Za psorijazu ili ishranu. Kotleti od povrća sa piletinom. Najbolja opcija je individualni pristup

Psorijaza je na listi neizlječivih bolesti. Dermatoza neinfektivne etiologije (porekla) ima nestabilan tok. Periodi remisije praćeni su recidivima, koje često izaziva sam pacijent, kršeći utvrđenu prehranu. Ishrana za psorijazu je ključna za trajanje latentne faze bolesti i dobro psihosomatsko stanje pacijenta.

Principi ishrane

Kod psorijatičnih lezija kože potrebno je ne samo povremeno pridržavati se dijetetske ishrane, već i potpuno promijeniti način ishrane. Greške u ishrani dovode do metaboličkih poremećaja i nakupljanja toksina u organizmu. To uzrokuje novi nalet simptoma, odnosno pogoršanje bolesti.

Ciljevi prehrane za pacijente s psorijazom:

• osigurati stalnu kiselo-baznu ravnotežu;
• regulišu metaboličke procese;
• mobilizirati odbranu tijela;
• normaliziraju rad gastrointestinalnog trakta.

Za održavanje stabilnog zdravstvenog stanja potrebno je pridržavati se sljedećih principa pravilne prehrane za psorijazu:

1. Mode. Hranu treba jesti u malim porcijama, sa vremenskim intervalom od tri sata. To će smanjiti opterećenje probavnog sistema, osiguravajući mu optimalan raspored rada. Osim toga, uravnotežena prehrana pomaže u održavanju težine.
2. Metode kulinarske obrade proizvoda. Terapeutska prehrana za psorijazu isključuje prženu hranu. Kuhanje, kuhanje i kuhanje na pari će olakšati rad pankreasa.
3. Alimentarna vlakna. Biljna vlakna stabiliziraju kontraktilnu funkciju crijeva i kretanje hrane. Ovo pomaže u sprječavanju zatvora i pravovremenom uklanjanju otpada i toksina iz tijela. Osim toga, vlakna su potpuni izvor vitamina i mikro- i makroelemenata.
4. Alkohol. Konzumacija bilo kakvog alkohola narušava rad svih organa probavnog sistema i truje tijelo produktima raspadanja. To uvijek dovodi do pogoršanja bolesti. Pijenje alkoholnih pića je strogo kontraindikovano.
5. Telesna masa. Ako imate prekomjernu težinu, vaš metabolizam je poremećen i vaš kardiovaskularni sistem je preopterećen. za oboljele od psorijaze pomaže ne samo da se minimiziraju recidivi, već i da se ne prejedaju.
6. Voda. Dnevna konzumacija 2-3 litre vode osigurava stabilan rad bubrežnog aparata i sprječava intoksikaciju.

Prema Pevznerovoj klasifikaciji, ne postoji posebna tabela za psorijazu, ali su nutricionisti izradili liste određenih namirnica koje su dozvoljene i zabranjene za konzumaciju. Obaveza pacijenata da se pridržavaju preporuka o ishrani.

Šta ne jesti

Prije svega, morate ograničiti unos soli i slane hrane. Višak soli dovodi do disbalansa elektrolita, edema i povišenog krvnog pritiska. Ovi procesi uzrokuju pogoršanje simptoma bolesti.

Hrana oboljela od psorijaze ne treba aromatizirati ljutim začinima, bilo u njihovom prirodnom obliku ili kao sastavni dio umaka. Njihov učinak zagrijavanja povećava cirkulaciju krvi u psorijatičnim plakovima, a sadržaj eteričnih ulja izaziva alergijsku reakciju. Osip i svrab, u ovom slučaju, postaju aktivniji.

Potrebno je svesti na minimum konzumaciju slatkih deserta, posebno čokolade i peciva. Oštro oslobađanje inzulina i alergije izazivaju recidiv.

Jela od krompira treba ograničiti na jelovniku. Škrob može uzrokovati pogoršanje stanja.

Lista namirnica koje treba izbaciti iz prehrane uključuje:

• meso: patka, svinjetina, mesne konzerve (masna pašteta, gulaš);
• bogate čorbe (svinjetina je isključena, piletina i ćuretina se kuvaju bez kože);
• riba i meso, hladno/vruće dimljeno;
• kobasice (kuhane, dimljene kobasice, kobasice, kobasice, šunka);
• masni umaci na bazi majoneze;
• hrana iz kategorije brze hrane;
• puter i visokomasni mliječni proizvodi: sir (više od 30%), pavlaka (više od 10%),
• slatka skutna masa, kajmak;
• riblje konzerve, crveni i crni kavijar;
• jela iz kategorije mahunarki (grašak, pasulj, sočivo, slanutak).

Potrebno je ograničiti unos jaja u prehrani. Ne postoji jasno mišljenje među nutricionistima o ovom proizvodu. Dozvoljeno je najviše jedno kokošje jaje sedmično ili tri prepelica.

Da li je moguće jesti mast ako imate psorijazu?

Zabrana konzumacije svinjskog mesa odnosi se i na mast. Na bazi svinjske masti, guščje, medvjeđe i jazavčeve masti pripremaju se masti za vanjsku upotrebu prema receptima tradicionalne medicine.

Pića

Osim alkoholnih pića, potrebno je odustati od kafe, koja negativno utječe na metaboličke procese. Alternativno, možete koristiti pečene i mljevene korijene cikorije. Ovaj napitak je bogat vitaminima B grupe i pektinom. Sadrži mikro- i makroelemente (kalijum, gvožđe, kalcijum, natrijum, magnezijum). Cikorija ima nizak sadržaj kalorija (70 kcal na 100 g) i zasluženo je popularna među nutricionistima.

Koju hranu možete jesti?

Jedan od glavnih proteinskih proizvoda je riba. Za razliku od mnogih dijeta, masna riba će biti korisna samo za psorijazu. Izvor je omega-3 masnih kiselina koje smanjuju razinu triglicerida u krvi i sprječavaju upale. Prehrana bi trebala uključivati ​​takve vrste ribe kao što su jesetra, morska luka, kapelin, saury, sardina, skuša. Kulinarska obrada ribe dozvoljena je samo na pari i kuhano.

Za stabilno funkcionisanje probavnog sistema u dnevni jelovnik treba uključiti nisko-masne fermentisane mliječne proizvode (kefir, prirodni jogurt). Osim toga, kefirna dijeta za psorijazu poboljšava stanje kože. Kada se psorijaza pogorša, dijeta koja se sastoji samo od 1% masti kefira pomaže u ublažavanju simptoma bolesti u roku od tri dana.

Preporučljivo je koristiti žitarice za pripremu priloga. Heljda, zobena kaša, biserni ječam i pšenica mogu se konzumirati bez ograničenja. Pirinač – ne više od 1-2 puta sedmično. Prednost treba dati smeđoj riži. Potiče se upotreba mekinja i dijetalnog kruha na njihovoj bazi. Od žitarica, kukuruz je zabranjen.

Hrana dozvoljena za psorijazu:

• meso peradi (osim patke);
• meso zeca;
• juhe na bazi dozvoljenog mesa;
• riblja juha;
• mlijeko i mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
• gljive (osim soljenih i ukiseljenih);
• tjestenina, keksi;

Neophodno je birati hleb od celog zrna sa dodatkom mekinja, lana i suncokretovih semenki.

Ulje

Maslac je isključen sa jelovnika. Što se tiče biljnih ulja, izbor treba napraviti u korist proizvoda s visokim sadržajem omega kiselina.

Najkorisnije uključuju:

1. maslina;
2. mlečni čičak, lan, susamovo ulje;
3. ulja sjemenki grožđa.

Povrće i voće

Bobičasto voće, voće i povrće za psorijazu dijele se na zabranjeno i dozvoljeno. Prva kategorija uključuje proizvode s visokim alergenim svojstvima.

Tabela namirnica za dijetu za psorijazu je sljedeća:

To je zabranjeno	Može
jagode i šumske jagode	šargarepa i cvekla
pomorandže, pomelo, grejpfrut i drugo citrusno voće	bijela, crvena, karfiol, brokula, keleraba
	korijen celera, šparoge
	slatka paprika (zelena, žuta)
crvena paprika	krastavci, tikvice
paradajz
Patlidžan	mango, breskve, dragun
	ananas (u fazi remisije bolesti)
	jabuke i kruške (osim crvenih sorti)

Šumsko voće (brusnice, brusnice, borovnice) dozvoljeno je u ograničenim količinama.

Dnevna prehrana

Kombinacijom odobrenih proizvoda razvija se individualni sistem ishrane za psorijazu za svaki dan. Ishrana treba da bude uravnotežena u pogledu hranljivih materija (masti, proteina i ugljenih hidrata), bogata vitaminima i da ne sadrži zabranjene namirnice.

Opcije za jela koja se mogu koristiti prilikom kreiranja vlastitog jelovnika za sedmicu

Za jutarnji obrok:

• tepsija od svježeg sira sa suhim voćem;
• kaša od heljde s dodatkom nemasnog kiselog vrhnja;
• kuhano jaje + nemasni domaći svježi sir;
• vermicelli sa nemasnim i ne slanim sirom;
• valjana zobena kaša sa svježim sirom i suvim kajsijama;
• pšenična kaša s dodatkom svježih ili smrznutih bobica i voća;
• ovseni žele sa džemom (1 kašika).

Pića uključuju čaj i cikoriju.

Za rucak:

1. riblja čorba, pečena piletina ili zec, salata od svježeg povrća;
2. pasirana supa od karfiola ili brokule, kuvana riba sa bisernim ječmom;
3. salata od šargarepe i kupusa sa biljnim uljem, pileća juha od rezanaca;
4. juha od peradi sa mesnim okruglicama, salata od cvekle sa nemasnom kiselom pavlakom;
5. juha od mliječnih rezanaca, ćureće ćufte na pari;
6. supa od karfiola sa supom od peradi, kuvanim krompirom i maslinovim uljem.
7. pire supa od povrća, riba pečena u "rukavu" ili foliji.

Pića: voćni napitak, razrijeđeni voćni sok, voćni kompot (može se koristiti i suho voće) ili bobičasto voće.

Za večeru:

• kupus dinstan sa ćurećim mesom;
• pareni riblji kotleti s heljdom;
• tjestenina s kuhanim umakom od zeca i povrća;
• kuvana govedina sa prosenom kašom;
• pšenična kaša sa parenim pilećim mesnim okruglicama;
• varivo od povrća sa gljivama;
• pareni kotleti od šargarepe ili cvekle sa sosom od pečuraka.

Dobro za popodnevnu užinu:

1. sirovo voće sa „bele” liste;
2. nemasni svježi sir (može se zamijeniti kolačima od sira na pari);
3. jabuke pečene u rerni ili mikrotalasnoj.

Možete ga popiti kompotom, čajem, želeom. Sat vremena prije noćnog odmora, obavezno popijte čašu 1% kefira.

Ako samostalno kreirate jelovnik za sedmicu izaziva poteškoće, možete potražiti pomoć od nutricioniste.

Preporučljivo je malo prilagoditi prehranu za žene s psorijazom. U kritičnim danima i ženama tokom menopauze, svoju prehranu treba obogatiti vitaminima. Da biste to učinili, trebali biste uključiti više jela od povrća u jelovnik, konzumirati svježe voće i sokove za popodnevnu užinu i kao međuobrok.

Dodatno

U slučaju teških recidiva, pacijentu s psorijazom indikovano je bolničko liječenje uz odgovarajuću bolničku dijetu.

Kod kuće, tokom pogoršanja psorijaze, prehranu treba pojednostaviti što je više moguće:

• eliminisati sve proizvode iz zabranjene kategorije (pirinač, krompir, jaja);
• privremeno odustati od mesnih jela, dajući prednost povrću i žitaricama;
• povećati količinu potrošene tečnosti.

Sokove treba isključiti na neko vrijeme.

Ljudima koji pate od psorijaze nude se originalni programi ishrane Pegano i Ognevaya. Svaki od njih predstavlja detaljnu dijetu za psorijazu, s naglaskom na namirnice koje pospješuju stvaranje lužine u tijelu. Među ljekarima ima kako pristalica takve dijete, tako i protivnika. U svakom pojedinačnom slučaju, preporuke za ishranu treba da budu zasnovane na individualnim zdravstvenim pokazateljima pacijenta.

Odgovore na pitanje što je moguće, a što nije moguće kod psorijaze treba grupisati u “gastronomske” i druge koje se ne odnose na prehrambene proizvode. Počnimo od prvih, budući da su problemi u ishrani kod ove autoimune bolesti predmet brojnih studija i ne prestaju da zanimaju pacijente sa psorijazom.

Trudićemo se da pružimo samo medicinski dokazane činjenice ili najpotkrijepljena mišljenja specijalista, potvrđena slučajevima iz njihove kliničke prakse.

Šta se smije, a šta ne smije konzumirati za psorijazu?

Manifestirajući se na koži, koja je jedna od imunoloških barijera tijela, psorijaza zapravo počinje „unutar” imunološkog sistema: kada T-ćelije (citotoksični T-limfociti ili T-ćelije ubice) ne funkcioniraju, štiteći tijelo od infekcija i pokrećući imunološke reakcije. .

Još jedna velika imunološka barijera je gastrointestinalni trakt. I koža i crijeva štite tijelo od potencijalno štetnih tvari. Utvrđeno je da su određene namirnice okidači za psorijazu, a uzimajući u obzir sve što se psorijaza treba i ne smije, učestalost i težina pogoršanja bolesti u nekim slučajevima može biti smanjena.

Da li je moguće piti alkohol ako imate psorijazu?

Alkohol je prepoznat kao jedan od najjačih iritansa za psorijazu, pa je odgovor na pitanje – da li je moguće piti alkohol kod psorijaze – definitivno negativan.

Među razlozima negativnog djelovanja etanola na stanje kože kod psorijaze, smatraju se verzije poput privremene dehidracije tijela (uključujući i kožu) i proširenja krvnih žila, što dovodi do infiltracije aktiviranih imunoloških stanica u epidermu. A ako se oslonimo na teoriju nastanka psorijaze, povezane s procesom oslobađanja tijela od unutrašnjih toksina kroz kožu u uvjetima narušavanja acidobazne ravnoteže tijela, onda vrijedi imati na umu da bilo koja doza bilo kojeg alkohola pomjera pH krvi i svih tekućina na kiselu stranu. A aktivacija T ćelija se dešava upravo kada se pH smanji ispod 7,35-7,4.

Može li se piti kafa za psorijazu?

Kofein može izazvati različita stanja kod ljudi i u nekim slučajevima dovodi do povećanja osipa od psorijaze. Upalni odgovor u obliku hiperproliferacije keratinocita je u velikoj mjeri rezultat interakcije urođenog imuniteta sa stečenim imunitetom. Tačan mehanizam po kojem kafa i kofein utječu na ovaj proces se još uvijek proučava, a teško je reći kako različiti nivoi kofeina utiču na različite osobe s psorijazom.

Mnogi istraživači vjeruju da kafa povećava nivoe omega-6 nezasićenih masnih kiselina u tijelu, pogoršavajući upalu. Osim toga, kafa je piće koje zakiseljuje krv.

Kod skoro polovine pacijenata stanje im se značajno popravlja kada prestanu da piju kafu. Može se pretpostaviti da je to rezultat prestanka unosa piridina, koji je toksičan za kožu i centralni nervni sistem, koji nastaje prilikom prženja zrna kafe iz alkaloida trigonelina.

Da li je mleko dobro za psorijazu?

Namirnice koje se osobama oboljelim od psorijaze savjetuje da izbjegavaju uključuju, uz crveno meso, prerađenu hranu i rafinirani šećer, mlijeko i mliječne proizvode (pavlaka, sirevi, svježi sir, sladoled). Ovi proizvodi mogu dovesti do pojačanih simptoma bolesti.

Psorijaza jako voli esencijalnu aminokiselinu kao što je triptofan: kada nema triptofana, bolest se povlači.

Sadržaj triptofana u mlijeku je 16,7 mg% (3,8 puta više u svježem siru, 14 puta više u tvrdim sirevima). Iz triptofana se sintetiše hormon melatonin, koji aktivira imunološki sistem, koji je sam po sebi štetan kod autoimunih patologija u slučajevima povećanog unosa ove aminokiseline u organizam (sa mesom, masnom ribom i mliječnom hranom). Nedavna istraživanja Laboratorije za dermatologiju na Univerzitetu Rockefeller (New York) sugeriraju da metabolizam triptofana može u određenoj mjeri promijeniti imunološke odgovore povećanjem aktivnosti enzima L-kinurenina.

Također, kod psorijaze je poremećena prirodna regulacija metabolizma masnih kiselina. Ovo se odnosi na arahidonsku kiselinu sadržanu u mlijeku, a koja pripada omega-6 kiselinama. Arahidonska kiselina je "sirovina" za sintezu mnogih medijatora upale, uključujući prostaglandine.

Dakle, ako imate psorijazu, bolje je da ne pijete mlijeko ili da ga konzumirate povremeno i nemasno.

Da li je moguće koristiti med za psorijazu?

Odgovor stručnjaka na pitanje da li se med može koristiti za psorijazu je kategorično „ne“, a evo i zašto.

Već smo govorili o važnosti nivoa kiselosti proizvoda koji se konzumiraju za ovu bolest, pa je prosječna pH vrijednost meda 3,9 (koja varira ovisno o sorti od 3,4 do 6,1).

Osobe s psorijazom ne bi trebale konzumirati med interno, ali njegova vanjska upotreba može biti prirodna opcija za liječenje osipa: u medu su pronađene količine aldehida pirogrožđane kiseline (metilglioksala), koji ima antibakterijska i ljekovita svojstva.

Na Novom Zelandu se melem koji se sastoji od meda, pčelinjeg voska i hladno prešanog maslinovog ulja koristi za liječenje psorijaznih osipa i smanjenje iritacije kože. Klinička ispitivanja ovog lijeka pokazala su pozitivne rezultate kod više od 60% pregledanih pacijenata.

Da li je moguće šipak za psorijazu?

Po svom uticaju na kiselost krvi, šipak je neutralno voće – poput jabuke, šljive, kruške ili breskve. Ali treba jesti samo zrele šipak: što je plod zreliji, to su njegova alkalna svojstva veća.

Nar je dobar izvor cinka, koji je neophodan za normalno funkcionisanje kože. Cink reguliše rast bazalnih ćelija koje se razvijaju u zrelo kožno tkivo i pomažu u zaceljivanju oštećenja. Cink također pomaže u aktiviranju superoksid dismutaze, antioksidansa koji štiti kožu od oštećenja. Polifenoli nara i elaginska kiselina su blagotvorni za kožu, koji imaju efekat zaštite od sunca i štite kožu od oštećenja slobodnim radikalima.

Jedan srednji nar daje 1,1 mg cinka – oko 15% preporučene dnevne vrijednosti. Inače, ulje nara dodano kremi brzo vraća elastičnost oštećenim dijelovima kože.

Možete li jesti paradajz za psorijazu?

Mnogi liječnici vjeruju da povrće velebilja – paprika, krompir, paradajz, patlidžan – pojačava upalu kod psorijaze. Za to se okrivljuje solanin sadržan u velebiljama, toksični zaštitni glikozid. Međutim, ova supstanca se nalazi samo u rajčicama koje nisu dostigle zrelost.

Danas je pitanje da li je paradajz dobar za psorijazu i dalje aktuelno, iako, prema dermatolozima, povrće velebilje negativno utiče na oko 5% pacijenata sa psorijazom. Međutim, za neke ljude koji su odustali od paradajza i svega na bazi paradajza, ovo pomaže. To je zato što je solanin steroidni alkaloid i može iritirati crijevnu sluznicu, povećavajući njenu propusnost.

Još jedna verzija koju treba imati na umu je da su za to krivi karotenoidi: oni povećavaju sintezu protuupalnih citokina kao što je TNF-alfa, a glavni karotenoid u paradajzu je crveni pigment likopen.

Možete li jesti cveklu za psorijazu?

Prisustvo askorbinske kiseline, više od 0,4 mg% cinka i umjereno alkalnog (pH 7,5-8) efekta u cvekli očito kompenzuju prisustvo aminokiselina histidina (o kojima je bilo riječi) i arginina koji stimulira imunitet u ovom korjenastom povrću.

Osim toga, njegovu ljubičasto-grimiznu boju daje antioksidativni pigment betacijanin, koji pomaže eliminirati toksine nakupljene u jetri.

Tako da se niko ne protivi jedenju cvekle za psorijazu (naravno, ako vi lično niste alergični na nju).

Možete li jesti rotkvice ako imate psorijazu?

Rotkvica je, u stvari, rotkvica (Raphanus Sativus), samo mala... Rotkvice sadrže mikroelemente važne za psorijazu, kao što su selen i cink, kao i skoro svi vitamini B. Ali najviše ovo korjenasto povrće sadrži askorbinsku kiselinu: 100 g svježih rotkvica osigurava 18% dnevne vrijednosti vitamina C.

Rotkvice svoj oštar okus i miris duguju gorušičinom ulju (izotiocijanatima), njegovim glikozidima (glukozinolatima) i enzimu mirozinazi. Kako ove tvari utječu na psorijazu nije poznato, ali visoke koncentracije izotiocijanata smanjuju apsorpciju joda u štitnoj žlijezdi (što dovodi do gušavosti) i može oštetiti jetru.

Zapadni nutricionisti vjeruju da možete jesti rotkvice u malim količinama za psorijazu.

Možete li jesti grožđe za psorijazu?

Specijalisti iz Švicarske fondacije za psorijazu klasificiraju grožđe kao namirnice prihvatljive za ovu patologiju, jer ove bobice alkaliziraju krv (pH> 8,5). Grožđe sadrži selen koji održava elastičnost kože i sprječava pretjerano isušivanje.

Kao prirodni antagonist histamina, pokazalo se da ekstrakt sjemenki grožđa pomaže u kontroli znakova alergijskih reakcija. Ekstrakt takođe inhibira oslobađanje prostaglandina, koji izazivaju upalu.

Osim grožđa (najbolje su slatke zelene sorte), možete jesti svježe jabuke, breskve, kajsije, kruške, većinu bobičastog voća (uključujući trešnje i ogrozd), lubenice i dinje, ananas, mango, banane (zrele).

Možete li jesti gljive za psorijazu?

Niti jedna dijeta za psorijazu nije uvrstila gljive na „crnu listu“ zabranjenih namirnica. Možda se uzima u obzir skoro neutralan pH (7,0) ovog proizvoda.

Ili možda ukupni sastav proteina gljiva, koji uključuje gotovo dvadesetak aminokiselina, uključujući leucin i metionin.

Također je moguće da jedene gljive mogu utjecati na hiperaktivnost imunoloških stanica blokiranjem stvaranja međućelijskih adhezivnih molekula. Kao rezultat toga, leukociti koji pružaju imunološku zaštitu ne ulaze tako brzo na mjesto upale i proizvode citokine.

Osim toga, pečurke su bogate vitaminima B, selenom, bakrom i cinkom.Dobar su izvor vitamina D (kao D2) i dijetalnih vlakana.

Da li je moguće jesti sjemenke za psorijazu?

Kod nekih pacijenata sa psorijazom sjemenke i orašasti plodovi mogu pogoršati simptome psorijaze jer su to namirnice koje izazivaju alergije. U ovom slučaju sjemenke se ne mogu konzumirati za psorijazu, već se to može utvrditi samo eksperimentalno (tj. kliknuti na sjemenke i pratiti stanje kože). Usput, ovo je najsigurniji način da odredite one proizvode koji vam nisu prikladni.

Učinak omega-3 masnih kiselina - alfa-linolenske, eikozapentaenske i dokozaheksaenske kiseline - na tok psorijaze se proučava već duže vrijeme, ali rezultati istraživanja su dvosmisleni. Osim toga, potrebne su kliničke studije, a ne samo anegdotski dokazi.

S jedne strane, alfa-linolenska kiselina, koja se nalazi u sjemenkama suncokreta i bundeve, može utjecati na imunološki sistem kako bi smanjila upalu kod psorijaze. S druge strane, to se svodi na triptofan. Dakle, sjemenke suncokreta sadrže više od 145 mg% ove aminokiseline - 20% više od govedine; Štaviše, njihov sastav sadrži više od 630 mg% histidina.

A u sjemenkama bundeve nivo triptofana je još veći - 240 mg%, što je 3,4 puta više nego u jezgri oraha.

Može li se piti kurkuma za psorijazu?

Osim što se koristi kao začin, kurkuma je jedan od najvažnijih sastojaka u ajurvedskim lijekovima.

Zato lekari kažu da se kurkuma za psorijazu može piti: kašičicu dnevno (pola kašičice praha ujutru i kasno popodne), pomešanu sa toplom vodom. Ali možete dodati kurkumu u prahu u sok.

Aktivni sastojak kurkume, kurkumin, ima protuupalno djelovanje uporedivo sa steroidima. Odnosno, kurkumin inhibira sintezu upalnih medijatora i smanjuje upalni odgovor kože povezan s psorijazom. Kurkuma također pomaže u čišćenju jetre od nakupljenih toksina.

Mnogi strani stručnjaci i stručnjaci američkog Nacionalnog instituta za zdravlje kažu da kurkuma može biti efikasan lijek za psorijazu.

Šta se može, a šta ne može učiniti za psorijazu?

Psorijaza je bolest koja zahtijeva određene prilagodbe i ograničenja u načinu života.

Pitam se kakav odgovor pacijenti očekuju da čuju kada pitaju svog doktora da li je moguće pušiti kod psorijaze? Vratite se na dio o opasnostima kafe za ovu bolest i izvucite pravi zaključak. Također, imajte na umu da je duhan član porodice velebilja, što može uzrokovati pogoršanje kože, a pH duhana je kisel (6,0 do 6,5). Dakle, ako imate psorijazu, prestanite pušiti!

Da li je moguće ići u solarijum ako imate psorijazu?

Ultraljubičasto zračenje uz primjenu lijeka psoralen koristi se u dermatologiji u liječenju nekoliko lezija koje nisu podložne lokalnoj terapiji.

Međutim, odlazak u solarij ako imate psorijazu se ne preporučuje. Prema istraživanju objavljenom 2014. u Journal of the American Academy of Dermatology, vitamin D pomaže u suzbijanju odgovora tijela na psorijazu. Ali previše ovog vitamina može biti opasno. A tome može doprinijeti i intenzivno UV zračenje: pod njegovim utjecajem endogeni provitamin D (7-dehidrokolesterol) se pretvara u holekalciferol (vitamin D3), pa kod osoba koje boluju od psorijaze prevelike doze sunčeve svjetlosti mogu izazvati pogoršanje. Za ovu bolest liječnici preporučuju boravak na suncu ne više od četvrt sata dnevno.

Da li je moguće ići u kupatilo sa psorijazom?

Ako psorijaza nije u akutnoj fazi, posjećivanje kupališta ili saune s ovom bolešću nije zabranjeno. Samo nemojte izvoditi nikakve manipulacije na oštećenim dijelovima kože, na primjer, trljati krpom ili se bičevati metlom u parnoj sobi.

Da li je moguće ići na bazen ako imate psorijazu?

Ovo pitanje je prilično teorijske prirode, jer ljudi s takvom dijagnozom pokušavaju da ne pokažu fleke na tijelu (da ne spominjemo psorijatičnu eritrodermu)…

Međutim, ne biste trebali plivati ​​u javnim bazenima iz sasvim drugog razloga: voda u njima je dezinficirana hlorom, koji može naštetiti zdravoj koži, izazivajući suhoću i iritaciju. Ali plivanje u rijeci ili moru je korisno za psorijazu.

Da li je moguće tetovirati ako imate psorijazu?

Ako imate psorijazu, strogo su zabranjene tetovaže čak i na zdravim dijelovima kože (kao i pirsing).

Da li je moguće farbati kosu ako imate psorijazu?

Ako su na vlasištu prisutni psorijatični osip, dermatolozi ne preporučuju farbanje kose, što može pogoršati stanje.

Da li je moguće raditi masažu kod psorijaze?

U principu, masaža za psorijazu nije kontraindicirana, ali preduvjet za njenu primjenu nije dodirivanje područja kože s osipom. Takođe je bolje ne rizikovati tokom pogoršanja bolesti.

Da li je moguće vakcinisati se protiv psorijaze?

Djeci s ovom dijagnozom se ne preporučuje cijepljenje (osim oralne poliomijelitičke vakcine), jer svako mehaničko oštećenje kože može uzrokovati povećanje postojećih papula i plakova i pojavu novih.

Da li je moguće biti donor ako imate psorijazu?

Prema pravilima transfuziologije, psorijaza je uvrštena na listu bolesti koje su apsolutna kontraindikacija za vađenje krvi.

Da li je moguće baviti se sportom sa psorijazom?

Većina sportova je kontraindicirana za pacijente s psorijazom, prvenstveno psorijatičnim artritisom. Ako zglobovi nisu oštećeni, ne biste se trebali baviti sportom s visokim rizikom od ozljeda (na primjer, boks); Također je potrebno isključiti dugotrajno vježbanje (fudbal, košarka, atletika, sportski aerobik itd.). Osim toga, morate imati na umu da pojačano znojenje može negativno utjecati na stanje kože, što dovodi do pojačanog svrbeža.

Možete ostati aktivni plivajući, veslajući, hodajući, biciklom. Redovna fizička aktivnost, prema mišljenju vodećih stručnjaka, može stabilizirati tok bolesti. Prije svega, ovo je važno za održavanje optimalne tjelesne težine, jer čak i kod male gojaznosti dolazi do povećanja nivoa interleukina-6 i protuupalnih citokina (adiponektina i TNF-alfa), koji igraju važnu ulogu u patogenezi. od psorijaze.

Da li je moguće roditi s psorijazom?

Psorijaza ne bi trebala spriječiti žene da ostvare svoju želju da zatrudne i rode zdravo dijete. Klinička iskustva sugeriraju da trudnoća nekim ženama (do 60% slučajeva) daje devetomjesečni „odmor“ od izbijanja: povećanje progesterona tokom trudnoće smanjuje preaktivan imunološki odgovor koji uzrokuje simptome psorijaze.

Međutim, kao što je svaka trudnoća drugačija, psorijaza se ponaša drugačije, a 10-20% trudnica s psorijazom doživljava pogoršanje stanja.

Da li je moguće dobiti invaliditet ako imate psorijazu?

Prema “Uputstvu o utvrđivanju invalidskih grupa” (Naredba Ministarstva zdravlja Ukrajine br. 561 od 5. septembra 2011. godine), moguće je dobiti uput za medicinsko-socijalni pregled (MSE) radi utvrđivanja invalidnosti kod psorijaze. ako stepen bolesti ispunjava nekoliko kriterijuma, posebno:

• - bolest je progresivna i ne može se liječiti,
• - je pacijent bio nesposoban za rad najmanje pet mjeseci u toku godine (ili je bio na bolovanju četiri mjeseca uzastopno),
• - posljedica bolesti je pad nivoa kvalifikacija,
• - ograničena vitalna aktivnost (sposobnost za samopomoć).

Možete dobiti invaliditet za psorijazu samo ako imate psorijatični artritis ili psorijatičnu eritrodermu sa oštećenjem veće površine kože.

Zdravo, dragi čitaoci! Dijeta je važna tačka u liječenju. Da biste uklonili simptome patologije, morate znati što ne možete jesti s psorijazom, a što možete. Štetne namirnice treba potpuno izbaciti iz ishrane kako biste izbjegli negativne posljedice i daljnje recidive.

Predstavljena je najpopularnija metoda pravilne prehrane. Istaknuo je čitavu listu namirnica koje ne treba jesti ako imate psorijatični osip, jer mogu izazvati pogoršanje bolesti. Pacijenti koji imaju ove informacije mogu kreirati dijetu uzimajući u obzir individualne karakteristike svog tijela.

Knjiga Džona Pegana“Liječenje psorijaze. prirodnim putem"

Zabrana se odnosi na sljedeće proizvode:

Začini

Ovo je jak alergen koji može aktivirati kožnu patologiju. Takvi sastojci u jelima izazivaju peckanje, upalu i mogu dovesti do komplikacija. Najviše začina ima u indijskim i kineskim jelima.

Začinske tvari se uglavnom nalaze u stabljikama, pupoljcima i cvjetovima biljaka. Nema ih mnogo u korijenu i lišću. Osobe s psorijazom smiju jesti hren, čen bijelog luka i luk, ali u minimalnim količinama. Važno je pažljivo pratiti svoje stanje i isključiti ovu hranu na prvi znak pogoršanja.

Nuts

Ovo je najjači alergen. Pacijenti s psorijazom trebali bi izbjegavati i cijele orašaste plodove i hranu koja ih sadrži, kao i puter od kikirikija. Reakcije na pistacije i pinjole javljaju se mnogo rjeđe nego na druge vrste, pa se mogu jesti u malim količinama.

Začinjena, dimljena, slana hrana

Takva jela ne dopuštaju da se u potpunosti apsorbiraju korisne tvari, ljekovite komponente i vanjska sredstva. Kao rezultat toga, osoba koja boluje od psorijaze dobija gotovo trenutnu reakciju na tijelu u obliku osipa, peckanja i svraba.

Citrus

Agrumi su dozvoljeni u malim količinama, ali se moraju jesti bez kore, jer sadrže puno eteričnih ulja. Konzumaciju prirodnih sokova od citrusa treba potpuno izbjegavati, jer se u proizvodnji dobivaju cijeđenjem neoguljenog voća.

Čak i ako samo ogulite narandžu ili mandarinu, može doći do kožne reakcije na vašim rukama.

Zabranjena je i kozmetika i parfemi koji sadrže ekstrakt citrusa i eterična ulja.

Za psorijazu vlasišta koristite hipoalergene bez dodatnih aditiva.

Zakažite pregled kod iskusnog dermatologa:

Crvena hrana

Može doći do netolerancije na svijetlo voće i povrće, što je glavni faktor u nastanku psorijaze. Trebali biste isključiti iz svoje prehrane:

• jagode;
• granate;
• paradajz;
• crvena paprika;
• maline;
• lubenice;
• cvekla;
• trešnja;
• crvenog grožđa.

Masno meso

Svinjsko meso sadrži arahidonsku kiselinu, koja može izazvati tešku upalnu reakciju kod osoba s lezijama kože.

Ako imate psorijazu, možete jesti zeca, živinu, teletinu, kuvano, dinstano ili na pari.

Alkohol

Alkoholna pića i psorijaza su nekompatibilni. Čak i mala doza alkohola će pogoršati rad jetre, što će negativno utjecati na funkciju čišćenja. Proizvodi metabolizma etanola u tijelu se zadržavaju oko mjesec dana i toksični su za stanice cijelo to vrijeme.

Kod psorijaze pate unutrašnje metaboličke reakcije, a dodatno opterećenje alkohola samo će pogoršati stanje pacijenta. Od svih pića, manje-više je dozvoljeno suvo belo vino u količini od 150-200 ml svaka tri dana (ne češće). Ovo piće je hipoalergeno i ne utiče na metabolizam.

Takođe, jednom u tri dana, osoba koja ne može da odustane od alkohola, ali boluje od psorijaze može da popije 50 ml čiste, kvalitetne votke. Ne sadrži nepotrebne štetne tvari koje bi mogle pogoršati stanje pacijenta.

Slatkiši i brašno

Zauvek izbacite beli šećer iz svoje ishrane. Njegova prekomjerna konzumacija dovodi do depresije svih unutrašnjih organa. Ako nastavite jesti bez ograničavanja ovog proizvoda, nikakvi lijekovi za psorijazu neće pomoći. Takođe je važno isključiti:

• svježa pečena roba;
• pekarski proizvodi od vrhunskog i prvog razreda brašna;
• peciva, torte, keksi sa kremom;
• čokolada;
• prehrambeni škrob;
• med (ako ste alergični na njega).

Slatkiše treba zamijeniti sušenim ili prirodnim voćem. Oni ne samo da nadoknađuju potrebu za šećerom, već i zasićuju tijelo potrebnim mikroelementima i vitaminima. Kiseli kupus, kefir i jogurt pomoći će vam da umirite sladokusce.

Ako nikako ne možete izbjeći slatku hranu, u jela dodajte smeđi šećer ili prirodne zaslađivače: med, steviju.

Brza hrana

Ovo je veoma štetna hrana koja dovodi do kvarova svih sistema i organa. Sva ovakva jela sadrže mnogo šećera, masti i kalorija. Ne sadrže minerale, korisne mikroelemente, pa stoga nema nikakve koristi. Redovnom konzumacijom takve hrane osoba će patiti od gojaznosti, problema sa zglobovima i kožom.

Brzu hranu zamijenite domaćom hranom, voćem, povrćem. To će dovesti do gubitka viška kilograma i normalizacije metabolizma, što će se samo pozitivno odraziti na kožu.

Jasnije ćete vidjeti šta ne biste trebali jesti ako imate psorijazu u posebnoj tabeli.

Pravila ishrane za psorijazu

Kod akutne patologije važno je održavati acidobaznu ravnotežu. To se može postići eliminacijom hrane koju ne treba jesti kod psorijaze i dodavanjem hrane koja stvara kiselinu (jedna četvrtina) i alkalne hrane (tri četvrtine) u ishranu.

Postoje i određene prehrambene karakteristike koje će pomoći u uklanjanju akutnih simptoma psorijaze:

• Dajte više prednosti biljnoj hrani.
• Svi proizvodi moraju biti hipoalergeni.
• Morate prestati pušiti.
• Morate jesti često (svaka 2,5-3 sata) u malim porcijama.
• Trebalo bi da pijete 2,5-3 litre čiste negazirane vode dnevno.
• Jela treba kuvati ili dinstati (kuvati u parnom kotlu/multivarku/rerni).
• Fermentirano mlijeko (ryazhenka, kefir, svježi sir) je vrlo korisno.
• Za osip na glavi i drugim dijelovima tijela koristite hipoalergene proizvode za tijelo, katranski sapun ili gelove s neutralnim pH nivoom.

Ako znate šta ne smijete jesti kod psorijaze, a što je dozvoljeno, možete značajno skratiti vrijeme bolesti i postići stabilnu remisiju. I takva dijeta morat će se stalno pratiti kako ne bi došlo do recidiva.

Ovo su sve informacije za danas. Ako vam je članak bio koristan, podijelite ga na društvenim mrežama. Budite zdravi!

Psorijaza je prilično česta bolest koju karakterizira oštećenje dermisa i sluznice, pojava psorijaznih plakova (crvenkastih ili ružičastih papula), malaksalost, svrab i hiperemija dermisa. Nijedna osoba, mlada ili stara, nije imuna na razvoj bolesti.

Patologija donosi mnogo nelagode i neugodnih senzacija u život osobe. Osim toga, ljudi koji pate od bolesti moraju stalno (u periodima pogoršanja) problem skrivati ​​ispod odjeće.

- neizlječiva bolest. Pacijentima se propisuje potporno liječenje kako bi se otklonili neugodni simptomi i spriječili recidivi. Uz terapiju lijekovima i fizikalnu terapiju pacijentima se savjetuje pridržavanje dijetetske prehrane.

Važno je shvatiti da je terapija patologije nemoguća bez korekcije prehrane.

Dijeta za psorijazu pomaže u značajnom smanjenju intenziteta simptoma, kao i produžavanju perioda remisije. Dijetu je lako pratiti kod kuće.

Osnove prehrane

Skup terapijskih mjera daje pozitivan učinak u borbi protiv patologije. Dijeta za ovu bolest sastavni je dio ovog kompleksa. Slijedeći principe prehrane, kao i eliminiranjem konzumiranja zabranjene hrane, moći ćete dugo zaboraviti na neugodne manifestacije patologije. Dijeta je efikasna za bilo koju vrstu bolesti (plantar, skalp). Pridržavanjem terapijske dijete rezultat će biti vidljiv u roku od nedelju dana.

Postoji mnogo dijeta koje pomažu u sprječavanju pogoršanja patologije. Najčešće i najefikasnije dijete uključuju Ognevaya i D. Pegano dijetu. Dijeta ima neke razlike, ali osnove su iste.

1. Dijeta za psorijazu treba biti hipoalergena.
2. Preporučuje se izbjegavanje konzumiranja alkohola i pušenja.
3. Terapijska prehrana podrazumijeva smanjenje unosa soli.
4. Morate izbjegavati jesti proizvode koji sadrže konzervanse, stabilizatore, boje i druge sintetizirane aditive.
5. Prehranu treba obogatiti biljnom hranom.
6. Dijetalni meni podrazumijeva izbjegavanje brzo svarljivih proteina (slatkiši, peciva).
7. Ishrana mora biti obogaćena kašama (pirinač, ovsena kaša, heljda) i salatama od povrća.
8. Hrana se mora konzumirati u malim porcijama, najmanje pet puta dnevno.
9. Preporučuje se uvođenje u ishranu fermentisanih mlečnih proizvoda sa niskim sadržajem masti.
10. Tokom dijete morate pratiti pravilnost pražnjenja crijeva. Ako se pojavi zatvor, u prehranu treba dodati biljna vlakna i biljna ulja.
11. Takođe se morate više kretati i piti dovoljno tečnosti (najmanje dva litra).

Prednosti dijete

Dijeta je sastavni dio terapije patologije.

Njegove glavne prednosti uključuju:

• poboljšanje stanja kože;
• gubitak viška kilograma;
• poboljšanje rada gastrointestinalnog trakta;
• normalizacija stolice.

Važno je shvatiti da dijeta za psorijazu mora biti konstantna. Ovo je jedini način da se spriječi recidiv patologije.

Dijeta je kontraindicirana za osobe s patologijama centralnog nervnog sistema i kardiovaskularnog sistema. To je zbog isključivanja iz prehrane tvari koje imaju direktan učinak na vaskularni sistem. Ako je potrebno neutralizirati akutni napad patologije uz pomoć prehrane, jelovnik se prilagođava uzimajući u obzir individualne karakteristike tijela.

Svaka dijeta za psorijazu ima svoje karakteristike. Koje namirnice i jela mogu da konzumiraju osobe sa ovom bolešću, možete saznati od svog lekara, a koje treba izbegavati.

Kao što se vidi iz tabele dozvoljenih i zabranjenih namirnica, osobama sa psorijazom se savetuje da izbegavaju hranu bogatu škrobom, posebno krompir, citrusno voće, jagode i orašaste plodove. Takođe se ne preporučuje konzumacija banana, dinja, kukuruza, suvih šljiva, gljiva i sočiva.

Samo kvalificirani stručnjak može propisati terapijsku dijetu. Ne biste trebali sami kreirati dijetu, tražiti savjet od prijatelja ili se oslanjati na recenzije određene dijete na forumima na internetu. Možete provjeriti svoju ishranu i dobiti recepte od svog doktora.

Liječenje psorijaze dijetom: lista zabranjenih i dozvoljenih namirnica za konzumaciju

Ljudima s ovom bolešću, bez izuzetka, preporučuje se pridržavanje terapeutske prehrane koja pomaže normalizaciji funkcioniranja tijela, poboljšanju metabolizma, a također i sprječavanju recidiva. Liječenje psorijaze dijetom sastoji se od eliminacije konzumacije određenih namirnica i njihove zamjene zdravom hranom.

Zabranjeni proizvodi

Za ovu bolest savjetuje se izbjegavanje konzumacije sljedećih namirnica:

• Bilje i začini. Začini i proizvodi koji ih sadrže štetni su za psorijazu. Povećan sadržaj eteričnih ulja i aromatičnih supstanci ima toksični učinak na ljudski organizam. Ove tvari izazivaju iritaciju i intenzivan svrab kože, što znači pogoršanje patologije.
• Orekhov. Zabranjeno je jesti bilo koje orašaste plodove s patologijom. Kikiriki je jedna od najalergenijih namirnica. Osobe s ovom bolešću trebale bi izbjegavati jesti orašaste plodove i u obliku suplemenata. Maslac od kikirikija je takođe zabranjen.
• Kore citrusa. Sadrži visoke koncentracije eteričnih ulja koja su toksična za osobe s psorijazom.
• Masno meso. Sadrže arahidonsku kiselinu. Upravo je ta supstanca jedan od faktora koji izazivaju upalu i pojavu psorijatičnih plakova na dermisu.
• Alkoholna pića. Konzumacija bilo kakvih alkoholnih pića je zabranjena, ali najstroža ograničenja važe za pića od grožđa. Tijekom fermentacije uočava se stvaranje aromatičnih tvari koje izazivaju razvoj alergijske reakcije kože. Štetno djelovanje alkoholnih pića na jetru dovodi do poremećaja u njenom funkcionisanju. Organ ne može u potpunosti očistiti tijelo, što znači da će se u njemu nakupljati otpad, toksini i druge štetne tvari, što često dovodi do recidiva psorijaze. Alkohol, čak iu minimalnoj koncentraciji, izaziva kršenje apsorpcije korisnih i hranjivih tvari, napada imunološki sustav.

Ograničenja u ishrani nisu uobičajena. Tijelo svake osobe je individualno i različito reaguje na različite namirnice. Lekari ne preporučuju odustajanje od svega. Prije propisivanja dijete, stručnjaci provode individualno testiranje proizvoda.

Liječenje psorijaze dijetom je veoma važno. Konzumiranje prave hrane pomoći će vam da poboljšate vaše blagostanje i spriječite pogoršanje bolesti. Preporučuje se konzumacija voća i povrća (kivi, pasulj, kajsije, ananas, šargarepa, bobičasto voće, začinsko bilje, kupus), nemasno meso i riba, žitarice, nemasno fermentisano mleko i mlečni proizvodi.

U kompleksnoj terapiji psorijaze, kao i za prevenciju egzacerbacija, potrebno je osigurati tijelo vitaminima i mineralima.

Ljudima koji pate od patologije savjetuje se i korištenje đumbira. Pomaže u čišćenju tijela od otrovnih tvari, kao i u uklanjanju simptoma patologije. Đumbir sadrži značajnu količinu vitamina A, B, askorbinske kiseline i elemenata u tragovima. Osim toga, đumbir je bogat aminokiselinama. Stručnjaci preporučuju korištenje kao dodatak prvom i drugom jelu.

Samo pridržavanjem svih preporuka liječnika o liječenju psorijaze dijetom možete postići maksimalan terapeutski učinak. Osim toga, pravilna prehrana pomoći će poboljšanju funkcionisanja svih organa i sistema, kao i gubitku kilograma.

Dijeta za psorijazu: detaljna dijetalna prehrana prema Ognevaya i D. Pegano

Često se u kompleksnom liječenju bolesti propisuje pridržavanje dijete koju je predložio D. Pegano ili dijetetske prehrane koju je razvila Ogneva. John Pegano je razvio dijetu prije više od dvadeset godina. U početku je doktor izjavio da se pogoršanje patologije može spriječiti jednostavnim jedenjem zdrave hrane i izbjegavanjem štetne hrane.

Međutim, važno je ne samo pravilno jesti, već i obavljati posebne zdravstvene aktivnosti, kao što su:

1. Očistite organizam. U ovom slučaju, trebalo bi da se organizam očisti posebnom nedeljnom mono-dijetom. Prva dva dana morate jesti jabuke i citruse, a preostalih pet sve dozvoljeno voće. Osim toga, liječnik preporučuje korištenje sorbenata i povremeno obavljanje kolonoskopije.
2. Vježbajte. Vježbanje pomaže poboljšanju cjelokupnog zdravlja i zdravlja kičme.
3. Vratite kožu. Preporučljivo je raditi razne kozmetičke procedure. U tu svrhu možete posjetiti kozmetologa ili možete napraviti maske kod kuće. Dobar efekat se može postići kupanjem sa lekovitim biljkama i odlaskom u saunu.
4. Pridržavajte se dijete. Ovo pravilo je najvažnije.

Dijeta za psorijazu detaljno je opisana u radovima Pegana; ona uključuje obogaćivanje prehrane hranom bogatom vlaknima. Proizvodi sa dijetalnim vlaknima trebali bi činiti oko 70% prehrane. Preporučljivo je obogatiti ishranu: smokvama, šparogama, pasuljem, kupusom, kivijem, ananasom, urmama, bundevom, bobičastim voćem, mangom, cveklom, šargarepom, začinskim biljem, kajsijama.

Ne preporučuje se prekomjerna upotreba kukuruza, gljiva, jabuka, banana, avokada, sočiva, rabarbare, suhih šljiva, brusnica, dinja i mahunarki. Bolje ih je ne kombinirati s drugima. Poželjno ih je konzumirati kao međuobrok.

Preostalih 30% prehrane također treba planirati uzimajući u obzir dozvoljene proizvode. Poželjno je kuhati na pari ili kuhati jela. Pržena hrana je kontraindicirana.

Dijeta za psorijazu uključuje:

• jesti isključivo kuvana jaja; perad, zec; riba (smuđ, tuna, sabljarka);
• žitarice (pšenica, kukuruzno brašno, ječam, zob, proso, mekinje, lan, suncokret);
• nemasno mlijeko i proizvodi od njega.

Za kuvanje je poželjno koristiti maslinovo, repičino, sojino, bademovo i kukuruzno ulje.

Pegano metoda podrazumijeva isključivanje iz prehrane: škrobne hrane, masne hrane, slatkiša, povrća velebilja, marinada, iznutrica, jagoda i šumskih jagoda, hrane koja sadrži kvasac, boje, zaslađivače, masno meso, kobasice, prženu ribu, masne mliječne proizvode.

Dijeta koju je predložila dr. Ogneva razlikuje se od pegano dijete. Jelovnik treba da se sastoji od proizvoda koji održavaju acido-baznu ravnotežu. Nedelju dana unapred potrebno je da pripremite svoje telo za dan posta, čija je svrha čišćenje organizma. Za to vreme ne treba postiti. Preporučuje se konzumacija fermentisanih mlečnih proizvoda ili voća i povrća.

Vatrena tehnika uključuje ne samo pravilnu prehranu, već i pridržavanje nekoliko preporuka:

• odbijanje alkoholnih pića;
• jedenje malih porcija hrane;
• izbjegavanje dužeg izlaganja suncu;
• jačanje imunološkog sistema.

80% ishrane treba da budu proizvodi koji stvaraju alkalije. Detaljna dijeta za psorijazu prema Ognevayi uključuje konzumaciju: grožđa, badema, pečuraka, bundeve, bijelog luka, krekera od cjelovitog zrna, mekinja, zobi, heljde, sočnog voća, pilećeg ili ćurećeg mesa, bundeve i lanenih sjemenki.

Preostalih 20% bi trebali biti proizvodi koji stvaraju kiselu reakciju. Dozvoljena je ograničena konzumacija pavlake, žitarica, kobasica, margarina, sira i krompira.

Zabranjena je konzumacija kukuruza, mahunarki, nara, iznutrica, avokada, sušija, jagoda i šumskih jagoda, crvenog mesa, slatkiša, dimljene hrane, ljuskara i školjki.

Tokom prvih nekoliko sedmica morate se striktno pridržavati svih preporuka o ishrani. Zatim možete lagano prilagoditi meni prema svom ukusu.

Dijeta za psorijazu prema Peganu je sljedeća:

• Dan 1 . Jutarnji obrok - kaša od žitarica sa suvim voćem, smokvama i biljnim čajem. Ručak - posni boršč, dinstan kupus, salata od šargarepe, šparoga i proklijalog žita i hleba. Večernji obrok - riba u pećnici, salata od povrća i sok od ananasa.
• Dan 2 . Vaš jutarnji obrok treba da sadrži pšenične mekinje sa malo masnog mlijeka i dodatak svježeg bobičastog voća. Obrok za ručak treba da se sastoji od testenine sa belim lukom, pečenih tikvica, soka od povrća i kus-kusa od đumbira i limuna. Za večeru se preporučuje jesti kuvani karfiol i pirjanu jagnjetinu, kao i salatu od povrća.
• Dan 3 . Jutarnji obrok treba da se sastoji od dva kuvana jaja, tosta sa sirom i začinskog bilja od integralnog hleba, bobičastog voća i čaja. Ručak - posna supa, pečeni šampinjoni i svježi sir ili desert od kajsije. Za večeru treba pojesti salatu (piletina sa artičokom i spanaćem), tost sa pastom od avokada.
• Dan 4 . Jutarnji obrok - tepsija od bundeve, pečena jabuka, cikorija, ručak - krem ​​supa, pareni kotleti, salata od krastavca, nemasno mleko, večera - pečena pileća prsa, šparoge, salata od jabuka i kupusa i čaj.
• Dan 5 . Jutarnji obrok treba da se sastoji od pirinčane kaše sa susamom ili lanenim uljem, voća i čaja, ručak od kuvane tunjevine, salate od povrća (bilo koje povrće), večernji od supe od bundeve i jabuke, salate (ćuretina sa začinsko bilje) i smoothie od bobica.
• Dan 6 . Doručak - pečeni krompir, tepsija od svježeg sira, sok, ručak - krem ​​supa, pilav, voćna salata i čaj, večera - zečji but, salata od krastavca i začinskog bilja.
• Dan 7 . Ujutro se preporučuje jesti žitarice sa nemasnim mlekom, sendvič sa sirom, za ručak - pilav, vinaigrette i voće, za večeru - biftek sa roštilja, salatu (celer sa mahunama od mente).

Što se tiče dijete Ognevaya, ona se razlikuje od Pegano dijete:

• 1 dan. Jutarnji obrok se sastoji od muffina od šargarepe i bundeve od heljdinog brašna i soka. Za ručak trebate jesti salatu (grožđe sa svježim sirom i začinskim biljem), supu sa čorbama od povrća. Večernji obrok se sastoji od čorbe od gljiva, riblje pite i salate.
• 2 dan. Za doručak treba jesti tepsiju od tikvica i voćni žele, za ručak - posni boršč, pileća prsa, voćnu salatu, za večeru - jagnjeći kotlet i salatu od povrća.
• 3 dan. Ujutro treba jesti salatu od povrća, kuvano jaje, za ručak - supu od povrća, pastrmku (pečenu u rerni), za večeru - tepsiju od limuna i kruške, pirinčanu kašu sa dodatkom suvih kajsija, čaj.
• 4 dan. Ujutro treba jesti zobene pahuljice sa suvim voćem, juhu od šipka, za ručak - pire krompir, (pareni) ćureći kotlet, voćnu salatu, za večeru - omlet, krastavac, ribu i salatu od kupusa.
• 5 dan. Jutarnji obrok se sastoji od žitarica sa mlekom, marshmallowa, a za ručak ribljeg odreska, posne čorbe i salate od pečuraka i sira. Za večeru morate pojesti voćnu salatu i kefir.
• 6 dan. Ujutro treba jesti kašu od prosa i bundeve, pečenu jabuku, za ručak - posni boršč, kuvanu jagnjetinu sa lukom i belim lukom, jogurt, za večeru - riblje ćufte, salatu od rukole, sufle od limuna.
• 7 dan. Istovar.

Terapijska dijeta za psorijazu sastavni je dio kompleksne terapije patologije. Pridržavanje dijete pomoći će poboljšanju stanja i, što je najvažnije, spriječiti recidive.

Pacijenti treba da znaju napamet šta mogu, a šta ne smeju da jedu kod psorijaze, jer neuravnotežena ishrana izaziva pogoršanje bolesti. Znanstveno, nema konkretnih dokaza da će promjena prehrane smanjiti ili ukloniti simptome psorijaze. Međutim, prema iskustvu pacijenata i dermatologa, učestalost i težina egzacerbacija se smanjuje nakon eliminacije određenih namirnica iz prehrane.

Postoji nekoliko vrsta dijeta koje se obično predlažu pacijentima s psorijazom. Teško je reći koji je od njih najefikasniji, jer pored proizvoda koji su svima zabranjeni, postoji i individualna netolerancija. Na osnovu preporučenih dijeta sastavlja se individualni jelovnik za određenu osobu, uključujući zabranjenu, ograničenu i dozvoljenu hranu.

Ova dijeta se nudi na osnovu opštih preporuka nutricionista o zdravoj i uravnoteženoj hrani. Strogo govoreći, ovu dijetu je korisno pridržavati se bez obzira na to ima li osoba psorijazu ili ne. Ovo je prije svega standardni savjet o pravilnoj ishrani: izbacite nezdravu hranu, alkohol i smanjite unos šećera, povećajte količinu zdrave hrane poput voća i povrća.

Rezultati istraživanja otkrili su sljedeće obrasce koji su važni za planiranje prehrane:

• zdrava ishrana je preventivna mera protiv srčanih oboljenja, koja su česta komplikacija psorijaze;
• Gojaznost je faktor rizika za razvoj bolesti; pravilna ishrana će vam pomoći da održite težinu u granicama normale;
• Neki vitamini pomažu u liječenju psorijaze.

Sljedeća tabela jasno pokazuje šta smijete jesti kod psorijaze, šta ne smijete i šta biste trebali izbjegavati dok se pridržavate preporučene dijete:

Može se i treba koristiti		Izbjegavajte
Grupa proizvoda	Uzrok	Grupa proizvoda	Uzrok
Čisti proteini (kao što su pileća prsa bez kože)	Minimalni sadržaj masti pomoći će održavanju normalne težine i zdravog srca	Protein+mast	Masna hrana doprinosi debljanju. Prehrana bogata mastima dovodi do srčanih bolesti i remeti metabolizam lipida
Žitarice i proizvodi od celog zrna	Za održavanje normalne težine, očistite crijeva i poboljšajte probavu	Rafinirani ugljikohidrati i šećeri (peciva od bijelog brašna, šećer, slatkiši)	Dobivanje na težini
Omega-3 masne kiseline (masna riba: losos, skuša, tunjevina, bakalar)	Smanjuje nivo lipida (kao što je loš holesterol)	Zasićene masti i trans masti (maslac, pržena hrana, masno meso i mlečni proizvodi, kolači, deserti i čokolada)	Povećanje tjelesne težine i povećani nivoi loših lipida u tijelu, što dovodi do srčanih bolesti
Mliječni proizvodi smanjene masnoće (obrano mlijeko ili 1% mlijeko, nemasni jogurt i svježi sir)	Mliječni proizvodi su izvor esencijalnih aminokiselina i kalcija. Smanjenje masti pomaže u održavanju zdrave težine i zdravog srca	Punomasni mliječni proizvodi (sir, punomasno mlijeko)	Povećanje tjelesne težine i razvoj kardiovaskularnih bolesti
Voce i povrce	Konzumiranje najmanje pet porcija voća i povrća dnevno smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti	Alkohol	Dovodi do pogoršanja psorijaze
Vitamin D i B vitamini, kalcijum, cink	Održavajte kožu zdravom i podstičite njenu regeneraciju, poboljšavajte funkcionisanje imunološkog sistema	Pržena, začinjena hrana	Oštećuje probavu, izaziva kožne reakcije
		Aditivi u hrani: konzervansi, arome, emulgatori i dr	Poteškoće s probavom, začepljenje crijeva

Osim toga, uzimaju se u obzir individualni problemi u ishrani kao što su alergije, celijakija ili anemija. Konkretno, ako ste netolerantni na gluten, zabranjeno vam je da konzumirate hranu napravljenu od pšenice, raži, ječma i zobi u bilo kom obliku.

Kršenje prehrane, osim simptoma celijakije, uzrokovat će i pogoršanje psorijaze. Ako imate alergiju bilo koje težine na određene namirnice, čak i ako su na listi dozvoljenih za psorijazu, one su također isključene iz prehrane. Konkretno, kod psorijaze možete jesti voće, ali koje točno - svatko određuje za sebe individualno na osnovu promatranja vlastitog tijela. Anemija podrazumijeva zabranu hrane koja sadrži oksalate: orašaste plodove, bobičasto voće, mekinje, mandarine i tako dalje.

Pacijentima se savjetuje da s hranom postupaju s oprezom i pažljivo prate reakciju tijela na promjene u ishrani. Neke namirnice kod većine ljudi s psorijazom uzrokuju napade, ali su za neke potpuno bezbedne. Na primjer, to su češnjak i luk zbog prisustva fitoncida u njihovom sastavu, čokolada i drugi proizvodi s kakaom, medom.

Protuupalna dijeta

Psorijaza je autoimuna bolest u kojoj tijelo u suštini napada samo sebe. Autoimuni poremećaji uključuju upalu uzrokovanu citokinima, proteinima koje proizvode imunološke stanice kao odgovor na infekciju ili ozljedu. Ako je količina citokina prevelika, tada će određeni dio tijela biti kronično upaljen. Dakle, kod psorijaze koža pati. Nivo citokina se može regulisati ishranom.

Sljedeće namirnice su zabranjene na antiinflamatornoj dijeti:

1. Meso. To se posebno odnosi na crveno meso, kao i ono pečeno na roštilju ili drvenom uglju. Potrebno je izbjegavati i ne treba jesti prerađeno meso – kobasice, kobasice i slično.
2. Riba. Sama riba može pomoći u smanjenju nivoa citokina, ali problem je industrijska zagađivač živa koju ribe akumuliraju u svom mesu. Potrebno je kupovati samo kvalitetnu ribu sa dokazano ekološki prihvatljivih mjesta i ograničiti njenu konzumaciju na 100-150 grama dva puta tjedno. Umjesto ribe možete koristiti visokokvalitetno riblje ulje.
3. Žumance. Kao i meso, sadrži arahidonsku kiselinu koja uzrokuje upalu i povećanje citokina u tijelu.
4. Povrće iz porodice velebilja. Iako će većina povrća pomoći u smanjenju upale, velebilje su opasne za oboljele od psorijaze. Ovo povrće uključuje patlidžan, paradajz, duvan, krompir, papriku
5. Mliječni proizvodi. Oni izazivaju pogoršanje autoimunih simptoma jer povećavaju proizvodnju citokina.
6. "prazne kalorije"- visokokaloričnu hranu sa malim količinama vitamina i minerala. Treba izbjegavati brzu hranu, krekere, čips, krekere itd.
7. Kafa. Kada osoba konzumira kafu, nivo inzulina i šećera u krvi joj se povećava, što rezultira povećanom proizvodnjom citokina.
8. Ne možete jesti ako imate psorijazu šećer. Kao i kafa, šećer uzrokuje porast nivoa insulina. Konzumiranje šećera potiskuje imunološki sistem i čini tijelo osjetljivijim na infekcije.
9. Bijelo brašno. Kada se pšenica preradi u bijelo brašno, ona sadrži supstancu zvanu aloksan, koja, poput šećera, uzrokuje skok inzulina u krvi.
10. Gluten. Proizvodi koji sadrže gluten uzrokuju pogoršanje upale, ali to posebno vrijedi za one pacijente koji su alergični na gluten.
11. Kukuruz.Često je teško izbjeći njegovu konzumaciju zbog činjenice da se često dodaje u prerađenom obliku svakodnevnoj hrani. Morate čitati etikete i izbjegavati sve što sadrži fruktozu, kukuruzni sirup, kukuruzno ulje ili kukuruzno brašno.
12. Alkohol. Istraživanja su pokazala da konzumiranje alkohola dovodi do pogoršanja psorijaze. Najvjerovatnije je razlog tome aldehid, toksična supstanca koja utječe na razinu upale. Alkohol takođe utiče na nivo insulina.
13. Začini i začini. Posebno treba izbegavati sirće, ljuti sos, kečap, majonez, biber, senf, muškatni oraščić, limunovu koricu, kari, kim, cimet, anis, karanfilić. Esencijalni i aromatični spojevi u njima pojačavaju upalu.

Lista ograničenja čini se prilično impresivnom, ali postoji mnogo namirnica koje su bogate nutrijentima i protuupalnim svojstvima, pa ih se može i treba jesti kod psorijaze:

• povrće;
• proizvodi koji sadrže beta-karoten (mrkva, zelje, kajsije);
• nemasno meso (ograničite konzumaciju na dva puta sedmično);
• cjelovite žitarice i žitarice (uz dijetu bez glutena, to mogu biti heljda, soja, neprerađeni pirinač, laneno sjeme);
• orašasti plodovi i sjemenke (ograničite na 30 grama dnevno, isključujte kikiriki, pekane, orahe i brazilske orahe)
• svježe voće (samo organsko bez pesticida; neki ljudi bi trebali izbjegavati agrume);

U mnogim slučajevima moguće je preporučiti uzimanje digestivnih enzima (Mezim, Creon, Festal, Pancreatin i drugi). Osobe s psorijazom često imaju smanjen nivo želučane kiseline, što negativno utječe na probavu hrane.

Posebne dijete John Pegano i Svetlana Ognevaya

Najvažnija stvar u dijetama koje predlažu američki doktor D. Pegano i dermatolog-fitoterapeut S. Ogneva je očuvanje acido-bazne ravnoteže, a alkalna reakcija treba da bude dominantna. To se može postići pravilnim omjerom namirnica koje stvaraju kiseline i alkalije, ali se njihova lista, prema nutricionistima, razlikuje.

Sljedeća tabela će jasno prikazati razlike u nutricionističkim preporukama prema Pegano i Ognevaya dijeti:

Oba nutricionista se slažu da za psorijazu možete jesti voće i povrće (sa manjim izuzecima), jaja, nemasno meso, mlijeko i mliječne proizvode, biljna ulja i puter (sve ove namirnice stvaraju kiseline).

Namirnice strogo zabranjene za psorijazu prema Pegano i Ognevoy dijeti:

• začini, začinjena jela, dimljeno meso;
• hren, luk, bijeli luk, rotkvice i drugi proizvodi koji sadrže fitoncide;
• “prazni” ugljeni hidrati: peciva, slatkiši, beli hleb, šećer;
• masna hrana;
• alkohol (Pegano ne dozvoljava više od 100 ml bijelog ili crnog vina dnevno).
• aditivi za hranu: emulgatori, boje, konzervansi, zgušnjivači itd., kao i sirće;
• dimljena, kisela, pržena hrana;
• velebilje: paradajz, patlidžan, paprika, krompir;
• mahunarke (grašak, kukuruz, sočivo).

Pravilna ishrana za psorijazu je najvažnija komponenta u liječenju bolesti; bez pridržavanja preporuka o ishrani, lijekovi su često nedjelotvorni.

Postoji nekoliko dijeta koje pomažu onima koji pate od psorijaze; u nekim slučajevima nutricionisti su u suprotnosti jedni s drugima. U pravilu, na osnovu općih nutricionističkih preporuka, sastavlja se individualna dijeta, koja predviđa nijanse određene osobe: netoleranciju na određenu hranu, alergije, probleme sa srcem i gastrointestinalnim traktom, jer dolazi do pogoršanja ovih problema. komplikacijom u obliku kože upaljene od psorijaze.