Veszélyes és jótékony baktériumok, szerepük az emberi életben. Az ember számára leghasznosabb baktériumok Jótékony baktériumok és felhasználásuk

Sok éven át veszélyes ellenségnek tartottuk a mikrobákat, amelyektől meg kell szabadulni, de a valóságban nem minden olyan egyszerű és egyértelmű, mint gondoltuk.

Chicagói mikrobiológus Jack GilbertÚgy döntöttem, hogy kiderítem, valóban veszélyesek-e az otthonunkban élő mikrobák. Ennek érdekében több házat is felkutatott, köztük a sajátját is.
A szakember ugyanarra a következtetésre jutott, mint sok modern tudós. Bármilyen furcsán és sajnálatosnak is hangzik, a házban a baktériumok fő forrása maga az ember. Tehát a házban lévő összes tárgy tisztán tartásáért folytatott küzdelem ugyanaz, mint a szélmalmok elleni küzdelem.
Jack felfedezte, hogy minden embernek megvan a maga egyedi mikrobája, és csak néhány órát kell bent maradnia, hogy könnyen azonosítható baktériumnyomot hagyjon maga után – például ujjlenyomatot. Ez a felfedezés kétségtelenül segít a bűnüldöző szerveknek.
Ami azonban a kérdés hazai oldalát illeti, Gilbert nem talált igazán veszélyes mikroorganizmusokat a huszonegyedik századi otthonokban.
A tudós szerint az emberiség oly sok évszázadon keresztül hozzászokott ahhoz, hogy veszélyes világban éljen, amikor sok ember halt meg szörnyű betegségekben. Amikor az emberek megismerték a baktériumok természetét, elkezdtek harcolni ellenük. Természetesen ma sokkal biztonságosabb és egészségesebb körülmények között élünk. De a mikrobák elleni küzdelemben az emberek gyakran túl messzire mennek, elfelejtve, hogy a károsak mellett hasznosak is vannak.
„Az asztma, az allergiák és sok más betegség okai, amint azt a kutatások kimutatták, nagy valószínűséggel a szervezet mikrobiális egyensúlyának felborulásában rejlenek. Ezt az egyensúlyhiányt még az elhízással, az autizmussal és a skizofréniával is összefüggésbe hozták!” – mondja az amerikai tudós.
Egy másik fontos szempont, hogy közvetlenül a tisztítás után a tiszta felületet először benépesítik a kórokozó mikrobák. Vagyis minél többet takarít és fertőtlenít, annál piszkosabbá és veszélyesebbé válik a tér. Természetesen idővel kialakul az egyensúly, amikor a jó mikrobák átveszik a helyüket.
Gilbert biztos abban, hogy nem szabad olyan buzgón beleavatkozni a természetes folyamatokba. Kutatások után ő maga hozott haza három kutyát, hogy segítsen neki, és ami a legfontosabb, hogy a gyerekek fenntartsák a mikrobiális sokféleséget.

Hogyan reagál, ha megtudja, hogy a baktériumok össztömege a testében 1-2,5 kilogramm?
Ez valószínűleg meglepetést és sokkot okoz. A legtöbb ember úgy gondolja, hogy a baktériumok veszélyesek, és súlyos károkat okozhatnak a szervezetben. Igen, ez igaz, de a veszélyesek mellett vannak jótékony baktériumok is, amelyek ráadásul létfontosságúak az emberi egészség szempontjából.

Bennünk léteznek, óriási részt vesznek a különféle anyagcsere-folyamatokban. Aktívan részt veszünk az életfolyamatok megfelelő működésében, testünk belső és külső környezetében egyaránt. Ezek a baktériumok közé tartoznak a Rhizobium és az E. coli bifidobaktériumok és még sokan mások.

Jótékony baktériumok
Baktériumok által sűrűn lakott világban élünk. Például egy 30 cm vastag és 1 hektáros talajréteg 1,5-30 tonna baktériumot tartalmaz. A friss tej minden grammjában majdnem annyi baktérium található, mint ahány ember a Földön. A testünkben is élnek. Több száz baktériumfaj él az emberi szájüregben. Az emberi test minden sejtjére körülbelül tíz baktériumsejt él ugyanabban a testben.

Természetesen, ha ezek a baktériumok károsak lennének az emberre, nem valószínű, hogy az emberek képesek lennének túlélni egy ilyen környezetben. De kiderül, hogy ezek a baktériumok nemcsak nem károsak az emberekre, hanem éppen ellenkezőleg, nagyon hasznosak számukra.

Egy újszülöttnél a bélnyálkahártya steril. Az első korty tejjel mikroszkopikus „bérlők” rohannak be az emberi emésztőrendszerbe, és egy életre társaivá válnak. Segítenek az embernek megemészteni az ételt és bizonyos vitaminokat termelni.

Sok állat számára a baktériumok egyszerűen szükségesek az élethez. Például ismert, hogy a növények patás állatok és rágcsálók táplálékául szolgálnak. Bármely növény zöme rost (cellulóz). De kiderül, hogy a gyomor és a belek speciális részeiben élő baktériumok segítik az állatokat a rostok megemésztésében.

Tudjuk, hogy a rothadó baktériumok elrontják az ételt. De az általuk az embereknek okozott kár semmi ahhoz képest, amit a természet egészének hoznak. Ezeket a baktériumokat „természetes rendtartóknak” nevezhetjük. A fehérjék és aminosavak lebontásával támogatják az anyagok körforgását a természetben.

A baktériumok segítenek megtalálni az állati hulladékok felhasználását. A farmokon felhalmozódó több millió tonna hígtrágyából speciális létesítményekben a baktériumok gyúlékony „mocsári gázt” (metánt) tudnak termelni. A hulladékban lévő mérgező anyagok semlegesítésre kerülnek, emellett jelentős mennyiségű üzemanyag keletkezik. Ugyanígy a baktériumok tisztítják a szennyvizet.

Minden élő szervezetnek nitrogénre van szüksége a fehérjék előállításához. Valóságos légköri nitrogén-óceánok vesznek körül bennünket. De sem a növények, sem az állatok, sem a gombák nem képesek közvetlenül a levegőből felvenni a nitrogént. De erre speciális (nitrogénmegkötő) baktériumok képesek. Egyes növények (például hüvelyesek, homoktövis) speciális „lakásokat” (gócokat) képeznek a gyökereiken az ilyen baktériumok számára. Ezért a lucernát, borsót, csillagfürtöt és más hüvelyeseket gyakran szegény vagy kimerült talajba ültetik, hogy baktériumaik „táplálják” a talajt nitrogénnel.

Joghurt, sajt, tejföl, vaj, kefir, savanyú káposzta, ecetes zöldségek – mindezek a termékek nem léteznének, ha nem lennének tejsav baktérium . Az ember ősidők óta használja őket. Mellesleg, a joghurt háromszor gyorsabban szívódik fel, mint a tej - egy óra alatt a szervezet teljesen megemészti ennek a terméknek a 90% -át. Tejsavbaktériumok nélkül nem lenne silótakarmány.

Ismeretes, hogy ha a bort hosszú ideig tárolják, fokozatosan ecetté alakul. Az emberek valószínűleg azóta tudnak erről, mióta megtanultak bort készíteni. De csak a XIX. Louis Pasteur (lásd a cikket " Louis Pasteur") megállapította, hogy ezt az átalakulást a borba bekerült ecetsavbaktériumok okozzák. Segítségükkel ecetet kapnak.

Különféle baktériumok segítik az embereket a selyem, a kávé és a dohány előállításában.
A baktériumok felhasználásának egyik legígéretesebb módját csak a 20. század végén fedezték fel. Kiderült, hogy be lehet juttatni egy baktérium szervezetébe valamilyen fehérje génjét, amelyre az embernek szüksége van (bár ez teljesen felesleges a baktérium számára) - például az inzulin génjét. Ezután a baktériumok elkezdik termelni. Az ilyen műveleteket lehetővé tevő alkalmazott tudományt génsebészetnek nevezik. Hosszú és nehéz keresés után a tudósoknak sikerült létrehozniuk ennek az anyagnak (inzulinnak) a bakteriális „termelését”, amely létfontosságú a cukorbetegek számára. A jövőben valószínűleg lehetővé válik, hogy a baktériumokat mikroszkopikus „gyárakká” alakítsák bizonyos fehérjék előállítására.

Olvasási idő: 4 perc

Az emberi testben élő baktériumok összességének közös neve - mikrobiota. Egy normális, egészséges emberi mikroflórában több millió baktérium található. Mindegyik fontos szerepet játszik az emberi test normális működésében.

Bármilyen jótékony baktérium hiányában az ember megbetegedni kezd, a gyomor-bélrendszer és a légutak működése megzavarodik. Az ember számára hasznos baktériumok a bőrön, a belekben és a test nyálkahártyáin koncentrálódnak. A mikroorganizmusok számát az immunrendszer szabályozza.

Normális esetben az emberi test hasznos és patogén mikroflórát is tartalmaz. A baktériumok lehetnek hasznosak vagy patogének.

Sokkal több hasznos baktérium létezik. A mikroorganizmusok teljes számának 99%-át teszik ki.

Ebben a helyzetben a szükséges egyensúly megmarad.

Az emberi testben élő baktériumok különböző típusai közül a következők:

• bifidobaktériumok;
• laktobacillusok;
• enterococcusok;
• coli.

Bifidobaktériumok

Ez a fajta mikroorganizmus a leggyakoribb, és részt vesz a tejsav és az acetát előállításában. Savas környezetet hoz létre, ezáltal semlegesíti a legtöbb patogén mikrobát. A patogén flóra leáll, és rothadási és erjedési folyamatokat idéz elő.

A bifidobaktériumok fontos szerepet játszanak a gyermek életében, mivel felelősek bármely élelmiszertermék allergiás reakcióiért. Ezen kívül antioxidáns hatásúak és megakadályozzák a daganatok kialakulását.

A C-vitamin szintézise nem teljes a bifidobaktériumok részvétele nélkül. Ezenkívül vannak olyan információk, amelyek szerint a bifidobaktériumok segítik a D- és B-vitaminok felszívódását, amelyek szükségesek az ember normális működéséhez. Bifidobaktériumok hiánya esetén még az ebbe a csoportba tartozó szintetikus vitaminok sem hoznak eredményt.

Lactobacillusok

Ez a mikroorganizmuscsoport az emberi egészség szempontjából is fontos. A bél más lakóival való kölcsönhatásuknak köszönhetően a kórokozó mikroorganizmusok növekedése és fejlődése blokkolva van, és a bélfertőzések kórokozói elnyomódnak.

A laktobacillusok részt vesznek a tejsav, a lizocin és a bakteriocinok képződésében. Ez nagy segítség az immunrendszer számára. Ha ezeknek a baktériumoknak hiánya van a belekben, akkor a dysbiosis nagyon gyorsan kialakul.

A laktobacillusok nemcsak a beleket, hanem a nyálkahártyákat is benépesítik. Tehát ezek a mikroorganizmusok fontosak a nők egészsége szempontjából. Fenntartják a hüvelyi környezet savasságát és megakadályozzák a bakteriális vaginosis kialakulását.

Escherichia coli

Az E. coli nem minden típusa patogén. Legtöbbjük éppen ellenkezőleg, védő funkciót lát el. Az E. coli nemzetség hasznossága a cocilin szintézisében rejlik, amely aktívan ellenáll a kórokozó mikroflóra nagy részének.

Ezek a baktériumok hasznosak különböző vitamincsoportok, folsav és nikotinsav szintézisében. Nem szabad alábecsülni az egészségben betöltött szerepüket. Például a folsav nélkülözhetetlen a vörösvértestek termeléséhez és a normál hemoglobinszint fenntartásához.

Enterococcusok

Ez a fajta mikroorganizmus közvetlenül a születés után kolonizálja az emberi beleket.

Segítik a szacharóz felszívódását. Főleg a vékonybélben élve, más jótékony, nem patogén baktériumokhoz hasonlóan védelmet nyújtanak a káros elemek túlzott elszaporodásával szemben. Ugyanakkor az enterococcusokat viszonylag biztonságos baktériumoknak tekintik.

Ha kezdik túllépni a megengedett határértékeket, különféle bakteriális betegségek alakulnak ki. A betegségek listája nagyon hosszú. Kezdve a bélfertőzésektől a meningococcusig.

A baktériumok pozitív hatásai a szervezetre

A nem patogén baktériumok előnyös tulajdonságai nagyon változatosak. Amíg egyensúly van a belek és a nyálkahártyák lakói között, addig az emberi szervezet normálisan működik.

A legtöbb baktérium részt vesz a vitaminok szintézisében és lebontásában. Jelenlétük nélkül a B-vitaminok nem szívódnak fel a belekben, ami idegrendszeri zavarokhoz, bőrbetegségekhez, hemoglobinszint csökkenéshez vezet.

A vastagbélbe jutó emésztetlen élelmiszer-összetevők nagy részét pontosan a baktériumok bontják le. Ezenkívül a mikroorganizmusok biztosítják a víz-só anyagcsere állandóságát. Az összes mikroflóra több mint fele részt vesz a zsírsavak és hormonok felszívódásának szabályozásában.

A bél mikroflóra helyi immunitást alakít ki. Itt pusztul el a kórokozó szervezetek nagy része, és blokkolják a káros mikrobákat.

Ennek megfelelően az emberek nem éreznek puffadást és puffadást. A limfociták számának növekedése provokálja az aktív fagocitákat, hogy harcoljanak az ellenséggel és stimulálják az immunglobulin A termelését.

A jótékony, nem patogén mikroorganizmusok pozitív hatással vannak a vékony- és vastagbél falára. Ott állandó savassági szintet tartanak fenn, stimulálják a limfoid apparátust, a hám ellenállóvá válik a különböző rákkeltő anyagokkal szemben.

A bélperisztaltika nagyban függ attól is, hogy milyen mikroorganizmusok vannak benne. A bomlási és fermentációs folyamatok visszaszorítása a bifidobaktériumok egyik fő feladata. Sok mikroorganizmus éveken keresztül fejlődik szimbiózisban a kórokozó baktériumokkal, ezáltal kontrollálja őket.

A baktériumokkal folyamatosan előforduló biokémiai reakciók sok hőenergiát szabadítanak fel, fenntartva a szervezet általános hőegyensúlyát. A mikroorganizmusok emésztetlen maradványokkal táplálkoznak.

Diszbakteriózis

Diszbakteriózis a baktériumok mennyiségi és minőségi összetételének változása az emberi szervezetben . Ebben az esetben a hasznos szervezetek elpusztulnak, és a károsak aktívan szaporodnak.

A diszbakteriózis nemcsak a beleket, hanem a nyálkahártyákat is érinti (előfordulhat a szájüreg, a hüvely diszbiózisa). Az elemzésekben a következő elnevezések lesznek érvényesek: streptococcus, staphylococcus, micrococcus.

Normál körülmények között a hasznos baktériumok szabályozzák a kórokozó mikroflóra kialakulását. A bőr és a légzőszervek általában megbízható védelem alatt állnak. Ha az egyensúly megbomlik, az ember a következő tüneteket tapasztalja: bélgáz, puffadás, hasi fájdalom, frusztráció.

Később fogyás, vérszegénység, vitaminhiány kezdődhet. A reproduktív rendszer bőséges váladékozása következik be, amelyet gyakran kellemetlen szag kísér. Irritáció, érdesség és repedések jelennek meg a bőrön. A diszbakteriózis az antibiotikumok bevétele utáni mellékhatás.

Ha ilyen tüneteket észlel, feltétlenül forduljon orvoshoz, aki intézkedéseket ír elő a normál mikroflóra helyreállítására. Ehhez gyakran probiotikumok szedése szükséges.

A baktériumok szinte mindenhol élnek - a levegőben, a vízben, a talajban, a növények és állatok élő és elhalt szöveteiben. Némelyikük előnyös az emberek számára, mások nem. A legtöbb ember ismeri a káros baktériumokat, vagy legalábbis néhányat. Íme néhány név, amely joggal vált ki bennünk negatív érzéseket: szalmonella, staphylococcus, streptococcus, vibrio cholerae, pestisbacilus. De kevesen ismerik az ember számára hasznos baktériumokat, vagy néhányuk nevét. A jótékony mikroorganizmusok és a káros baktériumok felsorolása több oldalt is igénybe venne. Ezért csak a hasznos baktériumok néhány nevét fogjuk figyelembe venni.

Az 1-2 mikron (0,001-0,002 mm) átmérőjű mikroorganizmusok a fotón látható módon általában ovális alakúak, ami a gömbtől a rúd alakúig változhat. Az Azotobacter nemzetség képviselői enyhén lúgos és semleges talajokban élnek az egész bolygón, mindkét sarki régióig. Édesvízi testekben és sós mocsarakban is megtalálhatók. Képes túlélni a kedvezőtlen körülményeket. Például száraz talajban ezek a baktériumok akár 24 évig is életben maradhatnak anélkül, hogy elveszítenék életképességüket. A nitrogén a növények fotoszintézisének egyik alapvető eleme. Nem tudják, hogyan különítsék el egyedül a levegőtől. Az Azotobacter nemzetséghez tartozó baktériumok azért hasznosak, mert a levegőből felhalmozzák a nitrogént, ammóniumionokká alakítják, amelyek a talajba kerülnek, és a növények könnyen felveszik őket. Ezenkívül ezek a mikroorganizmusok biológiailag aktív anyagokkal gazdagítják a talajt, amelyek serkentik a növények növekedését, és segítenek megtisztítani a talajt a nehézfémektől, különösen az ólomtól és a higanytól. Ezek a baktériumok hasznosak az ember számára az alábbi területeken:

1. Mezőgazdaság. Amellett, hogy maguk is növelik a talaj termékenységét, biológiai nitrogénműtrágyák előállítására is használják őket.
2. Gyógyszer. A nemzetség képviselőinek alginsav kiválasztására való képességét a savasságtól függő gasztrointesztinális betegségek kezelésére használják.
3. Élelmiszeripar. A már említett sav, az úgynevezett alginsav, élelmiszer-adalékanyagként használják krémek, pudingok, fagylaltok stb.

Bifidobaktériumok

Ezek a 2-5 mikron hosszú mikroorganizmusok rúd alakúak, enyhén íveltek, amint az a fotón látható. Fő élőhelyük a belek. Kedvezőtlen körülmények között az ilyen nevű baktériumok gyorsan elpusztulnak. Az alábbi tulajdonságaik miatt rendkívül hasznosak az emberek számára:

• ellátja a szervezetet K-vitaminnal, tiaminnal (B1), riboflavinnal (B2), nikotinsavval (B3), piridoxinnal (B6), folsavval (B9), aminosavakkal és fehérjékkel;
• megakadályozza a patogén mikrobák fejlődését;
• védi a testet a belekből származó méreganyagoktól;
• felgyorsítja a szénhidrátok emésztését;
• aktiválja a parietális emésztést;
• segítik a kalcium-, vas- és D-vitamin-ionok felszívódását a bélfalon keresztül.

Ha a tejtermékeknél a „bio” név előtagja van (például biokefir), ez azt jelenti, hogy élő bifidobaktériumokat tartalmaz. Ezek a termékek nagyon hasznosak, de nem tartanak sokáig.

A közelmúltban megjelentek a bifidobaktériumokat tartalmazó gyógyszerek. Legyen óvatos, amikor szedi őket, mert e mikroorganizmusok kétségtelen előnyei ellenére maguk a gyógyszerek hasznossága nem bizonyított. A kutatási eredmények meglehetősen ellentmondásosak.

Tejsav baktérium

Az ilyen nevű csoport több mint 25 baktériumfajt tartalmaz. Túlnyomórészt rúd alakúak, ritkábban gömb alakúak, ahogy a fotón is látható. Méretük élőhelytől függően nagyon változó (0,7-8,0 µm). A növények levelein és termésein, tejtermékekben élnek. Az emberi szervezetben az egész gyomor-bél traktusban jelen vannak - a szájtól a végbélig. Ezek túlnyomó többsége egyáltalán nem káros az emberre. Ezek a mikroorganizmusok megvédik a beleinket a rothadó és patogén mikrobáktól.
Energiájukat a tejsavas erjedés folyamatából nyerik. E baktériumok jótékony tulajdonságait az ember régóta ismeri. Íme néhány alkalmazási terület:

1. Élelmiszeripar – kefir, tejföl, erjesztett sült tej, sajt gyártása; zöldségek és gyümölcsök fermentálása; kvas, tészta, stb.
2. Mezőgazdaság – a siló (szilázs) erjesztése lelassítja a penészgomba kialakulását és elősegíti az állati takarmány jobb tartósítását.
3. Hagyományos orvoslás – sebek és égési sérülések kezelése. Éppen ezért a leégést ajánlott tejföllel kenni.
4. Orvostudomány – gyógyszerek előállítása a bél mikroflóra és a női reproduktív rendszer fertőzés utáni helyreállítására; antibiotikumokat és dextrán nevű részleges vérpótlót kap; vitaminhiányok, gyomor-bélrendszeri betegségek kezelésére, anyagcsere-folyamatok javítására szolgáló gyógyszerek előállítása.

Streptomycetes

Ez a baktériumnemzetség közel 550 fajból áll. Kedvező körülmények között 0,4-1,5 mikron átmérőjű, gomba micéliumra emlékeztető szálakat képeznek, amint az a fotón is látható. Főleg a talajban élnek. Ha valaha is szedett olyan gyógyszereket, mint az eritromicin, tetraciklin, sztreptomicin vagy kloramfenikol, akkor már tudja, hogy ezek a baktériumok milyen hasznosak. Számos gyógyszer gyártói (gyártói), többek között:

• gombaellenes;
• antibakteriális;
• daganatellenes.

A Streptomycetes-t a múlt század negyvenes évei óta használják gyógyszerek ipari előállításában. Az antibiotikumok mellett ezek a hasznos baktériumok a következő anyagokat is termelik:

Az igazságosság kedvéért érdemes megjegyezni, hogy nem minden streptomycete egyformán hasznos. Egy részük burgonyabetegséget (varasodást) okoz, mások különféle emberi betegségeket, köztük vérbetegségeket okoznak.

Állatorvosként dolgozom. Érdekel a társastánc, a sport és a jóga. Előtérbe helyezem a személyes fejlődést és a spirituális gyakorlatok elsajátítását. Kedvenc témák: állatorvoslás, biológia, építőipar, javítás, utazás. Tabuk: jog, politika, informatikai technológiák és számítógépes játékok.

A baktériumok körülbelül 3,5-3,9 milliárd éve jelentek meg, ők voltak az első élő szervezetek bolygónkon. Az idő múlásával az élet fejlődött és bonyolultabbá vált - minden alkalommal új, összetettebb organizmusformák jelentek meg. A baktériumok mindvégig nem álltak félre, ellenkezőleg, az evolúciós folyamat legfontosabb összetevői voltak. Ők voltak az elsők, akik új élettámogatási formákat fejlesztettek ki, mint például a légzés, fermentáció, fotoszintézis, katalízis... és hatékony módokat találtak arra is, hogy szinte minden élőlénnyel együtt éljenek. Az ember sem volt kivétel.

De a baktériumok az élőlények teljes tartományát alkotják, több mint 10 000 fajt számlálnak. Minden faj egyedi, és a saját evolúciós útját követte, és ennek eredményeként kifejlesztette saját egyedi együttélési formáit más organizmusokkal. Egyes baktériumok szoros, kölcsönösen előnyös együttműködést kötöttek emberekkel, állatokkal és más élőlényekkel – hasznosnak nevezhetők. Más fajok megtanultak létezni mások rovására, a donor organizmusok energiáját és erőforrásait felhasználva – általában károsnak vagy kórokozónak tartják őket. Megint mások még ennél is tovább mentek és gyakorlatilag önellátóvá váltak, mindent megkapnak a környezettől, ami az élethez kell.

Az emberben, más emlősökhöz hasonlóan, elképzelhetetlenül sok baktérium él. Testünkben 10-szer több van belőlük, mint a test összes sejtje együttvéve. Abszolút többségük hasznos, de az a paradoxon, hogy élettevékenységük, bennünk való jelenlétük normális állapot, tőlünk függenek, mi viszont tőlük, ugyanakkor nem. érzi ennek az együttműködésnek minden jelét. Egy másik dolog káros, például a kórokozó baktériumok, ha bennünk azonnal észrevehetővé válik a jelenlétük, és tevékenységük következményei nagyon súlyossá válhatnak.

Jótékony baktériumok

Túlnyomó többségük olyan lény, amely szimbiotikus vagy kölcsönös kapcsolatban él donor organizmusokkal (amelyeken belül élnek). Az ilyen baktériumok jellemzően olyan funkciókat látnak el, amelyekre a gazdaszervezet nem képes. Ilyen például az emberi emésztőrendszerben élő baktériumok, amelyek a táplálék egy részét dolgozzák fel, amellyel a gyomor maga nem képes megbirkózni.

Néhány hasznos baktériumtípus:

Escherichia coli (lat. Escherichia coli)

Az emberek és a legtöbb állat bélflórájának szerves része. Jótékony hatásait nehéz túlbecsülni: lebontja az emészthetetlen monoszacharidokat, elősegíti az emésztést; szintetizálja a K-vitamint; megakadályozza a patogén és kórokozó mikroorganizmusok fejlődését a belekben.

Makrófotó: Escherichia coli baktérium kolóniája

Tejsavbaktériumok (Lactococcus lactis, Lactobacillus acidophilus stb.)

Ennek a rendnek a képviselői jelen vannak a tejben, a tejtermékekben és az erjesztett termékekben, ugyanakkor a bél- és szájüregi mikroflóra részét képezik. Képesek szénhidrátokat és különösen laktózt fermentálni, és tejsavat termelni, amely az ember fő szénhidrátforrása. Az állandóan savas környezet fenntartásával a kedvezőtlen baktériumok szaporodása gátolt.

Bifidobaktériumok

A bifidobaktériumok a csecsemőkre és az emlősökre gyakorolják a legjelentősebb hatást, bélmikroflórájuk akár 90%-át is alkotják. Tej- és ecetsav termelésével teljesen megakadályozzák a rothadó és kórokozó mikrobák kialakulását a gyermek szervezetében. Ezenkívül bifidobaktériumok: elősegítik a szénhidrátok emésztését; védi a bélfalat a mikrobák és toxinok behatolásától a test belső környezetébe; különböző aminosavakat és fehérjéket, K- és B-vitaminokat, hasznos savakat szintetizál; elősegíti a kalcium, a vas és a D-vitamin bélből történő felszívódását.

Káros (kórokozó) baktériumok

A patogén baktériumok bizonyos típusai:

Salmonella typhi

Ez a baktérium egy nagyon akut bélfertőzés, a tífusz kórokozója. A Salmonella typhi olyan toxinokat termel, amelyek kizárólag az emberre károsak. Fertőzéskor a szervezet általános mérgezése következik be, ami súlyos lázzal, testszerte kiütéssel, súlyos esetben a nyirokrendszer károsodásával és ennek következtében halállal jár. Évente 20 millió tífuszos esetet regisztrálnak világszerte, az esetek 1%-a halálhoz vezet.

Salmonella typhi baktérium kolóniája

Tetanus bacillus (Clostridium tetani)

Ez a baktérium az egyik legtartósabb és egyben a legveszélyesebb is a világon. A Clostridium tetani rendkívül mérgező mérget, a tetanusz exotoxint termel, ami az idegrendszer szinte teljes károsodásához vezet. A tetanuszos emberek szörnyű fájdalmat tapasztalnak: a test minden izma spontán módon a végére feszül, és erős görcsök lépnek fel. A halálozási arány rendkívül magas – átlagosan a fertőzöttek mintegy 50%-a hal meg. Szerencsére még 1890-ben feltalálták a tetanusz elleni vakcinát, amelyet a világ összes fejlett országában adnak újszülötteknek. A fejletlen országokban a tetanusz évente 60 000 embert öl meg.

Mikobaktériumok (Mycobacterium tuberculosis, Mycobacterium leprae stb.)

A mikobaktériumok a baktériumok egy családja, amelyek egy része patogén. Ennek a családnak a különböző képviselői olyan veszélyes betegségeket okoznak, mint a tuberkulózis, a mycobacteriosis, a lepra (lepra) - mindegyik levegőben lévő cseppekkel terjed. A mikobaktériumok évente több mint 5 millió ember halálát okozzák.

A káros baktériumok mellett vannak jótékony baktériumok is, amelyek nagy segítséget nyújtanak a szervezetnek.

Az átlagember számára a „baktériumok” kifejezést leggyakrabban valami káros és életveszélyes dologhoz kötik.

A leggyakoribb hasznos baktériumok az erjesztett tej mikroorganizmusai.

Ha a káros baktériumokról van szó, az emberek leggyakrabban a következő betegségekre emlékeznek:

• diszbakteriózis;
• pestis;
• vérhas és mások.

Az ember számára hasznos baktériumok bizonyos biokémiai folyamatokat hajtanak végre a szervezetben, amelyek biztosítják a normális működést.

Bakteriális mikroorganizmusok szinte mindenhol élnek. Megtalálhatók a levegőben, a vízben, a talajban és bármilyen típusú szövetben, élő és halott egyaránt.

Egy káros mikroorganizmus súlyos károkat okozhat a szervezetben, és az ebből eredő patológiák súlyosan alááshatják az egészséget.

A legismertebb patogén mikrobák listája a következőket tartalmazza:

1. Salmonella.
2. Staphylococcus.
3. Streptococcus.
4. Vibrio cholerae.
5. Pestisbot és néhány más.

Ha a legtöbb ember ismeri a káros mikroorganizmusokat, akkor nem mindenki tud a jótékony bakteriális mikroorganizmusokról, és azok, akik hallottak a hasznos baktériumok jelenlétéről, valószínűleg nem tudják megnevezni a nevüket és azt, hogy mennyire hasznosak az emberek számára.

Attól függően, hogy milyen hatást gyakorolnak az emberre, a mikroflóra a mikroorganizmusok három csoportjára osztható:

• patogén;
• feltételesen patogén;
• nem patogén.

A nem patogén mikroorganizmusok a leghasznosabbak az ember számára, a kórokozó mikroorganizmusok a legkárosabbak, a feltételesen kórokozó mikroorganizmusok pedig bizonyos körülmények között hasznosak lehetnek, de a külső körülmények megváltozásával károsakká válnak.

A szervezetben a hasznos és káros baktériumok egyensúlyban vannak, de ha bizonyos tényezők megváltoznak, akkor a kórokozó flóra túlsúlya figyelhető meg, ami különféle betegségek kialakulásához vezet.

Jótékony baktériumok az ember számára

Az emberi szervezet számára leghasznosabbak az erjesztett tej és a bifidobaktériumok.

Az ilyen típusú baktériumok nem képesek betegségek kialakulásához a szervezetben.

A belek számára hasznos baktériumok a tejsavbaktériumok és a bifidobaktériumok csoportja.

A hasznos mikrobákat - tejsavbaktériumokat - különféle tejtermékek előállításához használják fel. Ezenkívül tészta és más típusú termékek elkészítéséhez is használhatók.

Az emberi szervezetben a bifidobaktériumok képezik a bélflóra alapját. Fiatal szoptatott gyermekeknél ez a fajta mikroorganizmus a belekben élő baktériumok 90%-át teszi ki.

Ezek a baktériumok számos funkció végrehajtásáért felelősek, amelyek közül a legfontosabbak:

1. A gyomor-bél traktus élettani védelmének biztosítása a patogén mikroflóra behatolásától és károsodásától.
2. Szerves savak előállítását biztosítja. A kórokozó szervezetek elszaporodásának megakadályozása.
3. Részt vesznek a B-vitaminok és a K-vitamin szintézisében, emellett részt vesznek az emberi szervezet számára szükséges fehérjék szintézisében.
4. A D-vitamin felszívódásának felgyorsítása.

Az ember számára hasznos baktériumok rengeteg funkciót látnak el, és szerepüket nehéz túlbecsülni. Részvételük nélkül lehetetlen a normális emésztés és a tápanyagok felszívódása.

A csecsemők életének első napjaiban a belek megtelepedése hasznos baktériumokkal történik.

A baktériumok behatolnak a baba gyomrába, és részt vesznek az újszülött testében előforduló összes emésztési folyamatban.

A fermentált tej és a bifidobaktériumok mellett az Escherichia coli, a streptomycetes, a mikorrhizák és a cianobaktériumok hasznosak az ember számára.

Ezek a szervezetcsoportok óriási szerepet játszanak az emberi életben. Egy részük megakadályozza a fertőző betegségek kialakulását, másokat a gyógyszergyártási technológiákban alkalmaznak, mások pedig egyensúlyt biztosítanak a bolygó ökológiai rendszerében.

A harmadik típusú mikrobák közé tartoznak az azotobaktériumok, környezetre gyakorolt ​​hatásukat nehéz túlbecsülni.

Az erjesztett tejrudak jellemzői

Az erjesztett tej mikrobái rúd alakúak és gram-pozitívak.

Az ebbe a csoportba tartozó különféle mikrobák élőhelye a tej, tejtermékek, például joghurt, kefir, erjesztett élelmiszerekben is szaporodnak, és a belek, a száj és a női hüvely mikroflórájának részét képezik. A mikroflóra megzavarása esetén rigó és néhány veszélyes betegség alakulhat ki. E mikroorganizmusok leggyakoribb típusai a L. acidophilus, a L. reuteri, a L. Plantarum és néhány más.

A mikroorganizmusok ezen csoportja arról ismert, hogy képes a laktózt élete során felhasználni, és melléktermékként tejsavat termelni.

A baktériumok ezt a képességét olyan termékek előállításánál használják fel, amelyek fermentációt igényelnek. Ezzel az eljárással tejből olyan terméket lehet előállítani, mint a joghurt. Ezenkívül a erjesztett tejszervezetek felhasználhatók a sózási folyamatban. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a tejsav tartósítószerként működhet.

Emberben a tejsavbaktériumok részt vesznek az emésztési folyamatban, biztosítva a laktóz lebontását.

A baktériumok élete során fellépő savas környezet megakadályozza a patogén mikroflóra kialakulását a bélben.

Emiatt a tejsavbaktériumok a probiotikus készítmények és étrend-kiegészítők fontos összetevői.

Azok az emberek, akik ilyen gyógyszereket és étrend-kiegészítőket használnak a gyomor-bél traktus mikroflórájának helyreállítására, azt mutatják, hogy ezek a gyógyszerek rendkívül hatékonyak.

A bifidobaktériumok és az E. coli rövid jellemzői

Ez a fajta mikroorganizmus a gram-pozitívak csoportjába tartozik. Elágazóak és rúd alakúak.

Az ilyen típusú mikrobák élőhelye az emberi gyomor-bél traktus.

Ez a fajta mikroflóra a tejsav mellett ecetsavat is képes termelni.

Ez a vegyület gátolja a patogén mikroflóra növekedését. Ezeknek a vegyületeknek a termelése segít a pH-szint szabályozásában a gyomorban és a belekben.

Egy olyan képviselő, mint a B. Longum baktérium, biztosítja az emészthetetlen növényi polimerek megsemmisítését.

A B. longum és B. Infantis mikroorganizmusok tevékenységük során olyan vegyületeket termelnek, amelyek megakadályozzák a hasmenés, candidiasis és gombás fertőzések kialakulását csecsemőknél és gyermekeknél.

E jótékony tulajdonságai miatt ez a fajta mikroba gyakran szerepel a gyógyszertárakban forgalmazott probiotikus tablettákban.

A bifidobaktériumokat különféle tejsavtermékek, például joghurtok, erjesztett sült tej és néhány más előállításához használják. A gyomor-bél traktusban lévén a bélkörnyezet tisztítószereiként működnek a káros mikroflórától.

A gyomor-bél traktus mikroflórájába tartozik az Escherichia coli is. Aktívan részt vesz az élelmiszer-emésztési folyamatokban. Ezenkívül részt vesznek bizonyos folyamatokban, amelyek biztosítják a szervezet sejtjeinek létfontosságú tevékenységét.

A bot egyes fajtái mérgezést okozhatnak, ha túlzottan fejlődnek. Hasmenés és veseelégtelenség.

A streptomycetes, a csomóbaktériumok és a cianobaktériumok rövid jellemzői

A természetben a streptomiceták talajban, vízben és a bomló szerves anyagok maradványaiban élnek.

Ezek a mikrobák Gram-pozitívak, és mikroszkóp alatt fonalas alakúak.

A legtöbb streptomycete létfontosságú szerepet játszik a természet ökológiai egyensúlyának biztosításában. Tekintettel arra, hogy ezek a mikrobák képesek a bomló szerves anyagok feldolgozására, bioredukáló szernek számít.

Néhány streptomycetes-fajt hatékony antibiotikumok és gombaellenes gyógyszerek előállítására használnak.

A mikorrhizák a talajban élnek, a növények gyökerein léteznek, szimbiózisba lépve a növénnyel. A legelterjedtebb mikorrhiza szimbionták a hüvelyesek családjába tartozó növények.

Előnyük abban rejlik, hogy képesek megkötni a légköri nitrogént, és vegyületekké alakítják azt a növények által könnyen felszívódó formává.

A növények nem képesek asszimilálni a légköri nitrogént, ezért teljes mértékben az ilyen típusú mikroorganizmusok aktivitásától függenek.

A cianobaktériumok leggyakrabban vízben és csupasz sziklák felszínén élnek.

Az élő szervezetek ezen csoportját kék-zöld algáknak nevezik. Az ilyen típusú élőlények fontos szerepet játszanak a vadon élő állatokban. Ők felelősek a légköri nitrogén megkötéséért a vízi környezetben.

Az olyan képességek jelenléte ezekben a baktériumokban, mint a meszesedés és a vízkőtelenítés, a természet ökológiai egyensúlyát fenntartó rendszer fontos elemévé teszik őket.

Emberre káros mikroorganizmusok

A mikroflóra patogén képviselői olyan mikrobák, amelyek különböző betegségek kialakulását idézhetik elő az emberi szervezetben.

Egyes mikrobák halálos betegségek kialakulását idézhetik elő.

Nagyon gyakran az ilyen betegségek fertőzött személyről egészséges emberre terjedhetnek. Ezenkívül nagyszámú patogén mikroflóra ronthatja az élelmiszereket.

A patogén mikroflóra képviselői lehetnek gram-pozitív, gram-negatív és rúd alakú mikrobák.

Az alábbi táblázat a mikroflóra leghíresebb képviselőit mutatja be.

Név	Élőhely	Emberi kár
Mycobacteriumok	Vízi környezetben és talajban él	Kiválthatja a tuberkulózis, a lepra és a fekélyek kialakulását
Tetanusz bacillus	A bőr felszínén a talajrétegben és az emésztőrendszerben él	Kiváltja a tetanusz, az izomgörcsök és a légzési elégtelenség kialakulását
Pestisbot	Csak emberekben, rágcsálókban és emlősökben képes megélni	Bubópestis, tüdőgyulladás és bőrfertőzéseket okozhat
Helicobacter pylori	A gyomornyálkahártyán kialakulhat	Gastritis, peptikus fekélyek kialakulását provokálja, citotoxinokat és ammóniát termel
Anthrax bacillus	A talajrétegben él	Anthraxot okoz
Botulizmus bot	Élelmiszerekben és szennyezett edények felületén fejlődik ki	Hozzájárul a súlyos mérgezés kialakulásához

A kórokozó mikroflóra hosszú ideig fejlődhet a szervezetben, és hasznos anyagokkal táplálkozhat, gyengítve állapotát, ami különféle fertőző betegségek kialakulásához vezet.

A legveszélyesebb baktériumok az emberre

Az egyik legveszélyesebb és legellenállóbb baktérium a Staphylococcus aureus nevű baktérium. A veszélyes baktériumok rangsorában joggal foglalhat el nyereményt.

Ez a mikroba számos fertőző betegség kialakulását provokálhatja a szervezetben.

Ennek a mikroflórának egyes fajtái ellenállnak az erős antibiotikumok és antiszeptikumok hatásának.

A Staphylococcus aureus fajtái képesek élni:

• az emberi légzőrendszer felső részein;
• nyílt sebek felületén;
• A húgyúti szervek csatornáiban.

Az erős immunrendszerű emberi szervezet számára ez a mikroba nem jelent veszélyt, de ha legyengül a szervezet, akkor teljes pompájában megjelenhet.

A Salmonella typhi nevű baktérium nagyon veszélyes. Kiválthatják a szervezetben egy olyan szörnyű és halálos fertőzés megjelenését, mint a tífusz, emellett akut bélfertőzések is kialakulhatnak.

Ez a kóros flóra veszélyes az emberi szervezetre, mivel olyan mérgező vegyületeket termel, amelyek nagyon veszélyesek az egészségre.

Ezekkel a vegyületekkel való mérgezés a szervezetben súlyos és halálos betegségeket okozhat.