Rețetă de găluște cu brânză de vaci leneși cu cireșe. Galuste lenese cu cirese in stil german. "Paste cu cirese"

Micul dejun este masa mea preferată a zilei! Dimineața, începutul zilei, toată lumea este plină de putere și bună dispoziție, toată lumea vrea să zâmbească și să fie fericită. Este atât de tare, mai ales dacă totul este asamblat. Ei bine, dacă nu tot, dar parțial, nici asta nu este rău: poți găti ceva ce altora nu le place, dar aceștia le adoră. Iată, de exemplu, salvatorul meu - . Cel mai mare și soțul meu urăsc acest fel de mâncare! Și eu, Younger și New Girl sunt gata să vând ceva inutil pentru o farfurie din acest lux. În general, astăzi sărbătorim încă o zi viitoare plină de emoții, zâmbete și bucurii, iar cu această ocazie avem cel mai minunat mic dejun - găluște leneși cu cireșe. Nu, nu așa. Atât de leneși găluște cu cireșe! În primul rând, nu putea fi mai ușor. În al doilea rând, este elementar. În al treilea rând, este rapid și accesibil. În al patrulea rând, pur și simplu - sau mă repet? Ei bine, da, am uitat de delicios. Galustele lenese cu cirese sunt si ele delicioase. Pe scurt, nu o rețetă, ci un basm și un vis. Desigur, nu ar trebui să compari această variantă cu găluștele clasice, nu este deloc la fel, totuși, dacă nu ai timp și chef să te joci cu aluatul, ci vrei să te răsfăț cu ceva făinoase și gustoase și nu foarte dăunătoare, aceasta este cea mai bună opțiune.

- Știi care este cel mai ofensator lucru când gătești găluște?
- Ce?
- Acesta este momentul în care pui o tigaie pe aragaz, fierbi apa, scoți smântâna și untul din frigider, apoi deschizi congelatorul și realizezi că nu mai sunt găluște.

Galuste lenese cu cirese gata în câteva minute. Este simplu și accesibil, rapid și ușor - sunt sigur că vă puteți descurca destul de bine în graba dimineții și vă pregătiți pentru școală și serviciu.

Ingrediente:

100 ml chefir;

200 ml făină;

1 lingura. l. Sahara;

1/3 lingurita. sare;

1/3 lingurita. sifon;

cireș, amidon.

Pune imediat o cratita cu apa cu sare pe aragaz si lasa sa fiarba. Este mai bine să alegeți o tigaie largă - astfel încât 10-12 găluște pufoase să plutească liber în ea deodată.

Pregătesc aluatul - amestec zahărul, chefirul și oul, adaug sifon și făină. Ar trebui să fie destul de groasă - cam la fel ca aluatul de clătite. Cantitatea de făină indicată este strict aproximativă: mult depinde de consistența chefirului, de dimensiunea oului și de calitatea făinii. Încearcă și folosește-ți intuiția: masa ar trebui să fie suficient de groasă pentru a se amesteca cu cireșe, dar nu atât de groasă încât găluștele finite să semene cu cauciucul fiert.

Adaug cireșe în aluat în porții - nu toate deodată. Am pus niste fructe de padure pe o farfurie si stropesc cu amidon. Grozav.

Apoi adaug aceste zece până la douăsprezece fructe de pădure în aluat și amestec. Cu o lingură, am tăiat o bucată de aluat cu o boabă înăuntru din masa totală și am pus-o în apă clocotită. La fel fac si cu restul cireselor.

Fierb găluștele timp de aproximativ trei minute, asigurați-vă că verificați dacă sunt gata (cireșele congelate sunt o doamnă furioasă, uneori aluatul de lângă ele rămâne crud destul de mult timp). Il scot cu o lingura cu fanta si il servesc - presarat cu zahar, turnat cu dulceata, adaugand unt.

Crede-mă, odată ce înțelegi ce consistență ar trebui să aibă aluatul și simți cum să „înveți” cireșele în aluat, vei iubi din tot sufletul această versiune de găluște leneșe. Asigurați-vă că îl încercați!

Combina branza de vaci cu 2 lingurite de zahar, un ou si un praf de sare.

Perforați masa de caș rezultată cu un blender sau zdrobiți bine până la omogenizare.

Adăugați făină și amestecați. Aluatul trebuie să fie ușor lipicios. Este posibil să aveți nevoie de puțină mai multă făină, în funcție de conținutul de umiditate al cașului.

Dacă cireșele sunt înghețate, atunci acestea trebuie dezghețate și sâmburele îndepărtate. Se presară cireșele cu zahăr și se lasă 10-15 minute. Rupeți bucăți mici din aluatul de caș, frământați-le în cercuri și puneți o cireșă în centru.

Sigilați marginile fiecărui cerc cu o cireșă și formați bile de mărimea unei nuci.

Obțin de obicei 15-17 bile.

Fierbeți găluște leneși cu cireșe în apă clocotită cu un praf de sare și 1 linguriță de ulei de floarea soarelui. După ce găluștele plutesc, lasă-le să fiarbă încă 3 minute și apoi scoate-le din apă cu o lingură cu fantă.

Găluștele leneșe delicioase cu cireșe sunt gata.

Există atât de multe rețete diferite pentru a face găluște. Diferă prin tehnica de gătit, umplutură, cum să le gătesc, ca să nu mai vorbim de faptul că și conținutul lor caloric este diferit. De exemplu, conținutul de calorii al găluștelor obișnuite cu cireșe va fi foarte diferit de cel al leneșilor, iar acest lucru este logic. Un singur lucru este ilogic - indiferent de conținutul caloric sau de tehnică, găluștele vor fi la fel de gustoase și apetisante.

Timp de preparare: 60 minute;

Porții: 6;

Conținut caloric: 181 kcal la 100 de grame;

Mulți oameni sunt interesați de cum să gătească găluște cu cireșe, mai ales că există mult mai multe rețete. Este foarte greu să faci alegerea potrivită, să nu greșești și să prepari găluște delicioase de casă cu cireșe. Dar dacă abordați corect acest proces, luați cireșe selectate și chefir, apă sau aluat de cremă, atunci totul se va rezolva.

Aluat pentru găluște cu cireșe

• 1 kilogram de orice (cremă, chefir sau apă);

Umplutură pentru găluște cu cireșe:

• 1 kilogram de cireșe (sâmbure);
• 1/2 cană zahăr;
• 1–2 linguri de unt (pentru găluște gata făcute).

Reţetă

1. Pentru a pregăti găluște aburite cu cireșe, avem nevoie mai întâi de aluat de găluște. Este foarte ușor și simplu de făcut, așa că nu ne vom opri asupra acestui proces simplu și vom lua imediat aluatul gata făcut pentru găluște. Poate fi folosit fie cremă, fie cu chefir sau apă. Orice!
2. Dar vom intra în umplere în detaliu. În primul rând, luați cireșe proaspete (câte doriți), care trebuie separate de sâmburi. Pentru că nimeni nu vrea să primească o groapă tare în găluștea cu cireșe.
3. Acum ne punem cireșele pe o sită sau pe o strecurătoare și le punem deasupra unui vas adânc, totul pentru ca sucul care curge să nu se irosească.
4. Presărați zahăr deasupra cireșelor. Nu este nevoie să-ți pară rău pentru asta, deoarece cireșele pot să nu fie suficient de dulci, iar găluștele pot deveni prea acri. Dam timp cireselor ca sucul sa se scurga.
5. Sucul nu este folosit în rețetă, cu toate acestea, îl puteți folosi pentru a pregăti o supă foarte gustoasă cu găluște cu cireșe sau pur și simplu o turnați peste preparatul finit. Există o mulțime de opțiuni pentru utilizarea sa.
6. Amestecam ciresele, din care sucul a iesit complet, cu zahar si umplutura noastra de fructe de padure este gata.
7. Acum luați aluatul făcut cu chefir, apă sau choux și rulați-l într-un strat subțire. Folosind o cană sau o cană, decupați prăjiturile mici și rotunde.
8. Punem umplutura de cirese in centrul fiecarei runde.
9. Asigurăm marginile găluștei în orice mod convenabil. Aceeași procedură trebuie făcută cu aluatul de chefir rămas și cu toată umplutura rămasă, doar așa vom obține găluște aburite cu cireșe.
10. Puteți finaliza pregătirea felului de mâncare în diferite moduri; a face găluște aburite cu cireșe sau găluște cu cireșe într-un cuptor lent se dovedește incredibil de gustoasă și sănătoasă.

Se toarnă găluștele finite cu sirop, suc de cireșe și se servesc cu smântână. Ei bine, cine ar refuza o astfel de mâncare delicioasă? Rețeta perfectă.

Timp de preparare: 45 minute;

Porții: 15 găluște;

Conținut caloric: 225 kcal la 100 de grame;

Reteta foarte gustoasa si rapida. Ceea ce nu necesită abilități speciale de gătit, trebuie doar să urmați rețeta pas cu pas și totul se va rezolva cu siguranță. Principalul lucru este să încerci și apoi găluștele cu cireșe congelate sau cele proaspete vor zbura cu o bubuitură.

Set de produse pentru gatit

• 250 de grame de brânză de vaci;
• 1 ou de gaina;
• 1 cană de făină;
• 7 linguri zahar;
• 15 cireșe mari.

Reţetă

1. Totul este foarte simplu. Mai întâi trebuie să facem aluatul ca pentru găluștele leneșe obișnuite. Pentru a face acest lucru, amestecăm toate ingredientele într-un bol separat. Mai întâi amestecăm brânza de vaci cu ou, apoi adăugăm făina. Se amestecă toate acestea cu grijă și se obține un fel de aluat lipicios.
2. Aluatul nostru este foarte simplu de făcut, iar rețeta este destul de simplă. Frământați, dacă este prea lipicios, trebuie să adăugați făină.
3. Rețeta spune că trebuie să faci cârnați din aluat, care va trebui să fie întinși puțin.
4. Acum turnați puțin zahăr pe fiecare cârnați întins; ar trebui să faceți acest lucru în grămezi.
5. Așezați 1 cireșă în centrul fiecărui diapozitiv, conform rețetei.
6. Înveliți cu grijă rulada cu cireșe pentru a obține găluște cu cireșe congelate sau cu cele proaspete.
7. Acum simțim cireșele din rulou și apăsăm cu degetele canelurile dintre ele.
8. Luați un cuțit și tăiați de-a lungul canelurilor. Rezultatul au fost minunate găluște leneșe cu cireșe și în același timp găluște cu brânză de vaci și cireșe. Linge-ți degetele. Reteta este aproape completa, ramane doar sa gatesti.
9. Găluștele cu brânză de vaci și cireșe trebuie fierte în apă timp de 3-4 minute.
10. Gătitul de găluște delicioase cu cireșe este jumătate din luptă. De asemenea, trebuie să fie prezentate corect. Pentru a face acest lucru, dați găluște cu cireșe congelate sau proaspete cu unt și pregătiți-le sirop sau obțineți smântână.

Gătirea unor astfel de găluște este foarte plăcută, se dovedesc fragede și nu se plictisesc niciodată, indiferent câte dintre ele ar fi mâncate. Este imperativ să le faci, mai ales că până și conținutul lor caloric este acceptabil.

Dacă faceți totul pas cu pas: sculptați, reparați, gătiți, atunci în cele din urmă puteți obține un fel de mâncare incredibil de gustos, de care vă va fi greu să vă îndepărtați, iar același algoritm se aplică și altor produse.

Gatiti delicios si pofta buna!

Cu toții am încercat măcar o dată găluștele cu cireșe; pentru mine acest fel de mâncare vine din copilărie! Și dacă nu aveți timp, puteți pregăti găluște leneși la fel de delicioase și le puteți servi cu sos de cireșe.

Găluștele „leneșe” sunt făcute din brânză de vaci. Este mai bine să luați brânză de vaci care nu este prea uscată și cu conținut scăzut de grăsimi. Brânza de vaci cu un conținut de grăsime de 5-9% este potrivită.

Adăugați ou pentru vâscozitate. Proporțional: 1 ou mic la 250 g de brânză de vaci.

Eu folosesc faina de grau. 1 lingura este suficienta. În acest fel găluștele devin fragede și nu „înfundate” cu făină. Restul de făină îl folosim în timpul turnării, precum și în timpul gătitului. Făina de grâu poate fi înlocuită cu făină de orez, dar rețineți că trebuie să folosiți mai puțin, deoarece absoarbe puternic umezeala.

Pentru dulceață, prefer să adaug zahăr pudră în loc de zahăr la găluște și cheesecake. Se dizolvă instantaneu fără a modifica structura produselor de caș.

Puteți folosi pudră cu aromă de vanilie. Sau adăugați separat extract de vanilie - câteva picături.

Galustele lenese se pregatesc foarte repede. De asemenea, le puteți pregăti pentru utilizare ulterioară, congelându-le în congelator!

Timp de gătire – până la 5 minute după fierbere!

Puteți servi cu smântână sau cu sosurile preferate dulci sau cu dulceață.

Ne plac cireșele braconate cu zahăr!

Galustele lenese sunt un adevarat fel de mancare din copilarie! Biluțe de caș fierbinte, arzătoare în gură, aromate cu unt și smântână, nu lasă pe nimeni indiferent: nici adulți, nici copii! Găluștele sunt iubite pentru simplitatea și viteza de preparare și pentru gustul lor delicat de caș. Dar găluștele leneși sunt și ele foarte utile, mai ales pentru cei cărora nu le place să mănânce brânză de vaci în formă pură.

Astăzi vom pregăti găluște leneși cu puțină răsucire, o surpriză - cu cireșe. A face găluște leneși cu cireșe nu este aproape deloc diferit, vom ascunde doar câteva fructe de pădure în centrul fiecărei bile. Puteți lua orice cireșe: proaspete, congelate sau făcute din gem. Principalul lucru este să îndepărtați semințele și excesul de umiditate, astfel încât găluștele să nu devină ude. Această opțiune de gătit interesantă vă va surprinde cu siguranță gospodăria!

Deci, să începem să gătim! Pe lângă cireșe, vom avea nevoie de brânză de vaci, un ou, zahăr, sare și puțină făină.

Pentru început, puneți brânza de vaci într-un castron convenabil și frământați bine cu o furculiță. Bateți oul, adăugați sare și zahăr.

Se amestecă până se omogenizează. Adăugați făină, cantitatea acesteia va depinde de grosimea masei rezultate.

Frământați aluatul pentru găluște leneșe - gros și mențineți bine forma.

Formăm produse. Pentru a face acest lucru, puneți o linguriță de aluat pe o masă sau o masă presărată cu făină, frământați-o în cerc și presărați puțină făină. Așezați boabele în centru, conectați cu grijă marginile și formați un cerc cu mâinile.

Pentru ca aluatul să nu se lipească, stropește-ți în mod constant mâinile cu făină. Galustele preparate pot fi congelate sau gatite imediat.

Fierbeți găluștele în apă clocotită cu sare până când plutesc la suprafață.

Folosind o lingură cu fantă, puneți găluștele leneșe cu cireșe pe vase și serviți. Poftă bună!