Piersicile: beneficii și daune pentru sănătate. Beneficiile și daunele piersicilor conservate. Aplicație în cosmetologie

Vara este anotimpul fructelor, legumelor, fructelor de pădure. A doua jumătate a verii este caracterizată de piersici coapte pe rafturile piețelor și magazinelor noastre. Nu este un fapt, desigur, că aceste piersici au crescut și s-au copt la noi, dar totuși, asta nu le face mai puțin apetisante și gustoase, dar oh beneficiile piersicii vom vorbi mai departe.

Pe lângă faptul că piersicul are gust grozav, este și extrem de sănătos și de aceea am compilat 8 motive pentru a mânca piersici:

1) în primul rând, se manifestă prin faptul că au o compoziție bogată în vitamine și minerale. Conțin vitaminele A, B, C, E și K, precum și mineralele calciu, fier, magneziu, fosfor, potasiu, sodiu, zinc, mangan, fluor și seleniu. Prin urmare, dacă mănânci piersici, atunci nu te vei teme de deficiențe de vitamine și de alte afecțiuni cauzate de deficiență. diverse vitamineși minerale;

2) deși piersicile au gust dulce, încă nu au mulți carbohidrați, nu există deloc grăsimi, iar cea mai mare parte este apa, deci au un conținut scăzut de calorii și consumul lor nu vă va afecta silueta, și poate că o va face, dar numai pentru partea mai bună;

3) piersicul, ca orice fruct viu colorat, conține suficient un numar mare de beta-carotenul, care este transformat în vitamina A în corpul uman și ajută la întărirea vederii, reface celulele pielii, părului și unghiilor;

4) conținutul ridicat de potasiu din piersici sugerează că poate fi consumat cu succes, inclusiv pentru tratament și prevenire boli cardiovasculare. Potasiul reglează și el echilibrul apei organismul împreună cu sodiul, deci trebuie să țineți cont de relația lor unul cu celălalt, dar dacă aveți tendința de a forma edem, atunci potasiul vă va ajuta să scăpați de el;

5) antioxidanții (vitaminele A, C, E) au un efect deosebit de benefic asupra stării celulelor organismului, protejându-le de deteriorare și imbatranire prematura, inclusiv celulele pielii, părul, unghiile;

6) este recomandabil să folosiți piersici în scop cosmetic, pentru ca aici beneficiile piersicii se vor manifesta pe plan local, puteti face masti pentru piele din piure de piersici, in timp ce aceasta va hrani perfect celulele pielii cu vitamine, o va hidrata si ii va da prospetime;

7) fibra grosieră, care este conținută în piersici, ajută la stimularea tractului gastrointestinal și, de asemenea, accelerează metabolismul, creând o sarcină bună asupra acesteia, iar acest lucru va ajuta în lupta împotriva excesului de greutate;

8) piersicile conțin acizi organici (tartric, malic, citric, chinic). Acest lucru poate fi folosit deoarece au tendința de a stimula apetitul și de a promova o digestie mai bună a alimentelor.

După cum puteți vedea, este de netăgăduit și se manifestă într-un efect versatil asupra organismului.

Ce este „nectarina”? O nectarină este la fel ca o piersică, dar a apărut din cauza mutațiilor atunci când mugurii s-au autopolenizat. Conțin aproape aceleași substanțe benefice ca și piersicile, dar având pielea netedă, au doar un aspect diferit, mai strălucitor și mai neted, plăcut la atingere pielea.

Cel mai bine este să alegi piersici și nectarine în funcție de anotimp, de la mijlocul verii până la începutul toamnei, iar acestea vor fi mai benefice organismului tău dacă au crescut în regiunea ta și vor absorbi din sol mineralele utile necesare special pentru regiunea ta. Este important ca piersica să aibă un miros parfumat, ceea ce va indica faptul că a fost cules recent și să nu existe deteriorari sau pete necaracteristice sau zone moi pe piele.

Cât timp pot fi păstrate piersicile? Este mai bine să consumați piersici proaspete, dar păstrarea celor necoapte pentru o perioadă lungă de timp (până la coacere) este, de asemenea, nedorită, deoarece acestea vor pierde o mulțime de vitamine. Dar pot fi congelate pentru depozitare pe termen lung.

Îți plac piersicile? Cât de des le mănânci? Împărtășește-ți gândurile în comentariile de mai jos.

Beneficiile pentru sănătate ale piersicii includ capacitatea sa de a îmbunătăți funcționarea tractului digestiv, curata-l de toxine si bacterii dăunătoare. Concentrațiile mari de vitamine, macro și microelemente fac posibilă utilizarea piersicii pentru a îmbunătăți sănătatea, a activa forte de protectie organism, ameliorând hematopoieza.

Nu numai fructele unui câine se pot vindeca. Piatra tare, frunzișul verde, scoarța și florile pot acționa și ca medicamente materii prime vegetaleși ajută la îmbunătățirea funcționării corpul uman.

Caracteristică

Piersicul se dezvoltă bine și rodește numai în condiții favorabile. condiții climatice. Planta este cultivată în toată lumea, însă, în Federația Rusă conditiile necesare găsit doar în Kuban, partea de nord a Caucazului, în Regiunea Volga de Jos. Se consideră că piersicul provine din China, deoarece acolo există analogi ai plantei cultivate.

Cum cresc fructele?

Piersicul comun este un copac foios care crește până la maximum cinci metri. Planta se caracterizează printr-o coroană largă formată prin ramificare puternică a trunchiului. Diametrul său ajunge uneori la șase metri.

Scoarța copacului are o culoare maro-roșcată și o structură solzoasă. Limbul frunzei are formă lanceolă. Marginea sa este zimțată. Baza plăcii este în formă de pană, iar capătul este de asemenea ascuțit. Suprafața de obicei netedă și verde a frunzelor poate avea semne maro sau violet.

Florile de piersic apar atunci când frunzele încep să înflorească. Numeroase flori ies de la axilele frunzelor și, în funcție de soi, pot fi tubulare sau seamănă cu o floare de trandafir. Culoare roz. Fiecare floare se dezvoltă pe parcursul a 12 zile. Trec trei până la patru luni de la sfârșitul înfloririi până la recoltare.

Planta dă fructe de obicei în al doilea până la al patrulea an după plantarea răsadului. Fructul drupei are o serie de trăsături caracteristice.

• Suprafaţă. Pubescența moale groasă face ca suprafața piersicii să fie catifelată, moale și foarte plăcută la atingere. Fructele mature au o culoare de la galben la roz intens.
• Pulpă. De culoare alb-roz, cu părți bronzate, roșii, pe măsură ce se maturizează, culoarea se apropie de portocaliu. Pulpa este foarte suculenta, diferitele soiuri contin de la 60% la 90% apa. Gustul este dulce bogat. Fructele se caracterizează prin aromă. Un amestec de esteri ai acizilor organici dă un miros deosebit. De asemenea, vă permit să extrageți ulei esențial de piersici.
• Os. Foarte dur și durabil. Această din urmă caracteristică este asigurată de prezența canelurilor adânci pe suprafața lemnului gropii. Aroma amintește de migdale, gustul este picant-amar.

În întreaga lume, se produc aproximativ 6 milioane de tone de piersici pe an. America este lider în cultivarea culturilor. În regiunile sale calde, aproximativ 1,5 milioane de tone de fructe suculente sunt distribuite anual.

Metode de recoltare

Diferite părți ale plantei au proprietăți medicinale. Este mai bine să folosiți piersici proaspete ca agent fortifiant, tonic și de normalizare a digestiei. Fructele moderat coapte au beneficiul maxim. Următoarele sfaturi vă vor ajuta să alegeți piersicii coapte potrivite.

• Suprafaţă. Pielea trebuie să fie întreagă, iar forma să fie sferică. Este mai bine să nu luați fructe zdrobite și asimetrice. Pubescența trebuie să fie uniformă pe toate părțile.
• Structura. Concentrându-se pe senzații tactile, poti alege un fruct gustos si sanatos. Ar trebui să fie moale, dar elastic. După o ușoară apăsare cu degetul, pulpa își recapătă rapid forma.
• Culoare. Prezența petelor roșiatice indică maturitatea și gustul dulce al fructului.

Este mai bine să mănânci fructe proaspăt culese care sunt cultivate în sezon. Piersicile uscate își pierd mulți dintre compușii pectinei benefici. Piersicile uscate conțin prea multe zaharuri, care se găsesc deja în exces în fructe. Este mai bine să nu înghețați pulpa. Datorită conținutului ridicat de apă, după această procedură își pierde structura inițială și, prin urmare, beneficiile pentru sănătate.

Încep să culeagă flori la sfârșitul lunii martie - începutul lunii aprilie. Este mai bine să colectați numai flori recent înflorite care își mențin forma strâns. O condiție importantă este ca pregătirea să înceapă pe vreme bună uscată, altfel materia primă se va deteriora în timpul uscării. Florile sunt uscate la umbră, răsturnând adesea materia primă pentru a preveni deteriorarea acesteia de mucegai. Păstrați în pungi de hârtie sau in, până la doi ani.

Frunzele se prepară după cum urmează.

• Colectie. Se colectează după ce planta a înflorit complet, pe vreme uscată, smulgând cu grijă lamele de frunze concentrate la vârfurile ramurilor.
• Pregătirea. Ei sortează materiile prime pentru frunzele deteriorate sau decolorate.
• Uscare. Se efectuează într-un loc umbrit, cu o bună ventilație, sau într-un uscător, la o temperatură de până la 50 ° C.
• Depozitare. Materiile prime uscate sunt depozitate în pungi de hârtie sau de material până la un an.

Recoltarea semințelor de piersici implică colectarea miezului acestora - conținutul cochiliei lemnoase. Se sparge cu un ciocan, se îndepărtează interiorul, se usucă în aer liber și se usucă într-un uscător la o temperatură de aproximativ 70 ° C. După aceasta, depozitați oasele într-un recipient de sticlă închis ermetic.

Care sunt beneficiile pentru sănătate ale piersicii?

Fructul piersicului este alcătuit din apă fibre vegetale, o cantitate mică de proteine. Fibrele de piersici sunt de o valoare deosebită. Nu are proprietăți iritante, deoarece se umflă moderat și practic se dizolvă în lumenul tractului digestiv. Datorită acestui fapt, piersicul are proprietăți coleretice și laxative ușoare care nu provoacă iritații ale mucoasei gastrice și intestinale.

Acizii organici din compoziția sa au un diuretic ușor și efect antimicrobian. Când este aplicată extern, pulpa de piersică ajută la exfolierea particulelor moarte de piele, precum și la albirea epidermei.

Minerale

Fructele de piersici sunt considerate un depozit de vitamine și minerale. Macro și microelemente sunt conținute în el într-o formă ușor digerabilă, ceea ce asigură consumul complet substanțe utile corp. Piersica conține:

• potasiu;
• calciu;
• sodiu;
• fluor;
• fosfor;
• cupru;
• mangan;
• zinc;
• seleniu;
• molibden.

Toate substanțele sunt necesare pentru funcționarea normală procesele metaboliceîn organism, menținând un mediu stabil în țesuturi, asigurând rezistența țesutului osos.

Vitamine

• vitaminele B– regulatori ai metabolismului, procesului de transmitere impulsuri nervoase, precum și procesele regenerative;
• carotenii - provitaminele A actioneaza ca antioxidanti, regulatori ai celulelor secretoare ale stomacului, stimulatori ai cresterii tesuturilor;
• tocoferolul este principalul și cel mai puternic antioxidant pentru corpul uman, care are un efect pozitiv asupra stării sistemului reproducător;
• acid ascorbic– un antioxidant și imunostimulant cu activitate antivirală și antiinflamatoare, precum și un vasoprotector activ.

Uleiuri esențiale și alți compuși organici

Uleiul esențial conținut în pulpă are o atenție stimulatoare și proprietăți sedative pentru sistemul nervos, are și un efect antimicrobian moderat.

Sâmburii de piersici sunt o sursă de ulei valoros de piersici. Acest produs hipoalergenic, folosit activ medicina oficialăși cosmetologie. El contine:

• stearic;
• linoleic;
• palmitic;
• acid linolenic.

Pe lângă acestea, uleiul este bogat în vitamine și aminoacizi și are un efect antioxidant și de întinerire asupra organismului. Conținutul de amigdalină din semințe, o glicozidă specială, ale cărei produse de descompunere sunt toxice pentru organism, face interzisă administrarea orală a semințelor. Scheme speciale pentru utilizarea lor sunt necesare pentru terapie boli maligne. Cea mai rară vitamina B17, găsită în sâmburele de piersici, are efect antitumoral.

Frunzele plantei sunt bogate în compuși polifenolici, fitoncide, flavonoide și taninuri. Acest lucru se datorează efectului lor imunostimulant, capacității de a vindeca rănile și, de asemenea, au un efect diuretic, ușor laxativ și astringent. Proprietățile antiinflamatorii fac posibilă utilizarea materiilor prime pentru tratamentul bolilor articulare.

Proprietățile benefice ale piersicii sunt, de asemenea, inerente florilor sale. Conțin polizaharide, acizi organici, ulei esențial, precum și compuși fenolici care oferă proprietăți antifebroase și tonice ale materiei prime.

Caracteristicile aplicației

Piersicile proaspete, precum și sucul lor, sunt un excelent remediu fortifiant și reparator după boală. Se recomanda persoanelor grav bolnave, precum si celor supusi tratament complex ex. chimioterapie. ÎN cantitate mica piersicile pot fi consumate în timpul sarcinii, li se oferă calitatea de eliminare a toxicozei, dar în timpul alăptării este mai bine să ai grijă la fructe.

Datorită conținutului scăzut de calorii, piersicile proaspete pot fi consumate în timpul unei diete ca sursă de fibre vegetale, vitamine și minerale. Câteva fructe pe zi nu vor interfera cu pierderea în greutate. Persoanele care suferă de diabet ar trebui să consume fructele cantități minime datorită conţinutului lor ridicat de zaharoză. Piersicile și sucul lor elimină constipația, cresc aciditatea stomacului, îmbunătățesc digestia și elimină microflora patogenă.

Nu doar piersicile proaspete sunt considerate sănătoase, ci și deserturile făcute din acestea - conserve, dulcețuri, compoturi. Având în vedere instabilitatea temperaturii componentelor, este mai bine să fortificați fructele în timpul sezonului. Instrucțiunile de utilizare:

• pentru a întări organismul– două fructe pe zi, în fiecare zi;
• pentru a îmbunătăți digestia– un pahar de suc pe stomacul gol;
• pentru a elimina flatulența și constipația– un sfert de pahar de suc de patru ori pe zi cu o jumătate de oră înainte de masă;
• în caz de epuizare – două pahare de suc pe zi;
• pentru boli de inima- Trei piersici proaspeteîn fiecare zi tot sezonul.

Proprietățile medicinale ale frunzelor de piersic includ un efect diuretic și coleretic, precum și un efect antiinflamator și vindecator. Este adecvat să se utilizeze preparate din frunze pentru gastrită, precum și pentru normalizarea funcției intestinale. Și atât pentru constipație, cât și pentru diaree. Utilizarea externă este utilă pentru o varietate de boli de piele.

Ceai vindecător

Particularități. Puteți prepara ceai din frunze de piersic pentru a trata răceala, pentru a îmbunătăți funcția rinichilor, pentru a elimina pancreatita și, de asemenea, ca ajutor cu ciroză hepatică.
Pregătire și utilizare

1. O lingură de frunze uscate se toarnă într-un pahar cu apă clocotită.
2. După infuzie timp de o jumătate de oră, produsul este filtrat.
3. Adăugați miere după gust și consumați de două ori pe zi.

Decoctul pe frunze

Particularități. Luat pentru reumatism, inflamatii ginecologice, endometrioza, precum si urolitiaza. Îndepărtează mucusul din plămâni.

Pregătire și utilizare

1. Zece frunze de dimensiuni medii se toarnă cu un litru de apă rece.
2. Pentru a prepara un decoct de frunze de piersic, aduceți amestecul la fierbere la foc moderat, apoi continuați încălzirea timp de zece minute.
3. După două ore de perfuzie, produsul este filtrat și administrat oral până la trei pahare pe zi.

Băi terapeutice

Particularități. O baie cu frunze de piersic acasă va ameliora exacerbarea eczemelor și a psoriazisului. De asemenea, va ajuta la furuncule, dermatită, erupții cutanate alergice. În plus, procedura are un efect pozitiv asupra stării pielii corpului - o întinerește și o tonifică.

Pregătire și utilizare

1. Se toarnă un pahar de frunze cu un litru de apă clocotită.
2. Se lasa o ora, apoi se filtreaza si se adauga in baie.
3. Aceștia iau procedura timp de 20 de minute, după care, fără să se usuce, se înfășoară într-un halat.

Frunzele uscate măcinate în pulbere pot fi stropite pe rănile care durează mult timp să se vindece. ÎN Medicina traditionala Pulberea de semințe uscate este folosită pentru a trata herpesul și mastopatia. Pentru a face acest lucru, este diluat cu ulei de piersici și frecat în piele.

Uleiul de piersici poate fi folosit pentru îngrijirea pielii bebelușului. Este hipoalergenic, conform recenziilor, are o textură foarte ușoară și se absoarbe rapid. În cosmetologie, se recomandă aplicarea uleiului pe pielea îmbătrânită a feței și a decolteului, precum și pe pleoape. Acest lucru ajută la netezirea ridurilor și la restabilirea elasticității pielii. Puteți îmbogăți orice rețetă de cosmetice de casă cu extract de semințe. Acest lucru nu va face decât să le îmbunătățească calitatea.

Este planta sigură?

Dăunarea sănătății piersicilor apare numai în caz de sensibilitate individuală la produs sau consumul acestuia în cantități excesive. Pentru a proteja împotriva reacțiilor alergice, fructele trebuie consumate decojite, evitând zonele din apropierea gropii.

Contraindicațiile pentru piersici includ obezitatea severă și Diabet. Interdicția nu poate fi numită radicală - cantități mici de fructe vor fi doar benefice. Medicii nu recomandă să se sprijine pe fructele suculente pentru persoanele care suferă de aciditate crescută, arsuri la stomac, reflux.

Întotdeauna este mai bine să păstrezi sănătatea decât să o returnezi. Utilizarea preventivă a piersicii ca îmbogățire sezonieră a dietei va ajuta în această problemă. Cu un consum moderat și regulat, fructul va acoperi mai mult decât necesarul de nutrienți al organismului, va îmbunătăți sănătatea acestuia, ceea ce va avea un efect pozitiv asupra aspectului său.

Fructele de piersici dulci, suculente, aromate sunt indragite de adulti si copii. Se consumă crud, se prepară în sucuri și piureuri, se adaugă la cereale și iaurturi, se usucă, se face în compoturi și gem și se folosește ca umplutură în produse de panificație.

Uleiul de piersici este extras din miezul semințelor, care este folosit în cosmetologie și în producția de lichioruri. Oasele zdrobite sunt incluse în scrub-uri și peeling-uri.

Piersica aparține familiei trandafirilor. Rudele sale cele mai apropiate sunt caisele, prunele și merele. Nu e de mirare că a fost numit „mărul persan” și, conform unei pilde antice, Șarpele a ispitit-o pe strămoșul Eva cu el în paradis.

Compoziție de piersici

Piersicile sunt fructe de mărime medie, cu formă rotundă sau turtită. Pielea poate fi netedă sau moale, pulpa are diferite nuanțe de galben și roz.Piatra este separată sau nu de pulpă în diferite soiuri.

Piersicile conțin vitamine și minerale:

Vitamine:

• caroten – 162 mcg;
• grupa B – 0,34 mg;
• C – 6,6 mcg;
• E – 0,7 µg;
• K – 2,6 mcg.

Ei protejează sistem circulator. Antioxidanții puternici leagă radicalii liberi și reduc riscul de cancer.

Flavonoidele și antioxidanții din piersici previn dezvoltarea metastazelor canceroase.

Beneficiile piersicilor pentru bărbați, femei și copii au fost dovedite prin cercetările diverșilor oameni de știință. Influență pozitivă observate pe toate sistemele de organe.

Vitamina C întărește pereții vaselor de sânge, se dizolvă plăci de ateroscleroză, scade nivelul colesterolului. Potasiul și magneziul se normalizează bătăile inimii, reduce mare tensiune arteriala.

Vitamina K este responsabilă pentru coagularea sângelui, acid folicși fierul sunt implicați în formarea globulelor roșii.

Un complex de vitamine B și microelemente întărește sistem nervos, au un efect benefic asupra funcționării diferitelor părți ale creierului, îmbunătățesc memoria. Gust dulce iar parfumul unic al unei combinații de acizi din fructe calmează stări de anxietate, ameliorează excitația nervoasă, de aceea sunt recomandate femeilor însărcinate și copiilor.

Ameliorează atacurile de toxicoză la femeile însărcinate, crește pofta de mâncare la copii, ameliorează simptomele mahmurelii și consecințele supraalimentării.

Are un puternic efect diuretic, dizolvă nisipul și pietrele mici în rinichi și vezica urinara, elimină toxinele.

Piersica conține zinc, care este necesar în sinteza hormoni masculini, crește potența, crește funcția de reproducere.

Uleiul de migdale, carotenul, vitaminele A, E întineresc pielea, netezesc ridurile, îi mențin elasticitatea și rețin umiditatea în straturile profunde ale pielii. Proprietățile antiinflamatorii ajută în lupta împotriva eczemelor, herpesului și a altor boli de piele.

Compușii fenolici, antioxidanții și flavonoidele întăresc sistemul imunitar, leagă radicalii liberi, accelerează metabolismul și previn stagnarea în organism.

Consumul de câteva bucăți de piersici pe zi îți va da putere, îți va îmbunătăți starea de spirit, îți va curăța corpul și îți va încetini îmbătrânirea.

Daune și contraindicații ale piersicilor

Daune ale piersicilor notată în caz de abuz al produsului. În unele cazuri, ar trebui să le includeți în dieta dumneavoastră cu precauție:

Piersicile pot provoca tulburare uşoară stomac.

Dacă aveți boli cronice grave sau aveți tendință la alergii, trebuie să vă adresați medicului dumneavoastră.

Cum să alegi piersici

1. O piersică coaptă este viu colorată, fără pete verzi. Locul unde este atașată tulpina ar trebui să fie galben sau roz.
2. Atunci când se determină maturitatea unui fruct, este mai ușor să se concentreze asupra mirosului - numai fruct copt emană o aromă bogată, caracteristică.
3. Piersicile sunt adesea acoperite cu substanțe chimice pentru a le conserva. Acest lucru poate fi determinat prin spargerea fructului: sămânța va fi uscată și subdezvoltată, iar pulpa din interior va fi tare și deshidratată.

Este greu de imaginat o persoană care nu a gustat niciodată piersici în viața sa. De acord, pulpa suculentă și aroma plăcută rămân în memorie multă vreme. Odată cu debutul sezonului, fructele sunt foarte populare. Acest lucru ridică multe întrebări despre beneficiile și daunele piersicilor.

Compoziție de piersici

Proprietățile valoroase ale fructului sunt determinate de acumularea complexului de vitamine și minerale. Piersicile conțin multă vitamina C, cel mai puternic antioxidant retinol, vitamina K și tocoferol - vitamina tinereții.

Conține un acid nicotinic, de care organismul are nevoie pentru circulația sanguină adecvată și procesele redox.

Piersicile sunt bogate în fibre și alte fibre alimentare. Aceste substanțe sunt necesare pentru operatiune adecvata sistemul digestiv și curățarea intestinelor de stagnare.

Uleiurile esențiale sunt responsabile pentru aroma fructului, de asemenea, accelerează regenerarea țesuturilor. Acizii organici controlează activitatea sistemului nervos, pectina promovează munca mai buna rinichi si ficat.

Din minerale secretă calciu, magneziu, potasiu, cupru, fier, zinc, fosfor și altele. Piersica conține atât de multe substanțe utile încât atunci când consumă fructe, o persoană devine imună la stres și oboseală.

Piersica conține multe zaharide, dar asta nu înseamnă că pulpa este prea bogată în calorii. In 100 gr. 46 Kcal concentrat. Daca mananci 2-3 fructe pe zi, nu vei lua kilograme in plus.

beneficiile și daunele perelor

1. Compoziția valoroasă a piersicilor este în special solicitată corp feminin. Caracteristica principală resturi de fructe conținut scăzut de calorii, gust placut si aroma. Fructele sunt adesea incluse în diverse diete.
2. În timpul pierderii în greutate, piersicile pot înlocui cu ușurință dulciurile și diverse produse de cofetărie. Fibrele alimentare stabilizează tractul gastrointestinal, saturând corpul cu energie.
3. Reprezentanții sexului frumos s-au îndrăgostit de piersici nu numai pentru conținutul lor scăzut de calorii, ci și pentru capacitatea lor de a oferi piele hidratare adecvată. Fructele ajută la normalizarea echilibrului apă-alcalin din organism.
4. În acest fel, fetele și femeile își mențin o piele frumoasă la orice vârstă. Acizii din fructe conținuți în piersici ajută la eliminarea celulelor moarte ale pielii și la întinerirea țesutului la nivel celular.

beneficiile și daunele prunelor

Beneficiile piersicii pentru femeile însărcinate

1. Fructul face față toxicozei pe primele etape, potolește foamea și setea în zilele caniculare, ameliorează umflarea membrelor. Fibrele alimentare luptă împotriva constipației, care apare adesea la femeile însărcinate.
2. Fructul este rapid absorbit și distribuit de sânge în tot organismul. Aici se îmbunătățește metabolismul.
3. Magneziul îmbunătățește starea de bine a femeii, acidul folic controlează echilibrul hormonal, potasiul ameliorează stresul asupra inimii și previne creșterea presiunii.
4. Calciul este responsabil pentru formarea scheletului bebelușului, iar magneziul controlează psihicul unei fete însărcinate.
5. Fosforul este responsabil pentru sănătatea unghiilor, dinților, părului, oaselor viitoare mamă. Fierul previne anemia congenitală la mamă și copil.

beneficiile și daunele portocalei

Beneficiile piersicilor pentru digestie

1. Piersicile sunt utile în special pentru normalizarea activității tractului gastrointestinal. Fructele au un efect pozitiv asupra funcționării întregului organism. Consumul regulat de fructe va preveni dezvoltarea gastritei și a constipației cronice.
2. Sucul de piersici este indicat pentru aciditatea scăzută a stomacului. Pentru a scăpa de problemele comune asociate tractului gastro-intestinal, se recomandă să consumați zilnic 1 piersică înainte de masă. Se recomandă efectuarea manipulării după trezire.
3. Compoziția bogată de fructe oferă beneficii inestimabile pentru sistemul digestiv. Consumul sistematic stabilizează metabolismul și previne dezvoltarea microorganismelor dăunătoare.

Beneficiile piersicilor pentru sistemul cardiovascular

1. Fructele tropicale sunt un excelent preventiv împotriva patologii cardiovasculare. Piersicile ajută, de asemenea, la suprimarea unui număr de afecțiuni formate pe acest fond. Potasiu în completîntărește inima.
2. Consumul sistematic de fructe ajută la restabilirea ritmului cardiac normal și elimină colesterolul rău din organism. Astfel, probabilitatea dezvoltării aterosclerozei dispare.
3. Fructul este bogat în retinol. Enzima previne formarea cheagurilor de sânge, protejând sistemul circulator. Piersicile pot crește semnificativ nivelul hemoglobinei într-o perioadă scurtă de timp. Prin urmare, fructele sunt recomandate fetelor însărcinate și copiilor.

Beneficiile piersicilor pentru sistemul musculo-scheletic

1. Aproape nu s-a observat niciun rău de la piersici. Consumul de fructe este deosebit de benefic pentru functionare normala SIstemul musculoscheletal. Efectul pozitiv este obținut datorită compoziției unice a piersicilor.
2. Enzimele valoroase se întăresc țesut ososși saturați-l cu microelemente esențiale.
3. Fructele sunt excelente pentru a elimina sarea din organism. Vindecarea naturală a articulațiilor are loc. Piersicile sunt indicate pentru consum pentru reumatism, osteocondroză și artrită.

Daune ale piersicilor

1. Merită să înțelegeți că abuzul de piersici, ca orice produs, va duce la o serie de probleme. Consumul de fructe este interzis persoanelor care sunt predispuse la reacții alergice.
2. Diabeticii ar trebui să mănânce piersici numai după consultarea cu medicul lor. Fructele sunt bogate în fructoză, care poate provoca daune semnificative în această boală.
3. Oasele sunt inutile pentru organism. Este important de știut că boabele sunt saturate cu acid cianhidric. Dacă le mănânci, va apărea otrăvire. Veți avea diaree și greață. Când conservați piersici, îndepărtați sâmburii.

Efectul curativ al piersicilor este vizibil după o săptămână de consum sistematic. Mai mult decât atât, fructul este util pentru toate categoriile de oameni, inclusiv pentru copii și vârstnici. Înainte de a savura fructele, asigurați-vă că nu există intoleranță individuală. Amintiți-vă, toate lucrurile bune ar trebui să fie cu moderație.

beneficiile și daunele ananasului

Video: care sunt beneficiile piersicii

Sunt mulți oameni cu inimă iubitorii de piersici, ale căror beneficii și daune sunt de interes pentru toți cei care își monitorizează sănătatea. Fructele suculente, catifelate, originare din China, au fost cultivate de mult timp nu numai în această regiune a Asiei, ci în întreaga lume. Sunt faimoși pentru carnea lor fragedă, topită, gustul dulce și aroma uimitoare. În același timp, pe măsură ce piersicile se coc, pe lângă zaharuri, acumulează o mulțime de substanțe utile, devenind un produs dietetic valoros.

Care sunt beneficiile piersicii? Ce minerale și vitamine primește organismul dacă incluzi în mod regulat aceste fructe în dieta ta?

Valoarea nutritivă și conținutul caloric al piersicilor

Dintre culturile de fructe cu sâmburi, piersicii culeg dulceața mai bine decât altele. În timpul verii, până la 9-12% zahăr și mai puțin de un procent din acizi se acumulează în pulpa însorită, cu fibre fine.

Această combinație atrage atât viespi care vânează delicatese, cât și gurmanzi de toate vârstele. Doar 100 de grame de fructe conțin:

• aproximativ 1 gram de proteine;
• cantitate neglijabilă de grăsime;
• 9,5 grame de carbohidrați;
• 0,5-1 grame de acizi organici;
• 2,1 grame fibre;
• 0,6 grame de cenușă;
• 86 de grame de umiditate.

Conținutul de calorii al piersicilor la 100 de grame este de doar 45 kcal. Fructele conțin acid ascorbic și beta caroten, vitamine B și biotină, niacină, vitamine E și PP. Printre macroelementele în care este bogat acest tip de fructe cu sâmburi se numără fosfor și sodiu, potasiu și calciu, magneziu, sulf și siliciu. Lista microelementelor include fier și zinc, cupru și aluminiu, iod și fluor. Asa de gamă largă compușii bioactivi determină beneficiile piersicilor și daune, care nu pot fi excluse dacă sunt consumate cu neglijență.

Beneficiile piersicilor pentru inimă și sistemul circulator

• formarea cheagurilor de sânge;
• acumulare colesterol răuși depunerea acesteia pe pereții vaselor de sânge;
• boli asociate cu tulburări de ritm cardiac.

Concentrație mare vitamina E înseamnă că fructul este capabil să stimuleze reînnoirea țesuturilor. În plus, beneficiile piersicilor bogate în fier sunt evidente pentru anemie, epuizare nervoasă, stresul și oboseala cronică.

Cum sunt piersici bune pentru digestie?

Fibrele alimentare conținute în pulpa piersicilor, precum și pielea acoperită cu puf catifelat, stimulează procesele digestive. Contrar concepțiilor greșite comune, vilozitățile nu pot provoca tulburare intestinală. Sub rezerva respectării standardelor de siguranță, fructele:

• susține peristaltismul sănătos;
• promovează digestia alimentelor;
• îmbunătățește absorbția nutrienților;
• ajuta la eliminarea în timp util a deșeurilor și a toxinelor.

Proprietățile de curățare ale piersicilor se extind dincolo tract gastrointestinal. Fructele au un efect coleretic și diuretic pronunțat. Un desert proaspăt făcut din fructe însorite va ajuta la eliminarea umflăturii, la eliminarea excesului de lichid și la menținerea în mod natural a nivelului tensiunii arteriale.

Cunoscând capacitatea diuretică și câte calorii sunt în piersică, se poate argumenta că fructele pot fi incluse în meniul celor care doresc să slăbească sau să se mențină în greutate.

Piersici pentru oase sănătoase și piele frumoasă

Acizii organici, calciul și fosforul servesc la întărirea oaselor, la accelerarea regenerării și la îmbunătățirea structurii acestora. Același lucru este valabil și pentru sănătatea țesuturilor și întinerirea.

Este evident că beneficiile piersicilor în timpul sarcinii includ: adolescent iar pentru persoanele în vârstă va fi maxim. Principalul lucru este să știi când să te oprești și să eviți excesele.

În cantități mici, dar în mod regulat, fructele sunt recomandate pentru artrită, osteocondroză, osteoporoză și semne de reumatism. În acest caz, efectul de întărire este combinat cu un efect de curățare. Datorită fructelor, sărurilor, excesul de umiditate și toxinele părăsesc organismul fără întârziere.

Acizii din fructe, mineralele și vitaminele piersicilor au un efect benefic nu numai asupra stării țesuturilor și a organelor interne. Utilizarea externă oferă pielii:

• atenuare activă;
• hidratare;
• curățarea excesului de secreții ale pielii, grăsimi și praf;
• nutriție.

Practic absență completă Daunele și beneficiile piersicilor pentru pielea cea mai delicată au fost de multă vreme apreciate de cosmetologi. Acționând cuprinzător, de exemplu, ca parte a unei măști, pulpa suculentă ameliorează treptat inflamația, netezește ridurile, luminează și uniformizează tenul.

Efect general de întărire al piersicilor

Piersicile sunt o sursă excelentă de vitamine, acizi minerali și alte substanțe necesar unei persoane pentru bunăstare, vigoare și sănătate. Printre altele, fructe dulci de vară:

• întărește sistemul imunitar, ajutând la rezistența stresului și a răcelilor de sezon;
• accelerați recuperarea și recuperarea după boală;
• crește performanța și memoria;
• funcționează ca antioxidanți, permițându-vă să prelungiți tinerețea.

Există beneficii evidente ale piersicilor în timpul sarcinii și în alte situații asociate cu schimbări frecvente de dispoziție. Fructele care conțin zahăr, potasiu, magneziu, săruri minerale și acizi echilibrează psihicul și o pun într-o dispoziție pozitivă.

Piersici în timpul sarcinii și alăptării

Dacă piersicile sunt destinate unei femei care așteaptă un copil, trebuie să vă asigurați că fructele nu provoacă reactie alergica. Este posibil să aveți piersici alaptarea? Ca și în timpul sarcinii, includerea fructelor sudice în dietă trebuie tratată cu prudență, mai ales dacă acest produs nu făcea anterior parte din dieta obișnuită.

Două sau trei fructe pe zi nu vor provoca rău, iar beneficiile piersicilor se vor exprima în ameliorarea simptomelor boală de dimineata. Fructele suculente, roșiatice, vor ajuta la menținerea nivelului de hemoglobină, la prevenirea deficienței de vitamine și la îmbunătățirea stării de spirit.

Contraindicații pentru consumul de piersici

În ciuda abundenței proprietăților benefice, piersicul poate fi dăunător sănătății. Acest lucru se întâmplă cu o utilizare neglijentă și nemoderată. Concentrația mare de zahăr face ca fructul să nu fie foarte de dorit pentru diabetici. Persoanele predispuse la alergii ar trebui, de asemenea, să trateze fructele cu grijă.

Categoria de risc include pacientii cu gastrita cu aciditate mare, tendinta la diaree sau cei care sufera de dispepsie. Pasiune excesivă fructele catifelate pot provoca tulburări și deteriorarea stării în timpul exacerbării afecțiunilor cronice ale tractului digestiv.

Interesant despre proprietățile benefice ale piersicilor - video

Mâncarea împăraților este așa cum se numește piersicul în patria sa, China.

Artiștii Renașterii l-au considerat un elixir al iubirii, iar poeții ruși au asociat fructul cu tandrețea fetelor.

Numele său se traduce prin „ pruna persană" Cu toate acestea, fructele au venit în Persia secole mai târziu.

Înainte de asta, a fost cultivat doar în Regatul Mijlociu. Chiar și mai târziu (în secolul I d.Hr.) a ajuns în Europa și apoi s-a răspândit în întreaga lume.

Tipuri și soiuri de piersici

Piersicile de interes comercial sunt împărțite în 4 clase:

• peches – o piersică adevărată sau obișnuită cu fructe pubescente și o groapă ușor de separat;
• pavies - fruct catifelat cu pulpă care nu se desparte de sâmbure;
• nectarină - un fruct fără păr cu pulpă care se separă de sămânță;
• brugnons, violettes - nectarine cu pulpa care nu se desparte de samanta.

Cum se numește o piersică plată?

Fructele plate sunt numite în mod obișnuit piersici de smochin. Ele nu sunt de fapt legate de smochine. Aceasta este una dintre soiurile de piersic comun.

Nectarina este un hibrid sau o varietate de piersici.

Afirmația că o nectarină este un hibrid dintre o piersică și un alt fruct (numit de obicei prune) este, de asemenea, un mit. Aspectul său este asociat cu mutația, dar nu și cu hibridizarea.

Mai mult, acest lucru s-a întâmplat cu destul de mult timp în urmă, când recolta a început să se autopolenizeze. Un om i-a plăcut această greșeală a naturii și a început să o dezvolte prin creșterea nectarinelor.

Compoziție, conținut de calorii BZHU al piersicii (proaspete)

Aroma unică și pulpa dulce suculentă sunt ceea ce le place oamenilor la piersici. Beneficiile și daunele acestui produs pentru sănătate sunt determinate de compoziția sa.

Compoziție chimică

Aproximativ 85% din pulpa fructelor este apă. Dar fructele se disting și prin compoziția lor bogată în minerale și vitamine și prin prezența unor cantități mari de fibre necesare digestiei.

Oamenii de știință în nutriție continuă să studieze în mod activ compoziție chimică pulpă. Scopul unei astfel de activități este de a afla mai multe despre modul în care piersicul este util pentru organism și cine ar trebui să evite să o consume.

Pulpa conține:

1. acizi (tartric, malic, citric, chinic);
2. mono- și dizaharide;
3. minerale (saruri de magneziu, saruri de potasiu, fier, zinc, fosfor, cupru, seleniu);
4. vitamine, Uleiuri esentiale, pectine, fibre.

Sămânța conține o cantitate mare de grăsime - până la 45%.

Ce vitamine predomină în piersici?

• C (acid ascorbic) – 10 mg.
• B1 – 0,04 mg.
• B2 – 0,08 mg.
• PP (niacină) – 0,8 mg.
• B2 (acid folic), vitaminele K, E, carotenoide.

valoare energetică

Conținut caloric piersicile proaspete depinde de soi și variază de la 44,5 la 50,84 kcal. Un fruct fără sâmburi cântărește 85–100 g Pe baza acestui lucru, puteți afla cu ușurință câte calorii sunt într-o piersică de mărime medie.

Valoarea energetică a unui fruct– 38,2–50 kcal. Conținutul de calorii al piersicilor din smochine este în același interval. Deoarece compoziția chimică a fructului este identică.

BJU piersic

Raportul BJU– 11,4%, 3,1%, 85,5%. O cantitate semnificativă de carbohidrați nu ar trebui să-i sperie pe cei obișnuiți să numere caloriile. La urma urmei, majoritatea fructelor sunt apă.

Index glicemic(IG) al produsului – 30–35 unități. Pentru fructele conservate, această cifră este de 3 ori mai mare.

Piersici - beneficii și daune pentru sănătate

Puțini oameni se gândesc la beneficiile piersicii pentru organism. Și complet în zadar. Produsul contine:

1. potasiul și magneziul sunt elemente implicate în reglarea tonusului vascular;
2. pigmenți vegetali (bioflavonoide și carotenoide) care luptă radicali liberi, ajutând oamenii să evite cancerul;
3. vitamine care facilitează absorbția fierului în sânge.

Proprietățile benefice ale piersicii și contraindicațiile depind în mare măsură de calitatea produsului. Într-adevăr, pe lângă componentele enumerate, celuloza poate conține și Substanțe dăunătoare de exemplu nitrați.

Proprietăți utile ale piersicii

Fructele proaspete din dieta au un efect pozitiv asupra sistemului digestiv, cardiovascular sistem vascular, organe gastrointestinale, rinichi, ficat. Medicii recomandă includerea acestui produs în dieta dumneavoastră dacă sunteți predispus la constipație și arsuri la stomac.

Consum moderat de piersici:

• îmbunătățește starea mucoasei intestinale subțiri;
• normalizează starea sistemului nervos;
• ajută la reglarea presiunii vasculare;
• îmbunătățește starea de bine cu gută și reumatism;
• acționează ca un diuretic ușor;
• întărește sistemul imunitar.

Contraindicatii

Cu toate acestea, nu toată lumea beneficiază de aceste fructe suculente cu margini. Utilizarea lor trebuie evitată dacă:

1. intoleranță individuală;
2. aciditate crescută a sucului gastric;
3. diabetul zaharat;
4. diaree cronică.

Valoarea zilnică pentru persoana sanatoasa– 600 g fructe.

Piersica slăbește sau se întărește

Sucul și pulpa acestui fruct alungă întotdeauna scaunele fără a duce la diaree. Acest produs este indicat pentru constipatie cronica. Vă va ajuta să faceți fără laxative medicinale. Pentru a face acest lucru, beți suc proaspăt preparat într-o cantitate de 200 ml cu 20 de minute înainte de masă.

Piersici în mâncarea pentru copii

Copiilor li se dau piersici in prima jumatate a zilei si se monitorizeaza reactia organismului. Îndepărtarea pielii de pe fructe va ajuta la minimizarea manifestării alergiilor. Pentru a face acest lucru, scufundați-l în apă clocotită timp de câteva minute, apoi răciți-l în apă rece.

De regulă, piureul de piersici este dat copilului ca hrană complementară nu mai devreme de 7 luni. În timpul sezonului, îl puteți găti singur.

Care sunt beneficiile piersicilor pentru femei?

În cele mai vechi timpuri, fructele aromate făceau parte din elixirul longevității. Au capacitatea de a reține umiditatea în celule și de a le împiedica să se usuce. Și aceasta este cea mai importantă condiție pentru netezirea ridurilor și menținerea pielii în stare bună.

Aceste fructe îmbunătățesc, de asemenea, starea de spirit și acționează ca antidepresive.

Este posibil să mănânci piersici în timpul alăptării?

În perioada de coacere fructe proaspeteÎntrebarea reală este: poate o mamă care alăptează să aibă o piersică? La urma urmei, doriți să saturați corpul cu vitamine și, în același timp, să nu faceți rău copilului.

Pediatrii spun că piersicile sunt benefice în timpul alăptării. Ele vor ajuta la îmbunătățirea funcționării intestinelor mamei, care este importantă în această perioadă, și vor îmbogăți compoziția laptelui.

Cu toate acestea, fructele, în special cele roșii, pot provoca alergii. Dacă mama sau copilul are o înclinație pentru el, este mai bine să curățați fructele. La urma urmei, conține nai cantitate mare alergeni.

Beneficiile piersicilor în timpul sarcinii

În perioada nașterii unui copil, aceste fructe sunt foarte utile. Este suficient să mănânci 1-2 bucăți pentru a calma un atac de greață în timpul toxicozei și pentru a potoli setea și foamea.

Astfel poți elimina arsurile la stomac. Produsul este util și pentru constipație. Totuși, totul este bine cu moderație. 2-3 fructe pe zi vor fi suficiente pentru femeile însărcinate.

Cum să păstrezi piersici acasă

La temperatura camerei, fructele durează doar câteva zile. Prin introducerea produsului în frigider, puteți prelungi durata de valabilitate. Ambalajele precum punga de plastic nu sunt potrivite. Fructele se vor deteriora rapid în el. Este mai bine să luați ambalaje de hârtie.

Cele mai bune retete de preparate cu piersici

Dacă vrei să te bucuri de delicioase și fructe utile iarna, folosește rețetele noastre dovedite și prepară dulcețuri de piersici, compoturi și conserve.

O reteta simpla de dulceata de piersici pentru iarna

Și poți face asta:
A pregati: 1 kg de piersici, 500–700 g de zahăr.

1. Spălați piersicile și îndepărtați coaja (se desprinde ușor după albire).
2. Scoateți semințele și tăiați fructele mari în 4 bucăți.
3. Acoperiți feliile cu zahăr timp de 5-8 ore.
4. Scurgeți lichidul și faceți sirop din el.
5. Puneți feliile de piersici într-un vas de gătit și turnați peste ele sirop clocotit.
6. Infuzați preparatul timp de 5-6 ore. În acest timp, pulpa va fi saturată cu zahăr și va elibera excesul de lichid.
7. Scurgeți din nou lichidul și aduceți la fierbere, turnați din nou feliile de piersici și lăsați din nou câteva ore. Repetați procedura.
8. Pune vasul cu dulceata pe foc si fierbe 20-30 de minute.
9. Ambalați fierbinți în borcane și rulați.

O rețetă simplă de compot de piersici pentru iarnă (fără sterilizare)

Pentru 3 borcan de litru spatii libere vei avea nevoie:

• piersici – 900 g (aproximativ 9 bucăți de fructe coapte, fără pete);
• zahăr - 200 g;
• acid citric - 0,5 linguriță. (sau 1 lingura suc de lamaie);
• apă – 2,5 l.

Tehnologia de gatit:

1. se dizolvă 1 linguriță. bicarbonat de sodiuîntr-un litru de apă;
2. înmuiați piersici în soluție;
3. puful din fructe se va dizolva pur și simplu și va fi suficient să clătiți fructele în apă curată;
4. tăiați fiecare fruct cu un cuțit și îndepărtați sămânța;
5. spălați borcanele cu sifon și sterilizați-le;
6. se pun feliile intr-un borcan si se toarna deasupra un pahar de zahar;
7. adăugați acid citric sau suc de lămâie;
8. turnați apă clocotită în borcane cu preparatul;
9. se acopera cu un capac si se lasa 10 minute;
10. scurgeți lichidul, fierbeți și turnați din nou siropul în borcane;
11. rulați pleoapele și înfășurați timp de o zi.

Reteta de piersici in sirop pentru iarna

Ingrediente:

• piersici – 3,5 kg;
• apă – 1,2 l;
• zahăr granulat - 700 g;
• lămâie – 1 buc.;
• 3 lingurite bicarbonat de sodiu.

Tehnologia de gatit:

1. Spălați piersicile și îndepărtați coaja și sâmburele;
2. se toarnă feliile apă rece(5 l) și adăugați sifon (3 lingurițe);
3. înmuiați feliile într-o soluție de sifon timp de 5 minute, acest lucru le va face mai elastice;
4. faceți sirop din zahăr și apă;
5. se pun feliile in sirop, se dau la fiert si se fierbe 10 minute;
6. Împachetați amestecul fierbinte în borcane, rulați și înfășurați.

O reteta simpla de dulceata de piersici pentru iarna

Pentru preparare veți avea nevoie de 1 kg de piersici și 1 kg de zahăr. Piersicile fără coajă sau sâmbure se acoperă cu zahăr peste noapte. Apoi amestecul este adus la fierbere și fiert timp de 10 minute. Dulceata fierbinte se toarna in borcane si se ruleaza.

Piersicile merg bine în preparate cu prune, prune cireșe și mere. Ele pot fi chiar combinate cu struguri. Dar nu puteți lua fructe putrezite pentru recoltare. Doar materiile prime de înaltă calitate vă vor permite să pregătiți un fel de mâncare gustos și sănătos.

Iată o altă rețetă video.

Piersicile sunt renumite în întreaga lume. Dar acum câteva mii de ani, planta era cunoscută doar în China, unde a fost domesticită și cultivată. Ulterior, fructele au fost exportate în alte țări de-a lungul Marelui Drum al Mătăsii.

Acum piersicile sunt fructul preferat al locuitorilor din America, Europa și Asia. Și nu este vorba doar despre gustul și aroma lor. Acestea sunt alimente bogate în antioxidanți. Au proprietăți antiinflamatorii și antifungice, protejează împotriva dezvoltării bolilor și îmbunătățesc metabolismul. Din ele se prepară ulei, care este folosit în medicină și cosmetologie. Beneficiile și efectele negative ale piersicilor sunt studiate de oameni de știință autohtoni și străini, iar cercetările confirmă caracteristici benefice fructe.

Calorii și valoare nutritivă

Fructul conține vitamine, minerale, antioxidanți și fitonutrienți. Conținutul ridicat de nutrienți determină beneficiile și daunele piersicilor. Conținutul caloric al fructelor este scăzut - 39 kcal la 100 g.

• Vitamina A (11% din valoarea zilnică recomandată).
• Vitamina C (11%).
• Cupru (7,5%).
• Tocoferol (5%).
• Fibre (4%).
• Potasiu (4%).
• Fier (3%);
• Mangan (3%).
• Vitamina B5 (3%).
• Fosfor (2%).
• Vitamina K (2%).

Produsul mai contine caroten, luteina si zeaxantina, criptoxantina, acizi organici, calciu, vitamine B, fluor etc.

Piersici - beneficii și daune Combaterea radicalilor liberi

Piersicile au proprietăți antioxidante puternice care protejează împotriva stresului oxidativ, un proces de deteriorare a celulelor. Ele ajută organismul să lupte împotriva radicalilor liberi, care sunt responsabili de stresul oxidativ și duc la cancer, inflamație și îmbătrânire timpurie.

Oamenii de știință au demonstrat că o dietă bogată în antioxidanți protejează împotriva daunelor cauzate de aceste molecule. Multe sucuri de fructe, inclusiv sucul proaspăt de piersici, încep să combată stresul oxidativ în 30 de minute de la consum.

Un studiu din 2014 a constatat că beneficiile piersicilor proaspete sunt mai mari decât cele ale piersicilor conservate. Oamenii de știință au comparat activitățile antioxidante, antiglicative și antiinflamatorii ale fructelor. Pulpa de piersică proaspătă, coaja, pulpa conservată și siropul au fost folosite în concentrații egale. Cercetătorii au supus țesutului rozătoarelor la stres oxidativ folosind sulfat feros și peroxid de hidrogen și au analizat modul în care fructul a afectat deteriorarea celulelor. Pulpa și pielea proaspătă de piersici au demonstrat cele mai înalte proprietăți antioxidante și antiinflamatorii.

Beneficiile piersicilor pentru sănătate pentru bolnavii de cancer

Fructul este strâns asociat cu prevenirea și regresia cancerului. Proprietățile sale antitumorale se datorează compușilor antioxidanti, fenolici și carotenoizi.

• Potrivit unui studiu din 2014 realizat de Universitatea Texas A&M, polifenolii din piersici au inhibat cu succes creșterea și metastaza a cel puțin unei tulpini de celule canceroase de sân. Oamenii de știință au recomandat ca pacienții cu tumoare maligna sani, consuma 2-3 fructe pe zi pentru a obtine aceleasi beneficii.
• Un alt studiu de la Universitatea din Texas a constatat că polifenolii de piersici nu numai că au încetinit creșterea cancerului de sân, dar au și ucis celulele tumorale.
• În 2003, oamenii de știință au descoperit că compușii din semințele de piersici au redus creșterea papiloamelor pielii și au încetinit carcinogeneza acestora - procesul de tranziție tumori benigneîn cele maligne.
• Un test pe șoareci a demonstrat că extractul de floare de piersic (Ku-35) a protejat ADN-ul de deteriorarea UV și de dezvoltarea cancerului de piele atunci când este aplicat local.
• Potrivit unui studiu din 2008, un extract de etanol din pulpa fructului a protejat împotriva hepatotoxicității - leziuni hepatice cauzate de medicamentul pentru chimioterapie cisplatină. Utilizarea clinică este limitată de toxicitatea severă a medicamentului.

Beta-carotenul din piersici este un alt compus care poate ajuta la combaterea cancerului. Un studiu publicat în Jurnalul American de Epidemiologie a constatat beneficii potențiale piersici pentru corp. Potrivit acestuia, persoanele care consumă mai multe fructe și legume au mai puțin cancer pulmonar.

Fumătorii nu ar trebui să se lase prea duși de consumul de beta-caroten. Oamenii de știință au raportat acest lucru în New England Journal of Medicine. Ei au descoperit că un aport de patru ani de vitamina A și beta-caroten de către fumători crește riscul de deces din cauza cancer de plamani. Un alt studiu a constatat că mortalitatea generală a consumatorilor de tutun care au primit beta-caroten a fost cu 8% mai mare decât a celor care nu l-au primit.

După cum putem vedea, beneficiile și daunele piersicilor pentru organismul fumătorilor nu au fost suficient studiate.

Acest produs conține și acid cafeic. Este un antioxidant care protejează organismul de aflatoxină, compusă periculos. Aflatoxina legată de dezvoltare boli oncologice. Se găsește adesea în alune, porumb și unt de arahide. Acidul cafeic perturbă producția de aflatoxină și reduce cantitatea acesteia cu 95%.

Prevenirea bolilor de inima

Toate mai multi oameni se confruntă cu problema obezității și a sindromului metabolic. Aceste afecțiuni cresc riscul de boli cardiovasculare și diabet de tip 2.

Piersicile, împreună cu prunele și caisele, au o combinație unică de compuși bioactivi care îmbunătățesc sănătatea persoanelor cu risc de boli cardiovasculare.

Compușii fenolici conținuți în fructe au proprietăți antiinflamatorii, antidiabetice și protejează împotriva obezității. Ele reduc oxidarea colesterol rău asociate cu boli cardiovasculare.

Într-un studiu, oamenii de știință s-au uitat la beneficiile și efectele negative ale piersicilor pentru sănătate. Ei au descoperit cum poate afecta o persoană înlocuirea băuturilor dulci cu sucuri naturale de fructe bogate în polifenoli. S-a dovedit că consumul de suc de piersici și prune protejează împotriva:

• hiperglicemie;
• rezistență la insulină și leptine;
• dislipidemie;
• oxidarea lipoproteinelor de joasă densitate.

Un alt studiu pe 1.300 de participanți a analizat efectele consumului crescut de bioflavonoide din fructe, inclusiv piersici. S-a constatat că voluntarii, în special femeile, aveau profiluri lipidice îmbunătățite.

Beneficiile piersicilor: Reducerea inflamației

Deoarece inflamația este la rădăcina majorității bolilor, trebuie să acordați atenție proprietăților antiinflamatorii ale plantei. Consumul de piersici oprește producerea de citokine inflamatorii și suprimă eliberarea de histamine în sânge, care provoacă reacții alergice.

Tratamentul tulburărilor intestinale

Extractul din floare de piersic al plantei nu numai că protejează împotriva cancerului, dar este și folosit pentru a trata bolile asociate cu contractilitatea intestinală afectată. Este util pentru boala de reflux gastroesofagian, constipatie, diaree etc. Extractul creste frecventa si forta contractiilor gastrointestinale, mentinend in acelasi timp ritmul corect.

Piersici - beneficii și daune pentru piele

Candidoza - infecție fungică, cauzată de ciuperci asemănătoare drojdiei din genul Candida. Mai cunoscut sub numele de sturz. Se poate dezvolta pe piele, unghii, cavitatea bucală iar în vaginul feminin.

De asemenea, produsul conține cantități mari de vitamina C. Acid ascorbic– un puternic antioxidant solubil în apă care ajută organismul să dezvolte rezistență la agenții infecțioși.

Vedere îmbunătățită

Beneficiile piersicilor pentru corpul uman includ menținerea sănătății ochilor. Deoarece produsul conține antioxidanți luteină și zeaxantina, ajută la păstrarea vederii. Carotenoizii se acumulează în țesutul macular al ochilor și ajută la prevenirea degenerării pată maculară – motive de vârstă orbire și vedere încețoșată cauzate de deteriorarea celulelor maculare. De asemenea, protejează împotriva cataractei.

Eliberare de stres

În Ungaria, piersicile sunt numite „fructul calmului”. Se crede că ajută la restabilirea liniștii minții și la ameliorarea anxietății și stresului.

Beneficiile piersicilor nu se opresc aici. Experții sugerează că fructele:

• Bun pentru sănătatea dentară. Acest lucru se explică prin acțiunea mineralelor incluse în compoziția sa. Fierul și fluorul luptă împotriva cariilor dentare.
• Îndepărtează toxinele. Conținutul ridicat de potasiu și fibre reduce riscul de ulcer gastric, inflamație și boli de rinichi. Piersicile sunt utile și pentru tratarea gastritei și colitei. În China, ceaiul de piersici este folosit ca remediu natural pentru a curata si detoxifica organismul.
• Încetinește îmbătrânirea.
• Bun pentru sănătatea pielii.
• Previne caderea parului.
• Protejează împotriva accidentului vascular cerebral.

Contraindicații și efecte secundare

În ciuda beneficiilor evidente ale piersicilor, acestea pot provoca daune considerabile. Să începem cu cele mai evidente - alergiile. Fructul conține o substanță care nu este recunoscută sistem imunitar bolnavi de alergie. Organismul reactioneaza prin crearea de anticorpi, al caror scop este acela de a scapa de alergen. În acest caz, mastocitele secretă histamina, care provoacă efecte secundare.

Persoanele care suferă de alergii experimentează adesea același lucru disconfort când mănânci mere, cireșe, caise și pere. De asemenea, pot fi alergici la polenul de mesteacăn.

Simptomele unei reacții alergice:

• Umflarea buzelor, limbii, gâtului și a altor părți ale corpului.
• Congestie nazala.
• Greață și vărsături.
• Durere abdominală.
• Diaree.
• Ameţeală.
• Dificultăți de respirație.
• Anafilaxia.

Fibrele alimentare continute de piersici ajuta la digestie si asigura eliminarea normala a deseurilor din organism. Sunt utile pentru constipație, hemoroizi, gastrită, balonare, dureri de stomac, sindrom de colon iritabil. Dar este timpul să ne amintim nu numai beneficiile pentru sănătate, ci și pericolele piersicilor:

Excesul de fibre în dietă poate interfera cu absorbția intestinală a nutrienților și poate cauza:

• Diaree.
• Constipație.
• Erupții cutanate.
• Formarea gazelor.

Aportul excesiv de vitamina A duce la erupții cutanate și buzele crăpate. Se formează umflături dureroase, crește colesterolul și apar dureri de cap. Excesul de potasiu în sânge poate scădea tensiunea arterială cu până la nivel periculosși provoacă amețeli, depresie, greață și vărsături, dureri în piept și dificultăți de respirație.

Tine minte! Piersica este considerată unul dintre cele 12 alimente care conțin cele mai multe pesticide. În 2009, USDA a găsit peste 50 de pesticide în fructe. Prin urmare, trebuie să alegeți piersici naturale și ecologice de la producători și fermieri de încredere.

Cum să păstrați corect piersicile?

Mulți cultivatori comerciali recoltează fructele înainte ca acestea să fie coapte. De aceea, piersicile necoapte sunt adesea vândute pe rafturi. Pentru ca acestea să se coacă, trebuie să le puneți într-o pungă de hârtie și să le lăsați într-un loc uscat la temperatura camerei timp de 24-48 de ore.

Când este răcit, fructul își pierde unele dintre proprietățile sale benefice. Deși antioxidanții carotenoizi rămân aceiași, conținutul de vitamina C scade.

Produsul este adesea conservat, dar acest lucru ajută și la reducerea valoare nutritionala. Piersici conservate pierd aproximativ 21% din încărcătura lor antioxidantă.

La temperatura camerei, fructele coapte pot fi păstrate câteva zile, la frigider timp de o săptămână.

Bună, dragi prieteni!

Eroul conversației mele de astăzi cu tine va fi piersicul. Acest fruct roz moale, dulce și suculent este un adevărat răsfăț pentru mulți adulți și copii. Bucătarii din toate țările îl iubesc foarte mult, adăugându-l la salate delicioase, deserturi cremoase sau bezele dulci crocante.

De exemplu, cehii umplu pui sau șuncă cu pulpa ei. Iar japonezii îl folosesc ca ingredient special atunci când coace pâinea festivă de Anul Nou.

În același timp, amintiți-vă de artiști diferite epoci. Ei sunt cei care, pe pânzele lor, plasează piersici în mâinile feminine ale zeițelor, regalității și simplilor obișnuiți, ca simbol al personificării frumuseții și sănătății.

Cu toate acestea, puțini oameni știu că un fruct atât de familiar precum piersica, pe lângă gustul și aroma excelentă, are proprietăți foarte benefice pentru noi.

În același timp aici nu o face Diabeticii și persoanele cu intoleranță individuală la acest produs natural ar trebui să fie foarte amăgiți. La urma urmei, consumul lor din acest fruct delicios le poate dăuna sănătății sau poate provoca o reacție alergică gravă.

Prin urmare, în acest articol vreau să vă spun cât de utilă este piersicul, ce este inclus în compoziția sa, ce caracteristici are și ce efect are asupra organismului nostru atunci când este consumat.

Piersica sau „pruna persană” tradusă din latină este un adevărat fruct al imaginației umane și al muncii grele, deoarece nu există în sălbăticie. Omul a dezvoltat acest fruct prin numeroase hibridizări selective:

• prune chinezești;
• prune cireșe;
• Caisă obișnuită.

Rezultatul acestor experimente a fost un fruct dulce, aromat și gustos, cu formă eliptică alungită, având:

1. Există o canelură pe o parte.
2. Un os mare, de formă alungită, cu gropi mici și „riduri” adânci.
3. Pulpa suculenta de la galben deschis la portocaliu intens.
4. Coji netedă, cu sau fără un ușor „puf”, de la alb cu inserții roz - „limbi” până la nuanțe de roșu închis.

Conținutul caloric al 100 de grame de piersici este 46 kcal. Fiind un produs iubitor de căldură care este prost zonat în Rusia, piersicul vine pe rafturile magazinelor noastre de la:

• Curcan;
• China;
• Asia Centrala;
• Moldova;
• Kazahstan.

Valoarea nutritivă Acest fruct delicios este o adevărată comoară pentru corpul nostru:

• Glandă;
• Siliciu;
• Fosfor;
• Sulf;
• Cupru;
• Yoda;
• Mangan;
• Zinc;
• Selena.

Aroma uimitoare a acestor fructe este oferită de prezența aici eteri valeriană, caprilic, formic și acizi acetici. Iar semințele, care se află în interiorul semințelor, conțin până la 50% ulei de migdale amare, pe care oamenii îl găsesc în cosmetologie, farmaceutică sau în industria alimentară.

Puterea dătătoare de viață a prunului persan

Datorită combinației unice de nutrienți biologic activi din piersici, aceste fructe au incredibile vindecare proprietăți. De exemplu, fructele proaspete sunt utile atât pentru adulți, cât și pentru copii, pentru:

1. Întărirea sistemului imunitar;
2. Combaterea virusurilor sau bacteriilor;
3. Aciditate crescută în bolile de stomac;
4. Suprimarea proceselor de putrefacție în tractul gastrointestinal;
5. Stimularea contracțiilor vezicii biliare;
6. Reducerea colesterolului;
7. Îmbunătățirea articulațiilor sau intestinelor;
8. Refacerea pereților vasculari deteriorați;
9. Îmbunătățiri ale numărului de sânge, ale funcției creierului sau ale sistemului digestiv.

Unde se folosește piersicul?

Timp de câteva secole, piersica delicioasă și aromată a deținut o poziție de lider ca fruct delicios, cu mari beneficii pentru organismul uman și cu potențial de vindecare ridicat. Prin urmare, să luăm în considerare mai detaliat direcțiile de aplicare a acestuia.

Gătitul

Toți adulții și copiii adoră piersicile pentru gustul lor excelent. Desigur, cel mai bine este să le mănânci proaspăt. În mod tradițional, gospodinele și bucătarii noștri adaugă aceste fructe la:

• Compoturi;
• Gustări sărate;
• Desert;
• Brânză de vacă;
• Terci.

Dar, datorită faptului că piersici suculente Este imposibil să le păstrezi mult timp oamenii au învățat să le usuce, să le înghețe sau să le conserve. Prin urmare, atât la scară industrială, cât și acasă, sunt folosite pentru a pregăti:

1. Gem;
2. Gem;
3. Pastila;
4. Fructe confiate;
5. Chipsuri;
6. Lichioruri;
7. Lichioruri.

Puteți învăța cum să pregătiți suc natural de piersici acasă în următorul videoclip.

Cosmetologie

Folosind proprietățile benefice ale piersicii, multe femei folosesc pulpa sau sucul acesteia pentru măști de sănătate pentru a-și face pielea:

• Delicat, fraged;
• Elastic;
• Elastic.

În același timp, consumul a 2-3 fructe proaspete zilnic ajută atât femeile, cât și bărbații:

1. Saturați-le corpul cu umiditate dătătoare de viață;
2. Oferă pielii un aspect proaspăt;
3. Exfoliați celule moarte epidermă;
4. Preveniți apariția ridurilor timpurii.

Dar folosirea produse cosmetice precum șampoanele, balsamurile sau măștile pe bază de ulei de semințe de piersici amar, permit multor persoane să:

• Întărește foliculii de păr;
• Îmbunătățește structura părului și mătăsosul;
• Scapa de varfurile despicate.

Medicament

De obicei, medicii recomandă includerea piersicilor în dietă pentru persoanele cu probleme precum:

Datorită conținutului scăzut de calorii al acestor fructe sfătuiesc nutriționiștii folosiți-le pentru pierderea în greutate. Dar complexul lor bogat de vitamine și minerale este o descoperire unică pentru femeile însărcinate. La urma urmei, consumul de piersici îi ajută:

• Opriți atacurile de greață în timpul toxicozei;
• Calmează sistemul nervos sau eliberează stresul;
• Preveniți formarea edemului;
• Întărește sistemul cardiovascular;
• Asigurați formarea normală a placentei;
• Creste vitalitatea organismului;
• Evitați anemia;
• Îmbunătățește motilitatea intestinală;
• Eliminați constipația sau arsurile la stomac.

Încheind povestea mea, vreau să vă spun: mâncați piersici în limite rezonabile, bucurați-vă de aceste fructe delicioase, sănătoase dacă nu aveți contraindicații pentru ele.

Fii sănătos! Te văd!