Как лесно да покълнете пшеница за храна? Покълване на пшеница у дома: описание и прегледи

Покълналата пшеница е истинско богатство на природата. Трудно е да си представим, че 50 г такива семена съдържат дневна ставкавсички витамини и полезни веществаизисква се модерен човек. Изглежда, че той взе и яде, но не всичко е толкова просто. Какво ще кажете за храната? Всеки, който използва този чудотворен продукт, трябва да знае отговора на този въпрос. Неправилно покълналите семена не само не подобряват здравето, но и могат да навредят на човешкото тяло.

Има различни технологии за този процес. Първо ще опиша подробно познатия ми метод, той е и най-често срещаният. Сортирайте част от зърната (в зависимост от нормата на всяко - zhmenka или 50-100 g на кухненска везна): почистете от счупени парчета и екземпляри с черни петна, след това обилно изплакнете семената с течаща вода през сито или във всеки друг друго ястие. Поставете чисти пшенични зърна на дъното на порцелан, стъкло или за предпочитане налейте течаща вода изворна вода(слой не повече от 2 см). Съдовете трябва да бъдат избрани просторни, така че зърната в тях да не се задушат. Можете да покриете слоя семена с мокра марля, аз лично не го покривам с нищо.

Идеалното място за съхранение на съд със зърна е това, което не е изложено на пряка слънчева светлина с температура около 20 градуса по Целзий. При такива условия ще им трябва около ден.

Как да покълнем пшеница за храна? Семената набъбват, пълнят се с хранителни сокове, излюпва се кълн. Трябва да се ядат зърна с кълнове с дължина не повече от 3 мм. Случва се да не се излюпят всички зърна. В това няма нищо лошо, просто набъбналите екземпляри също могат да се ядат.

Препоръчително е още веднъж да прегледате зърната за наличие на неузрели (зелени), плесенясали или счупени. Целите се измиват добре, първо на топло, а след това студена водадокато стане напълно прозрачен. В процеса на покълване (на ден) течността трябва да се смени около 2 пъти. Това се прави, за да се отървете от гъбичните микроорганизми.

Има и друг начин как да покълнете пшеница за храна. Трябва да се изсипе част от зърнените храни литров буркани добавете вода, разбъркайте. Премахнете изскачащите зърна, защото. няма да покълнат. Изсипете калиев перманганат на върха на ножа, разбъркайте и сменете водата. След това разбъркайте отново и сменете отново водата. Накисваме зърната сутрин или следобед. Към вечерта течността трябва да се отцеди, а зърната да се измият добре и да се върнат обратно в буркана. На следващата сутрин изплакнете зърната отново с течаща вода и оставете в буркана за няколко часа.

Как да покълнем семена? За да направите това, трябва да съберете чаша чиста вода, а върху него сложете сито за чай, вътре в което ще има няколко житни зърна. Семената трябва едва да докосват водата. Водата от чаша също трябва да се сменя поне веднъж на ден.

Какво да направите, ако има твърде много пшеница? Останалите зърна можете да поставите в хладилника за период от не повече от 3 дни или да ги смелите и да направите от получените невероятно вкусни и здравословни хлебчета пшенично брашно.

Трябва да се отбележи, че термичните обработки са много вредни полезен съставтози лечебен продукт.

Надявам се, че отговорих подробно на въпроса ви как правилно да покълнете пшеницата. дневна ставкатрябва да се определи в зависимост от особеностите на организма и целта на приема на този продукт – профилактика или лечение.

Как да покълнем пшеница саму дома, привържениците се интересуват от дълго време - доста е трудно да се получат висококачествени кълнове в супермаркет.

Това се дължи на краткостта на съхранение и способността на готовия продукт бързо да се влоши. В допълнение, издънките, закупени в магазина, често имат гранясал вкус - маслата и мазнините в състава им се влошават толкова бързо, колкото ферментиралите млечни продукти под въздействието на кислород.

В тази статия ще разберем как да получите "жива храна" сами, какво ви е необходимо за това и защо е полезно.

Как да покълнете пшеница у дома за храна?

По-добре и по-безопасно е да покълнете зърната сами. Максимална дължинасвежите издънки не трябва да надвишават 0,5-1 см - колкото по-дълги са, толкова по-малко полезни вещества съдържат.

Още по-закърняла и крехка е зеленината, на която липсва почва, а хранителните запаси на самото семе са изчерпани.

Какво ще ви трябва:

1. Качествени суровини, които могат да бъдат закупени в магазините здравословно хранене- пшеницата за покълване, като правило, съдържа съответното етикетиране; или земеделски зърна, в случай че сте напълно уверени в доставчика
2. Стъклена купа (метални и пластмасови съдове не са подходящи за нашите цели)
3. Гевгир
4. Марля

Как да покълнете пшеница у дома (таблица + снимка стъпка по стъпка)

	На първо място, ние придобиваме пшеница, подходяща за покълване.
	Изплакнете обилно с вода необходимо количествозърна.
	Изсипете зърната в съдовете на височина 1-2 см. Напълнете с бутилирана или сварена водастайна температура. Покрийте с няколко слоя марля или стреч фолио. Оставяме за един ден. На следващия ден гледаме какво е станало със зърната - изваждаме и изхвърляме всичко, което е изплувало. Внимателно покрийте, напълнете отново с вода, покрийте с кърпа и оставете за още един ден. Водата трябва да покрива само бъдещите разсад, но не и да образува локва.
	Сега започваме да чакаме. Измиваме житото на всеки 12 часа, сменяме водата и марлята (филма), когато се насити с влага. Важно е да се гарантира, че кълновете не започват да кълват през тъканта или да докосват филма.
	Когато видите разсад с дължина 1-2 мм, можете да приемете, че мисията е изпълнена. Отново измиваме зърната и ги изпращаме в хладилника. Сега можете да ги ядете по 1-3 супени лъжици на ден.

Съвет: ако кълновете надвишават 5 mm, те могат да бъдат трансплантирани отделно в земята и да се отглеждат допълнително. Те са идеални за приготвяне на витаминозни сокове и допълващи храни.

И, разбира се, условията: температурата в помещението е от 22 до 24 градуса, тъмно мястос непряка слънчева светлина плюс влажност. За да е достатъчно, семената трябва да се измиват с вода сутрин и вечер три пъти.

Така кълновете, както още се наричат ​​зърната, не мухлясват и получават достатъчно храна и течност. За кълнове пшеницата се накисва за два дни, за издънки - за осем.

В същото време, преди накисване, е важно внимателно да изберете суровините: изхвърлете зърната, които са плували във водата, счупени, повредени, мухлясали и неразвити.

Такава пшеница не само няма да покълне, но и може да бъде вредна за здравето. Оставяме красиви равномерни ядки с жълтеникав цвят.

Да ги покълнете сами, спазвайки всички правила, е толкова лесно, колкото и обелването на крушите

Алтернативен вариант

Повтаряме всички стъпки от предишния метод до третата точка:

1. Измийте добре зърната.
2. Поставяме мокра памучна вата в контейнера, покриваме с мокра марля.
3. Отгоре заспиваме слой пшеница с дебелина около един и половина сантиметра.
4. Отгоре се покрива с тензух.
5. Когато тъканта изсъхне, добавете малко чиста вода.
6. Ние измиваме суровините на всеки 12 часа.
7. След няколко дни трябва да поникнат витаминни издънки с дължина до два мм.
8. Непокълналите зърна се избират и изхвърлят.

Покълналите пшенични зърна се считат за най-живата храна

Направих всичко както трябва, но зърната не покълнаха, каква е причината?

Има поне три причини:

1. Твърде много влага: Околната среда трябва да е влажна, но не мокра. излишна водаслед измиване се препоръчва да се отцеди, в противен случай зърната няма да покълнат, а ще се спукат от подуване.
2. Зърната изсъхнаха и не се излюпиха - напротив, нямаше достатъчно влага в околната среда. Веднага след като марлята изсъхне, добавете малко вода към нея, като по този начин поддържате правилния баланс на течността.
3. Твърде дебел слой зърна. Ако надвишава 1,5-2 см, долните редове ще започнат да се прегряват и задушават.
4. Ако кълновете не се излюпят в рамките на три дни, суровината ще трябва да бъде изхвърлена, вече не е подходяща за храна.

Защо е полезна покълналата пшеница и как да я ядем?

Една до три супени лъжици на ден са достатъчни. Покълналите пшенични зърна, разбира се, не са панацея за всички болести, но в същото време храната е по-здравословна и по-естествена.

Когато едно житно семе се излюпи след дълъг зимен сън, неговото метаболитни процеси, в част от кълновете се увеличава количеството на макро и микроелементите и антиоксидантите, които дава на младия филиз.

Всичко това може и трябва да се използва за нашето здраве. Пшеницата съдържа диетични фибри, омега-3 мастна киселина, много . Разсадът е с ниска и важно качествоне повлияват нивата на кръвната захар.

Освен това те идеално лекарствоза повишаване на имунитета, отслабване, предотвратяване на развитието диабетот отпадъци и токсини.

Покълналата пшеница е много полезна

Има такъв продукт, който трябва да се измие добре по време на основното хранене, не забравяйте да дъвчете добре зърната. Може да се овкусят с малко олио или да се добавят към пресни зеленчуци.

Може да се смесва и с бобови растения, зърнени храни, мед и. В хладилника такъв продукт не трябва да се съхранява повече от два дни.

Още по-лесно е да приготвите питателна витаминна основа на тях: смилайте в блендер, добавете зеленчуци, плодове или сок.

За да избегнете прекомерно образуване на газове, по-добре е да не смесвате покълнала пшеница с млечни продукти.

Съвет: не забравяйте, че хората, които не понасят пшеничния зародиш, са противопоказани. Също така, не ги включвайте в диетата на деца под 12 години, страдащи от хронични болестиСтомашно-чревен тракт, със стомашна язва и в следоперативния период на възстановяване.

5+ рецепти на базата на кълнове

Хляб с покълнала пшеница

За да го приготвите, ще ви трябва класическа закваска без мая, рецептата за която можете да намерите.

И:

1. Пшенично брашно - 300 гр
2. Покълнала пшеница - 8 супени лъжици. л.
3. Квас за хляб - 2 с.л. л.
4. Вода - 60 мл
5. Слънчогледово масло - 1 супена лъжица. л.
6. Захар - 1 ч.ч
7. Сол - 0,5 ч.л.

Диетичен хляб без мая

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Житото се прекарва през месомелачка и се смесва със закваската, водата, олиото, солта и захарта.
2. Намаслете формата за печене растително масло, сложете сместа в него.
3. Покриваме отгоре с пергамент и го изпращаме на топло място за 8 часа. През това време тестото трябва да удвои обема си.
4. Печем за час при температура 180 градуса.

бисквитки с кълнове

Ще имаш нужда:

1. 50 г сушени кайсии, сини сливи и стафиди
2. 2 чаши пшеничен зародиш
3. 2 с.л. л. мак

Бисквити с покълнала пшеница

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Прекарваме зърното през блендер или месомелачка, правим същото и със сушените плодове.
2. Смесете всички съставки и оформете кръгли сладки. По желание се овалват в сусам и се сушат във фурната за 7 минути.

Каша с кълнове

Такова ястие ще бъде идеално балансирано за тези, които са на диета, и за тези, които систематично се придържат към принципите на правилното хранене.

Ще имаш нужда:

1. 1 чаша жито
2. 1 портокал
3. Щипка сух смлян джинджифил
4. 1 ч.ч. мед и масло

Идеална зърнена закуска за закуска

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Залейте зърната с вода и оставете за един час, изплакнете обилно и гответе на слаб огън, докато омекнат. Добавяне на останалите компоненти.

Четка за салата от моркови

Ще имаш нужда:

1. Половин чаша покълнали зърна
2. 1 морков
3. 2 снопа маруля
4. 2 с.л. л. зехтин
5. 1 ч.ч. горчица и мед

Салата с моркови

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Накъсваме салатата на парчета с ръце, натриваме морковите на едро ренде. Смесете с кълнове и овкусете със смес от горчица, олио и.

Витаминна смес

Ще имаш нужда:

1. 1 ябълка
2. 1 чушка
3. 1 краставица
4. 1 домат
5. 1 авокадо
6. Сок от половин лимон
7. Половин връзка рукола
8. Зехтин и сух смлян джинджифилвкус

Компонентите на такава салата са лесно взаимозаменяеми.

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Зеленчуците нарязваме, салатата накъсваме с ръце и подправяме лимонов сок, джинджифил и зехтин. Добавете покълнала пшеница.

зеленчуково смути

Ще имаш нужда:

1. 1 черен пипер
2. 1 корен целина
3. 50 г пшеничен зародиш
4. 20 г наситнен магданоз
5. 1 ч.ч ленено семе

Витаминно смути

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Прекъсваме всички съставки, предварително смиламе ленените семена в кафемелачка. До желаната консистенция напитката се разрежда с вода.

Десерт от извара

Покълналите пшенични зърна могат да се добавят не само към зърнени храни, смутита и салати, но и да се приготви с тях питателна храна, която няма да се отлага по страните и ще обогати тялото с комплекс от витамини.

Ще имаш нужда:

1. 1 ябълка
2. 100 г извара
3. 20 г пшеничен зародиш
4. 1 ст. л. пчелен мед
5. 0,5 ч.л канела

Десерт от извара

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Ябълката обелваме и натриваме на едро ренде. Смелете изварата с вилица или със сито.
2. Смелете покълналите зърна в блендер. Смесваме всички съставки, поставяме го във форма и го изпращаме в хладилника за няколко часа. Поръсете със смляна канела преди сервиране.

Както виждаш правилното храненеможе да бъде не само полезно, но и вкусно. В това видео ще намерите още няколко начина за покълване на пшеница у дома за храна:

Всеки човек и повече от веднъж мисли за състоянието на здравето си. Изникват различни въпроси. Не на последно място е храната. Тялото като машина и на какво гориво работи, от какво изгражда клетките и тъканите, до голяма степен определя неговата здравина като цяло.

покълнали жито - дрога, който едновременно с това подхранва организма, доставя високото му качество строителни материали от минерали и витамини до протеини и фибри. И всичко това в биологично активна, лесно усвоима форма. Можете да покълнете пшеница за храна у дома без особени затруднения.

Защо трябва да покълнете зърна

Ползите от покълналото зърно са известни от незапомнени времена. IN древен Китай, още през 3000 г. пр.н.е., е бил известен и използван лечебна силаразсад.

При покълването на зърното се включва процесът на органичен синтез и настъпва качествена промяна в състава му:

1. Значително увеличава броя на различни ензими, включително амилаза, липаза и протеаза.
2. При покълването на пълнозърнестите храни се превръща в по-питателна и смилаемпродукт в стомашно-чревния тракт. След това тялото го определя като зеленчук, който е най-лесно смилаемата храна. Полученият продукт не изисква разделяне на храносмилателната системаензими, произвеждани от панкреаса, тъй като той управлява собствените си, растителни.

Ползи от храненето

1. Намалява нивата на холестерола, което помага за защита на сърцето.
2. Функцията се нормализира стомашно-чревния тракт.
3. Стимулиран и подсилен имунната система, което ви позволява да се борите с различни видове инфекции.
4. Решават се проблеми с възрастта. Пшеничният зародиш подхранва кожата и спомага за регенерирането на нови тъкани.
5. Стабилизира нивата на кръвната захар.
6. Подобряване клетъчен метаболизъми здравето на мускулите.
7. Профилактика на рак на ректума, диабет, увреждане от свободни радикали, запушване на червата и много други заболявания.
8. Артериалното налягане намалява.
9. Възстановена потентност при мъжете.

Две супени лъжици от продукта съдържат почти всички дневна нуждатялото във витамини и минерали. И всичко това не е в синтетичен, а в естествен вид.

Как да изберем пшеница за покълване

Покълналата пшеница може да бъде закупена навсякъде: на селскостопанския пазар, в супермаркета или поръчана онлайн.

Най-евтиният вариант е пазарът. Цената на 10-литрова кофа с пшеница е в диапазона 70-100 рубли. Това съответства приблизително на 8 килограма. Необходимо е да проверите стоките при покупка, да обърнете внимание на целостта на зърното и различни примеси. Винаги е възможно да се намери семе, което е по-чисто, без остатъци и цяло. Понякога пшеницата се обработва за по-добра реколта и съхранение. химикали. Но по-често зърното не се обработва по никакъв начин, тъй като обработката е по-скъпа от самия продукт. Полезенще се консултира с продавача.

В магазина цената за 500-грамова торба зърно за покълване е от 40 до 60 рубли. За тези пари доволен купувач ще закупи продукт с ярък и красива картинауши и рецепта за покълване върху опаковката. Също така, надписът върху опаковката показва, че продуктът е събран в екологично чист район и специално избран за покълване. Вероятно вярно, но все пак скъпо.

Как да покълнете пшеница у дома?

За обикновен човекна ден нормата на консумация на покълнали пшенични зърна е приблизително 2 супени лъжици. Не е необходимо да готвите кълнове за храна в резерв, тъй като те не се съхраняват дълго време.

Използването на марля не дава ефект, тъй като зърното вече е поело необходимото количество вода по време на накисването и излишната течностне му трябва. Марлята бързо се замърсява, кълновете се заплитат в нея и най-важното е, че изобщо не е необходима.

храня се

Продуктът може да се използва за ядене в оригиналния си вид като основна съставка и като добавка към различни салати. Можете да прекарате през месомелачка или блендер и да добавите мед на вкус.

Да запазя максимална ползаи биологична активност преди хранене, по-добре е разсадът да не се подлага на топлинна обработка.

Щракнете върху " като» и вземете най-добрите публикациивъв Фейсбук!

Хляб със златиста коричка, ароматни кифлички, нежни бисквиткии паста - само малък списък от това, което се прави от пшеница.

Продуктите от пшеница или по-скоро от пшенично брашно са сред десетте най-вредни. Обратното може да се каже за покълналата пшеница – тя е в топ 5 здравословна хранаи се нарича един от източниците на здраве, енергия и младост. Можете да научите повече за това как е полезна покълналата пшеница в един от предишните. Сега нека да преминем към това как да покълнем пшеница за храна.

Къде да купя и как да избера пшеница за покълване

За покълването са нужни само цели зърна пшеница – те се намират в супермаркетите.
Къде точно да купите пшеница, решавате вие. Купуването на зърнени храни в супермаркета е удобно и безопасно. Закупуването на зърно от пазара има предимства и недостатъци.

1. За разлика от закупената в магазина, насипната пшеница е по-евтина.
2. Пшеницата се продава на тегло, помислете за целостта на черупката и отломките. Сортът на пшеницата за покълване няма значение. Основното е, че трябва да е прясно - не трябва да е на повече от една година и без повреди. На пазара понякога се продават зърна, които са химически обработени за увеличаване на добивите. А в онлайн магазините купувате стоки на сляпо и не можете да оцените качеството на продукта.

Как да покълнем пшеница

Отглеждането на пшеница у дома е прост процес. Тъй като покълналите зърна не се препоръчват да се съхраняват повече от два дни, по-добре е да ги „пуснете на поток“ и да готвите здравословна хранаежедневно. Освен това няма да ви отнеме много време и усилия.

По правило пшеницата покълва в рамките на един ден. въпреки че понякога има сортове, които покълват за около два дни, така че е по-удобно да се събира сутрин. В този случай зърната ще бъдат готови на сутринта. следващия дени можете да ги ядете за закуска. Между другото, много е полезно да ядете жито на празен стомах.

Нека започнем процеса на покълване:

1. Решете колко пшеница трябва да ожънете, за да не изхвърлите излишното. Препоръчителната дневна порция покълнали зърна за един човек е поне 1 с.л. л. При желание може да се увеличи: безвреден е.
2. Изсипете пшеницата върху лист хартия и сортирайте, като елиминирате остатъците и развалените зърна. Поставете в гевгир и изплакнете.
3. Изберете контейнер за покълване на пшеница: порцелан, стъкло, керамика, емайл или пластмаса. Но не и алуминий. Важно е съдовете да имат плоско широко дъно, на което всички зърна да се поберат на 1-2 слоя. Например, ако приготвяте 1-2 порции, е удобно да използвате пластмасов съд. За големи количества вземете тава или тава за печене.
4. Житото се поставя в съд и се залива чиста вода. Разбъркайте и отстранете остатъците и плаващите зърна, тъй като те са мъртви и е малко вероятно да покълнат. Изцедете течността, разпределете зърната на равномерен слой и напълнете с вода със стайна температура - за предпочитане пречистена или утаена, така че да достига малко до ръба на горните зърна. Покрийте ги с няколко слоя влажна марля или покрийте съда с капак, за да оставите празнина, за да запазите влагата в пшеницата и да позволите на въздуха да влезе.
5. Поставете зърната на тъмно и топло място. Температурата трябва да бъде около 22°C. Можете да покълнете пшеница у дома, като поставите зърната в хладилника. Но методът няма предимства - увеличава времето за покълване.
6. След 6-8 часа изплакнете зърната и напълнете с пречистена вода. Ако те не покълнат в рамките на един ден след началото на прибирането на реколтата, сменете водата. Когато върху пшеницата се появят кълнове, 2-3 мм, отцедете и изплакнете. Сега зърната са готови за консумация.
7. Съхранявайте ги само в хладилник за не повече от два дни. Ако кълновете растат повече от 3 мм, откажете да ги използвате: те могат да бъдат вредни.

Когато житото пусне корени, ще трябва да се засади.

1. Постелете тава за разсад с хартиени кърпи, за да предотвратите поникването на корени през дупките на дъното. Пет сантиметра напълнете тавата с влажна почва: органична, без химически добавки. Разпределете семената равномерно в един слой върху почвата и леко натиснете. Навлажнете житото с вода с помощта на спрей бутилка и покрийте тавата с навлажнен вестник.
2. Поддържайте почвата влажна 3-4 дни след засаждането, като предотвратявате изсъхването на семената. Поливайте ежедневно, но не позволявайте почвата да се напои с вода. Също така си струва да се навлажни със спрей бутилка и вестник. След четири дни махнете вестниците и поставете тавата на светло място, но не на пряка слънчева светлина.
3. На деветия ден след засаждането, когато кълновете достигнат височина от 15 сантиметра, можете да приберете първата реколта. Използвайте големи ножици, за да отрежете тревата точно над корена.

Пшеничните зърна са полезни за човешкото тяло. Този вид зърнена култура се използва като храна от древни времена. IN напоследъкпокълналата пшеница стана популярна. Младите разсад са няколко пъти по-полезни от обикновените зърнени култури.

Ползите и вредите от покълналата пшеница

Ползите от покълналата пшеница

Полезните свойства на пшеницата се увеличават няколко пъти в покълнало състояние. Със съживяването на зърнените култури, всички въглехидрати, мазнини и протеини започват да се разграждат. Този процес е подобен на храносмилането. Младите кълнове улесняват процеса на усвояване на всички компоненти на зърната. Ползите и вредите от използването на кълнове не са еднакви. Преди да го използвате в храната, трябва внимателно да проучите неговите свойства и противопоказания.

Покълналите зърна имат следните полезни свойства:

• Допринасят за самовъзстановяването на организма;
• Подобряване на метаболитния процес;
• Помогнете да се отървете от наднорменото тегло;
• Подобрете храненето на кожата;
• Възстановява еластичността на кожата;
• Придават блясък на косата;
• Отървете се от чупливи нокти;
• Благоприятен ефект върху зрението.

Толкова многобройни полезни свойствазърнените зародиши го правят популярен сред обществото. Не всеки обаче се препоръчва да го яде. Има някои противопоказания.

Каква е вредата от покълналата пшеница

Съдържа лектин, вещество, което, когато се консумира в в големи количестваопасни за здравето. Има много от него в покълналите семена.

Лактинът засяга тялото по следните начини:

1. Уврежда стомашната лигавица;
2. Има токсичен ефект върху ендокринната система;
3. обаждания алергични реакциии автоимунни заболявания;
4. Влошава метаболизма.

• Деца под 12 години;
• Хора от всяка възраст, които наскоро са претърпели операция;
• Има проблеми със стомашно-чревния тракт, язви;
• Ако сте алергични към глутен.

Всички хора, които нямат тези проблеми, могат да ядат кълнове, като наблюдават ефекта им върху организма.

Съвети на лекарите за опасностите и ползите от покълналата пшеница

Лекарите не се противопоставят на използването на покълнала пшеница за храна.

1. Внимателно подбирайте зърнени храни, купувайте ги от аптеките и малките магазинчета.
2. Избягвайте зърнени култури, съхранявани в огромни торби;
3. По време на покълването източете първата вода, в която зърната са се вливали за около 8 часа;
4. Изхвърлете потъмнели, нездравословни зърна;
5. Дължината на младите кълнове не трябва да бъде повече от 3 mm;
6. Покълналата пшеница трябва да се използва в рамките на 2 дни;
7. Започнете приема от 2 с.л. лъжици, като постепенно увеличавате количеството в зависимост от реакцията на тялото;
8. Максимално допустимото количество на ден е 100 гр.

Ако следвате всички указания и съвети, приемането на кълнове ще донесе само голяма ползаздраве. Съветите на лекарите ще ви помогнат да използвате кълновете компетентно и без вреда.

Как да покълнем пшенични зърна

Не е трудно да покълнете пшеница у дома.

Трябва да следвате няколко прости стъпки:

• Налейте стъклена чаша до самия ръб с вода;
• Покрийте го с марля;
• Изсипете лъжица измити зърна върху марля;
• Сменяйте водата три пъти на ден.
• След 2 дни житото трябва да покълне.

Мнозина може да са загрижени за въпроса как да покълнат пшеница. Много е лесно да направите това, като следвате инструкциите по-горе.

Покълнала пшеница - как да покълнете у дома

Ако след 2 дни кълновете не са се покачили, по-добре е да изхвърлите пшеницата.

Как да консумираме зърна и кълнове след поникване

Няма нужда да мислите много за това как да използвате покълналата пшеница. Може и да се яде чиста форма, без смесване с други компоненти. Яденето на зърна трябва да става на празен стомах. Максималното допустимо количество на ден е половин чаша.

Покълналите зърна трябва да се дъвчат старателно, докато в устата се образува консистенция, подобна на каша. В храната се използват както самите зърна, така и зелените кълнове. Могат да се добавят към салати, месни и рибни ястия.

Можете да направите сок от кълновете. Максимално допустимото количество такъв сок на ден е 20 - 30 мл.

Не се препоръчва употребата на покълнали зърна или сок от кълнове вечер и през нощта.

Може да предизвика безсъние, тъй като зърнените храни стимулират работата различни системиорганизъм. Кълновете или зърната от пшеница могат да се консумират в чист вид или като част от салати и различни ястия. Не трябва да се подлагат на термична обработка. В този случай всички полезни свойства ще изчезнат.

Внимавайте да смесвате зърнени храни с млечни продукти. Това ще доведе до проблеми с стомашно-чревния тракти храносмилането.

Какво да готвя ястия с покълнала пшеница

Покълналите пшенични зърна имат доста специфичен вкус. Много хора не го харесват. За да улесните приема на зърна, можете да готвите различни ястия от тях.

Вкусен десерт с ябълка и кълнове

Ще ви трябва: 1 ябълка; една трета от чаша кълнове; 100 гр. кисело мляко; 1 чаена лъжичка мед.

1. Накиснете кълновете във вода, след което отцедете водата.
2. Обелете и нарежете ябълката.
3. Смесете всички съставки заедно.

Ястия с покълнала пшеница

Салата с жито и моркови

Необходимо е: 100 грама пшеничен зародиш; 1 голям или 2 малки моркова; 400 г листна салата; 1 чаена лъжичка мед; 1 чаена лъжичка горчица; 3 лъжици слънчогледово масло.

Морковите трябва да бъдат обелени и настъргани на едро ренде, листата от маруля - нарязани.

1. Смесете моркови и маруля с кълнове.
2. Напълнете ги с олио, мед и горчица.
3. Смесете всичко.

Овесени ядки с покълнала пшеница и горски плодове

Трябва да вземете: 4 супени лъжици покълнали зърна; колкото повече овесена каша; 300 грама кефир; 100 грама всякакви плодове; 1 чаена лъжичка мед; половин чаена лъжичка канела.

1. Трябва да смесите кефир с покълнали зърна и овесени ядки.
2. Добавете канелата и меда към сместа. Измийте плодовете предварително.
3. Смесете всички съставки заедно.
4. Оставете за няколко часа, за да се влеят.

Ястията с покълнала пшеница са вкусни и задоволителни. Те осигуряват на тялото всичко важни витаминии микроелементи.

Хареса ли ви статията? Пази се