Prave ruske palačinke se peku samo sa kvascem. Ažur, čipkasti, porozni, debeljuškasti, kako god ih zvali! Takve palačinke su pravi ponos domaćice, a o tome ćemo danas. Recept je veoma uspešan, ja sam lično isprobao. Ako se pridržavate preporuka, onda ćete sigurno dobiti palačinke sa rupom kao na mojoj fotografiji.

Da me ne bi grdili i rekli da vas nisam upozorio, pišem odmah o jednom velikom nedostatku ovakvih palačinki. Ispada TAKO ukusno da je jednostavno nemoguće prestati jesti ove palačinke! Sama riječ "ukusno" nije dovoljno značajna da dočara kako se osjećate u trenutku kada ih probate. Vaše ruke prirodno posežu za sljedećom porcijom i tanjir je prazan za nekoliko trenutaka.

Nijedna prva palačinka neće biti grudasta, možete zaboraviti na ovu izreku, ovo nije recept. Spatulom se savršeno skidaju sa tiganja, ne morate čak ni ruke da opečete, vjerujte!

Neće biti odvojene pripreme tijesta, kao u klasičnim receptima za palačinke s kvascem. Testo željene konzistencije će se odmah zamesiti. Da, morate uzeti u obzir i činjenicu da će vam trebati nešto manje od dva sata da ustanete i odete. Molimo vas da razmislite o tome unaprijed. Ne dozvolite da vas ovaj trenutak uplaši, takve kraljevske (ne plašim se ove riječi) palačinke su vrijedne čekanja. Rezultat će vas zadovoljiti.

Pročitajte recept, pogledajte sve fotografije korak po korak i trčite u kuhinju da ispečete najukusnije palačinke sa kvascem!

• 300 ml mlijeka,
• 200 ml vode,
• 300 g pšeničnog brašna,
• 3 kokošja jaja,
• 70 ml biljnog ulja bez mirisa,
• 7 g brzog suvog kvasca,
• 60 g granuliranog šećera,
• 0,5 kašičice soli.

Molimo obratite pažnju! Bolje je odabrati brzodjelujući kvasac (kako piše na pakovanju), njihove granule su mnogo manje od onih kod običnog suhog kvasca. I pomešane su sa brašnom. “Saf-moment”, “Dr. Oetker" i "Voronezhskie".

Dakle, uzmite duboku šolju, u nju razbijte kokošja jaja, dodajte šećer i so. 60 g šećera je oko tri supene kašike, bez vrha.

Umutiti mikserom ili pjenjačom dok ne postane pjenasto.

Prosejati brašno i pomešati sa suvim brzim kvascem. Zagrijte mlijeko dok se jedva zagrije.

Postoje dva načina da se zamesi testo od kvasca za palačinke. U razmućena jaja dodati brašno i umesiti gusto testo koje se potom razblaži mlekom i vodom. Ili, uradite kao ja, sjedinite tečne sastojke (razmućena jaja, mlijeko i vodu) i izmiješajte mikserom.

Zatim postepeno dodavati brašno pomešano sa kvascem, mešajući testo na maloj brzini miksera. Na samom kraju dodajte biljno ulje i miješajte dok ne postane glatko.

Tijesto za palačinke s kvascem će ispasti tečno, kao obične palačinke s mlijekom. Preporučljivo je sipati u dublju šolju, tako da se diže sa kvascem.

Tijestu treba dati toplo mjesto bez propuha kako bi se dobro diglo. To može biti mjesto pored uređaja za grijanje zimi, ili topla pećnica ili spori štednjak. Moja električna pećnica mi omogućava da podesim temperaturu na 40-45 stepeni, šaljem tijesto u nju.

Za 45-50 minuta tijesto za palačinke s kvascem će se povećati u volumenu i početi se pretvarati u gustu pjenu. Čak bih rekla da će izgledati kao testo za biskvit.

Potrebno ga je dobro promešati. Postat će još više mehurića i oni će početi da se povećavaju.

Ponovo ga šaljemo na toplo mjesto oko 40 minuta radi daljeg hlađenja. Ne možete više miješati tijesto!

Dići će se strmoglavo, ne spuštajte ga ni pod kojim okolnostima!

Ako je vaša šolja providna, onda ćete videti nešto poput ovoga.

Vrijeme je da se tiganj stavi na šporet i dobro zagreje. Palačinke pečem na dvije odjednom, brže je. Nije preporučljivo kuhati drugu hranu u tiganju za palačinke prije pečenja palačinki, inače će se tijesto zalijepiti. Moja baka je imala poseban tiganj od livenog gvožđa u kojem je pekla samo palačinke. Ja danas koristim teflon, ali ga i dalje lagano namažem biljnim uljem nekoliko puta na samom početku pečenja.

Laganom kutlačom izvucite mekano i mekano tijesto od kvasca koje izgleda kao pjena. Pokušavamo to učiniti s jedne ivice čaše, hvatajući odozdo.

Izlijte tijesto na podmazan vreli tiganj, naginjući ga u različitim smjerovima, ravnomjerno raspoređujući svo tijesto.

Stavite na šporet i sačekajte da jedna strana porumeni. Pena će se stvrdnuti i mjehurići će pucati, ostavljajući palačinku s prekrasnim ažurnim uzorkom. Vrijeme je za okretanje!

Pokušajte to učiniti lopaticom, palačinka se neće potrgati.

Drugu stranu nećete morati dugo pržiti, jer je testo skoro steglo. Samo zapržite i poslužite!

I tako palačinka za palačinkom. Ove palačinke sa kvascem se vrlo brzo peku.

Naći će se ljudi koji će vruću palačinku odmah namazati puterom, posuti šećerom i odmah staviti u usta dok se ne ohladi. Da, jer će biti nemoguće odoljeti!

Oni koji su strpljiviji imat će više sreće ako rastopite puter sa medom i preliju svaku palačinku ovim aromatičnim medenim sirupom, pa je razvaljajte u trokut. Vrlo ukusno će biti i ako otopite med sa bogatom kiselom pavlakom ili vrhnjem i prelijte, ili još bolje, dinstajte par minuta u ovom sosu u tiganju. Zapanjujuće!

Za one koji vjeruju da prave ruske palačinke treba jesti s kavijarom ili crvenom ribom, također ćete biti u pravu! Pa, veoma ukusno!

Pa, zašto sam te zezao sa palačinkama? Radujem se vašim povratnim informacijama, kao i uvijek, u komentarima ispod.

Srdačan pozdrav, Anyuta!

Palačinke sa kvascem i mlekom

Kvasne palačinke sa mlekom, fotografije i recept za kuvanje sa suvim kvascem poslala nam je Svetlana Burova. Ovako tanke palačinke od kvasnog tijesta pogodne su za punjenje raznim slanim nadjevima ili kao slatka poslastica uz čaj s medom, kondenzovanim mlijekom, svježim sirom ili džemom.

Za recept za palačinke sa kvascem trebaće vam

Sastojci:

• Brašno – 350 gr.
• Jaja – 1 kom.
• Mlijeko – 0,5 l.
• Šećer – 1 kašičica.
• Biljno ulje – 50 ml
• Sol – 10 gr.
• Suhi brzodjelujući kvasac -7 gr.

Proces kuvanja:

Mlijeko malo zagrijati da bude toplo, ali ne vruće, dodati kvasac da malo nabubri. U mlijeko i kvasac dodajte preostale sastojke.
Sve izmešati da nema grudvica brašna.
Pustite da se kvasac za kisele palačinke malo prokuha.

Pecite palačinke od kvasnog tijesta u dobro zagrijanom tiganju, podmazujući ga s malo biljnog ulja dok se ne stvori zlatna korica.

Možete poslužiti ukusne palačinke sa kvascem sa medom, šećerom, pavlakom, kondenzovanim mlijekom, a također ih napraviti punjene raznim nadjevima.

Prijatno!

Srdačan pozdrav, Bilježnica s receptima

Zdravo, dragi moji prijatelji! Verovatno ste po mom odsustvu mesec dana pretpostavili da se nešto dešava. Čak i odsustvo događaja je događaj kada je izvan norme. Oh kako sam ga izokrenuo!

Uvrnuo sam ga - odmotao sam ga.

Nekoliko godina sam razmišljao o preseljenju svoje zamisli u „novi dom“. Bilo je mnogo razloga za to, a krajem prošle godine sam odlučio: Nova godina – novi počeci. I to nije samo simbolično. Januar je idealno vrijeme za to: dok ste vi, siguran sam, uživali u praznicima, ugodnim sastancima i ukusnoj hrani, ja sam zaronio u divljinu meni nepoznatog svijeta i radio na kreiranju nove web stranice. Vjerujem da će vam se svidjeti!

Sa čistom kulinarskom manijom

i iskrene ukusne želje,

Galina Artemenko

Izvor https://vku.life/zhizn-vkusnaja/

Hi Hi! Nastavljam sa svojim nizom prednovogodišnjih izbora, a danas je vrijeme za... grickalice! Opet! Jednostavno ih ne može biti previše...

Dakle, danas pripremamo najslađe mini muffine sa sirom, snack tortu sa maslinama, lukom i orasima, kao i ukusno serviran kolač od jetre.

Kako pripremiti puno grickalica za prazničnu trpezu i ne izgubiti se? Snack butters! Ovo mi je jedna od omiljenih tema stolova, a danas spremamo čak šest vrsta!

Hi Hi! Ludo vrijeme se nastavlja kada želite sve upravljati u isto vrijeme i moći se opustiti. U decembru je tema pronalaženja ravnoteže aktuelnija nego ikad: šta i dalje želite da radite, ali ne po svaku cenu, i šta je bolje ostaviti (bilo za kasnije, ili u protekloj godini).

Na kraju će doći Nova godina! Zato vam nudim dva recepta da upotpunite svoj sto za užinu. Riblji grickalice su uvijek stvar, zar ne?

Moja definitivno vrhunska stvar koju uvijek ostavljam (za kasnije ili prošle godine, ovisno o raspoloženju) je proljetno čišćenje. Iskreno, nikad ne radim prolećno čišćenje! Tradicionalno najbolje vrijeme za ovu „radost“ je ili prije Nove godine ili prije Uskrsa. Rizik je, kako kažu, maksimalan! Ali ne uzalud stavljam riječ “radost” pod navodnike, jer ne volim da se posvećujem dugo dovođenju stvari u red, čak i ako sve što treba da radim malo po malo u periodu od vrijeme. Tako da nisam baš neka "domaćica" (usput rečeno, jedna od mojih najmanje omiljenih riječi!), i pokušavam održavati čistoću redovnim rutinskim čišćenjem. Ali ipak odlučujem da uradim nešto retko u ovo doba godine. Na primjer, ove godine sam oprala zavjese.

Možete me suditi za ovakav pristup domaćinstvu ili ne – u ovom pitanju, kao iu hrani, sve se može izraziti jednom rečju: OKUS. Neko voli blistavu čistoću i spreman je da je obnovi, posvećujući tome vrijeme tokom cijele sedmice. Neko je potpuno spreman da živi u potpunom haosu. Neki ljudi žele sve da urade sami, ali za druge je bolje da brigu o čistoći poveri profesionalcu. Glavna stvar, po mom subjektivnom mišljenju, su sanitarne mjere neophodne za normalan život, duševni mir i zadovoljno stanje na kraju. Vjerujem da ako se abažuri ne operu, ali ih mozak ne pušta, treba ili prihvatiti realnost i smiriti se, ili oprati abažure. Primjer sa abažurima nije slučajan – samo ih planiram prihvatiti onakvima kakvi jesu.

Čišćenje je čišćenje, a doći će i Nova godina, kao što sam već rekao na samom početku. Dva recepta koja danas dijelim su iz moje knjige (gdje su ovi recepti predstavljeni u verziji korak po korak).

Domaće papaline

Počeću sa njima. Ovaj recept mi ​​je bio nevjerovatan: kad sam ih spremala, nisam mogla vjerovati da kapelin od kojeg se pripremaju u ovom slučaju može imati potpuno isti okus kao papaline iz tegle! A papaline možete nazvati stvar prošlog veka, „treba da idete napred, a ne nazad“, ali u mojoj glavi sendvič od crnog hleba sa papalinama i kiselim krastavcem je nešto neverovatno!

800 g svježe smrznutog kapela
2 žlice. l. crni čaj (bolji srednji ili mali list)
2 žlice. l. biljno ulje
2 žlice. l. umak od soje
1 tsp. prirodni tečni dim
1 tsp. sjemenke gorušice
1 tsp. sol
0,5 tsp. Sahara
5 zrna crnog bibera
3 graška pimenta
2 pupoljka karanfilića
1 lovorov list

Odmrznite ribu, uklonite joj glavu i utrobu.

Listove čaja prelijte sa 1 šoljom ključale vode i ostavite 10-15 minuta, a zatim procijedite. Zatim ću opisati postupak za multivarku, ali ista stvar se može učiniti jednostavno na štednjaku ili u pećnici! pa...

Listove čaja sipajte u posudu multivarka, dodajte so, šećer, soja sos, tečni dim, biljno ulje i sve preostale začine. Stavite kapelin u dobivenu marinadu s poleđinom prema gore, pokušavajući prisloniti ribu čvrsto jednu uz drugu.

Odaberite način rada “Gašenje”, vrijeme – 1 sat. Na kraju programa, prebacite multivarku na način rada „Kurenje“, ako ga vaš model ima, i kuhajte još sat vremena. Ako ne postoji takav način rada, odaberite način grijanja na 1 sat. Kada multivarka završi s radom, isključite ga i ostavite kapelin ispod zatvorenog poklopca dok se potpuno ne ohladi, a tek tada ribu možete prebaciti u prikladnu posudu.

Za kuvanje na šporetu samo dinstajte kapelin na najmanjoj mogućoj vatri 2 sata i ostavite da se ohladi ispod poklopca.

Za kuvanje u rerni Posudu sa ribom pošaljite tamo i pecite na 150° 1 sat pod poklopcem ili folijom, zatim isključite rernu i ostavite kapelin u njoj dok se ne ohladi.

Skuša rillette

Ovo je divna i vrlo jednostavna za pripremu grickalica! Pokušajte zamijeniti standardnu ​​slabo posoljenu ili dimljenu skušu na svom prazničnom stolu - mnogo je zanimljivije.

1 svježe smrznuta skuša
1 luk
150 g suhog bijelog vina
80 g dimljene ribe (ja sam koristila lososa)
2 žlice. l. riblji sos (ako ga nemate, zamijenite ga soja sosom)
1 tbsp. l. biljno ulje
2 lovorova lista
6 zelenog luka
so, biber - po ukusu

Odmrznite skušu i odrežite glavu, dobro očistite iznutrice i isperite trup. Luk narežite na kolutove i stavite u zdjelu multivarka zajedno sa lovorovim listom. Na vrh stavite skušu. Začinite solju i biberom. Ulijte vino, zatvorite poklopac multivarke i pecite u režimu "Pečenje" 15 minuta.

Koristeći viljuške, izrežite trup ribe na sitne komade vlakana, uklanjajući kičmu i kosti. U skušu dodajte dimljenu ribu narezanu na sitne kockice. Nasjeckajte zeleni luk i pomiješajte sa ribljom bazom. Rilet posolite i pobiberite, prelijte biljnim uljem i dodajte riblji sos. Dobro promešati.

Ovu paštetu najbolje je servirati na komadima tostovanog kruha.

***
Da vas podsjetim na moju knjigu s receptima za multivarku - ovo je čitavih stotinu najrazličitijih recepata, među kojima ćete pronaći jednostavne i brze recepte za svaki dan, kao i recepte za posebne prilike. Sve od supa do peciva i pića. Možete ga kupiti

Korak 1: Pripremite kvasac.

U posudu sipajte suvi kvasac i razblažite ga četvrtinačašu dobro zagrejanog mleka, dodajte prstohvat soli i kašičicu šećera. Stavite kvasac na toplo mesto da se „digne“ i počne da bubri.

Korak 2: Zamesiti testo.

Brašno prosijati kroz sito, dodati so, šećer, jaja, pažljivo uliti mleko zagrejano na šporetu uz stalno mešanje i dodati "odgovarajući" kvasac. Sada miješajte tijesto dok se ne formira homogena masa. Pazite da u testu nema grudvica. Zatim dodajte biljno ulje (otopljeni puter će također poslužiti) i ponovo dobro promiješajte.
Sada tijesto treba pokriti poklopcem i staviti na toplo mjesto tako da "stane" - odnosno da se poveća. Testo treba da naraste 3-4 puta. Svaki put nakon povećanja potrebno je tijesto mix. Pazite da tijesto ne "pobjegne" ako posuda nije dovoljna, sipajte ga u veliku posudu. Općenito, tijesto treba da "stane" 2-2,5 sata.

Korak 3: Pecite palačinke.

Nakon što je tijesto spremno, počinjemo peći palačinke. U tiganj ulijte malo biljnog ulja i izlijte malo tijesta. Ako je testo pravilno napravljeno, trebalo bi da se izlije u pleh kao pena. Kada je palačinka pečena, podignite je lopaticom i pažljivo okrenite na drugu stranu.

Korak 4: Poslužite čipkaste palačinke.

Palačinke možete poslužiti sa džemom, pavlakom i bobičastim voćem. Prijatno!

Ako svaku pripremljenu palačinku namažete malim komadićem putera, palačinke se neće lepiti i imaće još delikatniji ukus.

Prva palačinka obično ispadne grudasta jer tiganj nije stigao da se zagrije na željenu temperaturu. Prilikom daljeg pečenja palačinki tava se zagreva, a testo sprečava da se pregreje.

Probajte prvu pripremljenu palačinku i po potrebi dodajte sastojke koji nedostaju (npr. šećer).

Za pečenje palačinki bolje je uzeti tiganj debelih zidova. Pogodan je i tiganj s neljepljivim premazom, ali budite spremni na činjenicu da će takav premaz brzo postati neupotrebljiv, jer... Nije dizajniran za visoke temperature.

Zdravo opet. Nastavljamo da pečemo palačinke, a danas želim da pričam o tome kako pripremiti ažurne palačinke tako da uvek ispadnu lagane i prozračne, te očaravaju svojim šarama i rupama.

U ovom postu ćemo pogledati opcije za mliječno tijesto, ali možete odabrati i druge recepte, poput pečenja ili.

Ne zaboravite da se palačinke mogu praviti s različitim nadjevima, koji će upotpuniti i diverzificirati okus poslastice.

Pa, ne zaboravite slijediti sve tajne pravljenja ažurnih palačinki:

• Testo mora biti zasićeno kiseonikom. Stoga smjesu pomiješajte s dodatkom kvasca ili gašene sode. Ili uzmite gaziranu vodu kao pomoć, ili čak pivo. I obavezno prosijati brašno.

• Tijesto se mora ostaviti da se odmori, tako će se stvoriti još više mehurića.

• Ne zaboravite na konzistenciju tijesta što je tanji sloj koji sipate u tepsiju, to će palačinka biti providnija, a samim tim i čipkasta. Testo treba da liči na tečnu pavlaku.

Predstavljam vam vrlo jednostavan i efikasan način pripreme delicija. Jelo se pokazalo univerzalnim i može zamijeniti doručak ili večeru.

Vodite računa da svi sastojci za miješenje tijesta budu svježi, inače se okus poslastice može pokvariti.

Sastojci:

• Brašno - 1 kašika;
• Jaja - 3 kom.;
• Topla voda - 2 kašike;
• Mlijeko - 2 žlice;
• Maslac - 20 gr.;
• Šećer - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Prvo, obavezno propasirajte brašno kroz sito u posebnu posudu.

3. Sada nalijte dvije čaše mlijeka i sve pomjerite.

4. Umutite jaja u smesu.

5. Sve dobro izmešati da masa bude bez grudvica.

6. Otopite puter pa ga sipajte u testo.

7. Zagrijte vodu i sipajte u 2 čaše, neprestano miješajući konzistenciju. Ostavite testo na miru 30 minuta.

8. Sada možete početi pržiti poslasticu. Da biste to učinili, zagrijte tiganj i namažite ga uljem. Sipajte potrebnu količinu tijesta, rasporedite ga po obodu.

9. Nakon 2 minute okrenite tortilju na drugu stranu i nakon minutu izvadite iz tiganja.

10. Na ovaj način pečemo sve palačinke. Poslužite toplo ili ohlađeno.

Tanke palačinke sa mlekom i vodom

Mislim da ne postoji nijedna osoba koja bi odbila poslasticu u žaru trenutka. Pogotovo ako palačinke imaju ažurni uzorak.

Nema ništa komplicirano u pripremi delicije, najvažnije je znati tajne miješenja tijesta i pravila prženja, s kojima ću vas sada upoznati.

Sastojci:

• Jaja - 2 kom.;
• Šećer - po ukusu;
• Sol - prstohvat;
• Brašno - 1 kašika;
• Voda - 1 kašika;
• Mlijeko - 1 kašika;
• Biljno ulje - 3 žlice.

Način kuhanja:

1. U dublji tanjir umutiti jaja, dodati šećer i so.

2. Sve dobro promešati.

3. Brzo prelijte čašom proključale vode i promiješajte. Zatim sipajte mleko i ponovo promešajte. Postepeno dodavati svo brašno uz stalno mešanje.

4. Na kraju dodajte biljno ulje i ostavite da odstoji.

5. Ispecite poslasticu u zagrejanom tiganju sa obe strane dok ne porumeni. Ove somune možete puniti bilo kojim nadjevom.

Čipkaste palačinke sa mineralnom vodom

Eto, ja jednostavno obožavam sljedeći recept, jer zahvaljujući gaziranoj vodi jelo zaista ispada jako delikatno, sa brojnim rupicama, a tijesto je nježno i mekano. Ako nikada niste probali ovaj način kuhanja, savjetujem vam da odmah ispravite situaciju. Pogledajte video priču i slobodno uđite u kuhinju da eksperimentišete.

Kako kuvati palačinke sa kremom sa mlekom

Druga opcija je kuhanje delicije u kipućoj vodi uz dodatak praška za pecivo. Tijesto ispada posebno nježno i tanko.

Sastojci:

• Mlijeko - 500 ml;
• Jaja - 2 kom.;
• Prašak za pecivo - 1 kašičica;
• Brašno - oko 220 gr.;
• Kipuća voda - 1 kašika;
• Biljno ulje - 7 kašika;
• Šećer u prahu - 2 kašike;
• Vanilija - 1/4 kašičice..

Način kuhanja:

1. Kao i uvek, počnimo sa pripremom testa. Umiješajte jaja, šećer u prahu i vaniliju, ulijte mlijeko i promiješajte.

3. Ulijte kipuću vodu i sve dobro promiješajte. Ulijte biljno ulje.

4. Ispecite naše somune sa obe strane. Poslužite sa kondenzovanim mlekom. Prijatno!!

Ažurne palačinke na kefiru i mleku sa rupama

Sastojci:

• Kipuća voda - 1 kašika;
• Kefir - 1 kašika;
• Mlijeko - 1 kašika;
• Brašno - 2 kašike;
• Jaja - 2 kom.;
• Soda - 1/2 kašičice;
• Biljno ulje - 2 kašike;
• Šećer, sol - po ukusu.

Način kuhanja:

1. U činiju blendera umutiti jaja, dodati šećer, so, mleko i mlaki kefir. Dodati prosijano brašno. Sve umutiti.
2. Zatim dodajte kipuću vodu i sodu u isto vrijeme, dobro promiješajte. Ulijte biljno ulje i ostavite da odstoji 15 minuta.
3. Zagrejati tiganj, namazati uljem. Sipajte deo testa i pecite sa svake strane 1,5 minuta dok ne porumeni.

Video recept o tome kako ispeći palačinke sa kvascem

A ako imate dovoljno vremena, onda vam predlažem da ispečete palačinke sa kvascem. Takva poslastica uvijek ispadne bujna i nije mokra. Za mnoge domaćice ovaj način kuhanja smatra se jednim od najboljih.

Ažurne palačinke iz flaše

U zaključku, želio bih napomenuti da pomoću boce možete peći različite vrste palačinki. Već sam vam rekao kako pripremiti takvu poslasticu, možete odabrati bilo koji recept za tijesto, a zatim učiniti sve prema uputama. A kako ne biste gubili vrijeme smišljajući šare, pripremila sam za vas izbor čipkanih palačinki. Pogledajte i pokušajte da ponovite!!

Pa, to je u suštini sve!! Ne zaboravite da uskoro dolazi Maslenica, pa će palačinke biti posebno aktuelne. Napišite svoje komentare, biću zahvalan!!

Kako kuhati ažurne palačinke s kvascem recept - potpuni opis pripreme tako da jelo ispadne vrlo ukusno i originalno.

Pozdrav, dragi čitaoci stranice! Palačinke s kvascem zahtijevaju posebnu pažnju, jer se tijesto za njih priprema nekoliko sati. Ali rezultat je vrijedan toga! Rezultat su veoma ukusne ažurne palačinke. pahuljastije od običnih palačinki. Mogu se poslužiti sa bilo kojim džemom, medom, pavlakom ili koristiti kao osnova za daljnje kulinarske ideje, na primjer, kiflice ili vrećice sa bilo kojim slatkim ili neslatkim nadjevom. Blog kuvarica Alena deli svoj originalni recept za pravljenje otvorenih kvasnih palačinki sa mlekom. Također preporučujemo pripremu ukusnih kvasnih palačinki punjenih mesnim punjenjem u skladu sa GOST-om.

Palačinke sa kvascem sa mlekom

• Mlijeko (3,2% masti) – 3,5 šolje
• Suvi kvasac – 1 vrećica (11 g.)
• Jaja kategorije 1 – 2 kom.
• Vrhunsko pšenično brašno – 500 gr.
• Šećer – 2 kašike.
• Vanilija – 1 kesica
• Sol – 1 kašičica.
• Biljno ulje – 30 ml

Kako napraviti palačinke sa kvascem:

Prvo, "probudimo" suvi kvasac. Da biste to učinili, zagrijte ½ šolje mlijeka (čaše od 250 ml) na sobnu temperaturu, dodajte 1 žlicu. šećer i kvasac. Promiješajte, pokrijte posudu sa tijestom i stavite na toplo mjesto. Za samo 30 minuta kvasac će oživjeti i pojavit će se bujna pjenasta kapica.

Za to vrijeme zagrijte preostalo mlijeko na sobnu temperaturu, dodajte preostali šećer, so, jaja i umutite mikserom. Testo je moguće umesiti i pjenjačom.

Prvo prosijte brašno. Izmjerila sam količinu brašna na kuhinjskoj vagi i trebalo mi je tačno 500 grama. brašno. U smesu od mleka i jaja dodati brašno i mešati dok ne postane glatko, bez grudvica.

Na kraju u tijesto dodajte tijesto i biljno ulje i ponovo promiješajte.

Testo sipajte u veliki lonac, pokrijte poklopcem i stavite na toplo mesto. Testo će se dizati 2,5 sata, a za to vreme treba da ga promešate 3-4 puta (čim se digne do poklopca).

Gotovo tijesto će imati mehuriće, kao na slici. Možete početi peći palačinke.

Dobro zagrijte tiganj za palačinke i namažite ga biljnim uljem. Porciju za jednu palačinku sipajte u tepsiju i rasporedite testo po celoj tavi. Testo treba položiti penom.

Čim je jedna strana palačinke pečena, podignite je lopaticom i okrenite na drugu stranu.

Na isti način ispecite sve palačinke, svaku premažite komadićem putera. Od ove količine tijesta dobit ćete veliku hrpu ažurnih palačinki s kvascem.

Poslužite ažurne palačinke uz bilo koji dodatak stolu: džem, konzerve, pavlaku, jogurt itd.

Na uvid nudimo još jedan zanimljiv recept sa naše web stranice za pripremu lisnatog tijesta od palačinki

Ukusne palačinke Ažurne palačinke od kvasca

Priprema čipkanih palačinki:

1. Pripremite kvasac

U činiju sipajte suvi kvasac i razblažite ga sa četvrtinom čaše dobro zagrejanog mleka, dodajte prstohvat soli i kašičicu šećera. Stavite kvasac na toplo mesto da se „digne“ i počne da bubri.

Brašno prosijati kroz sito, dodati so, šećer, jaja, pažljivo uliti mleko zagrejano na šporetu uz stalno mešanje i dodati "odgovarajući" kvasac. Sada miješajte tijesto dok se ne formira homogena masa. Pazite da u testu nema grudvica. Zatim dodajte biljno ulje (otopljeni puter će također poslužiti) i ponovo dobro promiješajte.

3. Sada tijesto treba pokriti poklopcem i staviti na toplo mjesto tako da se "uklapa" - odnosno povećava se u veličini. Testo treba da naraste 3-4 puta. Svaki put nakon povećanja, tijesto se mora miješati. Pazite da tijesto ne "pobjegne" ako posuda nije dovoljna, sipajte ga u veliku posudu. Općenito, tijesto bi trebalo da "diže" 2-2,5 sata.

4. Pečenje palačinki

Nakon što je tijesto spremno, počinjemo peći palačinke. U tiganj ulijte malo biljnog ulja i izlijte malo tijesta. Ako je testo pravilno napravljeno, trebalo bi da se izlije u pleh kao pena. Kada je palačinka pečena, podignite je lopaticom i pažljivo okrenite na drugu stranu.

5. Poslužite ažurne palačinke

Palačinke možete poslužiti sa džemom, pavlakom i bobičastim voćem.

Brašno - 1 šolja, možda sa toboganom

Ohlađeni puter – 30 grama

Pa, "sam recept":

1) Brašno prosijte u činiju, idealna je mala činija.

2) U drugoj posudi umutiti jaje i mleko, pa dobijenu masu postepeno sipati u brašno i umutiti dok ne postane glatko.

3) Ostavite dobijenu masu da odstoji 25-30 minuta.

5) Pa, zapravo počinjemo da pečemo palačinke:

Uzimamo kutlaču - u narodu se još naziva i "kutlač", zagrabimo malo tijesta, sipamo u vreli podmazan tiganj i brzo okrećemo tiganj da se tijesto ravnomjerno rasporedi, pečemo oko 1 minut na oba Pečene palačinke stavite na tanjir, premažite ih otopljenim puterom po želji.

Poslužite palačinke sa džemom, džemom, medom i šta god vam srce poželi.

Kako napraviti ažurne palačinke od kvasca "Čipka"

Pozdrav, dragi čitaoci Kulinarskog dnevnika!

Maslenica je odmah iza ugla. Obradovaću svoju porodicu palačinkama celu nedelju. Stoga ću hitno isprobati nekoliko novih recepata za palačinke kako bi svaki dan Maslenice bio jedinstven. Ukusne kremšnite palačinke iz boce već su testirane i usvojene. Palačinke ispadaju mekane, sa prekrasnim rupama.

Postoji mnogo recepata za palačinke, želim vam ponuditi, po mom mišljenju, one najnježnije i čipkaste.

Ove palačinke sa kvascem se brzo peku i savršeno se prevrću. Priprema tijesta traje 2-3 sata, ali neće biti puno truda sa vaše strane.

Ali palačinke će se pokazati jednostavno nerealno nježnim, nježnim i čipkastim. I biće onoliko rupa koliko ima zvezda na nebu!

Kako napraviti ažurne palačinke s kvascem (proizvodi)

• Mlijeko – 3 šolje i (1/4 šolje za testo);
• Instant suvi kvasac – 11 grama (1 paket). Ekvivalentno 60 grama svježeg (ili “mokrog”);
• Jaje – 2 kom.;
• Brašno – 500 grama;
• Šećer – 1 kašika. i (1 kašičica za testo);
• Sol – 1 kašičica;
• Biljno ulje - 2-3 kašike.

Kako napraviti ažurne palačinke od kvasca "Čipka"

Broj rupa koje se pojavljuju oduševit će vas.

Pogledaj koliko ih ima!

A ako palačinku pogledate naspram svjetla, ono što vidite će vas nevjerovatno usrećiti!

Sada imate još jedan novi recept za palačinke za Maslenicu i znate kako da napravite najfinije kvasne palačinke „Čipka“. Pretplatite se na ažuriranja kulinarskog dnevnika - najbolji recepti su pred nama.

Kako kuhati ažurne palačinke s kvascem

Vjeruje se da ovi somunovi od kiselog tijesta vuku korijene iz drevne Rusije, ali to nije tako, jer prvo spominjanje palačinki datira još iz staroegipatskih kronika. Ali kako god bilo, ovdje se najviše cijene klasične palačinke i originalne čipkaste ažurne palačinke napravljene od kvasca. a današnji recept sa fotografijama je samo o njima.
Danas ne znate kako da iznenadite svoje goste, a još više, jelovnik za Maslenicu je gotovo isti, ali dizajn palačinki sigurno će izazvati buru pozitivnih emocija.

Često se mnoge domaćice suočavaju s takvim problemom kao što je "krhko tijesto", u kojem se palačinka ne može pravilno okrenuti, lomi se i ne ponaša se na najbolji način.

Za izradu ažurnih palačinki takvo tijesto uopće nije dopušteno, jer se nježni dizajni moraju pažljivo preokrenuti prilikom prženja, zbog čega tijesto s kvascem za elastične palačinke ostaje najbolja opcija.

Ažurne palačinke sa kvascem

Ovaj recept za ažurne palačinke s kvascem može se klasificirati kao jednostavan, ali dugotrajan, jer ćemo za njih mijesiti tijesto vodom.

Međutim, to uopće neće utjecati na okus deserta. Naprotiv, takve palačinke ispadaju lakše, prozračnije i lakši za rukovanje.

• Voda - 700 ml;
• Suvi pekarski kvasac – 2 kašičice. sa toboganom;
• Pileće jaje kategorije O – 2 kom.;
• Vrhunsko pšenično brašno - ½ kg;
• Šećer u prahu - 50 g;
• Sol - 10 g;
• Slatki puter - 60 g;

Priprema tankih čipkastih palačinki

1. Za aktiviranje kvasca potrebno je pripremiti sljedeći sastav. Sipajte 2 kašičice u ½ čaše tople (40°C) vode. brašna i 1 kašičica. šećera, pa sve izmešati dok ne postane glatko i ovu masu sjediniti sa kvascem.
2. Sada stavite čašu na toplo mjesto 15 minuta, a u međuvremenu ćemo pripremiti podlogu za tijesto.
3. Jaja pomiješajte sa šećerom, solju i toplom vodom, pa dodajte prosijano brašno uz stalno miješanje, dovodeći masu do homogene frakcije.
4. Sada u testo možemo dodati kvasac i otopljeni puter, sve dobro izmešati i staviti testo na toplo mesto 2 sata. Za to vreme testo treba premešati 3-4 puta.
5. Nakon 120 minuta (2 sata) možemo započeti proces prženja.

Nanesite dezene na zagrijani tiganj i pržite s jedne, pa s druge strane dok ne budu kuhani.

Ažurne palačinke s kvascem ispadaju prilično debele, ali nevjerojatno ukusne, doslovno se tope u ustima.

Palačinke s kvascem ne mogu se svrstati u ekspresnu kuhinju, jer je potrebno određeno vrijeme da se kvasac aktivira i tijesto digne. Zato mnogi kuhari kod kuće pribjegavaju jednostavnijim opcijama.

Međutim, oni koji žele da uživaju u lepim i veoma ukusnim palačinkama neka probaju tanke čipkaste palačinke od velike pomoći.

Ažurne palačinke sa kvascem: recept sa fotografijama

Ažurne kvasne palačinke sa mlekom

Prave ruske palačinke se peku samo sa kvascem. Ažur, čipkasti, porozni, debeljuškasti, kako god ih zvali! Takve palačinke su pravi ponos domaćice, a o tome ćemo danas. Recept je veoma uspešan, ja sam lično isprobao. Ako se pridržavate preporuka, onda ćete sigurno dobiti palačinke sa rupom kao na mojoj fotografiji.

Da me ne bi grdili i rekli da vas nisam upozorio, pišem odmah o jednom velikom nedostatku ovakvih palačinki. Ispada TAKO ukusno da je jednostavno nemoguće prestati jesti ove palačinke! Sama riječ "ukusno" nije dovoljno značajna da dočara kako se osjećate u trenutku kada ih probate. Vaše ruke prirodno posežu za sljedećom porcijom i tanjir je prazan za nekoliko trenutaka.

Nijedna prva palačinka neće biti grudasta, možete zaboraviti na ovu izreku, ovo nije recept. Spatulom se savršeno skidaju sa tiganja, ne morate čak ni ruke da opečete, vjerujte!

Neće biti odvojene pripreme tijesta, kao u klasičnim receptima za palačinke s kvascem. Testo željene konzistencije će se odmah zamesiti. Da, morate uzeti u obzir i činjenicu da će vam trebati nešto manje od dva sata da ustanete i odete. Molimo vas da razmislite o tome unaprijed. Ne dozvolite da vas ovaj trenutak uplaši, takve kraljevske (ne plašim se ove riječi) palačinke su vrijedne čekanja. Rezultat će vas zadovoljiti.

Pročitajte recept, pogledajte sve fotografije korak po korak i trčite u kuhinju da ispečete najukusnije palačinke sa kvascem!

• 300 ml mlijeka,
• 200 ml vode,
• 300 g pšeničnog brašna,
• 3 kokošja jaja,
• 70 ml biljnog ulja bez mirisa,
• 7 g brzog suvog kvasca,
• 60 g granuliranog šećera,
• 0,5 kašičice soli.

Molimo obratite pažnju! Bolje je odabrati brzodjelujući kvasac (kako piše na pakovanju), njihove granule su mnogo manje od onih kod običnog suhog kvasca. I pomešane su sa brašnom. “Saf-moment”, “Dr. Oetker" i "Voronezhskie".

Dakle, uzmite duboku šolju, u nju razbijte kokošja jaja, dodajte šećer i so. 60 g šećera je oko tri supene kašike, bez vrha.

Umutiti mikserom ili pjenjačom dok ne postane pjenasto.

Prosejati brašno i pomešati sa suvim brzim kvascem. Zagrijte mlijeko dok se jedva zagrije.

Postoje dva načina da se zamesi testo od kvasca za palačinke. U razmućena jaja dodati brašno i umesiti gusto testo koje se potom razblaži mlekom i vodom. Ili, uradite kao ja, sjedinite tečne sastojke (razmućena jaja, mlijeko i vodu) i izmiješajte mikserom.

Zatim postepeno dodavati brašno pomešano sa kvascem, mešajući testo na maloj brzini miksera. Na samom kraju dodajte biljno ulje i miješajte dok ne postane glatko.

Tijesto za palačinke s kvascem će ispasti tečno, kao obične palačinke s mlijekom. Preporučljivo je sipati u dublju šolju, tako da se diže sa kvascem.

Tijestu treba dati toplo mjesto bez propuha kako bi se dobro diglo. To može biti mjesto pored uređaja za grijanje zimi, ili topla pećnica ili spori štednjak. Moja električna pećnica mi omogućava da podesim temperaturu na 40-45 stepeni, šaljem tijesto u nju.

Za 45-50 minuta tijesto za palačinke s kvascem će se povećati u volumenu i početi se pretvarati u gustu pjenu. Čak bih rekla da će izgledati kao testo za biskvit.

Potrebno ga je dobro promešati. Postat će još više mehurića i oni će početi da se povećavaju.

Ponovo ga šaljemo na toplo mjesto oko 40 minuta radi daljeg hlađenja. Ne možete više miješati tijesto!

Dići će se strmoglavo, ne spuštajte ga ni pod kojim okolnostima!

Ako je vaša šolja providna, onda ćete videti nešto poput ovoga.

Vrijeme je da se tiganj stavi na šporet i dobro zagreje. Palačinke pečem na dvije odjednom, brže je. Nije preporučljivo kuhati drugu hranu u tiganju za palačinke prije pečenja palačinki, inače će se tijesto zalijepiti. Moja baka je imala poseban tiganj od livenog gvožđa u kojem je pekla samo palačinke. Ja danas koristim teflon, ali ga i dalje lagano namažem biljnim uljem nekoliko puta na samom početku pečenja.

Laganom kutlačom izvucite mekano i mekano tijesto od kvasca koje izgleda kao pjena. Pokušavamo to učiniti s jedne ivice čaše, hvatajući odozdo.

Izlijte tijesto na podmazan vreli tiganj, naginjući ga u različitim smjerovima, ravnomjerno raspoređujući svo tijesto.

Stavite na šporet i sačekajte da jedna strana porumeni. Pena će se stvrdnuti i mjehurići će pucati, ostavljajući palačinku s prekrasnim ažurnim uzorkom. Vrijeme je za okretanje!

Pokušajte to učiniti lopaticom, palačinka se neće potrgati.

Drugu stranu nećete morati dugo pržiti, jer je testo skoro steglo. Samo zapržite i poslužite!

I tako palačinka za palačinkom. Ove palačinke sa kvascem se vrlo brzo peku.

Naći će se ljudi koji će vruću palačinku odmah namazati puterom, posuti šećerom i odmah staviti u usta dok se ne ohladi. Da, jer će biti nemoguće odoljeti!

Oni koji su strpljiviji imat će više sreće ako rastopite puter sa medom i preliju svaku palačinku ovim aromatičnim medenim sirupom, pa je razvaljajte u trokut. Vrlo ukusno će biti i ako otopite med sa bogatom kiselom pavlakom ili vrhnjem i prelijte, ili još bolje, dinstajte par minuta u ovom sosu u tiganju. Zapanjujuće!

Za one koji vjeruju da prave ruske palačinke treba jesti s kavijarom ili crvenom ribom, također ćete biti u pravu! Pa, veoma ukusno!

Pa, zašto sam te zezao sa palačinkama? Radujem se vašim povratnim informacijama, kao i uvijek, u komentarima ispod.

Palačinke sa kvascem i mlekom

Kvasne palačinke sa mlekom, fotografije i recept za kuvanje sa suvim kvascem poslala nam je Svetlana Burova. Ovako tanke palačinke od kvasnog tijesta pogodne su za punjenje raznim slanim nadjevima ili kao slatka poslastica uz čaj s medom, kondenzovanim mlijekom, svježim sirom ili džemom.

Za recept za palačinke sa kvascem trebaće vam

• Brašno – 350 gr.
• Jaja – 1 kom.
• Mlijeko – 0,5 l.
• Šećer – 1 kašičica.
• Biljno ulje – 50 ml
• Sol – 10 gr.
• Suhi brzodjelujući kvasac -7 gr.

Proces kuvanja:

Mlijeko malo zagrijati da bude toplo, ali ne vruće, dodati kvasac da malo nabubri. U mlijeko i kvasac dodajte preostale sastojke.
Sve izmešati da nema grudvica brašna.
Pustite da se kvasac za kisele palačinke malo prokuha.

Pecite palačinke od kvasnog tijesta u dobro zagrijanom tiganju, podmazujući ga s malo biljnog ulja dok se ne stvori zlatna korica.

Možete poslužiti ukusne palačinke sa kvascem sa medom, šećerom, pavlakom, kondenzovanim mlijekom, a također ih napraviti punjene raznim nadjevima.

Prijatno!

Srdačan pozdrav, Bilježnica s receptima

Tatiana | 16.10.2016 12:48

Palačinke sam pravila striktno po receptu. ali avaj. Nije išlo. Ispalo je nešto slično palačinkama, palačinke se nisu ni raširile po tiganju, a o otvorenim rupama nema potrebe govoriti. Reći ću ovo po ukusu, bez ukusa, boje i radosti. Jedini ljudi koji su bili sretni zbog njih bili su psi na poslu.

Anyuta | 16.10.2016 13:29

Tatjana, šta se desilo sa testom? Da li je bubnjalo?
Koji ste recept koristili?

Opisali ste svoj neuspjeh tako detaljno, ali ni riječi o samom procesu.

Julia | 26.10.2016 12:36

koliko puta sam probala da ispečem tanke palačinke, nije išlo (((Ali prvi recept se pokazao odličnim, ukusnim, tankim palačinkama. Hvala puno na receptu. Sad ću ga kopirati u svoj knjiga recepata i ja cu peci, peci i peci)))))))

Anyuta | 26.10.2016 21:12

Zinaida | 28.12.2016 21:04

Pravila sam po prvom receptu. Ne znam šta sam pogrešio. ali palačinke su ispale NISU UKUSNE. Tokom dizanja testa nije bilo nikakvih rupa, tako lepo opisanih u receptu, a ni ono se nije skupljalo, iako je stajalo pored zagrejane rerne. Morao sam dodati i sol i puno šećera. Prije prve palačinke obavezno namastite tepsiju i palačinke po ovom receptu brzo izgore. Bilo mi je drago da su bar mekane, ali inače najmanje ukusne palačinke koje sam imala ((

Hope | 2.9.2017 17:51

Zdravo Anyuta! Hvala puno na receptu! Palačinke su ispale odlične! Zdravlje Vama i sretno u svemu!

Anyuta | 2.9.2017 19:32

Molim te, Nadežda! Dođite kod nas za druge recepte, rado ćemo vam pomoći!

Olga | 19.02.2017 10:49

Nisam još ispekla vaše palačinke, ali se odmah vidi da će palačinke biti jako ukusne, pa sam se odlučila za prvi. Hvala na receptu ,

Anyuta | 19.02.2017 14:01

Natalia | 20.2.2017 12:37

Hvala puno na receptu za ukusne palačinke. Sveže sa šporeta. Još su vruće, ispale su tako lijepi ažur.

Natalia | 20.02.2017 13:41

Šta ako uzmete živi, ​​svježi kvasac? Nekako ih više volim. Verovatno neće biti gore? Fokusirate se na suhe, ali šta ako ih zamijenite živima? Ili je ovo trik?

Anyuta | 20.2.2017 16:12

Natalya, neće biti gore. Koristite svježi kvasac. Hvala vam za vaše povratne informacije!

Marina | 21.2.2017 15:17

Dobar dan Anyuta! Hvala na odličnom receptu za palačinke! Porozno, pahuljasto, pa, veoma ukusno. Vrlo lako se prevrću u tiganju. Želim da ih pečem iznova i iznova. Sve najbolje vama!

Anyuta | 21.2.2017 21:40

Juče sam imala "zabavno" veče, tek sam počela da pravim testo za palačinke, svetla su se ugasila, sve sam slikala uz sveće (totalno romantično), nemojte me strogo osuđivati ​​po fotografijama.
Dakle, pre svega, pravimo testo. U tanjir izmrviti kvasac + 100 ml toplog mleka i 1 kašika. l. šećera, promešati i ostaviti sa strane.

U preostalo toplo mleko sada dodajte testo, so, šećer, prosijano brašno, malo umućena jaja, dobro umutite pjenjačom, dobijete prilično pjenušavu i ne baš gustu masu, poklopite posudu i ostavite da se diže sat vremena.

Testo je naraslo do vrha tepsije (ja imam tepsiju od 4 litre), dodati otopljeni puter, vanilin šećer i biljno ulje, dobro promešati da se testo ponovo slegne na prvobitni volumen, ostaviti (poklopiti) da fermentira ( još oko sat vremena, zavisi od temperature u kuhinji).

Ovako je tijesto ponovo naraslo nakon fermentacije (moglo ga je još jednom odložiti, ali u mrklom mraku, sa malom svijećom, ovaj izgled mi nije odgovarao (s obzirom da sam tijesto za kruh pravio u u isto vreme.)), pa sam dobro zagrejao tiganj, premazao ga biljnim uljem i počeo da pržim palačinke.

Ovako izgleda palačinka u tiganju, u sredini su velike rupe, a sa strane mali ažur.

Palačinki je bilo tridesetak, nismo mogli da fotografišemo tobogan, sveća je dogorevala.

Na ovoj fotografiji možete jasno vidjeti ažur na palačinkama, koje ispadaju tanke i savršeno se motaju.

Prijatelji, sutra je zadnji dan ŠIROKE Maslenice, poslužite se palačinkama, jako su ukusne.

Ažurne palačinke s kvascem

Sjećate li se da uskoro dolazi Maslenica? Danas dijelimo recept za ukusne, mekane i vrlo nježne palačinke s kvascem. Mogu se poslužiti sa kiselom pavlakom, kondenzovanim mlekom ili umotati ribu ili pečurke. Dobri su sa svim aditivima.

Palačinke po ovom receptu ispadaju odlične, nevjerojatno nježne, tako ukusne, debele, nježne. Takve palačinke nisu pogodne za punjenje, zbog velikog broja rupa, ali se odlično slažu sa raznim umacima, kondenzovanim mlijekom, pavlakom ili džemom. To.

Sastojci: 1 jaje (možete koristiti 2 komada) 1/2 tsp. soli, 1 kašika. šećera, 3 kašike. biljnog ulja, 250 ml toplog mleka, voda - do željene konzistencije testa, 300 g brašna, 1 kašika. suvi kvasac Pomešati jaje, so, šećer, mleko, sipati brašno, odmah dodati kvasac u gomilu brašna, lagano umešati sa suvim brašnom i to je to.

Nemaju veze sa mojom bakom, recept je iz novina. Ovo su moje omiljene palačinke: mekane su, lagane i veoma ukusne! Ja drugačije pečem tanke palačinke, ali na Proštenu nedelju uvek pravim ove – veoma su svečane.

Maslenica je gotova, a mi se još pečemo) Već dugo čitam zajednicu, konačno sam odlučila da napišem Za ljubitelje debelih palačinki, maca. Pečem ove palačinke dugi niz godina, pune su, sa rupama i kiselkastog mirisa svježeg kruha. 500 ml. mlijeko (može se zamijeniti kefirom ili vodom).

Uzeo sam posuđe sa stranice. Prvo sam razmutila 50 g svježeg kvasca u 100 ml toplog mlijeka + 1 žlica. Sahara. Nemojte uzimati previše toplo mlijeko, inače će ova mješavina pobjeći. Zatim sam dodala 500 g prosejanog brašna.

Nikad nisam jela ovako ukusne palačinke, a djeca ih traže već treći dan :-). Pregledala sam razne recepte i zamijesila tijesto od onoga što sam imala u frižideru :-). Sastojci (približno): Mlijeko 0,6-0,7.

Danas sa vama dijelim moj omiljeni recept za palačinke. Ispadaju bujne, meke, porozne. Ovaj recept zahtijeva precizne proporcije, pa uzmite svoju vagu i krenite! Recept: topla voda – 6 g kvasca.

Pa, pošto je Maslenica počela, onda se naravno ne ide nikuda bez pasulja) Za Maslenicu sam saznao u ponedeljak, oko osam uveče. Na brzinu sam napravila palačinke od čokoladnog testa na kefiru (izvinite na fotografiji, to je sve.

Recept sam dobila od grupe Samo kuhaj! (VKontakte) Sve sam uradio tačno po receptu koji je dat u nastavku. Što se mene tiče, treba mi više šećera :) Ali ja sam sladak :) Generalno, palačinke su ispale ukusne, baš kao kod bake. Sastojci: mleko (2,5% masti) - 3 i.

Recept za puhaste mlečne palačinke bez kvasca