Značaj organa probavnog sistema čovjeka. Važnost probavnog sistema

Značenje probave. Građa i funkcije organa za varenje, probavnih žlijezda

Ishrana- neophodan uslov za normalan rast, razvoj i funkcionisanje ljudskog organizma.

Varenje- procesi koji obezbeđuju fizičke i hemijske promene u hrani sa naknadnom apsorpcijom hranljivih materija u krv i limfu.

Probavni sistem uključuje probavni kanal i probavne žlijezde. Probavni kanal je šuplja cijev dužine 8-10 m koja prolazi kroz cijelo tijelo i dijeli se na usnu šupljinu, ždrijelo, jednjak, želudac, tanko i debelo crijevo.

Probavni kanal počinje usnom šupljinom, ograničenom gornjom i donjom čeljusti. IN usnoj šupljini hrana se kuva, drobi, melje i navlaži pljuvačkom. Mehanička obrada hrane vrši se uz pomoć zuba i jezika. Odrasla osoba ima 32 zuba: 4 ravna sjekutića, 2 šiljasta očnjaka, 2 mala i 6 velikih kutnjaka na gornjim i mandibule. Struktura i oblik zuba ovisi o funkcijama koje obavljaju. Svaki zub se sastoji od korijena, vrata i krune. Spolja je krunica prekrivena tvrdom zubnom caklinom, ispod koje se nalazi dentin. Unutar zuba se nalazi pulpa, punjena vezivno tkivo, žile i nervi.

Usna šupljina sadrži periferni dio analizatora okusa – jezik. To je pokretni mišićni organ prekriven epitelom. Jezik je uključen u mehaničku obradu hrane, miješanje tokom žvakanja i potiskivanje u ždrijelo prilikom gutanja, koje se odvija refleksno. Jezik je organ govora. U usnu šupljinu otvaraju se tri para velikih pljuvačnih žlijezda, kao i brojne male žlijezde. Pljuvačne žlijezde luče sekret – pljuvačku – refleksno. Obuhvaća hranu tokom žvakanja i podstiče stvaranje pulpe hrane; olakšava gutanje i prolazak kaše u jednjak. Ljudska pljuvačka također sadrži enzime koji se razgrađuju složenih ugljenih hidrata do jednostavnih. Pljuvačka ima blago alkalnu reakciju. Sadrži poseban dezinficijens - lizozim.

Iz usne šupljine hrana ulazi u ždrijelo, a zatim u jednjak - usku okomitu cijev kroz koju dolazi do kretanja kaše hrane uslijed valovitih kontrakcija njegovih stijenki. Jednjak prelazi u želudac. Želudac - prošireni dio probavni trakt, zapremine do 3 l. Brojne žlijezde želučane sluznice luče želudačni sok u njegovu šupljinu. želudačni sok - bezbojna tečnost, koji sadrži enzime, sluz i malu količinu hlorovodonične kiseline. Sluz štiti zidove želuca od mehaničkih oštećenja. Hlorovodonična kiselina ubija bakterije, aktivira enzime i denaturira i bubri proteine, a njihova razgradnja dolazi pod dejstvom enzima. Iz želuca hrana ulazi u crijeva.

Struktura i značenje probavni sustav

Struktura organa za varenje. Probavni kanal se otvara u usta i uključuje ždrijelo, jednjak, želudac, tanko i debelo crijevo. Organi za varenje uključuju pljuvačne žlijezde, jetru, gušteraču i zube.

Rice. Organi za varenje

Probavni kanal je šuplja cijev dužine 8-10 m, sa otvorima na oba kraja. Sastoji se od nekoliko dijelova: usne šupljine, ždrijela, jednjaka, želuca, tankog i debelo crijevo, završavajući rektumom i anusom.

Zidovi probavnog kanalačetvoroslojni, unutra imaju:

1. mukozna membrana čija sluz vlaži zidove kanala

2. submukozna membrana koja formira brojne nabore i time povećava površinu probavnog kanala, kroz nju prodiru krvni sudovi i limfnih sudova, kao i nervnih pleksusa

3. vanjski mišićni sloj formiran od gustog vezivnog tkiva

4. unutrašnji mišićni sloj, koji se sastoji od glatkih mišića

Dvoslojna mišićna membrana obezbeđuje motorička funkcija digestivnog kanala. Zahvaljujući talasastim mišićnim kontrakcijama hrana se kreće kroz probavni trakt.

Rice. Struktura zida probavnog kanala

Usnoj šupljini. Ovdje se hrana žvače, navlaži pljuvačkom, pomiješa s jezikom, od nje se formira bolus hrane pogodan za gutanje i u njemu, zahvaljujući enzimima pljuvačke, počinje proces probave. Receptori jezika i usne sluznice percipiraju ukus i temperaturu hrane i uz pomoć senzornih nerava prenose informacije do produžene moždine, koja formira lanac komandi, uzastopno izazivajući lučenje najprije pljuvačnih, a zatim želučanih žlijezda i pankreasa. Formirani bolus hrane se pokupi jezikom i prenese na njegova leđa, što uzrokuje podizanje mehko nepce, zatvarajući ulaz u nosna šupljina, a hrana se gura niz grlo. U ovom trenutku, epiglotis se podiže i zatvara ulaz u larinks, tako da Airways hrana ne ulazi, već se usmjerava u jednjak. Naredbe mišićima koji vrše čin gutanja kao odgovor na iritaciju receptora korijena jezika formiraju se u oblongata medulla, gde se nalazi centar ovog refleksa. U interakciji je sa respiratornim centrom i centrom srčane aktivnosti, zbog čega se tokom gutanja hrane zadržava disanje i ubrzava rad srca. Jednjak je mišićna cijev. Uz pomoć valovitih kontrakcija njegovih zidova, kvržica se kreće duž jednjaka i ulazi u želudac.

Stomak. Ovdje se hrana dugo zadržava, probavlja i izlaže želudačni sok fissile proteinske supstance hrana. Želučani sok u količini od 2-2,5 litara dnevno proizvode brojne jednoćelijske žlijezde. Neke žlijezde proizvode enzime, druge - hlorovodonične kiseline, treće - sluz. Zahvaljujući stalnim kontrakcijama zidova želuca, hrana se miješa sa želučanim sokom, djelimično probavlja i šalje u tanko crijevo.

Tanko crijevo - uski deo crijevna cijev, položena u obliku mnogih petlji, zauzima većinu trbušne duplje. Kod odrasle osobe, njegova dužina je 4,5 m. Početni dio crijeva je prečnika 2-3 cm i dugačak 25-30 cm (tj. jednak je 12 prečnika thumb ruke) naziva se duodenum. U nju se ulijevaju kanali gušterače i jetre, a sluznica sadrži mnoge male žlijezde koje luče crijevni sok. Food by tanko crijevo progurana uz pomoć uzdužnih i poprečnih mišića njenog zida. Varenje hrane se završava ovdje i hranljive materije apsorbuju se u krv.

Debelo crijevo je nastavak tankog crijeva. Njegov početak, koji izgleda kao vrećasta izbočina, naziva se cecum. Od njega polazi crvičasti dodatak dužine 8-15 cm - slijepo crijevo sa unutrašnja šupljina prečnika 4-5 mm. Učestvuje u neutralizaciji određenih otrova i u zaštiti organizma od patogenih mikroba. Kad ga pogodiš nesvarenu hranu i drugih gustih predmeta, kao što su ljuske suncokreta, kao i opasne bakterije, nastaju upalni proces- zahtijeva upalu slijepog crijeva hirurška intervencija. Dužina debelog crijeva je 1,5 m. Njegov završni segment, rektum, završava se u anusu, koji ima mišić obturator teres.

Značenje probave. Tijelo prima sve tvari potrebne tijelu za obavljanje bilo kojeg posla, održavanje tjelesne temperature, za rast i obnavljanje dotrajalih tkiva u obliku hrane i vode. Hrana treba prethodnu mehaničku i hemijsku obradu, odnosno razlaganje na jednostavne rastvorljive supstance koje ulaze u krv i iz nje se apsorbuju od strane ćelija tela. Ova obrada hrane se naziva probavom. Njegov značaj je da opskrbi tijelo svim, osim kisika, tvarima neophodnim za njegov život. Glavni nutrijenti uključeni u sastav prehrambenih proizvoda, su proteini, masti, ugljeni hidrati, mineralne soli, vitamini i voda. Sve su one dio ćelija, a one koje se troše u procesu života zamjenjuju se novima. Ovo je konstrukcijska funkcija hranljive materije. Probavni sistem ima sljedeće funkcije: motorni (mljevenje hrane žvakanjem, pomicanje po probavnom kanalu i miješanje); sekretorna - sinteza i izlučivanje probavnih sokova koji sadrže enzime i druge tvari koje potiču razgradnju hranjivih tvari; apsorpciju, osiguravajući prolaz hranjivih tvari i vode u krv i limfu.

Struktura organa za varenje. Probavni kanal se otvara u usta i uključuje ždrijelo, jednjak, želudac, tanko i debelo crijevo. Organi za varenje uključuju pljuvačne žlijezde, jetru, gušteraču i zube.

Probavni kanal je šuplja cijev dužine 8-10 m, sa otvorima na oba kraja. Sastoji se od nekoliko dijelova: usne šupljine, ždrijela, jednjaka, želuca, tankog i debelog crijeva, završavajući rektumom i anusom.

Zidovi probavnog kanala su četvoroslojni i iznutra imaju:

1. mukozna membrana čija sluz vlaži zidove kanala

2. submukoza koja formira brojne nabore i time povećava površinu probavnog kanala, prodiru je krvnim i limfnim sudovima, kao i nervnim pleksusima

3. vanjski mišićni sloj formiran od gustog vezivnog tkiva

4. unutrašnji mišićni sloj, koji se sastoji od glatkih mišića

Dvoslojna mišićna membrana osigurava motoričku funkciju probavnog kanala. Zahvaljujući talasastim mišićnim kontrakcijama hrana se kreće kroz probavni trakt.

Usnoj šupljini. Ovdje se hrana žvače, navlaži pljuvačkom, pomiješa s jezikom, od nje se formira bolus hrane pogodan za gutanje i u njemu, zahvaljujući enzimima pljuvačke, počinje proces probave. Receptori jezika i usne sluzokože percipiraju ukus i temperaturu hrane i uz pomoć senzornih nerava prenose informacije do produžene moždine koja formira lanac komandi, uzastopno izazivajući sekreciju prvo pljuvačnih žlezda, a zatim i želudačne žlijezde i pankreas. Formirani bolus hrane pokupi se jezikom i prenese na njegova leđa, čime se meko nepce diže, zatvarajući ulaz u nosnu šupljinu, a hrana se gura u ždrijelo. U ovom trenutku epiglotis se podiže i zatvara ulaz u larinks, tako da hrana ne ulazi u respiratorni trakt, već se usmjerava u jednjak. Naredbe mišićima koji vrše čin gutanja kao odgovor na stimulaciju receptora korijena jezika formiraju se u produženoj moždini, gdje se nalazi centar ovog refleksa. U interakciji je sa respiratornim centrom i centrom srčane aktivnosti, zbog čega se tokom gutanja hrane zadržava disanje i ubrzava rad srca. Jednjak je mišićna cijev. Uz pomoć valovitih kontrakcija njegovih zidova, kvržica se kreće duž jednjaka i ulazi u želudac.

Stomak. Ovdje se hrana dugo zadržava, probavlja i izlaže želučanom soku koji razgrađuje proteinske tvari hrane. Želučani sok u količini od 2-2,5 litara dnevno proizvode brojne jednoćelijske žlijezde. Neke žlijezde proizvode enzime, druge proizvode hlorovodoničnu kiselinu, a druge proizvode sluz. Zahvaljujući stalnim kontrakcijama zidova želuca, hrana se miješa sa želučanim sokom, djelimično probavlja i šalje u tanko crijevo.

Tanko crijevo je uski dio crijevne cijevi, položen u obliku mnogih petlji, koji zauzimaju veći dio trbušne šupljine. Kod odrasle osobe, njegova dužina je 4,5 m. Početni dio crijeva prečnika 2-3 cm i dužine 25-30 cm (tj. jednak 12 prečnika palca) naziva se duodenum. U nju se ulijevaju kanali gušterače i jetre, a sluznica sadrži mnoge male žlijezde koje luče crijevni sok. Hrana se gura kroz tanko crijevo pomoću uzdužnih i poprečnih mišića njegovog zida. Ovdje se završava probava hrane i hranjive tvari se apsorbiraju u krv.

Debelo crijevo je nastavak tankog crijeva. Njegov početak, koji izgleda kao vrećasta izbočina, naziva se cecum. Od njega polazi crvičasti dodatak dužine 8-15 cm - slijepo crijevo s unutrašnjom šupljinom promjera 4-5 mm. Učestvuje u neutralizaciji određenih otrova i u zaštiti organizma od patogenih mikroba. Kada u njega uđu neprobavljena hrana i drugi gusti predmeti, poput ljuski suncokreta, kao i opasne bakterije, dolazi do upalnog procesa - upala slijepog crijeva, koji zahtijeva hiruršku intervenciju. Dužina debelog crijeva je 1,5 m. Njegov završni segment, rektum, završava se u anusu, koji ima mišić obturator teres.

Značenje probave. Tijelo prima sve tvari potrebne tijelu za obavljanje bilo kojeg posla, održavanje tjelesne temperature, za rast i obnavljanje dotrajalih tkiva u obliku hrane i vode. Hrana treba prethodnu mehaničku i hemijsku obradu, odnosno razlaganje na jednostavne rastvorljive supstance koje ulaze u krv i iz nje se apsorbuju od strane ćelija tela. Ova obrada hrane se naziva probavom. Njegov značaj je da opskrbi tijelo svim, osim kisika, tvarima neophodnim za njegov život. Glavni nutrijenti sadržani u prehrambenim proizvodima su proteini, masti, ugljikohidrati, mineralne soli, vitamini i voda. Sve su one dio ćelija, a one koje se troše u procesu života zamjenjuju se novima. Ovo je konstrukcijska funkcija nutrijenata. Probavni sistem ima sljedeće funkcije: motoričku (mljevenje hrane žvakanjem, kretanje kroz probavni kanal i miješanje); sekretorna - sinteza i izlučivanje probavnih sokova koji sadrže enzime i druge tvari koje potiču razgradnju hranjivih tvari; apsorpciju, osiguravajući prolaz hranjivih tvari i vode u krv i limfu.



IN Svakodnevni život osoba izuzetno retko obraća pažnju na probavni sistem, ignorišući ne samo signale svog tela, već i argumente razuma, ne pokušavajući da shvati koliki je značaj probavnog sistema za dobro zdravlje. Nedovoljna ili višak količine hrana, kao i njen sastav - sve to utiče na jednu od najviše važnih sistema u ljudskom tijelu.

Probava počinje u ustima

Kada pokušavate da objasnite šta je to značenje, vredi odmah istaći da probavni proces počinje čim komad torte ili prokulice ući u usta osobe. U usnoj šupljini nalazi se veliki broj žlijezda koje luče pljuvačku. To je pljuvačka koja štiti zubnu caklinu, osiguravajući konzistenciju njenog sastava. Osim toga, ispiranjem cijele šupljine pljuvačka obezbjeđuje dezinfekciju, budući da je prirodan, iako ne jak, antibiotik. IN pljuvačne žlijezde Proizvodi se mala količina kalcija koji hrani zubnu caklinu.

Ovdje je vrijedno reći da se pljuvačka proizvodi samo tokom dana, što znači da noću bakterije imaju sve šanse da povećaju svoju populaciju. Zbog toga je pranje zuba – uveče i ujutro – toliko važno.

Jednjak i crijevna cijev

Sažvakana hrana, čija je fermentacija i probava već započela u usnoj šupljini, nakon gutanja ulazi u jednjak. Normalni prečnik ove cevi je približno 2 centimetra.

Iz jednjaka bolus hrane ulazi u želudac, koji ima vrećicu bizarnog oblika sa kosim šavovima. Nalazi se dijagonalno s lijeva na desno, dok lijeva strana nalazi se znatno više od desnog.

Neposredno iza želuca počinje tanko crijevo, smješteno u neredu u trbušnoj šupljini. Dužina ovog organa doseže sedam metara. Tačno u tanko crijevo dešava se najvažnije - asimilacija svih korisnih elemenata koje osoba apsorbuje. Pored svoje nevjerovatne dužine, ima i ogromnu površinu. Uostalom, svaki milimetar crijeva prekriven je tankim resicama u kojima se odvija metabolizam. Kada bi se sve ove resice ispravile, crijeva bi se povećala za dva i po puta. Upravo iz crijeva hranjive tvari ulaze u krv, jer svaka resica sadrži krvni sud. Ovo nas približava razumijevanju važnosti probavnog sistema.

Biologija: 6. razred

Gornja crijeva su sterilna, dok su želudac i donji dio debelog crijeva sterilni velike količine sadržano različite vrste bakterije koje pomažu probavi. Moderna nauka pouzdano se zna da većina imunološki sistem koncentrisan upravo u želucu i stanje mikroflore najdirektnije utiče na zdravlje ljudi.

Možda bi čak i školarac trebao znati odgovor na pitanje koje razmatramo u ovom članku. Naime: "Koji je značaj probavnog sistema?" (6. razred). Učenik šestog razreda treba da ima predstavu o njegovoj građi, kao i o činjenici da je ovaj sistem pun nervnih završetaka, žlezda koje luče enzime i hormone, od kojih je svaki važan za zdravlje.

Kakav je značaj probavnog sistema?

Kratak odgovor na ovo pitanje može biti na sledeći način. Sastavni dio probavnog sistema su mikroorganizmi koji ga naseljavaju u određenim područjima. Pospješuju probavu, razgradnju i apsorpciju minerala, proteina i ugljikohidrata. A neki čak proizvode i vitamine. dakle, glavna funkcija Ovaj sistem je razgradnja i varenje korisnih materija.

Možda će vam razumevanje važnosti probavnog sistema pomoći da ga pažljivije tretirate, vodite računa o njemu, a takođe će vam pomoći da se promenite prehrambene navike, odricanje od štetnih i praćenje korisnih.