Списък с плодове и зеленчуци, които помагат при запек. Хранене при атоничен запек. Яжте зеленчуци и плодове с всяко хранене

Една от основните причини за запек е недохранването. Честа употребависококалорични и лесно смилаеми продукти, злоупотребата с бързо хранене и полуфабрикати, рядко хранене, недостатъчното количество течност рано или късно води до нарушение на моторно-евакуационната функция на червата. Проблемът с продължителното отсъствие на изпражнения може да бъде временно елиминиран с помощта на специални лекарства. Но много по-ефективно, просто и по безопасен начинвъзстановяването на функцията на червата е промяна в начина на живот и хранене. Има продукти за запек, чиято ежедневна употреба стимулира чревна перисталтикаи осигурява правилната консистенция. изпражнения.

Хората, които имат проблеми със задържането на изпражненията, трябва да се придържат терапевтична диета№ 3, който е насочен към активиране на чревната подвижност, намаляване на процесите на ферментация и образуване на газ. Изборът на продукти за запек при възрастен се извършва, като се вземат предвид вида и причината функционално уврежданеработа на стомашно-чревния тракт. В случая се препоръчва храна, която не е прекалено натрошена, богата на груби растителни влакна. Когато се изисква по-благоприятна диета. Плодовете и зеленчуците трябва да се консумират във варено състояние под формата на пюре, за да се избегне механичното дразнене на рецепторите на чревните стени. При наличие на спазми в червата са полезни мазнини и масла, които помагат за отпускане на стените му.

Важно: При запек, въпреки някои ограничения, храненето трябва да остане балансирано по отношение на количеството протеини, мазнини и въглехидрати, да включва всички основни витаминии минерали.

Плодове и зеленчуци

Основата на диетата на човек, който е изправен пред проблема със запека, трябва да бъде плодове и зеленчуци, богати на растителни фибри. За предпочитане е да се консумират сурови. Ако по някаква причина това не е възможно, тогава се използва варене на пара, печене или варене.

Ползата от фибрите при запек е, че те абсорбират и задържат вода в стомашно-чревния тракт, като значително увеличават обема си и предизвикват механично дразнене на рецепторите на чревните стени. Това допринася за повишена перисталтика и образуването на меки изпражнения, които впоследствие лесно се преместват в ректума.

• моркови, цвекло, рутабага, бяло зеле и други видове зеле;
• пъпеш, тиква;
• краставици, домати, тиквички, чушки, репички;
• морски водорасли;
• зеленина;
• ябълки, сливи, кайсии, киви;
• цитруси.

Използването на варено цвекло през ден с хроничен запекпод формата на салати растително маслонасърчава редовното движение на червата

При нередовни изпражнения сушените плодове (сини сливи, сушени кайсии, смокини, фурми, стафиди) са много полезни. От тях можете да готвите компот или да приготвите смеси различен състави отгоре намажете с мед. Полученият десерт ще бъде не само много вкусен и богат на витамини, но и ежедневна употреба V малки количестванормализира работата на червата.

Зърнени храни и хлебни изделия

Продуктите, съдържащи много фибри, в допълнение към зеленчуците и плодовете, включват хляб от брашно грубо смилане, хлебни изделияс трици и зърнени храни. С отсъствие редовно изпражнениезърнени храни от зърнени култури трябва да се готвят на вода с добавяне на плодове, плодове или сушени плодове. Някои от най-полезните богати на фибри зърнени култури за запек включват:

• елда;
• овесена каша;
• клетка;
• просо;
• перлен ечемик;
• неполиран ориз.

При атония на червата не кипете кашата твърде много по време на готвене

Важно: Продуктите, които помагат при запек, включват растителни масла. Добавянето им към салати или зърнени храни има холеретичен и обгръщащ ефект, омекотява и улеснява движението на изпражненията.

Месо и риба

При запек се препоръчва да се използва само постни сортовемесо и риба. Трябва да са богати съединителната тъкан, който се усвоява лошо в червата и действа подобно на фибрите, като механично стимулира перисталтиката. Въз основа на тях можете да готвите бульони, да готвите супи с добавяне на зърнени храни и зеленчуци или просто да варите или задушавате. Месото и рибата са необходима хранапри запек, тъй като те позволяват на тялото да осигури точното количествокатерица.

Млечни продукти

Много полезен при проблеми с червата млечни продукти. Те имат благоприятен ефект върху храносмилателните процеси, допринасят за нормализирането на състава чревна микрофлораи метаболизъм. Те включват:

• еднодневен кефир;
• кисело мляко;
• подквасено мляко;
• ферментирало печено мляко;
• сметана;
• извара.

Кисело мляко или кефир при запек е за предпочитане да се пие вечер около час преди лягане

Характеристики на диетата при деца със запек

Запекът е доста често срещан и сред децата. Бебето се ражда с ненапълно развит храносмилателната система, и всякакви грешки в храненето могат да доведат до нарушение на храносмилателния тракт за него.

Определящите фактори за това какви храни могат да ядат децата със запек са възрастта и благосъстоянието на детето. Ако се случи такова нарушение, тогава майката трябва да преразгледа диетата си и да включи повече течности и храни, богати на фибри. Като се има предвид, че някои плодове и зеленчуци могат да причинят алергии при малко детекъм избора им трябва да се подхожда внимателно. При деца на изкуствено храненезапекът може да бъде причинен от недостатъчен прием на течности или неправилен избор на млечна формула. В тези ситуации те трябва да се допълнят с вода или да се прехвърлят в друга смес.

Продуктите за запек за деца на една година и повече включват:

• пресни зеленчуци, горски плодове и плодове;
• компоти от сушени плодове;
• кефир, кисело мляко;
• зеленчукови и плодови пюрета;
• зеленчукови салати с растително масло;
• прясно изцедени зеленчукови сокове;
• ръжен хляб или хляб с трици;
• супи на зеленчукови бульони;
• овесени ядки и елда.

Суровите зеленчуци и плодове помагат да се справят със задържането на изпражненията при възрастни и деца

запекпричинява ужасен дискомфорт, който ни преследва ден и нощ, пречейки ни да изпълняваме ежедневните си задачи както обикновено.Знаете ли какво е плодове, които помагат борба със запека ? Прочетете за тях в тази статия!

Какво? как? Защо?

Точен медицинска дефинициятова, което наричаме "запек" е " невъзможност за редовно изпразване, или необходимостта да се положат големи усилия за това.

Това означава, че страдаме от този проблем, ако не може да отиде до тоалетната правилно.

Целта е да се промени тази ситуациязащото е нездравословно.

Запекът е патология, която засяга все повече и повече повече хорапоради (най-вече) модерен начин на живот и хранителни навици особено в големите градове.

Небалансирана функция на червата може да причини различни последствия за нашето здраве, например:

• Усещане за тежест
• подпухналост
• Главоболие
• метеоризъм
• хемороиди
• Пукнатини в ануса
• Болка по време на движение на червата

• Така диагнозата запек може да се постави, ако ходим до тоалетна по-малко от 3 пъти седмично, но това зависи и от обема и консистенцията на изпражненията.
• Този проблем може да е хроничен или да се появява от време на време и зависи повече от нашите житейски навициотколкото по друга причина.

Не можем да не ги припомним вкусни горски плодовев нашия списък с плодове, които помагат в борбата със запека. В крайна сметка те са антиоксиданти и подобряват не само чревния транзитно и храносмилането като цяло. Сред тях са следните:

• Ягода
• Blackberry
• червена боровинка
• Череша

Запекът обикновено се причинява от тези плодове и плодове, които включват дъбилни вещества или танини. Танините са безазотни съединения на полифеноли и фенолкарбоксилна киселина. Те се намират в кората на дърветата, храстите и в плодовете на някои растения. отличителен белег, което позволява да се разпознаят плодове, съдържащи танини, е стипчиво усещане в устата, когато се дъвчат.

Танините могат да имат терапевтичен ефектвърху тялото. Свързвайки се с протеините на лигавицата, танините образуват защитен филм, през който течността не може да проникне. Поради това те се използват при лечението стомашно-чревни заболявания- гастрит и язва възпалителни процеси, отравяне със соли, тежки метали и алкалоиди, с кървене.
При полезни свойстваима танини и задна страна. Получената таниново-протеинова обвивка не позволява нормална храносмилателен процеси забавя чревната подвижност. Масите от полуразградена храна остават в тялото за дълго време, стават по-твърди и сухи. Което естествено води до запек.

Плодове и плодове, съдържащи танини

Растенията, съдържащи танини, включват: дюля, дрян, трън, череша, райска ябълка, манго, нар, неузрели банани, круши, някои сортове грозде, боровинки, касис, арония.

Дори еднократен прием на голямо количество плодове с високо съдържаниетанините могат да доведат до запек. Боровинките, аронията, дюлята, киселият дрян, трънът, черешата и компотите от тези плодове и плодове са особено често причинени от това заболяване.
Зрелите райски ябълки и банани съдържат малко количество танин, докато неузрелите са абсолютно безвкусни за ядене, особено райските ябълки.

Но таниновите качества на тези продукти са вредни в големи количествапри нормално храносмилане, са отлични помощници при лошо храносмилане и диария. Най-доброто нещо силни отвариот дюля, кори от нар, сушени череши, боровинки, аронияи ги давайте на болните.

Ако запекът е един от вашите постоянни проблемиОбърнете внимание на вашата диета и начин на живот. Обикновено това заболяване засяга хора със заседнал, заседнал начин на живот, недохранване(лакомия, чести закуски в суха храна, бързо хранене, любов към месо и брашно).

Затова се движете повече, яжте правилно (яжте зеленчуци и плодове, които съдържат фибри - ябълки, праскови, кайсии, моркови, зеле). Наблюдавайте воден баланс- пийте най-малко 1,5-2 литра чиста вода на ден. Не забравяйте, че пиенето на чай и кафе също допринася за външния вид

Можете да използвате задушени сушени плодове. Тази опция е идеална за хора с гастрит, панкреатит и диабет.

Начините на хранене на плодове могат да бъдат различни, но е важно да се въведат малки порции. Твърде много фибри води до спазми, диария и болезнени газове. Можете да приготвите компот, отвара или коктейл. Прясно изцеденият сок ще бъде от полза, но пулпата трябва да се смила и също да се добави към напитката. При запек се препоръчва да се използват картофено пюре с мляко или салати с кисело мляко без захар.

Плодове с изразено слабително действие

Когато изпражненията се задържат в червата, са необходими онези продукти, които подобряват неговата подвижност. Слабителни плодове за запек:

1. Сливите имат особено изразено слабително свойство. Съдържат сорбитол, който задържа вода. Благодарение на това изпражненията омекотяват и по-лесно излизат от червата. За елиминиране хронично разстройствоСтрува си да ядете до 10 средно големи плода на ден. Сините сливи съдържат 4 пъти повече сорбент от пресните сливи.
2. ябълки - най-добрите плодовезапек при възрастни и деца. Слабителните свойства се проявяват благодарение на пектина. IN ранна възраст, по време на бременност трябва да се консумират в печена форма.
3. Цитрусовите плодове влияят благоприятно върху процеса на производство на ензими. Такива продукти почистват тялото от токсини и изпражнения.
4. Авокадото е не по-малко ефективно при редовна ежедневна употреба. Продуктът съдържа 30% фибри от дневни паривъзрастен човек.

Забранени продукти

Употребата на определени храни може да усложни ситуацията с отстраняването на изпражненията от червата. Важно е продуктите да не са вредни за стомашно-чревния тракт, ако няма проблеми с дефекацията. Избягвайте по време на хроничен или периодичен запек.

Нередовните движения на червата са рисков фактор за много заболявания, включително рак. Лечението на запек включва на първо място нормализиране на храненето, тъй като употребата на лекарства води до пристрастяване и отслабва двигателна активностчревна стена. Разхлабителни плодове и зеленчуци не само естественопочистват тялото, но също така нормализират състава на микрофлората в червата, подобряват процеса на храносмилане и имунитета.

Благодарение на неразтворимите фибри билкови продуктихраната привлича вода и увеличава обема на чревното съдържание. Разтворимите пектинови съединения спомагат за елиминирането на токсините, радионуклидите и холестерола. Липсата на 400 г зеленчуци и плодове в дневно менюе най-честата причина за запек и сърдечни заболявания.

Какви зеленчуци и плодове релаксират

Нормализиращо действие при запек се открива при повечето зеленчуци и плодови ястия, но най-полезните са признати:

• тиква, цвекло, моркови;
• пресни и мариновани краставици, морски водорасли;
• тиквички, домати, карфиол, броколи;
• бяло зеле, предимно варено, печено или кисело зеле;
• кайсии, сливи, праскови;
• сини сливи, сушени кайсии, смокини, стафиди;
• цитрусови плодове;
• печени ябълки.

В сурово състояние всички тези продукти имат по-силен слабителен ефект, но при наличие на чревни заболявания салата с груби влакна може да причини болка и подуване на корема. Затова се препоръчва от този списък да изберете онези плодове и зеленчуци, които се понасят добре сурови, а останалите да включите в менюто в преработен вид - сокове, варени или задушени ястия.

Също така е полезно да настържете гъсти зеленчуци, да добавите сол и подправка лимонов соки растително масло, оставете салатата да престои 15 минути преди ядене. В тази форма може да се понася добре, напр. прясно зеле, морков. Ако това не намали спазма и подуването на корема, тогава преди хранене те пият чай от семена от копър или копър, кимион.

Плодовете имат много полезни свойства, но ако се консумират след обилен обяд или вечеря, те се усвояват по-лошо, стимулират процесите на ферментация. За насищане на тялото с енергия и полезни фибрипрепоръчва се плодова закуска или консумация на плодове преди основните хранения 30-40 минути преди това. След 16 часа не трябва да ядете сладки видове, по-добре е да ги замените с варени зеленчуци.

Забранени плодове и зеленчуци при запек

• боровинки, райска ябълка, дюля, дрян;
• репички, ряпа, репички, картофи (особено картофено пюре).

Противоречивите плодове включват круши, банани и ябълки. Яденето им напълно узрели и сладки стимулира червата, а зелените и твърди плодове забавят. Семената от нар са неутрални, но когато попаднат в сока от кората, нарът придобива изразени стягащи свойства и причинява запек.

Лошата поносимост на растителните фибри често се свързва с дефицит на вода. За да могат фибрите да абсорбират течността и да имат слабителен ефект, е необходимо да се приемат поне 40 ml на 1 kg телесно тегло на ден. Приблизително половината от сумата е чиста водабез добавки, а останалото - напитки и първи ястия. За всяка чаша кафе, силен чай се нуждаете от същия допълнителен обем.

Ястия при запек

За да се отървете от запека, съдържанието на зеленчуци трябва да бъде половината от количеството храна, изядена на ден. Например, ако си представите чиния, тогава половината от нея е салата с билки, растително масло, останалите 3/4 са гарнитура, а една четвърт е риба или месо.

Салати

Те се включват в диетата поне веднъж, но най-добре обядът и вечерята да започват с тях. Опции за запек:

• морски водорасли, моркови и корен от целина с царевично масло;
• винегретът;
• варено цвекло, сини сливи със заквасена сметана;
• сурова тиква, моркови, тиквени семки, кисело мляко;
• чушки, краставици, домати със зехтин;
• настъргани тиквички, краставици и рукола;
• тиква с ябълки.

Тиквено-ябълкова салата

За готвене трябва да вземете 500 г тиква, 4 ябълки от сладки сортове, четвърт лимон с кора. тиква и лимонова коранатъркани на едро ренде, трябва да изстискате сока от пулпата на лимона. Една ябълка без кората се нарязва на лентички. Всички компоненти се смесват, подправят се с лимонов сок. По желание може да полеете с мед и да поръсите със смлени ядки, семена.

Първо хранене

Зеленчуковата супа трябва да присъства в менюто при бавно изхождане поне 4 пъти седмично. Най-здравословни ястия:

• цвекло;
• крем супа с зелен грахи патисони.
• борш;
• супа пюре от тиква;
• туршия;
• окрошка на суроватка или кефир, айрян.

Крем супа със зелен грах и тиква

Деликатна супа се приготвя от такива продукти:

• вода - 750 мл,
• пресен или замразен грах - 350 г,
• картофи - 1 бр.,
• моркови - 1 бр.,
• патисон - 1 бр.,
• риган - чаена лъжичка,
• сол - 2 гр.

Във водата трябва да добавите сол, грах, моркови, картофи, нарязани на кубчета, тиква - филийки. Варете 20 минути, след това добавете ригана, гответе още 10 минути.

За гарнитура

За втори ястия се приготвят гювечи, варени, задушени или печени зеленчуци. Диетата може да включва:

• задушено зеле със сладки пиперки и моркови;
• гювеч от карфиол, броколи със сирене;
• зеленчукова яхния;
• тиквички с йерусалимски артишок;
• Българска чушка, пълнена със зеленчуци.

Тиквички, запечени с йерусалимски артишок

Това ястие включва:

• тиквички - две средни (за предпочитане тънки),
• Ерусалимски артишок - 300 г,
• семена от копър - половин чаена лъжичка,
• сирене адиге - 60 г,
• сол на вкус
• маслина или Слънчогледово олио- 2 супени лъжици.

Ерусалимският артишок и тиквичките се обелват и нарязват на тънки кръгчета. Нареждат се на пластове в намаслена форма, добавят се сол, смлени семена от копър. Гответе покрити или във фолио за 20 минути. Добавете настърган кашкавал и сложете във фурната, докато се разтопи напълно.

Десерт

Полезно е да използвате сушени плодове като сладкиши. Те могат да се използват за приготвяне на специални лечебна смес, компот и включвайте в сладкиши, смутита, напитки.

Сини сливи, пълнени с извара и ядки

Трябва да вземете следните продукти:

• сини сливи без костилки - 200 г,
• извара - 100 г,
• мед - супена лъжица
• орехи или лешници (лешници) - 50гр.

Залейте сини сливи с вряща вода за половин час. Претрийте изварата през сито и смесете с мед, разделете ядките на половинки. Напълнете всяка слива с извара и отгоре украсете с ядки.

Лечебно сладко от сушени плодове със сена

За добър слабителен ефект се приготвя сладко от сушени плодове. Необходимо е да вземете 150 г сушени кайсии, сини сливи, стафиди, 50 г трева сена и 75 г мед.

Сушените плодове се прекарват през месомелачка, сената през кафемелачка. Всички компоненти се смесват и се съхраняват в хладилник. Сутринта десертна лъжица от полученото сладко се измива с 300 ml хладка вода.

Не точно