Standarde de calitate a apei potabile. Analiza standardului de calitate a apei potabile

Problemele cu calitatea apei potabile devin din ce în ce mai acute pe planetă în fiecare an. Situația mediului nu se îmbunătățește și, prin urmare, apa potabilă se înrăutățește. Prin urmare, problemele dezinfectării și epurării apei care intră în corpul uman trebuie, în primul rând, să fie decise de consumatorul acestei ape.

Ce apă este sigură de băut?

Apa potrivită pentru băut trebuie să îndeplinească cel puțin următoarele cerințe:

Absența în apă a unei astfel de cantități de substanțe, atât naturale, cât și de altă origine, care pot provoca daune organismului uman;

Absența unui număr mare de organisme patogene în apă. Cu alte cuvinte, apa trebuie să fie sigură din punct de vedere epidemiologic;

Apa este limpede la culoare și lipsită de prost gust sau gust.

Desigur, cerințele enumerate nu trebuie luate prea literal. Puritatea cristalină a apei este aproape imposibil de atins și, în plus, acest lucru nu este deloc necesar. De exemplu, prezența unui procent mic de E. coli în apă nu va dăuna sănătății. Dar cel mai mult crestere usoara Acest procent deja crește foarte mult riscul de îmbolnăvire.

În ce măsură trebuie purificată apa?

Există o viziune larg răspândită că este foarte apa pura, adică apa care a suferit o purificare temeinică este dăunătoare. Nimeni din lume nu poate fi de acord sau respinge fără echivoc această opinie. Unii cred că este optim să conțină o anumită cantitate de microelemente în apă. Alții sunt de părere că organismul uman este capabil să asimileze doar substanțele de origine organică pe care le primește în alimente împreună cu animalele și produse vegetale. Apa, in opinia lor, este doar un solvent si trebuie sa fie cat mai pura. Adevărul, ca întotdeauna, se află probabil între aceste două opinii polare. Și ar fi mai corect să folosiți expresiile „periculos” și „sigur” atunci când vorbim despre apă potabilă.

Purificarea apei într-o stare apropiată de cea a apei Baikal (care este comparabilă cu apa glaciară topită) este un proces mult mai simplu și mai puțin costisitor în comparație cu procesul de îmbogățire a apei cu un număr de substanțe într-o anumită concentrație optimă. În practica străină, producătorii de bere și alte băuturi purifică apa într-o stare similară. După aceasta, în apă se adaugă substanțe care o fac optimă pentru utilizare ulterioară, respectând dozele stricte ale acestor substanțe. În realitate, atunci când consumăm apă, obținem doar aproximativ zece procente norma zilnică macro și microelemente de care avem nevoie. Nu este greu de ghicit - pentru a obține un set optim de ele, ar trebui să turnăm în noi cel puțin treizeci până la cincizeci de litri de apă. Prin urmare, pentru a vă asigura o anumită cantitate de calciu, este mai ușor să mănânci o bucată mică de brânză tare, de douăsprezece grame, în loc să bei litri de apă.

A purifica sau a nu purifica apa?

Desigur, fiecare trebuie să răspundă singur la această întrebare. Toată dilema este să acceptăm riscul de a rămâne în apă Substanțe dăunătoare menținând în același timp o cantitate minimă de cele utile, sau scăpați aproape complet apa de impuritățile dăunătoare, sacrificând zece la sută din componentele utile.

Acesta este unul dintre multe probleme controversateîn lume și fiecare trebuie să-și asume responsabilitatea pentru sine și pentru familiile lor. ÎN în acest caz, Principiul „nu face rău” nu ar putea fi mai relevant.

Practica multor țări civilizate este utilizarea apei cu osmoză inversă pentru alimente. Este îmbuteliat în sticle mari de plastic de cinci galoane. În ceea ce privește caracteristicile sale, apa cu osmoză inversă este comparabilă cu apa de topire a ghețarilor, care, repetăm ​​încă o dată, este considerată ecologică și cea mai sigură pentru corpul uman.

În plus

Apa este de natură anorganică substanță unică, care determină existența vieții pe planeta noastră. Ea este baza pentru toată lumea procese biochimice, solvent universal. Această substanță este unică deoarece le poate dizolva pe amândouă anorganic , asa de organic substante.

De-a lungul vieții, însoțește o persoană și de la ea în majoritatea cazurilor este format din corpul nostru. Prin urmare, este imposibil să trăiești fără ea.

Articolul de mai jos va vorbi despre de ce apa potabilă este sănătoasă, cum să o faci corect și de ce trebuie să alegi o anumită apă pentru a obține beneficiu maxim pentru corp.

Întrebarea despre ce fel de apă puteți bea este relevantă pentru majoritatea oamenilor. De foarte multe ori îl bem fără să ne gândim la originea sa.

Cu toate acestea, trebuie să vă asigurați întotdeauna că lichidul consumat este complet și sănătos din punct de vedere fizic. Când discutăm dacă este benefic să bei apă de o anumită origine, trebuie luați în considerare următorii factori:

• originea naturală este importantă - trebuie extrasă dintr-o sursă subterană;
• nu trebuie să conțină aditivi artificiali;
• absența purificării profunde prin osmoză este importantă;
• este de dorit ca acesta să fie ușor mineralizat (0,5-0,75 g/l).

La urma urmei, doar un lichid de origine naturală conține toate elementele necesare organismului. Prin urmare, este dificil să găsești o băutură mai benefică pentru organism.

Desigur, în timpul discuției, apar și alte întrebări - de exemplu, ce fel de apă este mai bine să bei - fiartă sau crudă.

Ce apă este mai sănătoasă - fiartă sau crudă?

Deoarece apa brută conține multe microelemente sub formă de săruri, cel mai bine este să o bei. Moleculele din el sunt aranjate într-un mod deosebit. Acesta este motivul pentru care apa brută este uneori numită apă vie. Promovează regenerarea celulară și previne formarea radicali liberi . Cu toate acestea, apa clocotită este adesea necesară, deoarece lichidul brut netratat poate conține substanțe toxice și nocive. bacterii .

Cu toate acestea, apa fiartă este practic inutilă pentru organism. În plus, este chiar dăunător, motiv pentru care uneori este chiar numit „mort”. Acest nume se datorează următorilor factori:

• după fierbere, conținutul de oxigen scade semnificativ;
• benefic pentru organism sare în timpul procesului de fierbere formează un precipitat insolubil;
• Dacă fierbi apa de la robinet, atunci clor , pe care îl conține, se transformă în compuși toxici, care pot provoca ulterior dezvoltarea patologiilor oncologice;
• Deoarece structura se schimbă după fierbere, bacteriile încep să se înmulțească în ea după aproximativ o zi.

Dar atunci când discutăm despre modul în care apa „moartă” este utilă, dacă apa fiartă poate fi consumată, beneficiile și daunele acesteia trebuie evaluate în mod adecvat. La urma urmei, există întotdeauna o foarte întrebare reală siguranța și nimeni nu poate garanta că alimentele crude nu conțin substanțe dăunătoare și chiar periculoase pentru organism. Prin urmare, celor care se întreabă dacă consumul de apă fiartă este benefic, li se poate răspunde că este benefic apa fiarta, De macar, în siguranța ei.

Dar cei care aleg încă apă fiartă ar trebui să respecte câteva reguli. Este necesar să lași lichidul crud să se deconteze timp de două ore, după care se fierbe. Trebuie să opriți fierbătorul imediat ce începe să fiarbă. Apoi lichidul va avea timp să fie dezinfectat, dar unele dintre minerale vor rămâne în continuare într-o formă în care pot fi absorbite de organism.

De asemenea, este important să bei apă fiartă numai proaspătă și să nu o păstrezi pentru o lungă perioadă de timp. Dar trebuie să se înțeleagă clar că numai lichidele de origine naturală conțin toate beneficiile importante pentru sănătate. microelemente Și macronutrienti .

Este apa potabilă sigură în țara noastră?

Este posibil să bei apă de la robinet - o întrebare care este relevantă pentru mulți oameni moderni. Și nu numai de la robinet, ci și din apă de izvor sau îmbuteliată.

Datorită utilizării sistemelor moderne de dezinfecție și epurare, din punct de vedere al indicatorilor sanitaro-chimici și microbiologici, apa din robinete este sigură. Cu toate acestea, trebuie să rețineți că în majoritatea zonelor populate alimentarea cu apă este uzată, ceea ce duce la un exces de clor și fier în lichidul care curge de la robinet. Și uneori conține chiar și bacterii și materie organică.

Este mai de preferat atunci când vine în alimentarea cu apă dintr-o sursă subterană. Cu toate acestea, în majoritatea așezărilor, în special în cele foarte mari, populația îl primește din diverse surse terestre - râuri, lacuri, lacuri mari. Fără îndoială, este curățat, dar totuși nu rămâne la fel de calitativ ca atunci când a fost ridicat de la pământ.

Care este cea mai sănătoasă apă de băut?

Dacă vorbim despre crud, mulți oameni au păreri diferite. Unii cred că este mai bine să cumpărați îmbuteliat, chiar și ținând cont de ratingul producătorilor săi. Alții beau cu calm ce iese din robinet.

Să aruncăm o privire mai atentă la ce apă este cea mai bună pentru băut.

Atingeți

Este prepurificat la întreprinderile care furnizează apă populației în așa măsură încât să îndeplinească toate standardele specificate în documentele relevante. Dar totuși nu este cea mai bună alegere. Dacă nu sunt disponibile alte opțiuni, trebuie urmate următoarele recomandări:

• practica fierberea ținând cont de principiile descrise mai sus;
• filtru;
• stați două ore și beți doar jumătatea superioară a lichidului depus.

Cu toate acestea, această din urmă metodă nu va oferi protecție împotriva microorganismelor dăunătoare și.

Îmbuteliat

O alegere bună este apa îmbuteliată. Ce este? Aceasta este apă brută care a fost anterior purificată industrial. Este sigur pentru consum. De asemenea, este ambalat în sticle mari de 5, 10, 19 litri etc. Dacă discutăm despre ratingul apei îmbuteliate, trebuie să ținem cont că poate fi de prima și cea mai înaltă categorie.

• Prima categorie este apa de la robinet purificată prin epurare profundă, prelevată din corpurile de apă de suprafață.
• Cea mai înaltă categorie este purificată prin metode blânde, dezinfectate cu lumină ultravioletă, dintr-o fântână arteziană.

Dar înainte de a cumpăra o astfel de varietate pentru întreaga familie, trebuie să știți clar ce este apa îmbuteliată și dacă este sănătoasă. Cu condiția ca curățarea să fi fost efectuată corect, beneficiile sale sunt incontestabile și nu este nevoie să-l fierbeți înainte de consum. Dar realitatea este că mulți producători, încercând să economisească bani, efectuează anumite etape de purificare cu rea-credință. Ca urmare, produsul nu este adesea la fel de înaltă pe cât indică adnotările de pe etichetă. Și adesea calitatea scăzută este confirmată de achizițiile de testare.

Pentru a determina care apă îmbuteliată este cea mai bună și alegeți un produs bun, trebuie să luați în considerare următoarele:

• o companie producătoare care activează pe piață de mult timp este mai de încredere;
• producătorii conștiincioși folosesc ambalaje și etichete de înaltă calitate;
• un fel de „evaluare” a celei mai bune ape potabile îmbuteliate poate fi aflat discutând cu oamenii - opinia „populară” este, de asemenea, importantă ca argument în alegere;
• Pentru a verifica pe deplin calitatea produsului, acesta poate fi dus la un laborator și comandat să fie testat pentru siguranță și calitate.

Rodnikovaia

Apa de izvor, ale cărei beneficii sau daune sunt adesea discutate de utilizatori, suferă o purificare naturală, făcându-și drum prin mai multe straturi de sol. Într-un astfel de lichid, de regulă, nu există impurități dăunătoare și, în plus, este îmbogățit minerale , trecând prin sol.

Atunci când alegeți o astfel de apă pentru copii și adulți, trebuie să țineți cont de faptul că acele izvoare situate în apropierea orașelor mari, autostrăzilor sau întreprinderilor industriale nu sunt potrivite în acest caz, deoarece nu sunt curate și sigure.

Există însă o mulțime de izvoare, atât cunoscute în anumite regiuni, cât și mici, dar foarte curate, din care preiau apă care aparține categoriei celei mai înalte din toate punctele de vedere. Unele dintre aceste izvoare tind să aibă pașapoarte oficiale, iar accesul este restricționat.

De asemenea, puteți găsi apă de izvor la vânzare - este, de asemenea, ambalată și vândută în sticle. Dar există adesea cazuri când apa arteziană obișnuită este ambalată de producători fără scrupule în loc de apă de izvor. Beneficiile și daunele sale au fost deja descrise mai sus. Dar, în orice caz, apa arteziană nu este apă de izvor, așa că ar trebui să fii foarte atent la alegere. Pe lângă respectarea recomandărilor care au fost deja descrise, trebuie să vă asigurați că eticheta indică izvorul în care a fost preluat conținutul recipientului.

Cei care preferă să colecteze ei înșiși apa dintr-un izvor trebuie să se asigure că recipientul este întotdeauna curat. Periodic, probele trebuie prelevate de la sursa si testate in laborator.

Mineral

Apa minerală provine din sursele naturale si contine un numar mare de săruri și microelemente din straturile adânci ale solului. Pe măsură ce trece prin sol, se mineralizează treptat. Este împărțit în trei grupe în funcție de conținutul de sare din el:

• medicinal – cu mineralizare mai mare de 8 g/l;
• sala de mese medicală – cu mineralizare 1-8 g/l;
• sala de mese – cu mineralizare mai mică de 1 g/l.

Vă puteți da seama de ce este utilă apa minerală și care este cea mai sănătoasă apă minerală, aflând mai multe despre fiecare dintre soiurile sale.

Sufragerie

Îl poți bea fără risc, deoarece nu are influență activă pe corp. Este util să bei o astfel de apă minerală pentru cei care au suferit recent otrăvire, intoxicație, acută infecție intestinală. Cu toate acestea, încă nu este recomandat să-l bei în mod constant. Și în niciun caz nu trebuie să înlocuiți complet apa minerală de băut obișnuită. De asemenea, nu trebuie administrat copiilor sub 12 ani decât dacă este prescris de un medic.

Mineral vindecător

Este prescris de un specialist, determinând întotdeauna doza și perioada de utilizare. Ca medicamentele, are atat indicatii cat si contraindicatii. Prin urmare, nu trebuie să consumați o astfel de apă fără prescripția unui specialist.

Sală de mese medicală

Această apă minerală este prescrisă și de un specialist. Dar mai târziu, pacientul însuși îl poate folosi în aceleași cursuri, respectând recomandările primite anterior.

În zilele noastre, apa filtrată este consumată foarte larg, iar multe case au filtre rapide pentru purificare. Acesta este cel mai economic mod de a obține lichid de calitate direct de la robinet.

Un specialist te va ajuta sa alegi cel mai bun filtru pentru apa potabila. Puteți achiziționa un filtru de debit care este încorporat direct în sistemul de alimentare cu apă, precum și filtre mobile de tip ulcior.

Dar pentru a obține la maximum rezultat optim, mai întâi trebuie să analizați apa care vine de la robinet. Deoarece fiecare filtru are o bază specială de curățare, este necesar să înțelegem exact ce substanțe nedorite se află în lichid.

Puteți obține un lichid sigur și sănătos la ieșire respectând următoarele condiții:

• alegeți filtrul potrivit pentru a filtra anumite substanțe;
• schimba cartusele in timp util, ideal fara a astepta expirarea timpului specificat de producator;
• Testați probe în laborator din când în când pentru a determina dacă filtrarea ajută.

Filtre universale

Curăță complet lichidul de bacterii și alte substanțe nocive. Principiul lor de funcționare este așa-numita osmoză inversă. Există vreun rău sau beneficii pentru organism atunci când utilizați astfel de filtre?

Această apă este sigură deoarece este complet lipsită de impurități. Totuși, în același timp, este și curățat de săruri. Iar apa distilată (fără sare) nu este foarte sănătoasă.

Apa distilată: beneficii și daune

Dacă consumați în mod regulat un astfel de lichid, se dezvoltă demineralizarea corpului. Lichidul fără săruri le va îndepărta treptat din organism. Ca urmare, se pot dezvolta boli ale inimii, vaselor de sânge și ale sistemului osos. Se va întâmpla și imbatranire prematura organism, procesele metabolice vor fi perturbate.

Unele filtre moderne și scumpe sunt echipate cu un sistem care asigură mineralizarea artificială a apei purificate. Cu toate acestea, acele săruri care au fost adăugate în lichid în mod artificial nu sunt absorbite la fel de bine ca cele naturale. În plus, ele pot afecta negativ funcția sistemului urinar.

De asemenea, este necesar să se țină seama de faptul că compușii de clor, care sunt cancerigeni, pătrund înapoi prin membrană. Și acest lucru crește riscul de a dezvolta cancer.

Filtre de ulcior

Ele purifică lichidul numai de anumite tipuri de contaminanți. Și dacă nu s-a făcut înainte test de laborator, pentru a determina prezența toxinelor și a contaminanților, o astfel de filtrare poate fi inutilă. Și microorganismele patogene se pot înmulți în cartușe, care ulterior nu fac decât să înrăutățească starea apei potabile.

Apa de topire: rău și beneficiu

Relativ recent, informațiile că apa de topire este foarte utilă au început să fie răspândite pe scară largă în diverse surse. În special, s-a scris mult despre faptul că structura moleculară a unui astfel de lichid asigură efectul său pozitiv asupra organismului. Se crede că activează, reduce nivelul din sânge, întărește și îmbunătățește activitatea fizică și intelectuală.

Dar in realitate conditii normale este imposibil să obțineți un „produs” util. La urma urmei, chiar dacă după dezghețare este necesar să se separe top parte, atunci impuritățile dăunătoare pot rămâne în continuare în el.

Kolodeznaya

Fântânile sunt încă des folosite în sate. Dar de foarte multe ori apa din fântână nu este sigură și, dacă este testată într-un laborator, nu va răspunde standardele sanitare. Adesea, acest lichid conține o cantitate mare de nitrați, fier și sulfați. Și uneori se găsesc în el organisme patogene care sunt periculoase pentru sănătate.

Este extras din acvifere de suprafață, care sunt puternic poluate de apele uzate. Apa de ploaie intră și în fântâni, poluând-o și mai mult. În plus, gunoiul și cadavrele de păsări și animale ajung adesea în fântâni. Prin urmare, din păcate, nu este nevoie să vorbim despre siguranța și beneficiile unei astfel de ape.

Până când copilul împlinește trei ani, trebuie să i se ofere apă îmbuteliată de cea mai înaltă categorie. Trebuie fiert. Când copilul are trei ani, îl poate bea fără să fiarbă. Dar trebuie să cumpărați doar un produs de înaltă calitate, dovedit.

Există însă o altă părere, mai puțin conservatoare: după un an poți începe să dai copilului tău apă curată, nefiartă, cu condiția ca părinții să fie complet încrezători în calitatea acesteia.

Experții, de regulă, nu recomandă cumpărarea unuia special pentru copii. La urma urmei, conține puține minerale și săruri și le poate „trage” din corpul copilului.

În orice caz, oamenii conștienți ar trebui să se asigure că întreaga familie consumă numai lichid de înaltă calitate și dovedit. La urma urmei, sănătatea și bunăstarea depind direct de asta.

Pentru băut, este permisă utilizarea apei moale și a apei de duritate medie, deoarece prezența sărurilor de calciu și magneziu în anumite limite nu este dăunătoare sănătății și nu se agravează. calități gustative apă. Folosirea apei dure în uz casnic provoacă o serie de inconveniente: pe pereții ustensilelor de gătit se formează depuneri, consumul de săpun crește în timpul spălării, iar carnea și legumele se gătesc încet. Duritatea apei potabile conform standardului actual nu trebuie să fie mai mare de 7 mEq/l și numai în cazuri speciale permis până la; 10 mEq/L. În scopuri de producție, utilizarea apei dure este adesea complet inacceptabilă. Astfel, apa dura nu este potrivită pentru sistemele de alimentare cu apă în circulație, pentru alimentarea cazanelor cu abur, pentru producerea de celuloză de calitate superioară, fibre artificiale etc.[...]

Pentru prepararea betonului, folosiți apă care nu conține acizi puternici, alcalii, uleiuri sau substanțe organice. Aceasta trebuie să fie apă potabilă. În lipsa apei proaspete apa de mare poate fi folosit în betonul nearmat, dar întârzie ușor priza cimentului.[...]

Apa trebuie să fie fără îndoială otravuri de plante. Iazurile, pâraiele, râurile, precum și fântânile și chiar izvoarele sunt expuse riscului de contaminare a apei lor cu apele uzate industriale. Aceste ape pot conține otravuri periculoase, distrugând toate lucrurile vii. Dovadă clară în acest sens sunt toate cazurile noi de decese a peștilor. Ceea ce este deosebit de rău este că apele uzate toxice ca aceasta nu sunt neapărat prezente în apă tot timpul. Se întâmplă adesea ca apa unui râu, ieri încă potrivită pentru băut, să poarte astăzi deja ape otrăvitoare aruncate în el. [...]

Apa potrivită pentru băut trebuie să fie inodoră. Apariția mirosului este cel mai adesea asociată cu formarea de hidrogen sulfurat în timpul descompunerii substanțelor organice care conțin sulf sau în timpul reducerii sulfaților.[...]

Dacă nu atingeți scurgerile murdare și cele toxice, atunci apele au fost împărțite în sărate și proaspete încă din cele mai vechi timpuri. Apele sărate, în comparație cu apele dulci, conțin o concentrație crescută de săruri, în principal de sodiu. Nu sunt potrivite pentru băut și uz industrial, dar sunt excelente pentru înot și transportul pe apă. Compoziția de sare a apelor sărate din diferite corpuri de apă variază destul de mult: de exemplu, în Golful Finlandei, apele sunt mai puțin sărate decât în ​​Marea Neagră, iar în oceane salinitatea este mult mai mare. Aș vrea să vă reamintesc că apa sărată nu este neapărat apă de mare. Sunt cunoscute bazine cu ape exclusiv sărate care nu au nicio comunicare cu marea, precum Marea Moartă din Palestina și lacul sărat Baskunchak.[...]

Apa potrivită pentru băut are un gust deosebit, caracteristic. Desigur, aici există multe abateri posibile legate de caracteristicile individuale ale fiecărei persoane în parte și de obiceiul populației din anumite zone de a gusta apa din sursele lor de apă. De obicei, prezența dioxidului de carbon conferă apei un gust plăcut, răcoritor. Influența impurităților minerale asupra gustului apei a fost discutată mai sus. Trebuie remarcat doar că organul uman al gustului permite captarea unor astfel de impurități străine nesemnificative în apă, care nu sunt detectate prin analiza chimică convențională. În aceste cazuri, ei vorbesc despre „aromele” corespunzătoare ale apei de băut.[...]

Tratarea apei pentru a o face potrivită pentru uz potabil, economic sau industrial este un complex de metode fizice, chimice și biologice de modificare a compoziției sale originale. Tratarea apei înseamnă nu numai purificarea acesteia dintr-o serie de impurități nedorite și dăunătoare, ci și îmbunătățirea proprietăților naturale prin îmbogățirea acesteia cu ingrediente lipsă.[...]

Prepararea apei adecvate pentru băut trebuie să asigure că compoziția sa de calitate este astfel încât să nu perturbe funcționarea normală a organismului uman. Principalele cerințe pentru apa potabilă sunt siguranța în ceea ce privește epidemiile, inofensivitatea în ceea ce privește indicatorii toxicologici, caracteristicile organoleptice bune și adecvarea la nevoile casnice.[...]

Cel mai mare prejudiciu adus oamenilor și naturii în ceea ce privește masa și durata expunerii este cauzat de deșeurile industriale sub formă de săruri ale metalelor grele. Odată ajunse în sol, aceste săruri transformă zonele contaminate cu ele în zone improprii pentru uz uman: pe ele nu se pot cultiva legume sau fructe, nu se pot construi locuințe, apa contaminată nu se poate bea nici după fierbere. [...]

O tehnică obișnuită pentru determinarea cantitativă a substanțelor organice în apă - oxidabilitatea - nu este potrivită în acest scop, deoarece caracterizează întreaga sumă de substanțe organice, atât ușor, cât și greu de descompus. O metodă fiabilă în acest caz este valoarea MIC, care dă o expresie cantitativă a substanțelor care se pot descompune în apă cu ajutorul bacteriilor, adică a celor care se descompun ușor. CMI a apei potabile poate fi de ordinul 2-3 mg/l și în nici un caz nu trebuie să depășească 4 mg/l, deoarece aceasta este valoarea limită admisă de standard pentru rezervoarele de suprafață care servesc ca sursă de aprovizionare organizată cu apă.[ .. .]

Este destul de evident că apele care conțin substanțe organice toxice în concentrații mai mari decât cele indicate nu sunt, în general, potrivite pentru băut.[...]

Prezența fierului și a sărurilor de mangan în apă îi conferă un gust neplăcut de mlaștină, făcându-l nepotrivit pentru băut, uz industrial și menajer.Sărurile de fier colorează apa maro. Această apă nu poate fi folosită pentru spălare; lasă pete ruginite pe rufe. În plus, prezența sărurilor de fier (I) și mangan (II) în apă favorizează dezvoltarea bacteriilor feruginoase și mangan, ale căror colonii, precum și produsele lor metabolice, înfundă țevile, îngreunând circulația lichidului prin ele. . [...]

Prin urmare, chiar și în cazurile în care nu există substante toxice sau după diluarea cu apă din rezervoare acestea sunt conținute în doze nesemnificative, apa poate să nu fie potrivită pentru băut.[...]

Dacă, în cadrul energiei hidrogenului, producția de apă este considerată ca metoda generala(și nu doar în cazul utilizării hidrogenului ca sursă de energie în scopuri casnice), trebuie luat în considerare consumul total de energie. În acest caz, primesc mult cantitate mare apă, aproximativ 70 de litri de persoană pe zi. Probabil că este posibil să se creeze dispozitive pentru evacuarea a cel puțin o parte din apa obținută în acest mod și să se creeze rezerve de apă de înaltă puritate pentru băut și rezerve de apă de proces adecvate pentru alte scopuri. [...]

Prezența unor substanțe organice care se descompun ușor face ca apa, din punct de vedere sanitar, să nu fie potabilă. Prezența substanțelor organice greu de descompus (humus și tanin) în apă nu strica apa, deși bacteriile patogene supraviețuiesc mai mult în apa care conține substanțe humice (Reut, Levina și Kagan, 1955). Atunci când alegeți între două surse de alimentare cu apă, dintre care una conține compuși humici, iar cealaltă nu, trebuie să se acorde preferință celei în care substanțele humice sunt absente. Acest lucru se face nu - atât din punctul de vedere al culorii apei cât și din cauza supraviețuirii mai îndelungate a agenților patogeni paratifoizi și dizenteriei în aceste ape.[...]

Substanțele care conțin azot (săruri de amoniu, nitriți și nitrați) se formează în apă în principal ca urmare a descompunerii compușilor proteici care intră în rezervor cu apele uzate menajere și industriale. Amoniacul este mai puțin frecvent în apă origine minerală, formată ca urmare a reducerii compușilor organici azotați. Dacă cauza formării amoniacului este putrezirea proteinelor, atunci astfel de ape nu sunt potrivite pentru băut.[...]

Luand in considerare mare importanță Accentul pe care unele autorități îl pun pe tratarea apei pentru a o face potabilă și puțină atenție pe care au acordat-o în trecut problemei eliminării deșeurilor, mulți consideră poluarea apei factor constant, care nu poate fi eliminată radical. Totuși, acest lucru nu este adevărat deoarece există metode științifice de purificare; În acest raport, autorul încearcă să arate din experiența Regatului Unit că costurile măsurilor de prevenire a poluării apei nu vor fi prea împovărătoare dacă se iau în considerare economiile rezultate. Baniîn alte domenii și dacă aceste costuri sunt contrastate cu beneficiile îmbunătățirii sănătății oamenilor și creșterea asociată a productivității acestora.[...]

Frankova, Dozhanskaya și alții au studiat și eliminarea virusurilor Coxsackie A prin tratarea apei cu sulfat de aluminiu. Ei au arătat că, cu cât concentrația virusului este mai mare, cu atât este mai mare doza de coagulant necesară pentru a face apa potabilă. Dozele de A12(S04)3 până la 100 mg/l reduc conținutul de virus în apă, dar nu o fac sigură pentru băut. Când un virus este introdus în apă sub formă de suspensie de cultură de țesut sau creier, se realizează îndepărtarea destul de completă cu o doză de reactiv de 200-500 mg/l. În apa contaminată cu o cultură virală purificată prin trecerea prin filtre cu membrană, coagularea îndepărtează virusul doar într-o mică măsură. Adăugarea de alcool polivinilic (0,01%) la tratarea apei A12(S04)3 crește semnificativ eficiența purificării. Un efect de coagulare ridicat este realizat la un pH corespunzător punctului izoelectric. În acest caz, apa poate fi purificată într-un grad care o face potrivită pentru băut.[...]

Aceste concluzii coincid cu bine-cunoscuta concluzie a lui D.I. Mendeleev că „conținutul de 1 g într-1 litru de orice substanță face deja apa nepotrivită și chiar dăunătoare pentru băut”. Conform GOST 2761-57, valoarea reziduului uscat de apă dintr-o sursă de alimentare centralizată cu apă potabilă menajeră este permisă să nu depășească 1000 mg/l.[...]

Este necesar să spunem despre alți mari gânditori și medici care au trăit cu mii de ani și multe secole în urmă, care au încercat, de asemenea, să califice apele proaspete în funcție de potrivirea lor pentru băut - acesta este Avicena și Paracelsus (1493-1541) și doctori de ori mai tarziu. Dar până în ultimul sfert al secolului trecut, judecățile cu privire la impactul calității apei asupra sănătății publice nu aveau încă o bază științifică. Ele s-au bazat doar pe o vastă experiență empirică și reflectau în esență tendințe metafizice. Pentru a răspunde în mod rezonabil la întrebarea pusă astăzi în titlul acestei secțiuni, a fost nevoie de aproape un secol de căutări persistente, descoperiri și discuții pasionale, care au condus la idei științifice moderne.[...]

Resurse inepuizabile (inepuizabile) - parte inepuizabilă cantitativ (pe o perioadă foarte lungă de timp) resurse naturale. Cu toate acestea, ne interesează nu doar cantitatea, ci și calitatea acestor resurse: de exemplu, nu apa în general, ci apă curată potrivită pentru băut. Prin urmare, o parte din resursele chiar și inepuizabile cantitativ pot deveni nepotrivite pentru utilizare din cauza modificărilor calității acestora sub influența poluării antropice.[...]

Încălcare dezvoltare normală organismelor vii, prezența unui gust specific în pește se observă atunci când conținutul de produse petroliere este mai mare de 0,05 mg/l, iar la un conținut de 30 mg/l se produce moartea peștelui. Dacă conținutul de produse petroliere este mai mare de 0,1 mg/l, apa nu este potrivită pentru băut. Natura nordului și estului țării este deosebit de sensibilă la poluarea cu produse petroliere. Dar poluarea lor a regiunilor sudice ale țării este, de asemenea, inacceptabilă.[...]

Alături de bacteriile patogene, așa-numitele alge albastre-verzi, sau cianobacteriile, au și un efect toxic. Cianobacteriile sunt prezente în toate corpurile de apă dulce: „înflorirea” corpurilor de apă este o problemă gravă de mediu, deoarece o astfel de apă nu este potrivită pentru băut și poate provoca otrăvire. S-a stabilit că poluarea tehnogenă a corpurilor de apă cu detergenţi, nitraţi etc. componentele favorizează înflorirea lor datorită dezvoltării mai intense a cianobacteriilor. Dintre cianobacteriile sunt toxice reprezentanții genurilor Microcistis, Anabaena, Nobularia, Nostoc, Aphanizomenon, Oscillatoria etc., reprezentând în principal forme planctonice care pot pătrunde în nămol. Hepatotoxinele produse de aceste cianobacterii și care pătrund în organism pot provoca distrugerea ficatului, dezvoltarea cancerului etc.[...]

În ciuda atenției tot mai mari acordate tari diferite tratarea apelor uzate industriale, poluarea corpurilor naturale de apă din multe zone ale lumii este inacceptabil de mare. Ar fi posibil să se furnizeze cifre care să arate câte milioane de tone de diferite substanțe nocive sunt evacuate anual în întreaga lume în corpurile naturale de apă. Cu toate acestea, este mult mai important să aveți o cunoaștere exactă a situației în fiecare caz specific. De exemplu, cantitatea totală de acizi deversați în toate corpurile de apă ale lumii este foarte mare, dar pentru volumul total de apă dulce nu este încă prea periculos. Un alt lucru este un râu anume, de exemplu Upa, deversările acide în care i-au făcut apa nu numai nepotrivită pentru băut sau pentru viața peștilor, dar a cărui apă provoacă arsuri pe pielea înotătorilor nepăsători, deoarece întregul râu nu mai poartă de fapt. apă, ci o soluție dintr-un amestec de acizi.

Indicatori de bază ai apei potabile, care sunt standardizați prin documente de reglementare. Ce înseamnă „apă bună de la robinet”? Ce documente reglementează calitatea mediului de apă potabilă din conductele noastre? Grupuri de indicatori pentru evaluarea calitatii mediului acvatic. Standarde pentru grupul de organoleptice, microbiologie și componente chimice. Indicatorii de bază ai apei potabile ar trebui să fie în limite normale. Din ele putem spune ce înseamnă „apă bună de la robinet”. Principalele caracteristici ale apei de la robinet sunt standardizate în GOST 2874-82.

Indicatori de apă potabilă

Apa noastră de la robinet trebuie să îndeplinească cerințele de apă potabilă. Principalii indicatori ai unei astfel de ape sunt strict standardizați de documentele de reglementare în vigoare în țara noastră, și anume GOST și SanPiN 2.1.1074-01 descrise mai sus.

Suntem obișnuiți să tragem concluzii despre calitatea apei pe baza noastră senzații gustative, prin evaluarea mirosului, culorii și transparenței acestuia. Dacă apa a trecut testul nostru pentru toți acești indicatori, care aparțin grupului de proprietăți organoleptice ale apei, asta nu înseamnă că poate fi considerată bună. Există o serie de componente ale mediului acvatic, a căror concentrație poate fi judecată numai din rezultatele unor rezultate speciale analize de laborator. Se datorează tocmai conținutului acestor substanțe în apă de la robinet se trag concluzii despre calitatea apei. Concentrația maximă admisă a acestora este standardizată în documentele de mai sus.

La efectuarea analizelor, se evaluează indicatorii apei de la robinet din următoarele grupuri:

1. Grupa de indicatori organoleptici ai mediului acvatic. Aici sunt evaluate toate calitățile apei pe care le putem evalua cu simțurile (culoare, gust, miros, transparență).
2. Un grup de componente chimice ale mediului acvatic. Acest grup evaluează concentrația anumitor componente ale apei, care, dacă sunt depășite, ne pot dăuna organismului.
3. Grup de indicatori microbiologici ai mediului acvatic. Aceasta include diverse microorganisme și bacterii care pot cauza probleme de proporții epidemice globale.

Apă bună: evaluarea indicatorilor organoleptici și chimici ai mediului acvatic

Principalii indicatori de apă pentru aceste două grupe, conform documentației de reglementare, trebuie să respecte următoarele standarde:

• Un exces de concentrație de amoniu în analiza apei indică o contaminare proaspătă a mediului acvatic cu componente azotate.
• Aciditatea apei de la robinet ar trebui să fie normală de la 6 la 9. Depășirea valorii pH-ului indică o calitate proastă a apei.
• Se evaluează și duritatea totală a apei, care depinde de conținutul de săruri de calciu și magneziu dizolvate în ea. Valoarea normalizată nu este mai mare de 10.
• Apa buna de la robinet trebuie sa aiba un anumit grad de mineralizare. Acest indicator oferă o idee despre conținutul de componente solide din mediul acvatic. Pentru apa potabilă, acest indicator ar trebui să fie în intervalul de la 1 la 1,5 mii mg/l.
• Mediul cu apă de la robinet nu trebuie să conțină particule de clor liber, care sunt foarte dăunătoare sănătății.
• Culoarea apei de la robinet nu trebuie să depășească 30 de grade.
• Conținutul de fier din mediul acvatic este de asemenea standardizat. Acest indicator nu trebuie să depășească 0,3 mg/l.
• Deși apa trece prin etapa de purificare, particulele de nitriți pot rămâne totuși în ea. Conținutul lor în apă de băut bună nu poate depăși 3 mg/l.
• La fel de important este și conținutul corect de fluor în mediul apei de la robinet. Conform documente de reglementare această valoare nu poate depăși 1,5 mg/l.
• La analiza apei, se evaluează indicele de oxidare a permanganatului, care în mod normal nu trebuie să depășească 7.
• De asemenea, este permisă prezența sulfurilor în apa potabilă, dar concentrația acestora nu poate fi mai mare de 0,003 mg/l.
• Dacă în mediul acvatic există impurități organice care se descompun, atunci lichidul poate deveni saturat cu hidrogen sulfurat. Prin urmare, această substanță nu trebuie detectată deloc în apa bună de la robinet.

Indicatori ai apei bune în funcție de grupa de microbiologie

Acest grup analizează următorii indicatori ai mediului acvatic:

1. Conținut de microorganisme rezistente la căldură din grupa intestinală. Acești microbi sunt foarte asemănători cu bacteriile E. coli, dar sunt mai rezistenți la temperatura ridicata, deci mai durabil. Dacă aceste microorganisme se găsesc în apă, atunci se poate susține că a avut loc contaminarea cu fecale a mediului acvatic.
2. Numărul total de E. coli (coliforme). Analiza acestor microbi face posibilă identificarea celor periculoși în apă. virusuri intestinale, viermi, Klebsiella și alte protozoare. În mod normal, acestea nu ar trebui detectate în 100 ml de lichid. Dacă se găsesc unul sau mai mulți dintre acești microbi, integritatea căilor navigabile sau a rezervoarelor a fost deteriorată.
3. Concentrația sporilor de diverse microorganisme patogene(de exemplu, clostridium). Apa de bună calitate nu poate conține spori de clostridii și chisturi de Giardia. Acești microbi nu trebuie detectați în 200 ml de lichid.
4. Numărul microbian total indică conținutul de bacterii anaerobe și aerobe din mediul acvatic. Indicatorul indică eficacitatea măsurilor de tratare a apei, precum și corectitudinea alegerii acestora. Norma pentru acest indicator este de 50 pentru fiecare mililitru de lichid.
5. Analiza ne permite să detectăm prezența virușilor colifagi periculoși. Acești viruși sunt deosebit de tenace și, prin urmare, periculoși. În mod normal, acestea nu ar trebui detectate în 100 ml din lichidul analizat.

Dacă doriți să evaluați calitatea apei de la robinet, puteți comanda o analiză de la laboratorul nostru independent. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să ne suni la numărul de telefon specificat. Costul analizei depinde de numărul de componente testate și este clarificat atunci când suni.

Apa este unul dintre cele mai importante elemente pentru viața umană. Principalele probleme de mediu care sunt asociate cu hidrosfera planetei sunt condițiile de furnizare a populației cu apă, ea calitate si posibilitatea cresterii acestuia. Până de curând, aceste probleme nu erau atât de acute, din cauza purității relative a surselor naturale de alimentare cu apă și a cantității suficiente a acestora. Dar în ultimii ani situația s-a schimbat dramatic. O concentrare semnificativă a populației urbane, o creștere bruscă a emisiilor industriale, agricole, de transport, de energie și alte emisii antropice au dus la o încălcare a calității apei, apariția de substanțe chimice, radioactive și agenţi biologici. Toate acestea pun problema alimentării eficiente cu apă apa de calitate populația pe primul loc printre alte probleme.

Compoziția apelor naturale este foarte diversă și reprezintă un sistem complex, în continuă schimbare, care conține substanțe minerale și organice în suspendat, coloidalȘi stare cu adevărat dizolvată.

Indicatorii de calitate a apei sunt împărțiți în: fizic(temperatură, conținut de solide în suspensie, culoare, miros, gust etc.); chimic(duritate, alcalinitate, reacție activă, oxidare, reziduu uscat etc.); biologice şi bacteriologice (total bacterii, indicele coli etc.).

Calitatea apei pentru nevoile menajere și potabile este determinată de o serie de indicatori (fizici, chimici și sanitar-bacteriologic), ale căror valori maxime admisibile sunt stabilite de documente de reglementare.

În același timp, a fost bine studiat influenta negativa concentrații maxime admise (MAC) de impurități ale elementelor chimice din apă, dar concentrația insuficientă a acestor impurități pentru viata normala organism viu.

Astfel, mineralizarea apei (cantitatea de săruri dizolvate în apă) este un parametru ambiguu. Studiile efectuate in ultimii ani au aratat efectele adverse asupra organismului uman ale apei de baut cu mineralizare peste 1500 mg/l si sub 30-50 mg/l.

Proprietățile benefice și nocive ale apei.

Indicatori fizici ai calității apei.

Temperatura apei sursele de suprafață depind de temperatura aerului, umiditate, viteza și natura mișcării apei și o serie de alți factori. Poate varia într-un interval foarte larg în funcție de anotimpurile anului (de la 0,1 la 30* C). Temperatura apei din sursele subterane este mai stabilă (8-12 * C).

Temperatura optimă a apei pentru băut este considerată a fi 7-11*C.

Pentru unele industrii, în special pentru sistemele de refrigerare și condensare a aburului, temperatura apei este de mare importanță.

Turbiditate(transparență, conținut de substanțe în suspensie) caracterizează prezența în apă a particulelor de nisip, argilă, particule de nămol, plancton, alge și alte impurități mecanice care intră în el ca urmare a eroziunii fundului și malurilor râului, cu apa de ploaie și de topire. , cu canalizare etc. .P. Turbiditatea apei din sursele subterane, de regulă, este scăzută și este cauzată de o suspensie de hidroxid de fier. În apele de suprafață, turbiditatea este adesea cauzată de prezența particulelor de fito- și zooplancton, argilă sau nămol, astfel încât valoarea depinde de momentul viiturii (apă scăzută) și se modifică pe parcursul anului.

Conform standardelorSanPiN 2.1.4.1074-01 Turbiditatea apei potabile nu trebuie să depășească 1,5 mg/l.

Multe industrii pot folosi apă cu un conținut mult mai mare de solide în suspensie decât cel definit de GOST. În același timp, unele industrii chimice, alimentare, electronice, medicale și alte industrii necesită apă de aceeași calitate sau chiar mai mare.

Culoarea apei(intensitatea culorii) se exprimă în grade pe scara platină-cobalt. Un grad al scalei corespunde culorii a 1 litru de apă, colorat prin adăugarea a 1 mg sare - cloroplatinat de cobalt. Culoarea apei subterane este cauzată de compușii de fier, mai rar - de substanțe humice (grund, turbării, ape înghețate); culoarea suprafeței - înflorirea corpurilor de apă.

Conform standardelorSanPiN 2.1.4.1074-01 pentru apa potabilă, culoarea apei nu trebuie să fie mai mare de 20 de grade. (în cazuri speciale nu mai mare de 35 de grade)

Multe industrii au cerințe mult mai stricte în ceea ce privește culoarea apei utilizate.

Mirosuri și gusturi apa este determinată de prezența în ea compusi organici. Intensitatea și natura mirosurilor și gusturilor sunt determinate organoleptic, adică. folosind simțurile pe o scară în cinci puncte sau în funcție de „pragul de diluție” al apei de testare cu apă distilată. În acest caz, se stabilește raportul de diluție necesar pentru a elimina mirosul sau gustul. Mirosul și gustul sunt determinate prin degustare directă la temperatura camerei, precum și la 60"C, ceea ce determină intensificarea lor. Conform GOST 2874-82, gustul și mirosul, determinate la 20"C, nu trebuie să depășească 2 puncte.

0 puncte - nu a fost detectat niciun miros sau gust
1 punct - miros sau gust foarte slab (detectat numai de un cercetător experimentat)
2 puncte - miros slab sau gust care atrage atentia unui nespecialist
3 puncte - miros sau gust vizibil, ușor de detectat și care provoacă plângeri
4 puncte - un miros sau un gust distinct care te poate determina să te abții de la a bea apă
5 puncte - mirosul sau gustul este atât de puternic încât apa este complet nepotrivită pentru băut.

Gust cauzate de prezența substanțelor dizolvate în apă și poate fi sărat, amar, dulce și acru. Apele naturale, de regulă, au doar un postgust sărat și amar. Gustul sărat este cauzat de conținutul de clorură de sodiu, gustul amar este cauzat de un exces de sulfat de magneziu. Gustul acru al apei este dat de o cantitate mare de dioxid de carbon dizolvat (ape minerale). Apa poate avea, de asemenea, un gust de cerneală sau feros cauzat de sărurile de fier și mangan sau un gust astringent cauzat de sulfat de calciu, permanganat de potasiu, un gust alcalin - cauzat de conținutul de potasiu, sodă, alcali.

Gustul poate fi de origine naturală (prezența fierului, manganului, hidrogen sulfurat, metanului etc.) sau artificială (evacuarea apelor uzate industriale)

Conform standardelorSanPiN 2.1.4.1074-01 gustul nu trebuie să fie mai mare de 2 puncte.

Mirosuri apa este determinata de organisme vii si moarte, resturi vegetale, substante specifice secretate de anumite alge si microorganisme, precum si prezenta gazelor dizolvate in apa - clor, amoniac, hidrogen sulfurat, mercaptani sau contaminanti organici si organoclorurati. Există mirosuri naturale (care apar în mod natural): aromate, mlăștinoase, putrede, lemnoase, pământoase, mucegăite, de pește, ierboase, vagi și hidrogen sulfurat, noroioase etc. Mirosurile de origine artificială sunt denumite în funcție de substanțele care determină ele: clor, camfor, farmaceutice, fenolice, clor -fenolice, rășinoase, miros de produse petroliere și așa mai departe.

Conform standardelorSanPiN 2.1.4.1074-01 Mirosul de apă nu trebuie să depășească 2 puncte.

Indicatori chimici ai calității apei.

Conținut de substanțe dizolvate (reziduu uscat). Cantitatea totală de substanțe (cu excepția gazelor) conținută în apă în stare dizolvată se caracterizează printr-un reziduu uscat obținut prin evaporarea apei filtrate și uscarea reziduului reținut până la o masă constantă. În apa folosită în scopuri menajere și de băut, reziduul uscat nu trebuie să depășească 1000 mg/l; în cazuri speciale - 1500 mg/l. Conținutul total de sare și reziduul uscat caracterizează mineralizarea (conținutul de săruri dizolvate în apă).

DeSanPiN 2.1.4.1074-01 pentru apa potabilă, reziduul uscat nu trebuie să fie mai mare de 1000 mg/l

Reacția activă a apei- gradul de aciditate sau alcalinitate a acestuia este determinat de concentratia ionilor de hidrogen. De obicei exprimată în termeni de pH- indicele de hidrogen și hidroxil. Concentrația ionilor de hidrogen determină aciditatea. Concentrația ionilor de hidroxil determină alcalinitatea lichidului. La pH = 7,0 - reacția apei este neutră, la pH<7,0 - среда кислая, при рН>7.0 - mediu alcalin.

Conform standardelorSanPiN 2.1.4.1074-01 pH-ul apei de băut ar trebui să fie între 6,0...9,0

Pentru apele din majoritatea surselor naturale, valoarea pH-ului nu se abate de la limitele specificate. Cu toate acestea, după tratarea apei cu reactivi, valoarea pH-ului se poate schimba semnificativ. Pentru a evalua corect calitatea apei și a selecta o metodă de tratare, este necesar să se cunoască valoarea pH-ului sursei de apă în diferite perioade ale anului. La valori scăzute efectul său coroziv asupra oțelului și betonului crește foarte mult.

De foarte multe ori termenul folosit pentru a descrie calitatea apei este - rigiditate. Poate cea mai mare discrepanță între standardele rusești și Directiva Consiliului UE privind calitatea apei se referă la duritate: 7 mEq/L pentru noi și 1 mEq/L pentru ei. Duritatea este cea mai frecventă problemă de calitate a apei.

Rigiditate apa este determinata de continutul de saruri de duritate (calciu si magneziu) din apa. Se exprimă în miligrame echivalenți pe litru (mg-eq/L). Există carbonat ( temporar) duritate, non-carbonat ( constantă) duritateȘi duritatea totală apă.

Duritatea carbonatului (detașabil), determinat de prezența în voință a sărurilor de bicarbonat de calciu și magneziu - caracterizat prin conținutul de bicarbonat de calciu în apă, care, atunci când este încălzit sau fierbând apă, se descompune în carbonat practic insolubil și dioxid de carbon. Prin urmare, se mai numește și rigiditate temporară.

Duritate necarbonată sau permanentă - conținut de săruri necarbonatice de calciu și magneziu - sulfați, cloruri, nitrați. Când apa este încălzită sau fiartă, acestea rămân în soluție.

Duritate totală - se defineste ca continutul total de saruri de calciu si magneziu din apa, exprimat ca suma duritatii carbonatice si necarbonatice.

Când se evaluează duritatea apei, apa este de obicei caracterizată după cum urmează:

Apă surse de suprafață, de regulă, este relativ moale (3...6 mEq/l) și depinde de locație geografică- cu cât mergi mai spre sud, cu atât duritatea apei este mai mare. Duritatea apelor subterane depinde de adâncimea și locația orizontului acvifer și de volumul anual de precipitații. Duritatea apei din straturile de calcar este de obicei de 6 mEq/l sau mai mare.

Conform standardelorSanPiN 2.1.4.1074-01 Duritatea apei potabile nu trebuie să fie mai mare de 7 (10) mg-eq/l (sau nu mai mare de 350 mg/l).

Apa tare pur și simplu are un gust rău și conține prea mult calciu. Ingestia constantă de apă cu duritate crescută duce la scăderea motilității gastrice, la acumularea de săruri în organism și, în cele din urmă, la boli articulare (artrita, poliartrita) și formarea de pietre la rinichi și canalele biliare.

Deși apa foarte moale nu este mai puțin periculoasă decât apa excesiv de dură. Cea mai activă este apa moale. Apa moale poate leși calciul din oase. O persoană poate dezvolta rahitism dacă bea o astfel de apă din copilărie; oasele unui adult devin fragile. Mai este un lucru proprietate negativă apă dulce. Când trece prin tractul digestiv, nu numai că se îndepărtează minerale, dar și substanțe organice utile, inclusiv bacterii benefice. Apa trebuie să aibă o duritate de cel puțin 1,5-2 mEq/l.

Utilizarea apei cu duritate mare pentru uz casnic este, de asemenea, nedorită. Apa dură formează depuneri pe corpurile sanitare și pe corpurile sanitare și formează depuneri de calcar în sistemele și aparatele de încălzire a apei. Într-o primă aproximare, acest lucru se observă pe pereții, de exemplu, a unui ceainic.

La utilizarea apei dure în gospodării, consumul de detergenți și săpun crește semnificativ din cauza formării sedimentelor de săruri de calciu și magneziu ale acizilor grași, procesul de gătire a alimentelor (carne, legume etc.) încetinește, ceea ce este nedorit în Industria alimentară. În multe cazuri, utilizarea apei dure în scopuri industriale (pentru alimentarea cazanelor cu abur, în industria hârtiei textile, în fabricile de fibre artificiale etc.) nu este permisă, deoarece aceasta este asociată cu o serie de consecințe nedorite.

În sistemele de alimentare cu apă, apa dura duce la uzura rapidă a echipamentelor de încălzire a apei (cazane, baterii centrale de alimentare cu apă etc.). Sărurile de duritate (hidrocarbonații de Ca și Mg), depuse pe pereții interiori ai conductelor și formând depuneri de calcar în sistemele de încălzire și răcire a apei, duc la scăderea zonei de curgere și reduc transferul de căldură. Nu este permisă utilizarea apei cu duritate mare carbonatată în sistemele de alimentare cu apă circulantă.

Alcalinitatea apei. Alcalinitatea totală a apei înseamnă suma hidraților și anionilor acizilor slabi (carbonic, siliciu, fosforic etc.) conținute în ea. În marea majoritate a cazurilor, pentru apele subterane, aceasta se referă la alcalinitatea hidrocarbonatului, adică la conținutul de hidrocarbonați din apă. Există bicarbonat, carbonat și alcalinitate hidrat. Determinarea alcalinității (mg-echiv/l) este necesară pentru monitorizarea calității apei potabile; este utilă pentru determinarea apei potrivite pentru irigare, pentru calcularea conținutului de carbonat și pentru tratarea ulterioară a apei uzate.

Concentrația maximă admisă pentru alcalinitate este de 0,5 - 6,5 mmol / dm3

Cloruri prezent în aproape toate apele. Prezența lor în apă se datorează în principal leșierii celei mai comune săruri de pe Pământ - clorura de sodiu ( sare de masă). Clorurile de sodiu se gasesc in cantitati semnificative in apa de mare, precum si in unele lacuri si surse subterane.

Concentrația maximă admisă de cloruri în apa potabilă este de 300...350 mg/l (în funcție de standard).

Un conținut crescut de cloruri, combinat cu prezența amoniacului, nitriților și nitraților în apă, poate indica contaminarea cu apele uzate menajere.

Sulfati pătrunde în apele subterane în principal prin dizolvarea gipsului situat în formațiuni. Un conținut crescut de sulfați în apă duce la tulburări ale tractului gastrointestinal (denumirile banale de sulfat de magneziu și sulfat de sodiu (săruri cu efect laxativ) sunt „sare Epsom” și, respectiv, „sare Glauber”.

Concentrația maximă admisă de sulfați în apa potabilă este de 500 mg/l.

Conținut de acizi silicici. Acizii silicici se gasesc in apa atat din surse subterane cat si de suprafata sub diferite forme (de la coloidal la ionic). Siliciul are o solubilitate scăzută și, de regulă, nu există mult din el în apă. Siliciul intră și în apă cu apele uzate industriale de la întreprinderile producătoare de ceramică, ciment, produse din sticlă și vopsele pe bază de silicat.

Concentrația maximă admisă de siliciu - 10 mg/l.

Fosfați sunt de obicei prezente în apă în cantități mici, deci prezența lor indică posibilitatea contaminării prin scurgeri industriale sau scurgeri din câmpurile agricole. Conținutul crescut de fosfat are un impact puternic asupra dezvoltării algelor albastre-verzi, care eliberează toxine în apă atunci când acestea mor.

Concentrația maximă admisă pentru compușii fosforului în apa potabilă este de 3,5 mg/l.

Fluoruri și ioduri. Fluorurile și iodurile sunt oarecum similare. Ambele elemente, atunci când sunt deficitare sau excesive în organism, duc la boli grave. Pentru iod, acestea sunt boli ale glandei tiroide („gușă”) care apar atunci când rația zilnică mai puțin de 0,003 mg sau mai mult de 0,01 mg. Pentru a umple deficitul de iod în organism, este posibil să consumați sare iodată, dar cea mai bună cale de ieșire- Aceasta este includerea peștelui și a fructelor de mare în dietă. Varza de mare este deosebit de bogată în iod.

Fluorurile fac parte din minerale - sărurile de fluor. Atât deficiența, cât și excesul de fluor pot duce la boli grave. Conținut de fluorîn apa potabilă trebuie menținută între 0,7 - 1,5 mg/l (în funcție de condițiile climatice)

Apa din surse de suprafață se caracterizează prin conținut preponderent scăzut de fluor (0,3-0,4 mg/l). Nivelurile ridicate de fluor în apele de suprafață sunt o consecință a deversării apelor uzate industriale care conțin fluor sau a contactului apei cu soluri bogate în compuși cu fluor. Concentratii maxime fluorul (5-27 mg/l sau mai mult) se determină în arteziană şi ape mineraleîn contact cu roci purtătoare de apă care conţin fluor.

La evaluare igienica aportul de fluor în organism important are un conținut de microelemente în dieta zilnică, și nu în produsele alimentare individuale. Dieta zilnică conține de la 0,54 la 1,6 mg de fluor (în medie 0,81 mg). De regulă, cu Produse alimentare Corpul uman primește de 4-6 ori mai puțin fluor decât atunci când bea apă de băut care conține cantități optime (1 mg/l).

Un conținut crescut de fluor în apă (mai mult de 1,5 mg/l) are un efect dăunător asupra oamenilor și animalelor; populația dezvoltă fluoroză endemică („smalțul dinților pete”), rahitism și anemie. Există deteriorarea caracteristică a dinților, perturbarea proceselor de osificare a scheletului și epuizarea corpului. Conținutul de fluor din apa potabilă este limitat. S-a stabilit că utilizarea sistematică a apei fluorurate de către populație reduce și nivelul bolilor asociate cu consecințele infecției odontogenice (reumatism, patologie cardiovasculară, boli de rinichi etc.). Lipsa de fluor în apă (mai puțin de 0,5 mg/l) duce la apariția cariilor. La continut redus fluor în apa de băut, se recomandă utilizarea pastei de dinți cu adaos de fluor. Fluorul este unul dintre puținele elemente care sunt mai bine absorbite de organism din apă. Doza optimă de fluor în apa de băut este de 0,7...1,2 mg/l.

Concentrația maximă admisă pentru fluor este de 1,5 mg/l.

Oxidabilitatea este determinată de conținutul de substanțe organice din apă și poate servi parțial ca indicator al contaminării sursei cu ape uzate. Există oxidarea cu permanganat și oxidabilitatea dicromatului (sau COD - cererea chimică de oxigen). Oxidabilitatea permanganatului caracterizează conținutul de materie organică ușor de oxidat, oxidabilitatea bicromatică caracterizează conținutul total de substanțe organice din apă. După valoarea cantitativă a indicatorilor și relația lor, se poate judeca indirect natura substanțelor organice prezente în apă, calea și eficacitatea tehnologiei de purificare.

Conform standardelor SanPiN, oxidarea cu permanganat a apei nu trebuie să fie mai mare de 5,0mg O2/l și concentrația maximă admisă (MPC) 2 mEq/l.

Dacă mai puțin de 5 mEq/l apa este considerată curată, mai mult de 5 este considerată murdară.

Forma cu adevărat dizolvată (fier feros, apă limpede, incoloră);
- forma nedizolvata (fier feric, apă limpede cu sediment maro-maroniu sau fulgi pronunțați);
- Stare coloidală sau suspensie fin dispersată (apă opalescentă colorată brun-gălbui, sedimentul nu se formează nici după decantarea pe termen lung);
- Fier organic - saruri de fier si acizi humic si fulvic (apa transparenta maro-galbui);
- Bacteriile de fier (mucus maro pe țevi de apa Oh);

Apele de suprafață din centrul Rusiei conțin de la 0,1 la 1 mg/dm3 de fier; în apele subterane conținutul de fier depășește adesea 15-20 mg/dm3.

Cantități semnificative de fier intră în corpurile de apă cu apele uzate din industria metalurgică, prelucrarea metalelor, textile, vopsele și lacuri și scurgerile agricole. Analiza fierului pentru apele uzate este foarte importantă. Concentrația de fier în apă depinde de pH-ul și conținutul de oxigen al apei. Fierul din apa puțurilor și puțurilor poate fi atât sub formă oxidată, cât și în formă redusă, dar atunci când apa se depune, se oxidează întotdeauna și poate precipita. O mulțime de fier este dizolvat în apele subterane anoxice acide.

Conform standardelorSanPiN 2.1.4.1074-01 conținutul total de fier nu este permis mai mult de 0,3 mg/l.

Consumul uman de apă pe termen lung continut crescut fierul poate duce la boli hepatice (hemosiderit), crește riscul de atac de cord, afectează negativ funcția de reproducere corp. O astfel de apă are un gust neplăcut și provoacă neplăceri în viața de zi cu zi.

În multe întreprinderi industriale în care apa este folosită pentru spălarea produsului în timpul procesului de fabricație, în special în industria textilă, chiar și un conținut scăzut de fier în apă duce la produse defecte.

Mangan găsite în modificări similare. Manganul activează o serie de enzime, participă la procesele de respirație, fotosinteză și afectează hematopoieza și metabolismul mineral. Lipsa de mangan în sol cauzează necroză, cloroză și pete la plante. Dacă există o lipsă a acestui element în furaje, animalele rămân în urmă în creștere și dezvoltare, metabolismul lor mineral este perturbat și se dezvoltă anemie. Pe solurile sărace în mangan (carbonate și supracalar) se folosesc îngrășăminte cu mangan.

Atât o deficiență, cât și un exces de mangan sunt periculoase pentru oameni.

Conform standardelorSanPiN 2.1.4.1074-01 Conținutul de mangan nu este permis mai mult de 0,1 mg/l.

Excesul de mangan provoacă colorare și un gust astringent și o boală a sistemului osos.

Prezența fierului și a manganului în apă poate contribui la dezvoltarea bacteriilor feroase și mangan în țevi și schimbătoare de căldură, ale căror produse de deșeuri provoacă o scădere a secțiunii transversale și uneori blocarea lor completă. Conținutul de fier și mangan este strict limitat în apa utilizată în producția de materiale plastice, textile, prelucrarea alimentelor etc.

Un conținut crescut de ambele elemente în apă provoacă dungi pe corpurile sanitare, pătează hainele la spălare și dă apei un gust feros sau de cerneală. Consumul de apă pe termen lung provoacă depunerea acestor elemente în ficat și este semnificativ mai dăunător decât alcoolismul.

MPC de fier - 0,3 mg/l, mangan - 0,1 mg/l.

SodiuȘi potasiu pătrunde în apele subterane din cauza dizolvării rocii de bază. Principala sursă de sodiu în apele naturale sunt depozitele de sare de masă NaCl, formate pe locul mărilor antice. Potasiul se găsește mai rar în ape, deoarece este mai bine absorbit de sol și extras de plante.

Rolul biologic sodiu este extrem de important pentru majoritatea formelor de viață de pe Pământ, inclusiv pentru oameni. Corpul uman conține aproximativ 100 g de sodiu. Ionii de sodiu activează metabolismul enzimatic în corpul uman.

Concentrația maximă admisă de sodiu este de 200 mg/l. Excesul de sodiu în apă și alimente duce la hipertensiune arterială și hipertensiune arterială.

Trăsătură distinctivă potasiu - capacitatea sa de a provoca excreția crescută de apă din organism. Prin urmare, dietele cu un conținut ridicat de element facilitează funcționarea sistemului cardiovascular atunci când acesta este insuficient, determinând dispariția sau reducerea semnificativă a edemului. Deficitul de potasiu în organism duce la disfuncții ale sistemului neuromuscular (pareză și paralizie) și cardiovascular și se manifestă prin depresie, necoordonare a mișcărilor, hipotonie musculară, hiporeflexie, convulsii, hipotensiune arterială, bradicardie, modificări ECG, nefrită, enterită etc.

Concentrația maximă admisă de potasiu este de 20 mg/l

Cupru, zinc, cadmiu, plumb, arsenic, nichel, cromȘi Mercur intră în principal în sursele de alimentare cu apă cu ape uzate industriale. Cuprul și zincul pot fi, de asemenea, eliberate în timpul coroziunii conductelor de apă galvanizate și, respectiv, din cupru, datorită conținutului crescut de dioxid de carbon agresiv.

Concentrația maximă admisă în apa potabilă conform SanPiN de cupru este de 1,0 mg/l; zinc - 5,0 mg/l; cadmiu - 0,001 mg/l; plumb - 0,03 mg/l; arsenic - 0,05 mg/l; nichel - 0,1 mg/l (în țările UE - 0,05 mg/l), crom Cr3+ - 0,5 mg/l, crom Cr4+ - 0,05 mg/l; mercur - 0,0005 mg/l.

Toți compușii de mai sus se referă la metale greleși au un efect cumulativ, adică proprietatea de a se acumula în organism și de a se declanșa atunci când o anumită concentrație în organism este depășită.

Cadmiu- un metal foarte toxic. Aportul excesiv de cadmiu în organism poate duce la anemie, leziuni hepatice, cardiopatie, emfizem, osteoporoză, deformare a scheletului și dezvoltarea hipertensiunii arteriale. Cel mai important lucru în cadmioză este afectarea rinichilor, exprimată în disfuncția tubilor renali și a glomerulilor cu reabsorbție tubulară lentă, proteinurie, glicozurie, aminoacidurie ulterioară, fosfaturie. Un exces de cadmiu provoacă și sporește o deficiență de Zn și Se. Expunerea pe termen lung poate provoca leziuni ale rinichilor și plămânilor și slăbirea oaselor.

Simptomele intoxicației cu cadmiu: proteine ​​​​în urină, afectarea centrală sistem nervos, durere osoasă acută, disfuncție genitală. Cadmiul afectează tensiunea arterială și poate provoca formarea de pietre la rinichi (se acumulează mai ales intens în rinichi). Toate formele chimice de cadmiu sunt periculoase

Aluminiu- metal alb-argintiu deschis. Intră în apă în primul rând în timpul tratării apei - ca parte a coagulanților și în timpul deversării apelor uzate din prelucrarea bauxitei.

Concentrația maximă admisă pentru sărurile de aluminiu în apă este de 0,5 mg/l

Excesul de aluminiu în apă duce la deteriorarea sistemului nervos central.

BorȘi seleniu sunt prezente în unele ape naturale ca oligoelemente în concentrații foarte mici, totuși, dacă sunt depășite, pot apărea otrăviri grave.

Oxigen se găsește în apă sub formă dizolvată. În apele subterane nu există oxigen dizolvat, conținutul în apele de suprafață corespunde presiunii parțiale, depinde de temperatura apei și de intensitatea proceselor care îmbogățesc sau epuizează apa cu oxigen și pot ajunge la 14 mg/l.

Conținutul de oxigen și dioxid de carbon, chiar și în cantități semnificative, nu afectează calitatea apei potabile, dar contribuie la coroziunea metalelor. Procesul de coroziune se intensifică odată cu creșterea temperaturii apei, precum și cu mișcarea acesteia. Când există un conținut semnificativ de dioxid de carbon agresiv în apă, pereții conductelor și rezervoarelor de beton sunt, de asemenea, supuși coroziunii. Nu este permisă prezența oxigenului în apa de alimentare a cazanelor cu abur de presiune medie și înaltă. Conținutul de hidrogen sulfurat dă apă miros urâtși, în plus, provoacă coroziunea pereților metalici ai țevilor, rezervoarelor și cazanelor. În acest sens, prezența H2S interzis in apa, folosit pentru băutura casnică și pentru majoritatea nevoilor industriale.

Substanțe conținute în apă și proprietățile acestora care deteriorează calitatea apei potabile și au un efect nociv asupra organismului uman.

Compuși ai azotului. Substanțele care conțin azot (nitrații NO3-, nitriții NO2- și sărurile de amoniu NH4+) sunt aproape întotdeauna prezente în toate apele, inclusiv în apele subterane, și indică prezența materiei organice de origine animală în apă. Sunt produse ale descompunerii impurităților organice; ele se formează în apă în principal ca urmare a descompunerii ureei și proteinelor care intră în ea cu apele uzate menajere. Grupul de ioni luat în considerare este strâns interconectat.

Primul produs de descompunere este amoniac(azot de amoniu) - este un indicator al contaminării fecale proaspete și este un produs de descompunere a proteinelor. În apa naturală, ionii de amoniu sunt oxidați de bacteriile Nitrosomonas și Nitrobacter la nitriți și nitrați. Nitriți sunt cel mai bun indicator al contaminării cu fecale proaspete a apei, mai ales atunci când conținutul de amoniac și nitriți este simultan crescut. Nitrați servesc ca un indicator al contaminării organice fecale mai vechi a apei. Conținutul de nitrați împreună cu amoniac și nitrați este inacceptabil.

După prezența, cantitatea și raportul compușilor care conțin azot în apă, se poate aprecia gradul și durata contaminării apei cu deșeuri umane.

Absența amoniacului în apă și în același timp prezența nitriților și în special a nitraților, i.e. compușii acidului azotic indică faptul că rezervorul a fost poluat cu mult timp în urmă, iar apa a suferit auto-purificare. Prezența amoniacului în apă și absența nitraților indică contaminarea recentă a apei cu substanțe organice. Prin urmare, apa potabilă nu trebuie să conțină amoniac, iar compușii acidului azotic (nitriți) nu sunt permisi.

Conform standardelor SanPiN, concentrația maximă admisă în apa cu amoniu este de 2,0 mg/l; nitriți - 3,0 mg/l; nitrați - 45,0 mg/l.

Prezența ionului de amoniu în concentrații care depășesc valorile de fond indică contaminarea proaspătă și proximitatea sursei de contaminare (stații de epurare municipale, rezervoare de decantare a deșeurilor industriale, ferme zootehnice, acumulări de gunoi de grajd, îngrășăminte cu azot, așezări etc.).

Consumul de apă cu un conținut ridicat de nitriți și nitrați duce la perturbarea funcției oxidative a sângelui.