Afacere profitabilă: producție de alimente pentru copii. Plan de afaceri pentru producerea și vânzarea hranei pentru copii. Materii prime pentru producerea hranei pentru copii

Mulți factori afectează costul hranei pentru copii. Una dintre ele este calitatea înaltă a materiilor prime și ingredientelor: materiile prime care nu îndeplinesc criteriile de calitate și siguranță nu sunt utilizate în producția de alimente pentru copii. Satul a aflat ce alcătuiește prețul borcanelor cu piure și pachetelor cu suc pentru copii.

Serghei Perminov

expert în dezvoltarea produselor alimentare sub numele de marcă „Agusha”

La materia primă din care sunt fabricate mancare de bebeluși sunt cerințe foarte stricte. În primul rând, toate ingredientele pentru hrana pentru copii sunt produse în zone ecologice. lapte crud Cumpărăm exclusiv cele mai înalte și primele clase de la furnizori ruși cu care lucrăm de foarte mult timp și în care avem deplină încredere. Legumele și fructele vin la noi sub formă de bucăți congelate sau piure, ambalate în recipiente aseptice.

În al doilea rând, toate materiile prime care intră în întreprindere sunt supuse unui control strict al calității. Fiecare lot de lapte este verificat pentru absența antibioticelor, se ia în considerare fracția de masă a grăsimii, cantitatea de proteine, aciditatea, densitatea și numărul de celule somatice. În plus, este determinat numărul total microbi, precum și indicatori organoleptici (gust, miros, culoare). După testare, laptele este trimis pentru procesare. Laptele care nu îndeplinește cerințele de calitate și siguranță nu este acceptat și trimis înapoi furnizorului.

Utilizarea de aditivi artificiali, conservanți, coloranți nenaturali sau potențiatori de aromă nu este permisă în producția de alimente pentru copii. În comparație cu producția de produse alimentare convenționale, controlul materiilor prime și al produselor finite din hrana pentru copii se realizează mult mai des - de până la 70 de ori pe lot.

O cerință importantă pentru producția de alimente pentru copii este să existe linii de producție separate, astfel încât ingredientele pentru alimente convenționale să nu ajungă în produsele pentru bebeluși. Producția noastră de alimente pentru copii este situată într-o clădire separată de pe teritoriul Uzinei de Lactate Lianozovo.

Tehnologii moderne de producţie şi ultimele realizăriîn domeniul ambalajului vă va permite să economisiți material utilîn timpul preparării produsului și pe perioada de valabilitate a acestuia. Părinții pot fi siguri că înainte de data de expirare, produsul nu numai că este absolut sigur de consumat, ci are și valoare nutritionala, informații despre care sunt plasate pe ambalajul produsului.

Julia Berejnaia

candidat la stiinte biologice, nutritionist

Corpul în creștere al unui copil are nevoie de diverse macro și microelemente, deși nu este încă adaptat pentru multe alimente. În alimentele industriale pentru copii, conținutul de zahăr, sare și grăsimi este strict reglementat, iar produsele care pot provoca alergii la un copil nu sunt permise: de exemplu, cacao, miere, nuci. Totodata, alimentele pentru bebelusi trebuie omogenizate, adica fara bucati mari si dure pentru inghitire usoara, si bine absorbite.

Sfat important părinți: atunci când cumpărați alimente pentru copii, acordați atenție etichetării vârstei copilului. Mulți producători folosesc ambalaje colorate cu personajele preferate ale copiilor atunci când vând produse care nu sunt alimente pentru copii. Pe alimentele pentru copii, un producător conștiincios indică întotdeauna eticheta, adică de la ce vârstă poate fi dat produsul unui copil: de exemplu, de la zero luni la un an, de la șase la opt luni, de la un an la trei ani, de la trei la șase ani și așa mai departe.

Părinții ar trebui să acorde atenție datei de expirare și condițiilor de păstrare a alimentelor pentru copii. Pentru laptele sterilizat, va fi unul, pentru produsele lactate fermentate - altul. După deschiderea ambalajului, produsul trebuie consumat imediat. De aceea alimentele pentru bebeluși se vând în porții mici, ceea ce corespunde unei singure mese.

Începem să ne punem această întrebare când a mic miracol, copil mult așteptat! Pentru copilul nostru ne dorim doar ce este mai bun, sănătos, proaspăt, astfel încât copilul să crească sănătos și puternic. Cu mare interes studiem data de expirare, compozitie, pret, producator, gust.

Acordăm atenție reclamelor intruzive care literalmente „țipă” de pe ecranele TV și sună să-și cumpere produsele. Recunosc sincer, a existat o astfel de idee că proaspăt și sănătos se poate obține doar din grădină, dar după verificare, mi-am dat seama că m-am înșelat. Am doi copii mici și acest subiect este relevant în familia mea.

Lapte de vaca din sat, dar copiii nu pot, corpul copiilor nu poate digera și pot apărea efecte nu foarte bune asupra sănătății. Morcov ras, măr, pere, sfeclă roșie au eșuat, de asemenea particule mari. Al meu a eșuat la asta.

Deci, cum se face mâncarea pentru copii? Și ce am aflat.

Mâncarea pentru bebeluși este un produs testat în mod repetat, calomnia umanității în acest caz: „copiii sănătoși sunt viitorul nostru!”

Practic, toate fabricile de producție sunt situate în afara orașului, astfel încât gazele de eșapament, conductele de fum de producție să nu strice gustul produselor și să nu dăuneze copilului nostru.

Terenul pe care se cultivă legume și fructe este fertilizat numai cu îngrășăminte bioorganice. Carnea, legumele și fructele sunt aduse în pachete speciale, butoaie sigilate și numai de la producători de încredere care au fost testați pentru conformitate.

La fabricile de producție se observă curățenie sterilă, lucrătorii poartă măști și salopete. Înainte ca mâncarea să ajungă la masa noastră, este verificată de peste 200 de ori în laboratoare speciale. Pentru a da gust, se folosesc numai umpluturi naturale de fructe și tehnologii moderne vă permit să economisiți nu numai gustul și aroma fructelor și fructelor de pădure, ci și substanțele benefice conținute în acestea.

Cu toții suntem obișnuiți să credem că laptele și produsele lactate nu pot fi păstrate mai mult de trei zile, dar datorită celor mai noi echipamente folosite în fabrici, suntem convinși că produsele lactate pot fi depozitate mai mult timp, deoarece toți sporii, microorganismele și impuritățile dăunătoare sunt complet îndepărtat din ele.

Cerintele pentru ambalare nu sunt mai mici decat pentru produs, acesta fiind realizat direct in fabrica, tratat cu apa ozonata si lampi bactericide, care asigura curatenie si sterilitate impecabila. Înainte de ambalare, toate produsele sunt răcite rapid pentru a păstra produsul proaspăt pe toată durata de valabilitate. Îmbutelierea și ambalarea se efectuează sub presiune pentru a preveni intrarea aerului în conținut. Testele de control sunt efectuate pentru încă câteva zile și numai după aceea sunt trimise la rafturile depozitelor.

În fiecare an, rușii cheltuiesc milioane de ruble pe hrana pentru copii, iar producătorul este calculat pe baza popularității acestui produs. Producătorul cumpără un scump tehnologie moderna, modernizează producția, respectă toate normele și cerințele. Și pe bună dreptate, pe măsură ce producătorul tratează consumatorii, atunci primește un plan de afaceri implementat.

Cum se prepară mâncarea pentru copii în fabrică - videoclip:

Astăzi nu există probleme în alegerea alimentelor pentru copii, deoarece există multe tipuri de acestea în magazine. Dar puțini oameni știu ce tehnologie de producție.

Trebuie remarcat faptul că producția alt fel alimentația copiilor nu este asemănătoare între ele. Un plan de afaceri bine conceput face ca această afacere să fie profitabilă.

Procesul tehnologic de fabricare a alimentelor pentru copii poate fi împărțit în mai multe etape. Mai întâi vine etapa de primire și verificare a materiilor prime, purificarea și prepararea materiilor prime este a doua etapă, iar amestecarea și dozarea, ambalarea și ambalarea, acestea sunt a treia și, respectiv, a patra etapă.

Formule de lapte

Merită spus că compoziția amestecurilor adaptate include 60% proteine ​​din zer și 40% cazeină. Baza amestecurilor, este uscată Laptele vacii. Producerea formulei de lapte începe cu primirea și purificarea materiilor prime, precum și cu răcirea pentru depozitare. Când începe producerea amestecului, acesta este încălzit și trecut printr-un separator.

Următorul pas este pasteurizarea, normalizarea conform fractiune in masa grăsime și omogenizare. Urmează adăugarea la amestec zahăr din lapteși soluție de sulfat de fier. Apoi materiile prime sunt încălzite și curățate, tot la o temperatură de 105 ° C, are loc un tratament termic, după care se adaugă ulei vegetal cu vitamine liposolubile.

ȘI stadiu finalînainte de uscare, aceasta este omogenizarea. Etapa finală este uscarea materiilor prime într-o instalație de uscare, care are trei secțiuni. În prima secțiune, materia primă este uscată la o temperatură de 20-40°C, în a doua secțiune tot la 20-40°C, iar în a treia secțiune, temperatura de uscare este sub 10-12°C. Iar la final are loc ambalarea produsului.

Amestecuri de fructe și legume.

In spate etapa pregătitoare se recoltează fructe putrezite, aceasta se face cu ajutorul transportoarelor cu role și cu bandă. Următorul pas este îndepărtarea oaselor, a pielii, pentru aceasta puteți folosi mai multe metode diferite. Metoda chimică, purificarea se realizează cu ajutorul sodă caustică.

Metoda abur-termica vorbeste de la sine, tratamentul are loc cu ajutorul aburului sub presiune. Ultima metodă de refrigerare este cea mai scumpă, deoarece utilizarea ei este posibilă, dacă este disponibilă. echipamentul necesar, Esența metodei este că pielea exfoliată este îndepărtată din materia primă înghețată. În plus, cu ajutorul unei chiuvete, murdăria și substanțele chimice sunt îndepărtate, are loc măcinarea. De obicei, are loc într-un mediu cu abur, deoarece acest lucru vă permite să economisiți vitamine și oligoelemente.

Următorul pas este albirea și amestecarea conform rețetei, după care aerul este îndepărtat, încălzit și omogenizat. Masa rezultată este încărcată într-un recipient sterilizat și sigilată. Merită spus că cremele piure se sterilizează la 100 ° C timp de 20 de minute, deserturile timp de 45 de minute la aceeași temperatură.

Amestecuri de cereale

Producția acestor amestecuri nu este foarte diferită de etapele de preparare a lactatelor și a amestecurilor de fructe și legume. Prima etapă este curățarea bobului cu ajutorul unor instalații magnetice speciale, apoi bobul trece sită de control. Apoi produsul este amestecat conform rețetei și din nou verificat pentru impurități folosind un separator. La final, amestecul este ambalat.

Conserve de carne și pește

În primul rând, are loc procesarea, sortarea, purificarea cărnii din vene. Peștele se taie bucăți de aproximativ 80-100 g, se decongela și se curăță în prealabil. În plus, sunt pregătite materii prime suplimentare, care vor fi adăugate la conserve. Apoi se zdrobește și se amestecă. După aceea, frecarea are loc în trei etape, într-o mașină cu o gaură de la un diametru mare la unul mai mic, respectiv 1,5-0,5 mm. În plus, materia primă suferă filtrare, albire, omogenizare și dezaerare. Și în etapa finală, ambalarea, sterilizarea, care durează aproximativ o oră, la o temperatură de 120 ° C.

Și astfel, extinderea gamei de alimente pentru copii este o idee de afaceri foarte bună, dar merită să ne amintim că producția sa este un proces foarte laborios, complex și trebuie să respecte standardele GOST.

Înapoi

Înainte -

Cercetare de marketing a pieței de alimente pentru copii din Rusia de la SuccessBrandManagement. Din material veți învăța parametri cheie industrii: capacitatea de piață, jucători importanți, previziuni, precum și cât de interesant este acest segment pentru întreprinderile mici și dacă are sens să se angajeze în producția de alimente pentru copii în condițiile actuale de piață.

 

Piața alimentelor pentru copii este în creștere pozitivă. Chiar și în ciuda încetinirii generale a consumului și a crizei din 2014, vânzările de alimente pentru copii sunt în creștere. Creșterea este determinată de factorii de cerere și ofertă. Această categorie industria alimentară este esențială, astfel încât alimentele pentru copii sunt cel mai bine furnizate cu vânzări prin toate comerțul cu amănuntul și vânzări cu ridicata.

Pe scurt despre piață

Piața alimentelor pentru copii este segmentată după tipul de produs și vârsta consumatorului.

Producția de alimente pentru copii este împărțită în mai multe segmente:

• Lactate și lactate
• Formule de lapte
• Sucuri pentru bebeluși
• Si etc.

Diagrama 1. Producția de hrană pentru copii pe segmente, începând cu anul 2014, % din producție, mii tone. Sursa: Potrivit lui Rosstat

În termeni reali, segmentele de frunte sunt piureurile (27,1%) și amestecurile 20%, lactatele pentru copii și sucurile de fructe au ocupat locul trei cu cote de 17,2% și 16,2%. De fapt, amestecurile și produsele lactate fermentate pentru copii acționează ca un specialist nutriție clinică care este cel mai solicitat de pe piață.

Înlocuitori lapte matern sunt cel mai mare segment în termeni monetari, dar numai din cauza prețului ridicat. După cum se vede, în termeni naturali, nu este așa segmentul cel mai mare. Dar acest segment este lider și în ceea ce privește ratele de creștere + 9,4% în 2014 în termeni reali.

Segmentul de apă pentru copii este în creștere foarte activă - 11,3% în termeni fizici și 18,2% în termeni bani. Și are relativ mai puțină concurență decât în ​​alte segmente de alimente pentru copii.

Sucurile și ceaiul au cele mai scăzute rate de creștere (1,7% în termeni reali).

Indicatori de piata

Creșterea pieței, ca și până acum, este asigurată într-o măsură mai mare (72%) datorită produselor importate.

Diagrama 2. Volumul pieței, mii de ruble, 2011-2014 Sursa: serviciu federal statistici si calcule SBMgroup.biz

Creșterea consumului rusesc în 2014 a fost de aproximativ 10-12%.

Import

Având în vedere că embargoul din 2014 încă nu a afectat alimentele pentru copii din Europa, atunci, fără îndoială, liderii au rămas în aceeași componență:

Elveția (până la 40% din toate importurile)

Țările de Jos (până la 25%)

Germania (până la 10%)

Ei importă în principal amestecuri uscate și piure de legume.

Export

În 2014, primele trei țări exportatoare de alimente rusești pentru copii au fost: Kazahstan - 50%, Ucraina - aproximativ 25%. Kârgâzstan -15%.

Competiție

Situația concurențială de pe piața alimentelor pentru copii poate fi numită destul de tensionată. Câțiva conduc companiile autohtoneși importatori. Piața se consolidează, încercând treptat modelul occidental, când în industrie sunt doar câțiva jucători mari la scară națională.

Pe piață activează 41 de întreprinderi din 26 de regiuni ale Rusiei.

Producător

Gamă

SA „Mâncarea copiilor” Istra- Nutricia» (regiunea Moscova) Olanda, Olanda	Frutapura Nutricia, Nutrilon, Baby, Baby, Top Top	Amestecuri adaptate pentru hrana bebelusului pe lactate și bază de soia din următoarele grade: "Babylac", "Babylac 2", "Babilak soia", „Copil cu o rețetă îmbunătățită”, „Bebe de la 6 luni”, „Kid Instrinsky” (instantaneu). Lapte îmbogățit și terci fără lactate "Nutricia-Malyshka" (instant).
CJSC "Compania" Nutritek " (regiunea Moscova)	„Nutrilak”, „Winnie”, „Bebeluș”	Amestecuri - înlocuitori de lapte matern, apă pentru copii, piureuri, cereale, sucuri
Nestle Rusia LLC (Moscova ob) Polonia, SUA Elveția, Țările de Jos	Nestogen, Gerber	Cereale fără lactate Terci de lapte Amestec de prebiotice Piureuri monocomponente și multicomponente Piureuri de legume si fructe Piure cu brânză de vaci, iaurt, smântână, Piure de carne Legume cu carne
Rusia - Kaliningrad, Germania, Austria
Germania		Formule de bază și terapeutice de lapte Ceaiuri din plante pentru bebeluși și mame Cereale lactate și nelactate Piureuri de legume, fructe și carne Bea apă pentru bebeluși
FrieslandCampina Olanda		Formule de lapte
Noua Zeelandă	Bonă (Bibikol)	Formule de lapte
CJSC „Heinz-Georgievsk” (regiunea Moscova)		Formule de lapte Budinci pentru mamele însărcinate și care alăptează Cereale lactate și nelactate Fructe, legume, lactate, iaurt și piureuri de carne fursecuri (6 cereale) Vermicelli pentru copii
Faustovo Baby Food Plant LLC (regiunea Moscova)	Coșul bunicii	mancare de bebeluși legume conservate conserve de carne și legume
Unimimilk Company JSC (regiunea Moscova)	Echilibrul bio Prostokvashino Zi de vara	Biocurd Bioiaurt Sucuri și băuturi din fructe lapte pentru copii Piure de carne Piure de carne și legume piure de legume Piure de fructe și lapte piure de fructe
SA „Grădinile Pridonya” (regiunea Volgograd)	« Rus de Aur», „Grădinile din Pridonya”, „Meu”, „Lumea suculentă”, „Stecul”	Sucuri, nectare, băuturi cu sucuri Piure pe bază de plante cocktailuri de cereale Piureuri pentru copii Apă minerală Cereale instant uscate
OOO Ivanovo Fabrică de hrană pentru copii		Piure (fructe, fructe și legume, fructe cu brânză de vaci, cu iaurt, cu smântână, legume, carne și legume, pește și legume) Terciuri (lactate, lactate cu fructe, cereale hipoalergenice, cereale fără lapte) Sucuri (clarificate, sucuri cu pulpă, nectare)
Uzina Experimentala de Alimente pentru Copii, Filiala Wimm-Bill-Dan (regiunea Kursk)		Mâncare pentru copii cu lapte acru piure de legume Piure de fructe si fructe si legume omogenizate pentru alimentatia copiilor vârstă fragedă Sucuri de fructe reconstituite pentru alimentația copiilor mici
	pui de urs	Lactate și produse din lapte acru

4 cea mai mare marca sunt factori de piață:

• Danone - produse lactate și acru,
• Nestle - amestecuri, cereale,
• PepsiCo - sucuri,
• Progres.

Ei produc 70% din produsele alimentare pentru copii.

Importatorii au ocupat nișa înlocuitorilor de lapte matern cu 90%, deoarece practic nu există producători autohtoni în Rusia. Cauza principală a acestui lucru este că materiile prime rusești pentru aceste produse nu sunt suficiente și taxe vamale la materiile prime importate este mai mare decât taxele la produsele finite.

Noi organizații de producție de alimente pentru copii în 2014

• Septembrie 2014 - Danone a cumpărat și a reconstruit o fabrică de produse lactate în Ekaterinburg. Au fost furnizate linii pentru producerea hranei pentru copii. Nivelul investițiilor - peste 800 de milioane de ruble.
• OJSC „Modest” în teritoriul Altai. Deservește cererea Teritoriului Altai, regiunilor Novosibirsk și Kemerovo. În 2014, întreprinderea și-a crescut capacitatea de producție cu 22,2%. Modernizarea liniilor a costat peste 25 de milioane de ruble.
• Nestle, Vologda Lansarea de noi linii - 20 de tipuri de cereale pentru copii. Investiții 2,5 miliarde de ruble.
• Întreprinderea „Leader-A”, Gudermes în Cecenia. În 2015, este planificată deschiderea unui magazin pentru producția de alimente pentru copii. Capacitatea de producție planificată - 15 mii de borcane pe oră.

Se deschid noi afaceri, iar brandurile globale au investit și în Rusia în 2014, în ciuda problemelor politice din țară. Există un curs către înlocuirea completă a importurilor în țară, iar pentru produsele importate, producție rusească vă va permite să reduceți puțin costul mărfurilor dvs. Totuși, influența prețurilor îi obligă pe consumatori să-și reconsidere gusturile și să aleagă produse care nu sunt deloc lideri de piață.

Acest lucru se vede în mod clar, deoarece la începutul anului 2015, Internetul a arătat preferințele consumatorilor TOP-5 în evaluări:

Humana

Friso

Heinz

Babușkino Lukoshko

Bonă (Bibikol)

Produse Producătorii ruși costă de una și jumătate până la două ori mai ieftin decât cel al importatorilor, așa că acum cumpărătorul are din ce în ce mai multă încredere în producătorii autohtoni care îndeplinesc criteriile preț/calitate.

Preturi

Pe piata alimentelor pentru bebelusi, segmentul de produse cu prețul mediu.

Diagrama 4. Segmentarea prețurilor pieței alimentelor pentru copii din Federația Rusă, %, 2014

Nutricia, o companie specializată în producția de alimente pentru copii, a fost fondată în 1896 în orașul olandez Zoetermeer. Fondatorul său, Martinus van der Hagen, a primit pentru prima dată în lume dreptul de a produce lapte special pentru sugari, asemănător ca compoziție cu laptele matern. În 2007, Nutricia a devenit parte a diviziei Danone de alimente pentru copii (Danone Nutricia Early Life Nutrition), iar acum produsele companiei sunt vândute în peste 100 de țări din întreaga lume. Nutricia a început să funcționeze în Rusia în 1994, iar în 1995 a achiziționat o fabrică de alimente pentru copii în orașul Istra și a modernizat-o complet. Acum, aici sunt produse formule pentru bebeluși și cereale sub marca Malyutka.

Baza de lapte vine la Nutricia din Irlanda. Este o pulbere uscată obținută prin amestecarea laptelui, zerului și uleiuri vegetale. Amestecul este amestecat și apoi pulverizat cu o duză. Sub influența aerului fierbinte, apa este evaporată din particulele formate și ca rezultat se formează o pulbere. Este ambalat în saci mari, care sunt simultan umpluți cu azot, care înlocuiește aerul. Acest lucru se face astfel încât procesul de oxidare să nu aibă loc în interiorul ambalajului. Geanta mare este sigilată ermetic, apoi se pune pe ea o a doua pungă - pentru transport.

În aceeași formă, în fabrică intră o altă materie primă: vitaminele și mineralele, care sunt livrate din fabricile din Țările de Jos. Nutricia lucrează cu furnizori străini, deoarece fermierii ruși nu sunt încă în măsură să furnizeze materii prime de calitate adecvată. Toate materiile prime care intră în fabrică sunt testate în laboratorul fizico-chimic și microbiologic. Al doilea este scos din producție, din nou pentru a minimiza riscurile.

Apoi sacii cu materii prime sunt mutați în zona de control sporit. Pentru a face acest lucru, trec printr-o încuietoare specială, în care scot ambalajul de transport din ele și le transferă de pe paleți de lemn pe paleți de plastic. Această zonă este protejată de pătrunderea oricăror microorganisme dăunătoare. Aerul local trece prin mai multe etape de filtrare. Aerul purificat este furnizat în cameră prin mâneci din material textil, acestea fiind ușor de îndepărtat și spălat. Toate echipamentele și uneltele care trec prin poartă sunt dezinfectate. În plus, zona de control sporit este complet lipsită de apă. Spălați și curățați aici exclusiv cu aspiratoare. Toți angajații fabricii trec zilnic control medicalși nu au voie să lucreze dacă prezintă semne ușoare de boală. Cei care conduc vehicule sunt, de asemenea, testați pentru urme de alcool în sânge.

Mâncarea pentru copii are cerințe crescute pentru ambalajul primar (unul care este în contact direct cu produsul). Pentru aceasta se folosește întotdeauna folie care, pe lângă proprietățile sale de barieră, este și bună pentru că nu interacționează în niciun fel cu produsul. Fiecare nou furnizor este supus unui test de calitate și fiecare lot de material este testat pentru microbiologie.

De aici, materiile prime sunt ridicate la etajul al patrulea în zona de amestecare. Acolo, pungile sunt deschise, gura pungilor este dezinfectată și conectată la echipament, astfel încât ingredientele să intre în ea fără contact cu Mediul extern. Componentele sunt dozate folosind celule de înaltă precizie și apoi intră în blender. Orice abatere va opri automat procesul. După blender, amestecul cade pe o sită cu dimensiunea ochiului de 1,4 mm. Aceasta este o barieră în calea posibilelor includeri de terți în produs. În același scop, aici există un magnet uriaș. Dozarea, amestecarea și cernuirea au loc pe etaje diferite, adică procesul se construiește vertical, de sus în jos. De obicei folosit pentru transportul produsului prin conducte aer comprimat, și aici cade sub propria greutate.

Făina care a trecut controlul de intrare este cernută și apoi, împreună cu apa, intră în extruder pentru prelucrare. Acolo, la o temperatură de 180 de grade și presiune ridicata are loc ruperea structurii moleculare a făinii. Acest proces este oarecum similar cu prepararea floricelelor de porumb. Fiecare particulă pare să explodeze și devine ca baton de porumb. Se pregătește făină și, în paralel, datorită temperatura ridicata toată microflora străină moare. Peletele rezultate sunt apoi uscate și măcinate. Acest proces salvează mulți proprietăți nutriționale, gustul și aroma produsului.

Produsul amestecat trece prin trei etaje și intră în zona de ambalare. Ambalarea conținutului pe ambalaje are loc în mediul cu azot. Azotul este un gaz inert sigur care înlocuiește oxigenul din pachet, creând o stare de etanșare la aer și prevenind oxidarea. Procentul de oxigen din pachet este mai mic de 2%. Acest ambalaj vă permite să păstrați produsul timp de 18 luni.

Apoi, pachetele sunt cântărite și mutate în zona de control joasă, unde sunt ambalate cutii de cartonîmpreună cu lingurile. Fiecare casetă este marcată cu propriul său număr unic, în care este criptată informatii complete despre produs. Cutiile trec apoi printr-o mașină cu raze X unde sunt verificate pentru existența unor materii străine. Dacă camera vede o particulă care diferă ca densitate de restul, pachetul este respins.

Cutiile de produse sunt ambalate în cutii de transport, care sunt apoi stivuite pe paleți de lemn de un robot de stivuire automată. Paletul format este învelit într-o folie de protecție transparentă, marcat și livrat la depozitul din zona de carantină. În termen de cinci zile, produsul este supus verificărilor finale. Pentru a face acest lucru, probele sunt prelevate din fiecare lot și trimise la laborator. Abia după aceea produsul iese din zona de carantină și merge în magazine.