Echinacea. Przydatne i lecznicze właściwości. Echinacea: zastosowanie wyjątkowej rośliny w medycynie

Stan odporności jest wskaźnikiem zdrowia człowieka. W aptekach jest ich mnóstwo leki, zwiększając odporność organizmu. Wraz z leki syntetyczne, bardzo często sięgają po produkty bazujące na surowcach roślinnych. Echinacea jest stosowana jako środek immunostymulujący - korzystne cechy a przeciwwskazania tego pięknego kwiatu nie są jasno omówione przez lekarzy.

Pochodzenie i opis

Echinacea purpurea jest często używana do dekoracji terenów przed domami i wewnątrz w miejscach publicznych. Ten bezpretensjonalny kwiat narodził się we wschodnich Stanach Zjednoczonych. Rośnie Echinacea Wschodnia Europa, Wielkiej Brytanii i niemal całego terytorium Federacji Rosyjskiej. To wysoka bylina z rodziny astrowatych (dorasta do 120 cm). Roślina cieszy oko jasnym kwitnieniem przez ponad 2 miesiące i długo utrzymuje się po cięciu.

Jak medycyna Indianie, którzy zamieszkiwali Ameryka północna. Zauważyli, że chore jelenie wyzdrowiały po zjedzeniu rośliny. Rdzenni mieszkańcy kontynentu nadali roślinie funkcje sakralne i jako taką ją wykorzystywali uniwersalny środek. Według legend za pomocą echinacei można wyleczyć swędzenie spowodowane ukąszeniami owadów, ból zęba a nawet poważne nowotwory. Do sporządzania mikstur leczniczych Indianie używali całej rośliny – kwiatów, liści, łodygi i korzeni.

Po odkryciu Ameryki Europejczycy zaczęli zgłębiać dobroczynne właściwości wielu roślin, w tym echinacei. Uważana była za jedną z najbardziej Skuteczne środki od drobnoustrojów po odkrycie antybiotyków. Obecnie na bazie echinacei wytwarza się ponad 200 leków, w Europie i USA ponad jedna dziesiąta wszystkich suplementów diety wytwarzana jest z tej rośliny.

Niektórzy naukowcy wątpią w skuteczność echinacei jako środka wzmacniającego układ odpornościowy. Dziś opinie naukowców są zgodne tylko co do tego, że preparaty z Echinacea purpurea pomagają radzić sobie z chorobami górnego odcinka przewodu pokarmowego. drogi oddechowe.

Ważny! Ale większość lekarzy z powodzeniem stosuje go w leczeniu chorób.

Aktywne składniki Echinacei

Echinacea purpurea ma wyjątkowość skład chemiczny, w którym składniki organicznie się uzupełniają. Tak więc roślina zawiera:

• przeciwutleniacze, olejki eteryczne i tłuszczowe;
• polisacharydy i glukoza;
• pierwiastki chemiczne - selen, wapń, potas, srebro, cynk i inne;
• kwasy organiczne i żywice.
• witaminy – A, C, E.

Dzięki takiemu składowi z Echinacei sporządza się preparaty na hematopoezę, wzmacniające paznokcie, włosy i zęby. Zawartość selenu sprawia, że ​​roślina jest idealnym składnikiem biologicznym aktywne dodatki. Działanie selenu wzmacniają witaminy C i E – pomagają one usunąć go z organizmu wolne rodniki. To wszystko utrudnia rozwój nowotwory złośliwe i starzenie się komórek.

Połączenie minerałów i witamin nadaje echinacei wyjątkowe właściwości antybakteryjne, przeciwzapalne i przeciwalergiczne. Ze względu na zawartość dużej ilości polisacharydów w organizmie, uszkodzone tkanki zostają odbudowane i powstają interferony.

Badania naukowe wykazały, że regularne stosowanie echinacei podwaja i zwiększa zawartość leukocytów we krwi funkcje ochronne wątroba z zapaleniem wątroby.

Do produkcji leków wykorzystuje się wszystkie części dwuletniej rośliny. Korzenie rośliny zbiera się jesienią lub wiosną. Kwiatostany i liście zbiera się latem, w okresie kwitnienia. Powstały materiał roślinny suszy się w zaciemnionym pomieszczeniu.

Echinacea znalazła swoje główne zastosowanie jako środek immunostymulujący. Ponadto roślina ma inne korzystne właściwości:

1. Preparaty na bazie tej rośliny z powodzeniem stosowane są w leczeniu nowotworów – substancje aktywne usuwają nagromadzone radionuklidy.
2. Echinacea jest popularnie nazywana środkiem czyszczącym ze względu na jej zdolność do oczyszczania wątroby, płuc i nerek.
3. Przyjmowanie echinacei sprzyja szybkiemu gojeniu się ran i złamań.
4. Składniki aktywne rośliny (zwłaszcza korzenie) zapobiegają starzeniu się komórek i zmniejszają prawdopodobieństwo powstania nowotworu.
5. Echinacea jest również przydatna dla mężczyzn - bardzo dobrze zwiększa potencję.

Jak używać

Przebieg przyjmowania leków na bazie echinacei nie powinien przekraczać jednego miesiąca.

Stosowanie herbat i wywarów

Stosowanie herbaty z dowolnej części jeżówki skutecznie likwiduje skutki stosowania antybiotyków i zapobiega przeziębieniom. W tym celu zmiażdżone liście, kwiatostany i korzenie (około 2 łyżek stołowych) wlewa się do 500 ml wrzącej wody i pozostawia na co najmniej pół godziny. Aby zapobiec ostrym infekcjom dróg oddechowych i wzmocnić układ odpornościowy, należy pić szklankę napoju dziennie. Przebieg przyjęcia wynosi 1 miesiąc.

Odwar z echinacei stosuje się na bóle stawów i obrzęki. Służy do normalizacji widzenia i ciśnienia krwi, poprawy apetytu i wzmocnienia organizmu.

Odwar z Echinacei przygotowuje się w następujący sposób:

1. Łyżeczkę rozdrobnionej rośliny wsypuje się do szklanki wrzącej wody i umieszcza kąpiel wodna przez co najmniej 15 minut.
2. Ciecz filtruje się przez 2-3 warstwy gazy, schładza i pobiera 70 ml 3 razy dziennie przed posiłkami.
3. Odwar zachowuje swoje właściwości lecznicze dwa dni. Należy go przechowywać w lodówce.

W przypadku chorób górnych dróg oddechowych, w tym przewlekłe zapalenie oskrzeli i zapalenie płuc pomaga wywar z echinacei i innych ziół.

Nalewki alkoholowe

Nalewka alkoholowa z Echinacei ma swoje własne wskazania do stosowania (można o tym przeczytać), z reguły stosuje się ją w przypadku kamieni nerkowych. Dla kobiet echinacea jest niezbędna w leczeniu problemy ginekologiczne, zwłaszcza gdy

Nalewkę z echinacei można swobodnie kupić w aptece. Jednak bardzo łatwo jest przygotować go w domu. W zależności od choroby można użyć dowolnej części rośliny.

1. 2 łyżeczki rozdrobnionych kłączy rośliny zalać 100 ml alkoholu medycznego i parzyć przez tydzień w pomieszczeniu bez dostępu światła.
2. Preparat stosować przed posiłkami, 20 kropli 3 razy dziennie.
3. Bardzo dobrze pomaga przy zapaleniu żołądka i wrzodach, normalizuje metabolizm podczas utraty wagi.

Stworzony dla mężczyzn nalewka alkoholowa ze świeżej rośliny. Aby to zrobić, pokruszone liście i łodygi umieszcza się w naczyniu i zalewa wódką lub alkoholem. Płyn powinien przykrywać roślinę na głębokość około 2-3 cm.Pojemnik należy przechowywać w ciemnym pomieszczeniu przez 3 tygodnie. Wypicie 30 kropli nalewki trzy razy dziennie przez miesiąc usuwa wszystko.

Aby wzmocnić organizm w przypadku chorób narządów układ rozrodczy dla kobiet 2 łyżeczki kwiatów i liści echinacei (można użyć suszonej lub świeżej) zalać 100 ml wódki. Nalewkę przechowuje się przez 2-3 tygodnie. Przez 2 tygodnie zażywaj pół łyżeczki na 30 minut przed posiłkiem.

Nalewka z echinacei skutecznie radzi sobie z zapaleniem opon mózgowo-rdzeniowych. Aby to zrobić, 20 gramów pokruszonych kwiatostanów zalewa się 100 gramami alkoholu i pozostawia na 2 tygodnie. 30 kropli leku rozpuszcza się w wodzie lub herbacie i przyjmuje 3 razy dziennie.

Ekstrakt uzyskany z Echinacei ma bardzo silne działanie na organizm. Doskonale usuwa napięcie nerwowe i zmęczenie, poprawia nastrój i wydajność. Regularne stosowanie ekstraktu zapobiegnie przeziębienia w czasie sezonowych epidemii ukoi zszargane nerwy.

Uwaga! Spożycie tej formy rośliny musi być dozowane. Dorośli – nie więcej niż 8 kropli, dzieci 3–5 lat w zależności od wieku.

Napar olejowy

W leczeniu wszelkich postaci gruźlicy bardzo skuteczne jest spożycie naparu olejowego z suszonych kwiatostanów lub surowe korzenie. Aby to zrobić, 500 gramów surowców wlewa się do 2500 ml olej roślinny(lepsze niż nierafinowane). Przez 30–40 dni napar jest przechowywany w ciemne miejsce okresowo energicznie potrząsając. Odcedzony napar miesza się z dwoma litrami rokitnika i przyjmuje doustnie, łyżką stołową 3 razy dziennie.

Przeciwwskazania

Zwłaszcza jak każdy lek pochodzenie roślinne, Echinacea purpurea ma przeciwwskazania i ograniczenia. Nie zaleca się stosowania preparatów na bazie echinacei:

• podczas ciąży i karmienia piersią;
• osoby cierpiące na przewlekłe nadciśnienie;
• na cukrzycę, choroby autoimmunologiczne i białaczkę;
• jeśli nie tolerujesz lub masz uczulenie na echinaceę;

W przypadku dzieci obowiązują pewne ograniczenia:

• Przed osiągnięciem 2 roku życia stosowanie echinacei jest bezwzględnie przeciwwskazane u dzieci;
• od 2 do 12 lat dzieciom można podawać ekstrakt z echinacei, wywary i herbaty;
• po 12 latach można podać nalewkę z rośliny w alkoholu, rozcieńczając ją wodą lub sokiem.

Uwaga! Nie używaj echinacei podczas upałów. To znacznie zwiększa ryzyko przewlekła infekcja, zmiany ciśnienia i pogorszenie samopoczucia.

Preparaty z jeżówki są panaceum na wiele chorób. Jest używany jako profilaktyczny przeciw sezonowym przeziębieniom u dzieci i dorosłych, w celu wzmocnienia układu odpornościowego oraz w przypadku ciągłego stresu.

Echinacea to bezpretensjonalna roślina ozdobna, która ma ogromne wartości lecznicze. Kwitnie długi czas dlatego idealnie nadają się do dekoracji działek ogrodowych. Zawarte także w wielu...

Dziś Echinacea zyskała ogromną popularność wśród roślin. Zaczęli aktywnie uprawiać go w swoich ogrodach i daczach. Wynika to nie tylko z faktu, że echinacea jest rośliną leczniczą. Jest to także piękna roślina ozdobna i miodowa. Jednak kocha się go przede wszystkim ze względu na swoje właściwości lecznicze.

Dlatego w tym artykule chcielibyśmy przyjrzeć się bliżej problemy praktyczne: kiedy i w jaki sposób najlepiej zbierać echinaceę? Jak tego użyć?

Zatem wszystkie jego części mają właściwości lecznicze. niesamowita roślina– liście, korzenie, kwiatostany. Są bogate w związki biologicznie czynne, substancje fenolowe (wśród których szczególnie cenny jest kwas cykorowy), polisacharydy, alkiloamidy i wiele innych składników. To właśnie te substancje zapewniają bakteriobójcze, immunostymulujące i regenerujące działanie leków Echinacea. Pewnie każdy pamięta palący smak i leśność (jak od lidokainy) języka, gdy przeżuwasz kawałek korzenia lub nasionka. Takie jest działanie alkiloamidów.

Najnowsze badania udowodniły, że polisacharydy występujące w tej roślinie są jednymi z najbardziej przydatnych związków poprawiających odporność. Warto więc wykorzystać także łodygi Echinacei, mimo że nie wyglądają one zbyt reprezentacyjnie. Gromadzi się w łodygach duża liczba te substancje lecznicze.

Kiedy zaczynacie pozyskiwać surowce? Faktem jest, że Echinacea jest rośliną wieloletnią, dlatego radzimy używać części nadziemnych. Można to robić z powodzeniem przez wiele lat z rzędu. Jeżeli potrzebujesz kłączy z korzeniami, koniecznie posadź wiosną nowe rośliny.

Aby leczyć się w domu, nie jest konieczne stosowanie kłączy i korzeni Echinacei. Najczęściej wykorzystuje się je do przygotowania nalewki. Świeże i suche surowce. Pamiętaj, że nie każdy może stosować nalewkę alkoholową do celów leczniczych, istnieje indywidualna nietolerancja alkoholu lub samego leku. Nalewka jest bardziej odpowiednia do leczenia otarć i ran, przecierania twarzy, płukania gardła, ogólnie do użytku zewnętrznego. Ponadto nie każdemu zaleca się przyjmowanie wywaru z korzeni. Pamiętaj, że działanie wywaru z kłączy i działanie zioła są takie same. Wybór należy do Ciebie...

Zbiór kłączy odbywa się we wrześniu-październiku, po dojrzeniu nasion lub wczesną wiosną, przed rozpoczęciem sezonu wegetacyjnego. Kłącza wykopujemy, myjemy, siekamy nożem na kawałki, w razie potrzeby ponownie płuczemy i suszymy. Tu trzeba uważać! Suszyć w temperaturze nie wyższej niż 40-60 C. Jeśli nie wysuszysz korzeni, mogą zostać zniszczone przez pleśń. Kiedy surowiec zaczyna pękać, oznacza to, że jest już dobrze wysuszony. Jeśli masz do czynienia z przygotowaniem kłączy, nie zapomnij o kontrolowaniu tego miękkie tkaniny nie został. Następnie włóż kawałki do słoika lub płóciennej torby. Trzymaj korzenie w ciemności.

Część nadziemna jest zbierana i wykorzystywana różne terminy. Z młodych roślin, gdy właśnie uformowała się rozeta, można bezpiecznie obciąć liście wczesną jesienią, bo i tak szybko obumrą. Można je suszyć w całości lub pokroić na kawałki. Ale nadal lepiej go pokroić: szybciej wyschnie, a surowiec będzie wygodniejszy w użyciu.

Wiosną, gdy echinacea dopiero zaczyna rosnąć, można przystąpić do jej zbioru. Nie przesadzaj, inaczej nie będzie już kwiatu. Bardzo Najlepszym sposobem– wiosną wykorzystaj młode listki, np. dodawaj do sałatek. Możesz mieszać echinaceę z innymi roślinami, na przykład pokrzywą, mniszkiem lekarskim, kiełkami pszenicy, sałatą itp. Wszystkie składniki pokroić, wymieszać, posolić i dodać Oliwa z oliwek. Doskonały zestaw witamin w jednym daniu!

Do parzenia herbaty i opłaty medyczne Liście i kwiatostany należy zbierać, gdy roślina dopiero zaczyna kwitnąć lub nawet na krótko przed otwarciem kwiatostanów. W tym czasie są nasycone największa liczba biologicznie substancje czynne. Nie ma sensu używać kwiatostanów, które przekwitły. Po pierwszym zbiorze, po kilku tygodniach, ponownie tworzą się kwiatostany, które można również przygotować itp. Surowce lepiej zmielić i wysuszyć w ciemnym miejscu.

Jak zrobić lecznicza herbata? Weź kilka liści lub kwiatostanów echinacei, zalej wrzącą wodą, pozostaw na 15-20 minut i użyj. Możesz wziąć miód i pić go z naparem. Nie rozpuszczać w napoju, lecz popić.

Obecnie echinacea stała się bardzo popularną rośliną i często uprawiana jest nie tylko na daczach i ogrodach kultura lecznicza, ale także jako doskonała roślina ozdobna, miodowa. Niemniej jednak jest bardziej ceniony wśród swoich zwolenników ze względu na swoje właściwości lecznicze. Dlatego obecnie chciałbym bardziej szczegółowo skupić się na zasadniczych kwestiach: jak szybko i jak prawidłowo przygotować i zastosować echinaceę? Wreszcie, właściwości lecznicze posiadają wszystkie części rośliny - liście, kwiatostany (warkocze), kłącza z korzeniami. Zawierają: zespół związków biologicznie energetycznych, w skład którego wchodzą leki fenolowe (na początek kwas cykorowy), polisacharydy, alkiloamidy i dużą liczbę innych składników.

Wszystkie bezpośrednio gwarantują działanie immunostymulujące, przeciwbakteryjne i przeciwzapalne substancji z echinacei. Dokładnie, każdy odczuwał palący smak i drętwienie (jak od nowokainy) języka, gdy tylko przegryzłeś niełupkę lub kawałek korzenia. Robią to alkiloamidy. Końcowe badania potwierdziły, że polisacharydy z echinacei są jednymi z najbardziej niezbędnych związków dla zwiększenia odporności. W rezultacie pnie jeżówki, choć nie do końca reprezentacyjne, również powinny zostać przyjęte do użytku, wg następujące powody gromadzą znaczną ilość danych niezbędne leki. Jak szybko trzeba zaopatrzyć się w surowce? Echinacea jest rośliną wieloletnią. W konsekwencji tego Najlepszym sposobem Przyjmując część naziemną, można to z powodzeniem prowadzić przez wiele lat. Jeśli chodzi o kłącza z korzeniami, to oczywiście, kiedy wykopujesz roślinę, musisz sadzić nowe prawie pod koniec zimy. Poza tym mam w tej sprawie swoje stanowisko. Dla wykorzystanie gospodarcze kłącza i korzenie są opcjonalne. Tradycyjnie wykorzystuje się je do sporządzania nalewek (z surowców nowych i suchych). Stosować tę nalewkę gdyż uzdrowienie jest sprawą osobistą, forma alkoholowa nie jest odpowiednia dla każdego. Nalewka jest bardziej potrzebna do leczenia ran, płukania krtani, czyli do użytku zewnętrznego.

Przygotowanie wywaru z korzeni jest ponownie kwestią przestrzegania zasad. Efekt jest podobny - właściwie przy użyciu kłączy z korzeniami, a właściwie z trawy. A ty wybierasz... Kłącza należy zbierać jesienią, gdy ziarna dojrzeją, lub wcześnie, no cóż, prawie pod koniec zimy, przed rozpoczęciem sezonu wegetacyjnego. Wykopuje się je, myje, kroi na kawałki sekatorami, w razie potrzeby ponownie myje i suszy. Tu trzeba uważać! Suszyć w temperaturze 40-60 stopni. Jeśli nie ma ogrzewania, surowce mogą szybko spleśnieć. Suszyć, aż zacznie pękać. Tam, gdzie znajdują się kłącza, należy kontrolować, aby nie pozostały giętkie tkanki. Następnie wlej go do płóciennej torby lub słoika. Można go przechowywać w ciemności przez kilka lat. Część naziemna jest przygotowywana i wykorzystywana w różnym czasie. Z roślin pierwszego roku, gdy tylko pojawi się rozeta, można śmiało odciąć jesienią liście, wszystkie równie szybko zamierają. Można je suszyć w całości lub pokroić na kawałki. Lepiej ciąć: szybciej schnie i jest wygodniejszy w użyciu. Cóż, prawie pod koniec zimy, kiedy echinacea zacznie rosnąć, możesz zacząć ją zbierać. Nie daj się ponieść emocjom, bo inaczej nic później nie zakwitnie.

Najbardziej niesamowite jest wykorzystanie młodych liści w wiosennej sałatce witaminowej, można je mieszać z innymi roślinami, na przykład pokrzywą, mniszkiem, sałatą, kiełkami itp. Wszystko to kroi się, miesza, soli i zalewa olejem - łobuz. Kompletny zestaw witamin! W przypadku herbat i naparów czas na przygotowanie liści i kwiatostanów przypada na moment, w którym echinacea zaczyna kwitnąć, a znacznie lepiej, gdy kwiatostany jeszcze się nie otworzyły. W dany czas są najbardziej bogate w suplementy diety. Nie ma sensu adoptować kwiatostanów, które kwitną od dawna lub wręcz przekwitły. Gdy tylko zbierzesz go po raz pierwszy, po 3-4 tygodniach kwiatostany nadal się pojawiają, można je zebrać ponownie itd. O wiele lepiej jest obciąć liście i duże kwiatostany i wysuszyć je w cieniu aż do całkowitego wyschnięcia. Następnie wszystko wymieszaj (liście i kwiatostany) i użyj do herbat lub naparów. Tradycyjnie biorę kilka kawałków liści, kwiatostan, zalewam wrzącą wodą, zostawiam na 10-15 minut i można zjeść. Lepiej jest wziąć łyżkę miodu i popić ją echinaceą. Nie rozpuszczać w herbacie, lecz pić bezpośrednio. Należy pamiętać, że samą herbatę lub mieszankę należy stosować wyłącznie nową, nie zaleca się jej parzenia przez cały dzień, a następnie użycia.

W efekcie tracą właściwości lecznicze. I. Jeśli zaparzysz nie tylko 1 liść, ale 10, najprawdopodobniej nie zostaniesz wyleczony (lub twoja odporność nie poprawi się znacznie). Zostało to potwierdzone przez medycynę – echinacea działa znacznie lepiej w niezbyt dużych porcjach.

Echinacea ze względu na swoje właściwości dekoracyjne ma pokrewieństwo z roślinami miododajnymi właściwości lecznicze interesujące dla wielu. Jak każda roślina, ten gatunek wymaga pewne zasady podczas zbierania.

Znaczenie echinacei

Wartość lecznicza ma cała roślina – korzenie, kwiatostany (koszyki) i liście. Echinacea jest bogata w masę przydatne komponenty, w szczególności akliloamidy, polisacharydy i substancje fenolowe, w tym kwas cykorowy.

Te biologicznie aktywne związki zapewniają działanie bakteriobójcze, przeciwzapalne i immunostymulujące Echinacei. Każdy może poczuć działanie alkiloamidów, wgryzając się w kawałek korzenia lub niełupki - pojawi się drętwienie, jakby użyto nowokainy i palący posmak.

Fakt naukowy czyli polisacharydy tej rośliny Są to niezbędne składniki wzmacniające układ odpornościowy. Korzystne polisacharydy skoncentrowane są w łodygach jeżówki, wygląd których nie można nazwać reprezentacyjnymi, ale mają wiele zalet.

Zbiór Echinacei

Ponieważ jest to roślina wieloletnia, w której przydatne są wszystkie części, bardziej opłaca się wykorzystać część nadziemną, pozostawiając część podziemną dla dalszy rozwój roślin, co pozwoli na „zbieranie” plonów z jednej plantacji przez kilka lat.

Jeśli wykopiesz kłącze z korzeniami, wiosną będziesz musiał zasadzić nową roślinę. Uważa się, że nie zaleca się stosowania tych części Echinacei w domu. Z kłącza z korzeniami sporządza się nalewki, a formy alkoholowe nie są odpowiednie dla każdego.

Bardzo w odpowiedni sposób Nalewka przeznaczona jest do użytku zewnętrznego, w szczególności do płukania gardła lub leczenia ran. Można oczywiście przygotować wywar na bazie korzeni, jednak jego właściwości są identyczne jak wywaru na bazie nadziemnej części jeżówki. Czy warto przekopywać całą roślinę?

Jeżeli chcemy wykopać korzenie, czynność tę należy rozpocząć wczesną wiosną przed rozpoczęciem sezonu wegetacyjnego lub jesienią po dojrzeniu nasion. Wykopane korzenie są oczyszczane z brudu, krojone na kawałki, ponownie dobrze myte i suszone. Ważny! Temperatura suszenia wynosi 40-60 stopni i należy ją utrzymać. Brak ogrzewania może spowodować rozwój pleśni. Suszyć, aż korzenie staną się łamliwe.

Sprawdza się kłącza, nie powinno być w nich żadnych tkanek miękkich. Wysuszone cenne surowce wsypuje się do suchego słoika lub płóciennej torby. W ciemnym miejscu odpowiednio wysuszone korzenie mogą pozostać mocne przez kilka lat.

Zbiór części nadziemnej odbywa się w różnym czasie. W pierwszym roku liście echinacei są odcinane jesienią i suszone w całości lub krojone na kawałki.

W okres wiosenny Możesz zacząć zbierać odrośniętą roślinę. Podczas pracy niektóre rośliny należy pozostawić do kwitnienia. Idealnie nadaje się do wykorzystania zebranych młodych liści świeży, rozdrabniając je na sałatkę wraz z pokrzywą, kiełkami, mniszkiem i doprawiając oliwą/solą. To danie posiada pełną gamę witamin.

W fazie kwitnienia (najlepiej nieotwarte kwiatostany) Echinaceę zbiera się w celu przygotowania naparów i herbaty. Tyle, że w tym okresie zawartość substancji biologicznie czynnych w kwiatostanach jest najwyższa. Nie ma sensu używać wyblakłych lub długo kwitnących kwiatostanów.

Po pierwszym cięciu kwiatostanów, po około miesiącu, wyrosną nowe kwiatostany, które można ponownie zebrać. Zebrany materiał, czyli duże kwiatostany i liście są cięte i suszone w cieniu aż do całkowitego wyschnięcia. Otrzymaną wysuszoną mieszaninę stosuje się w napary ziołowe oraz do przygotowywania herbat leczniczych.

Napój jest łatwy do przygotowania - kwiatostan i kilka kawałków liści zalać wrzącą wodą, po 15 minutach zaparzania herbata jest gotowa do picia. Miód dobrze jest pić z herbatą z jeżówki (nie zaleca się rozpuszczania go w napoju, należy połknąć jako kęs).

Herbatę pije się natychmiast, ponieważ w miarę przechowywania znikają z niej wszystkie korzystne właściwości. Nie mile widziane nadmierne pobłażanie dawki echinacei, wystarczy zaparzyć 1 liść. Udowodniono, że echinacea jest skuteczna w małych dawkach.