Portulak- Portulaca oleracea L. je jednogodišnja biljka iz porodice portulaca (Porfulacaceae). Nadzemni izdanci su mesnati, dugi 10-30 cm, obično rašireni po tlu, ali ponekad uzdižući, pa čak i uspravni. Stabljike su razgranate gotovo od osnove. Listovi su naizmjenični, samo gornji mogu biti gotovo nasuprotni, lopatasti, dugi 1 - 3 cm i široki do 1 cm, sjedeći. Cvjetovi portulaka su mali, smješteni pojedinačno ili u grozdovima po 2-3 u granama stabljike ili u pazušcima listova. Perianth je dvostruk, petočlan, latice su žute, jedva duže od čašica. U svakom cvijetu ima 8 - 15 prašnika.Tučak ima 3 - 6 podijeljenih stilova i duge žige. Plod je loptasta ili jajolika kapsula prečnika 5-6 mm. Sjemenke su tamnosmeđe, bubrežastog oblika. Cvjeta i rodi od juna do jeseni.
Portulak distribuirana u Evroaziji. U Rusiji samoniklo raste samo na jugu evropskog dijela i na sjevernom Kavkazu. Raste na poljima (uglavnom navodnjavanim), povrtnjacima, voćnjacima, vinogradima, ugarima, pustošima, pješčanim nanosima u dolinama rijeka. Na Kavkazu se uzgaja u baštama kao povrtarska biljka. U Rusiji kultura portulaka nije postala široko rasprostranjena, ali neki amateri je uzgajaju.

Ekonomska upotreba portulaka

Portulak - hrana i lekovita biljka. Za hranu i lijekove koriste se nadzemni izdanci (trava), ili rjeđe cijela biljka, ali se korijenje mora dobro oprati. Portulak sadrži proteine, šećere, kiseline, uključujući i do 300 mg askorbinska kiselina(vitamin C), kao i karoten (provitamin A), vitamini B1, B2, E, PP, kalcijumove soli, kalijum, magnezijum, mangan i druge hranljive i biološki aktivne supstance.
Portulak se jede u salatama, kao prilog začinjenim jelima i kao začin za supe. Jedu i svježe i kisele proizvode.

Ljekovita vrijednost portulaka i načini medicinske upotrebe portulaka

Ljekovite prednosti portulaka bile su poznate već u antičko doba, što se može naučiti iz postojećih djela Hipokrata, Plinija i drugih naučnika.
Stari Egipćani uzgajali su portulak i jeli ga. Bio je prikazan na njihovim hijeroglifima. Postoje sugestije da se u hijeroglifima spominje pod imenom "Makh-makai". Istraživač Schell je pronašao asirske istorijske materijale, među kojima su bili recepti za liječenje raznih bolesti portulakom. Doktori Ancient Greece Teofrast, Hipokrat i Plinije su često koristili portulak razne bolesti, uključujući glavobolje, konjuktivitis, hemoroide, hemoptizu, protiv glista i bolesti želuca.
Arapi, koji su ga zvali „blagosloveno povrće“, imaju legendu da se Muhamed (Magomed) oporavio od rana na nogama dodirujući portulak dok je hodao poljem.
Jedan od arapskih ljekara, Ibn El-Benter, koristio je portulak za liječenje bolesti jetre, bubrega, želuca i dijabetesa.
U srednjem vijeku, portulak se koristio kao hemostatsko sredstvo za hemoptizu i hemoroidna krvarenja.
U drevnim ruskim medicinskim knjigama navedeno je da kada sunčanica i losioni od soka od portulaka nanošeni su na ožalošćenog.
Danas se trava (stabljika, lišće, cvijeće) i sjemenke koriste u medicinske svrhe. Trava se bere u junu - septembru, sjeme - u avgustu - septembru.
Sok od nadzemnog dijela biljke ponekad se koristi u medicinske svrhe, što je korisno za nefritis, pijelonefritis, cistitis, kao i gonoreju, trichomonas colpitis, sifilitične lezije zglobova, dizenteriju, ugrize zmija i insekata.

Svježi sok od portulaka priprema se od nadzemnog dijela biljke i primjenjuje se svjež oralno, po 1 supena kašika 3 puta dnevno pre jela.

Za impotenciju koristite infuziju portulaka (1 supena kašika suve biljke na 200 ml ključale vode. Ostavite 1 sat na sobnoj temperaturi, procedite). Pijte po 2 supene kašike 3-4 puta dnevno.

Za liječenje leukoreje sokom od portulaka koristite sljedeću metodu: 40 g svježeg bilja se infundira 2 sata u 200 ml vode. Zatim se sok iscijedi i dodaju mu 2 pileća proteina. Smjesa se zagrije. Dobijeni sastav se pije tokom dana. Tok tretmana je 7-10 dana.

At ulcerozni kolitis koristite odvar: 1 supena kašika suve biljke na 200 ml ključale vode. Kuvajte 10 minuta. Ostaviti 2 sata, procijediti. Uzimajte 1-2 supene kašike 3 puta dnevno.
Svježi listovi portulaka stavljaju se na pčelinje ubode i tumore.

Uvarak: 1 kašika sveže začinske biljke na 1 čašu hladnom vodom. Kuvajte 10 minuta. nakon početka ključanja. Infuzirati, umotano, 2 sata, procijediti. Uzimajte 1-2 supene kašike 3-4 puta dnevno za artritis.

Za sifilitički artritis, losioni se prave od izvaraka bilja i sjemenki: ( pojedinačna doza trava -10-20 g, sjemenke - 1-2 g).

Kod oboljenja jetre i žučne kese oralno se uzima izvarak biljke i sjemena portulaka: (jedna doza biljke - 10-20 g, sjemenke - 1 - 2 g na 200 ml kipuće vode).

Svježe iscijeđeni sok od portulaka pije se kod hemoptize, po 1 desertna kašika 3-4 puta dnevno.
Da biste uklonili bradavice, namažite ih svježim sokom.
Za psorijazu ( ljuskavi lišaj) koristiti u obliku losiona infuziju vode ili čičkovog ulja u prahu sjemenki portulaka.

Infuzija: 1 kašika suve biljke na 200 ml kipuće vode. Ostavite 1 sat na sobnoj temperaturi. Da biste se riješili peruti, morate oprati kosu 2-3 puta.

Za krvavo povraćanje uzmite 100 ml tekućeg ohlađenog odvarka ječmenih žitarica pomiješanih sa zečjim kupusom ili listovima portulaka.

Kao protuupalno sredstvo i za letargični encefalitis, uzimajte portulak (biljku i sjemenke) oralno u obliku odvarka (jedna doza biljke - 10-20 g, sjemenke - 1-2 g na 200 ml vruća voda). Nanositi spolja u obliku losiona.
Infuzija lišća i vrhova stabljike preporučuje se kod akutnih i kroničnih bolesti bubrega praćenih edemom, bolno mokrenje i urolitijaza.
Ista infuzija može se koristiti u liječenju bolesnika s teškim simptomima cerebralne ateroskleroze i hipertenzije, praćenih oštećenom funkcijom bubrega i jetre. Infuzija: 1 supena kašika svežeg bilja kuvati na laganoj vatri
zagrijati 8 - 10 minuta, ostaviti 2 sata, procijediti. Uzmi prema
2 supene kašike 3-4 puta dnevno.
Izvana, u obliku obloga, vrućih dekocija ili parenog bilja propisuju se za furunkulozu, liječenje mastitisa, flegmona, felona.

Čak iu davna vremena arapski ljekari su liječili dijabetes portulakom. Moderna istraživanja potvrđeno je u eksperimentima na životinjama da infuzije biljke ove biljke zaista snižavaju razinu šećera u krvi. Vjeruje se da se to događa zbog činjenice da infuzija portulaka pospješuje stvaranje inzulina u tijelu. Ove studije mogu imati implikacije na liječenje pacijenata blagi oblik dijabetesa, ali do sada nije razvijena strogo naučna metoda liječenja, koliko nam je poznato.

Na ruskom narodne medicine Biljka purulaka koristi se kao protuupalno i diuretik u obliku infuzije pripremljene jednostavnom metodom:
Jednu supenu kašiku svežeg bilja zakuvajte u 1 čaši ključale vode i ostavite 2 sata. Uzimajte 2 supene kašike 3-4 puta dnevno. Bolesnicima se ne preporučuje liječenje preparatima od portulaka hipertenzija, jer je u eksperimentima na mačkama ustanovljeno da infuzije i dekocije ove biljke, primijenjene intravenozno, izazivaju vazokonstrikciju i naglo povećanje krvni pritisak.

Prisutnost u portulaku veliki set Vitamini u značajnim količinama omogućavaju da se koristi kao sredstvo za prevenciju i liječenje hipo- i vitaminskih nedostataka, uključujući skorbut.
Odo iz Mene piše o ljekovitim svojstvima portulaka:
… „I stoga groznica, koju Grci nazivaju uzrokom,
Liječi kada stavite zeleno i naribano na stomak;
Sok ima isto dejstvo ako se uzima ili žvaće
Ova biljka, kao povrće, obično ublažava toplinu.
Ako žvačete ili pijete, ogroman protok krvi
Može smiriti i zaustaviti tok bolova u stomaku preko svake mjere.
Ako ga škrgutate zubima, sprečava ih da utrnu.
Ako nanesete Grate, pomaže kod natečenih očiju;
Ljeti cviliš - i nećeš naškoditi od velike vrućine,
Uz so, začinsko bilje i vino služi za omekšavanje želuca;
Will and bešike, ako se pojede, obično se smiri.
Gotovo sva svojstva portulaka su slična juvenilu.
Svjedok: oni će pobijediti sa jednakim djelovanjem.”
U Botaničkom rječniku P. Sedira čitamo:
“Tuluk sprječava posljedice pijanstva. Njegova zrna kao tamjan imaju ista svojstva kao i odvar od polena ljiljana i sjemena čička. Sok pomiješan s prokuhanim vinom služi kao protuotrov za kokošinju. Zdrobljene sjemenke pomiješane sa medom su korisne za astmu. Ako stavite biljku u krevet, nećete sanjati.”
Prema većini autora, portulak je biljka Mjeseca.

Mnogi od nas susreli su se sa baštenskom portulakom. Ako se pojavi u vrtu, nemoguće ga je ukloniti, nikakva količina korova ne pomaže. Ali možete iskoristiti njegovo prisustvo u svoju korist. Portulak ima mesnate stabljike. Jela od ove biljke nalaze se u kavkaskoj i turskoj kuhinji. Ova biljka je gotovo bezukusnog ukusa sa blagom kiselošću, blago kiselkastom, zbog čega je vinsko sirće uvek prisutno u receptima. Vinsko sirće ima neobičan ukus grožđa, koji jelima dodaje sofisticiranost i orijentalizam. Nema potrebe za razrjeđivanjem, ako nije dostupan, možete ga zamijeniti limunovim sokom ili 9% otopinom sirćetna esencija(70%). Za 7 kašika vode uzmite 1 kašiku esencije, što čini oko pola čaše. Najteža stvar kod pripreme portulaka je pranje. Koliko god da ga perete, zemlja ostaje. Preporučujem namakanje u vodi 15 minuta, a zatim ispiranje, prebacivanje iz posude u posudu, ponavljanje postupka tri puta. Ako vam treba sjemenke za uzgoj, uvijek će ih biti na dnu posude.

Pripreme za zimu od portulaka.

Kao dete, moja ćerka je ovo zvala salata od štapića. Proporcije u receptu su okvirne, luk i beli luk se mogu dodati u manjim količinama, sirće nije samo za ukus, već i za konzervaciju.
Portulak 2 kg,
beli luk 1 glavica
Luk 2-3 velike glavice.
Sirćetna esencija (70%)
Posolite po ukusu.
Portulak temeljito operite, odrežite sve korijenje, uklonite pokvarene izdanke i lišće. Izrežite stabljike na komade 4-6 centimetara. Stavite u kipuću vodu. Omjer vode i začinskog bilja je nešto manji od tjestenine. Posolite po ukusu. Po završetku kuvanja u tiganj dodati sirće, za šerpu od 6-7 litara - 1 kašiku esencije (70%). Ohladite dok toplo stanje. Odabiremo začinsko bilje, ne izlijevamo „čorbu“ u kojoj se kuhao portulak, dobro će nam doći. Luk i beli luk očistimo, koristeći krupne poluprstenove, a beli luk na krupnije komade. Pomiješajte sa svježim lukom i bijelim lukom, pa ih stavite u tegle. Za posebne ljubitelje kiselog luka i belog luka, po želji se mogu staviti u tegle u slojevima. Nakon kuvanja napunite preostalom slanom vodom. Tegle se sterilišu 15 minuta i čuvaju na hladnom mestu, kao obične marinade.

Užina od portulaka i strelica od belog luka.

Portulak - 0,5 kg
Strelice bijelog luka - 0,5 kg.
Šargarepa - 1 velika
Luk - 1 velika
Suncokretovo ulje za prženje.
Luk narežite na pola prstena. Stavite u zagrejan tiganj sa suncokretovim uljem. Šargarepu operemo i ogulimo, narendamo na krupno rende (ako imate kinesku šargarepu - ljutu šargarepu, tako da budu dugački komadi u obliku špageta). Dodajte šargarepu na luk u tiganju. Operite luk i beli luk, narežite na komade od 3-4 cm i stavite u tiganj gde se prže luk i šargarepa. Ne zaboravite posoliti i pobiberiti za one koji vole biber. Sve pržite dok ne porumeni. Za veću sitost dodajte jelu seckano meso. Služi se toplo (sa mlevenim mesom samo toplo) ili hladno. Kada se ohladi, možete ga začiniti majonezom.

Kajgana sa portulakom.

Portulak - 1 grozd
Jaja - 4 kom.
Pavlaka ili majonez - 1 kašika
Sol, po želji biber po ukusu.
Biljno ulje za prženje.
Zeleni - kopar, peršun, crveni bosiljak, cilantro.
Portulak oprati, iseći na komade od 2-3 cm. Zagrejati tiganj sa biljnim uljem, rasporediti portulak, malo pržiti dok ne porumeni. Umutiti jaja sa majonezom (pavlakom), solju, biberom. Sipati u tiganj sa prženim portulakom. Pokrijte poklopcem i ostavite na laganoj vatri 10-15 minuta dok se jaja potpuno ne ispeku. Poslužite na stolu, posuto sjeckanim peršunom, koprom, crvenim bosiljkom, cilantrom, svježim seckanim paradajzom i krastavcima. Zajedno sa portulakom možete pržiti paradajz narezan na kriške.

Zaključno, recepti su nekada bili preuzeti iz knjiga, interneta, pronađeni u bilješkama, ali koje ja sama nisam koristila niti mijenjala na svoj način.

Salata od portulaka.

Nisam pravila ovaj recept.
300 g portulaka (zelenog),
1 tbsp. l. sok od limuna ili prirodnog sirćeta 6%,
2 čena belog luka,
sol, začini - po ukusu,
2 žlice. l. maslinovo ulje,
mala veza kopra i peršuna.
Portulak sortirajte, uklonite oštećene dijelove, isperite, nasjeckajte, prelijte kipućom vodom 10 minuta, ocijedite u cjedilu i osušite. Začinite mešavinom sirćeta, ulja, sitno iseckanog belog luka i začina, posolite, promešajte, pospite seckanim začinskim biljem.

Kiseli portulak.

Nisam kuvao, držao sam se porodične tradicije.
2 čena belog luka,
1-2 lovorova lista,
za marinadu:
Za 0,5 litara marinade:
1 tbsp. l. Sirće(1 kašičica sirćetne esencije),
1 tsp. sol.
Portulak sortirajte, isperite i prelijte kipućom vodom. Na dno čisto opranih i oparenih tegli stavite svježi kopar (vezan u čvorove!) ili kišobrane, 1-2 lista lovora po tegli i nekoliko zrna bibera. Zatim počinjemo slagati portulak pomiješan sa bijelim lukom (narezati na 2-3 čena. Punimo do samog vrha, prilično čvrsto, s vremena na vrijeme čak i dobro zbijemo, pritisnemo rukama, jer nakon prelivanja marinade dosta se "skuplja"!Marinadu spremamo po svom ukusu!Recimo na 1 litar vode - 2 kašičice soli,1-2 kašičice šećera,4-6 kašika sirćeta...Ali, Ponavljam bolje je po tvom ukusu!Neko voli slatke marinade,neko slanije,neko kiselije...Ne morate uopste dodavati secer.Ali sirce moze biti veoma razlicito.Pa probajte marinadu po ukusu !Ako volite ukus,nastavite.U marinadu se na samom kraju dodaje sirce i ugasi vatru.Marinadu sa sircetom ne mozes prokuvati!Vrucu marinadu preliti sa portulakom i zatvoriti plasticnim poklopcima.Boja je marinada je roze jer je sirce VINSKO.Ostaviti dok se ne ohladi pa staviti u frizider!Mozete i zarolati sa gvozdenim poklopcima.Pasterizujte tegle 5-7 minuta.
Pre serviranja, stavite portulak u šerpu i prokuvajte, ocedite salamuru, začinite portulak puterom ili biljnim uljem, a može se poslužiti i hladan.

Portulak sa mlevenim mesom

Nisam kuvao.
2 grozda portulaka
250 g mlevenog mesa
2 šargarepe
3 zrela paradajza
2 velika luka
maslinovo ulje
malo suve ili sveže nane
krupno mlevene crvene paprike.
Potopite portulak u vodu. Crni luk sitno iseckati i malo propržiti na maslinovom ulju.Dodati sitno iseckanu šargarepu i nastaviti.Posle desetak minuta dodati mleveno meso i posle nekog vremena - paradajz. Dok se sve ovo dinsta, mi ćemo, ne zaboravljajući da s vremena na vrijeme promiješamo tiganj, pripremiti portulak. Isperite portulak pod tekućom vodom i dobro osušite. Uklonite preostale korijene i isjecite ih zajedno sa granama na oko 5 cm.Posolite, dodajte malo mente i mljevene crvene paprike, smanjite vatru na najmanju i kuhajte 20 minuta sa zatvorenim poklopcem. Ako nema dovoljno tečnosti, možete dodati pola čaše vode. Ako ima previše tečnosti sve kuvati sa otvorenim poklopcem da tečnost malo ispari.Poslužite toplo sa hladnim jogurtom.

Portulak (semisotu) sa pirinčem

Nisam kuvao.
2 grozda portulaka
2 glavice luka
2 šargarepe
1 crvena paprika
1 kašika pirinča
50 g maslinovog ulja
malo mente i crvene paprike
Portulak sortiramo i potopimo u vodu. Luk narežite na tanke kolutiće i propržite na maslinovom ulju. Po vrhu dodajte sitno narezanu šargarepu i sjeckanu papriku. Nakon nekoliko minuta dodajte im oprani pirinač. Portulak operite, nasjeckajte, osušite u centrifugi i stavite u šerpu. Posolite, dobro poklopite i dinstajte na veoma laganoj vatri dok se pirinač potpuno ne skuva. Ovo jelo se služi hladno i uvek sa jogurtom.

Portulak pečen sa jajetom.

Nisam kuvao.
200 g portulaka ( mladi izdanci),
2-3 jaja,
100 ml mleka,
50 g sira,
2 žlice. l. biljno ulje,
sol, začini - po ukusu.
Portulak oprati, iseći na male komadiće, preliti u posoljenu kipuću vodu 10 minuta, a zatim vodu ocediti. Umutiti jaja sa mlekom, solju i začinima. Portulak propržite na ulju nekoliko minuta, ulijte jaja, stavite u zagrejanu rernu i pecite 15-20 minuta. Sir narendajte na sitno rende, pospite po tepsiji, držite u rerni još 2-3 minuta i odmah poslužite.

Sendvič pasta sa portulakom.

Nisam kuvao.
150 g portulaka,
100 g guste pavlake ili puter,
100 g topljenog sira,
malo začinskog bilja (peršun, kopar, luk) začini - po ukusu.
Portulak prelijte kipućom vodom 5 minuta, ocijedite vodu, osušite zelje, sitno nasjeckajte zajedno sa začinskim biljem, dodajte kiselu pavlaku ili puter, naribani sitno topljeni sir, dobro promiješajte, stavite u hladnjak na sat vremena.

Fattoush salata

Za pripremu će vam trebati:
Libanski hleb 1/2 kom.
Paradajz 3 kom.
Krastavac 3 kom.
Rotkvice (opciono) 3 kom.
Zeleni luk 4 stabljike
Luk 1 kom.
Limunov sok 1/2 šolje
Sirće 2 kašike. l.
Maslinovo ulje 1/2 šolje
Svježa menta 1 grozd
Peršun 1 veza
Portulak (listovi) 1 šolja
Sumac 1/2 tsp.
Sol 1 tsp.
Zelena salata (listovi) 8 kom.
Svo povrće narežite na srednje kriške, dodajte nasjeckano začinsko bilje, a zelenu salatu je bolje istrgnuti rukama. Pomiješajte sol, ulje i sirće, limunov sok i mljeveni sumak. Začinite salatu ovom smjesom. Prepečeni pita hljeb izlomite na male komadiće i pospite po vrhu. Prije serviranja promiješajte.
Možete dodati i masline i koncentrat soka od nara.

Varijacije Fattoush salate.

Moguće zamjene: libanski kruh tanki pita hlebovi i umotajte u njih mješavinu zelenila i povrća, umjesto zelene salate - bilo koje druge sorte. Prošli smo bez sumaka, takav začin možete potražiti u prodavnicama.
Kratke informacije. Sumac je začin koji se široko koristi na istoku, a kod nas je malo poznat i slabo korišten. Još češće se miješaju sa žutikom i kimom, ali uzalud. Sumac je začin koji se s uspjehom može dodati u marinade za meso, grilovano povrće, razne preljeve i umake. Dodaje kiselost, nijansu trešnje i jedinstvenu aromu. Divlji sumak se može vidjeti na suhim kamenitim planinskim padinama na Krimu i Kavkazu. Mnogi sumaci su vrlo dekorativni, ukrašavaju uličice i parkove južne zemlje. Ali neke su vrlo otrovne i mogu izazvati opekotine, alergije i trovanje hranom. Dakle, sumak (začin stiže na tržište nakon manje prerade) mora se sakupljati vrlo pažljivo, po mogućnosti od provjerenih ljudi. Ne kupujte ga na slučajnim mjestima. Najbolji izbor- prodavnica začina. (http://fb.ru/article/89129/sumah---priprava-vostoka) 19

Ljetne kulinarske radosti 01.09.2018

Dragi čitaoci, danas upoznajemo još jedan članak o takmičenju u našem. Sa nama je i Lisa Nelidina, koja je već poslala svoj 4. takmičarski recept. Članak učestvuje u nominaciji “Očuvanje doma”. Dajem joj reč.

Bilo u bašti ili povrtnjaku... rastao je portulak. Pogledajte pažljivije, u našim baštama često možete pronaći baštenski portulak, koji se doživljava kao korov koji se nemilosrdno uklanja tokom celog leta.

Iako je baštenski portulak skladište vitamina. Vrijedno povrće koje ne samo da može iznenaditi vaše ukućane ugodnim, blago kiselkastim okusom, već i bez velikih troškova upotpuniti jelovnik. Lako se čisti, pere, priprema, čuva, uključujući različite praznine za zimu. U ovom članku ćete pronaći ideje o tome kako koristiti portulak, šta ima nutritivni kvalitet. Danas nudim recept za kiselo garden purslane.

Kako razlikovati baštenski portulak od portulaka velikih cvjetova

Portulak velikih cvjetova nije jestiva biljka! Vrtlari vole ovo nepretenciozno cvijeće, cvjetaju cijelo ljeto, mijenjajući boje svaki dan. Sukulent se koristi isključivo za uređenje travnjaka i cvjetnjaka, nije izbirljiv u tlu i zalivanju. Međutim, biljka ne podnosi zimu, posebno se sije svake godine (rasad ili u tlo).

Ovako na fotografiji izgleda nejestiva biljka portulak velikog cvijeta.

Vrtni portulak je takođe sukulent, biljka visoka oko 10 cm.Iako na gnojenim zemljištima može dostići i 30 cm.Cvjetovi su vrlo, vrlo mali, žute boje. Biljka možda neće procvjetati ako ne povoljnim uslovima. Ne zahtijeva održavanje, samozasijeva i ima mesnate stabljike koje s vremenom postaju crvenkaste. Listovi su glatki i mnogo širi od onih kod portulaka grandiflora.

Na slici ispod prikazana su dva portulaka odjednom: velikocvjetni (lijevo) i vrtni portulak (desno).

Zašto je portulak zanimljiv kao povrće

Ova biljka dugo je zauzimala jaku poziciju u kuhinji naroda srednje Azije i Zakavkazja, a poštuju je i pristalice mediteranske kuhinje. Listovi i stabljike se kuvaju, prže, kisele, a mladi listovi se jedu kao salata.

I to nije sve! U portulaku su pronađene neurotransmiterske supstance (noradrenalin i dopamin) koje će vam pomoći da se vratite na posao nakon dugog ljetnog raspusta, spremite se za učenje i ne opuštate se, već uzimate brza rješenja i održavati fizičku aktivnost.

Nećete imati poteškoća s tim što kombinirati portulak. Jela sa portulakom dobro se slažu s mesom i jetrom. Pirjano povrće sa portulakom je vrlo skladna kombinacija. Ovo povrće se divno meša u variva sa zelenim paradajzom.

Ukiseljeni portulak zamjenjuje kapare na pizzi, a odličan je i u salatama s kuhanom cveklom.

Kako kuhati kiseli portulak

Potrebni proizvodi

Nekoliko šaka portulaka. Ne koristim lišće ili vrlo male grančice. Stabljike su kisele.

Za marinadu na bazi 1 litre filtrirane ili staložene vode.

2 lista ribizle, 1 mali list hrena, 5 kom. aleva paprika, 2-3 čena belog luka, 6 kom. grašak korijandera, 1 komad ljute ili vrlo sitne ljute papričice, 1 lovorov list, nekoliko sušenih repova trešnje (umjesto listova trešnje), 4 bobice kleke (po želji). Sol - 2 kašike, šećer - 3 kašike. bez vrha.

Priprema marinade

Prvo pripremimo sterilizirane tegle. Dobro oprane listove i stabljike sortiramo. Listovi i male grane nisu potrebni, uklanjamo ih na stranu, ali ih ne bacamo. U nastavku pogledajte šta možete odmah pripremiti od njih.

Stabljike nasjeckamo tako da stanu u pripremljene posude. Više volim male tegle, pa grane isečem na male segmente.

Stabljike portulaka stavljamo kompaktno zajedno sa listovima hrena, lovorov list, bijeli luk.

Prokuhajte marinadu. Sipati u tegle do samog vrha, poravnati. Čekamo 30 minuta. Vratite marinadu u šerpu u kojoj je ključala. Ponovo prokuhajte. Na kraju napunite sadržaj tegli. U ovoj fazi su potrebni tačnost i brzina. Okrenite tegle i umotajte ih u peškir dok se potpuno ne ohlade.

Od preostalih listova i grančica portulaka lako je pripremiti instant prilog za kobasice, kobasice, krvavice, meso i džigericu. Blanširajte 5 minuta na srednjoj vatri. Po želji možete dodati so, biber i druge začine.

Vratimo se na tegle s portulakom. Nakon jednog dana, kiseli portulak je spreman.

Može se bezbedno koristiti kao samostalna užina, a takođe se može mešati sa uobičajenim proizvodima salate - cvekla, šargarepa. Budući da je zamjena za kapare u mediteranskoj kuhinji, korisna je u nekim pekarskim proizvodima, poput pizze.

Hrabra ideja: ukiseliti puno tegli portulaka i pokloniti prijateljima za praznike, za Novu godinu. Ovo je i koristan i ukusan poklon za vaše prijatelje!

Zahvaljujem Lisi na receptu. Poštovani čitaoci, podržite konkursni rad! Kliknite na gumbe mreže i ostavite komentare.

Sve konkursne radove možete pogledati klikom na dugme ispod.

Ljetne kulinarske radosti

A danas će zvučati kompozicija za raspoloženje Ernesto Kortazar "Beethovenova tišina" .

vidi takođe

19 komentara

Olga Smirnova
05 Sep 2018 u 17:07

Odgovori

Ljudmila
03 Sep 2018 u 21:05

Odgovori

Tatyana Koval
02 Sep 2018 u 15:57

Odgovori

Galina
02 Sep 2018 u 8:45

Slični članci Dikotiledoni korovi: lapis lazuli, ​malč formira nasturcij,​​sezona rasta može dati​ ostaje zelena, a ako korijenje Salata. Ako dodate bilo kojoj salata od povrća, koji volite je 50% purulaka i 50% povrća, salata će od toga samo imati koristi, a vi ćete postati zdraviji i nahraniti organizam korisnih mikroelemenata. Okus portulaka nije izražen pa je teško pokvariti jelo s njim.​

Važno! Mnogi ugledni izvori pišu da se daljnja briga o portulaku sastoji od plijevljenja, rahljenja tla, umjerenog zalijevanja i stanjivanja sadnica, kao i malčiranja. Zapravo, trebali biste shvatiti da se portulak ponaša kao svaki korov: preuzima teritoriju, ima nevjerovatnu vitalnost i prilagođava se nepovoljnim uvjetima. Dakle: možete ostaviti sve kako jeste, a da se previše ne zamarate.​ ​, što znači „kapija“. Otvaranje mahune sa sjemenkama portulaka je isto kao i otvaranje kapije. Ukupno postoji oko 100 vrsta ove biljke, sve su uobičajene u tropskim i suptropskim geografskim širinama obje hemisfere.​Vidi Salata od portulaka, kiseli portulak.​ Biljka portulaka sadrži supstancu sličnu hormonu - norepinefrin, koji je po svojoj strukturi i delovanju sličan hormonu koji sintetiše ljudski korteks nadbubrežne žlezde. Norepinefrin stimuliše centralni nervni sistem i podiže tonus, a takođe povećava potrošnju energije u organizmu. Ovo je vrsta dopinga koji stimuliše organizam. Stoga, kada se iscrpi i povećana razdražljivost nervni sistem portulak kao lijek a trajna komponenta ishrane nije poželjna.​ ​)​ Ova biljka je vrlo rasprostranjena u južnim krajevima pod nazivima buve bube, buterlak, pileća noga i odojka. Jednom u bašti, pojavljuje se sa zavidnom upornošću u narednim godinama. Latinski naziv purslane znači iskvarenost latinskog Oktigen, piramin. U rezervoaru neven, neven. Akodo 3-4 generacije sjemena, tjposuti zemljom, pa u mokrom Kajgana: lagano dinstajte portulak i sipajte jaja na vrh. Veoma ukusno.​

Prva berba listova i izdanaka portulaka može se ubrati 3 nedelje nakon nicanja. Zatim će iz izdanaka početi rasti nove grane i listovi, koji se mogu otkinuti tijekom sljedeće žetve. Da biste produžili zadovoljstvo i mogli stalno uživati ​​u svježem portulaku, sjeme se može sijati u nekoliko faza.​

​Ali od sve te raznolikosti, zanimat će nas samo dvije vrste koje su uobičajene u našim krajevima, a riječ je o povrtarskoj sorti - vrtnoj ili povrtnoj portulaci i ukrasnoj krupnocvjetnoj.​

​Porslane je već duže vrijeme posebno popularno među stanovništvom zakavkaskih država.​

Šta liječiti?

Druga kontraindikacija za purslane je trudnoća. Ova biljka povećava tonus materice, što može dovesti do tužnih posljedica.​



Sa jako razgranatim, položenim, mesnatim, crveno-smeđim stabljikama dugim do 40 cm.Listovi su mu vrlo mesnati, donji su nasuprotni, gornji su rozetasti, izduženo klinastog oblika sa tupim vrhom. Cvjetovi su prilično neupadljivi, dvospolni, pojedinačni ili raspoređeni u grozdove u granama stabljike i u pazušcima listova. Latice su žute. Plod je višesjemenkasta, loptasta kapsula dužine 5-8 mm.​

​pulli​

prvo prskalica

izvršiti malčiranje

kao dio svježe sazrelog sjemena

vrijeme opet brzo pušta korijenje.

​Przeni krompir sa portulakom ima ukus kao krompir sa pečurkama, samo što je hranljiviji i zdraviji.​

Važno! Sjeme portulaka ostaje održivo dugi niz godina. Ako ostavite biljku da procvjeta i dopustite da se sjeme formira, ono će otpasti i niknuti sljedeće godine. Ovako portulak "začepljuje" površine i tako je dospeo u našu baštu.​

​Pogledajte pobliže fotografiju na kojoj je portulak, zar vas ne podsjeća ni na što?​

Ali u Ameriku je došao u 17. veku i odnos prema njemu bio je prilično preziran, kao korov koji se može jesti samo u veoma gladnim vremenima. I do sada se malo toga promijenilo.

Listovi portulaka su se u Rusiji koristili kao sredstvo za zacjeljivanje rana i antitoksično sredstvo kod ujeda zmija otrovnica i insekata, kod trihomonasnog kolpita, bolesti jetre i bubrega, kao diuretik, kod nedostataka vitamina i dizenterije; sjeme je korišteno za ljuskave lišajeve.

Cvjeta u junu - avgustu. Plodovi sazrevaju u septembru - oktobru. Cela biljka ima dobro izražen kiselkast ukus.​

onda rastvorite lapis lazuli

​redovno, plodnost sloja sa​

Odma odrasta.

Možete ga izvući iz korijena

Ukiseljeni portulak. Recept je potpuno isti kao i način na koji pravite krastavce. Stavili su ga u teglu, prelili marinadom, ne razlikuje se od povrća. Zimi se može koristiti u salatama i varivima od povrća.​

Portulak je odličan pokrivač tla koji služi kao živi malč za visoke biljke. Na primjer, nema smisla uklanjati ga iz gredica s paradajzom, kupusom, krompirom, patlidžanom, paprikom i drugim. Ona ne predstavlja nikakvu konkurenciju svojim „kulturnim“ susedima, jer su njeni koreni u samom gornji sloj tlo.​

Jeste li ikada nemilosrdno iščupali ovu „zlonamjernu travu“ koja nastoji popuniti prazan prostor? Prisjetili su se svoje frustracije: „Ti je kidaš i kidaš, a ona se penje i penje!“ Ali ovo je biljna portulak ili, kako je još zovu, baštenska portulak ili "dandur", jela s kojima se u mnogim zemljama još uvijek smatraju delikatesom. Na internetu možete pronaći mnogo informacija o tome kako ga uzgajati u sadnicama. Za nas je to smiješno - pod bašte je zakrčen time, ali u Aziji vrlo ozbiljno shvataju uzgoj portulaka.​

Šta je na tanjiru?



Iako je ovaj divan povrtarska kultura Rasprostranjen je uglavnom u južnim regijama i zemljama, a moguće ga je uzgajati čak iu našoj rizičnoj poljoprivrednoj zoni bez ikakvih problema. Za početak, najvažnije je nabaviti sjeme.​

​Spolja, u obliku ispiranja, infuzija cele biljke deluje kod upale desni.​​U divljem obliku rasprostranjena je na jugu evropskog dela Rusije, uglavnom u zoni crne zemlje, na Kavkazu i centralnoj Aziji, na jugu Daleki istok. Najčešće se nalaze uz puteve, u blizini stambenih objekata, uz obale rijeka i na poljima. Dobro raste na naslagama pijeska i šljunka duž obala akumulacija. Ovo je takozvana biljka Starog svijeta. Ali uspješno se naturalizirao na drugim kontinentima - "pileća noga". I naziv vrste

Pregled Istovremeno, morate zapamtiti

Vrijeme će se jako povećati. Kada

U borbi protiv portulaka

Portulak u leglu



samo ako je tlo vlažno. I ako

Gulaš. Na bilo koji paprikaš od povrća Portulak možete dodati u istoj količini kao i bijeli kupus.​

Dekorativni rođak baštenske portulake je portulak grandiflora; do nas je došao iz Južne Amerike i izgled primjetno razlikuje od korova.

U prirodnim uslovima, povrće purulak raste u južnim regionima Ukrajine, na Krimu, u centralnoj i maloj Aziji, na Kavkazu, u Iranu, Mongoliji i Kini. Omiljena staništa su obale rijeka, polja, livade i vlažna pješčana mjesta.​

​Ledica se prekopava, oslobađa od korova, dodaje se organska đubriva, izravnava se i počinje setva.​

Sjemenke portulaka korištene su kao antipiretik, zbog čega su prije revolucije uvezene u Srednju Aziju iz Irana. Sjemenke su korištene u istu svrhu na Kavkazu. U obliku "ljekovitog zavoja" ili napitka, ova biljka pomaže kod upale želuca. U centralnoj Aziji, biljka se koristi za krvava dijareja i čirevi na crevima.

Portulak također prilično uspješno raste u zoni Ne-Crnozemlja, na primjer, u Moskovskoj regiji. I čak se razmnožava sljedeće godine samosjetvom.​

greeninfo.ru

Kako se riješiti portulaka u vrtu: hemikalije i narodni lekovi- Onwomen.ru

Kako izgleda baštenski portulak?

šta ako u roku od 10 sati nakon toga

ovo će se riješiti čestih

Šta je najvažnije u kontroli korova?

mora se posmatrati

Metode borbe protiv baštenske portulake

OnWomen.ru

Portulaca oleracea i grandiflora. Uzgoj i recepti.

​radite to stalno sve dok​​​Nažalost, portulak se kod nas rijetko koristi za hranu. To je uglavnom zbog određenih psiholoških barijera, odgoja i nametnutih vrijednosti, kao i nepoznavanja njegovih prednosti. Vrijeme je da preispitate svoju ishranu i prestanete sa slanjem ovoga sočno povrće na gomilu komposta. Spada na našu trpezu.​ ​Listovi su mu mesnati, ali igličasti, izduženi, cilindrični. Cvjetovi su jednostavni, ali mnogo veći, promjera od 3 do 7 cm, polu-dvostruki ili dvostruki. Boja cvijeća portulaka je vrlo raznolika: narandžasta, bijela, žuta, tamnocrvena, crvena, grimizna, ružičasta. Uzgajivači su sve ovo uradili. Cvjetovi su bez mirisa i nalaze se na vrhu izdanka. IN oblačno vrijeme a noću se zatvaraju, a kad sunce sija, otvorene su i oku ugodne.​

Ovo je jednogodišnja zeljasta biljka sa uspravnom ili puzavom stabljikom, visokom 10-40 centimetara. Posebnost su mesnati okruglo-ovalni listovi, koji podsjećaju na “ Money Tree“, cvjetovi ove vrste portulaka su vrlo mali, žute boje, sakupljeni u cvatove od 2-3 komada u gornjem dijelu izdanka.​

U tlu napravite utore na udaljenosti od 35-45 cm, prolijte ih vodom i posijajte sjeme. Bolje je ne posipati sjeme zemljom, već ih prekriti agrilom ili lutrasilom kako bi se površina tla zaštitila od isušivanja. Kada se pojave izdanci, sklonište se uklanja.

​Doktor F. Leclerc, vodeća ličnost francuske biljne medicine, smatrao je da zbog sadržaja sluzi, portulak djeluje protuupalno i iscjeljujuće u slučaju upale. gastrointestinalnog trakta I kožne bolesti. Osim toga, istakao je blago laksativno djelovanje ove biljke i preporučio je za sprječavanje zatvora.​

Nadzemni dio portulaka sadrži ugljikohidrate (glukoza, galaktoza, fruktoza, saharoza, maltoza, rafinoza), karotenoide (lutein, β-karoten), više masne kiseline (prvenstveno α-linolenska kiselina), organske kiseline (uglavnom oksalna kiselina), flavonoidi (likviritin), betacijanini, fenolkarboksilne kiseline, steroidi (sitosterol, kampesterol, stigmasterol), terpenoidi (glutation, β-amirin, butirospermol, parkol, 24-metilen, 24-dihidroparkeol, noreponkontingen, noreponkontingen, norepon-kontein) , vitamini B1, C (do 300 mg%), α-tokoferol (E), PP i K, sluzave i smolaste supstance (do 2,4%). Sjemenke sadrže masne kiseline (oleinska, linolna, palmitinska).

​označava da je njegovo mjesto u vrtu (zapamtite Latinski naziv kupus).​

tretiran je herbicidom

​plijevljenje, uštedjet ćete na zalivanju.​

Korisne karakteristike:

• ​plodored, vršiti duboko​
• ​formiranje sjemena, portulak​
• ​Biljka​
• ​Ako tražite sjeme ove vrste, potražite "cvijeće portulaka". Pod ovim kodnim imenom najpoznatiji je portulak grandiflora.
• Dakle: da li je portulak korov ili nije? U stvari, portulak je biljka za ishranu, njeni sočni, mesnati, debeli listovi i izdanci imaju osvježavajuću aromu i lagani kiselkasto-kiseli gorući okus. IN svježe Bez termičke obrade mogu se dodavati salatama, zelenim umacima i raznim supama, kao i pripremljenim zelenim smutijima. No, osim toga, portulak se može kuhati, pržiti, dinstati, konzervirati, kiseliti i soliti. Generalno, sve što vam srce poželi.​
• ​Održavanje se sastoji uglavnom od plijevljenja korova, a u slučaju posebnih suša - zalijevanja.​

​U medicini u mnogim zemljama širom svijeta, purulak se koristio kao diuretik i protuupalno sredstvo za bolesti urinarnog trakta(prvenstveno cistitis i uretritis). Na primjer, u Koreji koriste izvarak od portulaka s korijenjem sladića. Za pripremu je potrebno uzeti 20 gr svježe lišće portulak i 3 g mljeveni korijen sladića, preliti sa 2 šolje ključale vode i zagrevati 30 minuta na laganoj vatri. Procijediti i uzimati naznačenu količinu odvarka u dvije doze u toku dana.

Kao ljekovita biljka, portulak je poznat još od vremena Hipokrata i Galena. U davna vremena se vjerovalo da njegove sjemenke čiste tijelo. O njemu lekovita svojstva bio poznat još u 11. veku. Odo iz Mene opisao je sljedeće indikacije za upotrebu ove biljke:​

Portulak

​kiša, efekat će biti mali.​

Ako nema metoda

kopanje ili kultivacija

Portulak sa velikim cvetovima

može se povući bez upotrebe

izuzetno žilav, prema tlu

Portulak cvjeta gotovo cijelo ljeto. Zahvaljujući ovoj imovini mnogi ljudi žele da je nabave za svoje gredice, gredice, alpske tobogane, saksije i kontejnere.​

Povrtni portulak je koristan jer sadrži čitav kompleks korisne supstance: aminokiseline, minerali: kalcijum, natrijum, kalijum, gvožđe, mangan, magnezijum, bakar, cink, nikl i drugi. Vitamini: C, E, F, P, PP, organske kiseline, masti, ugljikohidrati, kao i karotenoidi, alkaloidi i drugi elementi.​

​Žetva se bere tokom druge polovine ljeta kako izdanci rastu i koristi se i za hranu i za liječenje.​

„Ako nanesete naribanu (travu), pomaže kod otečenih očiju;​

Posle ovoga je takođe nemoguće

pomoć, pa prskanje

tla kako seme klija

Recepti

herbicidi. Portulak odmah

nezahtjevna i često

​Da biste već u junu mogli uživati ​​u ljupkim i nježnim cvjetovima ove biljke, sjeme za rasad treba posijati u martu, rok je april. Budući da su sjemenke portulaka vrlo sitne, moraju se posijati na supstrat (tlo), bez zakopavanja u zemlju. Zatim pokrijte staklom ili filmom i stalno vlažite dok sjeme ne proklija. Optimalna temperatura klijanja je 25 – 35°C.​

​Čisti organizam od otpada i toksina.​

Ali mahune sazrijevaju vrlo neravnomjerno, pa čak i pucaju. Stoga se skupljaju kako se formiraju, malo nezrele i polažu na papir. Kada se osuši, sjemenke u kutijama sazrijevaju i kutije pucaju. Dobijeno sjeme se može sijati sljedeće godine. Bolje ih je ne skladištiti dugo, relativno brzo gube održivost.​

Francuski biljni lijek nudi sljedeći recept: 10 g sjemenki se skuva u ½ litre mlijeka i uzima ujutro na prazan želudac kod gore navedenih helmintioza.

​Jedite ljeti i nećete naškoditi od jake vrućine;​

greendacha.com

Kako uzgajati Crassula (portulak) u bašti?

Galina Rubtsova

Portulaca
izvoditi 3-4 dana
herbicidi - jedini
bilo sa površine tla ili iz
​treba ukloniti sa stranice, kao​
raste čak i na pesku
Otprilike mjesec dana kasnije, sadnice se sade u čaše. Umjereno zalijevanje je jedina potrebna briga za sadnice.​
​Normalizira rad gastrointestinalnog trakta.​
Ali najvjerovatnije, osim ako naravno niste pobornik sterilnog reda u krevetima, portulak će se pojaviti na mjestu sljedeće godine iz zdrobljenih sjemenki. Najvažnije je ne plijeviti sve biljke odjednom, već pričekati da izrastu i koristiti ih ako je potrebno. Štoviše, portulak se ponaša prilično delikatno i pokušava da ne zauzme gredice, već da klizi između njih.​
Preporučljivo je koristiti biljku portulaka dijeta ljudi sa lakšim oblicima dijabetes melitus. Kašiku svježeg začinskog bilja preliti čašom kipuće vode, ostaviti 2 sata, procijediti i koristiti 1-2 kašike 3-4 puta dnevno.​
​Sa solju, začinskim biljem i vinom poslužite za omekšavanje želuca;​
​oleracea​
plijevljenje. Djelovanje herbicida
izlaz u borbi protiv korova. Uradi
dubina ne veća od 1,5 cm. Možete
sledećeg dana zasejano
​i sedimenti pijeska i šljunka.​
Sadnja portulaka na otvorenom tlu moguća je tek nakon svih mrazeva. Sadnice treba saditi na udaljenosti od 10-15 cm jedna od druge.​
​Normalizira rad jetre i bubrega.​
B južnim regijama U našoj zemlji možete pronaći vrlo neobičnu biljku. Ingoda se zove buterlak, u nekim slučajevima - pileći but i sosonka. Ova biljka je poznata još od vremena Hipokrata i Gaena po svojim lekovitim svojstvima. I danas je pileći but vrlo popularan u liječenju bolesti. IN tradicionalna medicina vrlo često se koristi kod upale jetre, kao i kod kožnih problema. Iznenađujuće, ova trava je klasifikovana kao korov. Nakon što baštovan posadi portulak u bašti, biljka će se svake godine pojavljivati ​​u različitim delovima bašte. Njegova sposobnost klijanja može se uporediti sa popularnim korovima kao što su pšenična trava, uši, trava žira i drugi.​
Biljka sadrži i do 95% vode, pa ju je prilično teško sačuvati ili osušiti. Ali u obliku soka, pomiješanog za konzerviranje s votkom u omjeru 1:1 u tamno mjesto portulak će zadržati gotovo sve svoje lekovita svojstva osim vitamina C
​Bol u bešici, ako se pojede, obično nestaje."​
​L​
​ne pojavljuje se odmah, već nakon 3-5​
Ovo je neophodno u jesen nakon berbe
​pokrijte površinu slojem malča 3-4​
Biljke mogu izliti sve svoje
Brojno plijevljenje
Važno! Portulak je kultura koja voli toplinu, sadnice su vrlo male i mogu uginuti i na +10°C.​
​Smanjuje nivo holesterola i šećera u krvi.​
Korov pripada jednogodišnjim biljkama porodice Portulaca. Golim okom se može vidjeti da se predstavnici ove vrste odlikuju vrlo, vrlo mesnatim listovima. Smeđe stabljike s blagim crvenkastim cvatom mogu doseći i do četrdeset centimetara visine. Ne može se reći da se cvijeće portulaka odlikuje svojom gracioznošću i ljepotom. Nalaze se u pazušcima listova ili granama stabljike. Cvatnja Buterlaka počinje u junu i traje gotovo cijelo ljeto. Plod portulaka je vrlo malen, dostiže pet do osam milimetara u dužinu.
Iako je portulak povrtarska kultura, francuski gurmani nisu sve stavili na tanjir. Ovu čast morali su zaslužiti veći listovi, poseban ukus ili boja. Kulturni oblici se prvi put spominju 1536. godine u knjizi “De natura Stirpium” J. De La Ruellea. Mladi listovi i stabljike od davnina se koriste za hranu u sirovom i kuhanom obliku. Od njih se pripremaju začinjene salate, supe, začini. jela od mesa. Posoljene i kisele za zimu.
U arapskoj medicini, portulak se koristio za uklanjanje bradavica, erizipela, za akne na glavi (prali smo je travom pomešanom sa vinom).​
​.)​
dana. Biljke umiru unutra
žetva. Ali za takve uporne
vidi Za to koriste sijeno
semena u bašti. Na jednom
pomoći malo, jer što češće
​Ubuduće je briga o portulaku s velikim cvjetovima minimalna: zalijevajte po potrebi i napravite 1-2 plijevljenja dok biljke ne ojačaju i mogu same braniti svoj prostor. Nije potrebno gnojenje ili gnojenje.​
​Uklanja nesanicu, impotenciju i nedostatak vitamina.​
​Unatoč činjenici da kokošji but živi uglavnom uz puteve, na poljima i uz obale akumulacija, vrlo često se ova biljka pojavljuje na privatnim parcelama.​
Inače, u Francuskoj postoji mnogo sorti sa žutim, pa čak i crvenkastim listovima, što daje dodatnu eleganciju jelima od nje. Na primjer, možete kuhati
U tradicionalnoj medicini preporučuje se upotreba portulaka kod bolesti (upale) jetre. Sprečava povraćanje žuči.
- jednogodišnja zeljasta biljka iz porodice portulaka
​1-2 sedmice.​
korov, poput portulaka, uzima
slame ili bilo koje druge
Ima ih oko milion u biljkama, a oni
​biljka se reže, što je veća​
​Da bi se proizvelo više cvjetova, preporučuje se uklanjanje formiranih sjemenki, što će produžiti cjelokupno cvjetanje i povećati broj cvjetova na biljci.​
Ima svojstva: antipiretik, diuretik, zacjeljuje rane i antiseptik.​
Najvažnija stvar u borbi protiv portulaka je da na vrijeme uočite korov u vašem kraju. Čim dođe vrijeme za cvjetanje i sjemenke pilećih nogu počnu da se rasipaju po vrtu, možete zaboraviti da se uskoro riješite ove biljke. Uostalom, razvijena biljka može proizvesti do četrdeset hiljada sjemenki, od kojih svako može zadržati svoju vitalnost četrdeset godina! Zato treba da vodite računa o svom vrtu i redovno plevite korov.
salata od portulaka
​Postoje podaci o upotrebi ove biljke kod impotencije, gonoreje, tumora, kao antiskorbutika i anthelmintika.​
​(​
​vjerovatno se ne može ubiti - svakog vikenda iskopavamo ga iz korijena i stavljamo u kompost, ne znam da li će pomoći, bojim se da neće - tamo morate živjeti u krevetima
​Ne treba vam Roundup, već njegova mješavina sa​
organski materijal do
​ostaje održiv do 30 godina.​
raste. Izvučeno na
Cvjetovi purulana se dobro raspršuju i klijaju sljedeće godine. Jedini važna nijansa: klijanci su vrlo mali, u fazi navoja lako ih može zgnječiti proljetni korov, koji se ranije „probudi“. Stoga pokušajte pažljivo zapliviti područje s portulakom. Ako ne uspije, sadnice cvijeća će se iščupati zajedno s korovom, pa, onda postoji samo jedan izlaz - uzgajati portulak svake godine u sadnicama.​
As lekovita biljka Portulak su koristili i Hipokrat, Plinije i drugi drevni iscjelitelji. I korišćen je kao hrana u staroj Grčkoj, Drevni Egipat I Drevni Rim. U Francuskoj, portulak je postao široko korišten kao povrće u 17. vijeku nove ere. Danas se dandur kao povrće uzgaja u zemljama Mediterana, Centralnoj Aziji i Zakavkazju.​
Portulak je dobio ime po latinska reč​
​, začiniti listove portulaka jogurtom pomiješanim sa maslinovo ulje, nasjeckani bijeli luk i mljeveni crni biber. U Italiji i Francuskoj listovi se kisele u grožđanom sirćetu i takođe se dodaju u pire supe kako bi dobili gušću konzistenciju.​
​Trenutno se svježa trava i sjemenke koriste kao ljekovite sirovine.​
​Portulacaceae​
Pojedi to i brzo će se završiti. Sve što čovjek počne da konzumira brzo se završi. A portulak je jestiva biljka i korisna u pogledu mikroelemenata i vitamina. Upišite u tražilicu jela od portulaka i pojavit će se mnogi recepti. Ova biljka je takođe vredna lekovita biljka. U mnogim zemljama, portulak se uzgaja kao baštenska kultura.​
bilo koji herbicid protiv
svježe pokošene trave. "Uživo".
Jedna biljka po
površina zemlje, duga je