Inimioare de pui Sunt ușor de preparat, sunt un produs dietetic și sunt la prețuri accesibile. Aceasta este una dintre cele mai utile organe, rapid digerabile și hrănitoare. Au o structură densă, roșu închis, mai aproape de visiniu, culoare. Este mai bine să le cumpărați refrigerate decât congelate. Să luăm în considerare compoziția, rețetele și conținutul caloric al produsului.

Câte calorii sunt într-o inimă de pui?

Inimile de pui joacă un rol important într-o dietă sănătoasă. Subproduse păsări de curte Potrivit pentru prepararea mâncărurilor de zi cu zi și a capodoperelor culinare. Acestea sunt cele mai mici și mai utile dintre măruntaiele consumate.

Conținutul caloric al 100 g de produs este de 157 kcal (unele surse indică cifra 148).

Valoare energetică:

Conținutul caloric al unui produs constă în valoarea energetică a nutrienților:

Conținutul caloric al inimii fierte este de 183 kcal. Raport energetic utilizat/f/u – 20 g/ 11 g/ 1,1 g.

Compus

Subprodusele de pui conțin următoarele vitamine:

• PP – 11,3 mg (într-o singură inimă cântărind 25-30 g);
• B6 – 0,3 mg;
• B2 – 1 mg;
• B1 – 0,3 mg;
• A (RE) – 80 mcg;
• A (A) – 0,09 mg.

Minerale:

• zinc – 3 mg;
• fier – 6 mg;
• fosfor – 180 mg;
• cupru – 305 mg;
• potasiu - 260 mg;
• calciu - 10 mg;
• magneziu - 20 mg;
• cobalt - 12 mcg;
• molibden - 10 mcg;
• mangan – 0,05 mg;
• crom – 10 mcg.

Caracteristici benefice

Mărunțișurile de pui sunt ușor digerabile și au valoare nutritivă ridicată. Prin urmare, ei ocupă un loc onorabil într-o dietă sănătoasă.

• Datorită potasiului, magneziului și fosforului, produsul susține funcționarea inimii, întărește sistemul nervos și vasele de sânge.
• Compușii cuprului sintetizează hemoglobina și participă la producerea de enzime și hormoni.
• Consumul de inimi de pui este prezentat în perioada postoperatorie, deoarece tesutul muscular se reface mai repede. Mâncărurile cu organe sunt un suport puternic pentru a sistemului cardio-vascular.
• O porție de 100 de grame conține aproape 34% din necesar zilnicîn fier. Ceea ce face că ghiletele sunt utile pentru tratarea anemiei.
• Produsul are un bogat compoziția de aminoacizi. De aceea, se recomanda in perioadele de crestere intensiva si sport.

Din cauza cantitate mare colesterol, nu ar trebui să te lași purtat de inimioare de pui. Este suficient să le gătiți de 1-3 ori pe săptămână.

Utilizați în gătit

Inimile se prăjesc în pesmet și aluat, se înăbușă cu morcovi, ceapă și vinete. Se coc la cuptor si se asezoneaza cu sos de legume, ciuperci sau smantana. Subprodusul de pui este potrivit pentru prepararea de cotlet, pilaf, gulaș, pate și friptură. Pregătirea este minimă: îndepărtați cheagurile de sânge, grăsimea și clătiți.

COMPOZIȚIA CHIMĂ ȘI ANALIZA NUTRIȚIONALĂ

Valoarea nutritivă și compoziția chimică "Inima de pui".

Tabelul arată conținutul nutrienți(calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) la 100 de grame de porție comestibilă.

Nutrient	Cantitate	Normă**	% din normă în 100 g	% din normă în 100 kcal	100% normal
Conținut caloric	159 kcal	1684 kcal	9.4%	5.9%	1059 g
Veverițe	15,8 g	76 g	20.8%	13.1%	481 g
Grasimi	10,3 g	56 g	18.4%	11.6%	544 g
Carbohidrați	0,8 g	219 g	0.4%	0.3%	27375 g
Apă	72 g	2273 g	3.2%	2%	3157 g
Frasin	1,1 g	~
Vitamine
Vitamina A, RE	60 mcg	900 mcg	6.7%	4.2%	1500 g
Retinol	0,06 mg	~
beta caroten	0,02 mg	5 mg	0.4%	0.3%	25000 g
Vitamina B1, tiamina	0,26 mg	1,5 mg	17.3%	10.9%	577 g
Vitamina B2, riboflavina	1,07 mg	1,8 mg	59.4%	37.4%	168 g
Vitamina B6, piridoxina	0,28 mg	2 mg	14%	8.8%	714 g
Vitamina RR, NE	4,3 mg	20 mg	21.5%	13.5%	465 g
niacina	4,3 mg	~
Macronutrienți
potasiu, K	260 mg	2500 mg	10.4%	6.5%	962 g
Calciu, Ca	10 mg	1000 mg	1%	0.6%	10000 g
Magneziu, Mg	19 mg	400 mg	4.8%	3%	2105 g
Sodiu, Na	94 mg	1300 mg	7.2%	4.5%	1383 g
Sera, S	158 mg	1000 mg	15.8%	9.9%	633 g
Fosfor, Ph	178 mg	800 mg	22.3%	14%	449 g
Microelemente
Fier, Fe	5,6 mg	18 mg	31.1%	19.6%	321 g
Cobalt, Co	12 mcg	10 mcg	120%	75.5%	83 g
Mangan, Mn	0,05 mg	2 mg	2.5%	1.6%	4000 g
Cupru, Cu	310 mcg	1000 mcg	31%	19.5%	323 g
Molibden, Mo	10 mcg	70 mcg	14.3%	9%	700 g
Crom, Cr	9 mcg	50 mcg	18%	11.3%	556 g
Zinc, Zn	3 mg	12 mg	25%	15.7%	400 g
Aminoacizi esentiali
Arginina*	0,83 g	~
Valin	0,97 g	~
Histidina*	0,32 g	~
Isoleucina	0,74 g	~
leucina	1,5 g	~
Lizina	0,88 g	~
Metionină	0,4 g	~
Metionina + Cisteina	0,63 g	~
Treonina	0,68 g	~
Triptofan	0,3 g	~
Fenilalanină	0,67 g	~
Fenilalanina+tirozina	1,15 g	~
Aminoacizi neesențiali
Alanin	1,3 g	~
Acid aspartic	1,5 g	~
Hidroxiprolina	0,12 g	~
Glicina	1,06 g	~
Acid glutamic	2,47 g	~
Proline	0,92 g	~
Serin	0,5 g	~
tirozină	0,48 g	~
cisteină	0,23 g	~
Steroli (steroli)
Colesterolul	310 mg	max 300 mg
Acizi grași saturați
Acizi grași saturați	2,31 g	max 18,7 g
14:0 Miristinovaya	0,06 g	~
15:0 Pentadecan	0,01 g	~
16:0 Palmitinaya	1,67 g	~
17:0 Margarina	0,03 g	~
18:0 Stearic	0,54 g	~
Acizi grași mononesaturați	3,47 g	min 16,8 g	20.7%	13%
14:1 miristoleic	0,01 g	~
16:1 Palmitoleic	0,44 g	~
17:1 Heptadecen	0,03 g	~
18:1 Oleic (omega-9)	2,93 g	~
20:1 Gadoleic (omega-9)	0,06 g	~
Acizi grași polinesaturați	1,66 g	de la 11,2 la 20,6 g	14.8%	9.3%
18:2 Linolevaia	1,48 g	~
18:3 Linolenic	0,04 g	~
20:4 Arahidonic	0,14 g	~
acizi grasi omega-3	0,04 g	de la 0,9 la 3,7 g	4.4%	2.8%
Acizi grași Omega-6	1,62 g	de la 4,7 la 16,8 g	34.5%	21.7%

valoare energetică Inima de pui este de 159 kcal.

Sursa principală: Skurikhin I.M. si etc. Compoziție chimică Produse alimentare. .

** Acest tabel arată nivelurile medii de vitamine și minerale pentru un adult. Dacă doriți să cunoașteți normele ținând cont de sexul, vârsta și alți factori, atunci utilizați aplicația My Healthy Diet.

Calculator de produs

Valoarea nutritivă

Dimensiunea porției (g)

ECHILIUL DE NUTRIENTI

Este posibil ca majoritatea alimentelor să nu conțină întreaga gamă de vitamine și minerale. Prin urmare, este important să consumați o varietate de alimente pentru a satisface nevoile organismului de vitamine și minerale.

Analiza caloriilor produsului

PARTEA BZHU ÎN CALORII

Raportul dintre proteine, grăsimi și carbohidrați:

Cunoscând contribuția proteinelor, grăsimilor și carbohidraților la conținutul de calorii, puteți înțelege cât de bine un produs sau o dietă respectă standardele mâncat sănătos sau cerinţele unei anumite diete. De exemplu, Departamentele de Sănătate din SUA și Rusia recomandă ca 10-12% din calorii să provină din proteine, 30% din grăsimi și 58-60% din carbohidrați. Dieta Atkins recomandă consum redus carbohidrați, deși alte diete se concentrează pe aportul scăzut de grăsimi.

Dacă se consumă mai multă energie decât se primește, organismul începe să utilizeze rezervele de grăsime, iar greutatea corporală scade.

Încercați să vă completați jurnalul alimentar chiar acum, fără înregistrare.

Aflați-vă cheltuieli suplimentare calorii pentru antrenament și obțineți recomandări actualizate absolut gratuit.

DATA DE REALIZARE A OBIECTIVULUI

PROPRIETĂȚI UTILE ALE INIMEI DE GAIN

Inima de pui bogat în vitamine și minerale precum: vitamina B1 - 17,3%, vitamina B2 - 59,4%, vitamina B6 - 14%, vitamina PP - 21,5%, fosfor - 22,3%, fier - 31,1%, cobalt - 120%, cupru - 31 %, molibden - 14,3%, crom - 18%, zinc - 25%

Care sunt beneficiile inimii de pui?

• Vitamina B1 inclus în enzime esențiale metabolismul carbohidraților și energetic, asigurând organismului energie și substanțe plastice, precum și metabolismul aminoacizilor ramificati. Lipsa acestei vitamine duce la tulburări grave ale sistemului nervos, digestiv și cardiovascular.
• Vitamina B2 participă la reacții redox, crește sensibilitatea la culoare analizator vizualși adaptarea întunecată. Aportul insuficient de vitamina B2 este însoțit de o tulburare piele, membranele mucoase, lumina afectată și vederea crepusculară.
• Vitamina B6 participă la menținerea răspunsului imun, la procesele de inhibiție și excitație în sistemul nervos central, la transformarea aminoacizilor, la metabolismul triptofanului, lipidelor și acizi nucleici, favorizează formarea normală a globulelor roșii, întreținerea nivel normal homocisteină în sânge. Aportul insuficient de vitamina B6 este însoțit de scăderea poftei de mâncare, afectarea stării pielii și dezvoltarea homocisteinemiei și anemiei.
• Vitamina PP participă la reacțiile redox ale metabolismului energetic. Aportul insuficient de vitamine este însoțit de tulburări stare normală piele, gastro-intestinale tract intestinalȘi sistem nervos.
• Fosfor ia parte la multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglează echilibrul acido-bazic, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici, necesari pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficiența duce la anorexie, anemie și rahitism.
• Fier face parte din proteine ​​cu diferite funcții, inclusiv enzime. Participă la transportul electronilor și oxigenului, asigură apariția reacțiilor redox și activarea peroxidării. Consumul insuficient duce la anemie hipocromă, atonia deficitului de mioglobină muschii scheletici, oboseală crescută, miocardiopatie, gastrită atrofică.
• Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolice acizi grașiși metabolismul folicului.
• Cupru face parte din enzimele care au activitate redox si sunt implicate in metabolismul fierului, stimuleaza absorbtia proteinelor si carbohidratilor. Participă la procesele de furnizare de oxigen țesuturilor corpului uman. Deficiența se manifestă prin tulburări în formarea sistemului cardiovascular și a scheletului și dezvoltarea displaziei țesutului conjunctiv.
• Molibden este un cofactor pentru multe enzime care asigură metabolismul aminoacizilor care conțin sulf, purinelor și pirimidinelor.
• Crom participă la reglarea nivelului de glucoză din sânge, sporind efectul insulinei. Deficiența duce la scăderea toleranței la glucoză.
• Zinc face parte din peste 300 de enzime, participă la procesele de sinteză și descompunere a carbohidraților, proteinelor, grăsimilor, acizilor nucleici și la reglarea expresiei unui număr de gene. Consumul insuficient duce la anemie, imunodeficiență secundară, ciroză hepatică, disfuncție sexuală și prezența malformațiilor fetale. Cercetare anii recenti capacitatea dezvăluită doze mari zincul interferează cu absorbția cuprului și, prin urmare, contribuie la dezvoltarea anemiei.

încă ascunde

Ghid complet cel mai produse sanatoase puteți căuta în aplicație - un set de proprietăți produs alimentar, în prezența cărora sunt mulțumiți nevoi fiziologice omul în substanţele şi energia necesare.

Vitamine, materie organică cerut în cantități mici V cura de slabire atât oamenii cât și majoritatea vertebratelor. Sinteza vitaminelor este efectuată de obicei de plante, nu de animale. Nevoia zilnică per persoană în vitamine este de doar câteva miligrame sau micrograme. Spre deosebire de substante anorganice Vitaminele sunt distruse de căldură extremă. Multe vitamine sunt instabile și se „pierde” în timpul gătirii sau procesării alimentelor.

inimioare de pui înăbușite bogat în vitamine și minerale precum: vitamina A - 29%, beta-caroten - 24,1%, vitamina B2 - 32%, vitamina B6 - 12,2%, vitamina PP - 27,8%, fosfor - 15,3%, fier - 20,3%, cobalt - 98,4%, cupru - 25,1%, molibden - 11,1%, crom - 14,4%, zinc - 20,2%

Beneficiile pentru sănătate ale inimii de pui înăbușite

• Vitamina A este responsabil pentru dezvoltare normală, funcția de reproducere, sănătatea pielii și a ochilor, menținând imunitatea.
• B-caroten este provitamina A și are proprietăți antioxidante. 6 mcg de beta caroten este echivalent cu 1 mcg de vitamina A.
• Vitamina B2 participă la reacții redox, ajută la creșterea sensibilității la culoare a analizorului vizual și la adaptarea la întuneric. Aportul insuficient de vitamina B2 este însoțit de starea afectată a pielii, membranelor mucoase și deficiența vederii la lumină și amurg.
• Vitamina B6 participă la menținerea răspunsului imun, la procesele de inhibiție și excitație în sistemul nervos central, la transformarea aminoacizilor, la metabolismul triptofanului, lipidelor și acizilor nucleici, promovează formarea normală a globulelor roșii, menținerea nivelului normal de homocisteină. în sânge. Aportul insuficient de vitamina B6 este însoțit de scăderea poftei de mâncare, afectarea stării pielii și dezvoltarea homocisteinemiei și anemiei.
• Vitamina PP participă la reacțiile redox ale metabolismului energetic. Aportul insuficient de vitamine este însoțit de perturbarea stării normale a pielii, gastrointestinal tractului și a sistemului nervos.
• Fosfor ia parte la multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglează echilibrul acido-bazic, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici și este necesar pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficiența duce la anorexie, anemie și rahitism.
• Fier face parte din proteine ​​cu diferite funcții, inclusiv enzime. Participă la transportul electronilor și oxigenului, asigură apariția reacțiilor redox și activarea peroxidării. Consumul insuficient duce la anemie hipocromă, deficit de mioglobină atonia mușchilor scheletici, oboseală crescută, miocardiopatie și gastrită atrofică.
• Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acizilor grași și al acidului folic.
• Cupru face parte din enzimele care au activitate redox si sunt implicate in metabolismul fierului, stimuleaza absorbtia proteinelor si carbohidratilor. Participă la procesele de furnizare de oxigen țesuturilor corpului uman. Deficiența se manifestă prin tulburări în formarea sistemului cardiovascular și a scheletului și dezvoltarea displaziei țesutului conjunctiv.
• Molibden este un cofactor pentru multe enzime care asigură metabolismul aminoacizilor care conțin sulf, purinelor și pirimidinelor.
• Crom participă la reglarea nivelului de glucoză din sânge, sporind efectul insulinei. Deficiența duce la scăderea toleranței la glucoză.
• Zinc face parte din peste 300 de enzime, participă la procesele de sinteză și descompunere a carbohidraților, proteinelor, grăsimilor, acizilor nucleici și la reglarea expresiei unui număr de gene. Consumul insuficient duce la anemie, imunodeficiență secundară, ciroză hepatică, disfuncție sexuală și prezența malformațiilor fetale. Cercetările din ultimii ani au relevat capacitatea dozelor mari de zinc de a perturba absorbția cuprului și, prin urmare, de a contribui la dezvoltarea anemiei.

încă ascunde

Puteți vedea un ghid complet al celor mai utile produse în anexă.

Beneficiile produselor secundare au fost mult timp dezbătute. Oponenții lor susțin că sunt capabili să acumuleze plumb, mercur, cadmiu și altele metale grele care afectează negativ sănătatea umană. Cu toate acestea, suporteri mod ieftin gătit susțin că organele mărunțiș conțin astfel de vitamine și material util, care nu se mai găsesc în nicio parte de carne a animalului.

Inimioare de pui: calorii

Organele organice includ stomacul, inimile, ficatul, plămânii, creierul, rinichii, limba, urechile și cozile. Toate aceste părți ale animalului au un gust specific, diferit de muschiul, cu toate acestea, ele sunt adesea folosite în multe feluri de mâncare. Cea mai populară carne este puiul și măruntaiele sale. Inimile de pui sunt considerate cele mai delicioase; conținutul lor de calorii este foarte scăzut, ceea ce le permite să fie folosite chiar și în bucătăria dietetică. Carnea de pui este, fără îndoială, cea mai slabă, iar măruntaiele ei sunt și mai mici. Din acest motiv, preparatele din organe sunt utilizate pe scară largă în bucătăria dietetică. De exemplu, în comparație cu puiul fiert (204 inimioare de pui (înăbușite) este mult mai mică și are doar 158,9 kcal.

Idei de preparate cu organe

Inimile de pui au o formă în miniatură, așa că se adaugă întregi în orice fel de mâncare. Pot fi fierte, prăjite, făcute în supe, aperitive și preparate principale excelente. Cele mai sănătoase sunt inimioarele de pui înăbușite, care au semnificativ mai puține calorii decât cele prăjite. A pregati fel de mâncare gustoasă dintr-un astfel de produs nu este deloc dificil. Pentru asta veți avea nevoie de o jumătate de kilogram de inimioare de pui, 100 de grame de brânză rasă, ceapă tocată, un cățel de usturoi, 3 linguri de smântână și ierburi. Pe ulei de floarea soarelui trebuie prajit ceapă pana devine maro auriu, apoi adauga inimioare crude. Apoi trebuie să faceți un dressing din brânză, ierburi și smântână. Adăugați condimente după gust. De îndată ce inimile sunt aproape gata, fierbeți-le cu smântână și sos de brânză.

Influența altor alimente asupra conținutului de calorii al unui fel de mâncare

Dacă îl includeți în dieta dvs produse dietetice, acordați atenție altor ingrediente care sunt folosite în vas. Prezența aditivilor străini va afecta și inimile de pui (înăbușite). Conținutul de calorii al felului de mâncare va depinde de condimentele și sosurile adăugate în timpul procesului de gătire. Nutriționiștii sfătuiesc să folosești suplimente mai puțin grase sau să te descurci complet fără ele. De exemplu, 100 de grame de smântână cu cel mai mic conținut de grăsimi (10%) conțin 115 kcal și valoare energetică smântâna 20%, 25% și 30% este de 210, 284 și, respectiv, 340 kcal. Primele trei includ lo palmino (61 kcal), brânza albă (100 kcal) și brânza cu grăsime galbenă (260 kcal). În funcție de creșterea caloriilor la 100 de grame, brânzeturile de elită pot fi aranjate în următoarea ordine: Lambert (377 kcal), Roquefort (369 kcal), parmezan 45% grăsime (389 kcal), cheddar (392 kcal), Emmental 45% (420 kcal). Conținutul de calorii, care este cel mai frecvent în gătit, este de 352 kcal la 100 de grame. Dacă doriți, puteți exclude orice aditivi din preparat și vă descurcați numai cu ulei de floarea soarelui.

Beneficiile inimii de pui pentru organism

Dacă mănânci inimioare de pui de mai multe ori pe săptămână, conținutul de calorii al prânzului tău va fi redus la minimum. Nu uitați că acest produs are influență beneficăși asupra corpului în ansamblu. Astfel, inima de pui conține vitaminele B1, B2, B6, PP, precum și unele elemente utile: fosfor, fier, zinc, cupru, crom și cobalt. Astfel, inimile de pui nu vor ajuta doar în lupta împotriva supraponderal, dar și umple corpul cu elemente utile lipsă.

Definiția de bază a sursei hranei noastre ar trebui să fie ea valoare nutritionala. Inimioarele de pui se potrivesc. Sunt bogate în vitamine, minerale, servesc sursa buna proteine ​​și mulți alți nutrienți benefici. Nu este întotdeauna posibil să se clasifice subprodusele mici de pui ca mărfuri nelichide. Într-adevăr, în multe bucătării din lume, din această parte reziduală sunt adesea create feluri de mâncare foarte gustoase.

Prin urmare, beneficiile acestui produs secundar carne de pui nu există nici o îndoială. Prin urmare, merită să aruncați o privire mai atentă la inimioarele mici de pui nu numai din motive culinare, ci și din motive medicale.

Inima de pui este cel mai mic produs secundar de pui, cu o structură destul de densă. Adesea, o unitate nu cântărește mai mult de 30 g și are 3-5 centimetri lungime.

Atunci când alegeți un produs, trebuie să acordați atenție următoarelor:

• Structură deosebit de densă (la urma urmei, este un mușchi pur);
• Culoare roșu închis;
• Fără miros străin.

Inimile se vând refrigerate și congelate în magazine și magazine. Experții recomandă insistent să alegeți prima opțiune. Și decongelați produsele congelate (dacă se întâmplă așa) treptat peste 12 ore în modul frigider. Adică, nu-l puneți imediat pe masa din bucătărie la temperatura camerei. Așa se face că suprafața densă capătă un aspect flasc, moale și o lipiciitate mucoasă caracteristică.

Proprietăți utile și compoziția inimii de pui

În ciuda dimensiunilor lor destul de mici, inimile de pui sunt ca pure produs proteic, se laudă în plus cu prezența:

• vitamine B (de exemplu, tiamină, piridoxină, riboflavină);
• Vitamina A și beta-carotenul sintetizat de organismul uman;
• Niacion (sau acid nicotinic);
• Aminoacizi reprezentați de izoleucină, lizină, leucină, valină și metionină;
• Minerale sub formă de potasiu, mangan, cupru, fier, zinc, molibden, magneziu, calciu, sodiu și cobalt.

Proteinele sunt una dintre componentele principale ale corpului nostru și trebuie să le obținem din alimente. Mulți oameni aleg un produs cu continut ridicat veverițe, optați nu pentru carne de vită sau porc, ci pentru pui și ignorați complet inimioarele de pui.

Între timp o porție inimioare de pui(aproximativ 100 de grame) conține 26 de grame de proteine ​​foarte digerabile. În plus, conțin toți aminoacizii necesari: izoleucină, valină, leucină, lizină, metionină.

Isoleucina este implicată în producția de hemoglobină și energie, necesare creșterii și dezvoltării fibre musculare, normalizează nivelul glucozei din sânge.

Aminoacidul esențial valină este implicat în formarea de noi celule și în creșterea celulelor. Este necesar pentru producerea de energie și reglarea proceselor nervoase, pentru niveluri hormonale normale.

Leucina este deosebit de importantă pentru persoanele care se angajează intens în sport, sportivii profesioniști. Vă ajută să vă recuperați rapid după sarcini intense. De asemenea, leucina participă la sinteza ATP, refacerea celulelor musculare, a pielii și a oaselor.

Cu o lipsă de lizină în organism, se dezvoltă o tulburare a metabolismului proteinelor.

Metionina participă la multe procese din organism, în special la funcționarea ficatului, ajutându-l să facă față toxinelor și altor Substanțe dăunătoare. Fără el, funcționarea sistemului nervos este perturbată, ceea ce este necesar pentru imunitate.

Vitaminele B sunt principalele vitamine implicate în metabolismul energetic corpul uman. În plus, vitaminele din acest grup participă la procesele de hematopoieză, funcția creierului și la producerea multor enzime și hormoni.

Vitamina A este necesară nu numai pentru ochi și mucoase, ci și pentru imunitate puternică, avertizează imbatranire prematura piele.

Inimile de pui conțin minerale care sunt implicate în producerea de globule roșii.

Cuprul participă la producerea de colagen și îmbunătățește starea părului.

Fosforul și calciul sunt necesare pentru sănătate sistemul osos, sunt implicate în multe alte procese, inclusiv în sistemul nervos.

Potasiul este important pentru funcționarea normală a inimii și normalizează tensiunea arterială.

Inimile sunt un produs cu conținut scăzut de calorii: 159 kcal la 100 de grame de produs. Conținutul de calorii al inimii prăjite crește din cauza grăsimii.

Avantajele inimii de pui includ prezența coenzimei Q10, care nu se găsește adesea în produse.

Beneficiile inimii de pui

Datorită valorii lor nutritive și compoziției bogate în vitamine și minerale, utilizarea inimii de pui gata preparate este recomandată pentru:

• Dezvoltarea anemiei, în special în timpul sezonului rece;
• Boli ale sistemului cardiovascular;
• Primirea diferitelor leziuni;
• Procesul de recuperare după o boală prelungită;
• Necesitatea de a îmbunătăți funcționarea sistemului nervos central;
• Hipertensiune arterială (adică hipertensiune arterială);
• Alimentația dietetică (proteinele sunt sărace în calorii și ușor digerabile);
• Necesitatea de a îmbunătăți imunitatea și de a îmbogăți organele cu oxigen (izoilecina are un efect excelent asupra sintezei hemoglobinei);
• Niveluri crescute de glucoză din sânge;
• Tulburări hormonale și enzimatice (lizina va aduce hormonii și enzimele în echilibru normal);
• Epidemiile de gripă (inimile au proprietăți antivirale);
• Dorința de a optimiza funcția creierului ( rol principal aici funcţionează tiamina);
• Necesitatea de a îmbunătăți apetitul și de a crește tonusul muscular al tractului gastrointestinal;
• Prevenirea impact negativ radicali liberi;
• Curăţare microflora intestinalăși corpul ca întreg;
• Crearea fosfatazelor, care sunt „motorul” tuturor celulelor reactii biologice corpul uman;
• Formarea țesuturilor constitutive ale scheletului uman.

Într-un cuvânt, excluderea completă a acestui produs din dietă este strict interzisă.

Utilizarea inimii de pui la gătit

De obicei, inimile de pui sunt fierte sau fierte cu ceapă. Regula de bază în în acest caz, Rămâne necesar să îndepărtați pelicula grasă din inima mică.

Versiunea prăjită a produsului (în special în aluat de ouă sau pâine) adaugă mai multe calorii decât fiert și înăbușit.

Unii bucătari pun inimile pe frigărui și le coace la cuptor ca pe un kebab.

Unii oameni preferă să facă carne tocată din subproduse de pui (inimii, gâzătoare, ficat) și fac cotlet, adăugând doar un ou.

Cele mai delicioase sunt cele fierte în smântână cu morcovi, vinete și ierburi. Se pot consuma cu garnituri de orez, hrisca sau cartofi.

Contraindicații pentru consumul de inimi de pui

Se poate argumenta că acest produs secundar are beneficii unice și excepționale pentru oameni.

Adevărat, nu trebuie să uităm de regulile de consum. După cum recomandă nutriționiștii, cel mai bine este să introduceți inimioare de pui de trei ori pe lună.

În plus, singurul rău pe care îl poate aduce organele este celor care suferă de alergii care pot reacționa la acest produs.

Urmărește videoclipul programului „Live Healthy” despre beneficiile inimii de pui.