Jak łatwo kiełkować pszenicę na żywność? Kiełkowanie pszenicy w domu: opis i recenzje

Pszenica porośnięta to prawdziwe bogactwo natury. Trudno sobie wyobrazić, że 50 g takich nasion zawiera norma dzienna wszystkie witaminy i przydatne substancje, niezbędny współczesnemu człowiekowi. Wydawałoby się, że wziął i zjadł, ale nie wszystko jest takie proste. Jak na jedzenie? Każdy, kto korzysta z tego cudownego produktu, powinien znać odpowiedź na to pytanie. Nieprawidłowo wykiełkowane nasiona nie tylko nie poprawią zdrowia, ale mogą również zaszkodzić ludzkiemu organizmowi.

Istnieją różne technologie tego procesu. Najpierw opiszę szczegółowo metodę, która jest mi znana, jest ona również najczęstsza. Posortuj porcję ziaren (w zależności od normy każdego - zhmenka lub 50-100 g na skalę kuchenną): usuń połamane kawałki i okazy z czarnymi plamami, następnie dokładnie spłucz nasiona bieżącą wodą przez sito lub w dowolnym inny pojemnik. Na dno porcelany, szklanki lub szklanki najlepiej wlać czyste ziarna pszenicy woda źródlana(warstwa nie większa niż 2 cm). Powinieneś wybrać pojemnik, który jest przestronny, aby znajdujące się w nim ziarna nie udusiły się. Warstwę nasion można przykryć wilgotną gazą, ja osobiście nie przykrywam jej niczym.

Idealnym miejscem do przechowywania pojemnika z ziarnami jest miejsce poza bezpośrednim nasłonecznieniem i temperaturą około 20 stopni Celsjusza. W takich warunkach będą potrzebować około jednego dnia.

Jak kiełkować pszenicę do celów spożywczych? Nasiona pęcznieją, napełniają się pożywnymi sokami i wykluwają się kiełki. Należy jeść ziarna z kiełkami o długości nie większej niż 3 mm. Zdarza się, że nie wszystkie ziarna się wylęgają. Nie ma w tym nic złego, po prostu spuchnięte okazy też można zjeść.

Wskazane jest ponowne zbadanie ziaren pod kątem obecności ziaren niedojrzałych (zielonych), spleśniałych lub połamanych. Całe należy dobrze opłukać, najpierw ciepłą wodą, potem zimna woda aż będzie całkowicie przezroczysty. Podczas procesu kiełkowania (dziennie) płyn należy wymieniać około 2 razy. Ma to na celu pozbycie się mikroorganizmów grzybowych.

Istnieje inny sposób kiełkowania pszenicy na żywność. Należy wlać porcję zbóż litrowy słoik i dodać wodę, wymieszać. Usuń pływające ziarna, ponieważ nie wykiełkują. Na czubek noża wlej nadmanganian potasu, zamieszaj i zmień wodę. Następnie ponownie wymieszaj i ponownie zmień wodę. Ziarna namocz rano lub po południu. Pod wieczór płyn należy odlać, ziarna dobrze wypłukać i wrzucić z powrotem do słoika. Następnego ranka należy ponownie przepłukać ziarna bieżącą wodą i pozostawić je w słoiku na kilka godzin.

Jak inaczej kiełkować nasiona? Aby to zrobić, musisz wziąć szklankę czysta woda i umieść na nim sitko do herbaty, w którym będzie trochę ziaren pszenicy. Nasiona powinny ledwo dotykać wody. Wodę ze szklanki również należy wymieniać przynajmniej raz dziennie.

Co zrobić, gdy pszenicy jest za dużo? Pozostałe ziarna można umieścić w lodówce na okres nie dłuższy niż 3 dni lub można je zmielić i z powstałego ciasta zrobić niezwykle smaczne i zdrowe bułeczki mąka pszenna.

Należy zauważyć, że obróbka cieplna jest bardzo szkodliwa przydatny skład ten produkt leczniczy.

Mam nadzieję, że szczegółowo odpowiedziałem na Twoje pytanie dotyczące prawidłowego kiełkowania pszenicy. Dzienna norma należy określić w zależności od cech organizmu i celu zażywania tego produktu - profilaktyka lub leczenie.

Pytanie brzmi, jak kiełkować pszenicę na własną rękę w domu zwolennicy interesują się tym od dawna - w supermarkecie dość trudno jest kupić wysokiej jakości kiełki.

Wynika to z krótkotrwałości przechowywania i zdolności gotowego produktu do szybkiego psucia się. Ponadto pędy kupowane w sklepie często mają zjełczały smak – zawarte w nich oleje i tłuszcze psują się równie szybko, jak fermentowane produkty mleczne pod wpływem tlenu.

W tym artykule dowiemy się, jak samodzielnie zdobyć „żywe jedzenie”, czego będziesz do tego potrzebować i jak będzie to przydatne.

Jak kiełkować pszenicę w domu na żywność?

Lepiej i bezpieczniej jest samodzielnie kiełkować ziarna. Maksymalna długośćświeże pędy nie powinny przekraczać 0,5-1 cm - im dłuższe, tym mniej przydatnych substancji zawierają.

Im bardziej karłowata i krucha staje się zieleń, której brakuje gleby, a zasoby odżywcze samych nasion są wyczerpane.

Czego będziesz potrzebować:

1. Wysokiej jakości surowce, które można kupić w sklepach zdrowe odżywianie- pszenica do kiełkowania z reguły zawiera odpowiednie oznaczenia; lub zboża rolne, jeśli masz całkowite zaufanie do dostawcy
2. Miska szklana (naczynia metalowe i plastikowe nie nadają się do naszych celów)
3. Durszlak
4. Gaza

Jak kiełkować pszenicę w domu (stół + zdjęcie krok po kroku)

	W pierwszej kolejności kupujemy pszenicę nadającą się do kiełkowania.
	Dokładnie spłucz wodą wymagana ilość ziarna
	Ziarna wsypać do miski na wysokość 1-2 cm, napełnić butelkowaną lub gotowana woda temperatura pokojowa. Przykryj kilkoma warstwami gazy lub folii spożywczej. Zostaw to na jeden dzień. Następnego dnia patrzymy, co stało się z ziarnami - usuwamy i wyrzucamy wszystko, co wypłynęło. Dokładnie przykryć, ponownie zalać wodą, przykryć ściereczką i odstawić na kolejny dzień. Woda powinna zakrywać tylko przyszłe sadzonki, ale nie tworzyć kałuży.
	Teraz zaczynamy czekać. Pszenicę myjemy co 12 godzin, wodę i gazę (folię) zmieniamy, gdy nasiąknie wilgocią. Ważne jest, aby kiełki nie zaczęły przebijać tkaniny ani dotykać folii.
	Kiedy zobaczysz sadzonki o długości 1-2 mm, możesz uznać, że misja została zakończona. Ziarna ponownie myjemy i wkładamy do lodówki. Teraz można je jeść 1-3 łyżki dziennie.

Wskazówka: jeśli kiełki przekraczają 5 mm, można je osobno przesadzić do ziemi i dalej hodować. Doskonale nadają się do przygotowywania soków witaminowych i potraw uzupełniających.

I oczywiście warunki: temperatura pokojowa od 22 do 24 stopni, ciemne miejsce z pośrednim nasłonecznieniem i wilgocią. Aby to wystarczyło, nasiona należy trzykrotnie przemyć wodą rano i wieczorem.

W ten sposób kiełki, jak nazywane są również ziarna, nie ulegną spleśnieniu i otrzymają wystarczającą ilość składników odżywczych i płynu. W przypadku kiełków pszenicę moczy się przez dwa dni, w przypadku pędów - przez osiem.

Jednocześnie przed namoczeniem ważne jest, aby dokładnie dobrać surowiec: wyrzucić ziarna unoszące się w wodzie, połamane, uszkodzone, spleśniałe i nierozwinięte.

Taka pszenica nie tylko nie wykiełkuje, ale może być również szkodliwa dla zdrowia. Pozostawiamy piękne, równe jądra o żółtawym kolorze.

Wykiełkowanie ich jest tak proste, jak wyłuskanie gruszek, przestrzeganie wszystkich zasad.

Alternatywna opcja

Powtarzamy wszystkie kroki z poprzedniej metody aż do trzeciego punktu:

1. Dokładnie myjemy ziarna.
2. Umieść mokrą watę w pojemniku i przykryj wilgotną gazą.
3. Na wierzchu ułóż warstwę pszenicy o grubości około półtora centymetra.
4. Przykryj górę krawędziami gazy.
5. Gdy tkanina wyschnie, dodaj trochę czystej wody.
6. Surowce myjemy co 12 godzin.
7. Za kilka dni powinny wykiełkować pędy witamin o długości do dwóch mm.
8. Ziarna niekiełkujące są wybierane i odrzucane.

Porośnięte ziarna pszenicy uważane są za najbardziej żywy pokarm

Zrobiłem wszystko poprawnie, ale ziarna nie wykiełkowały, jaki jest powód?

Są co najmniej trzy powody:

1. Nadmierna wilgoć: Środowisko powinno być wilgotne, ale nie mokre. Nadmiar wody Po umyciu zaleca się osuszenie, w przeciwnym razie ziarna nie wykiełkują, ale pękną z powodu obrzęku.
2. Ziarna wyschły i nie wykluły się - wręcz przeciwnie, Twoje środowisko nie było wystarczająco wilgotne. Gdy gazik wyschnie, dodaj do niego odrobinę wody, zachowując w ten sposób prawidłowy bilans cieczy.
3. Warstwa ziarna jest zbyt gruba. Jeśli przekroczy 1,5-2 cm, dolne rzędy zaczną się przegrzewać i dusić.
4. Jeśli kiełki nie wylęgną się w ciągu trzech dni, surowiec będzie musiał zostać wyrzucony, nie nadaje się już do spożycia.

Jakie właściwości ma kiełkująca pszenica i jak ją jeść?

Wystarczy od jednej do trzech łyżek dziennie. Porośnięte ziarna pszenicy nie są oczywiście panaceum na wszystkie choroby, ale jednocześnie nie można znaleźć zdrowszego i bardziej naturalnego pożywienia.

Kiedy po długiej hibernacji wykluwa się ziarno pszenicy, jest to tzw procesy metaboliczne, w części pędu zwiększa się ilość makro i mikroelementów oraz przeciwutleniaczy, które dostarcza młodemu pędowi.

Wszystko to można i należy wykorzystać dla naszego zdrowia. Pszenica zawiera błonnik pokarmowy, kwasy omega-3 kwas tłuszczowy, dużo . Sadzonki mają niskie i ważna jakość nie wpływają na poziom cukru we krwi.

Ponadto oni idealne lekarstwo aby poprawić odporność, schudnąć, zapobiec rozwojowi cukrzyca z odpadów i toksyn.

Kiełkowana pszenica jest bardzo zdrowa

Produkt ten należy spożywać dokładnie umyty podczas posiłku głównego, a ziarna dokładnie przeżuć. Można je doprawić odrobiną oleju lub dodać do świeżych warzyw.

Można go również mieszać z roślinami strączkowymi, zbożami, miodem itp. Produktu nie należy przechowywać w lodówce dłużej niż dwa dni.

Jeszcze łatwiej jest przygotować na ich bazie pożywne witaminy: zmielić w blenderze, dodać warzywa, owoce lub sok.

Aby uniknąć nadmiernego tworzenia się gazów, lepiej nie mieszać kiełków pszenicy z produktami mlecznymi.

Rada: pamiętaj, że kiełki pszenicy są przeciwwskazane u osób nietolerujących. Nie należy także włączać ich do diety dzieci poniżej 12 roku życia cierpiących na tę chorobę choroby przewlekłe Przewód pokarmowy, przy wrzodach żołądka i w okresie rekonwalescencji pooperacyjnej.

5+ przepisów na bazie kiełków

Chleb z kiełków pszenicy

Do jego przygotowania potrzebny będzie klasyczny starter bezdrożdżowy, na który przepis znajdziesz.

I:

1. Mąka pszenna - 300 g
2. Kiełkująca pszenica - 8 łyżek. l.
3. Zakwas chlebowy - 2 łyżki. l.
4. Woda – 60 ml
5. Olej słonecznikowy – 1 łyżka. l.
6. Cukier – 1 łyżeczka.
7. Sól – 0,5 łyżeczki.

Dietetyczny chleb bez drożdży

Przygotowanie krok po kroku:

1. Pszenicę przepuszczamy przez maszynę do mięsa i mieszamy z zakwasem, wodą, olejem, solą i cukrem.
2. Nasmaruj naczynie do pieczenia olej roślinny, włóż do niego mieszaninę.
3. Przykryj wierzch pergaminem i odstaw w ciepłe miejsce na 8 godzin. W tym czasie ciasto powinno urosnąć półtora raza.
4. Piec godzinę w temperaturze 180 stopni.

Kiełkowe ciasteczka

Będziesz potrzebować:

1. Po 50 g suszonych moreli, śliwek i rodzynek
2. 2 szklanki kiełków pszenicy
3. 2 łyżki stołowe. l. MAK

Kiełkujące ciasteczka pszenne

Przygotowanie krok po kroku:

1. Ziarno przepuszczamy przez blender lub maszynkę do mięsa, to samo robimy z suszonymi owocami.
2. Wszystkie składniki wymieszać i uformować okrągłe ciasteczka. Jeśli chcesz, obtocz w nasionach sezamu i susz w piekarniku przez 7 minut.

Owsianka z kiełkami

Danie to będzie idealnym, pełnowartościowym daniem zarówno dla osób na diecie, jak i tych, którzy systematycznie przestrzegają zasad prawidłowego odżywiania.

Będziesz potrzebować:

1. 1 szklanka pszenicy
2. 1 pomarańcza
3. Szczypta suszonego mielonego imbiru
4. 1 łyżeczka. miód i masło

Idealna owsianka śniadaniowa

Przygotowanie krok po kroku:

1. Ziarna zalać wodą i odstawić na godzinę, dokładnie opłukać i gotować na małym ogniu do miękkości. Dodaj pozostałe składniki.

Pędzel do sałatki marchewkowej

Będziesz potrzebować:

1. Pół szklanki porośniętych ziaren
2. 1 marchewka
3. 2 pakiety sałata
4. 2 łyżki stołowe. l. Oliwa z oliwek
5. 1 łyżeczka. musztarda i miód

Sałatka Z Marchewką

Przygotowanie krok po kroku:

1. Sałatkę rozrywamy rękami na kawałki, marchewkę ścieramy na grubej tarce. Wymieszać z kiełkami i doprawić mieszanką musztardy, oleju i.

Mieszanka witamin

Będziesz potrzebować:

1. 1 jabłko
2. 1 pieprz
3. 1 ogórek
4. 1 pomidor
5. 1 awokado
6. Sok z połowy cytryny
7. Pół pęczka rukoli
8. Oliwa z oliwek i suszona mielonego imbiru smak

Składniki tej sałatki można łatwo wymieniać

Przygotowanie krok po kroku:

1. Kroimy warzywa, sałatkę rwiemy rękami i doprawiamy sok cytrynowy, imbir i Oliwa z oliwek. Dodaj kiełki pszenicy.

Koktajl warzywny

Będziesz potrzebować:

1. 1 papryka
2. 1 korzeń selera
3. 50 g kiełków pszenicy
4. 20 g posiekanej natki pietruszki
5. 1 łyżeczka. nasiona lnu

Koktajl witaminowy

Przygotowanie krok po kroku:

1. Wszystkie składniki wymieszać w misce, siemię lniane zmielić w młynku do kawy. Rozcieńczyć napój wodą do pożądanej konsystencji.

Deser twarogowy

Porośnięte ziarna pszenicy można dodawać nie tylko do kasz, koktajli i sałatek, ale także przygotować z nich pożywne ziarna, które nie będą osadzać się na bokach i wzbogacą organizm w kompleks witamin.

Będziesz potrzebować:

1. 1 jabłko
2. 100 g twarogu
3. 20 g kiełków pszenicy
4. 1 łyżka. l. Miód
5. 0,5 łyżeczki cynamon

Deser twarogowy

Przygotowanie krok po kroku:

1. Obierz jabłko i zetrzyj je na grubej tarce. Twarożek zmiel widelcem lub za pomocą sitka.
2. Zmiel porośnięte ziarna w blenderze. Wszystkie składniki wymieszać, przełożyć do formy i wstawić do lodówki na kilka godzin. Przed podaniem posyp mielonym cynamonem.

Jak widzisz, odpowiednie odżywianie może być nie tylko zdrowe, ale i smaczne. W tym filmie znajdziesz jeszcze kilka sposobów kiełkowania pszenicy w domu na żywność:

Każdy człowiek myśli o stanie swojego zdrowia więcej niż raz. Przychodzą mi do głowy różne pytania. Ostatnią rzeczą jest jedzenie. Ciało jest jak maszyna i to, na jakim paliwie pracuje, z czego buduje komórki i tkanki, w dużej mierze decyduje o jego sile jako całości.

Wykiełkowało pszenica - narkotyk, który jednocześnie odżywia organizm, dostarcza jego wysoka jakość materiały budowlane od minerałów i witamin po białka i błonnik. A wszystko to w biologicznie aktywnej, łatwo przyswajalnej formie. Możesz bez większych trudności kiełkować pszenicę na żywność w domu.

Dlaczego musisz kiełkować ziarna?

Korzyści płynące ze stosowania kiełków zbóż znane są od niepamiętnych czasów. W starożytne Chiny, już 3000 lat p.n.e. było znane i stosowane uzdrawiająca moc kiełki.

Kiedy ziarno kiełkuje, aktywuje się proces syntezy organicznej i następuje jakościowa zmiana w jego składzie:

1. Znacząco wzrasta liczba różnych enzymów, w tym amylazy, lipazy i proteazy.
2. Kiedy całe ziarna kiełkują, stają się bardziej pożywne i strawny produktu w przewodzie pokarmowym. Organizm następnie identyfikuje je jako warzywo, które jest najłatwiejszym do strawienia rodzajem pożywienia. Powstały produkt nie wymaga dzielenia na układ trawienny enzymy wytwarzane przez trzustkę, tak jak robi to z własnymi, roślinnymi.

Korzyści z jedzenia

1. Poziom cholesterolu jest obniżony, co pomaga chronić serce.
2. Funkcja jest znormalizowana przewód pokarmowy.
3. Pobudzona i wzmocniona układ odpornościowy, pozwalając na walkę z różnego rodzaju infekcjami.
4. Problemy związane z wiekiem zostały rozwiązane. Kiełki pszenicy odżywiają skórę i pomagają w regeneracji nowej tkanki.
5. Poziom cukru we krwi stabilizuje się.
6. Poprawia metabolizm komórkowy i zdrowie mięśni.
7. Zapobieganie rakowi jelita grubego, cukrzycy, uszkodzeniom wolne rodniki, niedrożność jelit i wiele innych chorób.
8. Ciśnienie krwi spada.
9. Potencja u mężczyzn zostaje przywrócona.

Dwie łyżki produktu zawierają prawie całość dzienne zapotrzebowanie organizm w witaminy i minerały. A wszystko to nie jest w formie syntetycznej, ale w naturalnej formie.

Jak wybrać pszenicę do kiełkowania

Pszenicę do kiełkowania można kupić wszędzie: na targu, w supermarkecie lub zamówić online.

Najtańszą opcją jest rynek. Koszt 10-litrowego wiadra pszenicy waha się w granicach 70–1,00 rubli. Odpowiada to w przybliżeniu 8 kilogramom. Przy zakupie należy sprawdzić produkt, zwrócić uwagę na integralność ziarna i różne zanieczyszczenia. Zawsze możesz znaleźć nasiona, które są czystsze, wolne od zanieczyszczeń i całe. Czasami pszenicę poddaje się obróbce w celu uzyskania lepszych zbiorów i przechowywania. chemikalia. Częściej jednak zboża nie poddaje się żadnej obróbce, bo przeróbka jest droższa niż sam produkt. Użyteczne skonsultuję się ze sprzedawcą.

W sklepie cena za 500-gramowy worek ziarna do kiełkowania wynosi od 40 do 60 rubli. Za te pieniądze zadowolony kupujący kupi produkt o jasnym i jasnym kolorze piękne zdjęcie Przepis na kłosy i kiełkowanie na opakowaniu. Również napis na opakowaniu wskazuje, że produkt został zebrany w obszarze przyjaznym dla środowiska i został specjalnie wyselekcjonowany do kiełkowania. Prawdopodobnie to prawda, ale nadal drogie.

Jak kiełkować pszenicę w domu?

Dla zwyczajna osoba Dzienne spożycie kiełków pszenicy wynosi około 2 łyżek stołowych. Nie ma potrzeby przygotowywania kiełków do spożycia w rezerwie, ponieważ nie są one przechowywane przez długi czas.

Używanie gazy nie przynosi efektu, ponieważ ziarno wchłonęło już wymaganą ilość wody podczas moczenia i nadmiar płynu on tego nie potrzebuje. Gaza szybko się brudzi, kiełki zaplątują się w nią i, co najważniejsze, w ogóle nie jest potrzebna.

Jedzenie

Produkt może być stosowany do potraw w oryginalnej postaci jako główny składnik lub jako dodatek do różnych sałatek. Można go przepuścić przez maszynkę do mięsa lub blender i dodać miód do smaku.

Zapisać maksymalna korzyść i aktywności biologicznej przed jedzeniem, lepiej nie poddawać kiełków obróbce cieplnej.

Kliknij " Tak jak„i otrzymać najlepsze posty na Facebooku!

Chleb ze złocistą skórką, pachnące bułeczki, delikatne ciasteczka i makarony – to tylko mała lista produktów wytwarzanych z pszenicy.

Produkty wytwarzane z pszenicy, a dokładniej z mąki pszennej, należą do dziesięciu najbardziej szkodliwych. Przeciwnie można powiedzieć o pszenicy porośniętej – znajduje się ona w pierwszej piątce zdrowe jedzenie i nazywana jest jednym ze źródeł zdrowia, energii i młodości. Więcej o zaletach kiełków pszenicy dowiesz się z jednego z poprzednich. Przejdźmy teraz do kiełkowania pszenicy na żywność.

Gdzie kupić i jak wybrać pszenicę do kiełkowania

Do kiełkowania potrzebne są wyłącznie całe ziarna pszenicy – ​​można je znaleźć w supermarketach.
Decyzja, gdzie dokładnie kupić pszenicę, należy do Ciebie. Kupowanie zbóż w supermarkecie jest wygodne i bezpieczne. Kupowanie fasoli na rynku ma zalety i wady.

1. W przeciwieństwie do pszenicy kupowanej w sklepie, pszenica luzem jest tańsza.
2. Pszenicę sprzedajemy na wagę, sprawdzamy integralność łuski i pozostałości. Rodzaj pszenicy do kiełkowania nie ma znaczenia. Najważniejsze, że jest świeży - nie powinien mieć więcej niż rok i bez uszkodzeń. Na rynku czasami sprzedawane są ziarna poddane działaniu środków chemicznych w celu zwiększenia plonów. A w sklepach internetowych kupujesz towar w ciemno i nie możesz ocenić jakości produktu.

Jak kiełkować pszenicę

Kiełkowanie pszenicy w domu jest prostym procesem. Ponieważ nie zaleca się przechowywania kiełków dłużej niż dwa dni, lepiej „wrzucić je na strumień” i ugotować zdrowe jedzenie codziennie. Co więcej, nie zajmie to dużo czasu i wysiłku.

Z reguły pszenica kiełkuje w ciągu 24 godzin. chociaż czasami istnieją odmiany, które kiełkują w ciągu około dwóch dni, więc wygodniej jest zbierać rano. W takim przypadku ziarna będą gotowe do rana Następny dzień i możesz je zjeść na śniadanie. Nawiasem mówiąc, bardzo przydatne jest jedzenie pszenicy na czczo.

Rozpocznijmy proces kiełkowania:

1. Zdecyduj, ile pszenicy potrzebujesz przygotować, aby nie wyrzucić nadmiaru. Zalecana dzienna porcja kiełków dla jednej osoby to minimum 1 łyżka. l. W razie potrzeby można go zwiększyć: jest nieszkodliwy.
2. Przesyp pszenicę na kartkę papieru i posortuj ją, usuwając resztki i zepsute ziarna. Umieścić na durszlaku i opłukać.
3. Wybierz pojemnik do kiełkowania pszenicy: porcelanowy, szklany, ceramiczny, emaliowany lub plastikowy. Ale nie aluminium. Ważne jest, aby naczynia miały płaskie, szerokie dno, na którym zmieszczą się wszystkie ziarna w 1-2 warstwach. Na przykład, jeśli przygotowujesz 1-2 porcje, wygodnie jest użyć plastikowego pojemnika. W przypadku większych ilości użyj blachy do pieczenia lub blachy.
4. Umieść pszenicę w pojemniku i zalej czysta woda. Wymieszaj i usuń wszelkie pozostałe zanieczyszczenia i pływające ziarna, ponieważ są martwe i mało prawdopodobne, że wykiełkują. Odcedź płyn, rozprowadź ziarna równą warstwą i zalej wodą o temperaturze pokojowej – najlepiej oczyszczonej lub osiadłej, tak aby sięgała lekko do krawędzi wierzchnich ziaren. Przykryj je kilkoma warstwami wilgotnej gazy lub przykryj pojemnik pokrywką, tak aby powstała szczelina zatrzymująca wilgoć w pszenicy i umożliwiająca przedostanie się powietrza.
5. Umieść ziarna w ciemnym, ciepłym miejscu. Temperatura powinna wynosić około 22°C. Możesz kiełkować pszenicę w domu, umieszczając ziarna w lodówce. Ale metoda nie ma zalet - wydłuża czas kiełkowania.
6. Po 6-8 godzinach opłucz ziarna i napełnij oczyszczoną wodą. Jeśli nie wykiełkują dzień po rozpoczęciu zbiorów, zmień wodę. Gdy na pszenicy pojawią się kiełki 2-3 mm, odcedź płyn i opłucz. Ziarna nadają się już do spożycia.
7. Przechowuj je wyłącznie w lodówce nie dłużej niż dwa dni. Jeśli kiełki urosną więcej niż 3 mm, przestań ich używać: mogą być szkodliwe.

Gdy pszenica zapuści korzenie, należy ją zasadzić.

1. Wyłóż specjalną tacę na sadzonki ręcznikami papierowymi, aby zapobiec wyrastaniu korzeni przez otwory w dnie. Wypełnij tacę pięć centymetrów wilgotną ziemią: organiczną, bez dodatków chemicznych. Rozłóż nasiona równomiernie na glebie w jednej warstwie i lekko dociśnij. Zwilż pszenicę wodą za pomocą butelki ze spryskiwaczem i przykryj tacę zwilżoną gazetą.
2. Po posadzeniu należy utrzymywać wilgotność gleby przez 3-4 dni, nie dopuszczając do wyschnięcia nasion. Podlewaj codziennie, ale nie dopuść do całkowitego nasycenia gleby wodą. Warto też nawilżać butelką ze spryskiwaczem i gazetą. Po czterech dniach wyjmij gazety i umieść tacę w jasnym miejscu, ale nie w bezpośrednim świetle słonecznym.
3. Dziewiątego dnia po posadzeniu, gdy kiełki osiągną wysokość 15 centymetrów, można zbierać pierwsze zbiory. Użyj dużych nożyczek, aby przyciąć trawę tuż nad korzeniem.

Ziarna pszenicy są dobre dla Ludzkie ciało. Ten rodzaj zboża był używany jako żywność od czasów starożytnych. W Ostatnio Popularna stała się kiełkująca pszenica. Młode kiełki są kilkukrotnie zdrowsze niż zwykłe ziarna zbóż.

Korzyści i szkody związane z kiełkami pszenicy

Korzyści z kiełków pszenicy

Korzystne właściwości pszenicy zwiększają się kilkakrotnie w stanie porośniętym. Gdy ziarna odradzają się, wszystkie zawarte w nich węglowodany, tłuszcze i białka zaczynają się rozkładać. Proces ten jest podobny do trawienia. Młode kiełki ułatwiają proces przyswajania wszystkich składników ziaren. Korzyści i szkody wynikające ze stosowania kiełków nie są takie same. Przed użyciem go do jedzenia należy dokładnie przestudiować jego właściwości i przeciwwskazania.

Porośnięte ziarna mają następujące korzystne właściwości:

• Wspomaga samoleczenie organizmu;
• Poprawia proces metaboliczny;
• Pomaga pozbyć się nadwagi;
• Zwiększ odżywienie skóry;
• Przywróć elastyczność skóry;
• Dodaj blasku włosom;
• Łagodzi łamliwe paznokcie;
• Mają korzystny wpływ na wzrok.

Tak liczne korzystne cechy kiełki zbóż sprawiają, że jest popularny wśród społeczeństwa. Jednak nie każdemu zaleca się jego spożywanie. Istnieją pewne przeciwwskazania.

Jaka jest szkoda kiełków pszenicy?

Zawiera lektynę, substancję, która po spożyciu duże ilości niebezpieczne dla zdrowia. W kiełkujących nasionach jest go całkiem sporo.

Laktyna wpływa na organizm w następujący sposób:

1. Uszkadza błonę śluzową żołądka;
2. Ma toksyczny wpływ na układ hormonalny;
3. Połączenia reakcje alergiczne i choroby autoimmunologiczne;
4. Upośledza metabolizm.

• Dzieci poniżej 12 lat;
• Osoby w każdym wieku, które niedawno przeszły operację;
• Ci, którzy mają problemy z przewodem pokarmowym, wrzodami;
• Jeśli masz alergię na gluten.

Wszystkie osoby, które nie mają tych problemów, mogą jeść kiełki, monitorując ich wpływ na organizm.

Porady lekarzy na temat niebezpieczeństw i korzyści wynikających ze stosowania kiełków pszenicy

Lekarze nie są przeciwni jedzeniu kiełków pszenicy.

1. Wybieraj zboża ostrożnie, kupując je w aptekach i małych sklepach.
2. Unikaj zbóż przechowywanych w ogromnych workach;
3. W czasie kiełkowania odlać pierwszą wodę, w której moczyły się ziarna przez około 8 godzin;
4. Wyrzuć ciemne, niezdrowe ziarna;
5. Długość młodych pędów nie powinna przekraczać 3 mm;
6. Zużyć kiełki pszenicy w ciągu 2 dni;
7. Zacznij brać od 2 łyżek. łyżki, stopniowo zwiększając ilość w zależności od reakcji organizmu;
8. Maksymalna dopuszczalna ilość na dzień wynosi 100 g.

Jeśli zastosujesz się do wszystkich wskazówek i porad, przyjmowanie kiełków przyniesie tylko korzyści wielka korzyść zdrowie. Porady lekarzy pomogą Ci mądrze i bez szkody używać kiełków.

Jak kiełkować ziarna pszenicy

Kiełkowanie pszenicy w domu nie jest trudne.

Musisz wykonać kilka prostych kroków:

• Napełnij szklaną szklankę wodą po sam brzeg;
• Przykryj gazą;
• Połóż łyżkę umytych ziaren na gazie;
• Zmieniaj wodę trzy razy dziennie.
• Po 2 dniach pszenica powinna wykiełkować.

Wiele osób może być zaniepokojonych pytaniem, jak kiełkować pszenicę. Można to zrobić dość łatwo, postępując zgodnie z powyższymi instrukcjami.

Pszenica porośnięta - jak kiełkować w domu

Jeśli po 2 dniach kiełki nie wykiełkują, lepiej wyrzucić pszenicę.

Jak jeść ziarna i kiełki po wykiełkowaniu

Nie musisz się zbytnio zastanawiać, jak wykorzystać kiełki pszenicy. Można go również zjeść w czysta forma, bez mieszania z innymi składnikami. Zboża należy jeść na pusty żołądek. Maksymalna dopuszczalna ilość na dzień to pół szklanki.

Kiełkowane ziarna należy dokładnie przeżuwać, aż w ustach powstanie papkowata konsystencja. Zjada się zarówno same ziarna, jak i zielone kiełki. Można je dodawać do sałatek, dań mięsnych i rybnych.

Z kiełków można zrobić sok. Maksymalna dopuszczalna ilość takiego soku dziennie to 20 – 30 ml.

Nie zaleca się spożywania kiełków ziaren lub soku z kiełków wieczorem i w nocy.

Może to powodować bezsenność, ponieważ ziarna stymulują pracę różne systemy ciało. Kiełki lub ziarna pszenicy można spożywać w czystej postaci lub jako część sałatek i różne dania. Nie wolno ich poddawać obróbce cieplnej. W takim przypadku wszystkie korzystne właściwości znikną.

Uważaj na mieszanie zbóż z produktami mlecznymi. Będzie to prowadzić do problemów z przewód żołądkowy i trawienie.

Jakie dania ugotować z kiełkami pszenicy

Porośnięte ziarna pszenicy mają dość specyficzny smak. Wiele osób go nie lubi. Aby ułatwić spożywanie zbóż, można z nich przygotowywać różne potrawy.

Pyszny deser z jabłkiem i kiełkami

Będziesz potrzebować: 1 jabłko; jedna trzecia szklanki kiełków; 100 gramów jogurtu; 1 łyżeczka miodu.

1. Kiełki należy namoczyć w wodzie, a następnie odcedzić.
2. Obierz i posiekaj jabłko.
3. Wymieszaj wszystkie składniki razem.

Dania z kiełków pszenicy

Sałatka Z Pszenicą I Marchewką

Wymagane: 100 gramów kiełków pszenicy; 1 duża lub 2 małe marchewki; 400 gramów sałaty; 1 łyżeczka miodu; 1 łyżeczka musztardy; 3 łyżki oleju słonecznikowego.

Marchew należy obrać i zetrzeć na grubej tarce, liście sałaty posiekać.

1. Wymieszaj marchewkę i sałatę z kiełkami.
2. Dopraw je masłem, miodem i musztardą.
3. Wymieszaj wszystko.

Płatki owsiane z kiełkami pszenicy i jagodami

Musisz wziąć: 4 łyżki porośniętych ziaren; tak dużo owsianka; 300 gramów kefiru; 100 gramów dowolnych jagód; 1 łyżeczka miodu; pół łyżeczki cynamonu.

1. Musisz wymieszać kefir z kiełkami i płatkami owsianymi.
2. Do mieszanki dodaj cynamon i miód. Umyj jagody wcześniej.
3. Wymieszaj wszystkie składniki razem.
4. Pozostawić do zaparzenia na kilka godzin.

Potrawy z kiełków pszenicy są smaczne i sycące. Dostarczają organizmowi wszystkiego ważne witaminy i mikroelementy.

Spodobał Ci się artykuł? Zachowaj to dla siebie