Recept za tijesto za tanke palačinke na vodi. Palačinke na vodi. Palačinke na vodi sa kvascem

Jeste li znali da su beskvasne palačinke u Rusiji bile posebno tražene u dane posta, kojih ima oko dvije stotine godišnje? U početku su se kuhali s kvascem, pa su palačinke ispale mekane, obimne i zasitne, što su posebno cijenile siromašne seljačke porodice. Kasnije su tijesto počeli mijesiti sodom, a danas postoje opcije s praškom za pecivo, pa čak i mineralnom vodom.

Ako pravilno pripremite tijesto u vodi, bez kršenja recepta, tada će palačinke ispasti ništa gore od tradicionalnih "mliječnih". Naravno, bez kremaste arome, ali će biti jednako elastične, nježne i tanke. Možete ga poslužiti zasebno, kao i sa svim vrstama nadjeva, umaka i dodataka. Palačinke na vodi dobro podnose zamrzavanje, tako da možete skuhati veliku porciju za buduću upotrebu i po potrebi podgrijati u tiganju ili u mikrovalnoj pećnici.

Šta vam je potrebno za kuvanje

Preuzmi odgovornost za osnovni sastojak - vodu u kojoj se mijesi tijesto. Najbolje je uzeti izvorsku ili filtriranu vodu, u nekim receptima je prihvatljivo koristiti sodu. Ali neobrađena voda koja se crpi direktno iz slavine apsolutno nije prikladna, pretvrda je.

Može se koristiti brašno najvišeg ili prvog razreda, sa visokim sadržajem glutena. Ako recept sadrži jaja, onda, naravno, moraju biti svježa. Dobro je ako su jaja domaća, tada će palačinke ispasti lijepe žućkaste boje. Biljno ulje se tradicionalno koristi rafinirano suncokretovo ulje, odnosno bez mirisa i stranih nečistoća.

Od posuđa će vam trebati: tiganj (najbolje liveno gvožđe), duboka posuda za mesenje tijesta, kao i blender ili ručna metlica, četka za podmazivanje, lopatica za okretanje.

Sa jajima (klasični recept) korak po korak

Klasični recept za palačinke pomiješane s vodom gotovo se ne razlikuje od verzije na koju smo navikli koristiti kravlje mlijeko. Proizvodi su elastični, što vam omogućava da stavite apsolutno bilo koje punjenje po želji, kako slatko tako i slano. Na listi sastojaka nalaze se jaja, tako da se recept ne smatra vegetarijanskim ili posnim, ali je pogodan za osobe sa individualnom netolerancijom na mlečne proizvode (tzv. intolerancija na laktozu).

Ukupno vreme kuvanja: 40 minuta
Vrijeme kuhanja: 20 minuta
Prinos: 12-15 kom.

Sastojci

• brašno – 400 g
• velika jaja – 2 kom.
• voda – 500 ml
• soda - 0,5 kašičice.
• 9% sirće - za gašenje sode
• šećer – 2 kašike. l.
• sol - 0,5 kašičice.
• rafinirano ulje - 2 kašike. l.

Kako kuvati palačinke u vodi sa jajima

U dublji lonac ili činiju razbijem par većih jaja, odmah dodam so i šećer, i snažno umutim pjenjačom dok ne postane pjenasta. Ako planirate da pravite desert, možete dodati malo vanilin šećera ili vanilin za ukus.

Ulijem vodu (možete malo zagrijati pa će se lakše nositi sa grudvicama) i dodam sodu bikarbonu pogašenu sirćetom.

Na samom kraju dodajte ulje i ponovo promiješajte. Ako dobro promiješate pjenjačom, neće biti grudvica, konzistencija će biti glatka i homogena. Ako ipak naiđete na njih, možete koristiti potopljeni blender i po potrebi povećati/smanjiti količinu brašna i tekućine. Gotovo tijesto ostavim sa strane 15-20 minuta. Za to vrijeme gluten će nabubriti i masa će postati elastičnija, što znači da će palačinke bolje držati oblik prilikom prženja. Konzistencija nakon infuzije, u pravilu, postaje malo gušća, poput želea.

Nakon što prođe navedeno vrijeme, možete konačno zagrijati tavu. Prvi put ga namažem četkom umočenom u malu količinu biljnog ulja, izlijem dio tijesta, rasporedim po cijelom dnu, okrećući ga na zraku. Možete uzeti tiganj sa neprijanjajućim premazom, ali bolje je koristiti onaj od livenog gvožđa - on ravnomernije peče beskvasne palačinke.

Pecite oko 30-40 sekundi sa svake strane, dok ne porumeni. Možete je okrenuti lopaticom ili oštrim pokretom baciti palačinku prema gore, kako vam više odgovara. Da bi palačinke bile još ukusnije i mekše, možete ih namazati malom kockom putera, slagati jednu na drugu dok su vruće.

Najbolje je poslužiti čim se skine sa vatre. Možete ga umotati slanim ili slatkim filom po želji. Skuhajte čaj i uživajte!

Palačinke na vodi bez jaja

Nije potrebno kuhati palačinke na vodi sa pilećim jajima. U ovom slučaju, recept je pogodan ne samo za osobe s intolerancijom na laktozu, već i za postače i vegetarijance. Posebno će biti ukusno ako ga unutra umotate nadjevom od gljiva, prženih sa lukom. Pa, ako ih planirate poslužiti za desert, jednostavno ih prelijte džemom ili medom.

Sastojci

• voda – 400 ml
• soda - 0,5 kašičice.
• sirće - za gašenje sode
• brašno - 2-2,5 kašike.
• šećer – 1-2 kašike. l.
• sol - 0,5 kašičice.
• biljno ulje - 50 ml

1. Vodu malo zagrejte na šporetu ili u mikrotalasnoj, ali ne previše, na oko 40-50 stepeni.
2. Sipajte malo vode u dublju posudu, dodajte gašenu sodu, granulirani šećer i sol.
3. U porcije dodajte prethodno prosejano brašno, a da se ne zgrudva koristite blender ili pjenjač.
4. Kada je testo gotovo, umešajte puter. Kao rezultat toga, konzistencija bi trebala biti baršunasta, bez ijedne grudice. Ako se takav problem ipak pojavi, ostavite tijesto na miru 10-15 minuta i ponovo ga miješajte. Po želji možete u smjesu za palačinke dodati prženi luk za okus ili par kašika svježeg nasjeckanog začinskog bilja - kopar, zeleni luk i peršun (možete od svega po malo). U tijesto za slatke palačinke možete dodati malo vanilina.
5. Dobro zagrijte tiganj i prvi put ga namažite tankim slojem ulja ili viljuškom brzo prođite komadić masti po dnu. Pržite sa obe strane oko minut, vatra treba da bude umerena da se testo ispeče ravnomerno.

Palačinke sa mlekom (pavlakom) i vodom

Ako nađete malo mlijeka u hladnjaku, ali nije dovoljno za cijelu seriju, možete ga razrijediti vodom u bilo kojem omjeru. Isto radimo i sa kiselom pavlakom, odnosno dodajemo joj tečnost da dobijemo potrebnu konzistenciju palačinki. Nije bitno da li je pavlaka malo kiselkasta - u ovom slučaju peciva će biti pahuljastija. Imajte na umu da svi proizvodi moraju biti topli, sobne temperature, pa pokušajte da ih prethodno izvadite iz frižidera.

Sastojci:

• pavlaka – 3 kašike. l.
• voda – 500 ml
• jaja – 2 kom.
• brašno – 2 kašike.
• šećer – 1 kašika. l. (ili 2 kašike za slatke palačinke)
• so – 1 kašičica.
• suncokretovo ulje - 3 kašike. l.

1. Jaja umutiti sa solju i šećerom dok ne zapjene. Ako želite da palačinke postanu prozračne, bjelanjke možete istući odvojeno od žumanjaka, tada će proizvodi biti mekani i puni rupa.
2. Dodajte raspoloživu količinu kisele pavlake i zalijte vodom. Snažno miješajte.
3. Postepeno dodajte pola čaše brašna, mijesite tanko tijesto - konzistencija bi trebala biti, kao i obično, slična kiseloj pavlaci ili tečnoj pavlaci. Po potrebi povećajte količinu brašna.
4. Ulijte malo biljnog ulja, ponovo promiješajte i pržite u tiganju (jako vrućem) dok ne porumeni.

Palačinke sa mineralnom (gaziranom) vodom

Umjesto obične vode, možete koristiti gaziranu vodu, tada će palačinke ispasti rupaste i nježne. Biće vam potrebna nezaslađena soda, bez sirupa. Za elastičnost i mekoću u tijesto za palačinke se dodaje mlijeko. Naravno, možete peći palačinke samo sa sodom, odnosno bez mlijeka - u tom slučaju na listu sastojaka dodajte nešto više od pola kašičice sode, prethodno gašene sirćetom, inače će tehnika kuhanja ostati nepromijenjena. .

Sastojci:

• visoko gazirana voda – 250 ml
• mleko – 250 ml
• jaja – 3 kom.
• brašno – 1,5 kašike.
• šećer – 1,5 kašike. l.
• sol - 0,5 kašičice.
• Suncokretovo ulje - 2-3 kašike. l.

1. Pomiješajte jaja i masu (šećer, sol). Mutite viljuškom/mutilicom/blenderom 1-2 minute.
2. Ulijte mlijeko i dodajte brašno, miješajući da uklonite sitne grudvice.
3. Zatim sipajte sodu i na samom kraju rafinirano ulje.
4. Užarenu tepsiju s vremena na vreme premažite kistom, umačući u ulje i pecite oko pola minuta sa svake strane.

Tanke palačinke sa rupama u vodi

Tajna pravljenja čipkastih i tankih palačinki s rupama leži u činjenici da u početnoj fazi pripreme tijesta morate temeljito umutiti jaja - dok se ne pojavi visoka pjena. Što je smjesa jaja pahuljasta, to će rezultirajući proizvodi biti porozniji. I ne zaboravite pravilno zagrijati tiganj. Ako dno nije dovoljno zagrejano, testo neće bubriti i formirati šare.

Sastojci:

• topla voda – 500 ml
• jaja – 3 kom.
• brašno - 1,5-2 kašike.
• prašak za pecivo - 0,5 kašičice.
• šećer – 2 kašike. l.
• so – 1 kašičica.
• biljno ulje - 2 kašike. l.

1. Umutiti tri velika jaja odjednom sa solju i šećerom - intenzivno, 2-3 minute, dok se ne pojavi pjena.
2. Ulijte toplu (najbolje prokuvanu) vodu i ponovo umutite.
3. Bez isključivanja miksera postepeno dodavati brašno i prašak za pecivo.
4. U gotovu smjesu sipajte ulje koje liči na kiselu pavlaku.
5. Pecite u zagrejanom tiganju, sipajući testo - oko 1/2 kutlače odjednom. Gotove proizvode stavite u visoku hrpu, namažite cijelu površinu kockom putera za ugodnu kremastu aromu.

Palačinke sa kvascem na vodi

Palačinke sa kvascem razlikuju se od svih ostalih po tome što se pripremaju duže, ali su mnogo lepršavije. Za pripremu će vam trebati oko 10 minuta, a ostatak vremena (oko 2-3 sata) testo će narasti samostalno, bez vašeg direktnog učešća. Trebalo bi da naraste dva puta, a nakon trećeg puta već možete zagrijati tiganj. Konzistencija se može učiniti gustom, tada ćete dobiti pahuljaste i guste palačinke, ili, naprotiv, možete dodati više tekućine, tada će proizvodi biti tanji, a nadjevi se mogu umotati u njih.

Sastojci:

• brašno – 500 g
• topla voda – 750 ml
• suvi kvasac u vrećici – 5 g
• biljno ulje - 3 kašike. l.
• šećer – 1,5 kašike. l.
• sol - 0,5 kašičice.

1. Pripremite tijesto za palačinke. Da biste to učinili, dodajte kašiku šećera i istu količinu brašna prosijanog kroz sitno sito u manju posudu. Dodajte suvi kvasac i sipajte sa 50 ml tople vode dok konzistencija ne postane slična kiseloj pavlaci. Ostavite posudu pokrivenu peškirom na toplom mestu pola sata.
2. U drugoj dubljoj posudi pomiješajte 500 ml tople vode, biljno ulje i sol, dodajte tijesto. Dodajte brašno u porcijama i miješajte dok ne postane glatko, miješajući da uklonite grudvice. Ostavite ponovo 1 sat, stavljajući posudu na toplo mesto.
3. Kada tijesto nabubri, u njega ulijte 200 ml kipuće vode i odmah brzo promiješajte - zbog kuhanja palačinke će ispasti nježne. Ostavite da odmara još 10 minuta.
4. Pecite dok ne porumeni u zagrejanom tiganju (pre nego što sipate prvi deo testa, premažite ga sa par kapi ulja).

Palačinke od kreme u kipućoj vodi

Tijesto se zove kremšnita jer se brašno zakuha kipućom vodom – ona zadržava vlagu, koja zauzvrat isparava tokom prženja i daje prozračnost palačinkama. Kako bi proizvodi bili elastičniji, a papir tanji, dodajte malo kukuruznog škroba.

Sastojci:

• voda sobne temperature – 300 ml
• jaja – 2 kom.
• kipuća voda – 300 ml
• brašno – 1 kašika.
• kukuruzni skrob - 0,5 kašike.
• sol - 2 čipsa.
• šećer – 2 kašike. l.
• biljno ulje - 3 kašike. l.

1. Pomiješajte sol, šećer i jaja, miješajte mikserom ili ručno dok ne postane pjenasto.
2. U smjesu od jaja prvo ulijte 300 ml vode sobne temperature. Ponovo umutite.
3. Dodajte brašno i škrob u porcijama.
4. Na kraju dodajte ulje i sipajte sa svih 300 ml kipuće vode uz snažno mešanje. Konzistencija bi trebala biti tečnija nego inače. Ostavite testo na miru 30-40 minuta da nabubri da skrob ispari.
5. Pecite u zagrejanom, podmazanom plehu, uzimajući oko 1/2 kutlače. Palačinke se peku veoma brzo, oko 15-20 sekundi sa svake strane.

Ražene palačinke na vodi

Ova vrsta palačinki - napravljena od raženog brašna i vode - često je uključena u jelovnik dijete. Ispadaju tamni, s karakterističnim okusom raži. Topli su dobri sa puterom i pavlakom, fil možete umotati unutra, idealan je svježi sir sa začinskim biljem ili mljeveno meso dinstano sa lukom.

Sastojci:

• raženo brašno – 200 g
• voda ili mješavina mlijeka i vode – 500 ml
• jaja – 2 kom.
• šećer – 2 kašike. l.
• soda - 0,5 kašičice.
• sol - 2 čipsa.
• suncokretovo ulje - 2 kašike. l.

1. Pomiješajte prosijano brašno i ostale krupne sastojke, osim sode.
2. Posebno umutite jaja dok ne postanu pjenasta. U njih sipajte vodu i snažno promešajte.
3. Dodajte otprilike polovinu tečnog sastojka u činiju sa suvim sastojcima, dobro miješajte kako biste izbjegli grudvice.
4. Dodajte ugašenu sodu, sipajte preostalu tečnost i ulje. Ostavite da odstoji 30 minuta.
5. Pecite u serijama u podmazanom tiganju.

Koje punjenje odabrati?

Slatke palačinke - posipajte prahom kroz fino cjedilo, poslužite uz omiljeni džem, cvjetni med ili voćni sos. Slatka skutna masa ili čokoladni namaz, voće i bobice savršeni su filovi.

Slane palačinke - malo premažite kockom putera, poslužite sa pavlakom ili sosom. Odličan fil će biti piletina, pečurke, džigerica, kupus dinstan sa lukom, losos sa koprom, losos sa mascarponeom, jaja sa pirinčem, sirom itd.

Tajne pravljenja beskvasnih palačinki

1. Prosejte brašno kroz sito pre nego što ga dodate u mešavinu. Na taj način će se bolje "zalijepiti" sa ostalim komponentama i biti zasićen kisikom. Kao rezultat, nećete dobiti grudasto, već vazdušno elastično tijesto.
2. Svi tekući sastojci treba da budu na udobnoj sobnoj temperaturi.
3. Da biste dobili homogeno tijesto, dodajte brašno u malim porcijama, razbijajući grudvice rukom ili blenderom.
4. Možete dodati vanilu ili cimet u slatke pečene proizvode. Korica limuna i narandže takođe će dodati ugodnu aromu.
5. Slane palačinke će biti još ukusnije ako u pripremljeno područje dodate naribanu mrkvu ili sitno nasjeckani luk.
6. Umjesto jaja, možete probati u tijesto dodati lanene sjemenke – samljevene i kuhane u kipućoj vodi 10-15 minuta.
7. Beskvasne palačinke vole liveno gvožđe - peku se ravnomerno po celoj površini i ispadnu mekane. Na tankom aparatu za palačinke proizvodi će biti „gumastiji“.
8. Pre pečenja pleh namazati komadom sveže svinjske masti ili kistom namočenim u ulje. Ali nemojte preterivati. Dovoljno je samo par kapi masti da se proizvodi ne zalijepe.
9. Ako su palačinke malo suhe i ne žele zadržati oblik kada se presavijaju, onda ih pokrijte poklopcem i ostavite 15-20 minuta. Isparit će se, postati mekši i nježniji, rubovi se neće raspasti.
10. Da bi svježe pečene palačinke bile još ukusnije, nakon što ih izvadite iz tiganja, odmah ih premažite malom kockom putera, možete ih posuti šećerom. Ukusne vam palačinke!

Kulinarska enciklopedija sadrži oko 8 hiljada recepata za palačinke! A prema istraživanjima britanskih sociologa, domaćice ne znaju više od tri. Ako žena zna 5 ili više, može se prijaviti za poziciju kuhara u restoranu.

Palačinke na vodi su mjesto gdje svi počinju i čemu se uvijek vraćaju kada nema ničega u kući ili kada je propisana dijeta.

Potrebni proizvodi

• voda – 0,5 litara (topla);
• pileća jaja - 3 kom.;
• biljno ulje - 3 supene kašike;
• brašno - 1,5 šolje (1 šolja = 200 grama);
• prašak za pecivo – 1 kašičica;
• jedan prstohvat soli;
• šećer – 3 kašike.

Priprema

1. Razbijte jaja i dodajte sol i šećer. Mutite oko 5 minuta dok se ne stvori gusta pjena.
2. Brašno pomešati sa praškom za pecivo i dodati jajima.
3. Dodajte 1/3 vode. Pažnja! Nemojte sipati svu vodu odjednom. Prvo umutite do glatke smjese sa ovom količinom vode, a zatim postepeno ulijte ostatak.
4. Dodajte biljno ulje i dobro promiješajte.

Nemojte se plašiti ako je tijesto tekuće, ovaj recept zahtijeva tanke palačinke. Prije prženja možete podmazati tepsiju uljem, ali jednom to ubuduće nije potrebno.

Recept br. 2

Tijesto za palačinke napravljeno na vodi bez mlijeka ne samo da je dijetnije, već je i praktičnije. Poenta je u tome da ako će nešto umotati u palačinku, ne treba da se pocepa. A dobro je i ako nije previše porozno da kroz njega ne curi sok od punjenja. Ovaj recept je veoma pogodan za nalistnike ili benderike.

Potrebni proizvodi

• pileća jaja - 4 kom.;
• brašno – 250 grama;
• voda – 1 litar;
• biljno ulje - 2 supene kašike;
• sol - jedan prstohvat;
• soda – 1 kašičica.

Priprema

1. U dublju posudu sipajte vodu i u nju razbijte jaja;
2. Ugasite kašičicu sode sa sirćetom i takođe dodajte u posudu;
3. Zatim ulijte biljno ulje;
4. sol;
5. Dodati brašno i umutiti dok ne postane glatko;

Tijesto će izgledati kao bijeli žele, ostavite da odstoji 20 minuta i zatim pržite;
Za jednu tanku palačinku najbolje je koristiti pola kutlače, tada će ivice biti hrskave.

Recept br. 3

Kada piše "recept bez mliječnih proizvoda", to još uvijek može značiti druge mliječne proizvode. Međutim, za jela u kojima su palačinke samo dodatak potreban je neutralniji sastojak kako ne bi narušio glavni okus. Šta može biti neutralnije od mlijeka? Voda. Osim toga, palačinke s mliječnim proizvodima pogodnije su za deserte.

Potrebni proizvodi

• prokuvana topla voda - 600 mililitara;
• brašno – 190 grama;
• pileća jaja - 3 kom.;
• sol - jedan prstohvat;
• biljno ulje - jedna kašika.

Priprema

1. U vodu dodajte so i jaja, dobro umutite.
2. Muteći, jednu po kašiku dodavati brašno.
3. Nakon dobrog mešanja, dodajte ulje.

Ovaj recept za prženje podrazumijeva podmazivanje tiganja uljem prije svake nove palačinke. Ne očekujte da će palačinke biti jako preplanule. Bez mlijeka je teško postići zlatno smeđu boju, postoji opasnost od izgaranja.

Recept br. 4

Mineralna voda čini testo neobično mekim. Imajte na umu da je bolje koristiti visoko gaziranu vodu bez mlijeka.

Potrebni proizvodi

• mineralna voda – 300 ml;
• brašno – 100 grama;
• šećer - jedan prstohvat;
• sol – jedan prstohvat;
• biljno ulje - 2 supene kašike.

Priprema

1. Prosijavajući brašno dodajte sol i šećer.
2. Ulijte vodu i mutite dok ne nastane tečna pavlaka.
3. Dodajte biljno ulje i ponovo promiješajte.

Za ovaj recept maslac nije pogodan za podmazivanje tiganja, bolje je biljno ulje i to samo jednom, na samom početku. Ove palačinke se takođe smatraju posnim i mogu se jesti tokom crkvenih postova.

Recept br. 5

Jeste li primijetili da recepti za mineralnu vodu ne koriste jaja? To se radi namjerno kako bi se pokrenula reakcija gazirane vode u tijestu. U sljedećem opisu, glavna stvar u vodi je da trebate koristiti "Borjomi" i ovdje su potrebna jaja.

Potrebni proizvodi

• 600 mililitara "Borjomi";
• pileća jaja - 3 kom.;
• brašno – 300 grama;
• maslinovo ulje – 1 kašika. l.;
• soda - na vrhu noža;
• sol - prstohvat;
• limunska kiselina - na vrhu kašičice;
• šećer - dva prstohvata.

Priprema

1. Umutiti jaja sa 500 ml borjomija dok ne postane glatka;
2. Pomiješajte preostalih 100 ml vode s limunskom kiselinom;
3. Posebno pomiješajte sol, šećer, brašno i dodajte u smjesu od jaja;
4. Dobro umutiti mikserom i ostaviti da odstoji 20 minuta;
5. U poslednjem trenutku dodajte vodu sa limunskom kiselinom, ponovo umutite i pržite.

Kada dodate sol, zapamtite da je Borjomi boćata voda. Pržite na maslinovom ulju, a koliko je potrebno uliti u tiganj zavisi od vašeg ličnog ukusa. Ali pošto u samom testu nema masnoće, pleh obilno namastite.

Palačinke su jednostavno za pripremu, zasitno jelo od najjednostavnijih i najpristupačnijih sastojaka. Vruće palačinke svježe iz tiganja su tako prijatne za jelo, popivene svježim mlijekom ili umočene u gustu pavlaku. Biće još ukusnije ako unutra ima slatkog nadjeva. I palačinke s nekim visokokaloričnim nadjevom, poput mesa, piletine, džigerice ili šampinjona, bit će potpuno kompletno jelo.

Postoji nevjerovatno veliki broj opcija za tijesto za palačinke. Klasični recept sadrži mlijeko. Možete kuhati palačinke sa kvascem. Ali današnji recept predlaže kuhanje palačinki s vodom. A, budite sigurni, slijedeći sve preporuke u nastavku u receptu, moći ćete pripremiti vrlo ukusne tanke palačinke koje će cijeniti i vaši ukućani. I tada će se ovo jelo mnogo češće pojavljivati ​​na vašem stolu, jer želite iznova probati zaista ukusnu, dobro pripremljenu hranu. A vrlo ukusne palačinke imaju samo jedan nedostatak - nestaju u tren oka.

Tanke palačinke na vodi

korak po korak foto recept

Za pripremu će vam trebati

Sastojci:

• brašno - 1,5 šolje;
• sol - prstohvat;
• voda (topla) – 0,5 l.;
• jaja – 3 kom.;
• biljno ulje - 2 kašike. l.;
• soda (gašena) – 1/3 kašičice;
• šećer – 1 kašika. l.

Proces kuvanja:

U činiju razbijte tri jaja.

Pjenjačom ili mikserom umutite ih do glatke smjese, dodajte pola litre tople vode, šećer i sol, pa promiješajte.

U tom slučaju, obavezno promiješajte tijesto. Nakon što ste dodali svo brašno, ponovo promiješajte smjesu i pazite da nema grudvica i da vaše tijesto ima potrebnu homogenu konzistenciju.

U tijesto dodajte gašenu sodu i ponovo dobro izmiješajte pjenjačom ili mikserom.

Ostaje dodati 2 kašike ulja.

To će vam omogućiti da izbjegnete vječni problem svih domaćica - palačinke se lijepe za tiganj, a tada će i vaša prva palačinka, suprotno poslovicama, ispasti sjajna.

Ne zaboravite da testu za palačinke treba vremena da odleži da bi gluten nabubrio. 15-20 minuta će biti dovoljno.

Dakle, ostaje samo da dio tijesta pažljivo sipate u vruću tavu i pustite da se ravnomjerno rasporedi po cijeloj površini. Zatim sačekajte da dno vaše palačinke porumeni.

Vaš zadatak je da ga okrenete i pustite da i druga strana porumeni.

Najvažnije je da ne presušite delikatno testo! Tada će palačinke biti elastične, što je važno za punjenje ili pripremu vrećica za palačinke.

Na ovaj način ispecite čitav snop tankih palačinki. I iako ćete neko vrijeme provesti na nogama za šporetom, budno gledajući kako se peku palačinke, vjerujte mi, vaš rad će cijeniti zahvalni jelci.

A sada kada su vaše palačinke s vodom i jajima spremne, možete dati mašti na volju i napraviti širok izbor nadjeva ili umaka. Kao što je već pomenuto, može biti džem ako volite slatke palačinke. Možete koristiti svježi sir i grožđice. Ako su palačinke glavno jelo, a ne desert, fil možete pripremiti od kuhanih jaja sa zelenim lukom. U palačinku možete umotati i lagano prženo ili mleveno meso. Za nadjev možete koristiti dimljeno meso i sir. Tada će u kombinaciji sa ljutim sosom vaše palačinke postati izvrsno slano jelo. I, naravno, pržene pečurke su savršene kao punjenje.

Kao što vidite, kada pečete palačinke, pred vama je široko polje kulinarskih aktivnosti. Morate samo malo sanjati, a meni koji predložite uvijek će iznenaditi i oduševiti cijelu Vašu porodicu svojom novitetom i originalnošću.

Kuvajte sa zadovoljstvom i dobar tek!

Kako pripremiti korak po korak recept za tanke palačinke na vodi - potpuni opis pripreme tako da jelo ispadne vrlo ukusno i originalno.

Tanke palačinke na vodi sa rupama [kako kuhati]

Ako u domaćinstvu nemate kefira ili mlijeka, možete kuhati palačinke na vodi. Ove palačinke su prijatnog i slanog ukusa. Jedina razlika je što su tanki i porozni. Ovaj recept za pravljenje palačinki dobro će vam doći kada ih planirate poslužiti sa nekom vrstom fila od mesa. Gotove palačinke ostavite da se ohlade u vodi, a zatim umotaju filom (meso, povrće, džigerica, džigerica) i pržene sa svih strana u tiganju dok ne porumene. U isto vrijeme možete ponuditi palačinke na vodi uz čaj za večeru. Ne bi škodilo da u duetu sa njima poslužite džem ili konzerve.

Nekoliko suptilnosti. Testo za palačinke treba da bude polutečno. Na osnovu prve palačinke možete odrediti da li će jelo biti pripremljeno. Tijesto se sipa samo u dobro zagrijanu tavu, podmazanu komadićem masti ili biljnim uljem. Ako se nakon izlivanja tijesta u tavu počnu pojavljivati ​​brojni mali mjehurići koji pucaju, onda je sve urađeno kako treba. Nakon prženja svaku palačinku treba namazati puterom.

• Kuvana voda - 1 kašika
• Pileće jaje – 1 kom.
• Pšenično brašno (WS) – 2/3 kašike
• Šećer – 1 kašika.
• Sol – 1 kašičica.
• Biljno ulje – 20 ml
• Maslac – 50 g

Korak po korak proces kuhanja kod kuće

1. Za tijesto će vam trebati brašno (bolje ga je prvo prosijati), topla kuhana voda, jaja, sol i malo šećera, biljno ulje.

Prvo umutite jaja, dodajte so i šećer. Važno je da se rastvore. Tek nakon toga se dodaje voda. Umutiti dok ne postane pjenasto.

Malo po malo dodavati brašno i umutiti tijesto pjenjačom. Važno je da se brašno dobro izmiješa i da se ne stvaraju grudvice. Tijesto bi po konzistenciji trebalo biti slično kiseloj pavlaci. Koliko brašna dodati, to će se morati odrediti na licu mjesta. Na samom kraju u smjesu ulijte biljno ulje i ponovo umutite. Testo za palačinke na vodi je spremno.

Možete peći palačinke. Dobro zagrijte tiganj i namažite ga mašću ili biljnim uljem. Kuflašom izlijte malo tijesta na tepsiju i rasporedite po površini.

Podignite ivicu palačinke, okrenite je i pržite sa druge strane. Zatim stavite na tanjir i premažite maslacem.

Palačinke su gotove. U njih možete umotati malo fila ili ih saviti u trouglove i poslužiti uz čaj.

Postoji mnogo opcija za pravljenje ukusnih palačinki. U nastavku ćete pronaći recepte kako skuhati tanke palačinke koristeći vodu s rupama.

Recept za tanke palačinke na vodi

• voda za piće – 500 ml;
• prašak za pecivo – 10 g;
• sol - prstohvat;
• jaja – 3 kom.;
• šećer – 45 g;
• pšenično brašno najvišeg kvaliteta, prosijano – 270 g;
• rafinirano biljno ulje - 60 ml.

1. Razbijte jaja, dodajte so i šećer. Sve ovo umutite dok ne dobijete pjenu.
2. Sipati sa oko 150 ml vode, dodati brašno, prašak za pecivo i umutiti mikserom.
3. Dodajte preostalu vodu i ulje i ponovo dobro promiješajte.
4. Za prvu palačinku tepsiju podmažite uljem, izlijte malo testa, poravnajte po površini i ispecite palačinku.
5. Palačinke stavite u hrpu na tanjir i pokrijte poklopcem. Zatim se dobro pare i postanu mekane.

Palačinke na tankoj vodi bez jaja - recept

• prokuvana voda - 500 ml;
• šećer – 70 g;
• vrhunsko pšenično brašno – 250 g;
• biljno ulje - 100 ml;
• soda bikarbona - prstohvat;
• sol.

1. U pola vode dodajte šećer, so, sodu i puter. Sve to dobro izmešati i dodati brašno.
2. Postepeno dodajte preostalu vodu bez prestanka mešanja.
3. Gotovo tijesto ostavite sat vremena pokriveno poklopcem ili peškirom. Ovo je obavezan postupak, zahvaljujući kojem će palačinke biti elastičnije.
4. Dobro zagrejte tiganj, podmažite ga uljem, pa kutlačom izdubite deo testa. Izlijte ga na zagrijani tiganj i okrećući ga u različitim smjerovima, poravnajte tijesto po površini.
5. Ispecite palačinku sa obe strane.

Tanke kremšnite palačinke na vodi

• kipuća voda - 2 šolje;
• šećer – 50 g;
• pileća jaja - 3 kom.;
• soda bikarbona - prstohvat;
• prosijano brašno najvišeg kvaliteta - 250 g;
• rafinirano biljno ulje - 50 ml;
• sol.

1. Umutite jaja oko 5 minuta uz dodatak soli i šećera.
2. Dodajte 1 šolju kipuće vode bez zaustavljanja procesa mućenja. Zatim dodajte svo brašno i miješajte mikserom dok se ne razdvoje sve grudvice.
3. U drugu čašu kipuće vode sipajte sodu i ulijte smjesu u tijesto, ponovo promiješajte. Sipajte ulje i ostavite choux testo 20 minuta.
4. Pržite palačinke dok ne porumene sa obe strane. Tiganj mora biti dobro zagrejan.

Tanke palačinke sa mineralnom vodom - recept

• pileća jaja - 5 kom.;
• gazirana mineralna voda – 500 ml;
• soda gašena sirćetom - ½ kašičice;
• šećer – 30 g;
• rafinirano suncokretovo ulje – 70 ml;
• prosijano pšenično brašno najvišeg kvaliteta – 300 g;
• sol.

1. Kombinujemo mineralnu vodu sa solju, šećerom, sodom gašenom sirćetom.
2. Umutite jaja i dobro izmiksajte.
3. Dodajte svo brašno.
4. Dodajte ulje i utrljajte tijesto dok ne postane glatko.
5. Prvi put vreli tiganj premažite uljem, izlijte deo testa, poravnajte po površini i ispecite palačinku sa jedne i druge strane.
6. Sve naredne tanke palačinke pržimo u vodi s rupama bez dodatnog podmazivanja tiganja, jer će ulje koje se nalazi u tijestu biti sasvim dovoljno.

Ukusne tanke palačinke na vodi

• pileća jaja - 2 kom.;
• heljdino brašno – 200 g;
• voda za piće – 500 ml;
• biljno ulje bez mirisa - 40 ml;
• šećer – 40 g;
• sol.

1. Jaja dobro umutiti dok se ne formira glatka bela masa. Zatim ostavimo 2-3 minute. Tako da masa ima vremena da se zasiti kiseonikom.
2. U drugu posudu sipajte toplu vodu, posolite, pošećerite i polako dodajte heljdino brašno, dobro mješajući tijesto pjenjačom.
3. U dobijenu masu dodajte prethodno umućena jaja, dodajte ulje i miješajte dok ne postane glatko.
4. Palačinke obavezno pržite na zagrejanom tiganju.

Ukusne palačinke od vodenog tijesta, recepti za svačiji ukus

Kada je vreme za kuvanje ograničeno, ali želite da razmazite sebe i svoju porodicu nečim ukusnim, domaćice radije hrane svoje ukućane ukusnim i omiljenim palačinkama, za koje postoji veliki broj recepata. Ova tema postaje posebno aktuelna uoči Maslenice, kada vodene palačinke sa svim vrstama nadjeva postaju glavna poslastica na svakom prazničnom stolu.

Odmah nakon završetka Maslenice, na snagu stupa veliki pravoslavni post, koji isključuje svaku mogućnost konzumiranja mesnih i ribljih proizvoda, kao i putera, mlijeka i jaja. Ali ako ne želite da se odmah nakon praznika oprostite od ukusnih palačinki, a stroge zabrane ne dozvoljavaju upotrebu određenih prehrambenih proizvoda, onda ćete morati da vam otkrijemo tajne pravljenja mekih i ukusnih palačinki na vodi, koje idealni su za sve koji žele da smršaju.

Klasične palačinke na vodi

Jednostavne palačinke ne zahtevaju veliki broj sastojaka, a uvek se mogu pripremiti u kratkom vremenskom periodu, posebno ako vam fali slobodnih minuta. Mnogi od nas su navikli na klasičnu verziju jela, u kojoj je mlijeko jedan od glavnih sastojaka. Predlažemo da ovaj sastojak zamijenite običnom vodom i probate napraviti palačinke bez mlijeka i kefira po klasičnom receptu za poslastice.

• 1,5 šolje brašna;
• prstohvat soli;

Brašno Jaja Voda

pola litre tople pročišćene vode;

3 jaja;

2 žlice. l. biljno ulje;

1/3 tsp. gašena soda;

1 tbsp. l. Sahara.

Započnimo proces kuhanja:

Upravo je prisustvo grudica u tijestu glavna greška u procesu pripreme palačinki. Da bi se izbjegao takav incident, domaćica bi trebala dodati brašno u malim porcijama, temeljito miješajući sve sastojke. Po želji možete koristiti mikser.

Palačinke na vodi - video

Prateći ova jednostavna pravila, na isti način pripremite palačinke od preostalog tijesta. Takve palačinke od brašna na vodi apsolutno se ne razlikuju po ukusu od proizvoda s mlijekom, na koje smo navikli od djetinjstva.

Palačinke od heljde na vodi

Da biste skuvali palačinke na vodi, ne morate koristiti obično brašno. I ako su prije naši preci kuhali palačinke sa zobenim pahuljicama, sada koriste i pšenicu i heljdu, stvarajući nove zanimljive recepte za ukusne delicije.

Tanke palačinke od heljde napravljene na vodi zapravo ispadaju vrlo lagane i prozračne, a osim toga, ovo jelo je mnogo zdravije i lakše probavljivo od bilo kojeg drugog proizvoda od brašna. Proces kuhanja neće zahtijevati puno vremena, a rezultat će vas oduševiti aromatičnim i vrlo ukusnim domaćim palačinkama.

• 500 ml vode;
• 1 šolja heljdinog brašna;
• 2 kokošja jaja;
• šećer i sol po ukusu.

Priprema palačinki od heljde:

• Nakon što ste prethodno odabrali prikladnu posudu, razbijte jaja u nju i promiješajte ih. Da bi palačinke bile tanke i prozračne potrebno je umutiti jaja dok se ne stvori bijela masa, a zatim smjesu ostaviti 2-3 minute da se dovoljno zasiti kisikom.
• Uzmite drugu posudu i u nju ulijte toplu vodu (30-40 °C), zatim dodajte malo šećera i soli po ukusu i počnite pažljivo dodavati heljdino brašno, aktivno miješajući sve zgodnom pjenjačom.
• Ako želite, kupovinu heljdinog brašna u trgovini možete zamijeniti pravljenjem vlastitog zdravog sastojka. Da biste to učinili, koristite običan mlin za kafu i samljete heljdu u prah.
• U dobijenu masu vode i brašna dodajte prethodno razmućena jaja, pa miješajte tijesto dok ne postane glatko.
• U dobro zagrejan tiganj stavite malo suncokretovog ulja. Zatim kutlačom sipajte jednu porciju palačinke, a nakon što ivice porumene, pažljivo okrenite palačinku i pržite je dok ne bude potpuno kuhana.
• Da bi jelo bilo što mekše i ukusnije, svaku kuvanu palačinku treba namazati malom količinom putera. Ukusne palačinke od heljde bez mlijeka možete poslužiti ili sa slatkim nadjevom ili sa mesom ili šampinjonima, bez prethodnog dodavanja previše šećera u tijesto.

Ažurne palačinke “Naročito mekane”

Ažurne palačinke na vodi pripremaju se uz dodatak male količine mlijeka. Kao rezultat, dobijate veoma meke i delikatne palačinke "a la lace", koje ljubitelje ukusne hrane neće ostaviti ravnodušnim.

Biće vam potrebni sledeći sastojci:

• 2 kokošja jaja;
• 0,5 l vode;
• 250 ml mlijeka;
• 1,5 šolje brašna;

Šećer vanilinsko mleko

1 tbsp. l. biljno ulje;

4 žlice. l. Sahara;

1/3 tsp. vanilin.

Sve prednosti posnih palačinki

Ljudima koji poštuju Veliki pravoslavni post zabranjeno je jesti životinjske proizvode, kao i jaja i mlijeko. Međutim, klasični recept za palačinke uključuje korištenje ovih sastojaka, pa u vrijeme posta mnogi ljudi moraju ograničiti konzumaciju omiljenog jela. Kako ne biste narušili vlastite ukusne potrebe, posne palačinke možete kuhati na vodi, koje ne sadrže zabranjene namirnice.

Takve palačinke se apsolutno ne razlikuju od svoje "braće" - klasičnih palačinki s jajima, koje smo navikli pripremati uz dodatak mlijeka ili kefira. Izgledaju jednako ukusno i imaju isti delikatan ukus, ali, za razliku od klasične verzije, ovo jelo se može konzumirati bez grižnje savjesti tokom Velikog pravoslavnog posta.

Palačinke napravljene na vodi bez mlijeka savršeno će se uklopiti u ishranu svih koji žele smršaviti i bit će odlična alternativa za one koji pate od intolerancije na laktozu.

Posne palačinke sa mineralnom vodom

Da biste pripremili ukusne ažurne palačinke s mineralnom vodom, morate se opskrbiti sljedećim sastojcima:

• čaša gazirane mineralne vode;
• 1,5 šolje brašna;
• 1/2 tsp. sol;
• 3 tsp. Sahara;
• 2 žlice. l. biljno ulje.

Cijeli proces kuhanja sastoji se od nekoliko faza:

Posne palačinke sa kvascem

Posne palačinke na vodi, kuvane sa kvascem, ispadaju veoma prozračne i neverovatno ukusne. Da biste ih ispekli biće vam potrebni sledeći sastojci:

Cijeli proces kuhanja se malo razlikuje od kuhanja običnih palačinki i sastoji se od sljedećih koraka:

marokanske palačinke

Ako su vam već dosadile klasične varijacije kuhanja, onda će vam se sigurno svidjeti marokanske palačinke s griz brašnom.

Sve što trebate:

• 1,5 šolje griza;
• 0,5 šolje pšeničnog brašna;
• 0,5 tsp. brašno;

Med prašak za pecivo griz

0,5 tsp. suhi kvasac;

1 jaje;

2 čaše vode;

prstohvat soli;

50 g putera;

50 g meda.

Svaka domaćica može bez poteškoća ispeći palačinke na vodi, a predstavljeni recepti svakako će se svidjeti svim ljubiteljima ukusnih delicija.

Odličan dodatak slatkim palačinkama bit će svježi sir, džem, kondenzirano mlijeko, čokolada, med i drugi voćni nadjevi. Ako jelo planirate napuniti mesom ili gljivama, onda u tijesto dodajte manje šećera i podmažite tepsiju običnom mašću.

Palačinke na vodi, Tanke palačinke

Sva prava na materijale koji se nalaze na web stranici www.RussianFood.com. zaštićeni su u skladu sa važećim zakonima. Za bilo kakvu upotrebu materijala stranice potrebna je hiperveza na www.RussianFood.com.

Administracija sajta ne snosi odgovornost za rezultate korišćenja datih kulinarskih recepata, načine njihove pripreme, kulinarske i druge preporuke, učinak resursa na koje se postavljaju hiperlinkovi, kao i za sadržaj oglasa. Administracija stranice ne smije dijeliti mišljenja autora članaka objavljenih na web stranici www.RussianFood.com

Tanke palačinke na vodi

Proces kuvanja

Zamislite da plivate u Sredozemnom moru. ne, ne, a da ništa ne slomi, da ne plivam dalje od bova, i tik do bova, gdje skoro niko ne pliva. Uživajte u toploj vodi i divite se horizontu. Odjednom: "Kako se kuvaju kotleti?" – zvučni, savršeno koreografirani glas profesionalnog govornika čuje se pravo u vašem uhu. Pa, naravno, otpio sam pun gutljaj slane vode od takvog iznenađenja i pomislio: „Kako zapravo? Već dugo nisam kuvala kotlete, ali možda je vreme?”

„Ali znate, ja pravim odlične palačinke! Sitne! I to samo na vodi! I uopšte ne gumene, već nježne i sve u rupi”, nastavio je glas. I konačno sam pročistio grlo i ugledao Ljubu iz Podmoskve, sa kojom smo juče na plaži živo razgovarali o načinima očuvanja paprika.

„Daj mi svoj recept, probaću. Palačinke na vodi – zanimljivo!” - Mislio sam. I tako, stigli smo do palačinki i sa zadovoljstvom vam predstavljam ovaj recept. Palačinke ispadaju zaista tanke i veoma ukusne, a tajna je jednostavna.

Dakle, za pripremu tankih palačinki na vodi trebat će nam jaja, sol i šećer, voda, brašno i biljno ulje.

Tajna je u tome što prvo morate umutiti jaja sa šećerom i solju u pjenu. Volim ovo.

Zatim uliti 1/3 vode i dodati brašno, promešati. Zatim ulijte preostalu vodu, nastavljajući da mijesite tijesto. Ne bi trebalo biti grudvica. Dodajte puter i tijesto je gotovo.

U zagrejani tiganj sipajte malo testa i nagnite tavu u krug da se smesa ravnomerno i brzo rasporedi po celoj površini. Ako koristite teflonski tiganj, nema potrebe da ga podmazujete. Ispecite palačinku sa jedne strane.

I onda na drugu, i tako ispržimo sve palačinke.

Gotove palačinke stavite na tanjir. Možete ih premazati puterom dok su vruće i posuti šećerom, ali mislim da ću se suzdržati od toga.

Palačinke na vodi ispadaju vrlo, vrlo tanke i lijepe, a što je najvažnije ukusne i gotovo bestežinske. Tako rupa. Čipka, i to je to!

Palačinke serviram vruće uz svašta, svako može sam odlučiti čime će palačinku namazati ili gdje će je umočiti.

Dobar tek i uživajte u odmoru!

Tanke palačinke na vodi - kako kuhati palačinke na vodi

Palačinke na vodi nisu ništa manje popularne od mliječnih palačinki. Proizvodi potrebni za njihovu pripremu uvijek se mogu naći kod kuće kod svake domaćice. Ove palačinke ispadaju hrskave, hrskave i lako se skidaju iz tiganja. Mnogi ljudi ih vole čak i više od mliječnih. O tome kako kuhati palačinke na vodi ćemo razgovarati u ovom korak po korak receptu sa fotografijama.

Da bismo napravili palačinke na vodi, trebamo pripremiti sljedeći set proizvoda:

– voda – 0,5 litara;
- jaja - 1-2 komada;
- brašno - 1. ili najvišeg razreda - 1-2 šolje;
- šećer - 1,5 kašike. false;
- sol;
- suncokretovo ulje za tijesto (rafinirano) - 1 žlica. kašika;
- suncokretovo ulje (rafinirano) za pečenje - 1,5-2 šolje.

Kako napraviti tijesto za palačinke koristeći vodu

1.U činiju sipajte čašu blago zagrejane vode.

2. Umutiti dva sirova pileća jaja sa šećerom i solju, dodati u vodu i dobro promešati. To možete uraditi pjenjačom ili mikserom.

3. U dobijenu smesu dodati brašno. To radimo malo po malo, miješajući i trljajući grudvice. Testo treba da izgleda kao gusta pavlaka.

4. U dobijeno testo sipajte preostalu vodu i dobro promešajte. Kao rezultat toga, debljina tijesta trebala bi biti slična gustom mlijeku.

Sada treba da ispečemo palačinke. Da biste to učinili, uzmite debelu tavu, po mogućnosti lijevano željezo, sipajte tanak sloj biljnog ulja i dobro zagrijte.

Kada se ulje zagrije, sipajte tanak sloj tijesta u tepsiju i ispecite palačinku. Testo dobro sipajte u kutlaču.

Palačinku prevrnemo tako da se isprži sa obe strane dugim nožem ili posebnom lopaticom.

Gotove tanke i hrskave palačinke stavite na veliki tanjir.

Ove palačinke možete poslužiti sa pavlakom, džemom ili kondenzovanim mlekom. Palačinke na vodi savršene su za umotavanje raznih nadjeva. Za nadjev možete koristiti meso, svježi sir ili voće.

Dobar tek svima!

Kako kuhati ukusne palačinke na vodi - recept za tanke palačinke na vodi s rupama

Danas se želim još jednom vratiti na temu palačinki i reći vam recepte za palačinke na vodi.

Uskoro će biti sedmica koju vole ne samo odrasli, već i djeca - Maslenica.

Ovo je tradicionalni slavenski praznik, nedelju dana uoči posta, kada se možete zabaviti i prejesti uz razne delicije.

Glavne komponente praznika su narodno veselje, paljenje Maslenice i obavezno jedenje palačinki.

Za vrijeme Maslenice idu jedni drugima u posjetu, domaćice ih časte raznim jelima - pitama sa različitim nadjevima. ukusne i mekane palačinke i, naravno, prvenstveno palačinke.

Pravljenje tijesta za palačinke je pola bitke, potrebno je i da ih pravilno ispečete

Da biste to učinili, pogledajte video - majstorsku klasu

Majstorska klasa - kako peći palačinke - video

Vidjet ćete i naučiti kako se sipa tijesto u tiganj, kako se peče i vaditi palačinke na tanjir. Više pogledajte ovdje...

I tako, prijeđimo na današnju temu - kako skuhati palačinke s vodom, jer ni po čemu nisu inferiorne od tradicionalnih s mlijekom, tako da ispadnu ukusne, ružičaste i tanke i, kako svi vole, s rupama

Recept za palačinke na vodi bez jaja

Ovo je klasičan i najlakši recept za palačinke na vodi.

Mala lista jednostavnih sastojaka za ovaj recept

Sipajte ulje u posudu za mešanje

Dodajte vodu sobne temperature

Dodati šećer, so, sodu

Ponovo izmiksajte pjenjačom

Muteći postepeno dodavati brašno

Testo treba da bude tečno

Tiganj od livenog gvožđa dobro zagrejati na vatri i namazati ga uljem.

Malom kutlačom izvadite tijesto i sipajte ga u tepsiju.

Tepsiju lagano nagnemo prema sebi, a zatim tako da se tijesto ravnomjerno širi od sebe u različitim smjerovima.

Pecite palačinke na laganoj vatri, povremeno proveravajte

Ako je palačinka porumena, lopaticom je okrenite na drugu stranu.

Gotove palačinke izvadite iz tiganja na tanjir, složite, svaku palačinku možete premazati puterom

Recept za jednostavne palačinke na vodi, tanke sa rupicama

Zaista će vam se dopasti ove lagane, prozračne, ukusne palačinke sa rupicama.

• 3 jaja
• 600 ml vode
• 300 gr. brašno
• 2 žlice. kašike šećera
• 1/2 kašičice sode
• 1/2 kašičice soli
• 1 tbsp. kašika maslinovog ulja
• 1/2 kašičice limunske kiseline

1. Umutiti jaja u blenderu
2. Dodati 500 ml vode, promešati
3. U posebnoj posudi pomiješajte 100 ml vode sa limunskom kiselinom
4. U posebnoj posudi pomešati brašno, šećer, so, sodu
5. U jaja dodati brašno, dobro izmiješati
6. Dodati vodu sa kiselinom, ulje
7. Mijesite tijesto blenderom da ne ostane grudvica
8. Veoma vreli tiganj premažite uljem
9. Pecite palačinke sa obe strane dok ne porumene.
10. Gotove palačinke namazati puterom

Recept za tanke palačinke na vodi

• 6 jaja
• 800 ml vode
• 480 gr. brašno
• 1 kašičica praška za pecivo
• 1 tbsp. kašika šećera

1. Jaja, šećer, prašak za pecivo umutiti u blenderu
2. Dodajte vodu
3. Dodajte brašno
4. Miješajte blenderom dok masa ne postane homogena
5. Pecite palačinke u podmazanom i zagrejanom tiganju

Recept za ranozrele palačinke na vodi

Pogledajte recept za ove palačinke, mekane su i veoma ukusne, pažljivo ih izvadite iz tiganja da ne pocepate palačinku. Pročitajte recept dalje...

Posne palačinke na vodi - recept sa kvascem

• 250 gr. brašno
• 400 ml tople vode
• 2 žlice. kašike šećera
• 1 srednji krompir
• 1 puna kašičica suvog kvasca
• 1 prstohvat soli
• Biljno ulje za pečenje

1. Prosejati brašno kroz sito
2. Dodati šećer, so, kvasac, promešati
3. Krompir oguliti i sitno izrendati
4. Krompiru dodajte vodu i ulje i promiješajte
5. Pomiješajte sa brašnom, promiješajte kašikom
6. Miksajte blenderom dok ne postane glatka
7. Pokrijte peškirom i ostavite na toplom mestu 1 sat.
8. Kada je testo naraslo, ponovo umutite blenderom.
9. Zagrejani tiganj namazati uljem
10. Pecite palačinke 1-2 minute sa svake strane dok ne porumene.

Recept za palačinke od heljde na vodi sa pšeničnim brašnom

Palačinke su deblje, peku se malo duže, ali su neverovatno prijatnog ukusa. Pročitajte recept dalje....

Palačinke sa mineralnom vodom - recept od kukuruznog brašna

• 3 jaja
• 500 ml mineralne vode
• 200 gr. kukuruzno brašno
• 200 gr. pšenično brašno
• 2 žlice. kašike šećera
• 1 prstohvat soli
• 3 žlice. kašike biljnog ulja

1. Pomešati obe vrste brašna
2. Dodati šećer, so
3. Ne mutite jaja previše
4. Sipati u brašno, promešati
5. Postepeno dodavati vodu
6. Dodajte ulje
7. Sve dobro promešati
8. Pokrijte i stavite na toplo mesto 1 sat.
9. Zagrejte tiganj na jakoj vatri
10. Pecite palačinke po 2 minuta sa svake strane

Ažur palačinke sa vodom i mlekom video recept

Sedam tajni ukusnih palačinki

Palačinke se mogu jesti sa slatkim ili bilo kojim drugim nadjevom, ovisno o vašoj želji.

Glavna stvar je kada se cijela porodica okupi oko stola uz šalu i smijeh, u čijem se središtu diže cijela gomila rumenih i ukusnih palačinki. Uostalom, Maslenica nije samo praznik oproštaja od zime, već i razlog za zabavu sa cijelom porodicom.

"Kako peći palačinke" - majstorska klasa - video, ovo je pravi majstor

Sada pogledajte video "Master class - kako peći palačinke", nećete požaliti, ovo je pravi umjetnik, a ne pekač za palačinke.

Ako su vam se svidjeli recepti, podijelite ih sa svojim najmilijima i prijateljima. Napišite svoje recenzije u komentarima.

Sjajan članak Sergej. Mnogi ljudi ne podnose mlijeko, ali ovdje je sve o vodi. Sećam se kada sam bio dete, moja majka je kuvala palačinke na vodi, a baka mog drugara je uvek pravila palačinke sa kiselim mlekom. A ko je gotove palačinke namazao sa više ulja, bolje su bile.

Vladimir se u potpunosti slaže sa tobom - palačinke sa mlekom, palačinke na vodi, palačinke na kefiru - bolje su one sa kavijarom.

Vrlo često kuvam palačinke na vodi. Manje su hranjive i kalorične, ali ništa manje ukusne. Sergej, hvala na divnom izboru, svi recepti su jako zanimljivi. Htjela sam probati napraviti palačinke od kukuruznog brašna. Nekada ih je mama pekla, ali sam ih nekako zaboravila!

Dobar dan Margarita! Drago mi je da sam vam pomogao da se prisjetite zaboravljenog starog jela, skuvate i uživate u ukusu

Ali ja sam uvek pekla palačinke sa mlekom. Činilo mi se da bi na vodi bili neukusni. Ali, gledajući vaše recepte, bila sam inspirirana i sigurno ću kuhati palačinke na vodi.

Obavezno probajte peći na vodi, tada će vaša porodica biti zadovoljna mlijekom i kefirom

Upravo sam čitala palačinke s mlijekom, a evo i recepta za vodu i kako odoljeti da ih ne ispečete na poklad. Peći ćemo svakako.

Ovo je prava video majstorska klasa, samo svoj umjetnik, koji peče ovakve palačinke - portrete
to je samo klasa. Zaista mi se svidjelo. Hvala ti. Recepti su također jednostavno odlični.

Jako su mi se dopale ažurne palačinke na vodi. Video je jako zanimljiv, pogledajte ako ga niste gledali. Ove palačinke je zadovoljstvo jesti.

Takođe ne znam razliku u ukusu, a sa vodom ispadnu još tanji i delikatniji, ali moja deca ga više vole sa mlekom. Ali ako pečem sa vodom, ni oni ne odbijaju.

Ne treba vam puno vremena ili sastojaka da napravite ukusne palačinke. Ne trebaju vam nikakve posebne kuharske vještine. Sve što treba da uradite je testo koje zatim pržite ili ispecite. Za početak se može koristiti mlijeko, kefir ili voda. U članku će se raspravljati o tijestu za palačinke na vodi, tajnama i značajkama njegove pripreme.

Kako pravilno napraviti tijesto: male tajne

Palačinke na vodi su tradicionalne u kuvanju. Oni su mršavi i mogu ih jesti oni ljudi koji ne podnose laktozu ili strogi vegetarijanci. Osim toga, takvo tijesto se može koristiti tokom posta. Jednostavnost recepata za vodeno tijesto i prisutnost drugih sastojaka omogućavaju vam da pripremite ukusno jelo za bilo koji stol.

Poznavajući nekoliko malih trikova, biće izuzetno teško pokvariti palačinke:

1. Da bi tijesto bilo pahuljasto i prozračno, prije kuhanja morat ćete prosijati brašno u posebnu posudu. Možete prosijati pomoću običnog sita.
2. Prije mućenja jaja preporučuje se odvojiti bjelanjak i žumanca. Treba ih istući dok su još hladne. Zahvaljujući tome, jaja mogu brzo dobiti željenu strukturu i mogu se brzo pomiješati sa ostalim sastojcima. Sa odvojenim jajima, testo će biti slično testu na kefiru.
3. U početku morate pomiješati tekuće sastojke, a zatim dodati krupne sastojke. Izuzetno se dodaje soda ako za to ima mjesta.
4. Ako nemate čistu vodu pri ruci i ne želite da je koristite iz česme, možete je zamijeniti mineralnom vodom. Sa mineralnom vodom testo će biti mnogo mekše, a samim tim i ukusnije palačinke.
5. Ako se kvasac dodaje prema receptu, onda tijesto treba dati dvostruki talog, dok se ne mijesi, već se lako mijesi žlicom.
6. Kada koristite so i šećer, prvo ih treba otopiti u maloj količini vode.
7. Preporučljivo je na samom kraju u tijesto dodati vrlo malo biljnog ulja.
8. Predugo mućenje i miješanje uzrokuje da tijesto postane gumeno.

Standardni recept za kuhanje: kako pravilno napraviti palačinke na vodi

Ova metoda kuhanja i recept općenito će biti korisni mnogim ljudima, a posebno nutricionisti preporučuju korištenje.

Za izradu testa potrebno je koristiti:

• Pola litre čiste vode (može prokuhati);
• Jedna i po šolja brašna;
• Par kokošjih jaja;
• 20 grama biljnog ulja;
• 15 grama šećera i prstohvat soli.

Ako imate sve sastojke, možete početi kuhati:

1. Razbijte jaja i dodajte šećer i so. Krećite se pažljivo.
2. Dobijenoj masi dodati vodu i miješati dok se ne dobije jedna masa.
3. U malim količinama treba dodati brašno koje je prethodno prosejano i umutiti pjenjačom dok sve ne postane homogeno.
4. Kada je sve spremno, potrebno je uliti ulje i umiješati ga sa tijestom.
5. Sada je testo spremno, vreme je da počnete da ga pečete. Da biste to učinili, zagrijte tiganj i namažite ga uljem.
6. Kada su ulje i površina dovoljno vrući, pojačajte vatru na srednju i kuhačom brzo sipajte tijesto u tiganj. Preporučljivo je da tepsiju držite pod uglom kako bi se tijesto raširilo po cijeloj površini.
7. Iako će se testo odmah stegnuti, moraćete da sačekate par minuta, a zatim ga okrenite na drugu stranu i ispecite.
8. Prokletstvo, spreman je. Ovaj postupak se mora ponoviti sa cijelim testom. Možete poslužiti sa bilo čim.

Ako gotove palačinke pokrijete, rubovi će omekšati, a ako ne, ugodno će hrskati u ustima.

Kako napraviti posno tijesto za palačinke koristeći mineralnu vodu

Da biste pravilno napravili tijesto od mineralne vode, trebate koristiti:

• Pola litre mineralne vode;
• Par jaja;
• Pola kašičice sode;
• Pola kilograma brašna;
• 15 grama stonog sirćeta;
• Malo šećera i soli, kao i kap biljnog ulja.

1. U početku je potrebno sipati mineralnu vodu u tavu i zagrijati je na 40 stepeni.
2. U bilo koju posudu razbijte jaje i dodajte čašu mineralne vode, poparite sa solju i šećerom. Nakon toga, sastojci se izmiksaju do glatke smjese.
3. Sada se treba naoružati pjenjačom i, dodajući brašno, sve brzo izmiješati.
4. Dodajte preostalu čašu mineralne vode zajedno sa brašnom.
5. Rastvorite sodu u sirćetu i pomešajte sa testom. Gotovi ste, sve što treba da uradite je da dodate kašiku biljnog ulja i spremni ste za pečenje.

Tijesto za palačinke napravljeno od vode i heljdinog brašna

Za izradu tijesta potrebno je koristiti:

• Pola litre kipuće vode;
• Čaša tople vode;
• Čaša heljdinog brašna;
• 5 delova čaše pšeničnog brašna;
• 3 grama suvog kvasca;
• 15 grama šećera i 5 grama soli.

Da biste napravili palačinke s kvascem, trebate napraviti tijesto prema sljedećim uputama:

1. Pomiješajte dvije vrste brašna i ulijte kipuću vodu. U tom slučaju treba sve jako brzo promiješati kako bi nastala gusta masa izašla.
2. Kada je vruća, grudvica testa treba da se ohladi.
3. Zatim suvi kvasac pomešati sa toplom vodom i dodati u samo testo, istovremeno rastvoriti šećer i so u vodi, pa sve sipati.
4. Tijesto treba miješati dok ne dobije homogenu konzistenciju. Treba napomenuti da će tijesto biti gušće od običnog vodenog tijesta.
5. Masu treba ostaviti da naraste.

Takvo jelo napravljeno od mineralne vode bit će vrlo pahuljasto i prozračno. Glavna stvar je da počnete sa pečenjem tek nakon potpune fermentacije. Ako smjesu koristite ranije, jelo će biti bezukusno i tvrdo.

Recept za tijesto za palačinke bez jaja na vodi

Za kreiranje potrebno vam je:

• Pola litre vode;
• Čaša brašna;
• Prstohvat soli;
• 40 grama šećera;
• 15 grama sirćeta i 2 grama sode;
• Maslac u bilo kom obliku – 90 grama;
• Prstohvat kurkume za boju i ukus.

Testo treba da napravite ovako:

1. U čaši vode otopite sol i šećer, a sodu ugasite u sirćetu i dodajte u vodu zajedno sa uljem. Sve treba miješati do homogene tvari.
2. Zatim ćete morati sipati tekućinu u pripremljenu posudu s brašnom i pomiješati komponente. Miješajući ulijte preostalu čašu tečnosti.
3. Testo treba da ispadne kao pavlaka. U tom stanju treba ga ostaviti 30 minuta. Preporučljivo je pokriti posudu ručnikom ili poklopcem, to je važno. Ako se ne pridržavate ovog pravila, onda će se palačinke na kraju lako potrgati.
4. To je sve, masa se može koristiti za pečenje.

Palačinka na vodi: jednostavan recept

Za tortu će vam trebati:

• jaje;
• 330 grama brašna;
• Pola litre vode;
• Komad putera;
• 5 grama kvasca;
• Sol i šećer.

Priprema:

1. Zagrijte malo vode i u njoj otopite kvasac.
2. U ostatku vode otopite sol i šećer i dodajte vodu s kvascem.
3. Zatim razmutite jaje i dodajte brašno, sve dobro promiješajte.
4. Sada gotovu masu treba ostaviti 3 sata da se tijesto digne. Morat ćete ga povremeno pritisnuti.
5. Nakon 3 sata možete peći palačinke. Oni će biti debljine oko 4 mm. Slojeve torte praviti po ukusu. Možete premazati svaku palačinku.

Kako kuvati palačinke sa vodom (video)

Recept za palačinke na vodi (video)

U zaključku možemo napraviti kratak sažetak i napomenuti da se palačinke na vodi zaista brzo i jednostavno pripremaju. Čak i početnik može se nositi s jednostavnim receptima. Osim toga, takvo jelo ispada jeftino.