Portulaka- Portulaca oleracea L. to roślina jednoroczna z rodziny Portulaca (Porfulacaceae). Pędy nadziemne są mięsiste, długości 10-30 cm, zwykle rozsiane po glebie, czasem jednak wznoszą się, a nawet wznoszą. Łodyga jest rozgałęziona prawie od nasady. Liście są naprzemienne, tylko górne mogą być prawie przeciwległe, łopatkowate, o długości 1–3 cm i szerokości do 1 cm, siedzące. Kwiaty portulaki oleracea są drobne, umieszczone pojedynczo lub w pęczkach po 2-3 sztuki na gałęziach łodyg lub w kątach liści. Okwiat jest podwójny, pięcioczłonowy, płatki są żółte, niewiele dłuższe od działek. W każdym kwiacie znajduje się 8–15 pręcików. Słupek ma podział na 3–6 części i długie znamiona. Owocem jest kulista lub jajowata torebka o średnicy 5-6 mm. Nasiona są ciemnobrązowe, w kształcie nerki. Kwitnie i owocuje od czerwca do jesieni.
Portulaka dystrybuowany w Eurazji. W Rosji rośnie dziko tylko na południu części europejskiej i na Północnym Kaukazie. Rośnie na polach (przeważnie nawodnionych), ogrodach warzywnych, sadach, winnicach, ugorach, nieużytkach, osadach piaszczystych w dolinach rzek. Na Kaukazie uprawia się ją w ogrodach jako roślinę warzywną. W Rosji kultura portulaki nie stała się powszechna, ale niektórzy amatorzy ją uprawiają.

Gospodarcze wykorzystanie portulaki

Portulaka - jedzenie i roślina lecznicza. Do celów spożywczych i leczniczych wykorzystuje się pędy nadziemne (trawa) lub rzadziej całą roślinę, jednak korzenie należy dokładnie umyć. Portulaka zawiera białka, cukry, kwasy, w tym aż 300 mg kwas askorbinowy(witamina C), a także karoten (prowitamina A), witaminy B1, B2, E, PP, sole wapnia, potas, magnez, mangan i inne składniki odżywcze i substancje biologicznie czynne.
Portulakę spożywa się w sałatkach, jako dodatek do dań pikantnych oraz jako przyprawę do zup. Jedzą zarówno produkty świeże, jak i marynowane.

Wartość lecznicza portulaki i metody leczniczego wykorzystania portulaki

Lecznicze właściwości portulaki znane były już w starożytności, o czym można się dowiedzieć z zachowanych dzieł Hipokratesa, Pliniusza i innych naukowców.
Starożytni Egipcjanie uprawiali portulakę i ją zjadali. Przedstawiano go w ich hieroglifach. Istnieją sugestie, że w hieroglifach jest on wymieniany pod nazwą „Makh-makai”. Badacz Schell odnalazł asyryjskie materiały historyczne, wśród których znalazły się przepisy na leczenie portulaką różnych chorób. Lekarze Starożytna Grecja Teofrast, Hipokrates i Pliniusz dość często używali portulaki różne choroby m.in. na bóle głowy, zapalenie spojówek, hemoroidy, krwioplucie, na robaki i choroby żołądka.
Arabowie, którzy nazywali je „błogosławionym warzywem”, mają legendę, że Mahomet (Magomed) leczył rany na nogach dotykając portulaki podczas spaceru po polu.
Jeden z arabskich lekarzy, Ibn El-Benter, portulaką stosował w leczeniu chorób wątroby, nerek, żołądka i cukrzycy.
W średniowieczu portulakę stosowano jako środek hemostatyczny przy krwiopluciu i krwawieniach z hemoroidów.
W starożytnych rosyjskich książkach medycznych wskazano, że kiedy porażenie słoneczne i żałobnikowi nałożono balsamy z soku z portulaki.
Obecnie do celów leczniczych wykorzystuje się trawę (łodygi, liście, kwiaty) i nasiona. Zbiór trawy następuje w czerwcu - wrześniu, nasiona - w sierpniu - wrześniu.
Sok z nadziemnej części rośliny jest czasami wykorzystywany do celów leczniczych, co jest korzystne przy zapaleniu nerek, odmiedniczkowym zapaleniu nerek, zapaleniu pęcherza moczowego, a także rzeżączce, zapaleniu jelita grubego Trichomonas, syfilitycznych zmianach stawów, czerwonce, ukąszeniach węży i ​​owadów.

Świeży sok z portulaki przygotowywany jest z nadziemnej części rośliny i podawany świeży doustnie, 1 łyżka stołowa 3 razy dziennie przed posiłkami.

Na impotencję stosować napar z portulaki (1 łyżka suszonego ziela na 200 ml wrzącej wody. Pozostawić na 1 godzinę w temperaturze pokojowej, przecedzić). Pić 2 łyżki 3-4 razy dziennie.

Aby leczyć leucorrhoeę sokiem z portulaki, należy zastosować następującą metodę: 40 g świeżego ziela zaparza się przez 2 godziny w 200 ml wody. Następnie wyciska się sok i dodaje się do niego 2 białka kurczaka. Mieszaninę ogrzewa się. Powstałą kompozycję pije się przez cały dzień. Przebieg leczenia wynosi 7-10 dni.

Na wrzodziejące zapalenie okrężnicy stosować wywar: 1 łyżka suszonego ziela na 200 ml wrzącej wody. Gotuj przez 10 minut. Pozostaw na 2 godziny, odcedź. Stosować 1 – 2 łyżki 3 razy dziennie.
Świeże liście portulaki aplikuje się na użądlenia pszczół i nowotwory.

Odwar: 1 łyżka świeżych ziół na 1 szklankę zimna woda. Gotuj przez 10 minut. po rozpoczęciu wrzenia. Zaparzyć, owinąć, przez 2 godziny, przecedzić. W przypadku zapalenia stawów 1 - 2 łyżki stołowe 3 - 4 razy dziennie.

W przypadku syfilitycznego zapalenia stawów sporządza się płyny z wywaru z ziół i nasion: ( pojedyncza dawka trawa -10-20 g, nasiona - 1-2 g).

W przypadku chorób wątroby i pęcherzyka żółciowego podaje się doustnie wywar z ziela i nasion portulaki: (jednorazowa dawka ziela - 10-20 g, nasion - 1 - 2 g na 200 ml wrzącej wody).

Świeżo wyciśnięty sok z portulaki pije się na krwioplucie, 1 łyżeczka deserowa 3-4 razy dziennie.
Aby usunąć brodawki, nałóż na nie świeży sok.
Na łuszczycę ( łuskowate porosty) stosować w postaci balsamów napar z wody lub oleju łopianowego ze sproszkowanych nasion portulaki.

Napar: 1 łyżka suszonego ziela na 200 ml wrzącej wody. Pozostawić na 1 godzinę w temperaturze pokojowej. Aby pozbyć się łupieżu, należy umyć włosy 2–3 razy.

W przypadku krwawych wymiotów należy wypić 100 ml płynnego, schłodzonego wywaru z płatków jęczmiennych zmieszanych z kapustą zajęczą lub liśćmi portulaki.

Jako środek przeciwzapalny i przy letargicznym zapaleniu mózgu, portulakę (zioło i nasiona) przyjmować doustnie w formie wywaru (jednorazowa dawka ziela - 10-20g, nasion - 1-2g na 200ml gorąca woda). Stosować zewnętrznie w postaci balsamów.
Napar z liści i końcówek pędów zaleca się przy ostrych i przewlekłych chorobach nerek, którym towarzyszą obrzęki, bolesne oddawanie moczu i kamica moczowa.
Ten sam wlew można stosować w leczeniu pacjentów z ciężkimi objawami miażdżycy mózgu i nadciśnienia tętniczego, którym towarzyszą zaburzenia czynności nerek i wątroby. Napar: 1 łyżkę świeżego zioła gotować na wolnym ogniu
podgrzewać 8 - 10 minut, pozostawić na 2 godziny, przecedzić. Weź według
2 łyżki 3-4 razy dziennie.
Zewnętrznie, w postaci okładów, przepisuje się gorące wywary lub zioła na parze na czyraczność, leczenie zapalenia sutka, ropowicę, przestępcę.

Już w starożytności arabscy ​​lekarze leczyli cukrzycę portulaką. Nowoczesne badania w doświadczeniach na zwierzętach potwierdzono, że napary z ziela tej rośliny rzeczywiście obniżają poziom cukru we krwi. Uważa się, że dzieje się tak, ponieważ napar z portulaki wzmaga tworzenie się insuliny w organizmie. Badania te mogą mieć wpływ na leczenie pacjentów łagodna forma cukrzyca, ale jak dotąd, o ile nam wiadomo, nie opracowano ściśle naukowej metody leczenia.

Po rosyjsku Medycyna ludowa Ziele portulaki stosowane jest jako środek przeciwzapalny i moczopędny w postaci naparu przygotowanego prostą metodą:
Łyżkę świeżych ziół zalać 1 szklanką wrzącej wody i pozostawić na 2 godziny. Stosować 2 łyżki 3-4 razy dziennie. Nie zaleca się leczenia preparatami portulaki u pacjentów nadciśnienie, gdyż w doświadczeniach na kotach ustalono, że napary i wywary z tej rośliny podawane dożylnie powodują zwężenie naczyń i ostry wzrost ciśnienie krwi.

Obecność w portulace duży zestaw witaminy w znacznych ilościach pozwala na stosowanie go jako środka zapobiegającego i leczącego niedobory hipo- i witaminowe, w tym szkorbut.
Odo z Mena pisze o leczniczych właściwościach portulaki:
… „I dlatego gorączka, którą Grecy nazywają przyczyną,
Leczy, gdy położysz zielone i starte na brzuchu;
Sok ma taki sam efekt, jeśli zostanie przyjęty lub przeżuty
To, jako warzywo, zioło, zwykle łagodzi ciepło.
Jeśli żujesz lub pijesz, ogromny przepływ krwi
Potrafi ponad miarę uspokoić i zatrzymać napływ bólu brzucha.
Jeśli zmiażdżysz go zębami, zapobiegniesz ich drętwieniu.
Jeśli zastosujesz Ruszt, pomoże to na opuchnięte oczy;
Latem jęczysz - i nie doznasz żadnej krzywdy od intensywnego upału,
Z solą, ziołami i winem służą do zmiękczania żołądka;
Will i pęcherz moczowy, jeśli zostanie zjedzony, zwykle się uspokaja.
Prawie wszystkie właściwości portulaki są podobne do młodzieńczych.
Świadek: zwyciężą równym działaniem.”
W Słowniku botanicznym P. Sedira czytamy:
„Portulaka zapobiega konsekwencjom pijaństwa. Jego ziarna jako kadzidło mają takie same właściwości jak wywar z pyłku lilii i nasion łopianu. Sok zmieszany z gotowanym winem służy jako antidotum na lulek. Rozdrobnione nasiona zmieszane z miodem są korzystne przy astmie. Jeśli posadzisz roślinę w swoim łóżku, nie będziesz śnić.
Według większości autorów portulaka jest rośliną księżycową.

Wielu z nas spotkało się z portulaką ogrodową. Jeśli pojawi się w ogrodzie, nie da się go usunąć, żadne pielenie nie pomoże. Ale możesz wykorzystać jego obecność na swoją korzyść. Portulaka ma mięsiste łodygi. Potrawy przyrządzane z tego zioła spotykane są w kuchni kaukaskiej i tureckiej. Roślina ta ma smak prawie bez smaku, z lekką kwaskowatością, lekko cierpką, dlatego w przepisach zawsze obecny jest ocet winny. Ocet winny ma niezwykły winogronowy smak, który dodaje potrawom wyrafinowania i orientalizmu. Nie ma potrzeby rozcieńczania, jeśli jest niedostępny, można go zastąpić sokiem z cytryny lub 9% roztworem esencja octowa(70%). Na 7 łyżek wody weź 1 łyżkę esencji, czyli około pół szklanki. Najtrudniejszą rzeczą w przygotowaniu portulaki jest mycie. Nieważne, jak często go umyjesz, gleba pozostanie. Polecam namoczyć w wodzie przez 15 minut, a następnie wypłukać, przełożyć z pojemnika do pojemnika, powtarzając tę ​​czynność trzykrotnie. Jeśli potrzebujesz nasion do hodowli, zawsze będzie ich trochę na dnie naczynia.

Przygotowania na zimę z portulaki.

Jako dziecko moja córka nazywała to danie sałatką z paluszków. Proporcje przepisu są przybliżone, cebulę i czosnek można dodać w mniejszych ilościach, ocet służy nie tylko do smaku, ale także do konserwacji.
Portulaka 2 kg,
czosnek 1 głowa
Cebula 2-3 duże główki.
Esencja octowa (70%)
Sól dla smaku.
Portulakę dokładnie umyj, odetnij wszystkie korzenie, usuń zepsute pędy i liście. Łodygi pokroić na kawałki 4-6 centymetrów. Umieścić we wrzącej wodzie. Stosunek wody do ziół jest nieco mniejszy niż w makaronie. Sól dla smaku. Po zakończeniu gotowania na patelnię dodać ocet, na patelnię o pojemności 6-7 litrów - 1 łyżka esencji (70%). Schłodzić do stan ciepły. Wybieramy zioło, nie wylewamy „bulionu”, w którym gotowano portulakę, przyda się. Cebulę i czosnek oczyszczamy używając dużych półpierścieni cebuli, czosnku - większych kawałków. Wymieszać ze świeżą cebulą i czosnkiem, następnie ułożyć luzem w słoikach. Dla specjalnych miłośników marynowanej cebuli i czosnku, w razie potrzeby, można je układać w słoikach warstwami. Po ugotowaniu zalać pozostałą solanką. Słoiki sterylizuje się przez 15 minut i przechowuje w chłodnym miejscu, jak zwykłe marynaty.

Przekąska z portulaki i strzałek czosnku.

Portulaka - 0,5 kg
Strzałki czosnkowe - 0,5 kg.
Marchew - 1 duża
Cebula - 1 duża
Olej słonecznikowy do smażenia.
Cebulę pokroić w półpierścienie. Umieścić na rozgrzanej patelni z olejem słonecznikowym. Myjemy i obieramy marchewki, ścieramy je na grubej tarce (jeśli masz tarkę do marchwi po chińsku - marchewki na ostro, aby powstały długie kawałki w kształcie spaghetti). Dodaj marchewkę do cebuli na patelni. Portulakę i strzałki czosnku umyj, pokrój w 3-4 cm kawałki na patelni, na której smażona jest cebula i marchewka. Nie zapomnij dodać soli i pieprzu dla tych, którzy lubią pieprz. Smażyć wszystko na złoty kolor. Dla większego sytości dodać do potrawy pokrojone mięso. Podawane na gorąco (z mięsem mielonym tylko na gorąco) lub na zimno. Gdy będzie zimne, można doprawić majonezem.

Jajecznica z portulaką.

Portulaka - 1 pęczek
Jajka - 4 szt.
Śmietana lub majonez - 1 łyżka stołowa
Sól, opcjonalnie pieprz do smaku.
Olej roślinny do smażenia.
Zieloni - koper, pietruszka, czerwona bazylia, kolendra.
Portulakę umyj, pokrój na 2-3 cm kawałki. Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym, ułóż portulakę, lekko podsmaż na złoty kolor. Jajka ubić z majonezem (śmietana), solą, pieprzem. Wlać na patelnię ze smażoną portulaką. Przykryj pokrywką i pozostaw na małym ogniu przez 10-15 minut, aż jajka całkowicie się upieczą. Podawać na stole, posypane posiekaną natką pietruszki, koperkiem, czerwoną bazylią, kolendrą, świeże posiekane pomidory i ogórki podawane osobno. Razem z portulaką można smażyć pomidory pokrojone w plasterki.

Podsumowując, przepisy były kiedyś zaczerpnięte z książek, internetu, znalezione w notatkach, ale których sama nie wykorzystałam i nie przerabiałam na swój sposób.

Sałatka z portulaki.

Nie robiłam tego przepisu.
300g portulaki (zielonej),
1 łyżka. l. sok z cytryny lub naturalny ocet 6%,
2 ząbki czosnku,
sól, przyprawy - do smaku,
2 łyżki stołowe. l. Oliwa z oliwek,
mały pęczek koperku i pietruszki.
Portulakę posortuj, usuwając uszkodzone części, opłucz, posiekaj, zalej wrzącą wodą przez 10 minut, odcedź na durszlaku i osusz. Doprawić mieszanką octu, oliwy, drobno posiekanego czosnku i przypraw, posolić, wymieszać, posypać posiekanymi ziołami.

Portulaka marynowana.

Nie gotowałam, trzymałam się tradycji rodzinnych.
2 ząbki czosnku,
1 -2 liście laurowe,
na marynatę:
Na 0,5 litra marynaty:
1 łyżka. l. ocet jabłkowy(1 łyżeczka esencji octowej),
1 łyżeczka. sól.
Posortuj portulakę, opłucz ją i zalej wrzącą wodą. Na dnie dokładnie umytych i wyparzonych słoików ułóż świeży koperek (zawiązany w supełki!) lub parasolki, 1-2 liście laurowe na słoik i kilka ziaren pieprzu. Następnie zaczynamy kłaść portulakę wymieszaną z czosnkiem (pokrojoną na 2-3 ząbki. Napełniamy ją do samej góry, dość ciasno, od czasu do czasu nawet dobrze ją zagęszczamy, dociskamy rękami, bo po nalaniu marynaty bardzo „kurczy się”! Marynatę przygotowujemy na swój własny sposób, powiedzmy na 1 litr wody - 2 łyżeczki cukru, 4-6 łyżek octu... Ale powtarzam, tak jest lepiej! marynaty, niektóre są bardziej słone, inne bardziej kwaśne... Nie musisz w ogóle dodawać cukru, ale ocet może być zupełnie inny, więc spróbuj marynaty do smaku. Nie możesz gotować marynaty z octem! portulakę zalać gorącą marynatą i przykryć plastikowymi pokrywkami. Marynata ma różowy kolor, ponieważ ocet jest WINNY. Pozostawić do wystygnięcia, a następnie wstawić do lodówki. Słoiki można również pasteryzować na 5-7 minut .
Przed podaniem portulakę włożyć do rondla i zagotować, odcedzić z zalewy, doprawić masłem lub olejem roślinnym, można podawać na zimno.

Portulaka z mięsem mielonym

Nie gotowałem.
2 pęczki portulaki
250 g mięsa mielonego
2 marchewki
3 dojrzałe pomidory
2 duże cebule
Oliwa z oliwek
trochę wytrawnej lub świeżej mięty
grubo mielona czerwona papryka.
Portulakę namoczyć w wodzie. Drobno posiekaj cebulę i lekko podsmaż na oliwie. Dodaj pokrojoną w cienkie plasterki marchewkę i po dziesięciu minutach dodaj mięso mielone, a po chwili - pomidory. Podczas gdy wszystko się razem dusi, nie zapominając od czasu do czasu zamieszać patelnią, przygotujemy portulakę. Portulakę płuczemy pod bieżącą wodą i dokładnie osuszamy. Usuń pozostałe korzenie i pokrój je razem z gałązkami na wielkość około 5 cm. Na patelnię dodaj sól, odrobinę mięty i zmielony czerwony pieprz, zmniejsz ogień do małego i gotuj przez 20 minut pod zamkniętą pokrywką. Jeśli płynu nie ma wystarczającej ilości, można dodać pół szklanki wody. Jeśli płynu jest za dużo, gotujemy wszystko przy otwartej pokrywce, aby płyn trochę odparował. Podawać na gorąco z zimnym jogurtem.

Portulaka (semisotu) z ryżem

Nie gotowałem.
2 pęczki portulaki
2 cebule
2 marchewki
1 czerwony papryka
1 łyżka ryżu
50 g oliwy z oliwek
trochę mięty i czerwonego pieprzu
Sortujemy portulakę i moczymy ją w wodzie. Cebulę pokroić w cienkie pierścienie i podsmażyć na oliwie z oliwek. Na wierzch dodaj pokrojoną w cienkie plasterki marchewkę i posiekaną paprykę. Po kilku minutach dodać do nich umyty ryż. Portulakę myjemy, siekamy, suszymy w wirówce i przekładamy do rondelka. Dodaj sól, szczelnie przykryj i gotuj na bardzo małym ogniu, aż ryż będzie całkowicie ugotowany. Danie to podawane jest na zimno i zawsze z jogurtem.

Portulaka zapiekana z jajkiem.

Nie gotowałem.
200 g portulaki ( młode pędy),
2-3 jajka,
100 ml mleka,
50 g sera,
2 łyżki stołowe. l. olej roślinny,
sól, przyprawy - do smaku.
Portulakę umyj, pokrój na małe kawałki, zalej osolonym wrzątkiem na 10 minut, następnie odcedź wodę. Jajka ubić z mlekiem, solą i przyprawami. Portulakę podsmażamy na oleju kilka minut, wbijamy jajka, wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy 15-20 minut. Ser zetrzeć na drobnej tarce, posypać nim zapiekankę, wstawić do piekarnika na kolejne 2-3 minuty i od razu podawać.

Pasta kanapkowa z portulaką.

Nie gotowałem.
150 g portulaki,
100 g gęstej śmietany lub masło,
100 g sera topionego,
trochę ziół (pietruszka, koper, cebula) przyprawy - do smaku.
Portulakę zalać wrzącą wodą na 5 minut, odcedzić, osuszyć warzywa, drobno posiekać razem z ziołami, dodać śmietanę lub masło, drobno starty ser topiony, dokładnie wymieszać, wstawić do lodówki na godzinę.

Sałatka Fattoush

Do przygotowania będziesz potrzebować:
Chleb Libański 1/2 szt.
Pomidory 3 szt.
Ogórek 3 szt.
Rzodkiewki (opcjonalnie) 3 szt.
Zielona cebula 4 łodygi
Cebula 1 szt.
Sok z cytryny 1/2 szklanki
Ocet 2 łyżki. l.
Oliwa z oliwek 1/2 szklanki
Świeża mięta 1 pęczek
Pietruszka 1 pęczek
Portulaka (liście) 1 szklanka
Sumak 1/2 łyżeczki.
Sól 1 łyżeczka.
Sałata (liście) 8 szt.
Wszystkie warzywa pokroić w średnie plasterki, dodać posiekane zioła, sałatę lepiej rozerwać rękami. Wymieszaj sól, olej i ocet, sok z cytryny i zmielony sumak. Dopraw sałatkę tą mieszanką. Opieczony chleb pita pokrój na małe kawałki i posyp po wierzchu. Wymieszaj przed podaniem.
Można dodać także oliwki i koncentrat soku z granatów.

Odmiany sałatki Fattoush.

Możliwe zamienniki: Chleb libański cienkie chlebki pita i zawiń w nie mieszankę warzyw i warzyw zamiast sałaty - dowolnej innej odmiany. Zrobiliśmy to bez sumaka; takiej przyprawy możesz szukać w sklepach.
Krótka informacja. Sumak to przyprawa szeroko stosowana na Wschodzie, jednak w naszym kraju jest mało znana i słabo stosowana. Jeszcze częściej mylone są z berberysem i kminkiem, ale na próżno. Sumak to przyprawa, którą z powodzeniem można dodawać do marynat do mięs, grillowanych warzyw, różnorodnych dressingów i sosów. Dodaje kwaskowatości, wiśniowego odcienia i niepowtarzalnego aromatu. Dziki sumak można spotkać na suchych, skalistych zboczach gór na Krymie i na Kaukazie. Wiele sumaków jest bardzo dekoracyjnych; ozdabiają alejki i parki kraje południowe. Ale niektóre są bardzo trujące i mogą powodować oparzenia, alergie i zatrucie pokarmowe. Zatem sumak (przyprawa trafia na rynki po drobnej obróbce) należy zbierać bardzo ostrożnie, najlepiej przez zaufane osoby. Nie kupuj go w przypadkowych miejscach. Najlepszy wybór- sklep z przyprawami. (http://fb.ru/article/89129/sumah---priprava-vostoka) 19

Letnie kulinarne radości 01.09.2018

Drodzy Czytelnicy, dzisiaj poznajemy w naszym serwisie kolejny artykuł konkursowy. Jest z nami Lisa Nelidina, która nadesłała już swój 4 przepis konkursowy. Artykuł uczestniczy w nominacji „Ochrona Domu”. Daję jej podłogę.

Czy to w ogrodzie, czy w warzywniku... rosła portulaka. Przyjrzyj się bliżej, w naszych ogrodach często można spotkać portulakę ogrodową, która jest postrzegana jako chwast bezlitośnie usuwany przez całe lato.

Chociaż portulaka ogrodowa jest magazynem witamin. Cenne warzywo, które może nie tylko zaskoczyć domowników przyjemnym, lekko kwaśnym smakiem, ale także bez większych wydatków urozmaicić menu. Łatwo się go czyści, myje, przygotowuje, konserwuje m.in różne puste miejsca na zimę. W tym artykule znajdziesz pomysły na wykorzystanie portulaki i jej właściwości jakość odżywcza. Dziś proponuję przepis na marynatę portulaka ogrodowa.

Jak odróżnić portulakę ogrodową od portulaki wielkokwiatowej

Portulaka wielkokwiatowa nie jest rośliną jadalną! Ogrodnicy uwielbiają te bezpretensjonalne kwiaty, kwitną przez całe lato, zmieniając kolory każdego dnia. Soczysty służy wyłącznie do ozdabiania trawników i klombów, nie jest wybredny w kwestii gleby i podlewania. Jednak roślina nie toleruje zimy, co roku jest specjalnie wysiewana (sadzonki lub do gleby).

Tak wygląda na zdjęciu niejadalna roślina portulaka wielkokwiatowa.

Portulaka ogrodowa jest również sukulentem, rośliną o wysokości około 10 cm, chociaż na nawożonych glebach może osiągnąć 30 cm. Kwiaty są bardzo, bardzo małe, koloru żółtego. W przeciwnym razie roślina może nie zakwitnąć korzystne warunki. Nie wymaga konserwacji, samosiewa i ma mięsiste łodygi, które z czasem stają się czerwonawe. Liście są gładkie i znacznie szersze niż portulaka wielkokwiatowa.

Poniższe zdjęcie pokazuje jednocześnie dwie portulaki: portulakę wielkokwiatową (po lewej) i portulakę ogrodową (po prawej).

Dlaczego portulaka jest interesująca jako warzywo

Roślina ta od dawna zajmuje silną pozycję w kuchni narodów Azji Środkowej i Zakaukazia, a także jest czczona przez zwolenników kuchni śródziemnomorskiej. Liście i łodygi gotuje się, smaży, marynuje, a młode liście spożywa się jako sałatkę.

A to jeszcze nie wszystko! W portulace odkryto substancje neuroprzekaźnikowe (noradrenalinę i dopaminę), które pomogą Ci wrócić do pracy po długich wakacjach, przygotować się do nauki, a nie zrelaksować, ale wziąć szybkie rozwiązania i utrzymywać aktywność fizyczną.

Nie będziesz miał żadnych trudności z tym, z czym połączyć portulakę. Potrawy z portulaki dobrze komponują się z mięsem i wątróbką. Duszone warzywa z portulaką to bardzo harmonijne połączenie. Warzywo to doskonale komponuje się z gulaszami z zielonymi pomidorami.

Marynowana portulaka zastępuje kapary w pizzy, świetnie komponuje się także w sałatkach z gotowanymi burakami.

Jak gotować marynowaną portulakę

Wymagane produkty

Kilka garści portulaki. Nie używam liści ani bardzo małych gałązek. Łodygi są marynowane.

Do marynaty na bazie 1 litra przefiltrowanej lub osiadłej wody.

2 liście porzeczki, 1 mały liść chrzanu, 5 szt. ziele angielskie, 2-3 ząbki czosnku, 6 szt. groszek kolendrowy, 1 sztuka ostrej papryki lub bardzo mała ostra papryka, 1 liść laurowy, kilka suszonych ogonków wiśni (zamiast liści wiśni), 4 jagody jałowca (opcjonalnie). Sól - 2 łyżki, cukier - 3 łyżki. bez góry.

Przygotowanie marynaty

Najpierw przygotujmy wysterylizowane słoiki. Sortujemy dokładnie umyte liście i łodygi. Liście i małe gałęzie nie są potrzebne, usuwamy je na bok, ale nie wyrzucamy. W poniższym artykule dowiesz się, co możesz z nich od razu przygotować.

Łodygi siekamy tak, aby zmieściły się w przygotowanych pojemnikach. Ja wolę małe słoiczki, więc gałązki pocięłam na małe kawałki.

Układamy zwięźle łodygi portulaki wraz z liśćmi chrzanu, liść laurowy, czosnek.

Doprowadź marynatę do wrzenia. Wlać do słoików do samej góry, wyrównać. Czekamy 30 minut. Wlej marynatę z powrotem na patelnię, na której się gotowała. Ponownie zagotuj. Na koniec uzupełnij zawartość słoików. Na tym etapie potrzebna jest dokładność i szybkość. Odwróć słoiki i zawiń je w ręcznik, aż całkowicie ostygną.

Z pozostałych liści i gałązek portulaki łatwo przygotować błyskawiczny dodatek do kiełbas, kiełbas, kaszanki, mięs i wątróbek. Blanszuj przez 5 minut na średnim ogniu. W razie potrzeby można dodać sól, pieprz i inne przyprawy.

Wracamy do słoików z portulaką. Po dniu marynowana portulaka jest gotowa.

Można go bezpiecznie stosować jako samodzielną przekąskę, a także mieszać ze zwykłymi produktami sałatki - buraki, marchew. Ponieważ zastępuje kapary w kuchni śródziemnomorskiej, jest przydatny w niektórych wypiekach, takich jak pizza.

Odważny pomysł: zamarynuj dużo słoików portulaki i podaruj znajomym na święta, na Nowy Rok. To zarówno użyteczny, jak i smaczny prezent dla Twoich przyjaciół!

Dziękuję Lisie za przepis. Drodzy czytelnicy, wspierajcie prace konkursowe! Kliknij przyciski sieciowe i zostaw komentarz.

Wszystkie prace konkursowe można obejrzeć klikając w poniższy przycisk.

Letnie kulinarne radości

A dziś na nastrój zabrzmi kompozycja Ernesto Cortazar „Milczenie Beethovena” .

Zobacz też

19 komentarzy

Olga Smirnova
05 września 2018 r o 17:07

Odpowiedź

Ludmiła
03 września 2018 r o 21:05

Odpowiedź

Tatiana Kowal
02 września 2018 r o 15:57

Odpowiedź

Galina
02 września 2018 r o 8:45

Podobne artykuły Chwasty dwuliścienne: lapis lazuli, ściółkę tworzy nasturcja, sezon wegetacyjny może dać ​pozostaje zielony, a jeśli korzenie Sałatka. Jeśli dodasz do któregokolwiek Sałatka warzywna, którą uwielbiasz to 50% portulaka i 50% warzyw, sałatka tylko na tym zyska, a ty staniesz się zdrowszy i odżywisz organizm przydatne mikroelementy. Portulaka nie ma wyrazistego smaku, dlatego trudno zepsuć nią potrawę

Ważne! Wiele szanowanych źródeł podaje, że dalsza pielęgnacja portulaki polega na odchwaszczaniu, spulchnianiu gleby, umiarkowanym podlewaniu i przerzedzaniu sadzonek, a także ściółkowaniu. Właściwie powinieneś zrozumieć, że portulaka zachowuje się jak każdy chwast: przejmuje terytorium, ma niesamowitą witalność i przystosowuje się do niesprzyjających warunków. Zatem: możesz zostawić wszystko tak, jak jest, nie zawracając sobie zbytnio głowy co oznacza „bramę”. Otwarcie strąków z nasionami portulaki przypomina otwarcie bramy. W sumie istnieje około 100 gatunków tej rośliny, wszystkie są powszechne w tropikalnych i subtropikalnych szerokościach geograficznych obu półkul.Zobacz Sałatka z portulaki, portulaka marynowana Ziele portulaki zawiera substancję hormonopodobną – noradrenalinę, która swoją budową i działaniem przypomina hormon syntetyzowany przez ludzką korę nadnerczy. Norepinefryna pobudza centralny układ nerwowy i zwiększa napięcie, a także zwiększa wydatek energetyczny organizmu. Jest to rodzaj dopingu stymulującego organizm. Dlatego po wyczerpaniu i zwiększona pobudliwość Portulaka układu nerwowego jako medycyna a stały składnik diety nie jest pożądany ​)​ Roślina ta występuje bardzo powszechnie w południowych regionach pod nazwami pchły, buterlak, udko kurczaka i frajer. Raz zadomowiona w ogrodzie z godną pozazdroszczenia trwałością prezentuje się w kolejnych latach. Łacińska nazwa portulaka oznacza zniekształcenie łaciny Oktygen, piramina. W czołgu nagietek, nagietki. Jeślido 3-4 pokoleń nasiennych, tzwposypane ziemią, a następnie na mokro Jajecznica: lekko podsmaż portulakę i połóż na niej jajka. Bardzo smaczne

​Pierwszy zbiór liści i pędów portulaki można zebrać 3 tygodnie po wschodach. Następnie z pędów zaczną wyrastać nowe gałęzie i liście, które można oderwać podczas następnych zbiorów. Aby przedłużyć przyjemność i móc stale cieszyć się świeżą portulaką, nasiona można wysiewać w kilku etapach

​Ale z całej tej różnorodności zainteresują nas tylko dwa gatunki pospolite w naszych regionach, jest to odmiana warzywna - portulaka ogrodowa lub portulaka warzywna oraz portulaka dekoracyjna wielkokwiatowa.​

​Zieloni porslane od dawna cieszą się szczególną popularnością wśród ludności krajów zakaukaskich

Co leczyć?

Kolejnym przeciwwskazaniem do stosowania portulaki jest ciąża. Roślina ta zwiększa napięcie macicy, co może prowadzić do smutnych konsekwencji



O silnie rozgałęzionych, prostatych, mięsistych, czerwonobrązowych łodygach o długości do 40 cm. Liście są bardzo mięsiste, dolne są przeciwległe, górne rozetowe, wydłużone w kształcie klina z tępym końcem. Kwiaty są raczej niepozorne, biseksualne, pojedyncze lub zebrane w pęczki na gałęziach łodyg i w kątach liści. Płatki są żółte. Owocem jest wielonasienna, kulista torebka o długości 5-8 mm

pulli

najpierw opryskiwacz

przeprowadzić ściółkowanie

jako część świeżo dojrzałych nasion

czas szybko zapuszcza korzenie na nowo.

Smażone ziemniaki z portulaką smakują jak ziemniaki z grzybami, tylko są bardziej pożywne i zdrowsze

Ważne! Nasiona portulaki zachowują żywotność przez wiele lat. Jeśli zostawisz roślinę do kwitnienia i pozwolisz, aby nasiona uformowały się, odpadną i wykiełkują w następnym roku. W ten sposób portulaka „zatyka” tereny i w ten sposób dostała się do naszego ogrodu

​Przyjrzyj się bliżej zdjęciu przedstawiającemu portulakę, czy niczego Ci nie przypomina?​

Ale przybył do Ameryki w XVII wieku i stosunek do niego był raczej lekceważący, jak chwast, który można jeść tylko w czasach największego głodu. I jak na razie niewiele się zmieniło

Liście portulaki stosowano na Rusi jako środek gojący rany i antytoksyczny przy ukąszeniach jadowitych węży i ​​owadów, przy zapaleniu jelita grubego wywołanym rzęsistkiem, chorobach wątroby i nerek, jako środek moczopędny, przy niedoborach witamin i czerwonce; nasiona używano do łuskowatych porostów.

Kwitnie w czerwcu – sierpniu. Owoce dojrzewają we wrześniu - październiku. Cała roślina ma wyraźnie kwaśny smak

następnie rozpuść lapis lazuli

​regularnie żyzność warstwy z

Dorasta natychmiast.

Można go wyrwać z korzeniami

Portulaka marynowana. Przepis jest dokładnie taki sam, jak w przypadku ogórków. Włożyli do słoika, zalali marynatą, niczym się nie różni od warzywa. Zimą można go stosować do sałatek i gulaszy warzywnych

Portulaka to doskonała roślina okrywowa, która pełni funkcję żywej ściółki dla wysokich roślin. Na przykład nie ma sensu usuwać go z łóżek z pomidorami, kapustą, ziemniakami, bakłażanami, papryką i innymi. Nie reprezentuje żadnej konkurencji dla swoich „kulturalnych” sąsiadów, gdyż ma korzenie w samym sobie najwyższa warstwa gleba

Czy kiedykolwiek bezlitośnie wyciągnąłeś tego „złośliwego chwastu”, który stara się wypełnić pustą przestrzeń? Pamiętali swoją frustrację: „Rozdzierasz go i rozdzierasz, a on wspina się i wspina!” Ale to jest portulaka warzywna lub, jak to się nazywa, portulaka ogrodowa lub „dandur”, potrawy, z którymi w wielu krajach nadal uważane są za przysmak. W Internecie można znaleźć wiele informacji na temat uprawy go w sadzonkach. Dla nas to zabawne – podłoga ogrodu jest nim zapchana, ale w Azji uprawę portulaki traktują bardzo poważnie.

Co jest na talerzu?



Chociaż ten jest cudowny uprawa warzyw Jest dystrybuowana głównie w południowych regionach i krajach; można ją uprawiać nawet w naszej ryzykownej strefie upraw, praktycznie bez żadnych problemów. Na początek najważniejsze jest zdobycie nasion

Zewnętrznie, w postaci płukanek, napar z całej rośliny działa przeciwzapalnie na dziąsła. W postaci dzikiej występuje na południu europejskiej części Rosji, głównie w strefie czarnej ziemi, na Kaukazie i w Azji Środkowej, na południu Daleki Wschód. Najczęściej spotykany wzdłuż dróg, w pobliżu domów, wzdłuż brzegów rzek i na polach. Dobrze rośnie na osadach piaszczystych i żwirowych wzdłuż brzegów zbiorników wodnych. Jest to tak zwana roślina Starego Świata. Ale z powodzeniem naturalizował się na innych kontynentach - „udko z kurczaka”. I nazwa gatunku

Podsumowanie Jednocześnie trzeba pamiętać

Czas znacznie się wydłuży. Gdy

W walce z portulaką

Portulaka w rozsadniku



tylko wtedy, gdy gleba jest wilgotna. I jeśli

Gulasz. W każdym razie gulasz warzywny Portulakę można dodać w takiej samej ilości jak kapustę białą

Ozdobnym kuzynem portulaki ogrodowej jest portulaka wielkokwiatowa, która przybyła do nas z Ameryki Południowej wygląd wyraźnie różni się od chwastu

W naturalnych warunkach portulaka warzywna rośnie w południowych regionach Ukrainy, Krymu, Środkowej i Azji Mniejszej, na Kaukazie, w Iranie, Mongolii i Chinach. Ulubionymi siedliskami są brzegi rzek, pola, łąki i wilgotne piaszczyste miejsca

Grządka zostaje przekopana, oczyszczona z chwastów, dodana nawozów organicznych, wyrównana i rozpoczyna się siew.​

Nasiona portulaki stosowano jako środek przeciwgorączkowy, dla czego przed rewolucją sprowadzano je do Azji Środkowej z Iranu. W tym samym celu używano nasion na Kaukazie. W postaci „bandażu leczniczego” lub napoju roślina ta pomaga przy stanach zapalnych żołądka. W Azji Środkowej ziele to wykorzystuje się do celów leczniczych krwawa biegunka i wrzody jelit.

Portulaka rośnie również z powodzeniem w strefie innej niż czarna ziemia, na przykład w regionie moskiewskim. Rozmnaża się nawet w następnym roku poprzez samosiew

greeninfo.ru

Jak pozbyć się portulaki w ogrodzie: chemikalia i środki ludowe- Onwomen.ru

Jak wygląda portulaka ogrodowa?

co jeśli w ciągu 10 godzin po

to pozbędzie się częstych

Co jest najważniejsze w zwalczaniu chwastów?

należy przestrzegać

Metody zwalczania portulaki ogrodowej

OnWomen.ru

Portulaka oleracea i wielkokwiatowa. Uprawa i przepisy.

rób to stale, aż​ Niestety, portulaka jest przez nas rzadko używana do celów spożywczych. Wynika to głównie z pewnych barier psychologicznych, wychowania i narzuconych wartości, a także nieznajomości płynących z tego korzyści. Czas ponownie rozważyć swoją dietę i przestać to wysyłać soczyste warzywo na kompostownik. Należy do naszego stołu. Liście są mięsiste, ale w kształcie igieł, wydłużone, cylindryczne. Kwiaty są proste, ale znacznie większe, od 3 do 7 cm średnicy, półpełne lub podwójne. Kolor kwiatów portulaki jest bardzo różnorodny: pomarańczowy, biały, żółty, bordowy, czerwony, karmazynowy, różowy. To wszystko zrobili hodowcy. Kwiaty są bezwonne i znajdują się na szczycie pędu. W pochmurna pogoda a na noc się zamykają, a gdy świeci słońce, są otwarte i miłe dla oka.

Jest to jednoroczna roślina zielna o wzniesionej lub pełzającej łodydze, o wysokości 10–40 centymetrów. Cechą szczególną są mięsiste, okrągło-owalne liście, przypominające „ Drzewo pieniędzy„, kwiaty tego rodzaju portulaki są bardzo drobne, koloru żółtego, zebrane w kwiatostany po 2–3 sztuki w górnej części pędu.​

​Robimy w ziemi rowki w odległości 35-45 cm, zalewamy je wodą i wysiewamy nasiona. Lepiej nie posypywać nasion ziemią, ale przykryć je agrilem lub lutrasilem, aby zabezpieczyć powierzchnię gleby przed wysychaniem. Kiedy pojawiają się pędy, schronienie jest usuwane.

​Doktor F. Leclerc, czołowa postać francuskiego zielarstwa, uważał, że portulaka ze względu na zawartość śluzu działa przeciwzapalnie i leczniczo w przypadku stanów zapalnych przewód pokarmowy I choroby skórne. Ponadto zwrócił uwagę na łagodne działanie przeczyszczające tej rośliny i zalecił ją w celu zapobiegania zaparciom

Nadziemna część portulaki zawiera węglowodany (glukozę, galaktozę, fruktozę, sacharozę, maltozę, rafinozę), karotenoidy (luteinę, β-karoten), wyższe kwasy tłuszczowe (głównie kwas α-linolenowy), kwasy organiczne (głównie kwas szczawiowy), flawonoidy (likwirytyna), betacyjany, kwasy fenolokarboksylowe, steroidy (sitosterol, kampesterol, stigmasterol), terpenoidy (glutation, β-amyryna, butyrospermol, parkol, 24-metylen, 24-dihydroparkeol), alkaloidy, saponiny, związki zawierające azot, noradrenalina , witaminy B1, C (do 300 mg%), α-tokoferol (E), PP i K, substancje śluzowe i żywiczne (do 2,4%). Nasiona zawierają kwasy tłuszczowe (oleinowy, linolowy, palmitynowy).

wskazuje, że jego miejsce jest w ogrodzie (pamiętaj Nazwa łacińska kapusta).

został potraktowany herbicydem

odchwaszczając, zaoszczędzisz na podlewaniu.

Korzystne cechy:

• płodozmian, przeprowadzić głęboko
• tworzenie nasion, portulaka
• Roślina
• Jeśli szukasz nasion tego gatunku, poszukaj „kwiatów portulaki”. Pod tym kryptonimem najbardziej znana jest portulaka wielkokwiatowa.
• ​A więc: czy portulaka jest chwastem czy nie? W rzeczywistości portulaka jest rośliną jadalną; jej soczyste, mięsiste, grube liście i pędy mają orzeźwiający aromat i lekko kwaśno-palący smak. W świeży Bez obróbki cieplnej można je dodawać do sałatek, zielonych sosów i różnych zup, a także gotowych zielonych koktajli. Ale poza tym portulakę można gotować, smażyć, duszić, konserwować, marynować i solić. Ogólnie rzecz biorąc, wszystko, czego dusza zapragnie
• Pielęgnacja polega głównie na odchwaszczaniu, a w przypadku szczególnej suszy na podlewaniu

W medycynie wielu krajów świata portulaka była stosowana jako środek moczopędny i przeciwzapalny w leczeniu chorób dróg moczowych(głównie zapalenie pęcherza moczowego i zapalenie cewki moczowej). Na przykład w Korei używa się wywaru z portulaki z korzeniami lukrecji. Aby go przygotować, musisz wziąć 20 g świeże liście portulaka i 3 g zmielony korzeń lukrecję zalać 2 szklankami wrzącej wody i gotować 30 minut na małym ogniu. Odcedź i wypij wskazaną ilość wywaru w dwóch dawkach w ciągu dnia.

Jako roślina lecznicza portulaka znana jest już od czasów Hipokratesa i Galena. W starożytności wierzono, że jego nasiona oczyszczają organizm. O nim właściwości lecznicze był znany już w XI wieku. Odo z Mena opisał następujące wskazania do stosowania ziela:

Portulaka

deszcz, efekt będzie niewielki.

Jeśli nie ma metod

kopanie lub uprawa

Portulaka wielkokwiatowa

można wycofać bez użycia

​niezwykle wytrwały w stosunku do gleby

Portulaka kwitnie prawie przez całe lato. To dzięki tej właściwości wiele osób chce go pozyskać do swoich kwietników, kwietników, zjeżdżalni alpejskich, doniczek i pojemników.​

Portulaka warzywna jest przydatna, ponieważ zawiera cały kompleks przydatne substancje: aminokwasy, minerały: wapń, sód, potas, żelazo, mangan, magnez, miedź, cynk, nikiel i inne. Witaminy: C, E, F, P, PP, kwasy organiczne, tłuszcze, węglowodany, a także karotenoidy, alkaloidy i inne pierwiastki.​

Zbiory zbiera się w drugiej połowie lata, w miarę wzrostu pędów, i wykorzystuje się je zarówno do celów spożywczych, jak i leczniczych.

„Jeśli zastosujesz startą (trawę), pomoże to na opuchnięte oczy;

Po tym również nie jest to możliwe

pomóc, a następnie spryskać

gleba, gdy nasiona kiełkują

Przepisy

herbicydy. Portulaka natychmiast

mało wymagający i często

Aby móc cieszyć się uroczymi i delikatnymi kwiatami tej rośliny już w czerwcu, nasiona do sadzonek należy wysiać w marcu, termin upływa w kwietniu. Ponieważ nasiona portulaki są bardzo małe, należy je wysiewać na wierzch podłoża (gleby), bez zakopywania w ziemi. Następnie przykryj szkłem lub folią i stale nawilżaj, aż nasiona wykiełkują. Optymalna temperatura kiełkowania wynosi 25 – 35°C

Oczyszcza organizm z toksyn i toksyn

​Strąki nasion dojrzewają jednak bardzo nierównomiernie, a nawet pękają. Dlatego zbiera się je w trakcie formowania, lekko niedojrzałe i układa na papierze. Po wysuszeniu nasiona w skrzynkach dojrzewają, a skrzynki pękają. Powstałe nasiona można wysiać w przyszłym roku. Lepiej nie przechowywać ich długo, gdyż stosunkowo szybko tracą żywotność

Ziołolecznictwo francuskie oferuje następujący przepis: 10 g nasion gotuje się w ½ litra mleka i przyjmuje rano na pusty żołądek w przypadku wymienionych powyżej robaków.

Jedz latem, a intensywne upały nic ci nie zrobią;

greendacha.com

Jak uprawiać Grubosz (portulaka) w ogrodzie?

Galina Rubcowa

Portulaka
przeprowadzać przez 3-4 dni
herbicydy – jedyne
albo z powierzchni gleby, albo z
należy usunąć z witryny, ponieważ
rośnie nawet na piasku
Około miesiąc później sadzonki sadzi się w kubkach. Jedyną wymaganą pielęgnacją sadzonek jest umiarkowane podlewanie
Normalizuje pracę przewodu żołądkowo-jelitowego
Ale najprawdopodobniej, jeśli oczywiście nie jesteś zwolennikiem sterylnego porządku w łóżkach, portulaka pojawi się na miejscu w przyszłym roku z pokruszonych nasion. Najważniejsze, aby nie odchwaszczać wszystkich roślin na raz, ale poczekać, aż urosną i w razie potrzeby je wykorzystać. Ponadto portulaka zachowuje się dość delikatnie i stara się nie zajmować grządek, ale prześlizgiwać się pomiędzy nimi
​W leczeniu zaleca się stosowanie ziela portulaki dieta osoby z łagodnymi postaciami cukrzyca. Łyżkę świeżych ziół zalać szklanką wrzącej wody, pozostawić na 2 godziny, przecedzić i stosować 1-2 łyżki 3-4 razy dziennie.
Z solą, ziołami i winem służą do zmiękczania żołądka;
oleracea
pielenie. Działanie herbicydów
sposób na walkę z chwastami. Do
głębokość nie większa niż 1,5 cm Można
następnego dnia wysiane
oraz osady piaskowe i żwirowe
​Sadzenie portulaki na otwartym terenie jest możliwe dopiero po wszystkich przymrozkach. Sadzonki należy sadzić w odległości 10 - 15 cm od siebie
Normalizuje pracę wątroby i nerek
B regiony południowe W naszym kraju można spotkać bardzo niezwykłą roślinę. Ingoda nazywa się buterlak, w niektórych przypadkach – udko z kurczaka i sosonka. Roślina ta znana jest już od czasów Hipokratesa i Gaena ze swoich właściwości leczniczych. A dziś udko z kurczaka jest bardzo popularne w leczeniu chorób. W Medycyna tradycyjna bardzo często stosuje się go przy zapaleniu wątroby, a także przy problemach skórnych. Co zaskakujące, ta konkretna trawa jest klasyfikowana jako chwast. Gdy ogrodnik posadzi w ogrodzie portulakę, roślina będzie pojawiać się co roku w różnych częściach ogrodu. Jego zdolność kiełkowania można porównać z tak popularnymi chwastami jak trawa pszeniczna, gąsienica, trawa żołędziowa i inne.
Roślina zawiera aż 95% wody, dlatego dość trudno jest ją zakonserwować czy wysuszyć. Ale w postaci soku, zmieszanego dla konserwacji z wódką w stosunku 1:1 ciemne miejsce portulaka zachowa prawie całość właściwości lecznicze, z wyjątkiem witaminy C
Ból pęcherza, jeśli zostanie zjedzony, zwykle ustępuje.”
​L
​nie pojawia się od razu, ale po 3-5​
jest to konieczne jesienią po zbiorach
przykryj obszar warstwą ściółki 3-4
Rośliny mogą wylać całe swoje
Liczne pielenie
Ważne! Portulaka jest rośliną ciepłolubną, sadzonki są bardzo małe i mogą zamierać nawet w temperaturze +10°C.​
Obniża poziom cholesterolu i cukru we krwi.
Chwast należy do roślin jednorocznych z rodziny Portulaca. Gołym okiem widać, że przedstawiciele tego gatunku wyróżniają się bardzo, bardzo mięsistymi liśćmi. Brązowe łodygi z lekko czerwonawym nalotem mogą osiągnąć wysokość do czterdziestu centymetrów. Nie można powiedzieć, że kwiaty portulaki wyróżniają się wdziękiem i pięknem. Znajdują się w kątach liści lub na rozgałęzieniach łodyg. Kwitnienie Buterlaka rozpoczyna się w czerwcu i trwa prawie przez całe lato. Owoce portulaki są bardzo małe, osiągają długość od pięciu do ośmiu milimetrów.
Choć portulaka jest rośliną warzywną, francuscy smakosze nie nałożyli sobie wszystkiego na talerz. Na ten zaszczyt trzeba było zasłużyć większymi liśćmi, szczególnym smakiem czy kolorem. Pierwsza wzmianka o formach kulturowych pochodzi z 1536 roku w książce „De natura Stirpium” J. De La Ruelle. Od czasów starożytnych młode liście i łodygi były wykorzystywane do celów spożywczych w postaci surowej i gotowanej. Przygotowuje się z nich pikantne sałatki, zupy, przyprawy. Dania mięsne. Solone i marynowane na zimę.
W medycynie arabskiej portulakę stosowano do usuwania brodawek, róża, na trądzik na głowie (myliśmy go trawą zmieszaną z winem).
​.)​
dni. Rośliny umierają wewnątrz
żniwa. Ale dla takich wytrwałych
zobacz Do tego używają siana
nasiona w ogrodzie. Na jednego
niewiele pomagam, bo tym częściej
​W przyszłości pielęgnacja portulaki wielkokwiatowej będzie minimalna: podlewaj w razie potrzeby i przeprowadzaj 1-2 odchwaszczania, aż rośliny staną się silniejsze i będą mogły samodzielnie bronić swojej przestrzeni. Nie jest wymagane nawożenie ani nawożenie
Likwiduje bezsenność, impotencję i niedobory witamin
Pomimo tego, że udko z kurczaka żyje głównie przy drogach, na polach i wzdłuż brzegów zbiorników wodnych, bardzo często roślina ta pojawia się na prywatnych działkach.
Nawiasem mówiąc, we Francji istnieje wiele odmian o żółtych, a nawet czerwonawych liściach, co dodaje dodatkowej elegancji przygotowywanym z niej potrawom. Możesz na przykład gotować
W medycynie tradycyjnej zaleca się stosowanie portulaki przy chorobach (zapaleniach) wątroby. Zapobiega wymiotom żółci.
- jednoroczna roślina zielna z rodziny Portulaka
1-2 tygodnie
chwasty, takie jak portulaka, weź
słoma lub inna
W roślinach jest ich około 1 miliona i są
roślina jest cięta, tym jest większa
​W celu wytworzenia większej ilości kwiatów zaleca się usunięcie powstałych nasion, przedłuży to całkowite kwitnienie i zwiększy liczbę kwiatów na roślinie.​
Ma właściwości: przeciwgorączkowe, moczopędne, gojące rany i antyseptyczne
Najważniejszą rzeczą w walce z portulaką jest zauważenie chwastu w Twojej okolicy na czas. Gdy tylko nadejdzie czas kwitnienia i nasiona udek kurczaka zaczną się rozsiewać po całym ogrodzie, możesz szybko zapomnieć o pozbyciu się tego zioła. W końcu rozwinięta roślina jest w stanie wyprodukować do czterdziestu tysięcy nasion, z których każde może zachować żywotność przez czterdzieści lat! Dlatego należy dbać o swój ogród i regularnie chwastować.
sałatka z portulaki
Istnieją informacje o zastosowaniu tej rośliny na impotencję, rzeżączkę, nowotwory, jako środek przeciwszkorbutowy i przeciwrobaczy.
​(​
​prawdopodobnie nie da się go zabić - w każdy weekend wykopujemy go z korzeniami i wrzucamy na kompostownik, nie wiem, czy to pomoże, obawiam się, że nie - tam trzeba mieszkać w łóżkach
Nie potrzebujesz Roundupu, ale jego mieszaniny z
materiał organiczny do
zachowuje żywotność do 30 lat
rośnie. Uzyskane z
Kwiaty portulaki dobrze się rozprzestrzeniają i kiełkują w następnym roku. Jedyny ważny niuans: sadzonki są bardzo drobne, w fazie nitkowatej łatwo ulegają zmiażdżeniu przez chwasty wiosenne, które wcześniej „budzą się”. Dlatego staraj się ostrożnie odchwaszczać obszar portulaką. Jeśli to nie zadziała, sadzonki kwiatów zostaną również wyrwane wraz z chwastami, cóż, wtedy jest tylko jedno wyjście - co roku uprawiać portulakę w sadzonkach.
Jak roślina lecznicza Portulakę stosowali także Hipokrates, Pliniusz i inni starożytni uzdrowiciele. I był używany jako żywność w starożytnej Grecji, Starożytny Egipt I Starożytny Rzym. We Francji portulaka stała się szeroko stosowana jako warzywo w XVII wieku naszej ery. Obecnie dandur jest uprawiany jako warzywo w krajach śródziemnomorskich, Azji Środkowej i na Zakaukaziu
Od tego portulaka wzięła swoją nazwę Słowo łacińskie​
, przyprawiając liście portulaki zmieszanym z jogurtem Oliwa z oliwek, posiekany czosnek i mielony czarny pieprz. We Włoszech i Francji liście marynuje się w occie winogronowym, a także dodaje do zup puree, aby nadać im gęstszą konsystencję.
Obecnie jako surowce lecznicze wykorzystuje się świeżą trawę i nasiona
Portulakowate
Zjedz to, a to szybko się skończy. Wszystko, co człowiek zaczyna konsumować, szybko się kończy. A portulaka to zioło jadalne, przydatne pod względem mikroelementów i witamin. Wpisz w wyszukiwarkę dania z portulaki, a pojawi się wiele przepisów. Zioło to jest także cenną rośliną leczniczą. W wielu krajach portulaka jest uprawiana jako roślina ogrodowa
każdy herbicyd przeciwko
świeżo skoszona trawa. „Na żywo”.
Jedna roślina na
powierzchnia ziemi, jest długa