Mit lehet enni a nagyböjtben? Táplálkozás nagyböjt idején. Mit nem szabad és mit lehet

Ha böjtöl, és szeretné tudni, mit ehet ebben az időszakban, és mit tilos, javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a termékek listájával. Ne gondold, hogy a böjt hatására megéhezel, és nem eszel eleget. A megfelelően kiválasztott menü és a főbb zsírokat, szénhidrátokat és fehérjéket tartalmazó termékek ismerete lehetővé teszi, hogy könnyedén elvégezze a szent tisztítást, és még a felesleges kilókat is leadja.

A böjt alatt bármilyen gyümölcsöt és zöldséget ehet:

1. Burgonya
2. Káposzta, beleértve a savanyú káposztát is
3. Gomba
4. Retek és retek, fehérrépa
5. Cukorrépa
6. Sárgarépa
7. Hagyma és fokhagyma
8. Zöldek és saláta
9. Padlizsán és cukkini
10. kaliforniai paprika
11. Uborka, beleértve a savanyúságot is
12. Tök
13. Almák
14. Körte
15. Banán
16. Mandarin, narancs, grapefruit és citrom
17. Datolyaszilva
18. Szilva és szőlő
19. Őszibarack és sárgabarack
20. Bármilyen bogyó

A zöldségeket és a gombát vaj hozzáadása nélkül lehet főzni, párolni, sütni. Zöldségekből rengeteg saláta és snack készíthető. A gyümölcsöket frissen, sütve, salátákba is lehet enni. Növényi olaj hozzáadása csak szombaton, vasárnap és ünnepek.

A nagyböjt idején bármilyen gabonafélét és zabkását fogyaszthat:

1. Hajdina
2. Zabpehely
3. Pshenka
4. árpagyöngy
5. Lencse, borsó és bab
6. Kukorica zabkása
7. Búzadara

Ehet aszalt gyümölcsöt, diót, tésztát, kekszeket és kenyeret (tojás vagy tojáspor nélkül). Tud főzni finom sütemények, piték, ami a legfontosabb állati zsírok és tojás hozzáadása nélkül. A halászat a teljes böjt alatt kétszer megengedett: Angyali üdvözletkor Istennek szent anyjaés be Virágvasárnap. Ha nehéz hal nélkül böjtölni, akkor jobb, ha szójatermékekkel helyettesíti. Ünnepkor is lehet inni kis mennyiségben bűnösség.

A böjt alatt nem szabad állati eredetű termékeket fogyasztani:

1. Hús és minden hústartalmú termék
2. Madár és tojás
3. Tej és minden tejtermék (tejföl, túró, joghurtok, kefir, sajtok és tejitalok)
4. Sütés és tészta tojással, vajjal
5. Majonéz
6. Csokoládé
7. Gyorsétterem, mert magas a zsírtartalma
8. Hal és növényi olaj, hétvégék és ünnepnapok kivételével
9. Alkohol, a nyaralás alatti kis mennyiségű bor kivételével

Valójában a modern papok a böjtről beszélve megjegyzik, hogy ez egy olyan korlát, amelyet az embernek magának kell meghatároznia. Egyesek számára elég, ha csak a húst mondják le a tejtermékek fogyasztása közben, míg másoknak minden kánon szerint be kell tartaniuk a böjtöt.

A böjt bizonyos ételektől való tartózkodás az Istennel való újraegyesülés érdekében, ezért ilyenkor nemcsak az étkezés korlátozását feltételezik, hanem a külső benyomásokról és élvezetekről is lemondanak.

Helyes táplálkozás böjt alatt: lényeg és jellemzők ^

A böjt lényege, hogy tartózkodjunk mindentől, ami örömet szerezhet: ünnepségektől, ünnepi összejövetelektől és természetesen bizonyos ételektől. Amikor az emberek éppen böjtölni készülnek, gyakran érdekli őket a kérdés: mit nem lehet enni a böjt alatt?

• Először is szigorúan tilos az állati fehérjék, amelyek húsban és húskészítményekben, halban, baromfihúsban és tojásban találhatók.
• Nem szabad sajtokat, tejfölt, kefirt, joghurtot és egyéb tejtermékeket, valamint tejcsokoládét, tésztát, fehér kenyeret és alkoholt fogyasztani.

Valójában a böjti napok táplálkozása teljesen kizár minden fehérje étel azonban nem szigorú napok Megengedett hal és növényi olaj fogyasztása, amelyek főleg zsírokat tartalmaznak.

Most pedig tudjunk meg többet arról, hogy mit lehet enni a nagyböjt idején:

• Bármilyen zöldség és gyümölcs;
• hüvelyesek;
• Zabkása;
• Cukrászda és péksütemények, tojás és tejtermékek nélkül elkészítve;
• Dió;

Táplálkozási szabályok a böjt alatt

Nem elég csak megtudni, mit lehet enni a nagyböjtben, hanem néhány étkezési szabályt is be kell tartani:

• Nem lehet túl enni, még akkor sem, ha az engedélyezett ételek, különben a böjt lényege elveszik;
• Le kell mondani minden testi gyönyörről, mert... a lelki korlátok nagy jelentőséggel bírnak;
• A legszigorúbbak az első és elmúlt hetekben Nagy ortodox böjt, amikor lehet kekszet, kutyát enni, vizet inni. Az első napon - csak víz.

Mit lehet és mit nem: minta menü ^

Mi lehetséges a szigorú böjt alatt?

A nagy böjtöt tartják a legszigorúbbnak: időtartama 40 nap, amely alatt tartózkodnia kell a szórakoztató programok megtekintésétől és az ilyen eseményeken való részvételtől, valamint be kell tartania a következő szabályokat:

• A böjt első napján és pénteken minden étel tilos;
• Az első és az utolsó héten ehet zöldséget, gyümölcsöt és kenyeret, ihat vizet;
• A fennmaradó időben mézet, diót, lekvárt és bármilyen növényi eredetű ételt fogyaszthat.

Böjt szerdán és pénteken: mit ehetsz

Sokan szerdán és pénteken szeretik böjtölni egész évben: ezeken a napokon megengedettek a kisebb kényeztetések, ha más böjtökre nem esik.

Amit szerdán és pénteken böjt közben ehetsz:

• Hal;
• Növényi olajok;
• Gyümölcsök és zöldségek.

Lehetséges cukrot enni böjt alatt?

Annak ellenére, hogy a cukor tartalmaz albumint, az egyház nem tiltja annak használatát a nagyböjt idején. Milyen egyéb édességek megengedettek:

• A keserű (sötét) csokoládé az, amelyik nem tartalmaz tejet, és tiltott összetevőkkel van tele. Sok finomság készül étcsokoládé alapján – beleértve a mandulát is. csokimáz, és illessze be a segítségével szójatej, és mázas süti;
• Szárított gyümölcsök – kivétel nélkül. A rengeteg kínálat minden gasztronómiai ízlést kielégít. Még édesebbre vágysz? Aszalt szilva étcsokoládéban - igazi ínyenceknek;
• A kozinaki bármilyen dió, amelyet melasz, cukor vagy méz segítségével préselnek. A házi kozinakit vaj nélkül kell elkészíteni;
• Lekvár, mályvacukor, mályvacukor, pektinzselé. A zselatint állati kollagénből állítják elő, amely a csontokban, porcokban, inakban és pektinben található. növényi eredetű. A legnépszerűbb pektin az alma pektin;
• A mézet sovány terméknek tekintik, mivel rovarok által termelt termék, és nem tartalmaz állati fehérjéket vagy zsírokat. Egyesek számára a méz jelenti az egyetlen vigasztalást a lelki és fizikai korlátozások e nehéz időszakában.

Mikor lehet halat enni nagyböjtben?

A hal szerepel a tiltott élelmiszerek listáján, kivéve a következő eseteket:

• Petrovi böjt: kedd, csütörtök és hétvégén;
• Elalvás böjt: csak az Úr színeváltozásának ünnepén;
• Betlehemes böjt: hétvégén, pl. szombaton és vasárnap;
• Kölcsönzött: Boldogságos Szűz Mária angyali üdvözletének ünnepén és virágvasárnap.

Lehet-e enni növényi olajat böjt alatt?

A növényi olaj az egyik fő termék, amely az engedélyezettek listáján szerepel: főzéshez használják zöldséges ételek, gombához és pékáruhoz. Csak néhány nap van, amikor tilos:

• Hétfő: száraz étkezést tartanak az angyali hatalmak tiszteletére;
• Szerda: a Megváltó elárulásának emlékére;
• Péntek: Krisztus kereszthalála feletti szomorúság jeleként.

Lehet-e mézet enni böjt alatt?

A méz nem növényi termék, de a modern egyház megengedi a fogyasztását. Csak az óhitűek és néhány szerzetes ellenzi ezt, de a legtöbb esetben a papok nem zárják ki étrendjükből. Melyik mézet jobb választani:

• Hajdina: sok aminosavat és vitamint tartalmaz;
• Akác vagy hárs.

Lehet enni kenyeret nagyböjtben?

• A böjt alatt a termék használata csak akkor megengedett, ha nem tartalmaz növényi olajokat, tojást és tejet.
• Ebben az esetben tilos a fehér kenyér és annak bármely más fajtája, ha az elkészítéséhez a korlátozási listán szereplő összetevőket használtak.

Lehet-e édességet enni nagyböjtben?

• Édesség megengedett a böjt alatt, de mértékkel kell enni.
• Sovány csokoládé, kandírozott gyümölcsök, szárított gyümölcsök, csokoládéval bevont diófélék, karamell, nyalókák, csokoládéban grillezett zöldségek fogyaszthatók.

Ortodox böjt: hogyan kell étkezni a laikusok számára

Naptár megfelelő táplálkozás Nagyböjt idején így néz ki:

• Nagypéntek: semmit nem lehet enni, amíg ki nem veszi a lepel;
• Lázár szombat: ehetsz egy kis halkaviárt;
• Virágvasárnap: halat szabad kaviárhoz adni;
• Bejelentés: minden engedélyezett termék, valamint hal.

Mintamenü a szigorú böjti napokhoz:

• Reggelizünk teával egy szelet fekete kenyérrel, eszünk egy adag zabkását;
• Ebédeljünk zöldség salátaés sovány leves;
• Délutáni uzsonnára kompótot iszunk és gyümölcsöt eszünk;
• Párolt zöldségekkel vacsorázunk.

Milyen szerepet játszik a táplálkozás a böjt során?

Az egyházi papság szerint a böjt alatti étkezési tilalmak betartása másodlagos: mindenekelőtt az embernek lelkileg meg kell tisztítania magát, és meg kell próbálnia megtalálni az Istenhez vezető utat.

Ezért kell böjtölni nem a divatirányzatok, vagy a böjtnek köszönhetően bekövetkező testtisztulás miatt, hanem azért, hogy lelki megvilágosodást kapj. Az Istenbe vetett igaz hit és a parancsolatok betartása nélkül a böjt teljes lényege elveszik.

Keleti horoszkóp 2019 márciusára

az "M.Vkus" weboldal főszerkesztője

Hétfőn kezdődik a nagyböjt. Csendben, nyugalomban és önmegtartóztatásban töltendő idő. 40 napig tartózkodnia kell közösségi hálózatokés tévésorozatok, nem engedélyezik negatív érzelmekés gondolatait, zárjon ki minden állati eredetű terméket az étrendből. Még ha nem is vagy túl ortodox, erősen javasoljuk, hogy próbáld kitartani mellette az időtartamig megállapított szabályokat. Először is, ez egy kiváló méregtelenítő, amely segít leadni a tél során felszedett kilókat, elkerülni a vitaminhiányt és javítja a bél mikroflóráját. Másodszor, ez egy ideális módja annak, hogy rendet tegyen gondolataiban, módosítsa céljait és terveit a jövőre nézve, és egyedül maradjon önmagával. Harmadszor, szórakozás helyett olvassa el a régóta halogatott hasznos, nem szépirodalmi könyveket, javítsa angol nyelvtudását, vagy vegyen részt egy online képzésen. Általában a nagyböjt 40 nap, amellyel el lehet tölteni maximális haszon a saját lelkedért, testedért és intellektusodért.

A nagyböjt minden napjára szigorúan szabályozott szabályok vonatkoznak az étkezésre. Nagyon szigorúak, de meg kell érteni, hogy az ortodox hagyományban nincsenek külön szabályok a szerzetesekre és hétköznapi emberek. Ezeket a szabályokat tehát az egyházi alkalmazottaknak szigorúan be kell tartaniuk, míg mindenki más tehet magának némi kedvezményt. Ezenkívül az utazók, terhes nők, gyerekek, idősek és betegek nem böjtölhetnek.

Mindenki más számára van egy fontos szabály– Szinte a teljes 40 napon át szigorú vegán étrendet kell követni, teljesen kizárva az étrendből az alkoholt és az állati eredetű termékeket: húst, baromfit, halat, tenger gyümölcseit, tojást, tejtermékeket.

Azok számára, akik először terveznek böjtölni, tisztázzuk, hogy ezen a listán szerepel a cappuccino és a tejeskávé is normál tejjel, tejcsokoládé, valamint a legtöbb péksütemény és desszert. Az előkészített termékek vásárlásakor csak alaposan tanulmányozza át a csomagolást. Ezen kívül sok nagy szupermarket külön pultot készít sovány termékek vagy speciális matricákkal jelölje meg őket.

Éhezés

A nagyböjt ezen napjaiban az étkezéstől való teljes tartózkodás javasolt, vagyis böjtölni kell. Csak vizet szabad inni. Értékelje saját mentális és fizikai erő mennyi ideig bírsz ki egy napot étel nélkül. Ha van ilyen krónikus betegségek vagy egészségügyi problémák, akkor a böjtről és a szigorú böjt napok Konzultálnia kell orvosával.

Xerofágia

Böjti napok: hétfő, szerda, péntek

A nagyböjt legszigorúbb napjai, amikor nem lehet meleg ételeket enni főtt termékekés használjon növényi olajat. Ne gondold, hogy nem lesz mit enni - finom fogások több mint elég. Friss, sózott és ecetes zöldségek valamint gombák, gyümölcsök, bogyók, diófélék, magvak, szárított gyümölcsök, kenyér, méz és hidegen főtt gabonafélék. Az engedélyezett italok víz, friss gyümölcslevek, limonádék (főzés nélkül) és turmixok. Manapság kipróbálhatja kulináris képességeit különféle nyers ételek elkészítésében. Ilyen például a cukkinis spagetti petrezselymes pesto szósszal, nyers gazpacho, szárítóból nyers kenyér, különféle saláták, dióból és szárított gyümölcsökből készült desszertek.

Az „M.Vkus” receptgyűjteményből a következő receptek alkalmasak ezekre a napokra:

Meleg étel olaj nélkül

Böjti napok: kedd, csütörtök

Ezeken a napokon megengedett az összes száraz élelmiszer fogyasztása, valamint gabonafélék, hüvelyesek és tészta hozzáadása vízzel vagy növényi tejjel. különféle ételek főtt zöldségekből és gombából (főtt, sült, párolt vagy sous vide), kenyérből és péksüteményekből vaj nélkül, friss vagy főtt gyümölcsökből, ihat forró teaés kávéfekete vagy diótejjel. Külön szeretném megemlíteni a szójatermékeket, amelyek a nagyböjt idején kiváló fehérjeforrást jelentenek, helyettesítve az állati fehérjéket. Szójababból készítve finom túró vagy a „tofu” nevű sajtot, amit egyszerűen megsüthetünk zöldségekkel, vagy omlettutánzatot vagy sajttortát készíthetünk belőle. A szójatej kiváló alternatívája a tehéntejnek - készíthetünk vele cappuccinót és tejeskávét, főzhetünk vele kását, főzhetünk péksüteményeket, sovány palacsintákat.

Az „M.Vkus” receptgyűjteményből a következő receptek alkalmasak nagyböjt keddi és csütörtöki napjára:

Meleg étel növényi olajjal

Böjti napok: szombat, vasárnap

Manapság bármilyen vegán ételt elkészíthet magának korlátozás nélkül. Különféle nagyböjti péksütemények, palacsinta, galuska és pizza azoknak, akik laktatóbb étkezésre vágynak. Savanyúságok, főtt vagy párolt keményítőmentes zöldségek és zöldsaláták azoknak, akik megfelelően szeretnének fogyni és teljes méregtelenítést rendezni. Ételek tésztával, hüvelyesekkel és tofuval mindenkinek, aki a nagyböjt alatt is aktívan sportol.

Az ételtől való tartózkodás nem öncél, hanem csak eszköz, amellyel az ember megküzd szenvedélyeivel és bűneivel. A legfontosabb, hogy tartózkodjunk tőle rossz gondolatok, érzések, cselekedetek. Az a test, amelyet nem terhelnek túlzások az ételben, szabadságot ad a léleknek. Most nehézséget okoz majd, hogy megszabaduljon a bűnöktől, és átmenjen minden próbán.

A nagyböjt idején nem ehet élő eredetű ételeket: húst, tojást, tejet.

Halat csak be lehet vinni bizonyos napokon- Boldogságos Szűz Mária Angyali üdvözletének ünnepén (de ez idén a nagyhétre esik, így a halászat tilos) és az Úr Jeruzsálembe való bevonulásának (virágvasárnap) ünnepén Lázár szombaton megengedett a halkaviár.

A nagyböjt első és utolsó hetében különleges ünnepeket tartanak. szigorú gyors- az étkezéstől vagy a száraz evéstől való teljes tartózkodás (a böjtölő ember legjobb tudása szerint és lelki mentor áldásával).

A hátralévő hetekben, hétfőn, szerdán és pénteken az ételeket hidegen és növényi olaj nélkül kell fogyasztani. Ezek a száraz étkezés napjai, amelyeken naponta egyszer 15:00-kor vagy sokkal később szabad enni.

A böjt alatt elfogyasztott termékek

Most két lehetőséghez ragaszkodnak a száraz étkezéshez:

1) A lehetőség nagyon szigorú: nyers vagy szárított zöldségek és gyümölcsök, kenyér. Tiltott főtt zöldségek, főzetek, akár forró tea vagy kávé. Minden élelmiszernek feldolgozatlannak kell lennie (kivéve a kenyeret). Növényi olaj és bor fogyasztása manapság szigorúan tilos!

Engedélyezett:

• Kenyér;
• Víz;
• Dió;
• Aszalt gyümölcsök;
• Néhány üres hely ( savanyú káposzta, sózott gomba, zöldség) olaj nélkül;
• Gyümölcsök zöldségek.

2) A lehetőség nem túl szigorú: sült zöldség megengedett. A gabonapelyhet vagy a gabonapelyhet forrásban lévő vízzel is felöntheti, és hagyja felfőni. Inni lehet teát.

Kedden és pénteken meleg étel fogyasztása olaj nélkül megengedett.

Szombaton és vasárnap növényi olajat adhatunk a forró ételekhez naponta többször - az isteni liturgia után (dél körüli ebéd) és vacsora után. Erőd erősítésére ihatsz egy kis csésze szőlőbort meleg vízzel 1:3 arányban hígítva (kivéve a nagyhét szombatját).

A korlátozások ellenére továbbra is érdemes változatosan és kiegyensúlyozottan táplálkozni.

A böjt alatt engedélyezett termékek

Fő engedélyezett élelmiszerek a nagyböjt idején.

1. Fekete kenyér, gabona ropogós kenyér, gabonafélék, hüvelyesek.
2. Sózott, ecetes, áztatott és ecetes gyümölcsök, bogyók, zöldségek, gombák.
3. Bogyókból és gyümölcsökből készült lekvár.
4. Szárított gyümölcsök, dió, méz.
5. Szezonális zöldségek és gyümölcsök.

Azokon a napokon, amikor megengedett a növényi olaj fogyasztása, a tenger gyümölcsei (garnélarák, tintahal, kagyló) megengedettek.

Az ortodox hívők a nagyböjtöt betartva úgy tűnik, hogy az egész utat Krisztussal járják, ennek ellenére csak tartózkodniuk kell az ételtől, és nem kell kimeríteni magukat. Józanul kell felmérnie erejét és egészségét. Ha először böjtölsz, tanácsos beszélni a pappal, és áldást kérni a böjt betartására.

Ha lehetséges, vegyen részt minden nagyböjti istentiszteleten. Ha egyszerűen megtagadjuk az evést ima nélkül, az nem tesz jót a léleknek.

Milyen ételeket ehet a böjt alatt, hogy ne károsítsa a szervezetet?

Egyes élelmiszerek elkerülése és mások fogyasztásának növelése egyensúlyhiányt okozhat. Ennek elkerülése érdekében növényi források pótolhatják a fehérjehiányt.

1. Hüvelyesek (lencse, csicseriborsó, bab, borsó).
2. Gabonafélék (fekete, barna rizs, hajdina, árpa, zab).
3. Az állati fehérjék kiváló alternatívája lesz tökmagokés diófélék (mandula, mogyoró, kesudió, brazil dió vagy dió).

Fontos betartani kiegyensúlyozott táplálkozás hogy a szervezet megkapja az összes szükséges anyagot - fehérjéket, szénhidrátokat, zsírokat, rostot, vitaminokat és ásványi anyagokat. Mindent megfelelő mennyiségben és arányban kell biztosítani.

A böjt során a növényi ételeket úgy kell megválasztani, hogy ne csak szénhidrátokat, hanem fehérjéket és zsírokat is tartalmazzanak, mert a tiszta forma(akár növényi olajat is) és állati fehérje(tenger gyümölcsei és hal) a nagyböjt idején korlátozott.

A test tisztításához rostokra van szükség. A legtöbb ember napi 15 g élelmi rostot sem fogyaszt, pedig a norma 25-30 g.

A rost megtalálható a gyümölcsökben, bogyókban, zöldségekben, teljes kiőrlésű kenyér, hüvelyesek, szárított gyümölcsök, diófélék, de leginkább - korpában.

Adjon hozzá minél több gyümölcsöt a nagyböjti diétához, és minden étkezéskor egyen zöldséget. Erősítik az immunrendszert, lendületet adnak és megvédenek a tavaszi vitaminhiánytól.

Ha nincs erőd, ne hagyd figyelmen kívül a gyengeségedet, szedd be a vitaminokat. Sok böjtölő csak egyféle ételt választ, vagy zöldséget vagy zabkását. Az ilyen szerény étrend rontja a hangulatot és a közérzetet, ami erővesztéshez vezet.

Próbálja változatossá tenni étrendjét friss zöldségekés gyümölcsök. Ez megkönnyíti a böjtöt, mivel a monoton ételek és az éhség miatt állandóan az étkezésre kell gondolni.

A nagyböjt a lélek és a test megtisztulásának ideje, amely megköveteli, hogy az ember figyelmes legyen érzelmi és fizikai állapot. Azok az emberek, akik úgy döntöttek, hogy készen állnak a szigorú korlátozásokra, ismerniük kell azokat a szabályokat is, amelyek segítenek böjtölni egészségük károsodása nélkül, valamint segítenek megtisztítani és meggyógyítani a testet.

Túl hirtelen váltás a normál étrendről szigorú tilalmak sokkot okozhat a szervezetnek, és a közérzet romlásához vezethet. Ha Maslenitsa-n palacsintát evett és nagy lakomát tartott, és a böjt első napjától úgy döntött, hogy szigorúan korlátozza magát, akkor az emésztőrendszer működése megzavarhatja.

Az étrendben bekövetkezett hirtelen változtatások fáradtsághoz vezetnek, és a böjt végén már egyáltalán nem lesz ereje. Ezért jobb előre felkészülni és fokozatosan bevezetni a korlátozásokat.

Ne éhezzen, ehelyett együnk naponta legfeljebb 5 kis étkezést, és próbáljunk hallgatni a testünkre. Ha lehetséges, egyél több gyümölcsöt és zöldséget nyersen, ez javítja a hangulatot gyors szénhidrátok, és a nagy mennyiségű rost javítja az emésztést, a szervezet feltöltődik vitaminokkal, ásványi anyagokkal, növényi enzimekkel.

Legtöbbjük biológiai eredetű hatóanyagok hosszan tartó hőkezelés hatására megsemmisülnek, és az elhalt étel nem használ. Ha csak a testsúly nő a szénhidrátok túlsúlya miatt...

Ne feledje, hogy az egészség az első!

Orvosi tanács

Mielőtt feladná szokásos étrendjét, meg kell győződnie arról, hogy nincs ellenjavallata. Hiszen nem mindenki profitálhat a böjtből. Különösen óvatosnak kell lenniük azoknak, akik anyagcsere- vagy emésztési problémákkal küzdenek, illetve akiknek szervezete hevenyen szabályozza a fehérjehiányt.

• kisgyerekek;
• szoptató és terhes nők;
• olyan emberek, akiknek életmódja komoly a fizikai aktivitásés hosszú utazások.

Annak érdekében, hogy a korlátozások ne károsak és előnyösek legyenek, mielőtt kizárná az ételeket a böjt során, először konzultáljon orvosával, hogy megvédje magát és egészségét.

A posztok rendszere nagyon régóta létezik a világban. A böjti napokon az embernek gondoskodnia kell a lelkéről, mindenekelőtt meg kell tisztítania magát a terhektől hús táplálkozás, és től rossz gondolatok, rossz érzések és tettek.

Természetesen a második szempont az igaz kereszténység szempontjából fontosabb és fontosabb. De ma azt javaslom, hogy beszéljünk a böjt fizikai aspektusáról, nevezetesen a böjt alatti táplálkozás sajátosságairól. Mit ehetsz nagyböjtben és mit nem. Van valami lazítás a nagyböjti naptárban táplálkozási szempontból? Milyen előnyökkel jár a böjt egy normálisan evő ember számára?

Kezdjük az utolsóval.

———————————————————-

Táplálkozás böjt alatt – mit tesz az egészségünkért?

Mi a jelentősége a húsról a sovány ételekre való átállásnak? , Miért fontos ez a szervezet számára a böjt alatt?
A böjt a mi felfogásunk szerint korlátozás, valamiről való lemondás. A táplálkozás szempontjából ez mindenekelőtt az állati eredetű termékek kerülését jelenti. Éppen ezek a termékek nyújtanak maximális örömet az ízlelőbimbóinknak, ugyanakkor folyamatos „túlterheléssel” kényszerítik szervezetünket...

Egyes tanulmányok szerint a húsfehérje fogyasztása folyamatos méregtelenítést okoz a szervezetben, egyfajta önmérgezést! Ezért, amikor ideiglenesen elhagyjuk húsételek, kezdünk valami olyasmit tapasztalni, mint a „kábítószer-megvonás”.

Yu.A. Frolov biológus kutatótól . erről még egy egész elmélet is létezik. Röviden: az ÁLLANDÓ méregkibocsátástól elkábított test, amikor természetes táplálékra vált (kutatásában - nyers táplálékra, nyers táplálékról beszélünk) „kijózanodik”. A mérgező anyagok vérünkbe való felszabadulása hirtelen leáll, és a szervezet fokozatosan „távolodik” tőle toxikus sokk... Mindezek nem kirívó kijelentések, hanem a vérsejtek vizsgálatának eredményei különféle típusok táplálás.

Fogyasztáskor nagy mennyiség magas fehérjetartalmú élelmiszer, mint például a hús, tej, sajtok stb., a szervezetnek nincs elég enzimje a teljes megemésztéshez, ennek következtében a vastagbélben állandó rothadási folyamat lép fel. Ez a folyamat nem csak tágulásos (feltörő) fájdalmat okoz a hasban miatt fokozott gázképződés, hanem rothadó termékek (toxinok) bejutását okozza a véráramba, ami komoly megterhelést jelent a májnak és a vesének, amelyek semlegesítik ezeket az anyagokat.
Mit is mondhatnánk róla rossz koleszterin, alakítás ateroszklerotikus plakkokés üledékek benne véredény, nál nél gyakori használat zsíros állati ételek.

És annak a ténynek köszönhetően, hogy kétségtelenül elégedettebbek és gazdagabbak lettünk az életben, mint őseink éltek mintegy 100 évvel ezelőtt, ezek a termékek szinte minden nap és naponta többször is megtalálhatók étrendünkben.
Ettől a hatástól nyugszik testünk a nagyböjt napjaiban! És rendkívül jótékony hatással van minden szerv és rendszer egészségére! Ezért manapság ne tagadjon meg testétől egy ilyen „diétát”.

Éppen ellenkezőleg, állítsa fel magát a megtisztulásra és a könnyedségre.

Hasonló hozzáállás, valamint annak tudata, hogy nem „csinálsz hülyeségeket a pompás elszigeteltségben”, hanem a régit követed Ortodox hagyományok több ezer emberrel egy időben, megadja neked a szükséges elszántságot és a szükséges erőt.
A böjt alatt -

• minden testrendszer megtisztul
• javul a munka belső szervek
• növekszik az immunitás, javul az általános közérzet

Ha ez a fajta táplálkozás új az Ön számára, akkor egészségi állapota nem javul azonnal, egy esetleges válság egy-két héten belül elmúlik.

A nagyböjt hét hete meglehetősen hosszú időszak. Ha soha nem korlátozta magát az étkezésben, akkor lehet, hogy nem kell böjtölnie ezeken a napokon. Próbaként korlátozza a menüt szerdára és péntekre. Nézze meg a szervezet reakcióját – vannak-e gyengeségek vagy betegségek manapság?

Ha nem érzi jól magát, állítsa vissza a halat vagy a tejtermékeket az étrendjébe. De továbbra is próbáljon lemondani a húsról a böjt teljes időszakára.

Ha egészségi állapota nem javul, próbáljon meg egy dologról lemondani – akár a húsról, akár a tejtermékekről.

Ám általában egy-két hét is elegendő ahhoz, hogy a szervezet kiigazítsa, és közérzete idővel sokat javul.

Eszik súlyos betegségek, amelyben az orvosok tanácsa szerint óvatosan kell bevezetni a böjtöt. Például, cukorbetegség, vagy gyomorproblémák.

Étkezés a böjt alatt és a nyers étrend – kombinálhatók?

Néha az embert a sovány étrend ötlete inspirálja, és úgy dönt, hogy nemcsak növényi táplálékra vált, hanem nyers élelmiszerek, hőkezelés nélkül. Úgymond „teljes mértékben” javíts az egészségeden, mert annyi csábító és érdekes információ Manapság vannak információk a nyers étrend előnyeiről...

Itt vannak a problémák gyomor-bél traktus egészen váratlanul megjelenhet és súlyosbodhat.

A sajátom alapján írok személyes tapasztalat- Pontosan ez történt velem egy éve. Elhatároztam, hogy a böjtöt összekapcsolom a nyersétel-diéta kezdetével, és minden egyszerre megtörtént. Tegnap még ettem relatíve tésztában kolbászt, ma pedig már csak almán ülök... Nem túl jó, megmondom. 2 hét után elkezdett fájni a gyomrom és „lázadozni” az ilyen szerénytelen kezeléstől. Sőt, előtte azt sem tudtam, hol található a gyomrom!

Ezért őszinte tanácsom, hogy mindent fokozatosan és lépésről lépésre tegyél, nehogy elragadjon. Egyes zöldségeket és gyümölcsöket nyersen is fogyaszthat (saláták, étkezések közötti falatok), más részét pedig - zabkása, sütőben sült zöldségek stb. formájában.

Bármilyen zöldségből és gyümölcsből frissen facsart leve nagyon jó - kiváló étel és ital egyben, nincs emésztési probléma, és csak folyamatos vitamin és ásványi anyag jótékony hatással van a szervezetre!

A nyers retek, fehérrépa retek és a gomba bármilyen formában nehéz táplálék a gyomor számára.

A böjt alatt jobb kis adagokban, de gyakrabban enni.

Igyál sok tiszta, nyers vizet, de próbáld meg teljesen kiiktatni az étrendedből a kávét és a teát – magukkal húzzák azt a szokást, hogy mindezt cukorkával, sütivel, süteménnyel stb.

Miért kell sok vizet inni? A méreganyagok fokozott eltávolítására, amelyek elkerülhetetlenek, ha a rendszeres húsevő étrendről a vegetarianizmusra váltunk. A szervezet megtisztítja magát – segíts neki mindent kiüríteni!

A víz mellett kiváló italok a málnás, csipkebogyós és gyógynövényes vitaminteák.

És egy különleges figyelmeztetés -

A nagyböjttel végződő húsvéti ünnepek

Amikor a böjt véget ér, szabad úgynevezett gyorsételeket enni. Ez a gyakorlatban azt jelenti, hogy mindent meg lehet enni, de ünnepileg is, azaz különösen ízletesen, különösen gazdagon és „egészen hivatalosan”. Itt az ember komolyan megszenvedheti, ha mindent szó szerint vesz, és egy nap hirtelen megtámadja az olyan ételeket, mint a zsíros édes túró (húsvét), a gazdag pékáruk (húsvéti sütemények). bor, tojás stb. Még egyszerű emésztési zavarokat is kaphat!

Ezért egyél meg mindent, de apránként, mintha megkóstolnád. Higgye el, még akkor is, ha minden ételt kipróbált... ünnepi asztal csak egy keveset, kockáztatja a túlevést. Csak vigyázz magadra és minden rendben lesz.

A nagyböjt idején a táplálkozás növényi ételekre korlátozódik - gabonafélék, zöldségek, gyümölcsök, gombák és diófélék. Ezek az engedélyezett ételek a böjt alatt.
Vannak különleges napok, amikor halat, sőt vörösbort is lehet enni. Eszik különleges napok amikor még növényi olajat sem használhat, és a legsúlyosabb napokon - az első és utolsó napok A böjt idején ajánlatos egyáltalán nem enni semmilyen ételt.

Ha érdekli az ortodox hagyományos táplálkozási ajánlások szigorú betartása a nagyböjt minden napján, használhatja a speciális 2017-es böjtnaptárt, amely tartalmazza a napi nagyböjti étrend minden korlátozását és lazítását.

Ha szeretnél hasznot húzni ezekből a böjti napokból és hetekből a korlátozó evésből, akkor el kell távolítanod a fejedben lévő „kiskapukat” azokkal a termékekkel kapcsolatban, amelyek technikailag növényi eredetűek lehetnek, ugyanakkor rendkívül károsak. Különféle chipsekről, kekszekről, süteményekről stb.

Ezeket mindenképpen ki kell venni az étlapról.
Nézd meg, mennyi finom gyümölcs, dió és szárított gyümölcs áll a rendelkezésedre! Vegyük ugyanazokat a datolyákat – kiegyensúlyozott jótékony mikro- és makroelemek, vitaminok, ízletes glükóz és fruktóz teljes készletét. Segítenek abban, hogy ne legyél depressziós a rendszeres édességről való lemondás miatt, felvidítanak, és megakadályozzák, hogy kimerítsd az egészséged szempontjából szükséges és fontos ásványi- és anyagtartalékaidat.

Fontos szabály minden bejegyzésnél(és nem csak a böjt!) - ne élj vissza vele! Még a leghasznosabb és legcsodálatosabb is növényi termék biztosíthat Negatív hatás káros az egészségére, ha túl sokat fogyaszt belőle!
Az ételt ne a határtalan élvezet forrásaként kezelje, hanem egyfajta „üzemanyagként” a szervezet számára.

A nagyböjti termékek listája

1. Gabonafélék. Bármi.
2. Zöldségek és gombák. Szintén bármilyen.
3. Borsó és minden hüvelyes.
4. Növényi zsírok. Ez körülbelül bármilyen növényi olajról.
5. Fermentációs termékek. A hagyományos káposztától az áztatott szőlőig.
6. Zöldek bármilyen formában (frissen vagy szárítva) és bármilyen mennyiségben.
7. Szója és szójatermékek.
8. Kenyér és tészta.
9. Olajbogyó és olajbogyó.
10. A desszertek közé tartozik a lekvár és lekvár, az étcsokoládé, a lekvár, a halva és a kozinaki.
11. Bármilyen gyümölcsöt. Mind a mieink, mind az egzotikusak, beleértve a szárított gyümölcsöket (mazsola, kandírozott gyümölcs stb.)

Ortodox nagyböjt 2017 - Napi táplálkozási naptár

A böjtnapokat táplálkozási szempontból másképp értelmezik. Vannak különösen szigorú böjtnapok – olyan napok, amikor egyáltalán nem ajánlott enni. Ez a 40 napos böjt első és utolsó előtti napja. Az alábbiakban a 2018-as nagyböjti naptár másik változatában ezek a napok vannak megjelölve.

Egyes napokon azt ajánlják, hogy szó szerint „kenyeret és vizet” egyenek. Úgy tűnik, ezek a lehető legszigorúbb ajánlások. Mert hétköznapi ember Elég, ha egyszerűen nem eszik semmilyen állati eredetű élelmiszert. Ugyanazt a kenyeret tojás és vaj nélkül kell elkészíteni.

Bevezetik a „száraz étkezés” fogalmát is - ez kenyér, gyógynövények, zöldségek (nyers vagy ecetes), gyümölcsök és szárított gyümölcsök, olajbogyó, méz, bogyós vagy gyümölcsfőzetek, kvas, gyógyteák fogyasztása.

Itt részletes naptár gyors napok 2018, ahol minden napnak megvannak a maga táplálkozási jellemzői. Kövesse ezeket az ajánlásokat, ha pontosabban szeretné reprodukálni az ortodox keresztény hagyományokat ebben az időszakban.

Az egyes termékekkel kapcsolatos kérdések a bejegyzésben

• Kenyér. Gyakran azok, akik böjtölnek, különösen az idősebb generációhoz tartozók, teljesen megtagadják a kenyeret, azzal magyarázva, hogy az vajat és tojást tartalmaz... Mondja, ismerve a modern élelmiszeripar, te is azt hiszed, hogy kenyeret tettek a kenyeredbe vajés valódi csirke tojás? Van azonban egy alternatíva – most sok kenyeret termelnek. definíció szerint nem tartalmaz semmi ilyesmit. Lehetséges, hogy helyettesítik a megszokott kenyerünket, ami egyébként nem túl egészséges, és sokan azt tanácsolják, hogy naptártól függetlenül teljesen lemondjunk róla.
• Tészta. Csak lisztet, vizet és sót tartalmaznak. Nem szabad jelen lennie a készítményben tojáspor. A sovány táplálkozáshoz - ez az. Csak ezeket nem vajjal, hanem napraforgó- vagy más növényi olajjal kell ízesíteni.
• Varenniki, nagyböjti gombóc. Ha szereti az ilyen ételeket, megfelelő változtatásokkal böjtben is fogyaszthatja: tészta tojás nélkül, töltelék vaj nélkül, hús, túró. Cserélje káposztával, sárgarépával, gombával, burgonyával és hasonló zöldséges töltelékekkel.
• "Hús" termékek szójából. Maga az ötlet nem rossz. Úgy tűnik, betartották a szabályokat, és a szokásos kolbászdarab is fogyasztható... De gondoljunk csak bele, hogyan érhető el a szokásos húsíz, ahol a hús soha nem „töltötte az éjszakát”? A színezékek, ízfokozók és aromák, röviden a kémia miatt.. Megéri? Döntsd el magad.
• Majonéz. Most csinálják az ún. sovány majonéz" Lenten, ami azt jelenti, hogy nincs tojás, ami azt jelenti, hogy újra lecserélték valamire, és nem valószínű, hogy valami természetes...
• Nagyböjti pékáruk és édességek. Igen, most üzleteinkben, ill. Ennek valószínűleg létjogosultsága van. De azt tanácsolom, hogy ezt természetes édességekkel helyettesítsd - ugyanazzal, szárított gyümölcsökkel, halvával, lekvárral, kozinakival.

Az étrend kiegyensúlyozása böjt közben

Hogyan lehet egyensúlyba hozni a termékek listáját böjt közben, hogy ne legyen egészségügyi probléma valamilyen anyag hiánya miatt?

Az állati fehérjét növényi fehérjével helyettesítjük. Egyes napokon halat is lehet enni, de ez kivétel a szabály alól. A fennmaradó időben - gomba, bab, borsó, dió, lencse.

Vashiány hús hiányában almával, hajdinával, banánnal, kakaóval pótolhatjuk.

Vitaminok és ásványi anyagok tökéletesen felszívódik a gyümölcsökből és friss zöldség elkészített gyümölcslevek. Legyen szabály, hogy igyon meg egy pohárral friss gyümölcslé naponta, és nem szenved vitaminhiányban.

Fő - a helyes hozzáállás! Ne vegyen mindent túl komolyan vagy akár tragikusan. Emberek ezrei, sőt milliói szerte a világon évek óta nem esznek húst, nem isznak tejet, és még csak nem is főzik vagy sütik az ételeiket. Ahhoz, hogy egy ilyen diéta bármiféle kárt okozzon, például ugyanazt a B12-vitamin-hiányt, amivel az emberek előszeretettel ijesztgetik a nyersételeket és a vegánokat, több mint egy évig folyamatosan ilyen diétán kell élni! Ez határozottan nem fenyeget téged és engem.

És csak az erőnlét, a karcsúság, a kiváló egészség, sőt talán bizonyos betegségektől való megszabadulás „fenyeget” bennünket.

Böjtölsz idén, 2017-ben? Mit eszel ilyenkor? Hogyan érzed magad lelkileg és egészségileg? Általánosságban mi a véleményed a rendszerről? Ortodox hozzászólások konkrétan a test egészsége szempontjából?