Hercules bju pentru 100 de grame. Conținutul caloric al fulgilor de ovăz, orz perlat, orez și terci de orz pe apă

Terciul Hercules este un mic dejun comun pentru majoritatea oamenilor. Se bazează pe boabe de ovăz procesate. Și este mai corect să numiți produsul „făină de ovăz”, „făină de ovăz”. „Hercules” este o marcă înregistrată ovaz. Atât de popular încât a început să fie folosit ca nume de produs. Să studiem mai detaliat compoziția și caracteristicile benefice ale fulgilor de ovăz.

Beneficiu

Terciul Hercules este un mic dejun popular. De aceea este popular și extrem de util. Se prepară cu lapte și apă, cu sau fără unt, cu bucăți de fructe și nuci.

Îl poți aranja pe fulgi de ovăz zile de post. Care sunt beneficiile ovăzului laminat?

Terci Hercules și digestie

Fulgii de ovaz se obtin prin prelucrarea semintelor de ovaz. Sunt dezbrăcați de coaja tare. Dar nu este complet eliminat. Particulele nedigerabile ale cochiliei trec prin intestine și o curăță ușor de toxinele dăunătoare. Scaunele sunt normalizate, substanțele benefice din alimente sunt complet absorbite în sânge.

Dacă intestinele sunt aglomerate fecale(in caz de constipatie), corpul este otravit. Terciul Hercules rezolvă această problemă. Dar beneficiile sale pentru digestie nu se limitează la asta.

• Făina de ovăz conține fibre. Se îndepărtează perfect din corp Substanțe dăunătoare. Vasele de sânge sunt curățate și nivelul colesterolului este normalizat. Se recomandă curățarea regulată cu fulgi de ovăz. În special pentru oamenii care trăiesc în regiuni nefavorabile din punct de vedere ecologic.
• Terciul Hercules trebuie inclus în dieta pacienților cu ulcer peptic stomacul şi duoden. Conține gluten, care învelește membrana mucoasă a organelor deteriorate și protejează împotriva influență agresivă suc gastric. Atacurile de durere și inflamație dispar. Un terci foarte subțire fiert în apă este dat pacienților pentru recuperare după o intervenție chirurgicală pe peritoneu.
• Fulgii de ovăz sunt buni pentru zilele de post. Nu numai că elimină substanțele inutile din organism. De asemenea, vă oferă o senzație de sațietate și oferă nutrienți. Ca urmare, starea ta de spirit și starea pielii (care suferă adesea în timpul dietelor) se îmbunătățesc.
• Terciul Hercules este util pentru hepatită și boli hepatice. ÎN seminte de ovaz Există o enzimă care promovează procesarea carbohidraților și a grăsimilor.

Ovăzul este un cereale bogat în vitamine și minerale. Corpul nostru absoarbe bine aceste elemente. Sunt din ce în ce mai activi procesele metabolice la toate nivelurile.

Hercule pentru sistemul nervos

Făina de ovăz este necesară pentru persoanele angajate într-o activitate mentală intensă. Acest lucru se datorează vitaminelor B, care sunt importante pentru funcționarea completă a sistemului nervos.

• Consumul regulat de ovăz rulat promovează activitatea creierului activ, îmbunătățește concentrarea și memoria.
• Fulgii de ovăz previne astenia și oboseala cronica, combate senzațiile de somnolență și depresie, ajută la schimburi frecvente stări de spirit.
• Ovăzul este o sursă de antioxidanți. Aceștia sunt inhibitori care încetinesc oxidarea. Ele previn efectele distructive radicali liberi. Utilizare constantă terci de fulgi de ovaz este prevenirea unui număr de boli neurologice.

O porție de fulgi de ovăz dimineața este foarte importantă pentru o zi productivă. Pentru școlari și elevi, un astfel de mic dejun este pur și simplu necesar.

Terciul Hercules îmbunătățește coagularea sângelui și funcția rinichilor, ajută la funcționarea ficatului și previne osteoporoza. Compusi organici Compoziția activează absorbția aminoacizilor, care sunt necesari pentru sănătatea și elasticitatea mușchilor. Aceiași antioxidanți încetinesc procesul de îmbătrânire și previn dezvoltarea celulelor canceroase.

Dăuna

Oricât de extinsă ar fi lista caracteristici utile terci de ovăz, nu este recomandat să-l consumați în fiecare zi. Totuși, ar trebui să existe varietate și un simț al proporției.

Cantitățile excesive de ovăz rulat în dietă pot duce la eliminarea activă a calciului din organism. Acest macronutrient este important pentru metabolismul adecvat, oase puternice, dinți și unghii. Deficitul de calciu cauze patologii grave. În special, osteoporoza.

Conținut caloric

100 g de terci de ovăz conțin 352 kcal (21% din necesar zilnic). O parte semnificativă dintre acestea sunt carbohidrații. Aceștia sunt așa-numiții carbohidrați „complexi”, care perioadă lungă de timp sunt digerate, dau o senzație de plenitudine pentru o lungă perioadă de timp și nu provoacă un salt brusc al zahărului din sânge. Prin urmare, ovăzul rulat este considerat un produs dietetic și diabetic.

Dar rămâne așa doar când este gătit în apă, fără zahăr și unt. Dacă adaugi toate aceste bunătăți, conținutul de calorii al produsului crește semnificativ.

Contraindicatii

Terciul Hercules este contraindicat pentru patologii precum boala celiacă. Aceasta este o boală multifactorială congenitală. Pacienții au digestie afectată. Glutenul din cereale nu este descompus complet și dăunează vilozităților. intestinul subtire. Astfel de pacienți au interzis să mănânce cereale.

Boala celiacă este o patologie foarte rară. De regulă, se moștenește. Boala se manifestă atunci când cerealele sunt introduse în dietă.

Valoarea nutritivă

Vitamine si minerale

Vitamine:

Minerale:

Nume	Cantitate la 100 terci de fulgi de ovaz	% din necesarul zilnic
Calciu	52 mg	5,2
Fier	3,7 mg	20
Magneziu	130 mg	32
Mangan	3,83 mg	191
Fosfor	329 mg	41
Potasiu	330 mg	13
Zinc	3,1 mg	26
Clor	73 mg	3
Sodiu	20 mg	1,5
Sulf	88 mg	8,8
Iod	6 mcg	4
Cupru	450 mcg	45
Fluor	45 mcg	1
Cobalt	5 mcg	50

Astfel, terciul de ovăz este o porție de putere, inteligență și sănătate pentru întreaga zi. Nu te poți priva de un astfel de produs. Dar nu este nevoie să exagerezi.

Terciul Hercules, care este gătit din fulgi mari de ovăz, este adesea numit fulgi de ovăz. Acest fel de mâncare este de obicei pregătit pentru micul dejun, aromat cu unt, nuci și fructe uscate. Beneficiile fulgii de ovăz pentru organism sunt evidente. Terciul ajută la păstrarea tinereții, este foarte sățios și reface energia. Se recomandă includerea acestuia în dieta copiilor, adulților și bolnavilor. Se fierbe în apă sau lapte; rețeta poate fi selectată în funcție de preferințele de gust.

Caracteristici și compoziție

Compoziția terciului de fulgi de ovăz este variată. Conține în cantitati mari:

• vitaminele E, PP, B, A, H;
• frasin;
• fibre alimentare cu fibre grosiere;
• macroelemente: fier, potasiu, crom, calciu, siliciu, iod, magneziu, sodiu și altele;
• aminoacizi cu antioxidanți;
• gluten.

Compoziția conține aproximativ 60% amidon, 6% grasimi sanatoaseși 15% proteine. Conținutul de calorii al produsului finit este destul de mare datorită conținut grozav carbohidrați: 100 de grame de preparat conține aproximativ 60 de grame.

Câte calorii vor fi în farfurie depinde de metoda de gătit:

1. Conținutul caloric al terciului de fulgi de ovăz cu apă este de 84 kcal.
2. Conținutul caloric al terciului de fulgi de ovăz cu lapte este mult mai mare - 125 kcal la 100 g.

Când adăugați zahăr, unt, fructe de pădure sau bucăți de fructe, conținutul de calorii al felului de mâncare crește cu 70-180 kcal, acest lucru trebuie luat în considerare.

Proprietăți utile ale lui Hercule

Dacă proprietățile benefice ale terciului de mei, hrișcă sau orez nu sunt cunoscute de toată lumea, atunci toată lumea știe despre efectul fulgii de ovăz asupra organismului. Beneficiile și daunele terciului de fulgi de ovăz au fost studiate de nutriționiști de mult timp, calități vindecătoare felurile de mâncare sunt de netăgăduit. Medicii recomandă să-l consumați dimineața la micul dejun pentru sănătate și prevenirea bolilor de stomac.

Cei care nu știu de ce este util terciul de ovăz rulat ar trebui să se uite mai atent la compoziția acestuia. Disponibilitatea vitaminelor, microelementelor și acizi utili garantează beneficii extreme pentru sănătate ale fulgilor de ovăz preparat corespunzător. Trebuie să fie în alimentația copiilor, a mamelor care alăptează, a pacienților bolnavi și a tuturor oamenilor sănătoși.

Proprietățile benefice ale terciului de fulgi de ovăz sunt variate. Promovează:

• sațietate rapidă, o senzație lungă de sațietate și ușurare de foame;
• îndepărtarea resturilor alimentare și a toxinelor acumulate pe pereții intestinali;
• creșterea imunității, a tonusului corpului;
• normalizarea funcționării organelor digestive;
• producerea de energie după efort intens antrenament sportiv, refacerea funcției musculare;
• crestere sanatoasa dezvoltare adecvată copii;
• eliminarea fluctuațiilor nivelului de glucoză la diabetici;
• reducerea inflamației, durerii în ulcere și a pacienților cu exacerbare a gastritei.

Făina de ovăz incredibil de sănătoasă este recomandată pentru consum pentru a îmbunătăți activitate mentala, calmând nervii. Promovează pierderea în greutate, îmbunătățește toate sistemele digestive, somn bun. Nutriționiștii recomandă includerea acestuia în meniul pentru diabet, reumatism, boli de piele, guta.

Beneficiile fulgii de ovăz pentru bebeluși sunt de netăgăduit, dar trebuie introduse cu atenție, mai aproape de an. Acest terci contribuie la aportul de fosfor, fier și proteine ​​în corpul copilului. Este bogat în vitaminele B, plămâni grăsimi vegetale. Cu toate acestea, ovăzul rulat conține gluten, care este destul de greu de digerat de stomacul mic al unui copil și poate provoca intoleranță.

Pediatrii recomandă introducerea terciului de ovăz rulat cu lapte nu mai devreme de 8 luni. Până în acest moment, sugarilor le-au crescut deja dinți și există o lipsă de laptele matern. Fulgii trebuie inspectați cu atenție, îndepărtând orice resturi rătăcite. La început, trebuie să le măcinați cu un blender sau mașină de tocat carne.

Iată cea mai simplă rețetă de fulgi de ovăz pentru bebeluși:

• macinați ovăzul rulat pentru a obține o linguriță întreagă de făină zdrobită;
• se fierb 100 de grame de lapte, apă sau bulion de legume;
• Se toarnă făina de ovăz într-o cratiță și se fierbe timp de 2-3 minute.

Sarea, zahărul sau untul nu sunt adăugate în terci pentru bebeluși, Laptele vacii Orice conținut de grăsime este diluat cu apă.

Pentru pierderea în greutate

Terciul Hercules în apă din ovăz curățat și turtit este sănătos preparat dietetic, recomandat tuturor celor care slabesc. Dieta cu terci de fulgi de ovăz este destul de eficientă; vă permite să slăbiți de la 4 până la 7 kilograme pe săptămână cu aderare stricta reguli

• Poți mânca doar fulgi de ovăz rulați pregătiți fără sare și zahăr în apă;
• Puteți mânca de mai multe ori pe zi de îndată ce vă este foame;
• nu trebuie consumate alte produse;
• dacă restricțiile par prea stricte, puteți încerca opțiuni simplificate de slăbit folosind fulgi de ovăz cu conținut scăzut de calorii.

Opțiune cu fulgi și apă:

Puteți mânca numai terci de fulgi de ovăz cu apă. Se gătește fără sare sau pur și simplu se toarnă apă clocotită peste fulgi seara. Dimineața preparatul va fi gata de mâncat. Poti bea doar apa, apa minerala fara carbon, neindulcita ceai verde. După 2 zile, este permisă includerea unui măr verde în dietă.

Opțiune cu adaos de fructe uscate, nuci, chefir.

Puteți mânca terci de fulgi de ovăz toată săptămâna, suplimentând cu stafide, nuci, bucăți de fructe sau o lingură de miere. Aveți voie să beți 100 de grame de chefir sau iaurt pe zi.

Rețetele de terci din fulgi de ovăz pentru pierderea în greutate sunt simple:

Se toarnă 2 linguri de fulgi într-un pahar cu apă clocotită, se aduc la fierbere și se acoperă cu un capac.

• Seara se toarna 3 linguri de ovaz rulat cu un pahar de apa clocotita intr-o oala si se lasa sub capac pana dimineata.

Cei care sunt serios interesați să slăbească ar trebui să studieze și beneficiile terciului de orz, hrișcă și orezului neprelucrat. Aceste cereale favorizează, de asemenea, pierderea în greutate, eliminarea excesul de lichid.

Cum să alegi fulgi de ovăz în magazin

Herculele sunt boabe de ovăz care au fost îndepărtate de coaja tare și zdrobite folosind o tehnologie specială. Cu această prelucrare, microelemente utileși fibre, timpul de gătire este redus. Pentru ca fulgii de ovăz din astfel de fulgi să aducă numai beneficii, trebuie să le alegeți corect, ținând cont de câteva recomandări:

Ambalajul din celofan transparent trebuie să conțină numai fulgi. Punga nu trebuie să conțină zahăr, bucăți de fructe zdrobite, particule de fructe de pădure sau arome. La adăugarea acestor componente, beneficiile preparatului finit scad, dar conținutul de calorii crește semnificativ. Astfel de amestecuri sunt de obicei numite instant, ele trebuie doar să fie turnate cu apă clocotită. Acesta nu este Hercule, ci analogul său foarte îndepărtat deteriorat.

Boabele trebuie să fie curate și aproximativ de aceeași dimensiune. Prea multă disponibilitate placă albă pe fulgi nu este permis.

Boabele normale au de obicei o nuanță albă, crem, ușor cenușie sau gălbuie. Particulele maro sunt un indicator al ovăzului de calitate scăzută, prost procesat.

Puteți cumpăra fulgi de ovăz în cutii de carton dacă există o pungă de plastic sigilată în interior. Fulgii absorb bine umezeala, așa că necesită ambalare etanșă.

Asigurați-vă că acordați atenție datelor de expirare ale pachetelor. Cerealele se păstrează în celofan aproximativ un an. cutii de carton- nu mai mult de 4 luni. Eticheta de preț sau eticheta ar trebui să aibă două date: ambalare și data de expirare.

Este recomandabil să studiați culoarea, aspect ovăz rulat înainte de a cumpăra, verificați dacă se toarnă bine în pungă sau pachet de hârtie. Dacă ambalajul pare deteriorat, nu trebuie să cumpărați produsul.

Daune și posibile contraindicații

Fulgii de ovăz, care sunt folositori pentru majoritatea oamenilor, au uneori contraindicații pentru consum. Dăunează unor persoane, provocând intoleranță sau tulburări digestive. Acest lucru se întâmplă în următoarele cazuri:

Când diagnosticați astfel boala genetica ca boala celiacă. Se asociază cu balonare, indigestie din cauza intoleranței proteine ​​vegetale. După ce au mâncat terci, pacienții se plâng indemnul frecvent vizitați toaleta, gaz puternic și bubuit în stomac.

În caz de intoleranță individuală la gluten. Această problemă afectează nu numai bebelușii și copiii mici, ci și adulții. În acest caz, fulgii de ovăz, ca și alte cereale, sunt excluse din dietă.

Din cauza absorbției slabe a calciului de către organism. Ovăzul rulat conține acid fitic, care interferează cu absorbția calciului.

Daune pot apărea și din cauza supraalimentării necontrolate. Fulgii de ovăz, consumați în cantități mari, contribuie la creșterea în greutate, greutatea stomacului și tulburările intestinale. Nu este indicat să îl utilizați mai mult de o dată pe zi.

Cum să gătești: rețete pentru fiecare zi

Cei care sunt interesați de modul în care se prepară terci de fulgi de ovăz și ce proporții să ia ar trebui să studieze diverse retete simple. Fulgi de ovăz sănătoși gătiți în apă sau lapte folosind un aragaz sau orice model de multicooker. Cât timp se gătește depinde de preferință și de grosimea dorită.

Reteta cu lapte

Vei avea nevoie:

• un pahar de cereale;
• 2,5 pahare de lapte;
• 1 lingura. lingură de zahăr granulat;
• putina sare;
• unt opțional.

Fierbeți laptele într-o cratiță, adăugați sare, zahar granulat, amesteca. Se toarnă ovăzul și se fierbe timp de 15 minute. Opriți gazul și lăsați să fiarbă sub capac încă 10 minute.

Copiilor și multor adulți le place terciul de ovăz rulat când este servit cu unt, gem, nuci, fructe de padure proaspete sau felii de banane.

Pe apa

Vei avea nevoie:

• o cană de cereale;
• 2 căni de apă;
• putina sare;
• zahăr și unt după dorință.

Turnați apă clocotită peste ovăzul rulat într-o cratiță și lăsați să se umfle aproximativ 5 minute. Puneți pe aragaz, adăugați sare. Se aduce la fierbere, se fierbe 5 minute, se stinge focul. Se lasa 15 minute la infuzat.

Cum să gătești terci în apă depinde de preferințe. Puteți să o faceți lichidă sau groasă, adăugați stafide, miere, fructe de pădure proaspete sau conservate la servire.

Într-un aragaz lent

Vei avea nevoie:

• un pahar de ovăz rulat;
• 2 căni de lapte;
• lingura de zahar;
• stafide, fructe de pădure sau fructe după dorință.

Cea mai simplă rețetă de gătit fulgi de ovăz într-un aragaz lent este disponibilă oricărei gospodine. Nu depinde de marca sau de volumul bolului și este de înțeles chiar și pentru începători. Laptele de vacă plin de grăsime este de obicei diluat cu apă; laptele cumpărat din magazin este pur și simplu turnat într-un bol.

Se toarnă laptele, se toarnă cerealele din pahar, se adaugă zahăr granulat. Selectați modul „Trici” și gătiți cu capacul închis timp de 30-40 de minute. Puteți apoi să o lăsați puțin pe foc, să adăugați miere, dulceață, stafide sau unt la servire.

Trebuie amintit că consumul excesiv de terci nu a beneficiat niciodată nimănui. De aceea, nutriționiștii recomandă terci de fulgi de ovăz doar o dată pe zi la micul dejun.

Există puține feluri de mâncare la fel de sănătoase ca terciul de fulgi de ovăz. Carbohidrații incluși în compoziția sa sunt lenți, așa că felul de mâncare oferă o senzație lungă de plenitudine. Hercules conține multe vitamine și microelemente, iar conținutul său de calorii nu este mai mare decât cel al altor cereale. Prin urmare, terciul de fulgi de ovăz este adesea inclus în dietele de slăbire. Cei care doresc să aibă silueta zveltă trebuie să înveți cum să gătești Hercules, astfel încât acesta să-și arate întreaga gamă a calităților sale benefice.

ESTE IMPORTANT DE ȘTIUT! Ghicitoarea Baba Nina:„Vor fi întotdeauna destui bani dacă-i pui sub pernă...” Citește mai mult >>

Conținut caloric

Principalul interes pentru o persoană care face dietă este conținutul caloric al alimentelor. In 100 gHercule uscat conține 352 kcal. Acesta este aproximativ același ca în hrișcă, orez, gris și mei. Conținutul caloric al cerealelor formă terminată mai jos decât uscat.

100 de grame de terci de fulgi de ovăz cu apă fără zahăr conțin 88 de kilocalorii.

În ciuda conținut scăzut de calorii, fulgii de ovaz te satura mult timp. O porție de terci consumată la micul dejun ameliorează foamea, amețelile și starea proastă care bântuie o persoană care ține dietă și nu are timp să mănânce la timp.

Conținutul de calorii al felului de mâncare va crește dacă în terci se adaugă alte produse: lapte, zahăr, fructe, nuci. Terciul cu lapte cu fructe (fructe uscate), nuci, stafide este un mic dejun excelent pentru copiii peste un an, batrani, si pacientii cu gastroenterologie.

Pentru cei care vor să slăbească, terci cu apă este potrivit. Puteți obține beneficii triple de la fel de mâncare. Fulgii aburiți în apă clocotită fără sare ameliorează foamea, elimină toxinele din intestine și favorizează scurgerea excesului de lichid. Toate împreună duc la rezultat pozitiv– dupa doar trei zile de dieta herculeana, cantarul va arata ca greutatea ta a scazut cu 2-3 kg.

Compus

Conținutul de calorii al unui fel de mâncare nu este singurul indicator important pentru cei care vor să slăbească. Nu mai puțin important este KBJU - raportul dintre calorii, proteine, grăsimi și carbohidrați.

KBZHU 100 g fulgi de ovaz:

Rețete

Conținutul exact de calorii și valoarea nutritivă a Herculesului fiert depind de rețeta de gătit. Pentru a calcula KBZHU veți avea nevoie de o carte de referință care să indice conținutul de calorii și valoare nutritionala produse, calculator și cântare de bucătărie.

Neîndulcit pe apă

KBJU la 100 g – 112/4/2,5/19.

Necesar (g):

• apă - 120;
• Hercule - 60.

Metoda de gatire:

• aduceți apă la fiert;
• adăugați cereale;
• reduce caldura;
• se fierbe, amestecând, 2 minute;
• se ia de pe foc;
• Încheiați, plecați pentru 5:00.

Cu lapte si zahar

KBJU la 100 g – 347/12/6/61.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• unt (82%) - 10 g;
• lapte (0,5%) - 440 g;
• sare - 1 g;
• zahăr granulat - 5 g;
• Hercule - 75

Metoda de gatire:

• turnați cerealele în vasul cu mai multe cuptor;
• adăugați sare și zahăr granulat;
• pune unt;
• se toarnă lapte;
• interfera;
• Setați-l în modul „Trici” timp de 20 de minute.

Pe apa cu zahar

KBJU la 100 g – 122/4/2/22.

Necesar (g):

• zahăr - 30;
• sare - 1;
• Hercule - 70;
• apă - 200.

Metoda de gatire:

• adăugați sare și zahăr în apa clocotită;
• adăugați fulgi, amestecați;
• a fierbe;
• stingeți și lăsați timp de 5 minute.

Cu miere si fructe uscate

KBJU la 100 g – 110/2,6/1,1/22,6.

Necesar (g):

• Hercules - 20;
• miere - 10;
• stafide fără semințe - 5;
• apă - 70.

Metoda de gatire:

• turnați fulgii în apă clocotită;
• adăugați stafide;
• aduceți la fierbere, opriți;
• adăugați miere;
• se lasa 10 minute.

Pregătirea acestor rețete nu va dura mult timp.

Și puțin despre secrete...

Povestea uneia dintre cititoarele noastre Alina R.:

Eram deosebit de deprimat din cauza greutății mele. Am câștigat foarte mult, după sarcină am cântărit împreună cât 3 luptători de sumo și anume 92 kg cu o înălțime de 165. Credeam că după naștere o să dispară, dar nu, dimpotrivă, am început să mă îngraș. Cum să faci față perestroika niveluri hormonale si obezitatea? Dar nimic nu desfigurează sau face o persoană să pară mai tânără decât silueta sa. La 20 de ani, am învățat prima dată că fetele plinuțe se numesc „FEMEIE” și că „nu fac haine de așa mărime”. Apoi, la 29 de ani, divorțul de soțul meu și depresie...

Dar ce poți face pentru a pierde în greutate? Operație de liposucție cu laser? Am aflat - nu mai puțin de 5 mii de dolari. Proceduri hardware - masaj cu GPL, cavitație, lifting RF, miostimulare? Puțin mai accesibil - cursul costă de la 80 de mii de ruble cu un consultant nutriționist. Poți, desigur, să încerci să alergi pe o bandă de alergare până înnebunești.

Și când vei găsi timp pentru toate astea? Și încă este foarte scump. Mai ales acum. De aceea am ales o altă metodă pentru mine...

Terciul Hercules are unul dintre cele mai mari conținuturi de calorii, dar este încă foarte popular. Este ușor de preparat, iar beneficiile consumului de cereale sunt vizibile în câteva zile de la începerea meselor obișnuite. Nu degeaba poartă numele celebrului erou al mitologiei grecești antice - terciul este la fel de puternic în proprietățile sale benefice ca și Hercule. În plus, din cele mai vechi timpuri, ovăzul a fost considerat o cereală care dă energie, putere și capacitate de lucru. Fulgi de ovăz - produs indispensabilîn aproape toate ţările post-sovietice.

Analiza compoziției: terci Hercules

În Uniunea Sovietică au apărut pentru prima dată fulgii de ovăz numit „Hercule”. De atunci, acest brand a fost cunoscut și familiar pentru noi toți. Popularitatea tot mai mare a fost facilitată de următoarele avantaje: Terciul Hercules are un conținut scăzut de calorii, se prepară simplu și rapid, dar este sațios mult timp. pentru o lungă perioadă de timp. În plus, fibrele ajută la îmbunătățirea funcției intestinale, la accelerarea metabolismului și la curățarea organismului de toxinele acumulate. În plus, vasul conține:

• acizi grași saturați și nesaturați;
• amidon;
• di- și monozaharide;
• celuloză;
• vitamine din grupa B și PP;
• tocoferol;
• biotină;
• fier, zinc, iod și alte oligoelemente;
• magneziu, calciu, potasiu și alte macroelemente.

Conținutul mediu de calorii al lui Hercules pe apă este de 320-360 kcal la suta de grame de fulgi. Raportul dintre proteine ​​și carbohidrați și grăsimi este de 14%, 70% și, respectiv, 16%. Principala sarcină de energie și saturație a corpului provine din zaharide, al căror conținut de calorii este de aproximativ 250 kcal. Caloriile rămase sunt distribuite aproape în mod egal între grăsimi și proteine. Carbohidrații reprezintă 60% din compoziția fulgii de ovăz, iar în ceea ce privește norma zilnică în dieta umană - 21%.

Carbohidrații din fulgii de ovăz sunt complexi, motiv pentru care conținutul de calorii Hercules la 100 g este atât de scăzut. Descompunându-se treptat în organism, ele pot satura o persoană cu energia necesară pentru o lungă perioadă de timp. functionare normala. În acest moment, fibre, care reprezintă până la 6 g la 100 g de fulgi formă pură, curăță organismul ajutând intestinele să absoarbă deșeurile nocive din alte alimente. O porție de fulgi de ovăz poate conține între 30 și 50% din valoarea zilnică a fibrelor alimentare.

Aceeași cantitate într-o sută de grame de fulgi de ovăz și grăsime este de 6 g. Cu toate acestea, în ceea ce privește norma zilnică pentru un adult sănătos, această sumă este de doar 9%. Conținutul caloric al Hercules uscat datorită grăsimii este de aproximativ 60-70 kcal. Terciul conține grăsimi importante precum oleic și acid linoleic, omega-3 și omega-6. Caracteristică importantă este absența colesterolului. Mai mult, cerealele nu numai că pot regla nivelul zahărului din sânge, ci și le pot reduce semnificativ.

Dezavantaje ascunse ale unui produs dietetic

În toate dietele bazate pe conținutul caloric al fulgii de ovăz Hercules, este indicat că fulgii de ovăz oferă o senzație de sațietate pentru o lungă perioadă de timp, conține majoritatea minerale esentialeși vitamine, precum și o cantitate suficientă de proteine. Este adevărat: 100 g de cereale vor constitui aproape un sfert norma zilnică proteine. Dar nu numai grăsimile sănătoase vor intra în organism: împreună cu poli- și mononesaturate acizi grași se vor arăta şi grăsimi saturate. Se găsește în cerealele moderne și o cantitate mică de grăsimi trans. Alte dezavantaje necunoscute ale fulgii de ovăz sunt ascunse în însăși metoda de preparare a acestuia.

Celebrele cereale nu sunt altceva decât aburite crupe de ovăz calitate premium, netezit la starea de petale. Ca urmare a numeroaselor tratamente, unele substanțe utile se pierde și carbohidrați complecși, pentru care se prețuiește fulgii de ovăz, se transformă în plămâni. Ca urmare, valoarea nutritivă ridicată a felului de mâncare se pierde, iar terciul Hercules cu lapte capătă un conținut caloric de multe ori mai mare decât valoarea sa nutritivă cereale fierte. Mâncărurile din ovăz devin deosebit de populare acum. gătit instant. Se mai numesc si fulgi de ovaz.

Cu toate acestea, astfel de alimente conțin de obicei diverși aditivi din fructe și alte dulciuri. Desigur, oh Cerințe alimentare un astfel de fel de mâncare nu se pune în discuție - constă aproape în întregime din carbohidrați ușori și dăunători aditivi alimentari. Chiar și pâinea cu cereale Hercules 13es are adesea un conținut prea mare de calorii datorită faptului că producătorul se străduiește prin orice mijloace să îmbunătățească gustul produsului.

Dacă doriți nu numai să vă bucurați de gustul fulgii de ovăz, dar, în același timp, să mâncați corect și să pierdeți în greutate, atunci Hercules este unul dintre cele mai bune produse pentru a îndeplini scopul propus, dacă nu sunt la îndemână cereale naturale de ovăz. Acordați atenție compoziției și proporției de grăsimi, carbohidrați și proteine ​​- acest lucru va asigura nu numai gustul, ci și sănătatea micului dejun!

Fulgii sunt saturati cu vitaminele B, PP, H, E, minerale calciu, fosfor, potasiu, magneziu, fier, zinc, sulf, clor, sodiu, cobalt, iod, fluor, mangan, cupru.

Conținutul de calorii al fulgilor de ovăz fiert în apă la 100 de grame este de 55,3 kcal. În 100 g de vas:

• 1,7 g proteine;
• 1,2 g grăsime;
• 10,4 g carbohidrați.

Pentru a pregăti terci cu apă, aveți nevoie de:

• turnați 200 g de apă într-o cratiță, aduceți apa la fiert;
• adăugați 2 g de sare, 3 linguri de fulgi de ovăz, amestecați bine amestecul rezultat;
• gătiți terciul la foc mic timp de 8 - 10 minute, amintindu-vă să amestecați;
• Lăsați fulgiul de ovăz pregătit la macerat timp de 3 – 5 minute.

Conținutul caloric al fulgilor de ovăz cu lapte la 100 de grame

Conținutul de calorii al terciului de fulgi de ovăz cu lapte la 100 de grame este de 95,6 kcal. Într-o porție de 100 de grame de terci:

• 3,8 g proteine;
• 3 g grăsime;
• 13,4 g carbohidrați.

Reteta pentru prepararea de ovaz rulat cu lapte:

• amestecați 100 g de lapte și 100 g de apă într-o cratiță;
• amestecul se aduce la fierbere, asigurându-se că laptele nu „fuge” și lichidul să nu fiarbă prea mult;
• adăugați 3 linguri de fulgi de ovăz la amestecul rezultat, adăugați zahăr și sare după gust;
• gătiți terciul timp de 7 minute și după gătire, lăsați-l să se infuzeze sub un capac închis timp de 5 minute;
• cei cărora le place mai bogat pot adăuga o bucată mică de unt în terci;
• Pentru îndulcire, în locul zahărului sunt potrivite fructele proaspete și fructele uscate.

Conținutul caloric al fulgilor de ovăz rulați în apă cu miere la 100 de grame

Conținutul de calorii la 100 de grame de fulgi de ovăz rulați în apă cu miere este de 119 kcal. 100 g de vas contine:

• 3,8 g proteine;
• 1,7 g grăsime;
• 22,2 g carbohidrați.

Reteta pentru prepararea terciului cu miere:

• Se toarnă 4 linguri de terci de fulgi de ovăz cu 4 linguri de apă rece;
• adăugați 1 linguriță la amestec suc de lămâieși 1 linguriță de miere;
• lăsați terciul la fiert peste noapte.

Beneficiile ovăzului laminat

Sunt cunoscute următoarele beneficii ale terciului de fulgi de ovăz:

• Prin consumul regulat de fulgi de ovăz, nivelurile de colesterol din sânge sunt reduse și este prevenită apariția plăcilor de colesterol;
• mic de statura Index glicemic terciul permite utilizarea acestuia în dieta diabeticilor;
• dovedit caracteristici benefice fulgii de ovăz rulați reduc glucoza și zahărul din sânge;
• vitaminele și mineralele din terci de fulgi de ovăz sunt utile pentru întărirea oaselor, dinților, prevenirea bolilor cardiace și vasculare;
• terciul ajută la eliminarea stresului, crește nivelul hormonilor fericirii;
• ovăzul rulat se caracterizează prin efecte antioxidante și imunostimulatoare;
• terciul este util pentru normalizarea funcțiilor gastrointestinale, prevenirea gastritei și a ulcerului peptic;
• La pierderea în greutate și în timpul unei diete, un astfel de terci elimină senzația de foame pentru o lungă perioadă de timp.

Rău al lui Hercule

Daunele terciului de ovăz sunt extrem de rare și se asociază, în primul rând, cu utilizarea de fulgi de ovăz atunci când este contraindicat și în cantități mari. Nu trebuie să urmați o dietă Hercules, deoarece un astfel de terci conține acid fitic, care perturbă procesele de absorbție a calciului.

La achiziționarea cerealelor, vă recomandăm să alegeți produse de la mărci de încredere. Terciul ieftin conține mult amidon, care crește glicemia. Dacă ai intoleranță la gluten, fulgiul de ovăz, ca orice altă cereală, îți este strict contraindicat.

Mâncarea excesivă de fulgi de ovăz poate duce la tulburări ale tractului gastrointestinal și la creșterea în greutate în exces.