Ima li meda od morske krkavine? Nesumnjive prednosti morske krkavine s medom. Sastojci i tehnologija kuhanja

• 1. Korisna svojstva
• 2. Indikacije za upotrebu
• 3. Kontraindikacije
• 4. Kako kuhati kod kuće?

Narandžaste bobice morskog trna i sunčani, ljepljivi med olakšavaju vraćanje ljeta zimi. U nekim slučajevima to postaje objektivna nužnost. Korisna svojstva ovih proizvoda koriste se od trenutka kada je osoba postala svjesna sebe. U hladnoj sezoni, kada zbog nestašice sveže povrće a voće čovjek oslabi, postaje podložan brojnim bolestima, u pomoć priskače med u kombinaciji s morskom krkavinom.

Korisne karakteristike

Prednosti liječenja medom, koji u svom sastavu sadrži više od 300 komponenti, prepoznaje ne samo tradicionalna medicina. Često med postaje jedini mogući imunomodulator koji podržava snagu u vremenima opšte malodušnosti.

• iscrpljenost organizma, ne samo fizička, već i nervna. Ugljikohidrati u medu omogućavaju vam da brzo i efikasno vratite snagu i postanete moćan izvor energije;
• teški slučajevi intoksikacije. Isti ugljikohidrati pomažu u čišćenju tijela od produkata raspadanja, toksina, otpada, radionuklida;
• potreba za upotrebom antibiotika: med sadrži prirodni kompleks potenciatora koji djeluju protuupalno, baktericidno, antiseptička svojstva i pojačavaju učinak uzetih lijekova.

Nemoguće je ne uzeti u obzir da je tretman medom u svakom trenutku imao izražena analgetska i ljekovita svojstva.

Zauzvrat, morski trn ima jednako impresivan sadržaj prirodnih stimulansa:

• masna ulja i karoteni: komponente koje zauzimaju više od 4% svaka u sastavu bobica;
• organske i masne kiseline;
• pektini;
• fosfolipidi;
• vitamini, ugljikohidrati i minerali;
• tanini.

Koristeći 100 g morske krkavine dnevno, možete u potpunosti zadovoljiti potrebe organizma za esencijalnim građevinski materijal za sva tkiva, sudove, ćelije.

Morski trn se koristi za nadoknađivanje sezonskog nedostatka vitamina i minerala u organizmu, posebno karotena. Osim toga, neuravnoteženom ishranom postat će odličan izvor masnih kiselina i aminokiselina, što doprinosi:

• restauracija zaštitne funkcije svi ljudski sistemi;
• regeneracija, zacjeljivanje i aktivna obnova funkcionalnosti svih organa na ćelijskom nivou;
• poboljšanje metabolički procesi, ubrzanje metabolizma.

Indikacije za upotrebu

Bobice krkavine, poput meda, aktivno se koriste u prevenciji i aktivno liječenje sezonski problemi sa tijelom:

• prehlade, posljedice hipotermije, bilo koji od njihovih simptoma: Upala grla, kašalj i curenje iz nosa;
• epidemije virusa i respiratornih infekcija: gripa, akutne respiratorne virusne infekcije, akutne respiratorne infekcije;
• egzacerbacija hronične bolesti: bronhitis, pneumonija, laringitis.

Med, koji ima široke indikacije za upotrebu, zajedno sa krkavinom postaje jednostavno koncentrat vitamina i masne kiseline. Korisna svojstva takve mješavine pomoći će ne samo protiv sezonskih problema, već i kod:

• potreba da se ubrza proces rehabilitacije ljudi nakon teških bolesti, kao i hirurške intervencije;
• liječenje pacijenata oboljelih od tuberkuloze.

U nedostatku kontraindikacija, med s morskom krkavinom je najbolji lek za trudnice. Ova kompozicija:

• štiti organizam od negativan uticaj vanjsko okruženje;
• balansira ishranu;
• poboljšava pokretljivost crijeva;
• prirodno će nadoknaditi nedostatak mineralnih spojeva i vitamina;
• spriječit će potrebu za upotrebom antibiotika.

I općenito, divan sunčani desert samim izgledom će vam poboljšati raspoloženje, a samim tim i ispraviti probleme s nervnim sistemom.

Lista indikacija se može nastaviti unedogled: kombinacija je univerzalna po svom terapeutskom i preventivna svojstva. Značajno je da ovi proizvodi, zajedno i odvojeno, imaju široku primjenu u kozmetologiji i dijetetici. Moderni farmaceutski proizvodi također nisu zanemarili bogat sastav morske krkavine i njenog ulja. Na bazi sjajne sunčane bobice stvoreni su brojni lijekovi za poboljšanje ljudskog zdravlja.

Istina, mogućnosti korištenja kombinacije lijeka slatke pčele i morskog trna su donekle ograničene: proizvodi imaju kontraindikacije i moraju se uzeti u obzir prije upotrebe.

Kontraindikacije

Najvažnija kontraindikacija lijekova i recepata tradicionalna medicina je samoliječenje. Nema potrebe da pogoršavate svoje zdravlje. Ako je situacija nekontrolisana, potrebno je da se obratite lekaru. Med sa krkavinom može pomoći kod prehlade, ali kod bronhitisa i upale pluća može pomoć, koje treba koristiti u pozadini uzimanja propisanih lijekova.

Osim toga, treba imati na umu da liječenje medom treba ograničiti kada:

• problemi s težinom;
• dijabetes melitus;
• Potpuno izbjegavajte ako ste alergični na pčelinje proizvode.

Morski trn hvala aktivne komponente sastav i moćna potencirajuća svojstva također ima niz kontraindikacija:

• bilo kakvih problema s pankreasom;
• gastrointestinalne i bubrežne bolesti;
• alergija;
• upalni procesi žučne kese.

Kako kuhati kod kuće?

Sezona morske krkavine počinje krajem ljeta. Traje nekoliko mjeseci: za to vrijeme morate mnogo učiniti. Sakupite bobice i pripremite ih za zimu kako biste cijeloj porodici pružili ukusan i zdrav desert u periodu ekstremnih stihija, nedostatka sunca i vitamina.

Postoji ogroman broj recepata za pripremu morske krkavine s medom. Najvažnije kada otvarate granu farmakopeje u svojoj kuhinji je zapamtiti nekoliko pravila za pripremu morske krkavine s medom u medicinske svrhe:

1. Med gubi svoja korisna svojstva od izlaganja ultraljubičastom zračenju i kada se zagrije iznad 50 stepeni.
2. Bobice krkavine zadržavaju većinu vitamina samo tokom pasterizacije, odnosno zagrijavanje na više od 80-85 stepeni je izuzetno nepoželjno.
3. Mješavina meda i morske krkavine čuva se u frižideru kratko: do 1 mjesec. Za to vrijeme mora se koristiti. Ako recept sugerira drugačije, tada se najvjerovatnije pretpostavlja predfermentacija (fermentacija) komponenti.
4. Osim morske krkavine, u sastav možete dodati i druge bobice ili orašaste plodove. Proporcionalno smanjenje udjela bobičastog voća u receptima.

Na osnovu ovih pravila, med i morski trn treba čuvati odvojeno. Prije upotrebe jednostavno se miješaju prema odabranoj recepturi ili po ukusu.

Naravno, za liječenje je najkorisnije koristiti neprerađene bobice morskog trna. Odlično se čuvaju cijelu zimu u ovom obliku:

• smrznuti (po mogućnosti u porcijama);
• svježe (na temperaturama do 4 stepena, položeno u jednom sloju);
• sušeno;
• u frižideru, isceđen u sok (sa ili bez pulpe - nije bitno).

Recept br. 1. Bobice krkavine moraju se sortirati i oprati, a zatim dobro samljeti dok se ne formira sok. To se može uraditi kroz mlin za meso ili blender. Dobivena pulpa se procijedi i istisne kroz nekoliko slojeva gaze. Ako se to ne učini, proizvod će biti učinkovitiji. Krkavine se pomiješaju sa medom u omjeru od 250 g x 100 g, po želji možete dodati prokuhanu vodu da dobijete sok uobičajene konzistencije. Cela smesa mora da se iskoristi u roku od dva dana. Frakciono, 3-4 puta pre jela.

Recept br. 2. Da biste pripremili neprocjenjiv i ukusan žele, potrebno je napraviti pire od morske krkavine. Da biste to učinili, zgnječite bobice i sameljite ih kroz sito, po mogućnosti s velikom mrežom. Zatim se pomiješa sa istom količinom meda. Čuvati u sterilnim teglama, dobro zatvorenim, u frižideru. Koristite od jedne do tri supene kašike u frakcijama dnevno na prazan želudac. Možete jesti unutra čista forma, ili ga možete razmutiti u čaju ili vodi.

Recept br. 3. Fermentisane bobice. Odličan recept med od morske krkavine. Da biste to učinili, trebate uzeti sterilnu teglu i u nju staviti čiste, suhe bobice i med u tankim, ravnomjernim slojevima. Proporcije sastojaka su jednake. Na vrhu treba biti sloj meda, na koji se pažljivo polaže tekstilni ili papirni krug, izrezan na prečnik tegle i natopljen alkoholom (može biti votka ili konjak).

Tegla se hermetički zatvori i ostavi mesec dana. Način rada – od hladnog do sobne temperature. Za mjesec dana možete se liječiti. Smjesa se prebaci u hladnjak, a koristi se 1 do 3 žlice. l. To treba učiniti u nekoliko koraka prije jela.

Morska krkavina sa medom

Postoji mnogo recepata za pripremu preparata za zimu: džem, kompot, marmelada, ali oni, nažalost, zahtijevaju sterilizaciju, što znači gubitak lavovskog udjela korisna svojstva. Za liječenje možete uzeti bilo koju od gore navedenih metoda pripreme kao osnovu - to će garantirati da će tijelo dobiti sve što mu je potrebno.

I širina primjene. A o dobrobitima meda za organizam možemo pričati beskrajno. Stoga je krkavina s medom jedinstvena ljekovita kombinacija koja pomaže u borbi protiv gotovo svake bolesti.

Korisna svojstva i obim

Pronađena je krkavina, kako sam plod tako i listovi široka primena u narodnom i čak tradicionalna medicina. Od pulpe i sjemenki ploda proizvodi se ulje u industrijskom obimu, namijenjeno za unutrašnju i vanjsku upotrebu, ne samo u medicinske svrhe, već i za u kozmetičke svrhe. Zbog svog jedinstvenog sastava, listovi morske krkavine koriste se u proizvodnji popularnih antivirusni lek širok raspon akcije. Ali možete pripremiti lijek od morskog trna kod kuće, a za to su prikladne i svježe i smrznute bobice.

Prednosti meda ne mogu se precijeniti. Može se uspješno koristiti za bilo koju bolest, uključujući dijabetes. Stoga je dugo bio jedna od najčešće korištenih komponenti kako gotovih farmaceutskih i kozmetičkih proizvoda, tako i narodnih lijekova.

Dakle, koristeći ovaj ili onaj recept za krkavine s medom, bez napuštanja kuće i bez velikih materijalnih troškova, možete:

• izliječiti prehladu;
• podrška žensko tijelo tokom trudnoće;
• eliminirati zatvor;
• nositi se sa stomatitisom;
• eliminirati bolesti kože i poboljšati njeno stanje;
• ojačati tijelo, oslabljeno nakon bolesti;
• nositi se s ginekološkim bolestima;
• doprinose normalizaciji rada kardiovaskularnog sistema, bubrezi, jetra, itd.;
• otklanjanje posljedica izlaganja zračenju;
• podmlađivanje kože itd.

Recepti

Može se koristiti i morska krkavina sa medom razne vrste i kombinacije u zavisnosti od toga kakav efekat treba da se postigne.

Zimske pripreme

Uobičajeno je da unaprijed vodimo računa o susretu hladna zima potpuno naoružani. Stoga dobre domaćice prave pekmeze, džemove i sl. čak i ljeti i u jesen, kada na pijacama ima u izobilju bobičastog voća, povrća i voća, a koštaju pare. U takvim slučajevima dobro će doći recepti za zimnicu za krkavine s medom.

1. Oprani i obavezno osušeni plodovi krkavine sipaju se u sterilizirane staklenke, prošarane slojevima meda, a posljednji sloj treba biti med. Na to stavite papir natopljen alkoholom i pokrijte sterilnim poklopcem. U pravilu, za pripremu takve mješavine proizvodi se uzimaju u jednakim omjerima. Desert se čuva u frižideru 30 dana.
2. Kilogram bobica morske krkavine lagano se prokuha da kora omekša. Ovako pripremljeni plodovi se melju, a pulpa se sitom odvaja od sjemenki i ljuske. Dobijenom pireu dodati 0,7 kg meda i pasterizirati na 90 °C 5 minuta. Smjesa se mota u prethodno sterilisane tegle.
3. Med i plodovi morske krkavine uzimaju se u jednakim količinama. Prvi se stavlja u bakrenu posudu i zagreva na 40°C, uz stalno mešanje drvenom lopaticom. Prethodno oprane i osušene bobice se sipaju u med i kuvaju, mešajući, 20 minuta. Gotov proizvod se sipa u sterilne staklenke i zamota.
4. Čak i oni koji baš i ne vole krkavine svidjet će se džem od krkavine. Priprema se od 1 kg bobica, koje se kuvaju nekoliko minuta, a zatim samelju kroz sito. Ovaj pire se pomiješa sa 800 g meda i ostavi najmanje 2 sata. U dobijenu masu dodajte 200 g soka od jabuke i, ne dovodeći smjesu do ključanja, kuhajte 15 minuta. Gotov džem se pakuje u sterilne tegle, pasterizira 15 minuta na 80 °C i zamota.

Krkavine s medom pripremljene za zimu pomoći će vam da ostanete zdravi čak i kada vam se čini da je nemoguće sakriti se od virusa. Posebno je koristan za trudnice koje su kontraindicirane za uzimanje većine postojeće droge. A budući da takva poslastica ima ukusan ukus, malo je vjerovatno da će je odbiti čak i najrazmaženije dijete.

Ali čak i ako niste uspjeli da se pripremite, možete ojačati svoj imunološki sistem i suzbiti početak akutne respiratorne infekcije u pupu pijenjem čaj od morske krkavine. Kuva se odmah u šolji od 1 kašike. l. bobice Kada se infuzija malo ohladi, dodajte 1 žlicu. l. omiljeni med.

Med od morske krkavine

Odlična poslastica i ujedno sredstvo za prevenciju prehlade može biti takozvani med od morske krkavine, koji je u suštini sirup. Dobio je tako plemenito ime zbog svoje boje i konzistencije. Priprema se otapanjem u 1 kg već oljuštenog i zasejenog pire od morske krkavine 2 kg šećera.

Savjet: smjesu je bolje pripremiti odmah u emajliranoj posudi.

Nakon 3-4 sata, smjesa se dovede do ključanja i drži na laganoj vatri 5-7 minuta. Tokom termičke obrade, na površini smjese se stvara pjena koju treba ukloniti.

Kontraindikacije

Naravno, ne postoji niti jedan proizvod koji bi mogli konzumirati apsolutno svi bez izuzetka. Stoga recepti za krkavine s medom nisu prikladni za osobe s dijagnozom:

• alergija na bilo koju od komponenti;
• gastrointestinalne bolesti praćene povećana kiselostželudačni sok;
• pankreatitis;
• holecistitis.

Svi materijali na web stranici predstavljeni su samo u informativne svrhe. Pre upotrebe bilo kog proizvoda, konsultacija sa lekarom je OBAVEZNA!

Podijelite sa svojim prijateljima.

Teško da je vrijedno pisati o činjenici da bobica morskog trna sadrži skladište vitamina. Ovo je veoma zdrava bobica. Žuta, kao sunce, akumulirala je sve svijetle i tople zrake.

Čaj od krkavine je moje omiljeno piće. Naročito u jesen, kada je krkavina zrela i možete je piti koliko želite!

Koliko god se trudio da ovu zdravu bobicu pripremim za buduću upotrebu, kako bih u hladnim zimskim večerima uživao u sunčanom napitku! Smrznula sam, osušila i prošla kroz mašinu za mlevenje mesa - napravila sam džem, ali nije isto! Za čaj vam je potreban svježe pripremljen sok!

I tako sam u prostranstvu velike mreže pronašla lak i jednostavan recept za med od krkavine, tako se zove, vjerovatno, jer mu je boja vrlo slična majskom medu. Hajde da počnemo!

1. Ako imate sreće i znate gdje rastu stabla krkavine, brzo idite i sakupite ovo lekovito bobice. Samo želim da vas upozorim da mnoga stabla imaju oštre bodlje, pa bi trebalo da nosite ili rukavice ili barem duge rukave. Bobice su prilično male, tako da je posao vrlo mukotrpan. Ali kada znate koje blagodati i vitamine ćete pružiti svojoj porodici, sve ovo izgleda trivijalno.

Sakupljamo jarko žute i narandžaste, čak i crvene bobice i šaljemo ih u korpu. Kod kuće dobro operemo bobice morske krkavine da uklonimo prašinu i stavimo ih u sito da se ocijedi višak tečnosti.

2. Krkavine prebacite u dublji lonac i iscijedite sok. Možete koristiti nastavak za blender, prilično je efikasan i brz.

3. Dobijenu masu od krkavine prebacite u cjedilo i stavite preko šerpe u koju će se cijediti sok.

4. Ovako izgleda procedura.

5. Narandža kao ljeto, sok od morske krkavine je spreman!

6. A evo i kolača od sjemenki i kore morskog trna. Nemojte žuriti da ga bacite, jer je u njemu ostalo još dosta soka i korisnih vitamina! Dobijenu smjesu prelijte sa jednim litrom vode, prokuhajte i ostavite da odstoji. Zdravi čaj od krkavine je spreman!

7. I dalje ćemo raditi sa sokom. Od 1 kg morske krkavine dobio sam 600 ml svježe iscijeđenog soka. Odmjerite istu količinu šećera i dodajte u sok.

8. Dobro promešati da se šećer počne otapati, a tiganj sa sokom od krkavine stavite na vatru.

9. Neprestano mešajući, dovedite do ključanja. Čim smesa provri sklonite sa vatre. Na vrhu se formira pjena od morske krkavine. Može se ukloniti, tada će "med od morske krkavine" biti proziran.

10. Gotovu infuziju sipajte u sterilizovanu teglu i ostavite da se ohladi. Čuvati na hladnom i tamnom mestu.

11. Zimi otvoriti, sipati 1/3 šolje meda od krkavine, dopuniti vruća voda i uživajte u svom vitaminskom napitku!

Od davnina su male narandžaste bobice morske krkavine poznate po svojim lekovita svojstva. Ova biljka se efikasno bori protiv prehlade i bogata je vitaminima A, B, C, E i PP, beta-karotenom, kalijumom i magnezijumom. Daće vam dugovečnost i lepotu. Dakle, kao što ste već shvatili, danas imamo krkavine s medom za zimu - recepte za najbolje pripreme.

Jela od ove biljke imaju blagotvorna svojstva kao što su baktericidno i ekspektorantno djelovanje. Morska krkavina s medom koristi se i kao prirodni antiseptik za liječenje i prevenciju gastrointestinalnih bolesti. Stoga bi svaka domaćica koja poštuje sebe trebala znati recepte za pripreme od "kraljice narandže" (kako se ova biljka popularno zove) za zimu.

Sastojci:

• 2 kg svježe morske krkavine;
• 2 kg meda.

Priprema

1. Posude i poklopce temeljito operemo i steriliziramo radi konzerviranja.
2. Bobice takođe operite i ostavite da se osuše.
3. Stavljamo ih sa medom u slojevima u tegle. Poslednji sloj treba da bude med.
4. U svaku teglu stavimo komad papira natopljen konjakom ili votkom i zamotamo.

Proizvod treba čuvati cijelu zimu u tamnoj, hladnoj prostoriji i jesti najkasnije mjesec dana kasnije.

"Vitamin džem"

Sastojci:

• 1,5 kg meda;
• 1,5 kg morske krkavine.

Priprema

1. Operite i osušite proizvod.
2. Prebacite med u veliki kotao uz stalno mešanje i prokuhajte.
3. Pomiješajte ga s morskom krkavinom i kuhajte oko 20 minuta.
4. Sve sipajte u prethodno sterilisane tegle i zatvorite.

Preparat napravljen po ovom receptu može se bez problema čuvati cijelu zimu na balkonu ili u podrumu.

"Nježni pire od morske krkavine"

Sastojci:

• 1 kg bobica morske krkavine;
• 700 g meda;
• pola čaše vode.

Priprema

1. Bobice stavite u vodu, kuvajte, isključite dok ne proključa.
2. Protrljamo ih kroz fino sito.
3. Pomiješajte med sa morskom krkavinom i pasterizirajte 5 minuta na +90°C.
4. Prebacujemo u prethodno zagrejane sterilizovane tegle i zamotamo.

Prema recepturi, ovaj preparat od meda treba da se čuva na tamnom i hladnom mestu cele zime. Istovremeno, ne gubi svoja korisna svojstva.

"energetski kompot"

Sastojci:

• 3 šolje bobica morskog trna;
• 1 čaša vode;
• pola čaše odvarka od mente;
• 50 g bilo kojeg meda.

Priprema

1. Proizvod operemo i rasporedimo u boce.
2. Zakuhajte vodu i prelijte bobičasto voće i ostavite da odstoji 20 minuta.
3. Ocijedite vodu iz limenki u šerpu i ponovo prokuhajte, dodajući joj preostale sastojke.
4. Dobijenom čorbom prelijte bobičasto voće, zatvorite i ostavite da se ohladi.

"Džem od jabuke i krkavine"

Sastojci:

• 1 kg bobica morske krkavine;
• 0,8 kg meda;
• 200 g soka od jabuke sa pulpom.

Priprema

1. Proizvod operemo, prokuhamo u kipućoj vodi nekoliko minuta, pustimo da se ohladi i sameljemo kroz cjedilo srednje veličine.
2. Dobijeni pire pomiješajte sa medom i ostavite da se kuha 2 sata.
3. Pomiješajte ovu masu sa sok od jabuke, kuvajte, ne dovodeći do ključanja, 15 minuta.
4. Prebacite džem u tople sterilisane tegle, pasterizujte u vrućoj (80°C) vodi 15-20 minuta i zarolajte.

Recept se po želji može varirati dodavanjem nekoliko listića mente ili par kašika sok od limuna. Proizvod se mora čuvati na hladnom kako bi se sačuvala njegova korisna svojstva.

Prednosti preparata od morske krkavine

Hvala za visokog sadržaja vitaminima i mikroelementima, ova biljka ima niz korisnih svojstava, posebno antiseptičkih i ljekovitih sposobnosti. Zaista je univerzalan, jer pomaže kod gotovo svake bolesti. Bogata vitaminima B1 i B3 morska krkavina sa medom ističe se po svom opštem jačajućem dejstvu na organizam. Također dobro zacjeljuje i podstiče regenerativne sposobnosti tkiva, a često se koristi i kod upale grla. Koristi se u ginekologiji, pa čak i kod raka.

Video "Priprema krkavine za zimu"

Iz ovog videa ćete naučiti jedan od najpopularnijih recepata za konzerviranje morske krkavine za zimu. Vizuelno se upoznajte sa redoslijedom radnji i čujte puno novih, korisnih informacija.

Morski trn se s pravom može nazvati jednom od najpopularnijih zdravih bobica za naše telo. Takođe ima apsolutno neuporediv ukus i aromu.

I zato s njim vole da piju čaj, a naravno i spremaju ga za zimu.

Može se koristiti kao dodatak za različita jela, deserte, ili kao punjenje za peciva. I koliko se od toga može napraviti: kompot, džem, žele, sok i još mnogo toga. Koja je cijena samog želea, mmm... Jeste li probali? Neverovatno je ukusno! A kompoti su zapravo božji dar - tako je zgodno za odmor, na primjer, otvoriti teglu.

I što je najvažnije, ovo je potpuno prirodan proizvod!

Danas bih vam skrenuo pažnju na nekoliko opcija za pripremu ove čudesne bobice za zimsku sezonu.

Možete naučiti kako pripremiti ukusan, zdrav žele za dječije “kapricne” doručke. Kako pripremiti kompot za sve prilike, amber džem za čaj, i samo kako pripremiti „čarobnu“ bobicu za zimu. Svi recepti su prilično jednostavni za implementaciju i ne zahtijevaju puno vremena.

Svježa krkavina bez kuhanja bobica je prava "vitaminska bomba" koja podržava i štiti organizam od svih vrsta bolesti i bolesti.

Osim toga, veoma je ukusan. Stavite nekoliko kašika topli čaj, dobićemo aromatično piće, prijatnog ukusa.

Uvek pripremam bobičasto voće na ovaj način i da bih napravio zdrave, ukusne voćne napitke. Djeca su jednostavno oduševljena ovime.

I obavezno pripremite nekoliko tegli. Štaviše, sve se radi što je lakše moguće.

trebat će nam:

• 700 grama šećera
• 1 litar morske krkavine

Ako računate u kilogramima, onda za 1 kg morske krkavine treba uzeti 1300 - 1500 šećera, ovisno o tome koji stupanj slatkoće preferirate.

Priprema:

1. Naravno, bobica se mora oprati prije rada s njom, a višak listova i grančica ukloniti. Zatim dajte priliku da se osuši. Pošto ga nećemo kuhati, nije preporučljivo da voda ostane na površini. Može pokrenuti proces fermentacije.

Stoga je voće bolje oprati unaprijed kako bi sva voda imala vremena da ispari prije kuhanja. I da budete sigurni, također obrišite vrh papirnim ubrusima.

2. Zatim ga sameljite u mašini za mlevenje mesa ili procesoru hrane, ali pokušajte da sprečite svog pomoćnika da ga istovremeno umuti.

Bobice možete samljeti i blenderom. A ako ne želite da gotovi džem sadrži sjemenke i kore, sameljite kroz sito.

Iako vam ne bih savjetovao da to radite. Kože sadrže većinu korisne supstance, a od sjemenki se pravi dragocjeno ulje morske krkavine.

3. Šećer se može dodati nakon mljevenja narandže "ljepotice". Ako koristite blender ili procesor za hranu, onda je bolje da ga sipate prije nego počnete mućkati.

U tom slučaju, kristali će se brže otopiti i neće biti potrebe da se sadržaj dugo miješa kako bi se postiglo željeno stanje.

4. Dobijeni pire prebacite u čiste, sterilisane tegle i na vrh dodajte dve kašike šećera. Dakle. napravićemo „sigurnosni jastuk“, i to gotov aromatični pire neće fermentirati.

Pripremljenu rendanu poslasticu čuvati u frižideru ili u hladnom podrumu. Ako je temperatura skladištenja iznad 4 stepena, tada u tegli mogu započeti procesi fermentacije.

Nakon početka hladnog vremena, obradak možete iznijeti na zastakljenu lođu, čime ćete osloboditi prostor u hladnjaku.

5. Jedite u bilo koje vrijeme uz čaj, ili napravite ukusne voćne napitke. IN u ovom slučaju Razrijeđeno piće procijedite kroz sito, gdje će ostati sve ljuske i sjemenke koje do tada više nisu potrebne.

Veoma je jednostavno i veoma ukusno! I mnoge domaćice pripremaju voće na ovaj način.

Recept za kuhanje morske krkavine u vlastitom soku bez prokuvavanja bobica

Ovaj recept je još jednostavniji od prethodnog. Najteže je pripremiti bobice, odnosno izdvojiti ih od otpadaka i grančica, oprati i osušiti.

Gotovi džem pravo je skladište vitamina i hranjivih tvari.

trebat će nam:

• morski trn - 1 kg
• šećer – 1400 gr

Priprema:

1. Operite i sterilizirajte tegle i poklopce. Osušite ih.

2. Čisto suvo voće sipajte u tegle u sloju od oko 2 - 3 cm. Zatim ovaj sloj pospite šećerom. I tako, naizmjenično, potpuno napunite cijelu staklenu posudu.

3. Pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi 12 sati. Bobica će pustiti malo soka, a to je dobro, znači da je proces počeo.

Sada možete staviti naš radni komad u hladnjak, proces formiranja šećerni sirup tamo će se i dalje dešavati. Nakon nekog vremena, sve bobice će biti u njemu.

Nakon otprilike nedelju dana sok će se pustiti u otprilike polovinu tegle, a nakon još nedelju dana svi plodovi će biti u sopstvenom aromatičnom soku.

Napunjene tegle čuvajte bez vađenja iz frižidera.

Nepotrebno je reći da ispada jednostavno nevjerovatno ukusna priprema, čije bobice kao da su upravo ubrane sa grma!

Džem od krkavine - najbolji recept za pravljenje bez sterilizacije

Ova crvena bobica ispada božanstveno ukusna čak i kada je kuvana sa šećerom. Ovaj prekrasni džem od ćilibara nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Ali, naravno, nećemo dugo kuhati poslasticu, kako ne bismo izgubili korisna svojstva.

U ovom slučaju koristićemo malo više šećera nego u prethodnim receptima. To je zbog činjenice da ćemo džem pripremiti po principu "petominutno".

trebat će nam:

• 1 litar bobičastog voća
• 1 kilogram šećera

Priprema:

1. Oslobodimo krkavine od sitnih ostataka, operemo je od moguće prašine i zagađivača - dobivamo bobicu za bobicom! Čisto voće sipajte u emajliranu kuhinjsku zdjelu ili široku šerpu, tako ćete ih lakše kuhati.

2. Dodati šećer i ostaviti da odstoji dvanaest sati, najbolje je to raditi noću. Za to vrijeme bobica će imati vremena da proizvede sok.

Sada stavite na vatru i prokuhajte. Kuhajte pet minuta, više nije potrebno, želimo sve da sačuvamo korisnih mikroelemenata i vitamine.

Ne zaboravite da skinete pjenu kako biste je mogli odmah pojesti!) Uvijek imamo red za to! I nije ni čudo sa takvom i takvom aromom!…

3. Vruće sipajte direktno u sterilisane tegle i zatvorite sterilnim poklopcima. Ostavite džem u teglama da se ohladi na sobnoj temperaturi i čuvajte u špajzi ili frižideru.

S obzirom da nije dugo trebalo da se priprema, bolje je čuvati na hladnom mestu. Iako smo svoje opklade zaštitili dodavanjem značajne količine šećera.

Ovu ukusnu hranu ne čuvamo dugo. U roku od mjesec dana je pojedemo, zalijemo čajem, a ubrzo od džema ne ostaje ni traga.

Žele od pasirane morske krkavine sa šećerom

Mnogi od nas preferiraju džemove i žele, posebno djeca. Odlično je što možete spojiti zdravo i ukusno u jednom.

Šta će vam trebati:

• Plodovi krkavine litar
• Šećer - kilogram

Priprema:

1. Prvo obavezno sortirajte i isperite bobice. Zatim od njega treba da dobijemo sok i pire, uklanjajući kožicu i semenke. Da biste to učinili, propasirajte bobice kroz mlin za meso ili blender. A ako imate kombajn, cijeli proces će trajati samo nekoliko minuta.

U ovom slučaju, važno je samo nasjeckati voće;

2. Sada uzmite sito, stavite ga na dublji tanjir i u njega sipajte masu od morskog trna. Bolje je objavljivati ​​sadržaj u malim serijama kako bi rad bio lakši i brži.

3. Samljeti kašikom tako da sok i pire od krkavine padnu u tanjir ispod sita.

Ako nemate veliko sito, možete uzeti gazu i procijediti kroz nju. Tako su to uvijek radili prije. Može potrajati malo duže, ali rezultat je svugdje isti.

Ne bacamo tortu s njom možete piti čaj tako što ćete je jednostavno staviti u vrući napitak.

4. U dobijeni sok dodajte 80% šećera i dobro miješajte dok se ne otopi. Možete ga ostaviti na kuhinjskoj ploči neko vrijeme i miješati svakih 15 do 20 minuta.

Zatim stavite u frižider na tri sata.

5. U međuvremenu sterilizirajte tegle i poklopce i ostavite da se potpuno ohlade. Bolje je to učiniti unaprijed kako bi voda imala vremena da se ocijedi ili ispari.

A budući žele možete sipati u tegle. U svaku sipajte preostali šećer na žele, oko par kašika po tegli.

Ako imate vrlo male posude, u skladu s tim trebate sipati manje.

Nakon jednog dana masa će se gelirati i naš desert će biti gotov.

Gotovu poslasticu čuvati u frižideru na zatvoreno. Nakon otvaranja tegle, bolje je iskoristiti u roku od nedelju-dve.

Krkavine sa medom za zimu bez kuhanja bobica

Med, naravno, nije tako dobar konzervans kao šećer, ali je jako zdrav, a u kombinaciji sa krkavinom je prava korist! Ako uzmete samo kašičicu ove poslastice dnevno, to će pomoći vašem imunološkom sistemu da se nosi sa prehladom.

A opet, jednostavno je veoma ukusno!

trebat će nam:

• Tri čaše bobičastog voća
• Jedna čaša meda

Priprema:

1. Uklonite sitne ostatke i listove sa bobica i dobro ih isperite pod tekućom vodom. Stavite na čistu kuhinjsku krpu da upije sav višak vode.

Budući da u ovoj verziji nećemo kuhati bobičasto voće, voda ovdje uopće nije potrebna, kako ne bi izazvala procese fermentacije.

2. Stavite osušene bobice u emajliranu posudu ili veliku staklenu posudu. Naoružani gnječilicom, istisnite sav sadržaj u pire, koji će naravno izaći sa korom i sjemenkama.

Ako želite, možete ih, naravno, izbrisati, ali mi ćemo ih onda izbrisati zajedno s njima većina korisne supstance. Ono što ne želimo jeste zašto ostavljamo sve kako jeste.

3. U ovu masu dodajte med i dobro promiješajte. Dajemo mu mogućnost da se potpuno rasprši i sav sadržaj prožeti svojim ukusom. Da biste to učinili, ostavite posudu sa pomiješanim bobicama na kuhinjskom stolu 3 - 4 sata.

Za to vrijeme masu treba nekoliko puta promiješati.

4. Zatim naš delikates sipajte u sterilisane i osušene tegle i pokrijte čistim poklopcima.

Kompot od morske krkavine u teglama

Kompot od morske krkavine je posebna tema. Kada sam ga prvi put probao, to je bila samo "eksplozija" ukusa u mom umu. Nikada ranije nisam ni zamišljao da može biti tako ukusno.

Općenito, ovo je piće za sve prilike - dobro je za jednostavno utaživanje žeđi, a majstor je da se razmazite istančanim ukusom i uvijek rado počasti goste.

Uz sve to, toliko je i zdravo da ga poželite piti bez prestanka...

trebat će nam:

• litar bobica
• tri čaše šećera
• tri litre vode

Priprema:

1. Prije svega, naravno, morate srediti i oprati morski trn. Bobice moraju biti sve čiste, bez repova i stelje.

2. Nakon što voda iscuri, stavite voće litarske tegle, napunite ih do 1/3 i prelijte kipućom vodom. Pokrijte poklopcima i ostavite da odstoji deset minuta. Plodovi moraju biti veoma dobro zagrejani.

I tegle i poklopci moraju biti sterilizirani.

3. Ispustite vodu u šerpu. Za to možete koristiti poseban poklopac s rupama, u ovom slučaju bobice će ostati u tegli.

4. U ovu vodu dodajte šećer i uz mešanje prokuhajte da se svi kristali, naravno, otope.

5. Imamo sirup i sipamo ga u sadržaj u tegli. Treba sipati do grla, tako da kada zatvorite poklopce, i malo viška prospe van.

Kompote je bolje pokriti željeznim poklopcima pomoću mašine za šavove. Ovo je najviše pouzdan način konzervacija.

6. Gotov kompot okrenite i stavite na poklopac, umotajte u ćebe. Ostavite tako da se lagano hladi oko jedan dan. odnosno dok se sirup potpuno ne ohladi.

Ovo je dodatna sterilizacija sadržaja, koja se zove pasterizacija. Sporo hlađenje pomaže bolje skladištenje dalje.

7. Kompot treba čuvati na hladnom i tamno mjesto. Podrum u vašem domu ili ostava u vašem stanu je savršen.

Zimi otvorite teglu i u potpunosti uživajte u ukusu, mirisu i boji pića!

Kompoti se mogu praviti i miješani. Dakle, ispada vrlo ukusno kuhati ih s jabukama. Pojavljuje se novo punjenje i zanimljiva kombinacija okusa.

I naravno, možete miješati različito bobičasto voće - ribizle, brusnice, brusnice i aronija. Odnosno, skoro sve bobice su u sezoni.

Kako zamrznuti morski trn za zimu

Za one koji ne vole da se bave teglama, postoji jednostavan način očuvanja vitaminskih bobica - zamrzavanje. Ispada jednako ukusno i zdravo, ali bez dodatne muke.

Od smrznutog voća možete napraviti voćne napitke, kompot ili ih jednostavno zgnječiti i preliti čajem sa šećerom u bilo koje vrijeme.

trebat će nam:

• Morski trn litar
• Pola kilograma šećera

Priprema:

1. Bobice sortiramo od grančica i sitnog otpada, operemo ih i stavimo na papirne ubruse da se osuše. 40 minuta je dovoljno da sva vlaga ispari.

Da biste bili sigurni, gornji dio možete obrisati papirnim ubrusima.

2. Sada morate premjestiti bobice u pleh ili pleh tako da budu odvojene jedno od drugog. Uklonite ih na zamrzivač tri sata.

Temperatura vazduha u zamrzivaču treba da bude oko dvadeset stepeni.

Zatim uklonite lim za pečenje i stavite ga u vrećice ili posude. Ako volite slađe, možete pomiješati bobice sa šećerom prije nego što ih stavite u vrećice.

To je tako jednostavno! Trebat će samo malo vremena i zamrzavanje je spremno.

Video o tome kako napraviti ukusni džem od morske krkavine

Svoj omiljeni džem možete napraviti od više od jedne bobice. Najkvalitetniji je uz dodatak orah. A sirup se priprema na bazi šipka.

To je tako zanimljivo! Odnosno, više ne postoji jedan kompleks vitamina, već dva, pa čak i tri. Uostalom, šipak je poznat kao skladište vitamina C, i ne samo... A orašasti plodovi sadrže i dosta korisnih stvari.

Ovo je super vitaminski džem. Obavezno skuvajte, ukusno je!!!

Prijatelji, danas su to sve metode pripreme ukusno bobice od svih koje znam. Postoje, naravno, opcije i varijacije, ali sve su napravljene na osnovu ovih osnovnih principa i recepata.

Stoga, ako ih poznajete, moći ćete pripremiti apsolutno svaki džem, sa ili bez kuhanja.

Općenito, jeste li primijetili kako je lako pripremiti krkavine za zimu? A kakva se ukusna "čarolija" dobija u svakoj pripremljenoj tegli! I sve ovo nije samo ukusno, već i veoma zdravo!

Zato kuhajte, jedite sa zadovoljstvom i budite uvijek zdravi!

Prijatno!