Šta možete piti tokom posta? Ishrana tokom posta. Šta nije dozvoljeno, a šta je moguće

12/10/2014 18:53

Najduži, najvažniji i najstroži post za sve pravoslavne hrišćane je Veliki post, čija je svrha duhovna i fizički trening za praznik Uskrsa.

Gospod je postio u pustinji 40 dana i noći, nakon čega se vratio učenicima u sili Duha. Veliki post je podsjećanje na 40-dnevni Spasov post, kao i na uvođenje pravoslavnih u Strasnu sedmicu i dalje u Svetlo Vaskrsenje Hristovo.

Šta treba da znate o ishrani tokom posta?

Suština posta - kada počinje post i koliko dana traje?

Početak glavnog posta za kršćane je sedam sedmica prije Uskrsa. 48-dnevni post je podijeljen na određene dijelove:

• Pentecost. To je 40 dana i podsjeća na dane koje je Isus proveo u pustinji
• Lazareva subota. Ovaj dan pada na šestu subotu Velikog posta
• Ulazak Gospodnji u Jerusalim . 6. nedjelja posta
• sveti tjedan (cijela prošla sedmica)

Vrijeme je Velikog posta duhovne i fizičke komponente.

Opusti se brzo Moguće je samo za starije, trudne, bolesne i putujuće, i to samo uz blagoslov.

Koju hranu možete jesti tokom posta, a šta ne – kada možete jesti ribu?

Šta je dozvoljeno/zabranjeno u određene dane posta?

Dani posta	Šta je dozvoljeno/zabranjeno?
solidna sedmica (1. sedmica)	Posebno stroga sedmica u ishrani. Prva 2 dana posta su najstrožija, nikako ne možete jesti.
Nedelja mesa (2. nedelja, Maslenica)	Hrana je dozvoljena, osim u sredu i petku. Meso je zabranjeno. U sredu i petku su dozvoljena jaja i riba, sir, mleko i puter. Tradicionalno se peku palačinke
Velika sedmica (prošla sedmica)	Posebno stroga dijeta. Zabranjena je samo suva hrana (kuvana, pržena, dinstana, bilo kakva termički obrađena hrana). Sirovo/polu dozvoljeno sirovo povrće, bez upotrebe soli. U petak i subotu uopšte ne možete jesti
U ponedeljak, sredu i pet - obroci 1 put dnevno	Hrana je samo hladna, bez ulja. Kserofagija. Odnosno voće i povrće u razumnim granicama, voda, sivi/mrki hleb, kompot
Utorkom i četvrtkom – obroci 1 put dnevno	Dozvoljeno topla hrana(pečurke, žitarice, povrće) bez ulja
U subotu i ned – obroci 2 puta dnevno	Dozvoljena je hrana sa uljem + vino od grožđa (izuzetak – subota Velike sedmice) + biljno ulje(ako apsolutno ne možete bez toga)
Praznici svetaca	Biljno ulje dozvoljeno
Odmor Sveta Bogorodice(od 7. aprila)	Dozvoljena jela od ribe
Poslednji dan pred Uskrs	Dozvoljena jela od ribe
Lazareva subota	Kavijar dozvoljen
Cvjetnica i Blagovijest	Riba dozvoljena
Veliki petak (prije Uskrsa) i čisti ponedjeljak (1. dan posta)	Ne možete jesti ništa
1. petak Velikog posta	Dozvoljena je samo kuvana pšenica + med

Univerzalni kalendar ishrane za Korizmu

Kako pravilno kreirati korizmeni jelovnik po danu za poštovanje posta - savjeti nutricionista

Veliki post zahtijeva ozbiljna ograničenja i u hrani iu hrani na uobičajen načinživot.
Bez sumnje post dolazi tijelo ima koristi ako je jelovnik pravilno sastavljen.

Ključni principi posta uzeti u obzir: zabranu hrane životinjskog podrijetla (mogu se zamijeniti mahunarkama, grahom, orašastim plodovima), naglasak na povrće i voće, minimum začina i soli, maksimalno kompote, žele i dekocije, male porcije sa osećaj svetlosti gladi posle ručka.

Za prva jela - palačinke od kiselih krastavaca, palačinke od cvekle, supe od povrća, žitarice.

Za drugu – salate od povrća, prilozi (kase, jela od krompira, sarmice sa povrćem i sl.), bobičasto voće i žele za desert.

Okvirni meni za utorak/četvrtak korizme

Dani posta - topla jela su dozvoljena, biljno ulje zabranjeno.

Ne zaboravite glavnu stvar: suština ishrane tokom posta je samoograničavanje. Stoga se ne treba zanositi kulinarskim užicima. Prejedanje s jelima bez mesa također se ne preporučuje.

Posebnosti pravilnu ishranu u postu Šta možete, a šta ne možete jesti tokom posta. Tako je počeo Veliki post. Trajat će sedam sedmica i završit će se nakon što se u crkvi blagoslovi Uskrs. U ovom trenutku, vjernik se ne ograničava samo u hrani. Značenje posta leži mnogo dublje. Ne ulazeći u detalje, ovaj period se može okarakterisati kao prilika da se očistite i duhovno i fizički. Posebna hrana treba pomoći osobi da na novi način sagleda svoj život i očisti svoje tijelo.

0 217957

Galerija fotografija: Kako se pravilno hraniti tokom posta?

Prema Crkvenoj povelji, prva i zadnja sedmica posta smatraju se najstrožima. Ako se striktno pridržavate pravila, tada bi u prva tri dana trebali potpuno odustati od hrane. Jedina stvar koju možete koristiti da nekako održite svoju snagu je sirovo povrće i voda. Ali ne može svaka osoba dugo da izdrži na ovoj dijeti, tako da možete proširiti listu namirnica i dobro se hraniti, jednostavno ne jedući strogo zabranjenu (brzu) hranu.

Šta ne možete jesti tokom posta?

Kao što smo već rekli, u periodu posta treba se suzdržati od takozvane skromne hrane. U osnovi sadrži hranu prirodne masti i ulja. Na ovoj listi su svi mesni proizvodi, riba (dozvoljena određenim danima), jaja. Svi mliječni proizvodi su također zabranjeni.

Šta možete jesti tokom posta?

Takođe, tokom posta čovjek treba da se uzdržava od raznih namirnica. instant kuvanje, slatkiši, hljeb od bijelog brašna, brza peciva. Alkohol je strogo zabranjen.

Ne bi trebalo da dodajete ljute začine u hranu tokom posta. Ovo nije zabrana, već preporuka ljekara. Budući da s tako oskudnom prehranom mogu negativno utjecati na stanje gastrointestinalnog trakta.

Šta možete jesti tokom posta?

Postoji ogroman broj dozvoljenih proizvoda. Možete ih kuhati puno ukusna jela, dakle, stereotip o ekstremno lošoj ishrani nema osnova. Posebno je važno jesti topla prva jela, koja blagotvorno utiču na stanje želuca i creva.

Lista proizvoda dozvoljenih tokom posta:

• kruh ( gruba)
• Svo voće u bilo kom obliku
• Svo povrće u bilo kom obliku
• Pečurke
• Nuts
• Kaša (kuvana na vodi)
• Kompot, voćni napitak, kvas, smoothie, čaj

Šta ne jesti tokom posta

Ponedjeljkom, utorkom i četvrtkom možete jesti plodove mora i vino, ali samo kao izuzetak.

Preporučljivo je jesti samo ponedjeljkom, srijedom i petkom hladna hrana, a u utorak i četvrtak - vruće. Tokom sedmice zabranjeno je dodavati biljno ulje u hranu; dozvoljeno je samo u subotu i nedjelju.

Šta možete jesti tokom posta?

Kako se pravilno hraniti tokom posta i unositi sve potrebne supstance?

S obzirom da se tokom korizme suočavamo s određenim ograničenjima, treba obratiti pažnju na svoje prehrambene navike i uključiti neke namirnice u prehranu.

• Osoba mora primati proteine ​​u određenoj količini. Ali pošto su meso i mliječni proizvodi zabranjeni za vrijeme posta, može se dobiti od mahunarki, orašastih plodova, žitarica i proizvoda od soje.
• Ako vozite aktivna slikaživota, obavezno svakodnevno jedite kašu ili krompir.
• Povrće i voće uvek treba da budu na vašem stolu.
• Pijte najmanje 2 litre vode dnevno.
• Zamijenite slatkiše sušenim voćem i medom. Ne samo da je ukusno, već je i mnogo zdravije.
• Naoružajte se razni recepti tako da vam ishrana bude raznovrsna.

Na kraju posta vratite se pijenju vrlo pažljivo. masnu hranu. Ako jedete previše mesa prvog dana, možete ozbiljno naštetiti svom organizmu. I zapamtite, post nije samo ono što vam je na tanjiru, već i ono što vam je u mislima. Pokušajte izbjeći negativne izjave, previše bučne zabave i svađe.

Postoji verzija da korijeni koncepta posta leže u podrijetlu kršćanske vjere. Njegovi propovjednici su paganima dokazali da samo prava vjera u Spasitelja Isusa Krista može pomoći u prevladavanju bilo kakvih iskušenja, čak i onih ozbiljnih kao što je post.

Duhovno značenje posta

Uprkos činjenici da je post strog i težak, za pravog vjernika on uopće ne znači teret iskušenja, već sa sobom nosi radost mogućnosti pričestiti se, kao i sreću oslobađanja duše od svega lošeg. , crno i grešno koje se nakupljalo u čoveku tokom cele godine.

U Bibliji postoji koncept crkvene desetine - dio prihoda koji osoba prima, mora dati crkvi. Ako se tačno računa, onda korizma u svojoj strogoj verziji, ne računajući vikende, kada su dozvoljena mala odstupanja, traje otprilike 36,5 dana. Ovo je desetina od 365 dana cijele godine. To znači da, prema biblijskim kanonima, pravi kršćanin mora ovih 36,5 dana dati crkvi, Bogu, sjetiti se muka Spasitelja i sudjelovati u njima uzdržavanjem i molitvom.

Na čemu se zasniva? strogi post? Šta hrišćanin može da jede ovih dana? Po pravilu, post uključuje jelo meso, svježi sir i jogurt. Važno je razumeti ne šta tačno osoba radi, već zašto to radi, šta je to značenje. Post je čisto individualna stvar svakoga, njegova lična tajna. Sakrament traje 40 dana, nakon čega dolazi Uskrs - praznik Sretno vaskrsenje Kriste.

Nažalost, ljudi su pod utjecajem novih trendova prema kojima je danas vrlo moderno biti vjernik. Vrijeme zaborava kršćanstva je prošlo, iako su se pravi vjernici molili i klanjali pred Gospodom čak i u godinama sovjetske vlasti. Tokom Velikog Otadžbinski rat vojnici su se molili ikoni, duboko skrivenoj ispod šinjela, i niko nije mogao da poljulja njihovu veru. U tome se sastoji istinsko vjerovanje – to je ono što živi u čovjeku od samog početka njegovog postojanja, a ne donosi ga vjetar javnog mnijenja.

Strogi pravoslavni post: pravila i zakoni

Osoba koja je svjesno došla do vjere i redovno postuje, teško da će napustiti ovaj put ako je ovim putem išao iskreno i svjesno, a da nije lagao sebe.

Ako je čovjek još na samom početku svog puta ka vjeri, treba znati osnovne postulate bez kojih će post biti besmislen.

Prvo, post nije dio programa mršavljenja za žene, nije anticelulit mjera, što čak zvuči pomalo bogohulno. Sveštenici vjeruju da čista duša nikada neće dozvoliti takvu pomisao.

Drugo, niko ne treba niti je dužan znati da osoba posti. Ovo nije prazna hvalisanja, nije predmet hvalisanja, već čisto individualni Sakrament svake osobe.

Treće, kada odlučite da počnete da postite, ne morate sebi davati uputstva za hranu, pričajte o tome šta sutra Ne jedem meso, a sredom i petkom ne jedem uopšte. Početak svake velikoposne apstinencije obilježava pomirenje sa voljenima, rodbinom i samim sobom, otklanjanje svih propusta, nesporazuma i konfliktne situacije. U toku posta je neprihvatljivo „jedenje“ voljenih i sebe, a treba imati na umu i uzdržavanje od hrane.

Četvrto, najstroži post nije odricanje od bračnih obaveza, već su zabranjeni preljubi sa strane, jer crkva osuđuje sve druge odnose osim onih koji se javljaju između muža i žene. Naprotiv, ne možete se dovesti do takvog stepena apstinencije da se bukvalno bacite na prvu osobu koju sretnete.

Peto, alkohol se može konzumirati samo vikendom, najbolje vino razblaženo vodom, i to ne više od jedne čaše.

Šesto, ponavljajući ono što je gore rečeno, ne smijemo zaboraviti da post nije dijeta, a njen smisao nije u gubitku par kilograma, već u duhovnom čišćenju, u sticanju sposobnosti kontrole nad sobom i obuzdavanja impulsa tijela. .

Postoji mnogo dodataka hrani i aroma koji će vam pomoći da izdržite strogi post. Šta možete jesti da vam ne izgleda tako teško, pogotovo za početnika?

Kako ograničenja pretvoriti u nove prilike?

Treba imati na umu da je tokom cijelog perioda korizma stroga, a za to vrijeme potrebno je zaboraviti na bilo kakvu životinjsku hranu. Treba potpuno isključiti mesne proizvode, mlijeko, jaja i hranu koja sadrži životinjske masti. Ali možete se maziti svim vrstama voća i povrća u sirovom, kuvanom, pečenom i sušenom obliku, kao i žitaricama, začinskim biljem, medom i džemom. Biljno ulje se može dodavati u hranu vikendom i praznicima. Tokom strogih menstruacija preporučuje se više piti čista voda i prebacite se s misli o hrani na molitve i odlazak u crkvu.

Strogi post podrazumijeva ograničavanje gledanja televizije i odlazaka na zabavne događaje. Televizijski program ponekad nosi toliko negativnosti da ne možete a da ne požalite što ste uključili TV.

U Rusiji se svadbe nisu održavale tokom posta, ali to nije značilo da je život završen. Vrijeme predviđeno za post bolje je iskoristiti u svrhu duhovni razvoj- možete uzeti knjigu koju ste dugo željeli pročitati, još jednom otići u crkvu, razgovarati sa svojim najmilijima, pokazati im pažnju. Najvažnije je razmišljati pozitivno i suzdržati se od ljutnje i loših djela. Post je strog ne samo za fizičko tijelo, ali i na moralni karakter osobe.

Treba imati na umu da se strogi post ne preporučuje bolesnicima, trudnicama, djeci i onima koji teže fizički rade. U svakom slučaju potrebno je konsultovati lekara i duhovnog mentora. Za ove kategorije građana mogući su pojedinačni prijedlozi za post.

Kako ući u strogi post

Početak strogog posta je najteža faza, posebno za one koji prvi put poste. Prvi dan i petak prošle sedmice morate biti potpuno brzi, odnosno morate se potpuno suzdržati od hrane. Tokom strogih sedmica posta, odnosno prve i posljednje sedmice, dozvoljeno je voće, povrće, hljeb i voda.

Tokom čitavog perioda posta dozvoljene su sve žitarice, orašasti plodovi, voće i povrće, mahunarke. Možete jesti med, marmeladu, kakao bez mlijeka i žele. Na datume velikih praznika, kao što je Blagovest, Cvjetnica i Lazareva subota dozvoljena je riba i morski plodovi, a vikendom je dozvoljena konzumacija biljnog ulja.

Kako ne bi naštetio vašem zdravlju, postač mora povremeno sebi uskratiti konzumaciju mesa i mesnih prerađevina unaprijed. Na taj način možete naviknuti svoje tijelo na nedostatak životinjskih proteina. U takvim "pripremnim" danima preporučuje se piti više vode, to će se normalizovati metabolički procesi tijelo.

Kako ostaviti objavu

Kada se post završi, strogi režim na koji je čovjek navikao ne može se odmah prekinuti. Tijelo neće probaviti meso velike količine poslije dugi dani apstinencija. Konzumiranje velikih količina hrane životinjskog porijekla samo će dovesti do poremećaja u radu želuca, a moguće i do trovanja. Potrebno je početi sa hranom koja je lako svarljiva, a poželjno je da nesmetan izlazak iz režima posta traje onoliko koliko je post trajao.

Jelovnik je posan, slan i ljut

Recepti za strogi post mogu se razlikovati u prisustvu velikog broja začina, aditiva i začinskog bilja. Možete koristiti peršun, kopar, šećer, so, cimet, i tada niko neće moći da kaže da je salate i predjela, prvo od povrća i žitarica, nemoguće jesti zbog svog bljutavog ukusa. A neki recepti mogu postati vaše omiljeno jelo za sve prilike. Potrebno je osigurati da začini i začini ne sadrže tragove životinjskog porijekla.

Domaćica velikoposne trpeze, pogotovo ona koja radi i dolazi kući tek uveče, iz prve ruke zna da je mnogo lakše razbijati glavu o predstojećoj večeri nego pripremiti ovu večeru. Moramo uspjeti napraviti nešto mršavo, niskokalorično, ali tako da svi budu siti. Međutim, broj sastojaka je vrlo ograničen.

Praktičnoj domaćici poslužit će kao pravi spas za vrijeme posta. Može postati osnova svakog jela - i prvog i drugog. Juha je prelepa i aromatična svježe, a ako ga u porcijama čuvate u zamrzivaču, svakako će vam dobro doći za hitnu pripremu ukusna supa, varivo od povrća ili eintopf. Za kuhanje uzima se povrće koje je dostupno i koje ukućani vole.

Za poseban ukus u juhu od povrća možete dodati pečurke, timijan, ruzmarin i druge omiljene začine i začinsko bilje. Isjeckano povrće i šampinjone prvo se pirjaju na ulju, zatim prelije vodom, prokuha, dodaju začinsko bilje i biber i pirjaju oko sat vremena na laganoj vatri.

Za posna jela, kao nijedna druga, važno je izgled. Svijetle su i odvlače pažnju od sastava samog jela, u kojem često očajnički želite pronaći meso. Osjećaj sitosti obično je uzrokovan toplinom, tj Posna jela Najbolje je servirati toplo, a čili paprika ili đumbir pomoći će da se stvori efekat vrućeg jela.

Raznobojno povrće i voće tokom posta - patlidžani, jabuke, šljive jednostavno su nezamjenjivi pri kreiranju posnog jelovnika, jer jarke boje uvelike podižu raspoloženje.

Konačno, ne zaboravite na razne načine soljenje, namakanje, fermentacija i kiseljenje povrća i voća! Kiseli kupus sa kuvanim krompirom - ukusnije ne može!

Veliki post. Stroga dijeta kao razlog za polete mašte

Posti ne treba da se osećaju uskraćeni za ukusnu i lepu hranu. Toliko je divnih, aromatičnih i zadovoljavajućih posnih jela da će svaki post svima postati gastronomska radost!

Ako ima sočiva, domaćica može pripremiti veoma zdravu, ukusnu i lepu supu sa maslinama, limunom i začinskim biljem.

Karakteristično jelo na velikoposnom meniju - prženi krompir uz gljive možete dodati bilo koje povrće i stvoriti razne slike u boji najbolja opcija biće paprike.

Drugi začinjeni recept- pečeni krompir u foliji sa sosom od belog luka. Patlidžane možete obilato začiniti bijelim lukom ako se ne planiraju sastanci ili lični kontakti. A ako baš želite meso, onda posne kuglice od slanutka koje se zovu falafel mogu poslužiti kao imitacija ćufte.

Mnogi se žale da se tokom strogog posta ne mogu počastiti svježim sirom. To nije istina! Ako pomešate griz sa šećerom i ispecite u jabuci, dobijeni fil će po ukusu veoma podsjećati na svježi sir. Korisno svojstvo griz je da upija voćne sokove, nabubri i postaje poput kreme. Domaćice to moraju znati i koristiti ovo svojstvo žitarica u posnoj kuhinji.

Odlično jelo za večeru je kus-kus sa začinskim biljem. Kuvanje je zadovoljstvo. Pomiješajte dvije kašike žitarica sa maslinovim uljem i posolite. U kus-kusu napravite udubljenje, u njega ulijte kipuću vodu, promiješajte, dodajte sjeckano začinsko bilje i umutite. Petnaest minuta na vatri dovoljno je da uživate u jednostavnom i zadovoljnom jelu.

Ako vam je ostalo povrća od jučerašnje večere, pirinčane rezance sa povrćem možete skuvati za 10 minuta. Da biste to učinili, prelijte kipuću vodu preko vermičela i ostavite da se kuha neko vrijeme. Povrće isečeno na trakice pržiti 7 minuta na ulju na kojem je prethodno propržen režanj belog luka, zatim u povrće dodati pirinčanu pastu i začiniti sa malo soja sosa, a po ukusu posuti susam.

Paste od pasulja izgleda kao jetrena pašteta. Kada ga servirate na stolu, možete se poigrati u kontrastu sa smeđom bojom pasulja ako na vrh stavite zrna kukuruza ili bilo koje zelje. Za pripremu paste izgnječite grah iz konzerve viljuškom i dodajte smjesu od 30 g orasi, 2 maslinovo ulje, nekoliko zrna crnog bibera, kao i korijander i sjemenke gorušice. Dobivena pašteta se posoli po ukusu, a zatim premaže na kruh, paradajz ili jede kao samostalno jelo.

Prženi tofu se odlično slaže sa bilo kojim povrćem. Mora se iseći na debele kriške i pržiti ulje od belog luka. Zgnječeni beli luk je prethodno pirjan. Umak od soje mora se pomešati sa skrobom i ljutom paprikom i kuvati dok se ne zgusne. Zatim ovim sosom prelijte prženi tofu, pospite susamom i začinskim biljem.

Za desert se možete počastiti smutijem od zelenila i banane. Izgleda kao tema vanzemaljskih fantazija zdrav imidžživot. A za pripremu je jednostavno - samo u blenderu izmiksajte tri šake spanaća, nekoliko grančica estragona, listove bilo koje zelene salate i jednu bananu.

Možete ispeći i jabuku sa orasima. Da biste to učinili, dvije zelene jabuke moraju biti punjene "mljevenim mesom" od pet oraha, 2 žličice smeđi šećer ili med i suvo grožđe. Plodovi će biti gotovi za 20 minuta, temperatura njihovog pečenja u rerni treba da bude najmanje 200 stepeni.

Konačno, poznavaoci orijentalnih slatkiša lako će pripremiti kozinaki od suncokretovih sjemenki, a maslac koji se nalazi u receptu jednostavno je potrebno zamijeniti biljnim uljem.

Najvažnije i najstrože crkveni kalendar- Veliki post. Tokom nekoliko sedmica, vjernici ne samo da prolaze kroz duhovno čišćenje, već se i ograničavaju na hranu. Nekih dana najoporniji pravoslavni hrišćani uopšte ostaju bez hrane, a drugim danima jedu samo posna jela. Dakle, koju hranu možete jesti? Lent, lista, kao i lista zabranjenih proizvoda - ispod.

Bitan! Posna jela su jela koja se pripremaju samo od sastojaka biljnog porijekla. Kada će to biti i šta možete jesti?

Povrće: cvekla, rotkvice i rotkvice, krompir, šargarepa, luk i beli luk, kupus, repa i tikvice. Koriste se za pripremu jela na pari, dinstanje ili pečenje. Prilikom kuhanja povrće uvijek bacite u kipuću vodu, tako će se sačuvati više korisne supstance u kompoziciji. Na meniju se nalaze razne salate iz sveže povrće, gulaš, sos, vinaigrette, kavijar od povrća. Od krompira i šargarepe prave se ukusne palačinke i kotleti.

Bitan! Povrće sadrži veliku količinu vlakana. Dobro čisti crijeva.

zelenilo: peršun, kopar, razne salate, kiseljak, cilantro i menta odličan su izvor vitamina.

Hleb od raženog brašna, mekinje, slad.

Voće, počevši od jabuka pa do prekomorskih primjeraka. Baš kao i povrće, izvori su vlakana i vitamina. Konzumiraju se svježe, a pripremaju se i knedle, pite, pite, žele i voćni napici.

Kaša- jedna od glavnih namirnica tokom posta, daje osećaj sitosti. Za njegovu pripremu je pogodna bilo koja žitarica - pirinač, proso, zob, bulgur, kus-kus, heljda, ječam ili biserni ječam. Kašu treba kuvati na vodi, bez ulja. Za ukus možete dodati komadiće voća, orašaste plodove, kandirano voće i sušeno voće.

Mahunarke: pasulj, grašak, sočivo. Prave odlične čorbe, a pokušavaju i napraviti krepke paštete ili kotlete.

Na listi namirnica koje možete jesti tokom posta su: pečurke- smrznuti, svježi, sušeni i orašasti plodovi - orasi, lješnjaci, indijski oraščići. Ove namirnice (mahunarke, pečurke, orašasti plodovi) su neophodne kao izvori proteina. Osim toga biljni protein ima prednost u odnosu na životinje; tijelo ga lakše apsorbira. kada dolazi?

Povrće nerafinirano ulje - maslina, kukuruz, suncokret. Koristi se prema određenim danima, aromatizirajući njime salate, dodajući ga u kašu. On snabdeva telo masna kiselina, vitamini rastvorljivi u mastima A, E, D i elementi u tragovima.

Služi se za desert med, džem i džem, halva, kao i peciva. Ali pite ili lepinje se prave od nemasnog tijesta. Nedostaju li vam čokolade? Zamijenite ih sušenim voćem - grožđicama, kajsijama, suvim kajsijama, suvim šljivama, smokvama ili kandiranim voćem. Nije zabranjeno stavljati šećer u čaj (u umjerenim količinama) ili stavljati slatkiše u vazu.

Zeleni i crni čaj Za vreme posta se mogu piti voćni napici, kompoti, žele, kakao (bez dodavanja mleka).

Spisak namirnica koje se mogu jesti tokom posta obuhvata razne kiseli krastavci- konzervirano povrće, kiseli kupus, natopljene jabuke.

Bitan! Prvo jelo se uvijek sprema tokom posta.

Supa je jednostavno neophodna organizmu, jer velika količina povrća, orašastih plodova i žitarica može izazvati crijevne smetnje. Od dozvoljenih proizvoda možete pripremiti razna prva jela: posnu supu od kupusa i boršč, juhu od gljiva i povrća, rassolnik, čorbu od cvekle.

Za vrijeme posta na policama se pojavljuju mnogi proizvodi sa naljepnicom “Post”, ali ne treba vjerovati proizvođačima. Ponekad beskrupulozni proizvođač koristi sastojke životinjskog porijekla prilikom pripreme proizvoda.

Bitan! Laici, za razliku od sveštenstva i monaha, mogu jesti nekoliko puta dnevno.

Koju hranu ne treba jesti tokom posta?

Da biste izbjegli greške, morate zapamtiti listu namirnica koje ne biste trebali jesti tokom posta:

• mesne prerađevine: govedina, svinjetina i druge vrste mesa, uključujući živinu;
• poluproizvodi od mesa: razne kobasice, hrenovke, kobasice, mekinje;
• mliječni proizvodi: mlijeko, puter, fermentirano mlijeko - svježi sir, pavlaka, sirevi;
• kruh i peciva - peciva od pšenično brašno sa dodatkom puter, mliječni proizvodi ili proizvodi od jaja;
• jaja;
• čokoladu i čokoladne bombone, ako sadrže mlijeko.

Bitan! Apsolutno ne bi trebalo da pijete alkohol.

Održavanje posta nije teško, glavna stvar je unaprijed odlučiti o jelovniku. Postoji mnogo mitova oko ovog pitanja, koje ćemo razotkriti. Dakle, šta tačno i kojim danima možete jesti tokom posta?

Zašto ljudi poste?

Kršćanski post ima mnoge karakteristike. S jedne strane, post je za nas asketski podvig koji se vrši tako da tijelo ne ovlada dušom, ne pomuti umnost, duhovnu pažnju, as druge strane, post je prirodno stanje čovjeka kada saosjeća sa patnjom drugog ili tuguje . Post revitalizira dušu i daje zdravlje tijelu.

U kršćanskom postu, na primjer, tema pokajanja je važnija od teme ritualne čistoće ili teme vjerske discipline. Post pomaže kršćanima da se pokaju. U pokajanju hrišćanin stiče duhovnu čistoću i poslušnost Bogu.

Hrana po pravilima posta je dobra za organizam. Dozvoljena lista proizvoda omogućava vam da zasitite tijelo hranjivim tvarima i uredite svoju figuru. Posna hrana stabilizuje funkcionisanje organizma, a ključne prednosti su sledeće:

• poboljšana probava;
• eliminacija disbakterioze;
• čišćenje jetre i poboljšanje njenog rada;
• eliminacija višak kilograma;
• čišćenje organizma od štetnih materija.

Pre nego što počnete da postite, morate dobro razmisliti o svojoj ishrani. Niko vas ne tjera da jedete samo suhe kore, i molim vas, hajde bez takvih ekstrema. Zaista neće dugo proći da dobijete gastritis i još neke loše stvari, pogotovo ako vaša vjera još nije jako jaka i ne možete se osloniti samo na duhovnu hranu, kao što su to činili sveci i podvižnici. Budite oprezni, nema potrebe da pobožno „mrtvite“ svoje meso. Bolje naučite da živite sa svojim tijelom u prijateljstvu, pažljivo slušajte njegove signale i shvatite šta mu je zaista potrebno.

Šta ne možete jesti tokom posta?

Čega se treba odreći tokom posta?

• Zapamtite da post isključuje sve zlostavljanje - začini, ljuti, slana, kisela, slatka, pržena hrana. Bolje je dati prednost kuhanim jelima, kao i kuhanim na pari ili roštilju.
• Neka vaša hrana bude raznovrsna, ali jednostavna.. I vi ćete, naravno, moći osjetiti i cijeniti ovu radost i svetost najjednostavnije hrane.
• Naravno, kroz svaki post Nije dozvoljeno jesti meso niti bilo koje mesne prerađevine, morat ćete se odreći živine, jaja, mlijeka i mliječnih proizvoda - odnosno putera, pavlake, svježeg sira, kefira, sira, jogurta i ostalog. Također ne biste trebali jesti jela koja sadrže ove proizvode kao komponente, kao što je majonez koji sadrži žumance.
• Riba i riblji proizvodi, poput biljnog ulja, dozvoljeni su u nestrogi brzi dani- i strogo su zabranjeni.
• Kako bez biljnog ulja? Ako nemate teflonski tiganj, moraćete da se odreknete pržene hrane u danima strogih posta. Umjesto biljnog ulja, salate se mogu začiniti, na primjer, slabom marinadom ili sok od limuna , a ljeti možete i bez dresinga - uostalom, svježe povrće ima dovoljno vlastitog soka.
• Ne dozvolite da vas uplaši odricanje od mlijeka i mliječnih proizvoda- to je potrebno raditi neko vrijeme, a takva zabrana u periodu posta ne samo da nije štetna, već korisna. Prema nekim istraživanjima, mlijeko kao proizvod namijenjen za hrana za bebe, organizam odraslih ne apsorbuje dobro. Tako da vam neće škoditi da se polako odviknete od mlijeka, barem tokom posta.
• Zabranjeni su masni slatkiši, čokolada, peciva i brza hrana.
• Tokom posta je, naravno, zabranjeno piti alkohol.

U KORIZMU JEDEMO SVAKO POVRĆE I VOĆE

Dakle, šta možete jesti dok postite? Naravno, najpoželjniji gosti na stolu u ovom trenutku su voće i povrće. Tamo najveći broj vitamini, minerali neophodno našem organizmu. Zato neka vam ljeti svakodnevno na trpezi budu salate od svježeg povrća, a zimi - kiseli kupus, kiseli krastavci, šargarepa, cvekla.

Tokom posta jedemo kuvano i dinstano povrće. Ali ovdje moramo imati na umu da što je manje toplinske obrade, to bolje - više hranjivih tvari će se sačuvati u gotovom jelu. Zato je bolje povrće staviti u kipuću vodu, a zatim paziti da nije prekuvano. Ne bi trebalo da kuvate povrće velike količine vode i ne dozvolite da jako proključa tokom kuvanja.

I zapamtite da se ne morate ograničavati samo na krompir i kupus. Otvorena vam je čitava raznolikost svijeta voća i povrća, ne zaboravite na tikvice, paprike, karfiol, kukuruz i zeleni grašak. Što raznovrsnije to bolje.
Također možete kuhati supe od povrća dodavanjem žitarica - pirinča, ječma.

KAŠU JEDEMO BRZO

Veoma važna komponenta velikoposne trpeze je kaša. Naravno, kuvano na vodi, a ne na mleku, i bez dodavanja putera. Ali to ne znači da će kaša nužno biti neukusna. Zapamtite da postoji mnogo namirnica koje su dozvoljene tokom posta koje se mogu dodati u kašu radi ukusa. To uključuje grožđice, orašaste plodove, šargarepu i pečurke, koje se mogu kombinovati sa heljdom, pirinčem i drugim žitaricama. Eksperimentišite, dajte prostora svom kulinarska fantazija!

POSNI PEKARSKI I POSLASTIČKI PROIZVODI

Zakon ne zabranjuje konzumaciju pekarskih proizvoda i hljeba ako u njihovoj pripremi nisu korištena jaja i mliječni proizvodi. Ako dan nije strog, dozvoljeno je poprskati hleb biljnim uljem. Moderna kuhinja nudi mnogo recepata dijetalni slatkiši. Predivni deserti bez mliječnih proizvoda i šećera vam omogućavaju da napravite Posni meni raznolika.

Tokom svih sedmica dozvoljeno je jesti med. Može da deluje kao zaslađivač za kašice. Možete ga koristiti za pravljenje pite bez mlijeka ili jaja. Uzvar, kompot, žele sa malim kiflom smatraju se idealnim završetkom obroka.

Testenina je klasifikovana kao proizvodi od brašna, ali ne podležu ograničenjima. Ako vladate italijanskom kuhinjom, tjesteninu možete upotpuniti umacima i predjelima od povrća.

ŠTA JESTI UMESTO MESA U KORIZMU

Postoji mišljenje da se nekonzumiranjem mesa, jaja, mliječnih proizvoda osoba lišava potrebna količina vjeverica. To je tačno, ali samo ako nepismeno pristupite postu.

Ne zaboravite da u svoju prehranu uvrstite namirnice koje sadrže biljne proteine ​​– i sve će biti u redu.

To uključuje gljive, patlidžane, mahunarke i, naravno, soju. Sada se na policama nalazi mnogo različitih proizvoda od takozvanog "sojinog mesa", koji, kada se pravilno skuha, aromatizira začinima i umacima, savršeno zamjenjuje pravo meso. Nutricionisti to kažu sojin protein po svom sastavu i biološkoj vrijednosti je ekvivalentna zamjena za proteine ​​mesa i ribe.

DA LI JE ŠEĆER DOZVOLJEN ZA VRIJEME POSTA?

Uprkos prisustvu albumina u šećeru, crkva ne zabranjuje konzumaciju slatkiša tokom posta. Koje još slatkiše možete imati?

• sušeno voće– njihov asortiman vam omogućava da zadovoljite mnoge gastronomske ukuse;
• gorka cokolada– prikladan je desert bez mlijeka ili preljeva. Na bazi ove čokolade pripremaju se mnoge poslastice;
• kozinaki– bilo koje orašaste plodove prešano sa šećerom, medom ili melasom. Domaći slatkiši pripremaju se bez upotrebe putera;
• marshmallows, marshmallows, marmelada, pektinski žele.

Lax brzi dani

Nije zabranjeno tokom posta i pekarski proizvodi, a u dane nestrogog posta - biljno ulje, i sve raznovrsno ribljih proizvoda. Samo zapamti to Nikada se ne treba prejedati tokom posta- čak i ako se ograničite na strogo posnu hranu.

Kako se hraniti nakon posta?

Treba imati na umu da se nakon završetka posta mora postepeno prelaziti na normalnu prehranu i ni u kom slučaju odmah ne nabacivati ​​masno meso, dimljena kobasica, prženi antrekoti...

Ovo neće dovesti ni do čega dobrog. Postepeno, iz dana u dan, uvodite ga u svoju ishranu. male količine proizvodi životinjskog porijekla - malo sira, malo putera, a ako je meso, onda u malim komadima, kuhano ili na pari.

Zapamtite, ako se pridržavate strogih uputa u prva dva dana posta, odnosno potpuno odbijete hranu, onda nakon toga dva dana ne jedete ništa slano, preporučljivo je odbiti dodavanje soli u hranu, pa čak i jesti posebno, dijetalni hleb bez soli. Nemojte prekomjerno konzumirati slanu hranu odmah nakon posta.

U prvim danima prekida posta takođe se treba malo uzdržavati, jer se tijelo nije naviklo na životinjsku hranu. Zato ga je potrebno postepeno uvoditi u ishranu. Preporučljivo je da se jela prokuhaju i konzumiraju u malim porcijama.

Žitarice sa voćem će biti korisnije. U kašu možete dodati zelje. Organizmu je potrebno više vitamina nakon posta.

Da li slušate svoje tijelo ili striktno postujete?