Legume și fructe bogate în potasiu. O cantitate normală de potasiu din organism protejează inima de diferite boli. Forme de dozare care compensează deficiența

Toată lumea, în special cei peste 50 de ani, a auzit de mare beneficiu potasiu pentru organism. După cum știți, acesta este principalul oligoelement pentru funcționarea normală a inimii. Dar nu toată lumea știe ce alimente conțin mult potasiu și cum să-ți diversifici dieta pentru a-ți asigura mușchiul inimii cu asta. substanță importantăși astfel vă prelungiți viața.

Dar nu este întotdeauna posibil să restabiliți depozitul de potasiu din organism numai din alimente. Dacă nivelul de potasiu din organism este scăzut, trebuie să luați suplimentar vitamine cu această substanță, după consultarea medicului dumneavoastră.

Rolul în corpul uman

Potasiul este extrem de important pentru corpul uman, îndeplinind următoarele funcții în corpul uman:

• Controale echilibrul de apă și electrolițiîn organism. În aceasta el este ajutat de ionii de sodiu și clor.
• Micronutrient major găsit în interiorul celulelor
• Stabilește un echilibru între lichidul extracelular și cel intracelular, creând condiții pentru metabolismul normal
• Reglează aciditatea celulelor și a fluidului extracelular prin determinarea fluxului de ioni de hidrogen. Împreună cu calciul, sodiul și magneziul reduce aciditatea, făcând mediul mai alcalin
• Alimentele care contin potasiu, prin cresterea nivelului acestuia in sange, ajuta la obtinerea energiei necesare functionarii organismului. Cu lipsa acestui microelement, oxidarea glucozei, care este principalul nutrient și substanță energetică pentru celule
• Generarea impulsurilor și conducerea lor în mușchiul inimii. Funcția normală a inimii este imposibilă fără ea un oligoelement important
• Controlul nivelului tensiune arteriala prin reglarea tonusului vascular. Prevenirea hipertensiune arteriala sau hipotensiune arterială
• Îmbunătățirea conducerii pulsurilor prin tesut nervos, care afectează pozitiv activitatea tuturor organelor cu inervație vegetativă (autonomă).
• Actiune diuretica - nivel optim potasiul din sânge ajută la eliminarea excesului de lichid din organism
• Responsabil pentru funcționarea normală a psihicului, prevenind dezvoltarea depresiei și stare rea de spirit(fiind un antidepresiv excelent)
• Acesta controlează livrarea de oxigen către creier, este responsabil pentru buna aprovizionare cu sânge a creierului și metabolismul corespunzător pentru a asigura orice proces fiziologic.
• Previne accidentele vasculare cerebrale și atacurile de cord.

Pentru funcționarea normală nu numai a inimii, ci a întregului organism, este necesar ca din alimente să provină de două ori mai mult potasiu decât sodiu, deoarece raportul normal al oligoelementelor din țesuturi este de 1:2. Dacă organismul conține mult sodiu, de exemplu, din cauza consumului excesiv sare de masă, este necesar să se limiteze utilizarea de sare și murături, înlocuiți sarea cu care conține potasiu. De asemenea, medicul poate prescrie receptie suplimentara vitamine cu potasiu, care vor ajuta la neutralizare impact negativ pe corpul excesului de sodiu și normalizează raportul elementelor din organism.

Ce conțin produsele

Potasiul se găsește în multe produse disponibile alimentar predominant origine vegetală. Consumul regulat de alimente care conțin potasiu va ajuta la evitarea dezvoltării hipokaliemiei, la eliminarea simptomelor de deficiență.

principalele surse

Principalele surse de potasiu - soiuri slabe carne, banane, caise uscate, stafide și alte fructe uscate, hrişcă, morcovi și cartofi (în special copți cu coajă). Toate aceste produse vor ajuta la menținerea nivelului de potasiu și magneziu din sânge, ținând cont de necesarul zilnic.

Surse alimentare de potasiu:

La 100 de grame de produs	Conținut de potasiu mg	procent de indemnizație zilnică(DN)
Cacao	1524 mg	32%
Caise uscate	1511 mg	31%
Fasole	1189 mg	28%
fistic	1042 mg	22%
Sfeclă	900 mg	25%
Semințe de dovleac	788 mg	17%
Stafide	649 mg	16%
migdale	705 mg	15%
Datele	656 mg	14%
Cartof	534 mg	13%
Soia	514 mg	12%
Avocado	484 mg	11%
Spanac	466 mg	10%
Cartof dulce	475 mg	11%
Nuc	441 mg	9%
Ovaz	429 mg	9%
varză de Bruxelles	389 mg	8%
Linte	370 mg	8%
Banane	358 mg	8%
Morcov	320 mg	7%
Brocoli	316 mg	7%
Sfeclă	305 mg	6%
rosii	237 mg	5%

O serie de alimente distrug potasiul din organism. Prin urmare, trebuie respectate următoarele recomandări:

• Bea cafea cu moderatie
• Renunta la alcool
• Legumele și fructele trebuie consumate în proaspăt
• Luați diuretice în același timp cu completarea cu potasiu prin luarea de suplimente.

Problema sezonalității

Principala problemă a reumplerii cu potasiu în organism prin consumul de alimente este sezonalitatea legumelor și fructelor. Principalele surse ale oligoelementului nu sunt prezente pe masă în fiecare zi. Prin urmare, este important să consumați fructe și legume disponibile iarna, precum merele, care conțin nu numai vitamine, ci sunt și o sursă excelentă de potasiu și magneziu.

Reînnoirea normei zilnice

Conform ultimelor date cercetare clinica s-a stabilit că pentru a reface norma de potasiu în corpul uman, este suficient să mănânci unul sau două mere proaspete pe zi.

Fructele uscate sunt o sursă bună de oligoelemente iarna. Cu toate acestea, consumul de fructe uscate în număr mare, nu uitați de conținutul lor caloric. Se recomandă să nu consumați mai mult de 100-150 g de fructe uscate pe zi. Este indicat să alternați în fiecare zi unul sau altul tip de fructe uscate.

asimilare

Potasiul din alimente este bine absorbit. Absorbția oligoelementului are loc în intestin, de unde intră în sânge. Apoi este distribuit în tot corpul, pătrunzând în toate celulele corpului. Excesul este excretat din organism prin urină prin rinichi. În prezența insuficienței renale, se poate dezvolta hiperkaliemie, care, ca și deficiența, afectează negativ activitatea întregului organism.

Interacțiunea cu sodiul

Aportul crescut de alimente bogate în potasiu, crește excreția de sodiu din organism. Dimpotrivă, cu o lipsă de magneziu în dietă, absorbția potasiului este afectată. Prin urmare, este important să consumați alimente care conțin potasiu, magneziu și sodiu într-un mod echilibrat.

Alimentele care conțin magneziu și potasiu sunt cel mai bine consumate proaspete, deoarece acest microelement se transformă într-un lichid atunci când este gătit. Dacă decoctul nu este utilizat, aportul de oligoelement în organism va fi minim. O situație similară se observă la înmuierea produselor. Cel mai bine este să mănânci mai multe alimente proaspete, apoi probleme cu completarea acestora element important nu vor fi prezente în organism.

Pentru inima

S-a stabilit științific că nu numai potasiul, ci și magneziul este necesar pentru inimă. Aportul optim al acestor oligoelemente cu alimente are un efect benefic asupra unor astfel de procese din corpul uman:

• Îmbunătățește ținerea impuls nervos de-a lungul miocardului, asigurând contracția sincronă a tuturor părților mușchiului inimii
• Crește contractilitatea miocardică
• Îmbunătățește alimentarea cu sânge a inimii prin extindere vasele coronare(vasele care hrănesc inima)
• Împreună cu magneziul, ele fac parte din multe sisteme enzimatice
• Îmbunătățește absorbția oxigenului de către organe
• Preveniți formarea cheagurilor de sânge.

Deficiență în organism

Lipsa de potasiu din organism se manifestă în primul rând prin slăbiciune musculară. Acest simptom datorită participării acestui microelement la procesul de oxidare a glucozei. Oxidarea aerobă a glucozei este însoțită de eliberarea unei cantități mari de energie necesară contracției musculare. Dacă elementul nu este suficient, mușchiul oxidează slab glucoza, se contractă slab, se dezvoltă atrofie, până la dezvoltarea parezei și chiar paraliziei.

Simptomele lipsei de potasiu în organism se manifestă și prin tulburări cardiologice. Acest lucru se datorează nu numai faptului că consumă energie din glucoză, ci și faptului că potasiul este implicat în generarea unui impuls nervos și conducerea acestuia prin miocard. Lipsa de potasiu în organism contribuie la tulburări ritm cardiac, favorizează dezvoltarea extrasistolei, fibrilatie atriala, diverse blocajeși alte încălcări.

Alte simptome de deficiență:

• Convulsii care apar pe fondul unei încălcări a contracției musculare
• Creșterea somnolenței
• indiferență și apatie
• pofta slaba
• Greață persistentă sau intermitentă, care poate duce la vărsături
• Urinare redusă, ceea ce provoacă dezvoltarea edemului
• Constipație.

Studii recente au descoperit că aportul redus de alimente care conțin potasiu contribuie la apariția unei astfel de boli formidabile precum un accident vascular cerebral. Nivel redus elementul din sânge duce la înfometarea de energie celulară, în special în celulele creierului, ceea ce poate provoca o încălcare a alimentării sale cu sânge și poate duce la un accident vascular cerebral.

Deficiența de potasiu afectează negativ starea întregului organism. Nu există un singur organ care să nu sufere de hipokaliemie.

Principalele motive ale penuriei:

• Dieta nu conține fructe și legume proaspete
• Consumul excesiv de alimente cu sodiu
• Consumul în exces de sare de masă și murături
• Gătirea incorectă, în care mâncarea se pierde majoritatea potasiu
• Utilizarea necontrolată a medicamentelor diuretice (dacă tratament pe termen lung diuretice, apoi sunt prescrise medicamente speciale pentru a preveni hipokaliemia)
• Aplicație terapie de substituție hormoni ai cortexului suprarenal
• Abuzul de alcool, care perturbă absorbția potasiului în intestine
• Consumul în exces de cafea - un stimulent al filtrării urinei în rinichi
• situatii stresante.

Exces

Un exces de potasiu în organism este la fel de dăunător ca și deficiența acestuia. De obicei, această condiție nu se dezvoltă pe fondul încălcărilor dietei. Al doilea motiv este insuficiență renală. În acest caz, eliminarea excesului acestui microelement din corpul uman este perturbată.

Semne de exces:

• Hiperexcitabilitate sistem nervos
• Paloarea pielii
• Scăderea nivelului de hemoglobină și eritrocite din sânge
• Aritmii
• Urinare crescută, chiar și cu insuficiență renală
• Parestezie, senzație de târăre
• Amorțeală a degetelor de la mâini și de la picioare.

Ultimele două simptome se dezvoltă pe fondul tulburării conducerii impulsurilor de-a lungul rădăcinilor nervoase. Acest lucru predispune la o modificare a echilibrului intra și extracelular al electroliților.

Potasiul se găsește în aproape toate grupele Produse alimentare, dar din cauza malnutriție se poate dezvolta o deficiență a acestui oligoelement în organism (hipokaliemie). O condiție similară se observă și din cauza pierderii excesive de lichide din cauza vărsăturilor sau după administrarea anumitor medicamente. Deficitul de potasiu se manifestă prin slăbiciune musculară, crampe musculare, oboseală, iritabilitate, constipație și tulburări ale ritmului cardiac.

necesar zilnic organismul în potasiu depinde de vârsta persoanei. Adulții au nevoie de 4700 mg de potasiu pe zi, copii și adolescenți între 8 și 18 ani - 4500 mg, copii cu vârsta între 4 și 8 ani - 3800 mg, copii cu vârsta între unu și trei ani - 3000 mg, la 6-12 luni - 700 mg , până la 6 luni - 400 mg. Există grupuri de oameni care sunt predispuși la o deficiență constantă de potasiu în organism. Acestea includ pacienții care iau medicamentele cu efect diuretic, persoane care abuzează de alcool, sportivi.

Alimente bogate în potasiu

Organismul poate obține cantitatea necesară de potasiu din alimente. O mare parte din acest oligoelement se găsește în fructele uscate: caise uscate (1710 mg), prune uscate (860 mg), stafide (860 mg), migdale (745 mg), alune (720 mg), alune (662 mg), floarea soarelui. semințe (647 mg), nuci de cedru (628 mg), nuci(475 mg). Leguminoasele și cerealele sunt bogate în acest mineral: fasolea conține 1100 mg de mineral, mazăre - 879 mg, linte - 663 mg, ovaz- 380 mg, în hrișcă - 360 mg, mei - 212 mg. Mult potasiu se găsește în legume: cartofi (550 mg), varză de Bruxelles (375 mg), roșii (310 mg), sfeclă (275 mg), usturoi (260 mg), morcovi (234 mg), anghinare (200 mg). mg), ceapă (175 mg), ardei roșu (163 mg).

O cantitate mare din acest oligoelement este prezentă în fructe de pădure și fructe: banane (400 mg), piersici (363 mg), caise (302 mg), struguri (255 mg), mere (280 mg), curki (200 mg), portocale (200 mg). ), grepfrut (200 mg), mandarine (200 mg), (180 mg), afine (119 mg), lingonberries (90 mg), afine (51 mg).

Ciupercile conțin și destul de mult potasiu: - 560 mg, ciupercile albe - 450 mg, - 443 mg. Carnea și peștele conțin, în medie, 150-300 mg de potasiu la 100 g de produs. Acest oligoelement face parte și din lapte și produse lactate: brânză, chefir, brânză de vaci.

Pentru a îmbogăți organismul cu potasiu, nu trebuie să fierbi legumele în prea multă apă. În acest caz, o cantitate imensă de potasiu va fi distrusă în timpul procesului de gătire. Tratamentul termic prelungit duce, de asemenea, la o scădere a conținutului acestui oligoelement.

Alimente care conțin potasiu merită o discuție lungă. Pierderea de potasiu este favorizată de intens exercițiu fizic, stresuri multiple, abuz de alcool și dulciuri. Primele semne ale deficienței de potasiu sunt oboseala, precum și epuizare nervoasă. ÎN stare dată marea majoritate a oamenilor încearcă să se înveselească cu cafea, dar duce și la leșierea de potasiu. Iar în cazul deficitului de potasiu apar vânătăi de la o atingere care este doar puțin mai puternică decât de obicei, iar durerile musculare încep și ele să deranjeze. Toate aceste semne pot fi eliminate cu ușurință prin frecarea cu oțet de mere cu miere tesuturile musculare membrelor.

Dacă te simți obosit, apar adesea vânătăi, mici vase de sânge, convulsiile nerezonabile sunt îngrijorate, atunci toate acestea sunt un semn al deficitului de potasiu. Pentru a completa cantitatea de potasiu, este necesar să introduceți în alimentație alimente care conțin potasiu. Dacă începeți să le utilizați sistematic și în cantitatea necesară, vă veți simți rapid mai bine. Fără necesitatea și recomandarea unui medic, nu se poate automedica și se poate lua suplimente de potasiu, pentru că excesul acestuia este mult mai periculos decât deficitul său.

Cea mai accesibilă sursă de potasiu este terciul de mei. Trebuie doar să-l fierbeți și să-l împărțiți în mai multe etape.

Ei bine umple băutura de potasiu, care este făcută dintr-un pahar cu apă (fiartă) cu o linguriță de miere de albine și o linguriță de oțet de mere dizolvate în ea. Luați această băutură ar trebui să fie în înghițituri mici și între mese. Folosește zilnic alimente care conțin potasiu și te vei simți sănătos.

Ce alimente conțin cel mai mult potasiu? În ciuda opiniei predominante în rândul oamenilor, aceasta nu este deloc caise uscate, stafide sau cartofi copți. Majoritatea potasiului se găsește în miere de albineȘi oțet de mere. Pur și simplu folosesc aceste alimente care conțin potasiu mult mai rar decât ar trebui. Același lucru se poate spune despre drojdie și tărâțe de grâu Au, de asemenea, mult potasiu în ele.

Dintre fructele uscate, cele mai bogate în potasiu sunt caisele uscate, smochinele, prunele uscate, stafidele, este de preferat să le consumăm în sezonul de iarnă. Dar în sezonul cald este mai înțelept să dai preferința ta legume proaspeteși fructe de pădure precum castraveți, roșii, ridichi, morcovi, dovlecei, dovleac, varză, coacăze roșii, lingonberries. Dintre nuci, cea mai mare cantitate de potasiu se găsește în migdale, nuci de pin, alune, iar nucile și caju conțin mai puțin potasiu.

Daca vrei sa iti imbogatesti corpul cu potasiu, atunci incearca sa mananci mai multe banane, morcovi, portocale, pepeni, pepeni, pentru a diversifica utilizarea, poti prepara suc si piure din ele.

Există potasiu în alimentele de zi cu zi.

Pâinea de secară, fulgii de ovăz, precum și crupele de mei, cartofii, peștele, laptele sunt consumate constant de oameni și, totuși, conțin o mulțime din acest oligoelement important.

Un rol important îl joacă și prepararea alimentelor care conțin potasiu, deoarece cu inadecvate gătit se prăbușește. De asemenea, nu trebuie să uitați că nu trebuie să înmuiați alimentele înainte de a găti în apă, acest lucru este deosebit de important atunci când gătiți cartofi. Va fi mult mai util dacă îl aburiți sau îl coaceți în cuptor. Si incearca sa nu lasi fructe si legume tocate pe farfurie, nu tine mult timp legumele curatate, pentru a nu pierde potasiu. Când cumpărați legume și fructe, acordați preferință produselor proaspete, deoarece nu mai rămâne mult potasiu în legumele lenețe, crăpate.

Potasiul trebuie să fie în echilibru cu sodiul și magneziul, ceea ce este important pentru funcționarea completă a inimii. Funcția sa principală este de a asigura funcționarea deplină a tuturor pereții celulariîn corpul uman. Iar potasiul ajută, de asemenea, la furnizarea de oxigen a creierului, ameliorează oboseala și previne sindromul. oboseala cronica. Potasiul este esențial pentru toți cei care doresc să fie energici și sănătoși.

Tabelul de mai jos arată ce alimente conțin potasiu.

Tabelul conținutului de potasiu din alimente

Numele produsului	Cantitatea de potasiu în mg la 100 g de produs	Numele produsului	Cantitatea de potasiu în mg la 100 g de produs
Ceai	2480	pudră de cacao	1689
Boabe de cafea	1600	Stafide	860
Spanac	774	Mazăre	731
nuci	664	Ciuperci porcini proaspete	468
boletus proaspăt	443	Hrişcă unchiul	380
Varză Bruxelles	375	varză de guli-rabe	370
Piersici	363	ovaz	362
Crupe "Hercule"	330	caise	305
roșii măcinate	290	Sfeclă	288
Merele	278	Usturoi	260
Ceapa verde	259	Mazăre	258
Strugurii	255	Ridiche	255
vânătă	238	morcov galben	234
Salată	220	Crupe de grau	211
pâine de masă	208	Crupe de orz	205
Dovleac	204	morcov roșu	200
Portocale, grapefruit	197	Varză cu cap alb	185
Brânză "Roquefort"	180	arpacaș	172
Ardei roşu dulce	163	Căpșuni de grădină	161
Pere	155	suc de struguri	150
Grăsimea de kefir	146	Tot laptele	146
acidophilus	145	lapte coagulat	144
castraveți măcinați	141	Ou de gaina	140
Griş	130	făină de grâu, v.s.	122
suc de mere	120	Pepene	118
brânză rusească	116	Brynza	112
Branza de vaci grasa	112	Crupe de orez	100
brânză olandeză	100	smantana 30% conținut de grăsime	95
Pepene	64	Maioneză	38
Unt nesărat	15	grăsime de porc	14

Alimentele pe care le consumăm sunt importante pentru corpul nostru în felul lor. Toate conțin diverse substanțe, fiecare dintre acestea având o anumită valoare pentru organism. Și în cazul unei deficiențe a cel puțin uneia dintre aceste substanțe, organismul eșuează, și încep afecțiunile, apoi bolile.

Una dintre aceste substanțe este potasiul, a cărui absență în cantitatea potrivită poate duce la consecințe foarte neplăcute.

De ce corpul nostru are nevoie de potasiu?

De ce este atât de important potasiul și ce beneficii ne aduce?
Potasiul îndeplinește una dintre cele mai importante funcții - contribuie la integritatea pereților fiecărei celule vii din corpul nostru. Tot în asta functie importanta este implicat sodiul. (Prin urmare, nu trebuie să abandonați complet utilizarea sării, care este o sursă de sodiu.)

În plus, potasiul este implicat în metabolismul magneziului, care este una dintre principalele substanțe pentru inima noastră.

Asigurarea echilibrului celular prin mentinere nivelul cerut potasiul din corpul nostru este prevenirea principală boli precum cancerul, precum și bolile de inimă - aritmie, insuficiență cardiovasculară.

De asemenea, joacă un rol important în menținerea normalului tensiune arteriala. Deficitul de potasiu duce la hipertensiune arterială.

Oboseală, crampe musculare - toate acestea sunt, de asemenea, o consecință a deficienței de potasiu din organism.

Vedeți cât de important este acest oligoelement pentru sănătatea noastră. Și îi puteți menține cantitatea în organism fără medicamentele. Pentru a face acest lucru, este suficient să consumați în mod regulat alimente bogate în potasiu.

Legume care conțin potasiu

Principalii deținători de recorduri pentru conținutul de potasiu dintre legume sunt spanacul, varză de Bruxelles, varză de guli-rabe. Puțin mai puțin potasiu conține castraveți, roșii, sfeclă, vinete, Mazare verdeși ridiche.

O mulțime de potasiu se găsește în ardeii dulci. Mai multe despre proprietăți utile ardei gras puteti citi in acest articol.

Fructe și fructe de pădure care conțin potasiu

Majoritatea potasiului se găsește în strugurii uscați (stafide), caise uscate, banane, piersici și mere. Puțin mai puțin potasiu conține pepeni, pepeni, pere și căpșuni.

Interesant este că fructele uscate conțin mult mai mult potasiu decât fructele proaspete. Deci, de exemplu, strugurii proaspeți conțin doar 255 mg de potasiu la 100 g, iar stafidele - 1020 mg, adică de aproape cinci ori mai mult!

Același lucru se poate spune despre caise. Caisele uscate conțin o cantitate foarte mare de potasiu - aproape 2000 mg la 100 g.

Pentru o mai mare claritate, principalele alimente care conțin cel mai mare număr potasiu, au fost rezumate în tabelul de mai jos.

Numele produsului	Cantitate de potasiu per 100 g de produs, mg
Băuturi
pudră de cacao
Boabe de cafea
Suc de struguri
suc de mere
Legume
varză de Bruxelles
varză de guli-rabe
rosii
ceapa verde
Mazare verde
vânătă
morcov galben
morcov roșu
varza alba
ardei gras
Fructe și fructe de pădure
Strugurii
Citrice
Căpșuni de grădină
Fructe uscate
produse din făină
făină de grâu
nuci
Nuci de pin
Nuci
Lactat
Branza roquefort
Grăsimea de kefir
acidophilus
lapte coagulat
Brânză rusească
Branza de vaci grasa
brânză olandeză
Smântână

Aportul suficient de oligoelemente cu alimente este o garanție a sănătății și longevității active pentru fiecare dintre noi. Acest adevăr comun nu are nevoie de dovezi. Deficiența acută a unuia sau altui compus mineral în corpul uman, și la orice vârstă, duce la un eșec în activitatea coordonată a tuturor sistemelor corpului.

Astăzi vom vorbi despre potasiu și rolul său în funcționare diverse sisteme si organe. De asemenea, vom arunca o privire mai atentă la ce alimente conțin potasiu, ce doze zilnice din acest microelement sunt necesare pentru adulți și copii, la ce poate duce lipsa sau excesul de substanță în organism și cum să vă planificați corect dieta pentru a o optimiza. aportul de microelemente din alimente.

Alimentele bogate în potasiu ar trebui incluse în dieta ta. meniu zilnic pentru a preveni deficiența unei substanțe atât de valoroase în organism. Acest element mineral este prezent în fiecare celulă, iar sărurile sale fac parte din fluidele intracelulare. De aceea potasiul este vital pentru sănătatea tuturor țesuturilor moi, inclusiv a miocardului, mușchilor, arterelor, venelor, capilarelor, ficatului, rinichilor, creierului, splinei, plămânilor etc.

Enumerăm principalele funcții ale potasiului în organism:

• mentine funcții normale pereții celulari;
• menținerea concentrației dorite în sânge a unui alt oligoelement important - magneziu;
• stabilizarea ritmului cardiac;
• reglarea metabolismului acido-bazic și apă-sare;
• prevenirea depunerii sărurilor de sodiu în celule și pe pereții vaselor de sânge;
• mentine indicatori normali IAD;
• prevenirea acumulării de lichid în țesuturi;
• participarea la funcțiile de furnizare a creierului cu molecule de oxigen;
• excreția produselor de degradare, cancerigene, otrăvuri și substante toxice, ceea ce reduce probabilitatea acumulării de zgură;
• prevenirea dezvoltării sindromului de oboseală cronică;
• creșterea rezistenței și a forței fizice;
• întărirea imunității;
• participarea la schimbul de energie.

În organism persoana sanatoasa există aproximativ 250 de grame de potasiu. Cea mai mare parte se găsește în splină și ficat. Creştere corpul copiilor aveți nevoie de 17 până la 30 mg de potasiu pentru fiecare kilogram de greutate.

În funcție de vârstă, greutate corporală și condiție fizică o persoană trebuie să primească zilnic de la 2 la 4 g de oligoelement. În anumite situații, despre care vom vorbi separat, doza de potasiu trebuie crescută cu aproximativ 1 gram.

Când apare nevoia acută de doze crescute de potasiu?

În primul rând, oligoelementul este nevoie de toți sportivii și lucrătorii implicați în grea muncă fizică, persoanele în vârstă, precum și femeile care poartă un copil.

Astfel de oameni au sistemul cardiovascular functioneaza in mod sarcina crescuta, în care portii mari potasiul este excretat din organism cu transpirație crescută.

Pentru a preveni eșecurile în activitatea coordonată a miocardului și a vaselor de sânge, nutriționiștii sfătuiesc fără greș să reumple. Substanta chimica cu alimentele primite sau luați suplimente speciale de potasiu. Pentru comoditate și claritate, am întocmit un tabel, după ce am studiat care dintre noi va face o alegere în favoarea produselor noastre preferate.

Potasiu în alimente, masă

Alimentele naturale care conțin cantități mari de potasiu sunt prezentate în tabel într-o formă convenabilă (produs - conținut de potasiu)

Numele produsului	Conținut de potasiu în mg la fiecare 100 g
Ceai	2490
Soia	Înainte de 1840
Cacao	1689
Tărâțe de grâu	1160
Leguminoase (fasole, mazăre, linte, fasole)	1000 până la 1690
Fructe uscate (stafide, caise uscate, smochine, curmale, prune uscate)	680 până la 1000
Nuci (migdale, nuci, fistic, alune)	De la 658 la 1025
Seminte (dovleac, susan, floarea soarelui)	820
Verdeturi de usturoi și usturoi sălbatic	775
Legume cu frunze (mărar, pătrunjel, coriandru, spanac, măcriș, busuioc, rucola, salată verde)	307 până la 798
Cereale (secara, ovaz, hrisca, orz, grau moale)	280 până la 510
Ciuperci (albe, poloneze, boletus)	450
orez brun	423
Banane	400
Varza de Bruxelles, guli-rabe	375
Rodie	120 până la 380
Rubarbă	225
dovleac și ulei de susan	204
Alge marine (kelp, kelp)	150
Mango	120
Orez lustruit	115
Suc de struguri și mere	120 până la 150
Carne de vita, iepure si curcan (macra)	145
Lapte integral (scăzut în grăsimi)	139
Brânză olandeză, Poshekhonsky	100
Pește de mare (halibut, somon, cod, căptușeală, macrou, sardine)	95

Preparate cu potasiu

Majoritatea potasiului din alimente se găsește în în natură. Desigur, sunt multe preparate farmacologice si biologic aditivi activi la alimente, care contine potasiu, insa, nutritionistii experimentati recomanda pacientilor lor sa asigure aportul de oligoelemente, carora le apartine, din alimentele obisnuite.

Când sunt necesare doze suplimentare de potasiu, medicii pot prescrie pacienților lor următoarele medicamente: Asparkam, Potasiu spumos, Clorura de potasiu.

Ce amenință un exces de potasiu (hiperkaliemie)?

Totul trebuie să fie echilibrat în organism, prin urmare atât o deficiență a unui macronutrient, cât și excesul acestuia sunt dăunătoare, ceea ce se manifestă prin următoarele simptome:

• excitarea excesivă a sistemului nervos;
• disfuncționalități ale mușchiului inimii;
• tulburări de rinichi;
• diureză crescută;
• disconfort la nivelul mușchilor picioarelor și brațelor.

Aportul excesiv de potasiu poate determina dezvoltarea deficitului de calciu - principalul oligoelement pentru sănătatea oaselor.

Numai un medic poate stabili hiperkaliemie după cercetare de laborator sânge. Dacă ați fost diagnosticat cu această afecțiune, ar trebui să încetați imediat să luați suplimente de potasiu (dacă acestea au fost prescrise pentru indicatii medicale) și reduceți cantitatea de alimente bogate în acest oligoelement din dietă.

Ce alimente sunt bogate în potasiu?

Lipsa unui microelement poate provoca o încălcare a tuturor tipurilor de metabolism, în primul rând apă-sare. Din această cauză, ritmul contracțiilor miocardice eșuează, ceea ce poate provoca un atac de cord.

Este, de asemenea, posibile sărituri ale tensiunii arteriale și apariția de eroziuni pe membranele mucoase, care pot duce la dezvoltarea ulcer peptic stomac și duoden, eroziunea colului uterin la femei.

Aportul insuficient de potasiu este adesea plin de avort spontan, probleme în zona genitală. La copii, lipsa de potasiu poate provoca pirozie.

Principalele semne ale deficitului de potasiu includ:

• uscarea pielii;
• ternitate și păr fragil;
• vindecarea pe termen lung a leziunilor cutanate existente;
• slăbiciune musculară constantă;
• Urinare frecventa;
• dureri nevralgice;
• greață și vărsături;
• sentiment oboseală constantă, slăbiciune și somnolență;
• crampe (în principal în mușchii gambei);
• leziuni capilare;
• formarea de hematoame și vânătăi chiar și cu lovituri minore;
• insuficiență renală.

Pentru a umple volumul de potasiu, este suficient să îmbogățiți dieta cu alimentele enumerate în tabel. Un aport activ de alimente care conțin potasiu va duce la îmbunătățire rapidă bunăstare.

Alimente bogate în magneziu și potasiu (tabelul numărul 2)

Principalul oligoelement care funcționează în tandem cu potasiul este magneziul. În lipsa acestuia, absorbția potasiului se oprește aproape complet, ceea ce duce la probleme cardiace. De aceea este de dorit să se includă în meniu produse de origine vegetală și animală, care conțin doze mai mari atât potasiu cât și magneziu în tabelul următor.

Categorii de produse	Alimente cu cele mai bogate în magneziu și potasiu
nuci	Caju, cedru, migdale și alune
cereale	Hrișcă (aburită), fulgi de ovăz
Leguminoase	Fasole, arahide
Ierburi picante și verdeață cu frunze	Urzica, melisa, salata verde, spanac, patrunjel
Fructe	Prune, struguri, mere, smochine, banane
Fructe de pădure	Pepene verde, afine, zmeură
Produse lactate	Lapte integral, chefir, iaurt natural, lapte copt fermentat, brânză de vaci, brânzeturi tari
ciocolată amară	Conținutul de cacao în baton nu este mai mic de 76%
Semințele și produsele lor	Susan, tahini halva, ulei de susan, semințe de dovleacși ulei din semințe de dovleac
Fructe uscate	Caise uscate, curmale, smochine

Alimentele bogate în potasiu nu sunt mai puțin importante pentru inimă decât alimentele care conțin fier pentru organele care formează sânge și magneziul pentru sistemul nervos. După cum puteți vedea, principalele surse de oligoelemente sunt alimentele vegetale.

Amintiți-vă că în timpul tratamentului termic, unele dintre ele sunt distruse, așa că încercați să includeți în dietă fructe proaspeteși semințe și nuci neprăjite.