Körte befőtt citromsav nélkül. Számos recept a körtekompóthoz

A körtebefőtt finom, édes, frissítő ital, gazdag vitaminokban. Az italból származó gyümölcsök kiválóan alkalmasak különféle desszertek és pékáruk töltelékeinek elkészítésére. A körtebefőtt télre sokféleképpen elkészítheti. A receptek szerint adjunk hozzá citromlevet, borsmenta leveleket, citromfűt és még rumot is – marad...

A nyár itt az ideje, hogy gondoskodjunk az ízletes és egyben egészséges készítményekről, amelyek a hideg évszakban az egész családot és barátaikat megörvendeztethetik. A gyümölcsök és bogyók standard készlete mindig változatos lehet, és felülmúlhatatlan ízt kaphat. A körte azon gyümölcsök közé tartozik, amelyekre az emberek ritkán figyelnek a befőzésnél, és hiába. A vitaminok és ásványi anyagok gazdagsága, ha megfelelően tárolják, egyszerűen lenyűgöző. Elegendő mennyiségű cukor van benne, és kevés sav van, ami a termék megromlásához vezet. Ennek eredményeként ideális lehetőség és egy egész terület a kísérletezéshez.

Ültetés előtt ki kell választani a legmegfelelőbb gyümölcsöket. Semmilyen körülmények között ne válasszon túlérett gyümölcsöt: növelik az erjedés és az ital gyors romlásának valószínűségét. Ugyanez vonatkozik a sérült területekre is - ha nincs lehetőség, akkor a rossz területeket gondosan ártalmatlanítani kell.

A kicsi, kemény körte egészben is használható. Néha még a szárat sem kell eltávolítani. Az ilyen előrelátás a kompót mellett segít a lédús pép élvezetében is. És nagyon finom. A nagy terméseket alaposan meg kell tisztítani a belsőségtől, és nem szabad hagyni, hogy a magvak bekerüljenek. A kemény héjat óvatosan le kell hámozni, mert enyhe fanyarságot kölcsönözhet. Ez pedig semmiképpen sem alkalmas.

A körte kellemes színe még kompótban is megőrizhető, ha kezdetben, feldolgozás után, citromsav hozzáadásával hideg vízzel leöntjük a gyümölcsöt. Nem ajánlott fél óránál tovább áztatni a gyümölcsöket. Ez vitaminok és ásványi anyagok elvesztéséhez vezethet. Ezért, miután megadta a körtének a kívánt színt, el kell kezdenie a szirup elkészítését. Ebben az esetben a gyümölcs ízére kell összpontosítania. Minél édesebbek, annál kevesebb cukorra van szükséged.

Vannak, akik szerint a körtekompót színe nem szép. Ebben az esetben senki sem tiltja, hogy fényesebb bogyókkal kísérletezzen. A málna, eper, ribizli, berkenye, szilva tökéletesen kiegészíti az italt és gazdag ízt ad. És nem kell beszélni arról, hogy mennyi további vitamint adnak a varrógépnek.

A kompót értékes tulajdonságai

Nagyon gyakran ezt az italt a test tisztítására és a különböző fertőzések elnyomására használják. Megfázás és betegségek esetén hasznos inni. Emellett vízhajtó hatása is kiváló. Azok, akik meg akarják tisztítani a szervezetet a feleslegtől, ugyanakkor tehermentesítik a vesét és a májat, figyelembe vehetik ezt a tulajdonságot. A keringési rendszer is „köszönöm” az ilyen kirakodásért.

Kalóriatartalom

A karcsú formák ínyencei nem hagyják figyelmen kívül az ilyen készítmény energiaértékét. Általában nem haladja meg a 65 kcal-t. Ez azonban nem jelenti azt, hogy nem csökkenthető a betakarítás során a méz felhasználásával. Ez javítja a hatékonyságot. De ezzel a finomsággal nem kell túlzásba vinni.

A legjobb recept a körtekompóthoz egy 3 literes üveghez

Ki próbálta már elkészíteni ezt az italt, de nem sikerült? Az eredmények legalább egyszer katasztrofálisak voltak. A standard módszer nem megfelelő. A bankok gyakran egyszerűen felrobbannak, és a frusztrációnak nincs határa. Hogy ne zárják ki mindenki kedvenc tekercsét az étrendből, érdemes egy kisebb trükköt bevetni, és akkor nem csillapodnak a háztartás lelkes felkiáltásai.

Hozzávalók:

• Körte gyümölcs - 12 darab.
• granulált cukor - 200 gramm.
• Sterilizált víz - 2,5 liter.

Kihozatal: 3 liter.

Főzési folyamat:

1. Gondosan válassza ki a gyümölcsöket: sima felület és enyhe édesség. Öblítés. Távolítsa el a szárat és a belső magokat. Óvatosan apró darabokra osztjuk. A lágy fajtákat negyedként kell hagyni. Vastag aljú serpenyőbe tesszük.

2. Adjunk hozzá egy pohár cukrot. A mennyiség ízléstől függően változtatható.

3. Öntsük fel vízzel. Helyezze a tűzelválasztóra, és kapcsolja be a gázt.

4.Amint a folyadék felforr, csökkentse a hőt. Keverd össze. Fontos, hogy a szeletek ne forrjanak át. A főzési folyamat körülbelül 15-20 percet vesz igénybe. Minden a körtétől függ. Készítsen elő egy fedeles üveget: öblítse le, őrölje meg szódabikarbónával, sterilizálja körülbelül 20 percig. Nyakával lefelé hagyjuk megszáradni.

5.Az előkészített tálba öntsük a kompótot úgy, hogy túlcsorduljon. Zárja le az előkészített fedéllel. A doboz megfordításával ellenőrizze, hogy a tartály légmentes-e. Tedd hűvös helyre a tartályt fejjel lefelé. Tekerje fel.

Szó szerint másnap egy ízletes és egészséges ital készen áll. Ha meg szeretné kóstolni, bármikor megteheti. Bár az ilyen gazdag ízt jobb télen élvezni, amikor a minősége csak javul, és a napfényes gyümölcsök hiányozni fognak.

Egy egyszerű recept körte-alma kompóthoz télen sterilizálás nélkül

Úgy tűnik, nyúljon, és élvezze az egészséges gyümölcs ízét. Azok, akik sokat tudnak az ízletes és egészséges ételekről, jogosan értékelik a javasolt lehetőséget. Ez a kompót mindenkinek tetszeni fog. Gazdag, ízletes és hihetetlenül egészséges. És ami a legfontosabb, hogy bármilyen gyümölcsöt ki lehessen venni a kertből, és télen is maximálisan kihasználható legyen.

Hozzávalók:

• Alma - 4 gyümölcs.
• Körte - 3 gyümölcs.
• Desztillált víz - 2,7 liter.
• granulált cukor - 220 gramm.

Kihozatal: 3 liter.

Főzési folyamat:

1. Készítsen ételt.

2. Mossa meg a gyümölcsöket, távolítsa el a szárat, a magokat és a héját.

3. Sterilizálja jól az edényt. Száraz. Helyezze az előre elkészített gyümölcsöket.

4. Forraljuk fel a vizet. Öntsük egy üveg gyümölcsbe. Fedővel lefedni. Hagyd felfőni.

5. Speciális fedéllel öntse vissza a serpenyőbe.

6. Adjunk hozzá kristálycukrot, és forraljuk fel szirupot. Kb. 5 percig forraljuk.

7.Töltsön szirupot egy üveg gyümölcsbe.

8. Zárja le az edényt egy varrógép segítségével.

9. Fordítsa meg a kompótot, és csomagolja be egy napig. Mozgassa a pincét.

Egyszerű italnak tűnik, de a hideg évszakban mindenki nagyon hálás lesz egy ilyen ízletes és egyben egészséges, nyáron megőrzött uzvarért.

Tekintse meg videós receptünket:

Jó étvágyat kívánunk!!!

Hogyan készítsünk körte, szőlő, őszibarack és narancs választékot

A kompót nem csak a vitaminok tagadhatatlan tárháza, hanem számos anyagcsere-folyamatra is pozitív hatással van, ami azt jelenti, hogy segít a különböző betegségek leküzdésében. Ez a pohár mindent tartalmaz, ami erővel feltölti a testet. És még a különleges ínyencek is értékelni fogják az ízét. A javasolt lehetőség hihetetlenül érdekes, mert egyesíti a hazai szélességi körökön és a távolról hozott alkatrészeket. Csak előnyére válik az összetevők ezen kombinációja.

Hozzávalók:

• Zöld körte - 8 gyümölcs.
• Őszibarack - 6 közepes gyümölcs.
• Narancs - egy pár darab.
• Szőlő - egy csomó.
• granulált cukor - 350 gramm.
• Desztillált víz - 5 liter.

Kihozatal: 6 liter.

Főzési folyamat:

1. A gyümölcsöket kissé éretlen állapotban kell venni. Ez segít elkerülni a túlsütést. Alaposan öblítse le, távolítsa el a felesleget: magvakat, szárakat, magvakat.

2. A szőlőt bogyókra osztjuk.

3. Az őszibarackot meghámozzuk úgy, hogy négy egyforma szeletet kapjunk.

4. Öblítse le a narancsot. Forrásban lévő vízbe tesszük. Kivesszük és hideg vízbe tesszük. Ez segít megszabadulni a keserű íztől. Négy szeletre osztjuk, a magházat eltávolítjuk.

5. Öntsön vizet. Forraljuk fel. Adjunk hozzá cukrot. Forraljuk fel a szirupot körülbelül 20 percig.

6. Alaposan sterilizálja az üvegeket, szárítsa meg, és adjon hozzá gyümölcsöt.

7. Öntsön szirupot a tetejére. Csilloghat. Ez megakadályozza a légbuborékok bejutását.

8.Csukja le a fedelet egy csavarógép segítségével. Fordítsa meg. Tekerje fel. Másnap hűvös helyre kell vinni.

Nagyon gazdag és ízletes recept, amely sok embernek segít fájdalommentesen átvészelni a telet egy egészséges ital segítségével.

Miért nem tárolják a konzerválást és felrobban

Nagyon kiábrándító, amikor az ital nem várja meg a megadott órát, és egyszerűen megromlik. A kompótok gyakran felrobbannak. Az ilyen helyzetek megelőzése érdekében pedig érdemes betartani néhányat az alábbi szabályok közül.

• Jó a gyümölcsöket megmosni és eltávolítani a felesleges részecskéket, hogy megakadályozzuk a csírák bejutását és a rothadást.
• Befőzéshez csak friss, vastag, sértetlen héjú gyümölcsöt használjon.
• A gyümölcsöket megfelelő vagy megfelelő hőkezelésnek kell alávetni.
• Csak új fedelet használjon, megfelelő rugalmasságú rugalmas szalaggal.

• A csavarógépnek teljesen működőképesnek kell lennie. Ez megakadályozza a szivárgó alkatrészek megjelenését és a levegő behatolását a burkolat alá, ami további robbanást eredményez.
• A burkolatokon nem lehet rozsdásodás vagy defekt. Ellenkező esetben a nyomáscsökkentés nem kerülhető el.

Egy másik szempont, amelyet soha nem szabad elfelejteni, a megfelelő és jól sterilizált edények és termékek, amelyeket a nyersdarabok készítéséhez használnak.

• Minden edényt meg kell vizsgálni, hogy nincsenek-e rajta forgácsok, repedések és törések.
• Az alapos sterilizálás a kulcsa a mikroorganizmusok hiányának.
• A burkolatokat ellenőrizni kell, hogy nincsenek-e rajta gumiszalagok, forgácsok és rozsda.
• Semmilyen körülmények között nem szabad rothadásos gyümölcsöt használni.

Néhány trükk segít gazdagabbá és finomabbá tenni az italt. A lényeg az, hogy a tényleges főzés előtt alkalmazza őket, akkor az eredmény egyszerűen lenyűgöző lesz.

• Ha kemény gyümölcsök vannak, érdemes egy kicsit forralni, mielőtt üvegekbe rakod. Ez az óvintézkedés segít több vitamin felszabadításában.
• Ha a héját előzőleg levágtuk, kiváló szirupalapként szolgálhat. Vízzel és cukorral fel kell forralni. Ezt követően szűrőedény segítségével szűrjük le a felesleget.
• Kerülje a mosogatószer használatát. Ideális eredményt a szódabikarbóna használatával érhetünk el. Nemcsak megszabadul a baktériumoktól, hanem megakadályozza további megjelenésüket.
• Sütővel az üvegek sterilizálására sokkal gyorsabban érheti el a kívánt hatást.
• Csavarás után ellenőrizni kell az üvegeket, hogy nincsenek-e benne buborékok. Ebből a célból csak meg kell fordítani az edényt. Ha buborékok emelkednek fel a tetejére, ismét meg kell forgatni a dobozt. Ha ez nem segít, javasoljuk, hogy vegye le a fedőt, és ismételje meg a kompót tekercsének folyamatát.
• Ha nincs friss körte, mindig használhatja a szárítást. Érdemes azonban figyelembe venni, hogy a szárított gyümölcsök elkészítéséhez gyakran használnak vadállatokat. Ez a fajta gyümölcs különleges fanyarság jellemzi. Az íz változatosabbá tétele érdekében ribizlit vagy szilvát kell hozzáadni. A cseresznye nemcsak a vitamintartalmat növeli, hanem egy nagyságrenddel diverzifikálja az ital ízértékét is.

A körtekompót kiváló ital, amely lendületet és energiát ad. Az év bármely szakában kellemes inni, és a legtöbbet kihozni a gyümölcskonzervekből. A lényeg az, hogy a folyamat során kövesse az összes elkészítési szabályt, és akkor az eredmény hihetetlenül ízletes lesz. Az ínyencek mindig bármilyen mennyiségben hozzáadhatják kedvenc bogyóikat. Egy kis erőfeszítéssel egész évben élvezheti az első osztályú italt, és mindent megkaphat, amire szüksége van. Egy kis képzelőerő és minden nap egy illatos kompót áll az asztalra! A nyár a gyümölcsök bőséges időszaka, a téli befőttek elkészítése terén is megvadulhat. Ez lehet cseresznye vagy ranetki.

Kedveseim, ti és én már sok előkészületet befejeztünk a télre. Sok gyümölcs és zöldség már elpusztult. De vannak, amelyek éppen ellenkezőleg, csak ősszel jók. Ezért ma körtebefőttet készítek télire.

Adok recepteket és a termékek arányát 3 literes üvegben. Ha kisebb a térfogata, akkor az arányokat elosztjuk a szükséges térfogattal.

Arra is szeretném emlékeztetni, hogy a cukor mennyisége az Ön preferenciáitól és a körte édességétől függően változhat. Megnézzük azt is, mit kell tenni, hogy a kompót ne zavarossá váljon. És más gyümölcsök hozzáadásával készült receptek is, amelyek új módon csillogóvá varázsolják az italt.

Először nézzük meg azokat az árnyalatokat, amelyeket figyelembe kell venni a konzerválás megkezdése előtt.

1. Először is, a kompótokat kétféleképpen lehet elkészíteni: sterilizálással és anélkül. Az itallal töltött üvegeket vagy kifőzzük, vagy forrásban lévő vízzel 2-3-szor melegítsük fel a gyümölcsöt. Az alábbiakban mindkét módszert bemutatom.
2. Másodszor, jobb, ha kissé éretlen gyümölcsöket veszünk, hogy a forrásban lévő víz hatására ne párolódjanak és pürévé váljanak. Ez határozza meg, hogy a kompót zavarossá válik-e.
3. Ha egész kis gyümölcsöt használunk, akkor fogpiszkálóval vagy villával több helyen szurkáljuk meg a bőrüket. Ekkor a körte többet áraszt ki aromájából, egyenletesebben melegszik fel, és megőrzi szép kiöntött megjelenését a szirupban.
4. A nagy gyümölcsöket szeletekre lehet vágni.
5. Ne feledje, hogy a körtehús gyorsan kezd sötétedni. Előzetesen készítsen gyenge savas oldatot. Adjunk hozzá 1 g citromot 1 liter vízhez, és helyezzük az oldatba a gyümölcsszeleteket. Ugyanez a szabály működik az almával is.
6. Mindig csak steril üvegeket és fedőt használunk.
7. A kemény héjú gyümölcsöket jobb forrásban lévő vízben 5 percig blansírozni. Vagy akár teljesen levágjuk a héját.

Most szeretném felsorolni azokat a gyógynövényeket és fűszereket, amelyek aromásabbá teszik a kompótot:

• fahéjjal nagyon finom ital készül,
• menta, az utolsó kiöntés előtt adják hozzá,
• vanillint vagy vaníliás cukrot. Forgatás előtt közvetlenül a párolt körtékbe öntjük.

Tekintsük a körtekompót készítésének klasszikus receptjét. Más gyümölcsök és fűszerek hozzáadása nélkül. A gyümölcs forrásban lévő vízzel való háromszoros melegítésének módszerét alkalmazzuk. Tartósítószerként pedig citromsavat veszünk.

3 literes üveghez:

• körte - 7 db,
• cukor - 400 g,
• citromsav - 1 teáskanál.

A farkokat eltávolítjuk és a virágzat helyeit kivágjuk. Tehetünk bele egész gyümölcsöt, de hogy könnyebben kivehető legyen, vágjuk ketté.

Helyezze a körtét steril üvegekbe.

2 liter vizet feltesszük főni. És kezdjük a gyümölcsök felmelegítését.

Töltse fel a megtöltött edényeket forrásban lévő vízzel. Zárja le a fedelet, fedje le egy törülközővel, és hagyjon körülbelül öt percet, hogy felmelegedjenek.

Öntse vissza a vizet a serpenyőbe. Jobb ezt egy kényelmes fedélen keresztül megtenni, amelyet minden hardverboltban értékesítenek.

Ezt a huzatot saját kezűleg is elkészítheti, ha forró csüllővel lyukakat készít a nylon huzaton.

Most adjunk hozzá cukrot a lecsepegtetett húsleveshez. Tűzre tesszük és 3 percig forraljuk, másodszor is beleöntjük a körtét.

Várunk 5 percet, és ismét kiöntjük a szirupot az üvegekből. Felhívjuk figyelmét, hogy a gyümölcsök színe már megváltozott. Most adjunk hozzá citromsavat a sziruphoz. Keverjük össze a szirupot és tegyük tűzre.

Forralás után harmadszor is beleöntjük a gyümölcsöt. Ebben a szakaszban hozzáadhat vaníliás cukrot, mentát vagy fahéjat.

Feltekerjük az üvegeket, és ellenőrizzük a szivárgást. Ha minden rendben van, akkor „bunda alá” küldjük természetes sterilizálásra.

Ha mindent helyesen csinált, az itala sokáig eláll. Hűvös helyen kell tárolni. Jobb hideg erkélyen vagy az alagsorban.

Hogyan főzzünk körtebefőtt citrommal (sterilizálás nélkül)

A körtéhez gyakran adnak citromot. Hígítja a gyümölcs cukrosságát és természetes tartósítószer.

Hozzávalók:

• 200 g körte,
• fél citrom
• 1,5 csésze cukor.

Sterilizálja az üvegeket és a fedeleket.

A körtéket megmossuk, félbevágjuk, szárát és magházát eltávolítjuk. Üvegekbe tesszük őket.

A citromot megmossuk és félbevágjuk. Vegyük az egyik felét, osszuk újra ketté, és helyezzük a felekre. Egyébként nemrég láttam, hogy citrom helyett lime-ot használnak. Szerintem nagyon szokatlan illata van az italnak.
Nos, most a gyümölcs melegítésének módszerét alkalmazzuk.

Töltse fel az üvegeket forrásban lévő vízzel, és hagyja 5-10 percig, hogy felmelegedjenek. Ezután engedje le a vizet. Öntsön cukrot a körte belsejébe.

Forraljuk fel a vizet, és töltsük nyakig a háromliteres edényeket. Jobb, ha a szirup kicsit átfolyik a szélén. Ez azért fontos, hogy ne maradjon benne oxigén, ami erjedést okozhat a tartályban.

Feltekerjük a tartályt, és „a bunda alá” tesszük.

Hogyan készítsünk otthon körtéből és almából italt

Az alma tökéletesen kiegészíti a körtét. Ez a kompót az, amit a gyerekkorhoz kötök. Ugyanis ez a kétféle gyümölcs volt akkoriban a legelterjedtebb és legelterjedtebb az Urálban.

Hozzávalók:

• 3 alma,
• 5 körte,
• pohár cukor
• 1 tk citromsav.

A befőtt egyébként tovább áll, ha almát adunk hozzá.

Az almát és a körtét szeletekre vágjuk. Emlékszünk rá, hogy gyorsan sötétednek, ezért savas oldatba tesszük. Róla fentebb írtam.

Forraljuk fel a vizet, és öntsük bele a gyümölcsöket 15-20 percig.

Lecsepegtetjük a szirupot, és öntsünk bele egy pohár cukrot.

Most adjunk hozzá fél teáskanál citromot az üvegekbe. Amikor a szirup felforr, töltse meg az edényt. Lezárjuk, és kihűtjük a „bunda alá”.

Egyszerű recept naranccsal

Imádom, ahogy a narancs citrusos, frissítő jegyet ad az italhoz. Ha egy szál mentát adsz hozzá, majdnem .

Összetett:

• 2,5 liter víz,
• 2 narancs szelet
• 2 körte,
• 300 g cukor,
• 0,5 tk citrom.

A körtékről eltávolítjuk a szárat és a magházat, és 4 részre vágjuk.

Az üvegeket körülbelül 1/3-ig megtöltjük velük. Szeretem, ha több szörp van, mint gyümölcs, ezért ezt a szabályt alkalmazom. De adhatsz hozzá több gyümölcsöt, akkor intenzívebb lesz az ital íze.

Feltesszük főni a vizet. Öntsünk forrásban lévő vizet a gyümölcsökre, és hagyjuk állni 10 percig. Ezután öntse vissza az infúziót a serpenyőbe.

Adjon hozzá 300 g cukrot, citromot és néhány szelet narancsot a három literes üvegbe. Nem pucolom meg őket.
Forraljuk fel a vizet, öntsük bele a szeleteket és tekerjük fel az edényt.

Lehetőség a szilvás kompót elkészítésére citromsav nélkül

Egyáltalán nem kell citromot használni. A kompót is finom, és hidegen is jól eláll.

Összetett:

• 1 csésze cukor,
• 400 g körte,
• 300 g szilva.

Hogy a szilva forrásban lévő víz alatt ne repedjen ki, és megőrizze formáját, fogpiszkálóval több helyen szúrjuk ki.

A körtéket megmossuk és a bőrét is átszúrjuk. Ezután az összes gyümölcsöt egy üvegbe tesszük.

Kívánt esetben eltávolíthatja a szilvák magját. De akkor pépdarabok úsznak az italban, és nem lesz átlátszó. A szilva is gyönyörű vöröses árnyalatot ad az italnak.

Előzetesen forraljon fel egy vízforralót vagy egy fazék vizet. 3 literes edényt veszek, több nem kell. Nem olyan nehéz, és könnyen megemelhető, hogy megtöltse a tartályt.

Öntsünk forrásban lévő vizet a gyümölcsre. 10 percig állni hagyjuk. Öntsük le a vizet egy lábosba, öntsünk bele cukrot, forraljuk fel.

Itt fontos, hogy a cukorszemcsék feloldódjanak.

Még egyszer öntsünk forrásban lévő vizet a gyümölcsre, és tekerjük fel az edényünket. Ne feledjük, hogy levegő nem juthat be, ezért rázza fel az üveget alul és felül, és nézze meg, nem képződnek-e buborékok az ital belsejében. Ha igen, akkor a fedelet fel kell nyitni, és a tartályt újra (jól) le kell zárni.

Szeletelt körte és szőlő kompótja

Nagyon gyakran a népszerű „Severyanka” körtefajta nő kerteinkben. Édes és aromás. De kopasztott formában szinte soha nem tárolják. Ennek a fajtának leggyakrabban közepes és nagy gyümölcsei vannak, amelyeket nem kényelmes eltávolítani az edényből. A keskeny nyakban elakadnak vagy lecsúsznak a csatlakozóról. Ezért szeletekre vágjuk őket.

Vessünk:

• körte - 5 db.
• szőlő - 350 g,
• cukor - 200 g,
• citromsav - 0,5 tk.

Mind az 5 gyümölcsöt előre hosszában szeletekre kell vágni.

A szőlőt meg kell mosni és el kell választani az ágaktól. Ehhez a befőtthez szívesen használok quiche-t vagy hölgy ujjakat.

Tegye a gyümölcsöket tiszta, steril üvegekbe.

Forraljuk fel a vizet, és öntsük bele a szeleteket. Hagyja 15 percig. Ezután öntse vissza a szirupot a serpenyőbe. Öntsünk bele cukrot, és tegyük erős lángra.

Helyezzen citromsavat egy edénybe.

Amikor a szirup felforr, felöntjük a tetejére.

Lezárjuk és törölköző alatt hagyjuk kihűlni.

Videó recept a „Válogatott” főzéshez

Természetesen többféle gyümölcsből és bogyós gyümölcsből is készíthetünk italt egyszerre. Összeállítottam nektek egy csodálatos videóreceptet. Névrokonom Elena részletesen, lépésről lépésre elmondja, hogyan kell elkészíteni egy ilyen kompótot.

Körte és cseresznyeszilva receptje

Nem sokkal ezelőtt még válogattak a főzési receptekből. És most adunk hozzá egy körtét.

Vessünk:

• 9 körte,
• 0,5 kg sárga cseresznye szilva,
• 1 csésze cukor.

A körtéket négy részre vágjuk, a magházát eltávolítjuk.

Az üveget sterilizáljuk és megtöltjük szeletekkel és megmosott meggyszilvával.

Öntsünk forrásban lévő vizet, és hagyjuk állni 20 percig. Ezután engedje le a vizet.

Adjunk hozzá cukrot az infúzióhoz, és forraljuk fel.

Öntsük szirupot a gyümölcsökre.

Zárja le és hagyja önsterilizálódni egy réteg meleg ruha alatt.

A vadkörte befőtt főzés módja: egy egyszerű recept egy 3 literes üveghez

Az északi nőről írtam, így nem hagyhatom figyelmen kívül a vadat. Nagyon szeretem ezeket az édes és illatos kis gyümölcsöket. Egészben megfőzzük őket.

Összetett:

• kristálycukor - 0,5 kg,
• 1 tk citromsav,
• 0,5 kg vad.

A tartályt kimossuk és sterilizáljuk. A gyümölcsöket szétválogatjuk és az illikvid árukat eltávolítjuk. Levágtuk az összes zúzódásos területet és farkat.

A tégely harmadára vadat teszünk.

Önts rájuk forrásban lévő vizet. Előmelegítettem a vízforralót. Hagyja 5 percig felmelegedni, majd öntse a vizet egy serpenyőbe.

Adjunk hozzá cukrot ehhez az aromás infúzióhoz, és forraljuk fel. Ezután töltse meg az üvegeket a közepéig. Minden edénybe öntsünk egy kanál citromot, és öntsünk szirupot a tetejére.

Zárja le fedővel és tegye el tárolásra.

Körte ital aróniával télre

És most adok két receptet, ahol sterilizálást fogunk alkalmazni. Természetesen a korábbi tartósítási mód gyorsabb, de nem mindenki használja.

Összetett:

• 0,6 kg körte,
• 0,4 kg arónia,
• 0,5 kg cukor.

A körtéket 4 szeletre vágjuk. Azonnal helyezze steril üvegekbe. A berkenyt megmossuk, leszárítjuk, és azt is üvegbe tesszük.

Forraljunk fel 2 liter vizet, és oldjunk fel benne fél kiló cukrot. Öntsük szirupot a gyümölcsökre.

Fedjük le fedővel és sterilizáljuk 45 percig.

Ehhez takarja le a serpenyő alját egy törülközővel. Hogy a háromliteres üvegek ne repedjenek meg hevítéskor. Megjelenítjük a tárolót. Legyen óvatos, minden forró, és megéghet.

Öntsön meleg vizet a serpenyőbe, amíg el nem éri az edény közepét. Hideg vizet nem használunk, mert a hőmérséklet változása miatt az üveg megrepedhet.

Az idő letelte után kivesszük és lezárjuk a kompótot.

Kompót körte és őszibarack sterilizálással

Nos, vegyük fontolóra egy ital elkészítését is őszibarackkal. És ivartalanítjuk is.

Összetett:

• 1 kg körte,
• 0,3 kg őszibarack,
• 0,4 kg cukor.

Az érett, egészséges őszibarackot megmossuk, szűrőedénybe tesszük és 10 másodpercre forrásban lévő vízbe tesszük. Ezután gyorsan hűtsük le őket hideg vízben, és távolítsuk el a bőrt.

Helyezze a hámozott őszibarackot steril üvegekbe.

A körtéket megmossuk, a szárát és a körtét eltávolítjuk. 4 részre vágjuk és barackra tesszük.

Főzzük meg a szirupot: öntsünk 400 g cukrot 2,5 liter vízbe. Forraljuk fel, és öntsük bele a gyümölcsöket. Fedjük le fedéllel, és küldjük sterilizálásra.

Ehhez tegyen egy ruhát egy nagyon mély serpenyőbe. Helyezze rá a megtöltött üvegeket, és töltse fel meleg vízzel. Sterilizáljuk a 3 literes üvegeket 30 percig.

Ezután kivesszük az edényeket, és fedővel lezárjuk.

Szeretek főzni . Általában ez nem okoz különösebb gondot. Igen, itt gyorsan elfogynak, főleg ünnepnapokon vagy fürdőzés után. Köszönöm a figyelmet!

Feltétlenül készítse el ezt az italt (a fenti kép). Nagyon aromás és gazdagnak bizonyul. A kompót gyorsan elkészül, mivel nem igényel sterilizálást és dupla töltést. Ez a pillanat nagyban leegyszerűsíti magát a főzési folyamatot, és ennek köszönhetően időt takarít meg.

Hozzávalók egy 3 literes üveghez:

• 3-4 körte,
• 1 közepes vagy nagy szőlőág,
• három liter víz (jobb szűrt vizet használni, mint csapvizet),
• egy pohár kristálycukor (150 gramm).

A kompót elkészítése:

Mossa ki jól az üveget, lehetőleg szódával, hogy zsírtalanítsa. Szárítsa meg az edényt; ehhez egyszerűen tegye a napra, vagy tegye a mikrohullámú sütőbe egy percre. Így a három literes edény sterilizálási folyamaton megy keresztül. A körtéket nagy darabokra vágjuk, és az üveg aljára tesszük.

Mossa meg a szőlőt, szedje le az egyes bogyókat az ágról. Mossuk meg és helyezzük a körte tetejére.

Most adjunk hozzá cukrot.

Öntsünk vizet egy serpenyőbe, tegyük nagy lángra, és forraljuk fel.

Nagyon óvatosan öntsön forrásban lévő vizet, nehogy megégjen, és ne öntse közvetlenül az edénybe. Azonnal zárja le az üveget fém fedéllel. A körte- és szőlőkompótot egy napig hagyja szobahőmérsékleten főzni, és csak ezután tegye sötét helyre tárolásra.

Kompót körtével, mézzel és naranccsal

Az italban található termékek csodálatos kombinációja egész napra energizál, és jól oltja szomját.

Hozzávalók:

• méz - 1 pohár;
• granulált cukor - 50 g;
• citromlé - 3 evőkanál. l.;
• szegfűszeg - 3 rügy;
• körte - 10 db;
• nagy narancs - 2 db;
• citrom - 1 db;
• víz - 2 liter.

Készítmény:

Először készítse el a szirupot, keverje össze a mézet, a szegfűszeget egy serpenyőben, öntsön hozzá citromlevet, vizet, adjon hozzá kristálycukrot, keverje össze az egészet, tegye lassú tűzre, forralja fel.

A cukor hozzáadása előtt kóstoljuk meg a szirupot, ha elég édes, akkor ne adjunk hozzá kristálycukrot.

Válogassa szét a körtét, csak sűrű és sértetlen gyümölcsöket hagyjon, öblítse le, hámozzuk meg, vágjuk két részre, távolítsuk el a magházat. 10 percig forraljuk szirupban. A narancsot meghámozzuk, szeletekre vágjuk, a körtével együtt a serpenyőbe tesszük, és további 10 percig főzzük. A citromot alaposan öblítse le folyó víz alatt, és kemény szivaccsal dörzsölje át a bőrt. Vékonyra vágjuk félkarikára, és a gyümölcsös sziruphoz adjuk.

A kapott kompótot körülbelül 10 percig forraljuk, sterilizált üvegbe öntjük, és fedővel lezárjuk. Hűtsük le természetesen és tároljuk.

Próbáljon meg befőtt készíteni cukkiniből és cseresznyés szilvából ananász ízű, nagyon szokatlannak bizonyul.

Kompót körte és alma sterilizálás nélkül

Aki nem akar 3 literes üvegeket sterilizálással feldolgozni, hanem nagyon szeretne feltekerni néhány liter körtebefőtt télre, annak ajánlom ezt a receptet.

Hozzávalók:

• körte – 4 db;
• alma - 3 db;
• cukor - 1 pohár;
• víz - 2,5 l.

Készítmény:

Mossa ki az üvegeket szódabikarbónával. A gyümölcsöket megmossuk, szeletekre vágjuk, a magházat és a farkát eltávolítjuk. Tedd át üvegekbe.

A befőttek felrobbanásának elkerülése érdekében vastag héjú gyümölcsöket kell választani.

Forraljuk fel a vizet, öntsük egy edénybe apróra vágott gyümölcsökkel, fedjük le, és 20 perc múlva öntsük vissza a vizet a serpenyőbe. Adjunk hozzá kristálycukrot a serpenyőbe, és lassú tűzön forraljuk 5 percig a szirupot. 3 literes üvegekbe körtével és almával töltünk forrásban lévő szirupot, feltekerjük a fedőt, megfordítjuk és meleg holmiba csomagoljuk, amíg kihűl.

Körte és szilva kompót télire 3 literes üvegben

Készítettél már finom körtebefőttet? Ha igen, akkor azt javaslom, hogy javítsunk rajta egy kicsit, és adjunk hozzá szilvát. Ezen túlmenően azt javaslom, hogy készítsen ilyen italt télre, és már a téli szezonban élvezze csodálatos ízét. Nem kell a befőtt a tűzhelyen főzni, hogy a gyümölcsök és bogyók teljesen épek maradjanak. Egyszerűen csak forralja fel a vizet, öntse a gyümölcsöt az üvegbe, és csak szorosan csavarja le a fedelet. Amint látja, a főzési folyamatban nincs semmi bonyolult, ezért javaslom, hogy azonnal lépjen tovább az összetevők listájára, és csak azután a főzési folyamatra.

Tehát készítse elő a következő összetevőket:

• körte,
• szilva,
• cukor ízlés szerint,
• három liter szűrt vizet.

Hogyan kell főzni:

A felsorolt ​​hozzávalókon kívül még egy-két szelet citromot tehetünk a befőttbe, hogy még érdekesebb ízt kapjunk. Igen, és a menta gallyak megcsinálják a maguk beállításait, így az ital még jobb lesz. Vannak, akik vékony narancsszeleteket is adnak a befőtthez. Szerintem is megfelelő lesz.

Tehát először is mossa meg a körtét. Vágja fel vagy hagyja egészben, csak a farkát vágja le. Három literes üvegbe tesszük.

Válogassa szét a szilvákat, a puhát vagy romlottat dobja ki. Mossa meg a jó bogyókat, és tegye egy üvegbe anélkül, hogy kiszedné a magokat.

Most adjunk hozzá cukrot. Egy ekkora üvegbe 150 gramm cukrot teszek, és ízlés szerint édeskés lesz a befőtt. Nyugodtan csökkentheti a mennyiségét, ha nem édesen, hanem édesen-savanyúban szereti a kompótokat. Öntsön szűrt vizet egy megfelelő serpenyőbe, tegye a tűzre, és hagyja teljesen felforrni. Most öntsünk forrásban lévő vizet az üvegbe szilvával és körtével.

Az edényt szorosan zárja le fedővel, erre a célra speciális zárókulcs segítségével.

A kompót nem lesz azonnal szép, általában legkorábban egy nap múlva változtatja meg a színét. A legjobb, ha az italt kamrában tárolja, távol a közvetlen napfénytől.

Téli körte és menta kompót receptje

Nagyon szeretem a menta ízét, ezért úgy döntöttem, hogy hozzáadom az italhoz. Mindenki elégedett volt az eredménnyel.

Hozzávalók:

• körte - 1 kg;
• cukor - 1 pohár;
• vanillin és citromsav - egy kés élén;
• víz - 3 liter;
• menta – 2 szál.