Morotsjuice hemma: fasta vitaminer! Recept av naturlig morotsjuice och cocktails med hans deltagande. Hur man pressar juice från morötter

Erfarna hemmafruar fyller på med användbara produkter för framtiden, särskilt om du kan göra ämnen med dina egna händer. I dagens material kommer vi att prata om morotsjuice - den mest värdefulla produkten när det gäller kemikalier, vilket helt enkelt är nödvändigt för den moderna människan. Med all positiv inverkan på hälsan kan du göra en drink hemma, du behöver inte ha speciella färdigheter. Låt oss titta på alla funktioner en efter en.

juice värde

1. De positiva aspekterna inkluderar det faktum att efter bearbetning av råvarorna för drycken bevaras de mest värdefulla egenskaperna helt. Särskilt mycket i sammansättningen av betakaroten, vilket helt enkelt är nödvändigt för att människokroppen ska stärka synen och förhindra potentiellt farliga åkommor i samband med ögonen.
2. Sedan urminnes tider har råvaror av detta slag använts för att behandla sjukdomar associerade med matsmältningssystemets organ. Gastroenterologer råder sina patienter att konsumera produkten för irritabel tarm. Allt handlar om kompositionens egenskap att normalisera mikrofloran, lindra inflammation och irritation och förhindra förruttnelseprocesser.
3. Om det finns svårigheter med matsmältningen, till exempel matsmältningsbesvär eller uppblåsthet, kommer drycken uteslutande att gå till plus. Det eliminerar dessa problem, förbättrar metaboliska processer och matsmältningen i synnerhet. Juice behövs för att eliminera slaggbildning, ta bort gifter och andra skadliga föreningar.
4. Juice gjord av rotfrukter samlar många vitaminer. Det mest värdefulla för leverns aktivitet är retinol. Det rengör det inre organet, hjälper till att återställa dess filtreringsfunktioner och förhindrar cirros. Det är också omöjligt att inte påverka värdet för munhålan. Råvaror förhindrar inflammation, dödar bakterier, tar bort tandköttsblödningar och stärker emaljen.
5. Denna dryck kommer att gå till pluskategorierna av människor som ständigt blir förkylda och blir sjuka efter minsta vindfläkt. Juice ökar skyddsfunktionerna, vilket gör det lättare för en person att uthärda attacker av virus. Dessutom ingår råvaror i menyn under sjukdomar och efter dem för en snabb återhämtning.
6. Det kommer att vara användbart för alla personer att veta att den presenterade kompositionen kan öka libido. Det stärker också hjärtat, lugnar nerverna, förhindrar för tidigt åldrande av vävnader. På grund av införandet av kalcium stärker drycken benvävnaden, återställer styrkan genom att öka blodflödet till ljumsken.

Juicebehandling

1. Nyblivna mammor lider ofta av låg amning. För att öka den införs denna dryck i kosten. Förutom att öka mängden mjölk, förbättrar juice dess fetthalt och kvalitet i allmänhet. Och under graviditeten kräver kvinnor produkten, eftersom den bildar fostrets centrala nervsystem i livmodern.
2. Dessutom innehåller råmaterialet kalcium i den volym som det är nödvändigt för blivande mammor. Det räcker att konsumera kompositionen varje dag tills damen når en halv liter. Då kommer det inte att behövas syntetiska läkemedel som säljs på apotek. Mineralföreningen som är koncentrerad i kompositionen absorberas fullständigt. Och kroppen tar endast speciella vitaminer i en mängd av maximalt 5%.
3. När det gäller folkmedicin, i detta område har den presenterade produkten använts sedan antiken. De behandlar magsår, köldskador och sår. Allt handlar om råvarornas egenheter för att förbättra cellulär regenerering och som ett resultat leda till läkning.
4. Drycken normaliserar nervsystemets funktioner, så den bör tas av kategorier av människor som är benägna att depressiva störningar. Om en person ständigt är i ett tillstånd av stress, lider av sömnlöshet och andra problem, är det helt enkelt nödvändigt att dricka kompositionen.
5. Om du följer läkarnas uppgifter är det bättre att kombinera morotsbaserad juice med andra liknande typer av drycker. För att öka användbarheten rekommenderas det att blanda i rödbetor, äpplen, päron, spenat, kål och till och med selleri.

Det finns inte många varianter av att förbereda drycker, vi kommer att överväga de mest enkla, hälsosamma och välsmakande.

med ett äpple

1. För att göra en utsökt drink måste du ta cirka 2,8 kg. frukt och ca 240 gr. strösocker. Denna mängd är beroende av 0,9-1 kg. morötter.
2. Skölj frukterna, ta bort skal och kärnor. Se till att det inte finns några ruttna områden i fruktköttet. Skala av toppen av moroten, skölj och torka.
3. Förbered juicepressen genom att skicka in de listade produkterna i den. Lägg i strösocker, koka ingredienserna i ca 4 minuter och rör om. Ta bort skumlocket. Redo!

Med rödbetor

1. Du behöver morötter och rödbetor. Grönsaker tas i lika stora proportioner. Mängden strösocker införs efter eget gottfinnande respektive smak.
2. Så, tvätta komponenterna. Dra av det översta lagret. Skicka ingredienserna till en köttkvarn eller juicepress. Ange strösocker om det behövs.
3. Skicka ingredienserna till spisen och koka efter att det bubblar i ca 5 minuter. Stäng av, förbered behållaren för tappning, efter kylning, övertyga kylan.

Med mjölk

1. Det presenterade receptet hjälper till att säga adjö till oönskade kilogram på kort tid. Följ de enkla rekommendationerna för att förbereda en mirakulös drink utan problem.
2. Skicka 2 medelstora morötter till juicepressen. Rör om färskt med 240 ml. lättmjölk. Dessutom rekommenderas det att blanda komponenterna med en mixer tills skum bildas.
3. För att drycken ska få en mer behaglig smak rekommenderas att tillsätta en nypa salt under vispningen. Ta en drink varje dag efter att ha vaknat på fastande mage i 1 vecka.

Med citrus

1. Drycken har en ovanlig smak och fördelar för hela kroppen. Dessutom kommer färdig juice vara ett utmärkt tillskott till festbordet. Hacka 1 kg. skalad rotfrukt i små bitar. Koka tills den är mjuk.
2. Vänd den kokta rotfrukten till en homogen massa med en mixer. Ta bort skalet från 1 citron och apelsin. Mal fruktköttet och skicka till morotsmassan. Låt ingredienserna dra i ett par timmar.
3. Pressa ur saften med en gasväv. Häll 5 ml i den. citronsaft och rör ner 100 gr. strösocker. Värm massan till 85 grader på spisen. Fördela den färdiga juicen i sterila behållare och rulla ihop.

med pumpa

1. En sådan dryck kan också tillskrivas ett effektivt sätt att gå ner i vikt. Därför, om du bestämmer dig för att säga adjö till övervikt, rekommenderas det att regelbundet inkludera sådan färsk juice i din dagliga meny.
2. Fördelen med drycken är att den kan konsumeras både färsk och på burk. Tänk på att denna dryck måste drickas i minst 10 dagar.
3. Hoppa över 1 kg. rotfrukt genom ett fint rivjärn. Hacka pumpan i små bitar. Skicka komponenterna till en brandsäker behållare. Häll i 240 ml. filtrerat vatten. Koka tills den är mjuk.
4. Så snart produkterna är helt mjuka, vänta tills de svalnat och mal genom en sil. Alternativt kan du puréa dem med en mixer. Häll tillbaka blandningen i kastrullen och låt koka upp.
5. Tillsätt 140 gr. strösocker och 10 ml. citron juice. Minska effekten på spisen till ett minimum och sjud kompositionen i cirka 4-6 minuter. Fördela den färdiga juicen i sterila burkar. Rulla ihop och ställ på en sval plats utan ljus.

Med tomat och paprika

1. En sådan dryck kan drickas inte bara för nöjes skull, utan också användas som grund för olika såser och dressingar. Juicen är mättad med en massa användbara komponenter. Därför kommer kroppen att föras exklusivt nytta.
2. Häll över 1 kg. tomater i kokande vatten och kyl omedelbart. Denna procedur hjälper till att bli av med skalet utan problem. Skär tomaterna i skivor och ta bort kärnorna. Skölj och skala 2 söta paprikor. Skär i strimlor.
3. Tvätta 3 morötter och skär i små bitar. Passera varje grönsak i tur och ordning genom juicepressen. Smaksätt saften med salt. Fokusera på din smak. Koka det färska på lat eld i ungefär en kvart. Häll upp i burkar och rulla ihop.

Morotsjuice bör lagras för framtida bruk så att du alltid har tillgång till en välsmakande och hälsosam dryck. Som du redan förstått är det inget komplicerat i matlagning. Försök att lägga till ytterligare komponenter till rotfrukten.

Video: morot och äppeljuice för vintern

När jag först bekantade mig med juiceterapi – denna fantastiska sida med alternativ medicin – slogs jag av uttalandet jag läste i en artikel: "Morotjuice hjälper till att få hela kroppen tillbaka till det normala." Låter mystiskt (eftersom inget specifikt), men förtrollande.

Du kan dock se till att kroppen återgår till det normala utan några böcker om du börjar ta 1 glas färskpressad morotsjuice på fastande mage (i avsaknad av kontraindikationer). Kroppen tycks vara fylld av friskhet, energi och styrka, huvudet klarnar upp och humöret blir självbelåtet jämnt. Jag vill flytta berg och le.

Hemligheten med den magiska effekten av morötter på människokroppen ligger i dess näringssammansättning. Morötter bly i innehållet av karoten - provitamin A. Den innehåller vitaminer B, PP, E, K, C, D, nikotinsyra och pantotensyra, magnesium, fosfor, kobolt, koppar, kalium, järn och andra mineraler och ämnen. Färskpressad morotsjuice förstärker bara morötternas magiska egenskaper och låter oss dricka dem i stora klunkar, och inte äta dem i små bitar. Bokstavligen, för i juice absorberas de snabbare och bättre.

För hälso- och medicinska ändamål pressas vanligtvis juice ur morötter, som för det första absorberas bättre och snabbare än själva grönsaken, och för det andra innehåller den höga koncentrationer av användbara näringsämnen.

Finns det fördelar med morotsjuice?

Morotsjuice är ett helt vitaminkomplex, en fabrik för energiproduktion och gott humör. Juice stärker immunförsvaret, vilket är viktigt både under den kalla årstiden och på våren, då kroppen saknar många ämnen. Immunstimulering bidrar i synnerhet till det höga innehållet karotin(provitamin A).

Förutom förtäring används morotsjuice också som en extern medicin: sedan urminnes tider har den applicerats på brännskador, sår, sår. Nu rekommenderas drycken ofta som ett folkrecept för olika hudsjukdomar - dermatit, psoriasis och andra. Men när det används för hudsjukdomar som ett externt botemedel, bör morotsjuice också tas oralt. Som med konjunktivit och oftalmi(skölj ögonen och drick).

Morötter är nyttiga med matsmältningsbesvär, främjar naturliga avlägsnande av stenar från levern och njurarna.

Det finns en åsikt att rå morotsjuice är användbar för nervsystemet stärker det det och gör det mer motståndskraftigt. Men när det gäller de påstådda unika medicinska egenskaperna hos rå morotsjuice för magsår och cancerpatienter, så bekräftades tyvärr inte denna information. Tvärtom bör människor som redan är sjuka avstå från morotsjuice, och det finns ingen fördel med att förebygga dessa sjukdomar.

För ammande mödrar också värt att uppmärksamma denna dryck, eftersom det hjälper förbättra mjölkkvaliteten. Fördelarna med morotsjuice för gravida kvinnor och små barn är inte mindre uppenbara, men det är viktigt att vara försiktig: drick dagligen, men i små portioner.

ibland morot drick juice istället för en aperitif, det vill säga att förbättra aptiten och förbereda magen och matsmältningssystemet för arbete.

Morotsjuice: kontraindikationer

Oavsett hur användbar denna juice är, bör den inte konsumeras i obegränsade mängder och av alla - den har en hel del kontraindikationer. Drycken måste överges av dem som har ett förvärrat magsår eller duodenalsår, gastrit eller helt enkelt ökad surhet. Dessutom bör personer med diabetes endast ta det efter att ha rådfrågat en läkare, eftersom morötter innehåller mycket socker.

Okontrollerad konsumtion av färskpressad juice kan så småningom orsaka huvudvärk, illamående, slöhet och svaghet. Förresten, en annan biverkning för dem som började behandlas på detta sätt utan att observera doser är av estetisk betydelse: huden på morotsfans kan få en gul nyans. Efter att ha stoppat intaget av juice kommer utseendet att återgå till det normala, så du bör inte oroa dig för denna tillfälliga defekt.

Morotsjuice är kontraindicerat vid mag- och duodenalsår, hög surhet, diabetes mellitus (begränsad konsumtion!). Biverkning av långvarig konsumtion av morotsjuice: reversibel gulsot.

Hur man dricker morotsjuice

Rekommendationer för att ta alla grönsaksjuicer (förutom rödbetor) är ungefär desamma. Du måste dricka dem 30 minuter före måltid, färska. Det är bättre att inte ta bort juice i kylskåpet, utan att laga dem omedelbart före användning, annars kommer de snabbt att förlora sin helande kraft och vitaminer.

På morgonen absorberas användbara ämnen väl, så det är värt att börja dagen med en drink: det kommer att ladda dig med kraft och driv och hjälper till att skydda kroppen. Den maximala dosen per dag är 3 koppar, men det är bäst att besöka en läkare innan du börjar juiceterapi för att ge individuella rekommendationer. (Kanske är din "dos" inte mer än 1/2 kopp om dagen, eller så kanske 3 liter är helt rätt)

För att drycken ska absorberas bättre, tillsätts en sked vegetabilisk olja, lite mjölk eller grädde. Om så önskas kan morotsjuice drickas inte i sin rena form, utan kombineras med andra grönsaker och frukter. Till exempel selleri, rödbetor eller citron. Sådana blandningar som morot-äpple, morot-pumpa, morot-apelsin är också populära. Blandningar anses generellt vara en hälsosammare och mer balanserad dryck än rena juicer.

Hur man gör morotsjuice

Köpta drycker förpackade i burkar eller lådor innehåller sannolikt inte de vitaminer, mineraler och spårämnen som anges på förpackningen, men de innehåller definitivt konserveringsmedel och andra "sidoämnen". Därför är det bäst att förbereda juice hemma.

Det enklaste sättet att få en drink är med en juicepress: för detta räcker det att skala och skala morötterna och ladda dem i enheten. Resultatet blir en orangefärgad vätska utan fruktkött och med en behaglig sötaktig eftersmak.

Om det inte finns någon juicepress till hands kan du använda den gamla metoden. Använd en mixer, en matberedare eller ett fint rivjärn, mal morötterna till ett tillstånd som liknar potatismos och linda sedan in hela massan i gasväv vikt i flera lager. Nu måste morötterna pressas ordentligt tills saften erhålls. Metoden är ganska mödosam, men effektiv.

I vissa recept rekommenderas det att lägga till sockersirap till saften för smak, men det är bättre att göra utan det, eftersom morötter redan är söta, och fördelarna med sådana manipulationer kan minska. Om du vill göra drycken trevligare är det bättre att hälla en sked citronsaft i den.

Hur man förvarar

Färsk juice kan inte lagras i mer än 20-30 minuter, varefter den förlorar sina vitaminer och mineraler. Så förbered drinken precis innan du dricker och i små mängder. Detta är ganska besvärligt, så om så önskas kan morotsjuice konserveras. Burkarna måste först steriliseras, drycken ska värmas till 80 grader, passera genom gasväv så att det inte finns något sediment kvar och rullas ihop. Förvara på en mörk plats, men vid en positiv temperatur. Nackdelen med denna lagringsmetod är att uppvärmning och andra manipulationer avsevärt minskar fördelarna med juice: den kommer inte att vara lika effektiv som nypressad.

Ett annat sätt att skörda är frysning. Saften ska hällas i behållare omedelbart efter beredning och ställas i kylen. Det är bäst att ställa in lägsta möjliga temperatur i frysen ett tag tills vätskan "kärvar" helt. Innan du dricker måste juicen lämnas i rumstemperatur och sedan omedelbart drickas.

Morötter är mest användbara under säsongen, det vill säga i slutet av sommaren och hösten. För närvarande innehåller det mycket vitaminer och det finns praktiskt taget inga främmande ämnen och tillväxtacceleratorer. Det är godare och sötare. "Vinter" morötter är vanligtvis inte lika bra, så det blir mycket mindre nytta av dem.

Sådan juice är lågkalori - den innehåller mindre än 30 kcal per 100 ml, så den kan användas för diet. Men i det här fallet bör du inte aktivt luta dig mot det: ett halvt glas på morgonen är tillräckligt för att kompensera för bristen på vitaminer.

Morot innehåller näringskomponenter, och juicen från denna grönsak har utmärkta terapeutiska egenskaper, den kombineras med andra naturliga grönsaks- och fruktdrycker. Hemlagad morotsjuice från en juicepress är ett hälsosamt alternativ till köpt juice.

Fördelaktiga egenskaper

Dryckens fördelaktiga egenskaper beror på innehållet av ett antal näringskomponenter:

1. Grönsaken är rik på betakaroten, som omvandlas till vitamin A i kroppen, vilket förbättrar synskärpan och sköldkörtelns funktion, stärker immunförsvaret, skelett, tänder, hår och naglar. Renar huden.
2. Drycken är en kraftfull antioxidant. Dess regelbundna användning hjälper till att rena kroppen och blodet från gifter, fetter.
3. Nikotinsyra styr den metaboliska processen.
4. En hög koncentration av vitaminer C, B, E, såväl som kalium, protein, kalcium, fosfor, selen hjälper till att bli av med störningar i mag-tarmkanalen, fysisk svaghet, återställer styrka och vitalitet, stärker tandemaljen och deras benstruktur, förbättra aptiten
5. Juice är ett naturligt lager av magnesium. Mikroelementet är nödvändigt för att sänka nivån av kolesterol i blodet. Lindrar smärta, stärker hjärtat, blodkärlen, normaliserar blodcirkulationen
6. Experter rekommenderar att dricka 100-150 ml av drycken före måltid, eftersom det aktiverar produktionen av matsmältningsjuicer, förbättrar absorptionen av mat och normaliserar matsmältningskanalen.
7. Efter att ha upplevt stress eller känslomässig stress, rekommenderar experter att dricka ett glas färskpressad morotsjuice - detta kommer att lugna nervsystemet, öka nivån av stressmotstånd och förbättra en persons allmänna tillstånd.
8. Det har en antiinflammatorisk och föryngrande effekt. Förhindrar processen att vissna hudceller, mättar dem med näringsämnen. Återställer fasthet och elasticitet till dermis. Förhindrar risken att utveckla inflammatoriska processer.

Indikationer och kontraindikationer

Experter har bevisat den gynnsamma effekten av vegetabilisk dryck på människokroppen. Det är särskilt användbart att ta det för sjukdomar:

• hud - dermatit, eksem;
• könsorgan (särskilt äggstockar);
• lever, njurar;
• matsmältningssystemet;
• urolithiasis.

Dess mottagning ingår i den komplexa terapin för onkologi. Negativa känslor och upplevelser provocerar utvecklingen av denna fruktansvärda sjukdom, läkare råder barn, ungdomar och personer med ett instabilt nervsystem att regelbundet dricka drycken för att förhindra utvecklingen av sjukdomen.

Viktig! För medicinska ändamål kan du använda juicen efter att ha konsulterat en specialist. Den rekommenderade mängden är inte mer än 1,5 liter per dag.

Användbara komponenter i kompositionen är särskilt nödvändiga i kosten för en gravid kvinna - de stöder hälsan hos den framtida mamman och barnet, förhindrar risken för inflammatoriska processer och infektion (mikrober och virus som kommer in i kroppen genom blodet) efter förlossningen. Dess intag är också viktigt för amningen - bröstmjölken blir bättre, bristen på kalcium och fosfor fylls på.

Förutom ett stort antal positiva egenskaper har en grönsaksdryck också kontraindikationer:

• magsår;
• gastrit, kolit;
• juice är rik på naturligt socker, så för diabetiker bör dess intag vara strikt begränsat.

Färskpressad morotsjuice har 39 kalorier. per 100 gram, så du kan dricka det även när du bantar.

matlagningsrecept

Experter råder att uppmärksamma inte bara det klassiska matlagningsalternativet, utan också att lägga till andra frukt- eller grönsaksdrycker till morötter. Denna blandning ökar den terapeutiska effekten av de ingående komponenterna. Några användbara recept för förberedelser för vintern.

morots juice

Du kommer behöva:

• morötter - 1 kg;
• socker - 2-3 msk. l.

Recept på hemlagad drink:

1. Skölj moroten noga, ta bort skalet.
2. Pressa ur juicen med en juicepress. Låt behållaren med den resulterande vätskan brygga i flera timmar och sila sedan.
3. Sätt den filtrerade drycken på spisen, värm över låg värme i flera minuter, men låt inte koka upp.
4. Tillsätt socker, rör om med en träspatel tills det är helt upplöst.
5. Fyll sedan rena burkar med vätska. Sterilisera behållare i 30-40 minuter.
6. Stäng locken och göm för konservering.

Nödvändig:

• äpplen - 3 kg;
• morötter - 1,5 kg;
• socker - 150 gram.

Matlagning:

1. Skölj grönsaker och frukt, ta bort kärnan i äpplen, skala morötter.
2. Pressa separat saften genom en juicepress. Häll de resulterande dryckerna i en stor behållare, blanda.
3. Tillsätt socker i delar: häll hälften, smaka av. Kanske räcker det med 90-120 gram.
4. Sätt på låg värme, koka i 5-7 minuter.
5. Fyll sterila burkar med het vätska, stäng med metalllock. Du kan lagra dem i 10-15 månader.

Pumpa-morotsjuice

Ingredienser:

• morot - 650 gram;
• citroner - 2 st.;
• kokt vatten - 2 l;
• skalad pumpa - 600 gram;
• socker - 150 gram.

Tillagningssteg:

1. Skölj pumpa och morötter, skala och kärna ur, passera genom en juicepress i tur och ordning.
2. Citroner sköljer också, torka, skär skalet, pressa saften i en separat behållare.
3. Blanda morot och pumpa drycker i en liten kastrull, tillsätt kokt vatten, socker, citronsaft. Blanda igen.
4. Sätt på låg värme, låt koka upp och koka i ytterligare 5-7 minuter.
5. Sila den resulterande drycken, häll i burkar, rulla ihop, linda med en filt.

Komponenter:

• morot - 3 st.;
• rödbetor - 1 st.;
• socker - 180 gram.

Jag föreslår att du förbereder en mycket hälsosam och välsmakande beredning - morotsjuice för vintern. Morötter är en mycket hälsosam grönsak, den har ett högt innehåll av fibrer, spårämnen, vitaminer. En stor mängd karoten gör morötter till ett mycket viktigt näringsämne. Fördelarna med att äta morötter för ögonhälsan, för att förbättra ämnesomsättningen, samt för att förebygga maligna tumörer, har bevisats. Morotsjuice är gott och nyttigt, så låt oss göra det!

Så för att göra morotsjuice till vintern behöver vi bara morötter och lite socker.

Först måste morötterna tvättas och skalas. Låt oss skära den i små bitar.

Juice kan pressas på olika sätt: bläddra igenom en köttkvarn och pressa, använd en mekanisk juicepress. Jag använder en elektrisk juicepress. Jag scrollade kakan två gånger (förresten, du kan laga utmärkt gelé från den eller använda den för att laga andra rätter).

Från 1 kg morötter fick jag 500 ml juice. Dess mängd beror naturligtvis på morötternas saftighet.

Morotsjuice är klar! Ring din familj och unna dig en underbar naturlig drink!

Men vi vill förbereda juice för vintern, så vi värmer juicen i en kastrull, låt den koka upp, tillsätt socker. Häll saften i burkarna brända över ångan i förväg, stäng omedelbart locken tätt. Låt oss vända den och skicka den "under en päls" tills den svalnar. Nu har vi en underbar förberedelse - morotsjuice för vintern. Låt oss hålla oss friska året runt!

Morotsjuice 4 matlagningsrecept

Morotsjuice är den rikaste juicen på vitamin A och många användbara vitaminer, mikroelement, oersättliga ämnen. Jag kommer inte att slösa tid på att lista dem, jag skulle hellre prata om dess medicinska egenskaper.

• läker hela kroppen som helhet;
• höjer immuniteten;
• rengör alla miljöer och system;
• bekämpar infertilitet;
• är en kalciumkälla;
• har uttalade anticanceregenskaper;
• har ingen motsvarighet i att öka styrkan och energin hos en person;
• för ammande mödrar är det ett sätt att förbättra mjölkkvaliteten och barnets hälsa.

Ofta är sjukdomar i tarmarna, levern, infertilitet, torr hud, ögonsjukdomar, dermatit resultatet av brist på de näringsämnen som finns i morotsjuice.

Hur man dricker morotsjuice. Mängden juice som du kan dricka per dag varierar från 0,5 till 2 liter. Det beror på din kropps tillstånd och ålder.

Till exempel: juicekomponenter renar levern genom att lösa upp proppar i leverkanalerna. I det här fallet bildas en enorm mängd slagg, som njurarna och tarmarna inte omedelbart kan klara av. Slaggar rusar in i lymfan för att ta sig ut genom huden. Och huden vid tiden för rengöring av kroppen kan ha en gulaktig färg, som sedan försvinner. Därför bestäms mängden morotsjuice som konsumeras individuellt.

Morotsjuice - 4 hemlagade recept för vintern

Kom ihåg, vänner, att alla juicer (inklusive morotsjuice) börjar förlora sin användbarhet inom 15 minuter efter beredning. Därför är det bättre att tillaga dem före användning och inte lagra dem under lång tid.

Ledande nutritionister rekommenderar starkt att späda juicer till hälften med vatten, att inte använda dem i sin rena form. Att dricka morotsjuice bör vara med en liten mängd fett - vegetabilisk olja, gräddfil. Eftersom dess mest användbara komponenter är fettlösliga.

färsk morotsjuice

• För att förbereda färsk juice hemma, tas morötter med ett högt innehåll av karoten - en ljusröd färg, som på det första fotot.
• Om möjligt, håll morötter färska under lång tid, det är bättre att förbereda juicen innan du dricker.
• 1,5-2 kg morötter konsumeras per 1 liter juice, och läckra köttbullar eller en gryta kommer att erhållas från kakan.

Morotsjuice för vintern

• För att skörda morotsjuice för vintern, bör grönsaker tvättas noggrant med en borste, skrapa bort det översta lagret, pressa saften i en juicepress.
• Den resulterande saften kan, om så önskas, saltas något eller surgöras med citronsyra eller citronsaft.
• Häll upp i burkar och sterilisera i ett kokande vattenbad. Steriliseringslängd: burkar på 0,5 liter - 30 minuter; 1 liter - 45 minuter. Då är bankerna igensatta.

Beredning av morotsjuice med fruktkött och socker för vintern

1. Tvätta morötterna noggrant med en borste, skala, tvätta under rinnande vatten. Riv sedan på ett grovt rivjärn eller rivare.
2. Till den resulterande massan måste du lägga till vatten i en hastighet av ett halvt glas per 1 kg morötter. Sätt på låg värme och låt sjuda tills det är klart.
3. Därefter ska de stuvade morötterna passeras genom en juicepress flera gånger och vispa med en mixer.
4. Till den resulterande homogeniserade purén, tillsätt 10% sockersirap med en hastighet av en liter per liter.
5. Under noggrann omrörning bör blandningen värmas till kokning, hålla i 5-8 minuter.
6. Burkar eller flaskor förbereds i förväg - de värms eller skållas. Häll juice i dem, korka omedelbart.

1. Koka morötter i deras skal.
2. Utan att låta det svalna, skala, häll 10% sockersirap med en hastighet av 100-150 ml per 1 liter morotsmassa, hacka dessutom med en mixer och värm snabbt till en kokning.
3. Koka i en timme, häll omedelbart på flaskor eller burkar och stäng hermetiskt.

Morot och äppeljuice

När man dricker morotsjuice bör man komma ihåg att i dess glas når innehållet av provitamin A cirka 30 mg, vilket överstiger det dagliga mänskliga behovet av detta vitamin. Därför måste dosen av dess användning bestämmas med hjälp av en läkare (eller nutritionist), för att inte skada dig själv.

Vill ni leva länge och friskt, vänner? Skörda enligt ovanstående recept och drick morotsjuice. Och om du har skördat en stor skörd av grönsaker på din hacienda, kommer den inte att vissna, inte försvinna. Förvara den ordentligt - som en konserverad juice - och konsumera den året runt. Titta på recept på hur man förbereder paprika-lecho eller krusbärsjuice för vintern.

Morotsjuice 4 matlagningsrecept

Morotsjuice: användbara egenskaper, mängd juice per portion, 4 recept för att göra hemmagjord juice, skörd för vintern, video med råd från Dr. Mukhina

Hur man rullar ihop morotsjuice för vintern

Morotsjuice är ett riktigt läkande läkemedel. I rimliga mängder kan det ge många fördelar för människokroppen på grund av dess helande egenskaper. Naturligtvis talar vi om naturlig juice, inte köpt i butik. Därför bör alla som övervakar sin hälsa tänka på att förbereda en morotsdrink för vintern.

fördelarna med morotsjuice

Användningen av en morotsprodukt hjälper:

• normalisera arbetet i matsmältningskanalen;
• förbättra aptiten;
• rena blodet;
• minska kolesterolnivåerna i blodet;
• stärka det centrala nervsystemet;
• öka hemoglobinet.

Drycken har också antibakteriella och antiseptiska effekter, fungerar som ett antiinflammatoriskt medel, motstår cancerceller och kan föryngra kroppen.

Hur man gör morotsjuice för vintern

Det finns många recept för att göra morotsjuice. Tänk på den mest populära och enkla metoden för att bevara en apelsindrink.

Köksredskap och vitvaror

För att stänga morotsjuice för vintern måste du förbereda:

Nödvändiga ingredienser

För att göra juice behöver du:

• morötter - 2 kg;
• socker - 300 g.

Recept

Steg-för-steg recept för att göra en morotsprodukt:

1. Grönsaker tvättas, skalas och skärs i små bitar.
2. Sedan körs de genom en juicepress.
3. Den resulterande juicen hälls i en kastrull genom en sil eller gasväv viks 3 gånger.
4. Koka upp på låg värme.
5. Tillsätt sedan socker och blanda väl.
6. Koka i några minuter och häll vätskan i försteriliserade burkar.
7. Sedan täcks de med lock, läggs i en stor kastrull, vatten hälls i den så att den når burkarnas axlar.
8. Grytan med behållare sätts på spisen, kokas upp och saften steriliseras i cirka 20-30 minuter.
9. Banker tas försiktigt bort och skruvas hårt med lock.
10. Sedan läggs de upp och ner och lindas in i en filt.

Hur kan du diversifiera smaken

Alla gillar inte att dricka ren morotsjuice. Därför kan du diversifiera dess smak med andra grönsaker eller frukter.

1. Morötter och äpplen skalas, passeras genom en juicepress i tur och ordning.
2. Häll båda juicerna i en kastrull, tillsätt socker.
3. Sätt kastrullen på spisen, låt koka upp och koka i ca 5 minuter.
4. Elden släcks och drycken hälls upp i försteriliserade burkar och rullas ihop med lock.

1. Morötter gnids på ett rivjärn, pumpa skärs fint.
2. Lägg grönsakerna i en kastrull, tillsätt vatten och koka tills de är mjuka.
3. Mal kokta grönsaker med en sil tills de är jämna.
4. Häll tillbaka blandningen i kastrullen och låt koka upp.
5. Häll socker, citronsyra och koka på låg värme i 5 minuter.
6. Därefter hälls produkten i steriliserade burkar och rullas ihop.

1. Grönsaker skalas, skärs och passeras växelvis genom en köttkvarn eller juicepress.
2. Vätskor blandas, socker tillsätts.
3. Koka upp och koka i 5 minuter.
4. Häll upp i burkar och stäng med lock.

Kontraindikationer

Förutom användbara egenskaper har morotsjuice också ett antal kontraindikationer. Att vägra en apelsindrink är för personer som lider av:

En drink från denna rotfrukt måste drickas i rimliga mängder. Även absolut friska personer kan visa symtom som tyder på en överdos av produkten: slöhet, dåsighet, huvudvärk, feber, hudfärgsförändringar.

Hur man förvarar morotsjuice

En rullad apelsindryck kan lagras ganska länge. Men för detta måste du kontrollera kvaliteten på förslutningen av locken och förvara burkarna på en sval, mörk plats där lufttemperaturen är något över 0 ° C. Det kan vara ett kylskåp eller en källare, beroende på antalet rullade burkar.

Allmänna tips för att förbereda en produkt från morötter:

1. För bättre och korrekt assimilering av näringsämnen från en morotsdryck rekommenderas att tillsätta lite vegetabilisk olja, fett gräddfil eller grädde under tillagningen.
2. En apelsindrink är bäst förberedd utan socker, eftersom den redan är ganska söt. Ett glas av produkten innehåller den dagliga mängden socker, vilket bör beaktas av personer som har begränsningar i detta element.
3. För att förbereda en apelsindryck måste du endast använda färska grönsaker, utan röta.
4. Banker, oavsett sömteknik, måste tvättas och steriliseras.
5. Vegetabiliska drycker rekommenderas inte att koka under lång tid, eftersom verkan av hög temperatur kan förstöra alla fördelaktiga ämnen.

Morotsdryck är mycket användbar. Det är inte lätt att hitta en kvalitetsprodukt på butikshyllorna, så det är bättre att laga det hemma. Att rulla ihop läcker juice är inte alls svårt om du följer alla regler för beredning. Och på en vinterdag, när du öppnar en burk med dryck, kommer du att glädja din familj och därigenom fylla kroppen med vitaminer.

Morotsjuice för vintern hemma: fördelar, recept

Allt om morotsjuice: fördelarna med drycken, ett recept för att göra juice för vintern, kontraindikationer, lagringsförhållanden, användbara tips och hur du kan diversifiera smaken av morotsjuice.

Hur man gör morotsjuice för vintern hemma, alternativ för att förbereda en blandning av juice

Bland naturreservaten kommer varje hemmafru definitivt att ha åtminstone några burkar juice. Vilken typ av juice det blir beror på kulinariska preferenser. Absolut alla juicer är användbara eftersom de innehåller naturliga vitaminer. Och alla kan stänga morotsjuice för vintern hemma, eftersom det inte finns några särskilda svårigheter med detta.

Konserveringsmetoder

Morotsjuice kan konserveras på följande sätt:

När du använder den heta hällmetoden, värm saften väl, sila och sätt på eld igen. Efter att saften kokat, låt den koka i ett par minuter, häll i försteriliserade glasbehållare och rulla ihop. Vänd juiceburkarna upp och ner och slå in.

Pastöriseringsmetoden är annorlunda genom att morotsjuice inte kan tillåtas koka - den värms bara upp, och 2 gånger. Efter den första uppvärmningen får juicen tid att svalna. Och efter den andra - häll den i burkar till toppen så att det inte finns något tomrum under locket och sterilisera i 20 minuter.

Läcker morotsjuice för vintern hemma kommer att visa sig endast när du använder färska, mogna (inte övermogna) grönsaker. Frukten ska vara fri från skadedjursskador och sprickor. Tvätta morötterna väl, skala och ta bort den hårda delen.

För att göra morotsjuice använd:

• köttkvarn (du måste göra fysiska ansträngningar och avsätta tid);
• mekanisk juicepress (processen att extrahera juice är också manuell, men inte så lång och det är mycket lättare att vända juicepressen än en köttkvarn);
• en elektrisk juicepress (värdinnans dröm, eftersom hon bara behöver lägga grönsaker i, resten kommer att skötas av enheten).

Morotsjuice steriliserad

Oftast fås morotsjuice med hjälp av en juicepress, och om det inte fanns på gården kan juicen också "extraheras" med hjälp av en köttkvarn och en press. För att göra morotsjuice för vintern, erhållen från en juicepress, behöver du morötter och socker (efter smak).

Morotsjuice med fruktkött

Med hjälp av en mixer kan du förbereda en mycket välsmakande juice med massa. Detta recept för att göra morotsjuice för vintern skiljer sig från den klassiska konserveringsmetoden genom att det innehåller vatten.

Förvara morotsjuice på en mörk plats i högst ett år.

Morotsjuice beredd i en juicepress

Om du behöver förbereda naturlig morotsjuice för vintern kan du göra det i en juicepress. Men det måste beaktas att eftersom juicen som framställs på detta sätt har en hög koncentration, är det bättre att späda den med vatten före användning. Som nämnts ovan kommer juicen att visa sig vara helt naturlig, eftersom endast morötter tas för dess beredning.

1. Tvätta juicekokaren med varmt vatten före användning, koka slangen.
2. Häll vatten i botten och låt koka upp.
3. Lägg sedan de skivade morötterna och stäng juicekokaren. Täck slangen.
4. Det tar 30 till 70 minuter att göra juice.
5. Häll varm juice i burkar och stäng.

Juicemix

För att späda ut smaken av morotsjuice och göra den mindre intensiv kan du blanda den med andra grönsaker eller frukter. Morot-äppeljuice är väldigt gott. Och morots-betsblandningen är bara en vitamincocktail för att höja hemoglobinet. När man dricker juice är det tillåtet att späda ut det med vatten för att eliminera den skarpa smaken.

Äppeljuice av morot

Ingredienser:

Morot-betsjuice

Ingredienser:

• morötter - 1 kg;
• rödbetor - 1 kg (lite mindre, men inte mer);
• socker - efter smak.

1. Skala och vrid rödbetorna och morötterna genom en köttkvarn eller juicepress.
2. Blanda juice och tillsätt lite socker.
3. Koka upp blandningen och låt sjuda försiktigt i 4 minuter.
4. Häll upp i glasbehållare, rulla ihop.

Diet morot-pumpa juice

Morötter främjar också viktminskning. På basis av morotsjuice bereds blandningar, med hjälp av vilken övervikt går bort snabbare. Sådana juicer konsumeras både färska och konserverade, helst på morgonen på fastande mage i kurser på 10 dagar. Dessa inkluderar morots- och pumpajuice.

Ingredienser:

Det är värt att ta hänsyn till att det, trots de fördelar de ger, finns begränsningar för intaget av morotsjuice. Så du kan inte dricka juice hela tiden, annars kan du uppleva smärta i huvudet, avföringsproblem, till och med kräkningar.

Obegränsat intag av morotsjuice orsakar förändringar i hudens färg (gulning).

Det är bättre att ta morotsjuice som mellanmål mellan frukost, lunch och middag. Drick i små kurser med avbrott, och omedelbart innan du dricker, tillsätt några droppar olivolja eller vegetabilisk olja eller lite gräddfil till ett glas juice. Detta kommer att hjälpa juicen att absorberas bättre och ge bort dess vitaminer.

Morotsjuice för vintern hemma - recept för matlagning i en juicepress, genom en juicepress, video

Sätt att bevara morotsjuice för vintern hemma. Gör juice med en juicepress, mixer och juicepress. Recept för en blandning av juice med tillsats av äpplen, rödbetor och pumpor. Rekommendationer angående användning av morotsjuice.

På hösten gör många familjer förberedelser. Var inte för lat för att göra morotsjuice för vintern, detta vitaminpreparat är särskilt användbart för barn, men det kommer också att hjälpa vuxna att kompensera för vitaminbrister. Juice kan tillagas med hjälp av olika enheter. Det enklaste alternativet är att använda en juicepress. Du kan också använda en juicepress eller köttkvarn.

Inte alla morötter är lämpliga för att göra läcker juice. Välj färska, saftiga frukter med ljust orange fruktkött. Tröga morötter är inte lämpliga för juice. Det är också oönskat att använda grönsaker som är för stora, det är bättre att välja medelstora morötter. Faktum är att stora morötter är mindre söta, dessutom ansamlas skadliga ämnen i den, som odlar jordbruksmark.

Utvalda morötter måste tvättas och sedan skalas. Det är bättre att rengöra med en grönsaksskalare, eftersom den här enheten skär av ett mycket tunt lager av huden. Du kan också skrapa moroten med en vass kniv. Skalade morötter måste tvättas igen. Sedan kan du börja göra juice.

Intressanta fakta: i vissa europeiska länder är morötter officiellt erkända som en frukt. Faktum är att portugiserna inte bara gör juice från morötter, utan också sylt, och sylt tillagas inte från grönsaker enligt europeiska standarder.

Morotsjuice för vintern (genom en juicepress)

Det enklaste sättet att göra morotsjuice är att köra rotfrukterna genom en juicepress.

• 1 kg morötter;
• 200 gr. kallt kokt vatten;
• 100 gr. Sahara;
• 2 gr. citronsyra.

Vi passerar de skalade och vältvättade morötterna genom en juicepress. Vi häller den resulterande saften i en burk och låter den stå i cirka 40 minuter. Sedan tar vi en sil eller ett durkslag, fodrar den med kokt gasväv, viks på mitten. Sila saften genom ostduk.

Juicen är ganska koncentrerad, så det rekommenderas att späda den med kallt kokt vatten. Häll den utspädda saften i en kastrull, lägg den på elden och koka upp. Vi minskar kraftigt värmen och sjuder saften i 8 minuter. I inget fall får vätskan koka häftigt. Tillsätt sedan socker och citronsyra till juicen.

Råd! Häll inte allt socker i saften på en gång, tillsätt det i delar, anpassa mängden efter eget tycke.

Vi fortsätter att hålla saften i brand tills sockerkristallerna är helt upplösta. Häll sedan upp det i fortfarande varma steriliserade burkar. Täck med kokta lock. Vi steriliserar juicen i kokande vatten i 25 minuter (1 liters burkar). Sedan försluter vi den tätt.

Läs också: Jordgubbskompott - 10 recept för vintern

Morotsjuice i en juicepress

Du kan göra juice från morötter i en juicepress, i det här fallet används inte extraktion, utan värmebehandling. Den stora fördelen med denna metod är att juicepressen förbereder juicen själv, den konstanta närvaron av en person krävs inte.

Morötter måste tvättas, skalas och skäras i bitar. Vi tvättar juicekokaren med varmt vatten, sätter den nedre pannan på elden och installerar juicesamlaren på den. Vi lägger slangen på munstycket på juiceuppsamlaren och fixar den med en klämma. Lägg en korg fylld med hackade morötter ovanpå. Vi täcker strukturen med ett lock och sätter på värmen.

Så snart vattnet i den nedre behållaren kokar börjar saften sticka ut. Under tillagningsprocessen behöver du inte störa någonting eller lägga frukt. Vi lägger en burk under avloppsröret, där saften kommer att rinna av. Burken måste steriliseras först. Så fort burken är full, rulla omedelbart ihop den hermetiskt med lock.

Morotsjuice med massa, beredd genom en köttkvarn

När du använder en köttkvarn erhålls morotsjuice med massa, och det är han som är den mest användbara.

• 2 kg morötter;
• 1 liter vatten;
• 3 matskedar socker;
• 0,5 del citron.

Skala morötterna, tvätta noggrant. Vi steriliserar burkar och lock så att de är klara när juicen är klar.

Vi passerar morötter genom en köttkvarn med det minsta gallret. Tillsätt vatten till morotsmassan och sätt på eld. Koka upp, tillsätt socker och citronsaft efter smak.

Fortsätt koka i 7-10 minuter. Juicen bör inte koka starkt, så uppvärmningen bör hållas till ett minimum. Häll varm juice i förberedda burkar och förslut omedelbart tätt. Vi kyler "under en päls."

Läs också: Hur man lagar smör för vintern - 9 recept

Med tillsatt apelsin

För att få en blank med en mer intressant smak kan du blanda morotsjuice med juice av andra frukter. Ett utsökt alternativ är morotsjuice med apelsin.

• 2 kg morötter;
• 500 gr. apelsiner;
• 1 liter vatten;
• 100 gr. Sahara.

Vi rengör morötterna och passerar dem genom en köttkvarn. Tvätta apelsinerna noggrant, skålla med kokande vatten. Riv lite skal (efter smak) och pressa saften från frukterna med en speciell citrusjuicer.

Blanda morots- och apelsinjuice, tillsätt skal (inte mer än en matsked). Låt det brygga i 40 minuter. Vi passerar genom en sil.

Koka upp saften, men koka inte, lös upp socker i den. Häll saften i rena glasburkar och sterilisera dem i 30 minuter (litersburkar). Stäng hermetiskt.

Pumpa-morotsjuice

En mycket användbar beredning är pumpa-morotsjuice. Den är rik på karoten och är mycket fördelaktig för synen. Och denna juice hjälper barn att växa snabbare.

• 1 kg pumpa;
• 1 kg morötter;
• 500 gr. socker (eller efter smak);
• 1 tsk citronsyra (eller efter smak);
• 2,5 liter vatten.

Vi rengör morötterna, tvättar dem och skär dem i cirklar som inte är mer än 0,5 cm tjocka. Skär pumpan i hälften, skala och frön, skär den i skivor. Du behöver inte mala mycket, pumpan kokar perfekt.

Vi lägger morötterna och pumpan i en kastrull, häll i 1-1,5 koppar vatten, tillsätt socker och koka tills det är helt mjukt. Koka under omrörning då och då.

När både pumpan och morötterna blivit helt mjuka, stäng av värmen och svalna något. Vi förvandlar massan till en homogen puré med en dränkbar mixer, du kan mala den genom en sikt, men det blir svårare.

Häll vatten i den resulterande purén, tillsätt socker och citronsyra efter smak. Koka upp saften, sänk värmen rejält och låt puttra utan snabb uppkok i 5-7 minuter. Häll saften i steriliserade burkar och rulla omedelbart ihop hermetiskt.

äpplen, skär dem i fjärdedelar och skär ut frölådorna. Vi hoppar över äpplena genom juicepressen. Häll av saften i en kastrull och låt dra. Ett tätt lager av skum kommer att stiga till ytan av vätskan. Ta bort skummet med en sked och överför till en annan behållare. Vi filtrerar saften genom 4-5 lager gasväv, pressar sedimentet väl. Resultatet av arbetet ska vara en lätt grumlig juice utan fruktkött i mängden 1,5-1,7 liter.

Råd! Mängden socker beror på hur söta dina äpplen och morötter är. Du kan behöva öka eller minska mängden. Vid behov kan du tillsätta lite citronsaft eller syra till saften.

Vi rengör morötterna, passerar också genom en juicepress. Vi filtrerar den färdiga morotsjuicen genom en sil för att få en nästan genomskinlig juice. Morotsjuice från den angivna mängden grönsaker kommer att visa sig ungefär en liter.