Víz szóda egyenlet. Nátrium-hidrogén-karbonát gomba ellen. Kár és ellenjavallatok a használathoz

Szerkezeti képlet

Orosz név

Az anyag latin neve: Nátrium-hidrogén-karbonát

nátrium-szénhidrogének ( nemzetség. nátrium-hidrogénkarbonát)

Bruttó képlet

C-H-O3Na

Az anyag farmakológiai csoportja Nátrium-hidrogén-karbonát

Nosológiai osztályozás (ICD-10)

CAS kód

144-55-8

Az anyag jellemzői Nátrium-hidrogén-karbonát

Fehér kristályos por, szagtalan, sós-lúgos ízű. Száraz levegőn stabil, nedves levegőn lassan bomlik. Vízben (1:2) könnyen oldódik lúgos oldatok(5%-os oldat pH-ja 8,1), etanolban gyakorlatilag nem oldódik. Molekulatömeg 84,01.

Gyógyszertan

farmakológiai hatás- köptető, savlekötő, nyálkaoldó, a vér lúgos állapotának helyreállítása.

A gyomorban, szájon át szedve, kölcsönhatásba lép a sósavval gyomornedvés semlegesítését okozza. Csökkenti a gyomornedv savasságát, enyhíti a gyomorfekély okozta fájdalmat és patkóbél. Az antacid hatás gyorsan fejlődik, de rövid ideig tart. A semlegesítési reakcióban képződő szén-dioxid kellemetlen érzést okoz a gyomorban (tágulása miatt) és böfögést, valamint gerjeszti a gyomornyálkahártya receptorait, fokozza a gasztrin felszabadulását a szekréció másodlagos aktiválásával. Túlkiosztás A gyomorfekélyben lévő szén-dioxid a falának perforációját okozhatja. Emiatt savakkal történő mérgezés esetén a nátrium-hidrogén-karbonátot nem használják semlegesítésre.

Szájon át szedve gyorsan felszívódik. A nátrium- és szénsavionok részt vesznek az anyagcsere ciklusban. A vérbe felszívódva alkalózis felé tolja el a sav-bázis egyensúlyt, elősegíti a nátrium- és klórionok felszabadulását, fokozza az ozmotikus diurézist, lúgosítja a vizeletet (megakadályozza a sók kicsapódását húgysav a húgyúti rendszerben). Figyelembe kell venni, hogy a gyomorfekélyt kísérő hányással a kloridok elvesznek, és a hipoklorémia miatt fokozódik az alkalózis. A hörgőnyálka reakcióját a lúgos oldalra tolja, elősegíti a köpet elvékonyodását, javítja a köptetést. Enyhíti a tengeri és légi betegség tüneteit.

A sav-bázis egyensúly eltolódása az alkalózis irányába nem jár együtt szokásos rövid távú kezeléssel klinikai tünetek, de at veseelégtelenség jelentősen ronthatja az állapotot. Egyidejű szív- vagy vesebetegségben szenvedő betegeknél a túlzott nátriumbevitel ödémát és szívelégtelenséget okoz.

Információk vannak a kinetózis megelőzésére és kezelésére (iv, rektálisan) történő felhasználás lehetőségéről.

Az anyag alkalmazása Nátrium-hidrogén-karbonát

A gyomornedv fokozott savassága, gyomor- és nyombélfekély, metabolikus acidózis (beleértve a fertőzéseket, mérgezéseket, diabetes mellitus, posztoperatív időszakban), a hörgőváladék hígításának szükségessége, gyulladásos betegségek szem, szájüreg, nyálkahártya a felső légutak(beleértve, ha a savak irritálják); lazításra fülzsír; kisebb fertőzések okozta kellemetlenségek enyhítése húgyúti, vizelet lúgosodása; vese tubuláris acidózis, urát vesekő, cisztin vesekő.

Ellenjavallatok

Túlérzékenység; alkalózis kialakulásával járó állapotok; hipokalcémia (növeli az alkalózis kockázatát és a tetaniás görcsök kialakulását), hypochloraemia (a Cl - elvesztése, beleértve a hányás vagy a gyomor-bél traktusban történő tartós felszívódás csökkenése okozta veszteséget is, súlyos alkalózishoz vezethet).

Használati korlátozások

Ödéma, artériás magas vérnyomás (az állapot rosszabbodhat), anuria vagy oliguria (növeli a túlzott nátrium-visszatartás kockázatát).

Használata terhesség és szoptatás alatt

Össze kell hasonlítani a kockázatot és a hasznot, mert A nátrium-hidrogén-karbonát szisztémás alkalózist okozhat.

Nem ismert, hogy a nátrium-hidrogén-karbonát bejut-e az anyatejbe.

Az anyag mellékhatásai Nátrium-hidrogén-karbonát

Nál nél hosszú távú használat- alkalózis és annak klinikai megnyilvánulásai: étvágytalanság, hányinger, hányás, hasi fájdalom, szorongás, fejfájás, súlyos esetek- tetaniás görcsök; a vérnyomás lehetséges emelkedése; kúpok használatakor - hashajtó hatás, székletürítési inger, hasmenés, puffadás, dübörgés.

Kölcsönhatás

Óvatosan kombinálja kinidinnel és szimpatomimetikumokkal.

Túladagolás

Információk frissítése

Túladagolás

Tünetek: Ha az oldatos infúzió formájában lévő nátrium-hidrogén-karbonát adagját túllépik, dekompenzált alkalózis és tetaniás görcsök alakulhatnak ki.

Kezelés: ha alkalózis alakul ki, hagyja abba a gyógyszer intravénás alkalmazását; ha fennáll a görcsök kialakulásának veszélye, kalcium-glükonátot intravénásan kell beadni.

Mézeskalács sütésénél használja a nátrium-hidrogén-karbonát tulajdonságát kémiai reakció savval szén-dioxidot képezve. A szódának ez a képessége nagyon régóta ismert, szerkezet és porozitás növelésére használják. Ehhez vegyünk nátrium-hidrogén-karbonátot, és ecettel oltsuk le. A kapott keverék heves reakcióba lép egymással. Az oltószóda látványos látvány: sok hab képződik és erős sziszegő hang. Gyorsan hozzá kell adni a tésztához, és alaposan össze kell keverni.

A nátrium-hidrogén-karbonát néven van bejegyezve táplálék kiegészítő. A jelölése E500.

Úgy tűnik, mi a baj ezzel a szódával, de valójában a tészta szerkezete teljesen más lesz. A pékáruk „bolyhosak”, puhák és szépek. A szódabikarbónát a sütéshez használják, amikor különféle édesipari termékek készülnek. Néha habzóitalok, például ásvány- és szénsavas vizek, habzóborok készítésére is használható.

Az élelmiszeripar folyamatosan használja majd a szódabikarbónát.

Orvostudomány és gyógyszerészet

A közelmúltban vált ismertté, hogy egy olyan ismerős anyag, mint a szóda, az egyik összetevő emberi vér. Számos tanulmány kimutatta, hogy a nátrium-hidrogén-karbonát igen csodálatos tulajdonságok: tökéletesen megújul sav-bázis egyensúly az emésztőrendszerben képes helyreállítani a sejtanyagcserét, nem engedi, hogy a kálium kimosódjon a szervezet sejtjéből, és segíti a szövetek oxigénfelvételét. A fentiekből következik, hogy a szóda az fontos eszköz elsősegély.

Ezért a nátrium-hidrogén-karbonátot gyomorégés ellen használják, mivel savlekötő hatása van. A szódabikarbóna tulajdonsága lehetővé teszi, hogy megszabaduljon a megnövekedett savasság miatt fellépő kellemetlen érzésektől. A szódaoldat ivása segítségével a tünetek elmúlnak. De az orvostudományban más lehetőségek is vannak a nátrium-hidrogén-karbonát használatára:

• Hányinger és hányás esetén só- szódaoldat segít pótolni az elveszett víztartalékokat és helyreállítani a folyadék egyensúlyát a szervezetben.
• Szív- és érrendszeri betegségek (hipertónia, ödéma és aritmia) kezelésére nem tömény szódaoldatot is szednek.
• Hígítóként, amely eltávolítja a nyálkát a légzőrendszerből, ezáltal mentesíti az embert a köhögéstől. Megfázás esetén inhalálásra használják.
• Elsősegélyként kisebb égési sérülések esetén.
• A gombás fertőzések elpusztítása érdekében távolítsa el a lábgombát, kezelje a rigót öblítéssel, és végezzen öblítést kötőhártya-gyulladás esetén.
• Asszisztensként a nehézfémsóktól való megszabadulásban.
• Fogmosáskor a fehérítő hatás érdekében.
• Az állapot enyhítésének eszközeként bőrkiütések, viszketés megszüntetése. Ez vonatkozik a rovarcsípésekre is.
• Gyulladáscsökkentő hatás elérése érdekében.
• Átvételkor meleg fürdő amikor szódát adunk a vízhez, együtt illóolajok, a test ellazul, az ember megszabadul a fáradtságtól és megkönnyebbül.
• A gyógyszergyárak nátrium-hidrogén-karbonátot használnak tuberkulózis elleni gyógyszerek, antibiotikumok és injekciós oldatok előállítására.

A szódabikarbóna, amely gyógyszerként vagy hatékony asszisztensként működik, előnyös. Mint minden gyógyszernek, ennek is vannak ellenjavallatai és adagolási ajánlásai. A helytelen használat káros lehet.

Könnyű- és vegyipar

A vegyipar szódát használ szükségleteinek kielégítésére. Segítségével a tűzoltás eszközei jönnek létre. A szódabikarbóna a porral oltó készülékek összetevője. Úgy működik, hogy szén-dioxidot szabadít fel, az oxigént eltolja a gyulladási ponttól.

A gyártás során a gépeket, gépeket és felületeket ASO (abrasive blast tisztítás) technológiával tisztítják meg a releváns szennyeződésektől. A NaHCO3 őrlőanyagként működik. Ez a szódabikarbónát használó tisztítási módszer kiváló minőségű technológia, amelyben ez az anyag gyengéden hat.

A csiszolóanyagot sűrített levegővel mozgatják, amikor a kompresszor működik. A technológia használatának előnye a homokfúvással szemben, hogy a szóda kíméletesebb, mint a homok, és nem karcolja meg a felületeket.

A könnyűipar nátrium-hidrogén-karbonátot is használ felületkezelésre gumitalp és egyéb termékek készítésekor. A szódabikarbónát műbőr és textiltermékek gyártásához is használják. Hasznos, mert jó adalék és zsíroldó is. Bőr cserzésére és termékek készítésére használják. A textilműhelyben is a nátrium-hidrogén-karbonát kiválóan fehéríti a szövetet. A szódabikarbónával való hosszan tartó érintkezés égési sérüléseket okozhat, és ez rossz hatás szódabikarbóna.

A könnyűipar és a vegyipar sem nélkülözheti a nátrium-hidrogén-karbonátot.

Háztartási igények

A szóda olyan hasznos anyag hogy a mindennapi életben minden lépésnél hasznos lesz.

• Ha fel kell forralnod a tejet, de nem vagy teljesen biztos benne, hogy nem fog aludni, akkor adj hozzá egy csipet szódabikarbónát.
• Ha kint meleg van, akkor szódaoldattal áttörölheti a hónalját kellemetlen szag nem lesz.
• A héj szalmonellózisának megelőzése érdekében szódaoldattal le kell mosni, mielőtt étkezésre használná.
• A szódabikarbóna vízlágyító és fehérítő hatása is van.
• A zöldségeket és gyümölcsöket tálalás előtt vízzel és szódával kell kezelni.
• Segít eltávolítani a hal, hagyma stb. szagát az edényekről és a kezekről.
• Az edényszivacsokat egy éjszakán át szódaoldatba kell áztatni, ez fertőtleníti és eltávolítja a szagokat.
• Amikor megjelenik a hajlakk és lemosódik, adjon hozzá szódabikarbónát a samponhoz.
• A hús szükség esetén fertőtlenítéséhez törölje le nátrium-hidrogén-karbonáttal, hagyja egy ideig állni, majd alaposan mossa le folyó víz alatt.
• Konyha Háztartási gépek például mikrohullámú sütő, hűtőszekrény, kávéfőző, gyümölcscentrifuga és még sok más probléma nélkül mosható szódával.

Jó, hogy a mindennapi életben lehetőségünk van szódát használni. Ezzel az asszisztenssel a mindennapi élet barátságosabbá válik az emberek számára.

A videó megtekintése során megismerheti a szódabikarbóna előnyeit.

Valójában a szódának számos érdeme van, amelyek azzá teszik szükséges az emberek számára. Gyógyító, fertőtlenítő, lazító, fehérítő, gyógyító tulajdonságait életünk számos területén hasznosítják.

Hogy mi az a nátrium-hidrogén-karbonát, más néven bikarbonát, nátrium-hidrogén-karbonát vagy egyszerűen csak ivó- vagy szódabikarbóna, azt sokan tudják az iskolai kémiaórákról. A szódabikarbóna a szénsav savas nátriumsója. A kémiában a szódabikarbóna képletét NaHCO 3 -ként határozzák meg.

A nátrium-hidrogén-karbonát kémiai összetétele

Mint minden táplálkozásban használt terméknek, a szódabikarbónának is van tápértéke, amelyet a fehérjék, ásványi anyagok, szénhidrátok és makrotápanyagok mennyisége határoz meg. A szódabikarbóna összetételét a következő mutatók határozzák meg 100 g ehető részre vonatkoztatva:

• hamu - 36,9 g;
• víz - 0,2 g;
• nátrium - 27,4 g;
• szelén - 0,2 mcg.

A nátrium-hidrogén-karbonát nem tartalmaz fehérjéket, zsírokat, szénhidrátokat és élelmi rostot, kalóriatartalma 0 kcal. A szóda sűrűsége 2,16 g/cm3.

A szóda NaHCO 3 kémiai képlete a szénsav savas nátriumsója, amely a nemzetközi atomtömegek szerint 84,00 a.u.

Ha a szódát savakkal reagáltatja, akkor a szódabikarbóna kémiai képlete szén-dioxiddá és vízzé bomlik, és először megkapja a só és a szénsav képződését - NaHCO 3 + HCl → NaCl + H 2 CO 3, majd H 2 CO 3 → H 2 O + CO 2.

Otthon gyakrabban használnak ecetsavat, amelynek reakciója nátrium-acetátot eredményez - NaHCO 3 + CH 3 COOH → CH 3 COONa + H 2 O + CO 2

A 60 fokos hőmérséklet hatására végbemenő termikus reakciók során a bikarbonát nátrium-karbonátra, szén-dioxidra és vízre bomlik. Forráspont - 851°C, olvadáspont - 270°C.

A szóda lúgos tulajdonságai

A szódabikarbóna lúg, ennek az állításnak megvan a maga bizonyítéka. Minden vegyi anyag oldatát a pH érték határozza meg, amely a környezet savasságát vagy lúgosságát jellemzi.

Ha az oldat pH-ja 6 vagy alacsonyabb, akkor savas. Azok az anyagok, amelyek oldatának pH-ja 8 vagy magasabb, lúgosak.

Semleges környezetben (pl. tiszta víz) pH-ja 7. Egy szódabikarbóna oldat pH-ja 9, azaz. gyenge lúg, és képes semlegesíteni az erős savak tulajdonságait, amelyek veszélyesek az emberi szervezetre.

A szódabikarbóna formula olyan elemeket tartalmaz, amelyek enyhe lúgként jellemzik, amely nem okoz agresszív befolyás tovább puha szövetek a test, ezért nagyon gyakran ennek a terméknek a lúgosító tulajdonságait használják gyógyászati ​​és megelőző célokra a szervezet egészségének javítása érdekében.

Újra bemutatva szovjet idők Állami szabványÉs Műszaki adatok A nátrium-hidrogén-karbonát az 1976-ban megállapított szabványos technológiai előírásoknak megfelelően biztosítja annak előállítását. Ezek a követelmények magukban foglalják az elemzés, a biztonság, az elfogadás és a tárolás megállapított módszereit. Korábban a GOST volt feltüntetve - a 2156-76 szám alatti szódabikarbóna, amelyet farmakológiai, kémiai, könnyű, Élelmiszeripar, színesfémkohászat, valamint nemzetgazdaság. Jelenleg ennek a GOST-nak a szabványait nem vizsgálták felül.

A fizikai-kémiai komponensek tekintetében a szódának a következő mutatókkal kell rendelkeznie az 1. és 2. osztályhoz:

Kinézet	Fehér kristályos por, szagtalan
A nátrium-hidrogén-karbonát (NaHCO3) tömeghányada, %, nem kevesebb	99,5	99,0
A nátrium-karbonát (Na2CO3) tömeghányada, %, nem több	0,4	0,7
A kloridok tömeghányada NaCl-ban kifejezve, %, nem több	0,02	0,04
Az arzén tömeghányada (As), %, nem több	Kiállja a próbát
Vízben oldhatatlan anyagok tömeghányada, %, nem több	Kiállja a próbát
A vas tömeghányada (Fe2+), %, nem több	0,001	0,005
Kalcium tömeghányad (Ca2+), %, nem több	0,04	0,05
A szulfátok tömeghányada SO42-ben kifejezve, %, nem több	0,02	0,02
Nedvesség tömeghányada, %, nem több	0,1	0,2

Ebben a GOST-ban a szódabikarbóna eltarthatósága 12 hónapra korlátozódott. BAN BEN modern termelés A szódabikarbónának nincs időkorlátja. A fő feltétel a megfelelő tárolás.

A szódabikarbóna biztonsági követelményei

A szódabikarbóna kémiai összetétele azt mutatja, hogy nem mérgező, de robbanásveszélyes és gyúlékony. Az emberi testre gyakorolt ​​hatás mértéke szerint a harmadik veszélyességi osztályba tartozik. A munkaterület levegőjében megengedett norma nátrium-hidrogén-karbonát a levegőben 5 mg/m 3.

A szóda kémiai képlete, valamint összetétele azt jelzi, hogy bizonyos hőmérsékletek hatására gyúlékony és robbanásveszélyes lehet. Melegítéskor a tárolóedények, amelyekben tárolják, felrobbanhatnak. Melegítéskor a szóda mérgező gázokká bomlik, és ha a por folyamatosan jelen van egy helyiségben, az ember légúti irritációt tapasztalhat. Azoknak, akik nagy mennyiségű szódabikarbónát tartalmazó termelésben dolgoznak, óvintézkedéseket kell tenniük, és egyéni védőfelszerelést kell használniuk.

Tűz esetén a GOST szerint szükséges:

1. Vigye a kocsit biztonságos helyre. A veszélyes zónát legalább 100 m sugarú körben el kell különíteni. Távolítsa el az idegeneket. Tartsa be a tűzvédelmi intézkedéseket. Tilos a dohányzás. Elsősegélynyújtás a sérültnek.
2. Ne érintse meg a kiömlött vagy kiömlött anyagokat. Ne engedje, hogy az anyag víztestekbe, pincékbe vagy csatornába kerüljön.
3. Védőruházatban és légzőmaszkban lépjen be a baleseti területre. Oltás levegő-mechanikus habbal nagy távolságból.
4. Fedje le homokkal vagy más inert anyaggal. Égessük fel a területet (egyedi tüzek), ha fennáll a talajvízzel való érintkezés veszélye. Hívjon szakembereket semlegesítéshez.
5. Hívás mentőautó. Friss levegő, béke, melegség, tiszta ruhák. Öblítse ki a szemet és a nyálkahártyát vízzel legalább 15 percig.

A szóda tárolásának és szállításának módja

A mennyiségi rakományszállításhoz a szódabikarbónát a biztonság érdekében többrétegű, legfeljebb 50 kg-os papírzacskóba, valamint polietilén réteggel ellátott eldobható tartályokba csomagolják. A kiskereskedelmi értékesítéshez a szódát legfeljebb 1 kg tömegű kartondobozokba vagy sűrű polietilén csomagolásokba csomagolják. A nátrium-hidrogén-karbonátot a levegő kivételével különféle közlekedési módok szállítják.

Hogyan állítják elő a nátrium-hidrogén-karbonátot?

A természetben a szódabikarbóna ( széles csoport szódaásványok) kiszáradt szódatavakból vagy tározókból bányásznak. A szóda és sók magas koncentrációja miatt az ásványok kristályos hótorlaszok formájában hullanak a partra. Néha, amikor a tavak kiszáradnak, homokos üledékekkel borított egész rétegeket alkotnak. Egy idő után egy ilyen réteg ismét megjelenhet a föld felszíne felett, ami lehetővé teszi a szóda nyersanyag beszerzését. Többféle ásványi anyag létezik, amelyekből szóda nyerhető. A szódagyártás legelterjedtebb alapanyaga az ásványi tron, amely a késztermék beszerzése előtt alapos tisztításon, melegítésen esik át, és egy zúzási szakaszon is átesik, hogy megszabaduljon a nem kívánt gázoktól.

A szóda előállításának alapanyagai természetes ásványi képződmények, amelyek nátrium-karbonátot tartalmaznak. A nyers szóda eltérő kémiai összetételű, amelyben mind előnyös, mind káros összetevőket. Az alapanyagoknak 2 csoportja ismert. Az első a következőket tartalmazza:

• kőzetek ásványokkal;
• nátrium-karbonátok és -hidrogén-karbonátok - trona, nátron, nahkolin, termonatrit, dawsonit, geylussit, shorshit;
• szóda típusú, magas nátrium-karbonát tartalmú talajvíz.

A második típusba a szódalerakódások olyan változatai tartoznak, amelyekben nátron, trona és halit lerakódások találhatók. Szóda, amelyet természetesen sós vízből és szárított tavakból vonnak ki Kenyában, Tanzániában, Bolíviában, Mexikóban és más országokban. Ezenkívül a szóda előállításához szükséges ásványt dawsonit üledékekből nyerik, amelyek a homokos-agyagos kőzetek katagenezise során keletkeztek szódavizek hatására.

A Szovjetunióban az alacsony jövedelmezőség miatt 1971-ben leállították a természetes szóda kilúgozással történő kitermelését. A legelterjedtebb a nyitott és tengelyes módszer volt. A bányákban a nátrium-hidrogén-karbonátot kilúgozással oldották fel, majd az oldatot a felszínre pumpálták.

A szódát ma iparilag ammónia-kloridos módszerrel állítják elő, melynek során a szén-dioxidot ammóniával telített nátrium-klorid-koncentrátumba vezetik. Az ilyen szintézis során reakciók indulnak meg, amelyek eredményeként a nátrium-hidrogén-karbonátot szűréssel elválasztják, és a feldolgozott termékeket (ammóniát) visszaállítják a termelésbe.

Az általánosan használt szódabikarbónát, amelynek kémiai képlete NaHCO 3, jelenleg nem a szóda természetes tisztításával, hanem kémiai úton nyerik.

A laboratóriumban természetes sók kristályait is termesztik. A nátrium-hidrogén-karbonát tisztítását kétféleképpen végezzük - nedvesen és szárazon. Az általános eljárás a karbonizációs reakció - az oldat szén-dioxiddal való telítése, amelynek eredményeként az átkristályosítási folyamat megtörténik, és a módszerek csak az oldat elkészítésének módjában különböznek.

A nátrium-hidrogén-karbonát - szódabikarbóna modern fogyasztói E500 élelmiszer-adalékanyagként láthatják a termékekben.

Szóda

(nátron, nátrium-hidrogén-karbonát, nátrium-hidrogén-karbonát) - nátriumsó, amely semlegesíti a savat. A szódabikarbóna nátrium-hidrogén-karbonát NaHCO 3, nátrium-hidrogén-karbonát.B általános eset A „szóda” a szénsav H 2 CO 3 nátriumsóinak technikai neve. Attól függően, hogy a kémiai összetétel a vegyületek különböznek: szódabikarbóna (szódabikarbóna, nátrium-hidrogén-karbonát, nátrium-hidrogén-karbonát, nátrium-hidrogén-karbonát) - NaHCO 3, szóda (nátrium-karbonát, vízmentes nátrium-karbonát) - Na 2 CO 3 és kristályos szóda - Na 2 CO 3 .10H 2 O, Na 2 CO 3 .7H 2 O, Na 2 CO 3 .H 2 O. A mesterséges szódabikarbóna (NaHCO3) fehér kristályos por.
Modern szódatavak ismertek Transbajkáliában és Nyugat-Szibériában; A tanzániai Natron-tó és a kaliforniai Searles-tó nagyon híresek. Az ipari jelentőségű Tronát 1938-ban fedezték fel az Eocene Green River sorozat részeként (Wyoming, USA).
Az USA-ban a természetes szóda elégíti ki az ország szükségletének több mint 40%-át erre az ásványra. Oroszországban a nagy lerakódások hiánya miatt a szódát nem nyerik ki ásványokból.
A szódát körülbelül ie másfél-kétezer évvel, sőt talán még korábban is ismerte az ember. Szódatavakból bányászták, és néhány lelőhelyből nyerték ki ásványok formájában. Az első információ a szóda előállításáról szódatavak víz elpárologtatásával i.sz. 64-ből származik. A 18. századig az alkimisták minden országban úgy képzelték el, mint egy bizonyos anyagot, amely sziszegve valamilyen gáz felszabadulásával az akkoriban ismert savak - ecetsav és kénsav - hatására. Dioscorides Pedanius római orvos idejében senkinek fogalma sem volt a szóda összetételéről. Henri Louis Duhamel de Monceau francia vegyész, orvos és botanikus 1736-ban tudott először nagyon tiszta szódát nyerni a szódatavak vizéből. Meg tudta állapítani, hogy a szóda a „Natr” kémiai elemet tartalmazza. Oroszországban még Nagy Péter idejében is a szódát „zodának” vagy „viszketnek” nevezték, és 1860-ig külföldről importálták. 1864-ben Oroszországban megjelent az első szódagyár, amely a francia Leblanc technológiáját alkalmazta. Gyárai megjelenésének köszönhető, hogy a szóda hozzáférhetőbbé vált, és megkezdte győzelmes útját vegyi, kulináris, sőt gyógyászati ​​termékként.

Kémiai tulajdonságok

A nátrium-hidrogén-karbonát a szénsav savas nátriumsója, molekulatömege (1971-es nemzetközi atomtömegek szerint) - 84,00.

Reakció savakkal

A nátrium-hidrogén-karbonát savakkal reagálva sót és szénsavat képez, amely azonnal szén-dioxiddá és vízzé bomlik:
NaHCO 3 + HCl → NaCl + H 2 CO 3
H 2 CO 3 → H 2 O + CO 2
főzésnél ez a reakció gyakrabban fordul elő ecetsav, nátrium-acetát képződésével:
NaHCO 3 + CH 3 COOH → CH 3 COONa + H 2 O + CO 2
A szóda jól oldódik vízben. A szódabikarbóna vizes oldata enyhén lúgos reakciót mutat. A szóda sziszegése a kémiai reakciók következtében felszabaduló szén-dioxid CO 2 eredménye.

Termikus bomlás

60°C hőmérsékleten a nátrium-hidrogén-karbonát nátrium-karbonátra, szén-dioxidra és vízre bomlik (a bomlási folyamat 200°C-on a leghatékonyabb):
2NaHCO 3 → Na 2 CO 3 + H 2 O + CO 2
1000°C-ra történő további melegítéssel (például porrendszerrel történő tűzoltáskor) a keletkező nátrium-karbonát szén-dioxidra és nátrium-oxidra bomlik:
Na 2 CO 3 → Na 2 O + CO 2 .

fizikai és kémiai mutatók

A nátrium-hidrogén-karbonát fehér kristályos por, amelynek átlagos kristálymérete 0,05-0,20 mm. A vegyület molekulatömege 84,01, sűrűsége 2200 kg/m³, térfogatsűrűsége 0,9 g/cm³. A nátrium-hidrogén-karbonát oldódási hőjét 205 kJ-ra (48,8 kcal) becsülik 1 kg NaHCO 3-onként, hőkapacitása eléri az 1,05 kJ/kg.K-t (0,249 kcal/kg.°C).
A nátrium-hidrogén-karbonát termikusan instabil, és hevítéskor szilárd nátrium-karbonáttá bomlik, és szén-dioxidot, valamint vizet bocsát ki a gázfázisba:
2NaHCO 3 (tv.) ↔ Na 2 CO 3 (tv.) + CO 2 (g.) + H 2 O (gőz) - 126 kJ (- 30 kcal) A nátrium-hidrogén-karbonát vizes oldatai hasonlóan bomlanak:
2NaHCO 3 (r.) ↔ Na 2 CO 3 (r.) + CO 2 (g.) + H 2 O (gőz) - 20,6 kJ (- 4,9 kcal) A nátrium-hidrogén-karbonát vizes oldata enyhén lúgos jellegű, kapcsolat mely állatokkal és növényi szövet nem megy. A nátrium-hidrogén-karbonát vízben való oldhatósága alacsony, és a hőmérséklet emelkedésével enyhén növekszik: 6,87 g/100 g víz 0 °C-on 19,17 g/100 g víz 80 °C-on.
Az alacsony oldhatóság miatt a nátrium-hidrogén-karbonát telített vizes oldatainak sűrűsége viszonylag kevéssé különbözik a tiszta víz sűrűségétől.

Forráspont (bomlik): 851°C;
Olvadáspont: 270 °C;
Sűrűség: 2,159 g/cm³;
Oldhatóság vízben, g/100 ml 20°C-on: 9.

Alkalmazás

A nátrium-hidrogén-karbonátot (bikarbonátot) a vegyiparban, az élelmiszeriparban, a könnyűiparban, az orvostudományban, a gyógyszeriparban, a színesfémkohászatban használják, és a kiskereskedelemben szállítják.
Élelmiszer-adalékanyagként regisztrálva E500.
Széles körben használják:

• vegyipar - színezékek, hab műanyagok és mások gyártásához bio termékek, fluorid reagensek, háztartási vegyszerek, tűzoltó készülékek töltőanyagai, szén-dioxid, hidrogén-szulfid leválasztására gázelegyekből (a gáz hidrogén-karbonát oldatban szívódik fel kb. magas vérnyomásés alacsony hőmérsékleten, az oldat melegítéskor és csökkentett nyomáson visszaáll).
• könnyűipar - talpgumi és műbőr gyártásánál, cserzésnél (barnító és semlegesítő bőr).
• textilipar (selyem- és pamutszövetek kikészítése). A nátrium-hidrogén-karbonát alkalmazása a termelésben gumi termékek a CO 2 felszabadulásának is köszönhető melegítéskor, ami segít a guminak a szükséges porózus szerkezetet kölcsönözni.
• élelmiszeripar - pékség, édességgyártás, italkészítés.
• orvosi ipar - előkészítéshez injekciós oldatok, tuberkulózis elleni gyógyszerek és antibiotikumok.
• kohászat - a ritkaföldfémek kicsapása és az érc flotációja során.

Főzés

A szódabikarbóna fő felhasználási területe a főzés, ahol főként fő vagy kiegészítő kelesztőként használják sütésnél (mivel hevítéskor szén-dioxid szabadul fel), édesipari termékek gyártásában, szénsavas italok és mesterséges italok gyártásában. ásványvizek, önmagában vagy összetett kelesztőszerek (például sütőpor, ammónium-karbonáttal keverve) részeként, például keksz- és omlós tésztában. Ez annak köszönhető, hogy 50-100 ° C-on könnyen lebomlik.
Szódabikarbóna, elsősorban aprósütemények, tésztamorzsák, tortalapok és leveles tészták készítéséhez használják. A 19. század utolsó negyedében. Édességipari felhasználása kezdetben csak Franciaországban és Németországban kezdődött, és csak a 19. század legvégén és a 20. század elején - Oroszországban is.
A szóda használata megnyitotta az utat a modern sütemények - bélyegzett sütik - gyári előállításához. Ugyanakkor sok régi típusú süti - piskóta, puffos, zúzott, mézeskalács, puffasztott, habcsók - a múlté vált, nem csak a közhasználatból, hanem az otthoni felhasználásból is eltűnt.
A szóda nélkülözhetetlen mindennapi asszisztens a konyhában az edények, konzervdobozok, valamint néhány gyümölcs és bogyó szárítás előtti elmosásához. Az a tulajdonsága, hogy semlegesíti és elpusztítja a szagokat.
Tévedés azt gondolni, hogy a szóda csak az édességek fűszere. A szódát az édességgyártás mellett angol lekvárok készítéséhez, a moldvai, román és üzbég konyha ételeinek darált húsához (kálium-szóda) és italok készítéséhez is használják. Az összes felsorolt ​​termékhez rendkívül kicsi a hozzáadott szóda mennyisége - a „kés hegyétől” a csipet és egy negyed teáskanálig. A szódával készült italokban aránya sokkal magasabb - fél és egy teljes teáskanál literenként. Cukrászati ​​és egyéb célokra a szódát a receptekben előírtak szerint adják hozzá, általában nagyon kis adagokban. Tárolja légmentesen záródó edényben, és száraz tárggyal vigye el.
A szóda ipari gyártása bőséges lehetőséget biztosított számos modern édesipari termék elkészítésére az európai országokban. Oroszország hosszú ideig a hagyományos utat követte, előnyben részesítette az élesztőt és más típusú tésztákat.
Oroszországban a 19. század második feléig a szódát egyáltalán nem használták a sütő- és édességekben. A 19. század legvégén pedig leginkább Ukrajnában és Lengyelországban, valamint a balti államokban gyártottak ilyen termékeket. Az orosz lakosság időtlen idők óta hozzászokott természetes típusok tészta - élesztő, kovász vagy mézes tojás, ahol nem használtak mesterséges összetevőket emelőanyagként vegyi anyagok, a sütés során természetesen előforduló gázok pedig olyan termékek kölcsönhatása eredményeként kerültek felhasználásra, mint a méz (cukor), a tojás, a tejföl, az alkohol (vodka) vagy a borecet – a szódabikarbóna-sütés rendkívül alacsony népszerűségnek örvendett és kereslete sem volt.
A szódával készült édesipari termékeket „németnek” tekintették, és figyelmen kívül hagyták őket pusztán kulináris és ízlési, valamint „hazafias” okokból.
Emellett az orosz nemzeti édesipari termékek - a mézes mézeskalácsok és mézeskalácsok, a mázas gyöngyök és a mézben főtt diófélék - olyan egyedülállóan kiváló ízűek voltak, hogy sikeresen felvették a versenyt a nyugat-európaiakkal, amelyek formailag kifinomultabbak, de jóllakottságuk és mézeskalácsuk „gyenge” volt. jó minőségű.és a francia keksz íze, ahol a vonzerőt nem a tészta különlegessége, hanem egzotikus fűszerek, főleg vanília felhasználásával érte el.
Az édességen kívül a szódát soha nem használták az orosz konyhában, és a mai napig nem használják. Eközben a Baltikumban, Moldovában, Romániában és a Balkánon a szódát számos sütéssel elkészített ételben használják kelesztőként. Tehát a szódát különféle féltésztában sült ételekhez adják: burgonya palacsinta, amely búzalisztet is tartalmaz; sokféle palacsinta, tejfölös lapos kenyér és fánk, túró és liszt keverékéből készült sajttorta, valamint darált hús, ha csak húsból és hagymából áll, liszt összetevők (liszt, fehér kenyér, zsemlemorzsa) hozzáadása nélkül. Az ilyen nyers darált húst (marhahús, sertéshús) szódaadalékkal a hűtőben több órán át állni hagyjuk, majd ebből a darált húsból könnyen „kolbász” formázható, ami gyorsan (10-15 perc alatt) megsül a sütőben. bármilyen otthoni tűzhely sütője (gáz, fa vagy elektromos).
A szóda hasonló felhasználása darált húsban is ismert örmény konyha, azzal a különbséggel, hogy ilyenkor a darált húst nem hagyják állni, hanem néhány csepp (5-8) konyak hozzáadásával azonnal intenzív verésnek vetik alá, és tulajdonképpen hússzuflává alakul, különféle nemzeti ételek (főleg kalokák) elkészítése.
Európa és Amerika angol nyelvű országaiban (Anglia, Skócia, az USA keleti partvidéke és Kanada) a szódát nélkülözhetetlen adalékként használják a citrusfélék lekvárjában (narancs, pampelmose, citrom, grapefruit), valamint kandírozott gyümölcsök elkészítése. Ennek eredményeként a citrusfélék és kemény héjaik különleges forralhatósága érhető el, egyfajta sűrű lekvárrá alakítva az ilyen lekvárt, és egyúttal csökken a citrusfélék héjában mindig jelenlévő kellemetlen keserűség mértéke ( de nem tűnik el teljesen!). A számunkra egyfajta ballasztot képező narancshéj, ezeknek a gyümölcsöknek a fogyasztásakor keletkező hulladék, a szóda segítségével értékes alapanyagokká válnak az aromás, rendkívül tápláló lekvárok előállításához.
A közép-ázsiai konyhákban a szódát nem cukrászipari termékek készítésére használják. egyszerű teszt annak érdekében, hogy különleges rugalmasságot biztosítson, és felhasználás nélkül nyújtható tésztává alakítsa növényi olaj, ahogy ez a dél-európai, mediterrán és balkáni konyhákban megszokott. Közép-Ázsiában a szokásos félórás pihentetés után az egyszerű kovásztalan tésztadarabokat kevés vízzel megnedvesítik, amelyben 0,5 teáskanál sót és 0,5 teáskanál szódát feloldanak, majd kézzel a legvékonyabb tésztába nyújtják. (az úgynevezett Dungan tészta), amelynek gyengéd kellemes ízűés nemzeti ételek készítésére szolgál (lagman, monpara, shima stb.).
A szódát, mint apró adalékot bármilyen ételhez a főzés során, de különösen a hőkezelés során, számos nemzeti konyhában adják hozzá, tekintettel arra, hogy ez esetenként nem csak váratlan ízhatást ad, hanem általában megtisztítja az élelmiszer-alapanyagokat és a egész étel különféle véletlenszerű mellékszagokból és ízekből.
Általánosságban elmondható, hogy a szóda szerepe a konyhában még a kulináris folyamaton túl is igen jelentős. Hiszen szóda nélkül gyakorlatilag lehetetlen tökéletesen megtisztítani az étkező- és konyhai zománc-, porcelán-, üveg- és cserépedényeket, valamint a konyhai eszközöket és berendezéseket az idegen szagoktól és a különféle lerakódásoktól, patinától. A szóda különösen nélkülözhetetlen és szükséges a teásedények – teáskannák és csészék – megtisztításakor a falain képződő tealerakódásoktól és filmrétegektől.
Ugyanilyen szükséges a szóda használata olyan edények mosásakor is, amelyekben halat főztek, hogy kiküszöböljük a halszagot. Általában megérkeznek a következő módon: a tartós halszagot az edények hagymával való áttörlésével küzdjük le, majd az edények szódával történő tisztításával megsemmisítjük (lemossuk) a hagymaszagot.
Egyszóval a szóda a konyhai gyártás nélkülözhetetlen eleme, és egy jó konyha nem nélkülözheti. Ráadásul azonnal észrevehetővé válik, hogy hiányzik a szakács vagy a háziasszony fegyvertárából, mert sok tevékenységében leköti azt, aki a tűzhelynél vagy a vágóasztalnál dolgozik.
A modern környezeti körülmények a szóda újabb új felhasználását eredményezték a konyhában a növényi nyersanyagok minőségének javítására. Javasolhatja például, hogy az összes feldolgozott, de még fel nem vágott zöldséget - mielőtt üstbe vagy serpenyőbe helyezné - mossa meg vizes szódaoldatban. Vagy adjunk hozzá egy-két teáskanál szódát a már meghámozott, hideg vízzel megtöltött, forrázásra vagy pépesre szánt burgonyához. Ezzel nemcsak a burgonyát tisztítjuk meg a termesztés során használt vegyszerektől, hanem magát a terméket is könnyebbé, tisztábbá, szebbé varázsoljuk, és eltávolítjuk a szállítás vagy a nem megfelelő tárolás során keletkező szagokat, valamint a romlást. A burgonya főzés után omlós és ízletes lesz. Így a szóda felhasználása főzés előtt, hideg feldolgozás során (majd a terméket alaposan lemossuk hideg vízzel) javíthatja a növényi élelmiszer-alapanyagok minőségét, különösen a keményítőtartalmú zöldségek, gyökérzöldségek és leveles növények (káposzta, saláta, spenót) minőségét. , petrezselyem stb.).
A szóda olyan határozottan átvette a lúgos szer helyét, hogy még semmi sem tudta kimozdítani ebből a helyzetből. A szódabikarbóna kétféleképpen működhet kelesztőként. Először is, hevítéskor bomlik a reakció szerint:
2NaHCO 3 (szóda) → Na 2 CO 3 (só) + H 2 O (víz) + CO 2 (szén-dioxid).
És ebben az esetben, ha túl sok szódát adunk az omlós tésztához, akkor rövid sütési idő alatt előfordulhat, hogy nem lesz ideje termikusan lebomlani anélkül, hogy maradékot hagyna, és kellemetlen „szóda” ízt kap a sütemény vagy a sütemény.
Csakúgy, mint a hamuzsír, a szóda reagál a tésztában lévő vagy mesterségesen hozzáadott savakkal:
NaHCO 3 (szóda) + R-COOH (sav) → R-COONa (só) + H 2 O (víz) + CO 2 (szén-dioxid)
A sok különböző márkás zacskó és elérhetőségük nem zárja ki a fiatal vegyészek szórakozását – saját sütőpor készítését.
egy ilyen hagyományos por arányos összetétele:
2 rész savanyú tatár só,
1 rész szódabikarbóna,
1 rész keményítő vagy liszt.

Gyógyszer

Mindenki tudja, hogyan néz ki a szóda - ez egy fehér por, amely felszívja a vizet és jól oldódik benne. De kevesen tudnak a csodálatosról gyógyító tulajdonságait ez az „egyszerű” anyag. Eközben a szóda - nátrium-hidrogén-karbonát - vérünk egyik fő összetevője. A szóda emberi szervezetre gyakorolt ​​hatásáról szóló tanulmány eredményei minden várakozást felülmúltak. Kiderült, hogy a szóda képes kiegyenlíteni a sav-bázis egyensúlyt a szervezetben, helyreállítani az anyagcserét a sejtekben, javítani a szövetek oxigénfelvételét, és megakadályozni a létfontosságú kálium elvesztését. A szódabikarbóna segít gyomorégés, tengeri betegség, megfázás, szívbetegség és fejfájás esetén, bőrbetegségek. Amint látja, a szóda elsősegélynyújtó gyógyszer.
A szódabikarbóna oldatát gyenge fertőtlenítőként használják az öblítéshez, valamint hagyományos savsemlegesítő gyógyszerként gyomorégés és gyomorfájdalom esetén ( modern orvosság nem javasolja a használatát mellékhatások miatt, beleértve a „savvisszapattanást” vagy az acidózis megszüntetésére stb.
A szódabikarbónát magas savassággal járó betegségek kezelésére használják; szódabikarbóna oldatot használnak gargarizálásra és savval való érintkezés esetén a bőr lemosására.
A nátrium-hidrogén-karbonát (szódabikarbóna) lassíthatja a krónikus vesebetegség progresszióját. Erre a következtetésre jutottak a brit Royal London Hospital tudósai. 134 előrehaladott krónikus vesebetegségben szenvedő embert vizsgáltak és metabolikus acidózis.
Az alanyok egyik csoportja a szokásos kezelésen esett át, a másik pedig amellett hagyományos kezelés naponta kapott kis mennyiségben szódabikarbóna tabletta formájában. Azoknál a betegeknél, akik nátrium-hidrogén-karbonátot ittak, a vesefunkció 2/3-ával lassabban romlott, mint másoké.
A vesebetegség gyors progresszióját a „szóda-csoportba” tartozó kísérleti alanyok mindössze 9%-ánál figyelték meg, szemben a hagyományosan kezelt alanyok 45%-ával. Ezenkívül azoknál, akik szódát szedtek, kisebb valószínűséggel alakult ki végstádiumú vesebetegség, amely dialízist igényel. Figyelemre méltó, hogy a nátrium-hidrogén-karbonát-tartalom növekedése a szervezetben nem okozott növekedést vérnyomás.
A szódabikarbóna egy olcsó és hatékony kezelés a krónikus vesebetegségek kezelésére. A kutatók azonban óvatosak: a szóda szedését orvos felügyelete alatt kell végezni, akinek helyesen kell kiszámítania a beteg adagját.

A szódabikarbóna gyógyító tulajdonságai

Korábban a nátrium-hidrogén-karbonátot nagyon széles körben használták (más lúgokhoz hasonlóan) savlekötő szerként a gyomornedv, valamint a gyomor- és nyombélfekélyek magas savasságára. Szájon át bevéve a szódabikarbóna gyorsan semlegesíti sósav gyomornedv, és kifejezett savlekötő hatása van. A szóda használata azonban nem csak a ragyogóan elmosott edényekről és a gyomorégéstől való megszabadulásról szól. A szódabikarbóna elfoglalja méltó helyét az otthoni gyógyszeres szekrényben.
Az ókori egyiptomiakhoz hasonlóan, akik elpárologtatással nyerték ki a természetes szódát a tó vizéből, az emberek a szóda egyéb tulajdonságait is használták. Semlegesítő tulajdonságokkal rendelkezik, és az orvosi gyakorlatban magas savasságú gyomorhurut kezelésére használják. Baktériumok elpusztítására alkalmas, fertőtlenítőszerként használják: a szódát inhalálásra, öblítésre és bőrtisztításra használják.
Széles alkalmazás a szódának az egészségügyben is szerepe van.

A fogszuvasodás megelőzése.
A bakteriális tevékenység következtében a szájban képződő savak tönkreteszik a fogzománcot. Ezeket a savakat úgy lehet semlegesíteni, ha naponta többször szódabikarbóna-oldattal öblítjük ki a szájunkat. Megteheti másképp is: nedvesítse meg fogkefe vizet, mártsuk szódabikarbónába és mossunk fogat. A szódabikarbóna emellett enyhe koptató hatással is rendelkezik: kifényesíti a fogakat anélkül, hogy károsítaná a zománcot.

A kellemetlen lábszagtól.
A lábfürdővízhez adott szóda semlegesíti a baktériumok által termelt savakat, amelyek kellemetlen szagot adnak a lábnak. A szódabikarbóna a hónalj izzadásának szúrós szagát is segít megszüntetni.

Rovarcsípés esetén.
Ne vakarja meg a szúnyogok és más vérszívók csípését, amíg el nem vérzik. Jobb, ha vízből és szódából zabkását készítünk, és a harapás helyére kenjük. A szóda kifújja a viszketést is enyhíti bárányhimlő vagy bőrrel érintkezve disznófű, csalán.

Pelenkakiütés esetén.
A szódaápolók jelentősen javítják a pelenkakiütéses babák állapotát. Csökkentik a viszketést és felgyorsítják a bőr gyógyulását.

Hólyaghurut esetén.
Patogén baktériumok kissé a hólyagban élnek savas környezet. Ha a te hólyag fertőzés áldozata lett, az ideális vacsora utáni ital a szódabikarbóna és víz szénsavas koktélja.

Nál nél leégés.
Adjon hozzá egy kis szódabikarbónát egy meleg fürdőhöz; ez meglágyítja a vizet, és nyugtató krémmé varázsolja az irritált bőrre.

Torokfájásra.
Keverjük össze 0,5 tk. kanál szódát egy pohár vízbe, és 4 óránként gargarizáljon az elkészített oldattal: semlegesíti a fájdalmat okozó savakat. A száj öblítése ezzel az oldattal segít enyhíteni a szájnyálkahártya gyulladását.

Rossz lehelet ellen.
Hidrogén-peroxiddal kombinálva a szódabikarbóna erős oxidáló hatással rendelkezik, és elpusztítja a rossz leheletet okozó baktériumokat. Adjon hozzá 1 táblázatot. kanál szódabikarbónát egy pohár hidrogén-peroxid oldatba (2-3%) és öblítse ki a száját.

Megfázásra.
Hasznos inhalációt végezni. Ehhez vehet egy kis vízforralót, és forralhat fel 1 teáskanállal 1 pohár vizet. kanál szóda. Kemény papírból készíts csövet, tedd a vízforraló kifolyójára, és szívd be a gőzt 10-15 percig. Ez az inhaláció nagyon hasznos a nyálka eltávolításában.
A viszkózus köpet kiürítéséhez igyon éhgyomorra 1/2 csésze meleg vizet, amelyben 0,5 teáskanál feloldunk, naponta kétszer. kanál szódát és egy csipet sót.

Gyakori migrén esetén.
Vegye be az oldatot minden nap forralt víz szódabikarbónával. Az 1. napon, ebéd előtt 30 perccel, igyon meg 1 pohár oldatot (0,5 teáskanál szóda + víz), a 2. napon - 2 pohár stb., legfeljebb 7 pohárral. Ezután fordított sorrendben csökkentse az adagot.

Egyéb.
Nátha, szájgyulladás, gégegyulladás, kötőhártya-gyulladás esetén használjon 0,5-2%-os szódaoldatot.
A szájnyálkahártya fertőtlenítéséhez étkezés után célszerű gyenge oldattal (szóda - 85 g, só - 85 g, karbamid - 2,5 g) öblíteni a szájat.
Dohányzás elleni szer: öblítse ki a száját szódabikarbóna oldattal (1 evőkanál 200 ml vízhez).
Hasznos száraz bőr, száraz bőrgyulladás, ichthyosis és pikkelysömör esetén. gyógyfürdők(szóda - 35 g, magnézium-karbonát - 20 g, magnézium-perborát - 15 g). A víz hőmérséklete nem lehet magasabb 38-39°C-nál, először csak le kell ülni egy meleg fürdőbe, majd fokozatosan növelni a hőmérsékletet. A fürdő időtartama 15 perc.

Tűzoltás

A nátrium-hidrogén-karbonát a porral oltó rendszerekben használt por része, amely hőt hasznosít, és a felszabaduló szén-dioxiddal kiszorítja az oxigént az égésforrásból.

Berendezések tisztítása. Csiszolófúvásos tisztítási technológia (ABL)

A berendezéseket és felületeket abrazív szemcseszórásos (ABL) technológiával tisztítják meg a különféle bevonatoktól és szennyeződésektől. Csiszolóanyagként nátrium-hidrogén-karbonátot (szódabikarbóna, nátrium-hidrogén-karbonát, nátrium-hidrogén-karbonát, NaHCO 3, nátrium-hidrogén-karbonát) használnak.
A nátrium-hidrogén-karbonátot használó ALD technológia új hatékony módszer tisztító berendezés „puha” csiszolóanyaggal. A csiszolóanyagot egy kompresszor által termelt sűrített levegő hajtja meg. Ez a módszer kereskedelmi elfogadottságra tett szert, és sokoldalúsága és gazdaságossága miatt már 25 éve széles körben alkalmazzák Európában és az USA-ban.
A berendezés felületkezelése hasonló a hagyományos homokfúváshoz. A különbség az, hogy a szódaszemcsék „puha” csiszolóanyag, vagyis nem károsítják magát a felületet.
Elv:
A savas nátrium-karbonát törékeny részecskéje a tisztítandó felülettel érintkezve felrobban.
A vaku által felszabaduló energia eltávolítja a szennyeződéseket a tisztítandó felületről. A csiszolószóda részecskék teljesen feltörnek finom porrá, amely az esésre merőlegesen könnyen szétszóródik különböző irányokba, növelve a tisztító hatást. Pormentesítés céljából a berendezések szódafúvásos tisztítását általában párásítással, azaz a berendezés hidro-abrazív szemcseszórásos tisztításával (HABL) végzik. A nátrium-karbonát vízben oldódik. Ezért a használt csiszolóanyag feloldódik vagy tisztítás után lemosható.
Ez különbözik a kvarchomoktól, amely levágja a bevonatot. A kvarchomok a tisztítandó felület egy részét is letörli, amit a szóda gyakorlatilag sértetlenül hagy. Még mindig sok különbség van az ilyen típusú berendezések tisztítása között, de ezek már a csiszolóanyagok tulajdonságainak következményei.
Az oldható nátrium-hidrogén-karbonát csiszolóanyagokat kifejezetten a berendezések szemcseszórására fejlesztették ki. A csiszolóanyagok szabadon folyó tulajdonságai csökkentik az áramlási sűrűséget, amely a hagyományos nátrium-karbonát rossz folyékonyságához kapcsolódik.

Talán mindegyiknél otthoni konyha van szóda - egy nem leírható doboz porszerű anyaggal. A háziasszonyok kulináris adalékként használják a sütéshez. Alkalmazási köre azonban olyan széles, hogy az anyagot magabiztosan univerzális emberi asszisztensnek nevezhetjük. De mi az a szóda? Milyen formákban létezik és hogyan használják a mindennapi életben?

A szóda nevei

Mielőtt rátérnénk a vegyi anyagokra, érdemes megemlíteni, hogy az anyag nevét - „szóda” - a Solyanka solyanka növény nevéből kapta, amelynek hamuja a szódagyártás forrása volt.

A kémiában a szóda a szénsav nátriumsóinak általános neve:

• A Na 2 CO 3 (nátrium-karbonát) a szóda kémiai képlete;
• Na 2 CO 3 · 10H 2 O - mosószóda;
• NaHCO 3 - szódabikarbóna. Ez a szódabikarbóna kémiai képlete;
• A Na 2 CO 3 · H 2 O vagy Na 2 CO 3 · 7H 2 O a kristályos szóda kémiai képlete.

A mindennapi életben, valamint a vegyiparban számos triviális név van egy anyagnak:

• szódabikarbóna;
• szódabikarbóna;
• szódabikarbóna;
• adalékanyag E500;
• nátrium-dekahidrát.

Empirikus képlet

A szódabikarbóna kémiai képlete NaHCO 3. Ha az összes alkotóelemének atomtömegét összeadjuk, akkor a szóda atomtömege 84 a. e.

Kialakításának módja nagyon egyszerű. A szódabikarbóna kémiai képlete a nátrium-hidroxid és a szénsav komplex kölcsönhatása:

NaOH + H 2 CO 3 = NaHCO 3 + H 2 O.

A kémia területén a nátrium-hidrogén-karbonát nátrium-kation és -hidrogén-karbonát-anion komplexe. Amikor ezek az elemek bekerülnek a szervezetbe, normalizálódnak sav-bázis egyensúly, semlegesíti a folyékony közegben lévő felesleges savakat.

Mosószóda

A szóda kémiai képlete Na2CO3. A szóda egy fehér, szabadon folyó anyag, amely granulátum (A) vagy por (B) formájában is kiszerelhető.

Ez a fajta szóda számos olyan tulajdonsággal rendelkezik, amelyek megkülönböztetik a szódabikarbónát a szódabikarbónától.

1. a környezet pH-ja. A szódabikarbóna és a szódabikarbóna egyaránt lúgos, de az első gyenge, pH = 8, a második erős, pH = 11. A műszaki szóda kémiai képlete is jelzi a közeg jellegét.
2. Alkalmazási terület. A szódabikarbónát az élelmiszeriparban, a kozmetológiában és az orvostudományban használják. A kalcinált hatékony tisztítószerként használják.

A háztartásban a szóda használatával:

• mosóporként mosni;
• padlót mosni, ez a termék azonban nem alkalmas laminált és parkettára, mivel károsíthatja a bevonatot;
• távolítsa el a cső dugulását;
• tiszta cserép termékek.

A szóda használatakor rendkívül óvatosnak kell lennie, mivel az anyag nagyon mérgező, a veszélyes anyagok harmadik csoportjába tartozik.

A szódabikarbóna fizikai tulajdonságai

A nátrium-hidrogén-karbonát fehér porszerű anyag. Ez a nátrium, hidrogén, szén és oxigén elemek komplexe.

A por sűrűsége 2,16 g/cm 3 .

+50 o -60 o C hőmérsékleten az anyag olvadni kezd.

A nátrium-hidrogén-karbonát vagy szódabikarbóna por formájában kapható. tejes. Nagyon jól oldódik vizes közegben. Nem ég. A szódabikarbóna kémiai képlete megegyezik a szódabikarbónával.

Szóda oldat

A szódabikarbóna olyan anyag, amely teljesen feloldódik a vízben, és szódaoldatot eredményez. ben használják higiéniai célokra szájöblítőként.

A szódaoldat kémiai képlete a következő:

NaHCO 3 + H 2 O = H 2 CO 3 + NaOH.

A szóda vizes oldata enyhén lúgos.

Nátrium-hidrogén-karbonát benne vizesoldat disszociálva a következő ionokat képezi:

Na 2 CO 3 ↔ 2Na + + CO3 2-

A szóda, mint lúg tulajdonságai

Mint már többször említettük, a nátrium-hidrogén-karbonát lúgos anyag. Ez a tény befolyásolja a szóda használatát a szervezet, különösen a gyomor megnövekedett savasságának semlegesítésére. Az anyagot alkotó elemek biztonságos hatásúak.

A szódabikarbóna javítja a vesék működését, mivel a kiürült vizelet lúgos környezettel rendelkezik. Ráadásul spórol is szükséges mennyiség glutamin AK a szervezetben, ami megakadályozza a vesekő megjelenését.

A lúgos környezet segít jobb felszívódás néhány B-vitamin: B1, B4, B5, B6 és B12.

A szóda fogyasztása során forró tejjel kombinálják a jó felszívódás érdekében. Ez hozzájárul ahhoz, hogy a vékonybél egyes részein a szóda kölcsönhatásba lép a tej aminosavaival, ami nátriumsók aminosavak, amelyek lúgos természetűek. Ezek az aminosavak sokkal jobban behatolnak a véráramba, mint a szóda, ezáltal növelik a szervezet lúgos tartalékait.

Marószóda

A marónátron kémiai képlete NaOH. Szerkezeti képlet: Na-O-H.

Egy anyag molekulatömege az alkotóelemeinek Na, O és H atomtömegéből tevődik össze. 40.

A marószer vízben jól oldódik.

Az iparban a következő neveket használják az ilyen típusú szódával kapcsolatban:

• nátrium-hidroxid;
• nátrium-hidroxid;
• nátrium-oxid-hidrát.

Ha marószódával dolgozik, védőruházatot kell viselni, mivel a bőrrel érintkezve súlyos égési sérüléseket okoz.

Szóda ecettel kombinálva

Az ecet és a szóda kémiai képlete egy kioltási reakció, amely során víz, szén-dioxid és ecetsav sója keletkezik.

Ez a kémiai „élmény” jellegzetes sziszegő hang kíséretében jelentkezik, ami azt jelzi, hogy a szóda „égése” megkezdődött.

Ezt a reakciót a főzés során hajtják végre, amikor a tésztát sütéshez gyúrják. Erre a célra az ecetet 9% -os koncentrációban veszik. A sav analógja lehet citromlé, alma- vagy borecet.

Miért kell tehát végrehajtani ezt a reakciót a tésztakészítés során? Az a helyzet, hogy a szóda bomlásakor keletkező szén-dioxid adja a tészta pelyhességét.

Az anyag megszerzése

Egyszer régen a szódát vonták ki a szoljanka növény hamujából. Jelenleg ennek az anyagnak az alapja természetes.Az előállítási reakció a következő, ahol a szóda kémiai képlete a jobb oldalon látható:

Na 2 SO 4 + 3C + 2O 2 = 2Na 2 CO 3 + CO 2 + 2SO 2;
CaCO 3 + C + Na 2 SO 4 = Na 2 CO 3 + 4CO + CaS.

A szódabikarbóna felhasználása

A szóda nagyon népszerű a mindennapi életben, és nem csak konyhai alapanyagként. De nézzük meg közelebbről azokat az eseteket, amikor szódát használnak.

1. Először is érdemes még egyszer megemlíteni, hogy a szóda - élelmiszer komponens kulináris kérdésekben. Használata nem véletlen: hevítéskor az anyag szén-dioxid-gőzt képes felszabadítani, ami viszont levegőssé teszi a tésztát. Ebben az esetben a szóda kelesztőként működik. De ha egy zacskó sütőport vásárol egy boltban, akkor a kompozíciós sor csomagolásán megtalálható az E500 élelmiszer-adalékanyagként megjelölt szóda jelenléte.
2. A szódabikarbónát szénsavas italok készítésére is használják.
3. A szódát nagyon gyakran használják az úgynevezett „népi” gyógyászatban. Ezen a területen a szóda csodaszerként hat szinte minden betegségre, hatékonysága például gyomorégés, köhögés, torokfájás, gyomorfájdalom és láz esetén bizonyított.
4. A szódabikarbóna tisztítószerként is jól működik. Használható vízvezeték szerelvények, alumínium serpenyők, edények, szőnyegek, ezüst tisztítására és ruha mosására. Az anyag jó fertőtlenítő és gombaellenes szerrel rendelkezik.
5. Sok nő használja a szódabikarbónát kozmetikai és higiéniai célokra. Használható bőrradírként. A termék tökéletesen megszabadul a láb durva bőrétől, ha lábfürdőhöz használjuk. Segítségével megszabadulhat az izzadságszagtól mind a hónaljban, mind a cipőben.

A szódabikarbóna a fogfehérítésben is segít. Ez egy olcsó, de hatékony módszer. Keverje össze a szódaport fogkrémmel vagy vízzel, és finom mozdulatokkal mosson fogat.

Marószóda: alkalmazás

Az ilyen típusú szóda használatát bizonyos biztonsági intézkedéseknek kell kísérniük, mivel marószóda- erős lúg, amely sokféle felületet „korrodálhat”.

Miért lehet hasznos a marószer otthon?

1. A maró jól megbirkózik az edényeken lévő különféle foltokkal. De tartózkodnia kell a termék használatától alumíniumból és teflonból készült termékekhez. De más edényekhez, serpenyőkhöz vagy tepsihez - kérem. Korom, vízkő, régi zsírrétegek – a maróanyag könnyen megbirkózik mindezzel.
2. A marószóda megoldhatja az eltömődött csövek problémáját. Csak öntse a szemcsés anyagot a csőbe, hagyja egy ideig, majd öblítse le folyó vízzel.

Marónátronként is ismert, ipari szinten széles körben használják különböző területeken Termelés.

1. Építés alatt. Itt az anyagot bizonyos típusú építőanyagok gyártására használják, és kiegészítő komponensként is szolgál, amely megerősíti a szerkezetek alapvető alapjait.
2. Az élelmiszeriparban. A marószóda is alkalmazható a gyártásban élelmiszer termékek. Természetesen ebben az esetben alacsony koncentrációban használják. Kakaópor és csokoládé, fagylalt, karamell előállításához, kenyérsütéshez használják, E524 adalékanyagként használják.
3. Textilipar. Ezen a területen a marószódát szövetek fehérítésére és gumitermékek regenerálására használják.
4. Vegyi termelés: a marószódát savsemlegesítőként, olaj és az ezen alapuló termékek tisztítására szolgáló eszközként használják. A műszaki olajok gyártása sem teljes marónátron hozzáadása nélkül. Ezenkívül a marónátron bizonyos kémiai reakciók jó katalizátora.
5. A marószóda szappankészítésre is alkalmazható különféle típusú szappanok, samponok és gélek előállításánál.

Soda Ash: Használja

A szódát mosószódának is nevezik. Ez a termék különösen keresett volt a Szovjetunióban, ezért elmondhatjuk: a mosószódát az idő tesztelte.

A terméket a következő helyzetekben használják:

1. A dolgok mosása közben.
2. Csempe, kerámia, cserép felületeinek tisztításakor.
3. Csövek dugulásának elhárításakor.
4. A vízkő eltávolítására a mosógép dobjaiban, valamint az edényeken.
5. Veteményeskertekben a káros rovarok elpusztítására.

A fentiekből a következtetés önmagát sugallja: szóda univerzális gyógymód, a háztartási és az ipari élet legtöbb területén használatos.

Az anyag pozitív tulajdonsága, hogy puszta fillérekért megvásárolható.