Är det möjligt att äta äggula samtidigt som man går ner i vikt. Äggulor: nytta eller skada

I den här artikeln kommer jag att berätta om det är nödvändigt att separera äggulan från proteinet (i ägg) och varför många gör det.

Du måste ha sett, hört osv. etc., som många människor, inkl. kroppsbyggare (jocks) separerar äggulan från proteinet och kastar äggulorna i papperskorgen. De argumenterar för sina handlingar med det faktum att äggulan innehåller en stor mängd kolesterol och fett.

Få människor kommer att vara rädda för fett)), även om vi kommer att prata om det senare, men CHOLESTEROL gillar fortfarande)).

I allmänhet är den vanligaste teorin att kolesterol i kosten (mat) kan leda till åderförkalkning, vilket orsakar ischemisk sjukdom hjärtan (angina pectoris, hjärtinfarkt etc.), och vem vet inte, detta är en av de farligaste sjukdomarna i världen ... förresten, cirka 75% av män i åldern 25-64 dör av sådana sjukdomar i Europa ....

I huvudartikeln: berättade jag var den här skiten kom ifrån, hur den spred sig och fortfarande fortsätter att felinformera många människor.

I korthet, detta teorin är fel och ändå tror många fortfarande på det. Varför?

Här är argumenten: om kolesterolnivån i blodet är hög leder det till åderförkalkning och sjukdomar, om kolesterolnivån i blodet är låg = det blir ingen åderförkalkning respektive sjukdomar, vad är slutsatsen?)) => livsmedel (livsmedel) rika på kolesterol bidrar till utvecklingen av åderförkalkning och sjukdomar, därför måste de uteslutas, undvikas, etc. (det är inte sant)

På grund av detta, många läkare, och faktiskt i många näringsmässiga, medicinska, etc. informationskällor säger (rekommenderas) att inte konsumera mer än 2-3 ägg per VECKA! Och i allmänhet, på grund av detta, rekommenderas det att äta lite av all mat (inte bara ägg) rik på kolesterol ...

Så felinformerade människor gör sig av med äggulorna i ägg, eftersom det är äggulorna som är rika på kolesterol ... och allt för att de är rädda för att få fruktansvärd sjukdom- åderförkalkning. Samma sjukdom som påverkar kärlen och artärerna, från vilka den moderna mänskligheten dör.

Faktum är att kolesterol i mat och blod är två helt olika saker. Effekten av mat (mat) rik på kolesterol på kolesterol i blodet är mycket svag och obetydlig.

Kolesterol i blodet delas in i två underkategorier:

• lipoproteiner hög densitet(HDL eller bra kolesterol(användbar));
• lågdensitetslipoproteiner (LDL eller dåligt kolesterol(skadlig)).

För de som inte förstår, låt mig förklara: kostkolesterol (som vi får från mat) som kommer in i blodomloppet kan förvandlas till två olika kolesteroler - skadliga och nyttiga. Den första bidrar i sin tur till bildandet av plack i kärlen, och den andra förhindrar detta.

Dock, huruvida det intagna kolesterolet kommer att vara fördelaktigt eller skadligt beror på dess "miljö", och mängden kolesterol i sig i en viss produkt i termer av skada har ingenting att göra med det alls. Så i blodet simmar han inte på egen hand, utan i "sällskapet" av och. Förstår du? Det är därför andelen (obalans) av PROTEIN + FET i den dagliga kosten är så viktig ...

När allt kommer omkring från din kost (bildligt talat, dieter) och kommer att bero på om du äter (i vårt fall äggkolesterol) "DÅLIGT" eller "BRA". Förstår du?

För dem som inte vet är det optimala förhållandet mellan B + F + U i den dagliga kosten som följer:

• Kolhydrater - 50-60%
• proteiner - 20-30%
• fetter - 10-15% (vilket betyder hälsosamma fetter, skadligt är omöjligt);

I verkligheten (i modern värld, för de allra flesta människor) är allt annorlunda.

Det finns lite protein (10-15%) och mycket fett (25-30% eller mer, och det bör förtydligas, i större utsträckning - dåligt fett), på grund av detta, åderförkalkning och ökad dödlighet i hjärt- och hjärtsjukdomar kärlsjukdomar... och inte på grund av det faktum att livsmedel med en stor mängd kolesterol konsumeras ...

Därför skadar ÄGG (nu måste du förstå) inte bara våra artärer, utan vice versa - de hjälper dem med vad de innehåller Ett stort antal högkvalitativt protein (protein) från vilket du kan bygga det mycket användbara kolesterolet (högdensitetslipoproteiner), och därigenom hjälpa till att normalisera nivån kolesterol i blodet, och undvik just den åderförkalkning som orsakar kranskärlssjukdom (kärlkramp, hjärtattacker, etc.). Förstår du?

När det gäller FAT finns det också en del nyanser här.

• Fett är dock livsviktigt för kroppen. Bara här viktig nyans: hälsosamma fetter, men skadliga! Och på ÄGG, främst fleromättade fettsyra och enkelomättade fettsyror (dvs. bra fetter). Därför är allt ok...
• Skadliga fetter kommer att skada det faktum att maten konsumeras rik på kolesterol(samma ägg) kommer inte att förvandlas till bra kolesterol, och i dålig (skadlig), respektive, kommer att skada.

Det är därför det är så viktigt att följa inte bara PROTEIN, utan även FETT!

De ska bara vara användbara, medan skadliga på intet sätt bör tillåtas (nu förstår du redan varför). P.s. självklart kan du unna dig själv när eller när, men förstå poängen: inte löpande.

Det är därför (och inte bara på grund av detta, kommer du att förstå senare), jag tror att det inte finns något behov av att separera något, tvärtom, du måste ät bara hela ägg(utan att skilja något åt).

För förutom det som sagts tidigare (om allt är OK med andelen B+F+U) innehåller ett helt kycklingägg också sin främsta fördel = d.v.s. Ett ÄGG med ett PROTEIN men utan en GULA förlorar sitt biologiska värde. Det ena utan det andra är inte så COOLT (effektivt)! Förstår du? Därför endast LINK: PROTEIN + GULA = maximalt naturligt värde av proteinet.

Och genom att separera äggulan från proteinet förlorar du bara möjligheten att få dess maximalt möjliga (höga) biologiska värde. Du slänger helt enkelt en del av dina pengar för ingenting genom att köpa äggbrickor ...

P.s. personligen kan jag äta mer än 10 hela kokta kycklingägg om dagen, eftersom. ägg, när det gäller pris-kvalitet - (och från min synvinkel) bästa utsikten protein (protein) från naturprodukter... men om det är nödvändigt (till exempel frånvaron av andra typer av protein), försöker jag oftast göra en variation genom att äta och kycklingbröst, och nötkött, och ibland fisk, och ägg, kort sagt, allt på rad 🙂

Men du måste förstå essensen, och essensen är sådan att jag inte är rädd att jag ska hittas förhöjd nivå kolesterol från att äta så många ägg om dagen, för jag är säker på att ägg inte spelar någon roll här på något sätt, och detta bevisas av de många pågående experimenten som jag pratade om i huvudartikeln:, (som tydligt bevisade allt) , och Dessutom, ägg, när det gäller kolesterol i blodet, inte bara skadar inte, utan hjälper till och med att normalisera dess nivå, eftersom. de har en slags "anti-kolesterol effekt", som på grund av desinformation inte heller är allmänt känd ... Nåväl, något sånt här ... Och hur många ägg äter du? Och äter du överhuvudtaget? Skriv i kommentarerna 🙂

Till efterrätt - en video där allt tuggas mycket mer detaljerat, jag rekommenderar det till alla som är intresserade:

Med vänlig hälsning, administratör.

En äggula är en kombination näringsämnen, vitaminer och mineraler som är nödvändiga för den fulla utvecklingen av en levande organism. Gulan finns i alla djur- och mänskliga ägg, men dess mängd och sammansättning varierar avsevärt. Äggula är blekgul till ljusorange till färgen. Det beror på färgen på fågelns fjäderdräkt och dess näring.

Norm och användningsregler

För normal utveckling kropp och kraftig aktivitet rekommenderar läkare att äta 1-2 ägg om dagen. Ägg ska ätas så färska som möjligt. När skalet är brutet bör ägget inte ha en grumlig färg och den karakteristiska lukten av svavelväte. För att kontrollera färskheten hos ett ägg hemma, placera det i ett glas vatten. En färsk kommer att sjunka till botten och ett ägg som har legat i mer än tre veckor kommer att flyta upp och en del av det kommer att vara ovanför vattenytan.

Lagring

Förvara ägget i kylen med den spetsiga änden nedåt i högst tre veckor. Detta kommer att förhindra att äggulan rör vid luftkammaren och hålla den centrerad.

Kaloriinnehållet i äggulan

Gulan är annorlunda högt innehåll proteiner och fetter. Dess kaloriinnehåll är 352 kcal per 100 g färsk produkt. I torkad form innehåller den 667 kcal per 100 g. Den är mycket näringsrik, och dess överdrivna konsumtion kan orsaka fetma.

Näringsvärde per 100 gram:

Användbara egenskaper hos äggulan

Sammansättning och närvaro av näringsämnen

Äggula innehåller 12 vitaminer som är viktiga för människokroppen, och andelen av vissa är det dagliga behovet. De flesta av vitaminerna,, B9, B1, B2, B12,, F,. Naturen tog också hand om att förse äggulan med alla nödvändiga spårämnen. Det finns mer än 50 av dem, de mest innehåller fosfor, kalcium, järn, magnesium, natrium, kalium, svavel och klor. Dessutom innehåller äggulans sammansättning proteiner, lipider, karotenoider, lecitin och kolesterol. En annan fördel med äggulan är att dess näringsämnen absorberas av människokroppen med 95%. Maximal vitaminer och användbara ämnen konserverad i en rå äggula, men i denna form kan den endast konsumeras med fullt förtroende för fågelns hälsa.

Lycetinet som finns i gulan ger näring nervvävnader Och mänsklig hjärna, vara profylaktisk mot skleros. Det bidrar också till normalisering av levern, gallblåsan och gallvägarna. Karotenoider ökar synskärpan, har en förebyggande effekt på utvecklingen av senil grå starr. Jämfört med andra livsmedel är äggulakolesterol inget mättat fett och bryts därför lätt ned.

I äggulan finns också fosfolipider som binder och tar bort överflödigt kolesterol. Gulans näringsämne kolein förhindrar bildning och utveckling av maligna tumörer speciellt bröstcancer.

Äggula ämnen är involverade i processen för hematopoiesis, är ett bra arbetsstimulerande medel immunförsvar, stimulera hjärnan, stärka leder och skelett. Det stimulerar också utflöde av gallaän ger bättre peristaltik i mage och tarmar. Användningen av äggula under graviditeten förhindrar risken för att utveckla patologier och missbildningar hos nyfödda.

Användningen av äggula i kosmetologi

Tack vare deras näringsegenskaperäggula används vid framställning av masker, krämer och annat kosmetika. Det förhindrar uttorkning av hud och hår, lindrar inflammation och irritation och har en föryngrande effekt. Att tvätta håret med rå äggula gör det hår starkt, mjuk och lydig. Den kan också appliceras på ansiktets hud i 20 minuter, vilket kommer att uppnå jämnhet och elasticitet i huden. Masken passar alla hudtyper. Men för mer fuktgivande torr hud kan du förbereda en mask bestående av honung (1 tsk), ångad gröt(1 msk.), olivolja(1 tsk) eller någon annan olja och äggula. Blanda allt noggrant, applicera på ansikte och dekolletage och låt stå i 15-20 minuter. Skölj noga med varmt vatten efteråt.

För att ta bort överflödigt fett och glans från huden, förbered en mask baserad på kosmetisk lera(0,5 matsked) och äggula. Applicera i 15 minuter och skölj sedan med kallt vatten.

En mask av kardborreolja (2-4 matskedar, beroende på längden) och en äggula hjälper till att bli av med mjäll och återfuktar håret. Blandningen måste blandas och appliceras med gnuggande rörelser i hårbotten och längs hela hårets längd. Förvara masken under en plastpåse i 40 minuter. För fett hår Burr olja bör ersättas med kamfer och förvaras i endast 5 minuter.

I matlagning

Gulan används i matlagning vid beredning av såser, majonnäs, krämer, kassler, pocherade ägg, sallader och andra rätter. Rätter med ägg och äggula bör endast förvaras i kylskåp.

Det finns en åsikt att ägg och i synnerhet äggula är dåligt smälta. Men denna process är det fullt beror på graden av värmebehandling. Mjukkokta ägg och stekta ägg smälts i magen i 1-2 timmar, och hårdkokta ägg och äggröra, stekt på båda sidor - 3 timmar.

Svar från sajten

Det finns 2 anledningar till varför nutritionister inte rekommenderar att äta äggulor.

1. Kolesterol. Varje äggula innehåller cirka 0,2 g kolesterol. Detta ämne är oumbärligt för kroppens liv, men i rätt mängder syntetiseras inre organ. Cirka 0,5-0,7 g kolesterol per dag bör komma från mat. Detta är 3 äggulor, och det finns andra livsmedel som innehåller kolesterol. Många kroppsbyggare äter flera dussin ägg om dagen. Om de inte slängde äggulorna skulle det finnas en tydlig överkillnad med kolesterol ...

2. Fetter. Gulan innehåller ca 5 g fett. Om du äter en omelett om dagen kommer fetter att gynnas. Saker och ting är helt annorlunda när daglig diet dussintals ägg. 20 ägg = 100 g fett, vilket väldigt ofta inte passar in i dagsbehovet.

Alltså ska äggulorna bara slängas om du äter mer än 5 ägg per dag ( Av dessa, lämna fortfarande 2-3 äggulor). I andra fall är det bättre att äta äggulorna, eftersom. de innehåller många användbara ämnen!

Ägg är en viktig ingrediens i en idrottares kost. Men alla vet inte om användbara egenskaper produkt. Det är accepterat att du inte kan äta dem mer än 1 ägg per dag, men få människor vet vad som provocerade denna regel. Låt oss tillsammans ta reda på hur äggulan påverkar kroppen och hur farlig den är.

Många tror att äggulan inte går att äta när man går ner i vikt. Denna del av äggen tillagas på olika sätt. Äggstockar och äggröra är de enklaste metoderna. Nutritionister och läkare var emot äggulan i kosten. Men 2000-talets forskning har hjälpt till att avslöja nya nyanser och hälsofördelar.

Gulan är ett mättat fett. Tidigare hävdade läkare att detta element bidrar till utvecklingen av problem med hjärtat och blodkärlen. Modern forskning visade det mättat fett det finns flera former.

Ägg innehåller mycket kolesterol. Denna komponent är ett måste för idrottare som tränar på gymmet.

Det föregår, från vilka muskler växer och den metaboliska processen går snabbare.

Äggens struktur

Ägg består av två komponenter - protein och äggula. Men dessa element innehåller många fler näringsämnen som är nödvändiga idrottskropp. Den första komponenten är vatten, protein, selen och kalium i små proportioner.

För att förstå hur användbara dessa komponenter är måste du förstå att äggulan inte bara är fett och mycket kalorier. Den innehåller även:

• Kolin. Ansvarig för produktionen av signalsubstansen acetylkolin, är involverad i lipidmetabolism.
• Vitamin D. Stödjer muskeltonus.
• fettlösliga vitaminer. Sammansättningen innehåller komponenter i grupperna A, E, K. De förbättrar intaget av andra ämnen.

För ökning muskelmassaäggulor rekommenderas. Hela ägg mättad med leucin, aminosyror och kalorier för ett set. Om vi ​​pratar om, så finns det inget definitivt svar. Eftersom kroppen inte kan fungera normalt utan fett behöver en person en daglig norm av komponenter. Ägg kan konsumeras utan rädsla, eftersom allt under fysisk ansträngning onödiga element bränns.

Fördelar och nackdelar med ägg

Det är omöjligt att tvinga en person att äta vissa livsmedel, även om de har en bra effekt på kroppen. Idrottare bestämmer själva kosten. För att göra det så användbart och effektivt som möjligt måste du utvärdera fördelarna och skadorna med äggulan.

Ägg för människor har följande fördelar:

• Rent protein.
• Har 2/3 av dagpenning fetter.
• Innehåller fosfolipider. De ingår i nervfibrer. Förbättrar leverns tillstånd, normaliserar sockernivåer, kolhydratmetabolism.
• Närvaron av vitaminer.
• Dagligt intag av kolesterol.
• dietprodukt.

Några av de listade fördelarna kan också bli nackdelar, om de inte följs. rätt näring och normer. Människor är ofta rädda för den höga kolesterolhalten i äggulan. I ägg är denna komponent flera gånger mer än i kycklingkött, ostar, korvar. De kommer att vara farliga bara om det inte finns 1-2 äggulor, som krävs av dietister, utan mer.

Till övervikt vänster måste du strikt övervaka näringen och formen av serveringsrätter. Ägg är små ingredienser men mättar bra. Därför ger experter idrottare några råd:

• Ät ägg till frukost eller på morgonen.
• Du behöver inte steka dem, eftersom tillagning i olja bara ökar kaloriinnehållet. Det är bättre att ta en non-stick panna och inte använda fett.
• På natten bör du bara äta protein, äggulan rekommenderas inte.
• Du kan lägga till pocherade ägg till din kost.
• Inte mer än 2 stycken konsumeras per dag.
• Ankägg är svårare att smälta.

Måltidsalternativ

Äggulor kan ätas råa. På grundval av dem, förbered proteinshakes eller drick på fastande mage. Kaloriinnehållet i råa och kokta produkter är detsamma. Kroppen lägger dock mer energi på sin bearbetning, och därför kan du gå ner i vikt.

Folk äter ägg

• från kyckling;
• vaktlar;
• ankor.

Nutritionists säger att fördelarna med vaktelgula och protein är enorma. Deras ägg är hypoallergena, mättade med aminosyror, vitaminer och proteiner. Du kan äta 3-4 stycken per dag. Kroppen är mest av allt van vid kyckling och absorberas på ett allmänt sätt.

äggula diet

Det finns speciella ägguladieter som har en positiv effekt på hela kroppen. De bidrar med:

• Förbättrad hjärnfunktion.
• Accelererad ämnesomsättning.
• Divergens av fettavlagringar.
• Öka immunförsvaret.
• Stabilisering av välbefinnande.
• Korrekt upplösning av fetter.

Om en person har gulsot är en sådan diet förbjuden. Kan personer med hjärt- och kärlproblem äta äggula? Definitivt inte. Denna diet är baserad på bra innehållägg, vilket innebär att kolesterolet kommer att öka, vilket är kontraindicerat för kärnor. Även under förbudet är personer med åderförkalkning, urolithiasis.

Som en del av denna diet kan du laga en omelett i ett ångbad. Om du bestämmer dig för att laga mat bör processen inte vara mindre än 5-7 minuter. Under denna tid tas alla infektioner bort.

Dieten bygger inte bara på ägg. Kan användas med dem mejeriprodukter, grönsaker, frukt, fågel och fisk, kaffe och te med ett minimum av socker. Samtidigt är det förbjudet att äta godis, mjöl, pasta, bröd, konserver, korv, halvfabrikat, salt och såser.

Eftersom äggulan är fet, glöm inte bort fysisk aktivitet. I kombination med en diet kan du kasta av dig övervikt och få den perfekta passformen. Det rekommenderas att träna minst 30 minuter om dagen. Det kan vara aerobics, dans, löpning, simning eller cykling. Inte bara kommer vikten att försvinna, utan musklerna kommer också att bli präglade.

• Byt ut med jämna mellanrum kycklingägg för vaktel.
• Du måste hålla dig till en sådan diet i högst en vecka. Du kan ta en paus och börja om. Utarma inte kroppen.
• Du måste "gå ut" långsamt för att inte gå upp i kilo igen.
• Regelbundna måltider är viktiga. Om du hoppar över det är det för kroppen stressigt och ämnesomsättningen kommer att störas.

Om du vill känna fördelarna med äggula, då kan du först göra fastedagar. Kombinera ägg med kefir, keso och ost. Samtidigt dricks minst 2 liter vatten.