Ostproduktkompatibilitet. Produktkombination. Matkompatibilitet. Principer för livsmedelskombination

Ibn Sina, till exempel, i "Canon of Medicine" överväger i detalj vilka typer av mat som kan konsumeras på en gång och vilka som inte är det. Okunskap om dessa regler leder till att man väldigt ofta kan se hur folk vid middagen äter först en tallrik keso med bröd, sedan ärtsoppa med kött, med potatis och även med bröd, sedan gröt med azu, skölj ner det hela med söt kompott eller, ännu hellre, juice (eller till och med med en kaka!) Och, till sist, de smakar med en apelsin eller ett äpple (de säg att det är hälsosamt...).

En bekant bild, eller hur? Men som ett resultat av en sådan "lunch" kan ingen av de listade produkterna normalt smältas och assimileras.

De resulterande kalorierna täcker knappt kostnaderna för matsmältning och neutralisering av toxiner, utsöndringssystem kommer att stöna av floden av gifter som bildas när mat förstörs i magen och tarmarna.

Ett äpple, till exempel, ätit på tom mage, lämnar den efter 15-20 minuter, orange ännu snabbare. Och vad händer när frukt kommer in i en full mage, det vill säga efter ytterligare en måltid? De kan inte röra sig in i tarmarna och efter samma 15-20 minuter börjar de helt enkelt ruttna.

För onaturliga matkombinationer eller när för mycketäts, mag- och sedan tarmmatsmältningen störs. Undersmälta, långvariga massor blir offer för förruttnande bakterier. Flödet av toxiner träffar levern, njurarna, förgiftar hela kroppen och leder till många sjukdomar.

Grundaren av teorin om separat nutrition, G. Shelton, vars arbete nu används av nutritionister runt om i världen, skrev:

”Vi tjänar inte på mat som inte är smältbar. Att äta och samtidigt förstöra mat i mag-tarmkanalen är ett slöseri med mat. Men ännu värre - bortskämd mat leder till bildandet av gifter, som är mycket skadliga ... Ett häpnadsväckande antal fall mat allergier försvinner helt när patienterna börjar äta mat in rätt kombinationer. Sådana människor lider inte av allergier, utan av matsmältningsbesvär. Allergi är en term som används för proteinförgiftning. Inte normal matsmältning förs in i blodomloppet näringsämnen, men gifter.

Följande är klassificeringen mat produkter med indikationer på idealiska, acceptabla och skadliga kombinationer. Alla produkter är indelade i 10 grupper.

Grupp 1. Söta frukter

Bananer, dadlar, persimoner, fikon, alla torkade frukter, russin, torkade meloner. Frukt är en snabbsmält mat. Söta frukter ligger kvar i magen lite längre, surare - mindre. All frukt äts bäst separat från andra livsmedel. Det är särskilt skadligt att använda dem som desserter efter måltider. I det här fallet orsakar de jäsning (särskilt söta frukter). Detsamma gäller fruktjuicer.

Både frukt och juice konsumeras bäst som en separat måltid eller en halvtimme eller en timme före måltid, men så att det har gått minst 3 timmar efter föregående måltid.

Söta frukter kombineras idealiskt med varandra (russin med katrinplommon) och med semi syrliga frukter(persimon med äpple).

Söta frukter kan också kombineras med grädde, gräddfil, örter, fermenterade mjölkprodukter. Torkad frukt i små kvantiteter det är tillåtet att lägga till vissa spannmål (till exempel pilaff med russin eller torkade aprikoser, etc.)

Det speciella med vår matsmältning verkar inte hindra oss från att kombinera frukt och grönsaker, men de delning fortfarande oönskat. Människor känner instinktivt detta, och få människor tänker på att äta persimon med gurka eller dadlar med kål. Men det finns undantag. Acceptabelt, till exempel, äppel-morotspuré, grönsakssallader med tranbär eller citron juice och så vidare.

Grupp 2. Halvsyra frukter

Ibland kallas de halvsöta. Dessa är mango, blåbär, blåbär, jordgubbar, hallon, samt sötsmakande äpplen, päron, körsbär, plommon, vindruvor, aprikoser, persikor, etc. Detta inkluderar även vattenmeloner.

Halvsyrliga frukter går bra med varandra, med söta frukter (päron med fikon), med sura frukter (äpple med mandarin) och med fermenterade mjölkprodukter (druvor med kefir).

Kompatibel med grädde, gräddfil, örter, samt proteinprodukter som innehåller mycket fett - ost, nötter, fet keso. Vissa bär kan konsumeras med varm mjölk.

Kombinationer med andra proteinmat (kött, ägg, fisk, svamp, baljväxter) är skadliga, främst på grund av skillnaden i matsmältningshastighet. Ännu mindre önskvärda föreningar med stärkelse.

Persikor, blåbär, blåbär, vindruvor och meloner är kända för sin speciella "delikatess". De smälts utmärkt när de äts på egen hand, men är oförenliga med någon annan mat (förutom vissa halvsura frukter). Det är bäst att äta dem inte före eller efter en måltid, utan som en måltid.

Tomater tillhör enligt sina egenskaper även gruppen halvsura frukter pga bra innehåll syror. Men som alla grönsaker passar tomater inte bra med frukt och är, till skillnad från frukt, relativt väl kompatibla med proteiner och grönsaker.

Grupp 3. Syrliga frukter

Apelsiner, mandariner, grapefrukt, ananas, granatäpplen, citroner, vinbär, björnbär, tranbär; samt sur smak: äpplen, päron, plommon, aprikoser, vindruvor, etc. De går bra med varandra, med halvsyrliga frukter, med fermenterade mjölkprodukter, grädde, gräddfil, fet keso. Kombinationer med nötter, ostar, örter är acceptabla.

Inkompatibel med animaliska proteinprodukter, med baljväxter, med stärkelse och mindre kompatibla grönsaker.

Grupp 4. Kompatibla grönsaker

gurkor, rå kål(förutom färgad), rädisa, paprika, gröna bönor, rädisa, lök, vitlök, rödbetor, kålrot, rutabaga, morötter, ung pumpa, ung zucchini, sallad och några andra.

De går bra med nästan vilken mat som helst och bidrar till dess bättre absorption: med proteiner (kött med gurka, morötter med keso), fetter (kål med smör), med alla grönsaker, stärkelse (bröd med betor), örter.

Alla grönsaker är inte kompatibla med mjölk. Samband med frukt är också oönskade, även om undantag är möjliga.

Grupp 5. Mindre kompatibla grönsaker

Blomkål, kokt vitkål, grön ärta, sen pumpa, sen zucchini, aubergine.

De kombineras framgångsrikt med stärkelse (zucchini med bröd) och med alla grönsaker, med fetter (aubergine med gräddfil), med örter. Det är tillåtet att kombinera med ost.

Mindre önskvärda kombinationer med animaliska proteiner ( blomkål med kött, gröna ärtor med ägg).

Inkompatibel med frukt och mjölk.

Grupp 6. Stärkelsehaltiga livsmedel

Vete, råg, havre och deras produkter (bröd, pasta, etc.); spannmål: bovete, ris, hirs, etc.; potatis, kastanjer, mogen majs.

Perfekt med örter, fetter och alla grönsaker.

Det är också tillåtet att kombinera olika typer av stärkelse med varandra, men sådana kombinationer rekommenderas inte för personer som är benägna att bli fylliga. Dessutom skiljer sig olika spannmål och spannmål mycket åt i sammansättningen av proteiner, och helst är det bättre att inte blanda dem.

När man äter stärkelsehaltig mat med fett, rekommenderas det också att äta något från grönt eller grönsaker.

Skadliga kombinationer av stärkelse med proteiner, särskilt djur (bröd med kött, potatis med fisk), med mjölk och mejeriprodukter (gröt med mjölk, kefir med bröd), med sockerarter (bulle med sylt, gröt med socker), med alla frukter och fruktjuicer.

Grupp 7. Proteinprodukter

Kött, fisk, ägg; keso, ost, ost; mjölk, ostmjölk, kefir, etc.; torra bönor, bönor, linser och ärter; nötter, frön; svamp.

Perfekt med örter och kompatibla grönsaker. Dessutom bidrar dessa produkter till god matsmältning av proteiner och avlägsnande av många giftiga föreningar.

Undantaget här är mjölk, som bäst dricks separat.

Dessutom är varm (men inte kokt!) mjölk lättast att smälta. Mjölk kan ibland kombineras med frukt, men toleransen av sådana föreningar i olika människorär inte samma sak.

Det är acceptabelt att använda proteiner med fett, och animaliska proteiner kombineras bättre med animaliska fetter, och vegetabiliska proteiner - i med animaliskt fett och med vegetabiliskt. Men fett bromsar matsmältningen, så det är lämpligt att lägga till grönsaker och grönsaker till kombinationen av proteiner med fett.

Proteiner är oförenliga med stärkelsehaltiga livsmedel, frukter och sockerarter.

Undantag är keso, ost, fermenterade mjölkprodukter, nötter, frön, som ibland kan konsumeras med frukt.

Grupp 8. Gröna

Sallad, nässlor, groblad, grönlök, syra, gikt, koriander, persilja, akacia, rosenblad, klöver, dill, etc.

Gröna kombineras med vilken mat som helst, utom mjölk. För normal hälsa rekommenderas det att äta ett gäng grönt varje dag. Dess användning med stärkelse och proteiner är särskilt användbar, i det här fallet främjar den utmärkt matsmältning, neutraliserar toxiner, fyller på bristen på fin prana och vitaminer och förbättrar peristaltiken.

Grupp 9. Fetter

Smör och ghee, grädde, gräddfil; vegetabiliska oljor; ister och andra animaliska fetter. Ibland ingår även fett kött i denna grupp, oljig fisk, nötter.

Den allmänna egenskapen hos fetter är att de hämmar utsöndringen magsyra speciellt om det konsumeras i början av en måltid. Samtidigt mjukar fett upp den negativa effekten av vissa misslyckade matkombinationer. Till exempel inte fet keso med bröd och gräddfil kommer den att absorberas bättre än samma keso med bröd, men utan gräddfil (även om keso med bröd är ett mycket olyckligt exempel).

Fetter kombineras idealiskt med grönt, med grönsaker (sallad med gräddfil), med stärkelsehaltiga livsmedel (gröt med smör). Ibland är det acceptabelt att kombinera fett med frukt, särskilt bär (jordgubbar med gräddfil).

Det är oönskat att kombinera fett med socker (grädde med socker, konfektyr). Här är de negativa effekterna av den hämmande effekten av fetter särskilt uttalade.

Det rekommenderas inte heller att gemensamt konsumera animaliskt fett och växtursprung, även om undantag är möjliga. Vegetabilisk olja passar till exempel relativt bra ihop med fisk, som innehåller omättade fetter, och mycket värre - med kött. Ghee passar ofta bättre med annan mat än smör.

Grupp 10. Sahara

Vitt och gult socker, fruktos, sylt, sirap, honung, melass.

I kombination med proteiner och stärkelse orsakar de jäsning och bidrar till att förstöra andra produkter.

Det är bäst att konsumera godis separat (om alls). Ordna till exempel te med sylt eller godis till ett eftermiddagssnack. I princip 2-3 godis, om du verkligen vill kan du äta 40-60 minuter före måltid, men i inget fall efter måltid!

Ett undantag till allmän regelär honung. Den innehåller ämnen som förhindrar förfall och är kompatibel i små mängder med många livsmedel (förutom animalisk mat). Men honung är biologiskt stark aktivt medel, och att äta det varje dag är inte önskvärt (så att kroppen inte vänjer sig vid det). Ibland kan man dricka örtte med honung, eller tillsätt en tesked honung till gröt eller sallad.

Alla känner till farorna med självmedicinering utan att konsultera en läkare. Men sällan tänker någon på hur farlig övergången till Special behandling näring utan att rådfråga en dietist. Det finns en åsikt att separat näring är bra för kroppen i alla fall. Men i själva verket, för detta måste du känna till reglerna för att kombinera produkter - utan detta kommer inte hela systemet att fungera korrekt, och ibland till och med vice versa - det kommer att medföra skada, inte fördel.

Kombinationen av produkter med separata måltider

Separat kost är inte ett spel, det har sina egna faror. Och att känna till kombinationen av produkter i detta system kommer att ge det viktigaste: det kommer att rädda dig från oväntade konsekvenser av att försöka förbättra din hälsa och byta till rätt regim.

• Söta frukter (banan, persimon, fikon, dadlar, torkad frukt). De stannar i magen längre än sura. De måste ätas före måltiderna, de smälts snabbt och dröjer inte kvar i magen. Om du äter efter kommer jäsningsprocessen att börja helt enkelt i magen. Söta frukter kombineras med samma eller halvsyrliga frukter, såväl som grädde, gräddfil, mjölk och andra från kategorin fermenterad mjölk.
• Halvsyrliga frukter (blåbär, mango, jordgubbar, äpplen, hallon, päron, vindruvor, aprikoser, persikor). De kombineras med söta och sura frukter, fermenterade mjölkprodukter och proteinmat - ost, nötter. Halvsyrliga frukter är inte kompatibla med varken ägg eller fisk. Svamp, baljväxter, stärkelsehaltiga livsmedel i allmänhet faller också under "tabut".
• Syrliga frukter (mandarin, apelsin, grapefrukt, ananas, granatäpple, citron, etc.). De är kompatibla med sur mjölk, men i princip är de inte kompatibla med animaliska proteiner, baljväxter och grönsaker.
• Grönsaker. Gurkor, kål (inte blomkål), paprika, rädisor, bönor, vitlök, morötter, sallad går bra med alla spannmål, men du kan inte kombinera dem med mjölk. Dåligt kombinerad blomkål, sen zucchini, gröna ärtor, aubergine, squash. Bra kombinationer med stärkelsehaltig mat, bröd, fetter. Kombinera inte med animaliska proteiner, mjölk, frukt.
• Stärkelsehaltiga kombineras med grönsaker och fetter. Kombinera inte med frukt, socker, sylt.
• Proteinmat. Kött, fisk, ost, kefir, bönor, ärtor, nötter och andra representanter för proteinkategorin kombineras med grönsaker - de senare hjälper till att bearbeta protein.
• Mjölk konsumeras bäst varm och separat från allt. Protein kan kombineras med fett, och djur med djur, grönsaker med grönsaker. Inte kombinerat med stärkelse och frukt, undantag är keso, ost, nötter, surmjölk. Produkter
• Gröna är en universell, den är kompatibel med nästan alla kategorier, det enda undantaget är mjölk.
• Fetter. Kombinera med grönsaker, örter, stärkelse. Bromsar utsöndringen av magsaft, om den konsumeras i början av en måltid. Kombinera inte med sockerarter.
• Socker (sylt, fruktos, honung, brunt socker). Godis att använda i en separat måltid, i kombination med resten orsakar jäsning, nedbrytning. Det enda undantaget är honung - den kan konsumeras med vilken mat som helst, den kan inte bara kombineras med livsmedel av animaliskt ursprung och utsättas för värme.

Kompatibla produkter för separata måltider

När du äter separat måste du veta och förstå hur man kombinerar produkter med varandra.

• Fisk och kött är kompatibla med bovete, icke-stärkelsehaltiga livsmedel, grönsaker;
• Baljväxter - med gräddfil, gröna och stärkelsehaltiga grönsaker, icke-stärkelsehaltiga livsmedel, vegetabilisk olja, Smör, potatis i valfri form och bröd;
• Grädde och smör är naturligtvis kompatibla med bröd (från mjöl av olika sorter), bovete, spannmål, potatis, gröna grönsaker, sura frukter, tomater, icke-stärkelsehaltiga livsmedel;
• Gräddfil är kompatibel med baljväxter, samma bröd, spannmål, såväl som surmjölksprodukter, potatis, bovete, sura frukter;
• Vegetabilisk olja - kompatibel med baljväxter, spannmål, potatis, bröd, tomater, icke-stärkelse- och stärkelsehaltiga grönsaker, söta frukter;
• Socker kombineras bäst med icke-stärkelsehaltiga och gröna grönsaker;
• Stärkelsehaltiga livsmedel som är kompatibla med smör och gräddfil, vegetabilisk olja, ost och nötter, gröna och stärkelsehaltiga grönsaker;
• Sur frukt kan säkert konsumeras med gräddfil, vegetabilisk olja, grädde, bovete, gröna grönsaker, ost och nötter;
• Fjäderfä, kött och fisk, smör och vegetabilisk olja, potatis, spannmål, söta frukter, ägg är lämpliga för bovete;
• Söta frukter är kompatibla med samma bovete, gröna grönsaker, keso och andra fermenterade mjölkprodukter;
• Gröna grönsaker är kompatibla med alla livsmedelskategorier med undantag för mjölk – det är lätt att komma ihåg;
• Stärkelsehaltiga grönsaker är kompatibla med många saker: smör, baljväxter, gräddfil och keso, bröd, vegetabilisk olja, nötter;
• Kompatibel med mjölk: smör, bovete, söta frukter, torkad frukt, stärkelsehaltiga grönsaker;
• Surmjölk kombineras med söta frukter, gräddfil, icke-stärkelsehaltiga och gröna grönsaker, ostar, nötter;
• Ostar - med tomater, sura frukter, gröna, icke-stärkelsehaltiga och stärkelsehaltiga grönsaker, surmjölk;
• Ägg kan kombineras med bovete, icke-stärkelsehaltiga, gröna grönsaker;
• Nötter kombineras med vegetabilisk olja, från frukt - med sura frukter och tomater, gröna grönsaker, från fermenterade mjölkprodukter - med allt, inklusive keso.

Kompatibilitet med separat strömförsörjning måste observeras. Du kan skriva ner alla kompatibilitetsartiklar, och efter ett tag kommer du att känna till listan över kompatibla produkter som en minnessak. Faktum är att det inte är så svårt – vanorna slår rot i oss i tre veckor.

Följ regimen och alla regler, då kommer utmärkt hälsa att bli ditt vanliga tillstånd, och du kommer till och med att glömma vad dålig hälsa är.

För bra matsmältning och minskar kroppens berusning från processerna för förruttnelse och jäsning i magen och tarmarna, spelar den korrekta kombinationen av produkter som konsumeras åt gången en viktig roll. Eftersom matsmältningsjuicer av en viss sammansättning utsöndras för varje typ av livsmedel, vilket bidrar till den mest effektiva matsmältningen av denna produkt, med en blandad kost, kan en kombination av produkter förekomma där en typ av mat förhindrar absorptionen av en annan.

G. Shelton (1992) skrev: ”Vi har inte nytta av mat som inte smälts. Att äta och samtidigt förstöra mat i mag-tarmkanalen är ett slöseri med mat. Men ännu värre - bortskämd mat leder till bildandet av gifter som är mycket skadliga ... Ett fantastiskt antal fall av matallergier försvinner helt när patienter lär sig att äta mat i rätt kombinationer. Sådana människor lider inte av allergier, utan av matsmältningsbesvär. Allergi är en term som används för proteinförgiftning. Onormal matsmältning transporterar inte näringsämnen, utan gifter, in i blodomloppet."

Vi uppmärksammar läsaren på en klassificering av livsmedelsprodukter med indikationer på deras korrekta och felaktiga kombinationer.

Grupp I Söta frukter. Denna grupp inkluderar: banan, dadel, persimmon, fikon, alla torkade frukter.

De kombineras idealiskt med varandra (banan och fikon), med halvsyrade frukter (persimon och äpple) och med fermenterade mjölkprodukter (dadel och yoghurt).

De kan kombineras med nötter, mjölk, måttligt stärkelse- och stärkelsehaltiga grönsaker, örter och icke-stärkelsehaltiga grönsaker.

När de kombineras med alla andra produkter orsakar de jäsning.

Notera. Alla frukter är mycket användbara om de konsumeras som en separat måltid. Du kan inte äta frukt och fruktjuicer som efterrätt. Det är bättre att dricka juice 0,5-1 timme före måltid.

Grupp 2 Halvsyra frukter. Dessa inkluderar: aprikos, mango, vattenmelon, melon, blåbär, blåbär; söt att smaka - äpple, päron, vindruvor, körsbär, plommon, persikor, såväl som tomat i deras egenskaper.

De går bra med varandra (äpple och plommon), med söta frukter (päron och persimon), med sura frukter (persika och apelsin), med fermenterade mjölkprodukter (äpple och kefir).

De är kompatibla med proteinrika livsmedel som nötter, ost och helfet keso (körsbär och ost, päron och nötter), gröna och icke-stärkelsehaltiga grönsaker (gurka och plommon). Att kombinera dem med andra proteinmat är skadligt (äpple och kött, aprikoser och ägg).

I kombination med stärkelse ( druvjuice och bröd) och med halvstärkelsehaltiga grönsaker (plommon och pumpa) orsakar de jäsning.

Notera. Melon, blåbär, blåbär är inte kompatibla med någon annan produkt. De smälts perfekt om de inte äts utöver mat, utan som måltid (eller i liten mängd 1 timme före måltid).

Grupp 3. Syrliga frukter. Dessa inkluderar: apelsin, mandarin, grapefrukt, ananas, granatäpple, citron; sur smak - äpple, päron, körsbär, plommon, persika, vindruvor, vinbär, björnbär, tranbär, etc.

De passar bra med halvsyrade frukter (grapefrukt och äpple), med mjölk och fermenterade mjölkprodukter (apelsin och fermenterad bakad mjölk).

Deras kombination med fet keso, nötter, frön, ost, örter och icke-stärkelsehaltiga grönsaker (vinbär och sallad) är acceptabel. Inkompatibel med andra proteinprodukter (tangeriner och ägg, tranbär och fisk).

De är oförenliga med stärkelse (apelsin och potatis), med söta frukter (ananas och dadlar) och med halvstärkelsehaltiga grönsaker (citron och gröna ärtor).

Grupp 4 Icke-stärkelsehaltiga grönsaker. Dessa inkluderar: gurka, kål, paprika, gröna bönor, etc.

De passar bra med proteiner (gurka och kött), med fetter (kål och smör), med måttligt stärkelsehaltiga grönsaker (tomat och zucchini), med stärkelse (gurka och bröd), med örter (söt paprika och dill med lök).

En kombination med frukt är också acceptabel.

Kan inte konsumeras med mjölk.

Grupp 5. Måttligt stärkelsehaltiga grönsaker. Dessa inkluderar: rödbetor, kålrot, rutabaga, morötter, merekayakål, zucchini, aubergine, pumpa, gröna ärtor.

De kombineras framgångsrikt med stärkelse (zucchini och bröd), med icke-stärkelsehaltiga grönsaker (gröna ärtor och gurka), med fetter (morötter och gräddfil), med örter.
Det är tillåtet att kombinera dem med fermenterade mjölkprodukter (morötter och kefir), med keso, ost, nötter och frön.

Skadliga föreningar med proteiner (aubergine och kött, gröna ärtor och ägg), med sockerarter (pumpa och sylt), med frukt (kålrot och banan), med mjölk.

Grupp 6. Stärkelserika livsmedel. Dessa inkluderar: vete, bovete, råg, havre, ris; potatis, kastanjer osv.

De passar perfekt med grönsaker (bröd och sallad), icke-stärkelsehaltiga grönsaker (potatis och kål) och måttligt stärkelsehaltiga grönsaker (gröt och pumpa).

Kombination tillåten olika sorter stärkelse sinsemellan (pasta och bröd) och med fetter (gröt och smör). Men personer som är benägna att fylla rekommenderas inte att kombinera olika stärkelser. När man äter stärkelsehaltig mat med fett är det också lämpligt att äta något från grönt eller icke-stärkelsehaltiga grönsaker.

Med stor försiktighet är deras kombination med ost, nötter och frön tillåten.

Kombinationer av stärkelse med animaliska proteiner (bröd och kött, potatis och fisk), med mjölk, socker (gröt och socker, bröd och sylt), med alla frukter (potatis och äpplen, bröd och vindruvor) är mycket skadliga.

Notera. Svamp i någon form surkål och andra pickles (gurkor, tomater, etc.) är väl kompatibla med potatis och dåligt med bröd.

Grupp 7. Proteinprodukter. Dessa inkluderar: kött, fisk, ägg, keso, ost, mjölk, ostmjölk, kefir, bönor, bönor, ärtor, nötter (förutom jordnötter), solros- och pumpafrön.

Helst kombineras de med grönsaker (ost och sallad) och med icke-stärkelsehaltiga grönsaker (fisk och gurka).

Deras kombination med måttligt stärkelsehaltiga grönsaker (kött och zucchini) är tillåten.
Det är oacceptabelt att kombinera två typer av proteiner (kött och ost), proteiner med stärkelsehaltiga livsmedel (ägg och bröd, kött och gröt), med sockerarter (ägg och socker), med söta frukter (fisk och banan).

Det är också oönskat att kombinera proteiner med fetter (kött och gräddfil), med sura och halvsyrliga frukter (ägg och äpple).

Undantag. Fet keso, ost, nötter, frön kan kombineras med sura, halvsyrliga frukter och bär (keso och äpple).

Mjölk kan kombineras med söta och halvsyrliga frukter och bär (mjölk och fikon).

Mejeriprodukter är kompatibla med söta, halvsöta och sura frukter (fermenterad bakad mjölk och banan, acidophilus och aprikos, kärnmjölk och grapefrukt).

Grupp 8. Grönska. Dessa inkluderar: syra, maskros, nässlor, groblad, lök, sallad, koriander, rädisa, pepparrot, cikoria, salvia, akacia, rosenblad, etc.
De kombineras med vilken mat som helst utom mjölk.

Grupp 9. Fetter. Dessa inkluderar: smör och ghee, vegetabilisk olja, ister och andra animaliska fetter, gräddfil, grädde.

Perfekt att kombinera med grönsaker (gräddfil och sallad), icke-stärkelsehaltiga grönsaker (grädde och gurka) och måttligt stärkelsehaltiga grönsaker (smör och zucchini).

En kombination med stärkelse (smör och bröd) är acceptabel! men i det här fallet är det också önskvärt att använda gröna eller icke-stärkelsehaltiga grönsaker.

Föreningar med animaliska proteiner (gräddfil och ägg), frukt (gräddfil och äpple), sockerarter (grädde och socker) och konfektyr är skadliga.

Grupp 10. Sahara. Dessa inkluderar vitt och gult socker, honung, sylt och sirap.
Det är bäst att använda separat från andra produkter, 1-1,5 timmar före måltid. I kombination med proteiner, stärkelse och fetter orsakar socker jäsning. Därför kan du inte äta desserter. I princip är kombinationer av sockerarter med örter och icke-stärkelsehaltiga grönsaker acceptabla.

Notera. Honung är ett undantag från den allmänna regeln. Med måtta är det kompatibelt med alla livsmedel utom animaliska livsmedel.

V. Lozinsky

© Alla rättigheter reserverade.

Som regel är de intresserade av produkters kompatibilitet när de avser att byta till separat näring. I huvudsak är principen om produktkompatibilitet vad separat näring är. På olika typer mat som vår kropp producerar matsmältningsjuicer olika formuleringar. Med produkters kompatibilitet är sammansättningen av dessa juicer densamma, och näring absorberas lätt av kroppen. Om kompatibiliteten inte är fullständig är mat svår att smälta, eftersom kroppen tvingas producera juice av olika sammansättningar samtidigt.

Produktkompatibilitetstabell för separat strömförsörjning

	typ av produkt	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17	18	19	20
1	Kött, fisk, fågel
2	Baljväxter
3	Smör, grädde
4	Gräddfil
5	Vegetabilisk olja
6	Socker, konfektyr
7	Bröd, flingor, potatis
8	Syrliga frukter, tomater
9	Halvsyra frukter
10	Söta frukter, torkade frukter
11	Grönsaker är gröna och icke-stärkelsehaltiga
12	Stärkelserika grönsaker
13	Mjölk
14	Keso, mejeriprodukter
15	Ost, ost
16	Ägg
17	nötter
18	Grönska
19	Melon, persikor, vindruvor, blåbär
20	Sen pumpa, zucchini, aubergine

Processerna med sönderfall och jäsning i kroppen inträffar precis när produkternas kompatibilitet bryts. Näring i sådana fall stör den normala matsmältningen och orsakar berusning.

Alla produkter brukar delas in i 10 grupper. Vi listar vilka livsmedelskompatibilitet som kommer att tillåtas under näring och vilka som bör undvikas.

Grupp 1. Söta frukter

Fikon, dadlar, persimmons, bananer och all torkad frukt.

Idealiska kombinationer: med varandra, med fermenterade mjölkprodukter, med halvsyrliga frukter.

Tillåtna kombinationer: med grönt, mjölk, nötter, med icke-stärkelsehaltiga, måttligt stärkelsehaltiga och stärkelsehaltiga grönsaker.

I kombination med andra produkter framkallas jäsning.

Alla frukter är mycket användbara om de äts som en separat måltid. Juicer är alltid bättre att dricka en halvtimme eller en timme före måltider. Ät inte fruktjuicer eller frukt som efterrätt.

Grupp 2. Halvsyra frukter

Vattenmeloner, aprikoser, mango, blåbär, blåbär, meloner.

Söt smak: päron, vindruvor, äpplen, persikor, plommon, körsbär. Tomater tillhör med sina egenskaper också denna grupp.

Idealiska kombinationer: med varandra, med fermenterade mjölkprodukter, med söta och sura frukter.

Tillåtna kombinationer: med icke-stärkelsehaltiga grönsaker, feta proteinprodukter (fet ost, keso, nötter), örter.

Föreningar med andra proteinprodukter är skadliga.

Kombinationen med halvstärkelsehaltiga grönsaker och stärkelse framkallar jäsning.

Notera. Blåbär, blåbär och meloner är inte kompatibla med någon annan produkt. Dessa frukter är utmärkt smältbara när de äts som en måltid på egen hand och inte utöver den. Eller - i små mängder - en timme före huvudmåltiden.

Grupp 3. Syrliga frukter

Mandariner, citroner, grapefrukt, granatäpplen, apelsiner, ananas. Syrlig smak: vindruvor, äpplen, körsbär, persikor, plommon, päron, liksom tranbär, vinbär, björnbär.

Bra kombinationer: med mjölk, surmjölksprodukter, halvsyrade frukter.

Tillåtna kombinationer: med grönt, ostar, fet keso, icke-stärkelsehaltiga grönsaker, frön, nötter. Inte kompatibel med andra proteinprodukter.

Ogiltiga kombinationer: med söta frukter, halvstärkelsehaltiga grönsaker, stärkelse.

Grupp 4. Icke-stärkelsehaltiga grönsaker

Gröna bönor, gurka, paprika, kål.

Idealiska kombinationer: med fetter, stärkelse, måttligt stärkelsehaltiga grönsaker, proteiner, grönt.

Tillåtna kombinationer: med frukter.

Ogiltiga kombinationer: med mjölk.

Grupp 5. Måttligt stärkelsehaltiga grönsaker

Gröna ärtor, rödbetor, zucchini, morötter, pumpa, havskål, kålrot, aubergine, svensk.

Framgångsrika kombinationer: med örter, fetter, icke-stärkelsehaltiga grönsaker, stärkelse.

Tillåtna kombinationer: med keso, frön, nötter, ost, mejeriprodukter.

Skadliga kombinationer: med frukt, proteiner, sockerarter, mjölk.

Grupp 6. Stärkelsehaltiga livsmedel

Råg, vete, havre och deras produkter.

Spannmål: ris, bovete, korn, hirs, samt kastanjer, potatis.

Idealiska kombinationer:

Tillåtna kombinationer: med varandra och med fetter. Kombinationen av olika stärkelser med varandra bör dock undvikas av personer som är benägna att bli mätta. När man kombinerar stärkelse med fett, rekommenderas det också att äta något från icke-stärkelsehaltiga grönsaker eller grönsaker.

Inte så önskvärda kombinationer: med frön, nötter, ost.

Mycket skadliga kombinationer: med alla frukter, sockerarter, mjölk och animaliska proteiner i allmänhet.

Notera. Surkål, svamp i vilken form som helst och alla andra pickles passar bra till potatis, men dåligt till bröd.

Grupp 7. Proteinprodukter

Ost, ägg, kefir, mjölk, keso, ostmjölk, fisk, kött.

Torra bönor, ärtor, bönor, pumpa och solrosfrön, nötter (förutom jordnötter).

Idealiska kombinationer:

Tillåtna anslutningar: med måttligt stärkelsehaltiga grönsaker.

Ogiltiga kombinationer: med stärkelsehaltiga livsmedel, söta frukter, sockerarter, två typer av proteiner.

Oönskade kombinationer: med sura och halvsyrliga frukter, fetter.

Undantag. Frön, nötter, ostar, fet keso kan kombineras med halvsur och syrliga bär och frukter.

Mjölk kan kombineras med halvsura och söta bär och frukter.

Mejeriprodukter kan kombineras med sura, halvsöta och söta frukter.

Grupp 8. Gröna

Pepparrot, syra, rädisa, nässlor, maskros, lök, salvia, sallad, cikoria, groblad, rosenblad, akacia, koriander.

Med undantag för mjölk kombineras de med vilken mat som helst.

Grupp 9. Fetter

Gräddfil, vegetabiliska oljor, ghee och smör, grädde, ister och andra animaliska fetter.

Idealiska kombinationer: med örter, måttligt stärkelsehaltiga och icke-stärkelsehaltiga grönsaker.

Tillåtna kombinationer: med stärkelse. Men i dessa fall rekommenderas det också att konsumera icke-stärkelsehaltiga grönsaker eller örter.

Skadliga kombinationer: med sockerarter, frukter, animaliska proteiner.

Grupp 10. Sahara

Honung, gult och vitt socker, sirap, sylt.

Det bästa alternativet- använd dem en och en halv timme före måltid, separat från andra produkter.

Kombinationer med fett, stärkelse, proteiner framkallar jäsning. Det är därför du inte kan äta desserter.

Möjliga kombinationer: med icke-stärkelsehaltiga grönsaker, örter.

Notera. Honung är ett undantag. I små mängder kan den kombineras med alla produkter, med undantag för animaliska livsmedel.

Från de ursprungliga kompatibilitetstabellerna ovan kan man se att livsmedelsprodukter kan blandas. Men om kompatibiliteten av produkter ignoreras med blandad mat, ger näring en person mer skadaän bra.

Det pratas mycket om kombinationen mat nu och ofta. Och det är rätt. Poängen är att i matsmältningssystemet helt olika matsmältningsjuicer utsöndras för matsmältningen av ett visst livsmedel.

Hela processen börjar kl munhålan, och varje typ av mat smälts i en specifik avdelning matsmältningskanalen, den tid som är unik för honom. Allt detta utgjorde grunden för separat näring, som ett av sätten att bilda hälsosam livsstil liv.

Principer för livsmedelskombination

Alla produkter, för det mesta, tillhör en av tre grupper: fetter och kolhydrater. När vi konsumerar en produkt som innehåller proteiner frigörs syra i kroppen, när kolhydrater smälts frigörs alkali.

Därför, när vi äter proteiner och samtidigt (till exempel potatis eller pasta med kött), neutraliseras syran av alkali, och produkterna är dåligt smälta. Dåligt smält mat deponeras i kroppen i form av ansamling av gifter och fett, vilket leder till viktökning och sjukdomar.

Vi kombinerar produkter på rätt sätt

1. stärkelserika livsmedel, såsom: spannmål, bröd, potatis, råg, vete, havre, ris, hirs, bovete, pasta - dessa är svårsmälta livsmedel. Därför kan de inte kombineras med animaliska proteiner (kött, ost, ägg), såväl som med nötter. Även bröd, om det inte är fullkorn, är en måltid i sig. Men vi åtföljer dem med absolut vilken mat som helst ...
2. Ät inte samtidigt kolhydrater och sura livsmedel. Tomater, grapefrukt, tranbär, mandariner, ananas, apelsin, granatäpplen, citron, syrliga äpplen, plommon, päron, vindruvor är inte kompatibla med potatis, bröd (inte fullkorn), bönor, ärtor, bananer och dadlar.
3. Blanda inte ihop proteiner och fetter. Faktum är att fett stör utsöndringen av magsaft under matsmältningen av proteinprodukter. Därför är kött, ägg, ost, nötter inte kompatibla med gräddfil, smör, grädde och vegetabilisk olja.
4. Rörande vegetabilisk olja(majs och solros), använd den oraffinerad, rå.
5. Baljväxterär källor till stärkelse och vegetabiliskt protein. Bönor, linser, sojabönor, ärtor passar bra med grönt, vegetabiliska oljor och stärkelsehaltiga grönsaker (morötter, rödbetor, pepparrot, persilja och rotselleri, squash, zucchini, pumpa, blomkål). Och det är bättre att inte kombinera stärkelsehaltiga grönsaker med socker, för att inte orsaka stark jäsning.
6. Vet du att kött med alkohol– en av de mest inkompatibla produkterna? Alkohol hindrar kroppen från att smälta animaliskt protein. Gröna och icke-stärkelsehaltiga grönsaker från kött dåligt kolesterol och hjälpa till att smälta kött bättre.

1. Icke-stärkelsehaltiga grönsakerär en vitkål, grön och lök, gurka, persilja och selleri, gröna ärtor, paprika, dill, rädisor och rödbetor, aubergine. Passar bra till kött och ägg.
2. Följ tumregeln en typ av protein utan att kombinera med en annan, det vill säga inte äta kött och fisk, nötter och kött samtidigt.
3. På samma sätt, kombinera inte mottagning två typer av stärkelse till exempel gröt med bröd eller potatis. Eftersom en av dem kommer att absorberas, och den andra kommer att ligga som en död vikt i magen, kommer inte att tillåta resten av maten att absorberas, vilket bidrar till dess jäsning, ökar surheten i magsaften, orsakar rapningar ...
4. Melon, vattenmelon, mjölk- dessa produkter konsumeras alltid separat, det kan vara, men du bör inte dricka mjölk med en rulle eller äta en melon efter en rejäl middag. Alla andra bär, frukter och torkade frukter kan konsumeras 20 minuter före måltid, eftersom de kommer att smältas snabbare än tätare livsmedel.

Rätt kombination av livsmedel hjälper dig att må bättre, se smalare och yngre ut och leva längre utan sjukdomar, halsbränna, uppblåsthet och matsmältningsbesvär!