Fructe de mare - care sunt beneficiile fructelor de mare? Fructe de mare: beneficii și daune organismului

Nu este un secret pentru nimeni că, potrivit cercetărilor, speranța de viață a japonezilor care mănâncă pește și fructe de mare în fiecare zi este mai mare decât cea a altor națiuni. Ar trebui să urmăm exemplul asiaticilor și să încercăm să mâncăm cât mai multe fructe de mare?

Care sunt beneficiile fructelor de mare?

Fructele de mare sunt unice continut ridicat proteine ​​cu un conținut relativ scăzut de calorii (de patru până la cinci ori mai mic decât carnea obișnuită). Datorită acestui fapt, fructele de mare pot fi consumate chiar și de persoanele care slăbesc. Proteinele din fructele de mare sunt mult mai ușor de digerat decât proteinele din carnea de vită sau de porc.

Al doilea avantaj al fructelor de mare este că sunt bogate în microelemente și vitamine. De exemplu, crustaceele conțin cupru și nichel, calmarii conțin potasiu, iar crabii conțin fosfor și fier. Peștele de mare este bogat în vitaminele A, B și D. În plus, fructele de mare îți vor îmbogăți organismul cu iod, calciu și mangan. Dacă dieta ta include un numar mare de fructe de mare, acest lucru va susține munca inimii tale, pentru funcționarea deplină de care ai nevoie acizi polinesaturați.

Posibil rău de la fructe de mare

În ciuda tuturor beneficiilor fructelor de mare, acestea pot fi dăunătoare sănătății dacă nu ești atent când le cumperi și le cumperi. Peștii marini și fructele de mare pot acumula mercur conținut în apele oceanelor lumii. Calamarul, creveții și midiile acumulează arsenic, ceea ce poate duce la otrăviri grave.

Reguli pentru consumul de fructe de mare

Nu uitați că în Japonia, căldura mării se consumă proaspăt prins, nu sunt înghețate. Peste tot în lume, stridiile sunt consumate doar proaspete, iar această regulă se aplică nu numai restaurantelor scumpe, ci și cafenelelor ieftine.

Din păcate, fructele noastre de mare sunt în mare parte congelate. Nu le poți mânca crude, chiar dacă vrei cu adevărat. Astfel de fructe de mare trebuie să fie supuse unui tratament termic de înaltă calitate.

Când cumpărați creveți, întrebați unde au fost prinși. De asemenea, rețineți aspect Creveți: dacă au o culoare urâtă sau au capul întunecat, probabil că au fost congelați și dezghețați de mai multe ori.

Calamarii trebuie dezghețați în apă rece, acest lucru va ajuta la îndepărtarea cea mai mare parte a mercurului din ei.

Midiile sunt sigure dacă au fost prinse în timpul sezonului rece - din septembrie până în aprilie. Când cumpărați acest tip de fructe de mare, încercați să clarificați acest punct.

Îți plac fructele de mare? Distribuie in comentarii!

Se știe că japonezii, a căror speranță de viață este mai mare decât toate celelalte națiuni, mănâncă pește și fructe de mare în fiecare zi. Această dietă le permite să rămână constant în formă bună și să mențină o imunitate excelentă.

Fructele de mare includ de obicei toți locuitorii nevertebrate ai mării și oceanelor - crabi, homari, creveți, midii, calmari, caracatițe, stridii etc.

Proteină
carne de mare - produs unic. Delicatesele din fructe de mare se remarca prin continutul lor ridicat de proteine ​​cu un continut de calorii destul de scazut (de 4-5 ori mai mic decat alte carni). Datorită acestui lucru proprietate de valoare Fructele de mare pot fi consumate în aproape orice cantitate, fără teama de a crește în greutate. Proteinele care intră în organism din pește sau fructe de mare sunt mult mai ușor de digerat în comparație cu proteinele din carne de vită, porc sau alte cărni de pe uscat.

Corpul nostru digeră carnea de mare mult mai ușor și mai repede, deoarece este foarte fragedă și moale.

Minerale și oligoelemente
Toate fructele de mare ne saturează corpul cu minerale utile și oligoelemente. De exemplu, crabii vă vor oferi fier și fosfor, calmar - potasiu, crustacee - nichel și cupru, midii - cobalt. Peștele de mare conține o mulțime de vitamine A, grupa B și D. În plus, carnea de pește este bogată în iod, fosfor, fier, zinc, cupru și mangan.

Dacă incluzi în mod constant preparate din pește și fructe de mare în meniu, îți poți susține perfect inima, deoarece pentru buna ei funcționare sunt necesari acizii polinesaturați conținuti în aceste produse uimitoare.

Indiferent de fructele de mare pe care le preferi, poți fi sigur că ai primit o doză suficientă de calciu și iod, care sunt absolut esențiale pentru organismul uman.

Atenția nu doare
În ciuda întregii sale utilități, fructele de mare pot provoca daune considerabile sănătății dacă nu cunoașteți regulile de bază de siguranță.

Peștii marini, în special cei prădători, pot conține mercur. În ceea ce privește crustaceele și alte fructe de mare, acestea pot conține metale grele care sunt periculoase pentru oameni.
Creveții, calmarii și midiile devin uneori un adevărat depozit de arsenic, ceea ce poate provoca otrăvire severă.

Unii oameni sunt foarte sensibili la fructele de mare - dezvoltă alergii.

Aceasta este foarte boala neplacutaînsoțită de mâncărime, roșeață a pielii și erupție cutanată. În special cazuri severe Se observă umflarea laringelui, dureri de cap severe și chiar pierderea conștienței.

Pentru a evita deveni victima unor asemenea utile si fructe de mare delicioase, trebuie doar să urmați reguli simple.
În primul rând, prospețime, prospețime și din nou prospețime! Nu uitați că în Japonia (și în alte țări) fructele de mare, inclusiv peștele, sunt gătite aproape imediat după ce sunt prinse.

De exemplu, în toată lumea stridii Se obișnuiește să se servească exclusiv pește proaspăt prins. Mai mult, această regulă se aplică oricărei unități - atât restaurante la modă, cât și restaurante ieftine.

În țara noastră, fructele de mare intră în bucătărie în mare parte congelate. Asta înseamnă că nu ar trebui să le consumi niciodată crude, chiar dacă vrei cu adevărat.

Este necesar ca astfel de produse să fie supuse unui tratament termic de înaltă calitate, numai atunci puteți fi sigur că totul componente nocive distrus.

Experții sfătuiesc să se abțină de la a mânca prădători marini mari, cum ar fi macroul, peștele-spadă și rechinul. Aceste tipuri de pești conțin cel mai adesea mercur.

Este mai bine să mănânci nu mai mult de 400 g de pește și fructe de mare diverse pe săptămână. Fructele de mare sunt foarte importante pentru femeile însărcinate - ar trebui să consume cel puțin 360 g de fructe de mare pe săptămână. Substanțele benefice conținute în pește și „carne de mare” oferă copilului nenăscut nivel inalt IQ, bune abilități vizuale, spațiale și motorii.

Creveți capabile să absoarbă radiouri dăunătoare substanțe active. Pentru a preveni ca astfel de creveți să ajungă pe masa ta, fii interesat de regiunea în care au fost prinși. Dacă aduc beneficii sau vătăm corpului dumneavoastră depinde în totalitate de corpul de apă în care locuiau înainte de a ajunge la supermarket. De asemenea, trebuie să acordați atenție aspectului creveților - dacă au capete negre, înseamnă că au fost păstrați necongelați de mult timp și cel mai probabil sunt stricați.

Midii sunt sigure atunci când sunt prinse în timpul sezonului rece. Se crede că puteți mânca midii numai în acele luni al căror nume conține litera „P” - adică din septembrie până în aprilie.

Calmar, care sunt numite „balsam pentru inimă”, pot conține mercur. Prin urmare, este important să le pregătiți corect. Calamarii ar trebui dezghețați în apă rece - va dura „cea mai mare parte a loviturii” majoritatea mercurul, dacă este prezent, va rămâne în apă. Gatiti calmarul scufundandu-l in apa clocotita timp de 3-5 minute, apoi lasati-l in apa pana se raceste.

Aveți grijă când serviți fructe de mare copiilor. Până la vârsta de 3 ani nu trebuie consumate deloc, iar pentru copiii mai mari, consumul unor astfel de delicatese este de nedorit.

Mai mult produs util pentru copii este peste, este mult mai sigur.

Concluzia din tot ce s-a spus este foarte simplă. Peștele și fructele de mare sunt o sursă neprețuită substanțe utile, iar dacă pe masa ta sunt prezente mâncăruri pregătite corespunzător din „fructe de mare” proaspete, nu vei primi decât beneficii.

Oamenii de știință au dovedit de multă vreme indiscutabilul beneficiile fructelor de mare. Fructele de mare sunt un depozit valoros de nutrienți. In plus, au carne foarte gustoasa si frageda, care multora le va placea. Unicitatea fructelor de mare constă în faptul că proteinele din compoziția lor sunt ușor absorbite de corpul uman, ceea ce nu se poate spune despre carne și proteine ​​vegetale. Proteina fructelor de mare contine relativ putine calorii si reprezinta un mare valoare nutritionala. Pe lângă cele de mai sus, putem adăuga că locuitorii marini trăiesc într-un mediu debordant de minerale, care, atunci când sunt ingerate în alimente, formează compusi organici– forma ideala pentru beneficii maxime.

Oamenii moderni au adesea lipsă de minerale în corpul lor. Această problemă merită luată în serios deoarece va deveni din ce în ce mai dificil de rezolvat în timp. Din cauza problemelor de mediu, a abuzului de nitrați și a solului epuizat, fructele și legumele au mai puțini nutrienți decât îi cere organismul uman pentru funcționarea normală. J. Wallack a scris frumos despre asta în bestsellerul său „Dead Doctors Don’t Lie”.

Fructele de mare sunt utile deoarece reface pierderea de minerale din organismul nostru, care nu sunt suficiente în alimentele obișnuite. Fructele de mare în cele mai multe cazuri sunt bogate în iod, calciu, magneziu, seleniu și cupru. Am întocmit o listă cu cele mai multe fructe de mare sănătoase, acum o vom analiza în detaliu.

Evaluarea celor mai sănătoase fructe de mare

• 
  

  1. Scoici. Prezent mare beneficiu Pentru corpul uman. Carnea lor este ușor dulce, dar foarte gust placut. Scoicile de mare sunt folosite pentru gătit mâncăruri delicioaseîn diferite bucătării ale lumii. Carnea acestor delicatese contine proteine, pe care organismul le absoarbe bine. Sunt campioni în posesia vitaminelor B. Conțin și mult calciu, pe care organismul îl absoarbe fără probleme, ceea ce nu se poate spune despre multe suplimente de vitamine calcinate. Asiaticii mănâncă scoici zilnic și le adaugă la multe feluri de mâncare. Substanțele conținute de scoici elimină toxinele din organism, îmbunătățesc funcționarea stomacului și ajută la curățarea sângelui.

• 
  

  2. midii. Această delicatesă are cu adevărat gust unic, care nu poate fi confundat cu nimic altceva. Un număr mare de scoici de midii demonstrează că strămoșii noștri străvechi le-au mâncat. Midiile sunt bogate în proteine ​​și minerale. Midiile sunt deosebit de benefice pentru femei, deoarece ajută la încetinirea procesului de îmbătrânire a pielii. Vitamina E, care este conținută de midii în cantități suficiente, face față acestei sarcini. Mâncând câteva midii în fiecare zi, vă veți proteja de problemele cu stomacul, imunitatea și, de asemenea, vă veți menține un ten frumos și proaspăt. Oamenii de știință cred că midiile ajută în lupta împotriva boli oncologice. Dezavantajul midii este capacitatea de a acumula toxine și Substanțe dăunătoare. Prin urmare, trebuie să le achiziționați numai într-un loc de încredere care și-a dovedit în mod fiabil.

• 
  

  3. Creveți. Carnea de creveți este considerată dietetică. Potolește perfect foamea datorită proteinelor din compoziția sa. Datorită cărnii de creveți, puteți crește rapid nivelul hemoglobinei din sângele uman. De asemenea, sunt foarte utile pentru menținerea funcționării normale a sistemului nervos central. Creveții sunt un adevărat depozit de vitamine pentru frumusețe. Datorită substanțelor utile (potasiu, zinc, iod etc.) aspectul tău va deveni mai bun. La urma urmei, creveții reduc căderea părului, îmbunătățesc starea pielii și întăresc placa de unghii. Dacă alegeți între o varietate de fructe de mare, atunci carnea de creveți este cea mai potrivită pentru mancare de bebeluși, deoarece nu provoacă reacții alergice în organism. Creveții sunt cunoscuți pentru proprietățile lor ucigătoare. celule canceroaseîn organism. Ele îmbunătățesc performanța a sistemului cardio-vascular.

• 
  

  4. Calamar. Mâncărurile cu calmar au fost pregătite încă din antichitate. Erau foarte apreciați în Italia; în capitală au primit porecla „pește cu aripi”. Această poreclă a fost dată calmarilor dintr-un motiv. Faptul este că pot sări dintr-un rezervor și să parcurgă o distanță de câteva zeci de metri. Calamarii sunt grozavi pentru stomac. Pe lângă gustul său unic și conținutul unui număr mare de substanțe utile, calmarii sunt, de asemenea, cunoscuți proprietăți medicinale. Carnea lor este faimoasă continut ridicat compoziție proteică și un sistem unic de acizi grași. Calamarii sunt bogati in antioxidanti. Au capacitatea de a elimina substanțele și sărurile nocive din organism metale grele. Calamarul contine cantitati mari de arginina (aminoacizi unici), asa ca este indicat sa includeti acest produs in meniul pentru copii.

• 
  

  5. Crabi. Carnea de crab este o delicatesă valoroasă care este îndrăgită de gurmanzii din întreaga lume. Sunt foarte ușor de preparat, iar carnea de crab este sănătoasă și incredibil de gustoasă. Recomandat pentru nutriție alimentară, deoarece nu are un procent mare de conținut de grăsime în compoziție. Întărește vasele de sânge umane și sistem muscular. Delicatesa este renumită pentru proprietățile sale de curățare; elimină substanțele nocive din sânge. Includerea zilnică a crabilor în dieta te va ajuta să scapi de multe probleme de sănătate. Îmbunătățește performanța tract gastrointestinal, va menține pielea feței în stare excelentă și va îmbunătăți vederea. Această delicatețe se îmbunătățește eficient potenta masculina, așa că bărbații ar trebui cu siguranță să se răsfețe mai des cu această delicatesă gustoasă și sănătoasă.

Proprietăți utile și dăunătoare ale fructelor de mare

Utilizare fructe de mare aduce beneficiu, dar poate provoca dăuna. Dacă ați observat probleme cu coagularea sângelui, atunci medicii nu recomandă includerea midii în dieta dumneavoastră. Dacă există exces de calciu în organism, atunci poate apărea rău din consumul de scoici. Dar acest lucru nu se întâmplă foarte des în organism.

Unele fructe de mare contribuie la alergii, care sunt însoțite de erupții cutanate și mâncărime neplăcută. Mai rar văzut simptome severe afecțiuni precum pierderea conștienței, umflarea gâtului și hipertensiune arterială.

Fructele de mare au o durată de valabilitate scurtă și dispar rapid, mai ales în condiții de depozitare necorespunzătoare.

Fructele de mare tind să acumuleze substanțe nocive pentru corpul uman. Dar poate cel mai mult pericol teribil– microbi care pot provoca otrăviri severe. Dar totuși, aceste „capcane” nu pot umbri beneficiile fructelor de mare în alimentația umană.

Pește fructe de mare

Mii de specii de pești trăiesc în vastele întinderi ale mării. Există în general mici (doar câțiva milimetri), iar uneori există adevărați giganți (20 de metri lungime).

Peștele de mare este foarte gustos și poate fi preparat ușor și rapid.

Să aflăm care beneficiu aduce peste fructe de mare:

• 
  

  cod. Practic nu există oase în acest pește. Este bogat în proteine ​​valoroase, un adevărat depozit de proteine. Are o mulțime de lucruri utile ulei de pește. Ficatul și caviarul acestui pește pot fi, de asemenea, numite delicatese valoroase.

• 
  

  Merluciu. Acest pește este și unul dintre reprezentanții genului cod. Este adesea folosit pentru a crea meniuri pentru copii și diabetici. Acest pește nu are oase mici, iar carnea este ușor de filet. Merluciu ajută la combaterea bolilor glanda tiroida. Are multe proteine. Există zeci de soiuri de merluciu. Cele mai populare dintre ele sunt albastre și lăptoase. Practic nu există contraindicații pentru consumul acestui pește. Merluciu este un antioxidant natural minunat.

• 
  

  Pollock. Carnea de pește are multe calități pozitive pentru sănătatea corpului uman. Are un efect benefic asupra sistem circulator si ajuta functionare normala glanda tiroida. Este indicat să consumați pollock în mod regulat, dar fără a abuza de el, pentru că puteți obține reactie alergica. Pollock este bogat în cobalt. Acesta este elementul care îmbunătățește compoziția sângelui și ajută la absorbția fierului. Mănâncă pollock mai des pentru a preveni anemia. Pollock conține cantități suficiente de compuși de calciu și fluor. Ficatul de pollock este de asemenea consumat și este foarte util.

• 
  

  Hering. Un peste consumat frecvent, care este foarte gustos si sanatos. Hering conține proteine ​​sănătoase, precum și grăsimi și acizi. Grăsimile de hering sunt foarte ușor și ușor absorbite de corpul uman. Acest peste poate fi consumat sarat, prajit si fiert. Acest peste este deosebit de util pentru consumul de catre viitoarele mamici. Îmbunătățește performanța sistem digestivși ajută la prevenirea bolilor de inimă. Nu este indicat sa consumi acest peste in forma sarata pentru cei care sufera de boli ale rinichilor si vezicii urinare.

• 
  

  Saira. Acest pește gustos conține o gamă largă de minerale și grăsimi benefice. Este eficient în lupta împotriva anemiei, deoarece conține mult fier. Ajută la prevenirea bolilor
  glanda tiroidă deoarece are suficient iod în compoziția sa chimică. Dar această grăsime este cea mai benefică pentru corpul uman. pește delicios. Saury conține un aminoacid unic - taurină. Îmbunătățește compoziția sângelui uman și ajută la procesele de digestie. Consumul de pește chiar servește profilacticîmpotriva cariilor și a bolilor bucale. Grăsimea saury este utilizată pe scară largă în cosmetologie. Este prezent în multe produse de îngrijire a pielii. Uz zilnic saury previne artrita si ateroscleroza. În ciuda faptului că saury conține mult grasimi sanatoase, se recomanda includerea lui in alimentatia diabeticilor si a persoanelor care doresc sa slabeasca. Peștele este inclus în multe diete pentru a menține silueta.

Nutriția este unul dintre elementele necesare în viața umană. Starea lui de sănătate și puterea „masculă” depind de cum și ce mănâncă un bărbat. Fructele de mare sunt cunoscute de mulți pentru proprietățile sale benefice. Dar ce efect au asupra corpului unui bărbat?

Ce fructe de mare sunt bune pentru bărbați?

Unul dintre principalii hormoni pentru bărbați este testosteronul. Cum viata mai activa bărbaților, cu atât are nevoie mai mult pentru a menține nivelurile normale ale hormonilor. Pentru a-i crește nivelul, experții recomandă adăugarea fructelor de mare în dieta ta. Sunt bogate în acizi grași, zinc și seleniu, necesari pentru sinteza testosteronului.

Fructele de mare crude sunt cele mai bogate vitamine utile si minerale. De aceea, în timpul procesului de gătire, acestea trebuie prelucrate la o temperatură minimă. Pentru a beneficia de consumul de fructe de mare, bărbații ar trebui să le includă în meniul lor de cel puțin 2-3 ori pe săptămână.

Caracteristici benefice

Toate produsele obținute din ocean și potrivite pentru consum au un conținut record microelemente utile necesare pentru a menține stabilitatea activității sexuale masculine. Cele mai bogate alimente sunt:

1. Calmar . Carnea de calmar contine vitaminele B6, PP si C, proteine ​​si grasimi polinesaturate. Când sunt consumate, rezervele de cupru și fier, iod și fosfor sunt reînnoite. Fructele de mare ajută la normalizarea treptată a tensiunii arteriale, la eliminarea colesterolului, reducând astfel nivelul depozitelor sclerotice și la curățarea organismului de toxine și metale grele.
2. Gras pește de mare. Peștele este bogat în acizi grași omega-3 și omega-6, care ajută la scăderea nivelului de colesterol, ceea ce are un efect bun asupra sistemului cardiovascular.

   Mulțumită buna circulatie a sangelui a se imbunatati funcția erectilă bărbați.

3. stridii. Conțin vitamine B1, B2, B12 și PP și valoroase minerale(iod și fosfor, fluor, zinc și calciu, glicogen și acid nicotinic). Zincul îmbunătățește producția de testosteron, participă la sinteza acestui hormon și, de asemenea, previne răspândirea infecției. sistemul genito-urinar. Consumul de stridii poate reduce probabilitatea de a dezvolta cancer de prostată.
4. crabi. ÎN carne proaspătă crabul conține vitamine B, zinc, magneziu, fosfor și aminoacizi. Iodul conținut în compoziție susține funcționarea glandei tiroide, care are un efect pozitiv asupra metabolismului și asupra fond hormonal. Acizii grași ajută la scăderea nivelului de colesterol și la contracararea bolilor cardiovasculare. Carnea de crab fiartă este un afrodisiac puternic. Beneficiul acestei proprietăți este creșterea libidoului masculin prin creșterea potenței sexuale. Și, de asemenea, carnea de crab este considerată săracă în calorii, este recomandat să o includeți în meniu barbati supraponderali care doresc să restabilească potența.
5. Creveți. Produsul este bogat în compoziția sa vitamine liposolubile K, A, E și D.

   Consumul de feluri de mâncare cu creveți ajută munca activă glandele tiroide și suprarenale, crescând astfel nivelul de testosteron și creșterea libidoului.

   Datorită aminoacizilor, un set de masa muscularași îmbunătățirea aspectului unui bărbat. Creveții sunt utili și pentru bolile venoase și arteriale și pentru leziuni țesut conjunctivși mușchiul inimii.

6. Midii. Sunt o sursă de proteine ​​de înaltă calitate, îmbogățite cu vitaminele B1, PP, E și D, precum și cu mangan și iod, cobalt și cupru. Fructele de mare pot preveni apariția tumori maligne, vă permite să îmbunătățiți metabolismul, îmbunătățește funcționarea tractului gastrointestinal și elimină toxinele dăunătoare din organism. Utilizarea produsului crește elasticitatea pereții vasculari si previne dezvoltarea leziunilor arteriale care conduc la impotenta organica.

Fructele de mare pot fi dăunătoare?

În ciuda numărului mare de proprietăți benefice, există restricții care ar trebui respectate pentru a nu dăuna organismului. De exemplu, calmarii sunt contraindicați pacienților hipertensivi care suferă de transpirație excesivă, boli gastrointestinale grave. Consumul excesiv de creveți crește probabilitatea de blocare a vaselor de sânge ca urmare a aterosclerozei.

Fructele de mare se strică repede. Prin urmare, produsele sunt congelate înainte de transport. Ambalajul nu trebuie deteriorat, iar dacă fructele de mare se lipesc între ele, aceasta indică congelarea repetată. Nu ar trebui să aibă placă sau un strat vicios.

Fructele de mare pot acumula otrăvuri și substanțe de radiații. Și unele conțin mercur și arsenic. Pentru a evita otrăvirea, atunci când cumpărați, trebuie să acordați atenție mediului de creștere. Astfel, consumul de carne de crab de calitate scăzută poate afecta negativ auzul, vederea și funcționarea sistemului nervos central uman.

Cum ar trebui să gătești fructe de mare?

Este inacceptabil să supui fructele de mare unui tratament termic prelungit.

În acest caz, pierd multe substanțe utile, iar dacă sunt supraîncălzite, produsele își pierd gustul și aroma unică.

Astăzi există multe rețete cu fructe de mare, unde pot fi fie o componentă a rețetei, fie un fel de mâncare separat. De exemplu, creveții și stridiile sunt folosite în salate sau făcute în supe, iar peștele poate fi servit ca fel de mâncare separat cu sos.

Pentru gătit sunt folosite o varietate de condimente și legume. Acestea includ busuioc dulce, usturoi, ceapă, ardei, bergamotă, coriandru, țelină și multe altele. Se pot adăuga roșii, castraveți și ciuperci, suc de lămâie sau lime.

În bucătăria thailandeză, legumele sunt gătite mai întâi, iar la sfârșit se adaugă fructe de mare cu condimente. Unele popoare servesc fructe de mare crude. În China, fructele de mare sunt gătite într-o tigaie specială numită wok. Se crede că astfel produsele nu își pierd substanțele benefice și au un efect benefic asupra sănătății și aspectului. .

Sănătatea depinde direct de ceea ce mănâncă o persoană. Adăugând fructe de mare în dieta dumneavoastră, vă puteți îmbunătăți sănătatea și vă puteți crește apetitul sexual.

ÎN Grecia antică produse necesare fructele de mare erau numărate pe masă. Avantajul lor este compoziția lor bogată și conținut scăzut de calorii. Fructele de mare sunt digerate rapid și furnizează organismului toate substanțele necesare. Japonezii sunt încrezători că fructele de mare prelungesc viața și îmbunătățesc sănătatea.

Fructele de mare sunt bogate în proteine, dar sunt considerate un aliment dietetic. Au valoare nutritivă ridicată, sunt bogate în aminoacizi, elimină colesterolul „rău” și oferă functionare normala corp. Ce fel de fructe de mare există și de ce sunt utile?

Carnea de calmar are caracteristică interesantă: Cu cât este gătit mai mult, cu atât va fi mai dur și mai lipsit de gust. Dar adevărații bucătari se pot bucura pe deplin de gustul lui!

Calamarii sunt bogati in aminoacizi si contin extractive care stimuleaza productia de sucuri digestive. În plus, este o sursă valoroasă de vitamine B6, PP, microelemente și proteine. Conține grăsimi polinesaturate care sunt bune pentru sănătate.

Cu grija!

Carnea de calmar poate conține mercur, așa că trebuie să fie gătite corespunzător. Produs de inghetata trebuie introdus apă rece- va „absorbi” substanțele nocive. Pentru a găti, calmarii trebuie scufundați în apă clocotită timp de 2-5 minute și nu scoși din tigaie până nu s-au răcit.

Conținutul de calorii al calmarului crud este de 92 kcal la 100 de grame. Este mult mai mare în calorii atunci când este uscat și afumat, așa că nu trebuie să abuzați de acest produs. Carnea conține potasiu, care este bun pentru inimă și mușchi. Sodiu excretă excesul de lichid, se normalizează presiunea arterială. Calamarul nu contine colesterol.

Sfat alimentar:

Înainte de a cumpăra fructe de mare, evaluați-i aspectul. Carcasa trebuie să fie densă și să aibă o culoare plăcută roz. Dacă carnea a căpătat o nuanță violet sau galben, înseamnă că calmarul a fost dezghețat de mai multe ori. Nu ar trebui să-l cumpărați - în timpul gătirii, carnea se va răspândi și va apărea un gust amar.

Varec

Algele marine sunt un produs valoros care conține multe microelemente, vitamine și alte substanțe utile. Acest buna prevenire mulți boli cunoscute. Ele saturează complet corpul, iar conținutul de elemente este similar cu compoziția sângelui uman.

Pe o notă!

In China alge tratat pentru cancer. Și în nordul îndepărtat era considerată singura sursă elemente utile.

Algele trebuie consumate cu prudență de către persoanele alergice la fructe de mare sau iod. Produsul este contraindicat dacă este diagnosticată o boală de rinichi. Femeile însărcinate pot folosi kelp numai după consultarea unui medic.

Sfat alimentar:

Kelp este considerat produs cu conținut scăzut de calorii- doar 25 kcal la 100 de grame. Dar algele uscate trebuie consumate cu grijă, deoarece conțin o mulțime de carbohidrați.

Oamenii de știință din America și Italia și-au unit forțele și au realizat o serie de studii care au arătat că consumul regulat de stridii previne dezvoltarea cancerului de sân și, de asemenea, stimulează funcția sexuală.

Neobișnuit compoziție chimică determină gustul lor unic. Produsul conține proteine, grăsimi, minerale, oligoelemente, Acid nicotinic, vitamine. A obtine norma zilnică cupru și fier, este suficient să mănânci 6 stridii.

Acest lucru este interesant!

Puteți mânca o stridie dacă corpul îi tremură după deschiderea cochiliei. Acest lucru indică faptul că ea este în viață. Înainte de utilizare, puteți stropi cu suc de lămâie.

Creveți

Aceste fructe de mare sunt bogate în proteine, care sunt rapid absorbite de organism. Creveții conțin o cantitate mare de iod, acizi grași, microelemente și vitamine B. Consumul regulat normalizează producția de hemoglobulină și stabilizează sistem nervos.

Cu grija!:

Înainte de a cumpăra creveți, inspectați-i cu atenție. Dacă capul este întunecat, înseamnă că creveții sunt de calitate scăzută și nu trebuie consumați. Dungile albe de pe corp indică faptul că creveții sunt înghețați. Coaja uscată? Aceasta înseamnă că produsul a fost întins de mult timp.

Creveții sunt un produs dietetic, așa că pot fi consumați de persoanele cărora le pasă de sănătatea lor. 100 de grame de produs - 97 kcal. Fructele de mare practic nu conțin grăsime, potolește rapid foamea și nu vă strica silueta.

Experții Roskontrol au testat creveți de la diferite mărci. Cota de glazură cu gheață nu trebuie să depășească 7% - norma a fost stabilită de SanPiN.

Produsul Polar Premium îndeplinește acest criteriu. Dar creveții „Laguna” au fost pe lista neagră pentru că norma a fost depășită de 6 ori!

Caracatița este un tratament preferat în multe țări. În Spania se pregătesc inele coapte în aluat. În Barcelona iubesc caracatița umplută, pe insula Ischia se adaugă în supă, iar în Japonia sunt prăjite.

Carnea de caracatiță este bogată în vitamine, microelemente și acizi grași omega-3. Conține proteine ​​și până la 10% grăsimi. Caracatițele sunt considerate deținători de recorduri pentru conținutul de cupru.

Scoici

Studiile au arătat că consumul de scoici elimină colesterolul „rău” și are efect tonic, stabilizează funcționarea sistemului nervos, cardiovascular și sisteme endocrine, și se îmbunătățește procesele metabolice.

Carnea scoici este foarte apreciată. Contine vitamine, minerale, acid grasși proteine ​​care sunt ușor digerabile. Carnea este clasificată ca produse dietetice, deoarece practic nu conține carbohidrați.

Pe o notă!

Scoicile sunt o sursă de calciu. Produsul este non-toxic, deci poate fi dat copiilor. Conținutul caloric al fructelor de mare este de doar 88 kcal la 100 de grame.

Midiile sunt iubite pentru gustul lor subtil, caracteristic - sunt excelente ca aperitiv și pot adăuga varietate oricărui fel de mâncare. Sunt, de asemenea, un antioxidant natural, ceea ce înseamnă că prelungesc tinerețea și tonifică corpul.

Aceste fructe de mare au o valoare nutritivă ridicată. Midiile conțin potasiu, iod, calciu, cobalt, brom și vitamine. Seleniul, care este și el conținut în produs, ajută organismul să lupte împotriva cancerului.

Midiile normalizează procesele metabolice și cresc imunitatea, prin urmare sunt recomandate persoanelor diagnosticate cu boli de sânge.

Sepie

Acest o adevărată delicatesă! Oamenii de știință au demonstrat că carnea de sepie este necesară pentru funcționarea creierului, a inimii și a vaselor de sânge. Zincul inclus în compoziție normalizează metabolismul grăsimilor și accelerează creșterea părului.

Conținutul caloric al sepiei este de 79 kcal la 100 de grame, dar valoare nutritionala foarte inalt. Consumul regulat normalizează procesele metabolice și elimină colesterolul „rău”.

Compoziția conține aminoacizi, vitamine, microelemente, acizi grași. Carnea acționează ca antibiotic natural, are efect antiinflamator.

Sfat alimentar:

Este mai bine să gătiți sepie imediat după cumpărare. Dacă este nevoie, îl puteți depozita în congelator, pre-împachetându-l în polietilenă.

Carnea de crab se potrivește bine cu brânzeturi, castraveți, porumb conservat, orez. Prin urmare, este adesea folosit ca ingredient principal pentru prepararea salatelor. Este apreciat nu numai pentru calități gustative, dar și pentru bogata sa compoziție. Conține substanțe biologic active, vitamine, microelemente, proteine, lipide, aminoacizi.

Homar

În Franța se fac gogoși de homar. În Japonia, sunt folosite ca ingrediente pentru sushi și găluște, iar homari la grătar cu condimente sunt pregătiți.

Acesta este unul dintre cele mai sănătoase fructe de mare, care este bogat în proteine, microelemente, vitaminele B și A și practic nu are grăsimi.

Sfat alimentar:

Aveți grijă când alegeți homari. În forma lor purificată, acestea sunt păstrate nu mai mult de două zile.