Ce alimente conțin crom? Crom (Cr): totul despre elementul chimic și rolul acestuia în viața umană

Majoritatea dintre noi cunosc cromul ca element chimic, component din oțel inoxidabil si finisaje metalice frumoase. Și puțini oameni se gândesc la faptul că pe lângă lor utilizare pe scară largăîn industrie este microelement esențial în organism persoană. Cromul este o parte integrantă a fiecărei celule a corpului, în special în glanda pituitară, piele și oase. Este imposibil fără el curs normal procesele hematopoietice, producția și metabolismul de insulină.

Proprietățile benefice ale cromului pentru corpul uman

Oamenii de știință au dovedit o relație directă între lipsa de crom în organism și apariția diabetului de tip 2 (diabet non-insulino-dependent). Și invers, dacă pacienții cu diabet primesc o cantitate suficientă din alimente, multe dintre simptomele acestei boli groaznice (sete, oboseală, Urinare frecventa) devin mai puțin intense.

Lipsa acestui microelement este direct legată de așa-numita depresie atipică, când viața nu este dulce și nu vrei să faci nimic, ești doar atras de dulciuri și, ca rezultat supraponderal așa că se lipesc de figură.

Având în vedere că dieta aproape tuturor locuitorilor din latitudinile noastre nu satisface necesarul zilnic de crom– mulți dintre noi sunt expuși riscului de a face aceste boli, ceea ce nu inspiră optimism. Printre cei mai puțin periculoși, dar nu mai puțin consecințe neplăcute deficit cronic cromîn organism include, de asemenea, accelerarea proceselor de ofilire și îmbătrânire a unei persoane. Deci un consum echilibrat al acestui mineral poate deveni pentru fiecare dintre noi un fel de elixir al frumuseții, tinereții și bunei dispoziții.

Ce conține cromul?

Sursa de crom este exclusiv în întregime produse naturale. Variat cofetărie si altii produse rafinate nu-l contine deloc. Tabelul de mai jos prezintă produse din diferite categorii cu cel mai mare conținut.

Tabelul de mai jos oferă informații despre conținutul de crom în produsele alimentare. Trebuie amintit că conținutul de microelemente din alimentele de origine animală și vegetală este instabil și depinde de condițiile de creștere ale animalelor sau plantelor, de condițiile și termenul de valabilitate al produselor finite și al semifabricatelor acestora. Prin urmare, iată indicatorii medii aproximativi:

Produs	Conținut de crom la 100 g de produs, mcg
drojdie de bere	5000
alune	170
nucă braziliană	100
Mac	98
Ton	90
Crap	55
Creveți	55
Somon	55
Pollock	55
Hering	55
Ulei de porumb	52
Ficat de vita	32
Datele uscate	29
Pară	27
Ou de gaina	25
Brocoli	22
Srâuri de porumb	22
Picioare de pui	20
Sfeclă	20
anghinare de la Ierusalim	18
Tot laptele	17
	16
Piersici	14
arpacaș	13
Curcan	11
	11
Vită	10
Cartof	10
Pui	10
Cereale de mei	10
Fasole	10
Stafide	9
Brânză	9
Suc de struguri proaspăt stors	8
Cireașă	7
Hrişcă	6
castraveți	6
Seminte de floarea soarelui	5
rosii	5
Ceapa cu bulbi	4
Ulei de floarea soarelui nerafinat	4
Prună	4
Suc de portocale proaspat stors	2

Cromul în dietetică și pierderea în greutate

Nu se numește chrome degeaba mineral de armonie, pentru că dacă nevoia corpului pentru aceasta este complet satisfăcută, atunci persoana nu suferă sentiment constant foamea și dorința de a savura ceva dulce, apetitul scade în general și, ca urmare, procesul de pierdere în greutate se accelerează.

Cromul contribuie și el construind masa musculara . Așadar, cu un consum suficient, slăbirea cuplată cu o relaxare musculară frumoasă este asigurată.

Cu toate acestea, pentru a realiza uz zilnic a obține suficient crom nu este atât de ușor. Acest mineral capricios este afectat în detriment nu numai de tratamentul termic al produselor, ci și de depozitarea lor pe termen lung. Ca urmare se pierde până la 90%. din conținutul său original. Vestea bună este că lideri neîndoielniciîn funcție de conținutul său - alune, nucă braziliană, curmale uscate și pere – pot fi consumate și fără tratament termic preliminar. Mai există câteva subtilități care vor asigura că cromul este absorbit în organism cât mai mult posibil:

• Cel mai bine se absoarbe în următoarele combinații: „carne - legume” sau „pește - legume”;
• ajută la absorbția completă a acestuia vitamina C;
• și invers: zahărul rafinat, băuturile carbogazoase, făina fină interferează;
• Când gătiți, este mai bine să folosiți ustensile din oțel inoxidabil.

Pentru a vă menține sănătatea și a pierde kilogramele în plus cu ajutorul cromului, cel mai bine este să acordați preferință atunci când creați un meniu preparate din peste, salate de legume, iar la desert mananca niste nuci si fructe uscate. Dacă există o deficiență cronică de crom în organism (diabet zaharat), precum și în scopul prevenirii această stare(in timpul sarcinii, la varsta inaintata, in timpul activitatilor fizice si sportive intense), se recomanda consumul suplimentar de drojdie de bere.

Conținutul mediu de crom din corpul uman variază de la 6 la 12 mcg. Necesar zilnic pentru un adult în „mineralul subțire” depinde de mulți indicatori și variază de la 50 la 200 mcg. Cu o abordare standard a nutriției, organismul primește aproximativ 80% din necesarul zilnic în fiecare zi.

Dacă meniul constă în principal din produse conservate, rafinate, carbogazoase și de panificație, atunci deficit de cromși crește în fiecare zi. Și asta, după cum știm, duce la circumstanțe foarte deprimante.

Deficiența și excesul de crom, cauze și consecințe

Simptome ale deficitului de crom în organism:

• întârzierea creșterii și dezvoltării la copii;
• creșterea nivelului de zahăr din sânge;
• semne de depresie a sistemului nervos: oboseală cronică, somnolență, performanță scăzută, anxietate crescută;
• dureros foameȘi dorință constantă mănâncă ceva dulce;
• diverse tulburări metabolice, ceea ce duce la ateroscleroză și obezitate;
• scăderea motilității spermatozoizilor;
• intoleranță bruscă la alcool.

Dacă nu acordați atenție sursei inițiale a acestor simptome la timp, atunci o persoană se poate dezvolta grav boli de inimă, Diabet, insuficiență renală, probleme de vedere și centrale sistem nervos. Acest mineral este cu adevărat de neînlocuit și vital. O atenție deosebită trebuie acordată consumului de cantități suficiente pentru femeile însărcinate și care alăptează, sportivi și vârstnici - la urma urmei, sarcini grele Crește și nevoia organismului de microelemente.

Dar este posibil să exagerezi cu luând produse care conțin crom? Având în vedere că aportul simultan de 5 mg de crom este puțin probabil. La urma urmei, acest lucru va necesita consumul a 5 kg de nuci braziliene sau 10 kg de creveți, ceea ce este aproape imposibil. Puteți obține o supradoză numai atunci când lucrați într-o industrie „dăunătoare” sau prin utilizarea excesivă a anumitor suplimente alimentare și medicamente. Simptome de otrăvire sunt:

• reactii alergice;
• insuficiență hepatică și renală;

• dureri de cap de intensitate diferită;
• apariția ulcerelor pe mucoasele.

Otrăvirea cronică cu crom în timp crește semnificativ riscul de cancer. Dar pentru cei care nu lucrează în oțelării și nu locuiesc în zone nefavorabile din punct de vedere ecologic, ci primesc crom numai prin alimente– probabilitatea de otrăvire este minimă. Riscul de a nu-l primi este mult mai mare.

Fără îndoială, lista este vitală microelemente importante pentru oameni, cromul ocupă un loc de frunte în lupta împotriva tulburări ale metabolismului carbohidraților si obezitatea. Poate că războiul pentru frumusețea figurii poate fi câștigat doar cu ajutorul acestei arme?

Dragi cititori, luați în considerare cantitatea de crom din dieta ta? Dacă aveți experiență în utilizarea cromului pentru pierderea în greutate, recenziile și comentariile dvs. pot ajuta cu siguranță alte persoane!

Toate organele și țesuturile corpului uman conțin crom - substanță minerală necesare pentru o viață normală. Se știe că este implicat în procesul de hematopoieză, accelerează producția de insulină și afectează procesele energetice din corpul uman. În același timp, oamenii conduc imagine sănătoasă viața, sunt interesat de ce produse conțin crom. La urma urmei, o lipsă semnificativă de crom în organism duce la riscul unei boli precum.

Dar în corpul uman totul este aranjat cu înțelepciune, astfel încât cromul mineral, obținut din alimente în cantități suficiente, reduce senzația de foame, reduce semnificativ pofta de dulciuri și, în consecință, scapă de kilogramele în plus. Toți acești indicatori previn în cele din urmă dezvoltarea bolii diabetul zaharat, combateți-l eficient, îmbunătățind în același timp starea de spirit și bunăstarea.

Oamenii de știință din domeniul medical au demonstrat că, dacă o persoană dependentă de insulină primește o cantitate insuficientă de crom timp de 10 luni, starea sa se înrăutățește considerabil. Laborator Cercetare științifică reflectă în mod obiectiv mărturia pacientului confirmând rezultatele impresionante obţinute prin dublarea normei consumul zilnic crom.

Potrivit medicilor, lipsa acestui element mineral provoacă depresie atipică. Simptomele acestei boli sunt familiare pentru aproape toți oamenii. În primul rând, este somnolență excesivă, pofte incontrolabile de dulciuri, care au ca rezultat creșterea în greutate. În ceea ce privește locuitorii țării noastre, trebuie menționat că dieta cetățeanului rus mediu conține aproximativ 30 de micrograme de crom. E dragut rată scăzută. Mai mult, nutriționiștii au remarcat că rușii consumă cantitate excesivă produse rafinate.

Rulourile și dulciurile conțin așa-numitele kilocalorii „goale”, a căror consecință este o lipsă semnificativă de crom în dieta zilnică a oamenilor. Prin urmare, este extrem de important să înțelegem ce produse pot oferi frumusețe, tinerețe și sănătate. În primul rând, o cantitate suficientă de crom se găsește în drojdia de bere, ficat, cereale integrale, muesli și cartofi. Trebuie amintit că, cu o durată lungă de valabilitate a oricărui produs, cantitatea de crom mineral deosebit de valoros este redusă semnificativ. De asemenea, tratamentul termic îmbunătățit are ca rezultat pierderea de substanțe valoroase pentru organism.

Atunci când luați în considerare problema ce produse conțin crom, trebuie remarcat conținut grozav a acestui element în nuci, mac, curmale uscate, semințe de floarea soarelui, tărâțe de grâu, germeni și boabe de grâu încolțite, pâine cu tărâțe. Cerealele au o cantitate suficientă de crom: hrișcă, orz perlat, mei, porumb. În plus, lapte, produse lactate, brânză, ouă. Fanii ciupercilor champignon își pot completa rezervele de crom din organism prin produsul lor preferat. Conține crom: ceapă, topinambur, cartofi și leguminoase. Diverse fructe de pădure, cum ar fi cireșe, afine, prune, pere. Acest oligoelement este prezent în roșii, castraveți, broccoli, varză de Bruxelles. Desigur, purtătorul de crom este peștele de mare.

Este important să compuneți corect dieta zilnica nutriție. În acest caz, nu este absolut necesară aranjarea acestor produse în ordinea creșterii conținutului de crom. Este necesar să se țină cont de faptul că acestea sunt utilizate în principal sub formă prelucrată. Trebuie doar să acordați prioritate produselor care nu necesită tratament termic special. De exemplu, nuci sau seminte de floarea soarelui.

Sănătatea umană este în ea propriile mâini, așa că încearcă să scapi de obicei prost consumați alimente care nu aduc beneficii reale. Mănâncă corect!

Oricât de mult vorbim despre diverse boli infecțioase iar epidemiile asociate cu acestea, problema umanității și boala secolului pot fi numite diabet zaharat, care provoacă multe necazuri. De remarcat că pt anul trecut boala a devenit „mai tânără”, deci deja intră La o vârstă frageda este necesar să ne gândim la modul de prevenire a apariției sale. Pentru a face acest lucru, corpul uman trebuie să aibă suma necesară vitamine și microelemente, inclusiv atentie speciala merită crom încercând să facă față singur cu diabetul. Știind ce alimente conțin crom, poți preveni sau atenua diabetul, pe lângă faptul că ai suficient crom pentru a preveni alte boli.

Proprietăți utile ale cromului

Chrome este incredibil element util, a cărei prezență experții observă în toate vitale organe importante oameni, dar cea mai mare parte se găsește în oase, păr și unghii. Microelementul este implicat în normalizarea activității tuturor sistemelor corpului, dar prezența sa în procesele hematopoietice este deosebit de importantă; a fost remarcată și capacitatea cromului de a accelera producția de insulină, prevenind astfel apariția diabetului de tip 2. Primind suficient crom, o persoană uită de senzația de foame, cantitatea de dulciuri din dieta sa este redusă, pofta pentru care indică o lipsă de crom. În cele din urmă, greutatea unei persoane scade și se îmbunătățește stare generală corp.

Un alt motiv pentru care ar trebui să știi informații despre alimentele care conțin crom este cantitati mari, este posibilitatea depresiei atipice – o consecință a deficienței de crom. Această boală se manifestă prin creșterea somnolenței și a poftelor de dulciuri, iar o persoană încearcă să lupte împotriva acestei depresii mâncând frecvent. produse nocive in cantitati mari. Greutate excesiva- acesta este raul mai mic care te asteapta in acest caz, iar alimentele bogate in crom te pot ajuta sa scapi de depresie.

Produse care conțin crom

Cromul din alimente se găsește în cantități diferite, în timp ce există lideri clari, și există produse în care elementul este prezent cantități mici. Tabelul, o listă cu conținutul de crom din produse, vă va ajuta să faceți alegerea potrivita si organizeaza dieta echilibrata, care, printre altele, va contine alimente bogate in crom. Liderul printre produsele alimentare care conțin crom este nuca Braziliei - o delicatesă preferată a multor ruși; o cantitate suficientă de crom se găsește și în alune, curmalele care nu au fost supuse tratamentului termic pot compensa și lipsa de crom.

Conținut ridicat de crom în alimente precum seminte de floarea soarelui, bogat în semințe de mac, tărâțe de grâu, germeni de grâu, precum și hrișcă, orz perlat, porumb și alte cereale. Ei vorbesc mult despre beneficiile și daunele laptelui, dar în acest caz, va ajuta la completarea deficitului de crom tot laptele(în special de capră), se găsește și în alte produse lactate – brânză tare și produse lactate fermentate. Cromul este prezent în ouă de găinăși ciuperci, este, de asemenea, destul carne de puiși ficat de vițel, cromul este conținut în cantități suficiente în fasole, mazăre, cartofi, brânză ceapași alte legume, nu trebuie să excludeți uleiul de porumb din dieta dumneavoastră. Multe fructe și fructe de pădure conțin crom în unele cantități, care este cel mai bine consumat crud.

Produs	Conținut de crom la 100 de grame de produs
Pelamida	100
Ton	90
somon roz	55
Ştiucă	55
Somon Chum	55
Sardea	55
Hering	55
Crap	55
Macrou	55
Salilota	55
Crevetă	55
Cârnați (Zelenograd)	36
Rață (var)	36
ficat (carne de vită)	32
Pui (var)	31
Cârnați (regiunea Moscova)	31
Rinichi (carne de vită)	31
Inimă (carne de vită)	29
Picior (pui)	28
file (pui)	25
gălbenuș (uscat)	25
Ou (găini)	25
Cereale (porumb)	22,5
gagică	21
Piept (grip)	21
Sfeclă	20
Limba (carne de vita)	19
Prepeliţă	19
lapte (uscat)	17
lapte (intreg)	17
Boabe de soia	16
Fasole	16
Rață (casă, categoria I)	15
Rață (casă, categoria a 2-a)	15
Ou (prepelita)	14
Piersică	14
Ou pudră	14
Carne de porc (slănină)	13,5
Champignons (proaspete)	13
Ovăz	13
Porumb	12,5
Cereale (perla)	12,5
Proteine ​​(uscate)	11
Ridiche	11
Turcia (1 categorie)	11
Turcia (categoria 2)	11
Linte	11
Orz	10,5
Fasole	10
Cartof	10

1. Funcția principală este de a regla echilibrul zahărului din sânge. Cromul este esențial pentru metabolismul zahărului. Dacă există suficient crom în organism, atunci pofta de dulciuri scade și invers, atunci când se consumă cantitate mare zahăr - rezervele de crom scad. Acest mineral ar trebui să fie prezent în alimentația persoanelor care suferă de diabet. Cercetările au arătat că doza zilnica Cromul 1 mg ajută la stabilizarea nivelului de zahăr în decurs de 2 luni.

1. Reduce nivelul de colesterol „rău”, care se acumulează în vasele de sânge și formează plăci aterosclerotice.
2. Previne pierderea tesut muscular cu malnutriție.
3. Mineralul ajută la arderea caloriilor când activitate fizica. Ce este important pentru persoanele obeze?

Cromul este folosit în tratamentul diabetului, pentru a îmbunătăți interacțiunea organismului cu insulina, iar suplimentele care conțin crom sunt folosite pentru a trata boli cardiovasculare si obezitatea.

Aportul zilnic de crom pt femeie adultă este de 50 mcg.

Surse de crom.

Cromul se găsește în alimentele de origine vegetală și animală.

Principalele surse de crom includ:

1. Cereale. Liderii în conținutul de crom sunt nisip de porumb 22,5 µg, mult în linte 10,8 µg, orz perlat 12,5 µg la 100 g de produs. În alte cereale și făină nu există mai mult de 4,5 micrograme de mineral la 100 g de produs.
2. Legume. Cel mai mult crom se găsește în cartofi 10 µg, ridichi 11 µg, sfeclă 20 µg, fasole 10 µg.
3. Există puține minerale în fructe și fructe de pădure, cu excepția piersicilor 14 micrograme, cireșelor 7 micrograme la 100 g de produs.

ÎN produse vegetale cromul se acumulează din sol; dacă solul este sărac în minerale (crom, iod și altele), atunci vor fi mai puține în alimente.

Pentru o mai bună absorbție minerale, mâncați alimente vegetale în combinație cu alimente de origine animală, de exemplu, pentru ca cromul să fie absorbit din cartofi, trebuie să îl mâncați cu o cotlet.

1. Există atât de puțin crom în produsele lactate încât se poate spune că nu există.
2. Dar mineralul se găsește în carne. Unde se acumuleaza acolo? Din nou din sol, animalul mănâncă planta care conține crom, așa că se acumulează în mușchii animalelor. Carnea de porc conține 13,5 µg, carne de vită 8,5 µg, miel 8,7 µg, ficat de vită 32 µg, inimă de vită 29 µg, limbă de vită 19 µg, pui 9 µg.
3. Majoritatea cromului se găsește în produse din pește. Necesarul zilnic de crom poate fi completat prin consumul a 100 g de crap, somon, pollock, hering, macrou, cod, merluciu și știucă.

Cui îi pasă să-și ia doza zilnică de crom?

• sportivi, deoarece reduce pierderea musculară;
• persoane supraponderale;
• persoanele cu diabet zaharat;

Lipsa de crom.

Deficitul de minerale poate apărea în următoarele cazuri.

18-feb-2014

Rolul cromului în corpul uman:

Cromul este un oligoelement esențial pentru sănătatea noastră. În corpul uman, cromul face parte din toate celulele și niciun țesut sau organ nu poate funcționa fără crom. Conținut normal crom în corpul uman ar trebui să fie de aproximativ 6 mg.

Alături de insulină, cromul este necesar pentru ca organismul să proceseze zahărul. Acest oligoelement este implicat în transportul proteinelor; normalizează metabolismul carbohidraților și ajută la menținerea greutate normală; reglementează munca glanda tiroida si stimuleaza regenerarea. Sinteză acizi nucleici de asemenea, nu se poate face fără crom. De aceea este important pentru tine și pentru mine să cunoaștem produse care conțin crom.

În medie, o persoană are nevoie de 50 până la 250 mcg de crom pe zi. Trebuie remarcat faptul că trebuie să adere la limita superioară a normalului în timpul stresului fizic și psihic sever, în timpul infecțiilor sau leziunilor, în timpul diabetului zaharat, în timpul oboseala cronica si obezitatea, cu nivel ridicat colesterolul.

Principalele funcții ale cromului în organism:

• participă la reglementarea muncii a sistemului cardio-vascular(normalizează tensiunea arterială, scade colesterolul)

• se normalizează metabolismul carbohidraților(asigură întreținerea nivel normal glicemia, favorizează pierderea în greutate)

• promovează sinteza și integritatea structurală a acizilor nucleici (parte a structurii ADN-ului și ARN-ului)

• reglează funcționarea glandei tiroide (oferă activitate normală insulină)

• ajută la eliminarea toxinelor și a sărurilor din organism metale grele, radionuclizi

• ajută la prevenirea osteoporozei (întărește țesut osos)

Cromul contribuie la greutatea corporală normală: reglează metabolismul carbohidraților și promovează procesarea grăsimilor în organism. Acest lucru previne depunerea grăsimii, iar greutatea rămâne în limitele normale. Cromul previne dezvoltarea osteoporozei prin întărirea țesutului osos; reduce presiunea arterialăși servește la prevenirea hipertensiunii arteriale; Ajută organismul să scape de toxine, radionuclizi și compuși ai metalelor grele.

În multe procese, cromul este implicat nu singur, ci împreună cu alte substanțe. De exemplu, împreună cu vitamina B6, cromul afectează nivelul colesterolului, ajutând această substanță să fie absorbită mai degrabă decât să se depună sub formă plăci de aterosclerozăîn vase.

Și împreună cu calciul, cromul previne dezvoltarea osteoporozei. Și asta nu este în niciun caz lista plina interacțiunile cromului. Prin urmare, pentru a rămâne sănătos, mâncați cu înțelepciune și nu uitați de vitamine.

Lipsa de crom în organism, simptome:

Deficitul de crom poate rezulta din:

• leziuni severe (în special arsuri extinse sau profunde);
• dietă dezechilibrată cu o lipsă de produse care furnizează crom;
• exces de zahăr în dietă;
• predominanța alimentelor rafinate în alimentație (de exemplu, făină fină);
• deficit de fier, care este însoțit de inhibarea absorbției cromului în intestin;
• boli care duc la dezordine absorbtia intestinala(enterita, gravă infectii intestinale, sprue, boala celiacă etc.);
• lipsa de proteine ​​în organism (albumina proteică livrează în mod normal crom în locurile în care este necesar);
• recepţie doze mari calciu;
• stres prelungit;
• sarcina;
• operații chirurgicale complexe;
• îmbătrânire.

Deficitul de crom se poate dezvolta din cauza diverse motive. Acest lucru se poate datora aportului insuficient din alimente, consumului crescut (de exemplu, în timpul sarcinii) sau tulburărilor metabolice.

Deficiența de crom se manifestă prin intoleranță la dulciuri și zahăr, afecțiuni asemănătoare diabetului, deteriorarea stării pielii, creșterea nivelului de colesterol, anxietate și oboseală.

Lipsa acestui element cauzează adesea cheaguri de sânge, disfuncție tiroidiană, ateroscleroză și întârziere de creștere.

Deficiența de crom poate rezulta din mâncarea prea mult carbohidrați ușor digerabili(făină, produse de cofetărie, băuturi dulci, zahăr etc.). Pierderea cromului în urină crește din cauza administrării de insulină, astfel încât cei care suferă de diabet zaharat insulino-dependent sunt expuși unui risc mai mare de a prezenta o deficiență a acestui element. O dietă monotonă, dezechilibrată duce în curând la deficit de crom.

Principalele simptome ale deficienței de crom includ:

• anxietate

• slăbiciune

• insomnie

• durere de cap

• durere nevralgică la nivelul membrelor

• lipsa de coordonare

• scăderea imunității

• modificări ale greutății corporale

• încălcări funcția de reproducere la barbati

• disfuncții ale sistemului nervos central

• hiperglicemie sau hipoglicemie

• riscul de a dezvolta diabet

• risc de ateroscleroză

Deficiența de crom duce la creșterea oboselii, vis urât, o persoană suferă de dureri de cap și anxietate; sensibilitatea membrelor este afectată, apare tremurături și coordonarea musculară se înrăutățește; conținutul de colesterol „rău” din sânge crește, ceea ce crește probabilitatea de ateroscleroză.

Unii oameni pot dezvolta obezitate, alții, dimpotrivă, subtiriune excesiva; absorbția glucozei este afectată (mai ales la vârstnici), există mai mult sau mai puțin în sânge decât în ​​mod normal.

Produse care conțin crom, masă:

LA surse naturale cromul poate fi atribuit:

carne procesata

carne de porc si vitel si ficat

brocoli

Fasole verde

produse din cereale integrale (în special pâine cu tărâțe)

piper negru

cătină