Захарта наистина ли е вредна за нашите сърца: какво казва науката. Вредата от захарта, горчивата истина за захарта

Далеч съм от първите и мисля, че не последен човек, който реши да напише поредната статия за това защо захарта е вредна.

Разбирам, че 90% от хората дори няма да го прочетат, а ако го направят, ще пренебрегнат всичко и ще продължат да ядат захар, сладки торти, бонбони, ...

Ето защо тази публикация ще бъде полезна за тези, които наистина се грижат за себе си и тялото си, които искат да поддържат здравето си, за тези, които биха искали, но не могат да се отърват от своята „захарна“ зависимост, за вас, скъпи мои читатели!

Наистина искам тази статия да ви накара да се замислите и наистина да оцените опасностите от консумацията на захар за вас и вашите деца.

И така, защо захарта е вредна?

От тази статия ще научите:

Как захарта е вредна за човешкото тяло?

Прочетох много информация за този продукт, но най-много ми хареса книгата „A Tired Man” на Soher Roked, водещ специалист по интегративна медицина, или по-скоро нейната глава за захарта и подсладителите.

Е, засега ще се опитам накратко (въз основа на всичко, което прочетох) и точка по точка да ви разкажа със собствените си думи защо се принуждавам да премахна захарта от диетата си колкото е възможно повече.

Какво представлява захарта?

Захарта е общоприетото наименование на захарозата, която е въглехидрат, вещество, което осигурява на тялото необходимата енергия. Представлява дизахарид от групата на олигозахаридите, състоящ се от два монозахарида - α-глюкоза и β-фруктоза. Най-популярни са захарта от тръстика и цвекло, има и палмова, кокосова и кленова захар.

До известно време захарта се смяташе за важен хранителен продукт и то само в последните годиниизследователите са идентифицирали много негативни последициот повишената му консумация на рафинирана захар.

Какво е рафинирана захар?

Ако говорим на прост език, това е напълно рафинирана захар, лишена от витамини, минерали, протеини, мазнини, ензими или други елементи, които съставляват храната, само чисти въглехидрати!

Нека разгледаме накратко някои основни факти за вредното въздействие на захарта върху човешкото тяло:

• захар- основен източникумора, слабост и затлъстяване

Забелязали ли сте някога, че ако ядете нещо сладко, тялото ви се чувства енергизирано?

Мисля, че да. Но малко хора са анализирали, че няколко часа след това се чувстваме силна умора. Това се случва, защото тялото изразходва много усилия и енергия за обработката на такава храна.

Захарта разрушава орексиновата система в нашия мозък. Орексинът е неврохормон, който регулира възбудата, повлиява безсънието и апетита.

Захарта намалява количеството на този хормон, в резултат на което човек постоянно изпитва слабост в тялото, започва да се движи малко и в същото време постоянно се уморява.

За да повиши енергийното си ниво, той консумира сладкиши, печалби наднормено тегло, и така безкрайно.

• Захар - умора - пак захарта е екстратегло - захар - умора - наднормено тегло - захар

Случва се порочен кръг, което постепенно превръща човек в слаб и апатичен дебелак с отпуснат корем и кожа.

• Захарта провокира различни хронични заболявания

Консумация голямо количестворафинираната захар повишава нивото си в кръвта. Получаваме краткотраен прилив на енергия и след това отново губим сила.

Поради тези възходи и спадове тялото губи способността си да регулира собствената си енергия и увеличава риска от развитие на много хронични заболявания.

• Тялото възприема и преработва захарта и алкохола по един и същи начин.

Захарта е също толкова пристрастяваща, колкото и алкохолът.

Освен това тялото ги разпознава и обработва по същия начин.

Следователно захарта причинява същите проблеми в тялото като алкохола: висок холестерол, проблеми с черния дроб и панкреаса, високо кръвно налягане, сърдечна дисфункция.

ВНИМАНИЕ!!! ПРИСТРАСТЯВАНЕ!!! Захарта предизвиква същата зависимост като алкохола, която също се предава по наследство!!!

• Захарните храни ракови клеткии засилва растежа им

Захарта драстично повишава нивата на инсулин, а някои ракови клетки имат свои собствени инсулинови рецептори.

Това означава, че захарта е тяхната храна и се използва за техния растеж и развитие.

Дневен прием на захар

Диетолозите са установили, че средната дневна нормазахарта не трябва да надвишава повече от 30-50 g на ден за възрастен и 10 g за деца, като това включва добавянето на захар към готови храни, напитки и домашно приготвени ястия.

Вижте колко скрита захар има в храните. Едно парче = 5 грама захар.

Защо фруктозата е опасна?

Много хора се опитват да заменят захарта с промишлено произведена фруктоза, считайки я за повече полезен продукт, но това е мит.

Фруктозата не се използва от клетките на нашето тяло за енергия, така че в неговата в пълна сила, отива в черния дроб за преработка.

Там се превръща в урина киселина-вещество, който причинява подагра и също така блокира ензима, отговорен за контрола на кръвното налягане в тялото ни и се превръща в мазнини.

Но най-опасното при фруктозата е, че тя не потиска хормона грелин, нашия хормон на глада и ситостта. Следователно всички индустриални печива, полуфабрикати, напитки с фруктоза могат да се консумират от нас безконтролно и в големи количества, което е много изпълнено не само със затлъстяване, но и със здравословни проблеми.

Разгледах само няколко от основните фактори, че бялата рафинирана захар е вредна за нашето здраве, но списъкът може да продължи безкрайно.

Прекомерната консумация на захар също влошава състоянието на кожата, повишава образованието, намалява имунитета, измива калция от костите, нарушава баланса на витамини от група В в тялото, подхранва гъбичките, причинявайки млечница и дори потиска мозъка ни. Като цяло, не напразно казват, че захарта е сладка смърт!

Мисля, че това ще бъде достатъчно, за да разберем защо захарта е вредна и защо е толкова важно да се ограничи консумацията й в големи количества.

Разбира се, невъзможно е напълно да се отървете от него.

И моля, не използвайте никакви изкуствени подсладители, това също е ОТРОВА!!!

Не забравяйте, че захарта в ябълката и захарта в бонбона са напълно различни неща!!! Изяждайки една ябълка, няма да получите рязко повишаване на кръвната захар и нивата на инсулин, както рафинираната захар в торта или бонбон.

Като цяло, ако желаете, можете да намерите алтернатива на вредната бяла рафинирана захар, просто трябва да я искате :-)

Просто опитайте, започнете, като намалите броя на чаените лъжички захар, които слагате в чашата си чай, яжте половин шоколад, вместо цял, слагайте няколко лъжици захар в печените си изделия, а не в чаша, избягвайте преработени храни и рафинирани храни, приготвяйте десерти без Сахара...

Каква роля играе захарта в живота ви? Готови ли сте да се откажете нездравословни сладкиши, в името на ползата за вашето тяло?

Допълнете тази статия със собствени факти, полезна информация, изпращайте вашите рецепти за сладкиши без захар, пишете коментари :-)

Алена Яснева беше с вас, до нови срещи!!!

Да, захарта е вкусна и изкушаваща, а понякога дори успокояваща.

Но диетолозите отдавна говорят много за опасностите от захарта за човешкото тяло.

Дори е смъртоносно за вашето здраве, талията и ума ви.

Вероятно винаги чувате и дори казвате на децата си колко вредна е захарта за човешкото тяло и неговите зъби.

Знайте, че това може да доведе не само до такива очевидни проблеми като кариес. А също и към по-опасните, свързани с нарушена мозъчна функция, депресия и тревожност, рак и сърдечно-съдови заболявания.

Въпреки всички тези ужасни вредни ефекти, много хора все още ядат много захар.

Но колко захар трябва да ядете?

Прием на захар на ден

Понякога те дневна нормапет пъти по-висока от нормата, препоръчана от Световната здравна организация (СЗО). Това означава, че някои хора ядат до 30 чаени лъжички захар на ден!

Доста е страшно, когато започнете да мислите за това.

съвет: дневна консумацияЗахарта не трябва да надвишава 5% от всички консумирани калории, тоест шест чаени лъжички захар (25 g).

Разбира се, това не означава, че тези хора ядат лъжица след лъжица захар. Но според списание Glamur проблемът е, че има скрита захар. Това е една от основните неприятни черти на модерното хранителни продуктихранене.

И не че производителите мълчат за присъствието му, а просто често присъства там, където най-малко очаквате да го намерите.

Отделен въпрос са нискомаслените сладки продукти като кисело мляко и извара.

Те само изглеждат полезни, но в по-голямата си част са неприятна изненада- скрита захар, така че бъдете нащрек. И накрая, не прекалявайте с прясно изцедените плодови сокове. Захарта в тях, макар и естествена, си остава захар, с всичко, което предполага.

Заключение, захарта не трябва да бъде ваш приятел. Ако искате да се храните здравословно и здравословно, трябва да започнете да четете етикетите и дори да се откажете от някои познати продуктихрана и лакомства. В списание Cosmopolitan:

Ако изборът е формулиран като „красота или бонбон“, не е толкова трудно да се научите да пиете неподсладен чай и да не ядете повече от един бонбон на ден.

В допълнение към всичко по-горе, ние се опитахме да съберем седем невероятни причини да се откажем от захарта.

Защо захарта е вредна за тялото?

1. Бързо стареене

Знаете ли, че захарта „помага“ да достигнете старостта по-бързо?

Мисля, че ще се съгласите, че би било чудесно, ако можете да направите една малка промяна и да видите как.

И можете да го постигнете!

Вероятно само мързеливите хора не говорят за вредата от захарта върху фигурата им.

Просто намалете приема на захар, и ще влезете възможно най-скоропостигнете вашите резултати.

Най-чистата рафинирана бяла захар от тръстика или цвекло, както вече разбрахме, не съдържа протеини, минерали, витамини и фибри. Той е повече от 99% чист прост въглехидрат и е по-скоро като химическо лекарство.

Оказва се, че захарта пречи и на здравия сън.

Като изключите захарта или рафинираните въглехидрати, особено преди лягане, ще избегнете скока на кръвната захар, който няма да ви притеснява през цялата нощ.

Вие също ще избегнете рязко паданенего, както вече видяхме от горното. И такъв спад на захарта кара тялото да отделя хормони, които регулират нивата на глюкозата, помните ли това? И така, това кара мозъка да работи, което може да ви събуди.

Ако можете да намалите приема на много захар, ще имате много по-добър сън.

Ако сте работили усилено и наистина необходимоЗа лека закуска преди лягане опитайте да ядете малко овесена каша или пълнозърнести храни. Те ще помогнат за поддържане на нивата на кръвната захар и също ще се повишат

Ниво на кръвна захар (глюкоза) – ключова концепцияза пациенти с диабет тип I и тип II. Повишено съдържаниеглюкозата често е единственият и основен симптом на дебютния стадий на заболяването. Според медицината 50% от пациентите с диабет научават за патологията едва когато тя достигне прогресивни и тежки стадии.

Нека се опитаме да разберем защо стабилното ниво на въглехидрати в кръвоносна систематолкова важни за нормалното благосъстояние на човека и по какви причини възниква глюкозен дисбаланс в тялото. Също така ще разберем какви нива на захар са нормални и как промените в нормата влияят на тялото.

Ниво на захар и диабет

„Кръвна захар“ е общ термин, който се отнася до средното количество глюкоза, разтворена в плазмата, циркулираща през кръвоносните съдове.

Всъщност хронично увеличено количествоглюкоза и е основната проява на диабет – патология. Болестта със сигурност има повече сложни механизмиразвитие и многостранни симптоми, но основен показател- "висока захар".

1. Мониторингът на нивата на въглехидратите е един от основните компоненти на терапията при пациенти с диабет.
2. Вторият компонент е (ако е посочен от лекарите). – хормон, който регулира нивата на захарта. При диабет тялото или няма достатъчно инсулин, или клетките не реагират правилно на него.

Както високо, така и ниско съдържаниеплазмената захар е еднакво нежелана за тялото, но ако дефицитът на глюкоза може лесно да бъде елиминиран в много случаи, тогава високо нивовъглехидратите са по-опасни.

Понякога коригирането на хипергликемия изисква редовно лечебен ефект: хора с напреднал диабет правят редовно интрамускулни инжекцииинсулин: това елиминира излишъка от въглехидрати. На начална фазамогат да бъдат елиминирани с помощта и корекция на физическата активност.

Метаболизъм на въглехидратите в организма

Основната задача на глюкозата в организма е да снабдява клетките и тъканите с енергия за жизненоважни физиологични процеси.

Смята се, че най-голяма нужда има чистата глюкоза нервни клетки, но всъщност нито една телесна система не може без въглехидрати.

Нека изброим най-важните компоненти на процеса на метаболизма на захарта в човешкото тяло:

• Глюкозата влиза кръвен потокот червата и (присъства в черния дроб - полизахариден резерв, който се използва при необходимост);
• Кръвоносната система пренася глюкозата в тялото - по този начин клетките и тъканите се снабдяват с енергия;
• За усвояването на глюкозата от кръвта е необходимо наличието на инсулин, който се произвежда от β-клетките;
• След хранене нивото на захарта се повишава при всички хора - но при здрави хора това увеличение е незначително и не трае дълго.

Тялото постоянно регулира концентрацията на глюкоза в кръвта, поддържайки хомеостазата (равновесието). Ако не е възможно да се постигне баланс и такива смущения се случват редовно, ендокринолозите говорят за наличието на диабет - сериозна патология на метаболитните процеси.

Защо е важно да знаете нивото на захарта си?

За да разберете вашето ниво, едно не е достатъчно. Необходимо е да се направят няколко теста в различни днии в различно времеден, както и на празен стомах и след хранене. Ако тестовете постоянно показват, че „захарта е висока“, има всички основания да подозирате диабет.

В Русия кръвната захар се измерва в милимоли на литър (mmol/L). В Европа и САЩ измерванията се правят в милиграми на децилитър (mg/dc). Не е трудно да се преобразува един показател в друг: 1 mmol/l е 18 mg/dl.

Нормите за захар отдавна са известни - 3,9-5 mmol/l

След хранене в продължение на един час тези цифри са малко по-високи (5,1-5,3). U здрави хорасъдържанието на глюкоза варира в тези граници, но понякога (когато човек преяде бързи въглехидрати) може да достигне 7 mmol/l. За диабетици стойности над 7 и до 10 се считат за напълно приемливо ниво. При такива стойности не винаги се предписва специална терапия, ограничавайки я до диета. Ако нивото е постоянно над 10, лекарите повдигат въпроса за корекция на лекарството.

Глюкозните скокове и лечението с инсулин са неизбежни последици от диабета в напреднал стадий на заболяването. Засега медицината не може напълно да излекува диабета. Въпреки това, ако следвате диета, провеждате редовно наблюдение и не пропускате инжекциите, можете да избегнете тежки симптомихипергликемия и усложнения, причинени от хронични повишено нивоСахара.

Захарен дисбаланс: последствия

Всеки постоянен дисбаланс (хомеостаза) в организма води до патология. Изключение са нивата на глюкозата.

Хипергликемията и хипогликемията причиняват болезнени симптоми, които често водят до нелечими усложнения или.

Висока захар

Популярното мнение е, че диабет- това е резултатът прекомерна консумациясладко, не съвсем вярно, но определено съдържа рационално зърно.

Докато количеството глюкоза се увеличава постепенно, инсулинът също се произвежда бавно. Но когато в резултат на голямо количество богата на въглехидрати храна в кръвта навлезе излишен брой захарни молекули, тялото реагира на това, като увеличи синтеза на инсулин за разграждане на глюкозата.

Ако скоковете на захарта и инсулина продължават редовно в продължение на няколко години, панкреасът просто ще се изтощи. Органът ще произвежда или по-нисък инсулин, или малко количество от хормона, което няма да може да се справи с навлизащата в тялото глюкоза. Основните признаци на хипергликемия (отравяне на тялото с продукти на въглехидратния метаболизъм).

Днес само мързеливите хора не говорят за опасностите от захарта. И я наричаха бяла смърт, и сладка, и много други епитети. Но в същото време по-голямата част от хората упорито консумират килограми захар, грабвайки я по рафтовете на магазините и щедро овкусявайки с нея огромен брой домашно приготвени ястия.

Какво е това - мания или необходимост? Нека да разберем дали тялото се нуждае от захар и дали носи поне някаква полза, или наистина е източникът на много ужасни болести.

От какво се състои захарта?

Захарта е комплекс от две елементарни захари – глюкоза и фруктоза. Когато се комбинират заедно, две молекули от тези вещества образуват по-голяма молекула захароза. И вече много молекули захароза, слепени заедно, създават бяло зърно от захарта, която добавяме към чая или ядем под формата на пудра захар.

Има и кафяво тръстикова захар, което е различно от обичайното бяло присъствиемеласа. Но по същество няма голяма разлика между тях.

2. Изплаквайте често устата си.

Миенето на зъбите често е не по-малко вредно от консумацията на прекалено много сладкиши, а измиването на излишната захар с вода е абсолютно безопасно за зъбния емайл.

3. Движете се.

Ефектът от активността върху тялото е положителен. Излишните калории, независимо дали се съхраняват под формата на захари или под формата на мазнини, в този случай ще бъдат изразходвани не за образуването на гънки по страните и задните части, а за мускулната активност и активирането на всички процеси в тяло. Все пак помним, че движението е живот, здраве и щастие.

А след уморително бягане хапването или изпиването на чаша сладък чай ще бъде истинска необходимост, за която тялото ви ще ви благодари.