Korzyści i szkody płatków gryczanych: tajemnice zdrowego spożycia. Czy płatki gryczane są zdrowe, skład i kaloryczne i co można z nich przyrządzić?

Kasza gryczana to jeden z najpopularniejszych i najprostszych dodatków wśród naszych rodaków. Nie ma osoby w krajach WNP, która nie próbowała kaszy gryczanej. Danie może pełnić funkcję samodzielnego obiadu lub przekąski, a z tej owsianki można też zrobić kotlety czy klopsiki, zapiekankę – opcji jest całkiem sporo. Jednak nie wszyscy o tym wiedzą Kasza gryczana Możesz gotować nie tylko ze zbóż, ale także z płatków. Ta metoda znacznie zaoszczędzi czas i ułatwi proces gotowania.

O produkcie

Płatki gryczane są analogiem ziaren zbóż. Produkowane są przy użyciu specjalistycznych maszyn technologicznych, które nie tylko ułatwiają późniejsze przygotowanie owsianki, ale także ją konserwują pozytywne właściwości gryka w gotowym produkcie. Proces wytwarzania płatków jest dość prosty. W fabryce kasza gryczana jest wyciągana ziarno po ziarnie i spłaszczana, a następnie poddawana działaniu gorącej pary (co znacznie zmniejsza prędkość gotowania owsianki). Co więcej, dzieje się to bez dodawania jakichkolwiek składników chemicznych.

Korzyści z wyboru płatków zbożowych zamiast zbóż są oczywiste.

• Przygotowanie płatków gryczanych jest dość proste. Po prostu je uzupełnij gorąca woda lub mleku (lub gotujemy w gorącym płynie zaledwie kilka minut) - pyszne i zdrowe śniadanie gotowy.
• Płatki, w przeciwieństwie do zbóż, nie wymagają sortowania, aby oddzielić ziarna wysokiej jakości od ziaren niskiej jakości. Konsument musi jedynie prawidłowo przygotować płatki.
• Zboża nie ograniczają Twojej wyobraźni. Z nich można przygotować nie tylko owsiankę z mlekiem lub wodą, ale także wiele niezwykłych i ciekawe dania: zupy, ciasta, zapiekanki i wiele innych.

Kasza gryczana zawiera około 13 g białka na 100 g suchego produktu i dostarcza około 300 kcal. Dlatego owsianka gryczana jest szczególnie lubiana przez osoby, które starają się obserwować zdrowy wizerunekżycia, monitoruj ich sylwetkę i wagę.

Nie ma ścisłych przeciwwskazań do spożycia kaszy gryczanej i płatków gryczanych. Zawsze jednak warto pamiętać o indywidualnej nietolerancji i jej możliwościach reakcje alergiczne. Należy pamiętać, że dietetycy nie zalecają spożywania kaszy gryczanej na obiad, ponieważ jej trawienie przez organizm ludzki zajmuje dużo czasu.

Przygotowanie

Przepis jest dość prosty. Jeśli postępujesz zgodnie z instrukcjami i przestrzegasz proporcji, nawet początkujący w gotowaniu może przygotować to danie. Do przygotowania będziesz potrzebować:

• 100 g płatków gryczanych (wg wymagana ilość można użyć łyżki: mieści około 20 gramów płatków gryczanych);
• 300 ml płynu (owsiankę można przygotować na wodzie lub mleku);
• 1 łyżeczka cukru (można użyć innego słodzika);
• 0,5 łyżeczki soli.

Najpierw musisz zagotować wodę lub mleko w małym rondlu (w zależności od osobistych preferencji). Po zagotowaniu wody należy wlać do niej płatki, a także dodać cukier i sól. Zwykle płatki gotuje się około 3 minut ( dokładny czas czas gotowania będzie również podany na opakowaniu). Podczas gotowania płatki należy stale mieszać, aby nie przykleiły się do ścianek i dna pojemnika, a owsianka nie przypaliła się.

Jeśli planujesz owsiankę jako dodatek do mięsa lub ryb, nie należy dodawać cukru i innych substancji słodzących. Jeśli Twoim daniem głównym (na przykład śniadaniem) jest owsianka gryczana, możesz dodać więcej cukru, a także dodać owoce.

Produkty natychmiastowe gotowanie obecnie nie tracą na popularności, mimo że wszędzie się mówi i pisze o ich szkodliwości dla zdrowia. Nietrudno to zrozumieć: mamy mało czasu na przygotowanie „porządnego” jedzenia, ale chcemy zjeść „coś smacznego” – na szczęście nie każde „szybkie” jedzenie jest całkowicie szkodliwe. Wyjątkiem mogą być na przykład płatki zbożowe różnego rodzaju, w których po specjalnej, delikatnej obróbce zostaje większość korzystne właściwości i świetny gust, ale jednocześnie czas ich przygotowania jest znacznie skrócony.

Płatki gryczane nie są wyjątkiem; jednak kasza gryczana nie jest klasyfikowana jako zboże - należy do rodzaju rośliny zielne jest jednak uznawana za zboże (ziarno), dlatego stosuje się podobne metody przetwarzania.

Specjalne korzyści zdrowotne

Płatki gryczane mają jednak swoje przyjemne właściwości. Gryka to niesamowita roślina: podczas jej uprawy nie jest używana substancje chemiczne podobnie jak pestycydy i w odróżnieniu od innych roślin rolniczych nie jest podatny na modyfikacje genetyczne, dlatego można go uznać za zboże najbardziej naturalne i przyjazne dla środowiska.

Płatki gryczane produkowane są w prosty sposób: ziarna gryki są albo cienko krojone przy użyciu specjalnych maszyn, albo spłaszczane – w rezultacie powstaje zdrowy i smaczny produkt, który zachował prawie wszystkie swoje naturalne zalety.

A zalety kaszy gryczanej, a tym samym jej płatków, są znane w Rosji od bardzo dawna, są szeroko i chętnie stosowane w żywności: wielu uwielbia owsiankę gryczaną - z mlekiem, ze smażonymi olej roślinny cebule, z grzybami, samo z masłem, z sosem mięsnym, z wątróbką lub smażoną rybą.

Przez Wartość odżywcza Gryka jest wyższa od wielu innych zbóż - wiadomo, że długo się nasyca, a zawarte w niej białko, doskonale zbilansowane i bogate w niezbędne aminokwasy, jest wchłaniane przez organizm niemal w całości. Skład płatków gryczanych jest bardzo zdrowy i bogaty – nie będziemy go tutaj szczegółowo opisywać, ale wystarczy powiedzieć, że zawarte w nich tłuszcze zawierają wielonienasycone kwasy tłuszczowe kwas tłuszczowy i zawiera prawie trzy razy więcej żelaza niż cielęcina i wołowina. Ta nieruchomość bardzo przydatne dla tych, którzy nie jedzą mięsa, a zagorzali zwolennicy jego spożycia mogą się uspokoić: z reguły ludzie, którzy z jakiegoś powodu nie jedzą mięsa, boją się anemii z niedoboru żelaza.

Dzięki delikatnej technologii produkcji, w płatkach gryczanych zostają zachowane niemal wszystkie właściwości kaszy gryczanej, dlatego też zaleca się ich uwzględnianie w diecie podczas wysoki cholesterol, nadciśnienie, otyłość, choroby przewodu pokarmowego, a ich niski indeks glikemiczny sprawia, że ​​są jednym z podstawowych produktów spożywczych dla diabetyków – wielu pacjentom zaleca się spożywanie dwóch porcji płatków gryczanych dziennie. Są również przydatne przy chorobach wątroby i osłabieniu seksualnym u mężczyzn, silne przeziębienie, białaczka, wrzód trawienny i zaparcia.

Płatki gryczane polecane są także kobietom w ciąży i małym dzieciom ze względu na dużą zawartość witamin – szczególnie z grupy B – składników mineralnych, kwasów organicznych i błonnika.

Jedzenie kaszy gryczanej i jej płatków zapobiega rozwojowi chorób układu krążenia i onkologii - zawarte w niej substancje aktywnie usuwają radionuklidy, wzmacniają układ odpornościowy i zwiększają wytrzymałość organizmu.

Kaloryczność i właściwości dietetyczne

Kaloryczności płatków gryczanych nie można nazwać niską - wynosi 330-345 kcal na 100 g, ale diety odchudzające na ich bazie okazały się dość skuteczne. Według opinii można pozbyć się 7-12 kg w 2 tygodnie nadwaga, ale tu wymagana jest cierpliwość: poza płatkami gryczanymi na diecie nie można jeść prawie niczego - z wyjątkiem kefir o niskiej zawartości tłuszczu, warzywa lub niesłodzone owoce (owoce suszone). W istocie jest to długoterminowa monodieta i nie każdy może to zrobić - jest to również znacząca wada. Zawartość kalorii w płatkach gryczanych nie jest przeszkodą w odchudzaniu, gdyż kalorii tych nie zawiera tłuszcz nasycony I proste węglowodany oraz z węglowodanów złożonych i białko roślinne, którego cechy opisano powyżej. Dlatego dieta nie wymaga wprowadzania dodatkowych tłuszczów, mięsa czy ryb – rzadko pojawia się uczucie głodu.

Płatki gryczane na odchudzanie

Ze względu na dobrze wyrażone właściwości dietetyczne Płatki gryczane często wchodzą w skład diet lub diet odchudzających.

Uważa się, że najskuteczniejszą opcją diety są płatki gryczane i niskotłuszczowy kefir. W ciągu dnia, w 5-6 posiłkach, możesz jeść płatki i kefir razem lub osobno - według uznania i pić czystą niegazowaną wodę - do 1,5 litra. Przed pójściem spać możesz wypić szklankę kefiru, a rano na czczo szklankę wody z 1 łyżeczką. Miód. Wskazane jest, aby nie jeść po 18 godzinach, ale nie każdemu się to udaje; Przez co najmniej staraj się zjeść kolację nie później niż 3-4 godziny przed snem.

Do płatków gryczanych nie trzeba dodawać nie tylko soli i cukru, ale także przypraw i innych przypraw; Nie należy pić kawy i herbaty, z wyjątkiem słabej herbaty zielonej lub ziołowej.

Najwytrwalsi wytrzymują dwutygodniową dietę odchudzającą na samych płatkach gryczanych i wodzie, ale można też wybrać opcję płatków gryczanych i warzyw; Lepiej wybierać warzywa nieskrobiowe. Ten różne rodzaje kapusta - brokuły są szczególnie dobre, świeże ogórki i pomidory, fasolka szparagowa i groszek, bakłażany, sałatka liściasta, papryka, szpinak, warzywa - seler, pietruszka, koper, zielone cebule. Możesz także dodać dowolne świeże grzyby, jeśli możesz je zjeść gotowane i bez soli. Warzywa gotuje się także – w wodzie lub na parze, ale można je też jeść na surowo, w formie sałatek. W niektórych opcjach diet sugeruje się jedzenie nie według zegara, ale do woli, kiedy odczuwamy głód, jednak nie należy tego mylić z apetytem wywołanym pewnymi przeżyciami emocjonalnymi.

Plusy i minusy diety gryczanej

Dieta płatków gryczanych ma zarówno zalety, jak i wady.

Najpierw porozmawiajmy o wadach odchudzania za pomocą płatków gryczanych: są one monotonne i czas trwania, ale przy braku przeciwwskazań z reguły są szybko kompensowane przez zalety.

Gdzie jest korzyść i punkty pozytywne na odchudzanie? Waga stopniowo spada, a w ciele odczuwa się coraz większą lekkość, ale dyskomfort i ból nie: płatki gryczane są doskonale „przyjmowane” przez żołądek, jelita i nerki – nie wszystkie produkty, nawet dietetyczne, mogą się tym „pochwalić”.

Funkcje gotowania dla utraty wagi

Przygotowanie płatków gryczanych podczas diety odchudzającej jest proste: wszystko jest podane na opakowaniu, jeśli jednak planujesz gotować 3-5 minut, nie musisz w ogóle gotować płatków – wystarczy zalać je wrzącą wodą i pozostaw je pod przykryciem na 15-20 minut. Możesz to zrobić nawet z „Herkulesem” - produktem popularnym w czasach sowieckich, ale będziesz musiał poczekać trochę dłużej - około pół godziny. A płatki takie jak Uvelka w ogóle nie wymagają gotowania – są wygodne w użyciu nawet w dni powszednie.

Używaj w gotowaniu

Płatki gryczane są dobre, bo można je wykorzystać nie tylko do przygotowania kaszek. Można z nich przygotować doskonałe wypieki. domowy chleb, piecz naleśniki i naleśniki, ciasta i ciasta, gotuj kotlety i pierogi, ciasteczka, a nawet frytki - doskonała alternatywa dla sklepowych przekąsek.

Płatki typu Uvelki dają delikatne i delikatne pyszne naleśniki: 1/2 szklanki płatków, zalać szklanką kefiru, odstawić na pół godziny, dodać 1-2 jajka, 1-2 łyżki. mąka, soda na czubku noża, sól i cukier do smaku, wszystko dokładnie wymieszaj i smaż naleśniki jak zwykle.

O przeciwwskazaniach

Nie ma przeciwwskazań do spożywania płatków gryczanych, jednak dieta na ich bazie nie jest odpowiednia dla każdego. Nie można go używać kiedy poważne naruszenia metabolizmu i ciężkich chorób układu krążenia, a także w czasie ciąży, karmienie piersią i skomplikowana miesiączka.

Płatki gryczane to produkt szybko przyrządzany, a swoimi właściwościami w niczym nie ustępują kaszy gryczanej. Wykonuje się je przy użyciu specjalnych maszyn kruszących - całe ziarna gryki są cięte, suszone, usuwając z nich wilgoć. Płatki są łatwe w przygotowaniu – zalać wrzątkiem lub mlekiem i odstawić na 10 minut. Owsianka ładuje organizm energią na cały dzień, dlatego płatki gryczane często wykorzystywane są jako obfite, ale jednocześnie dietetyczne śniadanie.

Zawartość kalorii

Jest to produkt o wysokiej zawartości Wartość odżywcza— 330 kcal w 100 g. Płatki zawierają 9 g związków aminokwasowych, 2 g tłuszczu i 67 g węglowodanów. Również wśród składników kompozycji znajduje się popiół i włókna roślinne błonnik.

Wpływ płatków na organizm

Płatki z ekstrudowanej kaszy gryczanej korzystnie wpływają na organizm człowieka ze względu na zawarte w nich składniki odżywcze. W produkcie jest dużo aminokwasy, których organizm nie syntetyzuje samodzielnie.

• Składnik białkowy wspomaga rozwój tkanka mięśniowa dlatego też płatki polecane są osobom uprawiającym sport lub wykonującym pracę wymagającą intensywnego wysiłku fizycznego.
• Płatki gryczane mają właściwości przeciwzapalne, które przywracają uszkodzoną tkankę w wyniku działania na nią patogennego środowiska.
• Witaminy i minerały, zawarte w kompozycji są przydatne układ odpornościowy— uzupełniają braki składników bioaktywnych.
• Makro- i mikroelementy, w szczególności żelazo, zapobiegają rozwojowi anemii z niedoboru żelaza.
• Zboża są dobre do jedzenia układu sercowo-naczyniowego, a zwłaszcza tkanki płynnej.
• Zboża normalizują lepkość krwi, wzmacniają naczynia krwionośne, czyniąc je mniej wrażliwymi wpływy zewnętrzne. Płatki gryczane zmniejszają ryzyko powstawania osadów płytki cholesterolowe w naczyniach.
• Regularne spożywanie owsianki usprawnia pracę przewód pokarmowy, eliminując zaparcia i przywracając błonę śluzową jelit.
• Zboża oczyszczają jelita i organizm z nagromadzonych toksyn i odpadów.
• Talerze gryczane sprzyjają utracie wagi. Danie się uzupełnia rezerwa energii ciała, zaspokajając głód na długi czas. Owsianka trawi się długo, więc po spożyciu potrzeba jedzenia nie pojawia się szybko. Aby schudnąć 5 kg należy trzymać się diety przez 2 tygodnie.

Używaj w gotowaniu

Specyfiką płatków gryczanych jest to, że można z nich przygotować wiele potraw. Do ich stworzenia lepiej jest brać płatki znanych producentów, takich jak: „Uvelka”, „Nordik”, „Miracle Grain”, „Goodwill”, „Clear Sun” czy „Vasteko z zielonych ziaren gryki”. Gotowanie na talerzach z kaszą gryczaną jest łatwe, ponieważ nie wymagają gotowania.

Opcje	Przepisy kulinarne
Na wodzie	Na śniadanie nadają się płatki gotowane na wodzie. Przygotowanie zajmuje 3-5 minut. Aby zaparzyć produkt, należy zalać pół szklanki płatków szklanką wrzącej wody i przykryć pojemnik pokrywką na określony czas. Do zaparzonych płatków dodaje się owoce lub suszone śliwki.
Na kefirze	Do szklanki wsypać pół szklanki suchych płatków kefir o niskiej zawartości tłuszczu i pozostaw mieszaninę na stole na 5-10 minut. Na diecie możesz jeść owsiankę do pięciu razy w ciągu dnia. W razie potrzeby kefir i płatki można spożywać oddzielnie.
Z mlekiem	Popularne i proste danie owsianka z płatkami zbożowymi i mlekiem uważana jest za zdrową i pożywne śniadanie nawet dla dzieci. Aby przygotować owsiankę, do pojemnika wsypujemy pół szklanki płatków gryczanych, zalewamy je szklanką podgrzanego mleka i przykrywamy pojemnik pokrywką na 5-10 minut. W razie potrzeby do owsianki dodaj owoce, orzechy lub owoce kandyzowane.
naleśniki	Desery przygotowywane są z płatków: ciasteczek, ciast lub naleśników. Aby przygotować naleśniki, zalej pół szklanki płatków gryczanych szklanką kefiru i pozostaw składniki na pół godziny. Następnie do naleśników wprowadza się jedną rzecz: jajko, 2 łyżki stołowe. l. mąka, a także soda i sól z cukrem do smaku. Małe naleśniki smażymy w taki sam sposób jak klasyczne.
Główne dania	W kuchni płatki często wykorzystuje się do dań głównych i dodatków, które łączy się z rybami, grzybami i mięsem. Można nawet przygotować zupę na bazie płatków, dodając ten składnik czysta forma lub kluski na jego bazie. Gospodynie domowe często do kotletów dodają namoczone plasterki gryki, co sprawia, że danie mięsne miękkie i bogate.

Czy istnieje jakieś niebezpieczeństwo związane z jego używaniem?

Ciało może zostać uszkodzone, jeśli nadużycie produkt. Możliwe są indywidualne reakcje patologiczne układu odpornościowego na grykę w postaci zapalenia skóry i innych objawów alergicznych. Nadużywanie zbóż prowadzi do przyrostu masy ciała, a nawet otyłości, ponieważ zawartość węglowodanów w kaszy gryczanej jest wysoka.

W przeciwnym razie produkt jest nieszkodliwy i może być stosowany przez kobiety w ciąży, matki karmiące i małe dzieci. Dozwolone także dla osób chorych na cukrzycę (kasza gryczana ma niski indeks glikemiczny), zapalenie błony śluzowej żołądka i zapalenie trzustki.

Według Rosstatu gryka zajmuje zdecydowane drugie miejsce w rankingu ulubionych zbóż Rosjan (zaraz po ryżu). Dobrze, że teraz w sklepach można znaleźć płatki gryczane – do przygotowania zdrowej dietetycznej owsianki.

Płatki produkowane są z całej gryki. Specjalny sprzęt tnie ziarna na talerze i starannie je prasuje. Okazało się produkt dietetyczny zachowując właściwości oryginału.

Przed pakowaniem dozwolona jest delikatna obróbka cieplna, co oszczędza składniki odżywcze zawarte w płatkach. Tak powstają kaszki, które nie wymagają gotowania.

Absolutny plus produktu: brak emulgatorów, barwników i dodatków smakowych.

Wartościowy skład

Płatki gryczane charakteryzują się niską kalorycznością: tylko 330 kcal w 100 g.

Tabela kalorii zbóż*

*Płatki przeznaczone do przygotowania owsianki.

• białka – 9 g;
• tłuszcze – 2,4 g (w tym omega-3 i omega-6);
• węglowodany – 67 g.

Doktor Axe mówi o kaszy gryczanej i komosy ryżowej: w porównaniu z innymi zbożami zawierają więcej skrobi i mniej tłuszczu. To powód do myślenia dla tych, którzy podążając za Zachodem i Stanami Zjednoczonymi, wyśpiewują pochwały, zapominając o swoim rodzimym produkcie.

Składniki mineralne:

• Mangan jest niezbędny dla zdrowego metabolizmu, wzrostu, rozwoju i obrony organizmu przed wolnymi rodnikami.
• Miedź korzystnie wpływa na układ sercowo-naczyniowy.
• Magnez zmniejsza ryzyko choroby przewlekłe cukrzyca serca i typu II.
• Żelazo zapobiega rozwojowi anemii.
• Fosfor bierze udział we wzroście i utrzymaniu stan funkcjonalny tkanki ciała.

Oprócz powyższych: cynk, jod, selen, fluor, chrom, molibden, nikiel, krzem, tytan i kobalt.

Witaminy E, A, K, B1, B2, B3 (PP), B6, B9, B12 i beta-karoten (prowitamina A).

Godny uwagi profil przeciwutleniający: wysoka zawartość rutyna, katechiny i garbniki.

Niezwykłą właściwością gryki i jej pochodnych jest czystość ekologiczna. Przy uprawie tej rośliny pseudozbożowej nie stosuje się środków chemicznych ani organizmów modyfikowanych genetycznie (GMO). Nie bez powodu miód gryczany jest tak wysoko ceniony.

Ze względu na przyjazność dla środowiska produkt nadaje się do menu dla dzieci.

Dlaczego są przydatne?

„Szybkie śniadanie” z płatków gryczanych wspomoże Twoje zdrowie, doda energii, pomoże schudnąć i poprawi humor. Ale na tym korzyści się nie kończą.

1. Na cukrzyca Warto włączyć do menu płatki gryczane. Wyróżniają się niskim indeks glikemiczny(GI) i prowadzić pod względem treści D-chiro-inozytol– unikalny rozpuszczalny węglowodan obniżający poziom cukru we krwi.
2. Promuj normalność praca trawienna, eliminuj toksyny, reguluj procesy metaboliczne i działają jako immunomodulator.
3. W duże ilości zawierają rozpuszczalny i nierozpuszczalny błonnik, który według American Journal of Gastroenterology zmniejsza ryzyko kamienie żółciowe do 17%.
4. Stała obecność płatków gryczanych jest pożądana w rodzinach, w których występowały choroby serca lub onkologia. Rutyna i zmniejsza stany zapalne, poprawiają profil lipidowy krwi i zapobiegają rozwojowi miażdżycy, walczą wysokie ciśnienie krwi, zminimalizować ryzyko raka.
5. Zlikwidować Niedobór witaminy B.
6. Przy regularnym stosowaniu objawy ustępują zespół napięcia przedmiesiączkowego (PMS).
7. Dzięki wysokie stężenie Witaminy z grupy B, przydatne dla osób z „zespół zmęczonego oka” I dystrofia siatkówki.
8. Odpowiedni do żywienia sportowców: ponieważ zawierają żelazo i witaminy z grupy B, które regenerują mięśnie.
9. Alternatywa dla wysokokalorycznych dań mięsnych, gdyż zawiera więcej żelaza. Jest to ważne dla osób cierpiących Niedokrwistość z niedoboru żelaza.
10. Nie zawierają glutenu, dlatego polecane są osobom z celiakią (nietolerancją glutenu), które nie mogą spożywać innych pełnowartościowych zbóż: pszenicy, żyta i owsa.

Szkody i przeciwwskazania

Nadmierne spożycie płatków gryczanych i innych pochodnych gryki z dodatkiem majonezu, tłustych sosów czy cukru może prowadzić do nadmiernego przyrostu masy ciała i rozwoju alergii.

Indywidualna nietolerancja częściej występuje u osób uczulonych na lateks lub ryż – tak objawia się alergiczna reaktywność krzyżowa.

Charakterystyczne objawy: wysypki skórne obrzęk, zaburzenia trawienne, skurcze żołądka a w najgorszym przypadku anafilaksja. W takim wypadku trzeba będzie zrezygnować z płatków gryczanych.

Uwaga! Płatki gryczane są przeciwwskazane przy zakrzepowym zapaleniu żył i nadciśnieniu.

Dieta gryczana

Diety płatkowe gryczane są skuteczne i łatwe w stosowaniu.

Popularne są trzy typy:

• klasyczny,
• z kefirem o niskiej zawartości tłuszczu,
• z suszonymi owocami.

Najskuteczniejszy jest drugi rodzaj diety, który jest łatwiej tolerowany przez organizm.

W sojuszu z kefirem

1. Dieta trwa dwa tygodnie (14 dni) i pozwala stracić 3 kg lub więcej nadwagi.
2. Dozwolone jest spożywanie 1 litra niskotłuszczowego kefiru dziennie. Płatki gryczane można jeść bez ograniczeń w ciągu dnia: razem z produktami mlecznymi fermentowanymi oraz osobno jako przekąskę.
3. Płatki zalewa się wrzącą wodą przez kwadrans, po czym spożywa się je bez soli i innych dodatków (wyjątek stanowi kefir).
4. Wszystkie soki, kawa, herbata są usuwane z diety. Dozwolone napoje: 200 ml ciepłej wody z łyżką miodu i nieograniczona ilość woda mineralna bez gazu.
5. Przestań jeść na 4 godziny przed snem.
6. W rozsądnych ilościach można jeść prezenty z ogrodów i warzywników, bogate w błonnik.

Aby utrwalić rezultaty, ważne jest, aby mądrze wychodzić z diety: chronić dietę przed tłustymi i słodkimi potrawami, jeść małymi porcjami i prowadzić aktywny tryb życia.

Szybkie i zdrowe śniadanie

Wiele rodzin docenia wygodę przygotowywania płatków gryczanych: ugotowanie dowolnej odmiany zajmuje tylko kilka minut. A niektóre kaszki wystarczy zalać wrzącą wodą i odstawić na chwilę pod pokrywką.

Tradycyjne dodatki: mleko, masło lub dżem.

Wiele, czasem nieoczekiwanych produktów, harmonijnie łączy się z płatkami gryczanymi:

• wątroba,
• grzyby,
• ryba,
• warzywa,
• mięso.

Najlepsi producenci

1. "Mistral". Producent przywiązuje dużą wagę do jakości kaszy gryczanej, którą kupuje z różnych regionów Rosji. Charakterystyczny szczegół: podczas obierania ziarna z łuski łupina otrębów nie zostaje uszkodzona, a podczas późniejszego parowania pod ciśnieniem i spłaszczania nie tracą cenne właściwości.
2. „Czyste słońce”. Produkuje fabryka młyna w Petersburgu naturalny produkt przy użyciu najnowocześniejszego szwajcarskiego sprzętu wyłącznie z wysokiej jakości surowców. Oprócz klasycznych, z posiekanych lub rozdrobnionych zbóż robią płatki gryczane, idealne do jedzenia dla niemowląt.
3. "Nordycki" Fińska firma posiada unikalną technologię, która konserwuje wszystko korzystne cechy kasza gryczana bez użycia konserwantów, aromatów i barwników.

Kasza gryczana vs płatki owsiane

Płatki owsiane czy gryczane? Które mają więcej zalet?

1. Płatki owsiane są uboższe w kompleks witaminowo-mineralny niż kasza gryczana.
2. Płatki owsiane są bardziej kaloryczne, dlatego bardziej lubią je „gwiazdy” dietetyków dieta gryczana, uzupełniając organizm niezbędnymi składnikami odżywczymi.
3. Płatki gryczane zaliczane są do produktów hipoalergicznych, bezglutenowych i polecane dla osób w każdym wieku.

Każde zboże zawiera unikalny zestaw dobroczynnych związków, tzw zwyczajne życie(poza limitami dietetycznymi) lepiej jest zmieniać te potrawy.

Już od dawna chciałem użyć tego pakietu, ale to tylko powód do eksperymentowania)

Rodzynki i suszone śliwki zalać wrzątkiem, pokroić śliwki. Zagotuj i posiekaj seler (ja ubijam w blenderze). Cebulę podsmaż na złoty kolor, na koniec wsyp płatki i odstaw na kilka minut, ale nie do całkowitego spęcznienia.

Dodać trochę nasion i wszystko dokładnie wymieszać. Wszystko dobrze doprawiamy solą i pieprzem. Spód formy wysmaruj olejem i posyp nasionami.

Wstawić do piekarnika na 30-40 minut w temperaturze 180.

Składniki: 3 korzenie selera, 2 cebule, 50 g rodzynek, 100 g nasion słonecznika, 100 g suszonych śliwek, 2/3 łyżki. płatki gryczane, sól, pieprz.

Wlać semolinę i płatki i pozostawić do całkowitego spęcznienia. Następnie dodaj sodę, jajka i 3 łyżki masła. łyżki. Mieszamy, dodajemy mąkę i cukier, wlewamy roztopiony miód i dokładnie mieszamy na gładką masę.

Ciasto wlać do natłuszczonej formy i wstawić do piekarnika na 45 minut. Po upieczeniu posmaruj wierzch miodem i posyp tartymi orzechami włoskimi.

Składniki: szklanka płatków gryczanych, kasza manna, mąka, 13 łyżek. cukier, łyżeczka sody, 2 jajka, masło, miód, orzech włoski.

Figi dokładnie opłukać, drobno posiekać, zmiażdżyć cukrem, zalać wrzącą wodą, odstawić na 4 godziny i połączyć z zimnym, przegotowanym mlekiem. (nawiasem mówiąc, jeśli bez wody i gotujących figi w mleku, to tak nie jest zły środek Od kaszlu). Obierz i pokrój melona. Wszystko włóż do blendera i stopniowo zwiększaj prędkość, aż masa będzie gładka.

Składniki: sok marchwiowy 50 g, melon 400 g, płatki gryczane 1 łyżka. łyżka, figi 50 g, pół szklanki mleka i wody, cukier.

Ale pakiet nie jest jeszcze skończony. Za resztki..

Składniki: 2/3 szklanki płatków gryczanych, 1 łyżka. l. cykoria, 14 łyżek. mąka, 2 jajka, 50 gr. masło, sól.

Płatki zalewamy ciepłą wodą, dodajemy resztę składników i pieczemy.