Vitamina E: ce alimente conține, necesarul zilnic, semnificația și rolul. Care alimente contin cele mai mari cantitati de vitamina E?

ÎN În ultima vreme Se spune adesea că multe boli sunt asociate cu o deficiență a anumitor vitamine din corpul uman. Există o legătură între bolile oculare și lipsa de vitamine și minerale?

— Dacă o persoană este sănătoasă și primește, de asemenea, setul necesar de vitamine și minerale din alimente, atunci nu dezvoltă boli precum cataracta și glaucomul. Nu există nicio dependență directă de o anumită vitamină. Bolile retinei se caracterizează printr-o deficiență a vitaminelor A și E, adică. vitamine liposolubile. Ochii sunt, de asemenea, sensibili la vitaminele K, E, D, A. Se știe că vitaminele liposolubile sunt mai bine absorbite în timp ce luați vitamina C.

Vitamina A se gaseste in morcovi, salata verde, mazare verde, pepene galben, rosii, ceapa, branza de vaci, dovleac, ardei dulci, spanac, broccoli, ceapa verde, patrunjel, soia, mazare, piersici, caise, mere, pepene verde, macese, lucerna, brusture rădăcină, urzică, ovăz, pătrunjel, mentă, frunze de zmeură, măcriș, ulei de pește, ficat (în special carne de vită), caviar, margarină, gălbenuș de ou.

De exemplu, morcovii -cea mai bogată sursă de caroten (provitamina A). Hrănește și întărește perfect ochii. Dar trebuie să mănânci morcovi după ce i-ai asezonat cu ulei vegetal, iaurt sau smântână.

Vitamina E — Uleiuri vegetale: floarea soarelui, soia, arahide, porumb, migdale etc.; nuci; seminte de floarea soarelui; seminte de mere; ficat, carne de vita, untură; lapte (conținut în cantitate mica); gălbenuș de ou(conținut în cantități mici); germene de grâu; cătină, măceșe; spanac; brocoli, varză de Bruxelles, castraveți; tărâţe; cereale integrale; legume cu frunze verzi; cereale, leguminoase; pâine de tărâțe; boabe de soia

Vitamina C - in macese, agrise, coacaze; citrice: grepfrut, lămâi, portocale; mere, kiwi, legume verzi, roșii; legume cu frunze (sapata verde, varza, broccoli, varza de Bruxelles, conopidă, varză murată etc.), ficat, rinichi, cartofi. Includeți aceste alimente cu generozitate în dieta dvs.

Sucul de patrunjel este foarte util pentru bolile oculare si nervul optic, cataractă și conjunctivită, ulcerație a corneei. Elementele pe care le conține se întărescvase de sânge. Dar rețineți că sucul de pătrunjel trebuie amestecat cu apă sau alta suc vegetal. Un amestec de patrunjel si suc de morcovi este extrem de util pentru pastrarea vederii. De asemenea, trebuie să aveți în vedere dacă aveți conjunctivită și uzură , în timpul tratamentului trebuie să le abandonați și să le aruncați pe cele vechi împreună cu recipientul și penseta. După ce v-ați recuperat și ochii tăi sunt din nou sănătoși, trebuie să-ți iei lentile noi și să-ți verifici : disponibilitatea soluției și, dacă aceasta este disponibilă, atunci dacă termenul limită a expirat după deschiderea soluției. În majoritatea soluțiilor, termenul de valabilitate după deschidere este de 3 luni, dar există excepții; în orice caz, toate aceste simboluri sunt pe sticla soluției în sine.

ÎN pește de mare cel mai mare conținut de acizi grași polinesaturați, vitamine A și D, precum și fluor și iod.

Concluzia: Rămâi sănătos și mănâncă sănătos!

Vitamina E (un alt nume este tocoferol) aparține clasei de vitamine solubile în grăsimi și participă la majoritatea procesele metabolice corp. Datorită proprietăților imunomodulatoare și antioxidante, face parte din prevenirea multor boli, iar deficiența sa poate duce la diverse tulburări funcționale.

Istoria descoperirii

În 1922, în SUA, doctorii Katherine Scott Bishop și Herbert Evans A fost efectuat un experiment pentru a studia efectul nutriției asupra funcției de reproducere a șobolanilor.

În 1938, omul de știință Wiedenbauer a condus primul studiu clinic tocoferol: uleiul de grâu a fost adăugat în hrana a șaptesprezece prematuri. Dintre aceștia, doar șase nu au putut relua ritmurile normale de dezvoltare; restul de unsprezece și-au revenit cu succes.

Primind doar cazeină, drojdie, sare, untură și grăsimi din lapte, animalele și-au pierdut capacitatea de a-și reproduce propria specie. A fost restabilit atunci când uleiul din germeni de grâu și salata verde au fost introduse în dietă. Oamenii de știință au ajuns la concluzia că uleiurile vegetale conțin o anumită substanță care este importantă pentru funcționarea completă a organismului.

În anii următori, a fost descrisă funcția antioxidantă a acestei substanțe, s-a dovedit că deficiența ei poate duce la insuficiență musculară și necroză a țesutului cerebral, dar vitamina E a fost izolată abia în 1936 de către aceiași oameni de știință.

Profesor de predare la Universitatea din California limba greacă, a propus numele „tocoferol”, care înseamnă literal „produs de descendență”.

Doi ani mai târziu, vitamina E (acetat de tocoferol) a fost sintetizată artificial pentru prima dată. În același an, a apărut descrierea sa chimică.

Proprietăți chimice, beneficii și daune

Pentru ce este vitamina E? Să aflăm! Viatamina E este reprezentată de opt izomeri ai substanțelor biologic active - tocoferol și tocotrienol. Are solubilitate bună în acizi grașiși permeabilitate ridicată prin membranele celulare, capabil să elimine toxinele și produsele de oxidare. Proprietățile benefice ale vitaminei E sunt enorme, de exemplu:

• Activitate antioxidantă. Vitamina E este un antioxidant, neutralizează cu succes radicali liberi, imbunatatirea acestuia este benefica pentru piele si derivatele sale - cresterea parului si unghiile sanatoase, promovand refacerea si aspectul sanatos al acestora.
• Obstacol în calea dezvoltării neoplasme maligne . Tocotrienolii inhibă dezvoltarea celule canceroase, contribuie la autodistrugerea lor fără a-i afecta pe cei sănătoși.
• Participarea la procesele de regenerare. Vitamina E are un efect benefic asupra reparării țesuturilor, care asigură vindecarea rapidă a rănilor, tratament eficient boli dermatologice.
• Încetinirea îmbătrânirii. Prin reducerea cantității de radicali liberi și elemente toxice, tocoferolul crește durata de viață a celulelor corpului.
• Întărirea sistemului de alimentare cu sânge. Vitamina E ajută la reducerea nivelului tensiune arteriala, creșterea fluxului sanguin, previne formarea trombilor și apariția anemiei.
• Întărirea mușchilor scheletici. Tocoferolul îmbunătățește aportul de sânge și abilitățile de reparare a mușchilor, ajută la îmbunătățirea performanței atletice și previne apariția convulsiilor.
• Participarea la sinteza hormonilor.
• Normalizarea activității sistemului reproducător. Vitamina E este necesară pentru conceperea și nașterea unui copil, creșterea și dezvoltarea normală a fătului.
• Puterea imunitară crescută protectia corpului, protectie impotriva infectiilor.
• Îmbunătățirea activității mentale și fizice.

Norma zilnică

Pentru o mai mare comoditate, vitamina E este de obicei calculată în unități internaționale. 1 unitate internațională (UI) este 0,67 mg de tocoferol. Organizația Mondială a Sănătății a subliniat următoarele standarde: consumul zilnic
vitamina E:

• Pentru o femeie - cel puțin 8 UI;
• Pentru un bărbat – cel puțin 10 UI;
• În timpul sarcinii – 11 UI;
• Femei care alăptează – 12 UI;
• Sugari – 3 UI;
• Copii peste 1 an – 7 UI.

În cazul unui aport insuficient de tocoferol în organism, precum și în bolile care duc la întreruperea absorbției sale, se dezvoltă simptome de hipovitaminoză:

• Slăbiciune fizică;
• Degenerescenta musculara, grasa;
• sindromul aritmic;
• Disfuncție hepatică;
• Defalcare crescută a globulelor roșii;
• La femeile însărcinate – avort spontan;
• La bărbați - potență scăzută.

Boala Alzheimer este considerată, dacă nu incurabilă, atunci cu siguranță dificil de tratat. Cu toate acestea, în 1997 s-a dovedit că aportul zilnic de doze colosale de vitamina E - aproximativ 2 mii de unități de acțiune - inhibă semnificativ dezvoltarea acesteia.

Produse cu vitamina E

Americanii cred că secretul atractivității externe constă în tocoferol. Prin urmare, dietele multor vedete de la Hollywood conțin alimente care conțin vitamina E, cum ar fi acestea:

Produs	Conținut de vitamina E (mg la 100 g de produs)
Cartof	0,1
	0,2
Portocale	0,2
Lapte	0,2
Unt	0,2
rosii	0,4
	0,4
Brânză de vacă	0,4
	0,4
Brânză	0,6
Vită	0,6
Morcov	0,6
Hrişcă	0,8
Ficat	1,3
	1,9
Paste	2
ouă	3
Hercule	3,4
Fasole	3,9
Pătrunjel	5,4
Acaju	5,6
Mazăre	8
Salată	8
Porumb	10
Ulei de masline	11,9
Boabe de soia	18
alune	20,4
Nuc	23,3
Uleiul de in	25
Boabele de grâu încolțite	27
Ulei de floarea soarelui	67
Ulei de soia (mai multe detalii)	115

Preparate cu tocoferol

Dacă din anumite motive pacientul nu poate lua vitamina E în alimente, i se prescriu medicamente, de exemplu:

• "Vitamina E". Conține tocoferol și un număr excipienți, disponibil în capsule de 100 mg care conțin 200 UI substanta activa. cost mediu pachete cu 10 capsule - 8 ruble. Contraindicat în stadiul acut infarct miocardic și hipersensibilitate la medicament.
• "Vitamina E Zentiva". Forma de eliberare: capsule cu o greutate de 100, 200 și 400 mg; prețurile pentru un pachet care conține 30 de capsule variază de la 90 la 206 ruble, în funcție de greutate. Medicamentul nu este recomandat pentru utilizare în infarctul miocardic, în copilărie, în timpul sarcinii și alăptării este prescris de un medic.
• „Vitrum Vitamina E”. O capsulă conține 400 UI de tocoferol, costul unui pachet de 60 de capsule în diferite farmacii variază de la 341 la 490 de ruble. Nu este recomandabil să combinați Vitrum Vitamina E cu suplimente de fier.
• "Aevit". Medicament combinat, pe lângă tocoferol, conține vitamina A (retinol). Contraindicat în copilărie, nu este profilactic, dar remediu. prețul mediu un pachet de 10 capsule nu depășește 54 de ruble.

Bine hranit om sanatos nu are nevoie aport suplimentar vitamina E – norma necesară o ia din mancare.

O supradoză de vitamina E poate provoca o stare de hipervitaminoză. După câteva zile de luat cantitatea in exces Preparatele cu tocoferol provoacă următoarele simptome:

• Deteriorarea vederii;
• Slăbiciune;
• Oboseală rapidă;
• Sindrom dispeptic (arsuri la stomac, greață, durere în regiunea epigastrică).

Semnele de supradozaj dispar atunci când medicamentul este întrerupt. Astfel, indicațiile pentru administrarea de doze suplimentare de vitamina E sunt determinate numai de un medic.

Hipervitaminoza E este deosebit de periculoasă pentru fumătorii înrăiți: există dovezi că excesul de tocoferol din cauza dependența de nicotină crește riscul de accident vascular cerebral.

Concluzie

Vitamina E este extrem de benefică pentru sănătatea umană: întărește mecanisme imunitare, protejează organismul de Substanțe dăunătoare, imbatranire prematurași chiar de cancer, joacă un rol semnificativ în procesele de creștere și dezvoltare.

Majoritatea oamenilor își primesc aportul zilnic împreună cu legume, cereale, uleiuri și unele produse de origine animală. În caz de deficit sever de tocoferol sau pentru indicații clinice, se recomandă administrarea preparate cu vitamine, care sunt selectate de medicul curant.

Vitamina E este foarte importantă pentru organism, experții explică de ce în următorul videoclip:

O persoană poate selecta produse alimentare în așa fel încât dieta sa să fie completă și hrănitoare. Se știe că acesta este un antioxidant puternic care ne protejează corpul de îmbătrânire și dezvoltare. neoplasme oncologice. În plus, acest element valoros este implicat în majoritatea celor mai importante procese metabolice care susțin funcționarea organismului și stimulează funcționarea organismului. sistem circulator. În plus, oferă posibilitatea de a avea descendenți de ambele sexe. Ce alimente conțin vitamina E și cât ar trebui să consumi pe zi?

Importanța tocoferolului pentru corpul uman

Una dintre funcțiile principale ale vitaminei E este antioxidanta. Prin suprimarea radicalilor liberi, substanța biologic activă încetinește procesul de îmbătrânire, menține pielea tânără, păstrează memoria și normalizează sanatatea generala. Consumul regulat de tocoferol în corpul uman ajută la menținerea sănătății, de aceea este important să știți ce produse conțin un numar mare de vitamina E.

Cuvântul „tocoferol” tradus din greacă înseamnă „oferirea fertilității”. Substanța a primit acest nume datorită efectului său puternic asupra Sistem reproductiv. este responsabil pentru calitatea lichidului seminal, la femei asigură regularitatea menstruației și ovulației.

Vitamina E a fost descoperită pentru prima dată în timp ce se studia efectul aportului limitat de tocoferol la șobolani. Cu o deficiență a substanței utile și absența hranei vegetale în dieta animalelor, a fost observată o încetare a procesului de reproducere. Dacă oamenii de știință au început să adauge salată verde sau uleiuri vegetale în hrana lor, capacitatea de a concepe la șobolani a crescut brusc și a fost complet restaurată. Așa s-a constatat că cea mai activă substanță biologic se găsește în alimentele vegetale. Chiar și mai târziu, oamenii de știință au descoperit că nucile conțin și suficient tocoferol.

Necesarul uman zilnic de tocoferol este de 0,3 mg pe 1 kg de greutate zilnic pentru un adult și 0,5 mg pe 1 kg de greutate pentru copii. Bebelușul nou-născut primește suma necesară element împreună cu laptele matern sau cu o formulă adaptată, adulți - din produse care conțin vitamina E.

Produse care conțin tocoferol

Această substanță este sintetizată în principal de plante și microorganisme individuale. ÎN corpul uman nu este depozitat în volumul necesar, așa că trebuie să completați în mod constant deficiența cu alimente vegetale, care conțin cel mai mult. element util. Interesant este că există o mulțime de tocoferol în aproape toate plantele, dar unele părți îl conțin Mai mult. Atunci când alegeți produse alimentare, trebuie să acordați atenție compoziției și conținutului de vitamine din acestea.

Uleiuri vegetale

Sursele naturale de vitamina E sunt semințele și embrionii plantelor, deoarece tocoferolul este necesar pentru creșterea lor. Uleiurile vegetale se află în partea de sus a mesei cu cele mai multe continut ridicat vitamina A.

Cantitatea exactă de tocoferol depinde de tipul de plantă din care se obține uleiul:

• Ulei din semințe de bumbac - până la 100 mg la 100 g.
• Măsline - aproximativ 7 mg la 100 de grame.
• Porumb - 70-80 mg la 100 de grame.
• Ulei de floarea soarelui nerafinat - 70 mg la 100 de grame.
• Ulei de soia - aproximativ 160 mg la 100 de grame.
• Uleiul din germeni de grâu conține cel mai mult tocoferol - aproximativ 400 mg la 100 de grame.

Pentru a satisface nevoile zilnice ale unui adult, este suficient să consumi 25 de grame de semințe de floarea soarelui pe zi. ulei nerafinat. Este important să rețineți că tocoferolul se găsește și în alte alimente, așa că nu este nevoie să consumați acea cantitate de grăsime în fiecare zi. În timpul tratamentului termic, aproximativ 50% din tocoferol este distrus, de aceea este indicat să folosiți uleiuri ca aditivi în salate.

Printre alimentele care conțin cantități mari de vitamina E se numără semințele de plante, în special semințele oleaginoase. Această listă include arahide, semințe de dovleac și semințe de floarea soarelui în forma lor brută. Este de remarcat faptul că este mai sănătos pentru organism să mănânce semințe crude sau preparate decât mâncărurile cu adaos de uleiuri vegetale rafinate deodorizate, deoarece grăsimile care afectează negativ sistemul cardiovascular sunt ingerate împreună cu acestea.

Tocoferolul se găsește în cantități suficiente în uleiurile de cocos și palmier, dar nu este de dorit să le folosești pentru a compensa deficitul de vitamina E - pe lângă elementul benefic, ele conțin o cantitate mare de substanțe nocive care au un efect negativ asupra organismului uman. .

Ulei animal

Cel mai apropiat concurent de produs origine vegetală care conține vitamina E este untul. 100 de grame de produs conțin 1 mg de tocoferol - acest lucru este mult mai puțin decât în ​​semințe și ulei vegetal, așa că nu ar trebui să-l folosiți ca sursă principală de vitamină. Cu toate acestea, consumul de unt va aduce numeroase beneficii organismului sub forma altor substanțe benefice.

Se crede pe scară largă că uleiul de pește conține suficient tocoferol. În realitate, acest lucru este departe de a fi cazul, așa că nu ar trebui să fie considerat o sursă de vitamina E.

Carne și produse din carne

Alimentele de origine animală sunt bogate în vitamine B. Nu se poate lăuda cu un conținut suficient de vitamina E, dar acest element este încă inclus în produsele din acest grup.

Asa de, 100 de grame crudeficatul de vită conține aproximativ 1,6 mg de substanță, carne de vită - 0,6 mg la 100 de grame.

În carnea de animale vitamina naturala E este conținut în aceeași cantitate ca și în mușchii umani. Tratamentul termic, conservarea și uscarea descompun substanța benefică, astfel încât, în final, cantitatea de tocoferol din produsul finit este foarte mică.

Lactate

Laptele este alimentatie naturala pentru puii de mamifere. Vitamina E este conținută în ea fără greș, deoarece fără ea creșterea și dezvoltarea completă a bebelușului este imposibilă, în plus, la animale este factorul principal. operatiune adecvata sistem circulator.

Lactat alimente bogate in vitamina E:

• lapte proaspăt - nu mai mult de 0,093 mg la 100 de grame;
• cremă - aproximativ 0,2 mg la 100 de grame.

Trebuie avut în vedere faptul că laptele, smântâna și brânza de fabrică destinată depozitării pe termen lung conțin vitamina E în cantități mai mici decât produsele proaspete de fermă.

Produse din făină și cereale

Aproape toate cerealele conțin cantități foarte mici de tocoferol în setul lor de nutrienți. Mai mult, cu cât procesarea este mai puternică, cu atât a rămas mai puțin în produs. proprietăți utile. De exemplu, orezul sălbatic nelustruit conține de 20 de ori mai multa vitamina E decât în ​​lustruit. La fel și cu măcinarea și tratamentul termic - cu cât cerealele sunt supuse mai multor proceduri, cu atât mai puțin tocoferol și alte substanțe utile conține.

Produsele de panificație din făină purificată, care nu conțin coji de cereale și tărâțe, practic nu conțin vitamina E. Cerealele integrale se disting prin conținutul considerabil - aproximativ 0,8 mg la 100 de grame.

Legume si fructe

Fructele și legumele ar trebui să fie întotdeauna incluse în aportul zilnic de alimente. Adesea acţionează la fel cu uleiurile sursă naturală tocoferol pentru oameni. În ciuda faptului că volumul mediu al unui element valoros este de 100 de grame legume proaspete iar fructele sunt scăzute, necesarul zilnic se câștigă din cauza cantității - de regulă, oamenii le iubesc și mănâncă destul de mult.

Bogat în tocoferol:

• Fasole roșie și albă - aproximativ 1,68 mg la 100 de grame.
• Broccoli - 1,2 mg la 100 de grame.
• Kiwi - 1,1 mg la 100 de grame.
• Mazăre verde proaspătă - nu mai mult de 0,73 mg la 100 de grame.
• Frunze de salată verde - 0,5 mg la 100 de grame.
• Mere verzi - 0,51 mg la 100 de grame.

Tabel cu conținutul de vitamina E în alimente

Produse	Vitamina E (tocoferol), mg/100 g	Produse	Vitamina E (tocoferol), mg/100 g
Ulei de germeni de grau	300	făină de grâu	2,57
Ulei de soia	170	Griş	2,55
Ulei din semințe de bumbac	100	Spanac	2,5
Ulei de floarea soarelui	75	Pâine de secara)	2,2
	27	Unt	2,2
alune	25,5		1,6
Margarină	25		1
Ulei de porumb	23	Prune uscate	1,8
Ulei de in	23		1,8
	23	Mănâncă regulat supe cu bulion de carne. Mănâncă fructe și legume proaspete în fiecare zi. Adăugați ierburi proaspete la felurile de mâncare și salate pregătite. Gătiți de cel puțin trei ori pe săptămână salate de legume, asezonat cu uleiuri vegetale. Deși deficitul de tocoferol este destul de rar la adulți, simptomele sale pot afecta semnificativ calitatea vieții și pot afecta fertilitatea. Situații similare apar mai des atunci când, din cauza unor patologii, tocoferolul nu este absorbit în organism. tract gastrointestinal sau este excretat intens împreună cu altele substanțe utile. La primele simptome ale deficienței de vitamine, ar trebui să consultați un medic, astfel încât acesta să poată selecta doza adecvată de înlocuitori de tocoferol medicinal.

Fie că este necesar unei persoane obișnuite stii despre vitamine? Dacă despre care vorbim despre ce alimente conțin vitamina E, este o necesitate! La urma urmei, acest lucru vă va ajuta să rămâneți tânăr, activ și sănătos cât mai mult timp posibil, precum și să preveniți acest lucru boli periculoase, cum ar fi boala Alzheimer sau cancerul. Cum să mănânci in varsta traiesti o viata plina?

Vitamina E este un grup de compuși similari structural (tocoferoli), care se prezintă sub 4 forme: alfa, beta, gamma, delta. Prima este cea mai activă și răspândită.

Tocoferolul este un compus solubil în grăsimi. Este un puternic antioxidant natural. Protejează împotriva cancerului și promovează funcțiile de reproducere la bărbați și femei.

Acest element unic este capabil de multe! Încetinește îmbătrânirea, întărește sistemul imunitar, normalizează circulația sângelui și este responsabil pentru recuperare rapida, previne formarea cheagurilor de sânge. Pentru femei este pur și simplu neprețuit! La urma urmei, această vitamină este cea care împiedică pielea să-și piardă elasticitatea și să devină acoperită de pete de vârstă.

Valoarea acestei componente este evidențiată de faptul că niciun eveniment nu are loc fără participarea sa. reacție biochimicăîn organism.

Nou-născuții primesc tocoferol de la lapte matern, și adulți - cu produse (ceea ce este mai util și mai sigur) sau tablete. Puteți găsi vitamina E în multe alimente. ÎN în întregime Uleiurile vegetale pot furniza organismului:

• ulei obtinut din germeni de grau. Contine 400 mg tocoferol 100 g;
• soia - 160 mg;
• porumb – 80 mg;
• floarea soarelui - 70 mg;
• măsline - 7 mg.

Dar a consuma atât de mult ulei în fiecare zi nu este cel mai rațional tip de dietă, așa că trebuie să știi ce alte alimente (cu mai puține calorii) conțin vitamina E.

Tocoferolul este prezent în concentrații mari în următoarele componente ale dietei normale:

• fulgi de ovăz - 3,4 mg;
• paste - 2,1 mg;
• produse din carne: ficat de vită – 1,62 mg; carne de vită – 0,63 mg; untură – 0,59 mg;
• ouă - 0,6 mg;
• produse lactate: unt – 1 mg; brânză de vaci - 0,4 mg; cremă - 0,2 mg; smântână - 0,12 mg.

Destul de multe legume și fructe conțin vitamina E, așa că nu strica să ne dăm seama ce produse de grădină conțin cel mai mult. Lista liderilor în prezența tocoferolului include:

• fasole – 1,68 mg;
• broccoli - 1,2 mg;
• kiwi - 1,1 mg;
• praz – 0,92 mg;
• mazăre verde (proaspătă) – 0,73 mg;
• roșii, spanac – 0,7 mg;
• mere – 0,51 mg.

De asemenea, puteți găsi vitamina E în alimente care nu apar la fel de des în dieta dumneavoastră zilnică. Acestea includ:

• nuci: migdale – 24,6 mg; nuc - 23 mg; alune de pădure – 20,4 mg; arahide - 10,1 mg; caju – 5,7 mg;
• caise uscate - 5,5 mg;
• grâu - 3,2 mg;
• fructe de pădure de cătină – 5 mg; măceșe – 3,8 mg; viburn - 2 mg;
• afine – 1,4 mg; mure – 1,2 mg;
• calmar - 2,2 mg; somon – 1,8 mg, ton – 6,3 mg.

Tabelul vă va ajuta să obțineți un răspuns detaliat la întrebarea ce alimente conțin vitamina E. Enumeră toate componentele nutriționale (nu doar disponibile sau comune) în care este prezent. Cu ajutorul lui, oricine poate crea un meniu complet și variat de „vitamine”.

Pentru cei care sunt hotărâți să reînnoiască rezervele de vitamina E pentru ei și membrii familiei lor, informațiile despre normele de consum ale acesteia vor fi utile. Ele depind de vârstă. Copiii cu vârsta cuprinsă între 4 și 10 ani necesită 7 mg, bărbați – 10 mg, femei – 8 mg (în timpul sarcinii – 10 mg, în timpul alăptării – 12 mg).

A acoperi norma fiziologică, 2-3 linguri de ulei de măsline sau 12 g vor fi suficiente ulei de floarea soarelui. Cantitatea zilnică de tocoferol este conținută în 100 g de fulgi de ovăz sau porumb. Si aici unt reumple norma zilnică Va fi pur și simplu imposibil, deoarece va trebui să mănânci 1 kg din acest produs pe zi!

Dar, în general, dacă adunați cantitatea de tocoferol care intră în organism (cu condiția alimentatie buna) pentru micul dejun, prânz și cină, se dovedește că va fi suficient pentru a nu recurge la vitamine de farmacie. Cu toate acestea, deficiența sa amenință vegetarienii.

Depozitarea și prepararea produselor cu tocoferol: cum să păstrați vitamina valoroasă?

Vitamina E este un compus destul de stabil. Rezistă la tratament termic aproape fără pierderi. Dar acestui element îi este frică de lumina soarelui. Acest lucru trebuie luat în considerare atunci când alegeți un loc pentru depozitarea alimentelor. De asemenea, se strică atunci când este expus la oxigen, așa că cel mai bine este să folosiți recipiente sigilate pentru depozitare.

Când este congelată, concentrația de tocoferol rămâne neschimbată, astfel încât fructele sau carnea congelate păstrează întregul set de aceste vitamine.

Pentru a fi sănătos, fiecare persoană are nevoie de o doză zilnică de vitamine. Setul de vitamine este conținut în multe produse care sunt disponibile în orice cantitate, în fiecare zi.

Do dieta zilnica Vitaminele vă vor ajuta să obțineți cele mai multe beneficii: A, B, C, D, E. Astfel de compoziția vitaminelor va îmbogăți alimentația și va contribui la funcționarea calitativă a tuturor organelor.

Vom lua în considerare mai jos care alimente conțin cea mai mare cantitate de rezerve de vitamine.

Ce alimente conțin vitamina B?

Toate vitaminele sunt elementele de bază ale corpului uman. Fără participarea lor, procesele de viață nu ar avea loc la nivelul la care o persoană se simte sănătoasă și fericită.

Cunoașterea produselor alimentare care conțin aceste vitamine vă va ajuta să vă faceți dieta și dieta completă și sănătoasă. Disponibilitate produsele potrivite, care conțin un complex de vitamine și microelemente, sunt responsabile pentru nivelul de sănătate și de viață în general.

Deosebit de importante pentru corpul uman sunt vitamine de grup ÎN. Ei sunt responsabili pentru normalizarea sistemului nervos, creșterea părului și a unghiilor.

Marile beneficii ale microelementului B sunt: funcționarea calitativă a ficatului și a ochilor. Dacă mănânci alimente care conţin componentă utilă B, poți îmbunătățirea proceselor de digestieși îmbunătățirea metabolismului.

Datorită tipului de structură a corpului uman, unele organe produc ele însele componenta utilă B, dar în cantități insuficiente.

Dieta de bază a unei persoane ar trebui să includă:

• seminte de floarea soarelui;
• seminte de in;
• boabe de grâu încolțite;
• ficat;
• tărâţe;
• cereale;
• leguminoase;
• nuci;
• roșii;
• brânzeturi tari;
• faina de porumb;
• pătrunjel;
• măcriș;
• datele;
• boabe de hrișcă;
• legume verzi.

Pentru mai mult rezultat eficient, mai bine de folosit complex de vitamine Grupa B care include: B1, B2, B3, B4, B5, B6, B7, B9, B12 și B17 mai bine impreuna.

Este important să vă ajustați dieta astfel încât toate elementele dătătoare de viață ale grupului B să intre în organism.

B12

B12 sau cianocobalamina, participă la normalizarea hematopoiezei și structurarea sistemului nervos.

Vitamina B12 se găsește în următoarele alimente:

• Carne (vită, iepure, porc, pui; mai ales în ficat și inimă);
• Pește (Crap, biban, sardină, păstrăv, cod etc.);
• Fructe de mare;
• Produse lactate (brânză de vaci, smântână, brânză, lapte, chefir);
• Ouă;
• Nuci;
• Spanac;
• Varza de mare;
• Unt.

Nu valoreaza nimic, Cantități uriașe de B12 se găsesc în produse din carne . Prin urmare, carnea de vită, porc și miel ar trebui incluse în lista produselor pentru consum obișnuit.

B2

B2 (riboflavină) contine enzime care favorizeaza transportul oxigenului si procesul metabolic al zaharidelor. Promovează descompunerea proteinelor, grăsimilor și carbohidraților furnizați în alimente.

Această componentă îmbunătățește vederea, claritatea și sensibilitatea sa la lumină. Prezența acestui oligoelement în meniu zilnicse îmbunătățește sistem nervosși afectează creșterea părului și a unghiilor.

Pentru a completa norma zilnică B2, ai nevoie știți ce produse îl conțin:

1. Drojdie uscată de brutărie.
2. Drojdie proaspătă.
3. Lapte praf.
4. Migdale, nuci de pin și alune.
5. Ouă de găină.
6. Vitel, miel si vita.
7. Ciuperci cu miere, ciuperci porcini, chanterelles, champignon.
8. Spanac.
9. Măceșul.
10. Brânză de vacă.
11. Carne de gasca.
12. Macrou.
13. Ficat de pui.

B6

B6 este necesar pentru o funcționare sănătoasă, cu drepturi depline a organismului. Indispensabil în asigurarea schimbului de aminoacizi, care sunt componente ale proteinelor. Fără substanțe proteice, corpul uman se va slăbi și va începe rapid să se epuizeze. De asemenea, participă la producerea de hormoni și hemoglobină.

Vitamina B6 se găsește în următoarele alimente:

• banană;
• nuc şi nuca de pin, alune de padure;
• ficat;
• boabe de soia;
• spanac;
• tărâţe;
• mei;
• rodie;
• ardei dulce (ardei gras)
• macrou, ton;
• usturoi, hrean;
• carne de pui;
• cătină;
• fasole;
• semințe de in.

Tot pe listă componentele alimentare, fără de care este imposibil să se producă substanța, include:

• căpșună;
• cartof;
• piersici, mere și pere;
• lămâie.

B6 este necesar în special pentru funcționarea normală a sistemului nervos central. Consumând această vitamină, poți scăpa de crampe, amorțeală la mâini și spasme musculare.

Vitamina B17 ajută la normalizarea metabolismului. Previne apariția celulelor canceroase și ajută la prevenirea bolilor canceroase.

Alimente care conțin B17:

1. Sâmburi de caise.
2. Drojdie de bere.
3. Cireș de pasăre.
4. Hrișcă verde.
5. Mei.
6. Cartof dulce.
7. Fasole, fasole.
8. Ulei de caise.
9. Cireșe, pere, piersici, fructe de soc, afine.
10. Seminte de in.
11. Semințe de dovleac.
12. Stafide, prune uscate, caise uscate.
13. Spanac.

Unde este cea mai mare vitamina C?

Vitamina C incredibil de benefic pentru sănătatea umană. Participă la procesele metabolice ale corpului nostru, ajută la creșterea nivelului de hemoglobină din sânge și luptă împotriva virușilor și infecțiilor. Acest microelement ajută, de asemenea, la producerea de colagen, care este esențial pentru elasticitatea și tinerețea pielii.

Pentru a completa necesarul zilnic de substanță, este necesar știți ce produse îl conțin.

Mulți oameni presupun că liderul care conține cea mai mare cantitate de vitamina C este lămâia. In orice caz, câștigător de necontestat- Acest măceș. Apoi vin ardeiul gras roșu și verde, cătină, coacăze negre, pătrunjel și varză de Bruxelles.

Primește în doze mari componentă naturală C este posibil prin consumul de mousse, compoturi și jeleu. Includerea zilnică a acestei componente în dietă este deosebit de importantă. La urma urmei, protejează organismul de activarea microbilor și bacteriilor, are un efect benefic asupra funcționării sistemului nervos central și îmbunătățește funcțiile de protecție ale întregului organism.

Alimente bogate în vitamina C:

• Măceș (uscat și proaspăt);
• Piper (roșu clopot și verde);
• Coacăz negru;
• Cătină;
• Pătrunjel, usturoi sălbatic, mărar, spanac, măcriș;
• Varza (conopida, varza de Bruxelles, varza rosie);
• Kiwi;
• Lămâi, mandarine, portocale.
• Ficat de vita.

Norma zilnică pentru adulți 70 - 100 mg, pentru copii - 42 mg.

Ce alimente conțin vitamina A?

Uz zilnic doza necesară vitamina A, ajută la normalizarea stării dinților și a celulelor osoase, se îmbunătățește procesele metabolice, ajută la sinteza proteinelor.

Alimente bogate în vitamina A:

• morcov;
• caisă;
• dovleac;
• spanac;
• pătrunjel;
• usturoi sălbatic;
• brocoli;
• alge;
• branza procesata;
• viburnum.

Principalele produse care conțin un exces de substanțe utile sunt:

• grăsime de pește;
• ficat;
• unt;
• galbenusuri de ou;
• cremă.

Lista alimentelor bogate în vitamina E

Oligoelement E este un activator funcțiile de reproducere organisme vii, deci prezența sa în alimentație este obligatorie. Ajută la creștere funcții de protecție organism, îmbunătățirea sexuală și Sistemul endocrin, încetinește procesul de îmbătrânire.

Pentru a completa doza zilnica, trebuie să știți ce alimente conțin vitamina E.

Alimente bogate în vitamina E:

1. Legume și fructe: morcovi, cartofi, castraveți, ridichi, mere;
2. Leguminoase: fasole și mazăre;
3. Migdale, alune, Nuc, fistic, caju și alune;
4. Carne: vita;
5. Pește (salău biban, somon, anghilă, macrou);
6. Spanac, măcriș;
7. Orz, fulgi de ovaz, grau;
8. Prune uscate, caise uscate;
9. Măceș;
10. Cătină.

Dacă incluzi în mod regulat componenta E în dieta ta, corpul tău va fi saturat cu substanțe utile. Va începe să afecteze activarea musculară, să promoveze îmbunătățirea sistem imunitarși încetinește procesul de îmbătrânire.