Jednog dana moj sestrić se bavio bodibildingom. Odmah se postavilo pitanje ishrane. Postojale su dvije opcije - čisto proteinska dijeta, uglavnom od ribe i pilećeg mesa za gradnju mišićna masa. Druga opcija je da prehrana bude uravnoteženija i raznovrsnija, uglavnom uključuje vegetarijansku hranu. Moj nećak nije vegetarijanac, ali želja za zaobljenim, napumpanim tijelom bila je vrlo jaka. U razgovoru s njim pokrenuta je tema gladijatora starog Rima i sjetio sam se da su bili vegetarijanci. I sam sam se zainteresovao i tražio informacije o njima. Ovako se pojavio ovaj članak. Možda će i neko biti zainteresovan)

Postoje mnogi mitovi o gladijatorima i njihovim bitkama u areni. Zapadna kinematografija proizvodi serije i pojedinačne filmove koji u suštini nemaju nikakve veze s povijesnom stvarnošću tog vremena. Hajde da shvatimo gde je istina, a gde mit, na osnovu istorijskih dokumenata. Najviše me zanima ishrana gladijatora, koja im pomaže da izdrže teške fizičke napore, borbe i pospješuje brzo zacjeljivanje rana. Ali... krenimo od početka.

Gladijatori u antički svijet bili veoma popularni i prepoznatljivi iz viđenja. Od nekih od njih, posebno popularnih, rađeni su odljevci i vajani profili, izliveni kipovi, a njihovi podvizi su prikazani na posudama i predmetima interijera. Gladijatori su dolazili iz različitih društvenih klasa – pogrešno je misliti da su svi gladijatori bili robovi. U početku je, naravno, bilo tako – oni koji su zarobljeni, kupljeni na pijaci roblja, uhvaćeni zbog ubistva ili krađe, i koji su zapali u dugove, pušteni su u arenu. Borbe u areni su se održavale radi zabave javnosti i tokom važnih vjerski praznici kao dar bogovima i boginjama. Tokom vremena, kako bi borbe bile spektakularnije, gladijatori su pažljivo birani i obučavani posebno za bitke.

Mit da su gladijatori umirali kao muhe u areni nije ništa drugo do mit. Život gladijatora bio je veoma skup - gladijator je morao trenirati nekoliko mjeseci prije nego što je ušao u arenu, priprema je oduzimala dosta vremena, pa su gladijatori bili zaštićeni. Uz borbe u areni između ljudi, praktikovale su se i borbe gladijatora i životinja. Bikovi, lavovi, tigrovi i krokodili izašli su nasuprot ljudskom životu. Na velike praznike posebno su dovođeni indijski slonovi. Gladijatorima koji su se posebno istakli i koji su se svidjeli javnosti uručen je drveni mač koji simbolizira slobodu. Gladijatori su, "oslobodivši se", ponovo potpisali ugovor i ušli u arenu. Navikli na buku javnosti, poštovanje i svakodnevne treninge, gladijatori se nisu mogli zamisliti izvan zidina arene i kasarne za obuku.

Kako svjedoče iskopine i fragmenti istorije, uspješni gladijatori su bili vrlo imućni ljudi koji su imali svoje imanje, porodicu i djecu. Neki carevi, na primjer Komod, koji je vladao 176-192, nisu izbjegli sudbinu gladijatorskog života. Žeđ za slavom, a možda i adrenalin, gurali su cara u sve više bitaka. Car je naredio da se proslavlja svako njegovo pojavljivanje u areni istorijske informacije, što može sa sigurnošću reći da se to dogodilo 735 puta. Da li je to puno ili malo? U 20-30 borbi gladijator bi mogao dobiti slobodu. Ako je gladijator učestvovao u 50 borbi i uspio preživjeti, onda bi se njegova popularnost mogla usporediti s popularnošću naše Dive u sovjetsko doba. Takvim gladijatorima je mnogo toga oprošteno, ljudi su ih voljeli i poštovali kao bogove, ovekovečujući biste i profile u analima istorije.

Gladijatori su morali imati sljedeće vrijednosti:

1. Fortitudo (snaga)
2. Disciplina (disciplina)
3. Constantia (ekstrakt)
4. Patientia (strpljenje)
5. Contemptus mortis (prezir smrti)
6. Amor laudis (požuda za slavom)
7. Cupido victoriae (žeđ za pobjedom)

To objašnjava zašto je narod tolerisao cara gladijatora, koji je potpuno zaboravio na državu. Godine 192., 31. decembra, kao rezultat zavjere, Komod je ubijen, što je izazvalo val ogorčenja u cijelom Rimu, iz kojeg je oduzet njihov "zemaljski bog".

Međutim, tuče u areni Gladijatorske borbe nisu se ograničili na nastavak bitaka na vodi. Borbe na brodovima su se od grčkog nazivale naumachia. "Ναυμαχία" - pomorska bitka. Istorija je zabeležila prvu pomorsku bitku 46. BC. Organizator pomorske bitke bio je Gaj Julije Cezar, koji je postavio temelje za potpuno novi pravac u spektakularnim bitkama. Za ovu bitku iskopano je cijelo jezero na Campus Martius u Rimu. Da bi se sagledale razmere bitke i pripreme za nju, dovoljno je reći da je na jezeru bilo 16 galija sa 2 hiljade gladijatora. Za druge velika bitka na istom jezeru bila je imitacija bitke kod Salamine između grčke i perzijske flote, učestvovala su 24 ratna broda i 3.000 gladijatora. Najveća naumahija bila je “predstava” po nalogu cara Klaudija. Jezero Fucino kod Rima moglo je da primi 50 ratnih brodova i 20 hiljada gladijatora. Posebnost “morskih” bitaka bila je u tome što nije bilo mjesta za lične ili pojedinačne borbe - uspjeh je ovisio o dobro uigranom radu tima, pa je samo u takvim bitkama krv tekla rijekom.

Više od pola miliona gledalaca okupilo se na Klaudijevu naumahiju. Svi gladijatori koji su preživjeli oslobođeni su gladijatorskih obaveza i oslobođeni. Izuzetak su bile posade nekoliko galija koje su izbjegle glavnu bitku.

Uprkos ozbiljnosti bitaka, bilo je trenutaka kada su se u areni zbijale šale. Tako, za vrijeme vladavine cara Galiena, toreador nije mogao pogoditi bika u 10 pokušaja, ali je ipak dobio lovorov vijenac pobjednika. Kada je publika ogorčeno zaurlala, car je preko svojih heraldičara objavio da nagrađuje pobjednika što je učinio nemoguće - nemoguće je ne pogoditi bika nakon toliko pokušaja... Čudna šala, naravno. Druga priča govori o zlataru koji je prevario carevu ženu dajući joj prsten sa lažnim nakitom. Draguljara koji je drhtao izašao je na binu, najavljujući da će se boriti sa lavovima. Ipak, pijetlovi su pušteni na opšti smijeh javnosti.

Život gladijatora bio je sličan modernoj svakodnevnici vojnika - gladijatori su živjeli u barakama koje su bile zaključane noću. Ujutro su imali doručak i mnogo sati treninga. Prije zalaska sunca - večera i spavanje. Disciplina je bila stroga, a trening naporan. U gladijatorsku kasarnu je bio raspoređen ljekar, koji je često pregledavao vojnike u pogledu fizičkog i moralnog zdravlja, sastavljao dijetu i preporučivao intenzitet treninga.

Ne možemo a da ne govorimo o higijeni, kojoj su rimski ljekari posvećivali veliku pažnju. Izreka - "Bolje je spriječiti bolest nego je liječiti" - dolazi iz Rima. Higijena je bila uključena vrhunski nivo, čistoća pije vodu, najveća pažnja posvećena je prodatom voću i povrću. Specijalni službenici su provjerili čistoću svih pijaćih voda i svu prodanu robu.

Gladijatorska ishrana, paradoksalno, bila je strogo vegetarijanska, a vino, zabava sa ženama i plemenite gozbe nakon bitke bili su deo rediteljske mašte i vladajuća elita Rim. Gladijatori su vinom nagrađivani samo na velike praznike, što je bilo izuzetno rijetko, ali i tada ne za sve. Rimska civilizacija nije bila poznata samo po svojoj visokoj kulturi, već i po medicini, koja je bila vrlo progresivna za to vrijeme. Čitajući raspravu doktora Atenaya, shvatate da je ona i danas relevantna:

• Ne treba piti mlijeko da se ne razbolite (mlijeko su koristili Rimljani u čista forma nije pio i uvek razblažen vodom).
• Ne biste trebali jesti tešku hranu noću.
• Zdrava hrana- To su voće i proizvodi od brašna.
• Ne treba jesti bogat hleb, sirovo meso, suvo grožđe i dimljeno meso.

Hrana je pripremljena sa veliki iznos začini, čime se nadoknađuje nedostatak aroma i mikronutrijenata. Hrana nije bila soljena. Sol se koristila kao konzervans za hranu kako ne bi propadala, tako da je hrana bila ukusna i uvijek svježa. Drevni liječnici proučavali su djelovanje određenih proizvoda na tijelo, bilježeći njihova zapažanja i bilježeći rezultate, zahvaljujući čemu su mnoga djela stigla u naše vrijeme.

Hrana za novopečenog regruta koji je tek ušao u gladijatorsku kasarnu uključivala je variva i kaše; čorba je bila svojevrsna dijeta za čišćenje organizma od „bivše” hrane. Recept za jedno od variva uključuje mešavinu brašna, meda, rendanog sira, maslinovo ulje i vodu. Tek tada, nakon nekog vremena, regrutu je dozvoljeno da jede kašu, a kasnije i glavna jela. Glavna jela uključuju ječam i pasulj. Pasulj se jeo sa dosta povrća. Dijeta je uključivala i sušeno voće i mineralnu vodu.

Postojalo je jedno jelo u ishrani gladijatora koje je „određena nacionalnost“ predstavila kao sopstveni izum. U obliku u kojem je sada – možda, ali prvi recept i sama ideja pripada Grčkoj, odakle ga je Rim preuzeo! Ovo je... boršč!!! „Operite se“, braćo i sestre iz naše sestre Ukrajine. Sa svinjskom mašću - ovo je vaš izum, ali hranljivo, zdravo i ukusno - ovo je grčko... Cvekla i kupus su posebno uzgajani za boršč. Iznenađujuće, kupus se smatrao najljekovitijim u boršu. Dijeta ne samo gladijatora, već i cijelog Rima uključivala je ogroman broj recepata na bazi kupusa. Čak je i Ciceron posvetio svoje pohvalne ode kupusu. Bilo je mnogo recepata za boršč, Rimljani su shvatili da prije kuhanja boršča, cveklu propržite na ulju.

Hleb koji je pečen, kao što je već pomenuto, nije bio uključen u ishranu gladijatora, već je zamenjen ječmenim kolačima. Pili su vodu ili piće na bazi fermentisanog ječma - kvas u našem shvatanju. Pivo se kuvalo u Rimu, ali je ovo piće bilo rezervisano za siromašne i niže klase.

Vrlo je zanimljivo da je prije nego što je početnik dobio dozvolu da trenira, morala proći 1-2 mjeseca vegetarijanske prehrane. Nakon 4 mjeseca već je bilo moguće učiti naporan trening i obuku za oružje. Tek nakon godinu dana bilo je moguće ući u arenu, a ovdje uopće nije poenta u tome da su borci obučeni za bitku u roku od godinu dana, uostalom, bilo je i iskusnih zarobljenih ratnika. A činjenica je da su na biljnoj hrani borci brzo dobili potrebnu težinu, kosti su dobile snagu, tijelo se očistilo od toksina koji su izazvali prekomjerno naprezanje mišića i smanjili brzinu reakcije gladijatora, ometajući njegovu pobjedu. Gladijatori nikako nisu bili mišićavi i vitki "holivudski veliki ljudi", već snažni, gusto građeni muškarci sa malim "trbuhom". Masni sloj štitio je tijelo od padova, udaraca i povreda.

Istraživači iz Medicinski univerzitet Vene su, analizirajući nekoliko hiljada kostiju gladijatora, potvrdile činjenicu vegetarijanske prehrane. Uporedivši kosti gladijatora sa kostima „običnih stanovnika Rima“, naučnici su primetili da gladijatori, prema hemijski sastav, kosti su jače.

Zašto je vegetarijanska ishrana bila obavezna za gladijatore? Naučnici vjeruju da im je vegetarijanska ishrana pomogla da ostanu jaki, a sloj masti služio je kao dodatna zaštita od oštrice tokom tuča. Stroncijum, sadržan u biljnoj hrani, jača kosti i pospešuje brzo zarastanje rana. Potkožna mast, at vegetarijanska dijeta, gusta i dobro snabdjevena krvlju. At ishrana mesa- veoma je labav i veoma je otežan dotok krvi. Ne vjerujete mi? Provjeri...J

Vegetarijanska hrana je veoma laka probavni sustav, hrana se brže apsorbira i vari, lakoća u tijelu se javlja u roku od pola sata nakon jela. U tijelu se ne stvaraju toksini, ne dolazi do prenaprezanja gastrointestinalnog trakta od njegovog preteranog rada. Uostalom, čak je i Hipokrat pisao da govedina izaziva melanholiju i da se loše probavlja u želucu. Preporučio je jesti grah i žitarice, što je postalo široko rasprostranjeno.

Ako su gladijatori sa svojim intenzivnim treningom, povećali fizička aktivnost i česte višestruke povrede dao prednost biljnoj hrani, možda bi trebalo razmisliti o prehrani...

Želite izvući maksimum iz trke? Tada ćete se morati pripremiti za to ne samo tokom trčanja i treninga, već i promatrati ispravan način rada ishrana. Evo šta je zanimljivo: bez pravilnu ishranu Ne samo da se nećete moći „dati 100%“ na trci, već ćete se brzo oporaviti od testova koje ste položili i razviti svoje fizičke vještine. Ne brinite, ovo ne znači da će vam se svaki doručak, ručak i večera pretvoriti u mučenje, samo vam treba malo zdrav razum i malo naučne potvrde.

Razlika u kalorijama

Ako zamislite da je naše tijelo mašina, onda odmah postaje jasno da neće dugo trajati na trećerazrednom gorivu.
To znači da ćete morati voditi računa o tome koliko kalorija dnevno unosite. 3.000 kalorija iz pice i kole i 3.000 kalorija iz voća, povrća, vode, nemasnih proteina i ugljikohidrata su dvije različite stvari.
U kom slučaju su proteini, masti i ugljeni hidrati opasni za vaš organizam, a u kom su neophodni? Ovo je stvar zdravog razuma. Ali moramo zapamtiti da je najzdravija hrana svježa hrana! Dakle, idemo:

Vjeverice

1. Riba je odličan izvor proteina! Posebno ona masne sorte: tunjevina, losos, skuša, pastrmka. Sadrži Omega 3 koji poboljšava metabolizam.
2. Govedina sadrži veliki broj vjeverica i zasićenih masti. I poboljšavaju imunitet i normaliziraju funkciju jetre.
3. Piletina je izvor proteina, aminokiselina i zasićenih masti. Jaja imaju iste prednosti, ali takođe sadrže Omega 3!

Složeni ugljikohidrati

1. Krompir je izvor vlakana i složenih ugljenih hidrata. Takođe je bogat aminokiselinama, kalijumom, magnezijumom i fosforom.
2. Heljda. Sadrži gvožđe, kalcijum, magnezijum, cink, fosfor, jod, bakar itd. Folna kiselina, koji se nalazi u heljdi, jača krvni sudovi i normalizuje srčanu aktivnost.
3. Ovsene pahuljice - univerzalni izvor ugljenih hidrata, vlakana, a takođe smanjuje nivo “lošeg” holesterola. Običan proteinski šejk može biti zdraviji, hranljiviji i ukusniji ako ga pomešate žitarice, mlijeko i bananu.

Masti

1. Ulja: maslinovo, laneno, ulje orah... Bilo koji od njih bi trebao biti uključen u vaš svakodnevnu ishranu zbog visokog sadržaja Omega 3. Provjerite jesu li ulja koja kupujete hladno prešana i nerafinirana.
2. Avokado. Sadrži vlakna, kalijum, vitamine B, E i K. Avokado snižava nivo “lošeg” holesterola.
3. Mliječni proizvodi, posebno punomasno mlijeko, izvori su zasićenih masti i kalcijuma, a da ne spominjemo proteine. Zbog toga se proteinski šejkovi najbolje prave sa mlekom, a ne vodom.

Voce i povrce

1. Banane. Najbolje ih je jesti nakon treninga ili ujutro jer su lako probavljive i sadrže tvari koje mogu efikasno zamijeniti zalihe glikogena.
2. Jagode i borovnice sadrže vitamin C i treba ih uključiti u svakodnevnu ishranu. Savršeno se poboljšavaju imunološki sistem i reguliše nivo testosterona. Borovnice su takođe odličan antioksidans!
3. Crvena paprika. Jedna crvena paprika - dnevna doza vitamin C. Ni vise ni manje :)
4. Špargle su bogate vitaminima A, C, E i K i čine 50% proteina.

Gladijatori su bili rimski borci robova koji su se skoro 700 godina takmičili da udovolje javnosti u Rimskom carstvu. Jedno od prvih pominjanja ovog fenomena su borbe tri para gladijatora na pijaci krava u Rimu 264. godine prije Krista. e., a posljednji je dekret cara Honorija o njihovoj zabrani.

Kako su živjeli gladijatori, čime su se bavili osim bitaka, kao i drugi ništa manje zanimljive priče o drevnim borcima Veliko carstvo, - u novom materijalu na sajtu.

Gladijatori su bili robovi, ratni zarobljenici ili kriminalci, a ponekad i obični građani. Ovi drugovi, mladi i dobro razvijeni, završili su u gladijatorskim školama, gdje su prošli vojnu obuku pod vodstvom upravnika. Gladijatori su svakodnevno trenirali sa trenerima i učiteljima koji su ih učili da koriste različito oružje. U službi gladijatora bili su i kuvari, lekari i hetere.

Gladijatori starog Rima živjeli su mnogo bolje od običnih robova

Gladijatori su živjeli mnogo bolje od običnih robova, ali ova prednost nije bila ništa više od jednostavnog ulaganja. Kako živeli bolje gladijator, bolje se borio, pobjeđivao i samim tim donosio veći profit.

Neki gladijatori mogli su se osloboditi ropstva, ali njih je bilo malo. Ovi borci su dobili rudis - drveni mač, znak oslobođenja od ropstva. Često su postajali plaćeni treneri u vlastitim ludusima (školama gladijatora).

Borbe gladijatora obično su se završavale smrću jednog od protivnika ili porazom grupe gladijatora ako se radilo o grupnoj borbi. Ako je neko od gubitnika ostao živ, onda je o njegovoj sudbini odlučivala publika. Poznati gest - thumb dole ili gore - on je odlučivao o sudbini poraženih. Međutim, vjeruje se da su gestovi bili drugačiji: prsti stisnuti u šaku - život, palac ostavljen u stranu - smrt.

Ako su poraženi gladijatori preživjeli, o njihovoj sudbini su odlučivali gledaoci

Rimski gladijatori bili su podijeljeni na vrste, a svaki od njih je bio različito naoružan i korišten u različitim bitkama. Gladijatori su često bili naoružani kao predstavnici nekog od naroda koje je Rim pokorio ili kao neki izmišljeni likovi. Međutim, i pored svega toga, gladijatorsko oružje nije bilo mnogo raznoliko.

Zanimljivosti:

1) Život gladijatora bio je visoko cijenjen. Bilo je potrebno puno vremena, truda i novca da se podigne odličan borac, a takav borac je svom vlasniku donio ogroman prihod.

2) Gladijatori su smatrani najnižom "kastom" čak i među robovima, a postati gladijatori bila je ogromna sramota za rimskog građanina. Ali slučajevi nisu bili neuobičajeni kada je običan građanin Rima postao gladijator - ponekad iz potpunog očaja, ponekad iz vlastitog hira.

Gladijatori su smatrani najnižom "kastom" čak i među robovima

3) U svim filmovima gladijator izgleda kao bodibilder, ali to nije bio slučaj. Dva do tri mjeseca prije bitaka, gladijatori su bili izdašno hranjeni i masnu hranu jer je debeli sloj masti štitio unutrašnje organe.

4) Postoji mit da su gladijatori najbolji borci Rima. Borci, da, ali ne i vojnici. Nisu znali da se bore organizovano u formaciji, kao legionari, nisu znali formaciju, itd. To je bio problem Spartaka. Gladijatori su mogli biti dobri tjelohranitelji, što je često bio slučaj, ali vojnici nisu.

Postoji mit da su gladijatori najbolji borci u Rimu. Borci - da, ali ne i vojnici

Glavne vrste gladijatora:

- Strijelac je konjski strijelac, naoružan savitljivim lukom sposobnim da izbaci strijelu na velike udaljenosti, obučen u tuniku i bez oklopa.

- Mirmillon - nosio je kacigu sa stilizovanom ribom na grbu.

- Andabat - nazvan tako jer se borio na konju.

— Equitus je lako naoružani gladijator.

- Pegnarius - koristio je bič, toljagu i štit, koji mu je bio pričvršćen za lijevu ruku, ali nije koristio oklop i šlem.

Rudijarijus - gladijator koji je zaslužio oslobođenje, ali je ostao sa gladijatorima

- Retiarius - naoružan trozubom, bodežom i mrežom, osim natkoljenice, nije imao nikakvu odjeću, uključujući i šlem.

- Pregenarius - nastupio je na početku takmičenja da bi „zagrejao“ publiku.

- Tercijar je gladijator sa širokim izborom oružja i oklopa.

- Gal - bio je naoružan kopljem, šlemom i malim galskim štitom, obučen u kožni pojas i platnene zavoje na rukama i nogama.

- Bustuar - bilo koja vrsta gladijatora koji se borio u čast pokojnika u ritualnim igrama tokom pogrebnog obreda.

Nekada su gladijatori u Rimskoj Republici bili voljeni, slavni i bogati kao i današnji košarkaši u SAD, hokejaši u Kanadi i Brazilu, Italiji i Njemačkoj. Odavno je poznato da među gladijatorima nije bilo samo robova, već često i slobodnih građana Rima koji su odlučili poboljšati svoju materijalnu situaciju.

„Čak je i smrt blagoslov za svijet“, kaže mudrost jedne vrlo ratoborne etničke grupe. Javna smrt je bila sve privlačnija u antičko doba, kada je čovek živeo samo kratko i mogao u mladosti da umre od strane osvajača, od pljačkaša, od neuhranjenosti ili od kuge. Nije iznenađujuće da su mnogi mladi ljudi htjeli volontirati da postanu gladijatori.

Poznato je da su slobodni zanatlije, zemljoradnici ili pastiri sklapali ugovore sa vlasnicima gladijatorskih škola o učenju veštine borbe i vođenju određenog broja godina u gladijatorskim borbama. I naknada i osiguranje (novčana nagrada) su dogovoreni za udovicu ili porodicu gladijatora. Pošto je pao u zavisnost od duga, mladić je pokušao da postane finansijski nezavisan kroz gladijatorstvo. Gladijatori su bili veoma popularni među stanovnicima rimskih gradova od Male Azije do Britanije.

Treba uzeti u obzir da latinisti često dešifriraju samu riječ gladijator ne samo i ne toliko kao izvedenicu od imena rimskog mača „gladius“. Uostalom, većina gladijatora nije se borila mačevima, već borbenim sjekirama, vilama, kopljima, lukovima i zakrivljenim tračkim mačevima. Samo mala količina gladijatori su imali mačeve zvane gladius.

Poznato je da su gladijatori posebno uspjeli među časnim rimskim matronama. A, s obzirom na poseban odnos Rimljana prema seksu i nastavku ljudske rase, treba znati da je gladijator određeni seksualni simbol. I ovdje napominjemo da su gladijatori poseban naglasak stavili na svoj izgled.

Poznato je da su gladijatori bili veoma dobro uhranjeni ljudi. Sloj masti za njih je bio dodatni oklop. Uglavnom su jeli ječmenu kašu i grašak. Stručnjaci kažu da im je bila potrebna veća tjelesna masa. Knjige o gladijatorima tvrde da su borci pili neku vrstu pića iz pepela biljaka. Vjeruje se da im je ovo piće pomoglo da ojačaju kosti.

Dugi niz godina naučnici su sumnjali u istinitost zapisa. Međutim, u našem dvadeset prvom veku, saznali smo o specifičnoj ishrani gladijatora pomoću spektroskopije ostataka, analizirajući odnos izotopa sumpora, azota i ugljenika u kolagenu, kao i sadržaj stroncijuma i kalcijuma u kostima. Posebno je bilo puno stroncijuma u kostima gladijatora. Vjerovatno je takvo piće omogućilo brži oporavak nakon treninga i ozljeda.

Istraživanje hrane naših suvremenika kroz stotine godina bit će mnogo lakše, jer će masovno širenje kuharica, savjeta i preporuka u posebnim časopisima i drugih informacija otkriti potomcima sve tajne gurmana. No, pored svega toga može biti zanimljivo štampanje menija za restoran, koji se može naručiti na web stranici „Štampanje od A do Š“, a radiće ga profesionalni štampari. Takav jelovnik ne samo da će dobro poslužiti današnje posjetitelje restorana, već će kvalitetno izvođenje takav meni očuvati stoljećima.

Današnji profesionalni sportisti piju koktele sa magnezijumom i kalcijumom. Slično, kao što je sada dokazano, to su činili i antički sportisti - gladijatori.

Postoje mnogi mitovi o gladijatorima i njihovim bitkama u areni. Zapadna kinematografija proizvodi serije i pojedinačne filmove koji u suštini nemaju nikakve veze s povijesnom stvarnošću tog vremena. Hajde da shvatimo gde je istina, a gde mit, na osnovu istorijskih dokumenata. Najviše me zanima ishrana gladijatora, koja im pomaže da izdrže teške fizičke napore, borbe i pospješuje brzo zacjeljivanje rana. Ali... krenimo od početka.

Gladijatori u antičkom svijetu bili su vrlo popularni i prepoznatljivi po viđenju. Od nekih od njih, posebno popularnih, rađeni su odljevci i vajani profili, izliveni kipovi, a njihovi podvizi su prikazani na posudama i predmetima interijera. Gladijatori su dolazili iz različitih društvenih klasa – pogrešno je misliti da su svi gladijatori bili robovi. U početku je, naravno, bilo tako – oni koji su zarobljeni, kupljeni na pijaci roblja, uhvaćeni zbog ubistva ili krađe, i koji su zapali u dugove, pušteni su u arenu. Borbe u areni su se održavale radi zabave javnosti i tokom važnih vjerskih praznika kao dar Bogovima i Boginjama. Tokom vremena, kako bi borbe bile spektakularnije, gladijatori su pažljivo birani i obučavani posebno za bitke.

Mit da su gladijatori umirali kao muhe u areni nije ništa drugo do mit. Život gladijatora bio je veoma skup - gladijator je morao trenirati nekoliko mjeseci prije nego što je ušao u arenu, priprema je oduzimala dosta vremena, pa su gladijatori bili zaštićeni. Uz borbe u areni između ljudi, praktikovale su se i borbe gladijatora i životinja. Bikovi, lavovi, tigrovi i krokodili izašli su nasuprot ljudskom životu. Na velike praznike posebno su dovođeni indijski slonovi. Gladijatorima koji su se posebno istakli i koji su se svidjeli javnosti uručen je drveni mač koji simbolizira slobodu. Gladijatori su, "oslobodivši se", ponovo potpisali ugovor i ušli u arenu. Navikli na buku javnosti, poštovanje i svakodnevne treninge, gladijatori se nisu mogli zamisliti izvan zidina arene i kasarne za obuku.

Kako svjedoče iskopine i fragmenti istorije, uspješni gladijatori su bili vrlo imućni ljudi koji su imali svoje imanje, porodicu i djecu. Neki carevi, na primjer Komod, koji je vladao 176-192, nisu izbjegli sudbinu gladijatorskog života. Žeđ za slavom, a možda i adrenalin, gurali su cara u sve više bitaka. Car je naredio da se svako njegovo pojavljivanje u areni zabilježi u povijesnim referencama, zahvaljujući čemu se sa sigurnošću može reći da se to dogodilo 735 puta. Da li je to puno ili malo? U 20-30 borbi gladijator bi mogao dobiti slobodu. Ako je gladijator učestvovao u 50 borbi i uspio preživjeti, onda bi se njegova popularnost mogla usporediti s popularnošću naše Dive u sovjetsko doba. Takvim gladijatorima je mnogo toga oprošteno, ljudi su ih voljeli i poštovali kao bogove, ovekovečujući biste i profile u analima istorije.

Gladijatori su morali imati sljedeće vrijednosti:

1. Fortitudo (snaga)

2. Disciplina (disciplina)

3. Constantia (ekstrakt)

4. Patientia (strpljenje)

5. Contemptus mortis (prezir smrti)

6. Amor laudis (požuda za slavom)

7. Cupido victoriae (žeđ za pobjedom)

To objašnjava zašto je narod tolerisao cara gladijatora, koji je potpuno zaboravio na državu. Godine 192., 31. decembra, kao rezultat zavjere, Komod je ubijen, što je izazvalo val ogorčenja u cijelom Rimu, iz kojeg je oduzet njihov "zemaljski bog".

Međutim, borbe gladijatora nisu bile ograničene samo na borbe u areni, već su se nastavile borbama na vodi. Borbe na brodovima su se od grčkog nazivale naumachia. "Ναυμαχία" - pomorska bitka. Istorija je zabeležila prvu pomorsku bitku 46. BC. Organizator pomorske bitke bio je Gaj Julije Cezar, koji je postavio temelje za potpuno novi pravac u spektakularnim bitkama. Za ovu bitku iskopano je cijelo jezero na Campus Martius u Rimu. Da bismo shvatili razmjere bitke i pripreme za nju, dovoljno je reći da je na jezeru bilo 16 galija sa 2 hiljade gladijatora. Druga velika bitka na istom jezeru bila je lažna bitka kod Salamine između grčke i perzijske flote, u kojoj su učestvovala 24 ratna broda i 3.000 gladijatora. Najveća naumahija bila je “predstava” po nalogu cara Klaudija. Jezero Fucino kod Rima moglo je da primi 50 ratnih brodova i 20 hiljada gladijatora. Posebnost “morskih” bitaka bila je u tome što nije bilo mjesta za lične ili pojedinačne borbe - uspjeh je ovisio o dobro uigranom radu tima, pa je samo u takvim bitkama krv tekla rijekom.

Više od pola miliona gledalaca okupilo se na Klaudijevu naumahiju. Svi gladijatori koji su preživjeli oslobođeni su gladijatorskih obaveza i oslobođeni. Izuzetak su bile posade nekoliko galija koje su izbjegle glavnu bitku.

Uprkos ozbiljnosti bitaka, bilo je trenutaka kada su se u areni zbijale šale. Tako, za vrijeme vladavine cara Galiena, toreador nije mogao pogoditi bika u 10 pokušaja, ali je ipak dobio lovorov vijenac pobjednika. Kada je javnost urlala od ogorčenja, car je preko svojih heraldičara objavio da nagrađuje pobjednika za nemoguće - nemoguće je ne pogoditi bika nakon toliko pokušaja... Čudna šala, naravno. Druga priča govori o zlataru koji je prevario carevu ženu dajući joj prsten sa lažnim nakitom. Draguljara koji je drhtao izašao je na binu, najavljujući da će se boriti sa lavovima. Ipak, pijetlovi su pušteni na opšti smijeh javnosti.

Život gladijatora bio je sličan modernoj svakodnevnici vojnika - gladijatori su živjeli u barakama koje su bile zaključane noću. Ujutro su imali doručak i mnogo sati treninga. Prije zalaska sunca - večera i spavanje. Disciplina je bila stroga, a trening naporan. U gladijatorsku kasarnu je bio raspoređen ljekar, koji je često pregledavao vojnike u pogledu fizičkog i moralnog zdravlja, sastavljao dijetu i preporučivao intenzitet treninga.

Ne možemo a da ne govorimo o higijeni, kojoj su rimski ljekari posvećivali veliku pažnju. Izreka “Bolje je spriječiti bolest nego liječiti” dolazi iz Rima. Higijena je bila na najvišem nivou, čistoća vode za piće, a najveća pažnja posvećena je prodaji voća i povrća. Specijalni službenici su provjerili čistoću svih pijaćih voda i svu prodanu robu.

Gladijatorska ishrana, paradoksalno, bila je striktno vegetarijanska, a vino, zabava sa ženama i plemenite gozbe nakon bitke bili su dio mašte režisera i vladajuće elite Rima. Gladijatori su vinom nagrađivani samo na velike praznike, što je bilo izuzetno rijetko, ali i tada ne za sve. Rimska civilizacija nije bila poznata samo po svojoj visokoj kulturi, već i po medicini, koja je bila vrlo progresivna za to vrijeme. Čitajući raspravu doktora Atenaya, shvatate da je ona i danas relevantna:

• Ne treba piti mlijeko da se ne razbolite (Rimljani nisu pili mlijeko u čistom obliku i uvijek su ga razrjeđivali vodom).
• Ne biste trebali jesti tešku hranu noću.
• Zdrava hrana je voće i proizvodi od brašna.
• Ne treba jesti bogat hleb, sirovo meso, suvo grožđe i dimljeno meso.

Hrana se pripremala sa velikom količinom začina, čime je nadoknađen nedostatak ukusa i mikronutrijenata. Hrana nije bila soljena. Sol se koristila kao konzervans za hranu kako ne bi propadala, tako da je hrana bila ukusna i uvijek svježa. Drevni liječnici proučavali su djelovanje određenih proizvoda na tijelo, bilježeći njihova zapažanja i bilježeći rezultate, zahvaljujući čemu su mnoga djela stigla u naše vrijeme.

Hrana za novopečenog regruta koji je tek ušao u gladijatorsku kasarnu uključivala je variva i kaše; čorba je bila svojevrsna dijeta za čišćenje organizma od „bivše” hrane. Recept za jedan od variva uključuje mešavinu brašna, meda, rendanog sira, maslinovog ulja i vode. Tek tada, nakon nekog vremena, regrutu je dozvoljeno da jede kašu, a kasnije i glavna jela. Glavna jela uključuju ječam i pasulj. Pasulj se jeo sa dosta povrća. Dijeta je uključivala i sušeno voće i mineralnu vodu.

Postojalo je jedno jelo u ishrani gladijatora koje je „određena nacionalnost“ predstavila kao sopstveni izum. U obliku u kojem sada postoji, moguće je, ali prvi recept i sama ideja pripadaju Grčkoj, odakle ga je Rim preuzeo! Ovo je... boršč!!! „Operite se“, braćo i sestre iz naše sestre Ukrajine. Sa svinjskom mašću - ovo je vaš izum, ali hranljivo, zdravo i ukusno - ovo je grčko... Cvekla i kupus su posebno uzgajani za boršč. Iznenađujuće, kupus se smatrao najljekovitijim u boršu. Dijeta ne samo gladijatora, već i cijelog Rima uključivala je ogroman broj recepata na bazi kupusa. Čak je i Ciceron posvetio svoje pohvalne ode kupusu. Bilo je mnogo recepata za boršč, Rimljani su shvatili da prije kuhanja boršča, cveklu propržite na ulju.

Hleb koji je pečen, kao što je već pomenuto, nije bio uključen u ishranu gladijatora, već je zamenjen ječmenim kolačima. Pili su vodu ili piće na bazi fermentisanog ječma - kvas u našem shvatanju. Pivo se kuvalo u Rimu, ali je ovo piće bilo rezervisano za siromašne i niže klase.

Vrlo je zanimljivo da je prije nego što je početnik dobio dozvolu da trenira, morala proći 1-2 mjeseca vegetarijanske prehrane. Nakon 4 mjeseca već je bilo moguće uključiti se u tešku obuku i obuku s oružjem. Tek nakon godinu dana bilo je moguće ući u arenu, a ovdje uopće nije poenta u tome da su borci obučeni za bitku u roku od godinu dana, uostalom, bilo je i iskusnih zarobljenih ratnika. A činjenica je da su na biljnoj hrani borci brzo dobili potrebnu težinu, kosti su dobile snagu, tijelo se očistilo od toksina koji su izazvali prekomjerno naprezanje mišića i smanjili brzinu reakcije gladijatora, ometajući njegovu pobjedu. Gladijatori nikako nisu bili mišićavi i vitki "holivudski veliki ljudi", već snažni, gusto građeni muškarci sa malim "trbuhom". Masni sloj štitio je tijelo od padova, udaraca i povreda.

Istraživači sa Medicinskog univerziteta u Beču, analizirajući nekoliko hiljada kostiju gladijatora, potvrdili su činjenicu o vegetarijanskoj ishrani. Upoređujući kosti gladijatora sa kostima „običnih stanovnika Rima“, naučnici su primetili da gladijatori, u smislu svog hemijskog sastava, imaju jače kosti.

Zašto je vegetarijanska ishrana bila obavezna za gladijatore? Naučnici vjeruju da im je vegetarijanska ishrana pomogla da ostanu jaki, a sloj masti služio je kao dodatna zaštita od oštrice tokom tuča. Stroncijum, sadržan u biljnoj hrani, jača kosti i pospešuje brzo zarastanje rana. Potkožna masna vlakna, uz vegetarijansku ishranu, su gusta i dobro opskrbljena krvlju. Kada jedete meso, ono je veoma rastresito i dotok krvi je veoma otežan. Ne vjerujete mi? Provjeri...J

Vegetarijanska ishrana je veoma laka za probavni sistem, hrana se brže apsorbuje i vari, lakoća u telu se javlja u roku od pola sata nakon jela. U tijelu se ne stvaraju toksini, a gastrointestinalni trakt se ne preopterećuje zbog prekomjernog rada. Uostalom, čak je i Hipokrat pisao da govedina izaziva melanholiju i da se loše probavlja u želucu. Preporučio je jesti grah i žitarice, što je postalo široko rasprostranjeno.

Ako su gladijatori uz intezivne treninge, pojačanu fizičku aktivnost i česte višestruke ozljede preferirali biljnu hranu, možda je vrijedno razmisliti o svojoj prehrani...