Kalorigranatäpple. Kemisk sammansättning och näringsvärde. Granatäpple. Egenskaper, sammansättning, kaloriinnehåll och kontraindikationer

Evgeny Shmarov

Lästid: 8 minuter

A A

Granatäpple- ett träd som tillhör familjen Derbennikovs. Granatäpple frukter är mycket stora bär med tät hud, fylld med saftiga korn av rött eller Rosa färg. Tunisien anses vara födelseplatsen för granatäpplet. Därifrån kom han in Antika Rom och blev sedan känd i Europa. Enligt legenden var det granatäpplet som förförde Eva av ormfrestaren.

Granatäpple sorter

Det finns många sorter av granatäpple i världen. Låt oss uppehålla oss vid några av dem mer i detalj.

1. Guleisha - en sort som har blivit utbredd i Azerbajdzjan. På ett träd av denna sort växer tunnskalliga frukter med saftiga korn av mörkröd färg, söt och sur i smaken.
2. Ak Dona Krim - en sort som odlas på Krim. Trädet ger stora och söta frukter med rödrosa korn och ett ljusbrunt skal.
3. Kizil-Anor - en sort med röda sötsyrliga korn, som har fått särskilt erkännande i Uzbekistan. Den största fördelen med denna sort är tidig termin mognande. Skörda från Kizil-Anor börjar under det första decenniet av oktober.

Näringsvärde, kaloriinnehåll och sammansättning av granatäpple

Granatäpplefrukter innehåller en stor mängd socker, och följaktligen kolhydrater. Av denna anledning kan detta bär hänföras till antalet produkter med ett genomsnittligt kaloriinnehåll. Energivärdeätbar del av frukten är 72 kcal.

Näringsvärde av 100 g granatäpple:

• 14,5 g kolhydrater;
• 0,7 g proteiner;
• 0,6 g fett.

Granatäpplets sammansättning (i 100 g):

Vitaminer:

• 4 mg C-vitamin ( askorbinsyra);
• 18 mikrogram vitamin B9 (folsyra);
• 0,4 mg vitamin E (tokoferol);
• 0,4 mg vitamin PP (nikotinsyra);
• 0,5 mg vitamin B6 (pyridoxin);
• 0,03 mg betakaroten;
• 0,5 mg vitamin B5 (pantotensyra);
• 5 mikrogram vitamin A (retinol);
• 0,01 mg vitamin B2 (riboflavin);
• 0,04 vitamin B1 (tiamin).

Mineraler:

• 150 mg kalium;
• 1 mg järn;
• 10 mg kalcium;
• 8 mg fosfor;
• 2 mg natrium;
• 2 mg magnesium.

Fördelarna och skadorna med granatäpple

Användbara egenskaper hos granatäpple:

1. Ta bort granatäpplekärnor huvudvärk och sänka trycket.
2. Skalet på granatäpplet bryggs för att bekämpa diarré.
3. Granatäpplejuice ökar hemoglobinet.
4. Granatäpplejuice gurgla med halsont och munhålan med stomatit.

Vilken skada kan granatäpple orsaka kroppen?

1. Överdriven konsumtion av spannmål kan orsaka förstoppning.
2. Granatäpple bör konsumeras med försiktighet av personer som är utsatta för allergier.

Granatäpple i kosten för gravida och ammande kvinnor, barn, diabetiker och idrottare

Granatäpple är mycket användbart gravid kvinna av en mängd olika anledningar. Det ökar nivån av hemoglobin i blodet och normaliserar tarmfunktionen, eliminerar ödem och bekämpar toxikos. dock överseende granatäpple kan orsaka allergier, förstoppning eller halsbränna.

Ammande mammor det är bäst att begränsa dig till att dricka granatäpplejuice utspädd med vatten för att inte provocera förstoppning och allergier och barnet.

barn från 9 månader rekommenderas att ge naturlig juice sött granatäpple, utspätt med vatten 1 till 2. Du måste börja med 1 tesked. Från två års ålder kan du erbjuda ditt barn färska granatäpplekärnor.

diabetiker kan inkludera i sin kost både granatäpplejuice och färska frukter. Men den senare bör inte konsumeras mer än 100 g per dag.

Hur man väljer, samlar in, använder och förvarar granatäpple?

1. Granatäpplen når vanligtvis full mognad under andra hälften av oktober. Men de måste skördas lite tidigare, eftersom alltför mogna frukter ofta spricker.
2. Färskt granatäpple kan förvaras under lång tid i ett välventilerat utrymme vid en temperatur på 2 grader över noll.
3. Mogna granatäpplen kan förvaras i kylen i upp till två månader.
4. När du väljer ett granatäpple bör du först och främst vara uppmärksam på skalet. I mogna frukter är den tunn, torr och har röda fläckar. Om skalet har en glans, plockades granatäpplet i förväg.
5. Mogen frukt ska vara tung.
6. Kvalitetsgranater har inga mjuka fläckar.
7. Använd granatäpple som en separat rätt eller i kombination med andra frukter.

Vilka rätter kan tillagas med granatäpple?

Granatäpple i kosten

Granatäpple används också i dietmat. Det rekommenderas att dricka 200 ml granatäpplejuice under frukosten, och istället för ett mellanmål på eftermiddagen, använd korn av denna hälsosamma frukt. Om du snabbt vill bli av med ett stort antal övervikt, kan du försöka följa en diet utformad för en vecka. Dieten innehåller följande meny:

• Frukost: en tallrik bovete eller ris utan salt, 200 ml granatäpplejuice.
• Lunch: någon frukt eller fettfri kefir.
• Middag: bovete eller ris porrige i kombination med magert kött eller fisk, 200 ml granatäpplejuice.
• Mellanmål: någon söt frukt.
• Middag: bovete eller ris med örter.

Sedan urminnes tider har granatäpple varit känt som en välsmakande och nyttig frukt. Dessutom är det en av de vackraste frukterna. För hälsoändamål används inte bara dess frukter, utan också skalet, löv, grenar och till och med barken. Men populärast är fortfarande juice från granatäpplekärnor.

Vitaminer: A, B1, B2, B6, C, E, K, PP.

Mineraler: järn, magnesium, kalcium, kisel, koppar, natrium, kalium, fosfor, mangan, koppar, aluminium, krom, svavel, litium, kisel.

Organiska syror: äpple, citron, folsyra, tannin, socker.

Kalori - 72 kcal per 100 g.

Granatäpple norm - halv eller hel frukt 3-4 gånger i veckan.

Användbara egenskaper och fördelar med granatäpple för människokroppen

• behandlar förkylningar,
• stärker immunförsvaret
• har diuretiska och antiseptiska egenskaper,
• ger smärtstillande och antiinflammatorisk effekt,
• hjälper till med sjukdomar i lever, njurar, lungor,
• lindrar huvudvärk
• stärker det kardiovaskulära systemet,
• sänker trycket
• stimulerar aptiten
• förbättrar matsmältningssystemet,
• förebyggande av magcancer,
• blir av med maskar
• tar bort radioaktivitet från kroppen
• lindrar kvinnors tillstånd under klimakteriet,
• bekämpa tuberkulos,
• hjälper mot diarré
• ökar snabbt hemoglobin,
• tar bort gifter från kroppen,
• lindrar tandvärk
• fylls med livlighet och energi,
• minskar irritabilitet,
• behandlar hudsjukdomar
• återfuktar huden
• jämnar ut hyn
• ger glans till håret
• återfuktar och ger näring till hårbotten,
• kämpar mot svettiga fötter.

Kontraindikationer och skada

• kroniska sjukdomar i magen,
• magsår och gastrit,
• hemorrojder,
• förstoppning.

Som redan nämnts är allt användbart i ett granatäpple: spannmål, dess juice och till och med skal och skiljeväggar. Därför bör du inte kasta ut "avfallet" av frukten, de kommer fortfarande att vara användbara för dig.

Fördelarna med granatäpplepartitioner

Torka dem och lägg till teet. Denna dryck hjälper till att hantera sömnlöshet, eftersom den har en lugnande effekt. Te normaliserar också nervsystemets funktion.

Peel fördelar

Pulvret som framställs av fruktskalet "stickar" ganska starkt och kan därför bota enterokolit. Dessutom är det vanligt att använda det för att behandla små repor på huden, det används som ett puder.

Avkoket kan även användas för att skölja munnen för att bli av med blödande tandkött och stomatit.

Fördelarna med granatäpplejuice

Det absorberas perfekt av människokroppen, förbättrar aptiten, normaliserar magens arbete och ökar hemoglobin - nivån av järn i blodet. Det är ett urindrivande, koleretiskt, antiinflammatoriskt, antiseptiskt medel.

När du använder det måste du vara försiktig, eftersom att dricka det för mycket kan skada en person. Därför att hög koncentration foster, även i avsaknad av kontraindikationer, bör det endast drickas i utspädd form, särskilt för gravida kvinnor, patienter med gastrit och pankreatit. Juice har även en dålig effekt på tandemaljen. Det rekommenderas att blanda juicen med vatten eller morot och rödbetsjuice. Drick en drink genom ett sugrör.

Hur man väljer ett mogen och sött granatäpple

Låt oss nu titta på hur man väljer ett bra granatäpple. Först och främst måste du titta på dess färg. Skalet ska vara djupt rött, ibland med en orange nyans (beroende på sort). Huden ska vara utan mjuka områden och fläckar, och torr vid beröring, kornen är påtagliga. Det är också nödvändigt att vara uppmärksam på fostrets vikt. Ett moget granatäpple ska vara stort och tungt för sin storlek.

1. Skär av toppen av granatäpplet med en svans - ränder ska synas.

2. Gör snitt längs venerna, men inte djupa.

3. Vänd upp och ner på granatäpplet, ta en matsked och knacka på granatäppleskalet. Var inte rädd för att skada kornen.

4. Klart! Smaklig måltid! :)

Hur man skär ett granatäpple korrekt

Granatäpple behandling. Folkläkemedel

Det används ofta inom folkmedicin.

2) Torka kärnorna av 5 granatäpplen (du kan använda en dehydrator), krossa dem sedan till ett pulver. 0,5 msk späd pulvret i ett glas ananasjuice och ta 3 gånger om dagen varje dag i 1 vecka.

För tandvärk. 4 msk granatäpplekärnor + 2 msk. vätska. Blanda väl och låt blandningen stå i 10 minuter. Tugga den sedan ordentligt för att behandla hela munnen med den. Efter proceduren kan du inte dricka och äta i 20-30 minuter.

Från inflammation (leder, ögon, öron, njurar). 2 tsk krossade granatäppleskal + 1 kopp varmt vatten. Håll blandningen i en halvtimme i ett vattenbad. Sila och drick produkten 2 gånger om dagen, 50 g 30 minuter före måltid.

Med högt blodtryck, ångest. Torka fruktens hinnor och lägg dem i teet. De lugnar nervsystem hjälpa till att slappna av.

För diabetes. Ta 60 droppar granatäpplejuice varje dag före måltid 3 gånger om dagen. Du kommer att märka resultatet efter 3-4 dagar.

Från diarré. Granatäpple-juice blanda med vatten i förhållandet 1:1.

Med ett klimax. Ät granatäpplekärnor för att återställa hormonbalansen.

Ansiktsapplikation

Om du inte är allergisk mot denna frukt och dess juice, kan du säkert använda den i kosmetiska ändamål. Granatäpple ger huden en fräsch och tonad look, den föryngrar den, tack vare bra innehåll vitaminer och mineraler. Kosmetologer rekommenderar att du använder frukten för att återställa strukturen hos cellerna i epidermis.

Mask för torr hud

1 tsk färsk granatäpplejuice + 0,5 tsk. . Applicera blandningen i ansiktet, låt stå i 15 minuter och skölj sedan. Denna maskåterfuktar huden och jämnar ut hyn.

Skrynkla mask

1 tsk granatäpplejuice + 1 tsk. honung + 1 tsk olivolja. Den appliceras i 15 minuter, tvättas sedan av med varmt vatten eller avkok av örter.

Granatäpple används ofta inom folkmedicin och kosmetologi. Det kommer att vara användbart för både vuxna och barn, det viktigaste är att känna till måttet i dess användning.

Har du någonsin använt granatäpple och dess skal för medicinska eller kosmetiska ändamål? Dela din upplevelse i kommentarerna traditionell medicin.

10 SKÄL ATT ÄTA GRANATÄPPEL OCH DRICKA GRANATÄPPELJUICE

Granatäpple är en av de mest ovanliga och mystiska frukterna. I gamla tider, på grund av sin ovanliga form och sötsur smak, trodde man att den hade gudomligt ursprung. Kanske på grund av det stora antalet frön i vissa länder anses granatäpple vara en symbol för fertilitet, hjärtlig tillgivenhet och vänskap. I den här artikeln kommer vi att titta på kalorier, näringsvärde och fruktens sammansättning.

I vårt land dök granatäpple upp relativt nyligen, men fick snabbt popularitet och universell kärlek. Det handlar inte bara om smak, det handlar också om hälsofördelar.

Granatäpplets sammansättning

Den ätbara delen av frukten är cirka 2/3 av frukten, och resten är skalet. Kaloriinnehållet i skalat granatäpple är relativt lågt, men mer om det nedan. Massan består av:

• sackaros, fruktos och glukos - från 10 till 20%;
• fiber - 0,3-5,5%;
• tanniner - cirka 1,2%;
• aska - upp till 0,8%;
• olika syror(citron, vin, etc.) - från 0,5 till 6%;
• vitaminer och mineraler- cirka 0,3%;
• resten är vatten och BJU.

granatäpple kalorier

Kaloriinnehållet i ett granatäpple är ett löst koncept, eftersom en frukt kan ha olika storlekar- från 100 gram till ett kilogram. I detta avseende är det bättre att uppskatta kaloriinnehållet i granatäpple per 100 g:

• i massan - 80 kcal;
• i juice - cirka 50 kcal;
• kalori granatäpple med frön - cirka 90 kcal.

Lågkalori frukt mättat fett. Det finns inget kolesterol i det, mycket kalium och ett minimum av natrium, och det innehåller också mycket askorbinsyra. Många undrar om granatäpple är en sur eller alkalisk frukt. Experter klassar det som en medelsur mat, tänk på detta om du har problem med magen.

Vi räknade ut kaloriinnehållet i färskt granatäpple och överväger nu koncentrationen av BJU per 100 g:

• proteiner - 0,9 g;
• fett - 0;
• kolhydrater - upp till 14 g.

Produktens näringsvärde

Näringsvärdet av granatäpple i 100 g är lågt. Frukten innehåller cirka 5 procent fibrer och 15 olika aminosyror, till exempel:

• lysin;
• cystin;
• hydroxiprolin;
• histidin;
• asparaginsyra;
• glutamin;
• serin;
• arginin.

Vissa av dem är oumbärliga och finns i vissa mediciner. Granatäpple innehåller också en hel del vitaminer och mineraler som du kan läsa mer om i en separat artikel.

På grund av det låga kaloriinnehållet i granatäpple utan skal och det höga innehållet av aminosyror, hjälper frukten kroppens celler att syntetisera protein. Det behövs för uppbyggnaden av hudceller, blod och alla vävnader i kroppen, och det behövs också för normal kurs materialmetabolism och hormonella processer.

Granatäpple är en mycket hälsosam produkt, eftersom den innehåller en mängd olika vitaminer och mineraler. näringsämnen, nödvändigt för normal utveckling och kroppens funktion. Detta bär har god smak, näringsmässigt och medicinska egenskaper och används i stor utsträckning vid tillverkning av kosmetiska och hygieniska produkter.

Granatäpple är lågkalori och lätt livsmedelsprodukt. Det används i matlagning, oftast i form av juice, även i grönsaks- och fruktsallader, i kött och fiskrätter använd granatäpplekärnor. Granatäpple används ofta för att dekorera rätter med sina rubinfasetterade korn.

Kaloriinnehållet i söt granatäpplemassa är cirka 52-65 Kcal per 100 gram. Den består av 10-17% kolhydrater, representerade av sackaros, fruktos och glukos, upp till 1,7% proteiner, upp till 0,3% fetter. I granatäpple är mängden organiska syror ganska betydande - upp till 9%, dessa är citronsyra, vinsyra, äppelsyra och andra syror. Granatäpple innehåller även fibrer, tanniner, vitaminer och mineraler. Mer än hälften av granatäpplefrukten består av vatten, ungefär en femtedel av vikten faller på skalet och skiljeväggarna. Bland vitaminerna är den största andelen upptagen av vitaminer i grupp B (B1, B2, B6, B12), PP, C. Mineraler representeras av kalium, kalcium, fosfor, järn, natrium, mangan.

Granatäpple används som medicin för att öka nivån av hemoglobin i blodet. Granatäpple är lågkalori, hjälper till att minska blodtryck och rekommenderas för hypertonipatienter. Granatäpple normaliserar aktiviteten matsmältningssystemet, stimulerar aptiten, men det kan samtidigt orsaka hyperaciditet mage. Granatäpplet och dess juice är utmärkt verktyg för att upprätthålla hälsan, bli av med beriberi och järnbrist.

Granatäpple har gott antiseptiska egenskaper, kan den framgångsrikt användas för att desinficera slemhinnorna i munnen och svalget. Granatäpplejuice används för att lindra inflammation vid brännskador. För att göra detta, utspädd med vatten, gnids färsk granatäpplejuice på den drabbade hudytan och strös sedan med torr fruktsäck krossad i en kaffekvarn. Under den bildade skorpan kommer läkningen att gå mycket snabbare.

I traditionell medicin Färsk juice från söta granatäpplen används för njursjukdom, sura granatäpplen används för att bli av med njursten och gallblåsan. Granatäpple är en otroligt användbar och mångsidig frukt, tillämpningen av dess egenskaper är ovanligt bred och effektiv.

Berätta för dina vänner om det.

Kalorier, kcal:

Proteiner, g:

Kolhydrater, g:

granatäpple (lat. Punica granatum) kallas en subtropisk buskväxt (mindre ofta ett träd) av släktet och dess frukter. Granatäpplefrukter är runda ganska tunga frukter med ett tjockt tätt skal, röd, brun eller ljusbrun till färgen. Inuti frukten finns korn - ljusröda eller rosa små saftiga frön, med ett litet smalt ben. Smaken av granatäpplekärnor är sötsyrlig, något syrlig. Kornen samlas i bon, där de är ordnade i två rader, varje bon är "packad" med ett vitt läderhinna. I ett granatäpple finns det vanligtvis 7-9 bon, i vilka det finns upp till 1000 korn.

Granatäpplet har varit känt i cirka 4 årtusenden, Tunisien och Mindre Asien anses vara dess hemland, varifrån det spreds över alla subtropiska och tropiska zoner på jorden. Granatäpplet har alltid varit en symbol för fertilitet och fertilitet, det finns till och med versioner av att Adam behandlades med ett granatäpple av ormen i paradiset, för hittills på vissa språk kan du hitta namn associerade med (till exempel tyska Granatapfel).

granatäpple kalorier

Kaloriinnehållet i granatäpple är 52 kcal per 100 gram produkt.

Sammansättning och användbara egenskaper hos granatäpple

Granatäpplekärnor innehåller: vitaminer, och, samt mineraler:, och. Granatäpple är ett immunstimulerande medel, som deltar i bildandet av röda blodkroppar, ökar nivån av hemoglobin i blodet och normaliserar blodbildningen (kalorisator). Granatäpple används som en allmän tonic, naturlig vitaminkomplex hjälper till att snabbt återgå till det normala efteråt infektionssjukdomar Och kirurgiska ingrepp. Torkade granatäpplemembran bryggs och tas som ett ljus deprimerande på nervösa störningar Och orsakslös ångest. Granatäppleskal har en fixerande effekt, deras avkok används för diarré.

Granatäpple skador

korroderar tand emalj, så det är bäst att använda det utspätt med vatten. Personer med kronisk förstoppning, hemorrojder och högt blodtryck.

Granatäpple i viktminskning

Lågkalori, fiber och trevlig smak gör granatäpple till en önskvärd ingrediens i näringssystem för att normalisera och behålla vikten. Många dieter till exempel och inte bara hjälp att säga hejdå till extra pund, men samtidigt behålla en frisk hy och blommande utseende.

Granatäpple sorter

För närvarande finns det mer än 100 sorter av granatäpple - stora, mindre, söta och syrliga, med ett hårt ben, och de vars frön kan ätas utan hot om att skada tarmarna. Granatäpplet växer bra och mognar i Turkmenistan och Armenien, Georgien, Azerbajdzjan, Kuban och Krim. De vanligaste sorterna är: Vanderful, Akdona, Juicy, Nikitsky early, Guleisha Krasnaya, Kizil-anor, Nana. Hemma odlas granatäpple ofta på grund av dess mycket dekorativa blommor - ljusa orange "lyktor". På ett litet hemträd bildas små frukter, men de är vanligtvis oätliga.

granatäpple i matlagning

Granatäpple används som en oberoende frukt, juice pressas ur den, kompotter kokas eller läggs till som dekoration och en kryddig tillsats till snacks - ostar, sallader, pkhali och rätter från. Allas favoritsås är gjord av kokt granatäpplejuice.

För mer om granaten och dess egenskaper, se videon från TV-programmet "Om det viktigaste", med start från 15 minuter och 20 sekunder.

Särskilt för
Det är förbjudet att kopiera denna artikel helt eller delvis.