Da li se i dalje odričete ljutih papričica? Šta znamo o kapsaicinu? Šta je kapsaicin? Koji proizvodi ga sadrže? Lijekovi, oblici doziranja i sastav

Bolni sindrom neuralgičnog i reumatskog porijekla, bol od modrica i uganuća mogu se ublažiti uz pomoć raznih krema i masti. Jedan takav lijek, kapsaicin, je prirodni alkaloid dobiven preradom plodova ljute paprike. Ova kristalna supstanca, nerastvorljiva u vodi, zvanično je registrovana u 20. veku.

Kapsaicinske masti se nanose na bolno područje tijela. Ako je koncentracija aktivne tvari visoka, tada se mast nanosi posebnim uređajem. Među analozima nalaze se masti Apizatron, Viprosal, Sophia i druge.

Sastav masti, pakovanje

Trenutno u ljekarnama postoji dosta gelova, masti, utrljavanja i flastera koji sadrže kapsaicin. Ekstrakt od ljute paprike ima koncentraciju od oko 10%, ali je i to sasvim dovoljno za željeni efekat.

Jedan miligram kapsaicina bez nečistoća će izazvati hemijsku opekotinu ako dođe u kontakt sa kožom. Otprilike ista reakcija se događa kada se spali vrućim metalom.

Kao i većina drugih alkaloida, kapsaicin je nerastvorljiv u vodi, ali lako reaguje sa acetonom, hloroformom, alkoholom, benzenom i kaustičnim alkalijama. Može se ukloniti s kože pomoću meda, biljnog ulja, sode bikarbone, sirćeta ili alkohola.

Ovaj lijek se ekstrahira ekstrakcijom ljute paprike i acetona. Dobivena tvar ima narančastu ili izraženu crvenu boju i sadrži 5-10% kapsaicina.

Kako djeluje kapsaicin, karakteristike lijeka

Masti sa kapsaicinom se primenjuju spolja utrljavanjem u kožu. Kada lijek djeluje na nervne završetke, dolazi do primjetnog slabljenja bola, širenja površinskih žila kože i izaziva osjećaj topline, tj. mast ima efekat zagrevanja.

Do smanjenja upalnog procesa dolazi zbog aktivacije sinteze prostaglandina, koji smanjuju upalni proces. Osim toga, kapsaicin ublažava oticanje i aktivira proces brzog zacjeljivanja oštećenog tkiva. Osim toga, lijek ima baktericidni učinak, razrjeđuje sputum, ubrzavajući proces potpunog uklanjanja iz tijela.

Nedavne studije su pokazale da proizvodi kapsaicina pomažu u uništavanju ćelija raka i sprečavaju njihovo stvaranje.

Ali lijek je postao toliko popularan zbog poboljšanja funkcioniranja mišića, zglobova i ligamenata. Uz pomoć ove supstance možete se riješiti ne samo boli i upale, već i aktivirati proces zdrave ishrane tkiva. Prilikom korištenja takvog lijeka potrebno je dobro strpljenje, jer se željeni učinak javlja nakon dvije ili čak tri sedmice, uz redovnu upotrebu, ali nakon prve upotrebe bol počinje polako da se povlači.

Da li capsaiwin zaista pomaže u borbi protiv raka? Saznajte iz videa ispod:

Kako koristiti masti na bazi kapsaicina

U kliničkim uvjetima, lijek se koristi kao snažno sredstvo protiv bolova kod određenih vrsta bolesti. Učinak alkaloida na supstancu P, koja je prenosilac signala od nervnih završetaka do mozga, značajno povećava sintezu prostaglandina i kolagenoze, koji blokiraju bol i ubijaju upalu. Također značajno smanjuje intenzitet boli.

Indikacije za upotrebu masti

Kapsaicinske masti se u pravilu koriste u liječenju neuralgije s herpes zosterom, dijabetičke neuropatije, artritisa i postoperativne boli. Lijek koji sadrži ovaj alkaloid propisuje se za migrene, osteoartritis, reumatoidni artritis i za određene vrste kožnih oboljenja, na primjer, svrab i prorijazu.

Ono što je najzanimljivije je da se kapsaicin često dodaje nekim dodacima prehrani koji se koriste za normalizaciju kiselosti želuca i procesa probave. Ponekad se nalazi u mastima za promrzline.

Naučnici sa Univerziteta u Notingemu otkrili su u svom istraživanju da ovaj alkaloid utiče na mitohondrije ćelija raka, aktivno ih uništava, što znači da se lek koristi i za zaštitu od određenih karcinoma.

Kapsaicin se također koristi za ubrzavanje tjelesnog metabolizma, pomažući u povećanju sinteze enzima koji su uključeni u sagorijevanje masti. Dijetetski suplementi na bazi alkaloida često su uključeni u prehranu sportista i osoba sa prekomjernom težinom koji žele smršaviti.

Lijek će lako pomoći u prevenciji većine kardiovaskularnih bolesti, jer snižava nivo holesterola i krvni pritisak, stimulišući rad kardiovaskularnog sistema, a takođe će pomoći da se izbegnu embolija i otvrdnuće arterija.

Kontraindikacije

Masti sa kapsacitinom su dostupne u apotekama bez lekarskog recepta. Vrijedi napomenuti da, kao i drugi lijekovi, alkaloid ima određene kontraindikacije:

1. period trudnoće (bez obzira na trajanje) i laktacije. Prije upotrebe obavezno se posavjetujte sa svojim ljekarom, jer nije poznato kako će mast djelovati na majčino mlijeko;
2. alergija na bilo koju supstancu uključenu u mast;
3. ne smeju ga koristiti deca mlađa od 18 godina bez posebnog recepta i konsultacije sa lekarom;
4. Prilikom liječenja drugim lijekovima potrebno je konsultovati se i sa ljekarom, jer neki lijekovi ne mogu međusobno djelovati i mogu izazvati komplikacije i alergijsku reakciju.

Mjere predostrožnosti

Masti sa kapsaicinom ni na koji način ne utiču na sposobnost upravljanja mašinama ili upravljanja automobilom. Alkoholna pića možete piti i bez posebnog opreza tokom liječenja. Mast takođe ne utiče na starost i mogu je koristiti čak i osobe starije od 60 godina.

Izuzetno je kontraindicirano koristiti proizvod zajedno sa bilo kakvim grijaćim oblogama, a lijek ne smije doći u kontakt sa sluzokožom.

Takođe treba napomenuti da pacijenti sa bolnom dijabetičkom neuropatijom treba da budu oprezni tokom dugotrajnog lečenja, jer nema podataka o postojećim kontraindikacijama.

Moguće nuspojave

Masti sa kapsaicinom nadaleko su se dokazale na tržištu preparata za zagrijavanje. Ali, nažalost, mogu uzrokovati i štetu, jer ne mogu svi ljudi tolerirati jako peckanje koje po udaru podsjeća na opekotinu, pa nakon upotrebe masti na koži ostaje otok i crvenilo.

Ovim lijekom treba rukovati s krajnjim oprezom - ako dospije na mukoznu membranu, pojavljuje se jak bol i otok, povećava se lučenje sluzi i suzenje.

Osim toga, lijek može uzrokovati grč bronha i larinksa, a kod nekih ljudi čak dolazi do gubitka glasa i zastoja disanja, pa osobe s hipertenzijom i bronhijalnom astmom trebaju koristiti mast s oprezom. Ako dospije u oči, supstanca može izazvati opekotine rožnjače.

Masti s kapsaicinom: cijena i nazivi analoga

Kapsaicin se nalazi u nekim vrstama masti, koje se koriste i kao protuupalno sredstvo i sredstvo protiv bolova. Među ovim mastima su:

1. krema sa kapsaicinom (dodatna komponenta aloe gel) – povećava apsorpciju aktivne supstance, čime se ubrzava terapeutski efekat
2. Espol je smeđa mast koja ima izrazitu aromu i ublažava bolove u mišićima i zglobovima. Osim kapsaicina, sastav sadrži dimeksid, hloroform, ekstrakt paprike, vazelin, ulje korijandera, lanolin i ulje lavande.
3. efkamon je biljni lijek za ublažavanje bolova koji djeluje zagrijavajuće i opuštajuće (sastav: ulje karanfilića, mentol, tinktura ljute paprike, ulje gorušice, kamfor, metil salicilat, ulje eukaliptusa)
4. nikoflex – ublažava bolove kod uganuća, modrica i ozljeda (sadrži nikotinat, hidroksietil salicilat i kapsaicin)
5. kamfocin - ublažava iritaciju, ima antiseptički i analgetski učinak.

Kapsaicin tablete - upute za upotrebu

Kapsaicin se koristi ne samo u mastima i gelovima, već iu tabletama. Prilikom uzimanja lijeka poboljšava se probava i cirkulacija krvi. Osim toga, tablete razrjeđuju krv i analog su aspirinu, koji se koristi za trombozu, proširene vene i višak kilograma. Lijek je također idealan za suzbijanje dijareje uzrokovane infekcijom.

Ako slijedite upute, tablete se koriste počevši od male doze, postepeno je povećavajući, ali samo ako nema nuspojava. Obično se izražavaju blagom mučninom, žgaravicom ili dijarejom.

Kapsaicin je jedinstveni lijek koji omogućava osobi koja iskusi bol da se olakša skoro trenutno. Efikasnost ovog lijeka potvrđuju ljekari i ljudi koji su već barem jednom na sebi osjetili djelovanje ovog lijeka.

Alkaloid idealno pomaže u borbi protiv bolesti mišićno-koštanog sistema, normalizuje ishranu tkiva i protok krvi, a takođe poboljšava pokretljivost zglobova.

prosječna ocjena

Na osnovu 0 recenzija

Proizvođač i zemlja proizvodnje

Xi'an Hao-Xuan Bio-Tech Co, kina

Karakteristike i djelovanje tvari, strukturna formula

Hemijska formula: Trans-8-metil-N-vanil-6-nonenamid. Ima izgled bijelih ili prozirnih kristala, oštrog i gorućeg okusa. Kao i svi alkaloidi, kapsaicin je skoro nerastvorljiv u vodi; izuzetno je rastvorljiv u etanolu, acetonu, alkalijama i hloroformu.

Postavite svoje pitanje neurologu besplatno

Irina Martynova. Diplomirao na Voronješkom državnom medicinskom univerzitetu po imenu. N.N. Burdenko. Klinički specijalizant i neurolog BUZ VO \"Moskovska poliklinika\".

Mala čestica kapsaicina ako dođe u kontakt sa kožom može izazvati teške opekotine.

Ako ljudi jedu hranu koja je previše paprena, nelagodnost i peckanje mogu se neutralisati mlijekom, slatkom vodom i alkoholom.

Supstanca ima zagrijavajući, ometajući, analgetski i protuupalni učinak. Također se koristi kao antioksidans, ljekovit i antibakterijski agens.

Metode dobijanja

U industriji se kapsaicin dobija iz ljutih paprika ekstrakcijom. Dodatni agens je aceton.

Rezultat je crvena ili smeđa tekućina s koncentracijom tvari od 5-10%.

Lijekovi, oblici doziranja i sastav

• Nicoflex. Sadrži 7,5 mg kapsaicina, 4,5 g hidroksietil salicilata, 1,0 etil nikotinata. Proizvodi se u obliku masti, u aluminijskim tubama od 50 mg. Po izgledu, mast je bijele boje sa specifičnom aromom. Cijena 210-260 rub. Koristi se za ublažavanje simptoma ozljeda, modrica, uganuća.
• Espol. Sastojci: ekstrakt paprike, ulje lavande, dimeksid, hloroform, ulje korijandera, lanolin i vazelin. Smeđa mast sa izraženom aromom. Dostupan u aluminijumskim tubama koje se čuvaju u frižideru. Cijena 160-220 rub. Učinkovito ublažava bolove u zglobovima i mišićima.
• Krema sa kapsaicinom. Dodatna komponenta je aloe gel, koji povećava apsorpciju tvari i ubrzava učinak zacjeljivanja. Cijena 110-220 rub.
• Efkamon. Biljni preparat za ublažavanje bolova. Ima opuštajući i zagrijavajući efekat. Sastojci: tinktura ljute paprike, metil salicilat, ulje karanfilića, kamfor, mentol, ulje eukaliptusa, ulje senfa. Dostupan u tubama od 10 i 25 grama, upakovane u kartonsku kutiju. Cijena 60-120 rub.
• Camphocin. Sastojci: infuzija paprike, kamfor, ricinusovo ulje, terpentinsko ulje, salicilna kiselina, metil salicilat. To je liniment, dostupan u narandžastim staklenim bocama. Ima analgetski, antiseptički i iritirajući efekat.

Doziranje i režim primjene

• Nicoflex. Obično je propisano za upotrebu 1-2 puta dnevno. Kod bolesti zglobova preporuča se početi s jednom primjenom, a zatim povećati na dva puta dnevno. Sportisti trebaju nanijeti traku lijeka od 3 cm i utrljati je masirajućim pokretima dok se ne pojavi crvenilo.
• Espol. Mast se nanosi tri puta dnevno. Tijek liječenja određuje ljekar koji prisustvuje.
• Efkamon treba nanositi tri puta dnevno masirajućim pokretima. Da biste postigli bolji učinak, oštećenu površinu možete prekriti zavojem.
• Camphocin. Liniment se dobro upija u kožu, koristite lijek ujutro i uveče.
• Nanesite kapsaicin kremu na čistu površinu i lagano umasirajte. Preporučena upotreba 2-3 puta dnevno.

Prilikom upotrebe ovih lijekova morate se pridržavati sljedećih pravila.

Prije upotrebe prema uputama, potrebno je nanijeti proizvod na kožu ruku kako biste vidjeli kako tijelo reagira.

Nanesite mast ili kremu u tankom sloju. Nakon trljanja dobro operite ruke. Ako se otkriju alergijske reakcije, proizvod treba isprati alkoholom, biljnim uljem ili sirćetom. Nemojte nanositi proizvod nakon kupanja, kupanja, tuširanja ili u slučaju patologija ili oštećenja kože.

Indikacije

Lijekovi koji sadrže kapsaicin propisani su kao anestetik kod neuropatskog bola i neuralgije.

Može se provoditi kao monoterapija ili u kombinaciji sa sličnim lijekovima.

Kontraindikacije

Visoka osjetljivost na aktivnu supstancu, trudnoća i dojenje, djeca i adolescenti.

U slučajevima kakve boli lijek neće pomoći?

Proizvod se ne smije koristiti kod upalnih procesa u zglobovima, na otvorenim ranama i kožnim osipima, jer može izazvati pogoršanje.

Neefikasno za onkološka oboljenja.

specialne instrukcije

Nemojte koristiti proizvod sa grijaćim oblogama; ne dozvolite da supstanca dođe u kontakt sa sluzokožom. Ne utiče na sposobnost upravljanja vozilom i interakcije sa različitim mehanizmima. Kod pacijenata s bolnom dijabetičkom neuropatijom, dugotrajnu terapiju treba provoditi s krajnjim oprezom, jer nema dokaza o mogućim nuspojavama.

U retkim slučajevima primećene su promene u osetljivosti na toplotu nakon upotrebe kapsaicina.

Tokom terapije potrebno je pratiti krvni pritisak. Ako se intenzitet bola poveća tokom tretmana, onda se koriste lokalno hlađenje ili oralni lijekovi protiv bolova.

Nemojte nanositi lijek na kožu lica i glave, jer postoji opasnost od alergijskih reakcija i jakog peckanja.

Za pacijente s oštećenom funkcijom jetre i bubrega prije upotrebe potrebno je konsultovati specijaliste.

Nijanse upotrebe za trudnice, tokom dojenja, djecu i starije osobe

Istraživanja su pokazala da upotreba lijekova sa kapsaicinom ne dovodi do razvojnih abnormalnosti fetusa. Međutim, terapija se mora dogovoriti sa specijalistom.

Nema podataka o prodiranju lijeka u majčino mlijeko. Nisu sprovedene studije na dojiljama. Tokom liječenja ovim lijekom, morate se suzdržati od dojenja.

Za starije osobe je upotreba lijekova dozvoljena i nije potrebno prilagođavanje doze.

Predoziranje i neželjeni efekti

Nisu uočeni slučajevi predoziranja. Nuspojave:

• spaljivanje;
• crvenilo;
• košnice;
• mučnina;
• povećan krvni pritisak i broj otkucaja srca;
• bol na mjestu primjene;
• pojava plikova i papula;
• oteklina;
• mišićni grčevi.

Interakcija s drugim lijekovima

Kada koristite lijekove lokalno apsorpcija može biti poboljšana druga sredstva za zagrijavanje i protiv bolova.

Čuvanje i puštanje iz apoteka

Proizvod je dostupan bez recepta. Čuvati na mestu zaštićenom od svetlosti (čuvati u frižideru).

Čuvati van domašaja djece.

Analogi

• (225-280 rub.);
• (190-230 rub.);
• (190-250 rub.);
• (280-320 rub.);
• (280-340 rub.).

Recenzije

Supstanca ima analgetski i iritirajući učinak na ljudski organizam. Široko se koristi u medicinskoj praksi za bolesti mišićno-koštanog sistema, za zagrijavanje mišića sportista prije treninga. Djelotvoran kod većine pacijenata. Postoje i negativne kritike pacijenata s visokom osjetljivošću na ovu supstancu; oni su iskusili alergijske reakcije. Širok izbor lijekova koji sadrže kapsaicin u različitim koncentracijama omogućava vam da odaberete lijek na temelju individualnih karakteristika svakog organizma.

Upotreba lijekova koji sadrže kapsaicin mora biti dogovoreno sa ljekarom koji prisustvuje.

Nepravilna primjena i upotreba može uzrokovati neželjene reakcije tijela i opekotine.

Ostavite svoju recenziju

Ljute paprike: šteta ili korist?

U posljednje vrijeme vrlo je popularna začinjena hrana. Sve vrste suši barova i restorana orijentalne kuhinje, uključujući korejsku, postale su raširene u Vladivostoku i Primorskom teritoriju. Na jelovniku su sve vrste jela od morskih plodova i povrća, mesa i ribe, izdašno začinjenih začinskim biljem i ljutim začinima.

Ali malo ljudi zna da su paprike od paprike (kojima dugujemo svoje začinjene senzacije) nedavno postale predmet dubinskih medicinskih istraživanja. Lekari toplo preporučuju: jedite više egzotične hrane! Ljuti začini nisu samo veoma ukusni, već i izuzetno zdravi.

Lijek za bol

Još prije 25 godina naučnici su otkrili da ljute papričice ublažavaju kronične bolove. Kapsaicin (glavna hemijska komponenta ljutih papričica) ima sposobnost da apsorbuje supstancu P, hemijski prenosilac signala boli od nervnih završetaka do mozga. Promjenom količine supstance P, kapsaicin ne samo da smanjuje signal boli, već i povećava proizvodnju kolagenaze i prostaglandina, koji ublažavaju bol i upalu. Dr. Daniel Mowry, predsjednik Američkog društva za fitoterapeutska istraživanja, posvetio je svoj život proučavanju ljekovitih prednosti paprike. Po njegovom mišljenju, lekovita svojstva ljute paprike su zaista neograničena. To se odnosi na voće, mljevenu papriku i tablete čija je proizvodnja nedavno počela. Na bazi ljutih papričica sada se proizvode masti, kreme, gelovi, pa čak i sprejevi za nos. "Pepper" gelovi imaju antiinflamatorno dejstvo. Utrljavanjem male količine gela u kožu nakon vježbanja možete osjetiti peckanje i blagi bol, ali ovu blagu nelagodu vrlo brzo zamjenjuje omekšavajući i umirujući učinak.

Kapsaicin je dobar u liječenju hipertenzije i drugih kardiovaskularnih bolesti. U mnogim američkim klinikama srčanim bolesnicima se daje kapsaicin u velikim dozama pet dana prije operacije kako bi se spriječilo stvaranje krvnih ugrušaka. Kapsaicin može ublažiti čak i tako upornu bolest kao što je migrena. Nakon dvomjesečnog tretmana "papričnim" sprejom za nos, napadi migrene postaju znatno rjeđi, a kod nekih i potpuno prestaju.

Kapsaicin krema je već dobila sertifikat kvaliteta kao analgetik za herpes zoster. Također uspješno ublažava akutne bolove kod artritisa. Ova krema se također široko koristi za liječenje psorijaze, dijabetičke neuropatije i svrbeža kože.

Katalizator varenja

Niska kiselost je vrlo čest problem, posebno kod ljudi srednjih godina i starijih. Kako se pokazalo, ljute papričice koje se uzimaju uz hranu pojačavaju želučanu sekreciju, poboljšavaju probavu i pomažu u potpunoj apsorpciji hranjivih tvari.

Dugi niz godina se vjerovalo da je začinjena hrana štetna za želudac i da može čak uzrokovati čir. Međutim, nedavne studije su opovrgle ovo mišljenje. Koristeći minijaturnu kameru, naučnici su utvrdili da hrana sa velikom količinom ljute paprike utiče na zidove želuca na isti način kao i dijetalna hrana. Stoga se ljudi sa zdravim želucem ne smiju ograničavati na začinjenu hranu. Naravno, oboljeli od čira i gastritisa ipak bi trebali poslušati savjet liječnika: njihov odnos sa ljutom paprikom nije tako jasan. I u svakom slučaju, ne treba jesti puno začinjene hrane na prazan želudac, kako ne biste iritirali sluznicu.

Ljute papričice se od davnina koriste za liječenje nadutosti i probavnih smetnji. Možda su zato toliko popularni u istočnim zemljama. Laksativni efekat paprike je takođe nadaleko poznat. Naučnici su otkrili da kapsaicin stimuliše debelo crijevo na isti način kao i poznati laksativi.

Bodibilderi koji vole ljuto obradovaće se saznanjem da ljute papričice, između ostalog, pomažu u sagorevanju masti. Kapsaicin ne samo da smanjuje nivo triglicerida u krvi, već i povećava broj enzima u jetri uključenih u metabolizam masti. Dakle, ako ne želite prijeći na niskokaloričnu prehranu, možete obilno začiniti svoja uobičajena jela vrućim začinima - i ne uskraćivati ​​sebi ništa. Kapsaicin povećava brzinu metabolizma. Čili paprika dodana određenom jelu može sagorjeti 45 kalorija više nego inače.

Korisna "droga"

Prema jednoj zanimljivoj teoriji, začinjena hrana je vrsta droge. Osoba se navikne na to i postaje ovisna o vlastitom endorfinu. Endorfin je na neki način sličan morfiju: može izazvati stanje blage euforije i djeluje kao "prirodni" lijek protiv bolova. Kada osoba jede ljute paprike, endorfin se oslobađa u njegovom mozgu – kao reakcija na blagu bol i peckanje.

Ova važna tačka primorala je doktore da posebnu pažnju obrate na paprike. Istraživanja se nastavljaju i svake godine se rekord ljute paprike popunjava novim korisnim svojstvima. Evo samo nekih od njih: normalizacija krvnog pritiska. Davne 1928. godine postalo je poznato da kapsaicin utiče na krvni pritisak i disanje. Nedavne studije su pokazale da se nakon devet dana terapije kapsaicinom krvni pritisak smanjuje za 10-15%.

Nedavno su se naučnici fokusirali na biljne lijekove koji imaju zaštitna svojstva protiv raka. Kapsaicin stvara neku vrstu "zaštitne barijere" tako što inhibira vezivanje DNK i sposobnost brojnih hemijskih kancerogena da izazovu mutaciju ćelija.

Biber sprej za nos pomaže kod hroničnog rinitisa nealergijskog porekla. Osim toga, ublažava ovisnost o vazokonstriktornim kapima za nos. U narodnoj medicini paprika se od pamtivijeka koristi kao stimulativno, antiastmatično, umirujuće i sredstvo za povećanje potencije. Moderna medicina je dokazala da ljute paprike imaju antibakterijsko i antifungalno djelovanje.

Kapsaicin je vrsta prirodnog alkaloida koji se nalazi u različitim količinama u različitim vrstama paprike.

Područje primjene

Ljekovita svojstva kapsaicina, odnosno ljute paprike, od davnina se koriste u narodnoj medicini: pomaže u poboljšanju apetita, podstiče proizvodnju želudačnog soka, a ima i efikasan baktericidni učinak.

Što se tiče službene medicine, kapsaicin je obično sastojak lijekova namijenjenih za liječenje postoperativnih bolova i glavobolja, neuroloških poremećaja, kožnih bolesti, upala zglobova, čireva u ustima uzrokovanih zračenjem ili kemoterapijom;

Kapsaicin se takođe često koristi:

• Kao iritant (sredstvo za proizvodnju suza) za gasno oružje;
• Kao jedna od komponenti za punjenje za ličnu zaštitnu opremu (gasne patrone);
• Kao tvar za borbu protiv mekušaca pričvršćena za trup brodova (u obliku praha koji se dodaje bojama i lakovima koji se koriste za liječenje brodova).

Opis

Kapsaicin spada u grupu prirodnih iritansa. Utječe na sluzokožu, kožu i respiratorni trakt. U svom čistom obliku to je kristalna, bezbojna supstanca vrlo oštrog ukusa. Ovaj alkaloid je najoštriji od svih poznatih čovječanstvu.

Tačka topljenja čistog kapsaicina je 65 °C, a tačka ključanja je 210-220 °C pri pritisku od 0,01 mmHg. Art. Supstanca je visoko rastvorljiva u mastima, etil alkoholu, acetonu, terpentinu i drugim organskim rastvaračima, dok je praktično nerastvorljiva u vodi.

Ako jedan miligram čistog kapsaicina dođe u kontakt s kožom, može izazvati hemijsku opekotinu sličnu po ozbiljnosti opeklini od vrućeg predmeta. Da biste ga uklonili s kože, koristite prirodne rastvarače ovog alkaloida, kao što su biljno ulje, mlijeko, med, sirće ili soda. Ako dospije u nos, oči ili druge sluzokože, uzrokuje jake bolove, peckanje, suzenje, a ponekad može izazvati i grč larinksa i bronha uz kratkotrajni gubitak govora.

Kada koristite kapsaicin, morate uzeti u obzir činjenicu da može uzrokovati probleme s disanjem, upalu kože, krvarenje iz nosa, oštećenje rožnjače oka i neurološke poremećaje. Ovaj alkaloid može čak dovesti i do smrti, ali za to je potrebno da u organizam uđe vrlo velika količina - u količini od 100 mg na 1 kg tjelesne težine, a to je oko 2 kg ljute paprike pojedene u jednom vrijeme od strane osobe težine 60 kg, što je fizički jednostavno nemoguće.

Glavna metoda za dobivanje ove tvari je ekstrakcija iz ljutih paprika korištenjem acetona kao otapala. Ekstrakt je obično crvene ili narandžaste boje i sadrži između 5 i 10% alkaloida.

Primjena u medicini

Važno svojstvo kapsaicina je njegovo analgetsko djelovanje kod određenih bolesti, što se objašnjava djelovanjem alkaloida na P-supstancu, koja je uključena u prenošenje osjećaja bola u mozak. Također podstiče stvaranje prostaglandina i kolagenaze, što smanjuje težinu upalnog procesa i bol.

Krema s kapsaicinom koristi se u liječenju reumatoidnog artritisa za ublažavanje boli (treba imati na umu da se na početku primjene lijeka može pojaviti bol i svrab na mjestu primjene, koji se naknadno značajno smanjuju). Krema se obično nanosi na kožu u malim količinama 4 puta dnevno.

Efekat tretmana se često javlja u roku od 1-2 nedelje, a trajanje delovanja leka je obično 6 sati. Ako propustite vrijeme primjene lijeka, ni u kom slučaju ne smijete udvostručiti dozu tijekom sljedeće upotrebe.

Nakon upotrebe kapsaicinske kreme, obavezno dobro operite ruke sapunom kako biste spriječili da supstanca dospije na sluznicu ili u oči. Ne preporučuje se nanošenje lijeka na oštećena područja kože.

Kapsaicin se koristi za liječenje neuroloških sindroma povezanih s herpes zosterom ili dijabetičkom neuropatijom. Ovaj alkaloid je uključen u lijekove namijenjene liječenju migrene, svraba kože i psorijaze. Istraživanja pokazuju da je još jedno svojstvo kapsaicina sposobnost da uništi mitohondrije ćelija raka, pomažući u povećanju odbrane organizma od malignih bolesti. A ovo bi zauzvrat moglo postati napredak u liječenju raka.

Kapsaicin se koristi kao jedna od komponenti dodataka prehrani za sportiste i osobe sa prekomjernom težinom. To je zbog sposobnosti ovog alkaloida da poveća proizvodnju enzima uključenih u metabolizam i sagorijevanje masti.

Osim toga, kapsaicin je snažan antioksidans, eliminira bakterijske infektivne bolesti, efikasno razrjeđuje sluz i pospješuje njenu eliminaciju.

Redovna konzumacija ljute paprike sprečava srčana oboljenja, snižava holesterol i normalizuje krvni pritisak.

Kontraindikacije

Prema zaključcima brojnih studija, može se zaključiti da je kapsaicin potpuno bezbedan za ljude, međutim, prilikom njegove upotrebe moraju se poštovati određene mjere opreza: ne nanositi masti koje ga sadrže na oštećena područja kože, izbjegavati kontakt sa sluznicama i oči. Kada prvi put koristite topikalni kapsaicin, trebali biste ga nanijeti na malu površinu kože kako biste provjerili ima li alergijske reakcije.

Liječenje proizvodima koji sadrže ovaj alkaloid kontraindicirano je kod osoba s visokim krvnim tlakom.

Možete se znojiti u trenu, osjetiti peckanje, osjetiti kako se okus određene hrane pojačava ili sve tri. Začinjena hrana ima "pekući" ukus zbog komponente koja se zove kapsaicin. Kapsaicin se nalazi u različitim količinama u svakoj hrani koja ima izražen "pekući" ukus. Nedavna istraživanja o efektima kapsacina na ljudski organizam pokazala su da je začinjena hrana korisna za zdravlje. Dodavanje začina vašem omiljenom jelu ne samo da će poboljšati njegov ukus, već će vas učiniti i zdravijim.

Što ljutije to bolje

Iako je hemijska komponenta kapsaicin bez boje i mirisa, najčešće se povezuje sa crvenom paprikom. Ljute vrste paprika, na primjer:

i nova sorta Pušeći Ed's Carolina Reaper:

imaju najveći sadržaj prirodnog kapsaicina. Sadržaj kapsaicina u paprikama mjeri se korištenjem Scoville toplinske skale. Vrijednost čistog kapsaicina na ovoj skali je 16 000 000. Najljuće paprike na svijetu imaju toplinu od samo 1,5-1,6 miliona Scoville jedinica. Jalapeños i kajenska paprika imaju temperaturu toplote od približno 8.000, odnosno 50.000. Za one koji tek počinju da istražuju užitke začinjene hrane, najbolje je početi s malim količinama, a zatim povećavati dozu kako se vaše tijelo navikne na začine. Uvijek možete dodati još. Glavna stvar je ne pretjerati.

Ublažavanje bolova

Kapsaicin zbog svoje hemijske strukture iritira nervne završetke osjetljive na bol, zbog čega osjećamo bol kada ga progutamo ili dodirnemo kožu. Iako nema stvarne opekotine, nadraženi neuroni oslobađaju neurotransmiter nazvan "supstanca P", koja prenosi osjećaj boli u mozak. Pokazalo se da je kapsaicin odličan lijek protiv bolova jer iscrpljuje supstancu P, čime se smanjuje broj signala boli koji se šalju u mozak. Kapsaicin kreme su dobre za artritis, bolove u zglobovima, pa čak i neuralgiju.

Kontrola težine

Konzumacija kapsaicina dovodi do privremenog povećanja tjelesne temperature i može "prebaciti" tijelo s oksidacije ugljikohidrata na oksidaciju masti. Ovo je jedan od najvjerovatnijih razloga zašto kajenska paprika pomaže u regulaciji nivoa šećera u krvi nakon jela. Osim toga, uzimanje kapsaicina povećava osjećaj sitosti, što vam omogućava da smanjite broj kalorija i masti koje unosite, što je idealno za mršavljenje ili promjene u ishrani. Eksperiment proveden na miševima pokazao je da se razgradnja smeđe masti ubrzava kada kapsaicin uđe u crijeva. Razgradnja smeđe masti je povezana s povećanom potrošnjom energije i smanjenjem ukupne tjelesne težine. Za one koji žele smršaviti, konzumacija kapsaicina pomoći će smanjiti i broj kalorija i povećati potrošnju energije.

Kapsaicin protiv raka

Zanimljivo je da su istraživanja o efektima kapsaicina koja najviše obećavaju vezana za njegova svojstva protiv raka. Pod uticajem kapsaicina, tumori raka prostate smanjeni su za 80 odsto. Rezultati druge studije pokazali su da je ova supstanca sposobna uništiti ćelije raka pluća i gušterače bez oštećenja susjednih tkiva. Kapsaicin uništava ove ćelije izazivajući mitohondrije da izvrše apoptozu, odnosno ćelijsko „samoubistvo“. Nemojte se iznenaditi ako vidite mnogo istraživanja o prevenciji i kontroli raka upotrebom kapsaicina u narednoj deceniji.

Začinite svoju večeru danas

Prije svega, svratite u lokalnu trgovinu i kupite začin za kajensku papriku. Mali prstohvat začina će svakom jelu dodati ugodnu toplinu. Što više začina dodate, jelo će biti ljutije, ali će okus ostati nepromijenjen. Kada nastupi hladno vrijeme, dodavanje kajenskog bibera vašim uobičajenim obrocima zapalit će vatru u vama i pomoći u sprječavanju tipičnog zimskog debljanja.