Na łuszczycę lub odżywianie. Kotleciki Warzywne Z Kurczakiem. Najlepszą opcją jest indywidualne podejście

Łuszczyca znajduje się na liście chorób nieuleczalnych. Dermatoza o etiologii niezakaźnej (pochodzenia) ma niestabilny przebieg. Po okresach remisji następują nawroty, które często prowokuje sam pacjent, naruszając ustaloną dietę. Odżywianie przy łuszczycy jest kluczem do czasu trwania ukrytej fazy choroby i dobrego samopoczucia psychosomatycznego pacjenta.

Zasady diety

Przy łuszczycowych zmianach skórnych konieczne jest nie tylko od czasu do czasu przestrzeganie diety, ale całkowita zmiana nawyków żywieniowych. Błędy w żywieniu prowadzą do zaburzeń metabolicznych i gromadzenia się toksyn w organizmie. Powoduje to nowy wzrost objawów, czyli zaostrzenie choroby.

Cele diety dla pacjentów z łuszczycą:

• zapewnić stałą równowagę kwasowo-zasadową;
• regulują procesy metaboliczne;
• zmobilizować mechanizmy obronne organizmu;
• normalizować funkcjonowanie przewodu żołądkowo-jelitowego.

Aby utrzymać stabilny stan zdrowia, należy przestrzegać następujących zasad prawidłowego odżywiania przy łuszczycy:

1. Tryb. Jedzenie powinno być spożywane w małych porcjach, w trzygodzinnych odstępach czasu. Zmniejszy to obciążenie układu trawiennego, zapewniając mu optymalny harmonogram pracy. Ponadto zbilansowana dieta pomaga utrzymać wagę.
2. Metody kulinarnej obróbki produktów. Żywienie terapeutyczne w łuszczycy nie obejmuje potraw smażonych. Duszenie, gotowanie i gotowanie na parze ułatwią pracę trzustki.
3. Błonnik pokarmowy. Włókno roślinne stabilizuje funkcję kurczliwą jelit i przepływ pokarmu. Pomaga to zapobiegać zaparciom i terminowo usuwać odpady i toksyny z organizmu. Ponadto błonnik jest kompletnym źródłem witamin oraz mikro- i makroelementów.
4. Alkohol. Picie jakiegokolwiek alkoholu zaburza pracę wszystkich narządów układu pokarmowego i zatruwa organizm produktami rozkładu. To zawsze prowadzi do zaostrzenia choroby. Picie napojów alkoholowych jest bezwzględnie przeciwwskazane.
5. Masa ciała. Jeśli masz nadwagę, Twój metabolizm jest zaburzony, a układ sercowo-naczyniowy jest przeciążony. dla osób cierpiących na łuszczycę pomaga nie tylko zminimalizować nawroty, ale także nie przejadać się.
6. Woda. Dzienne spożycie 2-3 litrów wody zapewnia stabilną pracę aparatu nerkowego i zapobiega zatruciom.

Według klasyfikacji Pevznera nie ma specjalnej tabeli dotyczącej łuszczycy, ale dietetycy opracowali listy niektórych pokarmów dozwolonych i zabronionych do spożycia. Obowiązek stosowania się pacjentów do zaleceń dietetycznych.

Czego nie jeść

Przede wszystkim należy ograniczyć spożycie soli i słonych potraw. Nadmiar soli prowadzi do zaburzeń równowagi elektrolitowej, obrzęków i podwyższonego ciśnienia krwi. Procesy te powodują zaostrzenie objawów choroby.

Żywności chorej na łuszczycę nie należy doprawiać ostrymi przyprawami, ani w ich naturalnej postaci, ani jako składnik sosów. Ich działanie rozgrzewające zwiększa krążenie krwi w blaszkach łuszczycowych, a zawartość olejków eterycznych powoduje reakcję alergiczną. W tym przypadku wysypki i swędzenie stają się bardziej aktywne.

Należy minimalizować spożycie słodkich deserów, zwłaszcza czekolady, oraz wypieków. Ostre uwolnienie insuliny i alergie powodują nawrót.

Dania ziemniaczane powinny być ograniczone w menu. Skrobia może powodować zaostrzenie.

Lista produktów, które należy wyeliminować z diety obejmuje:

• mięso: kaczka, wieprzowina, konserwy (tłusty pasztet, gulasz);
• bogate buliony (wykluczona jest wieprzowina, kurczak i indyk gotowane są bez skóry);
• ryby i mięso wędzone na zimno/na gorąco;
• kiełbasy (kiełbasy gotowane, wędzone, kiełbasy, kiełbaski, szynka);
• tłuste sosy na bazie majonezu;
• żywność z kategorii fast food;
• masło i wysokotłuszczowe produkty mleczne: sery (ponad 30%), śmietana (ponad 10%),
• słodka masa twarogowa, śmietana;
• konserwy rybne, kawior czerwony i czarny;
• dania z kategorii roślin strączkowych (groch, fasola, soczewica, ciecierzyca).

Konieczne jest ograniczenie jaj w diecie. Wśród dietetyków nie ma jednoznacznej opinii na temat tego produktu. Dozwolone jest nie więcej niż jedno jajo kurze tygodniowo lub trzy jaja przepiórcze.

Czy przy łuszczycy można jeść smalec?

Zakaz spożywania mięsa wieprzowego dotyczy także smalcu. Na bazie smalcu, tłuszczu gęsiego, niedźwiedziego i borsuka przygotowywane są maści do stosowania zewnętrznego według receptur tradycyjnej medycyny.

Napoje

Oprócz napojów alkoholowych należy zrezygnować z kawy, która negatywnie wpływa na procesy metaboliczne. Alternatywnie można użyć prażonych i mielonych korzeni cykorii. Napój ten jest bogaty w witaminy z grupy B i pektyny. Zawiera mikro- i makroelementy (potas, żelazo, wapń, sód, magnez). Cykoria ma niską zawartość kalorii (70 kcal na 100 g) i cieszy się zasłużoną popularnością wśród dietetyków.

Jakie pokarmy możesz jeść?

Jednym z głównych produktów białkowych są ryby. W przeciwieństwie do wielu diet, tłuste ryby będą korzystne tylko w przypadku łuszczycy. Jest źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, które obniżają poziom trójglicerydów we krwi i przeciwdziałają stanom zapalnym. W diecie powinny znaleźć się takie odmiany ryb jak jesiotr, halibut, gromadnik, saury, sardynka, makrela. Kulinarne przetwarzanie ryb jest dozwolone wyłącznie metodami parowymi i gotowanymi.

Niskotłuszczowe fermentowane produkty mleczne (kefir, jogurt naturalny) powinny znaleźć się w codziennym jadłospisie, aby zapewnić stabilne funkcjonowanie układu trawiennego. Ponadto dieta kefirowa na łuszczycę poprawia kondycję skóry. Kiedy łuszczyca się nasila, dieta składająca się z samego kefiru zawierającego 1% tłuszczu pomaga złagodzić objawy choroby w ciągu trzech dni.

Do przygotowania dodatków zaleca się stosowanie płatków śniadaniowych. Kaszę gryczaną, płatki owsiane, jęczmień perłowy i pszenicę można spożywać bez ograniczeń. Ryż – nie więcej niż 1-2 razy w tygodniu. Preferowany powinien być brązowy ryż. Zachęcamy do spożywania otrębów i dietetycznego pieczywa na ich bazie. Spośród zbóż zakazana jest kukurydza.

Pokarmy dozwolone przy łuszczycy:

• mięso drobiowe (z wyjątkiem kaczki);
• mięso królicze;
• zupy na bazie dozwolonego mięsa;
• bulion rybny;
• mleko i produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu;
• grzyby (z wyłączeniem solonych i marynowanych);
• makarony, ciastka;

Koniecznie wybieraj pieczywo pełnoziarniste z dodatkiem otrębów, lnu i nasion słonecznika.

Olej

Z menu wyłączone jest masło. Jeśli chodzi o oleje roślinne, należy wybierać produkty bogate w kwasy omega.

Do najbardziej przydatnych należą:

1. Oliwa;
2. ostropest plamisty, len, olej sezamowy;
3. oleje z pestek winogron.

Warzywa i owoce

Jagody, owoce i warzywa na łuszczycę dzielą się na zabronione i dozwolone. Do pierwszej kategorii zaliczają się produkty o wysokich właściwościach alergizujących.

Tabela pokarmów w diecie na łuszczycę jest następująca:

To jest zabronione	Móc
truskawki i poziomki	marchew i buraki
pomarańcze, pomelo, grejpfruty i inne owoce cytrusowe	biały, czerwony, kalafior, brokuły, kalarepa
	korzeń selera, szparagi
	słodka papryka (zielona, ​​żółta)
czerwona papryka	ogórki, cukinia
pomidory
bakłażan	mango, brzoskwinie, persimmon
	ananas (w fazie remisji choroby)
	jabłka i gruszki (z wyłączeniem odmian czerwonych)

Dzikie jagody (żurawina, borówka, borówka) są dozwolone w ograniczonych ilościach.

Codzienna dieta

Łącząc zatwierdzone produkty, opracowuje się indywidualny system żywieniowy na łuszczycę na każdy dzień. Dieta powinna być zbilansowana pod względem składników odżywczych (tłuszczów, białek i węglowodanów), bogata w witaminy i nie zawierać zakazanych pokarmów.

Opcje dań, które można wykorzystać przy tworzeniu własnego menu na tydzień

Na poranny posiłek:

• Zapiekanka z twarogu i suszonych owoców;
• kasza gryczana z dodatkiem niskotłuszczowej kwaśnej śmietany;
• jajko na twardo + niskotłuszczowy domowy twarożek;
• wermiszel z serem niskotłuszczowym i nie słonym;
• owsianka owsiana z twarogiem i suszonymi morelami;
• owsianka pszenna z dodatkiem świeżych lub mrożonych jagód i owoców;
• galaretka owsiana z dżemem (1 łyżka).

Napoje obejmują herbatę i cykorię.

Na lunch:

1. zupa rybna, pieczony kurczak lub królik, sałatka ze świeżych warzyw;
2. puree kalafiorowe lub zupa brokułowa, gotowana ryba z kaszą perłową;
3. sałatka z marchwi i kapusty z olejem roślinnym, rosół z makaronem;
4. rosół drobiowy z klopsikami, sałatka z buraków z niskotłuszczową śmietaną;
5. zupa z makaronem mlecznym, klopsiki z indyka gotowane na parze;
6. Zupa kalafiorowa z bulionem drobiowym, ziemniakami gotowanymi i oliwą.
7. zupa puree warzywne, ryba pieczona w „rękawie” lub folii.

Napoje: napój owocowy, rozcieńczony sok owocowy, kompot owocowy (można użyć suszonych owoców) lub jagody.

Na obiad:

• kapusta duszona z mięsem indyczym;
• kotlety rybne gotowane na parze z kaszą gryczaną;
• makaron z gotowanym królikiem i sosem warzywnym;
• gotowana wołowina z kaszą jaglaną;
• owsianka pszenna z klopsikami z kurczaka gotowanymi na parze;
• gulasz warzywny z grzybami;
• Kotleciki z marchewki lub buraków gotowane na parze z sosem grzybowym.

Dobre na popołudniową przekąskę:

1. surowe owoce z „białej” listy;
2. niskotłuszczowy twarożek (można zastąpić sernikami na parze);
3. jabłka pieczone w piekarniku lub kuchence mikrofalowej.

Można go popić kompotem, herbatą, galaretką. Na godzinę przed nocnym odpoczynkiem koniecznie wypij szklankę 1% kefiru.

Jeśli samodzielne stworzenie jadłospisu na tydzień sprawia Ci trudności, możesz zwrócić się o pomoc do dietetyka.

Zaleca się nieznaczne dostosowanie diety kobiet chorych na łuszczycę. W krytyczne dni i kobiety w okresie menopauzy muszą wzbogacać swoją dietę w witaminy. Aby to zrobić, należy włączyć do menu więcej dań warzywnych, spożywać świeże owoce i soki na popołudniową przekąskę i jako przekąskę.

Dodatkowo

W przypadku nasilonych nawrotów choroby chory na łuszczycę wskazany jest do leczenia szpitalnego z zachowaniem odpowiedniej diety szpitalnej.

W domu, podczas zaostrzenia łuszczycy, odżywianie należy maksymalnie uprościć:

• wyeliminować wszystkie produkty z kategorii zastrzeżonej (ryż, ziemniaki, jajka);
• tymczasowo zrezygnuj z dań mięsnych, preferując warzywa i zboża;
• zwiększyć objętość spożywanego płynu.

Soki należy na jakiś czas wykluczyć.

Osobom cierpiącym na łuszczycę oferujemy autorskie programy żywieniowe Pegano i Ognevaya. Każdy z nich przedstawia szczegółową dietę na łuszczycę, z naciskiem na pokarmy sprzyjające tworzeniu się zasad w organizmie. Wśród lekarzy są zarówno zwolennicy takiej diety, jak i przeciwnicy. W każdym indywidualnym przypadku zalecenia dietetyczne powinny opierać się na indywidualnych wskaźnikach stanu zdrowia pacjenta.

Odpowiedzi na pytanie, co można, a czego nie można w przypadku łuszczycy należy pogrupować na „gastronomiczne” i inne niezwiązane z produktami spożywczymi. Zacznijmy od tych pierwszych, gdyż problemy żywieniowe w tej chorobie autoimmunologicznej są przedmiotem wielu badań i nieprzerwanie interesują pacjentów chorych na łuszczycę.

Postaramy się przedstawić jedynie fakty potwierdzone medycznie lub najbardziej uzasadnione opinie specjalistów, potwierdzone przypadkami z ich praktyki klinicznej.

Co można, a czego nie można spożywać przy łuszczycy?

Manifestując się na skórze, która stanowi jedną z barier immunologicznych organizmu, łuszczyca tak naprawdę zaczyna się „wewnątrz” układu odpornościowego: kiedy komórki T (cytotoksyczne limfocyty T lub limfocyty T zabójcze) działają nieprawidłowo, chroniąc organizm przed infekcjami i wywołując reakcje immunologiczne .

Kolejną ważną barierą immunologiczną jest przewód pokarmowy. Zarówno skóra, jak i jelita chronią organizm przed potencjalnie szkodliwymi substancjami. Ustalono, że niektóre pokarmy mogą powodować łuszczycę, a biorąc pod uwagę zalecenia i zalecenia dotyczące łuszczycy, w niektórych przypadkach można zmniejszyć częstotliwość i nasilenie zaostrzeń choroby.

Czy przy łuszczycy można pić alkohol?

Alkohol uznawany jest za jeden z najsilniejszych czynników drażniących łuszczycę, dlatego odpowiedź na pytanie – czy przy łuszczycy można pić alkohol – jest zdecydowanie negatywna.

Wśród przyczyn negatywnego wpływu etanolu na stan skóry w łuszczycy wymienia się takie wersje, jak przejściowe odwodnienie organizmu (w tym skóry) i rozszerzenie naczyń krwionośnych, prowadzące do naciekania aktywowanych komórek odpornościowych do naskórka. A jeśli opieramy się na teorii występowania łuszczycy, związanej z procesem uwalniania organizmu z toksyn wewnętrznych przez skórę w warunkach naruszenia równowagi kwasowo-zasadowej organizmu, to warto o tym pamiętać każda dawka dowolnego alkoholu powoduje zmianę pH krwi i wszystkich płynów na stronę kwaśną. A aktywacja limfocytów T następuje właśnie wtedy, gdy pH spadnie poniżej 7,35-7,4.

Czy można pić kawę na łuszczycę?

Kofeina może wywoływać różne stany u ludzi, a w niektórych przypadkach prowadzi do nasilenia wysypek łuszczycowych. Odpowiedź zapalna w postaci hiperproliferacji keratynocytów jest w dużej mierze wynikiem interakcji odporności wrodzonej z odpornością nabytą. Dokładny mechanizm wpływu kawy i kofeiny na ten proces jest wciąż badany i trudno powiedzieć, w jaki sposób różne poziomy kofeiny wpływają na różne osoby chore na łuszczycę.

Wielu badaczy uważa, że ​​kawa zwiększa poziom nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-6 w organizmie, pogarszając stan zapalny. Ponadto kawa jest napojem zakwaszającym krew.

U prawie połowy pacjentów ich stan znacznie się poprawia po zaprzestaniu picia kawy. Można przypuszczać, że jest to wynik zaprzestania przyjmowania pirydyny, która jest toksyczna dla skóry i centralnego układu nerwowego, a która powstaje podczas palenia ziaren kawy z alkaloidu trigonelliny.

Czy mleko jest dobre na łuszczycę?

Pokarmy, których zaleca się unikać osobom chorym na łuszczycę, to obok czerwonego mięsa, żywności przetworzonej i rafinowanego cukru, mleko i produkty mleczne (kwaśna śmietana, sery, twarożek, lody). Produkty te mogą prowadzić do nasilenia objawów choroby.

Łuszczyca bardzo lubi taki niezbędny aminokwas jak tryptofan: gdy nie ma tryptofanu, choroba ustępuje.

Zawartość tryptofanu w mleku wynosi 16,7 mg% (3,8 razy więcej w twarogu, 14 razy więcej w serach twardych). Hormon melatonina, który aktywuje układ odpornościowy, jest syntetyzowany z tryptofanu, który sam w sobie jest szkodliwy w patologiach autoimmunologicznych w przypadku zwiększonego spożycia tego aminokwasu do organizmu (z mięsem, tłustymi rybami i nabiałem). Ostatnie badania przeprowadzone w Laboratorium Dermatologii na Uniwersytecie Rockefellera (Nowy Jork) sugerują, że metabolizm tryptofanu może w pewnym stopniu zmieniać odpowiedź immunologiczną poprzez zwiększenie aktywności enzymu L-kinureniny.

Ponadto w przypadku łuszczycy zaburzona jest naturalna regulacja metabolizmu kwasów tłuszczowych. Dotyczy to zawartego w mleku kwasu arachidonowego, który należy do kwasów omega-6. Kwas arachidonowy jest „surowcem” do syntezy wielu mediatorów stanu zapalnego, w tym prostaglandyn.

Tak więc, jeśli masz łuszczycę, lepiej nie pić mleka lub spożywać je okazjonalnie i o niskiej zawartości tłuszczu.

Czy można stosować miód na łuszczycę?

Odpowiedź ekspertów na pytanie, czy miód można stosować na łuszczycę, brzmi kategorycznie „nie”, a oto dlaczego.

Mówiliśmy już o znaczeniu poziomu kwasowości spożywanych produktów w przypadku tej choroby, dlatego średnie pH miodu wynosi 3,9 (waha się w zależności od odmiany od 3,4 do 6,1).

Osoby chore na łuszczycę nie powinny spożywać miodu wewnętrznie, ale jego zastosowanie zewnętrzne może być naturalną metodą leczenia wysypek: w miodzie znaleziono śladowe ilości aldehydu kwasu pirogronowego (metyloglioksalu), który ma właściwości antybakteryjne i lecznicze.

W Nowej Zelandii balsam składający się z miodu, wosku pszczelego i tłoczonej na zimno oliwy z oliwek stosowany jest w leczeniu wysypek łuszczycowych i łagodzeniu podrażnień skóry. Badania kliniczne tego leku wykazały pozytywne rezultaty u ponad 60% przebadanych pacjentów.

Czy granat jest możliwy na łuszczycę?

Pod względem wpływu na kwasowość krwi granat jest owocem neutralnym – podobnie jak jabłka, śliwki, gruszki czy brzoskwinie. Ale powinieneś jeść tylko dojrzałe granaty: im dojrzały owoc, tym większe są jego właściwości alkalizujące.

Granat jest dobrym źródłem cynku, niezbędnego do prawidłowego funkcjonowania skóry. Cynk reguluje wzrost komórek podstawnych, które rozwijają się w dojrzałą tkankę skóry i pomagają w gojeniu uszkodzeń. Cynk pomaga również aktywować dysmutazę ponadtlenkową, przeciwutleniacz chroniący skórę przed uszkodzeniami. Polifenole granatu i kwas elagowy korzystnie wpływają na skórę, mają działanie filtrujące przeciwsłoneczne i chronią skórę przed uszkodzeniem przez wolne rodniki.

Jeden średni granat dostarcza 1,1 mg cynku, co stanowi około 15% zalecanej dziennej dawki. Nawiasem mówiąc, olej z granatów dodany do kremu szybko przywraca elastyczność uszkodzonym obszarom skóry.

Czy na łuszczycę można jeść pomidory?

Wielu lekarzy uważa, że ​​warzywa psiankowate - papryka, ziemniaki, pomidory, bakłażany - zwiększają stan zapalny w łuszczycy. Przypisuje się to solaninie zawartej w psiankowatych, toksycznym glikozydzie ochronnym. Jednak substancja ta występuje tylko w pomidorach, które nie osiągnęły dojrzałości.

Obecnie pytanie, czy pomidory są dobre na łuszczycę, pozostaje aktualne, chociaż zdaniem dermatologów warzywa psiankowate mają negatywny wpływ na około 5% pacjentów chorych na łuszczycę. Jednak dla niektórych osób, które zrezygnowały z pomidorów i wszystkiego, co jest na ich bazie, pomaga to. Dzieje się tak dlatego, że solanina jest alkaloidem steroidowym i może podrażniać błonę śluzową jelit, zwiększając jej przepuszczalność.

Jeszcze jedną wersję, o której warto pamiętać, jest to, że winę za to ponoszą karotenoidy: zwiększają one syntezę cytokin przeciwzapalnych, takich jak TNF-alfa, a głównym karotenoidem w pomidorach jest czerwony barwnik likopen.

Czy na łuszczycę można jeść buraki?

Obecność kwasu askorbinowego, ponad 0,4 mg% cynku i umiarkowanie zasadowe działanie (pH 7,5-8) w burakach w sposób oczywisty kompensują obecność w tym warzywie korzeniowym aminokwasów histydyny (omówionych powyżej) i stymulującej odporność argininy.

Dodatkowo jej fioletowo-karmazynową barwę zapewnia przeciwutleniający pigment betacyjanina, który pomaga eliminować toksyny nagromadzone w wątrobie.

Dlatego nikt nie ma nic przeciwko jedzeniu buraków na łuszczycę (oczywiście, jeśli osobiście nie jesteś na nie uczulony).

Czy możesz jeść rzodkiewki, jeśli masz łuszczycę?

Rzodkiew to tak naprawdę rzodkiewka (Raphanus Sativus), tylko mała... Rzodkiewka zawiera ważne przy łuszczycy mikroelementy, takie jak selen i cynk, a także prawie wszystkie witaminy z grupy B. Ale przede wszystkim to warzywo korzeniowe zawiera kwas askorbinowy: 100 g Świeże rzodkiewki dostarczają 18% dziennej wartości witaminy C.

Rzodkiewki swój ostry smak i zapach zawdzięczają olejowi musztardowemu (izotiocyjanianom), jego glikozydom (glukozynolanom) i enzymowi mirozynazie. Nie wiadomo, jak te substancje wpływają na łuszczycę, ale wysokie stężenia izotiocyjanianów zmniejszają wchłanianie jodu przez tarczycę (co prowadzi do wola) i mogą również uszkadzać wątrobę.

Zachodni dietetycy uważają, że na łuszczycę można jeść rzodkiewki w małych ilościach.

Czy można jeść winogrona na łuszczycę?

Specjaliści ze Szwajcarskiej Fundacji na rzecz Łuszczycy klasyfikują winogrona jako pokarmy dopuszczalne w przypadku tej patologii, ponieważ jagody te alkalizują krew (pH> 8,5). Winogrona zawierają selen, który utrzymuje elastyczność skóry i zapobiega nadmiernemu wysuszeniu.

Wykazano, że ekstrakt z pestek winogron, jako naturalny antagonista histaminy, pomaga kontrolować objawy reakcji alergicznych. Ekstrakt hamuje także uwalnianie prostaglandyn, które powodują stany zapalne.

Oprócz winogron (najlepiej słodkie zielone odmiany) można jeść świeże jabłka, brzoskwinie, morele, gruszki, większość jagód (w tym wiśnie i agrest), arbuzy i melony, ananasy, mango, banany (dojrzałe).

Czy na łuszczycę można jeść grzyby?

Żadna dieta na łuszczycę nie umieściła grzybów na „czarnej liście” zabronionych pokarmów. Być może brane jest pod uwagę prawie neutralne pH (7,0) tego produktu.

A może cały skład białka grzyba, który obejmuje prawie dwa tuziny aminokwasów, w tym leucynę i metioninę.

Możliwe jest również, że zjedzone grzyby mogą wpływać na nadpobudliwość komórek odpornościowych, blokując tworzenie się międzykomórkowych cząsteczek adhezyjnych. W rezultacie leukocyty zapewniające ochronę immunologiczną nie przedostają się tak szybko do miejsca zapalenia i nie wytwarzają cytokin.

Ponadto grzyby są bogate w witaminy z grupy B, selen, miedź i cynk, są także dobrym źródłem witaminy D (w postaci D2) i błonnika pokarmowego.

Czy można jeść nasiona na łuszczycę?

U niektórych pacjentów z łuszczycą nasiona i orzechy mogą nasilać objawy łuszczycy, ponieważ są to pokarmy wywołujące alergię. W takim przypadku nasion nie można spożywać na łuszczycę, ale można to ustalić jedynie eksperymentalnie (to znaczy kliknąć nasiona i monitorować stan skóry). Nawiasem mówiąc, jest to najpewniejszy sposób na określenie produktów, które nie są dla Ciebie odpowiednie.

Wpływ kwasów tłuszczowych omega-3 – alfa-linolenowego, eikozapentaenowego i dokozaheksaenowego – na przebieg łuszczycy jest badany od dłuższego czasu, jednak wyniki badań są niejednoznaczne. Ponadto potrzebne są badania kliniczne, a nie tylko dowody niepotwierdzone.

Z jednej strony kwas alfa-linolenowy występujący w pestkach słonecznika i dyni może wpływać na układ odpornościowy, zmniejszając stan zapalny w łuszczycy. Z drugiej strony sprowadza się to do tryptofanu. Zatem nasiona słonecznika zawierają ponad 145 mg% tego aminokwasu - o 20% więcej niż wołowina; Ponadto w ich składzie znajduje się ponad 630 mg% histydyny.

Natomiast w pestkach dyni poziom tryptofanu jest jeszcze wyższy – 240 mg%, czyli 3,4 razy więcej niż w pestkach orzecha włoskiego.

Czy można pić kurkumę na łuszczycę?

Oprócz zastosowania jako przyprawa, kurkuma jest jednym z najważniejszych składników leków ajurwedyjskich.

Dlatego lekarze twierdzą, że na łuszczycę kurkumę można pić: łyżeczkę dziennie (pół łyżeczki proszku rano i późnym popołudniem) zmieszaną z ciepłą wodą. Ale możesz dodać kurkumę w proszku do soku.

Aktywny składnik kurkumy, kurkumina, ma działanie przeciwzapalne porównywalne ze sterydami. Oznacza to, że kurkumina hamuje syntezę mediatorów stanu zapalnego i zmniejsza reakcję zapalną skóry związaną z łuszczycą. Kurkuma pomaga również oczyścić wątrobę z nagromadzonych toksyn.

Wielu zagranicznych specjalistów oraz eksperci Amerykańskiego Narodowego Instytutu Zdrowia twierdzą, że kurkuma może być skutecznym lekiem na łuszczycę.

Co można, a czego nie można zrobić w przypadku łuszczycy?

Łuszczyca jest chorobą wymagającą pewnych dostosowań i ograniczeń w stylu życia.

Zastanawiam się, jakiej odpowiedzi oczekują pacjenci, gdy pytają lekarza, czy przy łuszczycy można palić? Wróć do części poświęconej szkodliwości kawy dla tej choroby i wyciągnij właściwy wniosek. Należy również pamiętać, że tytoń należy do rodziny psiankowatych, które mogą powodować pogorszenie stanu skóry, a pH tytoniu jest kwaśne (6,0 do 6,5). Jeśli więc masz łuszczycę, rzuć palenie!

Czy przy łuszczycy można chodzić do solarium?

Promieniowanie ultrafioletowe za pomocą leku psoralen stosowane jest w dermatologii w leczeniu nielicznych zmian chorobowych, które nie podlegają leczeniu miejscowemu.

Jednak zdecydowanie nie zaleca się chodzenia do solarium, jeśli cierpisz na łuszczycę. Według badań opublikowanych w 2014 roku w Journal of the American Academy of Dermatology, witamina D pomaga przeciwdziałać reakcji organizmu na łuszczycę. Ale zbyt dużo tej witaminy może być niebezpieczne. A może się do tego przyczynić intensywne naświetlanie promieniami UV: pod jej wpływem endogenna prowitamina D (7-dehydrocholesterol) ulega przemianie w cholekalcyferol (witaminę D3), zatem u osób chorych na łuszczycę zbyt duże dawki światła słonecznego mogą spowodować zaostrzenie. W przypadku tej choroby lekarze zalecają przebywanie na słońcu nie dłużej niż kwadrans dziennie.

Czy z łuszczycą można chodzić do łaźni?

Jeśli łuszczyca nie jest w ostrej fazie, odwiedzanie łaźni lub sauny z tą chorobą nie jest zabronione. Po prostu nie wykonuj żadnych manipulacji na uszkodzonych obszarach skóry, na przykład pocierając myjką lub biczując się miotłą w łaźni parowej.

Czy przy łuszczycy można chodzić na basen?

To pytanie ma raczej charakter teoretyczny, gdyż osoby z taką diagnozą starają się nie pokazywać plam na ciele (nie wspominając o erytrodermii łuszczycowej)…

W basenach publicznych nie należy jednak pływać z zupełnie innego powodu: woda w nich jest dezynfekowana chlorem, który może zaszkodzić zdrowej skórze, powodując wysuszenie i podrażnienia. Ale kąpiel w rzece lub morzu jest przydatna w przypadku łuszczycy.

Czy można zrobić tatuaż, jeśli masz łuszczycę?

Jeśli masz łuszczycę, tatuaże nawet na zdrowych obszarach skóry (a także kolczyki) są surowo zabronione.

Czy można farbować włosy przy łuszczycy?

Jeśli na skórze głowy występują wysypki łuszczycowe, dermatolodzy nie zalecają farbowania włosów, gdyż może to pogorszyć ich stan.

Czy przy łuszczycy można wykonywać masaż?

Zasadniczo masaż na łuszczycę nie jest przeciwwskazany, jednak warunkiem jego wykonania jest nie dotykanie obszarów skóry z wysypką. Lepiej też nie podejmować ryzyka w okresie zaostrzeń choroby.

Czy można zaszczepić się na łuszczycę?

Dzieciom z tą diagnozą nie zaleca się szczepień (z wyjątkiem doustnej szczepionki przeciwko polio), ponieważ wszelkie mechaniczne uszkodzenia skóry mogą powodować wzrost istniejących grudek i blaszek oraz pojawienie się nowych.

Czy można zostać dawcą, jeśli choruje się na łuszczycę?

Zgodnie z zasadami obowiązującymi w transfuzjologii łuszczyca znajduje się na liście chorób stanowiących bezwzględne przeciwwskazanie do pobrania krwi.

Czy przy łuszczycy można uprawiać sport?

Większość sportów jest przeciwwskazana u pacjentów z łuszczycą, głównie łuszczycowym zapaleniem stawów. Jeśli stawy nie są uszkodzone, nie należy uprawiać sportów o wysokim ryzyku kontuzji (na przykład boks); Konieczne jest również wykluczenie długotrwałych ćwiczeń (piłka nożna, koszykówka, lekkoatletyka, aerobik sportowy itp.). Ponadto trzeba pamiętać, że wzmożona potliwość może niekorzystnie wpływać na stan skóry, prowadząc do wzmożonego swędzenia.

Możesz pozostać aktywnym, pływając, wiosłując, spacerując, jeżdżąc na rowerze. Według czołowych ekspertów regularna aktywność fizyczna może ustabilizować przebieg choroby. Przede wszystkim jest to istotne dla utrzymania optymalnej masy ciała, gdyż już przy niewielkiej otyłości dochodzi do wzrostu poziomu interleukiny-6 oraz cytokin przeciwzapalnych (adiponektyny i TNF-alfa), które odgrywają ważną rolę w patogenezie łuszczycy.

Czy można rodzić z łuszczycą?

Łuszczyca nie powinna powstrzymywać kobiet przed osiągnięciem pragnienia zajścia w ciążę i urodzenia zdrowego dziecka. Doświadczenie kliniczne sugeruje, że ciąża daje niektórym kobietom (do 60% przypadków) dziewięciomiesięczny „wytchnienie” od wyprysków: wzrost progesteronu w czasie ciąży osłabia nadmierną reakcję immunologiczną, która powoduje objawy łuszczycy.

Jednak tak jak każda ciąża jest inna, tak i łuszczyca przebiega inaczej, a u 10-20% kobiet w ciąży chorych na łuszczycę następuje pogorszenie jej stanu.

Czy można nabawić się niepełnosprawności, jeśli cierpi się na łuszczycę?

Zgodnie z „Instrukcją tworzenia grup osób niepełnosprawnych” (Zarządzenie Ministra Zdrowia Ukrainy nr 561 z dnia 05 września 2011 r.) możliwe jest otrzymanie skierowania na badanie lekarsko-społeczne (MSE) w celu ustalenia niepełnosprawności w łuszczycy jeżeli stopień choroby spełnia kilka kryteriów, w szczególności:

• - choroba ma charakter postępujący i nie można jej leczyć,
• - pacjent był niezdolny do pracy przez co najmniej pięć miesięcy w roku (lub cztery miesiące z rzędu przebywał na zwolnieniu lekarskim),
• - konsekwencją choroby jest obniżenie poziomu kwalifikacji,
• - ograniczona aktywność życiowa (zdolność do samoopieki).

Możesz uzyskać niepełnosprawność z powodu łuszczycy tylko wtedy, gdy masz łuszczycowe zapalenie stawów lub erytrodermię łuszczycową z uszkodzeniem dużej powierzchni skóry.

Witajcie drodzy czytelnicy! Dieta jest ważnym punktem w leczeniu. Aby wyeliminować objawy patologii, musisz wiedzieć, czego nie możesz jeść z łuszczycą i co możesz. Aby uniknąć negatywnych konsekwencji i dalszych nawrotów, należy całkowicie wyeliminować ze swojej diety produkty szkodliwe.

Przedstawiono najpopularniejszą metodę prawidłowego odżywiania. Podkreślił całą listę pokarmów, których nie należy jeść, jeśli masz wysypki łuszczycowe, ponieważ mogą one powodować zaostrzenie choroby. Pacjenci posiadający te informacje mogą ułożyć dietę uwzględniającą indywidualne cechy swojego organizmu.

Książka Johna Pegano„Leczenie łuszczycy. Naturalny sposób”

Zakaz dotyczy następujących produktów:

Przyprawy

Jest to silny alergen, który może aktywować patologię skóry. Takie składniki w naczyniach powodują pieczenie, stany zapalne i mogą prowadzić do powikłań. Najwięcej przypraw jest w potrawach indyjskich i chińskich.

Substancje pikantne znajdują się głównie w łodygach, pąkach i kwiatach roślin. W korzeniach i liściach nie ma ich zbyt wiele. Osoby chore na łuszczycę mogą jeść chrzan, ząbki czosnku i cebulę, ale w minimalnych ilościach. Ważne jest, aby uważnie monitorować swoje samopoczucie i wykluczyć te pokarmy przy pierwszych oznakach zaostrzenia.

Orzechy

To najsilniejszy alergen. Pacjenci chorzy na łuszczycę powinni unikać zarówno całych orzechów, jak i produktów je zawierających, a także masła orzechowego. Reakcje na pistacje i orzeszki piniowe występują znacznie rzadziej niż na inne ich rodzaje, dlatego można je spożywać w małych ilościach.

Pikantne, wędzone, słone jedzenie

Takie naczynia nie pozwalają na całkowite wchłonięcie korzystnych substancji, składników leczniczych i czynników zewnętrznych. W rezultacie osoba cierpiąca na łuszczycę otrzymuje niemal natychmiastową reakcję na ciele w postaci wysypki, pieczenia i swędzenia.

Cytrus

Owoce cytrusowe są dozwolone w małych ilościach, ale należy je jeść bez skórki, ponieważ zawierają dużo olejków eterycznych. Należy całkowicie unikać spożywania naturalnych soków cytrusowych, gdyż w produkcji uzyskuje się je poprzez wyciskanie nieobranych owoców.

Nawet jeśli po prostu obierzesz pomarańczę lub mandarynkę, na dłoniach może wystąpić reakcja skórna.

Zabronione są także kosmetyki i perfumy zawierające ekstrakty z cytrusów i olejki eteryczne.

W przypadku łuszczycy skóry głowy należy stosować hipoalergiczne, bez dodatkowych dodatków.

Umów się na wizytę do doświadczonego dermatologa:

Czerwone potrawy

Może wystąpić nietolerancja jasnych owoców i warzyw, co jest głównym czynnikiem rozwoju łuszczycy. Ze swojej diety należy wykluczyć:

• truskawki;
• granaty;
• pomidory;
• czerwona papryka;
• maliny;
• arbuzy;
• buraki;
• wiśnia;
• czerwone winogrona.

Tłuste mięsa

Mięso wieprzowe zawiera kwas arachidonowy, który u osoby ze zmianami skórnymi może wywołać ciężką reakcję zapalną.

Jeśli masz łuszczycę, możesz jeść królika, drób, cielęcinę, gotowane, duszone lub gotowane na parze.

Alkohol

Napoje alkoholowe i łuszczyca są niezgodne. Nawet niewielka dawka alkoholu pogorszy pracę wątroby, co negatywnie wpłynie na funkcję oczyszczającą. Produkty metabolizmu etanolu w organizmie utrzymują się przez około miesiąc i przez cały ten czas są toksyczne dla komórek.

W przypadku łuszczycy cierpią wewnętrzne reakcje metaboliczne, a dodatkowy ładunek alkoholu tylko pogorszy stan pacjenta. Ze wszystkich napojów mniej więcej dopuszczalne jest wino białe wytrawne w ilości 150-200 ml co trzy dni (nie częściej). Napój ten jest hipoalergiczny i nie wpływa na metabolizm.

Ponadto raz na trzy dni osoba, która nie może zrezygnować z alkoholu, ale cierpi na łuszczycę, może wypić 50 ml czystej, wysokiej jakości wódki. Nie zawiera zbędnych, szkodliwych substancji, które mogłyby pogorszyć stan pacjenta.

Słodycze i mąka

Wyeliminuj na zawsze biały cukier ze swojej diety. Jej nadmierne spożycie prowadzi do depresji wszystkich narządów wewnętrznych. Jeśli będziesz nadal jeść bez ograniczania tego produktu, żadne leki na łuszczycę nie pomogą. Ważne jest również wykluczenie:

• świeże wypieki;
• wyroby piekarnicze z mąki premium i pierwszego gatunku;
• Ciastka, ciasta, herbatniki z kremem;
• czekolada;
• skrobia;
• miód (jeśli jesteś na niego uczulony).

Słodycze należy zastąpić suszonymi owocami lub naturalnymi owocami. Nie tylko rekompensują zapotrzebowanie na cukier, ale także nasycają organizm niezbędnymi mikroelementami i witaminami. Kapusta kiszona, kefir i jogurt pomogą ukoić apetyt na słodycze.

Jeśli w ogóle nie możesz zrezygnować ze słodkich potraw, dodawaj do potraw brązowy cukier lub naturalne słodziki: miód, stewię.

Fast food

To bardzo szkodliwy pokarm, który prowadzi do niewydolności wszystkich układów i narządów. Wszystkie tego typu dania zawierają dużo cukru, tłuszczu i kalorii. Nie zawierają minerałów, korzystnych mikroelementów i dlatego nie ma żadnych korzyści. Przy regularnym spożywaniu takiej żywności osoba będzie cierpieć na otyłość, problemy ze stawami i skórą.

Zamień fast food na domowe jedzenie, owoce, warzywa. Doprowadzi to do nadmiernej utraty wagi i normalizacji metabolizmu, co będzie miało tylko pozytywny wpływ na skórę.

W specjalnej tabeli zobaczysz wyraźniej, czego nie powinieneś jeść, jeśli masz łuszczycę.

Zasady diety w łuszczycy

W ostrej patologii ważne jest utrzymanie równowagi kwasowo-zasadowej. Można to osiągnąć poprzez wyeliminowanie pokarmów, których nie należy spożywać przy łuszczycy i dodanie do diety pokarmów kwasotwórczych (jedna czwarta) i zasadowych (trzy czwarte).

Istnieją również pewne cechy diety, które pomogą wyeliminować ostre objawy łuszczycy:

• Preferuj bardziej żywność pochodzenia roślinnego.
• Wszystkie produkty muszą być hipoalergiczne.
• Musisz rzucić palenie.
• Musisz jeść często (co 2,5-3 godziny) w małych porcjach.
• Należy pić 2,5-3 litrów czystej wody niegazowanej dziennie.
• Potrawy należy gotować lub duszić (gotowane w kotle podwójnym/wielokuchnie/piekarniku).
• Bardzo przydatne jest mleko sfermentowane (ryazhenka, kefir, twarożek).
• W przypadku wysypek na głowie i innych częściach ciała należy stosować hipoalergiczne produkty do ciała, mydła smołowe lub żele o neutralnym pH.

Jeśli wiesz, czego nie można jeść przy łuszczycy, a co jest dozwolone, możesz znacznie skrócić czas choroby i osiągnąć stabilną remisję. I taką dietę trzeba będzie stale przestrzegać, żeby nie było ryzyka nawrotu choroby.

To już wszystkie informacje na dziś. Jeśli artykuł był dla Ciebie przydatny, udostępnij go w sieciach społecznościowych. Bądź zdrów!

Łuszczyca jest dość powszechną chorobą charakteryzującą się uszkodzeniem skóry właściwej i błon śluzowych, pojawieniem się płytek łuszczycowych (czerwonawych lub różowawych grudek), złym samopoczuciem, swędzeniem i przekrwieniem skóry właściwej. Żadna osoba, młoda czy stara, nie jest odporna na rozwój choroby.

Patologia wnosi do życia człowieka wiele dyskomfortu i nieprzyjemnych wrażeń. Ponadto osoby cierpiące na tę chorobę muszą stale (w okresach zaostrzeń) ukrywać problem pod ubraniem.

- nieuleczalna choroba. Pacjentom przepisuje się leczenie wspomagające, które pomaga wyeliminować nieprzyjemne objawy i zapobiec nawrotom. Oprócz farmakoterapii i fizykoterapii pacjentom zaleca się przestrzeganie diety dietetycznej.

Ważne jest, aby zrozumieć, że terapia patologii jest niemożliwa bez skorygowania diety.

Dieta przy łuszczycy pozwala znacznie zmniejszyć intensywność objawów, a także wydłużyć okresy remisji. Dietę można łatwo stosować w domu.

Podstawy żywienia

Zestaw środków terapeutycznych daje pozytywny efekt w walce z patologią. Dieta dla tej choroby jest integralną częścią tego kompleksu. Przestrzegając zasad żywienia, a także eliminując spożycie zabronionej żywności, będziesz mógł na długo zapomnieć o nieprzyjemnych przejawach patologii. Dieta jest skuteczna w przypadku każdego rodzaju dolegliwości (podeszwowego, owłosionej skóry głowy). Stosując dietę terapeutyczną, wynik będzie zauważalny w ciągu tygodnia.

Istnieje wiele diet, które pomagają zapobiegać zaostrzeniu patologii. Do najbardziej powszechnych i skutecznych diet należą diety Ognevaya i D. Pegano. Diety różnią się nieco, ale podstawy są takie same.

1. Dieta na łuszczycę powinna być hipoalergiczna.
2. Zaleca się unikanie picia alkoholu i palenia.
3. Żywienie terapeutyczne polega na zmniejszeniu spożycia soli.
4. Należy unikać spożywania produktów zawierających konserwanty, stabilizatory, barwniki i inne syntetyczne dodatki.
5. Dietę należy wzbogacać o pokarmy roślinne.
6. W jadłospisie diety należy unikać szybko przyswajalnych białek (słodyczy, wypieków).
7. Dietę należy wzbogacać kaszkami (ryżowymi, owsianymi, kaszą gryczaną) i sałatkami warzywnymi.
8. Jedzenie należy spożywać w małych porcjach, co najmniej pięć razy dziennie.
9. Zaleca się wprowadzenie do diety niskotłuszczowych, fermentowanych produktów mlecznych.
10. Podczas diety należy monitorować regularność wypróżnień. Jeśli wystąpią zaparcia, do diety należy dodać błonnik i oleje roślinne.
11. Musisz także więcej się ruszać i pić wystarczającą ilość płynów (co najmniej dwa litry).

Korzyści z diety

Dieta jest integralną częścią terapii patologicznej.

Do jego głównych zalet należą:

• poprawa kondycji skóry;
• utrata dodatkowych kilogramów;
• poprawa funkcjonowania przewodu żołądkowo-jelitowego;
• normalizacja stolca.

Ważne jest, aby zrozumieć, że przestrzeganie diety na łuszczycę musi być stałe. Tylko w ten sposób można zapobiec nawrotom patologii.

Dieta jest przeciwwskazana dla osób z patologiami ośrodkowego układu nerwowego i układu sercowo-naczyniowego. Dzieje się tak na skutek wykluczenia z diety substancji mających bezpośredni wpływ na układ naczyniowy. Jeśli konieczne jest zneutralizowanie ostrego ataku patologii za pomocą odżywiania, menu jest dostosowywane z uwzględnieniem indywidualnych cech organizmu.

Każda dieta na łuszczycę ma swoją własną charakterystykę. Od lekarza możesz dowiedzieć się, jakie pokarmy i potrawy mogą spożywać osoby chore na tę chorobę, a jakich należy unikać.

Jak wynika z tabeli produktów dozwolonych i zabronionych, osobom chorym na łuszczycę zaleca się unikanie pokarmów skrobiowych, w szczególności ziemniaków, owoców cytrusowych, truskawek i orzechów. Niewskazane jest także spożywanie bananów, melonów, kukurydzy, suszonych śliwek, grzybów i soczewicy.

Dietę terapeutyczną może przepisać wyłącznie wykwalifikowany specjalista. Nie należy samodzielnie układać diety, prosić znajomych o radę, czy też polegać na recenzjach danej diety na forach internetowych. Możesz sprawdzić swoją dietę i uzyskać przepisy od swojego lekarza.

Leczenie łuszczycy dietą: lista zabronionych i dozwolonych produktów spożywczych

Osobom chorym na tę chorobę bez wyjątku zaleca się stosowanie diety leczniczej, która pomaga normalizować funkcjonowanie organizmu, poprawiać metabolizm, a także zapobiegać nawrotom. Leczenie łuszczycy dietą polega na wyeliminowaniu spożycia niektórych pokarmów i zastąpieniu ich zdrową żywnością.

Produkty zabronione

W przypadku tej choroby zaleca się unikanie spożywania następujących pokarmów:

• Zioła i przyprawy. Przyprawy i produkty je zawierające są szkodliwe dla łuszczycy. Zwiększona zawartość olejków eterycznych i substancji aromatycznych działa toksycznie na organizm człowieka. Substancje te powodują podrażnienie i intensywne swędzenie skóry, co oznacza zaostrzenie patologii.
• Orechow. Jedzenie jakichkolwiek orzechów z patologią jest zabronione. Orzeszki ziemne to jeden z najbardziej alergizujących pokarmów. Osoby cierpiące na tę chorobę powinny unikać spożywania zarówno orzechów samych, jak i w postaci suplementów. Masło orzechowe jest również zabronione.
• Skórki cytrusowe. Zawiera wysokie stężenia olejków eterycznych, które są toksyczne dla osób chorych na łuszczycę.
• Tłuste mięsa. Zawierają kwas arachidonowy. To właśnie ta substancja jest jednym z czynników wywołujących stan zapalny i pojawienie się płytek łuszczycowych na skórze właściwej.
• Napoje alkoholowe. Zabrania się spożywania jakichkolwiek napojów alkoholowych, jednak najsurowsze ograniczenia dotyczą napojów wytwarzanych na bazie winogron. Podczas fermentacji obserwuje się powstawanie substancji aromatycznych, które wywołują rozwój alergicznej reakcji skórnej. Szkodliwy wpływ napojów alkoholowych na wątrobę prowadzi do zaburzeń w jej funkcjonowaniu. Narząd nie jest w stanie całkowicie oczyścić organizmu, przez co gromadzą się w nim odpady, toksyny i inne szkodliwe substancje, co często prowadzi do nawrotu łuszczycy. Alkohol, nawet w minimalnym stężeniu, powoduje naruszenie wchłaniania substancji użytecznych i odżywczych, atakuje układ odpornościowy.

Ograniczenia dietetyczne nie są powszechne. Organizm każdego człowieka jest indywidualny i inaczej reaguje na różne pokarmy. Lekarze nie zalecają rezygnowania ze wszystkiego. Przed przepisaniem diety specjaliści przeprowadzają indywidualne badania produktów.

Leczenie łuszczycy za pomocą diety jest bardzo ważne. Odpowiednie odżywianie pomoże poprawić samopoczucie i zapobiegnie zaostrzeniom choroby. Zaleca się spożywanie owoców i warzyw (kiwi, fasoli, moreli, ananasów, marchwi, jagód, ziół, kapusty), chudego mięsa i ryb, płatków śniadaniowych, niskotłuszczowego mleka fermentowanego i nabiału.

W kompleksowej terapii łuszczycy, a także w celu zapobiegania zaostrzeniom, konieczne jest dostarczanie organizmowi witamin i minerałów.

Osobom cierpiącym na patologię zaleca się również stosowanie imbiru. Pomaga oczyścić organizm z toksycznych substancji, a także wyeliminować objawy patologii. Imbir zawiera znaczną ilość witamin A, B, kwasu askorbinowego i pierwiastków śladowych. Ponadto imbir jest bogaty w aminokwasy. Eksperci zalecają stosowanie go jako dodatku do pierwszego i drugiego dania.

Tylko stosując się do wszystkich zaleceń lekarza dotyczących leczenia łuszczycy dietą, można osiągnąć maksymalny efekt terapeutyczny. Ponadto prawidłowe odżywianie pomoże poprawić funkcjonowanie wszystkich narządów i układów, a także schudnąć.

Dieta w łuszczycy: szczegółowe żywienie według Ognevayi i D. Pegano

Często w kompleksowym leczeniu choroby zaleca się przestrzeganie diety zaproponowanej przez D. Pegano lub odżywianie dietetyczne opracowane przez Ognevę. John Pegano opracował tę dietę ponad dwadzieścia lat temu. Początkowo lekarz stwierdził, że zaostrzeniu patologii można zapobiec, po prostu jedząc zdrową żywność i unikając szkodliwych.

Ważne jest jednak nie tylko prawidłowe odżywianie, ale także wykonywanie specjalnych czynności prozdrowotnych, takich jak:

1. Oczyść ciało. W tym przypadku ma oczyścić organizm, stosując specjalną cotygodniową monodietę. Przez pierwsze dwa dni należy jeść jabłka i owoce cytrusowe, a przez pozostałe pięć dowolne dozwolone owoce. Ponadto lekarz zaleca stosowanie sorbentów i okresowe wykonywanie kolonoskopii.
2. Ćwiczenia. Ćwiczenia pomagają poprawić ogólny stan zdrowia i zdrowie kręgosłupa.
3. Przywróć skórę. Zaleca się wykonywanie różnych zabiegów kosmetycznych. Można w tym celu udać się do kosmetologa lub wykonać maseczki w domu. Dobry efekt można uzyskać stosując kąpiele z roślinami leczniczymi i odwiedzając saunę.
4. Przestrzegaj diety. Ta zasada jest najważniejsza.

Dieta na łuszczycę została szczegółowo opisana w pracach Pegano i polega na wzbogacaniu diety w pokarmy bogate w błonnik. Produkty zawierające błonnik pokarmowy powinny stanowić około 70% diety. Zaleca się wzbogacanie diety w: figi, szparagi, fasolę, kapustę, kiwi, ananasy, daktyle, dynię, jagody, mango, buraki, marchew, zioła, morele.

Nie zaleca się nadmiernego spożywania kukurydzy, grzybów, jabłek, bananów, awokado, soczewicy, rabarbaru, suszonych śliwek, żurawiny, melonów i roślin strączkowych. Lepiej nie łączyć ich z innymi. Najlepiej spożywać je jako przekąskę.

Pozostałe 30% diety również należy zaplanować z uwzględnieniem dozwolonych produktów. Lepiej jest gotować potrawy na parze lub gotować. Smażone potrawy są przeciwwskazane.

Dieta na łuszczycę obejmuje:

• jedzenie wyłącznie jajek na twardo; drób, królik; ryby (okoń, tuńczyk, miecznik);
• zboża (pszenica, mąka kukurydziana, jęczmień, owies, proso, otręby, len, słonecznik);
• mleko o niskiej zawartości tłuszczu i produkty z niego wykonane.

Do gotowania najlepiej używać oleju z oliwek, rzepaku, soi, migdałów i kukurydzy.

Metoda Pegano polega na wykluczeniu z diety: potraw skrobiowych, tłustych, słodyczy, warzyw psiankowatych, marynat, podrobów, truskawek i poziomek, żywności zawierającej drożdże, barwniki, słodziki, tłuste mięsa, kiełbasy, smażone ryby, tłuste przetwory mleczne.

Dieta zaproponowana przez dr Ognevę różni się od diety Pegano. Menu powinno składać się z produktów utrzymujących równowagę kwasowo-zasadową. Tydzień wcześniej musisz przygotować swoje ciało na dzień postu, którego celem jest oczyszczenie organizmu. W tym czasie nie należy pościć. Zaleca się spożywanie fermentowanych przetworów mlecznych oraz owoców i warzyw.

Technika Ognia obejmuje nie tylko prawidłowe odżywianie, ale także przestrzeganie kilku zaleceń:

• odmowa napojów alkoholowych;
• jedzenie małych porcji jedzenia;
• unikanie długotrwałej ekspozycji na słońce;
• wzmocnienie układu odpornościowego.

80% diety powinny stanowić produkty tworzące zasady. Szczegółowa dieta na łuszczycę według Ognevayi obejmuje spożywanie: winogron, migdałów, grzybów, dyni, czosnku, krakersów pełnoziarnistych, otrębów, owsa, kaszy gryczanej, soczystych owoców, mięsa z kurczaka lub indyka, dyni i siemienia lnianego.

Pozostałe 20% powinny stanowić produkty tworzące reakcję kwasową. Dozwolone jest ograniczone spożycie śmietanki, zbóż, kiełbasy, margaryny, sera i ziemniaków.

Zabrania się spożywania kukurydzy, roślin strączkowych, granatów, podrobów, awokado, sushi, truskawek i poziomek, czerwonego mięsa, słodyczy, wędzonki, skorupiaków i skorupiaków.

Przez pierwsze tygodnie należy bezwzględnie przestrzegać wszystkich zaleceń żywieniowych. Następnie możesz nieznacznie dostosować menu do własnych upodobań.

Dieta na łuszczycę według Pegano wygląda następująco:

• Dzień 1 . Poranny posiłek - owsianka zbożowa z suszonymi owocami, figami i herbatą ziołową. Obiad - chudy barszcz, duszona kapusta, sałatka z marchwi, szparagów i kiełków pszenicy oraz pieczywo. Kolacja - ryba pieczona w piekarniku, sałatka jarzynowa i sok ananasowy.
• Dzień 2 . Twój poranny posiłek powinien zawierać otręby pszenne z odtłuszczonym mlekiem i dodatkiem świeżych jagód. Obiad powinien składać się z makaronu czosnkowego, pieczonej cukinii, soku warzywnego i kuskusu imbirowo-cytrynowego. Na obiad zaleca się spożywanie gotowanego kalafiora i duszonej jagnięciny, a także sałatkę jarzynową.
• Dzień 3 . Poranny posiłek powinien składać się z dwóch jajek na twardo, tostów z serem i ziołami z chleba pełnoziarnistego, jagód i herbaty. Obiad - chuda zupa, pieczone pieczarki i twarożek lub deser morelowy. Na obiad należy zjeść sałatkę (kurczak z karczochami i szpinakiem), tost z pastą z awokado.
• Dzień 4 . Poranny posiłek - zapiekanka dyniowa, pieczone jabłko, cykoria, obiad - zupa-krem, kotlety gotowane na parze, sałatka z ogórków, odtłuszczone mleko, obiad - pieczona pierś z kurczaka, szparagi, surówka z jabłek i kapusty, herbata.
• Dzień 5 . Poranny posiłek powinien składać się z kaszy ryżowej z sezamem lub olejem lnianym, owoców i herbaty, obiadowy powinien składać się z gotowanego tuńczyka, sałatki jarzynowej (dowolne warzywa), wieczorny posiłek powinien składać się z zupy dyniowo-jabłkowej, sałatki (indyk z zioła) i smoothie jagodowe.
• Dzień 6 . Śniadanie – pieczone ziemniaki, zapiekanka z twarogu, sok, obiad – zupa krem, pilaw, sałatka owocowa i herbata, obiad – udko królika, sałatka z ogórków i ziół.
• Dzień 7 . Rano zaleca się zjeść płatki zbożowe z odtłuszczonym mlekiem, kanapkę z serem, na obiad pilaw, winegret i owoce, na obiad grillowany stek, sałatkę (seler z miętową fasolką szparagową).

Jeśli chodzi o dietę Ognevaya, różni się ona od diety Pegano:

• 1 dzień. Poranny posiłek składa się z muffinek marchewkowo-dyniowych przygotowanych z mąki gryczanej i soku. Na lunch należy zjeść sałatkę (winogrona z twarogiem i ziołami), zupę z bulionem warzywnym. Kolacja składa się z zupy grzybowej, pasztetu rybnego i sałatki.
• 2 dzień. Na śniadanie trzeba zjeść zapiekankę z cukinii i galaretkę owocową, na obiad chudy barszcz, pierś z kurczaka, sałatkę owocową, na obiad kotlet jagnięcy i sałatkę jarzynową.
• 3 dzień. Rano należy zjeść sałatkę jarzynową, jajko na twardo, na obiad zupę jarzynową, pstrąga (zapiekanego w piekarniku), na obiad zapiekankę cytrynowo-gruszkową, owsiankę ryżową z dodatkiem suszonych moreli, herbatę.
• 4 dzień. Rano należy zjeść płatki owsiane z suszonymi owocami, bulion z dzikiej róży, na obiad - puree ziemniaczane, kotlet z indyka (na parze), sałatkę owocową, na obiad - omlet, sałatkę z ogórka, ryby i kapusty.
• 5 dzień. Poranny posiłek składa się z płatków śniadaniowych z mlekiem i piankami, obiadowy składa się ze steku rybnego, chudej zupy oraz sałatki grzybowo-serowej. Na obiad trzeba zjeść sałatkę owocową i kefir.
• 6 dzień. Rano należy zjeść kaszę jaglaną i dyniową, pieczone jabłko, na obiad chudy barszcz, gotowaną jagnięcinę z cebulą i czosnkiem, jogurt, na obiad klopsiki rybne, sałatkę z rukoli, suflet cytrynowy.
• 7 dzień. Rozładunek.

Dieta terapeutyczna na łuszczycę jest integralnym elementem kompleksowej terapii patologii. Przestrzeganie diety pomoże poprawić kondycję i, co najważniejsze, zapobiegnie nawrotom.

Pacjenci powinni wiedzieć na pamięć, co mogą, a czego nie mogą jeść z łuszczycą, ponieważ niezbilansowana dieta powoduje zaostrzenie choroby. Z naukowego punktu widzenia nie ma konkretnych dowodów na to, że zmiana diety zmniejszy lub wyeliminuje objawy łuszczycy. Jednak z doświadczenia pacjentów i dermatologów wynika, że ​​po wyeliminowaniu z diety niektórych pokarmów zmniejsza się częstotliwość i nasilenie zaostrzeń.

Istnieje kilka rodzajów diet powszechnie zalecanych pacjentom z łuszczycą. Trudno powiedzieć, który z nich jest najskuteczniejszy, ponieważ oprócz produktów zakazanych dla wszystkich występuje także indywidualna nietolerancja. Na podstawie zalecanych diet ustalany jest indywidualny jadłospis dla konkretnej osoby, zawierający potrawy zakazane, ograniczone i dozwolone.

Dieta ta oferowana jest w oparciu o ogólne zalecenia dietetyków dotyczące zdrowej i zbilansowanej żywności. Ściśle mówiąc, warto stosować tę dietę niezależnie od tego, czy dana osoba cierpi na łuszczycę, czy nie. To przede wszystkim standardowe rady dotyczące prawidłowego odżywiania: wyeliminuj śmieciowe jedzenie, alkohol i ogranicz spożycie cukru, zwiększ ilość zdrowej żywności, takiej jak owoce i warzywa.

Wyniki badań ujawniły następujące wzorce istotne przy planowaniu diety:

• zdrowa dieta to profilaktyka chorób serca, które są częstym powikłaniem łuszczycy;
• Otyłość jest czynnikiem ryzyka rozwoju choroby, odpowiednie odżywianie pomoże utrzymać wagę w prawidłowym zakresie;
• Niektóre witaminy pomagają w leczeniu łuszczycy.

Poniższa tabela jasno pokazuje, co można jeść przy łuszczycy, czego nie można, a czego należy unikać przestrzegając zalecanej diety:

Można i należy stosować		Unikać
Grupa produktów	Przyczyna	Grupa produktów	Przyczyna
Czyste białko (takie jak pierś z kurczaka bez skóry)	Minimalna zawartość tłuszczu pomoże utrzymać prawidłową wagę i zdrowe serce	Białko + tłuszcz	Tłuste pokarmy przyczyniają się do przyrostu masy ciała. Diety wysokotłuszczowe prowadzą do chorób serca i zakłócają metabolizm lipidów
Zboża i produkty pełnoziarniste	Aby utrzymać prawidłową wagę, oczyść jelita i popraw trawienie	Rafinowane węglowodany i cukry (wypieki z białej mąki, cukier, słodycze)	Przybranie na wadze
Kwasy Omega-3 (tłuste ryby: łosoś, makrela, tuńczyk, dorsz)	Zmniejsza poziom lipidów (takich jak zły cholesterol)	Tłuszcze nasycone i tłuszcze trans (masło, potrawy smażone, tłuste mięsa i produkty mleczne, ciasta, desery i czekolada)	Przyrost masy ciała i zwiększony poziom złych lipidów w organizmie, co prowadzi do chorób serca
Produkty mleczne o obniżonej zawartości tłuszczu (mleko odtłuszczone lub 1%, jogurt o niskiej zawartości tłuszczu i twarożek)	Produkty mleczne są źródłem niezbędnych aminokwasów i wapnia. Zredukowana zawartość tłuszczu pomaga utrzymać zdrową wagę i zdrowe serce	Pełnotłuste produkty mleczne (ser, mleko pełnotłuste)	Przyrost masy ciała i rozwój chorób układu krążenia
Owoce i warzywa	Jedzenie co najmniej pięciu porcji owoców i warzyw dziennie zmniejsza ryzyko chorób układu krążenia	Alkohol	Prowadzi do zaostrzenia łuszczycy
Witamina D i witaminy z grupy B, wapń, cynk	Utrzymuj skórę w zdrowiu i wspomagaj jej regenerację, poprawiaj funkcjonowanie układu odpornościowego	Smażone, pikantne jedzenie	Upośledza trawienie, powodując reakcje skórne
		Dodatki do żywności: konserwanty, aromaty, emulgatory i inne	Trudności w trawieniu, zatykanie jelit

Ponadto brane są pod uwagę indywidualne problemy dietetyczne, takie jak alergie, celiakia czy anemia. W szczególności, jeśli nie tolerujesz glutenu, zabrania się spożywania produktów na bazie pszenicy, żyta, jęczmienia i owsa w jakiejkolwiek postaci.

Naruszenie diety, oprócz objawów celiakii, spowoduje zaostrzenie łuszczycy. Jeśli masz alergię o dowolnym nasileniu na określone pokarmy, nawet jeśli znajdują się one na liście dozwolonych przy łuszczycy, są one również wyłączone z diety. W szczególności przy łuszczycy można jeść owoce, ale jakie dokładnie - każdy ustala indywidualnie na podstawie obserwacji własnego organizmu. Niedokrwistość oznacza zakaz spożywania żywności zawierającej szczawiany: orzechy, jagody, otręby, mandarynki i tak dalej.

Pacjentom zaleca się ostrożne traktowanie pokarmów i uważne monitorowanie reakcji organizmu na zmiany w diecie. Niektóre pokarmy powodują zaostrzenia objawów u większości osób chorych na łuszczycę, ale dla niektórych są całkowicie bezpieczne. Są to na przykład czosnek i cebula ze względu na obecność w swoim składzie fitoncydów, czekolada i inne produkty zawierające kakao, miód.

Dieta przeciwzapalna

Łuszczyca jest chorobą autoimmunologiczną, w której organizm atakuje sam siebie. Choroby autoimmunologiczne obejmują zapalenie wywołane przez cytokiny, białka wytwarzane przez komórki odpornościowe w odpowiedzi na infekcję lub uraz. Jeśli ilość cytokin będzie nadmierna, wówczas pewna część ciała będzie cierpieć na chroniczny stan zapalny. Tak więc w przypadku łuszczycy skóra cierpi. Poziom cytokin można regulować poprzez odżywianie.

Na diecie przeciwzapalnej zabronione są następujące produkty:

1. Mięso. Dotyczy to zwłaszcza mięs czerwonych, a także tych gotowanych na grillu lub węglu drzewnym. Należy unikać i nie należy spożywać przetworzonego mięsa – wędlin, wędlin i tym podobnych.
2. Ryba. Same ryby mogą pomóc w obniżeniu poziomu cytokin, ale problemem jest rtęć, zanieczyszczenie przemysłowe, które ryby gromadzą w mięsie. Należy kupować wyłącznie ryby wysokiej jakości, ze sprawdzonych, przyjaznych środowisku miejsc i ograniczać ich spożycie do 100-150 gramów dwa razy w tygodniu. Zamiast ryb można użyć wysokiej jakości oleju rybnego.
3. Żółtko jaja. Podobnie jak mięso zawiera kwas arachidonowy, który powoduje stany zapalne i wzrost poziomu cytokin w organizmie.
4. Warzywa z rodziny psiankowatych. Chociaż większość warzyw pomoże zmniejszyć stan zapalny, psianki są niebezpieczne dla osób cierpiących na łuszczycę. Warzywa te obejmują bakłażany, pomidory, tytoń, ziemniaki, paprykę
5. Mleczarnia. Powodują zaostrzenie objawów autoimmunologicznych, ponieważ wzmagają produkcję cytokin.
6. "Puste kalorie"- żywność wysokokaloryczna z niewielką ilością witamin i minerałów. Należy unikać fast foodów, krakersów, chipsów, krakersów itp.
7. Kawa. Kiedy dana osoba spożywa kawę, wzrasta poziom insuliny i cukru we krwi, co powoduje zwiększoną produkcję cytokin.
8. Nie możesz jeść, jeśli masz łuszczycę cukier. Podobnie jak kawa, cukier powoduje wzrost poziomu insuliny. Jedzenie cukru osłabia układ odpornościowy i czyni organizm bardziej podatnym na infekcje.
9. Biała mąka. Kiedy pszenica jest przetwarzana na białą mąkę, zawiera substancję zwaną alloksanem, która podobnie jak cukier powoduje wzrost poziomu insuliny we krwi.
10. Gluten. Produkty zawierające gluten powodują nasilenie stanu zapalnego, ale dotyczy to zwłaszcza pacjentów uczulonych na gluten.
11. Kukurydza. Często trudno jest uniknąć jego spożycia ze względu na fakt, że często dodaje się go w postaci przetworzonej do codziennych potraw. Musisz czytać etykiety i unikać wszystkiego, co zawiera fruktozę, syrop kukurydziany, olej kukurydziany lub mąkę kukurydzianą.
12. Alkohol. Badania wykazały, że spożycie alkoholu prowadzi do zaostrzenia łuszczycy. Najprawdopodobniej przyczyną tego jest aldehyd, toksyczna substancja wpływająca na poziom stanu zapalnego. Alkohol wpływa również na poziom insuliny.
13. Przyprawy i przyprawy. Szczególnie należy unikać octu, ostrych sosów, ketchupu, majonezu, pieprzu, musztardy, gałki muszkatołowej, skórki cytrynowej, curry, kminku, cynamonu, anyżu, goździków. Zawarte w nich niezbędne i aromatyczne związki wzmagają stan zapalny.

Lista ograniczeń wydaje się imponująca, jednak istnieje wiele produktów spożywczych charakteryzujących się dużą zawartością składników odżywczych i właściwości przeciwzapalnych, dlatego można i należy je spożywać w przypadku łuszczycy:

• warzywa;
• produkty zawierające beta-karoten (marchew, warzywa, morele);
• chude mięso (ogranicz spożycie do dwóch razy w tygodniu);
• produkty pełnoziarniste i zbożowe (w przypadku diety bezglutenowej mogą to być gryka, soja, nieprzetworzony ryż, siemię lniane);
• orzechy i nasiona (limit do 30 gramów dziennie, z wyłączeniem orzeszków ziemnych, pekan, orzechów włoskich i orzechów brazylijskich)
• świeże owoce (tylko organiczne, bez pestycydów; niektórzy powinni unikać owoców cytrusowych);

W wielu przypadkach można zalecić przyjmowanie enzymów trawiennych (Mezim, Creon, Festal, Pankreatyna i inne). Osoby chore na łuszczycę często doświadczają obniżonego poziomu kwasu żołądkowego, co ma negatywny wpływ na trawienie pokarmu.

Specjalne diety Johna Pegano i Svetlany Ognevaya

Najważniejsze w dietach proponowanych przez amerykańskiego lekarza D. Pegano i dermatologa-fitoterapeutę S. Ognevę jest zachowanie równowagi kwasowo-zasadowej, przy czym powinien dominować odczyn zasadowy. Można to osiągnąć poprzez odpowiedni stosunek pokarmów kwasotwórczych i zasadotwórczych, ale ich lista, zdaniem dietetyków, jest różna.

Poniższa tabela w czytelny sposób przedstawi różnice w zaleceniach żywieniowych według diet Pegano i Ognevaya:

Obydwaj dietetycy są zgodni, że w przypadku łuszczycy można jeść owoce i warzywa (z niewielkimi wyjątkami), jajka, chude mięso, mleko i jego przetwory, oleje roślinne i masło (wszystkie te produkty mają działanie kwasotwórcze).

Pokarmy surowo zabronione przy łuszczycy zgodnie z dietami Pegano i Ognevoy:

• przyprawy, dania pikantne, wędliny;
• chrzan, cebula, czosnek, rzodkiewki i inne produkty zawierające fitoncydy;
• „puste” węglowodany: wypieki, słodycze, białe pieczywo, cukier;
• tłuste potrawy;
• alkohol (Pegano pozwala na nie więcej niż 100 ml białego lub czerwonego wina dziennie).
• dodatki do żywności: emulgatory, barwniki, konserwanty, zagęstniki itp. oraz ocet;
• wędzone, marynowane, smażone potrawy;
• psiankowate: pomidory, bakłażany, papryka, ziemniaki;
• rośliny strączkowe (groch, kukurydza, soczewica).

Najważniejszym elementem leczenia łuszczycy jest odpowiednia dieta, bez stosowania się do zaleceń żywieniowych leki często są nieskuteczne.

Istnieje kilka diet, które mogą pomóc osobom cierpiącym na łuszczycę; w niektórych przypadkach dietetycy zaprzeczają sobie nawzajem. Z reguły na podstawie ogólnych zaleceń żywieniowych opracowywana jest indywidualna dieta, która uwzględnia niuanse konkretnej osoby: nietolerancję niektórych pokarmów, alergie, problemy z sercem i przewodem pokarmowym, ponieważ spowodowane jest to zaostrzeniem tych problemów przez powikłanie w postaci zapalenia skóry spowodowanego łuszczycą.