caviar de hering „fals” cu brânză procesată și morcovi. Icre de hering

Icrele de hering cu morcovi și brânză topită (numit și caviar fals) este unul dintre trucurile gătitului. Ai putea spune chiar că este un fel de truc.

De fapt, acesta nu este caviar roșu, deși arată și gust foarte mult. Culoarea roșie vine de la morcovi, iar salinitatea ușoară a peștelui combinată cu unt delicat și brânză conferă un gust foarte original. Caviarul de hering se mai numește și ulei de caviar sau tartinat, caviar student și chiar forshmak.

De fapt, simularea caviarului roșu făcut din hering, morcovi și brânză topită este un fel de mâncare. Dar forshmak-ul tradițional evreiesc este o cu totul altă poveste culinară. Dar un astfel de caviar poate fi foarte bine numit caviar pentru studenți - aceasta este o opțiune bugetară excelentă pe care și-o poate permite orice student.

Daca vrei sa te rasfati cu o mancare noua care este simplu si rapid de preparat si care va merge bine cu orice bautura, pregateste caviar de hering fals.

Icrele false de hering sunt un aperitiv grozav

Pentru a pregăti caviar de hering cu morcovi și brânză topită veți avea nevoie de următoarele produse.

Ingrediente

• hering sărat – 1 pește mediu (sau file de hering gata făcut într-un borcan);
• morcovi – 2 bucăți medii;
• brânză procesată – 2 bucăți (pachet de 100g);
• unt – 1 pachet mic (100 g).

Pentru a pregăti caviar roșu din morcovi, hering și brânză, procedăm în acest fel.

Reteta pas cu pas: cum se prepara caviarul fals

Pasul 1. Mai întâi, gătiți morcovii (de preferință cu coaja): umpleți rădăcină cu apă rece și puneți-o pe foc. Imediat ce apa dă în clocot, reduceți puțin căldura și gătiți timp de 15-20 de minute până când morcovii sunt copți complet, se răcesc și se curăță.

Dacă morcovii nu sunt foarte mari, este mai bine să luați 3 bucăți. Mai mult, mai multe piese vor fi folosite pentru a decora vasul finit.

Pasul 2.Între timp, treci brânza procesată printr-o mașină de tocat carne. De asemenea, le puteți da prin răzătoare - ar fi mai bine să păstrați mai întâi cașul la congelator pentru o perioadă scurtă de timp. Apoi nu se vor lipi de răzătoare și se vor freca mai ușor. Puneți brânzeturile ras într-un bol adânc, în care va fi convenabil să amestecați toate ingredientele.

Pasul 3. Tăiem și curățăm heringul - din măruntaie, piele și oase. Spalam bine si taiem fileul bucatele si trecem si printr-o masina de tocat carne. Desigur, fileul de hering gata făcut dintr-o cutie vă va economisi în mod semnificativ timpul - îl puteți tăia imediat.

Pasul 4. Adăugați unt înmuiat la brânză și hering. Puteți măcina untul în același mod - o răzătoare, blender sau mașină de tocat carne. Și bineînțeles, ar fi bine să ții untul la congelator pentru o vreme înainte.

Pasul 5. La sfârșit, măcinați morcovii într-o mașină de tocat carne. De ce în această ordine? Doar morcovii vor curăța perfect mașina de tocat carne de hering și ulei.

Pasul 6. Se amestecă totul bine într-un recipient adânc. Dacă doriți, puteți adăuga și piper negru măcinat. Caviarul nostru de hering cu morcovi și brânză topită este gata - trebuie doar să-l puneți la frigider pentru cel puțin 30 de minute.

Pasul 7Între timp, pregătiți pâinea prăjită - puteți usca puțin pâinea la cuptor. Mai rămâne doar să scoți caviarul din frigider și să-l întindem pe pâinea pregătită. Și, de asemenea, decorați cu morcovi, tăiați folosind un robot de bucătărie special sau un cuțit ondulat și ierburi.

Rezultatul este un tartinat de hering gustos și fraged pentru sandvișuri. Îl poți servi pe pâine albă, gri sau de secară.

De asemenea, va fi foarte frumos să serviți caviarul de hering pe bucăți de dovlecel - ca în fotografie. Pentru a fi mai realist, puteți lua niște caviar roșu adevărat și împrăștiați boabele pe suprafață. E o chestiune de gust.

Caviarul de hering cu morcovi și brânză topită este bun pentru sandvișuri

Acest fel de mâncare amintește oarecum de hering sub o haină de blană. Gustul delicat cremos al untului și al brânzei topite se armonizează perfect cu heringul sărat și morcovii dulci.

Desigur, nu vă veți putea răsfăța cu acest tip de caviar în fiecare zi. Deși se poate face destul de rapid folosind această rețetă (în 20-30 de minute), conținutul caloric al unei gustări de hering depășește masa de prânz (730 kcal la 100 g). Dar uneori vă puteți mulțumi și servi un astfel de fel de mâncare la masa de acasă.

Icrele de hering cu morcovi și brânză topită este un aliment excelent care poate fi preparat atât de sărbători, cât și în zilele lucrătoare. Este plăcut pentru ochi și garantat că vă ridică moralul.

Poftă bună!

Reteta pentru prepararea caviarului rosu fals din hering si gris. Icrele false se prepară foarte repede și constă din ingrediente simple. Gustul acestei paste amintește mai mult de caviarul de capelin, iar heringul în sine este aproape invizibil. Aspectul și culoarea pot trece cu ușurință pentru caviarul de pește roșu. Această pastă de caviar este excelentă pentru a face sandvișuri de zi cu zi sau pentru a umple tartele de sărbători. Și dacă intenționați să serviți preparate din pește sau fructe de mare, atunci un astfel de caviar vă poate servi ca decor plăcut.

Ingredientele necesare:

1 hering (ușor sărat);

1 ceapă (soi de salată);

1/2 cană ulei vegetal;

1 lingurita pasta de rosii + 1/4 cana apa calduta (suc de rosii);

2 linguri. linguri de gris (grămădite);

Sarat la gust.

Cum să gătească:

Luați un hering mare, nu foarte sărat și clătiți-l. Scoateți pielea de pește și separați fileurile de oase. Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe. Daca ceapa ta este amara si picanta, este indicat sa o opari cu apa clocotita si sa clateste cu apa rece.

Cu ajutorul unui mixer, tocați heringul și ceapa până la o pastă. Pus deoparte.

Turnați ulei vegetal într-o cratiță mică. Daca nu ai suc sau sos de rosii, atunci dilueaza o lingura de pasta de rosii cu apa calduta. Turnați apa cu roșii într-o cratiță cu ulei și adăugați puțină sare. Lichidul are acum o consistență stratificată - un strat separat de ulei și un strat de suc.

Puneti cratita pe aragaz si aduceti amestecul la fiert. Apoi reduceți focul la mic și fierbeți la foc mic timp de încă 10 minute. Lichidul s-a combinat puțin, dar practic rămâne același stratificat.

Scoateți tigaia de pe foc și răciți. Grișul ar trebui să se umfle puțin mai mult și să combine toate ingredientele într-o singură masă.

Adăugați heringul și pulpa de ceapă în grisul răcit.

Amestecați pasta până se omogenizează; dacă doriți, puteți bate caviarul într-un blender.

Ungeți caviarul fals preparat din hering și gris pe pâine și serviți cu ceai fierbinte.

Pentru a face caviarul mai fraged, amestecați-l cu maioneză după gust.

REȚETA pentru caviar „fals”:

2 morcovi fierti

2 branzeturi procesate

100-150 g unt (nu am adaugat)

Cum se prepară caviar de hering „fals”:

1. Fierbeți morcovii în avans în orice fel: pe aragaz în apă în uniformele lor, sau într-un aragaz lentă aburit. Curățați pielea și tăiați în bucăți.

2. Curățați și dezosați heringul și tocați. De asemenea, tăiați brânza procesată în bucăți.

3. Se pisează totul într-o mașină de tocat carne (nu în blender - va fi o masă mestecată urâtă). L-am macinat de doua ori pentru ca caviarul sa iasa fraged ca pateul.

4. Întrebați: unde este uleiul? Da, în mod tradițional, trebuie măcinat imediat împreună cu celelalte ingrediente ale acestei minunate gustări. Deși, să fiu sincer, nu înțeleg de ce măcinați untul moale răspândindu-l într-o mașină de tocat carne; îl puteți amesteca pur și simplu în masa deja măcinată de caviar.

DAR, nu am adăugat deloc ulei și m-am bucurat foarte mult că am făcut-o. De ce aceste calorii suplimentare și stres suplimentar asupra ficatului? Deși l-am pregătit, nu era destinat să ajungă în această rețetă.

A ieșit incredibil de gustos și foarte satisfăcător chiar și fără ulei!.. Recomand cu căldură să încerci să-l gătești mai întâi fără ulei, încearcă-l după gustul tău, dacă totul ți se potrivește, lasă-l așa. Dacă vă place foarte mult uleiul, vă rugăm să adăugați de la 50 la 150 g.

5. Acest pateu de caviar poate fi întins pe pâine (suficient pentru o pâine feliată întreagă), sau puteți, ca mine, să puneți întreaga masă într-o pungă cu o duză și să o stoarceți pe un biscuit (apropo, eu au acești biscuiți în fotografie - snack-baruri, cu ceapă, foarte gustoase), sau pe inele de castraveți. Dar există diferite tipuri de biscuiți: atât pătrați, cât și rotunzi. Biscuiții rotunzi sunt toți mici, așa că puteți încerca biscuiți mai mari, precum Napoleon sau crocheta.

Mi-a plăcut mai mult această gustare cu biscuiți decât cu castraveți.

6.Și un alt punct foarte important pentru contul de stocare. Păstrați pur și simplu la frigider într-un borcan, nu pe fursecuri sau castraveți (se udă pur și simplu). Întrebați: Cât timp să păstrați? Am citit că durează până la 5 zile, dar încă nu am încercat mai mult de 3. Trebuie sa spun, se pastreaza perfect la frig fara a-si pierde aspectul atractiv.

7.Despre decor: ornat cu caviar proteic cu crema cu aroma de somon, caviarul este frumos, dar nu gustos, l-am cumparat din supermarket doar pentru decor, nu e foarte scump, a mai fost o promotie. Videoclipul de mai jos arată acest borcan.

Icrele de hering „false” sunt gata într-un mod nou!

Poftă bună!

Dragi cititori, lăsați un comentariu, autorul va fi încântat, se vor auzi critici rezonabile. Ajutați să faceți site-ul mai bun!

Urmăriți un scurt videoclip:

MULȚUMESC CĂ EȘTI CU NOI!

NE MAI VEDEM!

Pentru a evita pierderea materialului, asigurați-vă că îl salvați

Rețeta este foarte veche, mama îmi dădea aceste sandvișuri la școală! Aperitiv grozav și per total delicios!
Ingrediente:
Principalul lucru aici este că peștele are caviar! Acesta este secretul rețetei. Vindem caviar de hering separat... dar în cazul meu - 1 hering cu caviar,
jumătate de pahar de gris,
1 ceapa mica
1 lingura ardei rosu,
3 linguri ulei de masline,
2 linguri de otet.
Am pus caviarul finit intr-un borcan ermetic, si se pastreaza o saptamana fara probleme, in loc de pateu pentru sufletul meu drag!
Preparare:
Gatiti grisul pana ajunge la o consistenta de lingura in apa, adaugati putina sare, foarte important este sa se RACETI COMPLET!

Curățăm heringul, îl despărțim de piele, eu tăiem și burtica cu oase... nu-mi plac.... ;) și îi spălăm bine împreună cu caviarul


Apoi trecem caviarul, heringul si ceapa printr-o masina de tocat carne 2!! ori


Combinați toate ingredientele, amestecul de gris de hering și ceapă, piper, oțet și ulei... și amestecați bine. Masa finită poate fi pusă în borcane și mâncată pe pâine.


Delicios! Vă recomand să încercați! Și caviarul îți scârțâie pe dinți, parcă mănânci caviar adevărat... de unde și numele, fals! :)))))


Autorul bastet
Aperitiv „Caviar fals” (rețetă nr. 2)


Acesta este cel mai delicios tartinat pe care l-am incercat vreodata. Gustul amintește foarte mult de caviarul roșu, merge mereu cu explozie! Mama mea „a adus” rețeta de la un oaspete în urmă cu mulți ani, iar acum avem această pastă foarte des!!
Ingrediente:
* 1 hering
* 100-150 g unt
* 2 branzeturi procesate
* 3 morcovi mici
Preparare:
Curățați heringul de măruntaie, piele și oase. Se fierbe morcovii până se înmoaie.
Răsuciți heringul, morcovii, untul și brânza printr-o mașină de tocat carne și amestecați. Distribuitorul este gata.
Păstrați la frigider până la 5 zile (nu știu exact, nu l-am ținut niciodată atât de mult).
Îl poți întinde pe pâine, o pâine, pe felii de cartofi fierți sau copți, ouă, castraveți și roșii.
Am făcut un experiment de mai multe ori, i-am dat o bucată de sandviș și m-am rugat să spun cu ce a fost, toată lumea a spus în unanimitate, desigur, cu caviar roșu!!
Deci este ieftin și vesel, dar delicios.... Încearcă-l!!
Autor rețetă nikulj Autor foto Nadinka
Caviar fals 2 (reteta nr. 3)


Și încă un chit interesant și gustos pentru sandvișuri
Ingrediente:
2-3 morcovi fierti,
1 hering,
100 gr. unt,
2 branza procesata
două ouă fierte tari.


Preparare:
Prin definiție, nu am o mașină de tocat carne; folosesc întotdeauna un robot de bucătărie cu cuțite. Aici este mai convenabil pentru cineva.
Așadar, puneți toate ingredientele noastre în bol


si macinati pana se omogenizeaza


Puteți adăuga sare după gust dacă heringul este ușor sărat.
Intinde-o pe chifla si bea ceai :)


Resturile le punem la frigider pentru viitor :)


Poftă bună!

Calorii: Nu este specificat
Timp de gătit: Nu este indicat

Vrei să întinzi orice sandviș cu ceva gustos. În astfel de scopuri, folosesc adesea rețeta „Caviar fals din hering și morcovi”. Vă ofer rețeta mea cu o fotografie, așa că nu vă va fi greu să pregătiți totul rapid și fără greșeli. Când mă pregătesc pentru sosirea oaspeților, pregătesc mereu sandvișuri mici. Puteți să le luați ca gustare, să vă pregătiți pentru cină sau pur și simplu să luați o gustare. Umplutura poate fi diferită, de exemplu, în arsenalul meu pe care îl am... Dar din anumite motive, sandvișurile cu caviar fals se despart instantaneu. Acest caviar va fi usor de preparat si nu va pune nicio lovitura in buzunar. Nu vei cumpăra caviar roșu adevărat de fiecare dată. Uneori trebuie să economisiți bani și, în același timp, să faceți gustarea gustoasă. În acest caz, acest fel de mâncare mă ajută. Așadar, vă prezint atenției caviar fals din hering și morcovi, rețetă cu fotografii.



Produse necesare:

- 300 de grame de hering ușor sărat;
- 150 de grame de brânză topită;
- 150 de grame de unt;
- 150 de grame de morcovi.

Reteta cu poze pas cu pas:

frez. Scot coaja, scot coloana vertebrală și toate semințele. Las doar fileul si il tai in bucati medii pentru a fi mai usor de folosit.




Frecați untul solid (puțin înghețat) și brânza procesată printr-o răzătoare. Îl poți folosi, dar reține că este lichid, așa că vei avea nevoie de mai puțin - aproximativ 100 g. Rezultatul este o umplutură de cremă de brânză zdrobită.




Frecați morcovii fierți în ea printr-o răzătoare fină. Morcovii ii pun la fiert in prealabil si ii las sa se raceasca 30 de minute in apa rece.




Trec bucățile de hering decojite printr-o mașină de tocat carne și amestec toate ingredientele într-o masă solidă. Masa va fi groasă ca smântâna și plăcută la miros. Chiar amestec de mai multe ori, astfel încât toate componentele să fie bine amestecate.






Înainte de utilizare, puneți-l într-un loc răcoros timp de 10-15 minute. Apoi îl servesc la masă, ornat cu orice verdeață. Mararul proaspăt merge foarte bine cu astfel de caviar fals.




Ce poate fi mai gustos decât o gustare neobișnuită și originală? Numai caviar fals din hering și morcovi!
Orice bucată de pâine sau pâine prăjită proaspătă în combinație cu un astfel de caviar va face sărbătoarea dumneavoastră unică.




Poftă bună!
Sper că v-a plăcut caviarul meu fals făcut din hering și morcovi; rețeta cu fotografii și toate detaliile v-au ajutat să înțelegeți complexitatea procesului de preparare a acestuia.
De asemenea, vă sfătuiesc să fiți atenți