Kako lako klijati pšenicu za hranu? Klijanje pšenice kod kuće: opis i recenzije

Proklijala pšenica je pravo bogatstvo prirode. Teško je zamisliti da 50 g takvih sjemenki sadrži dnevna norma svi vitamini i korisne supstance, neophodno savremenom čoveku. Činilo se da ga je uzeo i pojeo, ali nije sve tako jednostavno. Kako za hranu? Svi koji koriste ovaj čudesni proizvod trebali bi znati odgovor na ovo pitanje. Nepravilno klijano sjeme ne samo da neće poboljšati zdravlje, već može i naštetiti ljudskom tijelu.

Postoje različite tehnologije za ovaj proces. Prvo ću detaljno opisati metodu koja mi je poznata, ona je ujedno i najčešća. Razvrstajte dio zrna (ovisno o normi svakog - žmenka ili 50-100 g na kuhinjskoj vagi): uklonite polomljene komade i uzorke s crnim mrljama, a zatim temeljito isperite sjemenke tekućom vodom kroz sito ili u bilo kojem drugi kontejner. Čista zrna pšenice stavite na dno porculana, čaše ili sipajte tekuće, po mogućnosti izvorske vode(sloj ne veći od 2 cm). Trebalo bi da izaberete posudu koja je prostrana da se zrna u njoj ne uguše. Sloj sjemenki možete prekriti vlažnom gazom, ja ga lično ne prekrivam ničim.

Idealno mjesto za čuvanje posude sa žitaricama je van direktne sunčeve svjetlosti s temperaturom od približno 20 stepeni Celzijusa. U takvim uslovima biće im potrebno oko jedan dan.

Kako proklijati pšenicu za ishranu? Sjemenke nabubre, pune se hranjivim sokovima i izleže klica. Trebate jesti žitarice sa klicama ne dužim od 3 mm. Dešava se da se ne izlegu sva zrna. U tome nema ništa loše, samo se natečeni primerci mogu i jesti.

Preporučljivo je ponovo pregledati zrna na prisustvo nezrelih (zelenih), pljesnivih ili slomljenih zrna. Cijele treba dobro isprati, prvo toplom vodom, a zatim hladnom vodom dok ne bude potpuno providan. Tokom procesa klijanja (po danu), tečnost se mora menjati oko 2 puta. To se radi kako bi se riješili gljivičnih mikroorganizama.

Postoji još jedan način klijanja pšenice za hranu. U porciju žitarica se mora uliti litarske tegle i dodajte vodu, promešajte. Uklonite plutajuća zrna, jer neće klijati. Sipajte kalijum permanganat na vrh noža, promiješajte i promijenite vodu. Zatim ponovo promešajte i ponovo promenite vodu. Potopite zrna ujutro ili popodne. Pred veče tečnost treba ocediti, zrna dobro isprati i vratiti u teglu. Sledećeg jutra potrebno je ponovo isprati zrna tekućom vodom i ostaviti ih u tegli nekoliko sati.

Kako drugačije klijati sjeme? Da biste to učinili, morate uzeti čašu čista voda, a na njega stavite sito za čaj, unutar kojeg će biti zrna pšenice. Sjemenke treba jedva dodirivati ​​vodu. Vodu iz čaše također je potrebno mijenjati barem jednom dnevno.

Šta učiniti ako ima previše pšenice? Preostala zrna možete ostaviti u frižideru ne duže od 3 dana, ili ih sameljite i od dobijenih peciva napravite neverovatno ukusne i zdrave lepinje. pšenično brašno.

Treba napomenuti da su toplotni tretmani veoma štetni korisni sastav ovog ljekovitog proizvoda.

Nadam se da sam vam detaljno odgovorio na pitanje kako pravilno klijati pšenicu. Dnevna norma treba odrediti u zavisnosti od karakteristika organizma i svrhe uzimanja ovog proizvoda - prevencije ili liječenja.

Pitanje je kako proklijati pšenicu sami kod kuće, sljedbenici su već dugo zainteresirani za to - prilično je teško kupiti visokokvalitetne klice u supermarketu.

To je zbog kratkoće skladištenja i sposobnosti gotovog proizvoda da se brzo pokvari. Osim toga, izdanci kupljeni u radnji često imaju užegli okus - ulja i masti u njihovom sastavu propadaju jednako brzo kao i fermentirani mliječni proizvodi pod utjecajem kisika.

U ovom članku ćemo saznati kako sami nabaviti "živu hranu", šta će vam za to trebati i koliko je to korisno.

Kako niknuti pšenicu kod kuće za hranu?

Bolje je i sigurnije da sami klijate zrna. Maksimalna dužina svježi izdanci ne bi trebali prelaziti 0,5-1 cm - što su duži, manje korisnih tvari sadrže.

Što zelenilo postaje kržljavo i krhkije, kojem nedostaje tla, a nutritivne rezerve samog sjemena su iscrpljene.

Šta će vam trebati:

1. Visokokvalitetne sirovine koje se mogu kupiti u trgovinama zdrava ishrana- pšenica za klijanje, po pravilu, sadrži odgovarajuće oznake; ili poljoprivrednih žitarica ako ste potpuno sigurni u dobavljača
2. Staklena posuda (metalne i plastične posude nisu pogodne za naše potrebe)
3. Colander
4. Gaza

Kako klijati pšenicu kod kuće (tabela + fotografija korak po korak)

	Prije svega otkupljujemo pšenicu pogodnu za klijanje.
	Temeljito isperite vodom potreban iznos zrna
	Zrna sipajte u činiju do visine 1-2 cm.Napunite flaširanim ili prokuvane vode sobnoj temperaturi. Pokrijte s nekoliko slojeva gaze ili prozirne folije. Ostavite jedan dan. Sutradan gledamo šta se dogodilo sa zrnevljem - uklanjamo i bacamo sve što je isplivalo. Pokrijte dobro, ponovo napunite vodom, pokrijte krpom i ostavite još jedan dan. Voda treba samo da pokrije buduće sadnice, ali ne i da formira lokve.
	Sada počinjemo da čekamo. Pšenicu peremo svakih 12 sati, mijenjamo vodu i gazu (film) kada je zasićena vlagom. Važno je osigurati da klice ne počnu kljucati kroz tkaninu ili dodirivati ​​film.
	Kada vidite sadnice duge 1-2 mm, možete smatrati da je misija obavljena. Ponovo operemo zrna i stavimo ih u frižider. Sada ih možete jesti 1-3 kašike dnevno.

Savjet: ako klice prelaze 5 mm, mogu se odvojeno presaditi u zemlju i dalje uzgajati. Savršeni su za pripremu vitaminskih sokova i komplementarne hrane.

I, naravno, uslovi: sobna temperatura od 22 do 24 stepena, tamno mjesto sa indirektnom sunčevom svetlošću plus vlagom. Da bi to bilo dovoljno, sjeme se mora oprati vodom ujutro i uveče tri puta.

Na taj način klice, kako se zrna još zovu, neće postati pljesnivi i dobiće dovoljno hranljivih materija i tečnosti. Za klice, pšenica se namače dva dana, za izdanke - osam.

Istovremeno, prije namakanja važno je pažljivo odabrati sirovinu: baciti zrna koja plutaju u vodi, slomljena, oštećena, pljesniva i nerazvijena.

Takva pšenica ne samo da neće klijati, već može biti i štetna po zdravlje. Ostavljamo lijepe, ujednačene jezgre žućkaste boje.

Lako je kao i ljuštiti kruške da ih sami klijate, poštujući sva pravila.

Alternativna opcija

Ponavljamo sve korake od prethodne metode do treće tačke:

1. Zrna temeljito operemo.
2. Stavite mokru vatu u posudu i prekrijte vlažnom gazom.
3. Na vrh stavite sloj pšenice debljine oko jedan i po centimetar.
4. Odozgo prekrijte ivicama gaze.
5. Kada se tkanina osuši, dodajte malo čiste vode.
6. Sirovine peremo svakih 12 sati.
7. Za par dana treba da niknu vitaminski izdanci dužine do dva mm.
8. Neproklijala zrna se biraju i odbacuju.

Proklijala zrna pšenice smatraju se najživijom hranom

Sve sam uradio kako treba, ali zrna nisu klijala, koji je razlog?

Postoje najmanje tri razloga:

1. Prekomjerna vlaga: Okolina treba biti vlažna, ali ne mokra. Višak vode Nakon pranja preporučljivo je ocijediti, inače zrna neće proklijati, već će puknuti od bubrenja.
2. Zrna su se osušila i nisu se izlegla – upravo suprotno, vaše okruženje nije bilo dovoljno vlažno. Čim se gaza osuši, dodajte joj malo vode, održavajući na taj način ispravan balans tekućine.
3. Sloj zrna je predebeo. Ako prelazi 1,5-2 cm, donji redovi će se početi pregrijati i gušiti.
4. Ako klice ne izlegnu u roku od tri dana, sirovina se mora baciti, više nije pogodna za hranu.

Koje su prednosti proklijale pšenice i kako je jesti?

Jedna do tri supene kašike dnevno je dovoljna. Proklijala zrna pšenice, naravno, nisu lijek za sve bolesti, ali u isto vrijeme ne možete pronaći zdraviju i prirodniju hranu.

Kada se pšenično seme izleže nakon dugog hibernacije, njegovo metabolički procesi, u dijelu klice povećava se količina makro i mikroelemenata i antioksidansa koje daje mladom izdanu.

Sve to možemo i treba koristiti za naše zdravlje. Pšenica sadrži dijetalna vlakna, omega-3 masna kiselina, puno . Sadnice imaju niske i važan kvalitet ne utiču na nivo šećera u krvi.

Osim toga, oni idealan lek poboljšati imunitet, izgubiti težinu, spriječiti razvoj dijabetes melitus, od otpada i toksina.

Proklijala pšenica je veoma zdrava

Ovaj proizvod se mora jesti dobro opran tokom glavnog obroka, a žitarice se moraju temeljito žvakati. Mogu se začiniti s malo ulja ili dodati svježem povrću.

Takođe se može mešati sa mahunarkama, žitaricama, medom itd. Ovaj proizvod ne treba čuvati u frižideru duže od dva dana.

Još je lakše pripremiti hranjive vitamine na njihovoj osnovi: samljeti u blenderu, dodati povrće, voće ili sok.

Da biste izbjegli prekomjerno stvaranje plinova, bolje je ne miješati proklijalu pšenicu s mliječnim proizvodima.

Savjet: zapamtite da su pšenične klice kontraindicirane za osobe s intolerancijom. Takođe, ne treba ih uključivati ​​u ishranu dece mlađe od 12 godina koja boluju od hronične bolesti Gastrointestinalni trakt, kod čira na želucu iu postoperativnom periodu oporavka.

5+ recepata na bazi klica

Hleb od proklijalog pšenice

Da biste ga pripremili, trebat će vam klasična starter bez kvasca, za koji možete pronaći recept.

i:

1. Pšenično brašno - 300 g
2. Proklijala pšenica - 8 kašika. l.
3. Kiselo testo za hleb - 2 kašike. l.
4. Voda – 60 ml
5. Suncokretovo ulje – 1 kašika. l.
6. Šećer – 1 kašičica.
7. Sol - 0,5 kašičice.

Dijetalni kruh bez kvasca

Priprema korak po korak:

1. Pšenicu propasiramo kroz mlin za meso i pomiješamo sa kiselim tijestom, vodom, uljem, solju i šećerom.
2. Posudu za pečenje namastite biljno ulje, stavite smjesu u to.
3. Pokrijte odozgo pergamentom i stavite na toplo mjesto 8 sati. Za to vrijeme tijesto bi trebalo da se poveća jedan i po puta.
4. Peći sat vremena na 180 stepeni.

Sprout cookies

trebat će vam:

1. Po 50 g suvih kajsija, suvih šljiva i grožđica
2. 2 šolje proklijale pšenice
3. 2 tbsp. l. mak

Proklijali pšenični kolačići

Priprema korak po korak:

1. Zrno propuštamo kroz blender ili mlin za meso, isto radimo sa sušenim voćem.
2. Pomiješajte sve sastojke i oblikujte okrugle kolačiće. Po želji uvaljajte u susam i sušite u rerni 7 minuta.

Kaša sa klicama

Ovo jelo će biti idealno izbalansirano jelo kako za one na dijeti, tako i za one koji se sistematski pridržavaju principa pravilne ishrane.

trebat će vam:

1. 1 šolja pšenice
2. 1 narandža
3. Prstohvat suvog mlevenog đumbira
4. 1 tsp. med i puter

Idealna kaša za doručak

Priprema korak po korak:

1. Zrna prelijte vodom i ostavite sat vremena, dobro isperite i kuhajte na laganoj vatri dok ne omekšaju. Dodajte preostale komponente.

Četkica za salatu od šargarepe

trebat će vam:

1. Pola šolje proklijalog zrna
2. 1 šargarepa
3. 2 paketa zelena salata
4. 2 tbsp. l. maslinovo ulje
5. 1 tsp. senf i med

Salata sa šargarepom

Priprema korak po korak:

1. Salatu iseckamo rukama na komade, šargarepu narendamo na krupno rende. Pomiješajte sa klicama i začinite mješavinom senfa, ulja i.

Vitaminski miks

trebat će vam:

1. 1 jabuka
2. 1 biber
3. 1 krastavac
4. 1 paradajz
5. 1 avokado
6. Sok od pola limuna
7. Pola gomile rukole
8. Maslinovo ulje i osušite mljeveni đumbir ukus

Komponente ove salate su lako zamjenjive

Priprema korak po korak:

1. Povrće nasjeckamo, salatu istrgnemo rukama i začinimo sok od limuna, đumbir i maslinovo ulje. Dodajte proklijalu pšenicu.

Smoothie od povrća

trebat će vam:

1. 1 paprika
2. 1 korijen celera
3. 50 g pšeničnih klica
4. 20 g seckanog peršuna
5. 1 tsp. laneno seme

Vitaminski smoothie

Priprema korak po korak:

1. Pomiješajte sve sastojke u posudi, prethodno samljete lanene sjemenke u mlinu za kafu. Napitak razrijedite vodom do željene konzistencije.

Curd desert

Proklijala zrna pšenice mogu se dodati ne samo u kašice, smoothie i salate, već i za pripremu hranljivih žitarica sa njima, koje se neće taložiti sa strane i obogatiće organizam kompleksom vitamina.

trebat će vam:

1. 1 jabuka
2. 100 g svježeg sira
3. 20 g pšeničnih klica
4. 1 tbsp. l. med
5. 0,5 tsp. cimet

Curd desert

Priprema korak po korak:

1. Ogulite jabuke i narendajte ih na krupnije rende. Svježi sir sameljite viljuškom ili pomoću cjedila.
2. Proklijala zrna sameljite u blenderu. Pomiješajte sve sastojke, stavite u kalup i stavite u hladnjak na nekoliko sati. Prije serviranja pospite mljevenim cimetom.

Kao što možete vidjeti, pravilnu ishranu može biti ne samo zdravo, već i ukusno. Još nekoliko načina za klijanje pšenice kod kuće za hranu naći ćete u ovom videu:

Svaka osoba više puta razmišlja o stanju svog zdravlja. Padaju mi ​​na pamet razna pitanja. Na kraju, ali ne i najmanje važno je hrana. Tijelo je poput mašine, a kakvo gorivo radi, šta koristi za izgradnju ćelija i tkiva, u velikoj mjeri određuje njegovu snagu u cjelini.

Sprouted pšenica - droga, koji istovremeno hrani organizam, opskrbljuje njegov visok kvalitet građevinski materijal od minerala i vitamina, do proteina i vlakana. I sve to u biološki aktivnom, lako probavljivom obliku. Pšenicu za hranu možete klijati kod kuće bez većih poteškoća.

Zašto je potrebno klijati zrna?

Prednosti proklijalog zrna poznate su od pamtivijeka. IN drevne Kine, već 3000. godine prije Krista, bio je poznat i korišten iscjeljujuća moć klice.

Kada zrno klija, aktivira se proces organske sinteze i dolazi do kvalitativne promjene u njegovom sastavu:

1. Značajno se povećava broj različitih enzima, uključujući amilazu, lipazu i proteazu.
2. Kada niknu integralne žitarice, one se pretvaraju u hranljivije i svarljiv proizvoda u gastrointestinalnom traktu. Tijelo ga tada identificira kao povrće, što je najlakša vrsta hrane za varenje. Dobijeni proizvod ne zahtijeva cijepanje probavni sustav enzime koje proizvodi gušterača, jer radi sa sopstvenim, biljnim.

Prednosti ishrane

1. Nivo holesterola je smanjen, što pomaže u zaštiti srca.
2. Funkcija je normalizirana gastrointestinalnog trakta.
3. Stimulisan i ojačan imuni sistem, što vam omogućava da se borite protiv različitih vrsta infekcija.
4. Problemi sa godinama su riješeni. Pšenične klice njeguju kožu i pomažu u regeneraciji novog tkiva.
5. Nivo šećera u krvi se stabilizuje.
6. Poboljšava ćelijskog metabolizma i zdravlje mišića.
7. Prevencija kolorektalnog karcinoma, dijabetesa, oštećenja od slobodni radikali, crijevne blokade i mnoge druge bolesti.
8. Krvni pritisak se smanjuje.
9. Potencija kod muškaraca je obnovljena.

Dvije supene kašike proizvoda sadrže skoro sve dnevne potrebe tijelo u vitaminima i mineralima. I sve to nije u sintetičkom, već u prirodnom obliku.

Kako odabrati pšenicu za klijanje

Pšenica za klijanje može se kupiti bilo gdje: na pijaci, u supermarketu ili naručiti putem interneta.

Najjeftinija opcija je tržište. Cijena kante pšenice od 10 litara kreće se u rasponu od 70-1,00 rubalja. To otprilike odgovara 8 kilograma. Prilikom kupovine potrebno je pregledati proizvod, obratiti pažnju na integritet zrna i razne nečistoće. Uvijek možete pronaći sjeme koje je čistije, bez ostataka i cijelo. Ponekad se pšenica prerađuje kako bi se dobila bolja žetva i za skladištenje. hemikalije. Ali češće se zrno ne prerađuje ni na koji način, jer je prerada skuplja od samog proizvoda. Korisnoće se konsultovati sa prodavcem.

U trgovini cijena vrećice zrna od 500 grama za klijanje je od 40 do 60 rubalja. Za ovaj novac, zadovoljan kupac će kupiti proizvod sa svijetlim i lijepa slika uši i recept za klijanje na omotu. Također, natpis na ambalaži ukazuje da je proizvod sakupljen u ekološki prihvatljivom području i da je posebno odabran za klijanje. Vjerovatno tačno, ali ipak skupo.

Kako klijati pšenicu kod kuće?

Za obicna osoba Dnevna potrošnja proklijalog zrna pšenice je otprilike 2 supene kašike. Nema potrebe pripremati klice za hranu u rezervi, jer se ne čuvaju dugo vremena.

Upotreba gaze nema efekta, jer je zrno već upilo potrebnu količinu vode tokom namakanja i višak tečnosti ne treba mu. Gaza se brzo zaprlja, klice se u nju zapliću i, što je najvažnije, uopće nije potrebna.

Eating

Proizvod se može koristiti za ishranu u izvornom obliku kao glavni sastojak, ili kao dodatak raznim salatama. Možete ga propasirati kroz mlin za meso ili blender i dodati med po ukusu.

Da spasim maksimalnu korist i biološke aktivnosti prije jela, bolje je ne tretirati klice toplinom.

Kliknite na " Sviđa mi se"i primi najbolji postovi na facebooku!

Hleb sa zlatno smeđom koricom, mirisne lepinje, nežni kolačići i testenina - samo mali spisak onoga što se pravi od pšenice.

Proizvodi od pšenice, tačnije od pšeničnog brašna, spadaju u deset najštetnijih. Za proklijalu pšenicu može se reći suprotno – nalazi se u prvih 5 zdrava hrana i naziva se jednim od izvora zdravlja, energije i mladosti. Više o dobrobitima proklijale pšenice možete saznati u jednom od prethodnih. Sada pređimo na to kako klijati pšenicu za hranu.

Gdje kupiti i kako odabrati pšenicu za klijanje

Za nicanje potrebna su samo zrna integralne pšenice - mogu se naći u supermarketima.
Na vama je da odlučite gdje tačno kupiti pšenicu. Kupovina žitarica u supermarketu je zgodna i sigurna. Kupovina pasulja na tržištu ima prednosti i nedostatke.

1. Za razliku od pšenice koja se kupuje u prodavnici, rastresita pšenica je jeftinija.
2. Pšenica se prodaje po težini, ispitajte integritet ljuske i krhotine. Vrsta pšenice za klijanje nije bitna. Glavna stvar je da je svježa - ne smije biti starija od godinu dana i bez oštećenja. Na tržištu se ponekad prodaju žitarice koje su tretirane hemikalijama kako bi se povećao prinos. A u online trgovinama robu kupujete naslijepo i ne možete ocijeniti kvalitetu proizvoda.

Kako klijati pšenicu

Klijanje pšenice kod kuće je jednostavan proces. S obzirom da se proklijalo zrno ne preporučuje čuvati duže od dva dana, bolje ga je "staviti na mlaz" i kuhati zdrava hrana dnevno. Štaviše, to vam neće oduzeti mnogo vremena i truda.

Pšenica po pravilu klija u roku od 24 sata. mada ponekad ima sorti koje klijaju za oko dva dana, pa je zgodnije berbu ujutru. U tom slučaju zrna će biti gotova do jutra sljedeći dan i možete ih jesti za doručak. Inače, veoma je korisno jesti pšenicu na prazan želudac.

Započnimo proces klijanja:

1. Odlučite koliko pšenice trebate pripremiti kako ne biste bacili višak. Preporučena dnevna porcija proklijalog zrna za jednu osobu je najmanje 1 kašika. l. Po želji se može povećati: bezopasan je.
2. Sipajte žito na list papira i sortirajte ga, uklanjajući ostatke i pokvarena zrna. Stavite u cjedilo i isperite.
3. Odaberite posudu za klijanje pšenice: porculan, staklo, keramika, emajl ili plastika. Ali ne aluminijum. Važno je da posude imaju ravno, široko dno, na koje će sva zrna stati u 1-2 sloja. Na primjer, ako pripremate 1-2 porcije, zgodno je koristiti plastičnu posudu. Za veće količine koristite pleh ili pleh.
4. Stavite pšenicu u posudu i sipajte čista voda. Promiješajte i uklonite sve preostale ostatke i plutajuća zrna, jer su mrtvi i malo je vjerovatno da će proklijati. Ocijedite tekućinu, rasporedite zrna u ravnomjernom sloju i napunite vodom sobne temperature – najbolje pročišćenom ili staloženom, tako da malo dopire do ruba gornjih zrna. Pokrijte ih s nekoliko slojeva vlažne gaze ili pokrijte posudu poklopcem tako da ostane otvor za zadržavanje vlage u pšenici i ulazak zraka.
5. Stavite zrna na tamno i toplo mesto. Temperatura treba da bude oko 22°C. Pšenicu možete klijati kod kuće tako što ćete žitarice staviti u frižider. Ali metoda nema prednosti - povećava vrijeme klijanja.
6. Nakon 6-8 sati, isperite zrna i napunite ih pročišćenom vodom. Ako ne proklijaju dan nakon početka berbe, promijenite vodu. Kada se na pšenici pojave klice, 2-3 mm, ocijedite tečnost i isperite. Žitarice su sada pogodne za konzumaciju.
7. Čuvajte ih samo u frižideru ne duže od dva dana. Ako klice narastu više od 3 mm, prestanite ih koristiti: mogu biti štetne.

Kada se pšenica ukorijeni, treba je posaditi.

1. Poseban pleh za sadnice obložite papirnim ubrusima kako biste spriječili da korijenje raste kroz rupe na dnu. Napunite pleh pet centimetara vlažnom zemljom: organskom, bez hemijskih dodataka. Sjeme ravnomjerno rasporedite po zemlji u jednom sloju i lagano pritisnite. Navlažite pšenicu vodom pomoću boce sa raspršivačem i prekrijte pleh navlaženim novinama.
2. Održavajte zemlju vlažnom 3-4 dana nakon sadnje, ne dopuštajući da se sjeme osuši. Zalijevajte svakodnevno, ali ne dozvolite da se tlo potpuno zasiti vodom. Vrijedi i hidratizirati sprejom i novinama. Nakon četiri dana, uklonite novine i stavite poslužavnik na svijetlo mjesto, ali ne na direktnu sunčevu svjetlost.
3. Devetog dana nakon sadnje, kada klice dostignu visinu od 15 centimetara, može se ubrati prva berba. Koristite velike makaze da pokosite travu tik iznad korijena.

Zrna pšenice su dobra za ljudsko tijelo. Ova vrsta žitarica se koristi kao hrana od davnina. IN U poslednje vreme Proklijala pšenica je postala popularna. Mlade klice su nekoliko puta zdravije od običnih žitarica.

Prednosti i štete proklijale pšenice

Prednosti proklijale pšenice

Korisna svojstva pšenice povećavaju se nekoliko puta u proklijalom stanju. Kako žitarice oživljavaju, svi njihovi ugljikohidrati, masti i proteini počinju da se razgrađuju. Ovaj proces je sličan probavi. Mlade klice olakšavaju proces asimilacije svih komponenti žitarica. Prednosti i štete upotrebe klica nisu iste. Prije upotrebe za hranu, pažljivo proučite njegova svojstva i kontraindikacije.

Proklijale žitarice imaju sljedeća korisna svojstva:

• Promoviše samoizlječenje tijela;
• Poboljšava metabolički proces;
• Pomaže u rješavanju viška kilograma;
• Povećajte ishranu kože;
• Vratiti elastičnost kože;
• Dodajte sjaj kosi;
• Ublažava lomljive nokte;
• Blagotvorno utiču na vid.

Tako brojni korisne karakteristike klice žitarica ga čine popularnim u društvu. Međutim, ne preporučuje se svima da ga jedu. Postoje neke kontraindikacije.

Koja je šteta proklijale pšenice?

Sadrži lektin, supstancu koja, kada se konzumira u velike količine opasno po zdravlje. Ima ga dosta u proklijalim sjemenkama.

Laktin utiče na organizam na sledeći način:

1. Oštećuje sluznicu želuca;
2. Ima toksični učinak na endokrini sistem;
3. Pozivi alergijske reakcije i autoimune bolesti;
4. Oštećuje metabolizam.

• Djeca mlađa od 12 godina;
• Ljudi bilo koje dobi koji su nedavno bili podvrgnuti operaciji;
• Oni koji imaju problema sa gastrointestinalnim traktom, čirevi;
• Ako ste alergični na gluten.

Svi ljudi koji nemaju ove probleme mogu jesti klice, prateći njihov uticaj na organizam.

Savjeti ljekara o opasnostima i prednostima proklijale pšenice

Doktori nisu protiv jedenja proklijale pšenice.

1. Pažljivo birajte žitarice, kupujući ih u ljekarnama i malim trgovinama.
2. Izbjegavajte žitarice pohranjene u ogromnim vrećama;
3. Tokom klijanja, ocediti prvu vodu u kojoj su zrna bila natopljena oko 8 sati;
4. Bacite potamnjela, nezdrava zrna;
5. Dužina mladih izdanaka ne smije biti veća od 3 mm;
6. Proklijalu pšenicu iskoristiti u roku od 2 dana;
7. Počnite uzimati od 2 žlice. žlice, postupno povećavajući količinu ovisno o reakciji tijela;
8. Maksimalna dozvoljena količina dnevno je 100 g.

Ako se pridržavate svih uputa i savjeta, uzimanje klica samo će donijeti velika korist zdravlje. Savjeti ljekara pomoći će vam da koristite klice pametno i bez štete.

Kako klijati zrna pšenice

Nije teško klijati pšenicu kod kuće.

Morate slijediti nekoliko jednostavnih koraka:

• Napunite čašu vodom do samog ruba;
• Pokrijte ga gazom;
• Stavite kašiku opranog zrna na gazu;
• Vodu mijenjajte tri puta dnevno.
• Nakon 2 dana pšenica treba da proklija.

Mnogi mogu biti zabrinuti zbog pitanja kako klijati pšenicu. To je prilično lako učiniti slijedeći gornja uputstva.

Proklijala pšenica - kako niknuti kod kuće

Ako nakon 2 dana klice ne niknu, pšenicu je bolje baciti.

Kako jesti žitarice i klice nakon nicanja

Ne morate previše razmišljati o tome kako koristiti proklijalu pšenicu. Takođe se može jesti čista forma, bez mešanja sa ostalim komponentama. Žitarice treba jesti na prazan želudac. Maksimalna dozvoljena količina dnevno je pola čaše.

Proklijala zrna treba temeljito žvakati dok se u ustima ne stvori kašasta konzistencija. Jedu se i same žitarice i zelene klice. Mogu se dodati u salate, jela od mesa i ribe.

Od klica možete napraviti sok. Maksimalna dozvoljena količina takvog soka dnevno je 20 – 30 ml.

Ne preporučuje se upotreba proklijalog zrna ili soka od klica uveče i noću.

Ovo može izazvati nesanicu jer žitarice stimulišu rad razni sistemi tijelo. Klice ili žitarice pšenice mogu se jesti u čistom obliku ili kao dio salata i različita jela. Ne smiju se podvrgavati termičkoj obradi. U tom slučaju, sva korisna svojstva će nestati.

Čuvajte se miješanja žitarica s mliječnim proizvodima. To će dovesti do problema sa želudačni trakt i varenje.

Koja jela kuvati sa proklijalom pšenicom

Proklijala zrna pšenice imaju prilično specifičan ukus. Mnogi ljudi ga ne vole. Da biste lakše konzumirali žitarice, od njih možete pripremiti različita jela.

Ukusni desert sa jabukom i klicama

Trebaće vam: 1 jabuka; trećina čaše klica; 100 grama jogurta; 1 kašičica meda.

1. Klice je potrebno potopiti u vodu, a zatim ocijediti.
2. Ogulite i isjeckajte jabuku.
3. Pomiješajte sve sastojke.

Jela od proklijale pšenice

Salata sa pšenicom i šargarepom

Potrebno: 100 grama pšeničnih klica; 1 velika ili 2 male šargarepe; 400 grama zelene salate; 1 kašičica meda; 1 kašičica senfa; 3 kašike suncokretovog ulja.

Šargarepu je potrebno oguliti i narendati na krupno rende, listove zelene salate iseckati.

1. Pomiješajte šargarepu i zelenu salatu sa klicama.
2. Začinite ih puterom, medom i senfom.
3. Sve izmiksajte.

Ovsena kaša sa proklijalom pšenicom i bobicama

Potrebno je uzeti: 4 supene kašike proklijalog zrna; što više ovsena kaša; 300 grama kefira; 100 grama bilo kojeg bobičastog voća; 1 kašičica meda; pola kašičice cimeta.

1. Kefir morate pomiješati sa proklijalim žitaricama i ovsenim pahuljicama.
2. U smjesu dodajte cimet i med. Bobice unapred operite.
3. Pomiješajte sve sastojke.
4. Ostavite da odstoji nekoliko sati.

Jela od proklijale pšenice su ukusna i zasitna. Oni tijelu obezbjeđuju sve važnih vitamina i mikroelementi.

Da li vam se svidio članak? Sačuvajte to za sebe