Soczysty pieczony różowy łosoś w rękawie do pieczenia - przepis ze zdjęciami krok po kroku, jak gotować całą rybę w piekarniku. Pieczony różowy łosoś w rękawie z ziemniakami Jak ugotować różowego łososia w torbie do pieczenia

Jakie są zalety różnych rękawów i torebek do pieczenia? Każda kompetentna gospodyni domowa rozumie, że ich wartość polega nie tylko na smaku i bogactwie potrawy, ale także na minimalnym późniejszym zużyciu energii na mycie naczyń.

Rękawy i torebki do pieczenia utrzymują piekarnik w czystości i pozwalają przygotować pyszne dania. Można w nich przyrządzić co tylko dusza zapragnie – warzywa, mięso czy ryby.

Oferujemy własną wersję wykorzystania rękawa - przygotujemy różowego łososia z ziemniakami i cebulą. Pieczenie w rękawie sprawia, że ​​różowy łosoś jest bardzo soczysty i delikatny, a ziemniaki aromatyczne i smaczne.

Składniki na różowego łososia w rękawie (2 porcje):

• ​ Filet z łososia różowego - 1 filet (ok. 400g);
• ​ Ziemniaki - 10 bulw (około 500-600 gr.);
• ​ Cebula - głowa;
• Dodaj majonez według uznania i do smaku;
• Przyprawy do ryb i sól.
• Olej.

Czas: 60 minut

Przepis na różowy łosoś i ziemniaki w rękawie w piekarniku.

Krok 1. Ziemniaki pokroić na małe kawałki i włożyć do rękawa. Wykonaliśmy tę manipulację w ten sposób: każdy ziemniak został wytarty czystym ręcznikiem, następnie pokrojony na kawałki o dowolnym kształcie i natychmiast umieszczony na dnie rękawa.

Krok 2. Następnie posiekaj cebulę na półpierścienie. Sól i pieprz do smaku. Dodaj trochę oleju roślinnego. Teraz chwytamy za wolny brzeg rękawa i nie zawiązując go, ale zapobiegając wypadaniu składników, potrząsamy nim - mieszając ziemniaki, cebulę i przyprawy.

Krok 3. Teraz różowy łosoś. Doprawić rybę. Układamy na nim krążki cebuli (nie skąpiliśmy, żeby ryba nie wyschła)

Krok 4. A teraz majonez. Po co to jest? Wszyscy wiedzą o osobliwości różowego łososia - suszonego mięsa. Majonez pomoże zachować maksymalną soczystość mięsa.

Krok 5. Na ziemniakach ułóż różowego łososia.

Krok 6. Ostrożnie zawiąż rękaw do pieczenia, aby nie pomieszać warstw ziemniaków i ryb. Piecz naczynia w temperaturze 180 stopni przez 40 minut. Aby uzyskać ziemniaki ze złocistobrązową skórką, dodaj kolejne 10 minut, ale jednocześnie odetnij torebkę.

Ciasta i placki, dania główne itp. Jednak szczególną popularnością cieszą się drugie dania przygotowane z tej pysznej czerwonej ryby, ponieważ w pełni ujawniają wspaniały smak tego produktu.

Zalety dań przygotowanych z różowego łososia

Wiele gospodyń domowych uwielbia przygotowywać dania z różowego łososia, ponieważ ma on wiele wspaniałych walorów smakowych, ale jest niedrogi. Ponadto różowy łosoś ma niewiele kości, dlatego można go dodawać do różnych potraw.

Główną zaletą tej czerwonej ryby jest to, że nie jest to zbyt słone, smaczne mięso, zawierające przydatne witaminy i mikroelementy, których brakuje naszemu organizmowi.

Jako obróbkę cieplną do gotowania ryb możesz wybrać różne metody - w cieście, w folii, w rękawie, w sosach, na parze itp.

Prawdziwą pomocą dla współczesnych gospodyń domowych jest specjalny rękaw na różne potrawy. To proste urządzenie można kupić w każdym sklepie specjalizującym się w produktach kuchennych.

Owoce morza w rękawie są aromatyczne, soczyste i co najważniejsze zawierają minimum kalorii.

Różowy łosoś gotowany w rękawie z ziemniakami

Czerwone gotowane w rękawie jest łatwe w przygotowaniu, a efekt końcowy zadowoli nawet najbardziej rozpieszczonego smakosza. Oprócz chudego różowego łososia w rękawie można upiec dodatek do ziemniaków. Pyszne drugie danie dla całej rodziny gotowe!

Do przygotowania dania będziemy potrzebować następujących składników:

• ziemniaki – 10 szt.
• cebula – 1 szt.
• marchewki – 2 szt.
• ryba (świeża lub mrożona) – 1 różowy łosoś
• sok z cytryny – opcjonalnie
• przyprawy - do smaku

Przygotowanie:

1. Lekko zeskrob różowego łososia – zwykle na czerwonym łososiu jest niewiele łusek – i opłucz go pod bieżącą wodą. Następnie natrzyj naszą rybę solą i czarnym pieprzem i włóż ją do rękawa. Należy tylko pamiętać, aby na brzegach rękawa pozostało trochę wolnego miejsca, aby można było go łatwo zawiązać.
2. Umyj i obierz ziemniaki, cebulę i marchewkę. Marchewkę pokroić w cienkie plasterki lub zetrzeć na grubej tarce, a ziemniaki na drobne plasterki – jak do smażenia. Cebulę można grubo posiekać.
3. Wszystko dokładnie wymieszaj, pieprz i sól do smaku.
4. W naszym cudownym rękawie, wokół naszego czerwonego rękawa, umieścimy mieszankę warzywną, a następnie po wypuszczeniu powietrza szczelnie zawiążemy oba końce rękawa.
5. Różowego łososia wraz z dodatkiem w rękawie ułożyć na blasze do pieczenia (lub w formie) i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Potrawę należy piec w rękawie przez około godzinę.

Zaraz po przygotowaniu można podawać na ciepło. Warto dodać, że jedzenie w rękawie pozostaje ciepłe przez długi czas, co jest bardzo wygodne.

Opisany powyżej przepis nie jest jedynym sposobem gotowania czerwonej ryby w piekarniku. Spójrzmy na kilka ciekawszych przepisów.

Różowy łosoś zapiekany z grzybami

Do przygotowania dania potrzebujemy:

• ryba czerwona – 1 kg.
• cebula (cebula) – 1 szt.
• pieczarki (świeże lub marynowane) – 300 g.
• przyprawy - do smaku
• majonez – do przyprawiania warzyw

Przygotowanie:

1. Na początek rozmrażamy naszego różowego łososia, oczyszczamy go z łusek i dokładnie opłukujemy pod bieżącą wodą.
2. Pieczarki pokroić w drobną kostkę, a cebulę w krążki lub półpierścienie. Następnie wymieszaj półkrążki cebuli i dopraw mieszankę warzywną majonezem.
3. Różowego łososia, wcześniej osolonego wewnątrz i na zewnątrz, nafaszeruj mieszanką warzywną.
4. Następnie przekładamy rybę do rękawa do pieczenia, zawiązujemy oba końce i układamy w specjalnej formie lub na blasze do pieczenia.

Rybę piecze się przez sześćdziesiąt minut. Aby nadać potrawie złotą skórkę, możesz odciąć górę rękawa na 3-5 minut przed przygotowaniem.

Różowy łosoś w rękawie, zapiekany z warzywami

Do przygotowania dania będziemy potrzebować następujących produktów:

• różowy łosoś – 400 g.
• cukinia – 200 g.
• cebula (cebula) – 2 szt.
• marchewki – 2 szt.
• bulwy ziemniaka – 5 szt.
• kapusta (kalafior) – mała główka
• papryka (czerwona papryka) – 1 szt.
• cytryna (można użyć soku z cytrusów)
• zieleń
• przyprawy - do smaku
• olej – 2-3 łyżki. łyżki

Przygotowanie:

1. Różowego łososia oczyść z łusek i ości, pokrój na kawałki. Następnie natrzyj kawałki różowego łososia pieprzem i solą.
2. Skropić sokiem z cytryny. Zaleca się również posmarowanie różowego łososia olejem. Olej roślinny można zastąpić oliwą z oliwek.
3. Każdy ziemniak (wstępnie obrany) pokroić na 4 części, cukinię grubo posiekać, a marchewkę zetrzeć na grubej tarce. Paprykę obierz z nasion i grubo posiekaj. Drobno posiekaj warzywa (w zależności od tego, co lubisz najbardziej).
4. Wszystkie nasze warzywa włóżmy do osobnego naczynia, doprawmy pieprzem i solą i dokładnie wymieszajmy.
5. Do mieszanki warzywnej dodać zioła i 2 łyżki oleju, wszystko dobrze wymieszać.
6. Ułóżmy składniki naszego

Drugie kursy

Opis

W rękawie różowy łosoś Do pieczenia przygotowuje się szybko, ale okazuje się soczysty, smaczny i aromatyczny. Oferujemy przepis fotograficzny krok po kroku, zgodnie z którym z łatwością ugotujesz całą rybę, a nie tylko jej kawałki. Gotowe danie miło zaskoczy smakiem i sytością.

Rada! Rybę można podawać jako samodzielne danie lub jako dodatek do dania głównego. Mogą to być ziemniaki (gotowane, smażone, pieczone), dowolne inne warzywa (świeże lub gotowane), owsianka lub makaron. Zasadniczo odpowiednia jest każda przystawka, więc musisz skupić się na własnych preferencjach smakowych.

Zacznijmy więc gotować różowego łososia w rękawie w piekarniku. Wystarczy postępować zgodnie z zaleceniami zawartymi w naszym wizualnym przepisie, uzupełnionym zdjęciami krok po kroku. Na pewno ci się uda. Gotową rybę można podać na świątecznym stole lub po prostu rozpieszczać bliskich, urozmaicając ich codzienną dietę.

Życzymy powodzenia w kulinarnych eksperymentach w domu!

Składniki

Kroki

Zgodnie z przepisem krok po kroku ze zdjęciami gotowanie różowego łososia w rękawie należy rozpocząć od przygotowania ryby. Należy go oczyścić, oczyścić z wnętrzności, umyć i usunąć skrzela. Następnie umyj cytrynę i pokrój w półpierścienie. Połóż cytrynę na rybie i lekko posól do smaku. Następnie brzuch należy zabezpieczyć wykałaczkami.



W rękaw włożyć różowego łososia, zapiąć z obu stron. Następnie wykonaj kilka nakłuć w rękawie, co umożliwi ujście pary.



Rybę w rękawie ułożyć na ruszcie piekarnika (zimna).



Teraz włącz piekarnik na 180 stopni. Jak długo piec różowego łososia? Wystarczy 40 minut.



Następnie możesz wyjąć rybę z rękawa i usunąć skórę. Czasami przykleja się do rękawa, co wygląda nieestetycznie, dlatego lepiej się go całkowicie pozbyć. Soczystego pieczonego różowego łososia, przygotowanego według fotoprzepisu krok po kroku, należy ułożyć na talerzu, dodać plasterki cytryny, warzywa (pomidory, papryka, ogórki) według uznania i podać. Smacznego!

Różowy łosoś to pyszna czerwona ryba, która zawsze pasuje na świąteczny stół. Prawidłowo upieczony różowy łosoś zachwyci Twoich znajomych i rodzinę delikatnym smakiem, soczystością i miękkością. Porozmawiajmy dzisiaj o tym, jak ugotować pyszne ryby w piekarniku. A co najważniejsze, omówimy, co jest potrzebne, aby uzyskać apetyczny smak i jak wybrać odpowiednią rybę do pieczenia.

Najważniejsze w artykule

Jak wybrać różowego łososia do gotowania w piekarniku

Zanim upieczesz jakąkolwiek rybę, musisz ją kupić. I do tego musisz wybrać właściwy, wybrać produkty wysokiej jakości, ponieważ od tego zależy ostateczny wynik.

• Ryba musi być świeża – to klucz do pysznego jedzenia.
• Do pieczenia użyj schłodzonego różowego łososia.
• Ciało ryby przy zakupie powinno być elastyczne, a nie zwiotczałe.
• Oczy powinny być czyste i błyszczące, mętne wskazują, że nie są świeże.
• Skrzela powinny być czerwone.
• Świeża ryba powinna pachnieć, a nie śmierdzieć.
• Dobra ryba błyszczy, jakby była nawoskowana.
• Jeśli to możliwe, należy usunąć wnętrzności i łuski na miejscu.
• Nie bój się pytać, skąd pochodzi ryba, jaki to gatunek i jak długo leży na blacie.

Jak prawidłowo upiec różowego łososia: podstawowe tajemnice

Pieczenie różni się od pieczenia - w końcu w piekarniku można gotować na różne sposoby. I w każdym przypadku będzie wyjątkowy wynik. A teraz zdradźmy sekrety przygotowania soczystego, bogatego, rozpływającego się w ustach różowego łososia.

• Przed włożeniem do piekarnika przytnij rybie cały ogon i płetwy.
• Jeśli kupiłeś rybę nieobraną, należy ją dokładnie oczyścić z łusek i wnętrzności.
• Opłucz tuszę bieżącą wodą.
• Połączenie aromatycznych ziół doskonale uzupełnia i poprawia smak samej ryby.
• Przystawka powinna pasować do ryby.
• Lekki i bogaty sos nada pikantnego smaku, znajdziesz przepisy na najlepsze sosy
• Przed włożeniem do piekarnika posmaruj rybę oliwą z oliwek.
• Podczas pieczenia w folii lub rękawie należy zadbać o to, aby „kieszeń” na rybę była duża, aby było więcej miejsca na cyrkulację przyjemnego aromatu i pieczenie.
• Marynata nada piękny kolor, a także uzupełni rybę jasnym smakiem.
• Nigdy nie zapomnij doprawić mięsa rybnego solą i pieprzem.
• Przed podaniem całej ryby musisz umieć ją pokroić na porcje. Aby to zrobić, usuń skórę ze świeżo ugotowanej ryby. Unieś skórę nożem lub szpatułką i ostrożnie usuń.
• Gdy ryba jest gorąca, mięso łatwo odchodzi od kości. Weź łyżkę i podziel rybę wzdłuż linii znajdującej się na tuszy. Wyjąć mięso w kierunku kości i ułożyć naczynie.

Jak długo należy piec różowego łososia, aby nie wysechł?

Różowy łosoś to odmiana łososia, którego mięso jest bardzo miękkie i delikatne. Dlatego podczas gotowania w dowolnej formie najważniejsze jest, aby go nie rozgotować. Optymalny czas pieczenia to 25-35 minut.

Jak pysznie upiec różowy łosoś w piekarniku

Różowy łosoś to świetna propozycja na niedzielny lunch. Można go upiec z różnymi składnikami, a wszystkie wariacje będą niesamowicie apetyczne. Przyjrzyjmy się tym najciekawszym i bogatym.

Jak upiec różowy łosoś z karmelizowaną cytryną?

Potrzebować:

• Różowy łosoś - 1 tusza;
• Cytryna - 1 duża lub 3 małe;
• Sól;
• Czarny pieprz;
• Oliwa z oliwek;
• Świeże zioła bazylia, szałwia, rozmaryn, liść laurowy – duża pęczek;
• Trawa cytrynowa - 1 sztuka;
• Czosnek - 1 głowa;
• Anyż gwiazdkowaty - garść gwiazd.

Proces:

1. Na blaszce do pieczenia ułóż dwie warstwy folii o dużym formacie, aby koperta była duża i pojemna.
2. Zbierz dużą pęczek świeżych ziół, nawet liść laurowy powinien być świeży, aby zioła nasyciły ryby przyjemnym, różnorodnym aromatem.
3. Trawę cytrynową przekrój wzdłuż na pół i lekko rozgnieć obie połówki nożem, tak jak czosnek.
4. Posyp ziele solą i pieprzem.
5. Główkę czosnku przekrój w poprzek na pół i posyp nią zioła.
6. Zadbaj o różowego łososia: przytnij mu płetwy i ogon.
7. Ostrym nożem wykonuj nacięcia co centymetr po obu stronach. Dzięki temu różowy łosoś się upiecze, a aromat ziół z łatwością przeniknie do wnętrza tuszki.
8. Przenieś tuszę na trawę.
9. Teraz zacznij karmelizować cytryny. Odetnij ogony, a owoce pokrój w grube, równe plasterki.
10. Rozgrzewamy patelnię, wlewamy oliwę i dodajemy cząstki cytryny.
11. Dopraw ćwiartki cytryny solą i pieprzem. Te karmelizowane krążki można później podać jako dodatek.
12. Po kilku minutach przełóż je na rybę i do środka.
13. Posypujemy anyżem gwiazdkowatym, doprawiamy solą i pieprzem oraz skrapiamy oliwą z oliwek.
14. Zapakuj folię tak, jakbyś owijał duży placek. Pamiętaj, aby pozostawić miejsce, aby zachować aromatyczną parę.
15. Piec w temperaturze 190°C przez 25-35 minut.

Jak upiec steki z różowego łososia z topionym serem?

Przygotowywać:

• Steki z różowego łososia - 6 szt.;
• Ser - 300 g;
• Sól;
• Pieprz;
• Cytryna - 1 sztuka;
• Oliwa z oliwek;
• Sos majonezowy.

Działania:

1. Ułóż steki na natłuszczonej blasze do pieczenia.
2. Doprawiamy przyprawami i odstawiamy na 10 minut.
3. Polać sosem i zetrzeć na wierzch ser.
4. Wstawić do piekarnika na 35 minut w temperaturze 180°C.

Jak ugotować różowy filet z łososia z krążkami cebuli?

Potrzebować:

• Filet z łososia różowego - 8 szt.;
• Cebula - 2 cebule;
• Czosnek - 1 głowa;
• Świeże zioła (rozmaryn) - mała pęczek;
• Ożywić;
• Sos sojowy;
• Wino ryżowe „Mirin”;
• Syrop klonowy;
• Sól;
• Pieprz;
• Oliwa z oliwek.

Proces:

1. Mięso ryby doprawiamy solą i pieprzem.
2. Zrób marynatę. Czosnek i imbir posiekać do pojemnika na marynatę, zalać kilkoma łyżkami sosu sojowego, łyżką wina ryżowego, syropem klonowym i oliwą z oliwek.
3. Kawałki filetu zalać marynatą i panierować, następnie włożyć do lodówki na kilka godzin. Jeśli nie ma czasu, to nawet wystarczy 20 minuty.
4. Połóż folię na blasze do pieczenia i przesuwaj porcjowane kawałki ryby.
5. Umieść rozmaryn pomiędzy kawałkami.
6. Cebulę pokroić w krążki i położyć na kawałki.
7. Ponownie dopraw, skrop oliwą, przykryj folią i zamknij.
8. Wstawić do piekarnika na 35 minut w temperaturze 190°C.

Jak upiec różowy łosoś z soczystymi pomidorami?

Wymagany:

• Steki - 6 szt.;
• Pomidory - 2 duże;
• Ser - 200 g;
• Sól;
• Pieprz;
• Oliwa z oliwek.

Algorytm działań:

1. Dopraw steki przyprawami.
2. Pomidory pokroić w równe, grube plasterki.
3. Zetrzyj ser na drobnej stronie tarki.
4. Steki ułożyć w naczyniu do zapiekania, skropić oliwą, posypać pomidorami i posypać startym serem.
5. Piec w temperaturze 180°C przez 35 minut.

Jak upiec różowy łosoś z warzywami: przepis wideo

Co może być lepszego niż ryba z warzywami? Jej delikatny smak, szybkie przygotowanie i idealne połączenie harmonijnego smaku, wartości odżywczej i lekkości sprawią, że będzie pasować do każdego posiłku.

Jak upiec różowy łosoś ze śmietaną?

Wymagany:

• Filet z łososia różowego - 10 szt.;
• Sól;
• Pieprz;
• Kwaśna śmietana;
• Oliwa z oliwek;
• Kminek;
• Czosnek - 2 ząbki;
• Koper, oregano i pietruszka - mała pęczek.

Proces:

1. Filety włóż do pojemnika, dopraw solą i pieprzem i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.
2. Następnie skrop olejem mięso ryby.
3. Śmietanę połączyć z posiekanymi świeżymi ziołami, dodać kminek.
4. Czosnek rozgnieć nożem i umieść pomiędzy kawałkami filetu.
5. Nasmaruj zawartość pojemnika kwaśną śmietaną i ziołami.
6. Przykryj górę folią i zabezpiecz.
7. Piec w temperaturze 180°C przez 30 minut.

Jak ugotować różowy filet z łososia z ryżem?

Przygotowywać:

Sekwencjonowanie:

1. Kawałki filetu doprawiamy solą i pieprzem.
2. Ryż płuczemy pod bieżącą wodą i gotujemy do połowy ugotowanego.
3. Naczynie do pieczenia wysmaruj masłem i dodaj ryż.
4. Cebulę pokroić w drobną kostkę, marchewkę zetrzeć na tarce i smażyć na złoty kolor.
5. Warzywa połączyć z łyżką majonezu i 3 łyżkami kwaśnej śmietany.
6. Przenieś mieszaninę na warstwę ryżu.
7. Na wierzchu ułóż kawałki filetu i dopraw przyprawami do ryb.
8. Pomidory pokroić w cienkie i równe pierścienie i ułożyć na filecie.
9. Posypujemy wierzch tartym serem.
10. Piec w temperaturze 180°C przez 30 minut.
11. Posyp gotowe danie posiekanymi świeżymi ziołami.

Jak ugotować soczystego różowego łososia z grzybami?

Przygotowywać:

• Różowy łosoś - 1 średnia ryba;
• Pieczarki - 500 g;
• Cytryna - 1 sztuka;
• Kwaśna śmietana;
• Zieleń;
• Cebula - 1 głowa;
• Ser - 200 g;
• Masło;
• Oliwa z oliwek;
• Sól;
• Pieprz.

Proces:

1. Przygotuj rybę, pokrój ją na porcje i natrzyj przyprawami.
2. Drobno posiekaj cebulę i dodaj grzyby do smażenia.
3. Naczynie do pieczenia wysmaruj olejem i ułóż przygotowane grzyby i cebulę.
4. Na wierzchu ułożyć pokrojone kawałki ryby.
5. Skropić oliwą i zalać kwaśną śmietaną połączoną z posiekanymi ziołami.
6. Posypać przyprawami i tartym serem.
7. Wstawić do piekarnika na 35 minut w temperaturze 180°C.

Jak upiec różowy łosoś z marynatą z marchewki?

Różowy łosoś, jak każda inna smaczna ryba, można ugotować w marynacie z marchewką.

Jak upiec różowego łososia z ziemniakami i śmietaną?

Potrzebować:

• Różowy łosoś - 1 szt.;
• Ziemniaki - 6 szt.;
• Marchewki - 2 szt.;
• Cebula - 1 cebula;
• Krem - 250 g;
• Ser - 200 g;
• Cytryna - 1 sztuka;
• Sól;
• Pieprz;
• Masło;
• Płyty foliowe.

Procedura:

1. Przygotuj rybę, pokrój ją w steki.
2. Ziemniaki, cebulę i marchewkę pokroić na półpierścienie.
3. Warzywa łączymy i zalewamy śmietaną.
4. Doprawić mieszaninę solą i pieprzem.
5. Zetrzyj ser na grubej stronie tarki.
6. Umieść mieszankę warzywną na każdym talerzu foliowym.
7. Następnie połóż stek rybny na środku warzyw.
8. Na każdy kawałek ryby połóż mały kawałek masła.
9. Wstawić do nagrzanego piekarnika na 30 minut w temperaturze 180°C.
10. Po 30 minutach posyp tartym serem, całkowicie przykrywając talerz.
11. Włóż ponownie do piekarnika na 10 minut.

Soczysty różowy łosoś pieczony w kawałkach: instrukcje wideo

Przedstawiamy Państwu królewski przepis na pyszne czerwone ryby.

Różowy łosoś pod futrem to sekret smacznej i soczystej ryby

Wymagany:

Proces:

1. Przygotuj rybę i pokrój ją w steki.
2. Drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewkę i włóż na rozgrzaną patelnię, aż uzyska złoty kolor.
3. Drobno posiekaj pomidory na złote warzywa i gotuj na wolnym ogniu.
4. W moździerzu rozetrzeć kolendrę i ziarna pieprzu, wymieszać z solą, pieprzem i szafranem.
5. Wlać mieszaninę do duszonych warzyw.
6. Nasmaruj tłuszczem naczynie do pieczenia, włóż do środka rybę i polej wybranym gulaszem.
7. Dodaj liść laurowy dla smaku.
8. Piec 30 minut w temperaturze 180°C.

Jak krok po kroku ugotować różowego łososia w rękawie ze zdjęciami:

Wymagany:

• Różowy łosoś - 500 g;
• Wino czerwone - 100 ml;
• Skrobia ziemniaczana - 1 łyżka. l.;
• Oliwa z oliwek;
• Przyprawy do ryb - kolendra, goździki, kminek;
• Sól;
• Pieprz.

Działania:

Cały delikatny różowy łosoś w piekarniku

Potrzebować:

• Różowy łosoś - 1 szt.;
• Sól;
• Pieprz;
• Cytryna - 1 sztuka;
• Świeże zioła rozmaryn, tymianek;
• Czosnek - 3 ząbki;
• Oliwa z oliwek.

Proces:

1. Przygotuj rybę, przycinając ogon i płetwy, wykonując nacięcia co centymetr z każdej strony.
2. Połącz suche przyprawy i natrzyj tuszę od wewnątrz i od zewnątrz.
3. Drobno posiekaj czosnek, skórkę z cytryny i połącz z masłem.
4. Wlać mieszaninę do wnętrza i na zewnątrz tuszy.
5. Pozostaw na 20-30 minut.
6. Cytrynę pokroić w równe, grube plasterki.
7. Połóż folię i przełóż na nią rybę.
8. Na wierzch i do środka ułóż plasterki cytryny.
9. Spryskaj olejem i zabezpiecz folię, zostawiając dodatkową przestrzeń, aby zapewnić miejsce na aromatyczną parę.
10. Wstawić do piekarnika na 30 minut w temperaturze 180°C.

Delikatny różowy łosoś pieczony w cieście

Przygotowywać:

• Porcje filetów - 10 szt.;
• Sól;
• Pieprz;
• Oliwa z oliwek;
• Ciasto francuskie bez drożdży - 500 g.

Sposób działania:

1. Porcje doprawiamy przyprawami i skrapiamy oliwą.
2. Ciasto rozwałkować i pokroić w kwadraty.
3. Każdą porcję układamy na kwadracie ciasta i zwijamy jak placek.
4. Zawinięte kawałki przekładamy do naczynia do pieczenia.
5. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C na 30 minut.

Nadziewany pieczony różowy łosoś

Wymagany:

• Różowy łosoś - średniej wielkości;
• Orzech włoski - 100 g;
• Żółtka jaj - 3 szt.;
• Oliwa z oliwek;
• Cytryna - 1 sztuka;
• Krewetki - 500 g;
• Marchew - 1 sztuka;
• Ser - 50 g;
• Cebula - 1 głowa;
• Pieprz;
• Sól;
• Zioła aromatyczne - rozmaryn, bazylia, szałwia.

Przygotowanie:

1. Przygotuj tuszę, przytnij i ostrożnie wyciągnij kręgosłup.
2. Odetnij część polędwicy i drobno posiekaj.
3. Natrzyj solą i pieprzem.
4. Przygotuj krewetki, opłukując je i zalewając wrzącą wodą.
5. Żółtka ubić, następnie wlać łyżkę oleju. Kontynuuj ubijanie, aż żółtka połączą się z masłem, dodaj odrobinę masła i wymieszaj. Dodać sól i pieprz i ponownie połączyć.
6. Do powstałego sosu wlać odrobinę soku z cytryny, pokruszone orzechy i drobno starty ser.
7. Marchewkę drobno zetrzyj, cebulę posiekaj i włóż na natłuszczoną patelnię, aż będzie miękka.
8. Do warzyw dodać posiekany filet, sos i krewetki i smażyć przez 5 minut.
9. Lekko ostudzić i wypełnić tuszę przygotowaną mieszanką.
10. Naczynie do pieczenia nasmaruj olejem, włóż nadziewane tuszki do środka i przykryj folią.
11. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C na 30 minut, następnie zdjąć folię i piec kolejne 10 minut.

Różowy łosoś w folii: przepis wideo

Różowy łosoś to doskonałe rozwiązanie na każdy dzień. Idealnie wpasuje się w dzień powszedni na lunch lub kolację, a także świetnie będzie się prezentować na świątecznym stole. Mięso czerwonej ryby jest bogate w zdrowe tłuszcze, przeciwutleniacze i aminokwasy. A to wielka skarbnica zdrowia, która pomaga odmłodzić oraz poprawić zdrowie i samopoczucie.

Różowy łosoś uważany jest za rybę „uniwersalną” pod względem kulinarnym. Przyrządza się z niego wiele potraw. Duża część osób zdecydowanie preferuje pieczoną czerwoną rybę, bo to ona ma najlepszy smak.

Osobliwości

Aby pochwała nie okazała się daremna, należy wskazać na niewątpliwe zalety tego rodzaju produktów rybnych. Przede wszystkim łączy doskonały smak z przystępną ceną. Niska zawartość kości pozwala bezpiecznie dodawać różowego łososia do różnorodnych potraw, nawet tych przeznaczonych dla dzieci czy osób starszych. Ryby tego typu:

• uważany za przysmak;
• uzupełnia braki witamin i mikroelementów;
• charakteryzuje się umiarkowanym zasoleniem;
• pozwala na wybór różnych metod obróbki cieplnej.

Jak gotować?

O zaletach sposobu przyrządzania różowego łososia pieczonego w rękawie można mówić dość długo. Lepiej spojrzeć na konkretny przykład. Wymagane do pracy:

• 10 sztuk średnich ziemniaków;
• 1 tusza rybna (świeża lub mrożona - nie ma znaczenia);
• 1 cebula;
• 2 marchewki;
• sok z cytryny i przyprawy (ale tutaj decyzję musisz podjąć sam).

Z ryby usuwa się wszystkie łuski. Zwykle nie ma tego zbyt wiele, ale tego punktu nie należy ignorować. Następnie tuszę myje się w zlewie. Po zakończeniu mycia przedmiot naciera się mieszaniną soli i czarnego pieprzu. Następnie możesz od razu przenieść go na rękaw, pozostawiając rezerwę miejsca na inne produkty i do wiązania.

Następnie umyj i obierz ziemniaki, marchewkę i cebulę. Marchewkę pokroić w cienkie kółka lub zetrzeć na dużej tarce. Ziemniaki również się kroi, bo zwykle przygotowuje się je do smażenia. Cebulę najczęściej sieka się. Po zakończeniu cięcia wszystkie półprodukty są mieszane.

Po wymieszaniu warzyw przekładamy je do rękawa i spuszczamy z niego powietrze. Obie krawędzie są dokładnie zawiązane. Podczas wykonywania tych manipulacji piekarnik powinien rozgrzać się do 200 stopni. Pieczenie dania rybno-warzywnego zajmuje około 1 godziny. Aby ułożyć rękaw, możesz użyć blachy do pieczenia lub dużego naczynia do pieczenia.

Alternatywny przepis

Różowego łososia można piec w rękawie nie tylko z warzywami, ale także z grzybami. Najczęściej stosuje się pieczarki. Kucharze mogą wybrać produkt świeżo zebrany lub marynowany. Rybę czerwoną łowi się w ilościach dokładnie 1 kg. Do przygotowania potrawy będziesz potrzebować nie więcej niż 1 cebulę rzepową (nie powinna być zbyt ostra ani ostra).

Podobnie jak w poprzednim przypadku, różowego łososia należy rozmrozić, ołuskować i dokładnie umyć. Grzyby pokroić w małe kostki. Po wymieszaniu posiekanej cebuli i pieczarek natychmiast doprawia się je majonezem. Sam różowy łosoś jest wcześniej solony zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz. Rękaw należy trzymać w piekarniku dokładnie przez 60 minut, w ciągu ostatnich 5 minut jest on wycinany od góry, uzyskując atrakcyjną skórkę.

Z warzywami

W tym przepisie ilość różowego łososia zmniejszono do 0,4 kg. Ale oprócz tego umieścili:

• 5 dużych ziemniaków;
• 0,2 kg cukinii;
• 2 marchewki i cebule;
• mała główka kalafiora;
• czerwona papryka;
• wyciśnięta z niej cytryna lub sok;
• 60-90 ml oleju słonecznikowego.

Przygotowanie tuszki różowego łososia jest takie samo jak w dwóch poprzednich przykładach. Zaleca się jednak lekkie spryskanie go sokiem i nasmarowanie olejem. Po obraniu ziemniaki kroi się na 4 plasterki, tak aby zmieściły się w rękawie. Cukinia jest cięta na większe kawałki. Ale marchewki zostaną zetarte.

Przed pokrojeniem pamiętaj o usunięciu nasion z papryki. Wybór zieleni jest prawie nieograniczony i zależy wyłącznie od osobistego gustu kucharzy. Po wstępnym przygotowaniu warzywa przenosi się do specjalnego naczynia. Tam doprawia się solą i pieprzem i natychmiast miesza. Po zawiązaniu rękawa należy go przekłuć igłą 2-3 razy w różnych miejscach, aby nadmiar pary wydostał się na zewnątrz.

Piec 30 minut w temperaturze 200 stopni.

Ryba z cytryną

To jeszcze prostszy przepis, bo wymaga jedynie trzech składników (jednym z nich jest sól). Z różowego łososia należy usunąć skrzela. Owoce cytrusowe kroi się w plastry i nadziewa na tuszę rybną, zabezpieczając kawałki wykałaczkami. Rękaw jest przebijany kilka razy, tworząc kanały do ​​​​uwalniania pary. Rękaw należy położyć na jeszcze nie nagrzanym ruszcie, po czym ustawić ogrzewanie na 180 stopni na 40 minut.

Z trzema warzywami

W tym przepisie wykorzystuje się 1 tuszę rybną (waga nie ma znaczenia, ale im więcej, tym lepiej). Dodatkowo w rękawie umieszczono:

• 8 lub 10 ziemniaków;
• kilka marchewek (czasami mogą ograniczyć się do tylko jednej);
• cebula

Nie musisz nawet używać soku z cytryny. Dodaj sól i pieprz do swojego smaku. Trzeba tylko pamiętać, że przepis przeznaczony jest na 4-6 porcji. Jeżeli zachodzi potrzeba przygotowania dania dla innej liczby osób, należy wprowadzić odpowiednie poprawki. Warzywa kroimy w taki sam sposób jak przed smażeniem.

Przed włożeniem rękawa do piekarnika należy usunąć całe powietrze z rękawa. Czas obróbki potrawy wynosi 60 minut, zalecane podgrzewanie to 200 stopni. Różowego łososia zapiekanego z warzywami należy podawać na ciepło, żeby był smaczniejszy. Ale ponieważ ryba długo zatrzymuje ciepło w rękawie, można ją nawet ugotować wcześniej i dopiero potem podać. Jeśli chcesz urozmaicić swoje jedzenie, możesz włożyć do rękawa trochę więcej twardego sera lub cytryny.

Jak stek

Tak, możesz zrobić tak wyjątkowe danie. Przygotowywany jest bez dodatku olejów roślinnych. Ryba na pewno okaże się umiarkowanie wilgotna, problem naturalnej suchości tego produktu z pewnością zostanie rozwiązany.

Po usunięciu łusek i skropieniu sokiem z cytryny różowy łosoś naciera się ze wszystkich stron solą morską. Następnie musisz zostawić to w spokoju na ¼ godziny.

Do rękawa dodaj czarny pieprz (nie więcej niż 2 groszki) i 1 liść laurowy. Rękaw zamykany jest hermetycznie, nie powstają żadne nakłucia. Podczas przygotowywania rękawa rozgrzej piekarnik do 170 lub 175 stopni. Czas pieczenia wynosi od 15 do 20 minut. Należy go określić w zależności od wielkości ryby.

Pod koniec gotowania gotowość ocenia się wizualnie. Nie zaszkodzi określić, jak miękki stał się różowy łosoś. Rękaw otwiera się ostrożnie, bez pośpiechu. Danie jest podzielone na porcje. Podawany uzupełniany jest dodatkiem warzywnym lub innym dodatkiem, wybór nie jest w żaden sposób ograniczony.

Z serem i pomidorami

W przeciwieństwie do już opisanych potraw, ta opcja jest optymalna do przygotowania świeżo mrożonych ryb. Takie są zalecenia zawarte w renomowanych książkach kucharskich. Oprócz oczyszczonego tuszu do rzęs będziesz potrzebować:

• 2 pomidory;
• 1 cebula rzepa;
• 0,1 kg twardego sera;
• majonez do smaku.

Dodatkowo użyj swoich ulubionych przypraw i przypraw do owoców morza. Choć u łososia różowego ogon, część głowy i płetwy są oddzielone, nie można ich wyrzucić. Najpierw musisz ugotować zupę rybną z dodatkiem pieprzu i liścia laurowego. Po zakończeniu gotowania tuszę dzieli się na porcje i przenosi do miski. Dodawane są tam przyprawy, produkt jest pokryty majonezem i cebulą.

Półprodukt należy pozostawić w lodówce na 2 godziny. Aby zapobiec mieszaniu się zapachów w lodówce, należy przykryć miskę folią spożywczą lub folią. Po zakończeniu marynowania różowy łosoś spryskuje się olejem słonecznikowym. Aby danie było smaczniejsze, zaleca się dodanie odrobiny wody.

Tak przygotowaną rybę należy przenieść do rękawa, ale nie należy go przekłuwać. Po raz pierwszy pojemnik do gotowania umieszcza się w piekarniku na 10 minut. Należy go podgrzać do 190 stopni. Następnie wyciągnij rękaw, dodaj kawałki pomidorów i starty ser. Całość ponownie włóż do piekarnika na 10 minut. Podawać danie porcjami, dekorując świeżymi ziołami i plasterkami cytryny.