Džem od šišarki: najbolji recepti. Kako napraviti džem od šišarki

3,159 Views

Ko bi rekao da će osoba naučiti kako da napravi ukusno mirisni desertčak i od drveta, tačnije, borovih češera, izdanaka i iglica. Originalni džem napravljen od plodova drveta već dugi niz godina popularan je ne samo u selima i na trpezama poznavalaca tradicionalne medicine, već iu velikim gradovima, pa čak i u skupim objektima. I sve zahvaljujući svom jedinstvenom ukusu i korisnim svojstvima koja pomažu u rješavanju mnogih bolesti i poboljšavaju opće stanje tijela.

Jam from šišarke je slatka poslastica napravljena od šećernog sirupa i zelenih korneta. Gotovo jelo ima karakterističan miris borovine i slatkast, bogat okus. Kalorični sadržaj proizvoda je 282 kcal i gotovo se u potpunosti sastoji od ugljikohidrata (70 g).

Ljekovita svojstva džemovi od šišarki objašnjavaju se jednostavno: bor je jedna od najpopularnijih fitoncidnih biljaka

Džem od šišarki se često koristi za liječenje bolesti. respiratornog trakta, uključujući i djecu, jer poslastica može ublažiti:

• Suh, greban i mokar kašalj.
• Bolesti bronha.
• Prehlade (gripa i ARVI).
• Gnojna upala grla.
• Tuberkulozno iskašljavanje.
• Stomatitis.

Osim respiratornih bolesti, pekmez pomaže i u liječenju drugih bolesti:

• Bolesti kardiovaskularnog sistema uključujući moždani udar.
• Smanjen nivo hemoglobina.
• Gastrointestinalne bolesti crevni trakt.
• Smanjeno lučenje želuca.
• Stagnacija u žučnoj kesi.
• Upala u tijelu.
• Određene bolesti (pneumonija, poliartritis, osteohondroza, pleuritis, nedostatak vitamina).

Čak i za one koji ne pate od bolesti i bolesti, džem od šišarki će biti koristan, jer podstiče:

Džem od šišarki je prijatnog smolastog ukusa, čak i deca ga rado jedu

Ljekovita svojstva poslastice uzrokovana su jedinstvenim sastavom gotovog proizvoda:

• Askorbinska kiselina.
• Lipidi.
• Linolenska kiselina.
• Bioflavonoidi.
• Tanini.
• Smola.
• Iron.
• Bakar.
• Aluminijum.
• Chromium.
• Esencijalna ulja.

Posebnu pažnju treba obratiti na vitamine u pekmezu, jer:

• Vitamin C pomaže u jačanju imunološkog, nervnog i kardiovaskularnog sistema.
• Vitamin B ima umirujuće dejstvo na nervni sistem, proizvodi kozmetički učinak na kosu, nokte i kožu.
• Vitamin E usporava proces starenja organizma, a posebno kože.
• Vitamin K jača kosti i sintetiše proteine.
• Vitamin P normalizuje rad kardiovaskularnog sistema, stabilizuje srčani ritam i jača kapilare.

Kako uzimati za bolesti

IN u preventivne svrhe i održavati opšte stanje tijela, preporučuje se džem više puta dnevno u malim porcijama kao „slatkiš“ uz čaj ili samo kao mali međuobrok. Za liječenje pojedinačne bolesti Postoji određena tehnika koja se mora pridržavati za brži oporavak.

Prednosti za kašalj

Efikasnost delikatesa od borovih tornjeva kod prehlade, a posebno kod kašlja, već je naučno dokazana. Smirujući nagon suhog kašlja, uklanjanjem sluzi iz tijela kroz iskašljavanje, džem može smanjiti intenzitet i ublažiti kašalj.

S obzirom da je desert dosta sladak, može da iritira grlo, pa je bolje uzimati po 1 kašičicu dnevno sa toplim čajem 1-2 nedelje.

Protiv upale grla

Glavno dejstvo džema kod upale grla je usmereno upravo na one gnojna upala na grlu, jer poslastica može neutralizirati bakterije koje uzrokuju bolne senzacije, crvenilo i temperatura.

Dnevno treba uzimati 1 kašičicu džema. tokom čitavog perioda bolesti, kombinujući ga sa ispiranjem alkoholna tinktura na čunjevima.

Obično za medicinske procedure V narodne medicine koristiti zelene šišarke prve godine, koje se sakupljaju na dan Ivana Kupale (20-26. juna), to su već tvrdi, formirani, ali još uvek zeleni češeri pogodni za pripremu tinkture

Za pripremu tinkture votke potrebno je isjeckati pet mladih zelenih češera, preliti sa pola litre votke, pokriti i sakriti u tamno mjesto 10 dana, svakodnevno mešajući.

Za prevenciju ARVI kod djece

Da biste spriječili gripu i akutne respiratorne infekcije kod djeteta, trebate mu davati 1 kašičicu dnevno. džem, na primjer, uz čaj. Poslastica će ojačati imuni sistem i zaštititi od spoljni podražaji, obogatiće organizam esencijalni vitamini, a također će se, kao bonus, povećati mentalna aktivnost dijete.

Za bronhitis

Da biste izliječili bolest kao što je bronhitis, prije pripreme pekmeza potrebno je šišarke uliti u vodu 12 sati (1 kg sirovine na 3 litre), a zatim dodati šećer i kuhati klasičan recept. Gotovu poslasticu treba uzimati tri puta dnevno po 1 kašičicu. toplom vodom tokom čitavog perioda bolesti.

Protiv astme

Često se liječenje astme džemom kombinira sa tradicionalna medicina, ali tek nakon konsultacije sa Vašim ljekarom.

Protiv takve bolesti potrebno je pripremiti džem prema receptu za bronhitis i uzimati ga 5 minuta prije jela, 1 kašičica, bez ispiranja, pet puta dnevno.

Za prevenciju moždanog udara

Da biste se zaštitili i smanjili rizik od moždanog udara, morate svakodnevno konzumirati džem u malim dozama (2-3 kašičice). Čak i nakon moždanog udara, poslastica pomaže u obnavljanju govora i mišićno-koštanog sistema. Proizvod je koristan i za mlade i za starije. Zapamtite samo jednu nijansu - stariji ljudi bi trebali smanjiti dnevna doza dupli džem, odnosno do 1 kašičice.

Da biste napravili ukusan i zdrav džem od šišarki, morate obratiti pažnju na same plodove:

• Prikladni su samo mladi, neotvoreni zeleni češeri sakupljeni u proljeće ili rano ljeto.
• Drvo treba da raste dalje od puta kako češeri ne bi upijali štetne materije.
• Voće i drvo ne smiju biti oštećeni od insekata. Trebali biste tražiti cijele i glatke pupoljke.
• Potrebno je odabrati male i meke plodove, jer tvrdi češeri nisu prikladni.
• Biljka treba da luči smolu, koja se lako prepoznaje po karakterističnom mirisu bora.

Ljekovite kvalitete obdareni borovim iglicama, smolom, pupoljcima, izdancima i mladim šišarkama - prave ljekovit i zdrav džem

Klasični recept za šišarke

• Šišarke - 1 kg.
• Voda - 3 litre.
• Šećer - 3 kg.

Najjednostavniji način da napravite džem je da uzmete 1 kg šišarki, stavite ih u veliku zdjelu ili tiganj, dodajte vodu tako da bude 1,5-2 cm viša od sirovine. Stavite šerpu ili činiju na vatru i pustite vodu da proključa, a zatim dodajte šećer. Smanjite vatru i kuvajte dva sata, povremeno mešajući džem.

Video recept za džem

Recept bez kuvanja

• Češeri - 1 kg.
• Šećer - 2 kg.
• Voda.

Sirovine operemo i svaki konus izrežemo na 3 dijela. Stavite komade u tegle i ravnomjerno rasporedite šećer u slojevima između koreša. Većina gornji slojšećer treba da bude deblji. Napunite vodom, preklopite gazu 4 puta i prekrijte tegle. Stavite ih na sunce i protresite svaka dva sata. Kada se šećer potpuno otopi, onda je džem gotov.

Od borovih iglica

• Borove iglice - 2 šolje.
• Šipak - 1 šolja.
• Limun - 1 kom.
• Šećer - 300 g.
• Voda - 3 litre.

Da biste napravili džem od borovih iglica, potrebno je sakupiti zelene, sočne iglice sa drveta, dobro ih oprati i izrezati. Zatim 2 šolje iglica prelijte sa 700 ml ključale vode i sameljite u blenderu dok ne postane glatka. Smjesu izlijte iz posude, dodajte još 800 ml vode i čašu šipka, poklopite poklopcem i ostavite 12 sati. Nakon isteka vremena, filtrirajte otopinu i dodajte joj jedan i po litar čista voda. Dodati 300 grama šećera i staviti na laganu vatru, kuvati sat vremena i stalno mešati. Kada se džem zgusne potrebno ga je skloniti sa vatre i dodati sok od jednog limuna koji će otkloniti gorčinu u ukusu delicije.

Pažnja: džem od borovih iglica je kontraindiciran kod čira na želucu i bolesti jetre.

Od borovih izdanaka

Izbojci su novoformirani zeleni grozdovi iglica, još mekani i mladi, ponekad prekriveni smeđom ljuskom. Da biste napravili džem od izdanaka, prvo morate ostaviti sirovine da odstoje 10-12 sati kako biste ih očistili od svih štetnih tvari.

Proljeće je stiglo - vrijeme je da se napravi džem od šišarki. Berbu mladih šišarki treba obavljati na ekološki prihvatljivim mjestima.

Imam omiljeno mjesto, na periferiji šume, okruženo gudurama gdje rastu mali borovi. Doći do tamo nije lako, ali kada jednom probate džem, shvatite da se isplatilo. 🙂 Zeleni češeri se sakupljaju u proleće, sredinom maja. Za pekmez su pogodni češeri dužine do 3-4 centimetra. Iz vlastitog iskustva reći ću da su najukusniji i najnježniji češeri veličine 1,5-2 centimetra. Upravo od ovih mladih šišara sam pripremala ovu poslasticu zimski period. Dajem vam moj provjereni recept. Da bi se jasno ilustrirao proces, korak po korak opis je popraćen fotografijama. Uvjeravam vas da će rezultat premašiti sva vaša očekivanja.

Dakle, potrebno nam je:

• šišarke 400 grama;
• granulirani šećer 400 grama;
• vode 400 grama.

Kako napraviti džem od šišarki

Sakupljene zelene češere stavite u prikladnu posudu. Obavezno uklonite igle i ostatke.

Odmah ću reći da sve posude u kojima su bili sakupljeni češeri neće biti lako oprati, bit će prekriveni smolom. Stoga morate odabrati posudu za pekmez koja vam ne smeta. Prilikom sakupljanja šišarki na krajevima češera često ostaju komadi grančica koje je potrebno ukloniti tako što ćete ih odrezati nožem. Sve šišarke oštećene štetočinama odmah se uklanjaju sa opće gomile.

Pripremljenu podlogu od džema prelijte vodom i ostavite par sati. Za to vrijeme češeri će postati sočniji, a pojavit će se štetočine, ako ih ima unutar češera. Izronio je samo jedan mrav, ali ja ga nisam htio jesti. 🙂

Pomiješajte šećer i vodu u dubokoj šerpi. Kuhajte. Sipajte kornete u dobijeni sirup.

Džem prokuhati, sakupiti pjenu. Smanjite vatru na nisku, skuvajte šišarke šećerni sirup 2 sata. Ne zaboravite povremeno miješati džem od šišarki i skupljati pjenu kako se formira.

Za to vrijeme češeri će se smanjiti u volumenu i promijeniti boju u prekrasnu jantarnu. Moja porodica kaže da u ovoj fazi pupoljci izgledaju kao dud. 🙂 Ima istine u ovome, ali ipak, ako dobro pogledate, možete vidjeti da su to samo male neravnine.

Na kraju kuvanja šišarke stavite na sito da tečnost iscuri u šerpu. Prokuhajte sirup. Ima prekrasnu crvenkastu nijansu.

Sirup sipajte u pripremljene tegle.

Zatim stavite kornete u sirup. Može biti nekoliko čunjeva, samo za dekoraciju, ili onoliko koliko mislite da je potrebno. Sirup možete odmah rasporediti u tegle zajedno sa šišarkama ako odlučite da sve iskoristite. Od preostalih češera možete napraviti kandirano voće tako što ćete ih osušiti u pećnici.

Sve što treba da uradite je da zavrnite poklopce na staklenke i okrenete ih. Imam tegle od hrana za bebe, koji su male zapremine i savršeni su za ovaj džem. Neobičan džem Morate ga umotati i ostaviti dok se potpuno ne ohladi. Tegle čuvajte na hladnom, tamnom mestu ili u podrumu.

Zimi uz čaj poslužite džem od šišarki. Ima zanimljivu aromu bora, smolastu strukturu i magičan ukus. Ovaj džem je koristan zimi i kod prehlade, ali ga treba koristiti kao lijek, u malim količinama. Kuvajte s ljubavlju za sebe i svoju porodicu. Ukusne pripreme za zimnicu!

Bor je crnogorična, jednodomna biljka koja proizvodi muške i ženske češere.
Muški izgledaju kao pupoljak, male su i tanke veličine, rastu u grozdovima - klasovima u podnožju mladih grana. Ali ženski češeri su guste strukture, s rebrima i smolasti. Od njih se formiraju smeđe tvrdi pupoljci(a muški češeri jednostavno otpadaju nakon oprašivanja.

Od pamtivijeka, džem od šišarki se koristio kao tretman na Kavkazu i Krimu. razne bolesti. Mladi klipovi sadrže puno vitamina, koji zajedno jačaju imunitet, liječe kašalj, bore se protiv poliartritisa, ublažavaju krvarenje desni, čiste disajne puteve i jačaju organizam u cjelini. A da biste pravilno izvukli sve prednosti iz njega, morate znati pravila kuhanja.

Prije svega, prednost je što se pravi od mladih, tek formiranih šišarki. Pošto je ovo drvo poznato po svom lekovita svojstva, gdje se koristi gotovo sve: iglice, pupoljci, smola, izdanci, polen i češeri. Šta reći, čak i vazduh iz borove šume pozitivno utiče na ljude koji boluju od prehlade, bronhitisa, bronhijalna astma i plućna tuberkuloza. Pripremljeno od svih komponenti bora lekovitih čajeva, dekocije i razne aroma ulja i masti. Ali najukusnije i veoma efikasan lek, smatra se pekmezom od šišarki.

Prednosti džema:

1. Fitoncidno dejstvo. Iglice se efikasno bore protiv bakterija i virusa, jer su obdarene antifungalnim djelovanjem.

2. Efekat protiv prehlade. Džem sprečava razvoj prehlade. Ali ako odjednom nije bilo moguće potpuno zaštititi tijelo od virusa, onda će ovaj proizvod pomoći da se lako nosi s bolešću, eliminira curenje iz nosa, kašalj i smanji temperaturu.

3. Expectorant property. Ovaj lijek ima pozitivan učinak na liječenje respiratornog sistema. Ljekari i pacijenti su primijetili prednosti ovog džema od šišarki u liječenju tako teških bolesti kao što su upala pluća, pleuritis, tuberkuloza i bronhijalna astma.

4. Imunostimulirajući efekat. Džem sadrži zdravi vitamini i minerale koji jačaju organizam. Ova poslastica savršeno poboljšava tonus, poboljšava mentalno zdravlje, otklanja umor i povećava performanse. Takođe ublažava pospanost i daje snagu tijelu.

5. Jačanje kardiovaskularnog sistema. Vitamini B grupe koji se nalaze u džemu pomažu normalizaciji rada srca i povećavaju elastičnost krvnih žila. A zahvaljujući taninu sadržanom u šišarkama, razvoj moždanog udara je efikasno spriječen.

6. Antitumorski efekat. Džem štiti osobu od štetnih efekata slobodni radikali, jer sadrži antioksidativna svojstva, te štiti i pomaže u prevenciji rizika od razvoja malignih tumora.

7. Normalizacija probave.Šišarke poboljšavaju rad pankreasa. Ova poslastica pomaže da se nosite ulcerozne lezije i stimuliše peristaltiku crijeva.

Preporučljivo je koristiti ovaj proizvod u malim količinama. Za odraslu osobu norma je 2 supene kašike dnevno. Za djecu je ova norma mnogo manja, do dvije žličice. Stoga imajte na umu da je prekomjerna upotreba ovog proizvoda prilično opasna. Predoziranje može dovesti do alergijska reakcija, izazivaju uznemirenu stolicu i glavobolju.

Kontraindikacije:

Naravno ovaj ima ukusno i zdrav džem With veliki iznos korisna svojstva, postoji i niz kontraindikacija, koje će biti opisane u nastavku.

1. Dojenje

2. Djeca mlađa od tri godine

3. Odrasli stariji od 65 godina

4. Pacijenti sa zatajenjem bubrega

5. Osobe sa akutnim hepatitisom

6. Alergičari

Kada sakupljati šišarke za džem

Da bi džem od šišarki bio bolji i zdraviji, morate znati u koje vrijeme te iste šišarke treba sakupljati i koji su plodovi najljekovitiji. Dakle, u nastavku su odgovori na ova pitanja.

1. Vrijeme sakupljanja češera prvenstveno zavisi od klime. Uzmi South Region, najbolje vrijeme će biti sredina maja, a u hladnijim krajevima ovo vrijeme će se produžiti do sredine juna.

2. Najbolje je odabrati mjesto udaljeno od autoputeva u ekološki čistom području.

3. Plodove je potrebno brati sa zdravog, bujnog bora, bez truljenja ili oštećenja, tada će svi češeri biti ispunjeni zdravljem, jer će u njima biti sve korisnim materijalom u redu.

4. Za kolekciju su nam potrebni samo mladi češeri, jarko zeleni, smolasti i sočni.

5. Bolje je izabrati srednje, a ne velike plodove, jer su zdravije.

Kako napraviti džem od šišarki - klasičan recept

Sastojci:

• Konus – 1 kg
• voda - 2,5 litara
• šećer - 1:1 sa sirupom.

Način kuhanja:

Uzimamo jedan kilogram mladog šišarki, očistimo ga od iglica i isperemo u vodi.

Zatim prebacite voće na veliki bazen, napunite vodom i stavite da se kuva na šporetu. Nakon što voda proključa, smanjite vatru na nisku i nastavite kuhati još 40 minuta. Zatim skloniti sa šporeta i ostaviti da odstoji 12 sati.

Zatim odvojite čorbu od koreša na neko vrijeme. U supu sipajte šećer u omjeru 1:1, promiješajte i ostavite da se krčka na laganoj vatri 70 minuta.

Zatim, bez isključivanja šporeta, vratite šišarku u sirup i nastavite da kuvate još 20 minuta uz povremeno mešanje.

Dobijeni džem prebacite u sterilisane tegle i umotajte u toplo ćebe.

Ukusni džem od šišarki sa limunom

Sastojci:

• Konus – 1 kg
• voda - 2,5 litara
• limun - 1 kom.
• šećer - 1,5 kg.

Način kuhanja:

Šišarke sortiramo i operemo u vodi. Stavite ih u posudu ili šerpu i napunite vodom. Pustite da se krčka 3 sata na laganoj vatri, povremeno skidajući pjenu.

Sirupu dodajte šećer i kuhajte oko 70-90 minuta, dok džem ne počne da se zgušnjava.

Nakon 10 minuta ulijte sok od jednog limuna, možete vratiti kornet i promiješati.

Džem je gotov, vruće ga prebacite u gotove sterilisane tegle.

Džem od šišarki: video recept

Prijatno!!!

Primjenjivo konusni džem za gripu, bronhitis, upalu grla, astmu i druga oboljenja grla i respiratornog trakta. Odličan džem od šišarki profilaktički za jačanje desni i čišćenje i liječenje respiratornog trakta.

Posebno se preporučuje džem od mladih šišarki hronične bolesti gastrointestinalni i respiratorni trakt, iscrpljenost organizma, sa niskim hemoglobinom, hronični umor, kao opšti tonik. Vraća imunitet.

Ako niste imali vremena da sakupite mlade zelene šišarke i skuvate ovo neverovatno ukusno i ljekoviti džem, onda džem od šišarki možete kupiti kod nas na pultu za naručivanje.

Džem od šišarki je lek za sve bolesti

Naša porodica već nekoliko godina pravi džem od šišarki. Odavno smo zaboravili šta je gripa, grlobolja ili prehlada. A koliko je ukusno i zdravo, podseća aroma džem od jagoda, ukus džema od korneta je neverovatan.

Ovo je odličan stimulans imunološki sistem, lijek za pluća, nazofarinks, želudac. Djeca su oduševljena džemom, šteta što im ga ne možemo dati previše, s obzirom prekomjerna potrošnja džem od šišarki negativno utiče na bubrege, pa se striktno pridržavamo doze: 1 supena kašika dnevno za prevenciju bolesti i 2 kašike dnevno ako se sumnja na prehladu, grip i sl.

Borove šišarke sakupljamo krajem maja, još su male - veličine naprstka, mekane i sočne, ljepljive od smole koja se iz njih oslobađa, sa izraženom aromom bora. Glavna stvar je da ga ne skupljate u blizini cesta, inače će se sva prašina, prljavština i štetne tvari iz izduvnih plinova automobila taložiti na ljepljivu, nežnu kožu mlada kvrga.

Naš recept za džem od šišarki

Priprema džema od šišarki je jednostavna, i recept takav:

mlade šišarke sakupljajte krajem maja dalje od puteva. Razvrstajte svoj dom, izbacite smeće, insekte i isperite vodom. Stavite u emajliranu posudu i napunite filtriranim hladnom vodom tako da pokrije češere za 2-3 centimetra. Ostavite šišarke da odstoje preko noći i od ove infuzije umesto vode pravićemo džem.

Za 1 litar infuzije uzmite kilogram šećera i kuhajte kao i obično pet minuta. Odnosno, prokuhajte 5 minuta, izvadite i ostavite da se ohladi, sutradan ponavljamo kuvanje, i tako tri puta (skinite nastalu penu).
Korneti će postati džem amber boja With odličan ukus i miris.
Po završetku kuvanja ostavite da se ohladi, pa sipajte u tegle. Evo ukusnog ljekovitog džema i spreman je.

Uzimajte 1 supenu kašiku dnevno i 1 šišarku kao preventivu i kao imunostimulans. Pekmez od šišarki zaštitit će od bolesti u jesen i zimu i pomoći u prevladavanju bolesti ako je počela.

Džem od šišarki, još jedan recept

1 kg granuliranog šećera
10 čaša vode (po 200 ml).
1 kg šišarki

Ovo nije samo džem, to je ljekoviti džem. Vrlo dobro pomaže kod poliartritisa. Morate ga spremiti za cijelu godinu, pogotovo jer se dobro čuva u frižideru. Džem od šišarki treba dodati u čaj, po 1 kašičicu i piti dok bol ne prestane.

recept:
Potopite češere hladnom vodom za jedan dan. Potrebno ih je sakupiti prije 15-20. jula, dok su još zelene i mekane, sjeći nožem. Pomiješajte šećer i infuziju i skuvajte sirup. U još vrući sirup sipajte kornete i kuvajte uz stalno mešanje dok džem ne dobije jantarnu boju, oko 1,5-2 sata.

Uklonite crni kamenac koji se formira tokom procesa. Ako džem ispadne gust, dodajte još vode i prokuhajte. Gotov džem od šišarki je tamno jantarne boje i ima vrlo prijatnog ukusa.

Još jedan recept za džem od šišarki

Dakle, češeri sazrevaju sredinom jula (otprilike od 10. do 20.). U tom periodu su zeleni, sa bubuljicama, a nokat se slobodno uklapa u kvrgu.
Sakupimo 1 kg šišarki za pekmez, operemo ih i pustimo da se kuvaju u 3 litre vode na laganoj vatri 3-4 sata. Uklonite posudu sa vatre i ostavite budući džem da odstoji 10-12 sati. Zatim šupljikavom kašikom vadimo kornete i dobijemo žele Pink color. Bacite kornete i od želea napravite džem: 1 litar želea na 1 kg šećera.

Kuvati dok ne bude gotovo. Gotovi džem ima ukus i boju tamnog meda, i malo se izdvaja borove smole.
Ovaj džem je koristan kod kašlja, plućne tuberkuloze, gripe, upale grla, posebno kod djece.

Dajte detetu čaj sa ovim džemom uveče, i ujutru će biti pozitivan rezultat. Može se jesti jednostavno kao slatko jelo. (Recept preuzet iz kijevskih novina "Poradnytsya", broj 25, 2000.)

Džem od šišarki protiv kašlja

Ubrati 100 - 120 komada mladih šišara sakupljenih krajem maja. Isperite, osušite, dodajte 2 litre vode i kuhajte 50 minuta. na laganoj vatri. Procijedite, dodajte 1 kg šećera i miješajući kuhajte 2 sata. Pazite da se džem ne zgusne ili prekuha: trebao bi biti tekući. Ohladiti, sipati džem u tegle i zatvoriti jednostavnim poklopcima.

Uzimati za bronhijalne bolesti, kašalj. Za djecu dajte džem od šišarki po čaši čaja 3 puta dnevno, za odrasle - 1 žlica. kašika. Džem od šišarki je koristan za plućnu tuberkulozu i nizak hemoglobin.

Džem od mladih šišarki - recept za 20 minuta

1 teglu mladih šišarki od pola litre (veličine većeg lješnjaka ili malo veće, sakupljene krajem maja - početkom juna) prelijte hladnom vodom, kuhajte 15-20 minuta dok ne omekšaju, ali ne prokuhaju. Izvaditi šupljikavom kašikom, prebaciti u pripremljeni sirup (1 kg šećera, 2 šolje vode) i kuvati još 20-25 minuta.
Džem ispada ukusan i lijep.

Još jedan recept za džem od šišarki sa infuzijom

Napunite teglu od tri litre mladim šišarkama. Pokrijte ih šećerom (3 kg). Zatvorite poklopac i stavite na osunčanu prozorsku dasku. Nakon nekoliko dana u tegli će se formirati sirup (potrebno je svakodnevno promućkati).

Nakon 3-4 dana premjestite mlade zelene šišarke u posudu, u nju ulijte dobijeni sirup, dodajte 1-1,5 litara vode i kuhajte pet minuta. Ohladite na sobnoj temperaturi i dinstajte još pet minuta. Ako su češeri postali mekani, onda je džem spreman, ako nije, ponovite postupak ponovo.

Pazite da korneti ne proključaju! Ispostavilo se da džem ima neverovatan ukus i miris. Osim izvanrednih kvaliteti ukusa, takođe leči razne bolesti, od bolesti bronha i pluća do bolesti gastrointestinalnog trakta.

Video: Džem od šišarki, recept

Šišarke za džem treba sakupljati dalje od autoputevi. Morate se udaljiti od njih najmanje 1 kilometar. Zašto?

Smolasta tekućina pojavljuje se u kapljicama na šišarkama - ovo je borova smola (smola), šišarke su njome doslovno zasićene. Prašina i izduvni gasovi, koji sadrže nevjerovatnu količinu tvari štetnih i smrtonosnih za čovjeka, rado se zadržavaju na ljepljivoj površini pupoljaka. Zapamtite: šišarke sakupljene u blizini autoputeva, umjesto da budu korisne, nanijet će nepopravljivu štetu unutrašnje organe i cjelokupno zdravlje.

Vrijeme je za sakupljanje šišarki za pravljenje džema u centralnoj Rusiji, od sredine maja do početka juna.

Nakon njihovog sakupljanja, češeri se moraju razvrstati - nemilosrdno odbaciti oštećene od štetočina, očistiti od nalijepljenih ostataka, isprati pod tekućom vodom i tek nakon ove pripreme početi praviti džem.

Džem od šišarki ispast će ukusan, aromatičan i ljekovit ako se prema njegovoj pripremi odnosite s dušom. Nećete požaliti ni sekunde utrošenog vremena i rada. Inače, džem od šišarki u Evropi košta nevjerovatne količine novca - ali tamošnji stanovnici zaista ne vole bacati novac.

Budite zdravi, nemojte se razboljeti!



Od mladih šišarki

Nije tajna da se koristi džem od šišarki medicinske svrhe. Nudimo Vam najviše najbolji recepti konusni džem.

Stručnjaci preporučuju korištenje džem od borova za bronhitis, gripu, astmu ili bilo koji oblik upale grla. Džem od šišarki je veoma koristan i za osobe koje pate od hroničnih oboljenja respiratornog trakta, gastrointestinalnog sistema, hroničnog umora i niskog hemoglobina. Mnogi ljudi prave džem ovog tipa za obnavljanje i održavanje imuniteta općenito.

Sakupljanje šišarki

Češeri se sakupljaju krajem maja početkom juna. U ovom trenutku su mekane, sočne i mirisne.

Ne možete sakupljati čunjeve u blizini puta, fabrike, fabrike, kotlarnice ili drugih izvora zagađenja.

Strane čunjeva trebaju biti glatke, bez oštećenja ili naslaga. Češeri bi trebali biti mali (od 1 do 4 cm), zeleni i ljepljivi - na njih treba pustiti smolu.

Džem je bolje pripremiti odmah nakon sakupljanja, na taj način se čuva koncentracija vitamina i hranjivih tvari.

Češere treba čuvati u platnenim vrećama ili kartonske kutije na suvom i hladnom mestu ne duže od 1-2 meseca. U suprotnom počinju da se suše.

Trudna

Trudnice mogu uzimati pekmez, ali to se mora raditi s oprezom, uz preciznu dozu koju preporučuje ginekolog. Za žene jeste odličan način ojačati imunološki sistem, riješiti se prehlade, smanjiti temperaturu.

Za djecu

Maloj djeci se daje džem od šišarki velike količine 1-2 puta dnevno. Možete ga jesti ovako ili dodati u čaj. Ovo je odlična prevencija prehlade, akutne respiratorne infekcije, gripa. Uzimanje džema od šišarki pomaže u jačanju zaštitnog polja djetetovog tijela, daje mu neophodnu zalihu vitamina, što zauzvrat potiče aktivno mentalna aktivnost. Koristi se kod kašlja, upale grla, bronhitisa.

Od 7 godina starosti dozu treba postepeno povećavati, počevši od 1/3 kašičice. kašike dnevno i postepeno povećavajući na 1-2 kašičice. kašike dnevno, posmatrajući reakciju deteta na alergije. Ako se jave alergije, smanjite dozu ili prekinite.

Kako koristiti džem od šišarki u preventivne svrhe

U narodnoj medicini pekmez od šišarki obično se naziva lijekom koji pomaže protiv svih bolesti poznatih u narodu. Za razliku od toga lijekovi, ima neverovatnu aromu i neuporediv, jednostavno neverovatan ukus. Ali ne biste ga trebali često koristiti. Kao preventivnu mjeru, odrasli trebaju jesti samo 2-3 žlice. kašike tokom dana ( djeca 1-2 tsp. kašike tokom dana a za trudnice 0,5-1 kašičica. l. za jedan dan ) . Ali na prvi znak prehlade ili virusna bolest doza se mora udvostručiti.

Kako sakupljati kornete za džem

Džem od šišarki mora se praviti od pravilno sakupljenih šišara kako bi bio koristan, a ne štetio tijelu u cjelini. Da biste to učinili, morate otići u šumu početkom maja. Češeri su u ovom trenutku male veličine, zelene boje, sočni i prilično ljepljivi. Ali ne biste trebali skupljati češere u blizini ceste, jer se izduvni plinovi talože na mladim češerima, što negativno utječe na okus i korisne karakteristike pripremljeni džem.

Kako napraviti džem od šišarki

Malo ljudi zna kako pravilno napraviti džem od šišarki. U nastavku je nekoliko recepata, najčešćih i dostupnih, koji će olakšati proces pravljenja džema.

Razvrstajte sakupljene češere, uklonite insekte i ostatke. Stavite ih u prethodno pripremljenu posudu od emajliranog materijala, napunite vodom koja je prethodno očišćena. Tečnost treba da pokrije čunjeve za najmanje dva centimetra. Ostavite ih da se namaču preko noći. Dobijenu juhu stavite tri dana na vatru, dodajte šećer i kuhajte pet minuta. Ako se stvori pjena, uklonite je šupljikavom ili običnom kašikom. Zatim gotov džem stavite u prethodno sterilisane tegle, zarolajte aluminijumskim poklopcem i koristite po nameni ili po potrebi. Stručnjaci preporučuju uzimanje jedne kašike džema, ali samo supene kašike, dnevno za održavanje imuniteta, posebno zimi i jeseni.

Recept za džem od šišarki za one koji pate od poliartritisa

U vatrostalnoj posudi pomiješajte kilogram zelenih mladih šišarki sa istom količinom šećera i 2000 mililitara vode. Sve sastojke dovedite do tačke ključanja, ostavite sa strane i ostavite da se ohlade. Zatim stavite u staklenu teglu i čuvajte u frižideru ili podrumu. Ovaj recept za džem od šišarki preporučuje se osobama koje pate od poliartritisa. Dovoljno je čaju dodati jednu kašičicu (kašičicu) i piti dok ne prođe egzacerbacija ili bol.

Džem od šišarki protiv kašlja

Kilogram češera sakupljenih početkom jula skuvajte u tri litre vode. On ovu proceduru to će trajati najmanje tri sata, tokom kojih požar treba da bude minimalan. Nakon što prođe vrijeme, ostavite juhu 12 sati da se natopi, zatim uklonite češere, a od dobivenog ružičastog želea možete napraviti džem. Da biste to učinili, povežite se na jednak iznosšećera i želea, stavite na tihu vatru i kuvajte uz stalno mešanje dok puna spremnost. Kao rezultat, trebalo bi da dobijete džem koji po boji i ukusu podseća na med. Preporučljivo je uzimati jednu po jednu kašičicu jak kašalj, blagi oblik tuberkuloza i grlobolja. Može se jesti i kao slatki dodatak čaju, ali samo u mala količina.

Džem od korneta za jak kašalj

Kod jakog, dugotrajnog kašlja, preporučuje se priprema ovog džema. Stotinjak mladih šišara, prethodno osušenih i pomešanih sa dva litra vode, prokuvajte na laganoj vatri. Ova procedura će trajati najmanje sat vremena. Nakon proceđenja dodati kilogram šećera i kuvati dva sata uz redovno mešanje da se ne stvore grudvice. Pustite da se džem malo ohladi, stavite u staklene tegle i zatvorite najlonskim poklopcima.

Džem od isečenih korneta

Šišarke dobro operite, najbolje pod puno tekuće vode, ali samo mlade. Pripremite nekoliko tegli, prelijte kipućom vodom i parom. Šiške narežite na nekoliko komada, stavite u teglu i pospite šećerom. Morate ga rasporediti u slojevima: korneti - šećer - korneti i tako dalje. Zadnji sloj bi trebao biti šećer, po mogućnosti u velikim količinama. Pokrijte posudu komadom gaze presavijenim u nekoliko slojeva i stavite je na direktnu sunčevu svjetlost. Teglu je potrebno protresti nekoliko puta u roku od sat vremena. Džem se smatra potpuno pripremljenim tek kada se granulirani šećer potpuno otopi. Zatim pokrijte najlonskim poklopcem, stavite na hladno i po potrebi koristite.

Kontraindikacije za korištenje konusnog džema

Osim toga lekovita svojstva džem od mladih zelenih šišara, postoje i kontraindikacije. Stručnjaci izričito savjetuju da ne jedete ovaj tip proizvod za osobe: oboljele od hepatitisa, trudnice sklone alergijama, dojilje, alergičare, djecu do 7 godina, starije osobe, sa upalom gastrointestinalnog trakta i bilo kojim oboljenjima bubrega i jetre.

Ovaj džem kod većine djece izaziva alergije. Zato je prije upotrebe potrebno konsultovati specijaliste.

Zloupotreba džema od korneta može dovesti do jakih, redovnih glavobolja i gastrointestinalnih smetnji.

Džem od šišarki se koristi za gripu, bronhitis, upalu grla, astmu i druga oboljenja grla i disajnih puteva. Odlična preventiva za jačanje desni i čišćenje i liječenje respiratornog trakta.

Posebno se džem od šišarki preporučuje kod hroničnih oboljenja gastrointestinalnog i respiratornog trakta, iscrpljenosti organizma, niskog hemoglobina, hroničnog umora, kao opšti tonik. Vraća imunitet.

Džem od šišarki je lek za sve bolesti

Naša porodica već nekoliko godina pravi džem od šišarki. Odavno smo zaboravili šta je gripa, grlobolja ili prehlada. A koliko je ukusan i zdrav, aroma podsjeća na džem od jagoda, ukus džema od šišarki je nevjerovatan. Ovo je odličan imunostimulans, lijek za pluća, nazofarinks i želudac. Djeca su oduševljena džemom, šteta što im ne možete dati puno, ako se konzumira u prekomjernoj količini, džem od šišarki negativno djeluje na bubrege, pa se striktno pridržavamo doze: 1 supena kašika dnevno za prevencija bolesti i 2 supene kašike dnevno ako se sumnja na prehladu, grip i sl. d.

Borove šišarke sakupljamo krajem maja, još su male - veličine naprstka, mekane i sočne, ljepljive od smole koja se iz njih oslobađa, sa izraženom aromom bora. Glavna stvar je da ga ne skupljate u blizini cesta, inače će se sva prašina, prljavština i štetne tvari iz izduvnih plinova automobila taložiti na ljepljivu, nježnu kožu mladog kupa.

Priprema džema od šišarki je jednostavna, a recept je sljedeći:

mlade šišarke sakupljajte krajem maja dalje od puteva. Razvrstajte svoj dom, izbacite smeće, insekte i isperite vodom. Stavite u emajliranu posudu i napunite filtriranom hladnom vodom tako da pokrije češere za 2-3 centimetra. Ostavite šišarke da odstoje preko noći i od ove infuzije umesto vode pravićemo džem.

Za 1 litar zavare uzeti kilogram šećera i kuvati kao i obično pet minuta, odnosno kuvati 5 minuta, izvaditi i ostaviti da se ohladi, sutradan ponavljamo kuvanje i tako tri puta (skinite penu koja formirana).

Džem od korneta će dobiti jantarnu boju sa predivnim ukusom i mirisom. Po završetku kuvanja ostavite da se ohladi, pa sipajte u tegle. Evo ukusnog ljekovitog džema i spreman je.

Uzimati 1 supenu kašiku dnevno i 1 grudvicu kao profilaktičko sredstvo i kao imunostimulans. Pekmez od šišarki zaštitit će od bolesti u jesen i zimu i pomoći u prevladavanju bolesti ako je počela.

Džem od šišarki, recept

Sastojci:
1 kg granuliranog šećera;
10 tbsp. voda (po 200 ml);
1 kg šišarki.

Ovo nije samo džem, to je ljekoviti džem. Vrlo dobro pomaže kod poliartritisa. Morate ga spremiti za cijelu godinu, pogotovo jer se dobro čuva u frižideru. Džem od šišarki treba dodati u čaj, po 1 kašičicu i piti dok bol ne prestane.

Priprema:
Šišarke potopite u hladnu vodu na jedan dan. Potrebno ih je sakupiti prije 15-20. jula, dok su još zelene i mekane, sjeći nožem. Pomiješajte šećer i infuziju i skuvajte sirup. U još vrući sirup sipajte kornete i kuvajte uz stalno mešanje dok džem ne dobije jantarnu boju, oko 1,5-2 sata. Uklonite crni kamenac koji se formira tokom procesa. Ako džem ispadne gust, dodajte još vode i prokuhajte.

Gotov džem od šišarki je tamno jantarne boje i veoma je prijatnog ukusa.

Još jedan recept za džem od šišarki

Dakle, češeri sazrevaju sredinom jula (otprilike od 10. do 20.). U tom periodu su zeleni, sa bubuljicama, a nokat se slobodno uklapa u kvrgu.

Sakupimo 1 kg šišarki za pekmez, operemo ih i pustimo da se kuvaju u 3 litre vode na laganoj vatri 3-4 sata. Uklonite posudu sa vatre i ostavite budući džem da odstoji 10-12 sati. Zatim šupljikavom kašikom vadimo kornete i dobijemo ružičasti žele. Odbacite kornete i od želea napravite džem: 1 litar želea na 1 kg šećera. Kuvati dok ne bude gotovo. Gotov džem ima ukus i boju tamnog meda, sa blagom notom borove smole.

Ovaj džem je koristan kod kašlja, plućne tuberkuloze, gripe, upale grla, posebno kod djece. Dajte djetetu čaj sa ovim džemom uveče i ujutro će biti pozitivan rezultat. Može se jesti jednostavno kao slatko jelo.

(Recept preuzet iz kijevskih novina “Poradnytsya”, broj 25, 2000.)

Džem od šišarki protiv kašlja

Ubrati 100 - 120 komada mladih šišara sakupljenih krajem maja. Isperite, osušite, dodajte 2 litre vode i kuhajte 50 minuta. na laganoj vatri. Procijedite, dodajte 1 kg šećera i miješajući kuhajte 2 sata. Pazite da se džem ne zgusne ili prekuha: trebao bi biti tekući. Ohladiti, sipati džem u tegle i zatvoriti jednostavnim poklopcima.

Uzimati za bronhijalne bolesti, kašalj. Za djecu dajte džem od šišarki po čaši čaja 3 puta dnevno, za odrasle - 1 žlica. kašika. Džem od šišarki je koristan za plućnu tuberkulozu i nizak hemoglobin.

Džem od mladih šišarki

1 teglu mladih šišarki od pola litre (veličine većeg lješnjaka ili malo veće, sakupljene krajem maja - početkom juna) prelijte hladnom vodom, kuhajte 15-20 minuta dok ne omekšaju, ali ne prokuhaju. Izvaditi šupljikavom kašikom, prebaciti u pripremljeni sirup (1 kg šećera, 2 kašike vode) i kuvati još 20-25 minuta. Džem ispada ukusan i lijep.

Video:

Budite zdravi!

_____________________________

P.S.: Nisam ga sama kuvala, ali sam probala... Ukus se može uporediti sa džemom orah, ali sa borovim okusom. Za mene je veoma ukusan i neobičan.