Jak marynować kebab jagnięcy w sodzie. Szaszłyk jagnięcy z grubym ogonem. Marynata do szaszłyka jagnięcego z wodą mineralną

Nadeszła wiosna, a już niedługo słoneczne, piękne dni zaproszą nas do spędzenia większej ilości czasu na świeżym powietrzu, w wesołym towarzystwie. A co w tym przypadku może być lepszego niż rumiany, aromatyczny kebab? Powiemy Ci kilka doskonałych przepisów na marynaty do kebaba jagnięcego, aby był soczysty i smaczny.

Sekrety marynaty na bazie octu

Jak wiadomo, jagnięcina to mięso szczególne, dość trudne w obróbce. Może być ostry, żylasty i wielu uważa, że ​​jego zapach jest specyficzny. Dlatego zwyczajowo trzyma się jagnięcinę w marynacie na bazie produktów zawierających kwasy, aby pozbyć się nieprzyjemnych cech.

Głównym sekretem marynowania jagnięciny jest wysoka kwasowość marynaty. Dlatego ocet jest uważany za najprostszy, a jednocześnie powszechny produkt. Kwas octowy zmiękcza twarde mięso i sprawia, że ​​jest delikatne. Przygotowując marynatę bardzo ważne jest zachowanie proporcji określonych w przepisie, w przeciwnym razie mięso może okazać się kwaśne.

Mięso w marynacie octowej

Na pół kilograma jagnięciny potrzebne będą następujące produkty:

• cebule średniej wielkości – 2 szt.;
• cytryna – 1 sztuka;
• ocet – 1-2 łyżki;
• olej roślinny – 1 łyżka;
• pieprz, sól, liść laurowy do smaku.

Przygotowanie tej marynaty jest bardzo proste:

1. Weź głęboką miskę, włóż do niej posiekane mięso, dodaj cebulę, pokrój w krążki.
2. Wlać sok z cytryny, olej i ocet.
3. Dokładnie wymieszać, posypać solą i pieprzem, dodać liść laurowy i pozostawić do zamarynowania.

Uwaga: bardzo ważne jest prawidłowe pocięcie mięsa z grilla. Zbyt małe kawałki nabiorą więcej marynaty niż to konieczne, a po usmażeniu będą suche i twarde. Duże kawałki nie zostaną całkowicie namoczone i mogą nie być całkowicie ugotowane: będą rumiane na zewnątrz i surowe w środku.

Jeśli pozostawimy jagnięcinę w marynacie octowej do zaparzenia w temperaturze pokojowej, mięso będzie gotowe dosłownie po 2-3 godzinach. Ale lepiej przygotować wcześniej i przechowywać preparat w lodówce przez około 6 godzin, aby mięso było bardziej równomiernie namoczone. Nie zapomnij co godzinę mieszać kawałków jagnięciny z marynatą.

Szaszłyk jagnięcy w kefirze

Marynata kefirowa sprawi, że mięso będzie delikatne i pikantne. To wspaniale, jeśli ocet nie wydaje Ci się najlepszą opcją. Na przykład dla dzieci najbardziej odpowiedni przepis to szaszłyk w takiej marynacie.

Oferujemy 3 opcje przepisów na marynatę kefirową.

Do pierwszego przepisu będziesz potrzebować:

• jagnięcina – 3 kg;
• kefir – 3 szklanki;
• żarówki średniej wielkości - 3 sztuki;
• bazylia, koper, natka pietruszki, mięta - do smaku.

1. Obierz cebulę i pokrój ją w półpierścienie.
2. Drobno posiekaj koperek i natkę pietruszki, a miętę i bazylię rozerwij rękami.
3. Wszystko przekładamy do głębokiej miski, równomiernie mieszamy i zalewamy kefirem.
4. Marynatą zalej mięso i odstaw na około 3-4 godziny.

Jagnięcina marynowana w kefirze

Aby przygotować marynatę zgodnie z drugim przepisem, weź:

• jagnięcina – 3-4 kg;
• kefir – 1 litr;
• olej roślinny - 3 łyżki;
• żarówki – 4 szt.;
• sól, czarny pieprz - do smaku.

1. Obraną i posiekaną cebulę włóż do miski w krążki, dodaj pieprz i sól.
2. Dokładnie wymieszaj, aby cebula puściła sok, a następnie wlej olej i kefir.
3. Ponownie wymieszaj i polej marynatą mięso.

Trzeci rodzaj marynaty:

• jagnięcina 3 kg;
• kefir – 1 litr;
• cebula – 500 gramów;
• przyprawa chmeli-suneli – 1 łyżka;
• sól i czarny pieprz - do smaku.

1. Posiekaną cebulę zalewamy kefirem, solą, pieprzem i przyprawami i dokładnie mieszamy.
2. Mięso należy trzymać w tej marynacie przez około 3-4 godziny.

Kefir i jogurt na pikantną i pikantną marynatę

Osobliwością poprzednich przepisów z kefirem jest to, że sól można dodać nie do marynaty, ale tuż przed nawleczeniem mięsa na szpikulec. Poniższy przepis pomoże Ci przygotować pikantny pikantny kebab. Weź te produkty:

• jagnięcina – 1,5 kg (staraj się brać miękkie, młode mięso);
• kefir – 500 ml (zawartość tłuszczu 3,2%);
• cebula – 5-7 sztuk;
• cukier puder – 1,5 łyżeczki;
• sól, pieprz - do smaku.

Schłodzić jagnięcinę, pokroić, umyć i włożyć do miski. Zacznij przygotowywać marynatę.

1. Drobno posiekaj połowę cebuli. Jeśli to możliwe, lepiej zetrzeć go na grubej tarce. Do mięsa dodać cebulę, pieprz i sól.
2. Do miski z jagnięciną wlać kefir. Mięso powinno być w nim dobrze namoczone, ale nie utopione. Posypać cukrem pudrem i ponownie dokładnie wymieszać.
3. Pozostałą cebulę pokroić w krążki i ułożyć na wierzchu mięsa. Przykryj naczynie pokrywką i wstaw do lodówki na 10 godzin.

Następną marynatę przygotowuje się z jogurtu. Ostry, tak ważny dla mięsa, nadadzą mu przyprawy. Będziesz potrzebować:

• jagnięcina – 1 kg;
• jogurt – 0,5 l;
• majeranek – 3 szt.;
• papryka – 1 łyżka;
• żarówki – 2 szt.;
• 1 papryczka chili;
• 7 ząbków czosnku;
• rozmaryn – 3 szt.

Mięso w marynacie jogurtowej

1. Mięso pokroić w kostkę o bokach co najmniej 3 cm - najbardziej optymalny rozmiar.
2. Drobno posiekaj cebulę, czosnek, rozmaryn, majeranek i papryczkę chili (można użyć pieprzu mielonego).
3. Dokładnie wymieszać z mięsem, polewając wszystko jogurtem. Wystarczy, aby ta marynata parzyła się przez około 3 godziny w temperaturze pokojowej.

Sos sojowy i wino to świetna opcja do mięsa

Sos sojowy ze względu na optymalną zawartość kwasów doskonale nadaje się do marynowania mięs, zwłaszcza jagnięciny. Ten całkowicie naturalny produkt otrzymywany jest w procesie fermentacji ziaren soi, a zawarty w nim glutaminian sodu łagodzi jagnięcinę od jej specyficznego zapachu. Do tej marynaty nie trzeba dodawać soli, wystarczy jej w samym sosie.

Na 1 kilogram mięsa potrzebne będą następujące produkty:

• 100 ml sosu sojowego;
• 2 ząbki czosnku;
• sok z połowy cytryny;
• cukier – 0,5 łyżeczki;
• przyprawy do smaku: bazylia, pieprz, estragon (estragon) i inne.

1. Drobno posiekaj lub zetrzyj czosnek, wymieszaj z sosem, sokiem z cytryny i przyprawami, aż do uzyskania jednorodnej mieszaniny.
2. Powstałą marynatą polej pokrojone mięso tak, aby było równomiernie nią pokryte. Pozostaw na 3-4 godziny.

Wino zawiera dużą liczbę różnych naturalnych kwasów - jabłkowego, bursztynowego, octowego, mlekowego i cytrynowego, w proporcjach niezbędnych dla organizmu. Dlatego od niepamiętnych czasów do marynowania mięsa, zwłaszcza jagnięciny, używano wina. Za najbardziej odpowiednie uważa się wytrawne wino czerwone, które nadaje mięsu cierpki smak.

Wino jest bardzo popularne jako marynata do mięs

Na półtora kilograma jagnięciny będziesz potrzebować:

• 1 kieliszek czerwonego wina;
• 4-6 średnich cebul;
• przyprawy i sól - do smaku.

1. Mięso pokroić, włożyć do miski, posypać solą i przyprawami i pozostawić do zaparzenia na pół godziny.
2. Cebulę pokroić w krążki i dodać do mięsa.
3. Wlać wino tak, aby nie zakrywało mięsa. W przeciwnym razie lepiej spuścić niewielką część. Nie mieszaj cebuli z mięsem, pozwól jej pozostać na wierzchu.
4. Przykryj naczynie pokrywką i włóż do lodówki. Do rana kebab będzie całkowicie marynowany. Jeżeli pozostawimy w temperaturze pokojowej, czas marynowania skróci się do 4 godzin.

Owoce do dyspozycji: jagnięcina w kiwi i pomarańczy

Kiwi, ze względu na zawartość naturalnego kwasu, doskonale nadaje się również do marynowania mięs. Co więcej, ten owoc przyda się, jeśli twoja jagnięcina jest stara i twarda: kiwi sprawi, że mięso będzie bardzo miękkie, jak z młodej jagnięciny.

Uwaga: kiwi zawiera substancje rozkładające białko zwierzęce. Nie należy dodawać zbyt dużej ilości kiwi, aby marynowane mięso nie zamieniło się w pasztet. Optymalna ilość to 1 średniej wielkości owoc na 1 kg mięsa.

Jagnięcinę pokroić, wymieszać z solą i przyprawami do smaku. Zmiel 2-3 cebule w blenderze lub maszynce do mięsa wraz z obraną i posiekaną cytryną. Mieszankę wymieszać z mięsem i pozostawić na noc w lodówce.

Spróbuj marynować mięso z grilla w kiwi

Główny składnik, kiwi, należy dodać do marynaty nie później niż 2 godziny przed smażeniem kebaba. Dlatego po zaparzeniu mięsa miąższ kiwi zmiel za pomocą blendera, maszynki do mięsa lub tarki i wymieszaj to puree z marynowaną jagnięciną. Szaszłyk będzie gotowy do smażenia w momencie, gdy węgle w ogniu osiągną pożądany stan.

Marynata pomarańczowa nie tylko sprawi, że mięso będzie soczyste i miękkie, ale także nada mu niezwykłego aromatu. Ten kebab różni się nieco od zwykłego, ale z pewnością zdobędzie Twoją miłość.

Weź te produkty:

• 1 kg jagnięciny;
• 1 litr soku pomarańczowego;
• 2/3 szklanki likieru pomarańczowego;
• 1 zielona papryczka chili;
• 100 g nasion kolendry;
• 6 pomarańczy;
• Świeża kolendra do dekoracji.

Do tego kebaba weź młodą, chudą jagnięcinę. Gotowanie będzie wymagało czasu i cierpliwości.

Szaszłyk w marynacie pomarańczowej

1. Pokrojone mięso włóż do głębokiej miski. Natrzyj go posiekaną kolendrą. Wlać likier i sok pomarańczowy.
2. Zmiel papryczkę chili i dodaj do mięsa. Dodaj tam obrane i pokrojone w plasterki pomarańcze. Przykryj naczynie pokrywką i pozostaw w lodówce na jeden dzień. Mieszaj co 3 godziny.
3. Po upływie czasu wyjąć jagnięcinę z marynaty. Mięso nabijaj na patyki do szaszłyków na przemian z plasterkami pomarańczy. Ułóż je na grillu lub na węglach do smażenia.
4. Podczas gdy kebaby się gotują, przygotuj sos marynatowy. Postaw patelnię na ogniu i gotuj na wolnym ogniu, aż płyn stanie się lepki, ale nie gęsty. Gotowym kebabem polej tym sosem i udekoruj świeżą kolendrą.

Szaszłyk z wodą mineralną i majonezem - najczęstsze opcje

Bardzo popularną bazą do marynat jest woda mineralna. Jest nie tylko niedrogi, ale także dość prosty w przygotowaniu. Wszystko, czego potrzebujesz do tego grilla to:

• 3 kg jagnięciny (wskazane jest, aby wziąć mięso z szynki);
• 500 ml gazowanej wody mineralnej;
• 2 średniej wielkości cytryny;
• 2 duże pomidory;
• 2 średnie cebule;
• 300 g chleba żytniego;
• pieprz, sól, przyprawy - do wyboru.

1. Dokładnie opłucz jagnięcinę i pokrój mięso na małe kawałki. Pamiętaj, aby ciąć w poprzek włókien.
2. Mięso włożyć do głębokiej miski, posypać pokrojoną w półpierścienie cebulą i lekko docisnąć. Połóż tam pokrojone w plasterki pomidory. Zostaw to na chwilę.
3. Weź kolejną miskę i włóż do niej pokrojony na małe kawałki chleb żytni.
4. Cytryny przekrój na 2 części i wyciśnij sok na kawałki chleba.
5. Napełnij gazowaną wodą mineralną. Mieszamy i dodajemy do miski z mięsem.
6. Doprawić solą, pieprzem i przyprawami.
7. Wymieszaj i pozostaw do marynowania w lodówce na 6 godzin. Marynata ta zmiękczy mięso do pożądanej konsystencji, nie naruszając przy tym jego struktury.

Majonez, podobnie jak woda mineralna, jest bardzo popularny jako baza do marynat. Będziesz potrzebować:

• 2 kg jagnięciny;
• 6 cebul;
• 200 g majonezu;
• 200 g musztardy;
• pieprz, sól - do smaku.

Mieszanka majonezu i musztardy to doskonała opcja na marynatę.

1. Pokrojone mięso włóż do miski, dodaj sól, pieprz i drobno posiekaną cebulę. Pamiętaj, aby pozwolić sokowi wypłynąć.
2. Musztardę wymieszaj z majonezem, wlej do miski z mięsem, pamiętaj jeszcze raz.
3. Przykryć pokrywką i odstawić na 6 godzin.

Wskazówka: smak kebaba w dużej mierze zależy od wyboru musztardy. Jeśli lubisz pikantne mięsa, wybierz tradycyjną musztardę rosyjską. Jeśli wolisz pachnące mięso o łagodnym smaku, odpowiednia będzie słodka musztarda – francuska lub dijon.

Przyprawy, zioła i zioła, które dobrze komponują się z grillem

Film o przygotowaniu marynaty na grilla

Jak widać, istnieje wiele opcji przygotowania marynaty, a niektóre z nich są dość nietypowe. Z pewnością masz swoje oryginalne przepisy. Podziel się nimi z nami w komentarzach. Smacznego i ciepłych wiosennych dni!

Dobry kebab to nie tylko przekąska, to coś wspaniałego. A sam proces gotowania składa się w cały rytuał. Oczywiście danie można przygotować z niemal każdego mięsa, jakiego pragnie twoje serce, ale kebaba jagnięcego, znanego wielu z pierwszej ręki, nie można pomylić z żadnym innym. Odpowiednio przygotowane okazuje się bardzo aromatyczne, soczyste i niezwykle smaczne.

Istnieje nieskończona liczba odmian przygotowywania kebabów jagnięcych. Począwszy od najprostszych przepisów bez wcześniejszego marynowania, po bardziej złożone, wyrafinowane metody z wykorzystaniem najbardziej niezwykłych marynat na bazie skomplikowanych sosów, wytrawnego wina, mięty, cebuli, przypraw i ziół egzotycznych. Tak czy inaczej przygotowanie marynaty do kebaba jagnięcego jest jednym z najważniejszych i najbardziej odpowiedzialnych momentów. To od tego, z czego i jak zostanie przygotowana nasza baza żywieniowa dla jagnięciny, w dużej mierze będzie zależeć efekt końcowy, soczystość mięsa i jego aromat.

Kebab jagnięcy - przygotowanie żywności

Oczywiście wybrane mięso będzie odgrywać równie ważną rolę w przygotowaniu pysznych kebabów. Tutaj wszystko się zaczyna. Jak zatem wybrać dokładnie to, czego potrzebujemy?

Bez wątpienia najbardziej idealną opcją jest jagnięcina do dwóch do trzech miesięcy, ale takiego przysmaku można spróbować tylko wiosną. Ponadto delikatna jagnięcina mleczna to dość kosztowna przyjemność. Jeśli nie można go kupić, zwróć uwagę na mięso młodych zwierząt w wieku do 9-12 miesięcy. Z reguły wyróżnia się czerwonym kolorem, elastycznością i śnieżnobiałym tłuszczem. Mięso starszych braci ma ciemną barwę i żółte warstwy. Ponadto świeże mięso ma przyjemnie słodki zapach – miej to na uwadze przy zakupie.

Po powrocie do domu pokrój jagnięcinę na kawałki o wadze około 500 gramów, dokładnie opłucz, usuń ścięgna i błony oraz odetnij nadmiar tłuszczu. Teraz możesz pokroić w kostkę wielkości orzecha włoskiego (lub większą). Wcale nie trzeba pozbywać się małych chrząstek i kości, ponieważ one również mają swoją pikanterii i uroku.

Kebab jagnięcy - przygotowanie potraw i wyposażenia

Aby przygotować szaszłyk jagnięcy, dobrze byłoby mieć grill lub elektryczny kebab. Ale jeśli chcesz poczuć tę niezaprzeczalną więź z naturą, tę pamięć, która jest wpisana w nasze geny od czasów starożytnych cywilizacji, kiedy nasi dalecy przodkowie prażyli swoje trofea myśliwskie na węglach, zbuduj kominek z niepalnego materiału (kamieni, cegły) i rozpalić ogień.

Naczynia do marynowania mięsa muszą być głębokie i nieutleniające, ponieważ stworzymy kwaśne środowisko dla naszych kebabów. Do tych celów idealnie nadaje się duża emaliowana patelnia lub umywalka.

Przepis 1: Szaszłyk jagnięcy po kaukasku

Szaszłyki po kaukasku to wyrafinowane danie, którego gotowanie z rozmrożonej jagnięciny jest po prostu niedopuszczalne. To cała sztuka, która preferuje męskie dłonie! Do tak odpowiedzialnego zadania wystarczy tylko mięso młodego zwierzęcia.

Składniki:

- jagnięcina 1 kg
- 4-5 cebul
- pieprz mielony
- sól
- wino wytrawne 150 gr.
- olej roślinny

Metoda gotowania:

Oczyść jagnięcinę ze zbędnych ścięgien i folii, pokrój na małe kawałki. Doprawiamy pieprzem, solą, mieszamy z posiekaną cebulą, posypujemy winem, dodajemy olej roślinny i ponownie dokładnie mieszamy. Pozostawić do marynowania na kilka minut. Młode mięso jest bardzo delikatne i szybko chłonie aromat przypraw. Jeśli mięso nie jest bardzo młode, pozostawić do marynowania na dłuższy czas (3-4 godziny).

Następnie nałóż kawałki na metalowe patyki zmieszane z cebulą i smaż na węglach przez dziesięć do piętnastu minut. Podczas smażenia obracaj szaszłyki na drugą stronę i skrop je winem. Do gotowego kebaba podawaj dużo zieleniny: bazylię, pietruszkę, zieloną cebulę, kolendrę itp.

Przepis 2: Kebab jagnięcy z jogurtem

Niezwykłe połączenie, prawda? Do tego przepisu zaleca się użycie niesłodzonego jogurtu. W ostateczności można go zastąpić gęstym kefirem (zawartość tłuszczu 3,2%).

Składniki:

- 1 kg jagnięciny
- szklanka jogurtu
- 4 łyżki. l. Oliwa z oliwek
- jedna cytryna
- czosnek 2-3 ząbki
- pół łyżeczki tymianku
- pół łyżeczki. rozmaryn
- Mennica
- czarny pieprz, sól

Metoda gotowania:

Pokrój jagnięcinę na mniej więcej równe kawałki. Dodaj trochę soli i pieprzu. Jogurt wymieszać z oliwą, tymiankiem i rozmarynem. Zetrzyj skórkę, wyciśnij sok z cytryny, drobno posiekaj miętę. Do mieszanki dodać skórkę, miętę i sok, wszystko wymieszać. Przygotowaną marynatą polej kawałki mięsa i marynuj przez 5-9 godzin. Następnie możesz zacząć gotować szaszłyk na rozżarzonych węglach.

Przepis 3: Kebab jagnięcy z kiwi

Oryginalny, dziwaczny przepis! Do marynaty, wraz z ogólnie przyjętymi składnikami, użyjemy wody mineralnej, ale najbardziej niezwykłą rzeczą w tym daniu jest kiwi.

Składniki:

— 600 gr. pulpa jagnięca
- pół kiwi
- pęczek kolendry
- 1-2 ząbki czosnku
- pół cytryny
- 1 duży pomidor
- 1 duża cebula
- glutaminian sodu (sól sodowa) 1 tabl. łyżka
— 150 gr. olej roślinny
— woda mineralna 200 gr.

Metoda gotowania:

Jagnięcinę pokroić na duże kawałki o grubości 2-2,5 cm, cebulę przekroić na pół (lub ćwiartki) i przepuścić przez maszynkę do mięsa (wyciskarkę do czosnku), aby marynata oddała sok i aromat. Pomidory pokroić w plasterki i rozgnieść, czosnek na duże kawałki, kolendrę drobno posiekać.

Wszystkie składniki wymieszaj w głębokiej misce, wyciśnij sok z cytryny, a do marynaty dodaj glutaminian sodu (naturalny wzmacniacz smaku na bazie soli) i wodę mineralną. Obrane kiwi rozgnieć i dodaj do marynaty, zalej olejem roślinnym. Wszystko dokładnie wymieszaj z ugotowanymi kawałkami mięsa. Pozostawić do marynowania na 3-8 godzin. Następnie możesz zacząć przygotowywać grilla.

Przepis 4: Klasyczny szaszłyk jagnięcy

Do tego przepisu można użyć polędwicy, tylnego udźca jagnięcego, najlepiej młodego. Ponadto składniki takie jak nerki, wątroba i serce również stanowią doskonały kebab. Danie smażone jest na grillu lub grillu elektrycznym.

Składniki:

- jagnięcina 1 kg
– 6 cebul (cebula)
- 3% ocet pół szklanki
- 4 pomidory
- sos tkemali 4-5 łyżek. łyżki
— cytryna 1 szt.
- suszony berberys na czubku noża
- stopiony tłuszcz jagnięcy 20 gr.
- sól, pieprz, dowolne warzywa

Metoda gotowania:

Mięso jak zawsze pokroić na małe kawałki, włożyć do miski, doprawić pieprzem, solą, drobno posiekaną cebulą, octem (sok z cytryny), wymieszać. Przykryj pokrywką i pozostaw na dwie do pięciu godzin do namoczenia. Po tym czasie kawałki zmieszane z plastrami cebuli i pomidora nawlec na patyczek, posmarować smalcem jagnięcym i ułożyć na grillu. Trzymaj mięso nad rozżarzonymi węglami, ciągle obracając, przez 10-15 minut. Gotowy kebab podawaj z sosem tkemali i dużą ilością ziół. Smacznego!

Do każdego grilla najbardziej odpowiednie są węgle z drewna lipowego, wiśniowego, dębowego lub brzozowego. Lepiej nie używać surowców z drzew iglastych, w przeciwnym razie otrzymasz kebaby o charakterystycznym, żywicznym smaku. Niedopuszczalne jest również używanie benzyny i innych substancji łatwopalnych.

Podczas grillowania regularnie obracaj szaszłyki, aby równomiernie się upiekły. Jeżeli mięso zacznie przedwcześnie wysychać lub przypalać się, należy je posmarować pozostałą marynatą. Nie zapomnij od czasu do czasu skropić kebaba wodą lub winem zakwaszonym octem. Zapobiegnie to przedwczesnemu przypaleniu i sprawi, że mięso pozostanie soczyste w środku.

Od czasu odkrycia ognia ludzie przygotowywali grilla. Od tego czasu danie jest stale udoskonalane. Za tradycyjny uważa się kebab z jagnięciny.

Ważne jest, aby prawidłowo ugotować kebab jagnięcy, przestrzegając subtelności, wtedy mięso okaże się bardzo smaczne, aromatyczne i soczyste.

Kaukaski szaszłyk jagnięcy

Najlepszy przepis na porządny kebab kaukaski z dodatkiem octu winogronowego do marynaty. Zawartość kalorii – 1800 kcal. Gotowanie zajmuje 2 godziny i wychodzi na 4 porcje.

Składniki:

• kilogram mięsa;
• mielony pieprz i sól;
• pół kilograma cebuli;
• ocet winogronowy;
• świeża kolendra i pietruszka;
• 0,5 litra wody.

Składniki:

1. Umyj obraną cebulę i pokrój w cienkie pierścienie.
2. Mięso opłucz ciepłą wodą i pokrój.
3. Do mięsa dodać sól i pieprz do smaku, wymieszać i odstawić na 15 minut.
4. Do wody dodaj kilka łyżek octu.
5. Mięso włóż do miski z krążkami cebuli na wierzchu. Zalać marynatą kebab i zamknąć pokrywkę. Pozostawić do zaparzenia na pięć godzin na zimno.
6. Nadziewaj mięso na szaszłyki i grilluj na węglu przez 25 minut, obracając. Okresowo spryskuj mięso marynatą, aby zapobiec jego przypaleniu.
7. Klasyczny szaszłyk jagnięcy podawaj na gorąco ze świeżą pietruszką i kolendrą.

Ocet winogronowy możesz zastąpić sokiem z cytryny i dodać do mięsa więcej aromatycznych przypraw barbecue.

Kebab jagnięcy z kiwi

Marynata kiwi sprawia, że ​​nawet twarde mięso staje się soczyste i miękkie. Ważne jest, aby nie przesadzić z ilością owoców i nie prześwietlać mięsa w marynacie. Zawartość kalorii – 3616 kcal. Na 8 porcji. Najsmaczniejszy kebab jagnięcy przygotowuje się przez 12 godzin z marynowaniem.

Wymagane składniki:

• cienki chleb pita;
• dwa kg. mięso;
• jeden owoc;
• cztery cebule;
• sól - półtorej łyżki;
• po jednej lewej stronie każdy kminek, kolendra i mielony pieprz;
• cztery liście laurowe.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Trzy cebule pokroić na półpierścienie i dodać sól. Jeden zostaw do dekoracji.
2. Ściśnij cebulę rękoma, aż powstanie sok. Dodaj przyprawy.
3. Mięso pokroić na kawałki i połączyć z cebulą w głębokiej misce. Wymieszaj, przykryj folią i pozostaw na zimno na 2 godziny.
4. Na godzinę przed grillowaniem kebaba obierz kiwi i posiekaj je na drobnej tarce. Dodać do marynowanego mięsa. Mieszamy i odstawiamy na godzinę.
5. Kawałki mięsa nakładamy na szaszłyki i smażymy na grillu, obracając, przez 20 minut.
6. Gotowy kebab ułożyć na chlebie pita i udekorować krążkami cebuli.

Składniki:

• kilogram mięsa;
• majonez – 250 g;
• pięć cebul;
• podłoga. litry wody;
• sól, mielony czarny i czerwony pieprz;
• trzy łyżki. ocet.

Przygotowanie:

1. Mięso pokroić na kawałki i włożyć do miski.
2. Ocet rozpuścić w wodzie, dodać przyprawy.
3. Cebulę pokroić w półpierścienie, dodać do mięsa i zalać majonezem. Zamieszać. Wlać marynatę.
4. Pozostaw kebab pod przykryciem do marynowania na trzy godziny na zimno.
5. Nadziewaj mięso na szaszłyki i smaż na węglu, aż uzyska złoty kolor.

W sumie otrzymasz 4 porcje soczystego kebaba jagnięcego o wartości kalorycznej 3360 kcal. Przygotowanie grilla zajmuje 4 godziny.

Przygotowanie szaszłyka jagnięcego w piekarniku jest bardzo proste. Okazuje się pyszne. Zawartość kalorii – 1800 kcal, wychodzi na 4 porcje. Czas gotowania – 3 godziny.

Wymagane składniki:

• 400 g tłuszczu jagnięcego;
• 1 kg. mięso;
• dwie cebule;
• pół cytryny;
• szczypta kminku;
• pieprz i sól;
• mielona kolendra.

Etapy gotowania:

1. Mięso pokroić na średnie kawałki.
2. Smalec pokroić na małe kawałki, o połowę mniejsze od mięsa i połączyć z mięsem.
3. Obierz cebule i zetrzyj je. Dodaj do mięsa.
4. Posolić kebab i dodać przyprawy do smaku.
5. Wyciśnij sok z cytryny i wlej do mięsa. Zamieszać.
6. Przykryj naczynie kebabem i odstaw na 2 godziny.
7. Rozgrzej piekarnik do 240 gr. i wyłóż blachę do pieczenia folią.
8. Połóż ruszt na blasze do pieczenia. Mięso i smalec nadziewamy naprzemiennie na małe patyczki do szaszłyków lub szaszłyki.
9. Połóż trochę smalcu na dnie blachy do pieczenia.
10. Do naczynia z materiału żaroodpornego wlać do połowy wrzącą wodę i wstawić do piekarnika tak, aby znajdowała się nad mięsem.
11. Połóż kebab na grillu i piecz przez 10 minut, następnie przenieś naczynia z wodą pod blachę do pieczenia. Gotuj przez kolejne 7 minut.
12. Wyjmij pojemnik z wodą i obróć mięso na drugą stronę. Gotuj przez 20 minut.
13. Gotowy kebab zdejmij z blachy, posmaruj mięso sosem i odstaw do ostygnięcia.

Podawaj miękkie szaszłyki jagnięce z domowymi sosami i świeżymi ziołami.

Właściwy dobór składników to klucz do smacznego dania, dlatego poniżej opisujemy, jak wybrać odpowiednie mięso i z której części jagnięciny najlepiej przygotować szaszłyk.

Najsmaczniejszy szaszłyk jagnięcy pochodzi z młodego mięsa, ponieważ jest bardzo miękki i nie ma charakterystycznego nieprzyjemnego zapachu. Baran nie powinien mieć więcej niż rok. Kolor tuszy pomoże określić dobrą tuszę, młode tryki mają zauważalnie jaśniejsze mięso niż starsze. Jeśli mówimy o tym, która część jagnięciny lepiej nadaje się na grilla, wówczas preferowana jest szynka lub przednie ramię. Zwykle wykorzystuje się te części tuszy ze względu na ich mięsistość i brak tkanki łącznej. Należy także unikać mrożonego mięsa, gdyż traci ono smak. Aby sprawdzić, czy jagnięcina została zamrożona, należy nacisnąć ją palcem. Mięso zamrożone ulegnie nieodwracalnej deformacji, a w miejscu nacisku pojawi się na nim woda. Z kolei świeża jagnięcina szybko powróci do swojego pierwotnego kształtu.

Pamiętaj, że tylko dobre mięso da najsmaczniejszy i soczysty kebab jagnięcy.

Marynata do szaszłyka jagnięcego

Podstawą dobrego szaszłyka jest marynata.

Przed marynowaniem mięso należy pokroić w kwadraty o wielkości około 4-5 centymetrów. Mięso tej wielkości będzie dobrze się marynować, nie wyschnie podczas smażenia, a jednocześnie będzie najbardziej soczyste. Do marynowania należy użyć głębokiego pojemnika ze szkła, ceramiki, stali nierdzewnej lub dowolnego naczynia emaliowanego. Zdecydowanie nie zaleca się marynowania mięsa na aluminiowej patelni, ponieważ w tym przypadku jagnięcina będzie miała nieprzyjemny metaliczny smak. Kiedy aluminium styka się z produktami używanymi w marynacie, takimi jak kwas cytrynowy czy ocet, wydzielają się szkodliwe substancje, które człowiek odczuwa jedząc gotowe mięso. Mięso należy posolić na około pół godziny przed gotowaniem, gdyż sól może wyciągnąć z mięsa sok i kebab będzie bardzo suchy.

Przepisy na szaszłyk jagnięcy

Istnieje wiele odmian marynowania i gotowania kebaba jagnięcego. Lepsze przepisy zostaną przedstawione poniżej.

Szaszłyk jagnięcy w stylu kaukaskim

Składniki

1. 1.Jagnięcina
2. Zieleń
3. Sól do smaku i inne przyprawy
4. Ocet winogronowy
5. Oczyszczona zimna woda

Do pojemnika wlej czystą wodę pitną i dodaj 2-3 łyżki octu winogronowego. Mieszaj, aż będzie gładkie.

W wolnej misce ułóż warstwy już posiekanej jagnięciny i pokrojonej w krążki cebuli. Możesz dodać przyprawy według własnego gustu, ale nie zapominaj, że sól dodaje się na końcu. Przygotowaną marynatą polej mięso tak, aby płyn całkowicie je zakrył. Przykryj pokrywką i umieść w chłodnym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Na przykład w lodówce. Pozostawić do marynowania na 3-4 godziny. W tym czasie możesz przygotować grilla. Nawlekając kawałki mięsa na szaszłyki, należy pozostawić między nimi przynajmniej małe odstępy. Mięso smaży się około 20 minut, w trakcie gotowania należy regularnie obracać szaszłyki. W trakcie smażenia możesz posypać kebab pozostałą marynatą, dzięki czemu jagnięcina będzie nasycona jej zapachem. Pod koniec gotowania można wyjąć mięso z szaszłyka i podawać udekorowane ziołami.

Ormiański szaszłyk jagnięcy

Składniki:

1. Baranina

Przyprawy do smaku

Cebula cebulowa

Pomidory

papryka

Bakłażan

Wiele osób uważa ten przepis na szaszłyk jagnięcy za najsmaczniejszy ze wszystkich istniejących.

Posiekane i umyte mięso włóż do miski, okresowo posypując je octem. Następnie dodaj przyprawy do smaku. Cebulę pokroić w krążki, włożyć do miski i wszystko dobrze wymieszać. Cebula powinna puścić sok, zwróć na to szczególną uwagę. Włożyć do lodówki do marynowania. Kebab ormiański marynuje się dość długo, około 10 godzin, dlatego zaleca się przygotowanie mięsa wieczorem w dniu poprzedzającym dzień jego przygotowania. W międzyczasie umyj pomidory, paprykę i bakłażany. Usuń nasiona z warzyw. Po upływie czasu nawlekamy wszystko na szaszłyk, naprzemiennie mięso, cebulę i warzywa. Nawiasem mówiąc, te ostatnie należy upiec w całości. Przygotowanie szaszłyka zajmuje około 20 minut. Warzywa i mięso podawaj na jednym talerzu.

Szaszłyk jagnięcy po azerbejdżańsku

Składniki

1. Baranina
2. Pomidory
3. Cytrynowy
4. Masło
5. Ocet winny lub cytrynowy
6. Sos Tkemali
7. Koper i pietruszka
8. Mielony czarny pieprz i inne przyprawy

Przepis na kebab azerbejdżański jest dość prosty.

Mięso włóż do pojemnika i posyp obficie mielonym czarnym pieprzem. Następnie wlej ocet winny lub w skrajnych przypadkach ocet cytrynowy. Dokładnie wymieszać i odstawić w chłodne miejsce na 5-6 godzin. Przed gotowaniem nie zapomnij posolić jagnięciny i posmarować ją masłem, w ten sposób otrzymamy pyszny kebab. Gotuj na szaszłykach, aż będą gotowe. Szaszłyk podawany jest ze świeżymi pomidorami, ziołami, plasterkami cytryny i sosem tkemali.

Szaszłyk jagnięcy pod wodą mineralną

Składniki:

1. Baranina
2. Woda mineralna
3. Cytrynowy
4. Przyprawy do smaku
5. Świeże warzywa

Wielu miłośników kebabów twierdzi, że marynowanie mięsa w wodzie mineralnej sprawia, że ​​danie jest bardzo smaczne i soczyste.

Najpierw pokrój mięso i umieść je w naczyniu na marynatę. Następnie pokrój cebulę w półpierścienie i dodaj do jagnięciny. Cytrynę należy pokroić na dwie części. Jedną z nich pokroić w średniej wielkości plasterki i dodać do marynaty. Po tym wszystkim możesz dodać przyprawy do mięsa do smaku. Dokładnie wymieszaj całą zawartość marynaty. Składniki zalać czystą wodą mineralną. Płyn powinien całkowicie przykryć jagnięcinę, do tego potrzebne będzie około 500 mililitrów wody mineralnej. Następnie należy wycisnąć sok cytrusowy z drugiej pozostałej połowy cytryny do marynaty i włożyć mięso do lodówki na 2-3 godziny. W razie potrzeby kebab można posolić około pół godziny przed gotowaniem. Smażenie mięsa na grillu zajmie około 20 minut. Poleca się podawać danie na talerzu ze świeżymi warzywami.

Szaszłyk jagnięcy z sosem granatowym

Składniki:

1. Baranina
2. Przyprawy
3. Czosnek
4. Cytrynowy
5. Masło lub olej słonecznikowy
6. Cytrynowy
7. Sok z granata
8. Zieleń

W przypadku tego przepisu mięso należy pokroić na mniejsze kawałki niż zwykle, około 3-4 centymetry. Następnie pokrój cebulę w półpierścienie i lekko posypując solą, rozgniataj, aż puści sok. Po osiągnięciu tego efektu włóż jagnięcinę i cebulę do jednej miski. Następnie wymieszaj kolendrę, czerwoną paprykę, suszoną bazylię i tymianek – około łyżeczki każdej przyprawy. Jeśli brakuje niektórych przypraw, można je pominąć lub zastąpić do smaku. Dodaj tę mieszaninę do marynaty. Następnie obierz 3 ząbki czosnku i wciśnij je w mięso. Można go po prostu drobno posiekać. Na koniec do mięsa należy dodać 2 łyżki masła lub oleju słonecznikowego, kilka łyżek soku z cytryny i około pół szklanki soku z granatów. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby każdy kawałek mięsa był dobrze zamarynowany. Kebab pozostawić w lodówce lub innym chłodnym miejscu na 5-7 godzin. Ponieważ sól dostała się już do mięsa wraz z cebulą, nie zaleca się dodawania dodatkowej soli do kebabu. Musisz smażyć ten kebab nie dłużej niż 12-15 minut, w przeciwnym razie ze względu na swój rozmiar okaże się zbyt suchy. Danie podawane jest na stół jeszcze gorące i z reguły dekorowane ziołami.

Mięso jagnięce uważane jest za najbardziej klasyczną opcję gotowania na węglach. Ale aby zrobić niesamowity kebab jagnięcy, potrzebujesz najsmaczniejszej marynaty, aby mięso było miękkie!

Dzięki niezwykłemu aromatowi i specjalnym przepisom na marynaty szaszłyki jagnięce mają miękką i soczystą konsystencję.

Składniki:

• Kiwi - 80 gr;
• Obrane ząbki czosnku - 5 szt.;
• Jagnięcina - 0,7 kg;
• Świeża kolendra - 15 g;
• Świeże pomidory - 90 g;
• Cebula rzepa - 100 gr;
• Cytryna - 1/4 części;
• Woda mineralna - 1 szklanka;
• Olej roślinny - 2/3 szklanki.

Przepis na gotowanie krok po kroku:

1. Rozmrozić mięso, usunąć błony i żyłki nienadające się do spożycia. Pokrój na równe porcje. Umieścić pojemnik, w którym produkt będzie marynowany.
   2. Obierz cebulę i umyj. Pokrój na kawałki i zmiksuj za pomocą blendera. To samo robimy z kiwi.
   3. Obierz ząbki czosnku i pokrój je w małe paski za pomocą małej tarki. Opłucz gałązki kolendry pod wodą i osusz na papierowym ręczniku. Następnie drobno je posiekaj. Pomidora i cytrynę umyć i pokroić na małe kawałki.
   4. Przygotowane produkty połóż na mięsie i rozpocznij przygotowywanie kompozycji. Do małego pojemnika wlać wodę i olej, dodać odrobinę przypraw. Wlać do masy mięsnej, wymieszać, przykryć. Wstawić do zimnego pomieszczenia na co najmniej pół dnia, aby mięso było miękkie.
   5. Smażymy na węglach. W tym momencie skład na kebab jagnięcy jest już całkowicie gotowy, a aby mięso było miękkie, należy przygotować najsmaczniejszą marynatę z dodatkiem egzotycznego kiwi.

Kebab jagnięcy „Niezwykły”: marynata

Pyszna marynata do kebaba jagnięcego

Weźmy:

• Pulpa mięsna bez kości - 1,5 kg;
• Cebula - 100 g;
• Różne przyprawy i suszone zioła - 10 g;
• Cukier granulowany - 5 g;
• Olej roślinny - 40 ml;
• Sok z połowy cytryny;
• Ocet - 40 ml.

Instrukcje gotowania krok po kroku:

1. Rozmrozić miąższ jagnięcy na powietrzu, usunąć błony i żyłki. Pokroić na kawałki jednakowej wielkości. Odłożyć na bok.
   2. W osobnym małym kubku wymieszaj wszystkie przyprawy, olej, świeżo wyciśnięty sok z cytryny i ocet.
   3. Cebulę oczyszczamy z powierzchniowych liści, myjemy i kroimy w pierścienie o grubości nie większej niż 3 mm.
   4. W pojemniku, w którym będzie smażone mięso, na dno połóż część cebuli, następnie miąższ, zalej przygotowaną mieszanką, ponownie cebulę, miąższ i marynatę. Robimy to, aż zniknie cały miąższ mięsny.
   5. Zamknąć i odstawić do chłodni na 7 godzin.
   6. Po upływie tego czasu na ruszcie ułożyć miąższ mięsny, rozpalić węgle i smażyć, dolewając resztę płynu.
   7. To wszystko, kebab jagnięcy jest całkowicie gotowy, a aby mięso było najsmaczniejsze i najbardziej miękkie, należy użyć marynaty z niewielką ilością octu.

Marynata kefirowa – aby zachować miękkość mięsa jagnięcego

Apetyczny szaszłyk jagnięcy

Weźmy główne elementy:

• Kefirchik - 200 gr;
• Cebula rzepa - 200 gr;
• Cukier granulowany - 5 g;
• Sól kuchenna - 5 g;
• Mielony czarny pieprz - 3 g;
• świeża bazylia, kolendra, 10 g każdego rodzaju;
• Schłodzony filet jagnięcy - 1 kg.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Miąższ mięsny umyj i wysusz na czystej, suchej szmatce. Odetnij wszystkie niejadalne części, w tym filmy, tłuszcz i żyły. Czystą jagnięcinę pokroić na równe kawałki.
   2. Obierz cebulę z powierzchniowych liści i umyj. Pokroić w pierścienie o grubości 3 milimetrów.
   3. Mięso włożyć do głębokiego pojemnika, w którym będzie smażony kebab, dodać przyprawy i zagnieść cebulę. Wymieszaj wszystko.
   4. Najpierw wyjmij kefir i podgrzej go, aby był trochę ciepły. Następnie wlać do mięsa, dodać trochę cukru i ponownie wszystko wymieszać.
   5. Za pomocą folii spożywczej wytworzyć próżnię, jest to konieczne, aby miazga szybciej się marynowała. Pozostawiamy na blacie kuchennym na około 55 minut. Następnie włóż do zimnego pomieszczenia na 8 godzin. Zaleca się przygotowanie marynaty do szaszłyka jagnięcego specjalnie na noc, aby mięso było miękkie, a kebab najsmaczniejszy.
   6. Pieczenie prowadzimy w sposób tradycyjny.

Szaszłyk „po uzbecku” + marynata

Najsmaczniejsza marynata

Składniki:

• Schłodzona pulpa jagnięca - 1 kg;
• Smalec - 0,2 kg;
• Sól kuchenna - 5 g;
• Przyprawa (jeera) - 5 g;
• Sucha kolendra - 10 g;
• Mielony pieprz - 5 g;
• Ocet winny biały - 40 ml.

Dziś przygotujemy szaszłyk jagnięcy, a aby mięso było miękkie, używamy marynaty według najsmaczniejszego przepisu (patrz zdjęcie poniżej)!

Przygotowanie:

1. Przetwórz, oczyść i umyj jagnięcinę. Połóż go na czystej, suchej szmatce, aby odsączyć nadmiar płynu. Następnie pokroić na kawałki o wymiarach 6 cm * 6 cm, podobne czynności wykonujemy ze smalcem. Przygotowane składniki włóż do dużego rondla, dodaj sól i inne przyprawy. Wymieszaj wszystko ponownie.
   2. Obierz cebulę z powierzchniowych liści, umyj ją, pokrój w półpierścienie. Przełóż do osobnego pojemnika, dodaj ocet i zamieszaj. Pozostaw na kilka minut.
   3. Następnie włóż go do mięsa, dodaj kminek i ponownie wymieszaj. Przykryj plastikową torbą i szczelnie zamknij pokrywkę, tworząc w ten sposób próżnię.
   4. Odstaw patelnię z zawartością do zimnego pomieszczenia i nie dotykaj jej przez 12 godzin, aby mięso stało się miękkie i soczyste.
   5. A teraz trochę o przygotowaniu, zaleca się nawlekanie go na szaszłyki i robimy to w następujący sposób: najpierw smalec, potem mięso. Robimy to, aż całe mięso zniknie. Smażymy w tradycyjny sposób na węglach za pomocą grilla.

Szaszłyk z winem - miękkie mięso

Marynata do szaszłyka jagnięcego

Do przygotowania kebaba jagnięcego weźmy następujące składniki, a aby mięso było miękkie, używamy najsmaczniejszej marynaty (wideo w artykule):

• Schłodzona pulpa jagnięca bez kości – 1,7 kg;
• Wino czerwone wytrawne - 1 kieliszek;
• Adjika w puszkach - 80 g;
• Cebula - 350 gr;
• Obrane ząbki czosnku - 15 g;
• Sól kuchenna - 5 g;
• Mielony czarny pieprz - 3 g;
• Różne suszone zioła (bazylia, kolendra, kminek, koper) - 10 gr.

Instrukcje gotowania krok po kroku:

1. Umyj i osusz mięso. Usuń wszystkie niejadalne części i pokrój na równe kawałki. Odkładamy to na bok.
   2. Teraz zaczynamy przygotowywać kompozycję. Połączyć czerwone wino z przyprawą adjika i wymieszać.
   3. Obierz cebulę i pokrój w paski o grubości nie większej niż 2 mm. To samo robimy z ząbkami czosnku. Wymieszaj oba składniki, dodaj wszystkie suszone zioła i przyprawy.
   4. Do wina adjika dodaj przygotowaną mieszankę cebulową i ponownie wszystko wymieszaj, lekko ściskając cebulę.
   5. Przygotowaną marynatę wlać do rondla z mięsem, wszystko wymieszać, przykryć folią i odstawić na 150 minut do chłodnego pomieszczenia.
   6. Szaszłyki jagnięce z naszą pyszną marynatą przygotowujemy w tradycyjny, tradycyjny sposób.

Marynata pomidorowa - najsmaczniejsza

Marynata zapewniająca miękkość mięsa

Składniki:

• Schłodzona pulpa jagnięca bez kości – 1 kg;
• Świeżo wyciśnięty sok pomidorowy - 500 ml;
• Cebula rzepa - 300 gr;
• Różne przyprawy - 10 g;
• Świeże zioła (bazylia, koper, kolendra) - 45 gr.

Szaszłyk jagnięcy przygotowujemy w najsmaczniejszej marynacie, dzięki której mięso jest miękkie (patrz zdjęcie).

Przygotowanie:

1. Przede wszystkim przygotujmy miąższ mięsny do pracy. Umyj go i wysusz za pomocą czystych i suchych szmat. Kroimy na średniej wielkości kawałki. Odkładamy to na bok.
   2. W międzyczasie zacznijmy przygotowywać mieszankę do kiszenia miąższu. Obierz i opłucz cebulę, pokrój w pierścienie o grubości 3 mm.
   3. Umyj i osusz gałązki świeżych ziół, a następnie drobno je posiekaj.
   4. Miąższ jagnięcy włóż do rondla, następnie dodaj posiekaną cebulę, lekko ją wyciśnij, aby dała jak najwięcej soku. Następnie wlać sok pomidorowy i dodać wszystkie przyprawy oraz drobno posiekane zioła. Wymieszać, przykryć pokrywką, odstawić w chłodne miejsce na noc (8 - 9 godzin).
   5. Połóż półprodukt na grillu i smaż go w zwykły sposób na węglach.

Szaszłyk jagnięcy z marynatą gruzińską

Weźmy:

• Świeża miazga jagnięca - 1,7 kg;
• Cebula rzepa - 0,4 kg;
• Ocet winogronowy - 40 ml;
• Cytryna - 70 g;
• Różne przyprawy - 15 gr.

Instrukcje krok po kroku dotyczące pracy:

1. Aby przygotować kebab jagnięcy w najsmaczniejszej marynacie i zachować miękkość mięsa (w piekarniku), należy przygotować miąższ mięsny i cebulę. Pierwszą umyj i pokrój na równe części. Drugim składnikiem obierz i umyj, pokrój w pierścienie o grubości nie większej niż 3 milimetry. Połącz te składniki w pojemniku.
   2. Wyciśnij sok ze świeżej cytryny i dodaj go do mięsa i cebuli. Następnie dodać wszystkie pozostałe składniki i wymieszać. Przykryć pokrywką i wstawić do zimnego pomieszczenia na 10 godzin.
   3. Wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika i posmaruj ją niewielką ilością oleju roślinnego. Kawałki układamy i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni, po przykryciu folią. Pół godziny przed gotowaniem obróć kawałki na drugą stronę i nie przykrywaj, kontynuuj gotowanie potrawy.
   4. Podawać ze świeżymi warzywami.

W ten sposób możesz przygotować niesamowity kebab jagnięcy: a my przygotowaliśmy dla Ciebie najsmaczniejszą marynatę, dzięki której mięso będzie miękkie - wybierz odpowiednią opcję i rozpocznij gotowanie. Smacznego!