Začini bez soli. Kako možete zamijeniti sol tokom dijete? Zeleni i luk

Kako možete zamijeniti sol, danas ćemo pričati o tome. U prosjeku, osoba pojede oko 3 kg godišnje. sol. Naravno, ovo je mnogo više nego što je potrebno. Shodno tome visoka potrošnja dolazi do povećanja soli arterijski pritisak.
Visok krvni pritisak doprinosi razvoju koronarna bolest srca. Sol se taloži u našim zglobovima, što dovodi do npr. bolesti bubrega i Bešika, konzumaciju soli treba ograničiti posebno tokom pogoršanja bolesti.

Većina ljudi zapravo ne mora da soli hranu. Uostalom, sol je već dostupna u velikom broju prehrambeni proizvodi, a ova so može biti dovoljna za organizam. A natrijum je taj hemijski element u molekulu soli, što povećava krvni pritisak. Našem tijelu je potreban natrijum, ali nam ga ne treba puno. Četvrtina kašičice soli dnevno je sasvim dovoljna, ali hranom jedemo u prosjeku 20 puta više. Čak i ljudi sa prekomerno znojenje, soljenje hrane koju jedu potrebno je samo ako organizam, uz znoj, gubi više od tri litre tečnosti dnevno.

Zdrava osoba, naravno, ne mora u potpunosti da prestane da jede so. Ali ako konzumirate puno soli, onda je, naravno, bolje smanjiti količinu soli koju konzumirate. To ne treba raditi odmah, već postepeno, vidjet ćete da ćete voljeti manje slanu hranu.

Trebalo bi postepeno smanjivati ​​unos soli u ishrani tokom dva ili tri meseca.

Ovo treba raditi u fazama.

• Prvo probajte hranu prije nego što je posolite.
• Također biste trebali ukloniti soljenku sa stola.
• Pokušajte da koristite manje soli kada pripremate hranu. Za početak, ograničite se na tri četvrtine uobičajene količine soli. A onda možete dodati upola manje soli u hranu.
• Eksperimentišite sa začinima, pokušajte da dodate u hranu - biber, suvi senf, vino, začine, muškatni oraščić, cimet, limunov sok, začinsko bilje.
• Ograničite unos soli, koju dobijate iz gotovih namirnica (konzervirano povrće), pokušajte da ih jedete što manje. Smrznuto povrće, osim zelenog graška, obično ne sadrži sol.

Za pileće meso. Zamenite so: limunov sok, majoran, zelena paprika, crvena paprika, sveže pečurke, majčina dušica, žalfija, peršun.

Za ribu. suvi senf, Lovorov list, limunov sok, zelena paprika, crvena paprika, majoran.

Za mlado jagnje. Ruzmarin, menta, beli luk.

Za svinjetinu. Đumbir, majoran, lovorov list, kajsija, luk, žalfija, beli luk, jabuke, jabukovo sirće.

Za govedinu. Majčina dušica, biber, crni luk, muškatni oraščić, sveže pečurke, mažuran, zelena paprika, suvi senf u prahu, lovorov list.

Za supe.

Za grašak. Lovorov list, peršun.

Za povrće. Malo šećera, sirćeta.

Za pasulj. Prstohvat suvog senfa.

Za jela od povrća.

Za šparoge. Luk, sirće, limunov sok, beli luk.

Za krastavce. Kopar, sirće, beli luk, vlasac.

Za kukuruz. Sveži paradajz, aleva paprika, zelena paprika.

Za mahunu. Piment, muškatni oraščić, limunov sok, kopar, mažuran.

Na zeleno. Sirće, luk, biber.

Za grašak. Peršun, menta, sveže pečurke, zelena paprika, luk.

Za krompir. Crvena paprika, peršun, crni luk, zelena paprika.

Za pirinač. Šafran, aleva paprika, luk, zelena paprika.

Za tikvice. luk, muškatni oraščić, đumbir, smeđi šećer, cimet.

Za paradajz. Origano, luk, mažuran, bosiljak.

Recepti za umake koji zamjenjuju sol koji se mogu koristiti za preljev salate od povrća, za pripremu marinada:

• Čašu biljnog ulja, limunov sok, polako sipajte i istucite viljuškom, jedan čen belog luka (sitno iseckanog ili istisnutog na beli luk), prstohvat senfa u prahu
• Uzmite 200 grama pavlake, sok od pola limuna, šaku kopra, prstohvat crnog bibera
• Uzmite tri kašike biljnog ulja, kašiku sok od limuna, kašika peršuna, kašičica rendanog crnog luka.
• Sok od limete ili limuna, sitno nerezane stabljike matičnjaka, narendani đumbir, sve pomešati, ovaj sos odlično ide uz ribu, meso i prženo povrće.

Najpopularnije biljke koje zamjenjuju sol: žalfija, bijeli luk, majčina dušica, sve vrste bibera, kopar, peršun, cilantro, luk, bosiljak. Ovi začini se mogu koristiti i sušeni i svježe. Štaviše, u sušenom i mljevenom obliku, ovi začini i začini Odlična zamjena za sol. Sol možete zamijeniti suhom morskom travom.

U čorbu možete dodati buket začinskog bilja, uzeti grančicu majčine dušice, lovorov list i nekoliko grančica peršuna, vezati tankim koncem u snop i dodati u tepsiju sa dinstanim mesom, čorbom i sl. paprikaš od povrća, dodajte nekoliko minuta pre gotovosti, a pre serviranja uklonite začinsko bilje. Po želji možete u gomilu začinskog bilja dodati mažuran ili estragon.

Možete pripremiti puter sa začinskim biljem, sitno nasjeckajte žalfiju, ruzmarin, bijeli luk, timijan i vlasac. Uzmite kašičicu sitno nasjeckanog zelja na sto grama omekšalog puter, puter samljeti sa začinskim biljem dok ne postane glatko.

Možete insistirati biljno ulje na začinskom bilju. Povrće ili maslinovo ulje, prožet jednom ili više vrsta začinskog bilja, može se koristiti za preljev salata, za kuhanje brzim prženjem, za marinade, za pravljenje umaka. Možete uliti biljno ili maslinovo ulje dodavanjem bosiljka, bijelog luka, crvene paprike, ruzmarina i timijana. Ulje sa bosiljkom veoma je popularno u italijanskoj kuhinji.

U Gruziji, na primjer, uobičajenu sol zamjenjuju svanskom. Svanska so sadrži najmanje 8 sastojaka: obična kuhinjska so, zgnječeno seme komorača, beli luk, korijander, kim, majoran, peršun, celer, crvena paprika, bosiljak, menta. Svanska so se dodaje u salate, ribu, meso, povrće i jaja.

Zapamtite! Neki začini i začini mogu iritirati mukoznu membranu želuca, uretera i crijeva. Stoga začine treba oprezno koristiti kod osoba koje pate od bolesti bubrega, želuca, crijeva i jetre. I prekomjerna upotreba jedenje začina je kontraindicirano za osobe sa srčanim oboljenjima vaskularne bolesti, jer vas začini čine žedni.

Znate kako možete zamijeniti sol, ali tijelu je sol potrebna u razumnim granicama. Uživam u korištenju svanetske soli za dodavanje soli u hranu, biljnog ulja natopljenog biljem, začinima i biljem. Nemojte pretjerano koristiti začinsko bilje, ono bi trebalo zamijeniti sol i ne pokvariti okus jela. Budite zdravi!

Sol možete zamijeniti u hrani različiti proizvodi(Koji god voli i voli više):

• začinsko bilje (ovdje postoji veliki izbor),
• običan beli luk,
• đumbir,
• sok od limuna,
• korijen celera,
• morski kelj.

• Kuhinjska so NaCl može se zamijeniti morskom solju, kao i raznim začinima, začinskim biljem, bijelim lukom, lukom i povrćem. To savjetuju svi nutricionisti. Ali po mom mišljenju, sol ne treba ničim zamijeniti. Sol je korisna, a čovek ne može da živi bez soli. Kada je osoba bolesna, mnogi lijekovi se daju u fiziološkim otopinama u ogromnim bočicama, a poznato je da je to 10% rastvor NaCl. Dakle, pitanje je, ako je sol štetna, zašto se onda koristi za liječenje?

  Sol se može zamijeniti zelenim ili sušenim začinima, začinima - luk, peršun, cilantro, kopar, bijeli luk, žalfija, majčina dušica, lovorov list. Beli luk je dobra zamena za beli luk, možete koristiti sušeni beli luk. Da biste se riješili mirisa, možete ga popiti s mlijekom. I naravno, sok od limuna i limunska kiselina su neizostavni.

• Kako možete zamijeniti sol u hrani?

  • alge, ali samo suve alge
  • beli luk (za prevenciju neprijatan miris bijeli luk se može koristiti u prahu ili sušenom obliku)
  • sušeno bilje, posebno celer
  • dobra alternativa soli - začini (kurkuma, origano, kumin, korijander, ruzmarin)
  • soja sos, prirodno visokog kvaliteta
  • limunska kiselina (u salatama savršeno zamjenjuje sol)
  • soli so smanjen sadržaj natrijum
  • razni umaci za zamjenu soli

  Opcije za zamjenske umake za sol

  • biljno ulje + rendani luk + sitno seckano začinsko bilje (celer, kopar, peršun) + limunov sok. Možete dodati beli luk.
  • biljno ulje + limunov sok + začinsko bilje + sitno seckani beli luk + senf u prahu.

  Začin za korijen celera. Osušene komade sameljite u prah, dodajte isto toliko morske soli, promiješajte i čuvajte u staklenoj posudi.

  Suvi cilantro začin sa paprikom i pečenim lanenim sjemenkama(u jednakim omjerima)

  Začiniti suhe alge prženim lanenim sjemenkama i peršunom(u jednakim omjerima)

  Mešavina sušenog kopra, belog luka i estragona(proporcije 8:1:1)

  Dobro za piletinu ili ribu sos od senfa sa medom.

Zavisi u koju svrhu ga zamijeniti. Ako je izvor natrijuma, onda se uopće ne može koristiti, jer Dokazano je da glavni dio ovog mikroelementa tijelo dobiva iz drugih proizvoda, a sol se vrlo slabo apsorbira (poput krede, ljuska od jajeta u slučaju kalcijuma), štaviše, njegov višak može biti štetan. Povećan unos soli uočen je kod životinja u stresne situacije(na primjer, izolacija i usamljenost). Isto je i sa ljudima. Mogao bih da griješim, ali po mom mišljenju iste studije su pokazale da prekomjerna konzumacija natrijum hlorida može dovesti do histerije i drugih mentalnih poremećaja. Međutim, kuhinjska so ima jednu stvar korisni kvalitet- to je radioprotektor. Opet, zbog vezivanja vode, uticaj zračenja na koje dovodi do stvaranja biološki opasnih aktivnih čestica. Mnogi istraživači preporučuju potpuno izbacivanje soli iz ishrane; njeno korištenje je više navika nego potreba. Nekada je bio skup i njegova upotreba je bila šik. Čak je postojao i znak: prosuta so dovodi do svađe, a sada se ponekad ljudi počnu kikotati da se znak ne ostvari :). Danas to više nije relevantno. Stoga smatram da to ne treba ničim zamijeniti - u običnoj (ne ekstremnoj, niti u bilo kojoj ekstremnoj) situaciji, sve potreban iznos iz kojih dobijamo mikroelemente kompletnu ishranu hranu od koje kuhinjska so može se sigurno isključiti.

Neki ljudi moraju medicinske indikacije morate značajno smanjiti količinu kuhinjske soli koju konzumirate ili je potpuno napustiti. Kuhinjsku sol možete zamijeniti morskom, jer sadrži manje natrijuma od kuhinjske soli.

Sol u hrani možete zamijeniti i morskim algama. Osušeni morske alge Morate ga nasjeckati i dodavati malo po malo u hranu.

Začini su pojačivači okusa, pa dodavanjem u hranu možete značajno smanjiti unos soli. Zato jedite beli luk, ren, komorač, bosiljak i kardamom. Morate odabrati aromatične začine, ali one koji će najmanje iritirati želudac.

Ako liječnici preporučuju ograničenje upotrebe obična so NaCl, onda se može zamijeniti istinski ruskim proizvodom - Četvrtak soli iz Kostrome. Ovo je so koja se dobija sagorevanjem obične soli ražani hljeb ili taloga od kvasa. Možete ga sami skuhati. Sadržaj Na u njemu je smanjen, ali i mnoge druge korisnih mikroelemenata. O morska so već napisao, postoji i jedan roze Himalajska so- ovo je takođe morska so, ali sušena vekovima prirodno. Sadrži dosta gvožđa, zbog čega ima blago crvenkastu boju.

Od organskog biljni proizvodi Možete koristiti sušene alge i celer.

Nikada nisam vidio potpunu zamjenu za sol. Postoje mitovi da se sol može zamijeniti soja sosom, riblji sos, međutim, sol se koristi u pripremi i jednog i drugog, čak i ako kupite umak za 30 rubalja, čak i ako košta 300, još uvijek ima soli u sastavu. Možete probati zamijeniti sol sa algama i začinima, ali za mene lično, čak ni u ovom slučaju, sol se ne može potpuno eliminirati.

• Bio sam zabrinut zbog ovog pitanja kako zamijeniti sol u hrani dok ste trudni. Doktor je savjetovao da se ograniči unos soli kako bi se izbjeglo oticanje.

  Priznajem da se soli nisam u potpunosti odrekao, i nema potrebe za tim, jer je organizmu potreban natrijum u razumnim količinama, ali sam uspio smanjiti količinu soli ovako:

  1. Koristite morsku so, i to onu koja sadrži manje NaCl.
  2. Prilikom kuvanja hranu nemojte dodavati soli. Već pripremljeno jelo posolim.
  3. Često se dešava da nema potrebe za dodavanjem soli, a tako je ukusno ako se koriste začini: beli luk, korijander itd.
  4. Također možete koristiti sušene alge umjesto soli, ali ovo nije za svakoga.

Pozdrav još jednom, prijatelji! Danas o slanoj hrani. Predlažem da razgovaramo o prirodnim alternativama soli. Zamjena postoji, nema sumnje. Stoga, hajde da odmah shvatimo čime možete zamijeniti sol u svojoj prehrani, ako iz nekog razloga određenih razloga kontraindikovana je.

Ljuti začini poput đumbira i korijena hrena također dodaju pikantnost hrani i uspješno maskiraju nedostatak soli. A ovo je vrlo dobra maska, bez sumnje.

Sirće

Još jedan prirodni začin koji je dostojna zamjena za sol. Da budem iskren, donedavno sam prema njoj bio prilično ravnodušan. Ali uzalud. Idealan je za dresiranje salata.

Veoma je važno izabrati zdravo sirće– na primjer, jabuka, pirinač, vino ili balzamiko. Još je bolje ako je sirće dopunjeno mirisnim biljem.

Bilje

Cilantro (aka korijander), origano, estragon, bosiljak, peršun - ovo mirisno bilje savršeno naglašava ukus prvog i drugog jela. A kim, kim, ruzmarin i senf, koji su blago gorkastog okusa, uspješno će se izraziti u jela od mesa. Sve vrste paprika, kao i začinjenu mešavinu Curry je gotovo univerzalan za jela čiji recepti zahtijevaju sol.

U zaključku, želio bih vas podsjetiti da će sve gore navedene zamjene soli biti učinkovite samo ako se poštuje mjera i kvalitet ovih dodataka. Kupujte samo začine od provjerenih proizvođača, koji je dokazao visoki nivo svojih proizvoda kroz iskustvo mnogih ljudi. Za mene je ovaj, svima poznat, i dalje isti.

Šta mislite o soli? Planirate li ga zamijeniti? zdravih začina? Ocekujem vasa misljenja u komentarima, prijatelji.

Ako ne želite da propustite objavljivanje novih članaka, onda ne možete bez pretplate na vijesti. A ako smatrate da je članak koristan? Zatim ga podijelite na društvenim mrežama. mreže.

Denis Statsenko je bio sa vama. Prijatan apetit

Dijeta bez soli je odličan način za eliminaciju višak kilograma, uklanjanje otpada i toksina. Takođe pomaže u normalizaciji zdravlja srca i bubrega. Zahvaljujući uklanjanju viška, koža i krvni sudovi postaju elastični, pa je otklanjanje kozmetičkih problema mnogo lakše. Ali tokom dijete morate jesti hranu bez soli, što je čini bezukusnom. Kako zamijeniti sol? Hoće li ovo štetiti tijelu?

sol - koristan proizvod, koji pomaže osobi da okusi hranu. Što više soli unosimo, manje osjećamo pravi ukus hrane. A velika količina dovodi do raznih tegoba, pa ga morate naučiti koristiti umjereno. Tokom dijete možete pronaći odlične zamjene za sol. Kao rezultat toga, dijeta će donijeti mnoge koristi tijelu, a osoba će se osjećati odlično. Kako zamijeniti sol tokom dijete? O tome ćete saznati iz našeg članka.

Ali ne biste trebali odjednom prestati da jedete sol; to morate činiti postepeno. Najbolje je svaki dan smanjiti njegovu količinu. Kada dođe faza potpunog povlačenja, možete osjetiti pravi ukus proizvodi.

Luk i beli luk

Luk jelu može dodati različite ukuse i arome. Osim toga, možete jesti ne samo uobičajenu, već i zelenu, salatu, ljutu itd. Ovo povrće može dodati ukus svakom jelu - i ribi i mesu, salati, tepsiji i gulašu. Ako pržite luk na ulju, savršen je za heljdinu kašu i pečeni krompir.

Beli luk je podjednako odlična zamena za so u ishrani, iako nema mnogo vrsta. Pikantnost povrća može imati divan učinak na receptore, a pripremljeno jelo dobija prekrasnu aromu. Ako vam smeta neugodan miris, onda nakon njega možete popiti sok od citrusa ili pojesti par listova peršuna. Grančica mente također će pomoći da se riješite neželjenog mirisa.

Mirisni začini

Kako zamijeniti sol? Možete koristiti šafran, kurkumu, ruzmarin, kopar, bosiljak, majčinu dušicu itd. Ovi prirodni začini nisu samo jako ukusni, već i zdravi. Aditivi utiču na receptore na isti način kao i so, samo u blažem obliku.
U početku se takva ishrana možda neće činiti baš prijatnom, ali kada iskuse raznolikost razni aditivi, onda će vam ovo pomoći da saznate odličan ukus bilo koje jelo.

Citrus

Uz dijetu bez soli, možete bezbedno uvesti limun, grejpfrut i narandže u svoju prehranu. Zahvaljujući kiselkastom ukusu, nedostatak soli je savršeno nadoknađen. A to se dešava zato što se receptori naviknu na ukus. Danas možete pronaći mnoga jela koja uključuju voće. Sokovi od narandže i limuna se dodaju tokom i nakon kuvanja. Sa limunovim sokom možete dobiti aromatično bilje koji se zatim dodaju salatama.

Mliječni proizvodi

Ako ne želite da jedete voće, možete ga zamijeniti, na primjer, kefirom. Imaju isti kiselkast ukus i blagotvorno deluju na ljudski organizam. Pomažu normalizaciji rada probavni sustav i uklanjanje otpada. Mliječni proizvodi se mogu konzumirati zasebno ili dodati u jela. Idealne su za salate i supe. Jela sa sirom imaju odličan ukus, tako da nema potrebe za dodavanjem soli.

Tokom dijete možete pomiješati nekoliko proizvoda koji su odlična zamjena za sol. Može biti uključeno i zelenilo razna jela, zahvaljujući čemu se ispostavilo divnog ukusa I prijatna aroma. Osim toga, zelenilo je jednostavno neprocjenjivo za ljudski organizam. Niskomasna kisela pavlaka nezamjenjiva je za mliječne proizvode u prehrani, s kojima možete pripremiti mnoga jela.

Morski kelj

Kako zamijeniti sol? Kelp, ili je izvor vrijednih vitamina i minerala. Savršeno zamjenjuje sol, a jela pripremljena od nje poprimaju kiselkast okus. Dodaje se u sušenom i svježem obliku, au svakom slučaju će biti od koristi. Najbolje je konzumirati morsku algu bez aditiva, jer će pružiti više koristi.

Sol

Prihvatljivo je koristiti sol u bilo kojoj prehrani, samo trebate odabrati pravu opciju i dodati je u optimalnoj količini. Preporučuje se kupovina soli koja se samosoli, koja se vadi sa morskog dna. Pogodna je i baštenska so dobijena iz jezera. Kamen i prokuvana voda su manje korisni jer ne sadrže jod, magnezijum i kalijum. Ali sadrže puno natrijuma, a dijeta bez soli se bori da ga eliminiše. Najbolje se konzumira krupna so, jer je bogat mikroelementima.

Roštilj i kuhalo na pari

Kako zamijeniti sol tokom dijete? Koju hranu je najbolje jesti? Tokom dijete ne treba koristiti kuvanje ili prženje za kuvanje. Preporučljivo je koristiti roštilj i paru jer pomažu u zadržavanju prirodnog sadržaja soli u hrani. Jela kuhana na pari najzdravija su za sve ljude. Ali u gotovo jelo mora se dodati ulje.

Umak od soje

Čime možete zamijeniti sol? Možete dodati so u hranu koristeći umak od soje jer sadrži sol. Samo treba kupiti kvalitetan proizvod, nije jeftino. Morate ga dodati kap po kap. U ovom slučaju možete osjetiti aromu i pravi okus svakog jela. Također je vrijedno zapamtiti koliko se konzumira kako ne bi naštetilo tijelu.

Efikasnost dijete bez soli

Kako zamijeniti sol prilikom mršavljenja? Glavni cilj dijete bez soli je uklanjanje viška kilograma. Hrana se može pripremiti kao mala količina soli ili bez nje. Gojazni pacijenti trebaju jesti male porcije, ali najmanje 5 puta dnevno. Morate imati na umu da treba da završite svoj obrok osjećajući se gladnim. U svakom slučaju, sitost se osjeća nakon 20 minuta nakon jela.

Tokom takve dijete potrebno je jesti supe, ribu, povrće, nemasno meso i hljeb. Bilo koji proizvod ne smije biti veći od 200 g. U zdravo povrće spadaju paradajz, kupus, krastavci itd. Na jelovniku treba biti jaja, bobičasto voće i voće. Izbjegavajte tjesteninu, peciva i začinjenu hranu.

Dijeta bez soli: terapijska prevencija

Uz pomoć takve prehrane možete normalizirati rad srca i krvnih žila. Ljudi sa dijabetes melitus jednostavno je neophodno. Nakon nekog vremena pojavljuju se uočljivi znaci gubitka težine.

Nakon završetka dijete, ne biste trebali odmah početi unositi sol u velikim količinama, bolje je to činiti postepeno.

Dijeta bez soli: prednosti i nedostaci

Čime možete zamijeniti sol i da li je potrebna?

Natrijum, koji obiluje soli, je potreban ljudima za normalan razvoj. Ali mora se konzumirati u normalnim granicama kako ne bi štetilo vašem zdravlju. A sada se u hranu dodaje velika količina soli, pa su konzervirana hrana, kobasice i krekeri vrlo štetni. Veliki broj sol dovodi do metaboličkih poremećaja, a to utiče na pojavu drugih bolesti.

Kako zamijeniti sol tokom dijete? Treba li ga potpuno isključiti? Nutricionisti smatraju da osoba ima manju težinu zbog gubitka tečnosti. I stoga, ako dođe poznata slikaživota, onda se osoba ponovo ugoji.

Vrijedno je zapamtiti da dugotrajna prehrana bez soli dovodi do pojave razne bolesti. Stoga, ne morate da koristite dijetu jako dugo. Dijeta bez soli savršena je za osobe koje pate od hipertenzije i edema. Ako samo ograničite njegovu upotrebu, onda se dijeta može koristiti dugo vremena, i neće štetiti vašem zdravlju.

Ne morate se držati Ograničena upotreba soli možete uvesti u svoju redovnu ishranu i tada ne morate da brinete o svom zdravlju. To će vam omogućiti da uvijek budete u dobroj formi i da imate vitku figuru.

Sada znate čime možete zamijeniti sol tokom dijete. Možete odmjeriti prednosti i nedostatke i napraviti izbor. Zdravlje svima!

Prvi savjet koji ćete čuti kada se obratite profesionalnom nutricionistu je da ograničite ili potpuno izbacite sol. Doktori kažu da izbacivanjem soli iz ishrane možete izgubiti i do 8 kilograma za nedelju dana.

Nutricionistima se pridružuju i drugi specijalisti, njihova presuda je jasna - sol je štetna.

Zašto je so štetna?

Činjenice o opasnostima kuhinjske solisvi znaju od djetinjstva, vrijedno je zapamtiti glavne kako biste razmišljali o prelasku na prehranu bez soli.

• Formula jedinjenja soli NaCl. Natrijum je taj koji zadržava vodu u telu, što dovodi do otoka i stresa na srcu.
• Višak tečnosti dovodi do povećanja krvni pritisak, što povećava rizik od moždanog udara.
• Sol, odnosno njen natrijumski deo, uklanja kalcijum iz organizma. Gubitak kalcija dovodi do krhkih kostiju i osteoporoze.

Čini se da su samo ove činjenice dovoljne da se prestane sa soljenjem hrane jednom za svagda. Uostalom, čak i bez dodavanja čista forma, tijelo i dalje dobiva dovoljno od normalne hrane koju konzumira tokom dana.

Usput, mnoge tehnike su zasnovane pravilnu ishranu, na primjer, leži princip potpunog isključivanja soli.

Kako odustati od soli i ne uskratiti se malih kulinarskih radosti, jer iz navike, bez ovog dodatka, hrana će izgledati bljutavo i neukusno.

Važan je razuman pristup svemu, pa da vidimo kako zamijeniti sol: koji proizvodi se mogu koristiti umjesto soli.

Sokovi i začini. Probajte salate začiniti kiselim sokovima; limun ili grejpfrut će dodati potrebnu pikantnost, a češnjak i začinsko bilje neće dozvoliti da vaša kulinarska remek-djela izgube okus.