Co można jeść w czasie Wielkiego Postu? Żywienie w okresie Wielkiego Postu. Co nie jest dozwolone, a co jest możliwe

Jeśli pościsz i chcesz wiedzieć, co możesz jeść w tym okresie, a co jest zabronione, sugerujemy zapoznanie się z listą produktów. Nie myśl, że poszcząc będziesz głodny i nie będziesz jadł wystarczająco dużo. Odpowiednio dobrany jadłospis oraz znajomość głównych produktów zawierających tłuszcze, węglowodany i białka pozwoli z łatwością przeprowadzić święte oczyszczanie, a nawet zgubić zbędne kilogramy.

Podczas postu możesz jeść dowolne owoce i warzywa:

1. Ziemniak
2. Kapusta, w tym kapusta kiszona
3. Grzyby
4. Rzodkiew i rzodkiewka, rzepa
5. Buraczany
6. Marchewka
7. Cebula i czosnek
8. Zieloni i sałata
9. Bakłażany i cukinia
10. Papryka
11. Ogórki, w tym pikle
12. Dynia
13. Jabłka
14. Gruszki
15. Banany
16. Mandarynki, pomarańcze, grejpfruty i cytryna
17. Persymona
18. Śliwka i winogrona
19. Brzoskwinie i morele
20. Wszelkie jagody

Warzywa i grzyby można gotować, dusić, piec bez dodatku masła. Z warzyw można przygotować ogromną liczbę sałatek i przekąsek. Owoce można jeść świeże, pieczone lub przerabiane na sałatki. Dodawanie oleju roślinnego jest dozwolone tylko w sobotę, niedzielę i wakacje.

W okresie Wielkiego Postu można jeść dowolne płatki i kaszki:

1. Gryka
2. Owsianka
3. Pszenka
4. Jęczmień perłowy
5. Soczewica, groch i fasola
6. Owsianka kukurydziana
7. Kasza manna

Można jeść także suszone owoce, orzechy, makarony, ciasteczka i pieczywo (bez jajek i proszku jajecznego). Potrafi gotować pyszne wypieki, ciasta, co najważniejsze bez dodatku tłuszczów zwierzęcych i jaj. W ciągu całego postu można łowić dwukrotnie: w dniu Zwiastowania Święta Matka Boża i w Niedziela Palmowa. Jeśli trudno Ci pościć bez ryb, lepiej zastąpić go produktami sojowymi. Można pić także w święta mała ilość wina.

Podczas postu nie należy spożywać produktów pochodzenia zwierzęcego:

1. Mięso i wszystkie produkty zawierające mięso
2. Ptak i jajka
3. Mleko i wszystkie produkty mleczne (śmietana, twarogi, jogurty, kefiry, sery i napoje mleczne)
4. Pieczenie i makaron z jajkami, masłem
5. majonez
6. Czekolada
7. Fast foody, bo zawierają dużo tłuszczu
8. Ryba i olej roślinny z wyłączeniem weekendów i świąt
9. Alkohol, z wyjątkiem niewielkich ilości wina na wakacjach

W rzeczywistości współcześni księża, mówiąc o poście, zauważają, że jest to ograniczenie, które człowiek musi sobie narzucić. Niektórym wystarczy rezygnacja wyłącznie z mięsa, jedząc nabiał, inni natomiast muszą przestrzegać postu według wszystkich kanonów.

Post to powstrzymywanie się od określonych rodzajów pożywienia w celu ponownego zjednoczenia się z Bogiem, dlatego w takim czasie zakłada się nie tylko ograniczenie jedzenia, ale także wyrzeczenie się zewnętrznych wrażeń i przyjemności.

Prawidłowe odżywianie w czasie postu: istota i cechy ^

Istotą postu jest powstrzymanie się od wszystkiego, co może sprawić przyjemność: uroczystości, świątecznych spotkań i oczywiście niektórych potraw. Kiedy ludzie dopiero przygotowują się do postu, często interesuje ich pytanie: czego nie można jeść podczas postu?

• Przede wszystkim surowo zabronione jest białko zwierzęce, które znajduje się w mięsie i produktach mięsnych, rybach, drobiu i jajach.
• Nie należy spożywać serów, kwaśnej śmietany, kefirów, jogurtów i innych produktów nabiałowych, a także mlecznej czekolady, makaronów, białego pieczywa i alkoholu.

W rzeczywistości odżywianie w dni postu całkowicie je wyklucza żywność białkowa jednak nie ścisłe dni Dopuszczalne jest spożywanie olejów rybnych i roślinnych, które zawierają głównie tłuszcze.

A teraz dowiedzmy się więcej o tym, co można jeść w czasie Wielkiego Postu:

• Wszelkie warzywa i owoce;
• Rośliny strączkowe;
• Owsianka;
• Słodycze i pieczywo, przygotowane bez jaj i produktów mlecznych;
• Orzechy;

Zasady żywienia w czasie postu

Nie wystarczy dowiedzieć się, co można jeść w okresie Wielkiego Postu, ważne jest również przestrzeganie kilku zasad żywieniowych:

• Nie możesz się przejadać, nawet jeśli jest to dozwolone, w przeciwnym razie cała istota postu zostanie utracona;
• Trzeba porzucić wszelkie przyjemności cielesne, bo... ograniczenia duchowe mają ogromne znaczenie;
• Najbardziej rygorystyczne są pierwsze i ostatnie tygodnie Wielki Post prawosławny, podczas którego można zjeść krakersy, kutyę i napić się wody. Pierwszego dnia - tylko woda.

Co można, a czego nie można jeść: przykładowe menu ^

Co jest możliwe podczas ścisłego postu?

Wielki Post uważany jest za najsurowszy: jego czas trwania wynosi 40 dni, podczas których należy powstrzymać się od oglądania programów rozrywkowych i uczestniczenia w takich wydarzeniach, a także przestrzegać następujących zasad:

• W pierwszym dniu postu oraz w piątek zabronione jest spożywanie jakiegokolwiek pokarmu;
• W pierwszym i ostatnim tygodniu można jeść warzywa, owoce i pieczywo oraz pić wodę;
• Przez resztę czasu można jeść miód, orzechy, marmoladę i wszelkie produkty pochodzenia roślinnego.

Post w środę i piątek: co możesz jeść

Wiele osób woli pościć w środy i piątki przez cały rok: w te dni dozwolone są drobne odpusty pokarmowe, jeśli nie przypadają one w czasie innych postów.

Co można jeść podczas postu w środy i piątki:

• Ryba;
• Oleje roślinne;
• Owoce i warzywa.

Czy podczas postu można jeść cukier?

Pomimo tego, że cukier zawiera albuminę, Kościół nie zabrania jego spożywania w okresie Wielkiego Postu. Jakie inne słodycze są dozwolone:

• Czekolada gorzka (ciemna) to taka, która nie zawiera mleka i jest wypełniona zakazanymi składnikami. Wiele pyszności powstaje na bazie gorzkiej czekolady – m.in. migdały. polewą czekoladową i wklej za pomocą mleko sojowe i glazurowane ciasteczka;
• Suszone owoce - wszystkie bez wyjątku. Bogactwo ofert może zaspokoić każdy gust gastronomiczny. Chcesz jeszcze słodszy? Śliwki w ciemnej czekoladzie – dla prawdziwych smakoszy;
• Kozinaki to dowolne orzechy prasowane przy użyciu melasy, cukru lub miodu. Domowe kozinaki należy przygotować bez masła;
• Marmolada, pianki marshmallow, marshmallows, galaretka pektynowa. Żelatyna wytwarzana jest z kolagenu zwierzęcego, który znajduje się w kościach, chrząstkach, ścięgnach i zawiera pektyny pochodzenie roślinne. Najpopularniejszą pektyną jest pektyna jabłkowa;
• Miód uznawany jest za produkt chudy, gdyż jest produktem wytwarzanym przez owady i nie zawiera białek ani tłuszczów zwierzęcych. Dla niektórych miód staje się jedyną pociechą w tym trudnym czasie ograniczeń duchowych i fizycznych.

Kiedy w okresie Wielkiego Postu można jeść ryby?

Ryby znajdują się na liście produktów zabronionych, z wyjątkiem następujących przypadków:

• Post Pietrowa: wtorek, czwartek i weekendy;
• Post Zaśnięcia Pańskiego: tylko w święto Przemienienia Pańskiego;
• Post Narodzenia Pańskiego: w weekendy, tj. w sobotę i niedzielę;
• Pożyczony: w święto Zwiastowania Najświętszej Maryi Panny i w Niedzielę Palmową.

Czy podczas postu można spożywać olej roślinny?

Olej roślinny jest jednym z głównych produktów znajdujących się na liście dozwolonych: służy do gotowania dania warzywne, do grzybów i wypieków. Jest tylko kilka dni, w których jest to zabronione:

• Poniedziałek: przestrzega się jedzenia na sucho na cześć mocy anielskich;
• Środa: na pamiątkę zdrady Zbawiciela;
• Piątek: na znak żalu z powodu ukrzyżowania Chrystusa.

Czy w czasie postu można jeść miód?

Miód nie jest produktem roślinnym, ale współczesny kościół dopuszcza go do spożycia. Przeciwni temu są jedynie staroobrzędowcy i część mnichów, jednak w większości przypadków duchowni nie wykluczają go ze swojej diety. Który miód lepiej wybrać:

• Gryka: zawiera wiele aminokwasów i witamin;
• Akacja lub lipa.

Czy w okresie Wielkiego Postu można jeść chleb?

• Podczas postu stosowanie tego produktu jest dozwolone tylko wtedy, gdy nie zawiera olejów roślinnych, jaj i mleka.
• W takim przypadku zabrania się białego chleba i wszelkich jego odmian, jeśli do ich przygotowania użyto składników znajdujących się na liście ograniczeń.

Czy w okresie Wielkiego Postu można jeść słodycze?

• W czasie postu dozwolone są słodycze, należy jednak spożywać je z umiarem.
• Do spożycia dozwolone jest chuda czekolada, owoce kandyzowane, owoce suszone, orzechy w czekoladzie, karmel, lizaki i warzywa grillowane w czekoladzie.

Post prawosławny: jak jeść dla świeckich

Kalendarz odpowiednie odżywianie w okresie Wielkiego Postu wygląda to tak:

• Wielki Piątek: dopóki nie zostanie zdjęty całun, nie można nic jeść;
• Łazarz Sobota: można zjeść kawior rybny;
• Niedziela Palmowa: do kawioru można dodawać ryby;
• Zwiastowanie: wszystkie dozwolone produkty, a także ryby.

Przykładowe menu na dni ścisłego postu:

• Zjadamy śniadanie z herbatą i kromką czarnego chleba, zjadamy porcję owsianki;
• Chodźmy na lunch Sałatka warzywna i chuda zupa;
• Na popołudniową przekąskę pijemy kompot i jemy owoce;
• Jemy obiad z duszonymi warzywami.

Jaką rolę odgrywa odżywianie podczas postu?

Według duchowieństwa kościelnego przestrzeganie wszelkich zakazów żywieniowych podczas postu jest drugorzędne: przede wszystkim człowiek musi oczyścić się duchowo i spróbować znaleźć drogę do Boga.

Dlatego należy pościć nie ze względu na trendy w modzie czy oczyszczanie organizmu, które następuje dzięki postowi, ale po to, aby otrzymać duchowe oświecenie. Bez prawdziwej wiary w Boga i przestrzegania Przykazań zatraca się cała istota postu.

Horoskop wschodni na marzec 2019 r

redaktor naczelny serwisu internetowego „M.Vkus”

Wielki Post rozpoczyna się w poniedziałek. Czas, który zaleca się spędzić w ciszy, spokoju i wstrzemięźliwości. Powinieneś powstrzymać się przez 40 dni portale społecznościowe i seriali telewizyjnych, nie zezwalaj negatywne emocje i myśli, wyklucz z diety wszelkie produkty pochodzenia zwierzęcego. Nawet jeśli nie jesteś zbyt ortodoksyjny, zdecydowanie zalecamy trzymanie się tego przez dłuższy czas ustalone zasady. Po pierwsze, jest to doskonały detoks, który pomoże Ci pozbyć się kilogramów zgromadzonych zimą, uniknąć niedoborów witamin i poprawić mikroflorę jelitową. Po drugie, jest to idealny sposób na uporządkowanie myśli, dostosowanie celów i planów na przyszłość oraz pobycie sam na sam ze sobą. Po trzecie, zamiast rozrywki, przeczytaj dawno odkładane przydatne książki non-fiction, podszlifuj swój poziom angielskiego lub weź udział w szkoleniu online. Ogólnie rzecz biorąc, Wielki Post wynosi 40 dni, które można spędzić maksymalna korzyść dla własnej duszy, ciała i intelektu.

Istnieją dość ściśle uregulowane przepisy dotyczące pożywienia na każdy dzień Wielkiego Postu. Są bardzo rygorystyczne, ale trzeba zrozumieć, że w tradycji prawosławnej nie ma odrębnych zasad dla mnichów i zwykli ludzie. Dlatego pracownicy kościoła powinni ściśle przestrzegać tych zasad, podczas gdy wszyscy inni mogą sobie pozwolić na pewne ustępstwa. Ponadto podróżnym, kobietom w ciąży, dzieciom, osobom starszym i chorym nie wolno pościć.

Dla wszystkich innych jest jeden ważna zasada– przez prawie całe 40 dni przestrzegać ścisłej diety wegańskiej, całkowicie eliminując z diety alkohol i wszelkie produkty pochodzenia zwierzęcego: mięso, drób, ryby, owoce morza, jaja, nabiał.

Tym, którzy planują pościć po raz pierwszy, wyjaśnijmy, że na tej liście znajdują się także cappuccino i latte ze zwykłym mlekiem, mleczna czekolada oraz większość ciast i deserów. Kupując gotowe produkty, po prostu dokładnie przestudiuj opakowanie. Ponadto wiele dużych supermarketów tworzy oddzielną ladę chude produkty lub oznacz je specjalnymi naklejkami.

Głód

W tych dniach Wielkiego Postu zalecana jest całkowita wstrzemięźliwość od pokarmów, to znaczy post. Można pić tylko wodę. Oceń swój własny umysł i siła fizyczna jak długo możesz przeżyć dzień bez jedzenia. Jeśli masz jakieś choroby przewlekłe lub problemy zdrowotne, to o poście i rygorystycznym przestrzeganiu zasad szybkie dni Powinieneś skonsultować się z lekarzem.

Kserofag

Dni postu: poniedziałek, środa, piątek

Najsurowsze dni Wielkiego Postu, kiedy nie można jeść gorących potraw produkty gotowane i używaj oleju roślinnego. Nie myśl, że nie będzie nic do jedzenia - pyszne potrawy więcej niż trzeba. Świeże, solone i marynowane warzywa i grzyby, owoce, jagody, orzechy, nasiona, suszone owoce, chleb, miód i płatki zbożowe gotowane na zimno. Dozwolone napoje to woda, świeże soki, lemoniady (bez gotowania) i koktajle. W dzisiejszych czasach można spróbować swoich umiejętności kulinarnych w przygotowywaniu różnorodnych dań z surowej żywności. Takie jak spaghetti z cukinii z sosem pesto pietruszkowym, surowe gazpacho, surowe pieczywo z suszarki, różnorodne sałatki, desery z orzechów i suszonych owoców.

Ze zbioru przepisów „M.Vkus” na te dni odpowiednie są następujące przepisy:

Gorące jedzenie bez oleju

Dni postu: wtorek, czwartek

W te dni można jeść wszystkie produkty suche, a także dodawać płatki zbożowe, rośliny strączkowe i makarony, popijając wodą lub mlekiem roślinnym, Różnorodność potraw z gotowanych warzyw i grzybów (gotowanych, pieczonych, gotowanych na parze lub metodą sous vide), pieczywa i ciastek bez masła, owoców świeżych lub gotowanych, można pić gorąca herbata i kawę czarną lub z mlekiem orzechowym. Osobno wspomnę o produktach sojowych, które w okresie Wielkiego Postu stanowią doskonałe źródło białka, zastępując białka zwierzęce. Przygotowany z nasion soi pyszny twarożek lub ser o nazwie „tofu”, który można po prostu usmażyć z warzywami lub zrobić z niego imitację omletu lub sernika. Mleko sojowe jest doskonałą alternatywą dla mleka krowiego - można na nim przygotować cappuccino i latte, ugotować na nim owsiankę, ugotować ciasta i chude naleśniki.

Ze zbioru przepisów „M.Vkus” na wtorki i czwartki Wielkiego Postu odpowiednie są następujące przepisy:

Gorące jedzenie z olejem roślinnym

Dni postu: sobota, niedziela

W dzisiejszych czasach możesz samodzielnie ugotować dowolne dania wegańskie bez ograniczeń. Różnorodne ciasta wielkopostne, naleśniki, pierogi i pizza dla tych, którzy mają ochotę na bardziej sycący posiłek. Pikle, warzywa nieskrobiowe gotowane lub gotowane na parze oraz zielone sałatki dla tych, którzy chcą prawidłowo schudnąć i zorganizować pełny detoks. Dania z makaronem, roślinami strączkowymi i tofu dla wszystkich, którzy w okresie Wielkiego Postu aktywnie ćwiczą.

Wstrzemięźliwość od jedzenia nie jest celem samym w sobie, a jedynie narzędziem, za pomocą którego człowiek walczy ze swoimi namiętnościami i grzechami. Najważniejsze to się powstrzymać złe myśli, uczucia, działania. Ciało nieobciążone nadmiarem pożywienia daje wolność duszy. Teraz będzie miała trudności z uwolnieniem się od grzechów i przejściem wszelkich prób.

W okresie Wielkiego Postu nie można spożywać pokarmów pochodzenia żywego: mięsa, jajek, mleka.

Ryby można wprowadzać wyłącznie do środka określone dni- w święta Zwiastowania Najświętszej Maryi Panny (ale w tym roku przypada to na Wielki Tydzień, więc ryby są zabronione) i Wjazdu Pana do Jerozolimy (Niedziela Palmowa), w sobotę Łazarza dozwolony jest kawior rybny.

W pierwszym i ostatnim tygodniu Wielkiego Postu obowiązują szczególne obrzędy. ściśle szybko- całkowita abstynencja od jedzenia lub jedzenia suchego (w miarę możliwości osoby poszczącej i za błogosławieństwem opiekuna duchowego).

W pozostałych tygodniach, w poniedziałki, środy i piątki, posiłki należy spożywać na zimno i bez oleju roślinnego. Są to dni jedzenia na sucho, w które można jeść raz dziennie o godzinie 15.00 lub znacznie później.

Produkty spożywane w czasie postu

Teraz stosują 2 opcje jedzenia na sucho:

1) Opcja jest bardzo rygorystyczna: surowe lub suszone warzywa i owoce, pieczywo. Zabroniony gotowane warzywa, wywary, a nawet gorącą herbatę lub kawę. Wszystkie produkty spożywcze muszą być nieprzetworzone (z wyjątkiem chleba). Oleje roślinne i wino są obecnie surowo zabronione!

Dozwolony:

• Chleb;
• Woda;
• Orzechy;
• Suszone owoce;
• Niektóre puste miejsca ( kapusta kiszona, solone grzyby, warzywa) bez oleju;
• Owoce warzywa.

2) Opcja nie jest bardzo rygorystyczna: dozwolone są pieczone warzywa. Można też zalać wrzącą wodą płatki zbożowe lub płatki zbożowe i pozostawić do zaparzenia. Możesz pić herbatę.

We wtorki i piątki dozwolone są gorące posiłki bez oleju.

W soboty i niedziele olej roślinny można dodawać do dań gorących kilka razy dziennie – po Boskiej Liturgii (obiad około południa) i po kolacji. Dla wzmocnienia sił można wypić małą filiżankę wina gronowego rozcieńczonego w stosunku 1:3 z ciepłą wodą (z wyjątkiem sobót Wielkiego Tygodnia).

Pomimo ograniczeń nadal należy stosować urozmaiconą i zbilansowaną dietę.

Produkty dozwolone podczas postu

Główne dozwolone potrawy w okresie Wielkiego Postu.

1. Czarny chleb, pieczywo chrupkie zbożowe, płatki zbożowe, rośliny strączkowe.
2. Solone, marynowane, namoczone i marynowane owoce, jagody, warzywa, grzyby.
3. Dżem z jagód i owoców.
4. Suszone owoce, orzechy, miód.
5. Sezonowe warzywa i owoce.

W dni, w których dozwolone jest spożywanie oleju roślinnego, dozwolone są owoce morza (krewetki, kalmary, małże).

Wierzący prawosławni, przestrzegając Wielkiego Postu, wydają się iść całą drogą z Chrystusem, niemniej jednak muszą jedynie powstrzymać się od jedzenia i nie męczyć się. Musisz trzeźwo ocenić swoje siły i zdrowie. Jeśli pościsz po raz pierwszy, warto porozmawiać z księdzem i poprosić o błogosławieństwo na przestrzeganie postu.

Jeśli to możliwe, uczęszczaj na wszystkie nabożeństwa wielkopostne. Samo odmówienie jedzenia bez modlitwy nie przyniesie korzyści duszy.

Jakie pokarmy można jeść w czasie postu, aby nie zaszkodzić organizmowi?

Unikanie niektórych pokarmów i zwiększanie spożycia innych może powodować brak równowagi. Aby temu zapobiec, źródła roślinne mogą uzupełniać braki białka.

1. Rośliny strączkowe (soczewica, ciecierzyca, fasola, groch).
2. Zboża (ryż czarny, brązowy, kasza gryczana, jęczmień, owies).
3. Znakomitą alternatywą dla białka zwierzęcego będzie nasiona dyni i orzechy (migdały, orzechy laskowe, orzechy nerkowca, orzechy brazylijskie lub orzechy włoskie).

Ważne jest, aby przestrzegać zrównoważone odżywianie dzięki czemu organizm otrzymuje wszystkie niezbędne substancje - białka, węglowodany, tłuszcze, błonnik, witaminy i minerały. Wszystko musi być dostarczone w odpowiednich ilościach i proporcjach.

Pokarmy roślinne w okresie postu należy dobierać tak, aby zawierały nie tylko węglowodany, ale także białka i tłuszcze, gdyż tłuszcze w czysta forma(nawet olej roślinny) i białko zwierzęce(owoce morza i ryby) są ograniczone w okresie Wielkiego Postu.

Do oczyszczenia organizmu potrzebny jest błonnik. Większość ludzi nie spożywa nawet 15 g błonnika dziennie, chociaż normą jest 25-30 g.

Błonnik znajduje się w owocach, jagodach, warzywach, chleb pełnoziarnisty, rośliny strączkowe, suszone owoce, orzechy, ale przede wszystkim - w otrębach.

Do swojej wielkopostnej diety włączaj jak najwięcej owoców, a do każdego posiłku jedz warzywa. Wzmocnią układ odpornościowy, dodadzą wigoru i uchronią przed wiosennymi niedoborami witamin.

Jeśli nie masz siły, nie ignoruj ​​swojej słabości, zażywaj witaminy. Wiele osób poszczących wybiera tylko jeden rodzaj pożywienia – warzywa lub owsiankę. Tak uboga dieta pogarsza nastrój i samopoczucie, prowadząc do utraty sił.

Staraj się urozmaicać swoją dietę świeże warzywa i owoce. Ułatwi to post, ponieważ monotonne jedzenie i głód sprawiają, że ciągle myślisz o jedzeniu.

Wielki Post to czas oczyszczenia duszy i ciała, który wymaga od człowieka uważności na swoje emocje i emocje kondycja fizyczna. Osoby, które zdecydowały, że są gotowe na rygorystyczne ograniczenia, powinny znać także zasady, które pomogą im pościć bez szkody dla zdrowia oraz pomogą oczyścić i uzdrowić organizm.

Zbyt nagła zmiana normalnej diety na surowe zakazy może stać się szokiem dla organizmu i doprowadzić do pogorszenia samopoczucia. Jeśli na Maslenicy jadłeś naleśniki i urządziłeś huczną ucztę, a od pierwszego dnia postu postanowiłeś ściśle się ograniczyć, wówczas funkcjonowanie układu trawiennego może zostać zakłócone.

Nagłe zmiany w diecie spowodują zmęczenie, a pod koniec postu nie będziesz miał w ogóle sił. Dlatego lepiej przygotować się wcześniej i wprowadzać ograniczenia stopniowo.

Nie głoduj, zamiast tego jedz do 5 małych posiłków dziennie i staraj się słuchać swojego organizmu. Jeśli to możliwe, jedz więcej surowych owoców i warzyw, dzięki temu poprawisz swój nastrój szybkie węglowodany, a duża ilość błonnika poprawi trawienie, organizm zostanie uzupełniony witaminami, minerałami i enzymami roślinnymi.

Większość z nich ma podłoże biologiczne substancje czynne ulegają zniszczeniu w wyniku długotrwałej obróbki cieplnej, a martwa żywność nie przynosi żadnych korzyści. Gdyby tylko waga wzrosła ze względu na przewagę węglowodanów w organizmie...

Pamiętaj, że zdrowie jest najważniejsze!

Porada lekarza

Zanim zrezygnujesz ze zwykłej diety, musisz upewnić się, że nie ma przeciwwskazań. W końcu nie każdy może odnieść korzyść z postu. Szczególną ostrożność muszą zachować osoby cierpiące na zaburzenia metaboliczne lub problemy z trawieniem, a także których organizm intensywnie reguluje brak białka.

• małe dziecko;
• kobiety karmiące piersią i kobiety w ciąży;
• ludzie, których styl życia kojarzy się z poważnym aktywność fizyczna i długie podróże.

Aby mieć pewność, że ograniczenia nie szkodzą i są korzystne, przed wykluczeniem pokarmów podczas postu skonsultuj się najpierw z lekarzem, aby chronić siebie i swoje zdrowie.

System słupków istnieje na świecie od bardzo dawna. W dni postu człowiek musi zadbać o swoją duszę, przede wszystkim oczyścić się z ciężarów odżywianie mięsa, i od złe myśli, złe uczucia i działania.

Oczywiście ten drugi aspekt, z punktu widzenia prawdziwego chrześcijaństwa, jest ważniejszy i ważniejszy. Ale dzisiaj proponuję porozmawiać o fizycznym aspekcie postu, a mianowicie o osobliwościach odżywiania podczas postu. Co można jeść w okresie Wielkiego Postu, a czego nie. Czy w kalendarzu wielkopostnym są jakieś ułatwienia żywieniowe? Jakie są korzyści z postu dla osoby normalnie jedzącej?

Zacznijmy od ostatniego.

———————————————————-

Odżywianie w czasie postu – jaki wpływ ma na nasze zdrowie?

Jakie znaczenie ma przejście z mięsa na chudą żywność? , Dlaczego jest to ważne dla organizmu podczas postu?
Post w naszym rozumieniu jest ograniczeniem, wyrzeczeniem się czegoś. W żywieniu oznacza to przede wszystkim unikanie produktów pochodzenia zwierzęcego. To właśnie te produkty sprawiają naszym kubkom smakowym maksimum przyjemności, ale jednocześnie zmuszają nasz organizm do pracy przy ciągłym „przeciążeniu”…

Według niektórych badań, spożywanie białka mięsnego powoduje ciągłą detoksykację organizmu, rodzaj samozatrucia! Dlatego też, gdy chwilowo porzucamy Dania mięsne zaczynamy doświadczać czegoś w rodzaju „odstawienia leku”.

Od biologa i badacza Yu.A. Frolova . istnieje nawet cała teoria na ten temat. Krótko mówiąc, organizm oszołomiony CIĄGŁYM uwalnianiem się substancji toksycznych, przechodząc na naturalną żywność (w jego badaniach - na surową, mówimy o diecie surowej) wydaje się „trzeźwieć”. Uwalnianie substancji toksycznych do naszej krwi nagle ustaje i organizm zaczyna się stopniowo „odsuwać”. toksyczny szok... To wszystko nie są rażące stwierdzenia, ale wyniki badań krwinek różne rodzaje odżywianie.

Po spożyciu duża ilość żywność wysokobiałkowa, takich jak mięso, mleko, sery itp., organizm nie ma wystarczającej ilości enzymów, aby je całkowicie strawić, w wyniku czego w jelicie grubym zachodzi proces ciągłego gnicia. Ten proces powoduje nie tylko rozdęty (pękający) ból brzucha z powodu zwiększone tworzenie się gazów, ale także powoduje przedostawanie się produktów gnicia (toksyn) do krwioobiegu, co stanowi poważne obciążenie dla wątroby i nerek, które neutralizują te substancje.
O czym możemy powiedzieć złego cholesterolu, formowanie blaszki miażdżycowe i osadza się w naczynia krwionośne, Na częste używanie tłuste pokarmy zwierzęce.

A ponieważ niewątpliwie staliśmy się bardziej satysfakcjonujący i bogatsi w życie, niż żyli nasi przodkowie jakieś 100 lat temu, takie produkty pojawiają się w naszej diecie niemal codziennie i częściej niż raz dziennie.
To pod tym wpływem nasze ciało odpoczywa w dniach Wielkiego Postu! I jest niezwykle korzystny dla zdrowia wszystkich narządów i układów! Dlatego nie odmawiaj dziś swojemu organizmowi takiej „diety”.

Wręcz przeciwnie, nastaw się na oczyszczenie i lekkość.

Podobna postawa, a także świadomość, że nie „robi się bzdur w doskonałej izolacji”, ale podąża się starymi Tradycje prawosławne razem z tysiącami innych osób jednocześnie, doda Ci niezbędnej determinacji i niezbędnej siły.
Podczas postu -

• wszystkie układy organizmu są oczyszczone
• praca się poprawia narządy wewnętrzne
• wzrasta odporność, poprawia się ogólny stan zdrowia

Jeśli ten rodzaj odżywiania jest dla Ciebie nowy, Twoje zdrowie nie poprawi się natychmiast; możliwy kryzys minie w ciągu jednego do dwóch tygodni.

Siedem tygodni Wielkiego Postu to dość długi okres. Jeśli nigdy nie ograniczałeś się do jedzenia, być może nie będziesz musiał pościć przez te wszystkie dni. Na próbę zacznij ograniczać swoje menu do środ i piątków. Przyjrzyj się reakcji organizmu – czy w dzisiejszych czasach są jakieś słabości i dolegliwości?

Jeśli nie czujesz się zbyt dobrze, włącz do swojej diety ryby i produkty mleczne. Ale mimo to staraj się rezygnować z mięsa na cały okres postu.

Jeśli stan Twojego zdrowia nie ulegnie poprawie, spróbuj zrezygnować z jednej rzeczy – mięsa lub nabiału.

Ale z reguły wystarczy jeden lub dwa tygodnie, aby organizm wprowadził zmiany, a Twoje samopoczucie z czasem znacznie się poprawi.

Jeść poważna choroba, w którym należy zachować ostrożność przy wprowadzaniu postów, zgodnie z zaleceniami lekarzy. Na przykład, cukrzyca lub problemy żołądkowe.

Posiłki w okresie postu i diety surowej - czy można je łączyć?

Czasem dana osoba zainspiruje się ideą chudej diety i zdecyduje się przejść nie tylko na żywność roślinną, ale także na nią surowe jedzenie, bez obróbki cieplnej. Że tak powiem, popraw swoje zdrowie „w pełni”, bo jest tak wiele kuszących i interesująca informacja W dzisiejszych czasach pojawiają się informacje na temat korzyści płynących z diety surowej żywności...

Oto problemy z przewód pokarmowy może pojawić się i pogorszyć zupełnie nieoczekiwanie.

Piszę na podstawie swoich osobiste doświadczenie- dokładnie to przydarzyło mi się rok temu. Postanowiłam połączyć post z rozpoczęciem diety surowej i wszystko udało się od razu. Wczoraj jadłam jeszcze, względnie, kiełbaski w cieście, a dziś już siedzę na samych jabłkach... Niezbyt dobrze, powiem Wam. Po 2 tygodniach zaczął mnie boleć brzuch i „buntować się” od tak bezceremonialnego traktowania. Co więcej, wcześniej nawet nie wiedziałam, gdzie znajduje się mój brzuch!

Dlatego moja szczera rada jest taka, aby robić wszystko stopniowo i krok po kroku, nie dać się ponieść emocjom. Część warzyw i owoców można jeść na surowo (sałatki, przekąski między posiłkami), a część – w postaci kaszek, warzyw pieczonych w piekarniku itp.

Wszelkie świeżo wyciskane soki z dowolnych warzyw i owoców są bardzo dobre - doskonałe jedzenie i napoje w jednym, brak problemów trawiennych, a tylko ciągłe korzyści witaminowo-mineralne dla organizmu!

Surowe rzodkiewki, rzodkiewki i grzyby pod każdą postacią są ciężkim pokarmem dla żołądka.

Podczas postu lepiej jeść w małych porcjach, ale częściej.

Pij dużo czystej, surowej wody, ale staraj się całkowicie wyeliminować ze swojej diety kawę i herbatę – pociągają za sobą nawyk jedzenia tego wszystkiego ze słodyczami, ciasteczkami, ciastami itp.

Dlaczego trzeba pić dużo wody? Dla lepszego usuwania toksyn, które są nieuniknione przy przejściu z regularnej diety mięsnej na wegetariańską. Organizm sam się oczyszcza – pomóż mu to wszystko usunąć!

Doskonałymi napojami, oprócz wody, są herbatki witaminowe z malinami, owocami róży i ziołami.

I specjalne ostrzeżenie -

Święta Wielkanocne kończące Wielki Post

Po zakończeniu postu można spożywać tzw. fast foody. W praktyce oznacza to, że można jeść wszystko, ale i odświętnie, czyli szczególnie smacznie, szczególnie na bogato i „całkiem oficjalnie”. Tutaj człowiek może poważnie ucierpieć, jeśli weźmie wszystko dosłownie i pewnego dnia nagle zaatakuje takie potrawy, jak tłusty słodki twarożek (Wielkanoc), bogate wypieki (ciasta wielkanocne). wino, jajka itp. Możesz nawet dostać zwykłej niestrawności!

Dlatego jedz wszystko, ale stopniowo, jakbyś próbował. Uwierz mi, nawet po wypróbowaniu każdego dania z... świąteczny stół po trochu, naprawdę ryzykujesz przejadaniem się. Po prostu uważaj na siebie, a wszystko będzie dobrze.

Odżywianie w okresie Wielkiego Postu ogranicza się do pokarmów roślinnych – zbóż, warzyw, owoców, grzybów i orzechów. Są to pokarmy dozwolone podczas postu.
Są specjalne dni, kiedy można zjeść rybę, a nawet czerwone wino. Jeść specjalne dni kiedy nie można nawet użyć oleju roślinnego, a w najcięższe dni - pierwszy i ostatnie dni Podczas postu zaleca się nie spożywać w ogóle żadnych pokarmów.

Jeśli interesuje Cię ścisłe przestrzeganie tradycyjnych, prawosławnych zaleceń żywieniowych w każdym dniu Wielkiego Postu, możesz skorzystać ze specjalnego Kalendarza Postu 2017, który zawiera wszystkie ograniczenia i złagodzenia codziennej diety wielkopostnej.

Jeśli chcesz skorzystać na tych szybkich dniach i tygodniach restrykcyjnego odżywiania, musisz usunąć z głowy wszystkie „luki” dotyczące produktów, które technicznie mogą być pochodzenia roślinnego, ale jednocześnie są wyjątkowo szkodliwe. Mówimy o różnych chipsach, krakersach, ciastach itp.

Zdecydowanie należy je usunąć z menu.
Zobacz, ile pysznych owoców, orzechów i suszonych owoców masz do dyspozycji! Zażywaj te same daktyle – kompletny zestaw zbilansowanych korzystnych mikro i makroelementów, witamin, smacznej glukozy i fruktozy. Pomogą Ci nie popaść w depresję po rezygnacji ze słodyczy, dodadzą Ci otuchy i zapobiegną wyczerpaniu się zapasów niezbędnych i ważnych dla zdrowia minerałów i substancji.

Ważna zasada dotycząca każdego postu(i nie tylko post!) – nie nadużywaj go! Nawet najbardziej przydatne i wspaniałe produkt ziołowy może dostarczyć Negatywny wpływ szkodzi zdrowiu, jeśli spożyjesz go w zbyt dużej ilości!
Traktuj jedzenie nie jako źródło nieograniczonej przyjemności, ale jako swego rodzaju „paliwo” dla organizmu.

Lista produktów wielkopostnych

1. Płatki. Każdy.
2. Warzywa i grzyby. Również dowolne.
3. Groch i wszystkie rośliny strączkowe.
4. Tłuszcze roślinne. To jest o o wszelkich olejach roślinnych.
5. Produkty fermentowane. Od tradycyjnej kapusty po namoczone winogrona.
6. Warzywa w dowolnej postaci (świeże lub suszone) i w dowolnej ilości.
7. Soja i produkty sojowe.
8. Chleb i makaron.
9. Oliwki i oliwki.
10. Desery obejmują dżemy i marmolady, gorzką czekoladę, marmoladę, chałwę i kozinaki.
11. Dowolny owoc. Zarówno te nasze, jak i te egzotyczne, w tym suszone owoce (rodzynki, owoce kandyzowane itp.)

Prawosławny Wielki Post 2017 - Kalendarz codziennego żywienia

Dni postu z żywieniowego punktu widzenia są różnie interpretowane. Szczególnie rygorystyczne są dni postu – dni, w których w ogóle nie zaleca się jedzenia. Jest to pierwszy i przedostatni dzień 40-dniowego postu. Poniżej, w innej wersji kalendarza wielkopostnego na rok 2018, zaznaczono te dni.

Czasem zalecają jedzenie, dosłownie, „chleba i wody”. Najwyraźniej są to najsurowsze zalecenia ze wszystkich możliwych. Dla zwyczajna osoba Wystarczy po prostu nie jeść żadnych produktów zawierających karmę zwierzęcą. Ten sam chleb należy upiec bez jajek i masła.

Wprowadzono także pojęcie „jedzenia na sucho” – jest to spożywanie chleba, ziół, warzyw (surowych lub marynowanych), owoców i suszonych owoców, oliwek, miodu, wywarów z jagód lub owoców, kwasu chlebowego, herbat ziołowych.

Tutaj szczegółowy kalendarz szybkie dni 2018, gdzie każdy dzień ma swoje własne właściwości odżywcze. Możesz zastosować się do tych zaleceń, jeśli chcesz dokładniej odtworzyć tradycje prawosławne w tym okresie.

Pytania dotyczące poszczególnych produktów w poście

• Chleb. Często poszczący, zwłaszcza należący do starszego pokolenia, całkowicie odmawiają chleba, tłumacząc się, że zawiera masło i jajka... Powiedz mi, znając współczesność przemysł spożywczy, ty też myślisz, że dodali chleb do twojego bochenka chleba masło i prawdziwe jaja kurze? Jest jednak alternatywa – produkują teraz dużo chleba. z definicji nie zawierające niczego takiego. Z powodzeniem mogą zastąpić nasz zwykły chleb, który swoją drogą i tak nie jest zbyt zdrowy i wielu radzi z niego całkowicie zrezygnować, niezależnie od kalendarza..
• Makaron. Zawierają wyłącznie mąkę, wodę i sól. Nie powinien być obecny w kompozycji proszek jajeczny. Dla chudego odżywiania - to jest to. Tylko, że będą musiały być aromatyzowane nie masłem, ale słonecznikiem lub innym olejem roślinnym.
• Warenniki, pierogi wielkopostne. Jeśli lubisz takie dania, możesz je nadal spożywać w okresie Wielkiego Postu z odpowiednimi zmianami: ciasto bez jajek, nadzienie bez masła, mięsa, twarogu. Zastąp kapustą, marchewką, grzybami, ziemniakami i podobnymi nadzieniami warzywnymi.
• Produkty „mięsne” z soi. Sam pomysł nie jest zły. Wydaje się, że zasady zostały zachowane i można zjeść zwykły kawałek kiełbasy... Ale pomyśl, jak osiągnąć zwykły smak mięsa, którego mięso nigdy „nie nocowało”? Przez barwniki, wzmacniacze smaku i aromaty, w skrócie przez chemię.. Czy warto? Zdecyduj sam.
• majonez. Teraz robią tzw. chudy majonez" Wielki Post, czyli brak jajek, czyli znowu je czymś zastąpiono i raczej nie będzie to coś naturalnego...
• Wielkopostne wypieki i słodycze. Tak, teraz możesz go znaleźć w naszych sklepach lub. To chyba ma prawo istnieć. Ale lepiej radzę zastąpić to naturalnymi słodyczami - tymi samymi, suszonymi owocami, chałwą, marmoladą, kozinaki.

Równoważenie diety podczas postu

Jak zbilansować listę produktów w czasie postu, aby nie nabawić się problemów zdrowotnych z powodu braku jakichkolwiek substancji?

Białko zwierzęce zastępujemy białkiem roślinnym. W niektóre dni można zjeść także rybę, ale jest to wyjątek od reguły. Resztę czasu - grzyby, fasola, groszek, orzechy, soczewica.

Niedobór żelaza w przypadku braku mięsa można je uzupełnić jabłkami, kaszą gryczaną, bananami i kakao.

Witaminy i minerały doskonale wchłania się z owoców i świeże warzywa przygotowane soki. Przyjmij zasadę, że pijesz jedną szklankę świeży sok dziennie, a nie będziesz cierpieć na niedobór witamin.

Główny - właściwa postawa! Nie traktuj wszystkiego zbyt poważnie, a nawet tragicznie. Tysiące, a nawet miliony ludzi na całym świecie od lat nie je mięsa, nie pije mleka, a nawet nie gotuje ani nie smaży żadnego pożywienia. Aby taka dieta nabawiła się na przykład tego samego niedoboru witaminy B12, którym ludzie uwielbiają straszyć surowych foodów i wegan, trzeba żyć na takiej diecie nieprzerwanie przez ponad rok! To na pewno nie stanowi zagrożenia dla ciebie i mnie.

A jedyne, co nam „zagraża”, to wigor, szczupłość, doskonałe zdrowie, a może nawet ulga w niektórych chorobach.

Czy pościsz w tym roku 2017? Co jesz o tej porze? Jak się czujesz pod względem psychicznym i zdrowotnym? Co ogólnie sądzisz o systemie? Posty ortodoksyjne szczególnie pod względem zdrowia ciała?