Afine - care sunt proprietățile lor medicinale? Tratamentul diareei cu afine uscate. Video: proprietăți benefice ale afinelor

Afinele este un arbust scăzut, rezistent la frig, care crește în păduri, în principal pini, și în mlaștini. Afinele au proprietăți medicinale unice și sunt recunoscute de medicina mondială ca un produs cu adevărat vindecător. Din vremuri stravechi afinele erau folosite pentru a restabili vedereași tratamentul bolilor oculare. Cu toate acestea, acum are mai multe aplicare largăîn medicină, precum și valoare culinară ridicată.

Compoziția afinelor: conținut de calorii, compoziție chimică, vitamine

Boabele conține mulți compuși bioactivi care îi conferă proprietăți medicinale. În primul rând, acestea sunt taninuri condensate (până la 7%), o mulțime de antociani (acest lucru determină intensitatea culoare negru albastru), antioxidanți (taninuri, flavonoide, inclusiv protoantocianidine), glicozide, carotenoide, esteri.

Pulpa de afine conține mai multe tipuri de acizi organici: china, mar, oxalic, lamaie, lapte si chihlimbar. Boabele conțin, de asemenea, o mulțime de fibre alimentare (fibre), pectină, carbohidrați simpli(7,6%), ceva proteine ​​(1,1 g), foarte puține grăsimi (0,6 g).

Compoziția chimică a fructelor de pădure conține: potasiu (51 mg), calciu (16 mg), fosfor, magneziu și sodiu, precum și puțin mangan, cupru și fier. Compoziția vitaminelor reprezentate de vitaminele C, PP, E, B1 si B2. Conținutul de calorii al boabelor este scăzut - 44 kcal/100 g.

Beneficiile afinelor

Fără îndoială, afinele sunt cele mai sănătoase. Sunt consumate proaspete, precum și procesate și din prelucrarea lor caracteristici benefice practic nu se schimba. Dar frunzele de afin sunt adesea folosite în medicină.

Fructe de pădure

Afinele au o culoare neagră, ușor albăstruie, care este cauzată de antociani - substanțe pigmentare care sunt cel mai puternic antioxidant pentru oameni. Pe lângă antociani, boabele conține întreaga linie compuși bioactivi: glicozidă mirtilină (se găsește numai în afine), carotenoide, taninuri, datorită prezenței cărora boabele are următoarele efecte:

• menține și crește acuitatea vizuală, îmbunătățește starea retinei;

• inhibă răspândirea celulelor canceroase;

• îmbunătățește memoria și activitatea creierului;

• restabilește procesele metabolice;

• previne formarea cheagurilor de sânge;

• susține sistemul cardiovascular;

• are un efect coleretic, ușor diuretic și astringent pronunțat;

• reglează funcționarea pancreasului, inclusiv producția de insulină;

• are un puternic efect bactericid;

• încetinește procesul de îmbătrânire a celulelor;

• normalizează digestia;

• elimină toxinele, combate radionuclizii și radicalii liberi.

Și aceasta este o listă de bază, dar departe de a fi completă a proprietăților fructelor de pădure.

Frunze

Frunzele de afin conțin un set complet de substanțe active: flavonoide, triterpene (acizi), esteri, arbutină (glicozidă) și multă vitamina C. Frunzele fac parte din multe preparate din planteși folosit independent sub formă de ceai:

• ca diuretic, antiseptic;

• pentru a reduce glicemia;

• atunci când pierdeți în greutate pentru a reduce pofta de mâncare;

• pentru a îmbunătăți funcția vizuală;

• ca agent coleretic ușor.

Afine uscate

Beneficiile afinelor uscate sunt impresionante. Conținutul său de calorii este de 309 kcal. Cifra este catastrofală pentru diabetici, dar pentru sportivi, copii, persoane care au suferit operații, acesta este un produs de întărire foarte util. În timpul uscării, concentrația de nutrienți crește semnificativ, deci fructele de pădure uscate sunt considerate mai benefice ca proprietăți. În compoziția de decocturi și jeleu, are un efect astringent ridicat.

Sirop

Siropul de afine poate fi găsit adesea în farmacii, deoarece este nu numai gustos, ci și medicament. Scopul său este larg:

• reducerea oboselii oculare și îmbunătățirea vederii;

• întărirea zidurilor vase de sânge;

• normalizarea funcționării tractului gastro-intestinal și a metabolismului;

• întărirea sistemului imunitar.

Dar cel mai important domeniu de aplicare este gătitul. Aici, siropul este folosit la prepararea deserturilor (prajituri, produse de patiserie, jeleuri, mousse-uri), ca topping pentru inghetata, in milkshake-uri si multe alte preparate dulci.

Gem

În această formă, afinele beneficiază inima, vasele de sânge, normalizează digestia, au un efect pozitiv asupra ficatului și funcția vizuală. Utilizarea regulată a produsului crește rezistența la stres, elimină anxietatea și insomnia, îmbunătățește starea de spirit.

Intr-un cuvant, atat o delicatesa cat si un medicament, la fel de eficient pentru orice varsta, dar mai ales pentru copii. Conținutul caloric al gemului este mare - 214 kcal, așa că nu trebuie să îl utilizați dacă aveți diabet sau boli pancreatice.

Suc de afine

Sucul proaspăt de afine este un fel de elixir, folosit în toate cazurile posibile:

• pentru gargara si cavitatea bucală pentru stomatită, dureri în gât;

• pentru tratarea celor mai multe diverse boli organele vizuale;

• ca antiseptic şi antibiotic naturalîn procesele inflamatorii și infecțioase.

Utilizarea sucului este la fel de largă ca cea a fructelor de pădure, dar spre deosebire de acestea, sucul este mult mai eficient, deoarece se absoarbe rapid și complet.

Ceai

Ceaiul de afine se poate face din frunze sau fructe uscate. Băutura făcută din frunze are proprietăți bactericide și poate fi folosită și extern.

Boabele fac un minunat băutură vitaminicăȘi mijloace de încredereîmpotriva diareei, pentru clătirea gurii și gâtului.

Afinele sunt atât de versatile încât pot fi folosite în dieta oricărei persoane.

Pentru bărbați

Fructele proaspete sunt benefice pentru bărbații de orice vârstă, dar mai ales pentru persoanele în vârstă. Consumând regulat fructe de pădure, puteți uita de bolile de inimă, puteți rămâne vesel și energic pentru o lungă perioadă de timp și, eventual, puteți preveni deteriorarea vederii cauzată de vârstă. Afinele uscate sunt o adevărată bombă energetică pentru sportivii de sex masculin. Într-o cană fructe de padure uscate conține aproape 500 de kcal, ceea ce vă permite să restabiliți rapid puterea și energia după un antrenament intens.

femei

Dacă femeile mâncau afine zilnic, atunci instrumente cosmetice ar deveni inutil. Berry din interior reface celulele pielii, le regenerează și le reînnoiește, ceea ce are cel mai favorabil efect asupra aspectului femeilor. În medicina populară, boabele sunt folosite pentru refacere ciclu lunar, precum și prevenirea bolilor feminine.

Pentru copii

Beneficiile fructelor de pădure pentru copii sunt fără îndoială. Poate fi administrat în siguranță bebelușilor din al doilea an de viață. Pentru copiii foarte mici, afinele trebuie să fie măcinate sau stoarse în suc, transformate în ceai sau decoct. Dacă un copil are diaree, jeleul de afine va elimina rapid această problemă. Boabele uscate sunt, de asemenea, eficiente împotriva diareei. Pot fi oferite copilului dumneavoastră în porții mici, doar ca un răsfăț.

Afinele sunt esențiale pentru menținerea vederii copiilor varsta scolara - pentru ei doza zilnica poate fi 300 g de fructe de pădure proaspete pe zi.

Gravidă

În timpul sarcinii afinele sunt o sursa ideala de vitamine si microelemente. Fierul, calciul, vitaminele B sunt foarte importante pentru dezvoltarea fatului si sanatatea mamei.

Utilizarea afinelor în medicină

Ca componentă, afinele sunt incluse în multe suplimente alimentare, inclusiv Pe baza acestuia, au fost create multe medicamente pentru prevenirea și îmbunătățirea vederii.În mod popular, această boabă este utilizată în următoarele cazuri:

• pentru a elimina diareea;

• pentru a restabili metabolismul și a pierde în greutate;

• cu exacerbarea gastritei, ulcerelor;

• pentru diabet - se folosește o infuzie de frunze;

• pentru dureri în gât, stomatită - folosiți un decoct sau suc pentru clătire;

• pentru a îmbunătăți acuitatea vizuală;

• ca diuretic și agent coleretic minor.

Afine în cosmetologie

• vitaminizează, tonifică și hrănește;

• întărește capilarele și vasele de sânge;

• intinereste prin nivel celular, protejează de influențele mediului;

• elimină erupția cutanată și inflamația;

• îmbunătățește circulația sângelui;

• ameliorează umflarea și cearcănele din zona ochilor.

Daune ale afinelor și contraindicații

Nu există contraindicații directe pentru utilizarea afinelor. Foarte rar poate provoca alergii, cu toate acestea, nici nu merită să-l dai mai departe. Cantitate excesivă consumul de fructe de pădure poate duce la:

• supărare, crampe de stomac sau constipație;

• la exacerbarea pancreatitei.

Nu este recomandat să combinați afinele cu fructe de pădure precum zmeura și căpșunile. De asemenea, trebuie să acordați atenție unde a crescut boabele - puteți culege afine doar într-o zonă curată ecologic, deoarece acestea sunt capabile să se acumuleze Substanțe dăunătoare din mediu inconjurator.

Afinele sunt un adevărat depozit de nutrienți, sunt și valoroase planta medicinala. Nu numai fructele de pădure, ci și frunzele de afin restaurează multe funcții ale corpului, prevenind îmbătrânirea.

În medicina populară se folosesc nu numai fructele de pădure, ci și proprietățile benefice ale frunzelor de afin. Se folosesc atât proaspete, cât și uscate.

Afinele sunt bogate în vitamina A, vitaminele B, C și PP. Boabele acestei plante sunt foarte benefice pentru inimă și vasele de sânge. Consumul de afine reduce riscul de dezvoltare boli cardiovasculare, tromboză și infarct miocardic.

Această plantă este indispensabilă celor care suferă de diabet. Atât fructele de pădure proaspete, cât și ceaiul din frunze de afine scad zahărul din sânge și stimulează pancreasul.

Afinele ajută, de asemenea, la normalizarea digestiei. Sucul de afine are efect bactericid. Are un efect dăunător asupra agenților cauzali ai dizenteriei, febră tifoidă. Folosit pentru a trata diareea și constipația.

Ceaiul din frunze de afine este benefic pentru boli tractul biliar. Se bea ca ceaiul obisnuit, are un efect coleretic slab si amelioreaza inflamatia cailor biliare. Proprietăți bactericide pronunțate și capacitatea de a normaliza digestia sunt utile în terapie complexă boli ale ficatului și vezicii biliare.

Popoarele nordice beau mult timp ceai din frunze de afine și fructe de pădure pentru răceli, tuse și dureri de cap. Se crede că afinele pot întineri corpul uman. Afinele, lingonberries și pe masă sunt cheia sănătății și longevității.

Proprietățile benefice ale frunzelor de afin sunt folosite în tratamentul hemoroizilor. În acest scop, decoctul se folosește sub formă de clisme și se fac și comprese.

Un decoct din frunze de afine și afine uscate ajută la tratarea anemiei. Acest ceai este recomandat si in scop preventiv. boli viraleși, de asemenea, pentru întărire.

Proprietățile benefice ale frunzelor de afin includ și efectul lor bactericid, folosindu-le în tratamentul inflamației organe genito-urinale. În acest caz, se recomandă să luați un decoct din frunze de afin. În medicina populară, un decoct din tulpini și frunze a fost folosit pentru a dizolva pietrele la rinichi. Pe vremuri, frunzele de afin erau folosite ca ceai obișnuit, având în vedere proprietățile lor tonice.

• O infuzie de afine se prepara astfel: se toarna 4 lingurite de fructe de padure uscate cu doua pahare de apa clocotita intr-un recipient emailat sau din sticla si se lasa 5 ore. Luați o jumătate de pahar de 5 ori pe zi pentru ulcerul stomacal.
• Decoctul de fructe de padure afine pentru uz extern, se prepară în doză de o lingură de afine uscate la 2 pahare de apă. Fierbe fructele de pădure într-un vas emailat la foc mic până când volumul de apă scade la jumătate. Acest decoct este bun pentru a clăti gura cu inflamație a membranei mucoase.
• Pentru a prepara o infuzie de frunze de afin, care este foarte utilă pentru reducerea zahărului din sânge, se toarnă trei linguri de materii prime zdrobite în trei pahare de apă clocotită, se acoperă și se încălzește timp de 15 minute într-o baie de apă, amestecând din când în când. Se răcește la temperatura camerei, se strecoară. Stoarceți restul materiei prime, adăugați apa fiarta până la un volum de 3 pahare. Luați un pahar de 3 ori pe zi.
• Ceaiul din frunze de afine este benefic pentru inflamație și contractilitate slabă. Vezica urinara. Pentru urolitiaza se toarna 3 linguri de frunze de afine zdrobite in 3 cani de apa clocotita, se lasa sa se raceasca si se bea cate 1 cana de trei ori pe zi.
• Pentru bolile vezicii urinare este util și un decoct de fructe de pădure: turnați 1 lingură de afine în două pahare de apă și fierbeți până când apa fierbe la jumătate. Se strecoară apoi bulionul și se bea un sfert de pahar cald de 4 ori pe zi înainte de mese.

Afinul comun este un arbust cu creștere scăzută din familia Ericaceae. nume rusesc vine din aspect și culoare. Boabele și frunzele sale sunt folosite în scopuri alimentare și medicinale. Am vrea să vorbim despre proprietățile benefice și contraindicațiile acestei plante minunate în acest articol.

Poate fi găsit în regiunile nordice. Afinele cresc bine în pădurile de pini și mlaștini. Înflorește în mai și dă roade la începutul până la mijlocul lunii iulie. Gust plăcut și proprietăți medicinale Această boabe o face foarte populară și la cerere.

Substanțe conținute de afine

Boabele sunt bogate în diverse substanțe utile. Ei includ:

• Aproximativ 0,7 g proteine, 12,5 g carbohidrați, 0,3 g grăsimi și 2,5 g;
• Multă apă - aproape 85 g;
• O mică parte de cenușă - 0,2 g;
• Microelemente: seleniu, zinc, mangan, cupru, fier;
• Macroelemente: sodiu, calciu, potasiu, fosfor și magneziu;
• Vitamina A sau beta caroten;
• Vitamine B: B1 (tiamină), B2 (riboflavină), B4 (colină) și B6 (piridoxină);
• Vitamina E (tocoferol);
• Vitamina K (filochinonă);
• PP (niacină).

Proprietăți medicinale și posibile daune

Frunzele și fructele de afine sunt folosite pentru a trata și a preveni multe boli. Chiar și oamenii de știință recunosc acest lucru. Se foloseste atat la pregatirea folk medicamentelor, iar în modern medicamente. Strămoșii noștri au apreciat de mult timp nu numai gustul plăcut, ci și proprietățile vindecătoare ale acestei boabe uimitoare. Cu toate acestea, acest butoi de miere are și propria muscă în unguent, și anume, unele contraindicații.

Beneficiile afinelor

1. Aceasta este o prevenire excelentă tumori canceroase. Antioxidanții vegetali la nivel celular afectează tumorile de calitate scăzută, împiedicându-le să se dezvolte.
2. Folosit pentru prevenire raceli. Vitaminele conținute de afine întăresc sistemul imunitar.
3. Folosit pentru tratament boli ale ochilor: conjunctivită, scăderea acuității vizuale, agravarea adaptării la întuneric, dezlipire de retină. Deși unii medici susțin că boabele nu au niciun efect asupra vederii - că acesta este doar un mit care a fost creat de britanici în timpul celui de-al Doilea Război Mondial.
4. Ajută la îmbunătățirea metabolismului, elimină toxinele și sărurile metalice din organism.
5. Are efect antiinflamator. În această calitate, este adesea folosit pentru a trata ficatul, vezica biliară și reumatismul.
6. Foarte eficient pentru boli ale rinichilor și vezicii urinare.
7. Deseori indicat pentru diabetul zaharat, deoarece normalizează cantitatea de zahăr din organism.
8. Un decoct de afine poate fi folosit pentru a scăpa de el diaree cronică. De asemenea, este foarte eficient pentru faringita, amigdalita si procese inflamatorii cavitatea bucală.
9. Boabele uscate ajută la cistita și diaree.
10. Inclus în unele preparate cosmetice, contribuind hidratare mai bună piele.
11. Este un produs dietetic ideal - conține o cantitate scăzută de calorii cu o proporție mare de nutrienți și vitamine. Apropo, pe site-ul nostru puteți găsi un articol despre un alt astfel de articol produs dietetic — .

Beneficiile frunzelor de afin

1. Pentru tratare se folosește o infuzie din frunzele acestei plante boli de pieleși daune: arsuri, răni, eczeme.
2. Ceaiul din frunze ajută la ameliorarea durerilor de cap și a tusei persistente.
3. De asemenea, împreună cu fructele de pădure, decocturile din frunze sunt folosite pentru a preveni răcelile, pentru a trata reumatismul, bolile de rinichi, diareea și pentru a normaliza zahărul în diabet.

Se pregătește infuzia în felul următor: ștergeți frunzele și turnați o lingură într-un pahar apa fierbinte. Lasă-l să stea timp de 30 de minute într-o baie de apă. Apoi trebuie să strecurați infuzia și o puteți folosi. Va fi suficient să bei 1/3 pahar de trei ori pe zi.

Contraindicații la utilizarea afinelor

Boabele au puține contraindicații. Acestea sunt după cum urmează:

1. Fructele de pădure, sucul ei și orice ar putea să-l conțină sunt contraindicate pentru urolitiază. Și anume, cu pietre de oxalat.
2. Aceasta boabe nu trebuie consumata de cei care sufera de alergii sau intoleranta individuala la unele dintre componentele care alcatuiesc afinele.
3. Utilizarea excesivă poate provoca constipație.
4. Persoanele cu boli pancreatice ar trebui, de asemenea, să evite să-l mănânce.

"Afine forte"

Probabil ai auzit ceva despre acest medicament. Este biologic aditiv activ, a cărui acţiune vizează îmbunătăţirea funcțiile oculareși stimularea muncii lor. Acest medicament conține extract de afine, ale cărui proprietăți le oferă acțiune pozitivă aditivi. LA efecte pozitive metodele includ: ameliorarea oboselii oculare, creșterea acuității vizuale, reducerea presiunii intraoculare, efect antimicrobianși mult mai mult.

Mulți medici sfătuiesc să luați suplimente alimentare pentru a preveni nu numai problemele de vedere, ci și întregul corp. Se dovedește că are același efect asupra organismului ca o boabă obișnuită. Este deosebit de util să utilizați medicamentul iarna. Dacă sezonul de cules de fructe de pădure s-a încheiat și nu aveți provizii, atunci „Blueberry Forte” va fi un înlocuitor excelent.

În același timp, ar trebui să știți că „Afine forte”-medicament și Blueberry forte-plantă sunt două lucruri diferite. Blueberry forte este uneori numit. Aceasta este o varietate de nuanțe cultivate. Această boabe este, de asemenea, foarte utilă; arată puțin ca afinele, dar nu are nimic de-a face cu medicamentul.

Cum și unde este mai bine să colectați?

Boabele crește în aproape toate pădurile de conifere din partea de nord a țării. Este foarte iubitoare de umezeală și preferă umbra. Încep să recolteze de la începutul lunii iulie, iar afinele dau roade aproape toată luna. Mai este ideală pentru colectarea frunzelor - luna înfloririi tufișului.

Este mai bine să luați fructe de pădure din tufele tinere. Vârsta lor poate fi determinată de numărul de ramuri de pe tulpină: cu cât tufa este mai în vârstă, cu atât mai multe ramuri. Efectuați colectarea manual, deoarece utilizarea combinelor speciale poate duce la distrugerea tufișului. Puteți merge la fructe de pădure dimineața sau seara devreme. Puneți recolta recoltată în coșuri de răchită sau găleți: nu este recomandat să turnați boabele, deoarece acest lucru dăunează integrității acestora.

Dacă cumpărați un produs de pe piață, atunci acordați atenție aspectului. Boabele trebuie să fie mari și uniformă la culoare. Dacă suprafața este întunecată, netedă și uscată, atunci astfel de afine pot fi achiziționate. O acoperire albăstruie descoperită la o inspecție mai atentă înseamnă că boabele au fost culese manual și nu au fost turnate din recipient în recipient.

Depozitare și rețete

Boabele pot fi consumate nu numai în proaspăt, dar și uscați și congelați. În plus, există multe rețete de afine. Toate acestea te vor ajuta să faci provizii pentru iarnă. Într-adevăr, în timpul iernii frig, util și proprietăți preventive Acest produs este deosebit de necesar organismului nostru.

Depozitare

Afinele pot fi păstrate în două moduri. În același timp, aproape că nu își pierde proprietățile medicinale.

1. Uscare. Boabele destinate acestui scop trebuie selectate cu grijă, spălate și uscate. După aceasta, puteți începe procedura. Dacă uscați afinele folosind un uscător special, amintiți-vă că trebuie să începeți la o temperatură de 40°C, iar după ce boabele s-au uscat ușor, puteți crește până la 70°C. Pentru uscare uniformă, foaia de copt cu fructe de pădure trebuie agitată periodic. Perioada de valabilitate în formă uscată este de 2 ani.
2. Congelare. Din întreaga recoltă, selectați cel mai mult boabe mari si asezati-le pe o tava de carton de pana la 2,5 cm inaltime, puneti-o la congelator. După congelare, sortați fructele de pădure în recipiente separate. Pot fi consumate pur și simplu cu zahăr sau ca ingredient în alte preparate.

Puteți face diverse provizii de iarnă din fructe de pădure.

1. Afine măcinate cu zahăr. Puneți fructele selectate și curățate în borcane presterilizate și adăugați zahăr. După aceea, agitați-l bine și îl puteți rula.
2. Sirop. Puneti 3 kg de fructe de padure intr-o cratita, adaugati apa si fierbeti. Stoarceți sucul și adăugați 1,5 kg de zahăr, fierbeți timp de 5 minute. Nu uitați să îndepărtați spuma. Se toarnă siropul încă fierbinte în borcane/sticle puțin încălzite, se închide ermetic și se înfășoară într-o pătură.
3. Suc de afine. Boabele sunt zdrobite cu un pistil, iar masa rezultată este plasată sub o presă. Apoi adăugați 2 linguri de apă clocotită în prăjitură și măcinați din nou. Este necesar să se extragă cât mai mult suc și materie colorantă. Apoi, concentratul trebuie diluat, adăugat zahăr (80 g la 1 litru) și încălzit la 80°C. După aceasta, îl puteți rula.

Această prelucrare vă permite să păstrați cât mai mult posibil proprietățile benefice. Rețetele pentru iarnă care implică efecte mai puternice, de exemplu, gem, marshmallows, marmeladă, vor duce la mai puține proprietăți originale ale produsului rămase. Dar pentru depozitarea pe termen lung, astfel de rețete sunt cele mai eficiente.

Aceasta este o boabă cu adevărat valoroasă, care poate oferi mult corpului uman. In plus, are un gust foarte placut. Prin urmare, încercați să îl folosiți cât mai mult posibil în timpul sezonului și, de asemenea, lăsați rezerve pentru iarnă. Cu afine, produse și preparate pe bază de acestea, vei fi sănătos și imun la multe boli.

Când pomenești de o boabă numită afin, gândurile vin imediat în minte despre pădurile sălbatice impenetrabile, zonele mlăștinoase și o abundență de ierburi parfumate.

Există ceva adevăr în astfel de asociații. Într-adevăr, conditii naturale Habitatul afinelor sălbatice este în zonele umede împădurite din regiunile nordice.

Acolo, tufișurile sale discrete pot crește într-un singur loc timp de 50 de ani sau mai mult, oferind recolta lor generoasă colecționarilor sârguincioși de fructe de pădure și plante medicinale.

Dar astăzi, pentru a încerca afinele, nu trebuie să cauți un ghid și să mergi în pădurea deasă. Poate fi văzut și cumpărat cu ușurință de la piață împreună cu zmeura, agrișe și mure.

Cultivarea afinelor cultivate este la scară mare. Boabele sunt populare datorită gust bunși o gamă impresionantă de proprietăți vindecătoare.

De la hinterlandul pădurii la un deal alpin

Datorită muncii crescătorilor, afinele au ieșit din adâncurile pădurii și au devenit un adevărat decor al multor parcele personale și, de fapt, moșiile în sine.

Asemănarea sa externă cu preferatul designerilor de peisaj - mirt, afine făcut o alternativă demnă această plantă, care mulțumește și cu fructele gustoase și sănătoase.

Tufișurile joase fac deseori parte din grupurile alpine și decorează zonele întunecate ale gazonului. Interesant este că o plantă poate dezvolta o întreagă „populație” de afine.

Mulți lăstari fiice apar pe rizomul ramificat lung; în timp, tufa mamă începe să înconjoare mai multe generații de „copii” și „nepoți”.

Toate plantele sunt unite printr-un singur sistem de rădăcină și fiecare joacă propriul rol în formarea coloniei. Cei mai tineri și cu cea mai rapidă creștere salvează și distribuie nutrienți, lăstarii mai bătrâni se pregătesc pentru înflorire și fructificare, care, apropo, apare nu mai devreme de 15 ani de la germinare.

Această caracteristică trebuie luată în considerare la recoltarea afinelor. Planta trebuie manipulată cu grijă pentru a nu rupe lanțul dintre verigile tufelor tinere și bătrâne.

Afinele au un gust armonios, revigorant - dulce cu un postgust usor acrisor.. Planta iubește udarea abundentă, așa că fructele de pădure cultivate corespunzător au coajă foarte subțire, delicată și pulpă suculentă.

Afinele și-au primit numele pentru capacitatea lor de a colora tot ceea ce vin în contact în diferite nuanțe de violet și liliac. Este folosit pentru a face un colorant alimentar comun. Violet, care este folosit pentru a marca carnea proaspătă.

Afinele sunt folosite la gătit la fel ca oricare altele boabe de grădină: gătiți compoturi și jeleu, faceți sosuri, jeleuri, păstrați dulceața sau pur și simplu măcinați cu zahăr pentru vitamine iarna, puneți în Lada frigorifica, uscat, uscat.

Puțină istorie

Nu există informații clare în publicațiile enciclopedice despre care zonă este adevărata patrie a afinelor. Unii sugerează că acestea sunt păduri adânci Orientul îndepărtatși Siberia. Multe fructe de pădure sunt colectate în Caucaz și Asia.

Din cele mai vechi timpuri a existat înțelepciunea că medicii nu merg în acele case în care afinele sunt respectate și aprovizionate.. Această declarație demonstrează extraordinarul Proprietăți de vindecare fructe de afine, de care, din păcate, majoritatea oamenilor de astăzi au început să uite.

Adevărat, unii locuitori ai zonelor de pădure merg încă în mod tradițional în iulie-august pentru a colecta afine ascunse în desiș. Aceasta este o sarcină obositoare și minuțioasă, mai ales având în vedere abundența insectelor din pădure și vremea caldă.

Pentru a accelera procesul, unii meșteri folosesc piepteni speciali, pe care îi folosesc pentru a „pieptăna” mărgelele negre de fructe de pădure direct din tufiș.

Compoziție chimică

Fructele de afine nu conțin la fel de mulți acizi de fructe ca alte fructe de pădure. Dar pot concura cu oricare dintre ele în ceea ce privește conținutul de flavonoide bioactive - principalele.

Compoziție cantitativă și calitativă mare de minerale (potasiu, fosfor, calciu, fier, magneziu etc.), precum și vitaminele C, PP, grupa B, A.

Acizii organici malic, succinic, citric, chinic aduc afinele la poziții de lider în rândul medicamentelor pe bază de plante care vă permit să rezistați la răceli, viruși, stres.

Rutina și vitamina C sunt responsabile de elasticitatea vaselor de sânge, reducând fragilitatea acestora și manifestările rozaceei.

Taninurile predominante, acizii fenolici, carotenul și pectinele din afine au un efect benefic asupra funcționării organelor. tract gastrointestinal, influență neoplasme oncologice- inhiba cresterea acestora.

Oamenii de știință au descoperit componente speciale în afine - mirtilină și glucokinina. Prima joacă un rol major în normalizarea vederii, iar a doua este utilă pentru diabet: glucokinina scade glicemia.

Afinele sunt la fel de sănătoase, atât proaspete, cât și uscate. Aceste fructe uscate fac infuzii, decocturi și ceaiuri care sunt uimitoare în beneficiile și gustul lor.

Pe lângă fructe, frunzele de afin au și proprietăți vindecătoare; ele sunt folosite pentru diferite leziuni ale pielii și mucoaselor.

1. Afinele sunt foarte utile pentru intretinere indicatori normali vederii și a celor care sunt forțați să-și încordeze ochii în mod constant - șoferi, piloți, dispeceri, informaticieni.

Prezența regulată a fructelor de pădure în dietă ameliorează oboseala ochilor, îmbunătățește vederea crepusculară și îmbunătățește claritatea și claritatea imaginilor. Afinele sunt întotdeauna incluse în meniul astronauților și sunt oferite și piloților de avioane de luptă în timpul operațiunilor de luptă.

2. Frunzele și fructele ajută la eliminarea sărurilor din organism, a toxinelor și metale grele. Boabele ar trebui să fie consumate de cei care suferă de gută, reumatism și congestie renală.

3. Ca antiinflamator, afinele ajută la exacerbarea afecțiunilor ficatului, biliei, rinichilor și vezicii urinare.

4. Antocianinele – principalii antioxidanți ai afinelor leagă și îndepărtează eficient radicali liberi- cauza cancerului.

Prin urmare, afinele sunt unul dintre cele mai bune alimente preventive împotriva cancerului; acţionează la nivel celular, împiedicând înmulţirea şi dezvoltarea tumorilor.

5. Afinele îmbunătățesc alimentarea cu sânge a retinei și previn desprinderea acesteia.

7. O infuzie de frunze accelerează procesul de vindecare după arsuri, tăieturi și tratează dermatita și eczemele.

8. Fructele crude și uscate ajută la diaree.

9. Folosit activ în cosmetologie ca ingredient hidratant în produse.

10. Infuziile și decocturile de afine ameliorează rapid simptomele faringitei, ajută la durerea în gât, stomatita, gingivita și alte boli ale cavității bucale.

11. Ca produs alimentar și de îmbunătățire a metabolismului, oamenilor le este permis să normalizeze greutatea corporală.

12. Reface rapid deficitul de vitamine și minerale din organism, acționează ca un imunomodulator activ.

13. Afinele îmbunătățesc memoria și cresc performanța, ajută la recuperarea după o zi plină de muncă.

Printre altele, afinele sunt o plantă de miere recunoscută, iar mierea ei nu are doar o culoare roșiatică neobișnuită și o aromă unică, ci și cele mai înalte proprietăți vindecătoare.

Contraindicații ale afinelor

Interdicția de a consuma afine există doar pentru o categorie foarte limitată de oameni:

• cu intoleranță individuală - sunt foarte puține dintre acestea pe planetă;
• oameni cu fiere şi urolitiază– afinele pot provoca apariția mișcării pietrelor și o agravare gravă a situației;
• cei care suferă constipatie cronicași motilitate intestinală slabă - boabele pot de asemenea agrava situația.
• Utilizați cu prudență pentru cei care se plâng de funcționarea pancreasului.

Afinele, în ciuda caracterului sezonier, sunt acum disponibile pe tot parcursul anului: vara sub formă de fructe de pădure proaspete, iar în restul timpului sub formă de materii prime uscate sau suplimente alimentare, care sunt disponibile în fiecare farmacie.

Nu neglija aceste daruri uimitoare ale naturii și fii sănătos.

Proprietățile benefice ale afinelor sunt cunoscute de mult timp, dar acestea au început să se bucure de și mai multă onoare atunci când au fost descoperiți antioxidanții. Atât frunzele de afin, cât și fructele sunt folosite în medicină și cosmetologie. Lista afecțiunilor pentru care ajută acești vindecători din plante este destul de lungă.

Plantatorii știu foarte bine că frunzele plantelor conțin adesea un set mult mai puternic de ingrediente active, dotat putere vindecatoare. În ceea ce privește frunzele de afin, acestea sunt:

• saturați cu antioxidanți;
• protejează organismul de influențele externe nocive;
• ajuta la tratarea infectiilor tractului urinar;
• îmbunătățirea vederii nocturne;
• ameliorează inflamația și iritația pielii;
• bun pentru rinichi;
• ajuta la rezolvarea problemelor intestinale si gastrice;
• reglează colesterolul și zahărul din sânge;
• eficient în combaterea stresului;
• au un efect calmant;
• menține inima în stare bună.

Acum este timpul să vorbim despre rețetele de medicină tradițională care includ frunze de afine. Ia-ti notite.

1. Eczeme, dermatită, erupții cutanate de natură diferită. Se prepară infuzia astfel: un sfert de cană uscată sau o jumătate de cană frunze proaspete umple cu un litru de mineral sau apa de izvor, se aduce la fierbere la foc mic și se răcește. Apoi se strecoară. Îndoiți tifonul în mai multe straturi și aplicați loțiuni de mai multe ori pe zi. Pentru răni nevindecate sau purulente pe termen lung, o astfel de compresă poate fi aplicată timp de câteva ore.
2. Hemoroizi și sângerări hemoroidale. Pentru administrare orală, preparați 2 lingurițe de frunze mărunțite în 2 pahare de apă pe zi și beți o dată la două zile. Pentru clisme și comprese, faceți un decoct mai puternic - un sfert de frunze uscate sau jumătate de pahar de frunze proaspete la jumătate de litru de apă. Îl poți ține într-o baie de apă timp de 5 minute, apoi îl înfășurați într-un borcan de sticlă și lăsați să se răcească. Mai sunt metode moderne, de exemplu, prepararea frunzelor de afin într-un termos. Compresele și clismele trebuie să fie calde, dar nu arzătoare.
3. Boala parodontală și inflamația gingiilor. Turnați o treime dintr-un pahar de material vegetal uscat, umplut cu 1,5 pahare de apă clocotită, într-un termos. Clătiți-vă gura cu bulionul strecurat la fiecare 3 ore.
4. Rinichi și sistemul urinar. Ceaiul din frunze de afin are un efect benefic asupra rinichilor si sistem urinar in general, curata si dezinfecteaza, ajuta la eliminare excesul de lichid din corp. Preparați ceaiul în proporție de 2 lingurițe pe jumătate de litru de apă.
5. Tulburări intestinale. Un decoct de frunze sau fructe de pădure uscate se bea ca astringent pentru diaree, intoxicație alimentarăși disbacterioză. Dar nu trebuie luat prea mult timp.
6. Pentru pierderea în greutate. Flavonoidele conținute în fructe, frunze și lăstari tineri atenuează senzația de foame și reduc pofta de dulciuri. Prin urmare, ceaiul de afine vă ajută să rămâneți pe drumul cel bun în timpul dietei de slăbire fără eșec.

Proprietăți cosmetice

1. Proprietățile antiseptice, de vindecare a rănilor și antioxidante ale plantei sunt foarte utile în îngrijirea pielii nesănătoase. Este util să vă ștergeți fața cu un decoct din frunze pentru a usca coșurile și a scăpa de consecințele lor.
2. Îngheață și ca demachiant și toner. decoct puternicși șterge-ți pielea cu o bucată de gheață dimineața.
3. Spre deosebire de fructe de pădure, frunzele de afin nu pleacă pete întunecate pe piele. Prin urmare, vă puteți face în siguranță o mască din frunze uscate sau proaspete.
4. Frunzele tinere pot fi trecute pur și simplu printr-un blender, iar această masă poate fi aplicată pe piele, după adăugarea unei linguri de smântână sau smântână.
5. Frunzele uscate sunt aburite cu apă clocotită pentru a face o pastă, infuzate și apoi folosite ca bază pentru o mască. De exemplu, poate fi diluat argilă cosmetică sau combinați cu albușul bătut.

Cum se colectează și se depozitează

Medicii cu experiență în plante culeg acest material vegetal la începutul verii, înainte ca fructele de pădure să apară pe tufișuri, adică în primele două luni de la apariția frunzelor.

Planta este sensibilă la poluarea mediului deoarece absoarbe toxinele.

De aspect puteți determina că afinele sunt infectate. Caracteristici principale: alb sau Pete maronii, pete negre pe frunze, o abundență de crenguțe uscate.

Aruncați frunzele, lăstarii și resturile rumenite sau deteriorate în alt mod. Se usucă punându-l la umbră sau într-un uscător de legume și fructe la o temperatură de 40 °C. Chiar și după uscare, frunzele de afin ar trebui să-și păstreze culoarea strălucitoare. Culoarea verde. Exemplare rumenite pentru utilizare în scopuri medicinale nu e bine.

Cel mai bine este să le depozitați în saci de lenjerie sau pânză, astfel încât să nu se „sufoce”. Verificați-vă proviziile periodic; ierburile uscate pot adăposti dăunători sau mucegai.

Există aproximativ 200 de specii de plante. De compoziție chimică Toate nu sunt foarte diferite unele de altele, dar cele mai pronunțate proprietăți benefice sunt caracteristice frunzelor de afin sălbatic.