknak az emberi szervezetben? Adj meg legalább két jelentést.

Építési funkciót végeznek - a sejtmembránok részét képezik

Tartalék energiaforrás

Szabályozó (sok zsír hormon)

Energia (1 g zsírból 38,9 kJ energiát kapunk)

Belső szervek védőrétege (mechanikai sérülésektől)

Hőszigetelő réteg (bőr alatti zsírszövet)

A zsírok zsírban oldódó A, D, E és K vitaminokkal látják el a szervezetet.

Az emberi sejt kémiai összetétele fehérjéket, zsírokat és szénhidrátokat tartalmaz. Az emberi tápláléknak tartalmaznia kell ezeket az anyagokat. Jelölje meg, hogy ezek közül melyik tud átváltozni egymásba és melyik nem.

1. Az emberi szervezetben lehetséges a szénhidrátokat zsírokká és fordítva, valamint a fehérjéket zsírokká és szénhidrátokká alakítani.
2. A szénhidrátok és zsírok átalakítása fehérjékké lehetetlen.

Soroljon fel két fertőző emésztőrendszeri betegséget! Milyen élőlények okozzák őket?

A vérhas egy bélfertőzés, amely a vastagbél utolsó szakaszát érinti. Számos kórokozó okozza a betegség kialakulását: baktériumok - dizentériás bacillus (Shigella) és dizentériás amőba - protozoon

A kolera egy emberről emberre terjedő bélfertőzés, amelyet a Vibrio cholerae okoz, és súlyos hányás és hasmenés okozta kiszáradás jellemez. Az összes bélfertőzés közül a kolera a legfertőzőbb betegség.
3. A szalmonellózis (tífusz) egy akut bélfertőzés, amely állatokról emberre terjed, és bizonyos típusú baktériumok - szalmonella - okozza, és a gyomor-bél traktus károsodásában nyilvánul meg.

Miért kell a vitaminokat beépíteni az emberi étrendbe? Nevezzen meg legalább két vitamin funkciót az emberi szervezetben!

A vitaminok biológiailag aktív szerves anyagok, amelyek kis mennyiségben szükségesek. A szervezetben nem képződnek (egyes: D, K és B csoport kivételével), és táplálékkal kell ellátni őket.

Az enzimek részei, részt vesznek az anyagcserében.

Növeli a szervezet ellenálló képességét a káros környezeti hatásokkal szemben, serkenti a növekedést, a szervezet fejlődését, a szövetek és sejtek helyreállítását.

A betegségeket általában a testhőmérséklet jelentős emelkedése kíséri, az anyagcsere csökken, az étvágy eltűnik. Ebben az időben nagyszámú sejt elpusztul (különösen a vér - leukociták). Ezért a beteg olyan táplálékot kap, amely nem igényel nagy mennyiségű energiát az emésztéshez és a felszívódáshoz, és fehérjében is gazdag.

A betegséget általában a testhőmérséklet emelkedése kíséri, ami a bőr felszínéről, a tüdőből és általában a hőátadásból a nedvesség elpárolgásának fokozódásához vezet. A víz-só anyagcsere zavarainak és a szövetek kiszáradásának elkerülése érdekében a folyadékvesztést bőséges folyadékfogyasztással kell kompenzálni.

Milyen szervi működési zavarokra figyelmeztet a fogorvos egy dohányost és miért? Soroljon fel legalább két szervet és két példát a dohányzás e szervekre gyakorolt ​​negatív hatásaira!

1. A fogorvos felhívja a páciens figyelmét a dohányfüstnek és a benne található kátránynak a szájüreg szerveire: fogakra, ínyekre, nyálmirigyekre gyakorolt ​​hatására.

2. A dohányfüst sárga bevonatot hagy a zománcon, ami elősegíti a fogszuvasodás és a fogszuvasodás kialakulását, fokozza a nyálmirigyek szekrécióját, és az általuk kiválasztott nyálat a dohányfüst mérgező összetevőivel együtt lenyelik.

3.A korom és a káros füstrészecskék gyulladásos folyamatokat idéznek elő a szájnyálkahártyában: fogínyvérzést, szájgyulladást.

Milyen élelmiszerek tartalmaznak koleszterint? Miért veszélyes a magas vér koleszterinszintje az emberi szervezetre?

1. A koleszterin a sejtmembránok szerkezetéhez szükséges anyag , a mellékvesék és ivarmirigyek hormontermelése, az idegrendszer, valamint az agy működése.

2. A legtöbb koleszterin az állati eredetű zsíros élelmiszerekben található: disznózsír, tojássárgája, tejföl, zsíros sajtok és húsok, egyes édesipari termékek

3. A koleszterin veszélyes, mert lerakódik az erek falában, fokozatosan lipidfoltot, lepedéket képezve, ami megnő és le is tud válni. A trombust a véráram hordozza, és eltömíti az artériák szűk lumenét. Ennek eredményeként a normális véráramlás megszakad, és bármely szerv vérellátása leáll. Ischaemia lép fel (a szövetek oxigénéhezése), ami nekrózishoz vezethet.

Gyakran, amikor hiányzik a táplálkozás, fehérjehiányról beszélnek az ember étrendjében, de miért nem beszélnek szénhidrát- vagy zsírhiányról?

A szervezetben lévő fehérjék zsírokká és szénhidrátokká alakulhatnak, kompenzálva ezek hiányát.

Sem a szénhidrátok, sem a zsírok nem alakulhatnak át fehérjékké az emberi szervezetben, ezért a fehérjehiányt nem lehet zsírokkal és szénhidrátokkal pótolni.

Egy német közmondás azt mondja: „Jól megrágták– félig megemésztve." Magyarázza meg jelentését az emésztés élettana szempontjából! Adj két magyarázatot.

1) Ha valaki jól megrágja az ételt, az később zúzott formában bekerül a táplálékcsatornába, és így jobban hozzáférhető az emésztőnedvek hatásához.

2) Az étel alapos rágása nagy mennyiségű nyál és gyomornedv felszabadulásával jár, ami szintén felgyorsítja az emésztési folyamatot.

Miért adják be intravénásan, intramuszkulárisan vagy szubkután a hasnyálmirigyhormon gyógyszerét, az inzulint, illetve a mellékvesekéreg hormonjainak gyógyszereit, az úgynevezett kortikoidokat: hidrokortizont, kortizont, kortikoszteront – gyulladáscsökkentő és allergiaellenes gyógyszerként szedik tabletta formájában?

1. Az inzulin egy fehérje, és mint minden fehérje, érzékeny a gyomorban és a vékonybélben található emésztőenzimekre. Nem egyes aminosavak formájában, hanem egészében kell bejutnia a vérbe, fenntartva hormonális aktivitását. Ezért intravénásan, intramuszkulárisan vagy szubkután adják be.

2. A mellékvesekéreg hormonjai a lipidek - zsírok közé tartoznak. Sok lipid felszívódik a bélbolyhok nyirokkapillárisaiba, és a nyirokáramlással teljes egészében a vérbe kerül; könnyen átjutnak a sejt- és intracelluláris membránokon is.

Az idegrendszer melyik része szabályozza a zsíranyagcserét? Hogyan biztosítható az ilyen szabályozás?

A zsíranyagcsere szabályozását a központi idegrendszer végzi. A szabályozó központok a hipotalamuszban helyezkednek el, az autonóm idegrendszeren keresztül fejtik ki hatásukat a zsíranyagcserére. A szimpatikus idegek fokozzák a zsírlebontást, a paraszimpatikus idegek pedig a zsírszintézist.

Az idegrendszer zsíranyagcserére gyakorolt ​​​​hatása az endokrin szekréció változásán keresztül történik: a mellékvesék, az agyalapi mirigy, a pajzsmirigy, a hasnyálmirigy és az ivarmirigyek.

A táplálkozással kapcsolatban magyarázza el, miért a tisztaság– az egészség garanciája.

1. Az étkezés előtti kézmosás a kulcsa a fertőző gyomor-bélrendszeri betegségek elkerülésének. Nem csak a kezek tisztaságára kell ügyelni, hanem a körmök higiéniájára is, mert sok baktérium is felhalmozódik alatta.

2. A személyi higiénia be nem tartása, a mosatlan zöldségek és gyümölcsök helmintikus betegségeket okozhatnak az emberben.

3. A fertőző betegségek kórokozói hordozókon (legyek, csótányok) keresztül juthatnak be a belekbe.

Péter ebéd közben panaszkodott, hogy néha gyomorégéstől szenved. Mi a gyomorégés és mihez kapcsolódik?

1. A gyomorégés kellemetlen égő érzés, főleg a szegycsont mögött és/vagy az epigasztrikus régióban.

2. Ennek oka a gyomornedvnek a nyelőcső nyálkahártyájára gyakorolt ​​hatása. Ez akkor fordul elő, amikor a gyomortartalom visszafolyik a nyelőcsőbe, és ez a nyelőcső-záróizom elégtelensége miatt válik lehetővé (egyfajta bilincs a nyelőcső gyomorba való találkozásánál), amely általában elválasztja a gyomor savas tartalmát.

Milyen negatív hatással van a dohányzás az emésztési folyamatra? Kérjük, jelezzen legalább két változást.

1. A dohányfüst gyengíti a szaglás- és ízérzékelést, fokozza a nyálelválasztást, lazítja az ínyt, elősegíti a vérzést és a szájnyálkahártyán a fekélyek kialakulását, tönkreteheti a dentint.

2. Dohányzás közben a gyomor erei beszűkülnek, a nyálkahártya vérzik, a gyomornedv mennyisége csökken, savassága megváltozik.

3. A dohányzás megzavarja a bélmozgást. A bélműködési zavart időszakosan váltakozó székrekedés és hasmenés fejezi ki.

Milyen gyógyszert alkalmaznak cukorbetegségben szenvedő betegek? Miért adják be intravénásan, intramuszkulárisan vagy szubkután, és nem fogyasztják tabletta, kapszula, keverék formájában?

1. A cukorbetegek inzulint kapnak.

2. Az inzulin egy fehérje, és mint minden fehérjét, a gyomorban és a vékonybélben lévő emésztőenzimek befolyásolják. Nem egyes aminosavak formájában, hanem egészében kell bejutnia a vérbe, fenntartva hormonális aktivitását. Ezért intravénásan, intramuszkulárisan vagy szubkután adják be.

Olga a sport mestere. a tréner arra kérte Olgát, hogy a legmagasabb fehérjetartalmú ételeket fogyasszon. Miért fordított a tréner különös figyelmet Olgára a megrendelt ételek fehérjetartalmára? Kérjük, adjon meg legalább két érvet.

1) A fehérje a szervezet fő építőanyaga. Izmokból és szalagokból, bőrből és belső szervekből áll. A szervezetben lévő fehérjék nem képződhetnek más tápanyagokból.
2) A fehérje energiaforrásként használható.

3. A megfelelő fehérjetáplálkozás hiánya nagymértékben befolyásolhatja a gyermek növekedését, testi-lelki fejlődését.

Mielőtt megrendelte az ebédet a kávézóban, Konstantin alaposan tanulmányozta a vitrinre kirakott jól ismert termékek megjelenését és az azokból kínált ételeket, majd A menü megrendelése után kimentem a wc-re kezet mosni. Magyarázza el a tinédzser cselekedeteit.

Kondicionált lészekréciós reflex lép fel - az étel láttán és illatakor lé szabadul fel, elősegíti az élelmiszer lebomlását közvetlenül a gyomorba kerülés után.

Az étkezés előtti kézmosás kulcsa a fertőző gyomor-bélrendszeri betegségek elkerülésének.

Miért hosszabb az eltarthatósága a sterilizált tej csomagjainak, mint a pasztőrözött tejnek?

1. A tej pasztőrözési hőmérséklete az időtartamtól függően 60-80 fok. Ebben az időszakban a mikroorganizmusok egy része elpusztul, másik része csökkenti az aktivitást, ezáltal meghosszabbítja a tejtermék eltarthatóságát.

2. A sterilizálás olyan hőkezelési eljárás, amelyben a magas hőmérsékletnek (100 ° C felett) való kitettség következtében minden mikroorganizmus elpusztul, és a tej eltarthatósága megnő.

Ebéd közben a barátok valószínűleg aktívan cserélnek benyomásokat, és megnézik a séta során készült fényképeket. Magyarázd el, miért nem szabad Andrejnak és Péternek elterelnie a figyelmét, és miért nem kell mást tennie étkezés közben. Adjon meg legalább két érvet!

1 .Evés közben nem szabad elterelni a figyelmét, mert ez rontja a nyálelválasztást .

Milyen változásokat okoz az alkohol a gyomor emésztési folyamataiban? Kérjük, jelezzen legalább két változást.

Az alkohol irritálja a nyálkahártyát, és aktiválja a fokozott sósavszekréciót. Az alkoholos italok rendszeres gyomorba kerülésekor a sav-bázis egyensúly megbomlik, a gyomornyálkahártya funkciói és regenerációja károsodik.

Alkohol hatása alatt a gyomornedv kevesebb pepszin enzimmel választódik ki. A gyomorban az emésztés nem megfelelő, az élelmiszer stagnál vagy emésztetlen jut a belekbe

Miért korlátozza az ember a cukorbevitelét? Adjon meg legalább két érvet!

A cukor befolyásolja a normál anyagcserét. A túlzott fogyasztás súlygyarapodáshoz, elhízáshoz, magas vércukorszinthez, magas vérnyomáshoz vezet;

A túlzott cukorfogyasztás a húgysavszintet is emelheti, ami növeli a szív- és vesebetegségek kockázatát.

Túlzottan megterheli a májat, károsítja, mint az alkoholt, mivel az összes szénhidrát végül ebbe a szervbe kerül;

Miért nem elég, ha Fedor futballista csak az ételek kalóriatartalmát veszi figyelembe étrendje elkészítésekor? Adj két érvet!

1. Figyelembe kell venni a kalóriabevitel helyes elosztását az egyes étkezések között.

2. A táplálkozásnak teljesnek kell lennie, vagyis az étrendnek teljes mértékben ki kell elégítenie egy adott szervezet vitamin-, ásványi só- és vízszükségletét, valamint tartalmaznia kell az összes esszenciális aminosavat (komplett fehérjét)

3. Az étrendben a fehérjék, zsírok, szénhidrátok és ásványi anyagok egyensúlyának fenntartása szükséges.

Azoknál az embereknél, akik megszokták, hogy sok ételt egyenek és sok folyadékot isznak, a gyomor nagyon megfeszül, izmai pedig elgyengülnek. Ez negatívan befolyásolja más szervek működését és az emésztési folyamatot. Miért?

1. Tágult gyomor esetén az ember túl sok ételt eszik, ami elhízást, és ennek következtében a szív, a máj, a belek fokozott munkáját és e szervek különböző betegségeinek előfordulását okozhatja.

2. Nyomás keletkezik a szomszédos szervekre, valamint a rekeszizom révén a szívre és a tüdőre

3. Kitágult gyomor esetén az étel kevésbé keveredik a levekkel, a tartalom mozgása késik

Mi a vízháztartás? Hogyan szabályozódik az emberi szervezetben?

A test vízháztartása - egyensúlyi a szervezetbe jutó víz mennyisége és a kiürült mennyiség között. A napi átlagos vízfogyasztás legfeljebb 2,5 liter.

2. A vízcsere a neurohormonális szabályozás irányítása alatt áll. A test vízfelvételét a szomjúságérzet szabályozza. A szomjúság akkor jelentkezik, ha a szervezet víztartalma akár néhány százalékkal is csökken.

3. A vazopresszin (antidiuretikum) hormont a hipotalamusz termeli. Ha többlet elektrolit képződik (az ozmotikus nyomás növekedésével), több antidiuretikus hormon szabadul fel, aminek hatására a vesék kevesebb vizeletet választanak ki. Ezzel szemben, ha a vér ozmotikus nyomása csökken, kevesebb antidiuretikus hormon szabadul fel. Ezenkívül a veséken átáramló vér mennyiségét egyidejűleg szabályozzák. Ahogy ez a mennyiség csökken, több aldoszteron hormon termelődik és szabadul fel. Az aldoszteron gátolja a sók normális kiválasztódását a vesén keresztül, hatása alatt szomjúságérzet jelentkezik,

4. A víz felszabadulását a szervezetből a pajzsmirigyhormon serkenti - tiroxin. Ennek a hormonnak a feleslegével fokozódik a bőr vízkiválasztása.

Milyen célból kérik a pácienst vizeletvizsgálatra, amikor egészségi állapotát ellenőrizni fogják? Mit tud a szakember a vizeletből kimutatni, ha a betegnek vesegyulladása van? Mondj legalább két példát!

A vizeletvizsgálat a vizelet laboratóriumi vizsgálata, amelyet diagnosztikai célokra végeznek.

1. A fehérvérsejtek a vizeletben azt jelzik, hogy gyulladás lép fel a vesékben vagy a húgyutakban, ami gyakran krónikus fertőzés jele.

2. Egészséges embernél a vizeletben nincs fehérje, vagy annak koncentrációja elhanyagolható, gyulladás esetén a fehérjekoncentráció megnő.

A kísérletben a kísérleti állatot csak fehérjét és szénhidrátot nem tartalmazó táplálékkal etették. Az állat halála után glikogént fedeztek fel a májában. Mi az a glikogén? Magyarázza meg eredetét.

1. A glikogén glükózmaradványokból képződő poliszacharid, az állatok fő raktározó szénhidrátja A glikogén olyan energiatartalékot képez, amely szükség esetén gyorsan mobilizálható a hirtelen fellépő glükózhiány pótlására. Csak a májsejtekben tárolt glikogént lehet glükózzá alakítani, amely az egész testet táplálja.

2. Az anyagcsere folyamatában a fehérjékből szénhidrátok képződhetnek, ez történt egy kísérleti állattal, amelyet csak fehérjetartalmú táplálékkal etettek. Ez azoknál az embereknél fordul elő, akik főleg állati eredetű táplálékot esznek, például az északi népek körében.

Nevezzen meg két emésztőrendszeri betegséget! Jelölje meg mindegyik okát.

1.Gastritis – a gyomorfal nyálkahártyájának gyulladása. Okok: az étrend be nem tartása, helytelen táplálkozás, száraz élelmiszerek, útközben, alkoholizmus, dohányzás.
2) A gyomorfekély olyan betegség, amelyben a gyomorfal szöveteinek épsége belülről sérül, aminek következtében a gyomornedv megkorrodálja, ami viszont jellegzetes elváltozást, azaz fekélyt képez. Okok: hosszan tartó negatív érzelmek és stressz, alkoholfogyasztás, dohányzás

3) A májcirrózis olyan betegség, amelyben a májsejtek egy másik szövetté degenerálódnak. Okok: helytelen táplálkozás, fehérje- és vitaminhiány, vegyi és gyógyszeres mérgezés, alkoholizmus, szerhasználat, kábítószer-függőség

Milyen változásokat okoz az alkohol az emésztési folyamatokban a vékonybélben? Kérjük, jelezzen legalább két változást.

Az alkohol nagyon erősen csökkenti az emésztőrendszer, és különösen a vékonybél motoros aktivitását. Ennek megfelelően ez a fehérjék, vitaminok és szénhidrátok felszívódásának romlásához vezet,

2. Alkohol hatása alatt a vékonybél falai sejtszinten megváltoztatják szerkezetüket. Ennek eredményeként a tápanyagok felszívódása leáll a vékonybélben, ami a szervezet kimerüléséhez vezet.

3. Növekszik a bélfalak áteresztőképessége, amelyen keresztül mérgező anyagok, emésztetlen fehérjevegyületek kerülnek a vérbe. Némelyikük klasszikus allergének, ezért sok embernél allergiás reakciók lépnek fel, például csalánkiütés, amikor alkoholt fogyasztanak.

Mely növényi élelmiszerek jó fehérjeforrások? Miért nem ajánlott a tinédzsereknek kizárni étrendjükből az állati eredetű élelmiszereket?

1. A legértékesebb fehérjeforrás a hüvelyesek családjába tartozó növények: szójabab, borsó, bab, csicseriborsó, valamint a diófélék és a zöld zöldségek.

2) A tinédzserek számára elegendő mennyiségű állati fehérje szükséges, amelyet a hús tartalmaz, mivel ez az izomrendszer építőanyaga. A növényi fehérjék, ellentétben az állati fehérjékkel, nem tartalmazzák az összes olyan aminosavat, amely a specifikus emberi fehérjék kialakulásához szükséges

3) A megfelelő fehérjetáplálkozás hiánya nagymértékben befolyásolhatja a gyermek növekedését, testi és szellemi fejlődését.

Miért veszélyes az alacsony gyomorsav az emberre? Kérjük, adjon meg legalább két indokot.

1. Mivel a sósav fertőtlenítő és baktériumölő hatással bír a kórokozó mikroorganizmusokra, a gyomor savasságának csökkenése különböző bélfertőzések kialakulását idézheti elő.

2. A gyomor alacsony savassága zavarokat okoz az emésztőszervek működésében. Egyes enzimek elvesztik aktivitásukat, ami a fehérje nem megfelelő emésztéséhez és az aktív fermentációs folyamatok kialakulásához vezet.

3. A csökkent savasság a vitaminok és ásványi anyagok rosszabb felszívódásához vezet. A vitaminhiány a haj, a bőr, a törékeny körmök és más külső jelek törékenységével és szárazságával jár.

4. Az alacsony savasság gyakori kísérője a székrekedés, majd a gyakori hasmenés.

Milyen zavarokra a belső szervek működésében és ezek külső megnyilvánulásaira figyelmeztet a gasztroenterológus egy dohányost?

1.Először is a gyomor. A füst feloldását okozó mérgező anyagok

nyálban a gyomor nyálkahártyájára hat, ennek gyulladását - gyomorhurutot okozva. A nikotin, a dohányfüst és a dohányrészecskék megzavarják az egész gyomor-bél traktus ritmusát.

2. A dohányos étvágya csökken; hányinger, hányás, gyomorfájdalom jelenik meg; Gyomorfekély alakulhat ki.

Miért okoznak halált közvetlenül a vérbe fecskendezett emberi fogyasztásra alkalmas anyagok, például tej vagy csirkehúsleves? Kérjük, adjon meg legalább két indokot.

1. A vérben nincsenek olyan enzimek, amelyek képesek a nagy molekulatömegű szerves vegyületeket egyszerűbbekre bontani, melyeket a sejtekbe szállítanak és azok felhasználnak.

A tejnek és a csirkehúslevesnek specifikus összetétele van (különösen a fehérjék), amelyek a szervezet antigénjévé válnak, ami immunvédelmet okoz.

Nevezzen meg két külső jelet, amely arra utal, hogy egy személy étrendjében nincs elegendő fehérje.

1. Fehérjehiány esetén az anyagcsere lelassul. Hiányukkal az izomtömeg elveszik, és fordítva, nő a zsír mennyisége a szervezetben.
2. A bőr, a haj, a köröm nem létfontosságú szervek, ugyanakkor szinte teljes egészében fehérjéből állnak, azt a maradékelv szerint fogadják. Ezért a törékeny haj, a laza bőr és a hámló köröm biztos jele a szervezet fehérjehiányának.

1 óra alatt az emberi szervezet annyi hőt termel, amennyi 1 liter jeges víz felforralásához szükséges. Az emberi test hőmérséklete azonban gyakorlatilag változatlan marad. Miért? Jelöljön meg legalább két olyan szervet, amely aktívan részt vesz az állandó testhőmérséklet fenntartásában.

1. A hőszabályozás a szervezet képessége személy szabályozza a hőcserét a környezettel, és a testhőmérsékletet állandó, 36,6°-os normál szinten tartsa, függetlenül a külső körülményektől és az elvégzett munka súlyosságától.

2. A bőr verejtékmirigyei izzadságot termelnek, ami elpárologva véd a túlmelegedéstől.

3.Magas hőmérsékleten az erek kitágulnak, fokozva a véráramlást a bőr felszínén és fokozva a hőátadást.

Magyarázza el, miért szükséges egyszerre enni; legkorábban 3 óra
és legkésőbb 4,5 órával az előző étkezés után, és időtartama 20 óra legyen– 25 perc.

1. Ugyanabban az időben történő étkezéskor a szervezetben egy bizonyos ideig kondicionált lészekréciós reflexek alakulnak ki, és az étel jobban emészthető.

2. Javasoljuk, hogy az ételt legkorábban 3 órával és legkésőbb 4,5 órával az előző étkezés után fogyasszuk el, mivel az étel körülbelül 3-4 óra múlva távozik a gyomorból. Ha ez a követelmény nem teljesül, az emésztés romlik és az étvágy csökken.

3. Ha gyorsan eszik, az ételt rosszul rágják és összetörik, és a nyál nem dolgozza fel kellőképpen. Ez túlzott stresszhez vezet a gyomorban, romlik az emésztés és az élelmiszer felszívódása. Ha sietve eszel, lassabban jön a teltségérzet, ami hozzájárul a túlevéshez.

Miért nem képes az ember emésztetlen formában felvenni az ételt? Kérjük, adjon meg legalább két indokot.

Az emésztés során az élelmiszereket alkotó biopolimerek fokozatosan egyszerűbb vegyületekké bomlanak le. könnyen felszívódik a vérbe, és részt vesz az emberi szervezet létfontosságú funkcióiban

Az emésztetlen élelmiszer nem emészthető meg, mert fizikai állapota és kémiai összetétele nagyon összetett. A szerves anyagok makromolekulái nagyon nagyok, és nem tudnak bejutni a vérbe, majd a sejtekbe.

A szervezet számára idegen makromolekulák, amelyek élelmiszertermékek részét képezik, immunreakciót válthatnak ki a szervezetben.

Melyek a fehérjehiány jelei és tünetei az étrendben?

1. Általános gyengeség, csökkent teljesítőképesség – a szokásos, mindennapi feladatok ellátása nehézségeket okoz, letargia jelentkezik, teljesítménycsökkenés, izomgyengeség, izomremegés, mozgáskoordináció hiánya jellemzi;

2. Hiányával a haj elvékonyodik és kihullik, a körmök lassan nőnek, hámolhatnak, fehér foltok, csíkok jelennek meg rajtuk, a bőr elveszti rugalmasságát, szürkés-sápadttá, érdessé válik, kiütések jelennek meg.

2. A fehérjehiány a krónikus betegségek súlyosbodásaként és a megfázás (ARVI és akut légúti fertőzések) gyakori előfordulásaként is megnyilvánulhat.

3. Az ember örökké éhesnek érzi magát, és csökken a vérben lévő cukor mennyisége. Ezért egy személy sok édességet eszik, gyakori fejfájást és alvási nehézségeket tapasztal.

4. Leromlik a jellem, megjelennek a korábban szokatlan tulajdonságok: ingerlékenység, könnyelműség, agresszivitás, szorongás, érintés stb.;

5. Fogyás, duzzanat

Milyen megelőző intézkedések léteznek az emésztőrendszer fertőző betegségei ellen? Nevezzen meg legalább négy mértéket!

A személyes higiéniai szabályok betartása. Étkezés előtt mosson kezet

Forraljon vizet a természetes tározókból.

A zöldségeket és gyümölcsöket evés előtt alaposan mossuk meg.

Pusztítsd el a csótányokat és a legyeket.

Mely endokrin mirigyek hormonjai vesznek részt aktívan a szénhidrát-anyagcserében? Jelöljön meg legalább két mirigyet és azokat a hormonokat, amelyeket ezek a mirigyek termelnek.

Az inzulin egy fehérjehormon, amelyet a hasnyálmirigy szintetizál az étkezés utáni glükózszint növekedésére válaszul. Az inzulin csökkenti a vércukorszintet azáltal, hogy növeli a sejtek glükózfelhasználását, és fokozza a glükóz glikogénné történő átalakulását mind a májban, mind az izmokban.
A glukagon egy „éhséghormon”, amelyet a hasnyálmirigy termel a csökkent vércukorszintre válaszul.
2. Adrenalin - a mellékvese velőjének hormonja. Az adrenalin elősegíti a glikogén lebomlását a májban glükóz képzésére, és növeli a vércukorszintet. Az izmokban az adrenalin aktiválja a glükóz tejsavvá történő lebomlását.

Cél

Mutasd meg a gyakorlatban
végrehajtási lehetőségek
31. és 32. feladat

Képességellenőrzés

A 31. feladat a készséget teszteli
meghatározza az energiafogyasztást különböző
típusú tevékenységeket, és hozzon létre egy diétát
táplálás
A 32. feladat a készséget teszteli
indokolja a szükségességet
racionális és egészséges táplálkozás

A 31. feladat feladattípusai

1. típus: Olyan feladat, amelyben különböző típusok vannak feltüntetve
edzések vagy versenyek és azok időtartama. A problémában
meg kell határozni: 1) tevékenységek energiafelhasználását, 2) menüt készíteni
a reggelire, ebédre vagy vacsorára vonatkozó ajánlásoknak megfelelően,
3) meghatározza az étlap kalóriatartalmát és 4) a benne lévő fehérjék mennyiségét,
zsírok vagy szénhidrátok. A feladat tartalmazhat még
további feltételek, amelyeket figyelembe kell venni, amikor
menü tervezés

2. típus: Olyan feladat, amelyben a feltételek megjelölik a kirándulásokat
kész menü. Meg kell határozni: 1) az ajánlott kalóriatartalmat
reggeli, ebéd vagy vacsora, napi négyszeri étkezéssel, 2)
a megrendelt menü tényleges kalóriatartalma, és 3) mennyisége
az élelmiszerből kapott fehérjék, zsírok vagy szénhidrátok napi értékére
Normál
3. típus: Olyan feladat, amelyben a feltételek kész menü nélküli kirándulásokat jeleznek. Szükséges: 1) egy optimális
kalóriatartalommal, a BZHU menü maximális tartalmával at
napi négyszeri étkezés, 2) ajánlott kalóriatartalom
életkorának megfelelő reggeli, ebéd vagy vacsora, és 3)
mennyiségű BZHU benne

Algoritmus az első típusú probléma megoldására

Tamara városi tollaslabda versenyeken vett részt, majd azután
Úgy döntöttem, hogy egy gyorsétteremben vacsorázom. Adatok használata
Az 1. és 2. táblázatban Tamara az optimális kalóriatartalmat kínálja
az étlap maximális fehérjetartalma az ételek és italok listájáról
a versenyek során felmerülő energiaköltségek kompenzálására,
2,4 óráig tart a lánynál. Kiválasztáskor vegye figyelembe, hogy Tamara
Ügyeljen arra, hogy fagylaltot rendeljen csokoládé töltelékkel. Válaszul
kérlek, jelezd:
energiaköltségek
Tamara
ban ben
idő
versenyek; megrendelt ételek, amelyeket nem szabad megismételni;
a vacsora kalóriatartalma, amely nem haladhatja meg az alatti energiafelhasználást
a verseny ideje, és a benne lévő fehérje mennyisége.

1. Gondosan olvassa el a feladat feltételeit, írja le a verseny típusát és azok típusát
időtartam: tollaslabda – 2,4 óra;
2. Ha az idő órákban van megadva, váltsa át percekre: 60 perc x 2,4 = 144 perc;
3. A 2. számú táblázat „Energiafogyasztás különféle típusú fizikai
aktivitás" határozza meg a verseny energiafogyasztását: 144 min x 7,5 kcal/min = 1080
kcal;
4. További feltételek (vacsora, maximum) figyelembe vételével étlapot készítünk
fehérjetartalom, csokoládé töltelékes fagylalt rendelésre kerül,
kalóriatartalom nem haladhatja meg az 1080 kcal-t), az adatok bekerülnek a táblázatba
Menü
Ételek kalóriatartalma/Mennyiség
kcal
fehérjék/g
csokoládé 325/ egyenleg 755
6
1. Fagylalt
Val vel
töltőanyag
2. Dupla McMuffin (zsemle, 425/fennmaradó 330
39
majonéz, saláta, paradicsom, sajt,
sertéshús)
3. Vidéki burgonya
4. Tea cukor nélkül
Teljes
315
0
1065 kcal
5
0
50 g

válasz

1) Energiafogyasztás – 1080 kcal
2) Megrendelt
edények
–
töltőanyag, dupla
rusztikus, tea cukor nélkül
jégkrém
Val vel
csokoládé
McMuffin, krumpli
3) A vacsora kalóriatartalma – 1065 kcal
4) Fehérje mennyisége – 50g

Az 1-es típusú problémák megoldásának készségeinek gyakorlása

Olga, a tenisz sportmestere edzésen van
edzőtáborok, ahol minden nap négy órán keresztül (reggel és este) aktív
edzés a barátnőivel. Kettő között szabadidőben
Edzés közben a lányok úgy döntöttek, hogy egy gyorsétteremben ebédelnek.
Az 1. és 2. táblázat adatait felhasználva ajánlja fel Olgának az optimálisat
a menü kalóriatartalma és fehérjearánya a javasolt ételek listájából
és italokat, hogy kompenzálja a reggeli energiaköltségeit
két órás edzés. A választásnál ne feledje, hogy Olga szereti az édességeket és
feltétlenül rendeljen fagylaltot csokoládé töltelékkel, és azt is
édes ital. A tréner azonban megkérte Olgát, hogy egyen vele
A legnagyobb
tartalom
mókus.
Válaszában tüntesse fel egy reggeli edzés energiafogyasztását, ajánlott
ételek, az ebéd kalóriatartalma és a benne lévő fehérje mennyisége.

10.

Ivan Petrovich postásként dolgozik, és szeret kerékpározni,
Ezért 10-es sebességgel kerékpáron kézbesíti a levelezést
km/h A nap első felében 4 órát dolgozik, majd délután megy ebédelni
gyorsétterem. Az 1. és 2. táblázat adatait felhasználva,
az optimális kalóriatartalmat kínálja a férfinak, maximálisan
az étlap szénhidráttartalma a javasolt ételek listájából és
italokat energiaköltségei kompenzálására
négy órás kerékpározás. Kiválasztáskor vegye figyelembe, hogy Ivan
Petrovich nagyon szereti a vidéki burgonyát, és határozottan
két adagot fog rendelni. Válaszában tüntesse fel: a postás energiafogyasztását;
megrendelt ételek; szénhidrátok mennyisége; ebéd kalória,
amely nem haladhatja meg az energiafogyasztást vezetés közben
kerékpár

11.

Nyikolaj és Vaszilij a teniszezés rajongói (szingli
kisülés). Minden vasárnap versenyeznek egymással ebben
egyfajta sport. Az 1. és 2. táblázat adatait felhasználva javasolja Nyikolajnak
optimális kalóriatartalommal, maximális fehérjetartalommal
menüt a javasolt ételek és italok listájából, így
kompenzálja az energiafelhasználását egy 2-ig tartó játékban
órák. A választásnál ne feledje, hogy biztosan rendel egy omlettet sonkával
és egy pohár Coca-Colát. Válaszában tüntesse fel: energiafogyasztás játék közben

az ebéd kalóriatartalma, amely nem haladhatja meg az alatti energiafogyasztást
játékidőt és a benne lévő fehérjék mennyiségét.

12.

Nikolay és Vaszilij a tenisz rajongói. Minden egyes
Vasárnap versenyeznek ebben a sportágban. Használata
Az 1. és 2. táblázat adatai Vaszilij számára az optimálisat kínálják
kalóriatartalommal, maximális szénhidráttartalom menüvel tól
kompenzációként javasolt ételek és italok listája
költségeit egy 2 óra 5 percig tartó játékban. Nál nél
a választásnál ne feledje, hogy biztosan dupla McMuffint fog rendelni
és a Coca-Cola. Válaszában tüntesse fel: energiafogyasztás játék közben
tenisz; megrendelt ételek, amelyeket nem szabad megismételni;
annyi szénhidrátot és kalóriát, amit nem szabad
túllépi a játék közbeni energiafelhasználást.

13.

Péter, a kosárlabdacsapat védője az esti edzés után
úgy döntött, hogy egy gyorsétteremben vacsorázik. Adatok használata
Az 1. és a 2. táblázat kínálja Péternek az optimális kalóriatartalmat
az étlap maximális szénhidráttartalma az ételek listájából és
alatti energiaköltségek kompenzálása érdekében
az edzés 1 óra 40 percig tartott. Kiválasztásnál ezt vegyék figyelembe
Péter biztosan rendel egy omlettet sonkával. Kérjük válaszában tüntesse fel:
egy sportoló energiafogyasztása edzés közben; olyan ételeket rendelt, amelyek nem
meg kell ismételni; a vacsora kalóriatartalma, amely nem haladhatja meg
edzés közbeni energiafelhasználás, illetve a benne lévő szénhidrátok mennyisége.

14.

Garik aktívan részt vesz az asztaliteniszben. Reggel után
edzésen úgy döntött, hogy egy gyorsétteremben falatoz.
Az 1. és 2. táblázat adatai alapján kínálja fel Gariknak az optimálisat
kalóriatartalom szerint, maximális szénhidráttartalom menüvel
az ételek és italok listájáról a kompenzáció érdekében
energiafogyasztás edzés közben, ha annak időtartama
130 perc volt. Kiválasztáskor ne feledje, hogy Gariknak kell
rendelni fog egy omlettet sonkával. Kérjük, válaszában tüntesse fel: energiafogyasztás
sportoló edzés közben; olyan ételeket rendelt, amelyek nem
meg kell ismételni; reggeli kalóriát, amit nem kellene
meghaladják az edzés alatti energiafelhasználást, és annak mennyiségét
szénhidrát van benne.

15. Algoritmus a második típusú feladat megoldására

15 éves
Nikolai
V
téli
ünnepek
meglátogatta
A "Stolby" Állami Természetvédelmi Terület
Krasznojarszk. A túra után egy helyi kávézóban vacsorázott
gyors kaja. Nikolay a következő ételeket rendelte
és italok: Friss McMuffin, vidéki burgonya és
pohár Coca-Cola. Az 1., 2. és 3. táblázat adatait felhasználva,
meghatározni
ajánlott
kalóriatartalom
vacsora,
a megrendelt ételek energiaértéke, mennyisége
az élelmiszerből kapott szénhidrátok és a mennyiség aránya
az élelmiszerből kapott szénhidrát a napi normához.

16.

1)
2)
3)
Gondosan olvassa el a feladat feltételeit, határozza meg típusát;
Írja le életkorát: 15 év;
Írja le a menüt, töltse ki a táblázatot:
Menü
1) Friss McMuffin
2) Vidéki burgonya
3) Pohár Coca-Cola
Teljes
Kalóriatartalom
kcal
380
315
170
865 kcal
edények/
Mennyiség
szénhidrát/g
35
38
42
115 g
4) A „Gyermekek napi táplálkozási normái és energiaszükséglete” 2. számú táblázat szerint
megtaláljuk a napi energiaszükségletet és az ajánlott szénhidrátmennyiséget
15 éves tinédzsernek: 2900 kcal, 375 g;
5) A 3. számú táblázat „Kalóriatartalom napi négy étkezéshez” szerint találjuk
Vacsora ajánlott kalóriatartalma:
100% - 2900 kcal
18% - X kcal
X = 2900 x 18/100
X = 522 kcal
6) Határozza meg a táplálékkal bevitt szénhidrát mennyiség és a napi érték arányát!
normál: 115g/375g= 0,3

17. Válasz

1) Vacsorára ajánlott kalóriatartalom – 522 kcal
2) A megrendelt ételek energiaértéke 865 kcal
3) Az étkezéssel elfogyasztott szénhidrátok mennyisége – 115 g
4) A táplálékkal bevitt szénhidrátok mennyiségének aránya a hozzájuk képest
napi díj: 0,3 vagy 30%

18. A 2. típusú feladatok megoldási készségének gyakorlása

A 17 éves Daria meglátogatta az Állami Emlékművet és
természetvédelmi terület „Museum-Estate of L.N. Tolsztoj Jasznaja Poljana. A kezdet előtt
kirándulás Daria egy helyi gyorsétterem kávézóban reggelizett. A lány megparancsolta magának
első reggeli a következő ételek és italok: omlett sonkával, kis adag
Hasábburgonya, zöldségsaláta és egy pohár Coca-Cola. Határozza meg: az ajánlott kalóriabevitelt
első reggeli, ha Daria naponta négyszer eszik; az első reggeli valódi kalóriatartalma;
az ételekben és italokban lévő szénhidrátok mennyisége, valamint az étellel bevitt szénhidrátok aránya
napi norma.
A 14 éves Péter a téli ünnepek alatt Kazanyba látogatott. Kazanszkij kirándulás előtt
Kreml, egy helyi gyorsétterem kávézóban reggelizett. A tinédzser elrendelte magát
reggeli a következő ételek és italok: Chicken Fresh McMuffin, zöldségsaláta, kicsi
egy adag sült krumpli. Az 1., 2. és 3. táblázat adatai alapján határozza meg az ajánlott értéket
Péter első reggelijének kalóriatartalma, ha naponta négyszer eszik; igazi
az első reggeli energiaértéke; az ételekben és italokban lévő szénhidrátok mennyisége
reggeli, valamint az étellel kapott szénhidrátok napi normájához viszonyított aránya.

19.

A 14 éves Sophia a téli szünetben Pszkovba és környékére látogatott. Előtt
kirándulás az Állami Puskin Természetvédelmi Területre, egy helyinél reggelizett
gyorsétterem kávézó. A lány a következő ételeket és italokat rendelte második reggelijére:
Friss McMuffin, egy kis adag krumpli és egy pohár Coca-Cola. Adatok használata
1., 2. és 3. táblázat, határozza meg a második reggeli ajánlott kalóriatartalmát, ha Sophia
naponta négyszer eszik, a második rendelt ételek valódi energiaértéke
reggeli, az ételekben és italokban lévő szénhidrátok mennyisége, valamint az ételből bevitt mennyiség aránya
szénhidrátot a napi normájukhoz.
A 17 éves Nikolai a téli ünnepek alatt Szamarába látogatott. A kirándulás előtt
Samara Művészeti Múzeumban reggelizett egy helyi gyorsétterem kávézóban
táplálás. A tinédzser a következő ételeket és italokat rendelte első reggelijére:
omlett sonkával, narancslével és vidéki burgonyával. Használata
az 1., 2. és 3. táblázat adatai alapján határozza meg: az első reggeli ajánlott kalóriatartalmát,
ha Nikolai naponta négyszer eszik; valódi energiaérték
megrendelt reggeli; az ételekben és italokban lévő szénhidrátok mennyisége, valamint
a táplálékból kapott szénhidrátok napi normájukhoz viszonyított aránya.

20.

A 14 éves Artyom a téli szünetben Szocsiba látogatott. A túra megkezdése előtt
Olimpiai helyszíneken, egy helyi gyorsétterem kávézóban reggelizett.
A tinédzser a következő ételeket és italokat rendelte második reggelijére: Csirke
Friss McMuffin, sonkás omlett, kis krumpli és pohár
"Coca-cola". Az 1., 2. és 3. táblázat adatainak felhasználásával határozza meg: ajánlott
a második reggeli kalóriatartalma, ha Artyom naponta négyszer eszik; igazi
a megrendelt második reggeli energiaértéke; szénhidrát mennyisége benne
ételek és italok, valamint az étellel kapott szénhidrátok aránya
napi norma.
A 17 éves Tatyana a diák téli szünetében Tobolszkba látogatott. Előtt
a „Tobolszk Kreml – a kőépítészet remeke” kirándulás kezdete
Egy helyi gyorsétterem kávézóban ebédeltem. A lány a következőket rendelte
ételek és italok: kis adag sült krumpli, friss McMuffin, saláta
Cézár és narancslé. Az 1., 2. és 3. táblázat adatainak felhasználásával határozza meg:
az ebéd ajánlott kalóriatartalma, ha Tatyana naponta négyszer eszik;
a megrendelt ebéd energiaértéke; szénhidrát mennyisége az ételekben és
italok, valamint az étellel kapott szénhidrátok napi normájukhoz viszonyított aránya.

21. Algoritmus egy harmadik típusú feladat megoldására

A 10 éves Sándor és szülei meglátogatták a Nagyot
Novgorod. Család az ókori város gyalogtúrája előtt
Úgy döntöttem, hogy egy helyi gyorsétterem kávézóban falatozok. Használata
Az 1., 2. és 3. táblázat adatai alapján számítsa ki az ajánlott kalóriatartalmat
Sándor első reggelije, ha naponta négyszer eszik.
Javaslat
iskolásfiú
optimális
Által
kalória,
Val vel
maximális
tartalom
szénhidrátokat
menü
tól től
lista
ételeket és italokat kínált. Kiválasztáskor vegye figyelembe, hogy Alexander
Rendeljen teát cukor nélkül. Kérjük, válaszában tüntesse fel: kalóriatartalmat
első reggeli; napi négyszeri étkezésre, megrendelt ételek,
amit nem szabad megismételni; energiaértékük, amely
nem haladhatja meg az első ajánlott kalóriatartalmát
reggeli, és a benne lévő szénhidrátok mennyisége.

22.

Gondosan olvassa el a feladat feltételeit, határozza meg típusát;
Írja le életkorát -10 év;
Írja le a „snack” típusát - az első reggelit;
Írja le a további feltételeket: optimális kalóriatartalom számára
első reggeli, maximális szénhidrát tartalom, rendeljen teát anélkül
cukor, ételeket nem szabad megismételni;
5) A „Gyermekek napi táplálkozási normái és energiaszükséglete” 2. számú táblázat szerint
egy 10 éves tinédzser napi energiaszükségletét találjuk: 2550
kcal;
6) A 3. számú táblázat „Kalóriatartalom napi négy étkezéshez” szerint találjuk
Az első reggeli ajánlott kalóriatartalma:
1)
2)
3)
4)
100% - 2550 kcal
14% - X kcal
X = 2550 x 14/100
X = 357 kcal
7) A további feltételek figyelembe vételével menüt készítünk
Menü
1) Tea cukor nélkül
2) Friss csirke McMuffin
Teljes
Kalóriatartalom
kcal
0
355
355 kcal
edények/
Mennyiség
szénhidrát/g
0
42
42 g

23. Válasz

1) Az első reggeli kalóriatartalma – 357 kcal
2) Rendelt ételek: Chicken Fresh McMuffin, tea cukor nélkül
3) A megrendelt ételek energiaértéke 355 kcal
4) Szénhidrát mennyisége – 42 g

24. A 3. típusú feladatok megoldási készségének gyakorlása

A 15 éves Svetlana a tavaszi szünetben Kostromába látogatott. Ipatievszkij kirándulás után
A kolostorban úgy döntött, hogy egy helyi gyorsétterem kávézóban falatoz. Az 1., 2. és táblák adatait felhasználva
3, számítsa ki az ebéd ajánlott kalóriatartalmát, ha Svetlana naponta négyszer eszik.
Kínáljon a lánynak egy olyan menüt, amely kalória szempontjából optimális és maximális fehérjét tartalmaz
a kínált ételek és italok listája. A választás során ne feledje, hogy Svetlana biztosan rendelni fog
dupla McMuffin és egy pohár narancslé. Válaszában tüntesse fel: az ebéd kalóriatartalmát;
rendelt ételek napi négyszeri étkezéssel; amit nem szabad megismételni; energiájukat
értéket, amely nem haladhatja meg az ebéd ajánlott kalóriatartalmát, és a benne lévő fehérje mennyiségét
neki.
A 12 éves Olga az ünnepek alatt meglátogatta Vlagyimirt a szüleivel. Látogatás után
A Golden Gate család úgy döntött, hogy egy helyi gyorsétterem kávézóban vacsorázik. Táblázatadatok használata
1, 2 és 3, számítsa ki Olga vacsorájának ajánlott kalóriatartalmát, ha naponta négyszer eszik
nap. Kínáljon tinédzserének az optimális mennyiségű kalóriát minimális zsírtartalommal
menü a javasolt ételek és italok listájából. A választásnál ne feledje, hogy Olga biztosan rendel
Cézár saláta és egy pohár tea egy kanál cukorral. Válaszában tüntesse fel: vacsora kalóriatartalma at
napi négy étkezés; megrendelt ételek, amelyeket nem szabad megismételni; energiájukat
értéke és a benne lévő zsír mennyisége.

25.

A 10 éves Alexander szüleivel meglátogatta Veliky Novgorodot. Gyalogtúra előtt
Az ősi városban sétálva a család úgy döntött, hogy egy helyi gyorsétterem kávézóban falatoznak. Adatok használata
1., 2. és 3. táblázat, számítsa ki Sándor első reggelijének ajánlott kalóriatartalmát, ha
naponta négyszer eszik. Ajánlja fel a hallgatónak az optimális kalóriatartalmat, a maximummal
az étlap szénhidráttartalmát a javasolt ételek és italok listájából. Kiválasztásnál ezt vegyék figyelembe
Alexander biztosan rendel majd teát cukor nélkül. Válaszában tüntesse fel: az első reggeli kalóriatartalmát; nál nél
napi négyszeri étkezés, megrendelt ételek, amelyeket nem szabad megismételni; energiaértékük, ami nem
meg kell haladnia az első reggeli ajánlott kalóriatartalmát és a benne lévő szénhidrátok mennyiségét.
A 17 éves Fedor a téli ünnepek alatt Moszkvába látogatott. Tretyakovskaya kirándulás előtt
Miután meglátogatta a galériát, úgy döntött, hogy egy helyi gyorsétterem kávézóban falatoz. Az 1., 2. és 3. táblázat adatait felhasználva,
számítsa ki a második reggeli ajánlott kalóriatartalmát, ha Nikolai naponta négyszer eszik
nap. Ajánlja fel a tanulónak az optimális kalóriatartalmat maximális zsírtartalommal
menü a javasolt ételek és italok listájából. A választás során ne feledje, hogy a Fedor biztosan rendelni fog
egy kis adag sült krumpli és egy pohár tea cukor nélkül. Válaszában tüntesse fel: a második kalóriatartalmát
reggeli; megrendelt ételek, amelyeket nem szabad megismételni; energiaértékük, ami nem
meg kell haladnia a második reggeli ajánlott kalóriatartalmát és a benne lévő zsír mennyiségét.

26.

A 14 éves Zinaida egynapos kiránduláson vett részt, este pedig a
gyorsétterem. Az 1., 2. és 3. táblázat adatai alapján számítsa ki
a vacsora ajánlott kalóriatartalma, ha a lány naponta négyszer eszik.
Ajánlja fel a Zinaidát az optimális kalóriatartalommal, a maximális tartalommal
szénhidrát menü a javasolt ételek és italok listájából. Kiválasztásnál ezt vegyék figyelembe
Zinaida biztosan rendel egy adag vidéki burgonyát és teát cukorral. Válaszul
tüntesse fel: napi négyszeri étkezés vacsora kalóriatartalmát; olyan ételeket rendelt, amelyek nem
meg kell ismételni; energiaértékük, amely nem haladhatja meg
a vacsora ajánlott kalóriatartalma és a benne lévő szénhidrátok mennyisége.
A 11 éves Nikolai a téli ünnepek alatt Szentpétervárra látogatott. A kirándulás előtt
Miután meglátogatta a Péter és Pál erődöt, úgy döntött, hogy egy helyi gyorsétterem kávézóban falatoz.
Az 1., 2. és 3. táblázat adatai alapján számítsa ki a második ajánlott kalóriatartalmát
reggeli, ha Nikolai naponta négyszer eszik. Ajánlja fel a hallgatónak az optimálisat
kalóriatartalom szerint, maximális zsírtartalom menüvel a javasolt listából
ételeket és italokat. A választásnál ne feledje, hogy Nikolai biztosan rendel egy pohár Coca-Colát.
Válaszában tüntesse fel: a második reggeli kalóriatartalmát napi négyszeri étkezéssel; elrendelte
ételek, amelyeket nem szabad megismételni; energiaértékük, aminek nem szabad
haladja meg a második reggeli ajánlott kalóriatartalmát és a benne lévő zsír mennyiségét.

27. 32. feladat

32. feladat A szükségesség igazolási képességének tesztelése
racionális és egészséges táplálkozás. Ebben a feladatban azt is megteheti
különböztet meg több típust:
1. Kérdések az emésztőrendszerről;
2. Anyagcserével és energiával kapcsolatos kérdések;
3. Kérdések az endokrin és idegrendszer szabályozásáról;
4. Kérdések a hőszabályozásról és a kiválasztásról.

28. Példák az emésztőrendszeri feladatokra:

Magyarázza el, miért szükséges egyszerre enni; legkorábban 3 órával és legkésőbb 4,5 órával az előző után
étkezés, és időtartama nem lehet 20-25 perc.
Miért vezetnek be olyan emberi fogyasztásra alkalmas anyagokat, mint a tej vagy a csirkehúsleves?
közvetlenül a vérbe, egy személy halálát okozza? Kérjük, adjon meg legalább két indokot.
Miért nem képes az ember emésztetlen formában felvenni az ételt? Kérjük, adjon meg legalább két indokot.
Milyen szerepe van a sósavnak az emésztésben? Adjon meg legalább két funkcióját.
Miért veszélyes az alacsony gyomorsav az emberre? Kérjük, adjon meg legalább két indokot.
Milyen negatív hatással van a dohányzás az emésztési folyamatra? Kérjük, legalább kettőt jelöljön meg
változtatások.
Milyen változásokat okoz az alkohol a gyomor emésztési folyamataiban? Kérjük, legalább kettőt jelöljön meg
változtatások.

29.

Péter ebéd közben panaszkodott, hogy néha gyomorégéstől szenved. Mi a gyomorégés és miért?
meg van kötve?
Milyen változásokat okoz az alkohol az emésztési folyamatokban a vékonybélben? Adja meg
legalább két változtatás.
Egy német közmondás azt mondja: „A jól megrágott félig megemésztődik.” Magyarázd meg
jelentése az emésztés élettana szempontjából. Adj két magyarázatot.
Milyen szervi működési zavarokra figyelmeztet a fogorvos egy dohányost és miért?
Adjon meg legalább két szervet és két példát a dohányzás negatív hatásaira ezekre!
szervek.
Ebéd közben a barátok valószínűleg aktívan cserélnek benyomásokat, gondold meg
séta közben készült fényképek. Magyarázd el, miért nem engedik Andrejnak és Péternek
Érdemes elterelni a figyelmét és más dolgokat csinálni. Adjon meg legalább két érvet!

30.

Magyarázza el a táplálkozással kapcsolatban, hogy miért a tisztaság az egészség kulcsa.
Mielőtt ebédet rendelt volna a kávézóban, Konstantin gondosan tanulmányozta a jól ismert termékek megjelenését a kirakaton
és a belőlük kínált ételeket, majd az étlap megrendelése után kiment a WC-re kezet mosni. Magyarázza el a tinédzser cselekedeteit
Nevezzen meg két emésztőrendszeri betegséget! Jelölje meg mindegyik okát.
Soroljon fel két fertőző emésztőrendszeri betegséget! Milyen élőlények okozzák őket?
Indokolja meg a betegség során követendő ajánlásokat: egyél könnyen emészthető ételt; inni gyümölcslevet, teát,
kompót és általában folyékonyabb
Azoknál az embereknél, akik megszokták, hogy sok ételt egyenek és sok folyadékot isznak, a gyomor nagyon megfeszül, izmai pedig elgyengülnek. Ez
negatívan befolyásolja más szervek működését és az emésztési folyamatot. Miért?
Az ételmérgezés hányást és hasi fájdalmat okoz. Magyarázza el jelentőségüket a szervezet számára.
Milyen zavarokra a belső szervek működésében és ezeknek a rendellenességeknek a külső megnyilvánulásaira figyelmeztet a gasztroenterológus?
dohányos?
Milyen megelőző intézkedések léteznek az emésztőrendszer fertőző betegségei ellen? Nevezzen meg legalább négy mértéket!

31. Példák anyagcserével és energiával kapcsolatos feladatokra:

A tizenhárom éves Nikolai este a szüleivel egy gyorsétterem kávézóba látogatott el. Súly
Nikolai testtömege 56 kg. Számítsa ki az ajánlott kalóriabevitelt és a fehérje, zsír és
szénhidrátokat
(V
G)
Nikolai vacsorájában, figyelembe véve azt a tényt, hogy a tinédzser naponta négyszer eszik.
Miért nem elég, ha Fedor futballista csak a kalóriatartalmat veszi figyelembe étrendje elkészítésekor?
Termékek? Adj két érvet!
Milyen biológiai jelentősége van a zsíroknak az emberi szervezetben? Adj meg legalább két jelentést
Milyen élelmiszerek tartalmaznak koleszterint? Miért veszélyes a magas szint az emberi szervezetre?
koleszterin a vérben?
Hogyan kerülhetjük el a túlzott zsírt és koleszterint az élelmiszerekben? Kérjük, jelöljön meg két módszert.
Mely növényi élelmiszerek jó fehérjeforrások? Miért nem ajánlott tinédzsereknek?
kizárja az állati eredetű élelmiszereket az étrendjéből?

32.

Nevezzen meg két külső jelet, amely arra utal, hogy egy személy étrendjében nincs elegendő fehérje.
A táplálkozás hiányában gyakran beszélnek fehérjehiányról az emberi étrendben, de miért ne?
Szénhidrát- vagy zsírhiányról beszélnek?
Miért kell a vitaminokat beépíteni az emberi étrendbe? Nevezd meg legalább
a vitaminok két funkciója az emberi szervezetben.
A kísérletben a kísérleti állatot csak fehérjét tartalmazó táplálékkal etették, nem
szénhidrátot tartalmaz. Az állat halála után glikogént fedeztek fel a májában. Mi történt
glikogén? Magyarázza meg eredetét.
Melyek a fehérjehiány jelei és tünetei az étrendben?
Miért tartja a legtöbb táplálkozási szakember a szénhidrátokat az élelmiszerek nélkülözhetetlen összetevőinek?
Mondj két indokot.
Az emberi sejt kémiai összetétele fehérjéket, zsírokat és szénhidrátokat tartalmaz. Az emberi táplálékban kell lennie
tartalmazzák ezeket az anyagokat. Jelölje meg, hogy ezek közül melyik tud átváltozni egymásba és melyik nem.
Mi a vízháztartás? Hogyan szabályozódik az emberi szervezetben?
Miért fordított különös figyelmet az edző Olga fehérjetartalmára?
a megrendelt ételekben? Adjon meg legalább két érvet.

33. Példák az endokrin és idegrendszer szabályozásával kapcsolatos feladatokra:

Mely endokrin mirigyek hormonjai vesznek részt aktívan a szénhidrát-anyagcserében? Adja meg
legalább két mirigy és a hormonok, amelyeket ezek a mirigyek termelnek.
Miért korlátozza az ember a cukorbevitelét? Kérjük, adjon meg legalább kettőt
érvek
Milyen gyógyszert alkalmaznak cukorbetegségben szenvedő betegek? Miért adják be intravénásan?
intramuszkulárisan vagy szubkután, és nem tabletta, kapszula, keverék formájában fogyasztják?
Miért adják be intravénásan a hasnyálmirigyhormon gyógyszert, az inzulint?
intramuszkulárisan vagy szubkután, valamint a mellékvesekéreg hormonkészítményei, az ún.
kortikoidok:
hidrokortizon,
kortizon,
kortikoszteron
–
elfogad
Hogyan
gyulladáscsökkentő és allergiaellenes szerek tabletta formájában?
Az idegrendszer melyik része szabályozza a zsíranyagcserét? Hogyan biztosított?
ilyen szabályozás?

34. Kérdések a hőszabályozásról és a kiválasztásról

Milyen célból ajánlják fel a páciens egészségi állapotának ellenőrzésekor
csinálj vizeletvizsgálatot? Mit tud a szakember a vizeletben kimutatni, ha van
vesegyulladásos beteg? Mondj legalább két példát!
A több órás kirándulás során, mely hőfokon zajlott
+10 °C körül volt a levegő, Zinaida úgy érezte, hogy megfagyott. Használata
ismereteket az emberi test hőszabályozásáról, magyarázza el, miért a lány
kényelmetlenséget érzett az utcán.
1 óra alatt az emberi szervezet annyi hőt termel, amennyire szüksége van,
felforralni 1 liter jeges vizet. Azonban az emberi test hőmérséklete
gyakorlatilag nem változik. Miért? Kérjük, legalább két szervet jelöljön meg
akik aktívan részt vesznek az állandó fenntartásában
testhőmérséklet.

1) Milyen funkciót töltöttek be a kísérletben részt vevő hangyák a hangyabolyban?

2) Mivel etették a kísérletezők a hangyákat a kísérlet előtt?

3) Mekkora a fehérje és szénhidrát optimális aránya a fekete kerti hangyák étrendjében, amely akár 400 napig biztosítja az életüket?

MIT EGY SZÍVBEN EGY HANGYA?

A fekete kerti hangyák nagyon kényelmes tárgynak bizonyulnak a táplálkozásnak a várható élettartamra gyakorolt ​​​​hatásának tanulmányozására. Természetes körülmények között mézharmattal - a növények édes nedvével, valamint elhalt rovarokkal - táplálkoznak. De hogy az egyed hangya mit és mennyit eszik, azt nehéz megérteni, mert a táplálkozó hangyák által hozott zsákmány eloszlása ​​a fészek beleiben történik. A kísérlet előtt ismert volt, hogy a táplálék fehérje részét elsősorban a lárvák etetésére használják, míg az imágók a növényi táplálékot részesítik előnyben. Nehéznek bizonyult a táplálkozási probléma tanulmányozása, mivel a hangyatelepek összetételükben heterogének, ezért kísérletet végeztünk.

Korábban a tudósok több mint 100 kísérleti csoportot hoztak létre, egyenként 200 munkás hangyából. A rovarokból a fészken kívül vettek mintát, miközben táplálékot kerestek. Ezekben a homogén csoportokban nem voltak királynők vagy lárvák. Mindegyik csoportot egy „fészekbe” helyezték - egy 10 cm átmérőjű műanyag pohárba, amelynek alját nedves vattával bélelték. A fészket egy kerek, 12 cm átmérőjű állványra helyezték, amelynek falai nagyon csúszósak, és nem engedték ki a rovarokat. Ugyanebben a zónában a hangyákat egyetlen etetőből etették – így könnyebben figyelembe lehetett venni a naponta elfogyasztott táplálékot, az etetőnél lévő hangyák számát és a táplálkozó rovarok számát. Először 15%-os méhméz és lisztkukac (lisztféreg lárvák) oldatot kaptak, majd egy héttel később, amikor a rovarok megszokták az új helyet, elkezdték a kísérletet.

A kísérlet első szakaszában a tudósok úgy döntöttek, hogy megvizsgálják, hogyan befolyásolja a fehérjék és a szénhidrátok aránya a hangyák élettartamát. A rovarok számára mesterséges táplálékot készítettek, amelyben a tápanyagok összkoncentrációja állandó, a vitamin-, ásványianyag- és zsírtartalom változatlan, a fehérjék és szénhidrátok aránya 5:1, 3:1, 1:3 és 1:1: 5. Mind a négy étrendet 32 ​​kísérleti csoport tesztelte. A kutatók minden nap eltávolították az elhullott hangyákat a fészekből; a kísérlet addig tartott, amíg az összes rovar el nem pusztult. Ennek eredményeként kiderült, hogy azok a csoportok, amelyek túlnyomórészt szénhidráttartalmú diétát tartottak, körülbelül 400 napig bírták, míg a maximális fehérjetúlsúlyban lévők alig érték el az 50 napot. Így a tudósok meg tudták állapítani a szénhidrát- és fehérjetartalmú élelmiszerek legoptimálisabb arányát a táplálkozó hangyák étrendjében.