Mit a legjobb reggelire, ebédre és vacsorára megfelelő táplálkozás mellett? Receptek finom és egészséges ételekhez. Mit kell enni a fogyáshoz

Közelítse meg edzőtermében a legfelpumpáltabb lányt, és hallja: reggel fehérje zabpehellyel, ebédre - hajdina csirkemellel, este hal spárgával. Vagy rizzsel, ha tényleg nagy a lány. Kérdezz meg bármelyik fitneszedzőt hazánk hatalmas területein, anélkül, hogy a magas képzettségre hivatkoznának, és egyértelműen megmondják, hogy tisztességes ember 16 óra előtt eszik szénhidrátot, fehérjét - mindig, zsírt - csak lefekvés előtt a természetben? megfelelő reggeli, vacsora és vacsora? Kérdezd meg a nagymamádat, és kapsz a főételhez pitét, borscsot kenyérrel és tésztával, este pedig sült krumplit.

Egy „posztszovjet” végzettségű táplálkozási szakember főként gabonafélékből és tejtermékekből, „Kacskovszkij”-szabvány szerint csekély hússzeletekkel készíti el Önnek a diétát, egy USA-ból vagy Kanadából származó „amerikai-barát” táplálkozási szakértő vagy regisztrált dietetikus. mesélni fog a tányér elvéről, és határozottan azt fogja tanácsolni, hogy gondolja át a zöldségekhez és gyümölcsökhöz való hozzáállását. Kinek van igaza?

Miért helyes technikákélelmiszer nem létezik a természetben

Eszel? Amíg ételt eszel és nem gyurmát, papírt és feldolgozott élelmiszereket, addig minden rendben van. Egy feltétellel - az étel megfelel Önnek a kalória és kémiai összetételés elég kielégítő ahhoz, hogy ne kelljen mindent „hússal” étkezések között. Ez is megfelel Önnek, beleillik a megszokott keretek közé, és lehetővé teszi a pszichológiai kényelem megélését. És nem kell csokiért futni, hiszen az ebéd íztelen volt.

Egy probléma van a „nagymama” étrendjével - 80%-ban zsírokból és szénhidrátokból áll. És ha a nagymama takarékos, mint a legtöbb háziasszonyunk, és a levese csontból készül, nem húsból, akkor 90%.

Mit is jelent ez? Mindenki tudja, hogy a diéta zsemle/szendvics és leves, valamint sült krumpli, tészta és a „második”, ami egy kicsi, de zsíros húsdarabot jelent, a felismerhetetlenségig zsemlemorzsában megsütve, kielégítő. De vajon alkalmas-e például tanárnak vagy irodai dolgozónak? Nem. Nem elégíti ki a fehérjeszükségletet, ami azt jelenti, hogy a tanítás helyett hősnőnk az állandó megfázástól szipog majd.

Túl sok zsírt ad, ami azt jelenti, hogy egy bizonyos címre is „elfut”, mivel feleslegük megzavarja az emésztést. A szénhidrátok bősége pedig hosszú távon nagymértékben megzavarja az éhség-telítettség jeleit. A cukorszint folyamatosan ugrik, az ember éhesnek tűnik... Ezért a „pékségek” irodai alkalmazottai tekintélyes munkájuk első 5 évében körülbelül 10 kg-ot híznak az American Dietetic Association szerint. És azt gondolni, hogy a tekercseink természetesek, és minden nem éri meg. A cukor és a liszt ugyanaz, így a zsír is ott lesz. A combon és a hason.

A probléma a fitneszedző „jobbával” más. A szénhidrátok ostoba időzítése csak elvonja a figyelmet a fő feladatról - a telítettségről. Reggel általában nem akarunk nagyot enni, és nem tudjuk megemészteni a „fincsi zabkását”, ahogy ezt az ételt hívják. a közösségi hálózatokon. De van magas koncentráció sósavból, ami azt jelenti, hogy eljött a túró és a tojás ideje. De... magunkba kell nyomnunk egészséges zabpehely, így ízlés szerint egy kanál túróval fejezzük be.

Zabpehely után pár órával hihetetlenül éhesnek érezzük magunkat, ha egészségesek vagyunk és... Így van, jön a második reggeli, és ezzel együtt jön a gyümölcsök rohama, ami egyáltalán nem telít el senkit, hacsak nem eszik 3-4 adagot. tőlük. Sajnos ebédig élünk, és van hajdina is csirkemellés olaj nélkül. Az ilyen ételeknek persze vannak szerelmesei, de... Rágás után édességet kívánunk, hogy valahogy csillapítsuk az étvágyunkat. És...akkor vagy úgy döntünk, hogy elkezdünk egy fitnesz diétát következő nap, vagy vacsoráig szenvedünk a csúszós fehér haltól és uborkától és éhesen fekszünk le.

Ezért a fehérjékben, zsírokban és szénhidrátokban teljesen teljes értékű étrend a fogyasztók rémálmává válik. A „16 éves kor előtt” recept pedig nem teszi lehetővé a szénhidrátok egyenletes elosztását a nap folyamán.

Egy orosz táplálkozási szakember étrendje teljes lesz, ha nem sportol. És egy rémálom, ha hetente háromszor hirtelen megemeli a súlyzót. Ha pedig 5-6, akkor „katabolikus szindróma” alakul ki, amely duzzanatot, súlygyarapodást és vad „evést” foglal magában. Nem a legegészségesebb termékek.

Egy amerikai-kanadai kolléga étrendje...más lesz. Minden attól függ, hogy mennyi pénze és ideje van ételre. Ha anyagilag nem vagyunk korlátok, és megengedhetünk magunknak 5 étkezést zöldségekkel és gyümölcsökkel is különböző típusok a hús és a hal legjobb diéta. De ha korlátozott vagy, ez ugyanaz a fitnesz diéta minden csirkehússal, olcsó fehér hallal és kellemetlen megjelenésű kék ​​kefirrel.

Hogyan készítsünk saját étrendet

A fejlettebb és modernebb források azt tanácsolják, hogy vegyék alapul a „lemezelvet”, de végezzenek vele néhány manipulációt:

• reggelit, ebédet és vacsorát fogyasztasz, és „tányéron” eszel - a felét zöldségek vagy cukrozatlan gyümölcsök foglalják el, savanyú káposzta megengedett, de savanyúság - hetente néhányszor.
• Egy-egy negyedet veszel a csirkemelleddel és egy adag zabkásával vagy tésztával. A számodra legkevésbé undorító gabonát kell bevenned, egyszerű olíva- vagy növényi olajjal fűszerezve;
• Mielőtt ételt tesz a tányérjára, mérje le és jegyezze fel a kalóriaszámlálóba. És most meg kell néznünk. Vagy az étel „bezárul” a legtöbb igényeinek, és csak egy kis túrót és gyümölcsöt kell hozzá uzsonnára tenni, különben a 2/3-át sem „fedi”. És akkor ebéd és vacsora között ehet még egy tányért, vagy csak növelheti egy kicsit az adagokat;
• és a napi kalóriád 20%-át „bármire” kell hagynod. Egy szelet torta, sütemény, fagylalt, egy kanál vaj – mit szeretsz? Egyél keveset és gyakran, és soha nem fogod úgy érezni, hogy diétázol, bármennyire is korlátozott a kalóriád.

És ott van a „helyes táplálkozás” jól ismert képe is:

• Snackek: gyümölcsök, joghurt, túró.
• Reggeli: bármilyen zabkása egy adag túróval vagy egy pár tojással.
• Ebéd: kenyér durva, saláta és egy adag csirkemell/marhahús.
• Vacsora: egy adag csirkemell/marhahús vagy hal, vagy tojás és túró, valamint párolt zöldségek, hüvelyesek vagy gabonafélék és saláta.

A menü létrehozása során figyelembe kell vennie saját preferenciái Azonos. Vannak, akik utálják a zabkását, de megehetik teljes kiőrlésű kenyér. Egy másik ember nem akar zabkását vagy kenyeret, ezért adj neki tésztát. Általánosságban elmondható, hogy ahány ember, annyi preferencia, és így sikeresebben követheti a jelenlegi menüjét, a KBJU-nak megfelelően, és nem valaki más „helyesét”.

Táplálkozás - legfontosabb tényező, hatással van az egészségére. Csak rajtad múlik, hogy ez milyen hatással lesz az egészségedre, pozitívan vagy negatívan. Ha úgy döntött, hogy vezet egészséges képéletében, tudnod kell, hogy mely élelmiszereknek kell érvényesülniük az étrendedben, és melyeket kell korlátozni vagy teljesen kiiktatni. Egészséges táplálkozás minden napra: reggeli, ebéd és vacsora – mi legyen? Olvasson tovább, és átfogó választ talál erre a kérdésre, amely segít örökre megváltoztatni az életét. jobb oldalaéleted minőségét. Nem számít, milyen célokat követel – fogyni vagy egészségi állapotát javítani. A megfelelő táplálkozásra váltva két legyet öl meg egy csapásra, jó egészséget és gyönyörű alakot érve el.

Az egészséges táplálkozás szabályai szerint naponta legalább négyszer, de akár ötször-hatszor is étkezésnek kell lennie. Ez tartalmazza: reggeli, második reggeli, ebéd, délutáni uzsonna és vacsora. Az étkezések közötti szünet három-három és fél óra legyen. Alakíts ki saját diétádat, amelyhez életed hátralévő részében ragaszkodsz. Az egyidejű étkezés nagyszerű szokás, amely csak hozzájárul a fogyáshoz és az általános egészséghez. Másik jó szokás- ez rendszeres vízfogyasztás. Minden nap meg kell próbálni legalább másfél liter ásványi eredetű tisztított szénsavmentes vizet inni (étkezés előtt fél órával és étkezés után egy órával).

Természetesen nagy erőfeszítéseket kell tennie önmagáért, akaraterőt kell felhalmoznia annak érdekében, hogy lemondjon azokról a kedvenc ételekről és termékekről, amelyek a legkisebb előnyt sem hozták az alakja vagy egészsége szempontjából. Ezek a termékek a következők: cukrászda, lisztből készült termékek, konzervek, túl fűszeres és zsíros ételek, gyorsétterem, chips, keksz, szénsavas édes italok, cukor, kolbász, fagylalt. Természetesen időnként megkényeztetheti magát valami finomsággal, sőt kell is. Alkalmanként megengedheti magának a fenti termékek valamelyikét, de javasoljuk, hogy ezt reggel, tizenkét óra előtt tegye. Még jobb, ha talál egy egészséges alternatívát a listán szereplő bármely termékhez.

Az alábbiakban példákat talál a mindennapi reggelire, második reggelire, ebédre, délutáni teára és vacsorára. Biztonságosan kombinálhatja ezeket a lehetőségeket, és elkészítheti saját menüjét minden napra.

Egészséges táplálkozás minden nap - reggeli, ebéd és vacsora:

Példák a reggelire:

Bármilyen zabkása.
. Bármilyen zabkása és zöldség.
. Pár szelet kenyér sajttal, zöldségekkel.
. Túró zabpehellyel vagy keksszel.
. Egy szelet kenyér és egy omlett (két főtt tojással helyettesíthető).

Példák a második reggelire:

Bármilyen gyümölcsöt.
. Tea sajttal.
. Egy marék dió vagy szárított gyümölcs.
. Alacsony zsírtartalmú joghurt.
. Gyümölcslé.
. Babapüré (egy üveg).

Példák ebédre:

Leves, saláta zöldségekkel, egy szelet kenyér.
. Leves, gomba vagy hús, zöldség.
. Uborkasaláta, párolt gomba.
. Zöldség saláta, hal alacsony zsírtartalmú fajták.

Példák délutáni teára:

Bármilyen gyümölcsöt.
. Gyümölcslé.
. Alacsony zsírtartalmú joghurt.
. Alacsony zsírtartalmú túró fűszernövényekkel.

Példák a vacsorára:

Sovány húsok, zöldségek.
. Alacsony zsírtartalmú hal, zöldség.
. Omlett, zöldség.
. Uborka és zsírszegény túró.

Emlékezz arra utolsó találkozó az étkezést legalább három órával lefekvés előtt kell megtenni. Ha hozzászokott a helytelen táplálkozáshoz, akkor az egészséges táplálkozásra váltva azonnal minőségi változásokat tapasztal! Sőt, anélkül, hogy kellemetlen érzést vagy éhséget érezne, mint amilyen diéta esetén történik. Ha hozzáadja a sportot ehhez a menühöz, hamarosan mindenki körülötted csodáló pillantásokat fog vetni rád, ami határtalan tiszteletet mutat! És ne feledd, hogy elég csak huszonegy napig kitartani Az egészséges táplálkozás Szokássá vált, amit életed végéig nem tudsz majd megtörni. Hajrá!

Sajnos sokan tévednek abban, hogy ha kiéheztetik magukat, fogyhatnak. túlsúlyés olyan vékony lesz, mint a nád. Ez rossz. Ez az út csak hajhulláshoz, fakó bőrhöz, ingerlékenységhez, majd ezt követően gyomorhuruthoz és fekélyes állapotok. És azt is, hogy zsírt raktározzon el a szervezetben hirtelen éhség esetén. Tehát az analfabéta cselekedetei következtében hízni fog.

Ehelyett a táplálkozási szakértők racionális étkezést javasolnak. Itt kell kezdeni a harcot túlsúly, és ne gyötörje magát nehéz diétákkal. Leggyakrabban összetörünk, visszatérünk régi életmódunkhoz, és pillanatok alatt hízunk. Mi tehát a helyes táplálkozás és mi a megfelelő reggeli, ebéd és vacsora a fogyáshoz, a napi menü?

Először is, ez naponta legalább háromszori étkezés: reggeli, ebéd és vacsora. Miközben figyelmen kívül hagyjuk aranyszabály elmagyarázza, hogy reggel nincs kedve enni, ebédidőben nincs idő teljes étkezésre, csak rághat egy szendvicset. Este eszünk egész napra eleget és vele teli gyomor Menjünk aludni. És akkor csodálkozunk, hogy hova tűnik el a derék... Aki tovább ment, az 5-6 alkalommal eszik és kis adagokban. De legalább szigorúan be kell tartanunk a napi háromszori étkezést.

Végül is, ha betartja a megfelelő táplálkozást, akkor az egész szervezet egészségét javíthatja, nem csak zsírt éget. De ha úgy dönt, hogy betart egy ilyen diétát, akkor figyelembe kell vennie, hogy ez nem átmeneti intézkedés, hanem egy életforma, amely fegyelmet és akaraterőt igényel.

Miből áll az ideális napi menü?

Reggeli. Így, népi bölcsesség azt mondja, hogy ahogy kezdi a reggelt, azzal fejezi be a napot. Ezért nem elhanyagolható a reggeli, ahogy 35%-uk teszi Orosz nők. Reggeli fogadás az étel segít agyunknak jobban koncentrálni és megjegyezni az információkat. A tudósok úgy vélik, hogy a reggelinek köszönhetjük, hogy kevésbé vagyunk kitéve különféle stresszek, és erősítjük az immunrendszerünket is.

A táplálkozástudósok szerint a legjobb idő erre 6 és 9 óra között van. Előnyben kell részesíteni a lassan feldolgozott fehérjetartalmú ételeket, amelyek lehetővé teszik, hogy ebédig ne érezze magát éhesnek. Ideális termékek reggelire túró, natúr joghurt, gazdag fehérjében, kalciumban és magnéziumban. A linolsavat tartalmazó sajt is jó, ami megakadályozza a zsír lerakódását a szervezetben.

A híres angol zabpehely, befolyásoló anyagcsere folyamatok. A hagyományos tojás reggelire segít eltávolítani a zsírt a májból és természetesen egy darab nyúlhúst. Reggelire a napi bevitt kalóriák körülbelül 30%-át kell elfogyasztani.

Vacsora. Célszerű valamivel a munkaszünet kezdete után ebédelni, hogy a szervezetnek legyen ideje pihenni. Ez az egész nap legnagyobb étkezése, amely a napi étrend 50%-át teszi ki. Ebben az időszakban mindent elfogyaszthat, ami nem ajánlott reggelire és vacsorára.

Ne felejtsük el, hogy az első tanfolyamok legjobb gyógyszer az éhségtől. Megfelelő ebédet kell készíteniük. A levesek javítják az emésztést. Sűrű levesek vagy pürélevesek közül kell választani. Ha úgy dönt, hogy levest eszik ebédre, akkor meg kell tagadnia a másodikat és a rágcsálnivalókat. De az már más kérdés, ha feleannyi levest ettél (egy közönséges mélytányér). Akkor a második fogás és a kompót a tiéd. Érdekes tény, hogy a leves szerelmesei a kalóriák 1/3-ával kevesebbet fogyasztanak, mint azok, akik figyelmen kívül hagyják ezt az ételt. Ez a titka az étkezésnek, amikor az ebéd a fogyást szolgálja, és kifejezetten a kalóriafogyasztás csökkentését célozza.

Ha inkább a salátát vagy a zöldségeket részesíti előnyben a leves helyett, kiegészítheti hússal, hallal vagy szárnyassal.

Ne feledje, hogy az ebédet nem mossa le hideg italokkal. Ez lassítja, sőt leállítja az emésztést.

Vacsora. Helyes vacsora- Ez a kalória körülbelül 20%-a. Talán ez a legtöbb vitatott kérdés táplálkozási szakértők a megfelelő táplálkozással kapcsolatban. Egyöntetűen egyetértenek abban, hogy ennek legkésőbb lefekvés előtt 2 órával meg kell történnie.

A legjobb választás A vacsora menüje ugyanaz, mint a reggelié - fehérje étel- tejtermékek, fehér hús, hal, tojásfehérje, dió. Előnyben kell részesíteni az alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető, alacsony kalóriatartalmú ételek.

Nem kívánatos fűszeres és sült ételek fogyasztása. Ők erős kórokozókétvágy.

A vörös hús fogyasztása, amelynek emésztése sok időt igényel, szintén negatív hatással lesz. A vacsorára szánt saláták előnyeinek kérdése is ellentmondásos. Van egy olyan vélemény, hogy amikor késő délután felszívódnak a szervezetben, a már nyugalmi állapotba került hasnyálmirigy erősen túlterhelődik.

Az is fontos, hogy ügyeljen arra, hogy mit iszik a nap folyamán. Úgy gondolják, hogy az italokat nem étkezés közben, hanem étkezés előtt és után, valamint étkezések között kell fogyasztani. De evés után körülbelül 30-45 perccel már ihatsz, amit a szíved kíván.

Felhívjuk figyelmét, hogy egy pohár víz vagy kávé étkezés előtt fél órával kevesebbet eszünk. Miért? Igen, mert a teltségérzet körülbelül 20 perccel késik.

Érdekes, hogy a mértékkel fogyasztott alkohol felgyorsítja az emésztést, felgyorsítja a zsírok és a zsírok felszívódását. nehéz étel, valamint csökkenti az erjedési folyamatokat a belekben. Az egyetlen kivétel talán a sör.

Ha napközben megéhezünk, ehetünk gyümölcsöt vagy gyümölcssalátát, szárított gyümölcsöt, néhány diót vagy 30 gramm keserű étcsokoládét (kakaótartalom - legalább 70%), amelyek flavonoidok és antioxidánsok forrása is.

Biztosan van kérdése az édességekkel kapcsolatban. Mindenképpen érdemes megajándékozni magad, de ezt semmi esetre se tagadd meg magadtól. Ellenkező esetben megfenyegetik idegösszeroppanások. A legfontosabb dolog a mértékletesség betartása a vágyak sokféleségében. Legjobb időédességfogyasztásnál ez a 16-17 közötti intervallum. Érdemes lemondani a zsíros sütiről, péksüteményről, kekszről érdemes választani például a joghurtos tortát, bogyós habot vagy kávéhabot, zselés gyümölcsöt.

Körülbelül így, ízlése szerint kombinálva az ételeket, minden nap ennie kell. Ne felejtse el figyelembe venni az élet egyéni ritmusát. Ha sokat sportolsz, akkor növelni kell az adagokat.

Gondolod, hogy elfelejtünk beszélni a kalóriákról? Nem mondjuk meg, hogy mennyi a 20% a vacsorára... Egyáltalán nem. Most mondjuk. Ez a szám mindenkinél más. A tudósok hozzávetőleges számításai szerint az ember jól érzi magát, ha súlya közel van egy bizonyos ideálishoz. Könnyű kiszámolni. Ehhez a centiméterben mért magasságunkból le kell vonni a 110-et a súly és az elfogyasztott kalóriák száma is összefügg. Ha be akarja állítani a súlyát, és ideálisra szeretné hozni, akkor ideális súly szorozd meg 28-cal. Szerezd meg az ideális számú kalóriát, amelyet az ideális testsúlyod fenntartásához el kell fogyasztanod.

Jó étvágyat mindenkinek!
Alina Afanasjeva, www.site
Google

- Kedves Olvasóink! Jelölje ki a talált elírást, és nyomja meg a Ctrl+Enter billentyűkombinációt. Írd meg nekünk, hogy mi a baj.
- Kérjük, hagyja meg megjegyzését alább! Kérünk benneteket! Tudnunk kell a véleményét! Köszönöm! Köszönöm!

Önmagában hasznos termék, rosszkor fogyasztva, be legjobb forgatókönyv Egyszerűen nem tesz jót. A rezsim azért is fontos, mert a rendszertelen étkezés megterhelő a szervezet számára, ami miatt elkezdi tartalékolni a zsírt. Ráadásul vezetnek böjti napok, terápiás böjtés a fogyás egyéb extrém módszerei.

Mikor kell felkelni?

A tudósok bebizonyították az összefüggést az alvási szokások és a testzsírszázalék között. Ha az ember minden nap ugyanabban az időben lefekszik és felkel, az nem csak rá van jó hatással pszichológiai állapot, hanem az alakra is pozitív hatással van. Emellett az alvás időtartama is fontos. Azok, akik körülbelül napi 8 órát alszanak, azoknak a legalacsonyabb a testzsír százaléka. Tehát levonjuk a következtetést: a jó egészségért és kinézet Fontos, hogy mindig ugyanabban az időben keljünk fel, és aludjunk eleget.

Mi van reggelire?

Sokan hallottak már a reggeli fontosságáról. A sikerhez szükséges aktív nap. Ha a reggeli nem elég kalóriadús, akkor egyszerűen nem lesz energiád dolgozni, tanulni, gyakorolni vagy bármi mást, amit a nap első felében elterveztél. Ha pedig túlzott, akkor a szervezet minden energiáját az étel megemésztésére fordítja, és akkor fél napig álmos állapotban leszel.

Éppen ezért a szakértők azt javasolják, hogy reggelire úgynevezett hosszú távú szénhidrátokat és fehérjéket tartalmazó ételeket fogyasszunk. Egyszerűen fogalmazva, én zabkását tejjel. Vagy kenyér és sajt. De itt természetesen nagy jelentősége van a termékek minőségének. Ne vegyen be egyperces zabpelyhet: a feldolgozás után már nem nevezhető összetett szénhidrátnak. A kenyérnek teljes kiőrlésűnek kell lennie. Az alacsony zsírtartalmú kemény sajt reggelire alkalmas, könnyen emészthető.

Vannak, akik azt mondják, hogy egyszerűen nem tudnak enni reggel. Ebben az esetben ajánlatos lefekvés előtt 4 órával vacsorázni. Ettől erősebb lesz az alvásod, és reggelente szívesen enni fogsz inkább. Ráadásul a szokásosnál kicsit korábban is felkelhet, hogy elkészítse a reggelit, ha nem is magának, akkor a háztartásának. Lehetséges, hogy az ételek aromája és kellemes megjelenése az Ön étvágyát is felébreszti.

A nassolás megengedett!

Bőségesen reggeliztél, de még messze van az ebédtől, és éhes vagy? Ebben az esetben uzsonna szükséges. Van olyan vélemény, hogy a nassolás káros, mert megszakítja az étvágyat, és akkor az ember nem eszik tápláló ételeket. De ennek az ellenkezője is igaz: uzsonna nélkül annyira éhes vagy, hogy a főétkezés alatt túl sokat eszel. Ebben is kevés a jó.

Megvan az arany középút a megfelelő uzsonna. Először is, nem lehet bőséges: 10% százaléka napi norma kilokalóriát. Mert egészséges ember ez körülbelül 200 kilokalória (2000 naponta). Másodszor, a snacknek elég laktatónak és nem édesnek kell lennie. Mi lehet ez – kicsi és kielégítő? 30 gramm dió, 50 gramm parmezán, 300 gramm cukrozatlan, 3,2%-os zsírtartalmú joghurt friss zöldségek Val vel egy kis mennyiséget olivaolaj. És persze nagyon fontos, hogy vizet igyunk. Egy kis uzsonna, egy pohár víz – és nyugodtan várhatod az ebédet.

Itt az ideje ebédelni

Az ebéd legyen a nap legforgalmasabb étkezése. Ez a teljes mennyiség körülbelül 45%-át teszi ki Napi érték kalóriát. Csakúgy, mint a reggelinek, ennek is kielégítőnek kell lennie, hogy sikeresen befejezhesse a munkanapját. De ugyanakkor nem kell túlzásba vinni, mert nem minden irodában van a mostanában divatos alváskapszula.

Szükséges komponensek megfelelő ebéd: leves, hús (baromfi vagy hal) és köret zöldség formájában ill egészséges szénhidrátok(hajdina, vadrizs). A leves javítja a perisztaltikát és segít a jóllakottság érzésében, a hús erőt ad, a zöldségek segítik a hús emésztését, összetett szénhidrátok segít kibírni vacsoráig. Ugyanakkor természetesen nem szabad megfeledkeznünk az ételek ízéről sem, hiszen az ebédnek örömet kell okoznia, és nem csak egy unalmas étkezésnek kell lennie.