Hogyan készítsünk zebratortát a sütőben. Bolyhos zebra pite. Kefir pite recept

A tojásokat a cukorral, a sóval és a vaníliás cukorral habosra keverjük.

Majd a kapott masszához adjuk az olvasztott és kihűlt vajat és az ecettel locsolt szódát.

Válasszunk el 3 evőkanálnyit a teljes lisztmasszából, és tegyük félre. A maradék lisztet szitán átszitáljuk, fokozatosan hozzáadva a tojásos-vaj keverékhez. Egy kanállal vagy szilikon spatulával alaposan keverjük össze.

Öntsük a tésztát két tálba (egyenlő mértékben). Adjunk hozzá 3 evőkanál lisztet az egyik feléhez, és óvatosan keverjük össze. Adjunk hozzá 3 evőkanál kakaót a másikhoz.

A kész tésztát alaposan keverjük simára. Olyan tésztát kell kapnia, amely a tejfölhöz hasonló állagú, és lassan folyik ki a spatulából.

Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és vékonyan kikenjük vajjal. Egyenként óvatosan két evőkanál tésztát teszünk a forma közepébe (először 2 evőkanál világos tészta, majd 2 evőkanál sötét tészta, ismét világos stb.), minden alkalommal próbálva a közepébe kerülni.

A Zebra pitét 180 fokra előmelegített sütőben 40-50 percig sütjük (fogpiszkálóval ellenőrizzük a készenlétet, ha megszáradt, akkor kész a pite). Lassú tűzhelyben 60 percig "sütés" módban sütöttem. A kész, nagyon ízletes, zsenge, tejföllel elkevert Zebra pitét rácson hűtjük. Ízlés szerint megszórhatjuk porcukorral, vagy bevonhatjuk csokimázzal, megszórhatjuk mandulával vagy dióval.

Hozzávalók:
Tojás - 5 db.
Cukor - 1 evőkanál.
Liszt - 1 evőkanál.
Kakaó - 2 evőkanál.
Szóda - egy csipetnyi


Zebra piskóta készítése tejföl nélkül lépésről lépésre fotókkal:

A tojásokat a cukorral kemény habbá verjük.


1. 
   A tésztát két részre osztjuk. Hagyjon egy részt világosban.
   
2. 
   A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A tepsit kikenjük vajjal és megszórjuk liszttel.
   Előnyös, ha a forma kerek legyen, akkor a rétegek kifejezőbbek lesznek.
   
3. 
   És így tovább, amíg mindkét teszt be nem fejeződik.
   
4. 
   Élvezze a teáját!

Mi lehet finomabb, mint egy szelet házi készítésű pite? Az elkészítéséhez nincs szükség különleges kulináris tehetségekre. Csak a leggyakoribb termékekre van szükséged, egy kis időre és arra, hogy aromás péksüteményekkel kedveskedj szeretteidnek.

A Zebra torta azon kevesek egyike, amely a gyerekek és a felnőttek ízlését is kielégíti. Nem csak finom, de nagyon lenyűgözően is néz ki.

A recept meglehetősen egyszerű, de sok háziasszony fél attól, hogy elkezdje elkészíteni, attól tartva, hogy a csíkos minta nem működik, és a keksz nem fog jól sikerülni. Ha azonban ismer néhány titkot, biztos lehet benne, hogy a pékáru remekül fog sikerülni.

A Zebra keksz megfelelő elkészítésének titkai:

1. Minden összetevőnek azonos hőmérsékletűnek kell lennie – minél alacsonyabb, annál jobb.

2. A lisztet először egy finom szitán átszitáljuk. A tésztához kakaóra lesz szüksége - azt is szitálni kell.

3. Válasszuk el a sárgáját a fehérjétől, és külön verjük fel. Csatlakoztatásukhoz jobb egy spatula használata.

4. Az edények ne csak hűtve legyenek, hanem zsírmentesek is, ezért citromlével jól áttöröljük és papírtörlővel szárazra töröljük.

5. Kövesse a termékek hozzáadásának sorrendjét: a felvert sárgájához adjuk a felvert fehérjét, apránként adjuk hozzá a lisztet, amíg a massza homogén nem lesz.

6. A sütéshez rugós formát használjunk. Fedjük le sütőpapírral az alját, vagy egyszerűen kenjük meg vajjal, és szórjuk meg enyhén liszttel.

7. A sütőt előre fel kell melegíteni – ha hideg sütőbe teszed a süteményt, egyszerűen nem megy.

8. Ne nyissa ki kissé az ajtót, és nézzen be a sütőbe 15-20 percre, különben a keksz „leesik”.

9. Ahhoz, hogy szép csíkos mintát kapjunk, felváltva rakjunk világos és sötét tésztát. Először öntsön 2 evőkanál a forma közepébe. l. fehér tésztát, majd ugyanannyi csokit rá. A massza lassan elmosódik, csíkos mintát hozva létre.

10. Annak érdekében, hogy a keksz egyenletesen keljen, takarjuk le fóliával - így mindkét tésztafajta egyszerre kel meg, és nem lesz „dudor” a közepén. A fóliát időnként át kell szúrni egy nyárssal, hogy elkerüljük a páralecsapódást. Ugyanakkor ellenőrizze a desszert készségét.

11. Főzés után ne rohanjunk a pékáruk kiszedésével - hagyjuk a kissé nyitott sütőben 25-30 percig pihenni. Ez idő alatt lesz ideje aromás teát főzni. Akkor nyugodtan vedd ki a pitét, és kedveskedj vele a családodnak.

Értékelje a receptet

Ha valami finomat szeretnél sütni teához, de ugyanakkor nem akarsz sokat vesződni, vedd figyelembe a Zebra pite receptjét. Számos recept létezik egy egyszerű sütemény elkészítésére. De nem számít, milyen receptet használsz a főzéshez, egy illatos és ízletes pitét veszel ki a sütőből, amely ideális forró italokhoz!

A klasszikus Zebra pite receptje

Az édesipari termék elkészítése nem igényel különleges szakértelmet a szakácstól. A Zebra pite receptje sajátosságai szempontjából a péksütemény a tejföl analógja, csak a mi tortánk tartalmaz kakaóport is, ami különleges ízzel és aromával itatja át az édességet.

Az illatos desszert elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 5 hűtött csirke tojás;
• normál pohár cukor;
• zsíros tejföl - 100 g;
• fél csomag vaj;
• szóda;
• sütőpor;
• egy pohár liszt;
• 40 gramm kakaópor.

Hozzávalók

Először a kihűlt tojást verjük fel a cukorral, amíg stabil hab nem lesz. A kívánt eredmény eléréséhez javasoljuk, hogy az eljárást száraz edényben végezze el.

A kapott masszába öntjük a tejfölt és az olvasztott vajat. Keverje össze a keveréket, hogy ne legyenek csomók.

Egy száraz tálban keverjük össze a lisztet az összes felsorolt ​​száraz hozzávalóval, és jól keverjük össze.

Fokozatosan kezdjük el hozzáadni a száraz hozzávalókat a tojásos-tejfölös keverékhez, folyamatosan keverjük habverővel. A tésztát két részre osztjuk.

Adjunk hozzá elkészített kakaót a tészta egyik részéhez, alaposan keverjük össze a masszát, hogy ne képződjenek benne csomók.

Készítsen elő egy tepsit vajjal kikenve. A forma közepébe kezdjünk el felváltva hozzáadni egy kanál „fehér” és kakaós tésztát, amíg meg nem formázzuk a leendő tortát.

A lepényt 180 Celsius fokon körülbelül 60 percig kell sütni.

A zebra piskóta már fogyasztható. Ez egy klasszikus sütemény recept . Ha szeretnéd, áztathatod a tortákat narancs- és citromsziruppal, ezek frissességet adnak a piskótának.

Kefir pite recept

A Zebra pite kefirrel történő elkészítésének receptje némileg hasonlít az édesipari termékek sütésének klasszikus változatához. Ennek az egyszerű finomságnak az elkészítéséhez kissé módosítania kell a torta összetételét úgy, hogy kefirt ad hozzá, és eltávolítja a sokak számára ismerős tejfölt. A tejföl nélküli sütemény ugyanolyan puha és ízletes, ráadásul nagyon puha és enyhén porózus!

A desszert elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• egy pár tojás;
• teljes zsírtartalmú kefir - 200 gramm;
• cukor - 200 gramm;
• 500 gramm liszt;
• só;
• 5 evőkanál kakaó;
• szóda suttogása.

Ha otthon tejföl nélkül szeretne tortát készíteni, a tojást cukorral kell felverni. Miután a cukor sikeresen feloldódott, adjunk hozzá kefirt. Egy külön tálban keverjük össze a megadott száraz hozzávalókat, és kezdjük el fokozatosan szitán átszitálni a tojásos-kefires masszához.

A tészta felét válasszuk egy másik tálba, adjunk hozzá kakaót. A formát kikenjük vajjal. Kezdje el kinyújtani a tésztát. Egy kanál fehér tésztát boríts be egy kakaós kakaós tésztával. A süteményt 180 Celsius fokon egy órán keresztül kell sütni. Elkészült a zebra kakaótorta!

Tejfölös torta recept

A recept nagymértékben hasonlít egy klasszikus sütemény receptjéhez. Az édesipari termék fő összetevője a tejföl.

A cukrászda elkészítéséhez szüksége lesz:

• csirke tojás - 4 darab;
• granulált cukor - 200 gramm;
• 150 gramm zsíros tejföl és ugyanannyi vaj;
• búzaliszt - 250 gramm;
• vanillin;
• szóda, sütőpor.

A fehérjét el kell választani a sárgájától. Száraz tálban verjük habosra a sárgáját a cukorral. Egy külön tálban kezdjük el verni a fehérjét egy csipet sóval, amíg fehér, stabil hab nem lesz. A sárgájához adjuk a tejfölt és az olvasztott vajat. Óvatosan keverje össze a keveréket. Szitáljuk át a lisztet, fokozatosan adagoljuk az elkészített masszába. A tésztát jól összedolgozzuk, és elkezdjük belekeverni a fehérjét. Adjunk hozzá vaníliát ízlés szerint.

A tésztát két felére osztjuk. Helyezzen kakaóport az egyik részbe. Előmelegíteni a sütőt. A formát kikenjük vajjal. Kezdje el kinyújtani a tésztát. Ahhoz, hogy szép pitét kapjunk, váltsunk egy kanál fehér tésztát egy kanál kakaós tésztával. A tortát 180 Celsius fokon 60 percig sütjük.

Szakértői vélemény

Anasztázia Titova

Cukrász

A tejföl nélküli pite is helyet kapott a kulináris receptek könyvében, de a bemutatott édesipari termék nagyon gyengéd és kellemes krémes ízű.

Zebra torta készítése lassú tűzhelyben

A sütőben készült zebratorta klasszikus, amelyet sokan már régóta megszoktak. Ma már lassú tűzhelyen is elkészítheti a süteményt. Sokan tudják, hogy az ebből a csodaberendezésből készült pékáruk különösen bolyhosak és lédúsak.

A Zebra torta lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 270 gramm cukor;
• búzaliszt - 250 gr;
• tojás - 4 db;
• 200 gramm zsíros tejföl;
• 100 gramm vaj;
• szóda és vanillin;
• kakaó - 20 gramm.

A sütemény elkészítéséhez keverjük össze a tojásokat a cukorral, és verjük stabil habbá. Amikor a cukor teljesen feloldódott, hozzáadjuk a tojásos keveréket, a tejfölt és az olvasztott vajat, majd habverővel alaposan összekeverjük. Fokozatosan kezdje el bevezetni a búzalisztet, a szódát és a vanillint.

A korábbi Zebra Pie receptekhez hasonlóan a tésztát oszd ketté. Adjunk hozzá kakaót egy keverékhez, homogén állagúra. Kikenjük a formát, és ráhelyezzük a tésztánkat. Süsse az édesipari terméket „Sütés” módban - 1 óra 20 perc. Kész a zebra piskóta!

Házi Zebra pite savanyú tejjel

A savanyú tejjel készült Zebra pite finom ízével örvendezteti meg az édesszájúakat. Az egyetlen dolog, amit a főzés megkezdése előtt emlékezni kell, az az, hogy a savanyú tejet át kell szűrni a sajtrongyon, hogy eltávolítsa az „extra” zárványokat.

A tejes Zebra pite elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• egy pohár savanyú tej;
• 500 gramm búzaliszt;
• 50 gramm vaj;
• granulált cukor - 200 gramm;
• szóda;
• 30 gramm kakaó.

A Zebra torta otthoni elkészítéséhez keverje össze a tojást és a cukrot, és keverje fel a keveréket. Itt adjuk hozzá a savanyú tejet és az olvasztott vajat. A keveréket keverővel felverjük. Keverjük össze a búzalisztet és egy csipet szódát, és kezdjük el fokozatosan hozzáadni a masszához. Üss egy seprűvel.

A tészta felét egy száraz tálba öntjük. Adjunk hozzá kakaót az egyikhez. Helyezze a tésztát a formába, mintát készítve. Sütőbe tesszük és 180 Celsius fokon 1 órát sütjük. Elkészült a zebra kakaótorta! A Zebra Cake-hoz nincs szükség krémre, mivel elég nedves állagú.

Zebra kávétorta búzadarával receptje

A búzadarával készült Zebra pite receptje különösen népszerű a kulináris kezdők körében. A Zebra pite fő összetevője a búzadara. Különféle tejtermékek felhasználásával készíthet édesipari terméket: kefir, tej, tejföl és még tejszín is.

A pékáruk elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• egy pohár kefir;
• 250 gramm cukor;
• 100 gramm margarin;
• 3 tojás;
• egy pohár búzadara és búzaliszt;
• fahéj;
• kakaó - 40 gramm;
• vanília;
• kávé;
• víz;
• szóda.

Először készítsen egy kávéitalt. Öntsön egy teáskanál instant kávét 50 gramm vízzel. Egy órával a főzés előtt tegyük a tojásokat a hűtőbe. Az idő letelte után vegyük ki a hűtőből, keverjük össze a cukorral és keverjük össze. A tojásos-cukros keverékhez adjuk a margarint, a kefirt és a vízfürdőn megolvasztott kávét. Habverővel összekeverjük.

Keverjük össze a száraz hozzávalókat. Nem szükséges szitán átszitálni őket. Ne feledje, hogy ezeket fokozatosan kell bevezetni. Ez segít elkerülni a csomók kialakulását. Adjunk hozzá vaníliát és fahéjat a tésztához saját belátásunk szerint.

A tészta felét külön tálba szedjük. Adjunk hozzá elkészített kakaót. A formát kikenjük vajjal, és elkezdjük kirakni a tésztánkat. A tortát 180 Celsius fokon 1 óra 20 percig sütjük. Írd le az eredeti Zebra Pie receptet, hogy egy illatos desszerttel kedveskedj szeretteidnek!

Minden sütéshez a szakácsnak bizonyos szabályokat be kell tartania. A Zebra sütemények készítésének készsége könnyen elsajátítható otthon. Hiszen pontosan ez a receptje annak a cukrászati ​​terméknek, amely a legegyszerűbb és legegyszerűbb kategóriába sorolható.

• Ne tegye a serpenyőt a tésztával forró sütőbe, különben nyersen maradhat a finomság;
• Ha lehetséges, ne nyissa ki a sütő ajtaját. Ellenkező esetben a pékáruk leülepedhet, és nem emelkedhet fel;
• A zebratortát 180 Celsius fokon kell sütni. Ez biztosítja a kéreg egyenletes főzését;
• a kész sütemény nem ül le, ha sütés után azonnal meleg helyen tartja, vagy lekapcsolja a sütőben a hőt;
• Ha a sütemény alapja kissé megégett, ne rohanjunk a formából kivenni a finomságot. Hagyja, hogy a sütemény alaposan megüljön, majd vegye ki;
• tartsa be a meghatározott összetevők mennyiségét;
• friss és jó minőségű élelmiszert használjon;
• ne felejtsük el, hogy a száraz hozzávalókat szitán kell átszitálni.

A zebratorta azon kevés cukrász receptek egyike, amelyekhez nincs szükség krém elkészítésére. Sütés után a csemege sütemény különösen nedves és puha, így nem kell krémmel és sziruppal kezelni. A finomságok elkészítésének legjobb receptjei, valamint tapasztalt szakácsok ajánlásai állnak rendelkezésére. Itt az ideje, hogy megvásárolja a szükséges termékeket, és elkezdje elkészíteni a finom és aromás péksüteményeket!

Van egy pitét?

IgenNem

A sütőben Süssük a Zebra pitét 1 órát 170 fokon.

Lassú tűzhelyben Süssük a Zebra pitét 65 percig „Sütés” üzemmódban.

Hogyan készítsünk Zebra pitét

Termékek tésztához
Liszt - 200 gramm
Csirke tojás - 4 darab
Tejföl - 160 gramm
Kakaópor - 2 szintű evőkanál
Dió - 50 gramm (15 darab)
Cukor - 1,3 csésze (körülbelül 300 gramm)
Sütőpor (vagy oltott szóda) - 1 szint teáskanál
Soda - egy teáskanál harmada
Vaj - 80 gramm (valamivel kevesebb, mint a normál csomag fele)

A mázhoz
Kakaópor - 2 evőkanál
20% zsírtartalmú tejföl - 2 evőkanál
Cukor - 3 evőkanál
Vaj - 50 gramm (körülbelül egy normál csomag negyede)

Étel előkészítés
1. Tegyünk 80 gramm vajat egy kis tálba, és villával lágyítsuk meg.
2. Adjunk hozzá 0,65 csésze cukrot, keverjük össze az egészet.
3. Törj fel 4 csirke tojást egy külön mély tálba, adj hozzá 0,65 csésze cukrot, keverd fel mixerrel vagy habverővel.
4. Keverje össze a két keveréket és jól keverje össze.
5. Öntsön 160 gramm tejfölt egy külön edénybe, adjon hozzá egy teáskanál szódát, keverje meg.
6. Adjunk hozzá 1 teáskanál sütőport. Keverjük újra.
7. A tojásos-vajas keverékhez öntsünk tejfölt.
8. Szitáljon át 250 gramm lisztet, és fokozatosan adjuk hozzá a keverékhez, miközben a tésztát tejfölös állagúra gyúrjuk.
9. Öntse a tésztát egyenlő arányban 2 edénybe.
10. 2 evőkanál kakaót szitán átszitálunk, és a tészta egyik részéhez adjuk, jól összekeverjük.
11. A diót felaprítjuk, a húsos részét szétválasztjuk és felaprítjuk.

A máz elkészítése
1. Öntsön 2 evőkanál tejfölt egy kis serpenyőbe, és tegye lassú tűzre.
2. Törjünk össze 50 gramm vajat, tegyük egy serpenyőbe, és keverjük addig, amíg a keverék homogén masszává nem válik. 3. Adjunk hozzá 3 evőkanál cukrot és keverjük össze.
4. Adjunk hozzá 2 evőkanál kakaóport a serpenyőbe. 5. Keverje össze a keveréket, forralja fel és kapcsolja ki - a cukornak teljesen fel kell oldódnia.

Főzés a sütőben
1. Egy tepsit kikenünk vajjal, és megszórjuk kevés liszttel vagy zsemlemorzsával.
2. Tegyünk 2 evőkanál tésztát a forma közepére, tegyünk rá ugyanannyi kakaós tésztát.
3. Helyezzen ismét 2 evőkanál világos tésztát a közepére, majd sötétítse, és így tovább, amíg a tészta el nem készül.
4. A sütőt 170 fokra előmelegítjük 5 percig.
5. Helyezze a pitét a sütőbe, süsse 50 percig.
6. 50 perc elteltével vegyük ki a Zebrát a sütőből, hűtsük le, öntsük le a mázzal és szórjuk meg dióval.

Főzés lassú tűzhelyben
1. Kenje ki a multicooker tálat kis mennyiségű vajjal.
2. Tegyünk 2 evőkanál világos tésztát a tál közepére, majd 2 evőkanál kakaós tésztát, és így tovább, felváltva, amíg a tészta el nem fogy.
3. Kapcsolja be a „Sütés” üzemmódot 65 percre. Sütés közben ne nyissa ki a fedelet.
4. 65 perc elteltével hagyjuk a lepényt 10 percig állni zárt fedéllel, és ugyanezt nyitott fedéllel.
5. Vegyük ki a pitét a multicooker tálból, öntsük rá mázt, és szórjuk meg dióval.

Fkusnofacts

A Zebra pite kalóriatartalma 270 kcal/100 gramm.

Dió helyett ízlés szerint használhatunk kókuszt vagy mogyorót.

Máz helyett használhatunk étcsokoládéval készült fondantot.

A pitét tejfölbe áztathatjuk. Ehhez a kihűlt pitét óvatosan 2 rétegre vágjuk, az alsó réteget megkenjük krémmel, a felső réteggel befedjük.

Tejföl Zebra

Tejföl (zsír) - 250 gramm
Cukor - 100 gramm

Hogyan készítsünk tejfölt
250 gramm tejfölt verj fel a cukorral.

Csokoládé fudge recept

Termékek 1 kilogramm tésztához
Sötét csokoládé - ​​125 gramm
Tojás - 1 darab
Porcukor - 175 gramm
Vaj - 50 gramm

Hogyan készítsünk csokoládékarapot Zebrának
1. Törj 125 gramm étcsokoládét darabokra, és tedd egy kis serpenyőbe.
2. Adjunk hozzá 50 gramm vajat, olvasszuk fel a csokoládét és a vajat vízfürdőben.
3. Beleütünk 1 tojást, jól elkeverjük.
4. Adjunk hozzá 175 gramm porcukrot, verjük fel habverővel.
Hagyjuk kicsit kihűlni a fondantot és fedjük be vele a megsült Zebrát.

Szavatossági idő Zebra pite - 72 óra 1-5 fokos hőmérsékleten.

átlagköltség termékek Moszkvában 2017 decemberében a Zebra pite készítéséhez - 200 rubel.

A Zebra pite sokak számára ismerős gyerekkora óta. Ez egy egyszerű, hangulatos és nagyon otthonos pite. Készíthetsz belőle rajzot hangulatodnak megfelelően. Csak egy fapálcával kell lehúzni, és elképesztően szép mintázatú lesz a torta. És ha úgy döntesz, hogy megkened kedvenc krémeddel, akkor egy finom sütemény kerül az asztalodra.

Hozzávalók

• Vaj - 150 g
• Cukor - 1 evőkanál.
• Tojás - 4 db.
• Tejföl - 1 evőkanál.
• Só - 1/5 teáskanál.
• Szóda - 1/2 teáskanál.
• Liszt - 2 evőkanál.
• Kakaópor - 1,5 evőkanál.

Információ

Édes péksütemények
Adagok - 10
Főzési idő - 1 óra 0 perc

Zebra pite: hogyan kell főzni

A tojásokat a cukorral habosra keverjük mixer segítségével.

Adjunk hozzá olvasztott vajat.

Ezután adjunk hozzá tejfölt (bármilyen zsírtartalmú) és szódát. A szódát nem kell eloltani, mivel a tészta tejfölt tartalmaz. Habverővel óvatosan keverjük össze.

A lisztet kétszer szitáljuk át, és kis adagokban adjuk hozzá a tésztához, minden alkalommal habverővel jól keverjük össze. A liszt mennyisége kissé eltérhet a feltüntetetttől. Fókuszáljon a tészta állagára. Olyan legyen, mint a sűrű tejföl.

A kész tésztát két egyenlő részre osztjuk. Az egyik részhez kakaóport kell hozzáadni. A kakaót szitálni kell, nehogy csomók kerüljenek a tésztába. Jól összekeverni. A csokis tészta kész.

A tepsit kibéleljük sütőpapírral és kikenjük vajjal. Minél kisebb a tepsi mérete, annál magasabb lesz a sütemény. Helyezzen két evőkanál világos tésztát a serpenyő közepére. Ezután tegyen két evőkanál sötét tésztát a világos tészta közepére.

Így váltakozva rétegek, feküdt ki az összes tésztát.