Šta možete skuhati od kukuruzne krupice? Banoš, palenta, majčina i druga ukusna jela od kukuruzne krupice. Varijacije na temu izdašnih jela

Kukuruzna krupica je jedna od najkorisnijih. Sadrži karoten (provitamin A), vitamine B1, B2, C, PP koji su neophodni za naše zdravlje, kao i aminokiseline lizin i triptofan. Kukuruzna krupica ne samo da hrani organizam, već ga, zbog visokog sadržaja vlakana, čisti od toksina i radionuklida, te smanjuje fermentaciju u crijevima. Zbog toga je voljena u cijelom svijetu. Postoji mnogo različitih recepata za jela od kukuruzne krupice. Najpopularniji od njih su banoš, palenta i hominy.

Da bi ova jela bila ukusna i zdrava, potrebno je da uzmete savršeno žutu kukuruznu krupicu kako biste dobili zdravo jelo, ali delikatne kremaste teksture. Kukuruzna krupica TM "Zhmenka" će biti optimalna za takve recepte.

Kako skuvati svu ovu kukuruznu kašu? Šta ih čini posebnim? I FeelGood će vam odgovoriti na ovo.

Hutsul banosh: recept

Banosh - Hutsul kukuruzna kaša sa pavlakom i vrhnjem - vizit karta Zapadne Ukrajine. Banoš (banuš) se servira sa sosom od pečuraka, čvarcima ili jednostavno posut sirom (u originalu - ovčji sir).

Lilyana_Vynogradova_shutterstock

Trebaće ti:

850 ml kisele pavlake

Za sos od pečuraka:

0,5 kg šampinjona,

mali luk

200 ml kisele pavlake

1 tbsp. l. brašno

Kako kuhati banosh:

Razrijedimo kiselu pavlaku sa čašom vode, zatim je sipamo u kotao od livenog gvožđa i pustimo da proključa. Nakon toga, uz stalno mešanje, u kiselu pavlaku dodajte kukuruznu krupicu. Trebalo bi da dobijete gustu, homogenu masu. Smanjite vatru na nisku i kašičicom počnite trljati kašu tako da kapljice dobijenog ulja isplivaju na površinu. Po želji dodajte so i prstohvat šećera. Primijetit ćete kada je banoš kuhan - lako će se odmaknuti od zidova kotla.

Sos od gljiva

Crni luk sitno nasjeckajte, propržite na malo ulja, dodajte tanko narezane šampinjone, pokrijte poklopcem i dinstajte 20 minuta. U kiselu pavlaku umiješajte brašno i dodajte šampinjonima. Kuvajte još 5 minuta i isključite.

Kada je banoš gotov, prelijte ga sosom od pečuraka i po želji pospite rendanim sirom.

Italijanska palenta: recept

Palenta je tradicionalno italijansko jelo od kukuruznog brašna ili griz. Palenta se obično konzumira kao prilog ili kao samostalno jelo sa raznim dodacima (pečurke, meso, inćuni i sl.), pržena ili pečena itd.

trebat će vam:

250 g kukuruzne krupice TM “Zhmenka”

750 ml vode

100 g putera

Kako kuvati palentu:

Posolite vodu i sipajte u šerpu sa debelim zidovima. Kuhajte. Sada morate postepeno dodavati kukuruznu krupicu, neprestano miješajući buduću kašu drvenom kašikom. Da biste spriječili stvaranje grudica, održavajte istu temperaturu - trebala bi biti blizu ključanja.

Kada se žitarice potpuno sipaju u tiganj, smanjite vatru i kuhajte palentu oko pola sata (ne zaboravite stalno miješati). Gotova palenta, poput banoša, počet će se odvajati od zidova posude.

Nakon što je kaša gotova, dodajte joj puter i dobro izmiješajte kašikom ili sameljite blenderom. Stavite u tepsiju i pecite u rerni 15-20 minuta na laganoj vatri. Hladnu palentu narežite na kockice, premažite maslinovim uljem i pecite sa obe strane.

Na palentu možete staviti razno povrće, plodove mora ili obilno posuti sirom.

Moldavska hominy: recept

Mamalyga je osnova rumunske i moldavske kuhinje. Prema legendi, mamaliga je „komad sunca koji je Bog dao Rumunima“. Uvek se služi sa pavlakom, začinjenom belim lukom i rendanim sirom.

studiogi_shutterstock

trebat će vam:

500 g kukuruzne krupice TM “Zhmenka”

100 g putera

Posolite po ukusu

Kako kuhati hominy:

Prokuhajte vodu, dodajte ulje i sol u željenoj količini. Kada voda proključa, dodajte kukuruznu krupicu, ne zaboravite da stalno miješajte kašu kako se ne bi stvorile grudvice.

Sada, uz miješanje, pustite da se majčinac kuha na laganoj vatri pola sata (ne treba pokrivati ​​poklopcem). Zatim gotovu kašu okrenite na veliki tanjir.

Po želji u mamalygu dodajte pavlaku, sir, čvarke ili otopljeni puter.

Krajem prošlog veka kukuruz su nazivali kraljicom polja. Danas se uzgaja, naravno, ne u takvim razmjerima, ali, ipak, vrlo aktivno, ne samo u našoj regiji, već gotovo u cijelom svijetu. Od ove kulture se prave mnogi divni proizvodi - kukuruzni štapići i pahuljice, brašno, škrob, konzervirana hrana itd. Jedan od takvih proizvoda je kukuruzna krupica. Unatoč činjenici da se može naći u bilo kojoj prodavnici, vrlo rijetko se uključuje u ishranu većine porodica, što je, inače, potpuno uzaludno, jer može donijeti mnogo koristi našem tijelu.

Zašto je kukuruzna krupica zdrava?

Prije svega, vrijedi napomenuti vrlo nizak sadržaj kalorija u kukuruznoj krupici; ima samo 328 kcal na stotinu grama suhog proizvoda, a samo 86 kcal na stotinu grama kaše pripremljene od nje. Zato ga bez straha mogu jesti ljudi koji paze na svoju figuru i drže se zdrave prehrane. Istovremeno, dobro zasićuje i dugo vremena daje osjećaj sitosti.

Prednosti kukuruzne krupice, osim što je odličan dijetetski proizvod, leže i u brojnim vrijednim komponentama koje su uključene u njen sastav. Ova kultura je bogata vitaminima B, PP, A, H, esencijalnim aminokiselinama - triptofanom i lizinom, sadrži tako vrijedne mikroelemente kao što su magnezij, kalcij, kalij, željezo, fosfor i mnoge druge. Osim toga, kukuruzna krupica je i hipoalergen proizvod, pa se jela od nje mogu bez problema davati i najmanjoj djeci, a uključuje se i u prehranu osoba sklonih alergijama na hranu.

Kukuruzna kaša je takođe veoma korisna za gastrointestinalni trakt. Sadržan u njemu u značajnim količinama iz štetnih naslaga - fekalnog kamenca, otpada, uklanja radionuklide, toksine, pesticide iz organizma. Ova kaša uklanja truležne i fermentativne procese u crijevima i ublažava zatvor. Njegova redovna konzumacija ojačat će imunološki sistem i pomoći u održavanju mladosti i privlačnosti.

Supstance sadržane u žitaricama, na primjer, vitamini E, kalcijum i kalij, blagotvorno djeluju na stanje noktiju, kože, kose, a karotenoidi koje sadrži čine proizvod vrlo korisnim, jer smanjuju vjerovatnoću razvoja rak pluća. Takođe, jela od njega povećavaju elastičnost krvnih sudova, snižavaju nivo holesterola, čime se smanjuje rizik od nastanka krvnih ugrušaka, a samim tim i kardiovaskularnih bolesti.

Fosfor prisutan u kukuruzu je koristan za funkcionisanje nervnog sistema, vitamini B5 i B1 pomažu u otklanjanju depresije i dobra su preventivna mera za neuralgične bolesti, a magnezijum i vitamin B6 povećavaju otpornost na stres. Kukuruzna krupica se preporučuje osobama koje pate od dijabetesa, bolesti krvi, žučne kese, želuca i jetre.

Uz sve to, kukuruz, a samim tim i žitarice napravljene od njega, imaju jedno jedinstveno svojstvo - zadržava sva najkorisnija svojstva čak i nakon toplinske obrade. Postoje i dokazi da pomaže u uklanjanju masti iz tijela.

Da li je štetna kukuruzna krupica?

Većina proizvoda, često čak i onih najzdravijih, ima kontraindikacije za upotrebu, pa ih ne mogu konzumirati svi. Šteta kukuruzne krupice je minimalna - kontraindicirana je samo za čireve u akutnoj fazi (jer vlakna sadržana u njemu mogu iritirati zidove gastrointestinalnog trakta) i visoko zgrušavanje krvi. Takođe, ne bi trebalo da ga zloupotrebljavaju ljudi koji imaju malu telesnu težinu i pokušavaju da je dobiju. U ovom slučaju, šteta kaše od kukuruzne krupice leži u njenom niskom sadržaju kalorija. Svi ostali, a posebno oni koji žele smršaviti, mogu ga sa sigurnošću uključiti u svoj jelovnik.

Kako kuvati kukuruznu krupicu

Kukuruzna krupica se dijeli na nekoliko vrsta ovisno o obliku i veličini zrna. Može biti polirana, fina ili gruba. Ako trebate brzo pripremiti jelo od kukuruzne krupice, odaberite najfinije mljevenje, najčešće se koristi za dječje žitarice.

Generalno, različite vrste kukuruzne kaše su popularne u mnogim zemljama, a njihov ukus, kao i vreme kuvanja, direktno zavise od kvaliteta sirovina. Najbolja jela dolaze od svježih ili pravilno uskladištenih žitarica.

Moldavci vjeruju da su jarko žuta, gotovo narandžasta zrna najbolja; drugi se pri odabiru fokusiraju na veličinu zrna i koliko su ujednačena. Naravno, visokokvalitetni proizvod ne bi trebao sadržavati ljuske, strane nečistoće ili mirise.

Preporučuje se čuvanje žitarica na niskim temperaturama, idealno do +5 stepeni, na tamnim i suvim mestima. Pri visokoj vlažnosti (više od 70%), insekti ga brzo napadnu, pojavljuju se užeglo i pljesnivost; naravno, neće biti moguće skuhati dobro jelo s takvim proizvodom.

Kukuruzni griz kod kuće je najbolje čuvati u keramičkim, metalnim ili staklenim, ili u ekstremnim slučajevima u plastičnim posudama koje se mogu dobro zatvoriti. Treba ih staviti na tamna i hladna mjesta. Dakle, žitarice treba čuvati ne više od mjesec dana.

Kako kuvati kukuruznu kašu

Uprkos svojoj korisnosti, kukuruznu kašu je prilično teško pripremiti, jer ima tendenciju da zagori i zgruda. Stoga se tokom procesa mora što češće miješati. Osim toga, kukuruzna krupica se tokom kuhanja gotovo učetvorostruči, pa prilikom pripreme obavezno vodite računa o ovoj osobini.

Da bi se spriječilo stvaranje grudica u kaši, preporučuje se da je pripremite na sljedeći način:

• Metoda br. 1. Prije svega, vrijedi napomenuti da se kaša od kukuruznog krupica može pripremiti i na vodi i na mlijeku. Za pripremu će vam trebati tri do četiri puta više vode (mlijeka) za jednu čašu žitarica, tj. tri do četiri čaše, u ovom slučaju kaša će ispasti prilično gusta, ako volite rjeđu, možete povećati količinu tekućine na 4,5 ili više čaša. Dakle, kako biste spriječili stvaranje grudvica u tepsiji ili tiganju sa neljepljivim premazom, prelijte pola vode (mlijeka), po našem receptu 1,5-2 šolje. Kada provri posolite, kolicina zavisi od toga da li planirate da jelo bude slatko ili slano, ako je slatko, prstohvat je dovoljan, ali onda dodajte secer. Zatim polako, uz stalno miješanje, sipajte žitarice. Rezultat bi trebala biti gusta masa; dobro je promiješajte dok ne postigne homogenu konzistenciju. Zatim polako sipajte preostalu tečnost i kuvajte kašu dok se ne skuva u rerni ili na veoma laganoj vatri, to obično traje najmanje pola sata (u zavisnosti od vrste žitarica može potrajati duže ili manje). Ne zaboravite u ovom trenutku povremeno (po mogućnosti češće) miješati kašu.
• Metoda br. 2. Za pripremu kaše na ovaj način, kaša i tečnost se mogu uzeti u istim omjerima kao i za prethodni. U odgovarajuću posudu sipajte vodu (mlijeko) i dobro zagrijte. Vruću (još ne prokuvanu) tečnost posolite (po potrebi i šećer) i u tankom mlazu sipajte žitarice uz stalno mešanje. Mešajući sačekajte da proključa, pa smanjite vatru što je više moguće i nastavite sa kuvanjem, mešajući što češće, dok ne skuvate,

Recepti

Mlečna kaša

Za djecu i odrasle koji vole slatkiše, kukuruzna krupica se obično kuha u mlijeku. Takvu kašu je bolje napraviti ne previše gusto, pa bi trebalo uzeti četiri ili čak pet puta više tečnosti od same žitarice. Možete ga pripremiti na jedan od gore navedenih metoda. Možete koristiti i sljedeći recept.

Nekada su kukuruz zvali kraljicom polja, a sada se može nazvati samo stalnim u bioskopima. Aromatizirane kokice umjesto prirodne kukuruzne kaše u potpunosti zadovoljavaju dijetu „na trčanju“ tipičnu za mnoge moderne ljude. Pa ipak, nisu svi ukusnu i zdravu hranu zamijenili brzom hranom. Štoviše: sve više mladih domaćica nastoji nahraniti svoje najmilije svježim jelima od kvalitetnih proizvoda. A kukuruz, odnosno kukuruzna krupica, može postati jedna od komponenti uravnotežene prehrane. Potrebno je samo naučiti kako pravilno pripremiti kukuruznu krupicu kako bi jelovnik bio raznolik, ukusan i zdrav. Želite probati? Ništa lakše!

Kukuruzna krupica: sastav, prednosti i svojstva kuhanja
Kukuruz je bio izvor hrane za ljude već 12 hiljada godina, otkako su ga stanovnici Južne Amerike počeli uzgajati. Za njih je poslužio kao osnova razvoja civilizacije, a za moderne gurmane služio je kao sirovina za pripremu raznih jela. Klipovi kukuruza se jedu svježi i kuhani, oni i pojedina zrna se peku i konzerviraju, ali najisplativija opcija je prerada zrna u žitarice. U zavisnosti od stepena i vrste obrade, kukuruzna krupica može biti različita:

• Polirana kukuruzna krupica. Zrna su očišćena od ljuske i drobljena, a ivice su im zaobljene. Takve kukuruzne krupice razlikuju se po veličini čestica, ovisno o tome koje su kategorije od prve do pete.
  
• Krupni kukuruzni griz. Zrna se čiste i drobe, ali ne i poliraju. Takve čestice različitih oblika koriste se za pravljenje kukuruznih pahuljica, tepsija i nekih vrsta nacionalnih jela.
  
• Fina kukuruzna krupica. Zrna se čiste, drobe i dalje melju kako bi bila pogodna za proizvodnju konditorskih proizvoda, instant kašica i drugih poluproizvoda.
  

Što je veća kukuruzna krupica, to je zdravija, a više korisnih materija se zadržava u njenom sastavu. Oni su 75% spori ugljikohidrati, a samo 1% masti. Stoga su jela od kukuruzne krupice odličan izvor energije, koja se postepeno oslobađa i dugo umiruje glad. Korisni su za ljude bilo koje dobi, od djece do starijih. Sportisti ih cijene zbog njihove nutritivne vrijednosti, a manekenke ih cijene zbog njihovih prehrambenih svojstava. Istovremeno, kukuruzna krupica je bogata vitaminima (A, E, PP, grupa B), karotenom i mineralima (gvožđe, silicijum), čiju dobru svarljivost obezbeđuje optimalan odnos i prisustvo dijetalnih vlakana.

Međutim, osobe s povišenom kiselošću, a posebno gastritisom ili čirom na želucu, trebale bi oprezno kuhati i konzumirati kukuruznu krupicu. Ali ima blagotvoran učinak na crijeva, sprečavajući truležne procese i zaustavljajući fermentaciju. Kukuruzni griz u bilo kojem obliku treba uključiti u prehranu ako su krvni sudovi i srčani mišić slabi. Takođe ne izaziva alergije, pa se uključuje u hranu za bebe od prvih meseci života. Starija djeca, tinejdžeri i odrasli mogu jesti svaki dan jela od kukuruza, na sreću, njihova raznolikost je velika. Ideje za kulinarske eksperimente mogu se posuditi iz nacionalnih kuhinja. Na primjer, Rumuni imaju gustu mamalygu, Italijani imaju hranljivu palentu, a Gruzijci imaju aromatičnu gomi kašu. Ali prvo, trebali biste naučiti kako kuhati klasičnu kukuruznu kašu.

Recepti za jela sa kukuruznom grizom
Da biste skuhali ukusnu kukuruznu krupicu, morate je pravilno odabrati. Najčešće u našim prodavnicama možete pronaći prilično sitnu kukuruznu krupicu, čije su čestice iste veličine i jarko žute boje. Ova vrsta žitarica je najsvestranija: od nje se prave dobre kašice, tepsije, supe i nadjevi za pečenje. Ali ipak, bolje je početi upoznavati kukuruznu krupicu s tradicionalnom kašom. Štaviše, čak i ona sama ima nekoliko varijanti, čiji su recepti dovoljni za više od jednog ukusnog i zadovoljavajućeg ručka. Nudimo vam najuspješnije, vremenski provjerene opcije:

1. Kukuruzna kaša na vodi. Uzmite 1 šolju kukuruzne krupice, 2 šolje vode, 2 kašike putera, prstohvat soli. Operite žitarice u hladnoj vodi. Sipajte 2 šolje vode u šerpu, posolite i prokuvajte. Oprane žitarice stavite u kipuću vodu i smanjite vatru ispod tiganja na ispod srednje. Stalno miješajte da kaša ne zagori i kuhajte 25 minuta. Zatim poklopite poklopcem, ugasite vatru i ostavite kukuruznu kašu na šporetu 10 minuta. Nakon ovog vremena dodajte ulje i promiješajte. Poslužite kašu toplu sa sirom, posebno feta sirom), začinskim biljem, povrćem - navedena količina sastojaka daje otprilike 6 porcija kaše. Ako povećate količinu vode, kaša će ispasti tečnija, što nije za svakoga. Također možete zamijeniti biljno ulje za puter ako pokušavate ograničiti količinu životinjskih masti u svojoj ishrani.
   
2. Kukuruzna kaša sa mlekom. Uzmite 1 šolju kukuruzne krupice, 3 šolje mleka, šaku suvog grožđa bez semenki, 2 kašike putera, 1 kašiku šećera i pola kašičice soli. Sortirajte i isperite žitarice. Potopite grožđice u kipuću vodu 5-10 minuta. U šerpu sipajte mleko, posolite i prokuvajte. Zatim u kipuće mlijeko dodajte žitarice i šećer, promiješajte i kuhajte na laganoj vatri 25 minuta uz redovno miješanje. Zatim dodajte ulje, promiješajte kašu i dobro zatvorite tepsiju poklopcem. Ostavite na šporetu 10 minuta, a zatim poslužite. Grožđice možete zamijeniti ili dopuniti drugim sušenim voćem, kandiranim voćem ili aditivima po vašem ukusu. Kukuruzna slatka kaša može se jesti ne samo vruća, već i ohlađena džemom, kondenzovanim mlijekom ili medom.
   
3. Kukuruzna kaša sa bundevom u spori šporet. Uzmite 1 čašu kukuruzne krupice, 1 čašu vode i mlijeka, 100 grama bundeve pulpe, 2 žlice putera (može se zamijeniti biljnim uljem), 1 žlicu šećera, pola kašičice soli. Razvrstajte zrna i isperite, potpuno ocijedite zamućenu vodu. Bundevu narežite na male jednake kockice. Žitarice i bundevu stavite u posudu za multivarke, posolite, pošećerite i dodajte mlijeko i vodu. Promiješajte, zatvorite poklopac i uključite multivarku na pola sata u načinu "mliječna kaša". Zatim dodajte puter, promiješajte i stavite na "toplo" još 10 minuta. Kravlje mlijeko se u ovom i drugim receptima za kašu od kukuruznog mlijeka može zamijeniti kozjim mlijekom. Umesto ili zajedno sa bundevom, pokušajte da u kašu dodate jabuku, krušku, rendanu slatku šargarepu i/ili sušeno voće.
   
4. Tepsija od kukuruza. Uzmite pola čaše kukuruzne krupice, pola čaše kukuruza iz konzerve, pola litre mleka, 5 kokošjih jaja, 100 ml kajmaka, 100 grama šunke i tvrdog sira, 2 paradajza, 1 slatku papriku, prstohvat soli, mljeveni crni biber i muskatni oraščić, pola veze zelenog luka i 1 žlica biljnog ulja. Mlijeko posolite i prokuhajte, dodajte čiste žitarice i kuhajte dok kaša ne bude gotova, povremeno miješajući. U međuvremenu odvojite bjelanjke od dva jajeta i umutite ih dok ne postanu pjenasti. U pripremljenu, malo ohlađenu kašu dodajte dva žumanca, kukuruz iz konzerve i promešajte. Zatim dodajte umućene bjelanca i ponovo miksajte dok ne postane glatko. Paradajz i papriku oguliti i sitno iseckati. Šunku narežite na male komadiće. Preostala tri jaja umutiti sa vrhnjem i malo umutiti, posoliti i začiniti. Sir narendati i pola staviti u kremu zajedno sa šunkom i povrćem. Posudu za pečenje otpornu na toplotu premažite uljem i na dno stavite kašu. Na vrh stavite kremu sa dodacima, pospite preostalim sirom. Zagrijte rernu na 200°C. Pecite tepsiju na srednjoj rešetki oko 40 minuta, a zatim ostavite da se ohladi u rerni. Prije serviranja pospite nasjeckanim lukom i isjeckajte poprečno na nekoliko komada.
   
5. Palenta sa svježim sirom i sirom. Uzmite 1 čašu kukuruzne krupice, 1 čašu mlijeka, 2 čaše vode, po 100 grama svježeg sira i parmezana (može se zamijeniti drugim tvrdim zrelim sirom), 3 čena bijelog luka, malo svježeg bosiljka i kopra, prstohvat soli i 1 kašika maslinovog ulja. Razvrstajte žitarice i isperite. Prokuhajte 2 šolje slane vode, dodajte žitarice i kuvajte na srednjoj vatri mešajući. Nakon 7 minuta dodajte mlijeko u šerpu, promiješajte i smanjite vatru na lagano. Kukujte kukuruznu krupicu dok kaša ne bude gotova, poklopljena, povremeno mešajući, 25 minuta. U međuvremenu naribajte sir i polovinu dodajte u gotovu kašu. Miješajte dok ne postane glatko. Staklenu posudu za pečenje namažite uljem, na dno stavite kašu u ravnom sloju od oko 1 cm, poravnajte i ostavite da se ohladi. Ohlađena kaša treba da se stvrdne. Sitno nasjeckajte zelje, zgnječite bijeli luk presom, pomiješajte sa svježim sirom. Na kašu stavite fil od skute i prelijte ostatkom sira. Pecite u mikrotalasnoj pećnici 5 minuta i ostavite još 10 minuta nakon što je isključite.
   

Pored navedenih jela možete peći palačinke i palačinke od kukuruzne krupice i dodavati je u supe i variva. Odlično se slaže sa mesom, ribom i povrćem, naglašavajući njihov ukus i dodajući svoj ukus i aromu. Za doručak i kao međuobrok može se koristiti za pravljenje kukuruznih tortilja, a slatki pecivi sa kukuruznom grizom su mekani i mrvičasti, prijatne tople nijanse. Možete ga kuvati na šporetu, u rerni, u mikrotalasnoj pećnici i u sporom šporetu. Drugim riječima, kukuruzna krupica je svestran proizvod, podjednako pogodan i za slatka i za slana jela. To znači da ćete vjerovatno voljeti jela od kukuruzne krupice i da ćete ih često kuhati.

Kukuruzna kaša je izuzetno zdrav proizvod. Pravi se od mlevenih osušenih zrna kukuruza. Kaša se može konzumirati kao samostalno jelo ili kao prilog salatama od mesa i povrća.

Od kukuruznog brašna peku se hljeb, prave pite, prave se razni slatkiši. Od ove žitarice se prave ukusne dijetalne supe. Pahuljice se koriste u muslima kao brzi doručak.

Od ovih žitarica se prave čak i tablete. Brašno se koristi i u kozmetologiji za pravljenje maski.

Kukuruzna krupica dolazi u sljedećim vrstama:

1. Grubo mljevenje. Takva zrna se koriste za pravljenje pahuljica. Prave se od zrna kukuruza.
2. Fino mljevenje. Od ovog brašna pravi se omiljena dečija poslastica – kukuruzni štapići.
3. Polirano. Ovoj žitarici se dodaju čestice zrna različitih veličina. Zrna se poliraju posebnom opremom. Svako zrno ima zaobljene ivice.

Opće informacije o kukuruzu

U davna vremena, američki Indijanci su obožavali kukuruz. Smatrali su ovu biljku svetom. Lijekovi su se pravili od listova grma. Čak i sada, pristalice alternativne medicine liječe hepatitis uz pomoć tinkture listova kukuruza. A od dlačica - stigmi - pravi se odvar koji liječi probavne smetnje.

Kalorijski sadržaj kukuruzne kaše na 100 grama je oko 330 kcal.

Jelo je bogato korisnim mikroelementima i uopšte ne izaziva alergije. Stoga liječnici dozvoljavaju da ga koriste čak i mala djeca.

• masne kiseline: linolenska, arahidonska, koje kontrolišu nivo holesterola u krvi;
• biljni protein, koji je građevinski materijal za mišiće;
• vitamini grupe B, A, E;
• kalcijum, fosfor, gvožđe, kalijum, bakar, silicijum.

Koje su prednosti kukuruzne kaše?

Jedinstvenost proizvoda je u tome što zadržava svoje vrijedne kvalitete tijekom kuhanja i prženja. A sve korisne mikroelemente i vitamine sadržane u proizvodu tijelo vrlo lako apsorbira.

Prednosti kukuruzne kaše:

1. Redovna konzumacija žutog proizvoda sprečava depresiju kod ljudi, kao i hronično loše raspoloženje. Psiholozi i nutricionisti su dokazali da boja proizvoda utiče na psihoemocionalno stanje osobe.
2. Jačanje nervnog i imunološkog sistema. To je zbog sadržaja vrijednih vitamina B5, B1. Ljekari snažno preporučuju da ljudi s mentalnim poremećajima konzumiraju ovo jelo.
3. Produženje mladosti i ljepote, zahvaljujući prisustvu vitamina A, E.
4. Vitamin PP reguliše sve važne funkcije organizma.
5. Konzumacija za doručak normalizuje rad creva.
6. Velika količina vlakana sadržana u žitaricama pomaže u uklanjanju štetnih toksina iz tijela.
7. Bogata ugljenim hidratima i karotenom. A to su oni vrijedni mikroelementi koji održavaju snagu i energiju u tijelu u nedostatku fizičke aktivnosti.
8. Žitarice jačaju srce i krvne sudove. Vrijedne žitarice regulišu nivo holesterola i oslobađaju krvne sudove od štetnih naslaga. Stoga se njihovom redovnom konzumacijom sprječavaju srčani i moždani udari.
9. Preporučuje se za upotrebu budućim majkama. Pospješuje pravilno formiranje fetusa, zahvaljujući sadržaju vrijedne folne kiseline.
10. Kukuruzna kaša je univerzalni proizvod koji je pogodan ne samo kao doručak, već i kao prilog, supa za jela od mesa i ribe.
11. Proizvod od žitarica je obavezan za one koji žele smršati! Na kraju krajeva, uprkos svojoj sitosti, ne ostavlja šanse za nakupljanje viška kilograma.

Unatoč tako impresivnoj listi prednosti, postoje i kontraindikacije:

1. Ovaj proizvod je niskokaloričan. Stoga je kontraindiciran za osobe koje pate od nedostatka tjelesne težine.
2. Ako imate čir na želucu, takođe se ne preporučuje da ga koristite.
3. Ako imate oboljenja jetre i žučne kese, potrebno je konsultovati lekara, a zatim koristiti ovaj proizvod.

Svako može da kuva kukuruznu kašu. Ova aktivnost neće trajati više od 30 minuta.

Recepti za kukuruznu kašu

Čini se da je kuhanje kukuruzne kaše jednostavno kao i ljuštenje krušaka! Ali ovaj jedinstveni proizvod zahtijeva poštivanje vlastitih pravila.

1. Za poboljšanje ukusa u jelo možete dodati komadiće pečene bundeve, sušene jabuke, kajsije, suhe šljive, breskve iz konzerve, ananas, kao i grožđice, kikiriki i orašaste plodove.
2. Za slana jela ne treba dodavati šećer. Samo dodajte rendani sir i paradajz pastu.
3. Proizvod od kukuruza je izuzetno zdrav. Pošto sadrži sve vrijedne mikroelemente i vitamine.
4. Redovna konzumacija poboljšava pokretljivost crijeva i blagotvorno djeluje na jetru.
5. Gotovo jelo se može čuvati u frižideru do 2 dana, a same žitarice oko 2 godine. Prije kupovine treba pažljivo pogledati datum proizvodnje žitarica.
6. Prilikom kuvanja dodajte 4 dijela tečnosti u 1 dio žitarica.
7. Bolje je kuhati kašu u tiganju od livenog gvožđa debelih zidova.
8. Ako jelo nakon kuhanja ispadne tvrdo, onda ga treba dinstati na laganoj vatri još 5-10 minuta.
9. Da kaša ne bi zagorela, treba je stalno mešati tokom kuvanja.
10. Proizvod od žitarica treba čuvati na hladnom i tamnom mestu. Za to je najbolja suva staklena tegla sa hermetički zatvorenim poklopcem.
11. Prije kuhanja žitarice treba dobro oprati i ukloniti strane čestice.
12. Za slatko jelo bolje je koristiti med, a ne šećer.
13. Za rad u kuhinji trebat će vam visokokvalitetni pribor. Tiganj od livenog gvožđa sa debelim dnom će biti dovoljan. Uostalom, široki zidovi duže zadržavaju toplinu, zahvaljujući čemu se bolje otkriva okus jela. U Rusiji su se sve kaše kuvale u debelim pećima od livenog gvožđa.

Kako kuvati kukuruznu kašu na vodi

Kukuruzna kaša na vodi je ukusan, brz i zdrav doručak za cijelu porodicu.

Za pripremu 2 porcije trebat će vam sljedeći proizvodi:

• kukuruzna krupica - pola čaše;
• voda – 2 čaše;
• puter – 20 grama;
• med - 2 kašičice;
• sol - prstohvat;
• sušene kajsije.

Kako kuhati:

1. Procijedite žitarice kroz cjedilo, a zatim ih operite.
2. Uzmite drugu šerpu, ulijte 0,5 litara vode, posolite, pa prokuvajte.
3. Žitarice sipajte u kipuću vodu, smanjite vatru, pa kuhajte 15 minuta, dobro miješajući.
4. U kuvanu kašu dodajte ulje, tepsiju dobro poklopite poklopcem, umotajte posudu peškirom da se jelo pari i dobije ukus.
5. Stavite na tanjire i po vrhu dodajte grožđice i suhe kajsije. Ako imate svježe bobičasto voće i voće, možete ih dodati u svoje tanjire.

Kako kuvati kukuruznu kašu sa mlekom

Recept za kukuruznu kašu sa mlekom:

1. Uzmite lonac srednje veličine i u njega sipajte 150 grama suvih žitarica.
2. Smesu preliti prečišćenom vodom zapremine 300 ml.
3. Kaša treba da proključa, a zatim kuvajte na laganoj vatri 20 minuta. Mjehurići na njegovoj površini će ukazivati ​​na spremnost. Počinje se povećavati u volumenu i "pucati".
4. Pre završetka kuvanja posolite i dodajte 10 grama putera. Nakon 5 minuta isključite plin i ostavite da se kuha pod zatvorenim poklopcem još 10 minuta.
5. Dok poslastica dobija ukus, počinjemo sa pripremom mleka. Da biste to učinili, sipajte 1 čašu mlijeka u malu šerpu i stavite da proključa.
6. U šerpu sa kašom sipajte mleko, smanjite vatru i dinstajte 5 minuta uz mešanje.
7. Možete dodati šećer ili med, kao i razno sušeno voće i orašaste plodove, tako da jelo ispadne ne samo zadovoljavajuće, već i zdravo.

Djeca vole kukuruznu kašu sa mlijekom. Ovo je veoma hranljiv i zdrav proizvod za telo u razvoju.

Popularna jela od kukuruzne krupice

Pita od kukuruznog brašna

Potrebni sastojci:

• pšenično brašno - 200 grama;
• fino mleveno kukuruzno brašno – 200 grama;
• šećer - 150 grama;
• jaje – 1 kom.;
• mleko – 1 čaša;
• biljno ulje - 70 grama;
• prašak za pecivo – 3 kašičice;
• sol – 1 kašičica;
• maline.

Način kuhanja:

1. Zagrijte rernu na 200 °C i namažite deko uljem. Za to vreme počnite da radite na testu.
2. U veliku posudu sipajte pšenično i kukuruzno brašno. Dodajte so, šećer, prašak za pecivo. Sve pomiješajte.
3. Umutite jaja u smesu od brašna, dodajte mleko i biljno ulje, pa ponovo izmiksajte.
4. Gornji deo pite premažite žumancem da kora dobije zlatno smeđu boju.
5. Uz rub pite stavite maline. Umjesto bobičastog voća možete koristiti kriške narandže, banane ili ananasa.
6. Stavite viskozno testo na pleh i stavite u rernu na 20 minuta.

Italijanska palenta sa sirom

Potrebni sastojci:

• kukuruzna krupica – 100 grama;
• Parmezan - 50 grama;
• puter – 10 grama;
• voda – 400 grama;
• sol - po ukusu.

Kako kuhati:

1. Uzmite šerpu sa debelim dnom, ulijte u nju vodu i stavite na vatru.
2. Narendajte sir.
3. Čim voda proključa, sipajte žitarice u šerpu u tankom mlazu uz stalno mešanje da ne bude grudvica.
4. Smanjite vatru, nastavite sa mešanjem i kuvajte kašu još 5 minuta dok ne ostane vode u posudi.
5. Čim masa postane toliko gusta da može držati kašiku, vatru se može ugasiti. (Vrijeme potpune spremnosti – 25-30 minuta).
6. Gustu smjesu stavite na dasku za pecivo i ostavite da se malo ohladi.
7. Ovu masu razvaljati i od nje praviti razne oblike pomoću kalupa. Možete koristiti i silikonske kalupe, koje treba napuniti kašom.
8. Uzmite pleh, namastite ga i na njega stavite figure od kukuruzne kaše.
9. Na svaku figuru stavite komadić putera i pospite naribanim sirom.
10. Stavite deco u rernu zagrejanu na 100°C. Postavite tajmer na 20 minuta. Za to vreme sir treba da se otopi, formirajući zlatnu hrskavu koricu na vrhu somuna.
11. Gotovu kompoziciju možete ukrasiti karameliziranom kruškom ili medom na vrhu.

Kukuruzna kaša sa pečurkama

Potrebni sastojci:

Sipajte žitarice u kipuću vodu u tankom mlazu, postepeno miješajući.

Nakon 10-12 minuta isključite plin. Dodajte prženje iz tiganja i sve dobro izmiješajte.

Tiganj dobro poklopiti poklopcem, umotati u peškir i ostaviti da odstoji na šporetu sa isključenim gasom 1 sat.

Nakon što se jelo natopi i dobije ukus, može se poslužiti toplo.

Kukuruzna kaša u spori šporet

Potrebni sastojci:

• žitarice 200 grama;
• voda - 1,5 šolje;
• mleko – 1 čaša;
• šećer – 1 kašika;
• sol - pola kašičice;
• puter – 50 grama.

Recept za kukuruznu kašu u laganom šporetu:

1. Prosejte žitarice i prolijte kroz njih tekuću vodu.
2. Dobijenu smesu sipajte u činiju i dodajte šećer i so.
3. U činiju sipajte 1 čašu vode i 1 čašu kuvanog mleka.
4. Koliko dugo se kuva kukuruzna kaša? Tajmer je obično podešen na 25 minuta.
5. Čim je jelo skuvano, podesite režim „Održavanje toplote“. Ovo je da bi se smekšala.

Namaz kaša se može kuvati u parnom kotlu. Da biste to učinili, sipajte pola čaše žitarica u posudu i napunite je s 2 čaše vode. Podesite tajmer na 30 minuta, a zatim dodajte kašiku meda i prstohvat soli. Nakon toga držite još 5 minuta.

Na kraju treba da bude mekane i delikatne teksture. Stoga, ako su krupne žitarice dostupne, treba ih usitniti blenderom ili mlinom za kafu. Ali ni pod kojim okolnostima ne biste trebali pretvoriti žitarice u prašinu. Zrna treba da budu do 1 mm.

Kukuruzna kaša u spori šporet je najbolje rešenje za pripremu doručka. Jutarnji obrok daje energiju za ceo dan. Stoga je veoma važno odabrati pravu ishranu za doručak - to je zdravlje za cijelu porodicu!

Zdrava i veoma ukusna kaša od kukuruzne krupice dobar je početak dana za one koji paze na svoju figuru i pravilno se hrane! Kaša se brzo i lako priprema na vodi ili mlijeku, za dijete ili odraslu osobu.

Kukuruzna kaša se priprema neposredno pre konzumiranja. Vruće, sveže kuvane žitarice su meke i ukusne.

• Kukuruzna krupica – 150 g (ili 1 šolja)
• Voda – 400 ml (ili 2 čaše)
• Mlijeko – 400 ml (ili 2 čaše)
• Maslac ili biljno ulje - 2 kašike. kašike
• Sol, šećer - po ukusu

Kukuruzni griz isperite pod toplom tekućom vodom.

U oprane žitarice sipajte kipuću vodu, posolite, mešajući i kuvajte na laganoj vatri dok ne upije vlaga, ne pokrivajući tiganj.

Zatim u kašu sipajte kipuće mleko, promešajte i nastavite da kuvate na laganoj vatri mešajući još 15-20 minuta.

Gotovu kašu sklonite sa vatre, tepsiju dobro zatvorite poklopcem i ostavite da odstoji 5 minuta, pa rasporedite na tanjire. Rezultat je srednje gusta kaša. Poslužite kašu sa puterom i granuliranim šećerom (po ukusu). Prijatno.

Recept 2: kremasta kukuruzna kaša u spori šporet

Za doručak se najčešće priprema kaša od kukuruza na mlijeku u sporu kuhaču po tradicionalnoj recepturi. Umjesto putera u kukuruznu kašu dodajem kajmak - ovo je krema sa više od 40% masti.

• Kukuruzna krupica - 100 g
• Kajmak (gusta pavlaka) – 50 g
• Mlijeko – 100 ml
• Šećer - 1 kašika. l.
• Sol - po ukusu
• Voda – 300 ml

Pripremite sastojke za pravljenje kukuruzne kaše u sporom šporetu. Važno je pridržavati se navedenih proporcija.

Uključite multivarku u režimu "Zrna" na 25 minuta. Kukuruzni griz izmiksajte sa šećerom u posudi za multivarke.

Napunite vodom i zatvorite poklopac multivarke.

Nakon 25 minuta u posudu multivarka sipajte mlijeko i dodajte kajmak, sve promiješajte.

Da bi kukuruzna krupica bolje prokuvala, uključite režim „Multi-kuhanje“ na 20 minuta, podesite temperaturu kuhanja kaše na 90 stepeni.

Nakon 15 minuta, na kraju kuvanja, posolite kašu po ukusu. Kremasta kukuruzna kaša u sporom šporetu je gotova.

Prijatno!

Recept 3, korak po korak: ukusna kaša od kukuruznog griza

Kako kuvati kukuruznu kašu? Može se pripremiti sa vodom ili mlijekom. Moja opcija kuvanja podrazumeva istovremeno kuvanje sa vodom i mlekom (prvo se žitarice kuvaju u vodi, a zatim se dodaje mleko).

U procesu kuvanja dodam malo soli, secera po ukusu i uvek vanile. Rezultat je veoma ukusna kukuruzna kaša, možete jesti dve porcije za redom - tako je ukusna!

• Kukuruzna krupica 1 šolja
• Voda 3 čaše
• Mlijeko 2 šolje
• Sol 1 prstohvat
• Šećer 2 kašike. kašika
• Vanilija ½ vrećice
• Maslac u porcijama

Sipajte žitarice u posudu za kuvanje.

Napunimo ga vodom i vidimo sliku kao na slici. Žitarice uvijek daju škrob i svo smeće koje nekako završi u vreći. Isperite žitarice do čiste vode. Kukuruz sam oprao deset puta.

Čiste žitarice prelijte filtriranom vodom. Stavite šerpu na vatru, prvo prokuhajte na jakoj vatri, a zatim smanjite vatru na minimum i kuhajte dok žitarice potpuno ne upiju vodu.

Ovako gusta i gusta ispada kukuruzna kaša, ali još nije gotova. Potrebno ga je prokuvati dodavanjem mlijeka.

U šerpu sipajte hladno, neprokuvano mleko.

Promiješajte kašu, dodajte prstohvat soli, par kašika šećera (po vašem ukusu) i vaniliju. Zapalili smo ga. Kuvajte na najnižoj vatri dok ne omekša i povremeno mešajte (kasa je hirovita i sa zadovoljstvom zagori do dna tiganja).

To su svi trikovi koji odgovaraju na pitanje kako skuhati kukuruznu kašu. Možete ga odmah poslužiti.

Recept 4: kaša od kukuruznog griza sa vodom (fotografije korak po korak)

• Kukuruzna krupica - 80 g (može se zamijeniti kukuruznim brašnom)
• Voda za piće - 180 ml (može se koristiti mlijeko)
• Sol - prstohvat
• Maslac - za serviranje (može se koristiti bilo koja količina)

Stavite žitarice na ravnu površinu i uklonite ostatke.

Prebacite ga u fino gvozdeno sito i isperite pod tekućom vodom.

Sipajte žitarice u posudu za kuvanje. Preporučljivo je da posuđe ima debelo dno, tako da kaša neće izgorjeti.

Žitarice prelijte vodom za piće i dodajte prstohvat soli.

Stavite šerpu na šporet, prokuhajte, smanjite vatru na malu i kuvajte kašu pod zatvorenim poklopcem oko 20 minuta. Zatim skinite posudu sa šporeta, pokrijte toplim peškirom i dinstajte hranu još 15 minuta.

Zatim u posudu stavite komadić putera. Za one koji gube, zamijenite ga biljnim uljem.

Promiješajte hranu.

Stavite kukuruznu kašu u činiju za serviranje i poslužite vruću.

Recept 5: kako skuvati slatku kašu od kukuruzne krupice

• Kipuća voda – 200 ml;
• Mlijeko – 200 ml;
• Kukuruzna krupica - 80 g (4 supene kašike bez vrha);
• Šećer i sol po ukusu;
• Maslac – 5 g.

Žitarice prelijte kipućom vodom, dodajte prstohvat soli i stavite na vatru. Vatra treba biti minimalna, žitarice stalno miješati, vrlo brzo upija vodu i može izgorjeti.

Kada žitarice počnu dobro zaostajati za zidovima i dnom, možete je napuniti mlijekom sa otopljenim šećerom (oko 2 supene kašike).

U posebnoj posudi zagrejte mleko, ali nemojte da proključa. Dodajte ga u žitarice u malim porcijama, dobro promiješajte, trljajte grudvice dok ne postanu glatke.

Koliko dugo kuvati kukuruznu kašu sa mlekom? Kuvajte poklopljeno 20 minuta na laganoj vatri uz povremeno mešanje.

U gotovo jelo dodajte puter. Umotajte lonac sa kašom u ćebe na 15-20 minuta.

Poslužite slatku toplu kašu sa bobicama ili voćem. Možete dodati suhe kajsije, grožđice, svježe banane, jabuke ili jagode. Ukusno je preliti voće sa kašikom tečnog cvetnog meda.

Recept 6: zdrava kaša od kukuruznog griza sa mlekom

Vašoj porodici će se sigurno svidjeti ova svijetla i hranljiva kukuruzna kaša sa mlijekom ako je poslužite za doručak sa otopljenim puterom i aromatičnim medom. Takvo jelo neće odbiti ni odrasli ni djeca, koji usput traže da u kašu dodaju grožđice ili narezane banane.

Da vam jelo ne bi postalo previše gusto, zapamtite da je omjer žitarica i tekućine 1:3, odnosno za 100 g žitarica treba uzeti 300 ml tekućine: vode, mlijeka itd. Ako volite nezaslađeno žitarica, zatim ograničite količinu granuliranog šećera i meda.

• 100 g sitno mljevenog kukuruznog griza
• 100 ml vode
• 200 ml mlijeka
• 2 prstohvata soli
• 2 tbsp. l. granulirani šećer
• 2 prstohvata mljevenog cimeta
• 1 tbsp. l. otopljeni puter
• 1 tsp. med

Sipajte so i granulirani šećer u šerpu ili šerpu sa neprijanjajućim dnom.

Ulijte vodu i mlijeko bilo koje masnoće. Da bi žitarice brže nabubrile, ne preporučuje se kuhanje u mlijeku - slabo se apsorbira, pa se dio zamjenjuje vodom. Ako nemate mlijeko pri ruci, možete pomiješati vodu i granulirano kondenzovano mlijeko u posudu.

Stavite posudu na šporet i zakuhajte njen sadržaj, dodajući mleveni cimet. Čim tečnost proključa, smanjite vatru na nisku.

Dodaćemo kukuruznu krupicu, odmah mešajući pjenjačom sa tečnošću da se ne naprave grudvice. Biće mnogo teže to učiniti viljuškom. Ostavite kašu da se krčka u posudi oko 1-2 minute - za to vrijeme će grgljati, pa je najbolje pokriti posudu poklopcem.

Gotovu kašu stavite u činiju ili duboku posudu, dodajte otopljeni puter i aromatični med: maj, lipa, bagrem, heljda. Poslužimo jelo toplo. Po želji možete u kukuruznu kašu sa mlekom dodati i druge slatke sastojke: džem, džem, nutelu, orašaste plodove i sl. Pošto deca vole tečne kašice, može se razblažiti u tanjiru sa ohlađenim mlekom i poslužiti deci toplo.

Recept 7: Mlečna kaša od kukuruznog krupica na šporetu

• Kukuruzna krupica 100 g
• Mlijeko 250 ml
• Voda 250 ml
• Maslac 30 g
• Šećer po ukusu
• Sol 1 prstohvat

Operite kukuruznu krupicu.

Sipajte žitarice u šerpu.

Dodajte so, šećer.

Dodajte puter.

Ulijte vodu.

I mleko. Kuvajte na laganoj vatri 30-35 minuta, mešajući.

Recept 8, jednostavan: mliječna kukuruzna kaša (korak po korak)

• kukuruzna krupica – 180 g,
• mleko – 400 ml,
• granulirani šećer - 35 g,
• puter – 30 g,
• so - 1 kašičica,

U šerpu sa prilično debelim dnom sipajte potrebnu količinu kukuruzne krupice. Kukuruz odlično upija vlagu, tako da morate biti oprezni kada pripremate kašu kako kasnije ne biste požalili rezultat.

U šerpu sipajte oko 2-3 čaše vode i prokuhajte na laganoj vatri.

Dodajte šećer i sol.

Smanjite vatru i kuhajte dok se većina vode ne upije. U ovoj fazi, kukuruzna krupica bi trebala povećati volumen, ali i dalje ostati čvrsta iznutra.

Ulijte 200 g mlijeka. Nastavite kuhati na minimalnoj snazi.

Žitarice će vremenom početi da postaju mekane i guste, pa po potrebi dodajte preostalo mlijeko u malim porcijama. Gotovo gotova kaša treba da ima tečan izgled, jer će kako se počne hladiti poprimiti gušću konzistenciju.

Nakon dodavanja putera skloniti sa vatre. Pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji par minuta. Kaša će biti još ukusnija ako je poslužite sa mlevenim orašastim plodovima, džemom ili medom.

Recept 9: kako skuvati kukuruznu kašu za dijete

Kukuruzna kaša omiljena je poslastica ne samo odraslih i djece, već je i nezaobilazna komponenta ishrane dojenčadi. Najzdravije je, najukusnije i najlakše svarljivo za bebe. Sadrži mnogo vitamina koji su bebama potrebni za zdrav razvoj. To su fosfor, tiamin, piridoksin, gvožđe, kalcijum, skrob, riboflavin. Važan faktor je da ne sadrži gluten, poznati alergen. Može se dodati u ishranu odojčadi od navršenih osam meseci.

• Kukuruzna krupica 100 grama
• Mleko (bolje je uzeti 2,6% masti) 200 ml (1 čaša)
• Voda 350 ml.
• Šećera 40 grama
• Jedan prstohvat sitne soli
• Maslac (visoko masnoća) 5 grama
• Po želji (za dekoraciju) bobičasto voće (brusnice, brusnice), orašasti plodovi (orasi, indijski oraščići), jabuke, banane.

Temeljito isperemo naše žitarice toplom vodom dok svi ostaci ne nestanu, ljuska nestane i voda više nije zamućena. Potopite u toplu vodu 15 minuta da nabubri.

Stavite žitarice u tepsiju sa debelim dnom, po mogućnosti u kazan.

Sipajte vodu u naš lonac i prokuhajte. Promiješajte i izgnječite grudvice.

Dodajte šećer i sol nakon što se zgusne. Promešati i uliti pola mleka. Stalno mešajte i dodajte ostatak mleka. Zakuvati, dodati puter. Konzistencija treba da bude tečna.

Kada se zgusne, možete ga poslužiti, ukrašavajući ga raznim dodacima po ukusu. Kukuruzna kaša sa mlekom od kukuruzne krupice je gotova. Vrijeme kuhanja 45 minuta.

Recept 10: kako pravilno kuhati kukuruznu kašu

Kukuruzna kaša je korisna ne samo za djecu, već i za odrasle. Ljudi koji su na dijeti ili vježbaju trebali bi obratiti pažnju na ovaj recept. Kukuruzna kaša kuvana sa mlekom je zasitna i istovremeno lagana. Bogat vitaminima, daće vam energiju za ceo dan.

• Kukuruzna krupica - ¼ kašike
• Voda - 2 kašike
• Sol - ¼ kašičice
• Mlijeko (3,2%) - 1 tbsp
• Šećer - 1 kašičica
• Maslac - 30 g

Uzmite kukuruznu krupicu, sipajte je u šerpu i napunite hladnom vodom.

Stavite tiganj sa žitaricama na srednju vatru i prokuhajte. Zatim smanjite vatru, posolite i uz stalno miješanje kuhajte žitarice dok ne omekšaju.

Kada se voda potpuno upije u žitarice, u tankom mlazu ulijte mlijeko i, nastavljajući miješanje, kuhajte još dva-tri minuta.

Isključite gas, u kašu sipajte šećer, dodajte puter, promešajte.

Tepsiju sa kašom prekrijte poklopcem i umotajte u kuhinjsku krpu na dvadeset do trideset minuta.

Kao rezultat, dobijamo ukusnu i bogatu kukuruznu kašu, koja se može poslužiti i za doručak i za večeru. Prijatno!