Lavash - produs unic. Puteți înveli toate alimentele preferate în el. În plus, nu va fi doar gustos, ci și original și frumos. Rulourile cu pita de gustare nu se prepară doar rapid, ci vor decora orice masă. Vă sugerez să faceți lavash cu ficat astăzi.

Rula de lavash cu ficat

Ingrediente:

• Lavash 3 buc.
• Maioneza 300 gr.
• Ouă 5 buc.
• Ficat 300 gr.
• Ceapa 2 buc.
• Branza 300 gr.
• Verdeaţă
• Usturoi

Pregătirea:

1. Pentru a pregăti aperitivul, fierbeți ouăle tare. Le curățați de coajă și le dați pe răzătoare grosieră. A fierbe ficat de puiși dați-o pe răzătoare. L-am zdrobit într-un robot de bucătărie. Întindeți o foaie de pâine pita și frecați-o cu usturoi, trecută printr-o presă de usturoi.
2. Dupa aceasta se aseaza deasupra branza topita rasa. Cel mai bine este să luați brânzeturi fragede, păstoase. Nu utilizați brânză aromată. Se toarnă maioneză deasupra și se acoperă cu o foaie de lavash.
3. Peste această foaie se așează ouăle rase și se toarnă peste ele maioneză. Acoperiți cu un alt strat de pâine pita. Acum puneți ficatul tocat pe pita. Pune peste ea ceapa prăjită în ulei vegetal. Nu este nevoie să acoperiți acest strat cu maioneză. Apăsând ferm, rulați totul într-o rolă. Puneți-l cu cusătura în jos pe o farfurie. Lăsați la macerat cel puțin două ore. L-am lăsat peste noapte. Tăiați în porții. Dacă doriți, puteți adăuga verdeață.
4. Deoarece ruloul este format din trei straturi, piesele rezultate au un diametru mare. Pentru a le face mai mici, adăugați puțină umplutură. Din cantitatea specificată de produse, am pregătit două rulouri mari. Acest lucru este suficient pentru o companie medie.
5. Chiar și cei care nu mănâncă de obicei ficat au mâncat gustarea cu plăcere. Ficatul poate fi înlocuit cu plămâni sau inimi. În loc să fierbeți subprodusele, le puteți prăji împreună cu ceapa și apoi le puteți măcina într-un blender.

Ruladă de lavash cu ficat și castraveți

Rulourile umplute cu carne, pește sau organe sunt întotdeauna destul de satisfăcătoare. Rula lavash cu ficat, brânză și castraveți nu face excepție. Orice ficat este potrivit pentru un rulou, dar este mai bine să folosiți curcan sau pui - este mai moale și mai fraged. Folosind carne de vită sau ficat de porc, nu uitați să-l înmuiați apă rece pentru a elimina eventuala amărăciune și gustul specific.

Ingrediente:

• 200 g ficat de pui
• 1 castravete proaspăt
• 100 g branza tare
• 6-7 cepe verzi
• condimente
• 1 foaie de lavash (1m*30 cm)
• 50 ml maioneză

Pregătirea:

1. Spălați ficatul proaspăt, înmuiați-l dacă este posibil și trimiteți-l la fiert, după ce sărați apa și adăugați condimente și ierburi. Gatiti 20 de minute dupa ce apa fierbe in tigaie.
2. Răciți ficatul finit și măcinați-l folosind un robot de bucătărie și un blender. S-ar putea să obțineți firimituri fine sfărâmicioase sau chiar pate de ficat.
3. Spălați castravetele proaspăt, tăiați capetele, verificați amărăciunea și dați pe răzătoare grosieră.
4. Răziți brânza tare pe o răzătoare grosieră.
5. Se spală ceapa verde proaspătă, se usucă și se toacă mărunt.
6. Aplatizați o foaie de pâine pita pe masă și tăiați-o în două părți egale. Întindeți ușor una dintre părți cu pate de ficat pe întreaga zonă.
7. Acoperiți foaia cu ficatul cu o a doua foaie și ungeți-o cu maioneză sau smântână.
8. Întindeți brânză tare rasă pe toată suprafața foii.
9. Turnați castraveți proaspeți ras deasupra brânzei, dar nu turnați sucul pe care l-a eliberat pe pita, altfel se va uda foarte mult și se va rupe.
10. Stropiți pâinea pita cu ceapă verde.
11. Înfășurați cu grijă pâinea pita într-o rolă strânsă și groasă, înfășurați-o în folie și lăsați-o să stea într-un loc răcoros timp de cel puțin câteva ore.
12. După aceasta, îndepărtați folia și tăiați rulada lavash cu ficat, brânză și castraveți în bucăți mici cu un cuțit ascuțit. Așezați rulada pe un platou și serviți.

Rulada de lavash umpluta cu ficat de cod

Ingrediente:

• ficat de cod - 1 borcan;
• Lavash armenesc - 2 buc.;
• vinete - 1 buc.;
• Morcovi - 1 buc.;
• Ceapa - 1 buc.;
• Morcovi - 1 buc.;
• Usturoi - 1 catel;
• Ardei gras - 1 buc.;
• rosii sau pasta de tomate- 1 BUC. (2 linguri);
• Brânză - 70 g;
• Sare, piper - dupa gust;

Pregătirea:

1. Spălați și curățați bine legumele.
2. Tăiați vinetele în felii și acoperiți cu sare timp de 30 de minute - acest lucru trebuie făcut pentru ca amărăciunea să dispară de pe ea.
3. Între timp, încălziți 1 lingură într-o tigaie. ulei vegetal si adaugam ceapa tocata marunt si usturoiul trecut printr-o presa. Aduceți-le până devin aurii și adăugați morcovii rasi.
4. Scurgeți vinetele, iar când prăjeala este pe jumătate fiartă, adăugați-o împreună cu ardeiul gras tocat.
5. Se fierbe timp de 30 de minute și se adaugă roșii decojite tocate sau pasta de roșii.
6. Se sare, se piperează și se ține la foc mic sub capac încă 5 minute, se stinge.
7. Se lasa sa se raceasca si se macina cu un blender de imersie sau intr-un vas pentru a obtine caviar de legume.
8. Desfaceți o foaie dreptunghiulară de pâine pita pe masă și ungeți-o cu 2 linguri de maioneză. Intinde apoi ficatul de cod, tocat pana se omogenizeaza, intr-un strat uniform.
9. Deasupra punem o altă foaie de pâine pita - este necesară pentru a-i da o rezistență mai mare, deoarece umplutura va fi destul de lichidă.
10. Ungeți-l gros cu un strat de caviar și răsuciți-l.
11. Tăiați rulada rezultată în porții și așezați-le pe o tavă de copt unsă.
12. Se macină brânza pe o răzătoare fină și se presară fiecare mini rulou separat.
13. Se dau la cuptorul incins la 180°C timp de 10-15 minute pana se rumenesc.

Serviți rulourile finite fierbinți, fierbinți, ornat cu ierburi tocate. În mod similar, se pot coace în cuptorul cu microunde. 2-3 minute vor fi suficiente.

Ingrediente:

• ficat de cod - 1 borcan;
• Lavash armean - 1 buc.;
• ou - 3 buc.;
• brânză tare - 50-70 g;
• frunze de salata verde - 1 buchet;
• maioneză - 2-3 linguri. l.

Pregătirea:

1. Asezati apoi cateva frunze de salata verde langa oua, tot in dungi. Scurgeți excesul de ulei din ficatul de cod, apoi zdrobiți ficatul cu o furculiță și puneți-l pe pita lângă frunzele de salată.
2. Tăiați rulada de lavash finită cu ficat de cod în porții și serviți. Acest aperitiv este perfect pentru a fi servit cu bere.
3. Uite ce strălucitoare și delicioase au ieșit rulourile!
4. Prepara mancare. Fierbeți ouăle tari mai întâi și lăsați-le să se răcească. Se spală frunzele de salată verde și se usucă.
5. Ungeți o foaie de lavash cu maioneză. Este mai bine să lăsați marginile pâinii pita curate, acest lucru va face mai ușor să înfășurați rulada și va fi mai îngrijită.
6. Curățați ouăle fierte și le dați pe răzătoare grosieră. Puneți ouăle tocate pe pita și formați o fâșie strânsă.
7. Asezati apoi cateva frunze de salata verde langa oua, tot in dungi.
8. Scurgeți excesul de ulei din ficatul de cod, apoi zdrobiți ficatul cu o furculiță și puneți-l pe pita lângă frunzele de salată.
9. Răziți brânza pe răzătoarea grosieră și puneți ultima fâșie. Astfel am obtinut 4 fasii de umplutura.
10. Îndoiți marginile goale ale pâinii pita peste umplutură, apoi rulați pâinea pita într-o rolă strânsă. Înveliți rulada rezultată în folie alimentară și puneți-o la frigider pentru 2 ore.
11. Tăiați rulada de lavash finită cu ficat de cod în porții și serviți. Acest aperitiv este perfect pentru a fi servit cu bere. Uite ce strălucitoare și delicioase au ieșit rulourile!

Rula de lavash cu ficat

Ingrediente:

• pâine pita subțire- 1 bucata;
• piper negru - 1 praf;
• ou - 2 bucăți;
• maioneză - 3 linguri;
• ficat de cod (mai bine daca este in ulei) – 1 conserve;
• mărar - 1 buchet.

Pregătirea:

1. Mai întâi, deschideți conserva de ficat de cod și transferați peștele într-o farfurie separată. Luați o furculiță și zdrobiți bine ficatul până la omogenizare.
2. Se fierb ouăle tare, se răcesc în apă rece și se curăță de coajă.
3. Le impartim in albusuri si galbenusuri. După aceasta, spălați mararul în apă caldă, uscați-l cu un prosop sau o cârpă uscată, apoi tăiați-l mărunt.
4. Apoi desfășurați cu grijă pâinea pita, astfel încât să nu se rupă nicăieri. Ungeți-l bine cu maioneză sau orice altceva sos de maioneză, de exemplu tartar sau usturoi.
5. Puteti adauga putin piper dupa gust.
6. Cel mai bine este să alegeți lavash dimensiuni mari. Acum începem să așezăm umplutura în straturi pe viitoarea noastră rolă.
7. Puneți ficatul de cod tocat în primul strat. Folosind o furculiță, întindeți-o uniform pe toată suprafața pâinii pita.
8. Așezați al doilea strat galbenusuri de ou, care trebuie mai întâi răzuit pe răzătoare medie.
9. Dupa ce se adauga galbenusurile albușuri de ou, care trebuie să fie răzuite mai întâi.
10. Acum presară întregul perimetru al pâinii pita cu mărar tocat
11. Cu grijă, înfășurați strâns rulada și acoperiți cu folie alimentară.
12. O dam la frigider cateva ore pentru ca rulada sa fie bine inmuiata si sa devina moale si frageda. După ce a trecut timpul, scoateți pâinea pita și tăiați-o în porții.
13. Se aseaza pe o farfurie si se decoreaza cu ierburi.
14. Dupa care se poate servi rulada lavash cu ficat de cod.

Rulada de lavash cu ficat de cod

Ingrediente:

• ficat de cod - 1 borcan
• Lavash armean - 1 buc.
• ou - 3 buc.
• brânză tare - 50-70 g
• frunze de salata verde - 1 buchet
• maioneză - 2-3 linguri. l.

Pregătirea:

1. Ungeți foaia de lavash cu maioneză. Este mai bine să lăsați marginile pâinii pita curate, acest lucru va face mai ușor să înfășurați rulada și va fi mai îngrijită.
2. Fierbeți ouăle, curățați-le, dați-le pe răzătoare grosieră, puneți-le pe pita, formând o fâșie strânsă.
3. Spălați bine frunzele de salată verde și puneți-le lângă ouă și fâșii.
4. Scurgeți excesul de ulei din ficatul de cod, zdrobiți ficatul cu o furculiță și puneți-l pe pita lângă frunzele de salată.
5. Răziți brânza pe răzătoarea grosieră și întindeți ultima fâșie
6. Înfășurăm marginile goale ale pâinii pita peste umplutură, apoi rulăm pâinea pita într-o rolă strânsă. Înveliți rulada în folie alimentară și puneți-o la frigider pentru 2 ore.
7. Tăiați rulada de lavash finită cu ficat de cod în bucăți și serviți.

Lavash delicios și rulada de ficat

Ingrediente:

• 1 pâine pita subțire,
• 2 oua fierte tari,
• 1 conserve de ficat de cod in ulei,
• 3 masa. linguri de maioneza,
• 1 legătură de mărar,
• 1 praf de piper negru.

Pregătirea:

1. Deschideți o cutie de conserve, puneți ficatul de cod pe o farfurie, separând cel mai untul se zdrobește bine cu o furculiță până se omogenizează.Se separă albușurile ouălor fierte de gălbenușuri, se toacă mărunt mararul. Desfaceți pâinea pita și acoperiți-o cu grijă cu maioneză sau alt sos după gust (usturoi, tartru etc.), așezați uniform ficatul de cod în primul strat, frecați gălbenușurile deasupra, încercând de asemenea să le distribuiți uniform, apoi oul ras. albusuri, se presara totul cu marar tocat Rulați cu grijă, dar strâns, pâinea pita într-un rulou și înfășurați-o în folie alimentară.
2. Puteti aseza rulourile pregatite sub o presa fara a le inveli in folie. Asezati rulourile la rece cateva ore, apoi indepartati folia si taiati in cruce in bucati subtiri. Așezați rulada pe o farfurie, decorați cu ierburi, legume proaspeteși servește la masă.
3. Puteți adăuga ingrediente suplimentare la umplutura ruloului, după gustul dvs. Acesta poate fi orez fiert (colorat cu șofran) sau orez cu morcovi înăbușiți, ceapa murata (maioneza in acest caz nu trebuie sa contina usturoi) sau kiwi tocat.
4. Puteți pregăti această gustare în câteva minute, folosind produse simple și ieftine disponibile pe scară largă, al căror set este minim, dar, în același timp, optim din punct de vedere al gustului. Ar trebui să folosiți pâine pita subțire, care poate fi cumpărată astăzi din orice magazin. Alegerea ficatului de cod trebuie abordată și cu grijă: calitatea acestuia va determina direct dacă aperitivul va fi un succes.

Rulada armeană cu ficat de cod

lavaș armenesc cel mai bun mod Potrivit pentru o varietate de rulouri. Această pâine subțire, nedospită, se rulează perfect și este înmuiată cu umplutură. Va dura foarte puțin timp pentru a pregăti o pita cu ficat de cod; am indicat 40 de minute, ținând cont de păstrarea ruloului la frigider pentru înmuiere. Această gustare poate fi pregătită în avans.

Ingrediente:

• Ficat de cod – 1 conserve (230 g)
• Lavash armean (subțire) - 1 buc.
• Ou de pui - 3 buc.
• brânză tare - 50 g
• Maioneză - 3 linguri.
• Verdeturi - după gust

Pregătirea:

1. Deci, hai să ne pregătim produse necesare. Dacă doriți, puteți lua usturoi și îl amestecați cu maioneză.
2. Să punem ouăle la fiert, dar deocamdată să trecem mai departe cu celelalte ingrediente. Scoateți ficatul din borcan și zdrobiți-l cu o furculiță.
3. Răziți brânza pe răzătoarea fină
4. Tăiați mărunt verdeața. Mărar, cepe verzi, patrunjel - orice ierburi preferate va fi de folos.
5. Între timp, ouăle au fost fierte. Le curățați de coajă și tăiați albușurile și gălbenușurile separat.
6. Lavash-ul meu este mare - aproximativ 50*30 cm.
7. Ungeți o jumătate cu maioneză și puneți jumătate din umplutură pe rând.
8. Am adaugat un amestec de ardei. Dacă aveți lavash mai mic, luați două.
9. Acoperiți cu cealaltă jumătate de pâine pita, ungeți-o din nou cu maioneză și întindeți umplutura rămasă.
10. Rulați strâns rulada, înfășurați-o în folie alimentară și puneți-o la frigider pentru 30 de minute (sau mai mult).
11. Cu ajutorul unui cuțit ascuțit, tăiați rulada în felii de aproximativ 1 cm grosime.Un aperitiv minunat, hrănitor și gustos, este gata! Pâinea pita a fost înmuiată în sos și a devenit fragedă și moale.
12. Ficatul de cod s-a împrietenit excelent cu brânza, ouăle și ierburile. Ruloul dispare dintr-o clipă din farfurie.
13. Răsfățați-vă cu un rulou delicat lavash cu ficat de cod.

Rulada de lavash cu ficat de cod

Ficatul de cod este un depozit de ceea ce are nevoie organismul nostru ulei de pește. În plus, este bogat în alte vitamine și microelemente. Ficatul de cod este apreciat pentru uimitor gust delicat si consistenta placuta. Astăzi vă invităm să pregătiți un rulou de pita cu ficat de cod. Castraveții evidențiază perfect gustul ficatului, făcând umplutura de lavash mai aromată. Este imposibil să te desprinzi de această combinație, dar totuși te sfătuim să reții că ficatul de cod este foarte produs bogat in calorii. Prin urmare, dacă urmați principiile alimentație adecvată, atunci nu ar trebui să te lași dus de o astfel de rulada lavash.

Ingrediente:

• ficat de cod - 1 borcan;
• Lavash armean - 1 buc.;
• ou - 3 buc.;
• brânză tare - 50-70 g;
• frunze de salata verde - 1 buchet;
• maioneză - 2-3 linguri. l.

Pregătirea:

1. Ungeți foaia de lavash cu maioneză, lăsând marginile curate. Răziți ouăle pe o răzătoare grosieră.
2. Așezați ouăle rase pe pita și formați o fâșie strânsă.
3. Puneți câteva frunze de salată într-o fâșie lângă ea.
4. Scurgeți excesul de ulei din ficatul de cod, apoi zdrobiți ficatul cu o furculiță, așezându-l pe pâine pita lângă frunzele de salată.
5. Se rade brânza pe răzătoarea grosieră și se întinde în fâșii.
6. Înfășurăm marginile goale ale pâinii pita peste umplutură, apoi rulăm pâinea pita într-o rolă strânsă.
7. Înveliți rulada în folie alimentară și puneți-o la frigider pentru câteva ore.
8. Serviți rulada lavash cu ficat de cod, tăiată în porții.

Rulouri de lavash cu ficat

Vă prezint o rețetă simplă de preparare a rulourilor lavash cu ficat. Ingrediente necesare: ficat de pui, paine pita, ceapa, ulei si unt de floarea soarelui, sare, piper, faina si smantana. Aceste rulouri pot fi gătite într-o tigaie sau într-un aragaz lent. Alegerea este a ta! În orice caz, se dovedește destul de gustos. Gătit fericit!

Ingrediente:

• Ficat de pui - 150 de grame
• Ulei de floarea soarelui - 1 lingura. linguriţă
• Ceapa - 1 bucata
• Făină - 1,5 linguri. linguri
• Smântână - 200 de grame
• Apă - 100 de grame
• Unt - 50 de grame
• Sarat la gust
• Piper - După gust
• Lavash - 3-4 bucăți

Pregătirea:

1. Ceapa se toacă mărunt, apoi se prăjește în 1 lingură. ulei de floarea soarelui pana se rumenesc.
2. Adăugați ficatul tocat la ceapă și continuați să prăjiți.
3. Acum adaugam faina, smantana si apa fierbinte. Gatiti pana se ingroasa timp de 7-10 minute.
4. Se adauga sare si piper, se fierbe putin si se ia de pe foc.
5. Întindeți pâinea pita și puneți umplutura pe margine. Înfășurați pâinea pita în rulouri.
6. Prăjiți rulourile într-o tigaie, adăugând câteva bucăți de unt.
7. Se prăjește până se rumenește.
8. Rulourile finite pot fi acoperite cu sosul preferat.

Rulada de lavash cu ficat de cod

Ingrediente:

• Lavash armean (1 mare sau 2 mici),
• branza tare,
• ficat de cod in ulei,
• oua de gaina,
• maioneză,
• mărar proaspăt și piper negru măcinat.

Pregătirea:

1. Transferați ficatul de cod pe o farfurie. Se zdrobește bine cu o furculiță. Răziți brânza pe răzătoarea medie.
2. Se fierb ouale tari si se racesc, apoi se curata de coaja. Separam albusurile de galbenusuri. Se spală mararul, se usucă și se toacă mărunt.
3. Ungeți pâinea pita cu maioneză. Am o pita mare, cam 30x60 cm.
4. În mijlocul pâinii pita, întindeți uniform umplutura: întâi 1/2 gălbenușuri, mărar, albușuri și ficat.
5. Piper dupa gust. Se presară cu 1/2 brânză rasă. Apoi acoperiți umplutura cu un capăt al pâinii pita și, de asemenea, așezați a doua parte a umpluturii în același mod.
6. Îndoiți celălalt capăt al pâinii pita peste umplutură și ungeți cu maioneză. Înfășurați pâinea pita într-un rulou.
7. Înfășurați rulada într-o pungă de plastic sau folie alimentară, puneți-o la frigider timp de 3-4 ore la macerat. Înainte de servire, tăiați rulada de lavash.

Ruladă Lavash cu ficat de pui și brânză

De multă vreme, toată lumea s-a îndrăgostit de pâinea albă subțire - lavash, în care, învelind orice umplutură, puteți găti gustare originală pentru orice masă. Pregătirea unor astfel de feluri de mâncare nu este dificilă, dar arată apetisant și impresionant. Fiecare gospodină, cred, și-a surprins de mai multe ori gospodăria și prietenii cu chifle atractive și alte feluri de mâncare folosind o bucată subțire de aluat.

Ingrediente:

• Lavash armenesc 2 foi
• ficat de pui 300-350 g.
• brânză 100 g.
• gălbenușuri 2 buc.
• verdeturi de marar
• ceapa 2 buc.
• piper negru
• khmeli-suneli
• ulei vegetal pentru prăjit

Pregătirea:

1. Se curata ficatul, se spala, se usuca si se prajeste in ulei vegetal pana se coaguleaza proteina, se aseaza pe un prosop de hartie. Citeşte mai mult:
2. Curăță ceapa, se spală, se usucă, se toacă mărunt și se prăjește până devine transparentă.
3. Se spală verdeața și se usucă.
4. Se macină ficatul, ceapa și verdeața într-un blender.
5. Adăugați gălbenușurile, sarea, piperul, condimentele și bateți din nou până se omogenizează.
6. Se rade brânza pe răzătoarea fină și se amestecă în amestec.
7. Tăiați lavash-ul în bucăți forma rectangulara 10-12 cm latime.
8. Puneți umplutura în formă de cârnați pe pâinea pita pregătită și rulați-o într-un tub. Marginile pot fi acoperite cu albuș de ou.
9. Prăjiți fiecare tub timp de 1-2 minute pe toate părțile în ulei vegetal până se rumenește.
10. Puneți tuburile prăjite pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime.
11. Serviți cald și crocant, ornat cu ierburi proaspete și ceapă verde.

rulada lavash cu pate de ficat bogat in vitamine si minerale precum: vitamina A - 659,1%, beta-caroten - 25,6%, vitamina B1 - 14,6%, vitamina B2 - 53,1%, colina - 22,9%, vitamina B6 - 23,6%, vitamina B9 - 29,3%, vitamina B12 - 264,3%, vitamina PP - 34,4%, fosfor - 18,1%, fier - 46,2%, cobalt - 85,7%, cupru - 20,3%, molibden - 40,6%, seleniu - 52,2%, zinc - 27,9%

Beneficiile rulada de lavash cu pate de ficat

• Vitamina A este responsabil pentru dezvoltare normală, funcția de reproducere, sănătatea pielii și a ochilor, menținând imunitatea.
• B-caroten este provitamina A și are proprietăți antioxidante. 6 mcg de beta caroten este echivalent cu 1 mcg de vitamina A.
• Vitamina B1 inclus în enzime esențiale metabolismul carbohidraților și energetic, asigurând organismului energie și substanțe plastice, precum și metabolismul aminoacizilor ramificati. Lipsa acestei vitamine duce la tulburări grave ale sistemului nervos, digestiv și cardiovascular.
• Vitamina B2 participă la reacții redox, crește sensibilitatea la culoare analizor vizualși adaptarea întunecată. Aportul insuficient de vitamina B2 este însoțit de o tulburare piele, membranele mucoase, lumina afectată și vederea crepusculară.
• Kholin face parte din lecitină, joacă un rol în sinteza și metabolismul fosfolipidelor în ficat, este o sursă de grupări metil libere și acționează ca un factor lipotrop.
• Vitamina B6 participă la menținerea răspunsului imun, a proceselor de inhibiție și excitație la nivelul central sistem nervos, în transformarea aminoacizilor, metabolismul triptofanului, lipidelor și acizi nucleici, favorizează formarea normală a globulelor roșii, întreținerea nivel normal homocisteină în sânge. Aportul insuficient de vitamina B6 este însoțit de scăderea poftei de mâncare, afectarea stării pielii și dezvoltarea homocisteinemiei și anemiei.
• Vitamina B9 ca coenzimă participă la metabolismul acizilor nucleici și aminoacizilor. Deficitul de folat duce la perturbarea sintezei acizilor nucleici și proteinelor, ducând la inhibarea creșterii și diviziunii celulare, în special în țesuturile cu proliferare rapidă: Măduvă osoasă, epiteliul intestinal etc. Aportul insuficient de acid folic în timpul sarcinii este una dintre cauzele prematurității, malnutriției, deformărilor congenitale și tulburărilor de dezvoltare ale copilului. S-a demonstrat o relație puternică între nivelurile de folat și homocisteină și riscul de boli cardiovasculare.
• Vitamina B12 joacă un rol important în metabolismul și transformarea aminoacizilor. Folatul și vitamina B12 sunt vitamine interconectate care sunt implicate în hematopoieza. Lipsa vitaminei B12 duce la dezvoltarea parțială sau eșec secundar folat, precum și anemie, leucopenie, trombocitopenie.
• Vitamina PP participă la reacțiile redox ale metabolismului energetic. Aportul insuficient de vitamine este însoțit de tulburări stare normală piele, gastrointestinale tract intestinal si sistemul nervos.
• Fosfor ia parte la multe procesele fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglementează echilibrul acido-bazic, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici, necesari pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficiența duce la anorexie, anemie și rahitism.
• Fier face parte din proteine ​​cu diferite funcții, inclusiv enzime. Participă la transportul electronilor și oxigenului, asigură apariția reacțiilor redox și activarea peroxidării. Consumul insuficient duce la anemie hipocromă, atonia deficitului de mioglobină muschii scheletici, oboseală crescută, miocardiopatie, gastrită atrofică.
• Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolice acizi grașiși metabolismul folaților.
• Cupru face parte din enzimele care au activitate redox si sunt implicate in metabolismul fierului, stimuleaza absorbtia proteinelor si carbohidratilor. Participă la procesele de furnizare de oxigen țesuturilor corpului uman. Deficiența se manifestă prin tulburări în formare a sistemului cardio-vascularși schelet, dezvoltarea displaziei țesutului conjunctiv.
• Molibden este un cofactor pentru multe enzime care asigură metabolismul aminoacizilor care conțin sulf, purinelor și pirimidinelor.
• Seleniu- un element esențial al sistemului de apărare antioxidantă al corpului uman, are efect imunomodulator, participă la reglarea acțiunii hormoni tiroidieni. Deficiența duce la boala Kashin-Beck (osteoartrita cu multiple deformări ale articulațiilor, coloanei vertebrale și membrelor), boala Keshan (miocardiopatie endemică) și trombastenie ereditară.
• Zinc face parte din peste 300 de enzime, participă la procesele de sinteză și descompunere a carbohidraților, proteinelor, grăsimilor, acizilor nucleici și la reglarea expresiei unui număr de gene. Consumul insuficient duce la anemie, imunodeficiență secundară, ciroză hepatică, disfuncție sexuală și prezența malformațiilor fetale. Cercetare anii recenti capacitatea dezvăluită doze mari zincul interferează cu absorbția cuprului și, prin urmare, contribuie la dezvoltarea anemiei.

încă ascunde

Ghid complet cel mai produse sanatoase te poti uita in aplicatie

Pateul este o soluție excelentă pentru aperitive, sandvișuri, gustări și tartine. Dacă pateul este de casă, toate calitățile sale pot fi înmulțite cu ușurință cu 100. Dar pentru a simplifica sarcina atunci când serviți acest produs, puteți pregăti un rulou lavash cu pate de ficat. Și ca rezultat - o gustare excelentă pe care o poți lua cu tine într-un recipient la serviciu sau la un picnic, poți să-ți duci copilul la școală pentru o gustare sau chiar o poți servi pe o masă de sărbători.

Gustul acestui rulou este foarte delicat. Ajută-te!

A pregati ingredientele necesare pentru prepararea pateului de ficat în pâine pita.

Curățați și spălați legumele și fructele. Tăiați totul în orice formă, de preferat în bucăți mici. Rade ghimbirul.

Se încălzește o tigaie, se toarnă ulei vegetal și după un minut se adaugă ceapa și morcovii.

Amestecând din când în când, prăjiți până se înmoaie.

Cand ceapa devine transparenta si moale, adauga usturoiul, cubuletele de mere si ghimbirul ras. Amestecând, fierbeți timp de 2-3 minute. Mărul va deveni moale și va începe să elibereze sucul.

Se pune ficatul de pui. Mai întâi trebuie să-l curățați de filmul transparent și să îndepărtați toate venele.

Amestecând din când în când, prăjiți ficatul timp de 2-3 minute. Se toarnă apoi smântâna și se fierbe în continuare încă 5-7 minute. Se adauga sare si piper negru macinat dupa gust.

După ce tăiați o bucată de ficat, trebuie să vă asigurați că în interior nu mai este roz și că sucul care iese este limpede.

Transferați tot conținutul într-un castron adânc și bateți cu un blender. Il poti macina si intr-o masina de tocat carne.

Desfaceți pâinea pita pe masă. Aplicați un strat gros de pate pe jumătate din el. Acoperiți cu cealaltă jumătate și aplicați din nou un strat gros de pateu.

Înfășurați strâns. Se inveleste in folie si se da la frigider pentru cel putin o ora.

Pateul de ficat în lavash este gata. Tăiați rulada neobișnuit de fragedă, suculentă și aromată în părți egale și serviți. Gustul lui este uluitor!

Poftă bună. Gătește cu dragoste.

Rulada lavash cu pate, ou si castravete va fi un aperitiv minunat pentru orice masa, inclusiv de Craciun sau de Revelion.
În ciuda faptului că bucătăria noastră tradițională este renumită pentru mâncărurile sale delicioase și apetisante, există și ceva de învățat de la alte naționalități și ceva de luat în arsenalul nostru. Pentru a vă diversifica meniul, puteți împrumuta din preparate naționale diverse tari ceva interesant pentru tine.
După cum spune poporul nostru, pâinea este capul tuturor. Și există o mulțime de opțiuni pentru a face pâine. În ciuda execuțiilor diferite, pâinea rămâne întotdeauna regele oricărei mese. Luați, de exemplu, pâinea de grâu sub formă de turte mari, care sunt atât de populare în țările din est. Este imposibil de imaginat georgian sau bucătărie armeană fara date de paine, care se numeste lavash. Care este avantajul acestei versiuni de pâine tradițională pentru popoarele răsăritene? Da, adevărul este că puteți pregăti o mulțime de delicioase și feluri de mâncare sănătoase. Pentru a face acest lucru, înfășurați orice umplutură care vă vine în minte în pâine pita. Și cel mai important, acest fel de mâncare este foarte rapid și ușor de preparat, ceea ce este deosebit de valoros atunci când oaspeții sunt deja la prag.
După cum am menționat mai sus, puteți alege orice ingrediente doriți pentru umplerea pâinii pita. Se dovedește foarte bun și gustos dacă
Rulada Lavash cu pate, ou si castraveti - reteta.




Ingrediente:
- lavash subtire – 1 buc.;
- ouă de găină – 2 buc.;
- pateu – 1 pachet;
- castravete proaspăt – 1 buc.;
- piper negru măcinat - un praf.

Cum să gătești cu fotografii pas cu pas

Luăm o pâine pita subțire și o întindem pe masă la dimensiunea sa. Întindeți lavash cu pate de ficat deasupra. Puteți folosi orice pate doriți. Piper după dorință.

Curatam ouale tari prefierte si le radem pe razatoarea fina. Trebuie să folosiți atât albușul, cât și gălbenușul oului.
Distribuiți ouăle rase deasupra pateului.

Apoi, rade castravetele proaspăt pe o răzătoare grosieră, fără a uita să-l speli bine înainte de a face acest lucru. Distribuiți castravetele ras peste ouă pe toată suprafața.

Când umplutura este deja distribuită uniform pe suprafața pâinii pita, rulați-o într-o rolă strânsă.




După aceasta, transferați rulada lavash cu pate într-o pungă de plastic și puneți-o la frigider pentru 10 minute. Acest lucru este necesar pentru ca pâinea pita să fie saturată cu umplutură și să dobândească gustul ei delicat, uimitor.
Înainte de servire, rulada de lavash trebuie tăiată în porții și așezată pe o farfurie.




Gata, aperitivul nostru delicios este gata! După cum puteți vedea, totul este foarte simplu și rapid! La costuri minime timp și muncă, ai o gustare pe care nu ți-e rușine să o pui pe masă și să-ți tratezi prietenii!






Verifică-i pe alții