Aditiv alimentar E471. Supliment sigur E306 – Efecte generale asupra sănătății antioxidante naturale

Orice proces biochimicîn corpul uman este cumva asociat cu tocoferoli. Nu este o coincidență faptul că cuvântul tradus înseamnă „purtător de viață” (o altă interpretare este „producerea urmașilor”).

Concentratul foarte activ de tocoferol sau vitamina E a fost obținut pentru prima dată în 1925 din germeni de grâu. În natură, substanța valoroasă există în opt izomeri.

Acest lucru vă va ajuta să alegeți o sobă electrică industrială de înaltă calitate de la un producător de încredere.

Principalii producatori

Antioxidantul E 306 pentru nevoile industriei farmaceutice și cosmetice este produs de întreprinderile rusești:

• CJSC „Bryntsalov A”;
• SA „Marbiopharm”;
• Plant de vitamine Shchelkovo;
• JSC FP Meligen.

Toate folosesc materii prime importate.

Principalii furnizori de aditiv alimentar E 306 sunt:

• Xi'an Healthful Biotechnology Co. (China);
• Jiangsu Xixin Vitamin Co. (China);
• BASF (Germania).

Tocoferolii nu sunt sintetizați în corpul uman. De aceea este atât de important să includeți alimente cu continut crescut vitamina E: uleiuri vegetale(în special soia și germeni de grâu), nuci, spanac, ficat de vita.

Aditivul alimentar E 306 este recunoscut nu numai sigur, ci și sănătos.

Articolul descrie supliment alimentar(antioxidant) tocoferol (E306, vitamina E), utilizarea acestuia, efectul asupra organismului, daune și beneficii, compoziție, recenzii ale consumatorilor
Alte denumiri ale suplimentului: concentrat de tocoferoli amestecați, vitamina e, concentrat de tocoferoli amestecați, E306, E-306, E-306

Funcții îndeplinite

antioxidant

Legalitatea utilizării

Ucraina UE Rusia

Tocoferol, E306 - ce este?

Suplimentul alimentar E306 este un amestec de active compuși chimici(tocoferoli) concentrație mare: tocoferoli alfa, beta, gamma și delta, care formează un grup de antioxidanți activi.

Tocoferolul este vitamina E și opt dintre soiurile sale pot fi găsite în natură. Deși aceste opt substanțe similare din punct de vedere chimic au proprietățile vitaminei E, alfa-tocoferolul prezintă cea mai mare activitate printre acestea (nivel de activitate 100%), urmate de beta (15-40%), apoi gamma (1-20%) și în final delta tocoferol (1%). Ca aditiv alimentar, alfa tocoferol este desemnat de indicele E307, în timp ce E308 și E309 sunt gamma tocoferol și, respectiv, delta tocoferol.

Tocoferolul, după cum se știe, este prin natura sa vitamina liposolubilași un antioxidant important. Pe lângă vitamina E, vitamina C și beta-carotenul sunt antioxidanți naturali importanți. Amestecul concentrat de tocoferol nu se dizolvă deloc în apă. În exterior, aditivul alimentar E306 este un lichid uleios vâscos transparent. Are o culoare visiniu si un miros caracteristic luminos. Dacă acest amestec reacționează cu oxigenul sau este expus la lumina soarelui, se întunecă.

Tocoferolii sunt incluși în grăsimi vegetale, în timp ce acestea din urmă se găsesc în cantități semnificative în fructele anumitor plante - în diverse tipuri de nuci, în frunzele de spanac, în ulei de floarea soareluiși semințe de floarea soarelui, în produsele din cereale integrale. Vitamina E se găsește în majoritatea alimentelor. Printre altele, se găsește din abundență unt, legume, lapte, ouă de găină, carne și ficat.

Aditivul alimentar E306 este un amestec de tocoferoli sintetici. Deoarece această substanță este utilizată în prezent pe scară largă, au fost dezvoltate multe scheme pentru sinteza acestui compus. Marea majoritate a acestora se bazează pe reacția trimetilhidrochinonei cu izofitol. Spre deosebire de formele sintetice ale altor vitamine, acest formular alfa tocoferol nu este la fel cu el formă naturală. Și, ca urmare, alfa-tocoferolul în formă sintetică nu este la fel de activ ca în forma sa naturală.

Tocoferol, E306 – efecte asupra organismului, rău sau beneficiu?

Antioxidanții, și în special tocoferolul, protejează celulele corpului de efectele radicalilor liberi. Expunerea pe termen lung la radicalii liberi poate provoca leziuni celulelor din diferite țesuturi, ceea ce poate contribui la dezvoltarea bolilor cardiovasculare și a cancerului.

E 306 îmbunătățește semnificativ nutriția celulelor corpului, întărește pereții subțiri de mici și mari vase de sânge, previne eficient formarea cheagurilor de sânge în vasele de sânge și promovează activ resorbția celor deja formate, oferă protecție celulelor roșii din sânge de tipuri variate toxine dăunătoare și, de asemenea, întărește semnificativ inima.

Deficit de vitamina E corpul uman duce adesea la tulburări sexuale, tulburări funcția de reproducere, modificări degenerative inima si muschii. De asemenea, deficiența cronică a acestei vitamine poate contribui la formarea depozitelor de grăsime pe tesut muscular, piele uscată, dezvoltarea bolilor neurologice.

Aditiv alimentar E306, vitamina E – utilizare în alimente

Amestecul concentrat de tocoferol E306 este un antioxidant pentru acizii grași polinesaturați din alimentele care conțin grăsimi și este utilizat în plăcinte cu carne, umpluturi de desert și uleiuri vegetale, precum și ca supliment de vitamine. Această conexiune oferă și protecție celorlalți nutrienți, de exemplu, vitamina A, de la oxidare, dar este aproape complet distrusă atunci când este înghețată.

Vitamina E este adesea folosită în creme și loțiuni, deoarece se crede că joacă un rol cheie în promovarea regenerării pieleși eliminarea cicatricilor după leziuni precum arsurile. Antioxidantul E 306 este utilizat în producție medicamente, complexe de vitamine, deodorante.

Aditivul alimentar sub codul numărul de clasificare E 306 este un conservant antioxidant și vitamina E în același timp.

Originea acestui aditiv este naturală și, prin urmare, nivelul pericolului său pentru sănătatea umană este zero. „Furnizorii” de vitamina E sunt germenii culturilor de cereale și uleiurilor vegetale.

Origine: natural;

Pericol:nivel zero;

Nume sinonime:Extract bogat în tocoferoli, concentrat mixt de tocoferoli, E 306, amestec concentrat de tocoferoli, concentrat mixt de tocoferoli, E-306, vitamina E, vitamina E.

Informații generale

În felul meu condiție fizică această substanță este un ulei cu nivel inalt vâscos, de culoare brun-roșcat, cu miros caracteristic. Proprietățile tocoferolilor includ: insolubilitate absolută în mediu apos, întunecare la contactul cu aerul și solubilitate bună în grăsimi și uleiuri.

Compoziția chimică a aditivului E 306 este următoarea: tocoferoli alfa, beta, gamma și delta. Un amestec foarte concentrat al acestor tocoferoli este un excelent antioxidant nutrițional.

Beneficiu

Suplimentul E 306, cunoscut și sub denumirea de vitamina E, este un activ substanta biologica, care este necesar organismului uman pentru funcționarea sa sănătoasă. Îmbunătățește nutriția celulară a țesuturilor, îmbogățește celulele tisulare cu oxigen, previne formarea trombilor, întărește sistemul cardiovascular în ansamblu, protejează sistemul nervos central și Sistem reproductiv, pastreaza tineretea si prospetimea pielii.

Utilizare

În producția de alimente această vitamină Este folosit pe scară largă ca supliment. Se adaugă uleiurilor vegetale, care se obțin prin presare, cofetărie, cereale pentru micul dejun și alte produse alimentare. În plus, E-306 este un aditiv obligatoriu pentru alimentele pentru copii.

Legislație

Conform legislației tuturor țărilor lumii, acest aditiv nu este doar permis, ci și obligatoriu pentru utilizarea în producția de alimente.

TOCOFEROLI, AMESTEC CONCENTRAT E306
AMESTEC DE TOCOFEROL CONCENTRAT E 306

Suplimentul E 306 se numește amestec concentrat de tocoferol sau vitamina E.

Această vitamină este foarte utilă pentru oameni deoarece este implicată în celule metabolism, îmbunătățește nutriția celulară și încetinește îmbătrânirea acestora din cauza oxidării, îmbunătățește starea a sistemului cardio-vascular, accelerează vindecarea pielii, favorizează resorbția cheagurilor de sânge și protejează împotriva toxinelor dăunătoare. Această vitamină este foarte solubilă în grăsimi și poate fi stocată în țesutul adipos al organismului pentru o lungă perioadă de timp.

Aditivul alimentar E 306 este aprobat în Federația Rusă conform standardelor și specificațiilor tehnice (vezi mai jos Standarde igienice).

Efecte asupra corpului uman:
Un amestec de tocoferol concentrat care intră în organism este absorbit activ în stomac și intestine, în timp ce o parte semnificativă a substanței intră în limfă, unde se dispersează rapid prin celule și țesuturi. Tocoferolul este excretat în bilă și Mică parte după metabolismul în urină.
Cu o lipsă de tocoferol, apar boli ale sistemului nervos, precum și anemie și chiar anemie.

Funcții tehnologice Antioxidant, vitamina E.

Sinonime Extracte naturale de tocoferoli, vitamina E; engleză: concentrat de tocoferoli, amestecat, vitamina E; Germană: gemischte naturliche Tocopherole, Tocopherolhaltige naturliche Extrakte, Vitamina E; Franceză: tocoferoli naturale melanges, vitamina E.

CAS Nr. 59-02-9 (vitamina E).

Compoziție: Amestec de D-α-, β-, γ- și δ-tocoferoli.

Formula structurala Aditiv alimentar EZO6 CONCENTRAT DE AMESTEC DE TOCOFEROL

Proprietăți organoleptice Uleiuri vâscoase transparente de la roșu la roșu-maroniu, cu un miros și gust ușoare caracteristic, care se întunecă în aer și lumină.

Caracteristici fizico-chimice Interval larg de topire în jur de 0°C, ușor de oxidat în aer și lumină. Solubil în uleiuri, grăsimi, solvenți grași; moderat solubil în alcooli, glicoli; insolubil în apă.

Izvorul natural Uleiuri vegetale, uleiuri din germeni de cereale.

Producție Un produs secundar al producției de uleiuri vegetale comestibile; prin separare și îmbogățire atentă, cum ar fi distilarea în vid. Impurități: grăsimi neutre și impuritățile acestora.

Specificații

Metabolism și toxicitate Vitamina E protejează acizii grași nesaturați din organism acid grasși vitamina A din oxidare. Necesarul zilnic de vitamina E este de 10-15 UI/zi (ME = 1 mg dl-α-tocoferol acetat). Supradozajul este inofensiv, dar ineficient. Lipsa vitaminei E la animale duce la distrofie musculară, infertilitate, necroză hepatică, paralizie a membrelor; γ- și δ-tocoferolii practic nu au activitate vitaminică, dar sunt antioxidanți.

Standarde de igienă ADI 0,15-2 mg/kg greutate corporală pe zi pentru cantitatea de tocoferoli care prezintă activitate vitaminică. Codex: Tocoferolii sunt menționați în 26 de standarde ca antioxidanți, de obicei GMP; pentru sugari se admit 10, 50 sau 300 mg/kg, in functie de produs. În Federația Rusă este permis în uleiuri și grăsimi vegetale și animale neemulsionate (cu excepția uleiurilor obținute prin presare și ulei de masline), inclusiv cele destinate special scopurilor culinare în cantități în conformitate cu TI (clauzele 3.1.13, 3.1.14 SanPiN 2.3.2.1293-03); ca antioxidant în Produse alimentare conform TI în cantitate conform TI individual sau în combinație cu alți tocoferoli (clauza 3.4.15 din SanPiN 2.3.2.1293-03).

Aplicație
Uleiurile sau extractele vegetale bogate în tocoferol sunt adăugate grăsimilor și uleiurilor animale sărăcite în tocoferol pentru a îmbunătăți conservarea acestora și, de asemenea, pentru a reduce tendința lor de a se oxida. lapte praf, arome, coloranti concentrati naturali (caroten) si preparate vitaminice.

Alte aplicații: în produse farmaceutice și cosmetice ca vitamina și antioxidant, în grăsimile furajere ca vitamina și pentru protecție împotriva oxidarii.

S-au spus multe despre beneficiile tocoferolilor: acestea sunt unul dintre cele mai importante elemente liposolubile care trebuie să apară în dieta umană, deoarece sunt necesare vieții sale. Tocoferolii nu provin întotdeauna din complexe de vitamine sau din alimente; se găsesc și în suplimentele alimentare. De exemplu, în aditivul cu codul „E 306”. Cum afectează organismul, este util?

Aditiv alimentar E 306: caracteristici generale

Indicele „E 306” ascunde nu o substanță, ci mai multe: un amestec de tocoferoli biologic activi, care poate fi numit pur și simplu „vitamina E”. Aceasta include variantele alfa, beta, gamma și delta a acestei substante, din care se formează un grup de tocoferoli cu activitate biologică ridicată. Maximul este doar în varianta alfa - nivelul de activitate al celorlalți variază de la 1-40%. Singur alfa-tocoferolul se prezintă sub formă de aditiv E 307. Amestecul sub codul „E 306” se obține în producția de uleiuri vegetale, izolându-l ca produs secundar acest proces. În funcție de modul în care este creat suplimentul alimentar, acesta poate fi etichetat „D” (pentru organic) sau „DL” (pentru sintetic).

Aditivul alimentar E 306 aparține categoriei de antioxidanți și este utilizat pentru a prelungi perioada de valabilitate a anumitor produse.

ÎN formă pură Aditivul E 306 este un lichid uleios vâscos, cu o aromă specifică slabă, același gust și o nuanță roșu-maronie. Solubilitatea este mare în grăsimi și alcooli. Când este expus la lumină directă, amestecul de tocoferoli se întunecă. ÎN Industria alimentară Uleiurile vegetale rareori se lipsesc de aditivul E 306 (nu se adaugă în uleiul de măsline datorită particularităților sale). compoziție chimică, precum și nu adăugat la uleiuri presate la rece), unt, grăsimi de gătit. Un amestec concentrat de tocoferoli poate fi prezent și în:

• alimente pentru copii (în principal în cereale și fursecuri);
• cereale pentru micul dejun gata preparate;
• sosuri (care contin uleiuri vegetale);
• maioneză;
• cofetărie cu smântână.

Unii producatori, pentru a suprima procesul de oxidare, considera necesara folosirea aditivului E 306 in colorantii alimentari de origine organica. A devenit mult mai răspândită în industria farmaceutică, unde este introdusă în medicamente rezolvatorii de probleme Femeie Sistem reproductiv, piele și păr, sistemul cardiovascular. Tocoferolul este, de asemenea, necesar pentru persoanele cu diabetul zaharat, cataractă, boli sistem nervos.

Majoritatea consumatorilor sunt încrezători că orice elemente E din alimente sunt periculoase, așa că se întreabă ce rău poate cauza aditivul E 306 organismului. Cu toate acestea, un amestec de tocoferoli, chiar origine sintetică, este considerată o substanță relativ sigură și este mai probabil să fie utilă decât să amenințe sănătatea. În primul rând pentru că tocoferolul are o mulțime de calități pozitive:

• conectează radicali liberi, reducând astfel riscul de a dezvolta tumori de calitate scăzută;
• previne îmbătrânire timpurie corp;
• stimulează procesele metabolice;
• accelerează procesele de regenerare a pielii;
• ajută la curățarea vaselor de sânge;
• suprimă severitatea inflamației;
• îmbunătățește sinteza estrogenului la femei;
• reduce probabilitatea de pigmentare.

În plus, datorită tocoferolului, vitaminele A și C sunt absorbite corect, iar toate procesele funcționale sunt reglate organe interne. Nu există nici un rău evident chiar și din forma sintetică, deoarece excesul de tocoferoli este eliminat foarte repede - aceștia sunt excretați prin ficat și rinichi.