Pediatrik. Medicin och juridik. Onkologi. Infektion » Genetik » Vilka livsmedel mot förstoppning hjälper och förbättrar matsmältningen? Vilka frukter har en uttalad laxerande effekt. Vad är förstoppning och dess orsaker

Vilka livsmedel mot förstoppning hjälper och förbättrar matsmältningen? Vilka frukter har en uttalad laxerande effekt. Vad är förstoppning och dess orsaker

Bästa produkterna för behandling av förstoppning - de som innehåller en stor mängd fibrer, kostfiber, eftersom fibrerna har en positiv effekt på att mjuka upp avföringen. Att förstå vilka livsmedel som innehåller mycket fiber kan hjälpa dig att göra rätt val.

Det viktigaste syftet med att äta för att lindra förstoppning är att gradvis öka ditt intag av kostfiber. Fiber är den del av växtmaterial som vi inte kan smälta. Fiber är användbart för förstoppning, eftersom det tjänar till att lägga till mjukhet till avföringen.

Lösliga fibrer i livsmedel absorberar vatten och binder det med fettsyror för att bilda en geléliknande substans som gör avföringen mjuk.

Olösliga fibrer löses inte i vatten, vilket ger bulk till avföringen. Båda typerna av fibrer finns i all vegetabilisk mat, det är inte så stor grej. nödvändigt tillstånd att försöka välja produkter med en viss typ av fiber. Fokusera bara på mat – ett brett utbud av frukt, grönsaker, nötter, baljväxter och fullkorn bör ingå i kosten. För att behandla förstoppning rekommenderas det att öka ditt fiberintag från 20 till 25 gram per dag.

Fyra enkla regler för att lägga till fiber i din kost

Det finns fyra grundläggande principer som du kan använda varje dag för att öka ditt fiberintag.

Läs etiketter

Ta en stund att jämföra matens kvalitet varje gång du handlar. Fiberhalten i bröd och spannmål kan variera kraftigt, allt från ett gram (4 % RDA) till 10 gram (40 % RDA). Köp mat med en högre andel fiber. Läs vidare för ingredienslistan. Många produkter har en lista över ingredienserna de är gjorda av (sammansättning), i synnerhet hävdar tillverkare att deras produkter är gjorda "av fullkorn", men om det första ordet på listan är socker eller vatten eller oljor, kommer fibern nivån i produkterna är sannolikt låg.

Slutligen är det viktigt att se om produkten innehåller kli. Även om kli är bra källa kostfiber upplever många att de irriterar matsmältningssystemet. Utvärdera noggrant din kropps reaktion på kli innan du använder det som fiberkälla.

bli grön

Och orange, och rött och vitt, för den delen. Även om människor äter en hel del grönsaker, tenderar de att äta samma saker: broccoli, morötter och blomkål. Grönsaker - orange, grönt, vitt, gult - en utmärkt källa till fiber. Ju mer variation, desto bättre mix lösliga och olösliga fibrer, som båda kommer att göra avföringen mjukare. Detta främjar bättre tarmrörelser.

Inkludera grönsaker i din kost, såsom kål, kronärtskockor och många typer av bönor. grönsakssopporär bra väg prova nya sorters grönsaker i kosten.

Ät grönsaker och frukt till varje måltid

Ta för vana att äta en halv grapefrukt till frukost eller middag. Så här kommer du att göra med grönsaker av olika slag och färger när det kommer till val av meny. Experimentera med tropiska frukter, mango, papaya, kiwi och ananas sallader hjälper dig att smälta och absorbera mat bättre. En blandning av frysta bär kan läggas till gröt eller puré. Torkad frukt på vintern är enkla, välsmakande och bekväma snacks. Servera päron eller äpplen som tillbehör till middagen eller som en utsökt efterrätt.

Inkludera linfrö på menyn

Linfrö Det här är vackra små karamellfärgade frön. Linfrö ger en underbar kombination av lösliga och olösliga fibrer. Det är också en stor källa till Omega-3. fettsyror, som är mycket användbara för att minska inflammation i tarmkanalen.

Det finns forskning om tarmstöd som att inkludera linfrön i din kost kan lindra förstoppning, uppblåsthet och magsmärtor. Linfrön är lätta att hitta i butik, men om du inte hittar dem är malda linfrö en enkel process med en liten kaffekvarn.

Allt du behöver är en liten kaffekvarn och några sekunder att mala. linfrön. Linfrö har en behaglig nötsmak. Linfrön kan också läggas till bageriprodukter och cocktails utan att påverka deras smak. Det är viktigt att dricka ett glas vatten när man äter linfrön. Vattnet mjukar upp fröna, och denna process ger löshet och mjukhet till avföringen, vilket löser problemet med förstoppning.

Frukt för att lindra förstoppning

Många frukter är en utmärkt källa till kostfiber med en rad andra näringsmässiga fördelar. Personer med förstoppning och colon irritabile åt övervägande frukt, kokta, stuvade eller torkade grönsaker, och de uppges ha irriterat tarmsystemet mindre. Det finns några bra alternativ här

  • aprikoser
  • fikon
  • Papaya
  • Persikor
  • Päron
  • En ananas
  • Katrinplommon

Grönsaker och baljväxter mot förstoppning

Grönsaker är också en utmärkt källa till många viktiga näringsämnen, förutom att ge en hälsosam dos av kostfiber för matsmältningskanalen. Precis som med frukt kan du upptäcka att din kropp reagerar ännu bättre på dem än på råa grönsaker.

  • Bönor
  • Gröna, speciellt grönkål och spenat.
  • Grönsaker, särskilt kronärtskockor, sparris, broccoli, brysselkål, vanlig vitkål, morötter, gröna bönor, gröna ärtor och zucchini.

Oregelbundna tarmrörelser är en riskfaktor för många sjukdomar, inklusive cancer. Behandling av förstoppning innebär först och främst normalisering av näring, eftersom användningen av droger är beroendeframkallande och försvagar motorisk aktivitet tarmväggen. Laxerande frukt och grönsaker inte bara naturligtvis rengöra kroppen, men också normalisera sammansättningen av mikrofloran i tarmarna, förbättra matsmältningsprocessen och immuniteten.

På grund av olösliga fibrer örtprodukter mat lockar till sig vatten och ökar volymen av tarminnehållet. Lösliga pektinföreningar hjälper till att eliminera toxiner, radionuklider och kolesterol. Brist på 400 g grönsaker och frukt i daglig menyär den vanligaste orsaken till förstoppning och hjärtsjukdomar.

Vilka grönsaker och frukter slappnar av

En normaliserande effekt på förstoppning finns i de flesta grönsaker och frukträtter, men de mest användbara känns igen:

  • pumpa, rödbetor, morötter;
  • färska och inlagda gurkor, tång;
  • zucchini, tomater, blomkål, broccoli;
  • vitkål, huvudsakligen kokt, bakad eller surkål;
  • aprikoser, plommon, persikor;
  • katrinplommon, torkade aprikoser, fikon, russin;
  • citrus;
  • bakade äpplen.

Raw, alla dessa produkter har en högre laxerande effekt, men i närvaro av tarmsjukdomar kan en sallad med grova fiberfibrer orsaka smärta och uppblåsthet. Därför rekommenderas det att välja de frukter och grönsaker från denna lista som tolereras väl råa och inkludera resten i menyn i bearbetad form - juice, kokta eller stuvade rätter.

Det är också användbart att riva täta grönsaker, salta och krydda citron juice och vegetabilisk olja, låt salladen stå i 15 minuter innan du äter. I denna form kan det tolereras väl, t.ex. färsk kål, morot. Om detta inte minskar spasm och uppblåsthet, dricker de innan de äter te från dill eller fänkålsfrön, spiskummin.

Frukter har många användbara egenskaper, men om de konsumeras efter en rejäl lunch eller middag, absorberas de sämre, stimulerar jäsningsprocesser. För att mätta kroppen med energi och nyttiga fibrer rekommenderas det att äta en fruktfrukost eller äta frukt före huvudmåltiderna 30-40 minuter innan. Efter 16 timmar bör du inte äta söta typer, det är bättre att ersätta dem med kokta grönsaker.

Förbjudna frukter och grönsaker mot förstoppning

  • blåbär, persimmons, kvitten, kornel;
  • rädisa, kålrot, rädisa, potatis (särskilt potatismos).

Kontroversiella frukter inkluderar päron, bananer och äpplen. Att äta dem fullt mogna och söta stimulerar tarmarna, och gröna och hårda frukter saktar ner. Granatäpplekärnor är neutrala, men när de kommer in i saften av skalet får granatäpplet uttalade sammandragande egenskaper och orsakar förstoppning.

Dålig tolerans av växtfiber är ofta förknippat med vattenbrist. För att fibrerna ska absorbera vätskan och ha en laxerande effekt är det nödvändigt att minst 40 ml per 1 kg kroppsvikt tas in per dag. Ungefär hälften av beloppet är rent vatten utan tillsatser, och resten - drycker och förrätter. För varje kopp kaffe, starkt te, behöver du samma extra volym.

Rätter för förstoppning

För att bli av med förstoppning bör innehållet av grönsaker vara hälften av mängden mat som äts per dag. Till exempel, om du föreställer dig en tallrik, är hälften av den en sallad med örter, vegetabilisk olja, de återstående 3/4 är en sidrätt och en fjärdedel är fisk eller kött.

Sallader

De ingår i kosten minst en gång, men det är bäst att börja lunch och middag med dem. Alternativ för förstoppning:

  • sjögräs, morötter och rotselleri med majsolja;
  • vinägretten;
  • kokta rödbetor, katrinplommon med gräddfil;
  • rå pumpa, morötter, pumpafrön, yoghurt;
  • paprika, gurka, tomater med olivolja;
  • riven zucchini, gurka och ruccola;
  • pumpa med äpplen.

Pumpa-äppelsallad

För matlagning måste du ta 500 g pumpa, 4 äpplen från söta sorter, en fjärdedel av en citron med skal. pumpa och citronskal gnidas på ett grovt rivjärn, måste du pressa saften från fruktköttet av citronen. Ett äpple utan skal skärs i strimlor. Alla komponenter blandas, kryddade med citronsaft. Om så önskas kan du strö över honung och strö över malda nötter, frön.

Första måltiden

Grönsakssoppa måste finnas på menyn vid trög tarmrörelse minst 4 gånger i veckan. Mest hälsosamma måltider:

  • rödbeta;
  • gräddsoppa med gröna ärtor och patissons.
  • borsch;
  • pumpa puré soppa;
  • ättikslag;
  • okroshka på vassle eller kefir, ayran.

Gräddsoppa med gröna ärtor och squash


Delikat soppa tillagas av sådana produkter:

  • vatten - 750 ml,
  • färska eller frysta ärtor - 350 g,
  • potatis - 1 stycke,
  • morötter - 1 stycke,
  • patisson - 1 st,
  • oregano - en tesked,
  • salt - 2 g.

I vattnet måste du lägga till salt, ärtor, morötter, potatis, tärnad, squash - skivor. Koka i 20 minuter, tillsätt sedan oregano, koka i ytterligare 10 minuter.

Till garnering

Till andra rätter förbereds kassler, kokta, ångade eller bakade grönsaker. Dieten kan innehålla:

  • stuvad kål med paprika och morötter;
  • blomkålsgryta, broccoli med ost;
  • grönsaksgryta;
  • zucchini med jordärtskocka;
  • Bulgarisk peppar fylld med grönsaker.

Zucchini bakad med jordärtskocka


Denna maträtt innehåller:

  • zucchini - två medelstora (helst tunna),
  • jordärtskocka - 300 g,
  • fänkålsfrön - en halv tesked,
  • Adyghe ost - 60 g,
  • salt att smaka
  • oliv eller solrosolja- 2 matskedar.

Skala jordärtskocka och zucchini och skär i tunna cirklar. Lägg i lager i en smord form, tillsätt salt, malda fänkålsfrön. Koka övertäckt eller folie i 20 minuter. Tillsätt riven ost och sätt in i ugnen tills den är helt smält.

Efterrätt

Det är användbart att använda torkad frukt som godis. De kan användas för att förbereda speciella läkande blandning, kompott och inkludera i godis, smoothies, drycker.

Katrinplommon fyllda med keso och nötter


Du måste ta följande produkter:

  • urkärnade katrinplommon - 200 g,
  • keso - 100 g,
  • honung - en matsked
  • valnötter eller hasselnötter (hasselnötter) - 50 g.

Häll katrinplommon med kokande vatten i en halvtimme. Gnid in keso genom en sil och blanda med honung, dela nötterna i halvor. Fyll varje plommon med keso och dekorera med nötter ovanpå.

Läkande torkad fruktsylt med hö


För en bra laxerande effekt bereds torkad fruktsylt. Det är nödvändigt att ta 150 g torkade aprikoser, katrinplommon, russin, 50 g sennagräs och 75 g honung.

Torkad frukt passeras genom en köttkvarn, senna genom en kaffekvarn. Alla komponenter blandas och förvaras i kylen. På morgonen sköljs en dessertsked av den resulterande sylten med 300 ml kallt vatten.

Inte riktigt

Förstoppning hänvisar till svårigheter att utsöndras från kroppen. pall, liksom frånvaron av avföring under en dag eller mer. Detta tillstånd är ett av de vanligaste fysiologiska problemen. moderna människor. Åtminstone om detta känslig fråga och det är inte vanligt att tala i samhället, det kommer inte att fungera att avfärda det, eftersom kronisk förstoppning orsakar allmän berusning av kroppen och kan provocera utvecklingen av många allvarliga sjukdomar.

De vanligaste orsakerna till förstoppning är fel bild liv: obalanserad kost, konstant trötthet, hypodynami och stress. I detta avseende kallas förstoppning "civilisationens sjukdom". Naturligtvis förebyggs detta tillstånd bäst, men om du redan upplever förstoppning måste du aktivt ta itu med det. Dessutom är lavemang och olika laxermedel redan radikala åtgärder, och de mest effektiva och samtidigt absolut säkra medelär balanserad diet och användningen av korrekt utvalda produkter för förstoppning hos vuxna.

Vad bör kosten för förstoppning vara?

Om du är förstoppad är det första du ska göra omedelbart att byta till en balanserad kost:

  • ge upp rökt, fet och stekt mat, ge företräde åt kokt och stuvad mat, såväl som ångade eller ugnsbakade rätter;
  • försök att avsevärt minska ditt saltintag, enkla kolhydrater och kötträtter;
  • äta fraktionerat (ofta och i små portioner), observera en 3-timmars paus mellan måltiderna;
  • drick dagligen 1,5-2 liter vanligt icke-kolsyrat vatten;
  • ge upp alkoholhaltiga drycker.

Så vilken mat att äta för förstoppning? Först och främst måste färsk frukt och grönsaker, såväl som mejeriprodukter, finnas i din kost.

Vilken mat ska man äta mot förstoppning?

Vi erbjuder dig en lista över naturliga och samtidigt effektiva produkter från förstoppning:

  • Gröna hjälper till att snabbt hantera förstoppning. Lägg till sallad, dill, selleri, basilika och koriander till dina måltider dagligen och du kommer att kunna undvika detta extremt obehagliga problem.
  • Fördelarna med frukt och grönsaker för förstoppning kan inte överskattas. De mest värdefulla i detta avseende är följande grönsaker: morötter, rödbetor och kål (vitkål, broccoli, hav). Från frukt rekommenderar dietister att äta aprikoser, äpplen och bananer för förstoppning.
  • Torkade frukter och kompotter från dem bör bli frekventa gäster på ditt bord, eftersom de hjälper till att förbättra tarmens motoriska aktivitet, aktiverar processen att rena kroppen från onödigt "avfall".
  • Mejeriprodukter har en gynnsam effekt på matsmältningssystemet och förbättrar tillståndet i tarmens mikroflora. Kefirs laxerande egenskaper har varit kända under lång tid, och det är en av de mest populära produkterna för förstoppning.
  • Flytande vegetariska soppor absorberas lätt av kroppen, vilket stimulerar arbetet i matsmältningskanalen. För större effekt kan du lägga till lite olivolja till sådana rätter.
  • Det är ingen slump att kli anses vara en av de mest effektiva produkterna för förstoppning - att komma in i matsmältningskanalen, de sväller och verkar på tarmens väggar, stimulerar dess sammandragning och underlättar avlägsnandet av avföring från den.
  • I listan över produkter för förstoppning är en av de första positionerna med rätta upptagen av spannmål från fullkorn. Särskilt användbara är bovete, havregryn och korngröt, samt gröt tillagad av brunt ris.
  • Användningen av fiskolja, gräddfil, smör och vegetabilisk olja hjälper till att påskynda rörelsen av avföring genom tarmarna.

Effektiva livsmedel för förstoppning hos barn

En väldesignad kost och rätt mat för förstoppning hos barn kan lösa alla mag-tarmproblem utan hjälp. mediciner.

Behandling av förstoppning hos ett barn bör börja med införandet av grönsaker, frukt, bär och fruktjuicer i hans kost. De bör ta cirka 50% av den totala kosten. Begränsa de livsmedel som orsakar förstoppning: muffins, pasta, vitt ris, dumplings och andra halvfabrikat.

Mat att ge ett barn med förstoppning skiljer sig inte mycket från mat för vuxnas förstoppning. Denna diet inkluderar följande livsmedelsgrupper:

  • omslutande produkter som hjälper mat att glida in lägre divisioner GIT ( fiskfett Och vegetabiliska oljor);
  • produkter som förbättrar tarmens motilitet och ökar volymen av avföring (kli, frukt och grönsaker);
  • livsmedel rika på kalium nödvändigt för kroppen för det goda arbetet med tarmens muskler (torkad frukt, bananer, bakad potatis, pärlkorn och havregryn);
  • mejeriprodukter, först och främst färsk kefir innan du går och lägger dig (den innehåller bifidobakterier som främjar utvecklingen välgörande mikroflora i tarmarna och förbered den för tömning).

Drycker mot förstoppning

Ganska ofta är orsaken till svårigheter med avföring uttorkning av kroppen eller dess kontaminering med gifter och slagg, så användningen ett stort antal vanligt vatten mot förstoppning hjälper tarmarna att snabbt bli av med onödig avföring. Gör det till en regel att dricka 1 glas varmt vatten med lite citronsaft på morgonen på fastande mage - detta kommer att aktivera matsmältningssystemet och hjälpa kroppen att rena tarmarna från skadliga ämnen.

Vårt matsmältningssystem fungerar inte alltid som en klocka. Förstoppning - obehagligt problem som vem som helst kan möta.

Vårt välbefinnande och tarmfunktion påverkas av:

  • diet;
  • Livsstil;
  • rusa;
  • brist på rörelse;
  • en kraftig förändring i livsstil;
  • överansträngning;
  • höga stressnivåer.

Med oregelbunden tömning kroppen ackumuleras skadliga ämnen som kan orsaka allvarlig sjukdom. Förstoppning kan leda till utveckling av tarmcancer. Som modern medicinsk forskning 99% av fallen av tarmcancer är förknippade med förgiftning av kroppens egen avföring.

För att förbättra matsmältningssystemets funktion är det bättre att inte missbruka laxermedel och lavemang. De kan vara beroendeframkallande, och dina tarmar kommer att bli ovana vid att tömma sig.

För att normalisera arbetet mag-tarmkanalen och bli av med förstoppning naturligtvis bör ätas fler produkter rik på kostfiber, såsom grönsaker och frukt.

Frukt och grönsaker ska vara 50 till 80% av kosten för en person som lider av förstoppning. Ämnena som finns i dem stimulerar rörligheten i magen och hjälper den att snabbt bli av med osmält mat. Alla frukter och grönsaker är inte lika, vissa av dem orsakar förstoppning. Låt oss ta reda på vilka av dem som är tillåtna och vilka som är förbjudna för problem med mag-tarmkanalen.

Tillåtna typer av frukter för förstoppning

  • vattenmelon (innehåller mycket användbar fiber och pektin)
  • plommon (innehåller pektin och laxermedel; de kan ätas färska eller torkade)
  • kiwifrukt (innehåller välgörande pektin)
  • äpplen (innehåller mycket pektin och fibrer)
  • aprikoser (innehåller pektin och laxermedel; de kan ätas färska eller torkade)

Förbjudna frukter

  • bananer (innehåller för många stärkelsehaltiga ämnen som orsakar förstoppning)
  • persimon (har en sammandragande effekt)
  • dadlar (innehåller mycket stärkelsehaltiga ämnen)
  • päron (innehåller för mycket stärkelse och socker)

Tillåtna sorters grönsaker

  • morötter (innehåller mycket fibrer)
  • rödbetor (har en laxerande effekt)
  • gurka (innehåller mycket fibrer och pektiner, gurkajuice har en stark laxerande effekt)
  • tomater (innehåller mycket pektin, normalisera syra-bas balans mage)
  • majs (fiberrik)

Förbjudna typer av grönsaker

  • potatis (innehåller mycket stärkelsehaltiga ämnen)
  • kål (påverkar negativt syra-basbalansen i magen)
  • surkål har en dålig effekt på syra-basbalansen i mag-tarmkanalen, orsakar gasbildning)